Fırında çilekli sütlü pasta. Çilek ile açık pasta

Dondurulmuş meyveli turta çok kullanışlı, basit, lezzetli ve hızlıdır. Tanıtımı burada bitirip doğrudan tariflere geçebilirsiniz. Ama gelenek gereği düşüncelerimi paylaşacağım birkaç satırlık metin de ekleyeceğim. Sonuçta bu sadece meçhul makalelerin olduğu bir tür mutfak sitesi değil, daha çok Innokenty Pirozhkovsky'nin sizinle paylaştığı bir bloga benzer bir şey iyi tarifler pişirme.

Yaz aylarında dondurucuya koyarak taze meyveler hazırladıysanız, daha sonra istediğiniz zaman aynı meyveleri içeren bir tür unlu mamul hazırlayabilirsiniz. O konforlu. Akşamları pişiriyorsunuz ve sabahları harika bir kahvaltının tadını çıkarıyorsunuz. Dışarıda hava kötü, vaktiniz yok, tembel misiniz? Buzdolabında meyveler var, bu da kendinize çok lezzetli ve tatlı bir şey ikram edebileceğiniz anlamına geliyor.

Ancak artık dondurulmuş meyveleri herhangi bir marketten kolayca satın alabilirsiniz. Ucuzdur ve buzunu çözdükten sonra sulu ve nispeten taze meyveler elde edersiniz.

Dondurulmuş meyveler tüm faydalı maddeleri korur, bu da yemek pişirmeyi sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılar.

Lezzetli kombinasyonlar oluşturmak için birbirleriyle karıştırılabilirler, her pasta bir öncekinden farklı olacaktır.

İşte dikkatinize sunuyorum 6 adım adım tarifler dondurulmuş meyveli turtalar. İçerik ve hazırlama teknolojisi bakımından farklılık gösterirler. Hem mayalı hem de kurabiye hamuruyla yapılan turtalar var. Basit ve karmaşık dolgulu. Hazırlanması hızlıdır ve biraz daha zaman gerektirir. En çok neyi sevdiğinizi seçin. İnternette dolaşıp değerli bir şey bulmaya çalışarak zaman kaybetmemeniz için özellikle bir makaleye birkaç tarif koydum. Her tarif bir fotoğrafla birlikte gelir, böylece değerlendirebilirsiniz. dış görünüş. Fotoğraflar gerçektir, sonuç tam olarak anlatıldığı gibi olmalıdır.

Dondurulmuş meyveli maya pastası

Meyveli mayalı turtalar lezzetli, basit ve orijinaldir. Mayalı turtalar daha dolgun ve yoğun oldukları için çoğunlukla hazırlanır. Parçalanmazlar ve uzun süre depolanırlar. Bu yüzden buraya küçük özelliklerinden birinin dondurulmuş meyveler olduğu bir tarif eklemeye karar verdim.

Patates nişastası – 1,5-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Ayçiçek yağı – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
Yumurtalar – 2 adet.
Su – 60 ml.
Dondurulmuş meyveler – 300 gr.
Sofra tuzu – küçük bir tutam;
Vanilya şekeri – 1-2 çay kaşığı;
Şeker – 6 yemek kaşığı. kaşık;
Ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) – 60 ml.
Buğday unu – 290 gr.
Kuru maya – 1-1,5 çay kaşığı;

Kuru mayayı suyla karıştırın ve köpük görünene kadar 10 dakika bekleyin.
Başka bir kapta 3 yemek kaşığı şekeri bir yumurta ve ekşi kremayla çırpın. Tuz, vanilya şekeri, maya ile su ekleyin ve tekrar karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyin ve kalın, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. hamur mayası pasta için. Artık önümüzdeki 20-40 dakika boyunca testi unutabilirsiniz. Daha büyük ve daha görkemli hale gelmeli.
Hamur hacim kazanırken meyve dolgusunu yapabilirsiniz. Bizim durumumuzda her şey son derece basit.
Meyveler çözülmeli ve fazla meyve suyu boşaltılmalıdır. Meyvelerin tohumları varsa onları ayırmanız gerekir.
Nişastayı şekerle karıştırın. Elde edilen karışımı meyve kütlesinin üzerine serpin ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Dondurulmuş meyve dolgusu hazır.
Hamuru iki parçaya bölün: biri diğerinden biraz daha büyük. Daha büyük parça pastanın tabanına gider, küçük olanı en üst katmana gider.
Çalışmayı kolaylaştırmak için masaya un serpin. Hamurdan büyük bir parçayı merdaneyle ince bir şekilde açın.
Bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. Hamuru pastanın kenarlarına yerleştirin.
Çözülmüş meyveleri eşit bir tabaka halinde yayın.
Diğer hamuru ince bir şekilde açın ve meyveleri örtmeniz gereken şeritlere bölün. Bir ağ bulunmalıdır. Her ne kadar onu bir hamur tabakasıyla kaplayabilirsiniz. O zaman kapalı bir pasta alacaksınız.
Kalan yumurtayı kırıp sarısını ayırın. Sarısını bir çatal veya çırpma teli ile çırpın ve pastayı onunla fırçalayın.
Fırını 180-190 dereceye ısıtın. Turtanın pişirme süresi altın rengi kahverengi olana kadar 30-40 dakikadır.

Dondurulmuş meyveler ve ekşi krema ile pasta

Lezzetli kremsi ekşi kremalı pastaçilek ile. Yumuşak, lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Genel olarak ekşi krema isteğe bağlı bir içeriktir. Onsuz yemek pişirebilirsin. Sadece meyveli turta olacak.

Dondurulmuş meyveler – 350 gr.
Un – 220 gr.
Şeker – 150 gr.
Tavuk yumurtası – 3-4 adet.
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
Tereyağı – 180 gr.
Kalın ekşi krema – 200 gr.

Tereyağını şekerle (100 g) karıştırın. Mikser kullanabilirsiniz.
Yumurtaları tereyağında çırpın ve karıştırmaya devam edin.
Unu kabartma tozuyla birleştirin, yumurtalara ekleyin ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Olmuş kurabiye hamuru.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve hamuru oraya yerleştirin.
Çilekleri çözdürün ve fazla suyunu çıkarın. Kalan şekeri ve ekşi kremayı karıştırın.
Berry karışımını hamurun üzerine yerleştirin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, turtanın pişirme süresi 20-30 dakikadır. Kızarana kadar.

Dondurulmuş meyvelerle katman pasta

Çilek ile çıtır puf böreği pastası. Bu kadar lezzetli yiyecekleri bir mağazadan satın alamazsınız!

Hazır puf böreği(tatlı) – 500 gr.
Çözülmüş meyveler – 350-400 gr.
Şeker – 7 yemek kaşığı. kaşık;
Tereyağı – 20 gr.
Bir tavuk yumurtası;

Milföy hamurunun çözülmesi, açılması ve bir oklava ile açılması gerekir. İki katman olmalı.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Bir kat hamur koyun. İyice bastırın ve pastanın kenarlarını şekillendirin.
Meyveleri sudan, tohumlardan ve dal ve yapraklardan çıkarın. Şekerle karıştırın.
Meyveleri pasta tabanının üzerine tek bir kat halinde yerleştirin.
İkinci hamur parçasını örtün, kenarlarını sıkıştırın. Teslim et Üst tabakaçatal veya bıçak kullanarak birkaç küçük delik açın. Bu, buharın sakin bir şekilde çıkması ve pastayı şişirmemesi için yapılır.
Önceden ısıtılmış fırına (190 derece) 20-30 dakika kadar koyun. Hamur altın kahverengiye dönüşmelidir.

Dondurulmuş meyvelerle puf böreği pastası hazır!

Gördüğünüz gibi bu pastanın hazırlanması oldukça kolay ve fazla zaman gerektirmiyor. Tabii milföy hamurunuzu satın almanız veya daha önce yapmış olmanız şartıyla.

Dondurulmuş meyveli kurabiye pastası

Bu turtanın temeli özel bir hamur, kurabiyedir. Kurabiye hamuru sayesinde turta gözenekli bir yapıya sahip olur, iyi çıtır çıtır olur ve mideye hoş bir şekilde yatar.

Dondurulmuş meyveler – 1 bardak.
Reçel veya marmelat - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tuz - bir tutam;
Hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
Nişasta – 70 gr.
Un – 200 gr.
Şeker – 100 gr.
Tavuk yumurtası – 1 adet.
Tereyağı – 130 gr.

Bir yumurtayı bir bardağa çırpın ve şekeri ekleyin. Çatal veya çırpma teli ile çırpın.
Sıcak tereyağı, nişasta, tuz, kabartma tozu, un ekleyin. Ellerinizle yoğun fakat elastik bir hamur yoğurun.
Kurabiye hamuru hazır. Şimdi biri diğerinden biraz daha büyük olan iki parçaya bölünmesi gerekiyor. Küçük parçayı 15-20 dakika dondurucuya yerleştirin.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamurdan daha büyük bir parça açın ve kenarlarını şekillendirerek kalıba yerleştirin.
Şimdi bir reçel tabakası yaymanız gerekiyor. Üzerine meyveleri yerleştirin.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, böylece turtanın tüm yüzeyi bu küçük parçalarla kaplansın.
Pastayı önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika kadar yerleştirin. Kek sarıya dönmeli ancak kahverengi olmamalıdır. Kurumasın, yakmasın diye söylüyorum bunu.

Dondurulmuş meyveli pasta kısa hamurlu pasta hazır ve insanların onu yemeye başlamasını bekliyorum. Afiyet olsun!

Süzme peynirli ve dondurulmuş meyveli pasta

Dondurulmuş meyveli lorlu turta harika bir tatlıdır! Çay veya kahvenin yanına çok yakışan havadar, yumuşak hamur işleri.

Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
Yumurta – 1 adet.
Şeker – 120 gr.
Tereyağı – 140 gr.
Buğday unu – 200 gr.

Bu pasta nasıl yapılır

İlk aşama hamurdur. Uygun malzemeleri ve oranlarını kullanıyoruz.
Unu kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını parçalara ayırın, unu ekleyin ve öğütün. Yumurtayı oraya çırpın ve şekeri ekleyin. Hamuru yoğur.
Şimdi meyve dolgusunu hazırlamanız gerekiyor. Süzme peynirini çatalla ezin, ekşi krema, yumurta ve şekerle karıştırın. Bir blender veya hatta bir mikser ile çırpmanız en iyisidir.
Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın veya kağıtla kaplayın. Hamuru yerleştirin.
Lor karışımıyla doldurun. Hafifçe boğulması gereken meyveleri üstüne yerleştirin.
Fırını 180-190 dereceye kadar önceden ısıtın. Pastayı yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Dondurulmuş meyveli hızlı pasta

Sen istiyor musun hızlı düzeltme meyveli turta yap? Bunu dene jöleli turta dondurulmuş meyvelerle. Hamurun kefir ile hazırlanması nedeniyle gür, yumuşak ve çok sulu.

Kefir – 2 bardak;
Şeker – 1-2 bardak. Tatlı tercihlerinize bağlı olarak.
Yumurtalar – 4 adet.
Soda – 1 çay kaşığı;
Buğday unu – 650-700 gr.
Vanilya şekeri – 2 çay kaşığı;
Dondurulmuş meyveler – 400-500 gr.

Yumurtaları şekerle çırpın, vanilya şekeri ekleyin. Oraya kefir dökün, soda ekleyin. Un ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamur çok kalın olmamalı ama çok sıvı da olmamalıdır.
Meyveler önceden çözülebilir ve sıralanabilir. Fazla suyu boşaltın.
Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını içine dökün. Bir kat çilek koyun ve tekrar hamurla doldurun.
Fırını standart olarak 180-190 dereceye kadar önceden ısıtın. Bu pastanın pişmesi yaklaşık 40-60 dakika sürüyor. Rengine ve kıvamına bakın. Kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Çekip çıkardılar - hamur yapıştı mı? Bu, pastanın henüz hazır olmadığı anlamına gelir.

Var çok sayıda en çeşitli ve lezzetli tatlılar. Kışın, birçok ev hanımı ilkbaharda - Paskalya kekleri ve Paskalya kekleri, sonbaharda - Charlotte - kek ve hamur işleri pişirmeyi sever. Ve yaz aylarında çok popülerler, sonuçta bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir tatlı. Bugün size bunların hazırlanmasının tüm inceliklerini anlatacağız ve ayrıca basit tarifleri paylaşacağız.

Taze meyveli turtalar

Bu yumuşak ve hoş kokulu böreği hazırlarsanız aileniz çok sevinecektir. Turta yapmak için hangi meyveler en iyisidir? Herhangi biriyle. Bahçelerin ve sebze bahçelerinin mutlu sahipleri genellikle bunları kendileri toplarlar. Ancak böyle bir fırsatınız yoksa umutsuzluğa kapılmayın. Yaz aylarında büyük mağazaların veya yerel pazarların yakınında çok çeşitli meyveler satılmaktadır. Burada bulamayacağınız şey. Çilek, kuş üzümü, bektaşi üzümü, kiraz, böğürtlen, yaban çileği. Tek başına sayım nefes kesici. Bu lezzetli ve lezzetli malzemelerle turta yapmaya başladığınızda neler olacağını hayal edin. sağlıklı meyveler. Aileniz kesinlikle bir değil, birkaç parça aromatik lezzet isteyecek ve çabalarınızı takdir edecektir.

Gerekli Malzemeler

Taze meyveler ve meyvelerle turta yapmak için başka neye ihtiyacınız olabilir? Başlıca ürünleri listeleyelim:

un;
şeker;
tuz;
tereyağı;
soda;
sirke;
kabartma tozu.

Taze meyvelerle turta hazırlamak için çok sayıda seçenek olduğundan, içerik seti her durumda değişebilir. Daha sonra sizi kanıtlanmış ve kanıtlanmış yöntemlerden birini seçmeye davet ediyoruz. mevcut tarifler. Tamamen deneyimsiz bir ev hanımı bile onları pişirebilir. Sonuçta bunun için ihtiyacınız olan tek şey: gerekli setürünler, biraz boş zaman ve arzu.

Kolay tarifler

Taze meyveli turtalar için çok sayıda farklı seçenek var. Sadece ile hazırlanabilirler farklı dolgular ile ama aynı zamanda farklı testlerle. Aşağıda size birkaç tane sunuyoruz basit tarifler Hazırlıklar.

Taze meyveli maya pastası. Tarif herhangi bir zorluğa neden olmamalıdır. Hamuru mağazadan satın alabilir veya kendiniz yoğurabilirsiniz. Size basit bir tarif sunuyoruz. Üç çay kaşığı mayayı yarım bardak sütte eritin. Yarım bardak buğday unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra üzerini bir şeyle örtün ve kaldırın. sıcak yer. Dolguyu hazırlamaya başlayalım.

Taze meyveli mayalı pasta tarifi

Hamur yaklaşık bir saat içinde hazır olacak. Bu arada herhangi bir meyveyi hazırlayacağız. Gerekirse, yalnızca olgun olanları bırakarak ayrılmaları gerekir. Daha sonra meyvelerin yıkanması ve suyun boşaltılması için bir kevgir içinde bırakılması gerekir. Daha sonra gerektiği kadar un ekleyerek hamuru yoğurun. Fırını açın ve ısınması için zaman verin. Hamuru açın. Fırın tepsisini margarin veya tereyağıyla yağlayın. Üzerine hamuru koyuyoruz. Meyveleri dökün ve üzerine şeker serpin. Pastanın kenarlarını sıkıştırın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır. Pasta kabarık ve lezzetli çıkıyor.

Taze meyveli kısa hamurlu pasta. En hafif ve çok lezzetli tarifler. Birçok ev hanımı kurabiye hamurunun nasıl hazırlanacağını biliyor. Eylem sırasını hatırlayalım. Öncelikle bir dizi ürüne karar verelim. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

un (bir bardak);
tereyağı (yarım paket);
şeker (yarım bardak);
ekşi krema (1-2 yemek kaşığı);
yumurtalar (1-2 adet);
kabartma tozu (1 çay kaşığı).

Yukarıdaki ürünlerden hamur yapıyoruz. Tüm ürünleri karıştırın ve iyice çırpın. En son unu ekleyin. Kurabiye hamurunu uzun süre yoğurmaya gerek yoktur.

Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün. Büyük olanı pasta tabanı gibi açın. Ve küçük olanı buzdolabına koyduk. Şimdilik buna ihtiyacımız olmayacak. Hamuru açın ve küçük kenarlar yapın. Bir tavaya veya özel bir forma koyun. Doldurma işlemine geçelim. Turta için aldığımız meyveler çok fazla meyve suyu veriyorsa süzmemiz gerekir. Ayrıca bir veya iki çay kaşığı nişasta da ekleyebilirsiniz. Bu neden yapılıyor? Nişasta meyve kütlesini bağlar ve yayılmasını engeller. Doldurulmuş turtanın üzerine buzdolabına koyduğumuz bir parça hamuru sürüyoruz. Onu fırına koy. 25 - 30 dakika sonra çıkarın ve hazır olup olmadığını kontrol edin. Üzerine serpebilirsiniz toz şeker. Lezzetli pasta hazır!

Basit ve lezzetli

Puf böreğinden yapılmış taze meyveli pasta. Favorileriniz arasında yerini alacak harika bir tarif daha sunuyoruz sizlere. Milföy böreği hazırlamakla uğraşmayalım, hazır olarak alalım. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

puf böreği ambalajı;
meyveler - 2 su bardağı;
şeker - 0,5 yemek kaşığı;
patates nişastası - 2 yemek kaşığı;
Yumurta.

Bir parça hamuru dikkatlice açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Çilekleri şeker ve nişastayla serpin. Üstünü milföy hamuruyla kaplayın. Bunu bunun üzerinde yapmak en iyisidir küçük delikler. Üstlerine yumurta sürün ve fırına verin. Pişirme süresi 25 dakikaya kadar.

Kirazlı jöleli pasta

Turta yapmayı öğrendiğini mi sanıyorsun? farklı şekillerÖlçek? Oldukça basit bulacağınız ve kesinlikle beğeneceğiniz başka bir seçenek daha var. Sizi kirazlı jöleli pasta hazırlamaya davet ediyoruz. Taze meyveleriniz yoksa endişelenmeyin, dondurulmuş olanlar işe yarayacaktır. Liste gerekli ürünlerşöyle görünecek:

şeker - bir tamamlanmamış bardak;
tereyağı - bir yemek kaşığı;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
un - 1-2 su bardağı;
kefir (ekşi krema ile değiştirilebilir);
kiraz - 1 bardak;
yumurta - 2 adet.

Çilekleri hazırlayalım. Bunları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve suyun akmasını sağlayın. Yumurtaları şekerle çırpın. Kefir, un, kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Hamuru özel bir forma dökün. Önce yağlamayı unutmayın. Çilekleri yerleştirin ve fırına koyun. Pasta 35-40 dakika kadar pişiyor.

Süzme peynir ve çilek ile pasta tarifi

Bu pasta kurabiye veya jöleli hamurla yapılabilir. İnanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Makalede yemek tariflerini zaten tartıştık. Onlara sadece küçük eklemeler yapın. Çilekleri hamurun üzerine yerleştirmeden önce üzerine şeker ve vanilya ile yoğrulmuş 300 gram süzme peynir koyun.

Taze meyvelerle turtaların nasıl yapılacağı hakkında zaten çok konuştuk. İstenirse hemen hemen her ev hanımı tarafından mükemmel bir şekilde yapılabilir. Ancak bildiğimiz gibi tekrar, öğrenmenin anasıdır. Bu nedenle, taze meyvelerle herhangi bir turta hazırlarken yapılacak işlem sırasını bir kez daha listeleyeceğiz. Diyagram şöyle görünecek:

Pastayı yapmak için ne tür hamur kullanacağınıza karar verin. Gördüğünüz gibi maya, puf, kum veya jöleli olabilir.
Hazır hamur yapın veya satın alın.
Meyveleri alın, iyice yıkayın ve şımarık olanları seçin.
Bir fırın tepsisini veya özel kızartma tavasını tereyağı veya margarinle yağlayın. Hamuru açın. Bir tavaya veya fırın tepsisine yerleştirin.
Dolgumuzu yayıyoruz. Üzerine şeker serpin.
Tatlımızı önceden ısıtılmış fırına koyun.
40-45 dakika sonra çok lezzetli oluyor aromatik incelik hazır.

Bilgili kişilerin tavsiyelerine kulak verirseniz pastanız kesinlikle lezzetli ve iştah açıcı olacaktır.

Tatlınızı en lezzetli hale getirmek için hamurun iyi pişmiş olması ve meyvelerin sulu olması gerekir.
Turtanın meyve suyuna doymasını ve ıslanmasını istemiyorsanız meyveleri önceden şekerle karıştırmayın. Bu sadece fırına koymadan önce yapılmalıdır.
Pek çok okuyucu, dondurulmuş meyvelerle pasta yapmanın mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor? Sonuçta ev hanımları kış için büyük miktarlarda taze meyveleri dondurur. Genellikle kompostolar için kullanılırlar. Neyse ki, çeşitli turtalar yapmak için dondurulmuş meyveler de kullanılabilir. Kuş üzümü ve kiraz en uygunudur. Pişirmeden önce kurtulmanız gerekir fazla sıvı. Meyveleri bir kevgir içine koyup buzunu çözebilirsiniz.
Turtaya özel bir tat ve aroma vermek için şekeri portakal veya limon kabuğu rendesi ile öğütmeniz gerekir.
Doldurmak için sadece bir meyveyi değil aynı anda birkaç tane kullanabilirsiniz.
Pastanın yüzeyine fırına koymadan önce yumurta sürülebilir. Bu durumda daha kırmızı görünecektir.
Taze meyveli hızlı pasta hamur mayası Hamur için sütü önceden ısıtırsanız daha lezzetli ve yumuşak olur.
Bir tarifte ekşi krema kullanıyorsanız, daha yağlı olanları kullanmak en iyisidir.

Nihayet

Taze meyveli turtaların yapımı zor değildir. Eğer hazırlıklarının tüm inceliklerini bilirseniz, aileniz kesinlikle memnun olacaktır. Çok sayıda tarif var. Makalede verilenleri kullanabilir veya kendinizinkini oluşturabilirsiniz. Taze meyveli turtalar evinizi daha rahat ve şenlikli hale getirecek. Ve yaydıkları koku anında ruh halinizi neşelendirecek.

Taze meyveli turta sadece lezzetli değil aynı zamanda çok yumuşak ve sağlıklı bir hamur işidir. Bu tatlıyı hazırlamanın birçok yolu var. Ancak, yalnızca basit ve uygun fiyatlı ürünler gerektiren seçenekleri dikkate alacağız.

Taze meyveli (çilek) pasta için basit bir tarif

Mayalı veya puf böreğinden turta yapmak istemiyorsanız, kısa hamur hamurunu kullanmanızı öneririz. Kural olarak, bu tür tatlılar çok kolay oluşturulur ve oldukça çabuk pişirilir.

Peki taze meyvelerle lezzetli ve basit bir pasta nasıl yapılır? Evde böyle bir incelik hazırlamak için önceden aşağıdaki malzemelere sahip olduğunuzdan emin olmalısınız:

kuru süzme peynir% 5 yağ - 200 g;
ağır krema - yaklaşık 100 ml;
taze büyük çilekler - 400 g;
tavuk yumurtası - 2 adet;
pahalı, yüksek kaliteli margarin - 210 g;
ince pancar şekeri - 250 g;
elenmiş beyaz un - 4 su bardağı;
hamur için kabartma tozu - 5 g;
aromatik vanilin - 5 gr.

Gevşek hamurun hazırlanması

Taze meyveli pastayı nasıl hazırlamalısınız? Öncelikle tatlının temelini yapmalısınız. Bunun için pahalı ve kaliteli margarin buzdolabından çıkarılır ve tamamen yumuşatılır. Daha sonra kar beyazı unu ekleyin ve bileşenleri ince kırıntılara öğütün. Daha sonra üzerlerine vanilin ve kabartma tozu eklenir ve iyice karıştırılarak 2/3 ve 1/3 olmak üzere 2 parçaya bölünür.

Doldurmanın hazırlanması

Taze meyveli bir turta, sadece çilekleri değil aynı zamanda krema ve süzme peynir gibi süt malzemelerini de doldurursanız çok daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Son iki malzemeyi yavaş yavaş ekleyerek bir blender ile iyice çırpın. tavuk yumurtaları ve ince şeker. Yemyeşil ve homojen bir kütle elde ettikten sonra taze çilekleri işlemeye başlayın. Saplarından soyulur ve sonra iyice yıkanır ve ikiye bölünür (meyve çok büyükse dörde bölebilirsiniz).

Bir pasta oluşturma süreci

Taze meyveli pasta nasıl oluşur? Öncelikle derin bir form almanız ve herhangi bir pişirme yağıyla yağlamanız gerekir. Daha sonra gevşek hamurun 2/3'ünü kaseye koyup kaşıkla iyice sıkıştırmanız gerekiyor.

Pastanın tabanını hazırladıktan sonra üzeri yarım veya çeyrek meyveyle kaplanır ve ardından tatlı yumurta ve lor dolgusu ile doldurulur. Ürünün tamamı tekrar üzerine margarin kırıntıları serpilir ve hemen ısıl işleme başlanır.

Fırında pişirme işlemi

Nasıl pişirilir Basit bir tarif, önceden 200 dereceye ısıtılmış geleneksel bir fırının kullanılmasını gerektirir. Doldurulan form içerisine yerleştirilir ve yaklaşık bir saat kadar bu formda bekletilir.

Çileklerle bir süre uğraştıktan sonra kabarık hale gelmeli ve fark edilir derecede kızarmalıdırlar.

Masaya sunuyoruz

Pişirdikten sonra taze meyveli tatlı doğrudan kasede tamamen soğutulur. Kek soğuyup sertleştikten sonra bir kek kalıbına aktarılır ve porsiyonlar halinde kesilir. Bu lezzet, bir bardak sıcak ve demli çay ile birlikte soğuk olarak sofraya getirilir.

Taze meyvelerle açık pasta yapmak

Üstü açık kurabiye pastası da yukarıda sunulan tatlı kadar kolay ve basit bir şekilde hazırlanıyor. Ancak böyle bir incelik pişirmek için sadece çileğe değil, çok çeşitli meyvelere de ihtiyacınız olacak. Ama önce ilk şeyler.

Bu nedenle, aile masasına lezzetli ve narin bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

kabartma tozu - 5 g;
büyük yumurtalar - 3 adet;
kar beyazı un - 1,7 su bardağı;
yumuşak tereyağı (“Kremlevskoe” kullanmak daha iyidir) - 1 paket;
ince pancar şekeri - dolu bir bardak;
yaban mersini, kuş üzümü, ahududu, böğürtlen, çilek - her biri 50 gr.

Kurabiye hamuru yapımı

Yoğurma için çok yumuşak pişirme yağına ihtiyacımız var. Uygulamada görüldüğü gibi, böyle bir pasta en iyi şekilde elde edilir. tereyağı"Kremlevskoe". Derin bir kaba konur ve üzerine yumurta sarısı, kabartma tozu ve beyaz un eklenir.

Homojen ve elastik bir hamur oluşana kadar tüm malzemeleri elinizle yoğurun. Heykel yapmaya uygun olması için sarılması gerekir. streç film ve içeri gir soğutma odası 20-25 dakika boyunca.

Doldurmanın hazırlanması

Doldurmak için galetaçeşitli meyveler kullanmaya karar verdik. Yaban mersini, kuş üzümü, ahududu, böğürtlen ve çilekleri iyice yıkadıktan sonra waffle havlusunun üzerine koyarak kurutun. Bundan sonra bezeyi hazırlamaya başlayın. Bunun için yumurta beyazı Derin bir blender kasesine yerleştirin, şekeri (1/2 bardak) ekleyin ve stabil zirveler oluşana kadar kuvvetlice çırpın.

Kurabiye tatlısı oluşturma yöntemi

Hamur ve iç malzeme hazırlandıktan sonra tatlıyı oluşturmaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, soğutulmuş taban derin bir kalıba serilir ve çok kalın olmayan, yüksek kenarlı bir tabaka oluşana kadar yumrukla ezilir. Daha sonra hamurun üzerine çeşitli meyveler yerleştirilir ve üzerine hemen kalan toz şeker serpilir. Son olarak tatlı çırpılmış yumurta akı ile kaplanarak güzel ve kabarık bir üst kısım oluşturulur.

Fırında pasta yapma süreci

Pastayı oluşturup üzerini çırpılmış yumurta akı ile kaplayan ürün hemen önceden ısıtılmış fırına gönderilir. 200 derece sıcaklıkta tutulan meyve tatlısı 35-42 dakika pişirilir. Bu kısa süre zarfında turtanın tamamen pişmesi, ufalanması ve çok yumuşak olması gerekir. Bu durumda beze iyice yerleşmeli ve biraz kızarmalıdır.

Festival masasına açık pasta servisi

Artık taze meyvelerle nasıl düzgün şekilde pişirileceğini biliyorsunuz. Ürün piştikten sonra çıkartılıp ocağa bırakılır. oda sıcaklığı tamamen soğuyuncaya kadar.

Birkaç saat sonra tatlı tabaktan çıkarılır ve büyük, düz bir tabağa veya kek kalıbına yerleştirilir. Tatlı eşit parçalara bölünerek bir bardak şekersiz ama sıcak çay eşliğinde aile masasına sunulur.

Yaz, karmaşık tariflerle çok fazla uğraşmanıza gerek olmayan harika bir zamandır çünkü ürünler kendi başlarına taze, güzel ve lezzetlidir. Bu tür yemekleri bozmak imkansız!

Hatta bu tarife "tarif" demekten bile utanıyorum çünkü malzemeler ve oranları açısından son derece basit, hızlı ve esnek. Bu sadece meyveli turta. Basitçe lezzetli meyveli turta. Küçük bir yardımcıyla hazırlanması çok kolay ve keyifli olan, çok lezzetli bir meyveli turta.

Meyveli pasta için hangi malzemelere ihtiyacınız olacak?

Test için:

Şeker – 1 su bardağı (yaklaşık 200 gr)
Yumurta – 1 adet
Tereyağı – 100 gr
Ekşi krema – 0,5 su bardağı
Un – 2-3 su bardağı

Doldurmak için:

Meyveler – elinizde ne kadar varsa, çok fazla olmayacak (yaklaşık 0,5 kg)
Şeker - meyvelerin üzerine serpmek için (2-3 yemek kaşığı)

Tarifteki tüm oranlar yaklaşık değerlerdir, çünkü bu kadar basit ve lezzetli bir pasta hiçbir şekilde tatsız değildir, teknik olarak onu tatsız hale getirmek imkansızdır.

Esasen bu, taze meyvelerle doldurulmuş sıradan kurabiye hamurudur ve hepsi bu. Prensip olarak, yaklaşık altı yaşında bir çocuk bu yemeği tek başına halledebilir ve yapmanız gereken tek şey izlemektir. Peki, onun yaratıcılığının sonucunu tadın.

Bebeğim şu anda sadece üç yaşında ama o da çok yardım aldı.

Meyveli pasta nasıl yapılır?

1. Önce meyvelerle ilgilenmek daha iyidir. Bizim köyde kirazın ağırlığı altında dallar büküldüğü için ana malzemenin seçiminde herhangi bir sorun yaşanmıyordu. Yaban mersini de vardı, onu da eklediler. Herhangi bir meyve yapacaktır.

Yolun ilk üçte birinde kirazların çekirdeklerini toplarken sabrım tükendi. Bu şekilde daha sağlıklı olur bahanesiyle kirazların geri kalanı çekirdekleriyle birlikte kullanıldı.

Un ekle. Ben her türlü unun hayranıyım, bu yüzden mümkün olan her şeyi ekledim: pirinç, tam tahıllı buğday, nohut, normal buğday ve kepek.

Ancak elbette normal buğday unu da iyidir.

İşlem sırasında miktar ayarlanabilir - açılması hoş ve rahat olacak normal kurabiye hamuru almalısınız.

Hamur iki parçaya bölünmelidir; 2/3 ve 1/3. Daha büyük kısım pastanın tabanı olacak, daha küçük kısım ise pitoresk bir sosis kafesine dönüşecek.

Hamuru açma aşamasında küçük bir yardımcı kesinlikle vazgeçilmezdir. Ancak ortaya çıktığı gibi oklava tamamen değiştirilebilir - hamuru uzun bir bardakla açtık.

Evet! Bizden önemli bir ekleme: Pişirme kağıdı üzerinde bir turta pişirmeyi planlıyorsanız, doğrudan üzerine açmak daha iyidir, çünkü hamuru masadan kazımak ve fırın tepsisine taşımak en heyecan verici aktivite değildir.

Baz hazır olduğunda meyveleri ekleyin. Küçük yardımcı hala ihtiyaç duyulan.

Meyvelerin güzelce düzleştirilmesi ve üzerine şeker serpilmesi gerekir (şeker miktarı meyvelerin asitliğine ve tat tercihlerinize bağlıdır).

Hazır! Ustanın eli görülüyor.

Pastayı fırına koyuyoruz, 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz ama nasıl olduğuna dikkat etmek daha iyi. Zar zor almayı başardık. Çok lezzetli ve çok basit. Sevdiğimiz her şey.

Afiyet olsun!

Metin ve fotoğraf: Anastasia Pakalo

(2 ) (0 )

Yakında, çok yakında etrafımızdaki her şey yeşile dönecek ve bizi parlak renkler ve uzun zamandır beklenen çiçeklerle memnun edecek. Ve sonra, farkına varmadan yaz ziyaretimize gelecek. Ve her zaman olduğu gibi eli boş gelmeyecek, her türlü sebze, meyve ve meyveyle bizi şımartacak.

Ancak bu harika zaman gelene kadar ailemize önümüzdeki baharı ve gelecek yazı hatırlatalım. Nasıl? Çok basit - çilekli (dondurulmuş) harika bir açık pasta hazırlayalım - çok güzel ve lezzetli.

Tarifi oldukça basit, hamuru hazırlamak ve çilekli açık pastayı fırına göndermek için en sıradan ürünlere ve çok az zamana ihtiyacınız olacak. Ve bir şeylerin yolunda gitmeyeceğinden endişelenmeyin; kabarmayacak ya da pişmeyecek.

Her şeyi benim yaptığım gibi yaparsanız mutlaka sofranızda aromatik ve iştah açıcı unlu mamuller bulursunuz. Ama endişelenmemeniz için size tüm pişirme sürecini her ayrıntısıyla anlatmaktan ve göstermekten mutluluk duyacağım. Öyleyse tanışın: dondurulmuş meyveli turta - fotoğraflı, çok erişilebilir ve anlaşılır bir tarif.

İçindekiler:

(20 cm çapında yuvarlak bir tava için)

100 gr tereyağı;
130 gr şeker;
2 yumurta;
1 yemek kaşığı kabartma tozu;
bir tutam tuz;
130 gr un;
200-300 gr çilek (kuş üzümüm ve ahududularım var).

Açık meyveli turta nasıl yapılır:

Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın veya yumuşatın. mikrodalga fırın. Kasenin içine mutfak robotu veya mikserle tereyağı ve şekeri ekleyin.

Homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.

Yumurta ekleyin, her şeyi birlikte çırpın.

Unun yaklaşık üçte birini kabartma tozu ve tuz ekleyin. Karışım.

Kalan unu yavaş yavaş, sürekli mikserle çalışarak ekleyin. Hamur çok kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Bir fırın tepsisini (benim çıkarılabilir kenarları olan bir tane var, ancak diğerini kullanabilirsiniz) yağlı pişirme parşömeniyle kaplayın. Hamuru kalıba yerleştirin ve üstünü düzeltin. İşte bu, çilekli açık turtanın hamurunu tamamen çözdük.

Şimdi sıra meyvelere geldi. Turtayı yazın donmuş meyvelerden yaptım ama mevsiminde yemek yapıyorsanız tabii ki taze olanları kullanın. Meyveleri önceden dondurucudan çıkarmanız ve buzunu çözmeniz, suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koymanız gerekir. Daha sonra meyveleri hamurun üzerine yerleştirin. Çilekleri bir kaşıkla hamurun içine hafifçe bastırın (ancak hafifçe hamurun üzerinde kalmaları gerekir).

180-190 derece sıcaklıkta 35-40 dakika çilekli açık bir turta pişirin. Bitmiş pastayı fırından çıkarın, 10 dakika sonra dikkatlice yan tarafını çıkarın ve pişirme kağıdını çıkarın. Oda sıcaklığına soğutun.

Soğutulmuş açık meyveli turtayı pudra şekeri serpin.