Redmond yavaş tencerede tavuk kalpleri pişirmenin tarifi. Ekşi kremada kalpler: yavaş pişirici için sakatat tarifleri

Birçok kişi tavuk ciğerinin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini biliyor. Bu ürün uzun zamandır tariflerde ve menülerde yerini almıştır. Ancak tavuk kalbi hazırlamanın zorlukları var. Bu ürünle yeni tanışanlar ya da uzun süredir günlük menülerinde kalplere yer verenler için; en iyi tarifler yavaş bir tencerede yemek pişirmek için.

Ekşi krema ile tavuk kalpleri

Taslak gerekli ürünler:

Tavuk kalpleri- bir buçuk kilogram.
Ekşi krema - beş yüz gram.
Tuz - bir çay kaşığı.
Soğan - iki büyük kafa.
Un - yarım bardak.

Kalpler pişirme

Tariften de görülebileceği gibi tavuk kalplerini yavaş bir tencerede pişirmek için ihtiyacınız olacak minimum setürünler. Ayrıca pişirme işlemi fazla zaman almaz.

Soğan başlarını soyup yarım halkalar halinde keserek başlayalım, kalınlığı önemli değil çünkü pilav yaparken çok yumuşak hale gelecektir. Çok pişirici kaseye az miktarda yağ dökün ve yarım halkalar halinde doğranmış soğanı içine yerleştirin. “Pişirme” modunu ayarlayın ve altın rengi elde edene kadar pişirin.

Tarifi yavaş tencerede hazırlamak için tavuk kalplerinin iyice yıkanması gerekir. Bunu yapmanın en kolay yolu kalpleri bir kevgir içine koymaktır. Bunları musluğun altında iyice durulayın. Soğan kavrulduktan sonra üzerine temiz tavuk kalplerini ekleyin. Ve modu değiştirmeden, fazla nem buharlaşana kadar yaklaşık yirmi dakika pişireceğiz. Şimdi kapağı kapatmanız, modu "Güveç" olarak değiştirmeniz ve tavuk kalplerini yavaş tencerede otuz dakika pişirmeniz gerekiyor.

Daha sonra çoklu pişiriciyi açın ve içindekilere buğday unu, tuz serpin ve karıştırın. Bundan sonra ekşi kremayı alın ve yemeğin üzerine eşit şekilde dökün. Kapağı kapatarak on beş dakika daha pişirmeye devam edin. Soğan ve kalplerle haşlama sürecinde ekşi krema yumuşacık olacak ve lezzetli sos. Sinyalden sonra, ekşi kremalı tavuk kalplerini çoklu pişiricide kapağı kapalı olarak on beş ila yirmi dakika daha bırakın. Lezzetli ve sağlıklı yemek hazır.

Patatesli kalpler

Yavaş bir tencerede patatesli kalpler oldukça basit ama aynı zamanda doyurucu bir yemektir. Biraz baharat eklemek için limon ve sarımsakla pişirin.

İçerik listesi:

Tavuk kalpleri - altı yüz gram.
Patates - on yumru.
Tatlı kırmızı biber - yarım çay kaşığı.
Sarımsak - dört diş.
Kurutulmuş kişniş - bir çay kaşığının üçte biri.
Yağ - yarım bardak.
Limon suyu- bir çorba kaşığı.
Soğan - iki kafa.
Dereotu - beş dal.
Limon kabuğu rendesi - bir çorba kaşığı.
Öğütülmüş biber - üç tutam.
Tuz - bir çay kaşığı.

Adım adım tarif

Yavaş bir tencerede patatesli tavuk kalplerini pişirmeye başlamadan önce, filmlerden arındırılmalı ve musluk altında iyice durulanmalıdır. Daha sonra iyice kurutulmaları gerekir. Soğana geçiyoruz, soyup yıkayıp ince ince doğruyoruz. Daha sonra tavuk kalplerini ve soğanları daha önce bitkisel yağın döküldüğü çok pişirici kaseye koyun.

"Kızartma" modunu ayarlayarak, çok pişiricide tavuk kalpli soğanları kızartmak için on dakika yeterlidir. Şimdi patatesleri hazırlamaya başlayalım. Kabuğu kesip yıkıyoruz, sıvısını çıkarıyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Tavuk kalplerini yavaş bir tencerede pişirmek oldukça hızlı bir işlem olduğundan, patateslerin çok ince doğranması tavsiye edilir.

Çoklu pişirici modunu "Pişirme" olarak değiştirin, patates parçalarını çok pişirici kaseye yerleştirin, üzerine ince kıyılmış dereotu, kırmızı biber, karabiber, tuz serpin, yağ ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Bir kapakla örtün ve pişirme süresini otuz dakikaya ayarlayın. Yarım saat sonra kalplere ve pişirilen patateslere doğranmış sarımsak ve limon kabuğu rendesini eklemeniz gerekecek. Tekrar karıştırın ve on dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş, sarımsak ve limonla tatlandırılmış patatesli tavuk kalplerini porsiyonlar halinde tabaklara yerleştirin ve üzerine ilave kokulu dereotu serpin. Bu yemek her sofraya yakışır.

yavaş bir tencerede

Ailenizi hızlı bir şekilde beslemeniz gerekiyorsa, makarnalı yavaş pişirilmiş tavuk kalpleri için bu tarifi kullanmanızı öneririz.

Gerekli malzemeler:

Tavuk kalpleri - sekiz yüz gram.
Makarna - sekiz yüz gram.
Ekşi krema - iki yüz gram.
Havuç - iki adet.
Sarımsak - iki diş.
Zevkinize biber.
Yağ - dört yemek kaşığı.
Soğan - iki orta boy kafa.
Tuz - bir çay kaşığı.
Bir litre su.

Yemek tarifi

Çoğu tarifte olduğu gibi pişirme süreci bazı malzemelerin önceden hazırlanmasıyla başlar. Tavuk kalplerini yıkayın, fazlalıklarını kesin ve kurulayın. İşlenmiş kalpleri bir kaseye koyun ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Şimdilik bunları bir kenara bırakıp sebze yemeye başlayabilirsiniz.

Soğan başlarını ve sarımsak dişlerini soyun ve çok ince doğrayın. Havuçları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin. Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin ve kaseye biraz yağ dökün. Isındığında doğranmış soğanı, sarımsağı ve havuçları kaseye koyun. Karıştırın ve on dakika pişirin.

Daha sonra terbiyeli tavuk kalplerini sebzeli bir kaseye koyun, karıştırın ve yaklaşık on beş dakika daha pişirin. Daha sonra modu "Güveç" olarak değiştirerek kaseye ekşi krema koyun, karıştırın, kapağını kapatın ve zamanlayıcıyı kırk dakikaya ayarlayın.

Sinyal duyulduğunda kapağı açın ve makarnayı çok pişirici kaseye dökün, üzerine kaynar su dökün, karıştırın ve modu değiştirmeden on beş dakika daha pişirmeye devam edin. Yavaş pişiricide hazırlanan tavuk kalbi yemeği hazır. Bu pişirme yöntemi çok uygundur. Sonuç, garnitürle birlikte hazır ettir. Lezzetli, basit ve tatmin edici.

Karaciğer ile tavuk kalpleri

Bu yemek sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.

Alışveriş listesi:

Tavuk kalpleri - yedi yüz gram.
Tavuk karaciğeri - sekiz yüz gram.
Yağ - yüz mililitre.
Havuç - üç küçük parça.
Tuz - bir çay kaşığı.
Soğan - üç orta boy kafa.
Öğütülmüş biber - iki tutam.

Adım adım hazırlık

Şuna bakalım bu tarif Yavaş bir tencerede ciğerli tavuk kalpleri nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Öncelikle sakatatları yıkayalım. Filmi onlardan çıkaralım. Daha sonra fazla suyun tahliye olabilmesi için bir kevgir içine aktarın. Daha sonra karaciğeri parçalara ve kalpleri ikiye bölün.

Gelelim sebzelere. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Daha sonra yağı çok pişirici kaseye dökün, "Kızartma" modunu ayarlayın ve yağın ısınması için biraz bekleyin. Öncelikle soğanları ve havuçları yaklaşık on dakika kadar kızartacağız. Daha sonra tavuk kalplerini çok pişirici kaseye koyun, karıştırın ve yirmi dakika pişirin. Şimdi parçaları eklemeniz gerekiyor tavuk ciğeri ve on dakika daha pişirin. Tuz, karabiber, karıştırın ve otuz dakika kapalı bir kapak altında kaynamaya bırakın. Yavaş bir tencerede hazırlanan tavuk kalplerinden oluşan bir tabak yumuşak, sulu ve çok lezzetli çıkıyor.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş sebzeli kalpler

Birlikte pişirilen et ve sebzeler lezzetli ve sağlıklıdır.

İçerik listesi:

Tavuk kalpleri - bir kilogram.
Havuç büyük bir şeydir.
Genç kabak - iki adet.
dolmalık biber- iki parça.
Soğan - üç kafa.
Ekşi krema - iki yüz gram.
Su - iki bardak.
Tuz - tatmak.
Öğütülmüş biber - bıçağın sonunda.

Hazırlık

Yavaş bir tencerede tavuk kalplerini pişirmek için aldığımız tarif, tüm malzemeler oldukça hızlı hazırlandığı için minimum zaman alıyor.

Tavuk kalpleri yıkanır, kurutulur ve iki parçaya bölünür. Kabak, havuç ve soğan soyulup küçük küpler halinde kesilir. Dolmalık biberi yıkayın, sapını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve ayrıca küpler halinde kesin. Daha sonra yağı kaseye dökün, “Güveç” modunda ısıtın ve tüm malzemeleri bir kerede içine koyun. Suyu dökün, ekşi krema ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Kapağı kapatın ve zamanlayıcıyı kırk dakikaya ayarlayın.

İşlemi tamamladıktan sonra yaklaşık yirmi dakika kapağın altında bekletin ve ardından pişmiş tavuk kalplerini yavaş tencereye sebzelerle birlikte tabaklara yerleştirin ve taze otlarla süsleyin.

Sakatat birçok insanın önyargıyla baktığı ettir. Belki de onlarla nasıl baş edeceklerini her zaman bilmedikleri için onları hafife alıyorlar faydalı özellikler. Ancak şimdi, çoklu pişiriciler ev hanımlarının yardımına geldiğinde, sakatat daha fazla hayran kazanıyor. Tavuk kalplerini yavaş bir tencerede pişirmeyi deneyin - nedenini anlayacaksınız!

Tavuk kalplerinin nesi iyi?

Pek çok ev hanımı, sakatatların gerçek anlamda yemek pişirmek için kullanılamayacağına inanarak kullanmayı ihmal ediyor lezzetli yemek. Bu yanılgıları ortadan kaldırmak için tavuk kalplerinde bulunan faydalı özelliklerin listesini incelemeye ve bunları aileniz için en az bir kez hazırlamaya değer.

Bu ürünün 100 g başına bileşimi:

protein - 15,8 g;
yağlar - 10,8 g;
karbonhidratlar - 0,8 g.

Kalori içeriği - 160 kcal.

Tavuk kalplerinin faydalı bileşenleri:

Oldukça nadir görülen ve gerekli olan B vitaminleri de dahil olmak üzere B vitaminleri insan vücudu 12'DE. Bu maddeler metabolizmanın normalleşmesini, hepimizin tam işleyişi için ihtiyaç duyduğu hormonların ve enzimlerin üretimini garanti eder;
A vitamini, görme ve bağışıklığın güçlendirilmesinin, kemik dokusunun gücünün bir müttefikidir;
nikotinik asit - PP vitamini. Bu bileşen dermatolojik hastalıklardan kaçınmanıza, kan dolaşımını iyileştirmenize ve enerji artışı elde etmenize olanak tanır;
magnezyum, bakır ve demirin birleşimi. Bu maddeler hematopoez sürecinde rol oynar. Özellikle onlar olmadan hemoglobinde bir artış elde etmek imkansızdır;
fosfor - kemik ve bağ dokusunun güçlendirilmesinden sorumludur;
potasyum sinir sisteminizin tam işleyişinin garantisidir.

Çeşitlilik sayesinde kimyasal bileşim Günlük ağırlığa katlanan sporcuların diyetinde tavuk kalpleri bulunmalıdır fiziksel egzersiz. Ayrıca yaralanma veya doğumdan sonra iyileşen, anemiden muzdarip, vücut ağırlığı eksikliği vb. olan kişiler için de iyi hizmet edeceklerdir. Sağlığınızdan şikayet etmiyorsanız, yavaş pişiricideki tavuk kalpleri, tehlikeli kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi olarak kabul edilebilir; sinir ve diğer hastalıklar.

Tavuk kalplerini nasıl pişirebilirsin?

Bu sorunu çözmenin en kolay yolu çoklu pişirici kullanmaktır. Sabit bir sıcaklığın korunması ve çift kazan etkisi, ürünün sululuğunu korumanıza ve bitmiş eti mümkün olduğunca yumuşak ve yumuşak hale getirmenize olanak tanır. Ek olarak, çoklu pişirici, bir tavada açık ateşte kızartma sırasında korunması neredeyse imkansız olan kalplerin hemen hemen tüm faydalı özelliklerini korur. Yavaş bir tencerede tavuk kalplerini pişirip pişirmeyeceğinize karar veremiyorsanız, fotoğraflı bir tarif sonunda seçiminizin doğruluğu konusunda sizi ikna edecektir.

Yemek pişirmek için kalpler nasıl seçilir ve hazırlanır?

En değerli beslenme özellikleri taze sakatatla ayırt edilir. Bu nedenle kalpleri kuşun kesiminden en fazla 24 saat sonra satın almak en iyisidir. Kalbin iç odaları kanla doludur. Uzun süreli depolamaşımarık. Taze bir ürünü zengin kırmızı rengiyle ayırt edebilirsiniz. Dondurulmuş sakatat satın almaktan kaçının çünkü maksimum fayda taze veya soğutulmuş etlerde yoğunlaşmıştır. Eğer böyle bir seçenek bulamadıysanız buz çözme işlemi buzdolabının alt rafında kademeli olarak yapılmalıdır.

Tavuk kalbi yemeklerinin mükemmel tadını takdir etmek için önce her birinin kesilmesi ve kan pıhtısının çıkarılması gerekir. Daha sonra eti yıkamanız gerekir. soğuk su. Bundan sonra yavaş tencerede tavuk kalplerini pişirebilirsiniz. Ortaya çıkan yemek, haşlanmış pirinç, ufalanmış tahıllar, makarna, haşlanmış veya kızarmış patates ile en iyi şekilde birleşir.

Bu ürünü çorba yapımında temel olarak kullanabilirsiniz. sebzeli güveç veya bağımsız bir yemek olarak.

Tavuk kalplerinin tadının tüm yönlerini ortaya çıkarmanın neredeyse imkansız olduğu sosu unutmayın. En kolay seçenek, taze veya öğütülmüş aromatik zencefil ilavesiyle bunları ekşi krema veya kremayla haşlamaktır. Ayrıca domates sosu, kalın ketçap, bal, soya veya sarımsak turşusunu da kullanabilirsiniz.

Tavuk kalplerini pişirmek için tarifler

Modern ev hanımlarının kullandığı en popüler çoklu pişirici modellerinden biri Redmond'dur. Yardımıyla elde edilen yemekler sulu, aromatik ve lezzetli çıkıyor ve minimum maliyetler emek ve zaman. Redmond çoklu pişiricisinde tavuk kalplerinin nasıl pişirileceğini bulalım. Sos olarak krema kullanıyoruz. “Ana karaktere” hassasiyet ve özel, rafine bir tat verecekler.

Kremalı tavuk kalpleri - Redmond multicooker tarifi

İçindekiler:

500-600 gram sakatat;
150 ml krema %10 yağ;
1 soğan;
1 küçük demet dereotu;
4 diş sarımsak;
1-2 yemek kaşığı. l. rafine bitkisel yağ;
baharatlar ve tuz - sizin takdirinize bağlı olarak.

Hazırlık:

Soyulmuş soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp yağlanmış bir kaseye koyun. “Pişirme” modunu 20 dakikaya ayarlayın. Kasenin içeriğini zaman zaman karıştırın.
Bu arada, kan pıhtılarını gidermek için kalpleri yavaşça durulayın.
Soğanlar ve sarımsaklar kızarınca sakatatları ekleyin, karıştırın ve kremayı ve baharatları dökün. Pişirme modunu “Güveç” olarak değiştirin. Yemeğin tamamen hazırlanması 2 saat sürer.
Redmond multicooker, pilav işleminin tamamlandığını size bildirdiğinde, önceden yıkanmış ve doğranmış yeşillikleri kaseye dökün. Hoş kokulu kremalı sosta tavuk kalpleriyle karıştırın. Yemeğimiz süslenip servise hazır.

Yavaş bir tencerede ekşi kremalı tavuk kalpleri

Hafif, zar zor farkedilen bir ekşiliğe ve kremsi aromaya sahip hassas ekşi krema sosu, sakatatın tadını vurgulayarak onu daha da zengin hale getirebilir. Yemeği deneyin ve kendiniz göreceksiniz.

İçindekiler:

Kan ve filmlerden arındırılmış 600 gr kalp;
büyük soğan;
250 gr ekşi krema;
1,5 yemek kaşığı. l. un;
tatmak için tuz;
1-2 yemek kaşığı. l. yağlar

Hazırlık:

Yavaş bir tencerede ekşi kremada tavuk kalpleri yapmak, armutları soymak kadar kolaydır. Soğanı soyun ve doğrayın. Çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın. Soğanı içine dökün ve “Pişirme” modunu seçin. Bu arada kalpleri soğuk akan su altında iyice durulayın.
Soğan açık altın renginde şeffaf hale gelince sakatatı kaseye ekleyin ve modu değiştirmeden veya üzerini kapakla kapatmadan 15 dakika pişirin. Ne zaman fazla sıvı buharlaşacak, modu “Söndürme” olarak değiştirebilir, süreyi - 30 dakika - ayarlayabilir ve kapağı kapatabilirsiniz. Daha sonra kaseye 1 yemek kaşığı ekleyin. l. un ve tuz. Kasenin içeriğini silikon bir spatula ile iyice karıştırın. Bundan sonra ekşi krema ekleyebilir, tekrar karıştırabilir ve yemeği tam anlamıyla 5-7 dakika pişirebilirsiniz. Modu değiştirmenize gerek yoktur.
İhale ile hazır tavuk kalpleri krema sosu ile servis edilebilir patates püresi, haşlanmış kabarık pirinç, başka bir garnitür veya bağımsız bir yemek olarak.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş patatesli kalpler

Mükemmel uyum sağlayan ana ürünlerden biri tavuk eti ve yan ürünler herkesin en sevdiği patatestir. Kalpleri kızartırken veya pişirirken açığa çıkan aromatik meyve sularını emebilir. Bu bir tat veriyor hazır yemek sadece kazanır.

İçindekiler:

700 gr tavuk kalbi;
1 kg patates;
her biri 1 soğan ve havuç;
zevkinize göre tuz ve baharatlar;
birkaç yemek kaşığı. l. sebze yağı kokusuz;
su.

Hazırlık:

Soyulmuş ve doğranmış veya yarım halkalı soğanı çoklu pişiricinin yağlanmış kasesine dökün. “Pişirme” modunda 5 dakika kızartın. Bu arada, tavuk kalplerindeki kan pıhtılarını ve kan damarlarını durulayın ve çıkarın. Havuçları soyup rendeleyin ve soğanlara ekleyin.
Pişirme modunu değiştirmeden hazırlanan kalpleri sebzelerle karıştırın. Süreyi 25 dakikaya ayarladık.
Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve küp veya kalın şeritler halinde kesin.
Ev yardımcınızın kasesine ekleyin. Her şeye gerekli olduğunu düşündüğümüz kadar tuz ve baharat serpin. Defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Daha sonra kaseye su dökün. Yoğun bir kavurma istiyorsanız yarım bardak yeterli olacaktır. büyük miktar sos miktarını artırın.
“Pişirme” modunu ayarlayın ve her şeyi yaklaşık 50 dakika birlikte pişirin. Eğer sosunuzu ince seviyorsanız Braise'i tercih etmelisiniz. Pişirme sırasında sebzeleri ve kalpleri birkaç kez karıştırın.
Bip sesi duyulur duyulmaz yavaş pişiricideki tavuk kalpleri ve patatesler hazırdır. Ortaya çıkan yemeği tabaklara yerleştirin ve servis yapın.

Aileniz için yavaş tencerede tavuk kalpleri pişirdiğinizde, sakatattan gerçekten lezzetli bir şey yapmanın imkansız olduğu inancından kurtulacaksınız. Ve bu ürünün her türlü sebze ve tahılla mükemmel uyumu, ev hanımlarının kalpleri için iyi bir şirket seçmesine olanak tanır. Temel malzemeleri, baharatları ve sosları deneyerek her seferinde farklı bir yemek elde edebilirsiniz.

Tavuk kalplerinin elastik ve yoğun eti uzun bir kaynatma gerektirir, ancak yavaş pişirici pişirme süresini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur. Satın alırken, soğutulmuş ürünleri tercih etmek daha iyidir: kalitelerinin kontrol edilmesi daha kolaydır ve dondurulmuş sakatatın boşlukları her zaman fazla buz içerir.

Nişastayı ekledikten sonra sos koyulaşacaktır: yanmamasına dikkat etmeniz gerekir. Tatlı ve ekşi domates sosu, zengin ekşi krema veya mayonez ile desteklenebilir. Baharatlı bitki sosundaki iştah açıcı parçalar, büyük sebze dilimleriyle birlikte her türlü garnitürle mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler

tavuk kalpleri - 500 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
ayçiçek yağı - 50 gr
buğday unu - 3 yemek kaşığı. l.
domates salçası - 1-2 yemek kaşığı. l.
su - 500 ml
Provence otlar - 0,5 yemek kaşığı. l.
hafif köri - 1 çay kaşığı.
tuz - tatmak
öğütülmüş karabiber - tatmak

Hazırlık

1. Kalpleri hazırlayın (taze soğutulmuş satın alın, dondurulmuş ürünleri kullanmamak daha iyidir). Bunları yıkayın ve düzeltin aşırı yağ. Çok pişirici kaseye yerleştirin. Su dökün. “Söndürme” programını 20 dakika çalıştırın.

2. Havuçları yarım halkalara, soğanı da çeyrek halkalara kesin.

3. 20 dakika sonra pişmiş kalpleri et suyuyla birlikte ayrı bir tencereye aktarın. Çok pişirici kaseye yağı dökün. Kızartma (veya Fırında Pişirme) programını kullanarak önceden ısıtın. Soğan ve havuç ekleyin. Karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın.

4. Un ekleyin. Hemen karıştırın ki sebzelere emilsin.

5. Kalplerin pişirilmesinden elde edilen suyu dökün. Eklemek salça veya sos. Ketçap kullanabilirsiniz. Karıştırmak. Aynı programda 5-7 dakika kızartın.

Pek çok ev hanımı et yan ürünlerini ciddiye almaz, ancak bazen en lezzetli ve ilginç yemekleri yaparlar. En popüler ve uygun fiyatlı sakatatlardan biri tavuk kalpleridir. Tutarlılıkları oldukça esnektir ancak doğru tarifi kullanırsanız ete çok benzer. Yavaş bir tencerede tavuk kalplerini pişirmek armutları soymak kadar kolaydır ve seçtiğiniz tarif ne olursa olsun sonuç tüm beklentileri karşılayacaktır. Tahmin edebileceğiniz gibi bugün tavuk kalplerinden leziz ev yapımı yemekler hazırlamaktan bahsedeceğiz.

Yemeğin inanılmaz derecede yumuşak ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Bunu hemen hemen her garnitürle birlikte servis edebilirsiniz; pirinciniz biraz kuru olsa veya evde normalden başka hiçbir şey olmasa bile. buğday lapası Yavaş bir tencerede sulu ekşi krema soslu tavuk kalpleri bu garnitürü gerçek bir incelik haline getirecek!

Aşağıdaki ürünleri alın:

tavuk kalpleri – 500 gr;
havuç – 2 adet;
sarımsak – 2 diş;
ekşi krema – 250 gr;
bezelye– 400 gram;
kurutulmuş nane – 1 yemek kaşığı. l.;
defne yaprağı – 1 adet;
tuz, baharatlar - tatmak.

Yeşil bezelye dondurulmuş veya konserve olarak kullanılabilir.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri yapmak armutları soymak kadar kolaydır:

Sakatatları soğuk suyla iyice durulayın, filmleri ve fazla yağı damarlardan çıkarın.
“Pişirme” veya “Çoklu Pişirme” programını 160C'ye ayarlayın.
Kalpleri parçalara ayırmadan bir kaseye koyun, üzerini geçecek kadar süzülmüş su doldurun ve kaynatın.
Oluşan köpüğü çıkarın ve 30 dakika pişirin. indirilmiş kapağın altında.
5 dakika içinde. Hazır oluncaya kadar bir kaseye bir defne yaprağı koyun, kalpleri tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.
Kasenin içindekileri bir kevgir içine boşaltın, ancak suyu dökmeyin - yine de sos için faydalı olacaktır.
Havuç ve sarımsakları soyun. Havuçları küçük parçalar halinde kesin.
Havuçları, yeşil bezelyeleri ve kalpleri yavaş tencereye koyun, her şeyi et suyuyla doldurun ve "Pişirme" programında 15 dakika pişirin.
Belirtilen sürenin sonunda sarımsak, ekşi krema ve kuru naneyi, ayrılmış et suyunu ekleyin, iyice karıştırın, kapağı indirin ve 10 dakika daha pişirin.

Bu yemeği tahıllar, patatesler ve makarnalarla servis edebilirsiniz - herhangi bir garnitür inanılmaz derecede lezzetli görünecektir!

Yavaş bir tencerede domatesli tavuk kalpleri

Aromatik domates sosunu tercih ediyorsanız, aşağıda açıklanan tarifi uygulayıp kendinize ve ailenize lezzetli bir ikram yapmanızı öneririz.

Gerekli ürünlerin listesi:

tavuk kalpleri – 500 gr;
domates salçası – 3 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 3 diş;
maydanoz – 1 demet;
kişniş - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
ayçiçek yağı.

Salça yerine taze rendelenmiş domates kullanabilirsiniz ancak o zaman yaklaşık 3-4 adete ihtiyacınız olacaktır. Mağazadan satın alınan hazır domates sosu veya sosu da işe yarayacaktır.

Adım adım hazırlık:

Kalpleri soğuk suyla durulayın, yağları ve filmleri çıkarın.
Çok pişirici bir tavada "Kızartma" modunda biraz ayçiçek yağını ısıtın.
Kesilmemiş kalpleri çıtır çıtır olana kadar yağda kızartın.
Öğütülmüş kişnişi, karabiberi, tuzu ekleyip karıştırın.
Domates salçasını az miktarda suyla seyreltin ve yavaş tencereye dökün (veya domatesleri kabuksuz rendeleyin).
Programı "Güveç" olarak değiştirin ve yavaş pişiricide tavuk kalplerini periyodik olarak karıştırarak 25 dakika pişirin.
5 dakika içinde. Bitinceye kadar ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Yavaş bir tencerede peynir soslu tavuk kalpleri

Bu yemek istisnasız herkese hitap edecek çünkü aromatik, yapışkan eritilmiş peyniri sevmemek kesinlikle imkansız! Acemi bir ev hanımı bile bu tarifi kullanarak yavaş bir tencerede tavuk kalplerini pişirebilir ve bu da şüphesiz ev halkını şaşırtacaktır.

Aşağıdaki ürünleri alın:

tavuk kalpleri – 700 gr;
ekşi krema% 15 - 4 yemek kaşığı. l.;
soğan – 1 adet;
işlenmiş peynir - 2 adet;
sarımsak – 2 diş;
taze otlar (maydanoz, kişniş) – 1 demet;
un – 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
ayçiçek yağı.

En ucuzu olmayan işlenmiş peynir satın almak en iyisidir çünkü kalitesiz ürün erimez ancak elastik şeklini korur.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri pişirmek için tarif:

Sakatatı fazla yağdan, damarlardan ve filmlerden durulayın ve temizleyin.
Çok pişirici bir kapta az miktarda ayçiçek yağını ısıtın ve "Kızartma" modunu 5 dakikaya ayarlayın.
Kalpleri kızartın, tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Programı “Güveç” olarak değiştirin, gerekirse biraz su ekleyin, kapağı indirin ve kalpleri 15 dakika kendi et suyunda pişmeye bırakın.
Soğan mümkün olduğu kadar ince soyup doğrayın. Ekle haşlanmış kalpler, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika daha aynı programda pişirmeye devam edin.
Bu sırada sarımsakları bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin, taze otları doğrayın, işlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yavaş tencereye ekşi krema, rendelenmiş peynir ekleyin ve karıştırın tahta kaşık peynir eriyene ve ekşi krema ile karışıp homojen bir viskoz kütle oluşturana kadar. Sosu kalınlaştırmak için biraz beyaz buğday unu veya nişasta ekleyin. Programı değiştirmeden peynir sosunu kaynatın ve gerekirse tuz ekleyin.
Servis yapmadan önce tabağa taze otlar serpmeyi unutmayın.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleriyle kızartın

Kızartma hızlı ve her zaman bir kazan-kazan tüm aile için doyurucu bir öğle veya akşam yemeği. Bu yemek garnitür, lezzetli et ve sulu sosları mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Geleneksel olarak kızartmalar sığır eti veya domuz eti ile yapılır, ancak tavuk kalplerinin bunun için kullanılamayacağını kim söyledi? Sakatatlı kızartma daha az kalorilidir ve aile bütçesinden tasarruf sağlar.

Yemek pişirmek için hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

tavuk kalpleri – 500 gr;
patates – 6-8 adet;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
tuz, karabiber - tatmak;
ayçiçek yağı.

Bitkisel karışımların eklenmesiyle çok lezzetli bir kavurma elde edilir örneğin “ Provence otlar"veya"İtalyan baharatları".

Yavaş bir tencerede tavuk kalplerini pişirmek için adım adım talimatlar:

Kalpleri aşırı yağ ve filmlerden durulayın ve temizleyin.
Her kalbi ikiye bölün.
Çok pişirici bir kapta, "Pişirme" programında az miktarda ayçiçek yağını ısıtın ve içindeki kalpleri iştah açıcı bir kabuğa kadar kızartın.
Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Patatesleri kalplere ekleyin, karıştırın, gerekirse yanmaması için biraz su ekleyin. Kapağı indirin, programı “Güveç” olarak değiştirin ve 15 dakika pişirin.
Belirtilen sürenin sonunda ince doğranmış havuçları, ince doğranmış soğanları, baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Kapak kapalıyken aynı programda.
Servis yapmadan önce, yavaş bir tencerede kızartılmış tavuk kalplerini taze otlarla cömertçe serpin.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk kalpleri

Mantarlar o kadar çok yönlü bir üründür ki hemen hemen her yemeği tamamlayabilir, onu daha doyurucu ve lezzetli hale getirebilir. En popüler ve kolay erişilebilen mantarlar olan petrol, benzersiz özellikleri sayesinde tavuk kalpleriyle iyi gider. sıcaklık koşullarıçoklu pişiriciler şeklini ve tutarlılığını korurlar.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

tavuk kalpleri – 1 kg;
petrol – 500 gr;
krem %20 - 250 ml;
soğan – 3 adet;
tuz, karabiber - tatmak.

Krema yerine yüksek oranda yağ içeren ekşi krema kullanabilirsiniz. Ekşi krema veya krema ile birleştirilen mantarlar, her türlü garnitürle uyumlu harika, hassas bir sos oluşturur.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri nasıl pişirilir:

Sakatatları soğuk suyla iyice durulayın ve filmleri ve yağları çıkarın.
Kalpleri küçük parçalar halinde kesin ve “Kızartma” programında ayçiçek yağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Kalpler kızarırken petrolleri durulayın, ancak uzun süre suda bırakmayın - mantarlar nemi çok çabuk emer ve sonra çok sulu hale gelir. Mantarları küçük parçalar veya dilimler halinde kesin ve kızartılmış kalplere ekleyin.
Ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın, ardından ince doğranmış soğanı yavaş tencereye ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın. Bir süre sonra soğanın suyu çıkacak, ardından programı “Güveç” olarak değiştirip kapağı indirip 10 dakika pişirin.
Karşılaştığınız soğan çok sulu olmuyor, o zaman malzemelerin yanmaması için biraz su eklemeniz gerekiyor.
Belirtilen sürenin sonunda krema veya ekşi krema, tadına göre baharat ekleyin, kapağı indirin ve 5 dakika daha pişirin.
Yemeği, üzerine cömertçe taze otlar serpilmiş herhangi bir garnitürle sıcak olarak servis edin.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpli çorba

Tavuk kalpleri sadece lezzetli ana yemekler hazırlamak için iyi değildir. Öğle yemeğinde sakatatlı doyurucu ama çok yüksek kalorili olmayan bir çorba yapmanızı öneririz. Açlığınızı hızla giderecek ve soğuk havalarda içinizi ısıtacaktır.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

tavuk kalpleri – 300 gr;
patates - 3 adet;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
tuz, karabiber - tatmak;
taze yeşillikler.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpli çorbanın adım adım hazırlanması:

Sakatatları soğuk suyla durulayın, fazla yağı ve filmleri çıkarın.
Kalpleri çok pişiricili bir tavaya yerleştirin ve filtrelenmiş suyla doldurun, “Pişirme” programını ayarlayın ve kaynatın.
Ortaya çıkan köpüğü çıkarın, programı "Çorba" olarak değiştirin, suyu tuzlayın ve küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri, rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları ekleyin.
Kapağı indirin ve patatesler pişene kadar pişirin.
Servis yapmadan önce, yavaş bir tencerede otlar ile çorbayı tavuk kalpleriyle serpin.

Bu, öğle yemeği için doyurucu bir ilk yemek hazırlamanın en hızlı ve en kolay yoludur. 3 dakika içinde çeşitlendirmek için. Hazır olmadan önce, çok pişirici tavaya iri kıyılmış kuzukulağı, ıspanak veya genç ısırgan otu yapraklarını ekleyin; yeşil pancar çorbasının benzersiz bir çeşidini elde edeceksiniz.

Yavaş bir tencerede patatesli tavuk kalpleri

Tencere ve tavalarla uğraşacak vaktiniz ya da isteğiniz yoksa, yavaş tencerede lezzetli ve basit bir tavuk kalbi yemeği hazırlayın. Tek yapmanız gereken tüm malzemeleri hazırlayıp kaseye koymak ve istediğiniz programı ayarlamak!

Peki hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

tavuk kalpleri – 500 gr;
patates – 6-7 adet;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
su - 1 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
tavuk için baharat – 1 çay kaşığı.

Bu yemeği hazırlamak çok kolaydır:

Filmleri sakatattan durulayın ve çıkarın.
Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
Soğanın kabuğunu çıkarın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Havuçları soyun ve rendeleyin.
Artık malzemeleri yavaş pişiriciye koyabilirsiniz. Altına patatesleri, ardından tavuk kalplerini, havuçları ve son katman soğan yarım halkaları.
Tuz ekleyin, baharat ekleyin, çok pişirici tavaya bir bardak filtrelenmiş su dökün, "Pişirme" programını 50 dakikalık standart süreye ayarlayın, kapağı indirin ve bip sesine kadar pişmeye bırakın.
Servis yapmadan önce tüm malzemeleri yavaş tencerede karıştırın, tabaklara koyun ve üzerine otlar serpin.

Muhtemelen bu kadar lezzetli ve lezzetli bir yemek hazırlamak için daha basit bir tarif yoktur. doyurucu yemek– sadece malzemeleri hazırlayın ve yavaş pişiriciye koyun!

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri: video tarifi

Son olarak, geleneğe göre, video formatında sunulan, yavaş tencerede tavuk kalplerini pişirmenin başka bir yöntemini tanımanızı öneririz.

Tavuk kalpleri, tüm sakatatlar arasında lezzetli ve en sevilen lezzettir (tüm sakatat ürünleri arasında en küçüğü olmasına rağmen). Tavuk kalpleri kızartılır, haşlanır, fırınlanır, çorba veya güveç yapılır ve bugün tavuk kalplerini yavaş tencerede pişireceğim, bu tarifi ocakta pişirmeye uyarlamak zor olmayacak.

Tavuk kalbi bir kastır, yani karaciğere göre daha az kalorili, kolay sindirilebilen, sağlıklı bir proteindir. Tavuk kalplerinin vücuda faydaları, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, vitaminler (B1, B2, B6, PP, A) ve birçok faydalı mikro element içermesidir. Bu nedenle diyetinize tavuk kalplerinden yapılan yemeklerin dahil edilmesi tavsiye edilir.

Yavaş tencerede tavuk kalplerini pişirmek çok kolay, bu yemeğin tarifim kızartmadan ve bir damla yağsız olacak. Haşlanmış tavuk kalpleri sebze, ekşi krema ve ketçaptan oluşan bir sosla pişirilecek ve bu da onlara herhangi bir garnitürle birlikte sosla servis edilmelerine olanak sağlayacak.

Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri

Soslu tavuk kalpleri tarifi için ihtiyacınız olacak:

Soğutulmuş tavuk kalbi – 800 g,
Havuç – 2 adet.,
Soğan -1-2 adet.,
Ekşi krema – 200 gr,
Domates ketçapı veya sosu – 4-5 yemek kaşığı,
Tuz,
En sevdiğiniz baharatlar
Un – 1 yemek kaşığı.

Ekşi krema soslu tavuk kalpleri nasıl pişirilir

Tavuk kalbini durulayın ve kan pıhtılarını giderin. Havuçları soyup rendeleyin, sosun içindeki havuçların uzun şeritler halinde olmasını istedim o yüzden rendeledim. Kore havuçları. Soğanları istediğiniz gibi doğrayın. Seçici yiyicilerim hiçbir yemekte soğanı sevmezler, bu yüzden onları mümkün olan her şekilde gizlerim. Kalpler için sos için soğanı, ekşi kremayı ve ketçabı blenderda çektim.

Tavuk kalbini, havuçları ve ekşi kremayı üzerine yerleştirin. domates sosu, tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın.

Ekşi kremanın pişirme sırasında pullara ayrılmaması için tüm malzemeleri karıştırmak daha iyidir (sonuçta bu ürün ekşi hamurdur).

Panasonic multicookerimde lezzetli soslu kalpler hazırlama tarifi için “güveç” modunu seçiyorum, 1 saat sürecek.

Sinyalden sonra sosu daha kalın hale getirmek için haşlanmış kalplere un ekleyin. Un (sosu topaklardan arındırmak için) az miktarda suyla seyreltilip ardından kalplere eklenebilir veya ince bir elek ile hızla karıştırılarak her seferinde azar azar eklenebilir.

Çoklu pişiriciyi herhangi bir modda açın ve kalplerin ekşi krema sosu Birkaç dakika biraz kaynatın, sos kalınlaştığında yemek hazır!