Barbekü ve fırın için kepçe ve poker. Dövme cihazlar için üretim teknolojisi: Neden gerekli ve rahatlığı nedir?

Ne olabilirdi dinlenmekten daha iyi ailenizle veya yakın arkadaşlarınızla açık havada. Açıkçası, açık ateşte pişirilen yemekler normal gazlı veya gazlı ateşte pişirilen yemeklerden çok daha lezzetli ve daha aromatiktir. elektrikli soba. Sonuçta, aromaya kızarmış et veya balık, duman ve odun kokusu karışıyor. Kesinlikle barbekü bu amaçlar için en uygunudur, özellikle de kendi ellerinizle yapmak hiç de zor olmadığından.

Mangalın kullanım kolaylığı için mutlaka poker dahil çeşitli cihazlara ihtiyacınız vardır.

Neden gerekli ve rahatlığı nedir?

Poker, kömür veya yakacak odunun kullanıldığı, yani barbekü, soba veya şömineyle çalışırken vazgeçilmez bir unsurdur.

Elbette doğaçlama yöntemlerle kömürleri karıştırabilirsiniz, ancak bunu bir poker ile yapmak çok daha uygundur:

Tutmak için rahat bir kolu vardır.
Uzunluğu ellerinizin yanmasını önlemenizi sağlar.
Pokerin ucu sadece kömürleri tırmıklamakla kalmaz, aynı zamanda yakacak odunu bölebilir ve fazla kütükleri ateşten çekebilir.

Etin eşit şekilde pişmesi için kömürlerin düz durması gerekir, bu nedenle onları sürekli hareket ettirmeniz gerekir.

Hazır nasıl seçilir

Bir poker çeşitli kriterlere göre seçilir:

Malzemeye göre: bronz ve çelik en iyileri olarak kabul edilir. Hafif metaller ve dökme demir çok uzun süre dayanmayacaktır.
Uzunluk: Kişinin boyuna göre seçilir.
Ağırlığa göre: maşa hafif olmamalıdır, ancak aynı zamanda ızgarada çalışırken elinizin fazla yorulmaması için bir tane seçmeniz gerekir.
Üretim yöntemine göre: uzmanlar elle dövülmüş ürünlerin satın alınmasını tavsiye ediyor.

Nasıl yapılır

Özellikle üretim malzemesiyle ilgili herhangi bir sorun bulunmadığından, kendiniz ızgara pokeri yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Barbekü armatürleri yapmak için malzeme kullanmak için çeşitli seçenekler vardır:

bağlantı parçaları,
kamış,
metal tabaklar.

İki üretim yöntemi vardır:

bir demirhanede dövülmüş;
elektrik kaynağı ile yapılmıştır.

Acemi bir demirci, barbekü için bir poker oluşturabilecek ve aynı zamanda daha fazla performans göstermeden önce pratik yapma fırsatı bulacak karmaşık iş demirhanede. İhtiyacınız olacak cihazlardan dövmek, küçük örs ve çekiç.

Izgara poker neyden yapılır? Çoğu zaman bu, 8-12 mm çapında bir metal çubuk olabilir. Çubuk bir demirhanede ısıtılır, iş parçasının ucu bir örs üzerinde çekiçle düzleştirilir, ardından bükülür. istenilen şekil. Bunu bir demirhanede yapmak mümkün değilse, metali ateşte kırmızı-sıcak olana kadar serbestçe ısıtabilir ve ayrıca bir çekiçle istenilen sonuca kadar bükebilirsiniz.

Kaynak kullanarak poker yapmak hiç de zor değil, bunun için ihtiyacınız var:

yine 8-12 mm çapında metal bir kare alın;
sapı istenen şekle bükün ve kaynaklayın;
bir örsün üzerine çekiçle vurun ve suda soğutun;
daha sonra bir mengeneye sıkıştırın ve birkaç kez döndürün.

Bundan şu çıktı:

Yukarıda açıklanan yöntemlerden birini kullanarak, 10 mm çapında sıradan bağlantı parçaları kullanarak şömine için en basit pokeri yapabilirsiniz. En basit araçlara sahipseniz bunu yapmak çok kolay olacaktır.

Metale aşina olan hemen hemen her erkek için kendi elleriyle poker yapmak zor olmayacak

Üretilen tüm barbekü aksesuarları kendi ellerimle sizi ve sevdiklerinizi sevindirecek uzun yıllar onlara çok fazla pozitif enerji ve duygu yatırıldığı için.

İnsanlar her zaman kullandılar çeşitli yollar sıcak tutmak için. Önce ateşler ve sobalar vardı, daha sonra şömineler ortaya çıktı. Sadece ısıtmayı değil aynı zamanda dekoratif bir işlevi de yerine getiriyorlar. Şöminenin tam işlevselliğini sağlamak için çeşitli aksesuarlar kullanılmaktadır.

çeşitler

Aşağıdaki standart aksesuar türleri ayırt edilir:

poker;
süpürge;
kepçe;
forseps.

Poker, şömine veya sobadaki yakacak odunun konumunu değiştirmek için tasarlanmıştır. O olabilir farklı tür. En basit seçenek, sonunda kalınlaşan metalden yapılmış normal bir çubuktur. Daha modern görünüm– bu kancalı bir detaydır ve özel estetikler onu mızrak şeklinde yapar.

Maşa, pokerin en gelişmiş analogudur. Bu cihaz yakacak odun veya kömür taşımanıza olanak sağlar. Çoğu zaman yakınında bulunan şömine atıklarını temizlerken kullanılırlar. Standart şartlarda, herhangi bir nedenle şömineden düşen kömürlerin taşınmasında da maşa kullanılır.

Şömine etrafındaki alanı temizlerken süpürge ile birlikte faraş kullanılır.

Böyle bir seti saklamanın iki yolu vardır:

duvara yerleştirme;
özel bir standa yerleştirme.

İlk seçenekte duvara kancalı bir tahta tutturulur, ikincisinde ise standın tutturulduğu zemine bir taban yerleştirilir. Setin her bir elemanının yerini aldığı kancalar veya birkaç yay tutturulmuştur.

Ayrıca orada ek öğelerşömine dekorasyonu. Bunlar şunları içerir:

yakacak odunun depolandığı bir stand;
kibritlerin veya şömine çakmağının saklandığı bir kap;
güvenlik elemanları (ekran veya ağ);
ateş yakma araçları (çakmak ve şömine kibritleri).

Çakmak daha güvenilir kabul edilir ve ateşleme sürecini hızlandırır.

DIY yapımı

Elbette çakmağı ve kibriti kendimiz yapmayacağız, ancak geri kalan dekoratif unsurları kendiniz yapmanız oldukça mümkün.

Çoğu zaman, üretimleri için aşağıdaki malzeme türleri kullanılır:

bakır;
pirinç;
çelik;
dökme demir.

En yaygın olanları dökme demir ve çelik seçenekleridir.

İki tür aksesuar vardır:

elektriksel;
ateşli.

Elektrikli ürünler üretilirken yaygın olarak pirinç ve bakır kullanılır. Bu tür aksesuarların yalnızca dekoratif bir işlev göreceğini belirtmekte fayda var. Ayrıca kurum ve isle kaplanacaklar. Bu nedenle tuğla şöminede pirinç ve bakır aksesuarlar kullanıldığında sürekli temizlik gerektirecektir.

Bir kepçe seçmek için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Kural olarak geleneksel cihazlar kullanılır.

Bir kepçe yapma sürecine bakalım:

Bunu oluştururken kalınlığı 0,5 mm olan çelik sac kullanılması gelenekseldir. Yapmak için kullanılır Ana bölüm kepçe.
Sonraki alınır Çelik saç 220x280mm. 220 mm boyutunda yandan 50 ve 100 mm geri çekiliyoruz (kenardan) ve ardından sayfamıza iki paralel çizgi çiziyoruz.
Bundan sonra ilk satıra kenardan 30 mm mesafede işaretler yapıyoruz.
Aynı işaretleri sayfanın kenarına da uyguluyoruz ve ardından bunları birbirine bağlıyoruz. Köşeler kesişen çizgiler boyunca kesilir.
İkinci satırımızla çalışmaya devam edelim. Üzerine de işaretler uyguluyoruz (ilk satırda olduğu gibi). Tüm işaretleme çizgilerinin keskinleştirilmesi gereken metal bir çubukla uygulandığına dikkat edilmelidir.
Doğrudan kepçe yapımına geçelim. Örs ve kalasları alın. Onların yardımıyla, çizdiğimiz çizgilerin ikincisi boyunca levhanın arkasını metalden büküyoruz.
Çizgiler köşelerin yapıldığı tarafın kenarından sayılmalıdır. Sayfanın yan kısımlarının bükülmesi gerekir ve Üst kısmı arka duvar– arka duvara tam oturacak şekilde bükün.

Kepçenizin kağıt versiyonunu yaparak başlayın. Bu, tasarımın kullanımının ne kadar uygun olacağını anlamanıza yardımcı olacak ve aynı zamanda tüm eksiklikleri dikkate almanıza da olanak sağlayacaktır.

Kalemle çalışmaya devam edelim. Sapın uzunluğu en az 40 cm olmalıdır.

Bu cihazı yapmanın iki yolu vardır:

dövme yoluyla;
kullanarak üretim metal levha.

Çok fazla zaman ve çaba harcamak istemiyorsanız ikinci yöntem size çok daha uygun olacaktır.

Dövme

Şömine için sap dövme işleminin adım adım sürecine bakalım.

Öncelikle kare kesitli bir metal çubuk almanız ve ardından kırmızıya dönene kadar fırında ısıtmanız gerekir.
Isıtılan çubuğu bir süre soğumaya bırakın.
Daha sonra çubuğun ucunu bir mengeneye yerleştiririz, üzerine mengeneye kenetlenen uçtan daha kısa bir boru koyarız.
Bundan sonra, bir vinç kullanılarak iş parçası kendi ekseni etrafında birkaç kez bükülür.
Bundan sonra koninin bir ucunun 6 ila 8 cm yükseklikte, diğer ucunun ise 15-20 cm boyuta kadar keskinleştirilmesi gerekir.
En büyük uzunluğa sahip olan uç, sapın ana kısmı ile tam bir paralellik elde edilene kadar bükülür.
Bundan sonra yapının ikinci ucu ile çalışma yapılır, örs üzerine yerleştirilir ve yaprak şekli elde edilecek şekilde düzleştirilir.
Daha sonra delikler açıyoruz ve parçayı kepçenin dış hatlarına ulaşana kadar büküyoruz.
İşin sonunda sap bölünerek yağa konur. Daha sonra istenen sonucu elde etmek için her iki parçayı da bağlamanız yeterlidir.

Metal levha

İkinci yöntem şuna benzer:

Sap, levhanın iki uzunlamasına kenarının bükülmesiyle elips şeklinde yapılır. İkinci uç bükülmez - üzerine iki delik açılır. Bunları yaptıktan sonra 70 ila 90 derecelik bir açıya ulaşarak büküyoruz.
Açık arka taraf Aynı delikler bir kepçe kullanılarak yapılır. Tüm manipülasyonlar tamamlandıktan sonra, her iki parça da örneğin perçinlerle birbirine sabitlenir.

Forseps yapma

Forseps makas veya cımbız gibi görünebilir.

Cımbız yapımına bir örnek verelim:

Bir metal şerit alınır ve kırmızıya dönene kadar fırında ısıtılır. Bundan sonra bir süre tamamen soğumaya bırakılır.
Şerit uzunsa ortadan katlanır. Bükülmenin kendisi, her iki yanında iki düz çizgi bulunan bir daire gibi görünmelidir. Birkaç kısa şeridiniz varsa, bunlar birbirine bağlanır. özel elemanlarörneğin perçinler.
Ancak sabitlendikten sonra bükülürler. Daha sonra her iki ucunu bükmeniz gerekir. Tekrar ısıtıldıktan sonra yapımızı soğumaya bırakıyoruz.
Son olarak eşyayı ihtiyacımız olan renge boyuyoruz.

Poker ve süpürge

Bir poker oluşturmak için metal, maşa yapımında olduğu gibi işlenir.

Fakat bu iş bir takım ayırt edici özelliklere sahiptir:

Daire şeklindeki çubuğun bir ucunu alıyoruz ve ardından dikdörtgen boyunca uzatarak orada küçük bir kıvrılma yapmanız gerekiyor. Sıradaki özel cihaz– çatalın kolu bükmesi gerekiyor.
Diğer uçta da benzer bir kıvrılma oluşturulur. Bundan sonra önceden hazırlanmış kısmı, zaten setimizde bulunan pokerin ana kısmına dik olacak şekilde bükmek gerekiyor. Çatal üzerinde de benzer bir bükülme yapılır.
Bir bükülme yapıyoruz.

İçin güvenli çalışma poker ile boyutu 50 ila 70 cm arasında olmalıdır.

Süpürgeyi tamamen yapamayacağız. Sadece sapını yapmak mümkün olacak ve yumuşak kısmın satın alınması gerekecek. Kazığın yangına dayanıklı özelliklerde satın alınması gerektiği dikkate alınmalıdır. Şömine için özel bir elektrikli süpürge, bir süpürgenin mükemmel bir alternatifi olabilir.

Yakacak odun standı

Şömine standları yapmak için ana malzemeler şunlardır:

çam tahtaları;
kontrplak;
metal şeritler;
Metal çubuklar.

Ahşap bir stand yapma örneğine bakalım:

İtibaren Çam panoları 50 ila 60 cm boyutunda bir yay yapılır, uçlardan birinin daha geniş olması gerekir. Daha dar olan ucun üzerine yerleştirilmesi gerekiyor.
Her yaya beş delik (uzunluk boyunca eşit olarak) uygulamak gerekir. Yan tarafa yerleştirilirler.
Daha sonra dört çapraz eleman yapıyoruz. İkisi 50 ila 60 cm, geri kalan ikisi ise 35 ila 45 cm boyutlarında olup aynı zamanda dar yayların uçlarında yaptığımız traverslerde oluklar ve delikler açılmaktadır.
Bundan sonra ark uçlarında açılan deliklere traversler sabitlenmeli, yanlarda açılan deliklere metal çubuklar yerleştirilmelidir.
Daha sonra standın arka kısmını çubuklardan yapıyoruz. Oluklara kontrplak levhalar yerleştirilir.
Şeridimizin tüm uzunluğu boyunca eşit olarak on delik açılır. Daha sonra metal şeridimizi “P” harfi şeklinde bükmeliyiz. Uçların yay şeklinde görünmesi gerektiğini dikkate almak gerekir. Vidaları kullanarak şeridi duvarların arasına sabitliyoruz.

Açık kişisel arsa sahipleri genellikle bir dinlenme alanı düzenlemeye, rahat bir çardak ve barbekü fırını kurmaya çalışırlar.

Fırın bakımı ve pişirme kolaylığı için aşağıdaki aksesuarları kullanın: ızgara ızgarası; şiş; poker; kepçe; forseps; ateşi körüklemek için fan; kazanı temsil eder.

Soba ile çalışmayı kolaylaştırmak için inşa ediyorlar masaüstü. Barbeküler çok yönlülük için tasarlanmıştır ızgara ekler.

Barbekü fırınının bakımı için aksesuarlar

Barbekü fırınları her kullanımdan sonra temizleyin aksi takdirde uzun sürmeyecekler. Bakım ve temizliği korumaya yönelik ürünler - faraş ve poker - mağazadan satın alınır veya kendi ellerinizle yapılır.

Fotoğraf 1. Barbekü için metal kepçe ve poker. Bu eşyalar yemek pişirildikten sonra temizlik için kullanılır.

Yanmış kömürleri çıkarmak ve ateşte yemek pişirirken onları karıştırmak için bir poker kullanılır. Ona göre seçiyorlar aşağıdaki işaretler:

uzunluk;
ağırlık;
üretim malzemesi;
üretim yöntemi.

Poker, onunla çalışmaya uygun, yüksekliğe uygun olacak şekilde alınır. Aksesuar ağır olmalı, ancak ellerinizin yorulmaması için ölçülü olmalıdır. Tercih edilen malzemeler çelik ve bronz. Uzmanlar bir poker seçer el dövme.

Aksesuar kaynak kullanılarak bağımsız olarak yapılabilir. Bunu yapmak için metal bir tetrahedral çubuk alın 10 mm kalınlığında, Uygun boyuttaki bir pokerin sapını bükün ve kaynaklayın. Diğer ucunu bükün ve bir balyozla dövün ve ardından elde edilen aleti bir mengeneye sıkıştırın ve birkaç kez çevirin.

Kepçe, sobayı temizlerken kömürleri ve odun talaşlarını toplamak için kullanılır. Bunu kendiniz yapabilirsiniz sac , kolu ona vidalayın. Kepçe yapılmalı oldukça geniş.

Pişirme aksesuarları

Mangalda yemek pişirmek için cihazın kendisine ek olarak ızgara ve şiş gibi ek aksesuarlara ihtiyaç vardır.

Kafes

Barbekü fırınlarında et, balık ve sebzeler ızgarada pişirilir. Üreticiler nikel kaplamalı ve dökme demir ürünleri.

Nikel kaplı ızgaralar Ucuzdurlar ve işlevlerini yerine getirirler, ancak kullanım sırasında bükülür, kaplama çatlar, ufalanır. Hasarlı bölgelerde metal paslanır ve ızgara kullanılamaz hale gelir.

Dökme demir ızgara- Güçlü ve dayanıklı bir aksesuar. Dökme demir oksitlenmez. Bu tür ızgaraların üzerinde yapışmaz kaplama. Pahalıdırlar, ancak uzun süre dayanırlar.

Fotoğraf 2. Dökme demir ızgara kullanarak mangalda balık ve et pişirme işlemi.

Barbekü pişirmek için kullanılabilir ızgara. Yiyecekleri üzerine yerleştirmeden önce tel ızgarayı yağ ile yağlanmış.

Ev yapımı ızgaralar yapılabilir paslanmaz tel. Aksesuar yaparken çapı 2 cm olan bir tel kullanılmalıdır. 5 mm argonla pişirilir. Usta, kendi takdirine bağlı olarak hücrelerin boyutunu ve şeklini ve ayrıca ızgaranın boyutunu seçer. Paslanmaz çelik ürünler hasar görmez. yüksek sıcaklıklar, deforme olmayın ve oksitlenmeyin. Bulaşıkları hazırlamak için böyle bir ızgara yağla yağlanır ve kullanımdan sonra temizlenir.

Şiş

Et ve sebzeler şişlere geçirilerek mangalda pişirilebilir. Ürünler satıştadır, ancak bunları kendiniz de yapabilirsiniz.

Şiş yapmak için ihtiyacınız olacak gelen tel paslanmaz çelikten 60 mm kalınlığında. Tel parçalara ayrılır uzunluk 80 cm, ateşte ısıtın ve soğutun. Bu işlemlerden sonra çelik esnek hale gelir ve ona istenilen şekli vermeye uygun hale gelir. Daha sonra bir çekiç kullanılarak tele istenilen şekil verilir. On santimetre bir kenara dokunulmadan bırakılır; şişin sapını oluşturmak için bir halka şeklinde bükülürler.

Ahşap dekoratif kulplar yapan ustalar var. Şişin ikinci ucu keskinleştirmek Et parçalarını kolayca geçirmek için.

Bileme işlemi gerçekleştirilir bileme makinesi veya zımpara çarkı. Güç vermek ürünler sertleştirilmiştir. Bunu yapmak için ateşte ısıtılır ve soğutulur. soğuk su.

Şiş torbaları, ürünleri saklamanın ve açık havada yanınıza almanın uygun olduğu çok yoğun malzemeden yapılmıştır.

Ev yapımı aksesuarların faydaları

Ev yapımı aksesuarlar montaj hattında üretilenlere göre bir takım avantajlara sahiptir:

El yapımı ürünler çok daha az maliyetli olacak fabrika olanlar.
Kendi başına fırsat geleceğin boyutunu ve şeklini belirlemek aksesuar
Öğeler kendi emeğiylebenzersiz bir tasarıma sahip.
Yazarın ruhu her üründe yaşar, kullanımı bir zevk haline getiriyor.

Kendi bileşenlerinizi oluşturma

Masa, mangal veya maşa gibi bazı ürünler kendi ellerinizle yapılabilir.

Ayrıca ilginizi çekebilir:

Açık havada bir tuğla masa inşa etmek

Masa üstü performans sergiliyor işyeri fonksiyonları Barbekü alanında. Yemeğin hazırlandığı, yemeğin son porsiyonunun yapıldığı ve barbekü fırınının kurulduğu yerdir.

Tuğla tezgahın inşası için proje geliştiriliyor. Uzunluk, genişlik ve yükseklik için bireysel gereksinimleri dikkate alın çalışma alanı, fırının montajı için girintinin yerini belirleyin. Genellikle tezgahın altında saklanır gaz silindirleri, barbekü temizlik ürünleri ve açık hava rekreasyonunu düzenlemek için gerekli diğer şeyler.

İnşaat için Araç ve gereçleri hazırlayın:

tuğla;
beton;
çimento harcı;
bağlantı parçaları veya metal ızgara;
kontrplak;
rulet;
keskiler;
çiviler, vidalar;
beton için öğütücü ve taşlama diskleri.

Tezgah yapımının aşamaları:

Binanın temeli tuğladır. Yükseklik mutfaktaki çalışma masasına göre belirlenir ve barbekü masası tablası bir kat daha yüksek yapılır. tuğla işi.
Ortaya çıkan binaya kontrplak yerleştirilir, gelecekteki çalışma alanının şekline göre kesin. İnşa ettikleri tarafta döküm kalıbı. Kontrplak kenarları vida veya çivilerle sabitlenir. Masa üstü kalın yapılmıştır 4-5 cm.
Kontrplak üzerinde koymak metal örgü veya bağlantı parçaları.
Çimento harcını karıştırın talimatları takip ederek.
Çözeltiyi tezgahın üzerine dökün.

Önemli! Kuru ve sıcak havalarda ürün kullanıma hazır hale gelecektir. 6-7 gün. Soğuk mevsimde beton daha uzun süre sertleşir.

Solüsyon kuruduktan sonra masa üstü pürüzsüz hale getirilir taşlama diskleri kullanarak.İstenildiği takdirde ürün mermerle kaplanabilir, yapay taş veya fayans.

Bir tuğla barbeküye mangal eki

Barbekünün montajı tuğla barbekü fırından yapar Kömürde yemek pişirmek için çok işlevli cihaz.

Mangal ekler seçin temelli aşağıdaki parametreler:

Fırının büyüklüğü ve ihtiyaçlarınız. Mangal boyutu 90 cm için tasarlandı 9 şiş, 70 santimetre — 7'ye kadar.
Çerçeve gücü.Çerçevenin sarkmaması için bir ızgara seçin. Kullanılan malzemeler: dökme demir, ısıya dayanıklı çelik.

Fotoğraf 3. Bir tuğla barbeküye mangal eki. Donanımlı ahşap kulplar Kolay çıkarma ve temizleme için.

Yerleştirme için mangallar aşağıdakilerle donatılmıştır:

ızgara ızgaraları farklı boyutlar;
ızgara;
kömür yakmak için kutu.

Şişlerde rahat yemek pişirmek için ızgara gövdesinde yarıklar yapılır.

Barbeküler donatılmıştır kolları Kolay çıkarma ve temizleme için. Kısa olanlar yapılıyor bacakları destekleyin.

Metal bir sacdan kendi ellerinizle yerleşik bir ızgara yapabilirsiniz. Bunun için gerekli araçlar:

kaynak makinesi veya cıvata ve tornavida;
yapboz, öğütücü;
delmek;
şerit metre, kare.

Çalışma sırasında kişisel koruyucu ekipman kullanın.

Yapmak çizim ve proje Gelecekteki ürünün boyutlarını gösteren. Çizim bir çelik saca aktarılır ve parçalar bir öğütücü ile konturlar boyunca kesilir. Kaynak makinesi kenarları birleştirin, bacakları kaynaklayın metal köşeler. Barbekü yapıyorlar 15-20 cm yüksekliğinde. Izgarayı takın ve şişler için delikler açın.

Dikkatinize sunduğumuz kır barbeküsü, çeşitli barbekü türlerinin çizimlerinden kopyalanmıştır. Bence başarılı bir şekilde birleştiriyor en iyi unsurlar onların çeşitli türleri.

Kebap hazırlamanın rahatlığı için ızgaranın tabanına yaklaşık 20 milimetre uzunluğunda boru kabukları kaynak yapılır. 16 veya 18 milimetre çapında ve yaklaşık 1 metre uzunluğunda takviye veya filmaşinden yapılmış 4 pimi zemine çakarak barbeküyü optimum yükseklik ortalama insan boyu. Pimler kabuklara oturacak ve artık ızgara düşmeyecek.

Ahşabın daha iyi yanması ve ızgara kenarlarından kömürlere hava erişimi için en az 14 milimetre çapında delikler açmak gerekir. Her iki tarafta da on tane yeterli olacaktır.

Yanmış kömürleri ve külü ızgara ucundan çıkarmak için 100 x 400 milimetre ölçülerinde bir boşluk sağlanmıştır.

Borulardan kaynaklı metal salıncak; kaynak yapılabilir profil boruları minimum 40 mm / 40 mm kesite sahip.

Kebap şişlerde pişirilirse ızgaranın yan duvarlarına yerleştirilir.

Kebap mangalda pişirilirse mağazalarda satılan standart ızgara, yan duvarda açılan yuvaya takılır. Izgara bir tarafta yuvaya, diğer tarafta ızgara içine kaynaklanmış bir köşeye dayanır.

Odun yandığında ve kömürler barbekü pişirmek için uygun duruma geldiğinde, et parçalarıyla birlikte ızgara ızgaraya yerleştirilir ve bir kapakla kapatılır. Yardımı ile pişirme işlemi zaman içinde önemli ölçüde azalır.

Yakacak odundan kömür hazırlama süreci, doğaçlama bir borunun altına yerleştirilen çıra parçalarıyla başlar. Yakacak odun bu borunun üzerinden yükleniyor. Hava çekişi nedeniyle kütükler daha hızlı yanar ve mangal pişirmek için gerekli kömürlere dönüşür. Geriye kalan tek şey bu kömürleri bir poker ile şişin veya ızgaranın bulunduğu yere taşımaktır.

Izgaranın metal kısımları boyanmamalıdır. Yüksek ısıya dayanıklı vernik Tsapon bile dayanamaz sıcaklık rejimi Barbekü

Izgaranın yapıldığı metal ne kadar kalın olursa yapınızın o kadar dayanıklı olacağını bir kez daha hatırlatmak isterim. Ama her şey mantık çerçevesinde. İhtiyacınız olan şey üç ila beş milimetrelik bir kalınlık!

Barbekünüzü daha da geliştirmek istiyorsanız, üç tarafını kayalarla çerçeveleyebilir, ön tarafta barbekünün altında yakacak odun veya odun için yer bırakabilirsiniz. gerekli araçlar Barbekü servisi için.

Kayalarla kaplamaya yönelik eylem sırası aşağıdaki gibidir.

Öncelikle mangalın bulunduğu yerdeki çimi çıkarın. Yemek pişirmek düz alan. On santimetre kalınlığında bir kum tabakası dökün. Siz onu sıkıştırın.

Kaldırım döşemelerini istediğiniz desen ve boyutta döşeyin.

Bir sonraki aşama - iki seçenek mümkündür.

Seçenek bir. Barbekü altında, tercihen kontrplaktan kalıp yapın.

Daha sonra yükleyin Kaynaklı örgüüç milimetrelik tel çapına sahip. Her şeyi bir arada tutuyorsun örgü teli.

İkinci Seçenek. Kalıp olmadan. Daha basittir, ancak kalitesi biraz daha kötüdür. Yani aynı kaynaklı ağı takıp aynı zamanda örgü teli ile örüyorsunuz. Ve sonra bu ağın üzerine, mağazadan satın alabileceğiniz en küçük hücrelere sahip kaynaklı bir ağ yerleştirirsiniz. Onu emniyete al.

Bundan sonra, bir mala kullanarak önceden hazırlanmış bir çimento ve kum çözeltisini 1'e 3 oranında (1 kısım çimento ve üç kısım kum, dağ kumu değil, nehir kumu) ağın üzerine dökün. Solüsyonun kıvamı kremsi olmamalı, daha kalın olmalıdır. Yani suyu aşırı doldurmayın!

Şimdi kayaları döşemeye başlayın. Altta büyük olmalılar ve ne kadar yükseğe çıkarlarsa o kadar küçük olmalılar. O zaman oranlar daha iyi görünür. Estetik konuklar bile sanat eserinize hayran kalacaklar.

Bu işlemler için lastik eldiven satın almaktan çekinmeyin, aksi takdirde çözüm ellerinizi aşındırır. Peki buna kimin ihtiyacı var? Sert kıllardan veya onun yerine geçen ıslak bezler ve fırçalar da burada kullanışlı olacaktır. Bu hızlı bir şey değil. Arkadaşlarımdan biri bunu bir hafta boyunca yaptı. Ancak Zurab Tsereteli yaratıcılığıyla dinleniyor. Yakınlarda böyle bir yer yok.

Her kayanın her tarafı harçla kaplanır ve fırçalar ve ıslak bezlerle iyice ovalanır. Aksi takdirde solüsyondaki lekeler kuruyacak ve kayaların tüm güzelliğini gizleyecektir.

Bu nedenle, mangal tabanının bir duvarını bir günde yaparsanız lidersiniz! Eskiden dedikleri gibi - bir Stakhanovit.

İle çalışırken çimento harcı yayılmak kaldırım levhaları Daha sonra kalıntı ve kalan çözeltiyle birlikte kaldırılabilen film.

Bazı yazlık sahipleri, yukarıda anlatılan tüm lezzetlerle barbekü yaptıktan sonra, üzerinde bir gölgelik olmasını isterler. Ya yağmur yağarsa nasıl mangal pişirebilirsin?

Kanopinin nasıl yapılacağını detaylı olarak anlatmayacağız, bu ayrı bir konu, daha sonra değerlendirilebilir. Barbeküye gelince, barakanın inşasından sonra çıkan duman hayatınızı zorlaştırabilir. Bunun olmasını önlemek için baca borusunu ek olarak kaynaklamanız gerekecektir. O zaman duman gölgelik çatısının altında değil üstünde olacaktır.

Buradaki rahatsızlık, her yakacak odun eklemeniz gerektiğinde boruyu çıkarmanız gerekmesi olabilir. Rahatsızlığı ortadan kaldırmak için, yakacak odun depolamak için ızgaranın ucunda, ızgara yuvasının tabanında bir delik açabilirsiniz. Ancak yakacak odunun uzunluğunun içine sığabileceği şekilde yapılması gerekir. Ayrıca dumanın delikten akmaması için bir kapı (damper) yapın.

Aynı anda kaç zorluk! Bunlardan kaçınmak için, yakacak odunu soketten değil, ızgaranın yanından atmanız veya yamuk levhayı “A” endeksinin altına kaynaklamamanız gerekecektir (şekle bakın).

Barbekü kiti, kapak ve borunun yanı sıra, küçük kömür ve kül kalıntıları için bir poker, faraş ve bir kova gibi eşyaları da içermelidir. Balta veya kanvas eldivenlerden bahsetmiyorum, onlarsız yapamayacağınızı kendiniz biliyorsunuz ve yaklaşık kırk santimetre uzunluğunda yakacak odun kütükleri.

Bu tamamen herhangi bir dövme aleti için geçerlidir. Aletin ustanın yüzü olduğu unutulmamalıdır. Eskiden demircinin ne kadar iyi ya da kötü olduğunun, kullandığı aletlere göre belirlenebileceğine dair bir görüş vardı. Ayrıca işin sonucu, aletin rahatlığına ve kalitesine bağlıdır.

Bir demirhanenin demirhanesine bakım yapmak için, pişmiş kömürleri kırmak için bir kömür küreği, poker, pik veya kazayağı, demirhaneyi ince cüruf ve kömür tozundan temizlemek için bir süpürge, kömür maşası vb. ancak örneğin bir pokeri dövmeden önce, diğer herhangi bir alet gibi, uygun malzemeyi seçmek gerekir.

Video

İşte basit bir pokerin dövülmesiyle ilgili bir video, videonun amacı üretim sürecini göstermektir. Bu üründe sanatsal hiçbir şey bulunmadığından çubuk oluklu bağlantı parçalarından alınmıştır.

İş parçasını ne kadar uzunlukta almalıyım?

Ateşin kaynağına odaklanın: demir ocağı, şömine, poker yaptığınız ocak. Örneğin, eğer bir soba ise. Bir mezura alıp fırının uzak duvarına kadar uzatın, fırının ısısına biraz mesafe ekleyin. Diyelim ki 20 santimetre, ne tür bir sap planladığınıza bağlı olarak alt uca 10 cm, sapa 15-20 cm daha ekleyin.

İş parçasının boyutunu bu şekilde elde edersiniz.

Aşağıdaki video, diğer şeylerin yanı sıra, bir pokerin dövülmesini göstermektedir, tüm süreç yayınlanmıştır.

Poker yapmak

Poker çubuklardan yapılabilir yuvarlak bölüm 12-14 mm çapında veya benzer boyutlardaki başka herhangi bir bölümdeki çubuklar. 12 mm'lik bir çubuktan poker yapma süreci aşağıdaki gibidir:

bir son yuvarlak boş onu bir dikdörtgenin üzerine uzatın ve ucunda küçük bir kıvrılma yapın;
sonra çatalla büküp bir sap oluşturuyoruz;
Benzer işlemleri kullanarak bir kanca oluştururuz ( çalışma kısmı), ikinci ucu dikdörtgenin üzerine uzatın, uçta bir kıvrılma oluşturun (kıvrılmanıza gerek yoktur) ve çatalın üzerinde bükün. Kolaylık sağlamak için, yanma sırasında kömürü kazmak ve tırmıklamak ve ocağı cüruftan temizlemek için kullanılan pokerin daha geniş bir çalışma ucu olmalıdır, bunun için daha geniş dövülmesi gerekir;
Pokerin daha zarif görünmesini sağlamak için, çubuğun orta kısmını bir büküm yapabilirsiniz, bunun için sapın orta kısmını bir dikdörtgenin üzerine uzatmanız gerekir ve ardından onu bükmek için bir tamirci veya demirci mengenesi kullanabilirsiniz. , pokerin kancasını kaldıraç olarak kullanmak.

Pokeri yaptıktan sonra uygun şekilde düzleştirilmeli ve zımparalanmalıdır. keskin köşeler ve mavileşti. Parlatma, ürüne bitmiş bir görünüm kazandırır ve onu paslanmaya karşı korur. Mavileştirme için, pokerin yaklaşık 300-500 santigrat dereceye kadar eşit şekilde ısıtılması ve ardından makine yağıyla dolu bir tanka indirilmesi gerekir (kullanılmış yağ kullanmak mümkündür). Mavileştirme ilk seferde olması gerektiği gibi sonuçlanmazsa işlem tekrarlanabilir. Mavileştirmeden sonra poker bir bezle iyice silinir.

Aşağıdaki fotoğrafta yapılan bir poker gösterilmektedir ev yapımı örs bir raydan (örsün videosuna bakın), ahşapla ısıtılır ve soğukken bir çatal üzerinde esnektir.

Uygun uzunlukta çubuk olmadığından, daha fazla kaynak yapılarak iki parça çubuktan yapılması gerekiyordu.