Sebzeli domates soslu hake. Hake, soğan ve havuç ile domates soslu haşlanmış

Et yemeği malzemeleri:

kilogram yağsız domuz eti veya dana eti filetosu,
birkaç soğan,
beyaz somun,
bir yumurta,
bir bardak ılık süt,
yüz gram orta sert peynir,
gibi birçok tereyağı,
sebze yağı, tuz biber.

Fotoğraflarla tarife göre domuz peyniri pirzola nasıl pişirilir

Somunun üçte ikisini çapraz kesip fırında (mikrodalgada) kuruttuktan sonra rendeyle öğütüyoruz veya ince şeritler halinde doğrayarak bir nevi "talaş" yapıyoruz.

Somunun kalan üçte birini ılık süte batırın ve bu sırada soğanı ve eti temizleyip yıkıyoruz.

Eti, soğanı ve hafifçe sıkılmış süt çubuğunu kıyma makinesinde (blender) öğütüyoruz.

Tuz ve karabiberi ekleyip yumurtayı ekleyip güzelce yoğurun.

Peyniri ve tereyağını küp şeklinde keserek hazırlayalım. Yapmayı planladığımız kadar çok parça peynirli pirzola keselim.

Kıymadan toplar oluşturuyoruz, her birini avucumuz içinde hafifçe düzleştiriyoruz ve ortasına bir kalıp tereyağı ve peynir koyuyoruz.

Nihai sonucun tek bir bütün olması için kenarlarını kapatıp hafifçe eziyoruz.

Somunun tüm yüzeyini “talaş” ile yuvarlayın (aileden bazıları pirzolaları ekmeğe bulamadan yapmak istedi, ben de yaptım).

Bitkisel yağda kızartın, birazını kızartma tavasına dökün (veya işlem açık havada gerçekleşirse yağlı bir ızgara ızgarasının üzerine koyun). Orta ateşte her iki tarafta altı ila sekiz dakika boyunca (farklı versiyonlarda) kızartın.

İçinde peynirli pirzola bağımsız bir yemek olarak veya hoşunuza giden herhangi bir garnitür eşliğinde yiyoruz. Onlar harika! Deneyin, pişman olmayacaksınız! Peki günlük tatlılar olmadan nasıl misafir ağırlayabilirsiniz? Bunu yapmak iyi değil. Yani hepimiz için zamanında geldi. Oradaki fotoğrafa bakın, çok güzel olmuş gibi görünüyor (tadını garanti ediyorum). Afiyet olsun!

Pirzola tarifleri

peynirli köfte

16 adet

40 dakika

200 kcal

5 /5 (1 )

Sulu, lezzetli, çok sıcak et pirzolalarından daha iyi ne olabilir? Bunlar yalnızca yumuşak, lezzetli peynirli pirzola olabilir. Favori tariflerimden birkaçını sizin için seçtim. farklı seçenekler lezzetli peynirli pirzola yapmak.

İçinde peynirli pirzola yapma fotoğraflı tarif

Bu tarifte köftenin içine rendelenmiş peynir konuluyor.. Buradaki fikir, kızartıldığında peynirin pirzola içinde eriyip çiğnenebilir hale gelmesidir. Köfteler yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Boyutlarını küçük yapın, böylece içlerinde kızarmaya zamanları olur. Kısık ateşte kapağı açık olarak kızartmanız gerekiyor. O zaman sulu çıkmaları garanti edilir.

Mutfak eşyaları: derin kase, rende, kızartma tavası, bitmiş pirzolaları yerleştirmek için düz geniş bir plaka.

İçindekiler

Ürünün adı	Miktar
kıyılmış domuz eti ve sığır eti	500 gr
soğan	1 BİLGİSAYAR.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
galeta unu	2 yemek kaşığı. l.
sert peynir	50 gram
kimyon (kimyon)	0,5 çay kaşığı.
kekik	0,5 yemek kaşığı. l.
tuz ve karabiber	tatmak
sebze yağı	kızartmak için

Peynirli kıyma pirzola için adım adım tarif

Her şeyi hazırlayın gerekli ürünler. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Bitmiş kıymayı derin bir kaseye koyun. Soğanı soyun ve kaba bir rende üzerinde veya size uygun başka bir şekilde doğrayın. Kıymalı bir kaseye koyun.
Yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve baharatları (kimyon ve kekik) ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışım elle daha iyi ve bu yaklaşık 5 dakika boyunca yapılmalıdır. Kıymanın hamuru gibi viskoz ve yapışkan hale geldiğinden emin olun.
Kıymadan biraz daha büyük bir parça kesin Ceviz, bir pasta oluştur. Ortasına biraz rendelenmiş peynir koyun ve kıymalı kekin içine sarın.

Köfteleri yuvarlak değil, biraz düz yapın. Bu şekilde daha iyi ve daha hızlı pişeceklerdir.
Tüm malzemeleri kullanarak bu şekilde pirzola yapın. Yaklaşık 16 adet benzer küçük pirzolanız olmalıdır.

Zamanınız sınırlıysa pirzolalar hemen kızartılabilir. Değilse, pirzola müstahzarlarını en az yarım saat buzdolabına veya soğuması için 15 dakika dondurucuya koyun. Bu şekilde tadı daha güzel. Daha sonra kızartmaya başlayın.
Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Köftelerin yalnızca iyi ısıtılmış yağa batırılması gerekir, böylece yüzeylerinde altın kahverengi bir kabuk oluşması için zaman kalır.

Köfteler soğuk yağ dolu bir tavaya konursa hemen tüm suyunu salacak ve daha sonra sertleşip kuruyacaktır.
Kenar boyunca alt kısmın beyaza döndüğünü gördüğünüzde pirzolaları ters çevirin. Bu, bir tarafının zaten iyi pişmiş olduğu anlamına gelir. Bitene kadar diğer tarafta kızartın.
Bitmiş pirzolaları geniş bir tabağa yerleştirin.
İkinci parti pirzolayı da aynı şekilde kızartın. Gerekirse tavaya biraz daha yağ ekleyin.
Güzel kokulu, yumuşak, çok sulu pirzola herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Eğlence.

Klasik kızarmış pirzolaları daha da lezzetli hale getirmek istiyorsanız... diyet yemeği ama daha az besleyici ve lezzetli değil, yemek pişirebilirsin. Ve daha da parlak tat tonları elde etmeleri ve daha sulu olmaları için onları yapın.

Peynirli pirzola yapmak için video tarifi

Bu video güzel detaylı tarifÇok lezzetli pirzola bir tavada peynirli. Böyle bir yemeği ilk kez hazırlıyorsanız bu talimatlara güvenle başvurabilirsiniz.

Türk peynirli sulu ev yapımı pirzola. Peynirli köfte/Kasarlı köfte nasıl yapılır

İçi peynirli, Türk usulü, sulu ev yapımı pirzola. Peynirli köfte/Kasarlı köfte nasıl yapılır
*******************************
BİR LEZZET MESELESİ kanalına hoş geldiniz! Türk mutfağına ilginiz varsa bize katılın, birlikte yemek pişirelim!

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
500 gr. kıyma;
1 soğan;
1 yumurta;
2 yemek kaşığı. l. krakerler;
peynir 50 gr;
kimyon, kekik;
rast. yağ;
tuz biber.

Tarifi beğendiyseniz yeni videoları kaçırmamak için abone olun.
Kanala buradan abone olabilirsiniz: https://www.youtube.com/channel/UCImRqN12Rfc1v_CgwdYLlVA
**********************************
Oynatma listelerindeki videoların seçimi:

1. Tatlı hamur işleri, tatlılar ve oryantal tatlılar: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdfNJdGCglQKCJ7S2wBV9tl

2. Türk Böreki - her zevke uygun turtalar: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKd9PYlA8xa6Ezkptp1KJoVR

3. Türk çorbaları - ilk yemekler: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe5Lw53wlE56sAucZPC6pGf

4. Patlıcan tarifleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeBwhS0eKj-J-LmxOhFQ7XP

5. Sebze yemekleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKeB-IEh0znSYYQssU3bikLX

6. Garnitürler ve ana yemekler: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKf__IpyW97EC6BoP-HvQl2O

7. Türk tatlıları: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdsKgUGA9dUUIIFx4fi9eA8

8. Salatalar ve atıştırmalıklar: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKdwj9nP2PMLxVV9Z9yeb5eg

9. Et ve tavuk yemekleri: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKe6qwuC0Jsj7HJc4iaMvqk_

10. Türk Anneanneden Tarifler: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxnxV0woHJKfasM5Jq597LUgCzMnfDuLM

Bize katılın:
Facebook: https://www.facebook.com/DeloVkusaVideoresept/
İletişim: https://new.vk.com/club122124387
Odnoklassniki: https://ok.ru/delovkus

#köfte #köfte #köfte

https://i.ytimg.com/vi/ZIHIBOXlJao/sddefault.jpg

https://youtu.be/ZIHIBOXlJao

2016-12-05T15:06:44.000Z

Fırında domates ve peynirli pirzola

Bu kadar güzel, inanılmaz lezzetli pirzolaların servis edilmesi günah değil şenlikli masa. Eritilmiş peynir ve otlarla süslenmiş domates kapakları çok iştah açıcı görünüyor. Kıymaya rendelenmiş peynir de eklenir, böylece pirzolalar çok yumuşak ve sulu olur.

Zaman alacak: 50 dakika.
Porsiyon alacaksınız: 7 adet.
Mutfak eşyaları: derin kase, bıçak ve kesme tahtası,pişirme formu, fırın.

İçindekiler

Fırında peynir ve domatesle pişirilen pirzola için adım adım tarif

Kıymayı damak tadınıza göre tuzlayıp karabiberleyin. Doğranmış soğanı ve bir diş sarımsağı ekleyin.
Bir parça peyniri ikiye bölün ve yarısını ince bir rende üzerine rendeleyin. Kıymayı bir kaseye dökün ve elinizle iyice yoğurun.
Daha sonra kıyma parçasını üzerine koyun. kesme tahtası ve onunla savaş. Bu, kıymayı elinize almanız, yukarı kaldırmanız gerektiği anlamına gelir çalışma yüzeyi ve kuvvetli bir şekilde kesme tahtasının üzerine atın. Bunu en az 5 dakika çırpın.
Domatesleri 0,5 cm kalınlığında dilimleyin.
Pişirme kabını ayçiçek yağıyla cömertçe yağlayın.
Elinizi ıslatıp köfte şekli verin. Kıymadan biraz daha büyük bir parça et kesin Yumurta. Top haline getirin ve ardından pirzolalarınızın kalınlığı 1 cm'yi geçmeyecek şekilde biraz bastırın.
Köfteleri hazırlanan pişirme kabına yerleştirin. Her birini mayonezle yağlayın. Bu, pirzolaların daha sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Mayonezle yağlanmış her pirzola üzerine bir dilim domates yerleştirin. Henüz peynir eklemenize gerek yok.
Bu formda, önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırında pişirmek için pirzolaları içeren formu yerleştirin. 30 dakika pişirin.
Peyniri yaklaşık 3-4 ml kalınlığında parçalar halinde kesin. Formu pirzola ile çıkarın. O zamana kadar pirzolalardan meyve suyu çıkmış olmalı ve üstteki domatesler çoktan solmuş olmalı, ancak hiçbir durumda yanmamalıdır.
Her pirzoladaki domateslerin üzerine bir parça peynir koyun. Tekrar 15 dakika daha fırına koyun.
Yeşillikleri ince ince doğrayın. Bitmiş pirzolaları fırından çıkarın. Erimiş peynir dağ zirvelerindeki kar gibi üzerlerinde yatıyor. Bu güzelliği üstte yeşilliklerle süsleyin. Köfteleri bir tabağa koyun ve bunları bir tatil veya yemek masasında servis edebilirsiniz.

Ayrıca sizin için birkaç tane hazırladık ilginç tarifler etsiz pirzola hazırlamak. Burada nohut pirzolalarını ne kadar hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğinizi ve daha az lezzetli olmadığını öğrenebilirsiniz.

Fırında peynirli pirzola için video tarifi

Domatesli ve peynirli pirzola yapmak için mükemmel bir tarif için bu videoyu izleyin. Bu yemeğin çok zarif ve iştah açıcı göründüğünü kabul edin.

Tatil tarifleri. Domatesli ve peynirli köfte.
Tatil masasında ne pişirilir? kıyma böylece lezzetli ve güzel olur. Tarifimi deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz.
Ev yapımı mayonez tarifim https://www.youtube.com/watch?v=w7i3prByI_o&index=72&list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY
Köfte için ihtiyacınız olacak:
300 gram herhangi bir kıyma
2 domates
80-100 gram sert peynir
ampul
sarımsak dişi
3 kaşık mayonez
tuz, karabiber, tatmak için baharatlar

Kanalımda lezzetli yemeklerin nasıl BASİT ve KOLAY hazırlanacağıyla ilgili videolar yayınlıyorum; koruma hakkında; evde çiçek yetiştirme hakkında; sağlığınızı nasıl iyileştireceğiniz hakkında; ve kendinizi nasıl biraz daha güzel ve ince hale getirebileceğiniz hakkında; karlı ve faydalı satın alımlarınız hakkında.

KANALIMDAKİ TÜM VİDEOLAR
KANALIMA ABONE OLUN https://www.youtube.com/channel/UCeFMs4RvWDwdcVfmC8Q3FNw?sub_confirmation=1

Diğer videoları BURADAN izleyin:

Çalma listesi « Pişirme tarifleri» https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyNEWbTH4w9fqyZXSssAwHXY

Çalma listesi "Sağlıklı ol!" https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyOOyvZ9w0v29CCZsaLbpw0f

Oynatma listesi “Bahçede veya sebze bahçesinde” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyMsTOZr98BooVqk95vvDGG3

Oynatma listesi “Güzellik Tarifleri” https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyPnZ6f_HshN1hoKPo4JpNpz

"Satın aldıklarım" oynatma listesi https://www.youtube.com/playlist?list=PL5gQvFR-UeyOwku4zeqOS44V8DPsz2xdC

Denis Konovalov'un ÜCRETSİZ okulu - YouTube kanallarının oluşturulması, tanıtılması ve para kazanılması sayesinde bu kanalı oluşturdum ve geliştiriyorum. http://superpartnerka.biz/shop/go/ket24/p/freeyoutube bağlantısıyla kaydolun
kendi KANALINIZI öğrenin, oluşturun ve tanıtın!
VKontakte'deyim http://vk.com/irinavolovikPeynirli doğranmış pirzola video tarifi

Bu videoda harika bir tarif var. doğranmış pirzola. Bir göz atın ve bunu hazırlamak için bu seçeneğin olduğundan emin olun. lezzetli yemek sadece basit ve lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı.

Peynirli kıyılmış tavuk pirzola. Yemek pişirmek basit tarifler wowfood.club'dan

Peynir ve otlarla doğranmış tavuk pirzolaları lezzetli, yumuşak ve diyetlidir. Tavuk pirzolaları her türlü yeşil salata ve beyaz sosla uyumludur. Mükemmel bir akşam yemeği ve doyurucu bir öğle yemeği. Bakın ortada ne kadar güzel ve mermer görünüyorlar.
Peynirli ve yumurtasız tavuk pirzola nasıl pişirilir? Bu mümkün mü? Tavuk pirzolasının video tarifini izlemeniz yeterli. İçlerindeki bağlayıcı madde nişastadır. Köfteler çok kolay şekil alıyor ve elinize hiç yapışmıyor. Köfteleri orta ateşte çok çabuk kızartın. İyi kızartılırlar ve fırında veya kazanda ilave işlem gerektirmezler. Önemli! Kıymayı oda sıcaklığında en az 30 dakika veya buzdolabında yaklaşık bir saat marine ettiğinizden emin olun, bu pirzolaların tadını önemli ölçüde etkileyecektir.

İçindekiler:

Tavuk filetosu – 500 gr.
Mayonez – 100 gr.
Sert peynir – 100 gr.
Nişasta – 2 – 3 yemek kaşığı. l.
Soğan – 1 adet.
Yeşiller - tatmak
Tuz, karabiber - tatmak

enerji değeri

Proteinler, g: 17.79
Yağlar, gr: 12,25
Karbonhidratlar, g: 5.34
Kalori 206,1 Kcal

#pirzola #tarif #lezzetli #tavuk #wowfood #wowfoodclub #peynir

http://wowfood.club/ adresinde en iyi tarifleri bulun
Instagram'dayız - https://instagram.com/wowfood.club/
Pinterest'teyiz - http://www.pinterest.com/irinawowfood/
Twitter'dayız - https://twitter.com/wowfoodclub
Facebook'tayız - https://www.facebook.com/wowfood.club/
Google+'dayız - https://plus.google.com/+WowfoodClub
VKontakte'deyiz - https://vk.com/wowfoodclub

Kıyılmış tavuk pirzola peynirli. Wowfood.club'dan basit yemek tarifleri - https://www.youtube.com/watch?v=uGFkF7k7K-Y

https://i.ytimg.com/vi/uGFkF7k7K-Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/uGFkF7k7K-Y

2016-09-29T13:00:03.000Z

Bu pirzolalar neyle servis ediliyor?

Peynirli pirzola sebze salatası veya sebze dilimleme ve tercihen soslu. İstenirse damak zevkinize göre herhangi bir garnitür ekleyebilirsiniz. İyi kombinasyon: Soslu, pilavlı ve sebzeli pirzola veya aynısı ancak karabuğdaylı. Garnitür olarak herhangi bir yulaf lapası (arpa, buğday, darı) hazırlayabilirsiniz. Daha da kötüsü değil, ama patates püresi, patates kızartması veya haşlanmış sebzelerden oluşan bir garnitürle farklı bir şekilde ortaya çıkacak.

Köftelerimizi kabak püresi, yeşil bezelye, kereviz veya brokoli ile de servis edebilirsiniz. Vitamin açısından zengin sebze salatasını da unutmayın.

Pişirme seçenekleri

Peynirli pirzola çeşitli şekillerde hazırlanır. Birinci: rendelenmiş peynir dolgu olarak kullanılır ve pirzola içine sarılır. Saniye: kıyılmış peynir kıymaya eklenir. İlk seçenekte, her şey doğru yapılırsa, içinde hoş bir sürpriz olan sulu pirzola elde edeceksiniz - viskoz peynir dolgusu. İkincisinde pirzola eti peynirli bir tat kazanır. Bu şekilde ve bu şekilde çok lezzetli.

Peynirli pirzola sadece sert veya taze salamura peynirden değil, istenirse işlenmiş peynirden de yapılır. Ayrıca dolguya zeytin, otlar ve diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, haşlanmış yumurtalar, yumurta ve peynirle doldurulmuş pirzolaların içine yerleştirilir. Peynirli pirzolalar yağla ısıtılan tavada kızartılır, fırında pişirilir veya buharda pişirilir. Son seçenek en düşük kalorili ve diyettir.

kıyılmış domuz eti – 400 gram.
taze tavuk yumurtası – 1 adet.
beyaz ekmek - küçük bir dilim.
süt – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar.
soğan – 0,5 adet.
sarımsak – 1-2 diş.
tuz - tatmak.
öğütülmüş karabiber - tatmak.
sert peynir – 50 gram.
yeşillikler – 2-3 dal.
haşlanmış tavuk yumurtası – 1-2 adet.
tereyağı – 20 gram.
galeta unu.
kızartma için bitkisel yağ.

Peynir ve yumurta ile doldurulmuş pirzola nasıl pişirilir:

Domuz etini büyük parçalar halinde kesin, soğanı ve sarımsağı soyun, yumurtayı kaynatın ve tereyağını buzdolabından çıkarın. oda sıcaklığı. Ekmeği süte batırın. Daha sonra eti, soğanı, sarımsağı ve ekmeği kıyın. Ekmeği elinizle ufalayabilirsiniz. Tadına yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.

Az çok homojen bir pirzola kütlesi elde etmek için iyice karıştırın.

Doldurmak için yumurtayı soyup rendelemeniz gerekir. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Maydanoz, dereotu veya yeşil soğanlar. Sert peynir ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yumuşatılmış tereyağını dolgu malzemelerine ekleyin ve iyice karıştırın.

Kıymadan bir miktar almak için bir kaşık kullanın ve ortasına az miktarda dolgu koyduğumuz bir çöküntü yapın. Kıymayı yapışmaması için suyla hafifçe nemlendirilmiş ellerinizle tutmak en iyisidir.

Bitkisel yağlı kızartma tavası önce iyice ısıtılmalı ve zaten sıcak olduğunda pirzolaları kızartmak için yerleştirin. Orta ateşte kızartın.

Köfteleri pişene ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızartma sırasında üzerini kapakla kapatmanıza gerek yoktur.

Köfteleri tavadan alıp bir tabağa aktarın.

Fırında peynirli pirzola

Pirzola hazırlamanın en yaygın yöntemleri üç türe ayrılabilir: kızartılmış, fırında pişirilmiş ve buharda pişirilmiş. Çeşitli dolgu ve ekmek kombinasyonları her yemeği benzersiz kılar. Düşük kalorili ve diyet yemeklerini sevenler için fırında peynirli pirzola tarifi sunuyoruz. Pişirme sırasında ortaya çıkan karakteristik kabuk dikkate alınarak peynir ve et gibi ürünlerin kombinasyonu pirzolaları özellikle lezzetli ve sağlıklı hale getirir.

İçindekiler:

kıyma – 500-600 gram;
sert peynir - 150 gram;
somun - 100 gram;
sarımsak - 3 diş;
su – 1/3 bardak;
Yumurta;
buğday unu. – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Kabukları kestikten sonra, ılık su ekmeği ıslatın. Sert peyniri ince bir şekilde rendeleyin. Sebzeleri soyun.

Kıymaya yumurta, karabiber, tuz, rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın.

Islak ellerle toplar yapın ve istediğiniz şekle sokun.

Her pirzolayı her iki tarafına da un sürün, bir fırın tepsisine koyun, yağla yağlayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

20 dakika piştikten sonra pirzolaları ters çevirin, tavaya 1/3 bardak su ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Bitmiş pişmiş pirzolaları peynirle birlikte herhangi bir garnitürle masaya servis edin.

Herkese afiyet olsun!!!

Saygılarımla, Tatyana Suprunenko.
Özellikle Well-Fed Family sitesi için tarif ve fotoğraf.

Domateste haşlanmış hake hem soğuk hem de sıcaktır. Ana yemek veya meze olarak servis edilebilir. Bu balık için en iyi garnitürler: patates püresi veya haşlanmış patates, pirinç, makarna.
Balık parçaları un veya ince galeta unu ile kaplanmalıdır. Paneleme olmadan dış katman tavaya yapışacak ve görünecek hazır yemek En güzeli olmayacak. Ve özel bir kaplaması olmayan bir tava kullanırsanız, ekmeksiz balıklar yanabilir.
Taze hake pişirmeniz pek mümkün değildir, bu yüzden dondurulmuş balık seçme kurallarına daha yakından bakalım. Öncelikle buz tabakasına dikkat edin. Karkası tamamen kaplamalı fakat çok kalın olmamalıdır. Suya para ödemeyeceksin, değil mi? Ancak hiç sır yoksa balıklar tatsız olur. Karkaslarda lekeler veya kararmış alanlar olmamalıdır. Dondurulmuş balığın kokusunu veya tadını alamayacaksınız, bu nedenle yalnızca yukarıda açıklanan işaretlere güvenmeniz gerekecek. Çoğu ev hanımı hake'yi sevmez çünkü genellikle kalın bir buz tabakasıyla satılır. Ancak gerçekten kaliteli bir karkas satın alırsanız muhtemelen memnun kalacaksınız.
Balıkları defne yaprağı (pişirme bitiminden 10 dakika önce ekleyin), karabiber, suneli şerbetçiotu ve diğer baharatlarla haşlayabilirsiniz. Yumuşak, kremsi bir tat için sebzeleri tereyağıyla (bitkisel yağla karıştırılmış) kızartın.
Domates salçası yerine sos kullanabilirsiniz domates suyu(oldukça konsantre, zengin bir tada sahip), doğranmış taze domates. Taze domates veya meyve suyuyla tadı daha az yoğun olacaktır. Aşırı asidi nötralize etmek için domates salçasına şeker eklenir.
Yemekte domates kullanıldığı için alüminyum tavada pişirilemez. Bilindiği gibi asitli ürünlerle temas ettiğinde alüminyum yaymaya başlar. zararlı maddeler. Bu nedenle farklı malzemeden yapılmış mutfak eşyaları kullanın.
Soğan ve havuçlara ek olarak, hake pilavı için sebzeleri hiç kullanamazsınız veya farklı bir set kullanamazsınız: dolmalık biber, domates vb.

Fotoğraflarla tarif hazırlama adımları

Yemeği hazırlamak için hake'ye ihtiyacınız var, salça, soğan, havuç, bitkisel yağ, buğday unu, tuz ve karabiber.

İlk önce balıkları hazırlamanız gerekiyor. Kafayı, pulları ve yüzgeçleri çıkarın. Sırt boyunca sırtın her iki yanında sığ kesimler yapın ve yüzgeçleri çıkarın. İç organları çıkarın. Bütün bunlardan sonra balığı yıkayın ve temiz bir bezle veya kurulayın. kağıt havlu. Dondurulmuş karkasları kafaları ve pulları olmadan kullanıyorum. Balıkları buzdolabında, suyla doldurmadan yavaşça çözmeniz gerekir. Suda berlam faydalı maddelerini kaybeder ve tadı daha yumuşak olur. Hazırlanan balıkları 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, kemikler için endişelenmenize gerek yok. Hake'de oldukça büyüktürler ve kolayca çıkarılabilirler. Balıkları fileto edip kılçıklarını çıkarabileceğiniz gibi, onlarla birlikte kızartabilirsiniz.

Böylece hake hazırlanır. Şimdi tavayı yağla birlikte orta ateşe koyun ve ısıtın. Balık parçalarını una batırın ve bir tavaya koyun. Ayrıca önce balıklara tuz ve karabiber serpip serpebilirsiniz. limon suyu ve sonra ekmekli. Altın kahverengi olana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafta da aynı şekilde kızartın. Bunun için bir kızartma tavası kullanılması tavsiye edilir. yapışmaz kaplama, o zaman balığı ters çevirmek çok daha kolaydır. Ama aynı zamanda normal kızartma tavası Yağı iyice ısıtırsanız ve hake'yi iyice unla kaplarsanız sorun yaşanmayacaktır.

Havuçları küçük şeritler halinde kesin. İri rendeleyebilirsiniz ama pipetlerin daha güzel göründüğünü düşünüyorum.

Soğanı çeyrek halkalara, yarım halkalara (soğanların boyutuna bağlı olarak) kesin. Parçaların kalınlığı en az 5 mm olmalı, ısıl işlem sırasında fazla yumuşamayacaktır.

Balıkları tavadan çıkarın. Bulaşıkları kağıt havluyla kurulayın ve içine dökün taze yağ. Soğanları ve havuçları içine koyun ve orta ateşte 10 dakika kızartın. Sebzeler yumuşamalı.