Pirinç ve tavuklu turşu tarifi. Yemek tarifleri ve fotoğraf tarifleri

Pirinçli tavuk suyunda turşu

İlk kursların hazırlanması et suyu epey zaman alıyor ama kanatlı eti üzerinde pişirirseniz çok çabuk çıkacaktır. Tarifimiz, doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak bir sürü vitaminli sebzenin eklenmesiyle tavuk suyunda bir turşudur. Salatalık turşusu bu sıcak yemeğin ana ve vazgeçilmez malzemesidir. Ayrıca, bu tarifte turşu tahıllarla desteklenmelidir - pirinç.

İçindekiler Tavuk ve pilav ile turşu hazırlamak için:

• salatalık turşusu - 3 adet.
• tavuk (herhangi bir parça) - 220 g
• su - 3 l
• patates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• pirinç - 2 yemek kaşığı.
• domates salçası - 2 tatlı kaşığı
• sebze yağı
• tuz, karabiber, defne yaprağı, karabiber - tatmak
• taze otlar - tatmak
• ekşi krema - servis için

Yemek tarifi tavuk suyunda pilavlı turşu:

Tavuk parçalarından herhangi birini iyice yıkayın ve üzerine dökün. Temiz su ve sobanın üzerine yerleştirin. Kaynattıktan sonra defne yaprağı, karabiber ve tuz atın.

Bu arada turşu için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Patates yumrularını kabuğundan çıkarın, keyfi şekil ve büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Tavuk hazır olduğunda (orta ateşte kaynattıktan 25-30 dakika sonra) çıkarın ve patatesleri tavuk suyuyla birlikte tavaya dökün.

Patatesler kaynatıldıktan sonra, içine iyice yıkanması gereken pirinci atın ve suyu birkaç kez boşaltın.

Kalan sebzeleri de soyun ve yıkayın. Havuçları büyük şeritler halinde doğrayın, soğan başını küçük bir küp şeklinde doğrayın.

Kızgın yağ ile bir tavaya soğanlı havuçları atın. Kısa süreli soteledikten sonra salçayı ilave edin, karıştırın ve biraz su ilave edin. 5 dakika kısık ateşte kaynatın.

Tavadan çıkarılan tavuk parçası parçalara ayrılarak tekrar et suyuna atılır.

Turşu turşusu küçük kareler halinde kesilmeli ve bir tencereye dökülmelidir, ayrıca saklandıkları tuzlu suyu da ekleyebilirsiniz.

En sonunda, patates küpleri ve pirinç hazır olduğunda, tadına bakmak için ince kıyılmış maydanoz veya diğer otları atın. Turşuyu hazır duruma getirin ve ateşi kapatın.

Biraz demlenmesine izin verin, ardından kaselere dökün. Çanak en iyi ekşi krema ile servis edilir. Tavuk suyu üzerine pilavlı mis kokulu turşu hazır!

aşçı-s.ru

Pirinç ve tavuk ile turşu

Geleneksel Rus mutfağı hakkında konuşursak, akla ilk gelen harika kokulu bir turşudur. Turşu bazında hazırlanan sıcak yemek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Bu çorbanın hazırlanmasındaki tuhaflık, eşsiz bir tat ve aroma yaratmak için turşu ve biraz tuzlu su eklenmesidir. adım adım tarif pilavlı turşu - daha önce hiç pişirmemiş olsanız bile, bu harika yemeği kolayca pişirebileceğiniz bir tarif.

Yemek pişirmek için ürün seçerken, hiçbir durumda salatalık turşusu kullanmamanıza dikkat etmelisiniz. salatalık turşusu pazarda kolayca bulabilir veya fıçı salatalıklarını “turşu” bölümündeki dükkanlardan birinde satın alabilirsiniz.

İkinci sır lezzetli çorba salatalıkların pişirme bitiminden yaklaşık beş dakika önce eklenmesi gerektiğidir, ancak hiçbir durumda patateslerle birlikte, aksi takdirde patatesler rengini kaybeder ve yarı pişmiş halde kalır. Bu çorbayı daha önce yapmadıysanız, umutsuzluğa kapılmayın. Burada, pişirmenin tüm aşamalarını çok erişilebilir bir şekilde gösteren pilavlı turşu videosunu izleyebilirsiniz.

Bu miktarda içerik için oldukça büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak - üç ila dört litre. Pişirmeye başlamadan önce hepsini çıkarın. gerekli malzemeler- tavuk, pirinç, salatalık, patates, havuç, soğan ve yeşillik.

Çorbayı daha zengin hale getirmek için öncelikle et suyunu hazırlamak gerekecektir. Bunu yapmak için yarım tavuk karkası veya iki bacağı alın, iyice yıkayın ve üç litre su dökün. Diğer ürünleri eklerken yeterli alan olması için suyu uygun bir tabakta pişirmek gerekir.

Bu pilavlı turşu tarifi oldukça detaylı, bu nedenle sevdiklerinizi memnun etmek için lezzetli ve çok ağız sulandıran bir çorba hazırlamanız zor olmayacak.

Tavadaki su kaynadıktan sonra et suyuna eklemelisiniz. taze sebzeler ve baharatlar. Havuçları temizliyoruz ve büyük daireler halinde kesiyoruz, soyulmuş soğan bütün olarak eklenebilir. Maydanozu çorbaya eklemeden önce iyice yıkayın ve ıslatın. soğuk su 10 dakika boyunca. Periyodik olarak oluşacak köpüğü çıkarmayı unutmayın.

Tavukları çok kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Bu süre zarfında, her şeyi hazırlamak için zamanınız olacak. gerekli ürünler, çorbaya belirli bir sırayla eklenmesi gerekir.

Turşuyu pilav ve tavukla yapacağımız için doğru pilavı seçmeniz gerekecek. Uzun veya buharda pişirilmemeli, her zamanki yuvarlak pirinç çeşidini alıyoruz. Pirinci, su berraklaşana kadar akan suda iyice yıkayın. sonra dolduruyoruz soğuk su ve ayrıl.

Salatalık turşusu küçük küpler halinde kesilebilir, eğer çok güçlülerse, onları kaba bir rende üzerine rendelemek mümkün olacaktır. Büyük salatalıkların kabukları çok sertse en iyi şekilde önceden soyulur. Çorbanın gerekli tadı ve aromayı elde etmesi için salamurayı dökmeyin - pişirme sonunda çorbaya eklenebilir.

Orta boy bir soğanı soyun ve orta küpler halinde kesin.

Havuç bir bıçakla rendelenebilir veya ince doğranabilir.

Az miktarda bitkisel yağda önce soğanı kızartın, ardından havuçları ekleyin.

Et yeterince kaynamışsa, çıkarıp kemiklerinden ayırabilirsiniz, bu seçenek çocuk çorbası yapmak için uygundur. Hazırlanan pirinç ve patatesleri kaynayan et suyuna ekleyin. Patatesler çeşitli parçalara kesilebilir - ne kadar küçükse, o kadar hızlı pişirilir.

Yaklaşık 15 dakika sonra kızarmış soğan ve havuçları pilavlı tavuk turşusuna ekleyin.

Pirincin iyi pişmesi için kaynattıktan sonra ateşi azaltmak mümkün olacaktır. Sadece patatesler hazır olduktan sonra turşu ekleyebilirsiniz.

Çorbayı yaklaşık beş dakika kaynatın. Bundan sonra defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsiniz. Çorba yeterince tuzlu değilse biraz salatalık turşusu ekleyebilirsiniz. Ardından çorbayı tekrar kaynatın.

Taze maydanozu bıçakla ince ince kıyın.

Sarımsakları rende üzerine sürün veya bıçakla doğrayın. Sarımsak ve maydanozu çorbaya ekleyin ve hemen ısıyı kapatın.

Artık tavuk suyunda pilavlı turşu pişirmeyi biliyorsunuz. Hazır çorba hemen masaya servis edilebilir, ancak biraz demlenmesine izin vermek en iyisidir.

Masaya turşu servis etmeden önce, ince doğranmış yeşillikleri tabaklara yerleştirin ve bir kavanoz ekşi krema hazırlayın. Taze ev yapımı ekşi krema bu yemeğe tam bir tat verecektir. Afiyet olsun!

yum-yum-yum.ru

Tavuk ve pilav ile turşu

Hazırlanma zamanı: 60 dakika

Herhangi bir turşu tarifindeki ana malzeme turşudur. Turşunun etle mi yoksa sebze suyuyla mı yapılacağı çok önemli değil, bu sıcak çorbanın tadını salatalık belirliyor. Fıçı, acı-ekşi alınması tavsiye edilir ve pişirme sonunda et suyuna eklemek de iyidir. salatalık turşusu. Tadı zengin olacak, hoş ekşilik. Hatta yalın versiyon turşu doyurucu ve besleyici olmalıdır, bu nedenle çorbaya mutlaka tahıllar eklenir: arpa, pirinç, bazen karabuğday. Bu tarifte pirinç kullanılır - çabuk kaynar ve önceden ıslatma veya pişirme gerektirmez.

Turşu için tavuk suyunun şeffaf kaynatılması gerekmez, ancak zengin olması gerekir. Fileto değil, kemikli et seçmek daha iyidir. Bir çorba seti, kanatlar, bagetler, bacaklar veya tavuk iskeleti alabilirsiniz.

- kemikli tavuk eti - 400 gr;

- pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 3 yemek kaşığı. ben;

- salatalık turşusu (ekşi, salamura) - 3 adet;

- patates - 3 adet;

- havuç - 0,5 orta;

- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

– domates sosu- 2 yemek kaşığı. ben. (veya doğranmış domatesler);

- öğütülmüş biber veya bezelye - tatmak;

- defne yaprağı - 1-2 adet;

- salatalık turşusu - 0,5 su bardağı (gerekirse);

- ekşi krema, ekmek, yeşillik - servis için.

Tavuklu, pilavlı ve turşulu bu turşu tarifini umarım beğenmişsinizdir.

Ayrıca basit ve önce lezzetli bulaşıklar.

isimnu.ru

Fotoğraflı pirinç turşusu ve turşu tarifi

Tavuk, pilav ve turşu ile lezzetli bir turşu pişirmenizi öneririz. Ailenize doyurucu ve lezzetli bir yemek ısmarlayın.

Pirinç ve turşu ile turşu

Bugün sizlere pilavlı lezzetli ve mis kokulu bir turşu tarifi sunmak istiyorum. Pirinçle turşu nasıl pişirilir, size daha ayrıntılı olarak anlatacağım. Salatalık ve pilav ile rengarenk sebzeler ve sulu tavuk parçaları ile lezzetli ve doyurucu turşu çorbası. ana rol salatalık turşusu pilav ile turşuda oynar, çorbaya bu eşsiz ekşi tadı verir. Bu lezzetin sevgilisi, sadece turşu değil, fıçı turşusu ile pirinç turşusuna konabilir. Öyleyse, pilavlı turşu tarifimize göre pişirmeye başlayalım, bir fotoğrafla bu yemeğin nasıl pişirileceği size açık olacak.

Pirinçle turşu yapmak için malzemeler:

• - tavuk eti - 300-400 gr.,
• - pirinç - 0,5 yemek kaşığı.,
• - patates - 4-5 yumru,
• - soğan - 1 kafa,
• - havuç - 1 adet,
• – dolmalık biber- 0,5 adet.,
• - tuzlu (veya fıçı) salatalık - 2 adet,
• – ayçiçek yağı- sebzeleri kızartmak için,
• - tuz, baharatlar - tatmak.

Salatalık ve pilavlı turşu tarifi:

Öncelikle pilavlı turşu tarifine göre malzemeleri hazırlayalım. Tavuk etini çözdürün, parçalara ayırın küçük boy. Turşu için ve diğer çorbalar için hazır fileto kullanabilirsiniz. Ancak kemikli et en iyisidir. Tavuğu seçtiyseniz, baget veya göğsü alın, doğrayın. Beslenme uzmanları, yemeklerde tavuk derisi kullanılmasını önermezler. Bu nedenle istenirse tavuk parçalarından kesebilirsiniz.

Tavuğu suyla doldurun ve ateşe gönderin. Kaynatın, ara sıra süzün. Tavuğu hangi suya koymak daha iyidir - soğuk veya kaynar su? temel fark hayır. Ancak tavuğu soğuk suya koyarsanız et suyu daha lezzetli olur. Ancak, kaynar suya indirirseniz tavuğun kendisi daha lezzetli olur.

Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Çorba için patateslerin çubuk şeklinde doğranması gerektiğine inanılıyor. Bununla birlikte, örneğin patates küpleri içeriyorsa, yemek daha az lezzetli olmayacaktır.

Tavuk yaklaşık 15 dakika kaynatıldıktan sonra, gelecekteki turşuya doğranmış patatesleri ekleyin.

Doğru miktarda pirinci ölçün, birkaç suda iyice yıkayın ve tavaya gönderin.

Bu arada rostoyu turşu için hazırlayabilirsiniz. küçük kafa soğan temizleyip ince ince doğrayın. Havuçları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine doğrayın.

Tatlı biberi yıkayın, sapı ve tohumları çıkarın. Biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Salatalık turşusunu ince şeritler halinde veya küp şeklinde - istediğiniz gibi öğütün.

Ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve sebzeleri kızartın. Önce soğanları, bir süre sonra havuçları, ardından biberleri koyun. En sonunda ezilmiş ekleyin turşu. Turşu için rosto hazır. Tuz ve en sevdiğiniz baharat karışımını ekleyin. Kendinizi bir biber karışımıyla sınırlayabilirsiniz, ayrıca çok lezzetli ve aromatik çıkıyor.

Lütfen sebzelerin kısa bir süre kızartılması gerektiğini, kabuklu olarak kızartılmaması gerektiğini unutmayın - sadece yumuşak olun.

Kızartmayı turşu ile bir tencereye aktarın. Biraz daha kaynatın ve kapatın. Pirinç ve turşu turşusu hazır - tarif karmaşık değil, ancak sonuç mükemmel. Salatalık ve pilav ile sıcak turşu servis yapın. Afiyet olsun!

Pirinç ve tavuk ile turşu

Rus yemekleri arasında popülerlik açısından, pilavlı ve tavuklu rassolnik lahana çorbasından sonra ikinci sırada yer alıyor.

Bu yemek genellikle salatalık turşusundan hazırlanır, bazen az miktarda salatalık turşusu eklenir. Hiçbir durumda salatalık turşusu eklememelisiniz. Pişirmenin sonunda salatalık eklenmesi tavsiye edilir, çünkü aksi takdirde asit nedeniyle patatesler normal şekilde pişemez, lezzetli, sert olmaz, gri bir renk tonu ile.

Turşu için pek çok tarif biliniyor ancak çorbaya önceden kızartılmış salatalık ve haşlanmış böbrekler eklendiğinde eşsiz bir lezzet kazandığını belirtmek isterim. Bu yemeği vejeteryan şeklinde pişirmeye karar verirseniz, üzülmemelisiniz, yemek sebze suyunda daha az lezzetli ve besleyici olmayacak. Genellikle pilavlı turşu masaya servis edilir, bir kaşık ekşi krema ile tatlandırılır.

Diğer tariflere göz atın:

Pirinç ve tavuk tarifi ile turşu

Et suyu malzemeleri:

Pirinç ve Tavuklu Turşu için Malzemeler:

Pirinç ve tavuklu turşu tarifi:

Klasik tavuk ve pilav tarifi ile turşu

Tavuk ve Pirinç Turşusu için Malzemeler:

• - Tavuk fileto 300 gr;
• - Soğan;
• - Birkaç havuç;
• - Patates 4 adet;
• - Salatalık turşusu bir veya bir;
• - Birkaç büyük kaşık pirinç;
• - 2 litre su;
• - Sebze yağı;
• - Yarım büyük kaşık salça;
• - Biber, tuz, defne yaprağı, otlar;
• - Ekşi krema sosu için.

Tavuk ve Pirinç Turşusu Tarifi:

Pirinç ve dana eti ile turşu tarifi

İçindekiler:

• - Sığır eti 200 gr.;
• – Patates 5 adet;
• - Yıkanmış pirinç birkaç kaşık;
• – Salatalık turşusu 5 adet;
• - Birkaç ampul;
• - Havuç;
• - Birkaç büyük kaşık salça;
• - Sebze yağı;
• - Defne yaprağı;
• - Salatalıkların altından bir bardak turşu;
• - Yeşiller.

Pirinç ve dana eti ile turşu tarifi:

resepsiyon-culinaria.ru

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: 60 dakika

Herhangi bir turşu tarifindeki ana malzeme turşudur. Turşunun etle mi yoksa sebze suyuyla mı yapılacağı çok önemli değil, bu sıcak çorbanın tadını salatalık belirliyor. Fıçı, acı-ekşi alınması tavsiye edilir ve pişirme sonunda et suyuna salatalık turşusu eklemek de iyidir. Tadı hoş bir ekşilik ile zengin olacak. Yağsız versiyonda bile, turşu doyurucu ve besleyici olmalıdır, bu nedenle çorbaya mutlaka tahıllar eklenir: pirinç, bazen karabuğday. Bu tarifte pirinç kullanılır - çabuk kaynar ve önceden ıslatma veya pişirme gerektirmez.
Turşu için tavuk suyunun şeffaf kaynatılması gerekmez, ancak zengin olması gerekir. Fileto değil, kemikli et seçmek daha iyidir. Bir çorba seti, kanatlar, bagetler, bacaklar veya tavuk iskeleti alabilirsiniz.

İçindekiler:

- su - 1,5 litre;
- kemikli tavuk eti - 400 gr;
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 3 yemek kaşığı. ben;
- salatalık turşusu (ekşi, salamura) - 3 adet;
- patates - 3 adet;
- havuç - 0,5 orta;
- soğan - 1 kafa;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- domates sosu - 2 yemek kaşığı. ben. (veya doğranmış domatesler);
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş biber veya bezelye - tatmak;
- defne yaprağı - 1-2 adet;
- salatalık turşusu - 0,5 su bardağı (gerekirse);
- ekşi krema, ekmek, yeşillik - servis için.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Tavuğun kısımlarını inceleriz, tüy kalıntılarını giderir ve eti soğuk su altında iyice durularız. Bir tencereye koyun, eti kaplayacak kadar su dökün. Güçlü bir ateş yaktık. Yoğun kaynama başlar başlamaz suyu çıkarın ve lavaboya dökün. Eğer turşu pişirirseniz yerli tavuk, sonra et suyunun boşaltılmasına gerek yoktur. Köpüğü toplayın ve et pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Turşu için et suyu et suyu üzerinde pişirilirse, ilkini boşaltmak, tavuğu köpükten durulamak ve tekrar soğuk su dökmek daha iyidir. Tekrar kaynatın, tuzlayın. Et kemikten kolayca ayrılana kadar pişirin.

30-35 dakika sonra sebze hazırlamaya başlayabilirsiniz. Havucu orta boy şeritler halinde rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde kesin.

Patatesleri şeritler veya küpler halinde kesin. Salatalık turşusunu küçük parçalar halinde kestik - şeritler veya küpler.

Tavuğu et suyundan çıkarıyoruz, sulu kalması için örtüyoruz. Patatesleri et suyuna gönderiyoruz. Neredeyse bitene kadar yaklaşık on dakika pişirin.

Aynı zamanda, bitişik brülöre yağ içeren bir kızartma tavası koyun. Isıtın, ısıtılmış yağ ile bir tavaya soğanı dökün ve yumuşayana kadar soteleyin. Havuç ekleyin, ısıyı düşük seviyeye indirin. İki üç dakika kaynatıyoruz.

Pasivasyonun sonunda domates sosu veya rendelenmiş domates ekleyin. Daha zengin bir tat ve renk için biraz kızartın.

Sebzeleri domates ve yağ ile birlikte patatesli et suyuna kaydırıyoruz. Kaynatalım.

Turşuları hemen yüklüyoruz - yumuşamaları için biraz zamana ihtiyaçları var. Turşuyu 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane soğuk suda yıkanır, soyulmamış taneleri seçeriz. Turşuya ekleyin, karıştırın, kaynamaya başlayana kadar pişirin. Önce tadına bak sonra eğer gerekliyse tuz ve biber eklersin. Daha zengin bir tat için salatalık kavanozundan salamura dökebilirsiniz, ancak dökmeden önce turşuyu deneyin. Belki damak zevkinize uygundur ve o zaman bir şey eklemenize gerek yoktur.

Pirinci ekledikten sonra turşuyu en fazla beş dakika pişirin. Kapat. Ilık bir ocakta demlenmeye bırakıyoruz, pirinç bu sırada şişecek, yumuşayacak, ancak fazla pişmeyecek. Turşu demlendikten sonra tabaklara yayın ve servis yapın. Tabaklara ekşi krema, taze otlar ekleyebilir veya biraz sarımsak rendeleyebilir, karabiber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!








Tavuklu, pilavlı ve turşulu bu turşu tarifini umarım beğenmişsinizdir.
Ayrıca basit ve lezzetli seçimimize bakın

Turşu çorbası doyurucu bir çorbadır - kokulu ve sıcaktır, ısıtır hepsinden daha iyi soğuk bir günde şallar.

Hazırlanması için birçok seçenek vardır: lahana, sakatat, fasulye, mantar veya arpa, et veya yağsız et suyu.

Bildiğiniz gibi, herhangi bir turşunun zorunlu bir bileşeni turşudur, yaz aylarında hafif tuzlu salatalık kullanabilirsiniz, dekapaj süresini arttırırsanız, orta derecede sirke içeriğine sahip salatalık turşusu daha az lezzetli değildir. Ayrıca, pişirmenin sonunda, çorbanın daha belirgin bir ekşi-tuzlu tadı elde etmek için turşuya mutlaka biraz tuzlu su eklenir.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• 2L temiz tavuk suyu
• yaklaşık 1/2 su bardağı pirinç (ben haşlanmış kullanıyorum)
• 3-4 turşu,
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 büyük patates
• sebze yağı,
• 2 diş sarımsak
• dereotu yeşillikleri,
• biraz salatalık turşusu (tatmak için).

Önce şeffaf bir tane yapalım. Tavuk bulyonu. Bunu yapmak için, yıkanmış tavuk parçalarını soğuk suyla dökün ve tavayı orta ateşe koyun ve kaynattıktan sonra (yaklaşık 30 dakika sonra) oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın. Tuz, ancak tuz eklememek daha iyidir, çünkü yine de çorbaya turşu, salamura eklememiz gerekiyor ve son tat ayarı ancak pişirme sonunda yapılabilir.

Tüm süre boyunca, et suyundan çıkarmayı unutmayın. aşırı yağ böylece et suyu hoş olmayan bir koku almaz.

Et dökülürse sıcak su, daha sonra yüzeyindeki proteinler kıvrılacak ve yoğun bir film oluşturacak, bu da etten et suyuna tat veren ekstraktif maddelerin salınmasını önleyecektir. Et suyunu güçlü bir ateşte kaynatmak için koyarsanız, bulanıklaşır, zayıf olanda tadı bozulur. Et suyunun altın rengini almak için soğanı ve havucu ikiye bölüp çatalla doğrayıp hafif ateşte yakabilirsiniz. gaz brülörü ve sonra pişirme bitiminden yaklaşık yarım saat önce et suyuna ekleyin.

Et suyunu hazırladıktan sonra delikli kepçe ile içindeki etleri ve kemikleri çıkarıp tekrar kaynatıp pirinçleri ilave ediyoruz.

Yaklaşık 10 dakika sonra patatesleri turşunun içine koyun, küçük çubuklar halinde kesin.

Bu sırada sıvı yağı bir tavada ısıtıp, önce şeritler halinde kestiğimiz havuç ve soğanları kızartın. Sonunda sebzelere salatalık turşusu ve doğranmış sarımsak ekleyin.

Bir salatalık bileşeni olarak çok hassas bir cildim ve neredeyse görünmez tohumlarım vardı, bu yüzden onları küpler halinde kestim ve tavaya ekledim. Yeterince büyük turşularınız varsa, sebzelere eklemeden önce soyulmalı, ikiye kesilmeli ve büyük tohumlar çıkarılmalıdır.

Patates ve pirinç neredeyse hazır olduğunda, sebzeli turşuları bir tencereye koyun, bir defne yaprağı ekleyin ve biraz salamura dökün. Numune aldıktan sonra ne kadar tuzlu su gerektiğini anlayabilirsiniz. Bundan sonra, çorbayı kısık ateşte beş dakika pişirin.

Bitmiş turşuya taze otlar ve ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Turşu çorbası - hafif tabaköğle veya akşam yemeği için. Günlük menünüzü hazırlayarak çeşitlendirin. basit ürünler. Klasik bir tarif ve adım adım bir kılavuz sunuyoruz.

Pirinçli turşu: yemek tarifi

İştah açıcı, hoş kokulu bir yemek elde etmek için turşu nasıl pişirilir? Klasik tarifözel bir baharat veren salatalık turşusu içerir. Sayesinde tavuk etiçorba diyet yemekleri için uygundur.

15. yüzyıldan beri tarifi bilinen turşu aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

• 500 gr tavuk eti;
• 150 gr pirinç;
• 4 orta boy patates;
• 1 soğan;
• 4 turşu;
• 1 havuç;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş biber;
• Defne yaprağı;
• ayçiçek yağı.

Haşlanmış pirinci turşunun içine koyun. Pullanma yapmaz ve ufalanan kalır.

Tavuk ve pilav ile turşu nasıl pişirilir

Turşu yapmayı bilmiyor musunuz? Ayrıntılı ipuçlarını kullanın:

1. Tavuğu yıkayın ve bir tencereye su koyun. Kaynattıktan sonra köpüğü toplayın ve 20-30 dakika pişirin.
2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
3. Haşlanmış tavuk etini çıkarın, kesin ve patates ve yıkanmış pirinçle birlikte et suyuna gönderin.
4. Dilimlenmiş salatalık, bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır.
5. Defne yaprağı, tuz ve karabiberi turşunun içine koyun.
6. Kabuğu soğandan çıkarın ve doğrayın. Soyulmuş havuçları rendeleyin. Sebzeleri ayçiçeğinde kızartın veya zeytin yağı, ardından tavaya gönderin.
7. Belirgin ekşilik seviyorsanız, çorbaya 3-4 yemek kaşığı salatalık turşusu dökün.

Servis sırasında ekşi krema ile baharatlayın ve doğranmış otlar serpin, yemek daha lezzetlidir.

Rassolnik, ana bileşeni turşu olan ilk kursun orijinal bir Rus versiyonudur.

Hoş bir ekşiliğe sahip bu çorba, Rus mutfağının bilenleri arasında hak ettiği bir aşka sahiptir. Rassolnik çok tatmin edicidir ve salatalık turşusu ona özel bir keskin tat verir.

Turşu yapmak için birçok tarif var. Bazıları tercih eder vejetaryen tarifiçorba, diğerleri et suyu ile bir yemek seçer.

İçindekiler:

Pirinç ve tavuk turşusu nasıl pişirilir:

1. Bir tencereye suyu dökün ve tavuğun suda yıkanmış kısmını haşlamaya gönderin, patatesleri soyup küp küp doğrayın.

2. Pirinci üç kez durulayın ve tavaya ekleyin.

3. Çorba pişirilirken rostoyu hazırlamak gerekir.

Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, biraz yağ dökerek tavaya gönderin. Sebzelere bir kaşık domates salçası ekleyin, karıştırın. Salamura salatalık parçalar halinde kesilmeli ve ayrıca kızartmaya eklenmelidir. Karıştırarak 1-2 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından her şeyi salatalık turşusuna batırmak için 5 dakika daha kapalı bir kapağın altında bırakın.

4. Kızarmış çorbayı tencereye ekleyin ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Tuz. Çanak tuzlu bir bileşen - salatalık içerdiğinden, tuz miktarının normal normdan daha az olması gerektiğine dikkat edilmelidir.

Hazır çorba hafifçe soğutulmalı ve masaya servis edilebilir.