Yavaş pişirici düdüklü tencere tarifinde bezelye nasıl pişirilir. Yavaş bir tencerede bezelye lapası: lezzetli ve doyurucu bir garnitür nasıl hazırlanır? Bezelye lapası mükemmel bir kış yemeğidir

Haydi yemek pişirelim lezzetli pasta kıyma ile jöleli. en basit kıyma ile doldurulmuş kefir bazlı turta Hazırlanması çok kolay ve hızlıdır, her ev hanımı bunu yapabilir. Daha iyi test toplu turtalar için bulamazsınız, avantajı hamurun mayonezsiz, kefirli olmasıdır. Dökülen pastanın doldurulmasının mümkün olduğunu lütfen unutmayın. Ve böylece hızlı bir doldurma pastası hazırlayalım.

Kıymalı jöleli pasta tarifi

1 yorumdan 5

Kıymalı jöleli pasta

Kıymalı turta

Yemek türü: Pişirme

Mutfak: Rusya

İçindekiler

Hamur:
2 adet. - Yumurta,
0,5 çay kaşığı - tuz,
1 yemek kaşığı. - işkence,
1 yemek kaşığı. - kefir,
1 çay kaşığı. - soda.
Dolgu:
300 g - herhangi bir kıyma,
2-3 - doğranmış soğan,
tuz,
biber.

Hazırlık

Kefiri sodayla karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Daha sonra geri kalan malzemeleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Bundan sonra pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, üzerine un serpin ve hamurun yarısını dökün.
Hazırlanan dolguyu yerleştirin çiğ kıyma soğanla birlikte hamurun ikinci yarısını üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırına verip 170 derecede 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Kıymalı jöleli pasta

Kıymalı lezzetli bir jöleli pasta hazırlayalım. Kıyma ile doldurulmuş en basit kefir bazlı turtanın hazırlanması çok kolay ve hızlıdır, herhangi bir ev hanımı bunu yapabilir. Dökülmüş turtalar için daha iyi bir hamur bulamazsınız, avantajı hamurun mayonezsiz kefir ile yapılmasıdır. Dökülen turta için herhangi bir dolgu yapabileceğinizi lütfen unutmayın. Ve böylece hızlı bir doldurma pastası hazırlayalım. Kıymalı jöleli börek tarifi 1 yorumdan 5 Kıymalı jöleli börek Yazdır Kıymalı börek Yazar: Aşçı Yemek türü: Pişirme Mutfağı: Rus Malzemeler Hamur: 2 adet. - tavuk yumurtası, 0,5 çay kaşığı. - tuz, 1 yemek kaşığı. - un, 1 yemek kaşığı...

Jöleli pasta harika bir pişirme çözümüdür. Pişirmeyi seviyorsanız ama hamurla uğraşmak size göre değilse jöleli turta sizin seçeneğinizdir. Sonuçta yemek pişir hamur mayası– bu birkaç dakikalık bir süre değil.

Jöleli pastanın dolgusu tatlı veya tuzlu olabilir. Meyveler, meyveler, et, balık, sebzeler olabilir. Hamur ekşi krema, kefir veya mayonez ile hazırlanabilir. Pastayı benzersiz kılan da budur, çünkü hayal gücüne çok yer vardır.

Bu kadar basit pişirme işleminin birçok deneyimli ev hanımının kalbini kazanması boşuna değil. Ancak bu hamur işine henüz aşina olmayanlar için, patatesli ve kıyılmış tavuklu jöleli turta ile tanışmaya başlamanızı öneririz. Basitlik ve uygulama hızı, tadı daha da kötüsü etkilemez. Pasta harika olacak. Hadi pişirelim.

Lezzet Bilgisi Lezzetli turtalar

İçindekiler

buğday unu - 150 g (7 seviyeli yemek kaşığı);
ekşi krema %15 - 200 gr;
yumurta - 4 adet;
soda - 0,5 çay kaşığı;
sirke – 1 çay kaşığı;
tuz – 0,5 çay kaşığı.
Doldurmak için:
tavuk filetosu (kıyma) - 400 g;
patates - 2 adet;
yeşillik ( yeşil soğanlar, dereotu) – 1 demet;
tuz, karabiber.

Kıyma ve patates ile jöleli pasta nasıl pişirilir

Tarifte 60-70 gram ağırlığındaki yumurtalar kullanılıyor (birinci kategori). Yumurtalarınız küçükse biraz daha az un kullanın ki hamur elastik olmasın. Yumurtaları geniş bir kasede çırpın, bir tutam tuz (veya hamur malzemelerinin tamamını) ekleyin.

Yumurtaları tuzla köpürene kadar çırpın.

Unu sodayla karıştırın ve hamurun içine eleyin. Soda yerine 1 çay kaşığı kabartma tozu kullanılmasına izin verilir.

Ekşi krema ekleyin. Hamurun ilginç bir tadı için ekşi kremanın bir kısmını kefir veya mayonez ile değiştirin. Bu durumda hamurun aşırı tuzlanmaması için tuzu yalnızca en son ekleyin.

Hamuru karıştırın ve sirke ekleyin. Tekrar karıştırın. Hamurun içindeki soda sönecektir. Her ne kadar kullanırken birçok fermente süt ürünleri Ayrıca sodayı söndürmeyin. Ama bunu soda tadı kesinlikle kalmasın diye yapıyoruz.

Doldurmayla başlayalım. Tavuk fileto kıymayı doğrayın, tuzlayın ve karabiber ekleyin. 1-2 parça doğranmış otlar ekleyin. İyice karıştırın. Kıymanız yoksa veya eti ayrıca doğramak istemiyorsanız tavuğu küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Kalan otları ekleyin ve patatesleri yumuşak olmayacak şekilde tuzlayın. Baharatlar - biberiye ve diğerleri kabul edilir.

Yaylı bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Duvarları ve tabanı bitkisel yağla yağlayın, bu, kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için ek bir güvenlik ağıdır. Hamurun 2/3'ünü kalıba dökün. Patateslerin yarısını yanlara ulaşmadan yerleştirin.

Kıymayı elinizde yassı bir kek haline getirin ve patateslerin üzerine koyun. Bunu yapmazsanız kıymayı eşit şekilde dağıtmak zor olacaktır.

Kıymayı patateslerin kalan yarısıyla kaplayın.

Her şeyi artıklarla doldurun. meyilli.

Pastayı 180 derecede 40 dakika fırına koyun. Daha sonra sıcaklığı 220 dereceye yükseltin ve pastayı 5 dakika daha tutun. Üstü kahverengileşecek.

Tamamen soğuduktan sonra patatesli ve kıymalı toplu börek kesilip meze olarak servis edilebilir.

Kıyma, pilav ve yumurtadan oluşan çok lezzetli ve hızlı bir pasta. Bunun için hamur ekşi krema ile karıştırılır ve oldukça sıvı hale gelir, bu yüzden bu turtaya jöleli denir. Kıymalı bu jöleli turta Tatar gubadia'ya biraz benziyor ama elbette hazırlanması çok daha kolay. Pasta tatmin edici olduğu için akşam yemeğinde ayrı bir yemek olarak veya öğle yemeğinde ikinci yemek olarak servis edilebilir.

Birleştirmek:

Test için:

Ekşi krema – 300 gr
Mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Un – 1 su bardağı
Yumurtalar – 3 adet.
Soda – 1 çay kaşığı
Tuz – ½ çay kaşığı

Doldurmak için:

Kıyma – 500 gr
Pirinç (çiğ) – ½ bardak
Yumurtalar – 4 adet.
Soğan – 1 adet.
Kurutma otlar (dereotu ve maydanoz) - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Tuz - tatmak

Hazırlık:

İlk önce doldurmayla başlayalım. Pirinci 20 dakika kaynatın ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk akan su altında durulayın. Pirinci tuzlamaya gerek yok, dolgunun tamamını tuzlayacağız.

Yumurtaları iyice kaynatın (kaynattıktan 10 dakika sonra) ve dökün. soğuk su böylece temizlenmesi daha kolay olur. Yumurtaları hemen doldurun sıcak su böylece daha hızlı pişerler. Kabuğun aniden patlaması durumunda yumurtaların içeriğinin dışarı sızmasını önlemek için, kaynatıldıkları suya tuz ekleyin.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tavada birkaç damla bitkisel yağı ısıtın ve içindeki soğanı 10-15 dakika hafifçe kızarana kadar kızartın.

Isıyı maksimuma çıkarın ve kıymayı soğana ekleyin. Satın almadan önce kızartın beyaz ve ardından ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve kıymayı 10 dakika pişirin.

Şimdi kıymayı, pirinci ve doğranmış yumurtaları birleştirin. Doldurmayı tuzlayın, karabiber ekleyin ve baharat ekleyin.

İç harcınız hazır, hamuru hazırlarken biraz soğumaya bırakın. Hamur sadece iki adımda çok basit bir şekilde hazırlanır. İlk önce yumurtaları, ekşi kremayı ve mayonezi birleştirin.

Malzemeleri bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Bir elekle elenmiş un, soda ve tuzu ekleyin. Elenmiş un, unlu mamullere hafiflik ve yumuşaklık katar.

Tekrar karıştırın. Jöleli pastanın hamuru hazır. Hamurun yarısını fırın tepsisine dökün ve üzerine yerleştirin. eşit katman dolgu. Silikon kalıbı yağlamaya gerek yoktur ancak önce metal kalıbı yağlamak daha iyidir tereyağı veya parşömen kağıdıyla hizalayın.

Kalan hamuru tartın üzerine dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Kıymalı börek hazır, çay veya kahvenin yanında sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Aşağıda komik bir video izleyebilirsiniz:

Kıymalı jöleli turtaların hazırlanması çok kolaydır, bu yüzden çok popüler hale gelmiştir. Hamuru soğutmaya veya mayanın çalışmasını beklemeye gerek yoktur. Her şey çok daha basit ve hızlı.

Kıymalı jöleli pasta - Genel İlkeler Hazırlıklar

Hamurun ana malzemeleri un, yumurta ve süt ürünleridir. Genellikle kefir veya ekşi kremadır. Ama sütle yapılan tarifler de var. Hamura sıklıkla mayonez eklenir. Kesin tarif seçilen tarife bağlıdır. Gevşetmek için soda veya kabartma tozu kullanın.

Kıyma, pastanın içine çiğ veya önceden kızartılmış olarak yerleştirilebilir.

Dolguya başka neler eklenir:

Soğan, sarımsak ve diğer sebzeler;

Hamurun yarısını kalıba dökün, ardından dolguyu yerleştirin. Kıymanın üzerine hamur dökülür, ardından pasta hemen pişirilir. Bazen çiğ et Köfte şeklinde küçük toplar yapıp hamurun içine dağıtın. Jöleli turtaları fırında veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz.

Kefirde kıymalı jöleli pasta

Kolay ve kolay tarif hızlı pasta kefirdeki jöleli hamurdan. Et kullanabilirsiniz veya Kıyılmış tavuk. Bu pasta için dolguyu kızartmaya gerek yok.

İçindekiler

0,25 l kefir;

150 gr un;

Soda, tuz;

2 soğan;

300 gr kıyma;

1 yumurta akı.

Hazırlık

1. Soğanları ince ince doğrayın, kıyma ile karıştırın, yumurta akı ve baharatları ekleyin, karıştırın. Doldurmayı bir süre bekletin ve marine edin.

2. Kefiri önceden çıkarın, biraz ısınmasına izin verin. Üzerine yarım çay kaşığı tuz ekleyip, üzerine dökün. karbonat, çalkalayın, 5 dakika bekletin.

3. Yumurtaları teker teker ekleyin, çırpma teli ile hızlıca karıştırın, unu ekleyin. Kalan proteini dolgudan hamura ekleyebilirsiniz.

4. Bu ana kadar fırının 180 dereceye kadar ısınması gerekir. Kalıbı yağlayın.

5. Hamurun yarısını hazırlanan kaba dökün, üzerine kıyma serpin ve hamurun geri kalanıyla doldurun.

6. Kıymalı etli jöle mucizesini yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kırıntının hazırlığına ve pastanın rengine bakıyoruz.

7. Fırından çıkarın, üzerini bir peçeteyle örtün ve 15 dakika bekletin. Kesip servis edebilirsiniz!

Ekşi krema ile jöleli kıymalı börek

Jöleli pasta için harika bir hamur tarifi. Herhangi bir ekşi krema işe yarayacaktır: hafif ekşi, yağlı, sıvı veya koyu.

İçindekiler

200 mililitre ekşi krema;

1,5 çay kaşığı. yırtıcı;

200 gr un.

350 gr kıyma;

2 soğan;

30 gr tereyağı;

Hazırlık

1. Soğanı küp küp doğrayıp şeffaflaşana kadar kavurun, kıymayı ekleyip biraz kavurun. Dolguya tuz ve diğer baharatları ekleyin, karıştırın ve soğuyana kadar bırakın.

2. Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaseye atın: un, yumurta, ekşi krema, tuz. Onlara kabartma tozu ekleyin.

3. Mikser çırpıcılarını daldırın, birkaç dakika çırpın, hepsi bu kadar!

4. Pasta küçük çıkacağı için çapı 20 cm'ye kadar olan bir kalıp kullanıyoruz. Silikon veya başka bir kalıp alabilirsiniz.

5. Hazırlanan hamurun yarısını yayın.

6. Üzerine soğanla kızartılmış bir kat kıyma dökün.

7. Bir kaşık alın ve hamuru dolgunun üzerine dökün. Kıymayı tamamen gizleyemiyorsanız sorun değil. Pişirirken hamur kabaracak ve her şey kapanacaktır.

8. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Turtayı pişene kadar pişirin.

9. Pişirme için çoklu pişiriciyi kullanabilirsiniz. Bu durumda altını yağlamayı unutmayın ve alt kısım yağ ile yan duvarlar. Ürün hazırlanacak tam döngü 50-60 dakika. Üst kısmının kızarmasını istiyorsanız, pastayı diğer tarafa çevirin veya biraz daha zaman ekleyin.

Sütlü kıyma "Toplar" ile jöleli pasta

Süt hamurundan yapılan kıyılmış hamurlu jöleli turta çeşidi. İçi için köfte yapılır. Hazır köfte alabilirsiniz. Köfteler donmuşsa önceden çözülmesini sağlayın.

İçindekiler

350 ml süt;

1 çay kaşığı. soda;

1 l. Sahra;

100 gr margarin;

2 yemek kaşığı. darı unu;

300 gr kıyma veya köfte;

1 küçük soğan;

1 diş sarımsak.

Hazırlık

1. Yumurtalara 1 çay kaşığı ekleyin. tuz yığını olmadan, çırpma teli ile çırpın, kabuğun güzel bir renk alması için biraz şeker ekleyin.

2. Sütü ekleyin, ardından eritilmiş ancak hiçbir durumda sıcak margarini ekleyin, karıştırın.

3. Unu ve sodayı ekleyin, söndürdüğünüzden emin olun, hamur hazır! Bir kenara koyun ve on dakika bekletin.

4. Bu süre zarfında köfteleri hazırlamanız gerekiyor. Soğanı ve sarımsağı çok ince kıyıp kıymayla karıştırın. İstenirse baharatları ve otları ekleyip karıştırın.

5. Et kütlesinden küçük köfteler yapın.

6. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve tabakayı düzleştirin.

7. Köfteleri istediğiniz sırayla üstüne yerleştirin ve hamurun içine hafifçe bastırın.

8. Turtanın pişmesine izin verin. Ürün 180°C'de 40-45 dakika pişecektir. Eğer hamur

Ekşi krema ve mayonez ile jöleli kıymalı börek

Kıymalı jöleli pasta hamuru için başka bir tarif. İçi kızartılır ancak çiğ bükülmüş et de kullanabilirsiniz. İkinci durumda pastanın pişme süresini arttırmanız gerekecektir.

İçindekiler

Bir bardak un;

3 kaşık ekşi krema;

2 çay kaşığı. yırtıcı;

Bir bardak mayonez;

Bir tutam şeker.

Dolgu için:

400 gr kıyma;

2 soğan;

Yağ, baharatlar;

1 kaşık ketçap.

Hazırlık

1. Soğutulması gerekeceğinden pastayı dolgulu hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı bir tavada kızartın. Parçalar neredeyse hazır olur olmaz kıymayı ekleyin. Hafifçe kızarana kadar kızartın, baharatlarla ve domates ketçapıyla tatlandırın, etin tadını artıracaktır.

2. Doldurma soğurken yumurtaları çırpın ve tadına göre yaklaşık yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Yaklaşık aynı miktarda şeker ekleyin.

3. Ekşi krema ile mayonez ekleyin ve karıştırın.

4. Unu ekleyin, çırpıcıyı ekleyin, birkaç hareket daha yapın ve hamur hazır!

5. Yarısını kalıba aktarın ve bir kat et dolgusu ile kaplayın.

6. Kıymayı hamurun altına saklayın ve pastayı hemen pişirmek üzere fırına koyun. Sobanın zaten 180 dereceye kadar ısınması gerekirdi.

7. Turtanın fırında pişmesi 35-40 dakika sürecektir. Kıyma neredeyse kullanıma hazır olduğundan kırıntıya bakın.

Kıyma ve lahana ile jöleli pasta

Kıyma ve beyaz lahana ile sulu jöleli pasta tarifi. Burada sebze çiğ olarak kullanılıyor ve bir tavada hafifçe kızartılıyor. Pasta ile lâhana turşusu. Bu turtanın hamuru kefir ve ekşi krema ile yapılır.

İçindekiler

100 gr ekşi krema ve kefir;

140 gr un;

Bir paket riper;

80 gr bitkisel yağ;

Bir tutam şeker.

Doldurmak için:

200 gr çiğ kıyma;

200 gr lahana;

Ampul.

Kalıp için 20 gr erik. tereyağı ve 2 yemek kaşığı galeta unu.

Hazırlık

1. Soğanı yağda kızartın, kıymayı ekleyin. Etin her tarafı hafif oluncaya kadar kızartın.

2. Küçük şeritler halinde doğranmış ekleyin Beyaz lahana, neredeyse bitene kadar kızartın. Dolguyu kendi takdirinize göre tuz ve diğer baharatlarla baharatlayın, bir kaseye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.

3. Yumurtaları çırpın. Bir kaseye baharat ekleyin, kefiri dökün ve tarif edilen ekşi kremayı ekleyin. Tekrar karıştırın.

4. Hamura ekleyin sebze yağı. Genelde ayçiçeği kullanıyorlar ama siz küçük bir kısmını alabilirsiniz zeytin yağı pasta daha da aromatik ve lezzetli olacak.

5. Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırın.

6. Tavayı eritilmemiş tereyağıyla yağlayın. Yani bir parça alıp ovuyoruz iç kısım. Kraker serpin.

7. Pastayı standart şekilde birleştirin: hamur, doldurma, hamur.

8. Bitene kadar pişirin. Pişirme için çok pişirici kullanılıyorsa, kalıp ayrıca yağla yağlanır ve kraker serpilir. Pasta 65-70 dakika içinde pişecek.

Kıyılmış et ve yumurta ile jöleli pasta

Jöleli pasta için harika bir dolgu tarifi. Hamuru yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre yapın: ekşi krema, kefir, süt veya mayonez ile, yağlı veya yağsız.

İçindekiler

250 gr kıyma;

1 soğan;

2 haşlanmış yumurta;

Tuz biber;

30 gr tereyağı;

1 demet yeşil soğan.

Hazırlık

1. Soğan dilimlenip yağda kızartılır.

2. Kıymayı ekleyin, yaklaşık beş dakika pişirin, kapatın.

3. Doldurma soğurken doğrayın haşlanmış yumurta ve yeşil soğan, her şeyi et karışımına ekleyin.

4. Baharat ekleyin, kıyma kuru ise dolguya biraz zengin ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.

5. Karıştırın, herhangi bir jöleli hamurla bir turta oluşturun, pişirin.

Kıymalı ve tuzlu mantarlı jöleli pasta

Başka seçenek lezzetli doldurma jöleli pasta için. Tuzlanmış veya salamura mantarları kullanın.

İçindekiler

150 gr mantar;

200 gr kıyma;

2 soğan;

Biraz yağ;

Dereotu;

Biraz yağ.

Hazırlık

1. Tavaya biraz yağ dökün. Haydi! ısınalım.

2. Soğanı yemeklik doğrayın ve parçalar şeffaflaşana kadar sıcak yağda kızartın.

3. Ekle kıyılmış et, neredeyse bitene kadar kızartın. Soğumaya bırakın.

4. Tuzlu mantarları ince dilimler halinde kesin ve et kütlesine ekleyin.

5. Dereotu doğrayın ve kıymaya ekleyin.

6. Dolguyu baharatlarla tatlandırın, tuzu tattığınızdan emin olun.

7. Hamuru tariflerden herhangi birine göre hazırlayın, ortasına mantar dolgulu jöleli bir pasta yapın, pişene kadar pişirin.

Kıymalı jöleli pasta - faydalı ipuçları ve püf noktaları

Pastanın pişirirken güzel bir kabuğa sahip olmasını sağlamak için tavayı tereyağıyla yağlayın. Üzerine kraker veya irmik serpebilirsiniz.

Jöleli hamur az yağlı kefir veya sütle hazırlanırsa kırıntı lastik gibi görünebilir. Birkaç yemek kaşığı tereyağı veya başka bir yağ eklediğinizden emin olun.

Kıyma her türlü sebze, yumurta, peynir, tahıl ve turşuyla uyumludur. Bu nedenle dolgu çok azsa içine bir şeyler ekleyebilirsiniz.

Ayrıca şunu öğrenin...

Bir çocuğun güçlü ve hünerli büyümesi için buna ihtiyacı var
Yaşınızdan 10 yıl daha genç görünmenin yolları
İfade çizgilerinden nasıl kurtulurum
Selülit sonsuza kadar nasıl kaldırılır
Diyet veya fitness yapmadan hızlı bir şekilde nasıl kilo verilir?