Süzme peynirli tatlı puf böreği tarifi. Süzme peynirli tatlı puf böreği turtaları
Vaktiniz yoksa veya mayalı hamurla nasıl çalışacağınızı bilmiyorsanız, bu seçenek yeni başlayanlar veya meşgul ev hanımları için mükemmel bir cankurtarandır. Pişmek puf hamur işleri fırında süzme peynir ile hızlı bir şekilde yapabilirsiniz, hiç de zor değil ve sonunda neredeyse kruvasan elde edeceğiz))) kokulu vanilyalı süzme peynir ile.
Fırında süzme peynirli puf böreği turtaları hazırlamak için listedeki tüm ürünlere ihtiyacımız olacak. Oldukça büyük bir yumurta aldım ve onu süzme peynire ekleyip turtaların yüzeyini yağlamam yeterliydi. Sofralık yumurtalar varsa 2 parça alın.
Yumurtayı bir kapta çatalla çırpmanız, ardından bir kısmını süzme peynirin içine dökmeniz ve turtaları yağlamak için biraz bırakmanız gerekiyor.
Süzme peynir, şeker, bir tutam tuz, vanilin ve çırpılmış yumurtanın bir kısmını birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Tadına göre şeker ekleyin, ancak puf böreğinin şeker içermediğini aklınızda bulundurmalısınız, bu nedenle süzme peynirin normalde yaptığınızdan biraz daha fazla tatlandırılması gerekir. Elbette pazar süzme peynirinin tadı daha güzel ve daha yumuşaktır, ekşiliği yoktur.
Mayalı puf böreğinin çözülmesi gerekiyor oda sıcaklığı. Daha sonra ambalajından çıkarın.
Ve yeterince yuvarlayın ince tabaka. Turta sayısı, açtığınız hamurun kalınlığına bağlı olacaktır.
Hamuru eşit karelere kesin.
Lor dolgusunu her hamur karesinin ortasına çapraz olarak yerleştirin. Karenin her iki tarafında yan kesimler yapın.
Hamurun uçlarını ortaya çıkan yarıklara geçirerek bir çeşit cheesecake oluşturun. Hamurun sarkan uçlarını tabanın altına saklayın.
Parçaları parşömenle kaplı veya yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Turtalara sıcak bir yerde prova etmeleri için biraz zaman verin - yaklaşık 15 dakika.Bu miktardaki malzemeden 13 tam teşekküllü turta ve bir tane daha - on dördüncü - sembolik elde ettim.
Daha sonra kalan yumurtayı turtaların üzerine sürün. Süzme peynirli puf böreği turtalarını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın.
Turtaları hafifçe soğumaya bırakın ve hemen çay veya kahve ile servis edilebilir. Çocuklar sütle servis edebilir.
Unlu mamuller çok aromatik, gevrek ve aynı zamanda yumuşaktır. İyi eğlenceler!
Süzme peynirli puf böreği – harika seçenek pişirmek hızlı düzeltme. Lor dolgusu hem tatlı hem de doyurucu olabilir ve bu onun ana avantajıdır. "Ani" misafirler hostesi şaşırtırsa, her zaman lor puf tarifine başvurabilirsiniz. Süzme peynirli hazır puf böreğinden puflar çok çabuk hazırlanır, çünkü yoğurmayla zaman kaybetmenize gerek kalmaz, ancak mağazadan satın alın ve doğru durum için dondurucuda saklayın.
Puf böreği peynirli puf böreği, olmadan hamur mayasıçıtır ve altın rengi bir kahverengi elde edin. Lor pufları için bu tarif, içindekiler listesine ıslatılmış kuru üzüm veya diğer kurutulmuş meyveler eklenerek çeşitlendirilebilir.
İçindekiler:
Bir paket mayasız milföy hamuru (500 gr)
Bir yumurta
Bir tutam vanilin
300 gr süzme peynir
Yumurta sarısı
Hazırlık:
- Hamurun ambalajını çıkarın ve kurumaması için unlu bir tahtaya koyun, üzerini örtün streç film. Buzunu çözmeye bırakın.
- 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, dikdörtgenler halinde kesin. Dikdörtgenleri zihinsel olarak ikiye bölün, bir yarısında bir bıçakla kesikler yapın, bu sayede pişirme sırasında dolgudan sıcak buhar çıkacaktır.
- Süzme peynirde topaklar varsa, ovulması veya bir blender ile "delilmesi" gerekir. Vanilin, şeker ve yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın.
- Dolguyu dikdörtgenlere bölün ve kesik olmayan kenar boyunca dağıtın. Milföy hamurunu ikiye katlayın, kesilen tarafı dolguyla kaplayın. Kenarlarını yemek çatalıyla kapatın.
- Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın. Milföy hamurlarını aralarında boşluk bırakarak dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecede 15 dakika pişirin, ürünlerin yüzeyi altın rengi olmalıdır.
Maya tarifi
Pul pul mayalı hamurdan yapılan süzme peynirli puflar kabarık ve çok iştah açıcı çıkıyor. Tereyağlı hamurun tadı mayasız versiyona göre daha tatlıdır; dolguyu hazırlarken bu dikkate alınmalıdır. Kırılgan çok katmanlı yapısına zarar vermemeye çalışarak ince ve yalnızca tek yönde açmanız gerekir.
İçindekiler:
250-350 gr süzme peynir
Bir tutam vanilin
Bir paket mayalı puf böreği
30-50 gr şeker
Hazırlık:
- Hamurun buzunu çözün ve masanın üzerine açın. Açtığınız hamuru karelere kesin.
- Süzme peyniri hazırlayın - çok kuruysa bir kaşık ekşi krema veya doğal yoğurtla nemlendirebilirsiniz, çok ıslaksa bir elek üzerine atıp "dinlendirin" fazla sıvı boşaltmak.
- Dolguyu karıştırın - şeker ve bir tutam vanilin ekleyin. Şeker miktarı damak tadınıza göre değişebilir. Ortaya çıkan kütle pürüzsüz ve yumuşak olmalıdır.
- Her bir hamur parçasına bir kaşık dolusu iç malzeme koyun, karşılıklı köşeleri birleştirin ve sıkıştırın. Sıcak buharın, pişmiş ürünü ıslatmadan çıkması için yanları açık bırakılmalıdır.
- Milföy hamurlarını parşömenle kaplı bir kağıda yerleştirin.
- 200 derecede 20 dakika fırında pişirin. Bitmiş mallar pembe olmalı.
elma ile
Süzme peynirli ve elmalı puf böreği, popüler puf böreği seçeneklerinden biridir. Çeşitlilik için dolguda ekşi bir elmayı ve tatlı bir armudu birleştirebilirsiniz.
İçindekiler:
İki elma
1/2 çay kaşığı. limon suyu
Bir paket puf böreği
2 yemek kaşığı. vanilya şekeri
Üç yumurta sarısı
200 gr süzme peynir
Hazırlık:
- Elmaları hazırlayın - soyun ve ince dilimler halinde kesin. Elmaları çiseleyin limon suyu kararmasın diye.
- Vanilya şekeri, yumurta sarısı ve süzme peyniri birleştirin, bir çatalla iyice öğütün veya bir blender kullanın.
- Hamuru çözdürün, yuvarlayın ve kareler halinde kesin.
- Her parçanın yarısını kesin, ikincisine az miktarda lor kütlesi koyun ve üzerini elma dilimleri ile örtün. Milföy hamurlarının kenarlarını çatalla sabitleyerek kapatın.
- Ürünleri parşömen üzerine yerleştirin ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
Muzlu
Muzlu ve süzme peynirli puf hamur işleri özellikle hassas bir dolgu dokusuna sahiptir. Bu iki tat mükemmel bir şekilde birleşerek çay için başka bir puf böreği alma konusunda güçlü bir istek uyandırır.
İçindekiler:
Bir yumurta sarısı
180 gr süzme peynir
Bir yumurta
Kuru üzüm - isteğe bağlı
100 gr şeker
Bir paket puf böreği
Bir muz
Hazırlık:
- Hamurun buzunu çözün, açın, kareler halinde kesin.
- İç harcını hazırlayın: Bir blender kullanarak yumurtayı, şekeri, muzu ve yumurtayı çırpın. fermente süt ürünü. Ayrıca biraz kuru üzüm de ekleyebilirsiniz, önceden ıslatılıp kurutulmalıdır.
- Her bir hamur parçasına dolguyu yerleştirin, köşeleri üst üste getirin ve parçaları yumurta sarısı ile fırçalayın.
- Milföy hamurlarını önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
Kirazlı
Süzme peynir ve kiraz kombinasyonu genellikle ve'de bulunur. Süzme peynirli ve kirazlı puf hamur işleri daha da kötü değil, daha kompakt şekilleri onları daha da arzu edilen bir incelik haline getiriyor.
İçindekiler:
Bir yumurta
200 gr kiraz
Bir paket puf böreği
Bir tutam vanilin
3 yemek kaşığı. Sahra
200 gr süzme peynir
Hazırlık:
- Hamuru çözdürün ve yuvarlayın, ardından kesin.
- Doldurmayı hazırlayın: süzme peyniri, vanilini, şekeri ve yumurtayı bir çatalla iyice ezin veya bir blender ile "yumruklayın". Her bir hamur parçasının üzerine yerleştirin, ardından vişneyi yerleştirin ve zarfları her zamanki gibi kapatın.
- Ürünleri su veya çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
- 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
Peynir ve otlarla tatlandırılmamış
Hazır puf böreğinden peynirli ve süzme peynirli puf böreği, yukarıda listelenen tatlı ürünlerle aynı prensibe göre hazırlanır.
İçindekiler:
Bir yumurta
Bir paket puf böreği
250 gr sert peynir
250 gr süzme peynir
Hazırlık:
Yeşilliklerle
Çocuklar bile süzme peynir ve otlarla yapılan puf böreklerini sevecektir; bunları kahvaltıda veya ikindi atıştırmalıklarında tatlı çay veya ılık süt eşliğinde servis edebilirsiniz.
İçindekiler:
Toz almak için un
Bir paket puf böreği
Bir demet dereotu
300 gr süzme peynir
Pişirme adımları:
- Puf tabakalarının buzunu çözün, bir santimetreden daha kalın olmayan bir tabaka halinde açın. Eşit parçalara bölün.
- Bir kapta bir yumurtayı, fermente süt ürününü, doğranmış otları karıştırın, tuz ekleyin.
- Dolguyu yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın.
- Fırın tepsisine un serpin, parçaları dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Yumurtanın fırın tepsisine damlamadığından emin olun.
- 180 derecede 20 dakika pişirin.
Son yemeğin kalori içeriği dolgunun içerdiği bileşenlere bağlıdır. Süzme peynirli normal peynir 265 kcal "ağırlığındadır" ve daha besleyici örneklerin kalori içeriği 800-900 kcal'a ulaşabilir. Süzme peynirli puf böreği yapmak ne kadar kolay ve bu böreği her zevke uygun hazırlamak için ne kadar çok seçenek var. Tek yapmanız gereken hepsini denemek ve hangisini en çok beğendiğinizi bulmak.
Süzme peynirli puf böreği turtaları yapmak, özellikle hamur satın alınırsa zor değildir. Genellikle khachapuri veya samsa gibi kare veya üçgen şeklinde yapılırlar. Khachapuri'den bahsetmek tesadüf değil, süzme peynirli turtaların hazırlanması, popüler Gürcü gözlemelerinin peynirli hazırlanmasına benzer. Khachapuri genellikle süzme peynir ve süzme peynir karışımıyla, hatta yalnızca süzme peynirle doldurulur.
Süzme peynirli puf hamur işlerinin iştah açıcı bir allık elde etmesi için, pişirmeden önce yumurta, sebze veya tereyağı. Atıştırmalık hamur işleri, üzerlerine susam, haşhaş tohumu, keten tohumu veya kimyon tohumu serperseniz daha da çekici ve lezzetli hale gelecektir.
İçindekiler
- puf böreği 450 gr
- süzme peynir 200 gr
- yumurta 2 adet.
- dereotu 1 demet
- susam 1 yemek kaşığı. l.
- tatmak için tuz, karabiber
Süzme peynirli puf böreği turtaları nasıl yapılır
Turta hamurunun önceden çözülmesi gerekir. Daha sonra dolguyu hazırlayın. Herhangi bir yağ içeriğine sahip puf hamur işleri için süzme peynir seçebilirsiniz. Oldukça kuru olması önemlidir, aksi takdirde pişmiş ürünler yumuşar ve dolgusu akar. Süzme peynirin ufalanmış ve topaksız olması için elek ile ovulması gerekir.
Daha sonra ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Süzme peynir dereotu ile en iyi uyum sağlar. Ayrıca maydanoz, kişniş, yeşil soğanlar, fesleğen, sarımsak. Tatmak için bir yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
Dolguyu pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
Milföy hamurunu hazırlayın: buzdolabından çıkarın ve buzunu çözün. Katman 2-3 mm kalınlığında olmalıdır. Hamuru kenarları 8-10 cm olacak şekilde kareler halinde kesin.
Her karenin köşesine 1 yemek kaşığı yerleştirin. l. lor dolgusu. Daha sonra hamurun yarısını dolduracak şekilde dolguyu bir üçgene yayın. Meydanın kenarları serbest kalmalıdır. Turtaların pişerken açılmasını önlemek için hamurun kenarları su ile nemlendirilebilir.
Hamuru çapraz olarak katlayarak dolguyu karenin serbest yarısı ile örtün. Kenarlarını iyice bastırın.
Pastanın kenarını sıradan bir çatal kullanarak güzelce süsleyebilirsiniz.
İkinci yumurtayı veya sadece yumurta sarısını çatal veya çırpma teli ile çırpın. Birkaç damla ekleyin soğuk su. Bir fırça kullanarak turtaların yüzeyini fırçalayın.
İstenirse üçgenlere susamlı süzme peynir serpin.
Daha sonra parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur pişirme sırasında kabaracağından turtaları birbirinden 2 cm mesafeye yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin. Bunun için genellikle fırının özelliklerine göre 20-25 dakika yeterlidir.
Süzme peynirli bitmiş puf böreği turtaları hafifçe soğumalıdır. Bundan sonra servis edilebilirler.
Bitmiş unlu mamulleri buzdolabında en fazla iki gün saklayabilirsiniz, ancak tatlarının kaçınılmaz olarak bozulacağını anlamanız gerekir.
Bu lezzetli böreği hazırlamak için dolguyu hazırlamak için hazır milföy böreği ve süzme peynire ihtiyacınız olacak. Milföy hamurlarını tatlı veya şekersiz lor dolgusu ile doldurabilirsiniz, birçok seçenek vardır. Aşağıda süzme peynir, kuru kayısı ve kuru erik, kuru üzümlü süzme peynir, taze otlu süzme peynir (dereotu ve yeşil soğanlar). Puf böreğinin nasıl sarılacağına dair bir fotoğraf da var.
500 gr (paketleme) mayasız hazır milföy böreği
250 gr az yağlı süzme peynir
2 yemek kaşığı toz şeker
100 gram kuru kayısı ve kuru erik
Süzme peynir, kuru kayısı ve kuru erik ile puf böreği tarifi
Kuru kayısı ve kuru erikleri durulayın. Eğer çok kuruysa, onları suya batırabilirsiniz. sıcak su birkaç dakika için. Kurutulmuş meyveleri kurutup ince ince doğrayın.
Derin bir kapta süzme peyniri, doğranmış kuru meyveleri, bir yumurtayı, şekeri karıştırın, karışımı karıştırın.
Turtaları hazırlamadan önce hamurun buzunu çözün ve üzerine yerleştirin. çalışma yüzeyi, un serpilir. Büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.
Katmanı 6-8 parçaya kesin. Bir kasede veya bardakta ikinci yumurtayı çatalla çırpın. Her bir hamur parçasına bir çorba kaşığı kurutulmuş meyveli lor karışımını koyun, hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Turtalar oluşturun, hamurun kenarlarına bastırın.
Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Süzme peynir, kuru kayısı ve kuru erik ile puf böreklerini kızarana kadar 20 dakika pişirin.
- dondurulmuş puf böreği paketi
- 300 gr az yağlı ekşi süzme peynir
- 1 yemek kaşığı. kaşık nişasta ve un
- 1-2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
- 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- ½ su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Yumurtayı beyazına ve sarısına bölün. Sarısını bir yemek kaşığı suyla karıştırıp çalkalayın. Milföy hamurlarını yağlamak için kullanışlı olacaktır.
Kuru üzümleri durulayın, gerekirse sıcak suda buharlayın. Doldurmak için süzme peyniri karıştırın, yumurta akı, nişasta, her iki şeker türü, kuru üzüm, ekşi krema. Süzme peynir ev yapımı ise ve ekşi değilse, tariften ekşi krema ve toz şeker çıkarılabilir.
Süzme peynirli puf böreği turtalarının orijinal şeklini şu şekilde elde ediyoruz: hamuru açın, kareler halinde kesin. Fotoğraftaki gibi içlerinde yarıklar açın. Ortasına lor peyniri koyun (bir yemek kaşığı yeterli), deliksiz kenarlarını turtanın ortasına doğru katlayın.
Oluklu köşeleri karşı taraftaki deliklere geçirin. Ürünleri çırpılmış yumurta ile yağlayın.
Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Puf böreği ve süzme peynirli turtaları 30 dakika pişirin. Ortaları yumuşak, üstleri ise çıtır oluyor.
Süzme peynir, taze dereotu ve yeşil soğanla iyi gider ve unlu mamuller yapmak için idealdir.
200 gram milföy hamuru
100 gram süzme peynir
Bir avuç yeşil soğan
Böreklerin üzerine sürmek için 1 yumurta
İç harcını hazırlamak için soğan tüylerini ve dereotu yapraklarını yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın. Yeşillikleri ve süzme peyniri bir kasede karıştırın, tuz ekleyin, hatta lor karışımını biberleyebilirsiniz.
Milföy hamurlarının nasıl güzelce sarılacağını resimde görebilirsiniz, turtaları 180-190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Herkese selam. Peki bugün kendimizi ve çocuklarımızı neyle şımartacağız? Ve süzme peynirden daha çok yemek yemeye istekli olanların tatlı çocuklar olduğunu biliyorum. Ve eğer küçük çocuğunuz süzme peynirden hoşlanmıyorsa, o zaman bu turta tarifi onun ya da şımartmayı seven herkes içindir. lezzetli hamur işleri.
Süzme peynirli puf böreği turtaları
Bugün puf böreğinin nesi bu kadar güzel? Tam olarak mağazalarda satılan şey ve bunu kendiniz hazırlamanıza gerek yok.
Ve ayrıca neredeyse her zaman hızlı bir şekilde herhangi bir pişmiş ürünü ondan hazırlayabileceğiniz için. Pastamı beş dakika deneyin, tarifini görebilirsiniz.
Ve tatlı puf hamur işlerimizi hazırlamak için şunları hazırlayın:
- Ambalaj 400 g milföy hamuru 4 yaprak;
- 300 gr süzme peynir;
- Bir avuç kuru üzüm;
- 2 yumurta;
- bir kaşık şeker (biraz daha fazlası mümkün);
- vanilin;
- un.
Lor dolgulu puf böreği turtaları nasıl yapılır
Buzunu çözmek için hamuru çıkarın ve ön ısıtma için fırını açın. Çözülürken lor dolgusunu hazırlayın. Şeker, yumurta akı, kuru üzüm ve vanilini birleştirin. İyice karıştırın.
Ayrı olarak sarıları çırpın ve üzerlerine yaklaşık 30 ml su ekleyin, karıştırın.
Gelelim hamura. Zaten biraz çözüldü, artık kesilmesi kolay olacak. Çalışma masanızın veya tahtanızın yüzeyini önceden unlayın. Sayfayı 3 eşit parçaya kesin. Bunun gibi:
Eşit bir kare elde etmek için tek yönde açın.
Bir üçgene katlayın.
Bu kesimleri aynı kenarlar boyunca yapın, ancak sonuna kadar değil:
Ambalajını açın ve yağlayın iç yüzey yapıştırmak için çırpılmış sarısı.
Kesilen köşeyi alın ve karşı tarafa yerleştirin.
Aynısını diğer köşeyle de yapın. Ve böylece tüm hamuru hazırlayın.
Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yayın veya hafifçe un serpin. Tüm boşluklarımızı birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin. Dolguyu her birinin ortasına yerleştirin. Her şeye yetecek ve fazlalık kalmayacak şekilde dağıtın.
Artık kalan çırpılmış sarıyı turtaların üzerine sürüp üzerine şeker serpebilirsiniz.
Milföy hamurlarının bulunduğu fırın tepsisini sıcak fırına yerleştirin ve yaklaşık 15 veya 20 dakika bekleyin.
tatlı alıyoruz süzme peynirli puf böreği turtaları ve soğumaya bırakın. Vay, çok hoş kokulu! Bu kadar lezzetli hamur işlerine kimse karşı koyamaz.
Bu turtaları orijinal şekillerinden dolayı beğendim:
Afiyet olsun.
Not: Milföy hamur işlerini nasıl seversiniz? Bunları daha önce yaptınız mı yoksa ilk defa mı yapıyorsunuz? Görüşünüzü bizimle paylaşın.
