Meyve ve meyveler için mekanik pres. Elma presi (şarap presi), amacı ve özellikleri

Bahçede veya bağda toplanan hasatın işlenmesi için uygun bir pres ve kırıcı satın almanız gerekir. Taze sıkılmış meyve suları temeldir ev yapımı şarap- veya lezzetli sebze yağı– tüm bunlar mağazadakinden daha ucuz ve çok daha lezzetli çıkıyor.

Var olmak farklı modeller presler, çeşitli amaçlar için ve yazın, böylece onu çeşitli parametrelere göre belirleyeceğiz:

El basın
Hidrolik baskı
Pnömatik pres
Elektrikli pres

Yanınızda getirebileceğiniz küçük manuel vidalı presler yaz sakinleri için harikadır; Sitedeki veya evde herhangi bir yere transfer.

Bir hidrolik pres, biri suyla dolu olan iki bağlantılı kaptan oluşur. Bu kabın basıncı, meyve suyunun salınmasını destekleyen bir kuvvet uygular. Hidrolik, önemli miktarda hammaddenin işlenmesi için uygundur; Zeytinlerden veya diğer yumuşak bitki ürünlerinden meyve suları, peynirler ve hatta yağlar yapabilirsiniz.

Yeni meyve suyu preslerinin basit ama güvenilir tasarım. Paslanmaz çelik, alüminyum, darbeye dayanıklı plastik, meşe ve kayın ağacı gibi dayanıklı, gıdaya uygun malzemelerden yapılmıştır. Meyveler ve meyveler için hidrolik presle çalışmak fiziksel çaba gerektirmez. Kırılgan bir kız bile bununla başa çıkabilir.

Elektrikli pres, büyük miktarlarda mahsulü işlemek ve şarap, yağ veya meyve sularını satışa hazırlamak için idealdir. Özel şarap imalathanelerinin sahipleri genellikle çok hızlı ve en yüksek kalitede çalışan ancak diğerlerinden daha pahalı olan elektro-hidrolik modelleri kullanır.

Hacim ve malzemeler.

Önemli bir parametre, hammaddelerin depolandığı sepetin hacmidir. Ev yapımı müstahzarlar ve 10-20 şişe şarap için 5-10 litrelik bir sepet yeterlidir. Bahçe iyi meyve veriyor ve komşulara içecekler satılıyor veya veriliyor - 20 ila 50 litre arası modeller seçiliyor. Büyük olasılıkla daha fazlasına ihtiyacınız olmayacak.

Metal ve ahşap ideal malzemelerdir. Bu tür presler dayanıklıdır, temizlenmesi kolaydır ve her mevsimde onlarca yıl boyunca büyük miktarlarda hammadde yüklemesine dayanabilir. Parçaların bağlantısına ve kuvvetlerin uygulandığı yerlere dikkat edin - bunlar güçlü ve güvenilir olmalıdır.

Bir basın nasıl satın alınır ve fazla ödeme yapılmaz

Yakınınızdaki insanları lezzetli ve lezzetli yiyeceklerle mutlu edin. sağlıklı içecekler. Karşılığında basının size hizmet edeceğini garanti ediyoruz uzun yıllar. Müşterilerimizden aldığımız geri bildirimler en olumlu olanıdır. Hem evde hem de ülkede ve açık havada kullanılması uygundur. Ev tipi meyve sıkacağı yardımıyla hasatın tamamını kayıpsız işleyebilirsiniz. Tüm ailenize, hatta komşularınıza yetecek kadar kışlık erzak hazırlayın. Doğal meyve suyu, şarap ve kaçak içki yapımında kullanılan pürenin önemli bir bileşenidir.

Pres - meyve ve meyve hamurundan meyve suyu yapmak için aparat. Presleri online mağazamızdan uygun fiyata sipariş edebilirsiniz. Doğrudan birlikte çalışıyoruz yabancı üreticiler Böylece aracılara fazla ödeme yapmayacaksınız. Tüm ürünlerimiz test edilmiş, tamamen sertifikalı ve 1 yıl garantilidir. Yöneticilerimiz sunulan tüm modelleri kullanma konusunda pratik deneyime sahiptir, dolayısıyla sorularınızı kolayca yanıtlayabilirler. Size uygun zaman ve yerde, Moskova'ya ve diğer bölgelere hızlı teslimat sağlıyoruz. Müşterilerimiz ön ödeme yapmadan, teslimatta ödeme yaparak sipariş verme olanağına sahiptir.Herhangi bir sorunuz veya şüpheniz varsa web sitesinden ek tavsiye alabilirsiniz.

Hasat mevsiminin zirvesinde, birçok yaz sakini ve amatör bahçıvan doğanın armağanlarından en iyi şekilde yararlanmaya çalışıyor. Kış için mis kokulu elmalardan reçel, kuru meyve ve ev yapımı meyve suları hazırlanıyor. Büyük hacimler için, geleneksel meyve sıkacakları başa çıkamayabilir, ancak bu durumda bir elma presi kullanışlı olacaktır.

Çalışma prensibi: kendimiz yapıyoruz

Meyve suyunu sıkmak için presler, hurda malzemelerden kendi ellerinizle yapılabilir, aşırı karmaşık bir şey yoktur. Ana görevleri, kütleye mekanik basınç uygulayarak ezilmiş meyvelerden saf meyve suyu elde etmektir.

Tasarımlar aşağıdaki türlerde olabilir:

mekanik;
pnömatik;
hidrolik.

Türü ne olursa olsun enerji temin edilebilir manuel olarak veya bir elektrik motoru kullanarak. Bu durumda tasarım prensibi tüm çeşitler için benzerdir ve aşağıdakilerden oluşur:

kağıt hamuru için delikli kap (ezilmiş hammaddeler);
basmak;
palet (meyve suyu alıcısı);
bazlar (çerçeveler);
çalıştırma mekanizması (mekanik versiyonda saplı vida).

Arasında ev yapımı seçenekler en genel:

meyve suyunu sıkmak için vidalı (solucan) pres;
hidrolik.

Vidalı pres nasıl yapılır?

Tasarımın vidalı versiyonu yapılması en kolay olanıdır. Pistonun kendisi vidanın etkisi altında hareket eder, meyve kütlesi üzerindeki basınç eşit şekilde uygulanır, en uygun sıkma sağlanır ve neredeyse kuru hamur kalır. Bu yöntemle elma suyunun yaklaşık %70'inin elmalardan elde edildiğine inanılmaktadır.

Vidalı pres ahşap veya metalden yapılabilir. İlk durumda kaynak becerileri olmadan yapabilirsiniz.

Neye ihtiyacınız olacak:

destek çerçevesinin yapımı için malzeme (ahşap veya metal);
tank ve delikli tank için metal veya ahşap kap;
saplı vida mekanizması;
sarf malzemeleri (somunlar, vidalar, vidalar).

Resim	Tanım
	Aşama 1 Destek çerçevesi monte edilir. Kural olarak, palet için bir alt çerçeve ile dikey olarak yerleştirilmiş dikdörtgen bir taban biçimindedir. Malzeme olarak ahşap kullanılıyorsa, ürünün tadını kötüleştirebilecek reçine içeriği nedeniyle iğne yapraklı türlerin kullanılmaması daha iyidir.
	Adım 2 Hadi bir tank yapalım. Bir çelik levhadan bağımsız olarak yapılabilir, ancak eski bir paslanmaz çelik tank veya herhangi bir uygun kap işe yarayacaktır. Fotoğraf, meyve suyunun hamurdan serbest salınması için delikli deliklerin yerini açıkça göstermektedir.
	Aşama 3 Vida mekanizması doğrudan tankın üzerinde bulunur. Eşit basınç dağılımı için vidanın ucunda tankın çapına eşit bir daire bulunmaktadır. Geleneksel bir kriko temelinde manuel pres sıkacağı yapılabilir, bu durumda basınç yalnızca yukarıdan değil aynı zamanda aşağıdan da uygulanacaktır.
	4. Adım Sıvıyı toplamak için delikli tankın altına bir tepsi yerleştirilmelidir.

Posaya eşit basınç uygulamak için kumaş veya naylondan yapılmış küçük torbalara koyun, böylece meyve suyu daha verimli bir şekilde sıkılacaktır.

Hidrolik pres nasıl yapılır?

Elmalar ve diğer meyveler için hidrolik pres daha verimli kabul edilir ve meyve suyu üretimi için daha az çaba harcamanıza olanak tanır. Tasarım özellikleri V Genel taslak solucan benzerine benzer şekilde, temel fark yalnızca meyve kütlesini presleme mekanizmasıdır.

Tabloda yer alan talimatlar evde hidrolik pres yapmanıza olanak sağlayacaktır:

Resim	Tanım
	Aşama 1 Destek çerçevesinin imalatı farklı değildir vida tipi cihazlar. Olarak kullanılabilir metal yapı ve ahşaptan yapılmış bir çerçeve.
	Adım 2 Hidrolik döndürme mekanizmasının mahfazası olarak, altta bir tahliye deliği bulunan bir varil, plastik veya ev yapımı ahşap tank kullanabilirsiniz.

Yaklaşık 30 yıl önce, SSCB'de ev yapımı insanların gelişimlerini sergilediği “Yapabilirsin” dizisi çok popülerdi. Bir zamanlar, bir araba krikosu kullanarak elmalardan meyve suyu çıkarmak için 5 tona kadar bir kuvvet geliştiren alışılmadık bir baskı makinesine tam anlamıyla hayran kaldığımı hatırlıyorum.Tasarımın özgünlüğü, tanktaki elmaların suyunun zorlanmasıydı. yukarıya doğru ve ayrı bir kaba döküldü. Zamanla böyle bir meyve suyu sıkacağı yaptım ve... Hayal kırıklığına uğradım çünkü üç kova doğranmış elmadan sadece 5...6 litre meyve suyu elde ettim. Bir keresinde sıkıştırma kuvvetini 5 tona çıkarmaya çalışırken tank patladı ve 4 mm kalınlığında paslanmaz çelikten yapılmıştı.

Daha sonra doğranmış sebze ve meyvelerle denemeler yaparak, bir pres kullanırken hammaddelerden meyve suyu verimini en üst düzeye çıkarmak (%65...70'e kadar) için gerekli olduğu sonucuna vardım:

Ham maddeleri 2...4 mm ölçülerinde kırıntılara öğütün. Ayrıca yeşil çimler kıyma makinesinden geçirilmeli ve kuş üzümü meyveleri, kuş üzümü fırında +60°C'de 20...30 dakika ısıtın;

ezilmiş hammaddeleri 1...2 kg'lık porsiyonlar halinde dağıtın (daha fazla değil!);

Hammaddelerin tek tek kısımlarını 50x50 cm ölçülerinde dayanıklı kumaştan (lavsan, yatırım patiska) yapılmış peçetelere sarın;

Paslanmaz çelikten yapılmış drenaj pedlerini kullanarak porsiyonları peçetelere sarılmış bir yığın halinde bir presin içine yerleştirin.

Bu koşullar yerine getirilirse, krikoya gerek olmadığı ortaya çıktı, çünkü yüksek kaliteli meyve suyu ekstraksiyonu için, su vanasından ödünç aldığım bir "vida-somun" çiftinin çabaları (vida yapılmıştır) 40X13 paslanmaz çelik) yeterliydi. Sonuçta, ev yapımı meyve suyu presinin verimliliği, hammaddeye uygulanan çabalarla değil, sıkılan kütlenin önemli yüzey alanıyla ve ayrıca bir kısımdan meyve suyunun çıkabilmesiyle belirlendi. “Her yöne” ve sadece aşağıdan ya da yanlardan değil.

Ev yapımı meyve suyu presi nasıl yapılır

Tasarım vida basın meyve suyu için Şekil 2'den açıktır. 1. Aslında 22 mm çapında iki boru rafından oluşur. Üstteki borulara kaynak yapılmıştır U-şekilli profil 3mm çelikten bükülmüş. Profilin yüksekliği, çelik manşonun içine bastırılan vida somununun içeriye serbestçe yerleştirilebileceği şekilde seçilir. Her rafın altına bir kelepçe kaynaklanmıştır. Bu iki kelepçeyi kullanarak pres pencere pervazına tutturulur. Bir taraftaki vidaya sap için delikli bir kafa kaynak yapılır ve diğer tarafa hammaddeyi sıkıştıran bir durdurucu takılır.

Meyve suyunu toplamak için sızdıran 3 litrelik emaye tava kullanıldı (Şekil 2, a). Altta bir delik açtım ve suyu toplamak için içine hortumla bir bağlantı parçası sabitledim.

Sepet (Şekil 2, b) 2 mm kalınlığında paslanmaz çelik sacdan yapılmış ve üstüne ve altına 4 mm çapında paslanmaz telden yapılmış bandaj halkaları kaynaklanmıştır. Halkalar sepetin tavanın içine "eşit" şekilde oturmasını sağlar. Evet, tavanın duvarları 3 mm çapında (rastgele sırayla) bir matkapla delinir.

Sepete yüklenen hammaddelerin kısımlarını ayıran contalar (Şekil 2, c), birbirine bağlı iki adet 2 mm'lik paslanmaz çelik diskten oluşur. nokta kaynak. 3 mm çapında bir matkap kullanılarak disklere delikler açılır ve diskler arasında 4 mm kalınlığında contalar bulunur (contalar ayrıca paslanmaz çelikten yapılmıştır). Genel olarak vidalı presin tüm parçaları tarafımdan paslanmaz çelikten yapılmıştır, çünkü o zamanlar paslanmaz çelik tam anlamıyla ayaklarımın altında yatıyordu.

Meyve suyunu sıkma işi gerçekleşir Aşağıdaki şekilde. Presin gövdesi mutfaktaki pencere kenarındaki kelepçelerle sabitlenmiştir (presi masanın üzerine de monte edebilirsiniz). Durduruculu vida durana kadar sökülür. Tavaya bir sepet yerleştirilir ve alt kısmına bir conta yerleştirilir ve üzerine dayanıklı kumaştan yapılmış bir peçete yerleştirilir. Daha sonra 0,5...1 kg miktarında ezilmiş hammaddeler (elmalar, meyveler, otlar, meyveler) bir peçeteye yerleştirilir. Peçete bir zarf içine katlanır, kısım üzerine başka bir peçetenin yerleştirildiği bir drenaj pedi ile kaplanır. Bu şekilde 3 adet poşet olmalı ve üst poşet tavanın 4...6 cm üzerine çıkabilmelidir.Üst poşetin üzerine conta konularak tava pres vidasının altına yerleştirilir. Evet, sepetin altına yerleştirilen ara parçayı (ahşap daire) söylemeyi tamamen unuttum (aksi takdirde vida sıkıldığında tava kullanılamaz hale gelebilir). Basınç oluştururken, meyve suyunun salınmasını izleyerek vidanın yavaş ve düzgün bir şekilde döndürülmesi gerekir. Suyu sıkmayı bitirdikten sonra vidayı yukarı doğru sökün, tavayı masaya aktarın ve posayı peçetelerden çıkarın. Hammaddenin türüne ve kalitesine bağlı olarak, meyve suyunu sıkmak için ev yapımı bir vidalı pres kullanarak tek döngüde 1,2...1,8 litre meyve suyu sıkmak mümkündür ve 1 saatte - 12... 15 litre.

Elma presi, meyvelerden meyve suyu yapmak veya kendi ellerinizle elma şarabı yapmak için presleme yöntemini kullanmanıza olanak tanır. Esas, baz, temel elma içecekleri meyve suyunun görünen kısmıdır, dolayısıyla Ana görev- Elma meyvelerinin lezzetli sıvısını sıkın.

Meyve suyu elde etmek için elmaları ve diğer meyveleri sıkmak için tasarlanmış tüm presler birkaç türe ayrılabilir:

Manuel (mekanik). İşin çoğu fiziksel çabayla yapılır. Aynı zamanda mekanik tipteki döndürme cihazları montajı en kolay olanlardır;
Hidrolik. Hidrolik meyve sıkacağı, meyvelerden ve elmalardan meyve suyu çıkarmak için basınç oluşturan bir hidrolik pompa temelinde çalışır;
Pnömatik. Çalışma prensibi hidrolik cihazlara benzer ancak su yerine hava kullanılır. Meyve sıkma işlemlerini gerçekleştiren bir kompresör kullanılarak pompalanır;
Elektro hidrolik. En etkili türleri meyve sıkma cihazları. Bu tür elma preslerinin çalışması hidrolik ve elektriğe dayanmaktadır. Hammaddeleri yalnızca kendi ellerinizle yüklemeniz gerekir.

Uygulama kapsamına göre tüm elma sıkacakları iki kategoriye ayrılır.

Ev. Bu, meyve sıkma işleminin fiziksel eforla gerçekleştirildiği basit bir vida ünitesi olabilir. Ayrıca, ev tipi meyve sıkacağı hidrolik olabilir ve elektrikli tahrik. Bogatyr meyve sıkacağı, evde elma suyu yapanlar arasında büyük talep görüyor. Bogatyr meyve sıkacağı yaklaşık 5-8 bin rubleye mal oluyor. Aynı zamanda, kendi ellerinizle ev tipi fabrika preslerinin tam teşekküllü bir analogunu yapabilirsiniz.
Sanayi. Düzenli vida tasarımı Elma suyunun büyük ölçekli işlenmesi bağlamında pres vazgeçilmezdir. Burada bir taşıma bandına ihtiyacınız olacak. Bant pres beslemeleri çok sayıda daha fazla meyve suyu üretimi için meyveler. Bantlı konveyör, kendinden montajlı ev tipi preslerin performansından onlarca, hatta yüzlerce kat daha yüksek bir üretkenliğe sahiptir.

Ürün hazırlama

Yüksek kaliteli elma suyu elde etmek için meyvenin uygun şekilde hazırlanması önemli bir rol oynar. Bogatyr meyve sıkacağınızın veya ev yapımı analogunun işlemeyi verimli ve verimli bir şekilde gerçekleştirmesi için her şeyi doğru yapmanız gerekir.

Elmaları meyve suyu üretimi için hazırlamanın özü birkaç basit tavsiyeye uymaktır.

Prese göndermeden önce elmaları saklamak için kap görevi görecek bir kap hazırlayın. Meyve suyu üretimine hemen hazır olan elmaları buraya yerleştireceksiniz.
İş sahasını bol miktarda sağlayın Temiz su. En uygun çözüm, oldukça iyi su basıncına sahip bir hortumdur. İşlem evde yapılıyorsa elmalar küvete dökülebilir.
Elmaları iyice yıkayın, tüm dalları, yaprakları ve sapları çıkarın.
Kullanılan ekipmana ve meyve suyu tarifinin özelliklerine bağlı olarak elmaları soyup kesmeniz gerekecektir.
Saf, yüksek kaliteli meyve suyu elde etmek, elmaları 2-4 parçaya bölerek çekirdeği çıkarma ihtiyacını ima eder.
Bazı durumlarda keskin bir spatula alıp doğranmış hazırlanmış elmaları bir kapta ezmeniz önerilir. Bu, elmalardan küçük hamur parçaları yapmanızı sağlayacaktır. Bu daha da fazla meyve suyu açığa çıkaracaktır. Ancak bazı preslerin kullanımı bu faaliyetleri gerektirmez. Elmalar kolayca doğranabilir ve Bogatyr meyve sıkacağı içine soyulabilir.

Meyve sıkacağı presi yapma

Önünüzde fotoğraflarınız, çizimleriniz ve video talimatlarınız varken kendi ellerinizle baskı yapmak zor değil. Basit ama etkili bir meyve sıkacağı, ham maddeleri mümkün olduğunca verimli kullanarak büyük miktarlarda elma suyu üretmenizi sağlar.

Evet, fabrikada üretilen bir meyve sıkacağı, performans açısından ev yapımı bir presten daha iyi performans gösterebilir. Ancak herkes ekipman için 10-20 bin civarında para ödemek istemiyor. Çok sayıda elmayı işlemeyi planladığınızda fabrika meyve sıkacağı satın almak önemlidir. Yani, cihazı satın almanın maliyeti zamanla kendini amorti edecektir.

Ev kullanımı için mükemmel bir ev yapımı meyve sıkacağı yapabilirsiniz. Elmalardan yüksek kaliteli meyve suyu yapmanıza olanak tanıyan bir yapı oluşturma talimatlarını size sunuyoruz.

Gönderilen ev yapımı meyve sıkacağı birkaç ana unsurdan oluşur:

Çerçeve;
Palet;
Varil;
Piston;
Priz;
Filtre bezi.

Meyve sıkacağı bileşenlerinin her birini size ayrı ayrı anlatacağız.

Çerçeve ve taban metal profillerden kaynakla yapılmıştır. Çerçevenin üst yatay kısmını yaparken tahmini yükleri taşıyabilecek güçlü bir profil kullanın. Tabana bir kontrplak levha yerleştirin. Üzerine namlulu bir palet yerleştirilecektir. Metali boyayla, kontrplağı ise vernikle kaplayarak korozyona ve çürümeye karşı koruma sağlayın.
Kullanabilirsiniz hazır palet Plastikten yapılmış. Paletler Çiçek saksıları. Gerekli boyutta bir bileşeni bulmak zor değildir. Meyve suyunun dışarı akması için tepsinin yan tarafına bir tüp yerleştirerek bir delik açın. Ancak plastik paletler kırılabilir. Alternatif çözüm Tepsiler paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Namlu yapımı için malzeme, galvanizli metalden veya yapıştırılmamış lamine ahşaptan yapılmış delikli bant olabilir. Kereste kullanıyorsanız, şeritler arasında 5 mm'den fazla olmayan bir boşluk bırakın. Kayın, huş veya meşe ağacının kullanılması tavsiye edilir. Ancak çam ve diğer reçineli ağaçlar biyolojik aktivitelerinden dolayı bu amaçlarla kullanılmamalıdır. Reçine meyve suyuna hoş olmayan bir tat ve acılık verebilir.
Piston. İtibaren odun plakalar bir kare yap. Bu durumda, birbirine dik yerleştirilmiş iki tahta katmanına ihtiyacınız vardır. Bir kare elde ettikten sonra, kullanarak ondan bir daire kesin. elektrikli testere. Kenarları zımpara kağıdı veya bir dosya ile yavaşça yuvarlayın. Bu sayede namluya sıkışmayacaktır. Levhalardan piston yaparken meşe, huş ağacı veya kayın ağacı kullandığınızdan emin olun. Biyolojik olarak aktif reçineli ağaç türleri burada uygun değildir. Metal bir gözleme, tahtalardan yapılmış bir piston dairesinin yerine geçebilir.
Priz. En uygun çözümİçin kendi emeğiyle Elma presi hidrolik bir kriko olacaktır. 2 tonluk kapasitesi elma suyu üretimine yetmektedir. Hidrolik krikolar kısa piston strokuna sahiptir, bu nedenle krikonun altına yerleştirilmesi gereken ek levhalar yapmanız gerekecektir. Vida için galvanizli bir pim kullanın. Saplamaya bir sap kaynak yapılır ve çerçeveye bir somun kaynaklanır. Vida onun içinde dönecektir.
Filtre bezi. Elma püresi yerine meyve suyu elde etmek için sıvıyı posadan ayırmanız gerekecektir. Basit ve etkili çözüm meyve suyunun süzülmesi işlemini gerçekleştiren bir kumaş bulunacaktır. Filtre olarak uygun malzeme yüksek kalite ve dayanıklı kumaş ağ yapısına sahiptir. Canlı örnekler polyester veya lavsan kullanılır.

Elma suyu birçok kişinin favori ürünüdür. Bahçenizde yetişen elmalardan elde edilebilir. Ev yapımı bir basının montajı zor değildir. Çok fazla elma suyuna ihtiyacınız varsa, verimli ve güvenilir, fabrika yapımı bir meyve sıkacağı satın alın.

Meyve bahçesi, bağ ve bağ sahipleri meyve tarlaları Mahsul işleme sorunu iyi bilinmektedir. Etkili yöntem Onun çözümü soğuk preslenmiş meyve suyu. Bu işlem, toplu depolama tesisi kurmanıza gerek kalmadan meyve ve meyvelerin vitamin değerini uzun süre korumanıza olanak tanır.

Ülkedeki “konserve dükkanının” ana mekanizması, meyve suyunu sıkmak için kullanılan bir prestir. Yüzlerce kilogram olgun mahsulün hızlı ve kayıpsız işlenmesine yardımcı olur.

HAKKINDA mevcut çeşitler Bu yazıda meyve suyu elde etmek için ekipmanın çalışma prensiplerini ve maliyetini tartışacağız. Ev ustaları için, kendi başınıza güçlü bir "meyve sıkacağı" yapmanın özellikleri hakkında bilgi faydalı olacaktır.

Meyve suyu preslerinin çeşitleri ve çalışma prensipleri

Meyve suyu sıkmak için tasarlanan tesisler mekanik, hidrolik, elektro-hidrolik ve pnömatik olarak ayrılmıştır.

En yaygın mekanizma mekanik vidalı prestir.

Vidalı meyve suyu presi basit ve güvenilirdir

Çalışma prensibi ilk bakışta açıktır: Ezilmiş meyveler delikli bir kaba konur, üzüm veya meyveler dökülür. Bundan sonra kolun döndürülmesiyle vida etkinleştirilir ve düz piston indirilir. Sıkılan meyve suyu mahfazadaki deliklerden bir tepsiye akar ve oradan da kavanozlara veya başka kaplara gider.

Hariç paslanmaz çelik kasa yapımında kullanılır sert ahşap kayın Ondan bir drenaj ızgarası yapılır. Metal halkalarla birbirine bağlanan iki yarıdan oluşur.

Böyle bir cihazın modernize edilmiş bir versiyonu, elma ve üzümler için manuel bir hidrolik prestir.

Meyve suyunu ayırmak için delikli bir kabı yoktur. Bunun yerine birkaç ahşap drenaj çerçevesi kullanılır. Aralarına ezilmiş hammaddelerin bulunduğu torbalar yerleştirilir. Manuel bir hidrolik kriko büyük bir kuvvet geliştirir (1 ila 5 ton arası). Bu sayede elde edilen meyve suyunun hacmi meyve hacminin %70'ine ulaşır.

Grifo hidrolik preste orijinal sıkma yöntemi uygulanmaktadır. Hidrolik krikosu yoktur, ancak güçlü bir "namlu" membranı takılmıştır. Basınç altında genişler musluk suyu(1,5-2 atm.) ve suyu kasanın delikli duvarından sıkar.

Hydropress Grifo - su kaynağına bağlandı ve suyu sıkıldı

Pnömatik pres de benzer prensipte çalışır. Sadece içindeki membran basıncı su ile değil, sıkıştırılmış hava kompresörden.

Meyve suyu sıkmak için pnömatik pres. Vidalı pistonun yerini kauçuk bir membran aldı

Tüm meyve suyu sıkacakları doğrayıcılarla eşleştirildiğinden, bu cihazlar hakkında birkaç söz söylemek gerekiyor. En basit mekanizma, yükleme boyunlu bir mahfazaya yerleştirilmiş çelik bir tambur rendesidir. Sapın döndürülmesiyle doğrayıcı etkinleştirilir ve meyve ince kırıntılara ve posaya dönüştürülür.

Daha gelişmiş bir seçenek elektrikle çalışan bir cihazdır. Minimum fiziksel çaba ve maksimum üretkenlik, lehine ana argümanlardır.

Mekanik preslerin verimliliğinin düşük olduğunu (saatte 10-30 litre) belirtmek gerekir. Ancak çoğu ülke çiftliği için bu oldukça yeterlidir.

Meyve suyunun kalitesini artırmak ve verimini artırmak için iki yöntem kullanılır:

Ezilmiş meyveler için konteyner torbaları.
Ahşap drenaj ızgaraları veya paslanmaz çelik “krepler”.

Her iki yöntem de sıkıştırılmış hacmin ortasından meyve suyunun uzaklaştırılmasını iyileştirir. Böyle bir drenaj olmadan, ezilmiş meyvenin orta katmanları, üst ve alt katmanlardan daha kötü bir şekilde sıkılır. Torba kullanmanın ek bir avantajı da meyve suyundan posanın salınmasıdır.

Büyük hacimli işlemler, elektrikli bir sürücünün kullanılmasını gerektirir. Burada iki tür ekipman ayırt edilebilir: bir çift "elektrik motorlu hidrolik kriko" ile çalıştırılan geleneksel bir vida mekanizması ve kıyma makinesi prensibiyle çalışan bir vidalı pres.

Elektrikli motorlu vidalı pres meyve sıkacağı, meyveleri, üzümleri ve domatesleri işlemek için tasarlanmıştır. Burgu, ham maddeyi ezerek onu bir elekten geçirir ve büyük miktarda posa içeren meyve suyu üretir.

Vidalı pres, ev tipi meyve sıkacağı ile akrabadır

Yaklaşık fiyatlar

Meyve suyu sıkmak için manuel vidalı preslerin maliyeti doğrudan kapasitelerine bağlıdır. 10-15 litre çalışma hacmine sahip cihazların fiyatı 9.000 ila 15.000 ruble arasında değişiyor. Arka el basın 25 litre hammadde içeren en az 20.000 ruble ödemeniz gerekecek.

Hidrolik kriko ile çalıştırılan ev yapımı "meyve suyu sıkacaklarının" ortalama fiyatı 19.000 ruble. Elma suyunu sıkmak için kullanılan pnömatik pres 34.000 ruble karşılığında satın alınabilir. Arka hidrolik cihaz membran tipi, satıcılar 94.000 ruble istiyor.

Kendi elinizle meyve suyu presi nasıl yapılır?

Manuel meyve suyu presinin en zor kısmı güçlü vidadır. Nitelikli bir tornacının yardımı olmadan bunu yapmak imkansızdır. Üstelik her araç sahibinin meyve suyu sıkmak için mükemmel bir mekanizması vardır. Bu hidrolik veya mekanik bir krikodur. Bunu kullanarak iyi bir ev yapımı meyve suyu presi yapabilirsiniz.

Ana görev, krikonun dayanacağı metal profilden güçlü bir çerçeve kaynaklamaktır. Bu amaçla süslemeler alabilirsiniz. Kare boru(kesit 40x40 mm, duvar kalınlığı 3 mm'den az değil).

Presin çizimini yaparken, çerçevenin yüksekliği krikonun yüksekliğine, astarların kalınlığına, drenaj ızgaralarına ve hammadde torbalarına göre seçilir. Çerçevenin genişliği meyve suyu tepsisinin rahatlıkla sığabileceği şekilde yapılmıştır.

Meyve suyu sıkma presini kendi ellerinizle olabildiğince sağlam hale getirmek için, çerçevenin alt kayışına her iki taraftan üç parça kare boru (uzunluk 15-20 cm) kaynak yapılmalıdır. Bu "bacaklar" üzerine panolardan veya OSB panolarından yapılmış bir stand dayanacaktır.

Drenaj ızgarası yalnızca doğal ahşap(meşe, kayın). Drenaj ızgara levhalarının kalınlığı en az 20 mm olmalıdır.

Çanta dikmek için farklı kumaşlar (jüt çuval bezi, keten, pamuklu patiska, sentetik) kullanabilirsiniz. Önemli olan, krikonun basıncıyla parçalanmayacak kadar güçlü olmasıdır.

Sonuç olarak, böyle bir baskı makinesinin çalışan bir örneğinin fotoğraflarına bakalım. Usta, kaynağa başvurmadan bir çerçeve yapmaya karar verdi. cıvatalı bağlantılar güçlü bir açı ve profil borusu kullanarak.

Alt taban plakası için bir parça lamine sunta tezgah kullanılmıştır.

Ancak usta drenaj ızgarası için yanlış malzemeyi seçti. Doğal ahşap yerine kullandı OSB kurulu, meyve suyunun dışarı çıkması için kesimler yapmak. Yonga levhalar toksik fenol-formaldehit yapıştırıcı içerdiğinden bu hatayı tekrarlamanızı tavsiye etmiyoruz.

Pres için drenaj ızgarası - sadece ahşap, sunta değil!

Genel olarak, ev yapımı meyve suyu presinin basit, güvenilir ve verimli olduğu ortaya çıktı.

Ama daha fazla karmaşık tasarım hidrolik baskı kendi ellerinle yaptın. Burada usta, delikli paslanmaz çelik kasaya yerleştirilen meyve kitap ayracı için bağlantı elemanı olarak bir vida kullanmaya karar verdi. Hidrolik krikoçerçevenin altına yerleştirdi. Destek platformu sabit değil kayar şekilde yapılmıştır. Kriko onu çerçeve profilinde yukarı doğru hareket ettirir.

Bu baskıda vida suyu sıkmaz, yalnızca yer imini sabitler