Receta de caviar dietético de calabacín. Caviar de calabacín (dieta)

Los beneficios de las verduras ya no están en duda, pero la cuestión de cómo cocinarlas todavía preocupa a las amas de casa. No es fácil crear un bocadillo sabroso y saludable que sea adecuado tanto para las comidas diarias como para las comidas. El caviar de calabacín, un invento de los especialistas culinarios soviéticos, combina los beneficios de las verduras, la posibilidad de almacenamiento y la variabilidad del sabor y la composición.

No "en el extranjero"

Para que un plato se llame caviar de calabacín, necesariamente debe incluir los siguientes ingredientes:

• pulpa de calabacín;
• Tomates;
• zanahoria;
• cebolla.

Hay requisitos para el método de preparación: el caviar debe guisarse y los ingredientes deben molerse. La sal y las especias ayudan a revelar mejor el sabor de los productos, el aceite vegetal evita que se quemen durante la cocción y afecta la consistencia del plato terminado. Hay muchas variaciones sobre cómo cocinar el caviar, diseñadas tanto para el almacenamiento a largo plazo como para el servicio directo.

Verduras para la salud

Las verduras ocupan un lugar destacado en una dieta saludable. Se utilizan tanto en y. Pero la relación con el caviar de calabaza se ha formado de dos maneras: por un lado, contiene vegetales ricos en vitaminas y minerales, por otro lado, un exceso de grasas, sal, especias, lo que contradice el concepto de nutrición adecuada.

También hay muchas quejas sobre los intentos de reemplazar los tomates con pasta de tomate debido al alto contenido de ácido y conservantes que contiene.

Composición del caviar de calabacín:

Por lo tanto, al comer verduras que forman parte del caviar de calabaza, se normaliza el equilibrio agua-sal, del cual depende el trabajo del sistema cardiovascular, aumenta la resistencia del cuerpo a diversas infecciones y disminuye el peso corporal.

Pero estas ventajas se anulan en gran medida cuando se prepara un plato según una receta tradicional con vegetales fritos en aceite vegetal y agregando mucha sal.

Para que el caviar de calabacín sea un producto saludable y dietético, solo necesita cambiar ligeramente la receta. Las personas propensas a la urolitiasis deben utilizar el caviar de calabaza con precaución, ya que las sales de potasio contribuyen a la formación de cálculos.

recetas de cocina

Las dietas para bajar de peso suelen incluir una gran cantidad de verduras. El calabacín es popular por su bajo contenido calórico. En casa, se recomiendan para hornear, cocinar, cocinar en el microondas. Ofrecemos varias recetas paso a paso con fotos y recomendaciones de cocina.

clásico

En la receta clásica, debe reducir la cantidad de mantequilla y eliminar la adición de azúcar, limitándose a la dulzura natural de las zanahorias.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 mediana;
• tomates - 2 medianos;
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas;
• sal al gusto;
• aceite vegetal - 20 g (2 cucharadas).

Metodo de cocinar:

1. Pelar los calabacines, quitar las semillas, si las hay.
2. Moler la pulpa de calabacín de cualquier manera conveniente: picar finamente, rallar, usar una licuadora.
3. Pelar y picar las zanahorias y las cebollas.
4. Enjuague los tomates, escalde con agua hirviendo y retire la piel, luego pique, tratando de mantener el jugo.
5. Para cocinar, es adecuado un recipiente con paredes altas y un fondo grueso, que es muy adecuado para guisar alimentos. Vierta aceite vegetal en él, póngalo a fuego medio.
6. Ponga todos los ingredientes preparados, cubra con una tapa.
7. Después de 10 minutos, reduzca el fuego a bajo, revuelva.
8. Cocine a fuego lento tapado por otros 20 minutos. Sal.
9. Si lo desea, puede convertir la mezcla de vegetales resultante en un puré con una licuadora.

¡Importante! El almacenamiento a largo plazo de caviar con un bajo contenido de sal y azúcar solo es posible en el refrigerador.

Con pimiento dulce y especias

La dieta suele asociarse a restricciones, y la alimentación saludable suele asociarse a alimentos insípidos, casi insípidos. Pero en la mayoría de los casos, no hay necesidad de torturarse con esa comida.

Si no hay signos de gastritis u otras enfermedades gastrointestinales, puede diversificar su menú agregando ingredientes que enriquezcan el sabor, como pimiento dulce, pimienta negra molida y ajo.

Ingredientes:

• calabacín - 1 grande o 2 pequeños;
• zanahorias - 2 grandes;
• 2 cebollas medianas;
• 2 tomates;
• pimiento dulce - 1 mediano;
• azúcar, sal, pimienta negra molida al gusto;
• 1 diente de ajo;

Metodo de cocinar:

1. Lavar y limpiar las verduras, trocearlas. Retire las semillas de los calabacines. Retire las semillas de la pimienta.
2. Los tomates, si se desea, se pueden pelar hirviéndolos con agua hirviendo.
3. Caliente el aceite a fuego medio en una cacerola de paredes altas. Agregar la cebolla, sofreír por 1 minuto.
4. Añadir el pimiento dulce, freír durante 1-2 minutos.
5. Agregue las zanahorias y los calabacines, fríalos durante 1-2 minutos.
6. Agregue los tomates, cubra.
7. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue sal y azúcar.
8. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, agregue pimienta negra y ajo machacado. Para que el caviar se asemeje a un producto de la tienda en consistencia, puede picarlo con una licuadora.

Tal caviar debe almacenarse en el refrigerador.

Sin freír con manzanas

Para que la pérdida de peso no acarree problemas de salud, la dieta debe contener una cantidad suficiente de vitaminas y minerales. Uno de los oligoelementos más importantes es el hierro.

Esta versión dietética de caviar de calabaza también contiene manzanas verdes, que son ricas en vitamina C y hierro. El tratamiento térmico suave preservará la mayoría de los nutrientes.

Ingredientes:

• calabacín - 1 grande;
• zanahorias - 1 mediana;
• tomates - 2 dulces de tamaño mediano;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 manzana verde mediana;
• sal al gusto;
• 30 g (3 cucharadas) de aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras, quitar las semillas de los calabacines.
2. Lava y escalda los tomates para quitarles la piel, que puede irritar las mucosas.
3. Cortar vegetales.
4. Vierta agua en un recipiente hondo, caliente a fuego medio. Coloque las cebollas, las zanahorias y los calabacines, cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
5. Después de 10 minutos, reduzca el fuego a bajo, revuelva. Si hay mucho líquido, retire la tapa durante 5 minutos.
6. Agregue los tomates, la sal. Cocine a fuego lento otros 10 minutos.
7. Retire el corazón y la piel de la manzana, pique. Agregue a la mezcla de verduras y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
8. Cuando esté listo, muele con una licuadora.

En algunos casos, se puede usar un microondas para simplificar el proceso de cocción con un contenido reducido de aceite vegetal. Puede tener lugar tanto la etapa preliminar de procesamiento de calabacín como todo el proceso de cocción.

Las verduras congeladas se pueden usar para el caviar, pero debe recordarse que las vitaminas, especialmente la vitamina C, se destruyen fácilmente con la congelación repetida. Por lo tanto, volver a congelar es inaceptable.

conclusiones

El caviar de calabacín es un producto rico en vitaminas y minerales que ayuda a mejorar la digestión, fortalecer la inmunidad y normalizar el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Al realizar cambios en la receta clásica, puede hacer que este producto sea dietético. En varias modificaciones, tendrá un sabor brillante, enriquecerá la dieta con hierro y vitamina C. Con la adición de ajo y pimientos, el caviar mejora sus propiedades inmunomoduladoras.

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Cocinar caviar de calabaza dietético es simple y difícil al mismo tiempo. Por un lado, nuestras verduras favoritas contienen solo 20 kcal, por otro lado, el sabor familiar desde la infancia, el plato se da al freír las cebollas en mantequilla junto con las zanahorias y la adición de harina. Si elimina estos ingredientes, puede resultar que a alguien no le guste el nuevo plato. Sin embargo, el contenido calórico de la receta clásica es de unas 120 kcal por 100 g. Teniendo en cuenta que este aperitivo se suele consumir en grandes porciones, podemos decir que son las “ensaladas de verduras caseras” las culpables de cierto aumento de peso después del invierno. Sin embargo, esta situación se puede evitar.

Caviar de calabaza dietético para el invierno.

Opción 1

1 kg de cebollas, 5 kg de calabacines, 1 kg de zanahorias, 1 kg de champiñones, 1 vaso de aceite de oliva, romero, orégano, 500 g de tomates.

Ralle todas las verduras, los tomates pueden incluso escaldarse con agua hirviendo y frotarse a través de un colador duro o procesarse con una licuadora. Freír ligeramente los champiñones en aceite vegetal junto con una parte de la cebolla, mezclar con el resto de los ingredientes, hervir en una cacerola grande. Esterilice los frascos con vapor, extienda el caviar, apriete las tapas. Guarde el plato exclusivamente en el refrigerador.

opcion 2

4 kg de calabacín, 1 kg de zanahorias, 1 kg de cebolla, aceite vegetal "con olor".

Picar la cebolla, rallar las zanahorias y el calabacín. Freír las verduras en aceite vegetal, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Enfríe el plato, divídalo en bolsas para congelar en porciones y congélelo en el congelador. Espolvorea un poco de sal en cada porción descongelada antes de servir.

Opción 3

1 kg de tomates, 4 kg de calabacín, 1 kg de pimiento rojo, 1 kg de cebolla roja, 1 taza de arroz blanco hervido, 200 g de albahaca fresca o 100 g de albahaca seca.

Cortar las verduras en cubos, guisar, verter agua, en una cacerola profunda hasta que estén tiernos. Luego mezcle con arroz, enfríe, agregue un poco de pimienta, vierta albahaca finamente picada. Esterilice los frascos, ponga la mezcla en frascos, cierre las tapas. Almacene estrictamente en el refrigerador o en una despensa fresca.

Caviar de calabaza dietética como snack

clásico

500 g de zanahorias, 1 kg de calabacín, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de condimento de lúpulo-suneli, 1 cebolla blanca.

Tres zanahorias, cortar la cebolla, freír en aceite durante 3-5 minutos. Cortamos el calabacín en cubos, agregamos al resto de las verduras, agregamos agua, cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernos. Luego enfríe la mezcla y muela con una licuadora hasta obtener un puré. Al final, agregue el lúpulo suneli y déjelo reposar durante un par de horas en el refrigerador antes de servir.

con judías verdes

400 g de zanahorias, un kilo de calabacín y judías verdes, 2 cebollas, una mezcla de condimentos secos para verduras.

Picar finamente las verduras, añadir agua y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Las judías verdes se cuecen al vapor por separado. Triture las verduras preparadas con una licuadora, agregue los condimentos, ponga las judías verdes, mezcle, transfiera a una cacerola profunda y deje enfriar, envuelto en una toalla.

Con arroz integral y frijoles

1 taza de frijoles cocidos o 1 lata de frijoles colorados cocidos, 1 kg de calabacín, 1 cebolla, un par de zanahorias, 1 taza de arroz integral cocido, condimentos y sal al gusto.

Cocine las verduras en una caldera doble y pique con una licuadora. Agregue frijoles o frijoles y arroz, transfiéralo a un caldero pilaf, póngalo en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 180 grados, después de agregar los condimentos. Para mejorar el sabor, puede agregar un par de cucharadas de cualquier aceite vegetal saludable: oliva, mostaza, colza y exprimir un par de dientes de ajo. Sirva caliente como plato principal o frío como aperitivo.

Especialmente para – preparadora física Elena Selivanova

Uno de los platos de verduras más deliciosos para una dieta es el caviar de calabacín casero, no se puede comprar en una tienda. El producto de producción industrial contiene una gran cantidad de grasa, lo que no es muy bueno para las personas que quieren perder peso y controlar su peso. Por lo tanto, cocino caviar de calabacín casero por mi cuenta; estaré encantado de compartir su receta con usted.

En mi versión, el caviar de calabaza dietético se prepara sin freír, será mucho más saludable y sabroso que el que venden en la tienda. La cantidad de grasa durante la cocción se puede minimizar, lo que reduce significativamente el contenido calórico de los alimentos.

Una ventaja indiscutible del caviar casero es la ausencia de conservantes. Agrego una pequeña cantidad de azúcar, resalta el sabor de las verduras, por lo que el caviar de calabacín casero tiene un sabor muy rico, a pesar de que contiene poco aceite.

Las verduras al horno son un salvavidas para las personas que están a dieta. Por lo tanto, en el sitio puede estudiar varias instrucciones para hornear verduras. En uno de los artículos, encontrará no solo cómo hornear pimientos en el horno, sino también cómo encurtirlos para un refrigerio apetitoso o como complemento de una ensalada de verduras. También hay una receta de berenjenas al horno en el horno. Pero volvamos al caviar...

Las verduras para cocinar caviar casero de calabacín no se fríen, sino que se hornean. Puedes cocinarlos tanto a la parrilla como al horno. Antes de colocar las verduras en el horno, deben cortarse al menos por la mitad, engrasar las rodajas con aceite, espolvorear con sal y especias.

La consistencia del caviar terminado puede ser diferente. Si las verduras al horno las cortamos muy finitas con un cuchillo, obtendremos una masa heterogénea en trozos. Esta versión del caviar de calabacín casero sin aceite es apta para los auténticos amantes de las verduras. Al moler productos con una licuadora, se obtiene caviar que tiene una consistencia homogénea, en apariencia es muy similar al caviar comprado en la tienda. Esta opción para picar es ideal para los amantes de los clásicos en la cocina.

Receta de caviar dietético de calabacín

Ingredientes

• 1 calabacín de 300-400 gr.
• 1-2 cebollas
• 1 zanahoria pequeña
• 2-3 tomates pequeños o 150 g de puré de tomate congelado (enlace cómo congelar tomates para el invierno)
• cabeza de ajo
• sal, azúcar, pimentón, pimiento rojo picante, tomillo
• aceite de oliva.

Calorías del caviar de calabacín por 100 g - 49 kcal

proteínas / grasas / carbohidratos - 1.1 / 1.6 / 7.2

fordiets.ru

Metodo de cocinar

La peculiaridad del caviar de calabaza dietético es que todas las verduras (excepto las cebollas) se hierven en él y no se fríen, como en las recetas de caviar de calabaza convencionales. Como saben, las verduras hervidas conservan mejor sus cualidades beneficiosas y vitaminas. Y podrá obtener vitaminas, mientras mantiene una figura, del caviar de calabacín en invierno, si prepara caviar de calabaza dietético para el invierno. Compartiendo mi receta:
1. Primero, ponga una olla al fuego, vierta un poco de agua (la mitad de la olla es suficiente).
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos grandes. Colocar en agua hirviendo y cocinar por 15 minutos.
3. Prepare el calabacín y el pimiento. Limpiar los calabacines de la piel y las semillas. Cortar el centro del pimiento con las semillas.
4. Después de 15 minutos de hervir las zanahorias, vierta los calabacines y los pimientos en la sartén. Cocine las verduras durante otros 10-15 minutos.
5. Mientras se cocinan las verduras, pele la cebolla y córtela en mitades.
6. Freiremos la cebolla en aceite vegetal. No tenga miedo, el caviar de calabaza no se volverá menos dietético de las cebollas fritas. El aceite que queda con las cebollas liberará más jugo de las zanahorias y, por lo tanto, hará que el caviar tenga un sabor más saturado.
no tienes que verter mucho, solo lo suficiente para evitar que la cebolla se queme.
7. Luego pase las verduras hervidas y las cebollas fritas a través de una picadora de carne o pique con una licuadora.
8. Vierta la masa resultante nuevamente en la sartén, exprima el ajo y la sal.
9. Revuelva y cocine con la tapa abierta durante otros 40 minutos. Deja que todo el exceso de líquido se evapore.
10. Extienda el caviar en frascos esterilizados y envuélvalos en una manta.
¡Tu caviar de calabaza dietético está listo! ¡Les deseo buen provecho!

Ingredientes

• Calabacines - 1.5 Kilogramos
• Zanahoria - 500 Gramos
• Cebolla - 200-300 Gramos
• Pimienta búlgara - 2 Piezas
• Ajo - 2 Dientes
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - Al gusto (Para freír cebollas.)

Ingredientes principales:
Verduras, Calabacín

Nota:
Si quieres probar lo deliciosa que es esta obra maestra culinaria, sigue la descripción paso a paso con una foto y aprende a cocinar Caviar de Calabacín Dietético. Como puede ver, la receta es bastante simple y puede hacer fácilmente este plato único en casa. La composición clásica de los productos siempre se puede ajustar por ti mismo. Después de implementar la idea presentada, ¡asegúrese de compartir sus comentarios con el autor y calificar esta receta! El caviar de calabaza dietético es una forma única de llevar la comodidad del hogar a su vida diaria. ¡Consiente a tus seres queridos y demuestra que cocinar es uno de tus pasatiempos favoritos!

Descripción:
El caviar de calabacín no es un plato muy calórico, ¡pero también se puede hacer absolutamente dietético! Para los que cuidan su figura, les cuento una sencilla receta de caviar de calabaza dietético.

Porciones:
5

Tiempo de preparación:
1 h 0 min

punto_hora:
PT60M

Recept-kulinara.ru

Metodo de cocinar

1. Limpiamos cebollas, zanahorias, calabacines (si no es muy joven). Asegúrese de lavar todas las verduras primero.
2. Cortamos el calabacín en trozos de 2 por 2 cm, aproximadamente iguales, pero pueden ser más grandes.

Y, si desea enrollar el caviar de calabacín para el invierno, póngalo al fuego, déjelo hervir, hierva durante 10 minutos, no olvide revolver, póngalo en frascos preesterilizados, enrolle la tapa y envuélvalo, déjelo reposar hasta que se enfríe. Recibo un litro y medio de caviar. ¡¡¡Todo!!! ¡¡¡Disfrute de su comida!!!

100 gramos de caviar de calabaza contienen:

• Proteína 0,6 gr.
• Grasa 3 gr.
• Carbohidratos 1,6 gr.
• Kcal 35,3.

dobrzdrav.ru

Metodo de cocinar

1. Cebollas, zanahorias. limpiamos el calabacín (si no es muy joven). Asegúrese de lavar todas las verduras primero.
2. Cortamos la cebolla en aros, la ponemos en un "caldero" o en una sartén profunda con tapa, que se puede poner en el horno.
3. Cortamos las zanahorias arbitrariamente, las corté con "nickles".
4. Cortamos el calabacín en trozos de 2 x 2 cm, aproximadamente, pero puede ser más grande.
5. En el caldero ponemos cebollas al principio, luego zanahorias, luego calabacín.
6. A continuación, corte los tomates y el pimiento al azar en 4 partes, o como desee.
7. Repartimos los pimientos y los tomates en un caldero sobre los calabacines. Espolvorear con pimienta molida y sal.

Metemos al horno y cocinamos a 220 grados durante 50-60 minutos. No olvides cerrar la tapa. Después de aproximadamente una hora, lo sacamos, mezclamos suavemente y lo enviamos al horno por otros 20 minutos sin tapa. Si sus verduras en un caldero están doradas, esto es solo una ventaja.

En general, mantener en el horno hasta que el agua se evapore casi por completo. En total, me lleva una hora y media. Retire con cuidado el caldero del horno y perfore la masa con una licuadora. Convertimos todo en puré. Por cierto, las pieles de tomates y pimientos no se sienten. Pero si desea que no lo sean en absoluto, blanquee previamente (vierta con agua hirviendo) los tomates y los pimientos.

Ahora hay dos opciones. El caviar se puede comer de inmediato o se puede enrollar para el invierno. Para la primera opción no necesitas hacer nada, pero ten en cuenta que el caviar de calabacín sabe mejor cuando se enfría.

Y, si desea enrollar el caviar de calabacín para el invierno, póngalo al fuego, déjelo hervir, hierva durante 10 minutos, no olvide revolver, póngalo en frascos preesterilizados, enrolle la tapa y envuélvalo, déjelo reposar hasta que se enfríe. Recibo un litro y medio de caviar. Todo. Disfrute de su comida.

Receta de video para la receta de caviar calabacín para el invierno.

100 gramos de caviar de calabaza contienen:

Bueno, ¿no es un plato dietético? ¡Una receta saludable para diabéticos, insuficiencia renal, obesidad o aquellos que están cuidando su peso!

http://dobrzdrav.ru

☆

Durante muchos años, el caviar de calabaza, especialmente en el espacio postsoviético, ha sido increíblemente popular. Pero, por regla general, prefieren comprar este bocadillo vegetal, en lugar de cocinarlo ellos mismos. ¿Por qué está pasando esto? Probablemente, muchas amas de casa creen que el proceso tecnológico de su preparación es demasiado complicado, lo que, por cierto, no es del todo cierto. Y la receta de hoy de caviar de calabaza solo lo confirma.

Ingredientes:

• - calabacín (1500 g);
• - zanahorias (500 g);
• - sal gruesa (25 g);
• - azúcar (15 g) - si está en contra del azúcar, entonces no puede ponerlo;
• - cebolla (500 g);
• - aceite vegetal refinado (150 ml) - puedes tomar menos;
• - chile (1 vaina);
• - pasta de tomate (30 ml);
• - ajo (5 dientes);
• - ácido cítrico (3 g).

Receta

En la primera etapa, limpiamos los calabacines jóvenes de la cáscara que no necesitamos, después de lo cual lavamos bien las frutas con agua fría y, sin falta, las cortamos en cubos pequeños y limpios con un cuchillo afilado. Luego pasamos el calabacín preparado a un tazón grande y hondo, donde prepararemos un aperitivo.

A continuación, limpiamos las cebollas y las zanahorias y también lavamos los tubérculos bajo el agua. Ahora pique finamente la cebolla entera y ralle las zanahorias en un rallador de cocina. Enviamos verduras a un bol con calabacín y las llenamos con un vaso incompleto de aceite de girasol necesariamente refinado.

A fuego lo más bajo posible, sofreímos los ingredientes, removiéndolos de vez en cuando, durante unos 25 minutos, después de lo cual introducimos el azúcar fina, la pasta de tomate, la guindilla picada (sin pepitas) y la sal gruesa.

Continuando revolviendo la masa fragante, cocinamos a fuego lento el futuro caviar de calabaza durante otra hora y media, durante la cual las verduras liberarán el jugo. Si el líquido no es suficiente, puede agregar un poco de agua fría. Pasado el tiempo indicado, introducimos los últimos ingredientes: ajo machacado y ácido cítrico.

Sin aumentar la temperatura, cocinamos a fuego lento el caviar de calabacín durante 30 minutos, después de lo cual batimos la masa con una batidora de mano para que se vuelva homogénea. Devolvemos el bol al fuego y llevamos el caviar a ebullición. Al mismo tiempo, esterilizamos las tapas y los frascos de vidrio en los que, después de apagar el fuego, vertimos inmediatamente la merienda terminada. El caviar de calabacín está listo.

Este delicioso plato contiene solo 97 kcal, puedes reducir el contenido calórico eliminando el azúcar y reduciendo la cantidad de aceite vegetal diluyéndolo con agua.

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☆

Paso 1:

Productos requeridos. Si no te gusta el picante, no uses pimientos picantes. Con pimientos rojos, el caviar estará más saturado. El peso de todas las verduras ya peladas.

Paso 2:

Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas y espolvorear con la mitad de la sal. Salimos durante media hora.

Paso 3:

Paso 4:

Paso 5:

Picar finamente la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el ajo.

Paso 6:

Encendemos el horno a 180 grados. Exprima el calabacín del jugo. Mezcle todas las verduras en un tazón, luego transfiéralas a una manga para hornear, asegurada con un clip en un lado.

Paso 7:

Agregue la segunda mitad de sal, pimienta molida y aceite vegetal.

Paso 8:

Arreglamos el segundo extremo de la manga y lo ponemos en una fuente para horno. ¡IMPORTANTE! Si la manga está perforada, ¡póngala en forma con la costura hacia arriba! Si la manga es ordinaria, hacemos varios pinchazos en la parte superior con un palillo de dientes. ¡Colocamos el formulario en un horno caliente, iniciamos el temporizador durante 60 minutos y vamos a descansar!

Paso 9:

Después de una hora, sacamos nuestra pieza de trabajo del horno. ¡A estas alturas, hay tal aroma en la cocina que tus pies te llevarán allí!

Paso 10:

Con cuidado, para no quemarse, corte el paquete, tómelo por las colas y coloque el contenido en un colador colocado en un recipiente. Esto debe hacerse para drenar el exceso de líquido. Obtuve unos 250 ml de caldo de verduras. En base a esto, puedes hacer una salsa o agregarla a la sopa, estofado. En general, no vierta, ¡ponga en el refrigerador!

Paso 11:

Con cuidado, transferimos las verduras a una licuadora, agregamos verduras picadas y las convertimos en una masa homogénea. Ahora intentemos. Si falta algo para su gusto, siéntase libre de agregarlo. Agregué una cucharadita de azúcar y una cucharadita de vinagre de mesa. Por cierto, el caviar resultó ser picante, porque tenía pimiento picante en la composición. De platos sucios: un tazón, una licuadora, un cucharón.

Paso 12:

De esta cantidad de productos, se obtiene un poco más de un kilogramo de caviar: ¡tierno, sabroso y muy fragante!

Paso 13:

OK todo ha terminado ¡Ahora! ¡Puedes probar! ¡Ayudar a sí mismo! ¡Disfrute de su comida!

El caviar de calabacín, por su contenido en potasio, es útil para personas propensas a los edemas, que padecen trastornos intestinales y de la vesícula biliar, y simplemente para todos aquellos que quieren diversificar su dieta.

La vitamina C, también contenida en el caviar, estimula el trabajo del estómago, la vesícula biliar, el duodeno, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal; útil para la hipertensión, anemia, sobrepeso, enfermedades cardiovasculares. Dado que la vitamina C tiene propiedades antiinflamatorias, el calabacín es útil para el asma, la osteoartritis y la artritis reumatoide.

Impresiones personales sobre la receta:

¡Empecemos a destrozar calabacines! ¡Rápido, sencillo, delicioso!
¿Ya cultivaste calabacines? ¡Tenemos, sí! Aquí tienes una receta baja en calorías para ti.
Así que preparémonos
CAVIAR DE CALABACÍN EN UNA MANGA.
También puedes llamarlo dietético. Después de todo, ¡no freiremos nada! ¡Solo un sueño para un ama de casa perezosa! ¡Menos platos sucios, ahorra tiempo! Por supuesto, esto no es una ensalada, sino un aperitivo. ¡Pero también muy sabroso y saludable!

saludwill.ru

Composición y valor nutricional del producto

El valor de la energía

Vitaminas (por 100 g)

Minerales (por 100 g)

Los beneficios del caviar de calabaza para el cuerpo.

• normaliza el metabolismo;
• promueve la limpieza del tracto gastrointestinal;
• reduce los niveles de colesterol;
• aumenta la vitalidad y mejora el fondo emocional;
• fortalece el sistema inmunológico;
• elimina el exceso de líquido y alivia la hinchazón;
• elimina sales y toxinas;
• limpia la sangre y mejora la formación de sangre;
• mejora el trabajo del músculo cardíaco;
• ayuda a fortalecer las articulaciones.

Contraindicaciones y posibles daños.

• enfermedad del riñon;
• úlcera de estómago y úlcera duodenal 12;
• gastritis con alta acidez;
• cualquier dolencia del tracto gastrointestinal en forma aguda;
• alergia o intolerancia individual a los componentes.

El caviar de calabacín cosido o de mala calidad puede causar el desarrollo de botulismo, por lo que antes de comprar (o usar su propio producto), debe examinar cuidadosamente el empaque para verificar su integridad y ausencia de hinchazón.

Características de uso

Norma para un adulto

Un adulto puede consumir hasta 300 g de caviar de calabaza al día.

Uso para gastritis, diabetes y pancreatitis.

• Con pancreatitis, se permite comer hasta 100 g del producto por día (se recomienda comenzar con 1 cucharadita al día, aumentando gradualmente la cantidad).
• En el caso de gastritis con acidez baja y normal, puedes consumir hasta 50 g de caviar de calabaza al día.
• Con diabetes, se permite comer hasta 100 g de alimentos por día.

Inclusión en la dieta de una mujer embarazada.

El caviar de calabacín contribuye a la formación del esqueleto y sistema cardiovascular del bebé, por lo que su uso durante el periodo de espera del niño es útil en cualquier momento. Además, el plato ayuda a la futura madre a sobrellevar el edema, lo que facilita enormemente el curso del embarazo. Se pueden consumir hasta 200 g del producto al día.

Comer durante la lactancia

A pesar de que el caviar de calabacín se prepara con ingredientes naturales y saludables, su consumo debe limitarse a 100 g por día durante la lactancia. En el proceso de elaboración del producto, las verduras pasan por un tratamiento térmico y un proceso de conservación, lo que no es muy útil para los bebés.

Caviar Kabak para un niño

Dar a los niños caviar de calabacín no debe ser antes de que alcancen la edad de 2 años, ya que todavía es un producto semiacabado y es mucho más útil para que un bebé coma alimentos frescos. Un niño mayor puede consumir hasta 100 g de comida al día.

Adelgazar con el producto

Para perder de forma rápida y segura hasta 5-7 kilos de más, puede probar la siguiente dieta: durante la semana debe comer 0,5 kg de caviar de calabaza por día, 200 g de pechuga de pollo hervida y cualquier cantidad de vegetales (excepto papas) . Las verduras proporcionarán vitaminas al cuerpo, la carne, proteínas y el caviar mejorarán el funcionamiento de los intestinos y eliminarán todos los "depósitos", gracias a los cuales el exceso de peso también desaparecerá.

El caviar de calabacín es bajo en calorías, por lo que puede usarse como tentempié para quitar el hambre entre comidas.

En la dieta Dukan se puede consumir caviar de calabacín. Debe cocinarlo usted mismo para que haya dudas sobre la composición (no debe contener azúcar, vinagre, colorantes, edulcorantes y otros aditivos). De acuerdo con el sistema de nutrición, puede comer el producto solo en los días de proteínas y vegetales.

Dieta a base de caviar de calabaza y trigo sarraceno.

Durante una semana de dieta, puede perder hasta 8 kg, no puede seguir una dieta de este tipo durante más de 7 días. Necesita comer alimentos estrictamente al mismo tiempo.

En el proceso de seguir una dieta, debe tomar multivitaminas.

• Desayuno: 100 g de caviar + agua, café o té sin azúcar.

• Almuerzo: 150 g de trigo sarraceno, 100 g de pollo hervido.

• Merienda: 150 g de caviar + agua, café o té sin azúcar.

• Cena: 100 g de caviar, 100 g de trigo sarraceno, 50 g de kéfir bajo en grasa o yogur natural.

cocinar en casa

• 200 g de pulpa de calabacín;
• 100 g de zanahorias;
• 100 g de pulpa de tomate;
• 1 cebolla mediana;
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita eneldo y perejil

Corte y pique las verduras y las verduras con una picadora de carne o una licuadora, cocine a fuego lento en una sartén sin aceite durante 40 minutos. Hay un plato preparado, se supone que es caliente o frío.

No se recomienda agregar sal y pimienta durante el proceso de cocción, si es necesario, es mejor agregar especias en porciones (en un plato).

Para prepararse para el invierno, prepare frascos de vidrio estériles con tapas de rosca y unte caviar tibio sobre ellos. Cierra los recipientes, dales la vuelta y déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente, luego colócalos en un lugar fresco y oscuro.

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No "en el extranjero"

Para que un plato se llame caviar de calabacín, necesariamente debe incluir los siguientes ingredientes:

• pulpa de calabacín;
• Tomates;
• zanahoria;
• cebolla.

Hay requisitos para el método de preparación: el caviar debe guisarse y los ingredientes deben molerse. La sal y las especias ayudan a revelar mejor el sabor de los productos, el aceite vegetal evita que se quemen durante la cocción y afecta la consistencia del plato terminado. Hay muchas variaciones sobre cómo cocinar el caviar, diseñadas tanto para el almacenamiento a largo plazo como para el servicio directo.

Verduras para la salud

Las verduras ocupan un lugar destacado en una dieta saludable. Se consumen tanto crudos como cocidos. Pero la relación con el caviar de calabaza se ha formado de dos maneras: por un lado, contiene vegetales ricos en vitaminas y minerales, por otro lado, un exceso de grasas, sal, especias, lo que contradice el concepto de nutrición adecuada.

También hay muchas quejas sobre los intentos de reemplazar los tomates con pasta de tomate debido al alto contenido de ácido y conservantes que contiene.

Composición del caviar de calabacín:

Por lo tanto, al comer verduras que forman parte del caviar de calabaza, se normaliza el equilibrio agua-sal, del cual depende el trabajo del sistema cardiovascular, aumenta la resistencia del cuerpo a diversas infecciones y disminuye el peso corporal.

Pero estas ventajas se anulan en gran medida cuando se prepara un plato según una receta tradicional con vegetales fritos en aceite vegetal y agregando mucha sal.

Para que el caviar de calabacín sea un producto saludable y dietético, solo necesita cambiar ligeramente la receta. Las personas propensas a la urolitiasis deben utilizar el caviar de calabaza con precaución, ya que las sales de potasio contribuyen a la formación de cálculos.

recetas de cocina

Las dietas para bajar de peso suelen incluir una gran cantidad de verduras. El calabacín es popular por su bajo contenido calórico. En casa, se recomiendan para hornear, cocinar, cocinar en el microondas. Ofrecemos varias recetas paso a paso con fotos y recomendaciones de cocina.

clásico

En la receta clásica, debe reducir la cantidad de mantequilla y eliminar la adición de azúcar, limitándose a la dulzura natural de las zanahorias.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 mediana;
• tomates - 2 medianos;
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas;
• sal al gusto;
• aceite vegetal - 20 g (2 cucharadas).

Metodo de cocinar:

1. Pelar los calabacines, quitar las semillas, si las hay.
2. Moler la pulpa de calabacín de cualquier manera conveniente: picar finamente, rallar, usar una licuadora.
3. Pelar y picar las zanahorias y las cebollas.
4. Enjuague los tomates, escalde con agua hirviendo y retire la piel, luego pique, tratando de mantener el jugo.
5. Para cocinar, es adecuado un recipiente con paredes altas y un fondo grueso, que es muy adecuado para guisar alimentos. Vierta aceite vegetal en él, póngalo a fuego medio.
6. Ponga todos los ingredientes preparados, cubra con una tapa.
7. Después de 10 minutos, reduzca el fuego a bajo, revuelva.
8. Cocine a fuego lento tapado por otros 20 minutos. Sal.
9. Si lo desea, puede convertir la mezcla de vegetales resultante en un puré con una licuadora.

¡Importante! El almacenamiento a largo plazo de caviar con un bajo contenido de sal y azúcar solo es posible en el refrigerador.

Con pimiento dulce y especias

La dieta suele asociarse a restricciones, y la alimentación saludable suele asociarse a alimentos insípidos, casi insípidos. Pero en la mayoría de los casos, no hay necesidad de torturarse con esa comida.

Si no hay signos de gastritis u otras enfermedades gastrointestinales, puede diversificar su menú agregando ingredientes que enriquezcan el sabor, como pimiento dulce, pimienta negra molida y ajo.

Ingredientes:

• calabacín - 1 grande o 2 pequeños;
• zanahorias - 2 grandes;
• 2 cebollas medianas;
• 2 tomates;
• pimiento dulce - 1 mediano;
• azúcar, sal, pimienta negra molida al gusto;
• 1 diente de ajo;

Metodo de cocinar:

1. Lavar y limpiar las verduras, trocearlas. Retire las semillas de los calabacines. Retire las semillas de la pimienta.
2. Los tomates, si se desea, se pueden pelar hirviéndolos con agua hirviendo.
3. Caliente el aceite a fuego medio en una cacerola de paredes altas. Agregar la cebolla, sofreír por 1 minuto.
4. Añadir el pimiento dulce, freír durante 1-2 minutos.
5. Agregue las zanahorias y los calabacines, fríalos durante 1-2 minutos.
6. Agregue los tomates, cubra.
7. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue sal y azúcar.
8. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, agregue pimienta negra y ajo machacado. Para que el caviar se asemeje a un producto de la tienda en consistencia, puede picarlo con una licuadora.

Tal caviar debe almacenarse en el refrigerador.

Sin freír con manzanas

Para que la pérdida de peso no acarree problemas de salud, la dieta debe contener una cantidad suficiente de vitaminas y minerales. Uno de los oligoelementos más importantes es el hierro.

Esta versión dietética de caviar de calabaza también contiene manzanas verdes, que son ricas en vitamina C y hierro. El tratamiento térmico suave preservará la mayoría de los nutrientes.

Ingredientes:

• calabacín - 1 grande;
• zanahorias - 1 mediana;
• tomates - 2 dulces de tamaño mediano;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 manzana verde mediana;
• sal al gusto;
• 30 g (3 cucharadas) de aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras, quitar las semillas de los calabacines.
2. Lava y escalda los tomates para quitarles la piel, que puede irritar las mucosas.
3. Cortar vegetales.
4. Vierta agua en un recipiente hondo, caliente a fuego medio. Coloque las cebollas, las zanahorias y los calabacines, cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
5. Después de 10 minutos, reduzca el fuego a bajo, revuelva. Si hay mucho líquido, retire la tapa durante 5 minutos.
6. Agregue los tomates, la sal. Cocine a fuego lento otros 10 minutos.
7. Retire el corazón y la piel de la manzana, pique. Agregue a la mezcla de verduras y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
8. Cuando esté listo, muele con una licuadora.

En algunos casos, se puede usar un microondas para simplificar el proceso de cocción con un contenido reducido de aceite vegetal. Puede tener lugar tanto la etapa preliminar de procesamiento de calabacín como todo el proceso de cocción.

Las verduras congeladas se pueden usar para el caviar, pero debe recordarse que las vitaminas, especialmente la vitamina C, se destruyen fácilmente con la congelación repetida. Por lo tanto, volver a congelar es inaceptable.

conclusiones

El caviar de calabacín es un producto rico en vitaminas y minerales que ayuda a mejorar la digestión, fortalecer la inmunidad y normalizar el funcionamiento del sistema cardiovascular.

Al realizar cambios en la receta clásica, puede hacer que este producto sea dietético. En varias modificaciones, tendrá un sabor brillante, enriquecerá la dieta con hierro y vitamina C. Con la adición de ajo y pimientos, el caviar mejora sus propiedades inmunomoduladoras.

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Los beneficios del calabacín

El calabacín contiene en su composición una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles para el cuerpo. El uso de calabacín ayuda a mejorar el funcionamiento del músculo cardíaco, normalizar el metabolismo del agua y la sal, fortalecer el sistema inmunológico, aumentar la eficiencia, mejorar el estado de ánimo y, por supuesto, perder peso.

El calabacín tiene una gran cantidad de magnesio, potasio, vitaminas B1, B3, C y hierro. El uso del calabacín ayuda a eliminar el exceso de líquido del organismo, lo que facilita la lucha contra la celulitis. La adición de calabacín a la dieta diaria está indicada para ciertas enfermedades: diabetes mellitus; enfermedades de la vesícula biliar, el hígado, el corazón y el tracto gastrointestinal.

Debido a las propiedades diuréticas del calabacín, su uso es útil para personas que sufren de edema. La abundancia de fibra dietética mejora la motilidad intestinal, lo que convierte al calabacín en una herramienta indispensable para prevenir el estreñimiento.

La fibra vegetal en la composición del calabacín actúa sobre el organismo como un absorbente natural. Ayuda a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. Debido a su utilidad, el calabacín se puede utilizar para hacer mascarillas para la piel del rostro y las manos.

Hay muy pocas contraindicaciones para el uso de calabacín: no debe usarlo para quienes sufren de violaciones de la excreción de potasio del cuerpo y comerlo crudo para personas que sufren de úlceras y gastritis. El contenido calórico del calabacín es de solo 25 kcal por 100 g, lo que le permite comer porciones no escasas durante la dieta, no sentir hambre y al mismo tiempo perder peso.

Es más preferible seguir una dieta de calabaza a fines del verano y principios del otoño. Es de agosto a octubre que maduran los calabacines. Las revisiones de la dieta de la calabaza afirman que es recomendable seguirla no más de una vez al año. Pero puedes añadir calabacín a tu dieta diaria durante todo el año.

La duración de la dieta de la calabaza es de una semana a un mes. Durante siete días de la dieta, puede perder 2-2,5 kilogramos. La duración de la dieta debe elegirse en función del bienestar general y el objetivo.

La principal ventaja de la dieta de la calabaza se puede considerar el "efecto de proporcionalidad". Es decir, cuanto más calabacín se come, más exceso de peso se pierde. Esta afirmación es cierta y no hay necesidad de limitar el apetito. En el día, debe comer al menos 0,5 kg de calabacín como parte de diferentes platos.

Para una mayor eficacia, la dieta del calabacín requiere que se cumplan ciertas condiciones:

• es recomendable utilizar calabacines maduros de color verde oscuro y cocinarlos con cáscara, ya que contiene alrededor del 80% de todos los nutrientes disponibles;
• al preparar platos de calabacín, se recomienda agregar varias verduras y frutas que van bien con el calabacín;
• además del calabacín, es necesario usar productos proteicos en la dieta, preferiblemente aves y pescado;
• La dieta de la calabaza excluye categóricamente el consumo de azúcar, confitería, embutidos, carnes ahumadas, alcohol y productos de panadería.

Una súper dieta para bajar de peso con calabacín no proporciona ningún menú específico. Puede cocinar una variedad de platos de calabacín para bajar de peso y así diversificar su dieta diaria.

Un ejemplo de menú de dieta de calabaza para un día podría verse así:

Dieta sobre caviar de calabacín.

Una variante popular de la dieta de la calabaza es la dieta del caviar de calabaza. Al mismo tiempo, no es necesario cocinar constantemente una variedad de platos, basta con comer caviar de calabacín en combinación con otros productos. Durante una semana de cumplimiento, puede deshacerse de 4-5 libras de más.

Una versión aproximada del menú de dieta diaria para el caviar de calabacín se ve así:

A lo largo de la dieta, debe beber tanta agua o té verde como sea posible.

Calabacín cazuela

sopa de zuchini

Calabacín relleno

Ensalada con calabacín

ensalada de calabacín

caviar de calabaza

Calabacín cazuela

Mezcle un kilogramo de calabacín, rallado con piel, con un huevo, tres cucharadas de harina de centeno y hierbas. Verter la mezcla en un molde y hornear hasta que esté hecho.

sopa de zuchini

Corte en dados el calabacín, los pimientos, el apio y las zanahorias. Eche las verduras en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. Poco antes de que la sopa esté lista, agregue pimienta, sal y hierbas.

Calabacín relleno

Del calabacín, córtalo a lo largo, retira la pulpa y pícalo, mezcla con otras verduras a tu gusto. Rellene las dos mitades de los calabacines con la mezcla, júntelos, envuélvalos en papel aluminio y hornee hasta que estén tiernos.

Ensalada con calabacín

Mezcle calabacín rallado con jengibre rallado, pimiento morrón finamente picado, 200 g de requesón sin grasa, hierbas y sazone con yogur sin azúcar.

ensalada de calabacín

Cortar el calabacín en tiras, espolvorear con jugo de limón, agregar aceite de oliva y hierbas.

caviar de calabaza

Freír las cebollas en aceite vegetal, agregar calabacines picados, zanahorias y tomates. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, sal y pimienta.

Los resultados de la dieta de la calabaza durarán mucho tiempo si, al final de la misma, se da preferencia a una alimentación adecuada y equilibrada y, en lo posible, se evita el consumo de alimentos nocivos.

Video con recetas para la dieta del zapallo

Video con una receta de buñuelos de calabacín

evehealth.com

Ingredientes para el caviar de calabaza dietético:

Preparación del caviar de calabaza dietético:

Empecemos. Ponemos una cacerola grande al fuego con una pequeña cantidad de agua, déjala hervir por ahora. En este momento, limpia y corta las zanahorias en trozos grandes.

Sumerja las zanahorias picadas en agua hirviendo. Y cocine por 15-20 minutos.

Limpiamos el calabacín y el pimiento. Si hay semillas de leche en el calabacín, déjelas entrar en caviar, si las semillas ya han madurado, entonces sería mejor quitarlas. Cortar el calabacín en cubos, pimiento en rodajas o como más te guste.

Después de 15-20 minutos de cocinar las zanahorias, agregue el calabacín picado y la pimienta. Puedes añadir un poco de agua hirviendo, pero en principio las verduras se cocerán perfectamente y al vapor y seguirán dando jugo. El tiempo de cocción de los calabacines a la pimienta es de unos 10-15 minutos.

Mientras se cocinan las verduras, corte la cebolla en medio aros y fríalos en aceite vegetal. Por lo tanto, muy poco aceite vegetal ingresa al caviar de calabaza, pero aún se necesita allí, ayuda a obtener el máximo beneficio de las zanahorias.

Pasamos verduras hervidas y cebollas fritas a través de una picadora de carne. Si alguien tiene una licuadora, puede picar verduras con ella. Vuelva a colocar las verduras picadas en la sartén, reparta el ajo o ralle en un rallador fino. Evaporar el caviar de calabacín resultante a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo constantemente. Extienda el caviar terminado en frascos estériles y póngalo en un lugar oscuro para que se enfríe.

El caviar de calabaza dietético está listo. Contiene una gran cantidad de calcio y es especialmente útil para niños y mujeres embarazadas. Me gusta comer caviar de calabacín con papas hervidas ordinarias. ¡¡¡Disfrute de su comida!!!

vkusno-i-prosto.ru

Dermatovenereólogo, cosmetólogo, tricólogo, autor de honor de Evehealth

23-09-2016

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Este artículo se basa en datos científicos escritos por expertos y verificados por expertos. Nuestro equipo de nutricionistas y esteticistas licenciados se esfuerza por ser objetivo, de mente abierta, honesto y presentar ambos lados de un argumento.

El verano ofrece una amplia variedad de deliciosas formas de perder peso. Una de estas opciones es el uso de calabacín. La dieta de la calabaza es un sistema saludable de pérdida de peso bajo en calorías.

Los beneficios del calabacín

El calabacín contiene en su composición una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles para el cuerpo. El uso de calabacín ayuda a mejorar el funcionamiento del músculo cardíaco, normalizar el metabolismo del agua y la sal, fortalecer el sistema inmunológico, aumentar la eficiencia, mejorar el estado de ánimo y, por supuesto, perder peso.

El calabacín tiene una gran cantidad de magnesio, potasio, vitaminas B1, B3, C y hierro. El uso de calabacín ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, lo que lo hace más fácil. La adición de calabacín a la dieta diaria está indicada para ciertas enfermedades: diabetes mellitus; enfermedades de la vesícula biliar, el hígado, el corazón y el tracto gastrointestinal.

Debido a las propiedades diuréticas del calabacín, su uso es útil para personas que sufren de edema. La abundancia de fibra dietética mejora la motilidad intestinal, lo que convierte al calabacín en una herramienta indispensable para prevenir el estreñimiento.

La fibra vegetal en la composición del calabacín actúa sobre el organismo como un absorbente natural. Ayuda a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. Debido a su utilidad, el calabacín se puede utilizar para cocinar.

Hay muy pocas contraindicaciones para el uso de calabacín: no debe usarlo para quienes sufren de violaciones de la excreción de potasio del cuerpo y comerlo crudo para personas que sufren de úlceras y gastritis. El contenido calórico del calabacín es de solo 25 kcal por 100 g, lo que le permite comer porciones no escasas durante la dieta, no sentir hambre y al mismo tiempo perder peso.

Es más preferible seguir una dieta de calabaza a fines del verano y principios del otoño. Es de agosto a octubre que maduran los calabacines. Las revisiones de la dieta de la calabaza afirman que es recomendable seguirla no más de una vez al año. Pero puedes añadir calabacín a tu dieta diaria durante todo el año.

La duración de la dieta de la calabaza es de una semana a un mes. Puedes perder tu dieta en siete días. La duración de la dieta debe elegirse en función del bienestar general y del objetivo.

La principal ventaja de la dieta de la calabaza se puede considerar el "efecto de proporcionalidad". Es decir, cuanto más calabacín se come, más exceso de peso se pierde. Esta afirmación es cierta y no hay necesidad de limitar el apetito. En el día, debe comer al menos 0,5 kg de calabacín como parte de diferentes platos.

Para una mayor eficacia, la dieta del calabacín requiere que se cumplan ciertas condiciones:

• es recomendable utilizar calabacines maduros de color verde oscuro y cocinarlos con cáscara, ya que contiene alrededor del 80% de todos los nutrientes disponibles;
• al preparar platos de calabacín, se recomienda agregar varias verduras y frutas que van bien con el calabacín;
• además del calabacín, es necesario usar, preferiblemente aves y pescado;
• La dieta de la calabaza excluye categóricamente el consumo de azúcar, confitería, embutidos, carnes ahumadas, alcohol y productos de panadería.

Una versión aproximada del menú de dieta diaria para el caviar de calabacín se ve así:

A lo largo de la dieta, debe beber tanta agua o té verde como sea posible.

Calabacín cazuela

Mezcle un kilogramo de calabacín, rallado con piel, con un huevo, tres cucharadas de harina de centeno y hierbas. Verter la mezcla en un molde y hornear hasta que esté hecho.

sopa de zuchini

Corte en dados el calabacín, los pimientos, el apio y las zanahorias. Eche las verduras en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. Poco antes de que la sopa esté lista, agregue pimienta, sal y hierbas.

Calabacín relleno

Del calabacín, córtalo a lo largo, retira la pulpa y pícalo, mezcla con otras verduras a tu gusto. Rellene las dos mitades de los calabacines con la mezcla, júntelos, envuélvalos en papel aluminio y hornee hasta que estén tiernos.

Ensalada con calabacín

Mezcle calabacín rallado con jengibre rallado, pimiento morrón finamente picado, 200 g de requesón sin grasa, hierbas y sazone con yogur sin azúcar.

ensalada de calabacín

Cortar el calabacín en tiras, espolvorear con jugo de limón, agregar aceite de oliva y hierbas.

caviar de calabaza

Freír las cebollas en aceite vegetal, agregar calabacines picados, zanahorias y tomates. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, sal y pimienta.

Los resultados de la dieta de la calabaza durarán mucho tiempo, si al final de la misma le das preferencia a lo correcto y, si es posible, evitas el uso de alimentos nocivos.

Video con recetas para la dieta del zapallo

Video con una receta de buñuelos de calabacín

Video receta - pastel de calabacín

¡Buenas tardes amigos!

El caviar de calabacín es un maravilloso plato de verano, hoy lo cocinaremos para el invierno e intentaré mostrarte las mejores recetas.

Cuando maduran los “lechones en las camas” (como llama una conocida mía a los calabacines), mi marido dice que es hora de cocinar mermelada de soldado. Cuando servía en el ejército, y quería algo sabroso, untaban una gruesa capa de caviar sobre el pan y se lo comían en ambas mejillas. No le gustan los calabacines por la falta de un sabor pronunciado, pero le encanta el caviar, por eso trato de preparar más, porque esta es la mejor manera de guardar una verdura para el invierno.

Este producto bajo en calorías (98 kcal por 100 g) es rápidamente absorbido por el organismo, por lo que se incluye en dietas de mejora de la salud. Mejora la digestión y el metabolismo, elimina el exceso de sales del organismo, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, reduce los niveles de colesterol y estimula la actividad de la vesícula biliar. Además, es un almacén de vitaminas. ¡Incluye caviar en tu dieta diaria y sé saludable!

La diferencia en la proporción de ingredientes y tecnología de cocción da muchas recetas de cocina diferentes, así como. Los ingredientes se cuecen al horno, se fríen o se guisan en un caldero. Puede cocinar en una olla de cocción lenta y en una cacerola con un fondo grueso. Las verduras se pueden cocinar de diferentes maneras: pasar por una picadora de carne, hacer puré con una licuadora o cocinar en trozos.

La mejor receta de caviar de calabacín para el invierno.

Ingredientes:

• calabacín - 1 kg
• zanahorias - 300 gr.
• cebolla - 300 gr.
• ajo - 1 cabeza mediana
• tomates - 300 gr.
• aceite de girasol - 1/2 cucharada.
• pasta de tomate - 1/2 cucharada. yo
• vinagre - 1/4 cucharada.
• sal - 1 cucharada yo sin tobogán
• azúcar - 1-2 cucharadas. yo

Cocinando:

Para esta receta, use una olla de fondo grueso de 5 litros para contener toda la mezcla de verduras picadas.

Observamos el principio básico de la cocción: colocamos primero las verduras más duras y densas, y las que son blandas y se cocinan rápidamente al final.

Ponga la sartén a fuego medio, vierta el aceite. Lave todas las verduras, pélelas y córtelas en cubos.

Corta la zanahoria a lo largo en cuatro partes, luego córtala en cubos pequeños. Lo enviamos a la sartén, en aceite ligeramente caliente.

Cortar la cebolla y el ajo en cubos pequeños y enviar a la sartén.

Cortamos los calabacines jóvenes en cubos junto con una cáscara jugosa. Si te encuentras con uno "viejo", quita las semillas con una cuchara.

Cocine las verduras a fuego lento. Las zanahorias se ablandan y dejan jugo, las cebollas deben volverse transparentes.

Coloque el calabacín picado encima.

Luego vienen los tomates pelados y picados. Como puede ver, no pusimos sal a propósito. Da una gran cantidad de líquido, que no necesitamos en absoluto.

Guise las verduras hasta que estén completamente cocidas, sin cerrar la sartén con una tapa durante 20-30 minutos. Luego, mientras está caliente, transfiera la mezcla a un procesador de alimentos.

Moler las verduras con una licuadora hasta obtener un puré. Lo conseguimos en un hermoso color marrón claro, textura delicada, aireado. Volvemos a poner todo en la sartén, y ahora lo llevaremos al sabor y la densidad deseados.

Agregue pasta de tomate para darle color y sabor. Vinagre para acidez y conservación. Pimienta negra molida para un ligero amargor. También sal y azúcar. Mezcle todo bien, hierva durante 5 minutos. Si el caviar resultó ser acuoso, hiérvalo a la densidad deseada.

Colocamos caliente, en frascos esterilizados preparados. Cierra con tapas hervidas, voltea boca abajo y cubre con una manta para que se enfríe lentamente. Almacenar en una bodega fresca.

Después de poner en tarros, siempre queda una parte del producto. Dejar reposar durante 15-20 minutos y enfriar. Y ahora lo untamos en un trozo de pan negro y comemos con gusto. ¡Disfrute de su comida!

Una receta simple para el caviar de calabacín a través de una picadora de carne.

Una joven anfitriona también puede hacer frente a esta receta rápida. Solo queda observar la proporción de productos. Todo es muy simple y rápido.

Ingredientes:

• calabacín - 3 kg
• pimiento dulce - 8-10 piezas
• ajo - 100 gr.
• pasta de tomate - 400 gr.
• aceite vegetal - 400 gr.
• vinagre 70% - 1 cucharada. yo
• sal - 2 cucharadas yo
• azúcar - 150 gr.
• pimiento rojo picante - 1 ud.

Caviar de calabacín en trozos para el invierno: receta para chuparse los dedos

No puedes comprar ese caviar en una tienda, solo puedes cocinarlo con tus propias manos en casa.

Ingredientes:

Elegimos las verduras más maduras, jugosas y frescas.

• calabacín - 1 pieza
• zanahorias - 1 pieza
• cebolla - 1 pieza
• ajo - 2 dientes
• tomates - 1 pieza
• un conjunto de verduras favoritas - un montón
• hoja de laurel - 2 piezas
• sal al gusto
• pimienta negra molida - al gusto

Cocinando:

Obtendremos el producto final con las mismas piezas uniformes, por lo que cortamos los ingredientes principales en hermosos cubos.

1. Limpiamos el calabacín jugoso de las semillas y lo cortamos.
2. Luego picar las zanahorias, la cebolla y el ajo.
3. Hacemos muescas en los tomates, los sumergimos durante 10 segundos en agua hirviendo y luego inmediatamente en agua fría, retiramos fácilmente la cáscara. Cortamos.
4. Freír las zanahorias en una sartén, añadir la cebolla y el ajo y sofreír durante otros 2 minutos.
5. Distribuimos los tomates, la sal y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.
6. Extienda el calabacín encima, agregue verduras picadas, laurel, sal, pimienta. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
7. Poner caliente en frascos y enrollar.

Guisamos una mezcla de varias verduras y obtuvimos un plato muy sabroso, en el que cada pieza conservó su sabor, aroma y valor biológico.

Enrolle caliente en frascos esterilizados, guárdelos en una habitación oscura y fresca.

Enfriamos parte del caviar y tomamos una muestra. Tomamos los ingredientes de siempre, combinamos sus sabores y obtuvimos un plato genial, muy, muy sabroso, para chuparse los dedos.

Caviar de calabacín según GOST, como en una tienda.

En la época soviética, se vendía caviar de calabaza preparado de acuerdo con GOST. Cuando se trata de hablar de él, es precisamente ese famoso color naranja rico, comprado en la tienda, sabroso y fragante lo que viene a la mente.

Costaba un centavo, pero estaba muy rico. Fue hecho de acuerdo con un estándar único con estricto apego a la tecnología. La receta de tal caviar es la más adecuada para cosecharlo durante el invierno.

Ingredientes:

• calabacín - 3 kg
• zanahorias - 180 gr.
• pasta de tomate - 240 gr.
• aceite vegetal - 150ml
• cebolla - 120 gr.
• raíz de perejil - 60 gr.
• tomates - 1 pieza
• azúcar - 2 cucharaditas
• granos de pimienta negra - 3 guisantes
• pimienta de Jamaica pimienta negra - 3 guisantes
• sal - 1 cucharada yo

Cocinando:

1. Lave bien y pele los calabacines, córtelos en cubos pequeños de 1x1 cm.
2. Freírlos en una sartén hasta que estén ligeramente dorados.
3. Picar también la cebolla.
4. Ralla las zanahorias y la raíz de perejil en un rallador grueso.
5. Transfiere los calabacines fritos a un plato.
6. Freír el resto de las verduras hasta que estén blandas.
7. Luego combinamos todo junto y trituramos con una batidora hasta que esté completamente homogéneo.
8. Después de eso, la masa se cuece a fuego lento durante 20 minutos y se lleva a la densidad deseada.
9. Moler los granos de pimienta en un mortero y agregar al caviar, poner sal y azúcar.
10. Agregue la pasta de tomate, mezcle bien nuevamente con una licuadora y cocine a fuego lento durante 5 minutos. El tomate le dará un hermoso color y realzará el sabor del producto.
11. Nos colocamos en frascos esterilizados y nos enrollamos para el invierno. Lo guardamos en la bodega.

Deliciosa receta de caviar de calabacín con mayonesa y puré de tomate

Lo único que me confunde en esta receta es el uso de mayonesa. Pero hay una salida. ¿Qué puede hacer que el caviar común sea sabroso? Pues, por supuesto, maravillosa mahonesa casera, con una consistencia cremosa espesa.

Ingredientes:

• calabacín - 6 kg
• pasta de tomate - 500 gr.
• mayonesa - 500 gr.
• aceite vegetal - 200ml
• cebolla - 1 kg
• azúcar - 4 cucharadas yo
• sal - 2 cucharadas yo
• vinagre 9% - 1/4 cucharada.

Cocinando:

Cogemos las verduras más maduras y frescas, las lavamos, pelamos y cortamos. Puedes cortarlo como más te guste, ya que después los convertiremos en puré.

Coloque el calabacín jugoso picado en una cacerola grande y cocine a fuego lento en aceite vegetal hasta que esté completamente cocido durante 1,5-2 horas.

Muele las cebollas jóvenes y jugosas en una licuadora hasta que quede suave.

Combinamos todos los ingredientes. Agregue la masa de cebolla, la mayonesa, la pasta de tomate, la sal, el azúcar y el vinagre al calabacín.

Mezcle todo con una licuadora, encienda un fuego pequeño y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Llevamos a una cierta consistencia y la densidad deseada.

Vierta caliente en frascos preparados. Es mejor tomarlos en un volumen pequeño, a la vez. Abrí el frasco y me lo comí enseguida, sin dejarlo para después.

Caviar de calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta.

¿Has cocinado caviar de calabacín para el invierno? Creo que deberías probar esto, elige cualquier receta. ¡Y nos vemos!