La sopa baja en calorías es tu asistente en el camino hacia la armonía. Recetas de sopas dietéticas La sopa más baja en calorías

¡Debería estar en la dieta de todos los que controlan su dieta!

1. Sopa de crema de pollo

Total por 100 gramos - 79,9 kcal: Proteínas - 5,8 Grasas - 5,1 Hidratos de carbono - 2,9

Ingredientes:
Muslo de pollo (sin piel) - 3 uds.
Patatas (medianas) - 2 uds.
Agua - 1 l.
Guisantes verdes enlatados - 150 gr.
Zanahoria (mediana) - 1 ud.
Cebolla - 1 ud.
Crema 10% - 170 ml.
Hoja de laurel - 1 ud.
Sal - 5 gr.
Mantequilla - 40 gr.
Hojas de eneldo - 1 manojo

Cocinando:
Trocear los muslos de pollo y cocinar durante 20 minutos, quitando la espuma.
Papas ralladas, agregue a los muslos, cocine por otros 20 minutos.
Separe el pollo de los huesos, muela con papas en una licuadora y agregue al caldo.
Sal, pimienta, agregue la hoja de laurel y cocine por 3 minutos.
Moler los guisantes verdes en una licuadora, agregar la crema y mezclar. Agregue la mezcla a la sopa y cocine por 5 minutos.
Picar finamente la cebolla y la zanahoria, freír en mantequilla hasta que estén doradas, agregar a la sopa y cocinar por 2 minutos.
Adorne la sopa de crema terminada con eneldo.

2. Sopa ligera de champiñones

Total por 100 gramos - 49,2 kcal: Proteínas - 1,3 Grasas - 3,9 Hidratos de carbono - 2,6

Si no tienes tiempo para perder el tiempo cocinando o si quieres algo ligero, esta sopa es para ti. A pesar de que hay pocos ingredientes, la sopa resulta abundante, debido al valor nutricional de los champiñones. Y, por supuesto, una gran ventaja: ¡cocinar lleva poco tiempo!

Ingredientes:
Champiñones - 500 gr.
Cebolla de bulbo (1 ud.) - 120 gr.
Mantequilla - 100 gr.
Cubo de caldo - 2 uds.
Agua - 1,5 litros.
Tomillo seco - 0,5 cucharaditas
Harina de trigo - 2 cucharadas.
Sal (al gusto) - 5 gr.

Cocinando:
Pelar y picar la cebolla.
Lave y seque los champiñones, córtelos en rodajas.
Caliente la mantequilla en una cacerola pesada, agregue la cebolla y fría hasta que esté dorada.
Luego agregue los champiñones, mezcle y fría durante 5-7 minutos.
Espolvorear los champiñones con harina y mezclar bien.
Disuelva los cubos de caldo en agua caliente. Revolviendo constantemente, vierta el caldo en la cacerola con los champiñones. Sal, pimienta, agregar tomillo.
Hervir la sopa a fuego medio durante 20 minutos.

3. Sopa de puré de zanahoria con jengibre

Total por 100 gramos - 34,5 kcal: Proteínas - 1 Grasas - 1 Carbohidratos - 5,8

Todo el mundo sabe que las zanahorias son famosas por su gran cantidad de caroteno, que se convierte en vitamina A. Sorprendentemente, las zanahorias hervidas contienen muchos más nutrientes que las zanahorias crudas. Ofrecemos una receta de sopa de zanahoria. ¡El condimento de jengibre y curry le dará sabor a tu sopa!

Ingredientes:
Caldo de verduras - 1 l.
Zanahorias - 1 kg.
Patatas (medianas) - 2 uds.
Puerro - 100 gr.
Ajo - 1 diente.
Perejil - 50 gr.
Jengibre seco (molido) - 1 cucharadita
condimento de curry - 1 cucharadita
Hoja de laurel - 1 ud.
Aceite de oliva - 2 cucharadas.
Sal (al gusto) - 2 gr.

Cocinando:
Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos.
Cortar los puerros en medias anillas.
Calentar aceite de oliva en una cacerola, agregar las papas y el puerro, sofreír por 5 minutos.
Picar finamente el perejil, picar finamente el ajo.
Agregue el perejil, el ajo, el jengibre seco, el curry y la hoja de laurel a la olla. Cocine a fuego lento durante unos dos minutos.
Vierta el caldo de verduras y agregue las zanahorias. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que las zanahorias estén blandas.
Retire la hoja de laurel de la sopa, vierta en una licuadora y bata hasta que quede cremoso. Agregue sal al gusto.

4. Sopa de frijoles blancos

Total por 100 gramos - 40,8 kcal: Proteínas - 2,3 Grasas - 1,3 Carbohidratos - 4,8

Deliciosa sopa, fácil de preparar. Es recomendable remojar previamente los frijoles durante 3-4 horas, y preferiblemente durante la noche. También puede usar frijoles enlatados, pero debe agregarlos a la sopa 10-15 minutos antes de cocinarlos. Los vegetarianos también pueden cocinar sopa, pero usan agua en lugar de caldo de pollo.

Ingredientes:
Alubias blancas - 150 gr.
Patatas - 300 gr.
Zanahorias - 100 gr.
Cebolla - 100 gr.
Caldo de pollo - 1,5 litros.
Ajo - 2 dientes.
Eneldo - 20 gr.
Sal (al gusto) - 10 gr.
Pimienta negra molida (al gusto) - 5 gr.
Aceite vegetal - 20 gr.

Cocinando:
Ponga los frijoles previamente remojados en el caldo de pollo y cocine hasta que estén casi cocidos, 30-40 minutos.
Corta las papas en cubos y añádelas a las habas cuando estén casi listas. Hervir 10 minutos.
Cortar la cebolla, rallar la zanahoria. Freír las cebollas finamente picadas y las zanahorias ralladas en aceite vegetal hasta que las zanahorias estén blandas. Poner en la sopa, cocinar durante 5-7 minutos.
Picar finamente el eneldo, picar el ajo, agregar a la sopa ya preparada, dejar reposar durante 10-15 minutos.

5. Sopa de coliflor

Total por 100 gramos - 42,5 kcal: Proteínas - 1,6 Grasas - 2 Carbohidratos - 4,8

Una de las variedades de sopa de coliflor. ¡Gracias a la salsa de leche y harina, la sopa es muy satisfactoria!

Ingredientes:
Caldo de verduras (o pollo) - 2 litros.
Coliflor (cabeza mediana) - 1 ud.
Cebolla de bulbo (mediana) - 1 ud.
Zanahoria (mediana) - 1 ud.
Mantequilla - 3 cucharadas.
Harina - 4 cucharadas.
Leche - 750 ml.
Perejil (seco) - 2 cucharaditas
Hoja de laurel - 2 uds.
Sal (al gusto) - 2 gr.

Cocinando:
Picar finamente la cebolla, cortar la zanahoria en cubos.
Enjuague el repollo, desmonte en inflorescencias y corte cada inflorescencia por la mitad.
Derrita 2 cucharadas en una cacerola. mantequilla, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente.
Agregue las zanahorias, revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Agregue la coliflor y vierta sobre el caldo.
Agregue perejil seco y la hoja de laurel. Sal y pimienta para probar.
Llevar a ebullición a fuego medio, luego cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.
En este momento, agregue la harina a la leche y mezcle con un batidor.
En una sartén separada, derrita una cucharada de mantequilla, vierta la mezcla de leche y harina. Y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Retire del fuego.
Agregue la salsa preparada a la sopa, cocine por otros 5-10 minutos.

6. Sopa de queso con albóndigas

Total por 100 gramos - 71,8 kcal: Proteínas - 3,7 Grasas - 3,9 Hidratos de carbono - 5,6

Puedes cocinar una sopa clásica con albóndigas en una olla de cocción lenta, o puedes experimentar y cocinar algo nuevo. Decidimos agregar queso derretido a la sopa clásica, dándole así un sabor rico y cremoso que va bien con las albóndigas. ¡Esta es una sopa muy ligera y sabrosa para todos los días!

Ingredientes:
Carne picada - 150 gr.
Patatas - 2 uds.
Cebolla - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Queso procesado - 180 gr.
Ajo - 2 dientes.
Hoja de laurel - 2 uds.
Sal (al gusto) - 5 gr.
Pimienta negra molida (al gusto) - 5 gr.
Agua - 1 l.
Aceite de girasol - 1 cucharada.
Perejil (al gusto) - 15 gr.

Cocinando:
Pelar las cebollas y las zanahorias. Picar la cebolla finamente y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Vierta un poco de aceite en la olla de cocción lenta, encienda el modo "freír" y fría la cebolla y la zanahoria hasta que la cebolla esté dorada.
Hacer albóndigas con carne picada.
Cortar las patatas en cubos pequeños y picar el ajo con un cuchillo.
Cortar el queso derretido en cubos.
Tan pronto como las zanahorias y las cebollas estén fritas, agregue papas y albóndigas, vierta agua, agregue pimienta y laurel.
Configure el modo de "cocción" durante 30 minutos.
Al final del tiempo, sal y agregue queso, eneldo, ajo. Revuelva la sopa hasta que el queso se derrita por completo y póngalo en el modo de "cocción" durante otros 10 minutos.

7. Sopa con guisantes y albóndigas

Total por 100 gramos - 48,1 kcal: Proteínas - 2,8 Grasas - 2,4 Carbohidratos - 3,9

La peculiaridad de esta sopa es que es muy fácil de preparar, contiene una pequeña cantidad de diferentes ingredientes. Y al mismo tiempo, ¡es muy sabroso y nutritivo!

Ingredientes:
Patatas - 400 gr.
Carne picada - 400 gr.
Guisantes verdes enlatados - 400 gr.
Zanahorias (1 ud.) - 90 gr.
Cebolla de bulbo (1 ud.) - 110 gr.
Verdes (al gusto) - 10 gr.
Sal (al gusto) - 5 gr.
Pimienta negra molida (al gusto) - 5 gr.
Agua - 2,0 l.

Cocinando:
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos.
Pelar y picar la cebolla.
Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.
Vierta las verduras picadas con agua y prende fuego.
Salar la carne picada y formar pequeñas albóndigas con ella.
Tan pronto como hierva el agua, baje las albóndigas a la sopa y cocine por 15 minutos hasta que las verduras estén listas.
Después de eso, coloque los guisantes verdes, las verduras finamente picadas, la sal y la pimienta. Cocine por 10 minutos más.
Vierta la sopa caliente en tazones y sirva inmediatamente.

8. Sopa de queso con pollo

Total por 100 gramos - 46,4 kcal: Proteínas - 3,6 Grasas - 0,9 Hidratos de carbono - 6,1

La sopa de queso tiene un sabor brillante y rico. Resulta ligero y al mismo tiempo satisfactorio. La sopa de queso no requiere mucho tiempo de cocción ni muchos ingredientes.

Ingredientes:
Agua - 2 litros.
Filete de pollo - 250 gr.
Patatas - 200 gr.
Arroz - 100 gr.
Zanahoria (mediana) - 1 ud.
Cebolla de bulbo (mediana) - 1 ud.
Queso procesado - 200 gr.
Sal (al gusto) - 2 gr.
Pimienta molida (al gusto) - 2 gr.

Cocinando:
Hervir el filete de pollo durante 15 minutos, salpimentar al gusto.
Enfríe el filete hervido, córtelo en cubos.
Enjuague el arroz con agua corriente, agréguelo al caldo hirviendo (en el que se cocinó el filete). Hervir el arroz durante 10 minutos.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias.
Agregue papas, cebollas y zanahorias al caldo. Después de 5 minutos, agregue la carne y cocine hasta que las papas estén cocidas.
Al final de la cocción, agregue el queso derretido, revuelva y retire del fuego.

9. Sopa de tomate con frijoles

Total por 100 gramos - 36,3 kcal: Proteínas - 2,5 Grasas - 1,8 Carbohidratos - 2,6

Bastante simple de preparar, esta sopa puede reemplazar fácilmente una comida completa. ¡Es muy satisfactorio gracias a los frijoles!

Ingredientes:
Agua - 2 litros.
Frijoles enlatados - 200 gr.
Ternera - 300 gr.
Patatas (grandes) - 1 ud.
Cebolla de bulbo (mediana) - 1 ud.
Zanahorias (medianas) - 2 piezas
Jugo de tomate - 250 ml.
Sal (al gusto) - 2 gr.
Pimienta molida (al gusto) - 2 gr.
Hoja de laurel - 1 ud.
Aceite vegetal - 1 cucharada.

Cocinando:
Cortar la carne de res en trozos medianos.
Agregue carne, frijoles y una zanahoria entera al recipiente multicocina, agregue agua, sal al gusto. Encienda el modo "Extinción" durante 2 horas. Sal.
En este momento, prepare el aderezo en la sartén. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Vierta las verduras con jugo de tomate y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Cortar las papas en cubos.
Agregue papas a la multicocina después del pitido.
Agregue el aderezo preparado a la olla de cocción lenta, sal y pimienta al gusto, agregue la hoja de laurel y cocine por una hora más en el modo "Extinción".

10. Sopa de pollo con verduras

Total por 100 gramos - 43,9 kcal: Proteínas - 3,4 Grasas - 2,3 Carbohidratos - 2,9

Ingredientes:
Pollo - 1000 g
Cebolla - 1 pieza Ajo - 2 dientes
Agua - 3 litros
Apio (tallo) - 1 ud Nabo - 1 ud Zanahoria - 2 ud Calabacín - 2 ud Frijoles (enlatados) - 225 g
Repollo - 1 pieza Sal - 2 cucharaditas
Pimienta negra - ¼ de cucharadita

Cocinando:
Cortar la cebolla, picar el ajo, picar la col. Cortar el nabo en cubos de 1 centímetro, el tallo de apio en rodajas y la zanahoria y el calabacín en rodajas.
Coloque el pollo, la cebolla y el ajo en una cacerola grande. Verter agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 50-60 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
Retire el pollo del caldo y reserve. Separar la carne de los huesos y cortar.
Retire la grasa del caldo. Vuelva a colocar la carne y agregue todos los demás ingredientes (apio, nabos, zanahorias, calabacines, frijoles, repollo y especias). Cocine durante 20-30 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

¡Disfrute de su comida!

Los platos dietéticos son una parte necesaria del menú, lo que tiene un efecto positivo en la salud y la apariencia. Cumplen plenamente con los principios de una nutrición adecuada y son útiles para la digestión. Las recetas de sopas para bajar de peso en casa ayudan a reducir el peso y mantener un peso corporal óptimo.

Los caldos ligeros a base de vegetales son ricos en vitaminas, se absorben rápidamente en el cuerpo y pueden usarse para prevenir muchas enfermedades. En este artículo, veremos las características de las sopas dietéticas, los conceptos básicos de la cocina y las recetas saludables.

¿Cuál es la diferencia entre las sopas de dieta para problemas de salud y la pérdida de peso?

Las sopas para enfermedades del estómago y órganos internos son útiles como medida preventiva y durante el tratamiento. Los primeros platos con una composición dietética (sin carne roja) se absorben fácil y rápidamente en el cuerpo sin sobrecargar el sistema digestivo. Tales sopas se distinguen por una cantidad reducida de grasa en la composición, proteínas vegetales de digestión rápida y la presencia de fibra de vegetales para una digestión normal.

¡Nota! Con una exacerbación de la mayoría de las enfermedades del tracto gastrointestinal, las sopas mucosas a base de arroz, avena y cebada perlada son especialmente útiles. Cuando se hierven, forman una mucosidad almidonada que protege el revestimiento del estómago y los intestinos del daño causado por los jugos digestivos.

Las sopas dietéticas para bajar de peso deben contener una cantidad mínima de calorías y la lista necesaria de nutrientes. Para la pérdida de peso activa, debe proporcionar al cuerpo una porción de proteínas (legumbres o filetes de ave) y carbohidratos complejos (cereales integrales).

Todas las recetas de sopas que se utilizan en la dieta de pacientes con problemas gastrointestinales y renales se pueden preparar para adelgazar. Dichos platos dietéticos se distinguen por la composición más simple y el bajo contenido calórico.

Sin embargo, no todas las sopas para bajar de peso se pueden utilizar en la dieta de los pacientes. Por ejemplo, las recetas para perder peso que queman grasa a menudo contienen jengibre, ajo y especias picantes. Dichos aditivos irritan las paredes sensibles del estómago y ralentizan el proceso de curación, provocan exacerbaciones en pacientes con problemas crónicos.

Asegúrese de revisar:

Qué alimentos quemagrasas son adecuados para cocinar primeros platos

Hay toda una lista de alimentos que queman grasa en el cuerpo humano. Requieren mucha energía para digerirse por completo, lo que hace que el cuerpo queme más calorías:

¡Nota! En Italia, existe cierto culto en torno a la sopa de apio, que se llama "minestrone". Este plato combate eficazmente la obesidad y tiene un sabor refrescante.

Opciones para cocinar sopas simples con dietas.

Existen diversas indicaciones para la preparación de sopas dietéticas. Se recomiendan para enfermedades del tracto gastrointestinal, riñones, etc. Estas sopas son simples y fáciles de preparar.

Con gastritis. La sopa de arroz y leche es especialmente popular para varios tipos de gastritis. Platos con un sabor delicado y textura ligera brindan saciedad y beneficios para el estómago vulnerable.

Ingredientes requeridos:

• carne de res hervida - 100 g;
• caldo de verduras - 300 ml;
• arroz hervido - 100 g;
• leche baja en grasa - 100 ml;
• yema de huevo - 1 pieza

Pasa el arroz hervido por un colador fino. Moler la carne con una picadora de carne o combinar, y luego combinar con arroz. Vierta el caldo y la leche en esta masa, y luego hierva. Después de hervir, la sopa debe retirarse de la estufa y dejar reposar debajo de la tapa durante 30-60 minutos antes de servir.

Durante la ebullición, la base de la sopa puede formar una ligera espuma; intente eliminarla por completo con una espumadera.

Después de operaciones abdominales. Algún tiempo después del procedimiento, los pacientes necesitan comidas ligeras y nutritivas para restaurar el cuerpo. Uno de ellos es la sopa de albóndigas. Para cocinar necesitas:

• carne picada - 300 g;
• papas - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• sal, hierbas - al gusto.

Pelar la cebolla y luego rallar la mitad. Mezclar la carne picada con mantequilla, cebolla y sal. Mezcle bien y forme albóndigas con una cuchara. En agua hirviendo (alrededor de 1,5 l), agregue sal y albóndigas preparadas. Hierva la base de la sopa durante 8-10 minutos después de hervir, retire la espuma con una espumadera. Luego saca las albóndigas y transfiérelas a otro recipiente.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos, añadir a la sartén. Picar la cebolla restante, rallar las zanahorias peladas y añadir a las patatas con un poco de aceite. Después de 10 minutos de cocción, agrega las albóndigas y espera a que hierva. Retire de la estufa y deje reposar el plato durante 1 hora.

Para diversos problemas digestivos, la sopa de arroz con calabacín es perfecta. Para cocinar necesitas:

• caldo - 400 ml;
• arroz - 100 gramos;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• calabacín - 1 pieza;
• tomates - 1 pieza;
• leche - 50 ml;
• sal al gusto.

Agregue sal, zanahorias ralladas y calabacines al caldo existente. Enjuague bien el arroz y colóquelo en un caldo hirviendo, hierva durante 30 minutos. Al final de la cocción, añadir el tomate rallado y la leche, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Cuáles son los primeros platos que puedes comer para quemar grasa

A base de vegetales quemagrasas, puedes cocinar excelentes sopas para adelgazar de forma rápida y segura.

Apio. Esta sopa es la más popular entre las opciones dietéticas, contiene una gran cantidad de componentes útiles. Al mismo tiempo, la sopa contiene una cantidad mínima de calorías y promueve la quema de grasa activa:

Lavar, secar y picar finamente todas las verduras. Hervir 3 litros de agua y colocar en ella la mezcla de verduras. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que todas las verduras estén blandas. Al final de la cocción, agregue una pequeña cantidad de sal y retire el plato del fuego.

Sopa Bonn. Una receta especial de verduras le ayuda a obtener todos los beneficios de las verduras para quemar grasa. Para cocinar, se necesitan los siguientes productos:

• apio - 200 g;
• tomates - 5 piezas;
• repollo (puedes tomar cualquiera) - 500 g;
• cebollas - 2 piezas;
• judías verdes - 5-6 piezas;
• pimiento dulce - 2 piezas;
• jugo de tomate - 2 litros;
• sal - agregar al gusto.

Pelar y luego picar el apio, el repollo, la cebolla, los pimientos y los frijoles. Sumerge los tomates en agua hirviendo y quítales la piel, luego córtalos en círculos. Vierta todos los ingredientes con jugo de tomate, hierva y cocine por 10 minutos. Luego retire la sopa del fuego, agregue las especias y déjela reposar durante 30 minutos antes de beberla.

Sopa de cebolla. Un plato bajo en calorías que acelera los procesos metabólicos y quema grasas. Ingredientes:

Enjuague y triture el repollo, pique todas las cebollas y ralle las zanahorias peladas. Verter 2 litros de agua sobre las verduras y llevar a ebullición. Luego agregue sal, cúrcuma y cocine hasta que el repollo se ablande (unos 20 minutos).

¡Nota! Si el repollo es joven, se cocinará mucho más rápido. Intente hervir la sopa durante un tiempo mínimo para conservar todos los beneficios.

Cómo cocinar sopas al perder peso.

No todas las sopas son igualmente saludables y favorecen la pérdida de peso. Los platos con asado, una gran cantidad de mantequilla y carne solo agregarán kilos de más. Cómo cocinar sopa de dieta:

La sopa de dieta se puede usar como una de las comidas, o puede seguir una dieta de sopa (al mismo tiempo, puede comer solo una sopa seleccionada durante 3-7 días).

Recetas de deliciosas sopas bajas en calorías (con calorías) para bajar de peso

Caliente

Sopa de repollo. El plato tiene un contenido bajo en calorías: solo 29 kcal / 100 g Ingredientes requeridos:

Enjuague las verduras, pélelas y pique finamente. Luego póngalos en una cacerola y cúbralos con agua. Agregue sal y algunas especias si lo desea. Cortar la cebolla en medio aros y agregar al resto de los ingredientes. Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento tapado durante unos 20 minutos.

¡Nota! Controlar periódicamente la blandura de las verduras para no sobrecocer este plato y conservar todas las vitaminas.

La sopa "Verano" con verduras hará que cualquier dieta sea más variada y sabrosa. El contenido calórico total es de 29 kcal por 100 g Para preparar el plato, necesitará los siguientes componentes:

• apio - 400 g;
• cebollas - 6 piezas;
• coliflor - 500 g;
• pimiento morrón - 2 piezas;
• pimienta de Jamaica, sal - agregar al gusto.

Enjuague bien las verduras, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Coloque todas las verduras en una cacerola profunda y vierta 3 litros de agua caliente, sal y pimienta. Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego alto. Luego reduzca el fuego y cocine el plato por otros 10 minutos hasta que las verduras estén listas. Para un sabor vegetal pronunciado, el plato debe prepararse durante aproximadamente 2 horas.

Frío

Sopa con pepinos. Un plato ligero y refrescante para una mesa de verano con un aporte calórico de 60 kcal por cada 100 gramos. Productos requeridos:

• kéfir - 1 l;
• eneldo - un montón;
• ajo - 3 dientes;
• pepinos - 3 piezas;
• sal, pimienta - agregue al gusto;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. yo

Pepinos cortados en tiras. Mezcle el kéfir con agua fría, agregue el ajo picado y bata en una licuadora. Sazone el plato con sal y pimienta, vierta el aceite de oliva. Antes de servir, vierta una porción adicional de pepinos rallados en un plato y vierta sobre la sopa. Si lo desea, el plato se puede espolvorear con hierbas frescas.

El borscht lituano se distingue no solo por su excelente sabor, sino también por su composición dietética. El contenido calórico del plato es de 65 kcal / 100 gramos. Ingredientes:

Hervir las remolachas y rallar en un rallador grueso. Al hervir esta verdura, agregue jugo de limón al agua para que las remolachas no pierdan su color brillante (el plato se verá más apetitoso).

Para preparar un delicioso borscht lituano, las remolachas se pueden hornear en el horno con especias; esto le dará al plato un sabor y aroma únicos.

Ralle las verduras o córtelas en cubos pequeños a su gusto. Vierta la masa con kéfir, agregue sal y especias y mezcle bien. Deje que el plato se prepare durante 2-3 horas, para un enfriamiento adicional, puede poner la sopa en el refrigerador. A continuación, hierve el huevo de gallina y córtalo en cubos medianos. Enjuague bien las verduras con agua y pique finamente. Justo antes de servir, agregue el huevo picado y las verduras en porciones a la sopa.

La sopa de puré de pollo con una textura delicada atraerá a los amantes de las aves. Contenido calórico: alrededor de 36 kcal por cada 100 gramos de alimento. Ingredientes:

Vierta agua en una cacerola y agregue el filete de pollo cortado en cubitos. Luego, pele y corte papas, zanahorias, cebollas. Hervir la base de la sopa durante 15-20 minutos hasta que esté completamente cocida. Escurra un poco de agua y bata la masa con una licuadora. Agregue la leche, la sal y la pimienta molida. Justo antes de servir, decora el plato con hierbas frescas.

¡Nota! En porciones, puede agregar un poco de jugo de limón o lima a la sopa para darle un sabor picante.

Verdura. Una sopa ligera que contiene una cantidad mínima de calorías: solo 19 kcal por cada 100 gramos. Productos para la receta:

• calabacín - 200 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• coliflor - 100 g;
• coles de Bruselas - 100 g;
• papas - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• perejil - un manojo pequeño;
• sal - agregar al gusto.

Cortar la coliflor y las coles de Bruselas en pequeños trozos/floretes. Pelar y rallar las zanahorias, cortar el calabacín y las patatas en cubos. Ponga las zanahorias en agua hirviendo y hierva durante unos 15 minutos, luego agregue las papas. Después de 10 minutos, puede verter la cantidad correcta de sal, agregar calabacín y ambos tipos de repollo. A continuación, hierva la sopa durante otros 15 minutos a fuego lento con la tapa cerrada. 5 minutos antes de cocinar, agregue el ajo picado y las hierbas.

Lenteja. Una sopa muy abundante y saludable con una composición dietética. El contenido calórico total es de aproximadamente 31 kcal por cada 100 g del plato. Para cocinar necesitarás:

Agregue sal y lentejas lavadas al agua hirviendo, hierva a fuego lento, revolviendo constantemente y eliminando la espuma. Después de 10 minutos, agregue las verduras: cebollas picadas, zanahorias y pimientos, sin semillas. Hervir la sopa durante otros 10 minutos para que las lentejas hiervan. A continuación, retira la sopa del fuego y utiliza una batidora para convertirla en un puré de consistencia homogénea. Esta sopa se puede complementar con pan integral tostado y hierbas frescas.

Cuanto más dulce sea el pimiento morrón seleccionado, más intenso será el sabor de esta sopa. Para un tono hermoso, lo mejor es usar pimientos rojos.

Con guisantes verdes. Una sopa inusual y sabrosa con una textura cremosa. El contenido calórico del plato es de 37 kcal / 100 g La lista de ingredientes para cocinar:

• caldo - 1 l;
• brócoli - 200 g;
• guisantes verdes - 100 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• papas - 200 g;
• mantequilla - 30 g;
• leche - 50 ml;
• sal, pimienta negra - agregar al gusto.

Vierta el caldo en una cacerola y llévelo a ebullición. A continuación, enjuague, pique las verduras y agréguelas al caldo. Hervir la base de la sopa durante 15 minutos. Luego enfríalo y bátelo con una licuadora hasta que se forme una textura cremosa. Espolvorear sal y especias al gusto. En la última etapa, agregue leche caliente y espolvoree el plato con hierbas picadas antes de servir.

¡Atención! Para variar, los guisantes en la sopa se pueden reemplazar con frijoles tiernos. Obtendrá un plato con un contenido calórico similar y nuevas características de sabor.

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Principales conclusiones

Las sopas dietéticas son sumamente útiles para una correcta digestión a cualquier edad, así como para mantener una figura esbelta. Dichos platos se pueden preparar en caldo de verduras o de carne bajo en grasa (lo mejor de todo, una versión diluida), tienen una textura cremosa o de puré de varios espesores. Los principales beneficios de las sopas con una composición dietética incluyen:

• estimulación de los procesos naturales de digestión en diferentes partes del tracto gastrointestinal: calientan y activan la síntesis de enzimas especiales para la descomposición de los nutrientes de los alimentos;
• asimilación rápida, por lo que se reduce el riesgo de mejorar en áreas problemáticas;
• mantener un equilibrio óptimo de sales dentro del cuerpo: prevención de la hinchazón y la enfermedad renal;
• conservando la máxima cantidad de nutrientes durante la cocción, que son necesarios para la actividad y el bienestar.

Para la pérdida de peso activa, se pueden agregar varias verduras quemagrasas a las sopas dietéticas: apio, repollo, calabacín, etc. El uso diario de dichos platos le permitirá decir adiós a los kilos de más más rápido.

¿Qué sopas dietéticas te gustan más? Comparte tus recetas favoritas en los comentarios de este artículo.

Shchi con coliflor.
Para 5 porciones
1 ración = 97Kcal

Necesitaría
Coliflor 400g
Cebolla 100g
Pasta de tomate 50g
Pimienta búlgara. 100 gramos
Eneldo 15g
Zanahoria 130g
El petróleo crece. 25ml
Agua 2.5l
Cubo de caldo 1ud
Sal, granos de pimienta, laurel al gusto.

Metodo de cocinar:
Picar la cebolla y freír en aceite vegetal. Luego agregue las verduras finamente picadas, fríalas, agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento. Agregue agua, cubos, sal, pimienta, laurel, hierbas y deje hervir. ¡La sopa agradable y fácil está lista!

Shchi con berenjena.
Para 5 porciones
1 ración = 88 kcal

Necesitaría:
Col blanca 400g
Cebolla de bulbo 130g
Tomates frescos 140g
Berenjena 200g
Pimiento dulce 130g
Zanahoria 100g
Perejil 20g
Cubito de caldo 1ud
Agua 2.5l
Sal, laurel, pimienta negra en grano al gusto.

Metodo de cocinar:
Ponga las verduras finamente picadas en una olla con agua y cocine por 10 minutos, agregue un cubo, especias, hierbas. Cocine por 10 minutos más.

Caldo con albóndigas.
Para 5 porciones
1 ración = 140 kcal

Necesitaría:
agua 2l
Ternera 250g
Eneldo 15g
Sal, pimienta, hoja de laurel.

Metodo de cocinar:
Saltee la carne 2 veces a través de una picadora de carne, sal, pimienta, agregue 2 cucharadas. cucharadas de agua, forme bolas y bájelas en agua hirviendo. Después de 10 minutos, agregue el eneldo picado. Salpimienta el caldo al gusto.

Caldo de pollo con albóndigas.
Para 5 porciones
1 ración = 160 kcal

Necesitaría:
caldo de pollo 2l
Filete de pollo 100 g
huevo crudo 1ud
Agua 1l
Leche 50ml
Pan de trigo 50g
Eneldo, perejil 30 g
Sal, pimienta molida, laurel.

Metodo de cocinar:
Pasar el filete de pollo por una picadora de carne, agregar clara de huevo, pan empapado en leche, pimienta negra molida y sal. Luego, agregando leche gradualmente, bata la masa resultante y frote a través de un colador. Las albóndigas se forman a partir de la masa homogénea resultante y se ponen en un caldo hirviendo durante 10-15 minutos, coloque las albóndigas en platos en 5-6 piezas y vierta el caldo, agregue las verduras.

Caldo con filete de pollo.
Para 5 porciones
1 ración = 125 kcal

Necesitaría:
Filete de pollo 400g
Cebolla verde 50g
Zanahoria 100g
Agua 2l
Raíz de apio 50 g
Perejil verde 15g
Sal, pimienta, hoja de laurel.
Metodo de cocinar:
Enjuague el filete de pollo, córtelo en cubos pequeños, agregue agua y cocine por 40 minutos. Luego agregue la raíz de apio finamente picada. Las zanahorias, las cebollas verdes se fríen ligeramente sin aceite y se ponen en el caldo. Cocine por 10 minutos, agregue las hierbas y apague.

Sopa de champiñones.
Para 5 porciones
1 ración = 100 kcal

Necesitaría:
Col blanca 400g
Cebolla de bulbo 70g
Pimiento dulce 100g
Champiñones enlatados 150g
Zanahoria 200g
Raíz de apio 20g
Aceite vegetal 20ml
Perejil 20g
Cubito de caldo 1ud
Agua 2.5l
Sal, pimienta, hoja de laurel.

Metodo de cocinar:
Pon agua a hervir. Cebolla, pimiento dulce cortado en medio aros y freír en aceite vegetal. Agregue a ellos zanahorias y apio cortados en cubitos, repollo picado, champiñones picados. Freír, revolviendo durante 1-2 minutos. Luego, agregue todos los ingredientes al agua hirviendo y cocine durante 10-15 minutos. Sal, hierbas, especias al gusto.

Sopa con frijoles.
Para 5 porciones
1 ración = 200 kcal

Necesitaría:
Col blanca 400g
Cebolla de bulbo 60g
Pimiento dulce 50g
Zanahoria 120 g
Pasta de tomate 45 g
Cubito de caldo 1ud
Frijoles enlatados 200g
Agua 2.5l
Sal, eneldo, pimienta negra en grano, laurel.

Metodo de cocinar:
Repollo picado finamente, cebollas, pimientos dulces, zanahorias en una cacerola, vierta agua y hierva. Luego agregue la pasta de tomate, el cubito de caldo y los frijoles. Tape y cocine durante 15-20 minutos. Agregue sal, especias, hierbas.

Sopa de chucrut con jamón.
Para 5 porciones
1 ración = 150 kcal

Necesitaría:
Chucrut 300g
jamón de pollo 100g
Pimiento dulce 40g
Cebolla de bulbo 30g
ajo 2 dientes
Caldo de carne 2l
Crema agria 50g
Aceite vegetal 25ml
Sal, pimienta, laurel, hierbas.

Metodo de cocinar:
Picar la cebolla y el ajo, cortar el jamón en cubos y freír todo en aceite vegetal. Luego agregue pimienta picada y fría por otros 3 minutos. Agregue el chucrut y cocine por 20 minutos. Sazone con sal y especias. Batir todo con una batidora y agregar verduras.

Sopa de diente de león.
Para 5 porciones
1 ración = 170 kcal

Necesitaría:
Hojas de diente de león 70g
Patatas 80g
Cebolla de bulbo 60g
Zanahoria 80g
Crema agria 50g
Caldo de carne 1,5 l
Sal, pimienta, laurel y hierbas.

Metodo de cocinar:
Remoje las hojas tiernas de diente de león en agua con sal durante 30 minutos. Corte las zanahorias, las cebollas y las papas en tiras, sumérjalas en caldo hirviendo y cocine hasta que estén medio cocidas. Picar finamente las verduras, las hojas de diente de león y agregar a la sopa. Sazone con sal y especias. Cubra con crema agria antes de servir.

Sopa de tomate.
Para 5 porciones
1 ración = 85 kcal

Necesitaría:
Coliflor 350g
Cebolla de bulbo 150g
Pimiento dulce 80g
Pasta de tomate 40g
Zanahoria 120g
Cubito de caldo 1ud
Aceite vegetal 25ml
Agua 1,5 l
Sal, pimienta, hierbas, laurel.

Metodo de cocinar:
Picar finamente la cebolla y sofreír. Picar el repollo, las zanahorias, los pimientos dulces, agregar agua y cocinar durante 10-15 minutos, agregar la pasta de tomate, un cubo y hervir durante otros 7 minutos. Sal la sopa, agregue especias y hierbas.

Sopa con camarones.
Para 4 porciones
1 ración = 90 kcal

Necesitaría:
Pepinos frescos 150g
Gambas cocidas peladas 200g
Cebolla verde 50g
Pimiento dulce 50g
Ajo 2-3 dientes
Yogur bajo en grasa 500ml
Sal, pimienta blanca molida, hierbas, laurel.

Metodo de cocinar:
Machaca el ajo, pela las semillas y pica finamente los pepinos, agrega el yogur, bate hasta hacer puré, sal, pimienta y refrigera. Cortar el pimiento dulce y la cebolla. Vierta la sopa en tazones, agregue los camarones, las hierbas, la cebolla picada y la pimienta.

Sopa fría de pepino.
Para 5 porciones
1 ración = 160 kcal

Necesitaría:
Remolacha 400g
Manzanas 70g
Pepinos frescos 130g
Huevos de gallina hervidos. 5 piezas
Cebolla verde 80g
Pan negro 50g
Sal, azúcar, vinagre al gusto.

Metodo de cocinar:
Hervir las remolachas en una cáscara, pelar y rallar en un rallador fino. Vierta agua hirviendo sobre ella, agregue el pan y refrigere por 3 horas. Cuele, agregue sal, azúcar, vinagre, manzanas picadas, pepinos, cebollas verdes y huevos a la infusión de remolacha. La sopa se sirve fría.

Sopa de acedera con hierbas.
Para 5 porciones
1 ración = 130 kcal

Necesitaría:
Acedera 1 kg
Pepinos frescos 200g
Cebolla verde 120g
Crema agria 70g
Huevos cocidos 5 uds.
Cebolla verde 100g
Eneldo 20g
Crutones de centeno 25g
Agua 3l
Sal.

Metodo de cocinar:
Acedera finamente picada, vierta agua hirviendo y cocine por 6 minutos, enfríe. Separar la clara de huevo de la yema. Ardillas, pepinos, cebollas, verduras finamente picadas y puestas en una cacerola con acedera. Moler las yemas con crema agria, mezclar bien y agregar a la sopa. Ponga galletas y sal.

Sopa de puré de arroz.
Para 5 porciones
1 porción 107kcal

Necesitaría:
Arroz 170g
cubo de caldo de verduras 1ud
Agua 1,5 l
Mantequilla 40g
Sal.

Metodo de cocinar:
Disuelva el cubo de vegetales en agua helada. Enjuague el arroz, vierta el caldo de verduras y cocine por 20 minutos. Frote el arroz con el caldo a través de un colador. Añadir un poco de agua tibia, aceite y sal al puré resultante.

Sopa de pescado.
Para 5 porciones
1 ración = 200 kcal

Necesitaría:
Pescado 700g
Cebolla de bulbo 100 g
Zanahoria 150g
Aceite vegetal 20ml
Mantequilla 20g
Eneldo 20g
Harina 20g
Agua 1.5l
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:
Separar las cabezas del pescado y quitar las branquias. De ellos cocinar el caldo. Carne de pescado (sin huesos) cortada en trozos, freír en aceite vegetal con zanahorias y cebollas picadas. Freír la harina en mantequilla, diluir con caldo de pescado y llevar a ebullición. Agregue pescado frito con verduras aquí y cocine por 15 minutos. Frote la mezcla terminada a través de un tamiz, diluya con el caldo restante. Espolvorea el puré de sopa con hierbas.

Sopa De Guisantes Verdes.
Para 5 porciones
1 ración = 204 kcal

Necesitaría:
Guisantes verdes en conserva 600g
Mantequilla 40g
Harina 25g
Leche 500ml
Caldo de pollo 1,5l
Sal.

Metodo de cocinar:
Freír la harina en la mitad de la mantequilla (20g), añadir la leche caliente y hervir durante 15 minutos. Colar a través de un tamiz, diluir con caldo y sal. Moler los guisantes verdes (puede ser en una licuadora) y mezclar con la base. Llene con el aceite restante.

Sopa de fríjol.
Para 4 porciones
1 ración = 130 kcal

Necesitaría:
Frijoles (no enlatados) 400g
Mantequilla 60g
Cebolla de bulbo 70g
Zanahoria 70 g
Leche 400ml
agua 1l
Clavo 2g
Sal.

Metodo de cocinar:
Remoje los frijoles en agua fría durante 3 horas. Luego póngalo en una cacerola junto con zanahorias y una cebolla entera, en la que clavar un diente. Cocine hasta que se ablande. Retire las zanahorias y las cebollas, y frote los frijoles con el caldo a través de un colador. Diluir con leche y sal. Sazone la sopa caliente con aceite.

Puré de sopa de manzanas.
Para 5 porciones
1 ración = 170 kcal

Necesitaría:
Manzanas 250g
Tomates frescos 100 g
Cebolla de bulbo 120 g
Zanahoria 150g
Harina 25g
Mantequilla 40g
Caldo de carne 2l
Sal.

Metodo de cocinar:
Cortar las zanahorias y las cebollas y freír en aceite. Agregue la harina 2 minutos antes del final del asado. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Cortar los tomates en 4 trozos. Ponga las zanahorias y las cebollas fritas en el caldo, hierva. Luego agregue las manzanas y los tomates y cocine por 30 minutos. Sal y frotar a través de un colador. Calentar antes de servir.

Sopa de guisantes.
Para 5 porciones
1 ración = 135 kcal

Necesitaría:
Guisantes secos 350g
Mantequilla 40g
Cebolla 1 ud
Zanahoria 1 ud
agua 1l
Clavo y sal al gusto.

Metodo de cocinar:
Remojar los guisantes durante 3 horas en agua fría. Ponga la cebolla con los clavos clavados, las zanahorias y los guisantes hinchados en la sartén. Vierta el agua y cocine hasta que esté suave. Retire las cebollas y las zanahorias, y frote el caldo restante a través de un colador. Diluir con leche, sal y agregar mantequilla.

Oreja de pescado de río.
Para 5 porciones
1 ración = 140 kcal

Necesitaría:
Filete de pescado de río 1,5 kg
Cebolla de bulbo 50g
Raíz de apio 30g
Agua 2l
Perejil 15g
Sal, granos de pimienta negra.

Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pescado en trozos pequeños y llevar a ebullición. Agregue la raíz de apio picada, la pimienta. Baje el arco por completo. Hervir durante 15 minutos, sal. Retire la cebolla cocida. Deje reposar la oreja durante 15 minutos y agregue las verduras.

Oreja de pescado de mar.
Para 5 porciones
1 ración = 160 kcal

Necesitaría:
Filete de pescado de mar 1,5 kg
Eneldo 15 g
Perejil 15 g
Cebolla de bulbo 40g
Zanahoria 100g
Agua 2l
Hoja de laurel, sal, granos de pimienta.

Metodo de cocinar:
Picar el filete en trozos grandes, agregar agua y llevar a ebullición. Retire la espuma. Agregue las zanahorias ralladas, la cebolla picada, la pimienta, el laurel, la sal y cocine por 20 minutos. Deje reposar durante 10-15 minutos, sazone con hierbas picadas.

Pescado Okroshka.
Para 5 porciones
1 ración = 160 kcal

Necesitaría:
Kvas 1l
Filete de pescado cocido 200g
Pepinos frescos 150 g
Kéfir 100ml
Huevos cocidos 3 uds.
Cebolla verde 100g
Eneldo fresco 30 g
Sal y mostaza al gusto.

Metodo de cocinar:
Separe las yemas de huevo de las claras. Moler las yemas con sal y mostaza, diluir con kvas y refrigerar. Corte el pescado, los pepinos y las ardillas en cubos pequeños. Mezcle todo y diluya con kvas, sazone con kéfir. Agregue las hierbas picadas y las cebollas. Sal al gusto.

Carne de okroshka.
Para 5 porciones
1 ración = 176 kcal

Necesitaría:
Ternera cocida 500g
Kvas 1.5l
Pepinos frescos 200g
Kéfir 100ml
Cebolla verde 150g
Huevos cocidos 3 uds.
Ajo 20g
Eneldo 30g
Sal.

Metodo de cocinar:
Pepinos, carne y huevos cortados en cubos pequeños. Frote el ajo con sal. Picar finamente la cebolla, el eneldo. Mezcle todo y diluya con kvas y kéfir. Agrega verduras.

Verdura Okroshka.
Para 5 porciones
1 ración = 119 kcal

Necesitaría:
Patatas hervidas en uniforme 130 g
Kvas 1l
Pepinos frescos 160g
Kéfir 100ml
Huevos hervidos 4 uds.
Cebolla verde 50g
Eneldo 30 g
Mostaza y sal al gusto

Metodo de cocinar:
Pelar las patatas y los huevos y cortarlos en cubos pequeños. Cebolla finamente picada molida con sal. Mezclar kéfir con huevos, mostaza y cebolla. Pepinos cortados en tiras. Mezclar todo y diluir con kvas. Espolvorear con hierbas.

Puede ser frío o caliente, carne o lácteos, pescado o verdura, eslavo y asiático central. Hay más de 150 tipos, que, a su vez, se subdividen en subespecies. Se conocen alrededor de 25 variedades de sopa de repollo, 20 - sopa de pescado, 15 - kharcho. Entre esta variedad, durante la pérdida de peso, debe elegir las sopas con menos calorías para seguir los principios de la dieta y no estropear la figura con alimentos grasos (sobre el importante papel de la sopa para perder peso). Esta tarea se facilitará enormemente con una selección de recetas dietéticas.

Notas:

1. Todas las recetas se dan con las calorías por cada 100 g de alimento fresco.
2. Si decide reemplazar uno de los ingredientes, el contenido total de calorías del plato cambiará. Para asegurarse de no exagerar con las calorías, use calculadoras de calorías en línea.
3. Las especias, los condimentos, la sal se ponen a su gusto, pero siempre recuerde que debe seguir la medida con ellos. Sobre todo a la hora de adelgazar.
4. Las sopas preparadas generalmente se sazonan con hierbas frescas. Cuál y en qué volúmenes depende de usted. Tradicionalmente, son cebollas de pluma verde, perejil, eneldo. Pero siempre se puede diversificar la receta usando albahaca, berros, cilantro, espinacas, rúcula.

sopas de puré

La sopa de puré, o sopa de crema, es una sopa espesa hecha de productos sacrificados en una licuadora o simplemente hechos puré. Nutritivo, sabroso, ligero, bien absorbido por el cuerpo, se ve apetitoso y, lo más importante, casi siempre bajo en calorías. A menudo se utiliza en dietas terapéuticas y alimentos para bebés. Se sirve tanto frío como caliente.

Sopa de crema de champiñones(78 kcal)

En 1 litro de agua hirviendo, sumerja 600 g de champiñones. Después de hervir, retirar después de 3 minutos y doblar en un colador. Una vez frío, cortar en rodajas finas. Picar 2 cebollas grandes, cocine a fuego lento en aceite. Cuando estén dorados, agregar los champiñones. Después de 5 minutos, vierta la sobrecocción en caldo de champiñones hirviendo, reduzca el fuego al mínimo.

Disuelva 40 g de mantequilla vegetal en una sartén, agregue 60 g de avena, vierta 50 ml de caldo de champiñones, revuelva bien, después de hervir, envíe a una sartén común.

Cocine hasta que los champiñones estén completamente cocidos (alrededor de media hora), deje enfriar. Picar 10 g de eneldo, cilantro y albahaca, echar en la sopa. Un poco de sal y pimienta. Batir en una licuadora. Vierta 200 ml de crema baja en calorías (10%). Mezcle bien. Hervir. Servir con picatostes de ajo o picatostes.

Sopa cremosa de brócoli(89 kcal)

La cocina nacional noruega ofrece una sopa de crema ligera y baja en calorías hecha de brócoli y queso de cabra.

Desmonte 500 g de brócoli en inflorescencias, vierta agua hirviendo con sal (250 ml), después de 3 minutos póngalo en un colador, póngalo en una cacerola y vierta agua helada durante 2 minutos. También se utiliza el tallo de brócoli: picar junto con 10 g de perejil. Disuelva 40 g de mantequilla derretida en una sartén, ponga verduras y cebolla picada, fría hasta obtener un hermoso color dorado.

Vierta el agua en la que se hirvieron las inflorescencias en 500 ml de caldo de pollo, hierva. Sumerja el asado y la mitad del volumen total de brócoli en él. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. Deja que se enfríe un poco. Batir en una licuadora. Agregue la mitad restante del repollo (inflorescencias enteras), vierta 200 ml de crema dietética (10%). Un poco de sal y pimienta. Mezcle bien. Hervir. Vierta 100 g de queso de cabra rallado (se puede reemplazar con cualquier suave). Apagar. Dejar durante 10 minutos debajo de la tapa.

El queso se puede añadir directamente a los platos. Esta sopa es fácil de hacer vegetariana reemplazando el caldo de pollo con caldo de verduras.

Sopa de calabaza clásica(58 kcal)

Necesitará una variedad de 2 kilogramos, preferiblemente sin azúcar (cien libras, con hojas de Figo). Corta la parte inferior y superior. Cortar en 2 partes. Saque la pulpa y las semillas. Cortar las mitades en 2 de nuevo. Cepille cada interior y exterior con aceite. Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Llevar al horno por 40 minutos a 200°C. Dejar enfriar. Moler 1 cebolla y 1 diente de ajo, cocerlos a fuego lento con sal en mantequilla hasta que estén dorados.

Retire la cáscara de la calabaza al horno, ponga la pulpa en cubos pequeños. Mézclalos con la sobrecocción de cebolla y ajo. Espolvorear con canela, nuez moscada, clavo, pimienta. Vierta 1 litro de caldo de verduras, hierva, cocine con una tapa cerrada a fuego lento durante un cuarto de hora. Vierta 100 ml de crema dietética (10%), apague unos segundos antes de hervir. Batir en una licuadora. Adorne con semillas de calabaza tostadas al servir.

Sopa cremosa de puré(39 kcal)

Cortar 500 g de patatas tiernas en barras, 500 g de puerro en cubos. Vierta 1,5 litros de agua. Hervir, cocinar por 20 minutos. Batir en una licuadora. Vierta 100 ml de crema baja en calorías (10%). Licua nuevamente en la licuadora. Un poco de sal. Hervir de nuevo. Agregue tostadas o galletas.

Verdura

La sopa de verduras es la más baja en calorías de todas si se prepara sin carne. Se adapta perfectamente a todas las dietas de adelgazamiento, menús vegetarianos, dieta de creyentes durante los ayunos y mesas de tratamiento. Su principal ventaja es cocinar a partir de productos simples: repollo, papas, zanahorias, cebollas, remolachas. Y no afectará las finanzas y ayudará a la formación de una figura hermosa.

Bonn(43 kcal)

Una de las sopas más bajas en calorías, plato principal de muchas dietas de adelgazamiento. Su innegable ventaja es la extrema facilidad de preparación a partir de los productos disponibles. Saltee 1 kg de repollo joven y crujiente a través de una trituradora. Corte 200 g de pimiento verde para ensalada en tiras, 1 cebolla, en medio aros, 500 g de tomates, opcionalmente. Rallar 350 g de zanahorias. Todas las verduras al mismo tiempo se bajan en 3 litros de agua hirviendo. Agregue 300 g de guisantes verdes, frescos o enlatados. Un poco de sal y pimienta. Después de hervir, cocine por 25 minutos. Espolvorear con hierbas picadas.

Puedes encontrar más recetas de este primer plato bajo en calorías y nutritivo en el nuestro.

Shchi en una olla de cocción lenta(36 kcal)

Coloque en una olla de cocción lenta 10 g de eneldo seco y perejil, laurel, granos de pimienta de Jamaica (pimienta inglesa), vierta 1 litro de agua hirviendo, configure el modo "sopa" durante 1 hora.

Mientras se cocina el caldo aromático, prepare las verduras. Picar 1 cebolla. Rallar 50 g de zanahorias. Cortar en barritas 500 g de patatas nuevas. Envíalo todo a la olla de cocción lenta durante media hora. Moler 50 g de tallo de apio. Dividir en platos 50 g de champiñones secos. Saltee 100 g de repollo joven a través de una trituradora. Agregue apio, champiñones, repollo fresco y 100 g de chucrut a la olla de cocción lenta. Ajuste el temporizador para otros 20 minutos.

Después de eso, vierta 50 ml de salmuera de repollo, agregue 10 g de pasta de tomate, 10 ml de aceite de girasol. Apague después de 10 minutos.

Minestrone(69 kcal)

Plato nacional italiano.

100 g de tocino cortado en lonchas finas. Picar 1 cebolla grande. Déjalos juntos en aceite y luego envíalos a 1,5 litros de agua hirviendo. Envíe 100 g de zanahorias ralladas, 50 g de pepinos frescos cortados en cubitos al mismo lugar.

Después de 5 minutos: 200 g de cualquier pasta, 15 g de chiles picados, 150 g de tomates picados al azar, 80 g de frijoles rojos enlatados.

Después de otros 5 minutos, 200 ml de jugo de tomate. Un poco de pimienta y sal. Cocine hasta que la pasta esté lista. Antes de apagar, agregue los dientes de ajo picados (3 uds.) Y las hojas de espinaca (10 g). Decora con ramitas de perejil. Coloque una rodaja de queso parmesano en cada plato.

borscht de cuaresma(32 kcal)

Ponga 150 g de repollo fresco joven en la trituradora, agregue un poco de sal, exprímalo con las manos hasta que suelte el jugo. Sumergir en 2 litros de agua hirviendo. Rallar 150 g de remolachas frescas, escaldar y, opcionalmente, picar 100 g de tomates. Dejarlos juntos en aceite, añadiendo 5 ml de vinagre. Enviar a la col. Rallar 100 g de zanahorias, picar 1 cebolla grande. Juntarlos en aceite. Enviar a una sartén común. Sal pimienta. Cocine hasta que las verduras estén listas. Decorar con hierbas picadas.

legumbres

Vale la pena destacar la sopa de frijoles en una categoría separada solo porque es un plato imprescindible. Compensa la falta de proteínas. No puede llamarlo fácil para el estómago (provoca flatulencia e hinchazón), pero un par de veces a la semana puede incluirse en el menú como un almuerzo bajo en calorías y al mismo tiempo abundante.

guisante(92 kcal)

La sopa de guisantes baja en calorías se prepara con agua corriente o caldo de pollo. Si quieres sorprender a tu familia o invitados, añádele queso ahumado o sulguni. Se sorprenderá de cómo el sabor de un plato familiar cambiará más allá del reconocimiento. Al mismo tiempo, seguirá siendo dietético.

4 horas antes de preparar la sopa, remojar 150 g de guisantes enteros en agua fría. Antes de cocinar, póngalo en un colador (tamiz), enjuague con agua fría. Sumergir en 1,5 litros de caldo de pollo hirviendo. Inmediatamente envíe sal, pimienta, laurel, canela, 10 ml de aceite allí. Hervir, quitar la espuma, cocinar por 40 minutos. Agregue 50 g de zanahorias ralladas y papas cortadas en cubitos.

Después de 10 minutos, freír con 1 cebolla grande picada. Después de otros 10 minutos, 70 g de queso de salchicha rallado (o sulguni). Apague después de 5 minutos. Remover. Coma de inmediato, decore con hierbas picadas y agregue crema agria baja en calorías (10%) con galletas saladas o picatostes.

Frijol(85 kcal)

Vierta 200 g de frijoles blancos con agua durante 8 horas. Después de eso, bájalo en 3 litros de caldo de pollo. Hervir 1 hora. Ponga 500 g de papas en las barras. Enviar a la sopa durante un cuarto de hora. Picar 1 cebolla grande. Rallar 100 g de zanahorias. Cocine a fuego lento en aceite con la adición de 20 g de pasta de tomate. Añadir a la sopa. Un poco de pimienta y sal, laurel. Apague después de 5 minutos.

lenteja(88 calorías)

Picar 2 cebollas grandes y 3 dientes de ajo. Remojarlos en aceite. Añadir 40 ml de concentrado de tomate. Verter en 2 litros de caldo de pollo hirviendo junto con 600 g de lentejas. Después de hervir, cocine por 50 minutos. Un poco de sal, pimienta, comino. Agregue una ramita de eneldo, una rodaja de limón y unos picatostes o picatostes al plato.

Carne

La sopa de carne baja en calorías se prepara principalmente a partir de pollo. Se requiere en la dieta, ya que compensa la falta de proteínas en el cuerpo. Se adapta a la mayoría de las dietas, tanto para adelgazar como para adelgazar.

sopa de pollo con crema(97 kcal)

Si desea cocinar una verdadera sopa de pollo dietética, tome la pechuga, ya que esta es la parte más baja en calorías del ave.

Triture 2 cebollas grandes, 100 g de chirivía y raíces de apio cada una, cocine a fuego lento en aceite. Después de que se doren, agregue 300 g de pechuga de pollo cortada en cubitos. Freír ligeramente. Verter todo esto en 1 litro de agua hirviendo, hervir. Añadir 150 g de lentejas rojas. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

Vierta 200 ml de crema baja en calorías (10%). Un poco de sal y pimienta. Agregue 20 g de albahaca seca. Triture 2 guisantes grandes de pimienta jamaicana (pimienta inglesa), envíelos allí también. Apague inmediatamente después de hervir. Decorar con perejil.

Sopa clásica de albóndigas(61 kcal)

Mezclar 300 g de pollo picado, 1 huevo, un poco de sal y pimienta. Mezclar bien. Formar albóndigas. Cortar en barras 300 g de patatas, rallar 100 g de zanahorias. Enjuague con 200 g de arroz integral. Vierta todas las verduras y el arroz en 2 litros de caldo de pollo hirviendo. Cocine después de hervir durante 20 minutos a fuego mínimo debajo de la tapa.

Coloque con cuidado las albóndigas en la sopa. Un poco de sal y pimienta. Mantener en el fuego durante otro cuarto de hora, sin olvidar retirar la espuma. Después de apagar, déjelo durante 10 minutos. Decorar con hierbas picadas.

Kharcho con pollo(76 kcal)

Sumergir en 3 litros de agua hirviendo con sal 500 g de pechuga de pollo, 40 g de ramitas de perejil verde y cilantro, 15 g de raíz de perejil (sin picar), 1 zanahoria mediana cortada en 2 partes, 1 cebolla entera pelada, 2 perejil , 3 guisantes fragantes pimienta. Cocine a fuego lento durante media hora, recordando quitar regularmente la espuma.

Retire la carne, enfríe, córtela en trozos pequeños. Retire las verduras, las hierbas y los condimentos, ya no serán útiles. Colar el caldo, hervir. Sumerja en él 300 g de papas cortadas en cubitos y 100 g de arroz integral lavado.

Después de 25 minutos, agregue la fritura de 1 cebolla picada, 400 g de tomates escaldados picados al azar, trozos de pollo. Vierta el lúpulo suneli, el cilantro, la pimienta, un poco de sal. Añadir 50 ml de concentrado de tomate. Cocine a fuego lento tapado a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue 50 g de nueces trituradas, 50 ml de salsa tkemali, 3 dientes de ajo triturados. Apague después de 5 minutos. Insistir media hora.

A qué tipo de carne es mejor dar preferencia al cocinar sopas de carne, la nuestra lo dirá.

Sopa de champiñones y ñoquis(72 kcal)

Un plato de la cocina nacional italiana. Cocinar una sopa regular con champiñones es extremadamente simple, ¡pero no todos pueden cocinarla de acuerdo con la receta original! Sorprende a tu familia e invitados con ñoquis.

Hervir 500 g de patatas con piel, pelar y hacer puré después de enfriar. Tamizar 20 g de harina de centeno y añadir a las patatas. Mezcle bien, agregue un poco de sal, enrolle una bola grande, estírela en una salchicha larga con un diámetro de aproximadamente 2 cm, córtela en arandelas (almohadillas) y presione cada una con el dedo. Resultó la base de la sopa: ñoquis.

350 g de champiñones frescos, lavados, pelados, cortados en rodajas, echados en aceite para que se evapore el exceso de agua. Sumérjalos en 2 litros de caldo de pollo salado hirviendo. En la sartén donde estaban, vierta 20 g de harina de centeno, un poco de sal y pimienta, nuez moscada, vierta 200 ml de caldo de pollo. Mezclar bien, después de hervir agregar a los champiñones.

Después de 20 minutos, echa los ñoquis, reduce el fuego al mínimo, cocina por no más de 2 minutos. Servir inmediatamente, espolvoreado con eneldo picado y crema agria baja en calorías (10%).

Oreja de lucioperca(81 kcal)

Pele 350 g de lucioperca de río, retire el interior, enjuague. Seque con una toalla de papel. Cortar la cabeza, la cola, las aletas, quitar los huesos. Cortar el filete resultante en trozos pequeños. Vierta 3 litros de agua sobre la cabeza, la cola y los huesos. Después de hervir, añadir 40 g de ramitas de perejil y cilantro, 15 g de raíz de perejil (sin picar), 1 zanahoria mediana cortada en 2 partes, 1 cebolla entera pelada, 2 perejil, 3 guisantes de pimienta de Jamaica. Cocine a fuego lento durante media hora, recordando quitar regularmente la espuma.

Retire todo, cuele el caldo. Sumerja en él trozos de filete, 100 g de papas cortadas en barras, 50 g de zanahorias ralladas, 1 cebolla grande picada. Cocine por 25 minutos. Añadir un poco de sal y pimienta. Antes de servir, decorar con una ramita de perejil rizado y una rodaja de limón.

Sopa fría(75 kcal)

Batir en una licuadora 1 litro de kéfir bajo en calorías (1%), 500 ml de agua hervida fría, 3 dientes de ajo. Un poco de sal, pimienta, 20 ml de aceite de girasol, 20 g de eneldo picado, 100 g de nueces trituradas en polvo. Rallar 300 g de pepinos frescos, poner en sopa. Para mezclar todo.

Wakame(20 kcal)

Una sopa baja en calorías que gustará a los amantes de la cocina asiática.

Sumerja 10 g de alga wakame en 500 ml de agua fría. Hervir. Retire del fuego inmediatamente. Agregue 20 g de pasta ligera de miso. Revuelva hasta que quede suave. Vierta en tazones. Cortar en cubos 100 g de queso tofu (se puede sustituir por queso Adyghe). Ponga algunas piezas en cada tazón. Espolvorear con cebollas verdes picadas.

Si está buscando la sopa con menos calorías de todas, puede usar los datos de la siguiente tabla para buscar. Aquí están solo aquellos que "pesan" no más de 100 kcal por 100 g del plato terminado. Tenga en cuenta que los números son bastante arbitrarios, ya que dependen del conjunto de ingredientes y el tipo de caldo en el que se cocinó todo. Solo pueden orientarse en la búsqueda, pero luego se ajustarán de acuerdo con la receta encontrada.

Muchas mujeres se conducen a sí mismas dentro de marcos rígidos. Prácticamente dejan de comer o se agotan con el esfuerzo físico. Pero, de hecho, restricciones tan severas prácticamente no pueden dar un efecto positivo, solo pueden socavar la salud y, a la larga, causar un aumento de peso aún mayor. Para hacer frente con éxito a los kilos de más, definitivamente debe comer de manera sistemática y adecuada. Y para ello, los deliciosos platos bajos en calorías son perfectos. El tema de nuestra conversación de hoy serán las ensaladas y sopas bajas en calorías para bajar de peso a partir de alimentos simples con calorías. Aquí están las recetas para tales platos.

Ensaladas bajas en calorías para bajar de peso a partir de productos simples con indicación de calorías.

Ensalada con remolacha fresca y manzana, con rábano

Para preparar una ensalada tan sabrosa y muy saludable, debe preparar doscientos cincuenta gramos de remolacha, doscientos cincuenta gramos de manzanas Simirenko, ciento cincuenta gramos de rábanos, una cierta cantidad de especias (sal, azúcar, limón jugo y pimienta) y setenta gramos de crema agria baja en grasa (o).

Corte las remolachas, las manzanas y los rábanos en tiras o ralle en un rallador coreano. Espolvoree estos componentes con especias y deje reposar durante un tiempo. Antes de servir, vierta sobre la ensalada con crema agria o aceite vegetal caliente.

El contenido calórico de cien gramos de tal plato es cuarenta y ocho kilocalorías.

Ensalada de cuajada de verduras frescas con manzana

Para preparar un plato de este tipo, debe preparar doscientos cincuenta gramos, trescientos gramos de pepinos, cien gramos de manzanas frescas, cien gramos de yogur bajo en grasa y diez mililitros (una cucharada).

Moler manzanas, zanahorias y pepinos en tiras finas, mezclar. Combine la mezcla resultante con requesón y mezcle nuevamente. Rocíe yogur sobre la ensalada y rocíe con jugo de limón.

Cien gramos de tal plato contienen cuarenta y dos kilocalorías.

Ensalada templada con pimientos berenjenas y tomates

Para preparar un plato de este tipo, necesitará medio kilogramo, la misma cantidad de tomates molidos, cien gramos, veinte gramos de ajo, medio kilogramo, cincuenta gramos de cilantro verde. Además, use veinte mililitros de aceite vegetal, un poco de sal y pimienta negra.

El contenido calórico de cien gramos de dicho plato es de aproximadamente treinta y dos kilocalorías.

Asa los pimientos con berenjena. Quíteles la piel y córtelos en trozos más pequeños. Libere los tomates de la piel, luego córtelos en cubos bastante grandes. Picar la cebolla, el cilantro y el ajo. Combine todos los ingredientes de la ensalada, sazone con especias y vierta sobre el aceite vegetal.

Recetas de sopas bajas en calorías con calorías.

La receta de una deliciosa sopa de verduras simple para bajar de peso.

Para preparar un plato tan saludable y bajo en calorías, necesitas preparar cuatro tomates, seis cebollas, un par de pimientos morrones, una zanahoria mediana y tenedores de repollo. Además, necesitarás tres dientes de ajo, medio manojo de perejil, un par de hojas de laurel y cinco gramos de pimienta.

Enjuague las verduras con agua corriente, pélelas según sea necesario. Picar la cebolla en medio aros y la col en palitos finos. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel y córtelos en cubos. Picar el apio en rodajas y el pimiento y la zanahoria en cubos. Picar el ajo lo más fino posible.

Coloque una olla de agua en el fuego. Llevar a ebullición y agregar las verduras. Hervir la sopa hasta que esté tierna a fuego de mínima potencia durante media hora. Aproximadamente cinco minutos antes del final de la cocción, agregue pimienta, perejil picado y laurel a la sopa.

El contenido calórico de cien gramos de tal sopa es de veintinueve kilocalorías. Se cree que acelera perfectamente la descomposición de las grasas.

¿Cómo cocinar sopa de queso crema con repollo y papas?

Para preparar un plato de este tipo, debe preparar un par de litros de agua, una zanahoria mediana, una cebolla y un par de papas. Además, necesitarás un par de inflorescencias, un par de inflorescencias de brócoli, un trozo de queso fundido (el queso con sabor a hongos es genial). También use un poco de sal, pimienta, especias y hierbas al gusto.

Agua hervida. Pelar las verduras, cortar las zanahorias en aros y las cebollas en rodajas. Colócalas en agua hirviendo. Diez minutos más tarde, agregue papas cortadas en cubitos a la sopa. Una vez que las papas se hayan ablandado, echa la coliflor con brócoli en la olla. Cocine por cinco minutos más. Durante este tiempo, ralle el queso derretido en un rallador y viértalo en la sopa. Sal y pimienta el plato preparado, y después de tres minutos apaga el fuego. Espolvorea la sopa terminada con hierbas al gusto.

Cien gramos de una sopa dietética de este tipo es una fuente de ochenta y dos calorías.

Sopa de patata y zanahoria

Para preparar una sopa tan ligera, debe preparar ochocientos gramos de zanahorias, de cinco a seis, una cebolla grande, una manzana agria grande, un poco de sal, pimienta y hierbas.

Pelar y trocear las zanahorias y las patatas. Hervir en un litro y medio de agua hasta que esté cocido, agregar sal. Picar la manzana en cubos y la cebolla en medio aros. Freír estos ingredientes en una sartén con una cucharada de postre de aceite de oliva. Haga puré hervido con papas en una licuadora, agregue cebolla y manzana. Moler todos los ingredientes hasta obtener una consistencia de puré, agregar sal y pimienta. Decora el plato terminado con hierbas.

Se pueden preparar deliciosas comidas dietéticas a partir de productos sencillos y asequibles que se pueden encontrar en todos los hogares. Una dieta equilibrada y equilibrada te ayudará a perder peso.