Bir tavada karides nasıl kızartılır. Kızarmış karides - beyaz şarapla en iyi meze

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

Ülkemiz nüfusunun çoğunun karidesleri sevdiği kadar siz de karidesleri seviyor musunuz? Bu o kadar popüler bir deniz ürünü ki, sanki başka kabuklu deniz ürünleri yokmuş gibi görünüyor. Her ne kadar onlara olan sevgi tamamen haklı olsa da: onları hazırlamak için tarifler çok az zaman alıyor ama çok fazla zevk veriyor.

Bir tavada karides nasıl kızartılır

Karides gerçekten evrensel bir üründür: haşlanabilir, fırınlanabilir, ızgarada pişirilebilir, pilav veya salatalara eklenebilir veya erişte ile servis edilebilir. Her ne kadar bu tür kabuklular kızartıldığında daha lezzetli olsa da. Evde karidesleri çeşitli şekillerde kızartabilirsiniz: bir tavada veya yavaş tencerede, fırında. Yemek her zaman lezzetli olacak, çabuk pişecek, güzel ve iştah açıcı görünecek.

Karidesin zengin ve parlak bir tada sahip olmasını istiyorsanız turşuyu önceden hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, birkaç çeşit sosu sarımsak ve limonla karıştırmanız veya deniz ürünlerini şarapta marine etmeniz gerekecektir. Sofra sirkesi veya bira formundaki geleneksel marine katkı maddeleri, yumuşak karides eti için uygun değildir. Mutfakta uygun sos olmadığında, deniz ürünlerini kekik, biberiye, kekik, maydanozla baharatlamak veya hamurda sotelemek daha iyidir.

Kızarmış Karides Tarifi

Bu ürünü hazırlamak için çeşitli tarifler dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinin mutfaklarında bulunabilir. Örneğin Thais, deniz ürünlerini egzotik meyvelerle servis etmeyi tercih ediyor: Hindistan cevizi, mango veya avokado. İspanyollar, genellikle sebzelerle pişirilen pilav veya sosa kabuklu deniz ürünleri eklerler. Almanlar ise tam tersine bu tür etlerin ayrı ayrı kızartılmayacak kadar yumuşak olduğunu düşünüyor, bu nedenle karides için her zaman hamur yapıyorlar. Rus masasında her türlü lezzet kombinasyonunu bulabilirsiniz. Tüm seçenekleri deneyin ve bir tavada kızarmış karides tarifinizi bulun.

Sarımsaklı

Pişirme süresi: 15 dk.

Yemeğin kalori içeriği: 256,1 kcal.
Amaç: hızlı atıştırmalık.
Mutfak: Rus.

Yemeğin bu versiyonu ihtiyacınız olan her şeye sahiptir - sarımsak, acı biber, Baharatlar ve baharatlar. Ancak deniz ürünlerini ayrı ayrı pişirip sarımsak sosuyla servis etmek yerine, bu baharatlı karışımda pişirirken tüm lezzetleri yavaş yavaş katacaktır. Bitmiş yemeği ince kıyılmış maydanoz, limon dilimleri veya marul yapraklarıyla süsleyin.

İçindekiler:

karides (büyük) – 20 adet;
kırmızı biber - 1 adet;
sarımsak – 4 diş;
kireç – 1 adet.

Pişirme metodu:

Bağırsakları çıkarıyoruz, kabuğu çıkarıyoruz ve temiz bir kaba aktarıyoruz.
Sarımsakları bir presle bastırın veya bir bıçakla ince ince doğrayın ve deniz ürünlerine ekleyin.
Kızartma tavasını büyük bir brülörün üzerine yerleştirin.
Yağ ısınırken acı biberleri öğütün.
Biberleri yağda 1-2 dakika soteleyin, ardından geri kalan malzemeleri ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın.
Sarımsaklı kızarmış karides tereyağı Servis yapmadan önce limon suyu serpin.

Soya sosunda

Porsiyon sayısı: 3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 249,5 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Hiç füme karides denediniz mi? Değilse, benzer bir şey pişirmeyi deneyin. kendi mutfağı. İhtiyacınız olan tek şey birkaç damla soya sosu ve kızartma yağı karışımıdır. Bu tarif, dondurulmuş, soyulmuş deniz ürünlerinden veya kabuğunda soğutulmuş olarak hazırlanabilir. Meze en iyi şekilde yeni patateslerle servis edilir. hafif salata.

İçindekiler:

deniz ürünleri – 700 gr;
sarımsak – 3 diş;
soğan – 1 adet;
tereyağı – 70 gr;
zeytinyağı – 70 gr;
soya sosu – 5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Temizlenmiş deniz ürünlerine soya sosunu ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve karıştırın. Marine olmasına izin verin.
Bir tavada yağ karışımını ısıtın. Deniz ürünlerini yaklaşık 2 dakika soteleyin.
Kızarmış karides soya sosunu hafifçe soğutulmuş soğanla karıştırın.

Panelenmiş

Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon sayısı: iki kişi için.
Yemeğin kalori içeriği: 236 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Hamurun asıl görevi, ürünün suyunu içeride tutmak, iyice ıslatmak ve eti onunla doyurmaktır, bu nedenle karidesler genellikle un hamurunda pişirilir, galeta unu ile kaplanır veya yulaf ezmesi. Bu tarif biraz farklı geleneksel seçeneklerçünkü buradaki ekmek Susam taneleri ve bitmiş deniz kabukluları zencefilli baharatlı sosla dökülür.

İçindekiler:

kral veya büyük Arjantin karidesi – 10 adet;
susam – ¼ yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
toz şeker – 50 gr;
taze zencefil – kökten 1 cm;
kırmızı biber - 1 adet;
elma sirkesi – ½ yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Kalın dipli bir tencerede şekeri, zencefil parçalarını, doğranmış kırmızı biberi ve elma sirkesini karıştırın.
Karışımı ateşe koyun ve kaynamaya bırakın.
Deniz canlılarını kabuklarından arındıralım.
Sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları çırpma teli ile çırpın.
İlk önce karidesleri batırın yumurta karışımı ve sonra susam tohumlarını yuvarlayın.
Kızgın yağda 10-15 saniye kadar kızartın.
Servis yapmadan önce, soğumuş acı sosu, dövülmüş kızarmış karideslerin üzerine dökün.

Kızarmış kral karides – yemek tarifi

Pişirme süresi: 10 dakika
Porsiyon sayısı: 2 kişilik
Yemeğin kalori içeriği: 279,2 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Tay.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Daha önce Tayland'a gittiyseniz, tatlı meyvelerle pişirilmiş karides şişlerini zaten denemişsinizdir. Bu yemek henüz hiçbir turisti kayıtsız bırakmadı, pek çok kişi bunu öğrenmek için mümkün olan her yolu deniyor. yerel tarif. Böyle bir atıştırmalığın nasıl hazırlanacağını anlamak için o kadar uzaklara gitmenize gerek yok, aşağıdaki tarif size her şeyi anlatacak.

İçindekiler:

kral karidesleri– 15 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
Teriyaki sosu – 3 yemek kaşığı. l.;
mango – 200 gr;
hindistan cevizi gevreği - 1/3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Soyulmuş sarımsakları bastırın ve soğanı ince ince doğrayın.
Önceden ısıtılmış bir tavada soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, sarımsak ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Teriyaki sosunu tavaya dökün, biraz limon suyu ve deniz ürünleri ekleyin.
Mango posasını küçük küpler halinde kesin, deniz ürünlerine ekleyin ve üstü kapalı pişirin.
Daha sonra kapağı çıkarın ve nemin hafifçe buharlaşmasına izin verin.
Servis yapmadan önce kızartılmış kral karideslerine hindistan cevizi serpin.

Brindle

Pişirme süresi: 17 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 236,7 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: İspanyol.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Kaplan karidesleri bir tavada nasıl kızartılır? Bu soru birçok acemi aşçıyı endişelendiriyor çünkü deniz ürünleri pahalıdır ve onu bozmak birkaç dakika sürer. Pratikte, hazırlık aşamasında çok karmaşık bir şey yoktur: kabuklu hayvanların kabuklarını kolayca soyabilir ve birkaç dakika şarapta pişirebilirsiniz. Baharatlı bir tat için biraz sarımsak veya acı baharat eklemeyi unutmayın.

İçindekiler:

kaplan karidesleri – 1 kg;
sarımsak – 6 diş;
sek beyaz şarap – ½ yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Önceden temizlenmiş deniz ürünlerini zeytinyağında soteleyin.
Bir preste geçirilen sarımsakları istiridyelere ekleyin ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.
Tavaya kuru beyaz şarap dökün, her şeyi baharatlarla baharatlayın ve 5 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan almadan önce kapağını açın ve sıvının buharlaşmasını sağlayın.

Bir kabuktaki kızartma tavasında

Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 273,6 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.

Sarımsaklı soyulmamış kızarmış karides – mükemmel seçenek akşam yemeği için hızlı bir atıştırmalık veya herhangi bir garnitürün eklenmesi. Uzun süre kabukla uğraşmaya gerek olmadığı için böyle bir yemek hazırlamak bir zevktir: deniz ürünlerini çözdürün, biraz kızartın, herhangi bir sosu dökün ve kapağın altına hazır hale getirin. Karmaşık tariflerden bile daha iyi sonuç verecek.

İçindekiler:

deniz ürünleri - 1 kg;
soya sosu – 1 yemek kaşığı;
ketçap – ½ yemek kaşığı;
sarımsak – 4 diş.

Pişirme metodu:

Buzu çözülmüş istiridyeleri bir tavaya koyun ve beyaz olana kadar kızartın.
Deniz ürünleri biraz kuruduğunda sosu ekleyin ve 3 dakika soteleyin.
Sıvı yarıya kadar buharlaştıktan sonra ketçabı tavaya dökün, sarımsak ekleyin ve deniz ürünlerini baharatlarla baharatlayın.
Malzemelerin pişmesine izin verin kendi suyu kapağın altında biraz zaman.

Bira için

Pişirme süresi: 35 dakika.
Porsiyon sayısı: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 201 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Hint.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Kocanız bir bardak hafif bira eşliğinde heyecan verici futbol maçlarını izlemeyi seviyor mu? Eşinizi alışılmadık bir oryantal atıştırmalıkla şımartın çünkü kızarmış karidesler güney Hindistan'dan geliyor. Bu yemeği daha önce hiç denememiş olsanız bile, fotoğraflı bu tarif, nasıl doğru şekilde hazırlanacağını adım adım açıklayacaktır: marine edin, kızartın ve hangi sosu yapacağınızı. Ek bir atıştırmalık olarak deniz canlılarına galeta ununda pişmiş peynir servis edilebilir.

İçindekiler:

deniz ürünleri – 500 gr;
kiraz – 150 gr;
sarımsak – 3 diş;
kırmızı biber, köri ve diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

Domateslerin saplarını çıkarın, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
Sarımsakları ince ince doğrayın, domatesle karıştırın, baharat ekleyin.
Soyulmuş kabukluları baharatlı turşuya ekleyin ve kaseyi bir kenara koyun.
Deniz ürünlerini bir tavaya koyun ve her tarafını kızartın.
Kızartılmış karidesleri bira, sarımsak ve soya sosuyla birlikte servis edin.

Kremalı soslu

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon sayısı: 3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 230,6 kcal
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Hafif sarımsak dokunuşlarıyla hassas bir krema sosunda pişirilen deniz ürünleri, ayrı bir meze, ana yemek veya pilavın garnitürüne ek olabilir. Bu tarif özellikle deniz ürünlerini sevmeyenler tarafından bile oldukça beğenilecektir. Kremalı soslu karides pişirmeyi öğrenin ve ailenizi veya arkadaşlarınızı akşam yemeğinde onlarla birlikte memnun etmeyi unutmayın.

İçindekiler:

dondurulmuş deniz ürünleri – 800 gr;
orta yağlı krema – 1 ve ½ yemek kaşığı;
sarımsak – 5 diş.

Pişirme metodu:

Tuzlu ve biberli deniz kabuklularını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Sarımsakları bir presten geçirin, kremaya ve diğer baharatları ekleyin.
Sosu kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sıcak sosu tavaya dökün. Deniz ürünlerini kapağın altında 2-3 dakika pişirin.
Kızartılmış karidesleri sosla, limonla, hafif salatayla veya pilavla servis edin.

Ballı

Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon sayısı: 2.
Yemeğin kalori içeriği: 259,6 kcal.
Amaç: hafif atıştırmalık.
Mutfak: Gürcü.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Pek çok kişi yanlışlıkla Gürcülerin sadece et pişirmeyi bildiğini varsayıyor, ancak gerçekte bu ulus aynı zamanda karidesleri nasıl lezzetli bir şekilde kızartacağını da diğerlerinden daha iyi biliyor. Bu Gürcü yemeği acı sosu mükemmel bir şekilde birleştiriyor. Tatlım ve sarımsak mükemmel bir lezzet uyumu yaratıyor. İlginizi mi çekti? Daha sonra böyle bir atıştırmalık hazırlamayı ve işe koyulmayı hızlı bir şekilde öğrenin.

İçindekiler:

dondurulmuş kabuklular – 450 g;
sarımsak – 1 kafa;
soğan – 1 adet;
bal - 2 yemek kaşığı. l.;
soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.;
yeşil fıstık – 2 yemek kaşığı. l.;
Tabasco sosu – 3 damla.

Pişirme metodu:

Soyulmuş ve doğranmış soğan ve sarımsakları yağda 3 dakika pişirin.
Balı sulandırın ılık su, bu karışımı deniz ürünlerinin üzerine dökün.
Karidesleri soğanla birlikte tavaya koyun, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
Deniz ürünlerini ve sebzeleri soslarla karıştırın. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve ürünlerin tüm aromaları içinde 3-5 dakika bekletin.
Servis yapmadan önce kızarmış karidesleri bal ve antep fıstığı serpin.

Sebzeli

Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 2-3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 198,5 kcal.
Amaç: hafif akşam yemeği.
Mutfak: Çin.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Bir tavada karides nasıl pişirilir acı sos yemeğin tatmin edici, ancak kalorisi orta derecede yüksek olması için mi? En sevdiğiniz sebzelerden bazılarını deniz ürünlerinize eklemeyi deneyin; karnabahar, etli domates ve tatlı biber. Ülke sakinleri deniz kabuklularını böyle hazırlıyor Doğan güneş. Çinlilerin kızarmış yiyecekleri ve ocakta uzun süre uğraşmayı sevmediklerini, bu nedenle tüm sebzelerin çabuk pişirilmesi gerektiğini unutmayın. Bunun için wok tava idealdir.

İçindekiler:

dondurulmuş deniz ürünleri – 450 gr;
brokoli – 1 küçük kafa;
dolmalık biber – 1 adet;
soğan – 1 adet;
domates – 1-2 adet;
acı biber sosu – 3 yemek kaşığı. l.;
kireç – 2 adet.

Pişirme metodu:

Wok tavada yağı otlar ve baharatlarla birlikte ısıtın.
Deniz ürünlerini aromatik yağda kokusu çıkana kadar kızartın.
Domatesleri ve biberleri küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın ve lahanayı çiçek salkımlarına bölün.
Ayrı bir tavada sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin.
a ekle sebze karışımı kabuklu deniz ürünleri ve sos karışımının üzerine dökün.
Tüm malzemeleri 5 dakikadan fazla kaynatmayın.
Servis yapmadan hemen önce, kızarmış karidesleri limon suyuyla birlikte sebzelerle serpin.

Yalnızca kıvrılmış kuyruğu ve eşit rengi olan deniz ürünlerini seçmeniz gerekir. Düz bir kuyruk, kabuktaki ve kafadaki siyah noktalar, kabukluların hasta olduğunun işaretleridir.
Karidesleri kızartmadan önce kabuğunu onlardan çıkarmanız gerekir. Üzerine önce kaynar su dökerseniz bunu yapmak çok daha kolay olacaktır.
Deniz ürünlerini yüksek gazda kızartmak her zaman daha iyidir. Bu numara etin sulu ve yumuşak bir dokuda kalmasına yardımcı olur.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Karidesler– yumuşak ve sağlıklı bir diyet ürünü. İyot içeriği sığır etinden üstündür, protein ve diğer eser elementler de ağırlığınca altın değerindedir. Bu deniz ürününün hayranları, karideslerin nasıl pişirileceğine dair pek çok varyasyon biliyor, böylece çeşitlilikleri tat duyularını memnun ediyor.

Kızarmış karidesin, haşlanmış karidese göre daha fazla kaloriye sahip olacağını unutmayın., ancak benzersiz bir keskin tadı var ve çarpıcı bir aroma yayıyorlar. Bu tür yemekler, karides etinin narin ve narin tadını anlayabilen gerçek bilenler içindir. Böyle egzotik yiyeceklerin hazırlanması sürecinden maksimum keyif almak için karideslerin nasıl düzgün şekilde kızartılacağını bilmeniz gerekir. Sonuçta iyi hazırlanmış deniz ürünleri hem sıcak hem de soğuk tadıyla etkileyicidir.

1. Karidesleri tavada kızartmak

İhtiyacımız olacak:

450 gr karides (zaten soyulmuş ve bağırsak damarı olmadan);
2 yemek kaşığı. l. zeytin veya tereyağı;
bir çay kaşığı kıyılmış sarımsak (isteğe bağlı);
3 yemek kaşığı. l. limon suyu (isteğe bağlı);
zevkinize göre tuz ve karabiber.

Bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın.
Kıyılmış sarımsak kaynar yağa dökülür, bir spatula ile bir dakika kadar karıştırın. Güçlü bir aroma duyduğunuzda sarımsak hazır olacaktır.
Karidesleri ekleyin, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Hafif pembe ve opak olana kadar kızartın. Kızartma süresi karidesin büyüklüğüne bağlıdır. Büyük olanları yaklaşık dört dakika, orta olanları üç dakika, küçük olanları ise birkaç dakika kadar kızartın.
Tavaya çok fazla karides koymaya gerek yok, tek katmanda durduklarından emin olun. Bunlardan çok sayıda varsa, her parti için yeni yağ eklemeyi unutmadan bunları gruplar halinde hazırlayın.
Karideslerin üzerine limon suyunu dökün ve yaklaşık bir dakika daha kızartın. Tavada çok uzun süre bırakmayın meyve suyuyla birleştirdikten sonra. Opak hale geldiklerinde yemeye hazırdırlar.
Mutlaka sıcak servis yapın. Ateşten aldıktan sonra hemen güzel yemek veya bireysel plakalar. Servis yaparken marul yapraklarını kullanın veya ince limon dilimleriyle süsleyin, istenirse zeytin veya doğranmış otlar ekleyin.

2. Fritözde ekmek kırıntılarında kızartma

Bunu yapmak için şunları alıyoruz:

450 gr bağırsak damarları olmayan soyulmuş karides;
litre ayçiçek yağı;
1 tavuk yumurtası;
bir bardak ekmek kırıntısı;
tatmak için biber ve tuz.

Fritöze yağı dökün ve ısıtın.
Galeta unu, tuz ve karabiberi sığ bir kapta karıştırın.
Yumurtayı çatalla çırpın, karidesleri bu karışıma batırın ve fazla camı çıkarmak için bir kasenin üzerinde tutun.
Karidesleri yumurtaya batırdıktan hemen sonra ekmekle iyice kaplayın. Fazlalıkları silkelemek için her bir karidesi ekmek kırıntıları kabının üzerinde tutun.
Kızgın yağa bir defada birkaç karides atın ve ekmekler altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Fritözü aşırı yüklemeye gerek yoktur.
Karidesleri sıcak yağdan çıkarın ve bir kaseye koyun, kağıt peçetelerle kaplı. 1-2 dakika sonra servis edebilirsiniz.

Kızartma için hem kral hem de kaplan karidesleri kullanılabilir.
Bacaklarında siyah noktalar bulunan karidesleri tercih etmeyin. sarı renk tonu et. Çok taze veya bozulmuş olmayabilirler.
Karidesleri yavaş yavaş çözdürün, aksi halde tatlarını kaybedebilirler ve faydalı özellikler. İlk olarak dondurucu buzdolabına aktarın ve birkaç saat sonra oda sıcaklığında buzunu çözün.

Video: Bir tavada karides nasıl kızartılır

Kızarmış karides, deniz ürünleri sevenler arasında haklı olarak en sevilen yemeklerden biri olarak kabul edilir. Hem gurme restoranlarda hem de barlarda tüm popülerlik rekorlarını kıran bu atıştırmalıktır. Ancak en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarmak için bir yere gitmenize gerek yok çünkü karides evde kolayca, hızlı ve en önemlisi lezzetli bir şekilde kızartılabilir.

Sarımsak ve limon suyuyla bir tavada karides nasıl kızartılır

Tuz – 2 yemek kaşığı,

Sarımsak – 5 diş,

Zeytinyağı - tadı (rafine ayçiçek yağı ile değiştirilebilir).

1. Önceden çözülmüş karidesleri bir tavaya koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın.

2. Yağı dökün, tuzu ekleyin ve sürekli karıştırarak karidesleri birkaç dakika kızartın.

3. Limonların suyunu sıkın ve karidesin üzerine dökün. Yağda kızartmak.

4. Sıvının hacmi yarıdan fazla azalınca ocaktan alın.

5. Sarımsakları soyun. Basına aktarıyoruz. Karidese ekleyin. İyice karıştırın.

6. Bitmiş karidesleri sosla birlikte servis edin. Hadi deneyelim!

Tereyağında kızartılmış karides

Soyulmamış dondurulmuş karides – 1 kilogram,

Tereyağı – 150 gram,

Sarımsak – 5 diş,

Limon suyu – 2 yemek kaşığı,

Kırmızı acı biber - tatmak,

Öğütülmüş yenibahar - tatmak,

1. Dondurulmuş karidesleri kuru ve sıcak bir tavaya koyun, üzerini örtün ve fazla sıvının tamamını buharlaştırın.

2. Sarımsakları soyun. Rendeleyin.

3. Karideslere tereyağı ve sarımsak ekleyin.

4. Tuz, karabiber ve yüksek ateşte 5-7 dakika kızartın.

5. Kızartılmış karidesleri garnitürle birlikte veya bağımsız bir atıştırmalık olarak masaya servis edin. Afiyet olsun!

Soya sosunda kızartılmış karides

Karides – 1 kilogram,

Zencefil – 20 gram.

Sarımsak – 3 diş,

Limon suyu – 1 yemek kaşığı,

Soya sosu – 2 yemek kaşığı,

Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.

1. Karidesleri çözün. Kabuğu temizliyoruz.

2. Zencefili soyun. İnce halkalar halinde kesin.

3. Sarımsakları soyun. Her karanfili uzunlamasına 4 parçaya böldük.

4. Bir tavada ısıtın sebze yağı ve soya sosu.

5. Karışımın içindeki sarımsakları kendine has kokusu çıkana kadar kavurun. Çıkarıyoruz.

6. Daha sonra zencefili birkaç dakika kızartın. Çıkarıyoruz.

7. Karidesleri sarımsak ve zencefil aromalarıyla zenginleştirilmiş yağlı-soya sosuna koyun ve deniz ürünleri kesilinceye kadar sürekli karıştırarak kızartın.

8. Bitmiş karidesleri bir tabağa koyun ve üzerine limon suyu dökün. Sağlığınız için yiyin!

Meyilli karides kızartma

Karides (tercihen kral) – 500 gram,

Limon – 1/2 adet,

Soya sosu - 3 yemek kaşığı,

Un – 2 yemek kaşığı,

Tavuk yumurtası - 2 adet,

Bitkisel yağ – 1/2 bardak.

1. Karidesin buzunu çözün, kabuğunu çıkarın ve derin bir kaseye koyun.

2. Deniz ürünlerini soya sosu ve taze sıkılmış limon suyuyla serpin. Tuz. İyice karıştırın. 20-30 dakika buzdolabına koyun.

3. Karidesler marine edilirken hamuru hazırlayalım: Yumurtayı çırpın, üzerine tuz ve un ekleyin. İyice karıştırın.

4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.

5. Her karidesi hamura batırın, kaynar yağda tam anlamıyla yarım dakika kızartın ve ardından üzerine koyun. kağıt havlu böylece hepsi aşırı yağ yığın.

6. Bu tarife göre hazırlanan karidesleri soya sosuyla servis edin.

Karides uzun zamandır kıt bir ürün olmaktan çıktı. Hemen hemen her mağazadan ağırlıkça veya paketler halinde satın alınabilirler. Bu deniz ürünlerinden birçok farklı yemek hazırlayabilirsiniz.

Çoğu ev hanımı genellikle kabukluları işleme yöntemi olarak yemek pişirmeyi seçer. Ama birçok kişi biliyor. Başka bir pişirme seçeneği daha var - kızartma. Bu ısıl işlem yöntemiyle deniz ürünlerinin tüm meyve sularını koruduğu, suyu emmediği ve tadını vermediği düşünülmektedir. Bu nedenle bitmiş yiyecek çok yumuşak ve aromatik hale gelir.

İtibaren bu malzemenin Lezzetli ve sulu olmaları için kızarmış karidesleri pişirmenin birkaç yolunu öğreneceksiniz.

Sarımsaklı kızarmış karides

Hem kraliyet hem de küçük örnekler yemek pişirmeye uygundur. Ön temizliğe gerek yok, kabuğu açık bırakıyoruz.

İhtiyacın olacak:

Taze dondurulmuş deniz ürünleri - 800 g;
Biberiye – 1/2 çay kaşığı;
3 diş sarımsak;
Bitkisel yağ – 150 ml.

Adım adım yemek tarifi:

Kabukluları yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz;
Büyük bir kızartma tavasının yüzeyine tereyağını dökün, ince kıyılmış sarımsak ve biberiyeyi ekleyin. Yağ bileşeninin aromayı emmesi için bileşenleri bir dakika boyunca birlikte kızartın;
Kabukluları yerleştirin ve kabukları altın rengine dönene kadar kızartın, ardından fazla yağı emmesi için kağıt peçetelerin üzerine çıkarın.

Kızarmış Sarımsaklı Karides gibi çıtır mezeler birayla mükemmel uyum sağlar ve bu köpüklü içeceğin lezzetini öne çıkarır.

Limon ve sarımsakla kızartılmış karides

Alışveriş listesi:

Soya sosu – 180-200 ml;
Dondurulmuş kaplan istiridyeleri – 500 g;
Bir limon;
5 diş sarımsak;
Fesleğen - iki dal;
Zeytin – 6 adet;
Tuz ve biber;
Tereyağı.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Tereyağını derin bir tavaya koyun ve gaza getirin. Eridikten hemen sonra üzerine karides koyun (buzunu çözmenize gerek yoktur) ve kızartın. Kızartma işlemi sırasında karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanabilirler;
Limonu hızlı bir şekilde daireler halinde kesin, bunların her biri daha sonra 4 parçaya daha bölünür. Tavaya ekleyin, her şeyi tahta bir spatula ile iyice karıştırın;
Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir sarımsak presinden geçirin, soya soslu kaseye ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın;
Elde edilen karışımı kızartma tavasına dökün. Sarımsaklı ve limonlu soya soslu deniz ürünleri yaklaşık iki dakika kaynatılmalıdır;
Öğütülmüş biberi ekleyin ve biraz tuz ekleyin;
10 dakika daha kaynatmaya devam edin, ardından tavayı ocaktan alın.

Kızartılmış karidesleri soya sosuna bulayıp geniş bir tabağa koyun ve fesleğen dalları, zeytin ve limon halkalarıyla süsleyin.

Kabukta kızartılmış karides

Baharatlar sayesinde bitmiş yemek inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

Kabuklu deniz ürünleri – yarım kilo;
Yarım limon ve yarım limon;
Sarımsak – 2-3 diş;
Kurutulmuş kekik;
Bir pul biber;
Biber ve tuz;
Zeytin yağı.

Kızarmış karides tarifi:

Deniz sürüngenlerini kesiyoruz: kafalarını ayırıyoruz, bağırsak damarını çıkarıyoruz ve kabuğunu bırakıyoruz. Karkasları iyice yıkayıp kurutuyoruz, biraz tuz ekleyip kekik ve karabiber serpip bir kenara koyuyoruz;
Yağı bir tavada ısıtın, sarımsakları ve kırmızı biberi büyük parçalar halinde kesin, hafif bir kabuk oluşana kadar kızartın. Yağ bu bileşenlerin aromasını emdikten sonra bunları oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve atın;
Ayrıca yarım limonun ve limonun suyunu da tavaya sıkın. Şimdi deniz ürünlerini her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Daha sonra yağlı kalıntıların akması için bunları bir kağıt havlu üzerine çıkarın.

Kabuktaki karides yavaş yavaş yenilmeli, beyaz şarapla yıkanmalıdır.

Panelenmiş kızarmış kaplan istiridyeleri

Gerekli malzemeler:

Kireç ve yumurta - 1 adet;
Buğday unu, şeker, İngiliz kuru hardalı, ketçap, susam yağı - her biri birer çorba kaşığı;
Galeta unu – 25 gr;
tatlı biber sosu – 300 ml;
Bir tutam tuz;
Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı;
Kaplan karidesi – 10 adet.

Evde karides nasıl kızartılır:

Susam yağı, ketçap, kırmızı biber ve toz şekerden karışım yapıyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve soğutun;
Bir kaseye tuz ve un karışımını dökün, ikinciye yumurtayı kırın ve üçüncüye galeta unu ekleyin. Temizlenmiş deniz ürünlerini dönüşümlü olarak önce birinci kabın içeriğine, sonra ikinciye, sonra üçüncüye batırın. Parçaları temiz bir havlunun üzerine yerleştirin ve ekmeklerin daha iyi yapışması için hafifçe bastırın;
Kuru bir kızartma tavasını birkaç dakika hafif bir duman çıkana kadar ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Deniz canlılarını her iki tarafta iştah açıcı sarımsı bir kabuk oluşana kadar iki porsiyon halinde kızartın.

Kızartılmış kaplan karidesini en sevdiğiniz sosla servis edin ve limon dilimleriyle süsleyin.

Kraliyet kızarmış deniz ürünleri

Tayland mutfağıyla bağlantısı olan bu tarifte, tavada kızartılmış kral karidesler... egzotik meyve Bu da yemeğe özel bir titizlik kazandırıyor.

Gerekli bileşenler:

3 büyük kaşık teriyaki sosu;
15 adet kabuklu hayvan;
200 gr mango;
2 diş sarımsak;
1/3 su bardağı hindistan cevizi gevreği;
Bir soğan.

Pişirme şeması:

Soyulmuş sarımsak dişlerini bir presten geçirin ve soğanı ince ince doğrayın;
Kızartma tavasını ısıtın, soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, sarımsak kütlesini ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin;
Tavaya teriyaki sosunu ekleyin, biraz limon suyu ve deniz ürünleri ekleyin;
Mango posasını küçük küpler halinde kesin, deniz ürünleri lezzetine ekleyin, üzerini örtün ve pişene kadar pişirin;
Nemin biraz buharlaşması için kapağı çıkarın;
Servis yapmadan önce mutfak şaheserimize hindistan cevizi serpin.

Sarımsaklı soya soslu kızarmış karides

Sarımsaklı ve soya soslu kızarmış karidesin tadı füme karidese benziyor. Sos ve kızartma yağı karışımına bağlıdır. Bu versiyonda hem dondurulmuş soyulmuş kabukluları hem de kabukta soğutulmuş olanları hazırlayabilirsiniz.

Ürün bileşimi:

70 gr zeytinyağı ve tereyağı;
3 diş sarımsak;
700 gr kabuklular;
Bir soğan;
5 yemek kaşığı soya sosu.

İşin aşamaları:

Kabuklu deniz hayvanlarını temizleyin, soya sosunu ekleyin, doğranmış sarımsak ve baharatlarla tatlandırın ve karıştırın. Bir süre marine edelim;
Deniz ürünlerini zeytinyağıyla karıştırılmış tereyağında iki dakika soteleyin;
Ayrı olarak soğanı kızartın, biraz soğumaya bırakın ve kızarmış kabuklularla karıştırın.

Bu alışılmadık meze, hafif bir salata veya yeni patatesle servis edilir.

Bira ile kızarmış deniz ürünleri tarifi

Bu oryantal yemek bize Hint mutfağından geldi. Ekmek kırıntılarında pişirilen peynir, deniz ürünleri lezzetine ek bir atıştırmalıktır.

Bileşenler:

150 gr kiraz domates;
500 gr kabuklular;
Köri, kırmızı biber ve diğer aromatik baharatlar;
3 diş sarımsak.

Pişirme talimatları:

Yıkanmış domateslerin saplarını kesip küçük küpler halinde kesin;
Sarımsakları öğütün, domateslerle karıştırın, baharat ekleyin;
Temizlenmiş deniz ürünlerini baharatlı karışıma koyun ve kabı 30 dakika bir kenara koyun;
Kabuklu deniz hayvanlarını bir tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın.

Deniz ürünleri lezzetini birayla servis edin. Bu arada erkeklerin çok sevdiği futbol veya hokey maçı için mükemmel.

Kremalı soslu kızarmış deniz kabukluları

Deniz ürünleri pişirilir krema sosuİnce bir sarımsak paleti ile ana yemek, ayrı bir meze veya pilavın garnitürüne ek olarak servis yapın.

Bileşenlerin listesi:

5 diş sarımsak;
1,5 su bardağı orta yağlı krema;
800 gr dondurulmuş kabuklu deniz ürünleri;
Tuz, karabiber, favori baharatlar.

Pişirme metodu:

Baharatlayın, deniz ürünleri lezzetine tuz ekleyin, bir tavada altın rengi olana kadar kızartın;
Sarımsakları kendimiz presten geçirip diğer baharatlarla birlikte kremaya ekleyeceğiz;
Sosu beş dakika kısık ateşte pişirin;
Sıcakken tavaya dökün. Kabukluları kapağın altında yaklaşık üç dakika daha pişirin.

Pirinç, hafif salata ve limonla servis yapın.

Video: Sarımsaklı kızarmış karides tarifi

Deniz ürünlerinin çeşitliliğini seviyorsanız, size sunduğumuz yemekleri hazırlamanın zamanı geldi. Bugün sarımsaklı ve çeşitli katkı maddeli karides olacak. Çok lezzetli, kesinlikle denemeye değer!

Sizi gerçekten şaşırtmak için soya sosu, bal, peynir, domates ve diğer ürünlerle deneyler yaptık.

Genel pişirme prensipleri

Karidesler çoğunlukla dondurulmuş olarak satın alındığından, onları nasıl doğru şekilde çözeceğinizi bilmeniz gerekir. Bunu yapmak için önce dondurucudan çıkarmanız ve bir kevgir veya büyük eleğe koymanız gerekir. Daha sonra aynı süzgeci veya kevgiri derin bir kaseye koyun ve buzdolabının en altına koyun. Orada deniz ürünleri yavaş yavaş çözülecek ve tüm su bir kaseye akacak.

Sarımsak ve soya soslu karides

Pişirme süresi

100 gram başına kalori içeriği

Soya soslu yemekleri sevenler için. Sadece turşunun bir parçası olacak ama buna rağmen karideslere lezzetini ve aromasını verecek.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Limon suyu yerine suyla seyreltilmiş sitrik asit kullanabilirsiniz.

Sarımsaklı kızartılmış kral karidesleri

Büyük, sulu deniz ürünleri, unutulmaz sarımsak lezzetiyle sizi şaşırtmak istiyor. Limon yemeği özel kılacaktır.

Kalori içeriği nedir - 184 kcal.

Nasıl pişirilir:

Karidesler taze değil de dondurulmuşsa, işlenmeye hazır olmaları için önceden çıkarılmaları gerekir.
Bitmiş deniz ürünlerini durulayın, ardından kurutun ve temizleyin.
Sarımsakları da soyun, tüm kuru kuyruklarını kesin.
Homojen bir kıvam elde etmek için dilimleri eziciden geçirin.
Karışımı karidesle karıştırın ve deniz ürünleri etine iyice sürün.
Yarım limonun suyunu sıkın ve diğer malzemelere ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyip yirmi dakika marine etmeye bırakın.
Bir tavaya bir parça tereyağı koyun ve erimesini bekleyin.
Deniz ürünlerini ekleyin ve her iki tarafta on dakika kızartın.

İpucu: Sarımsakları bıçakla doğrarsanız aroması daha belirgin olacaktır.

Sarımsak ve tereyağlı kabuklu karides

Yemekleri tereyağlı pişirdiğinizde lezzetinin çok daha güzel ve zengin olacağını biliyor muydunuz? Bunu ilk kez duyuyorsanız, boş zamanlarınızda denemek için tarifi kaydedin.

Kalori içeriği nedir - 144 kcal.

Nasıl pişirilir:

Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.
Taze karidesleri akan su altında durulayın ve önce donmuş olanların buzunu çözün.
Bir tavaya tereyağını koyup eritin.
Kurutulmuş deniz ürünlerini yerleştirin ve her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.
Sarımsakları soyun ve önce ezmeden geçirerek tavaya ekleyin.
Oraya maydanoz ekleyin ve karıştırın.
Yaklaşık iki dakika pişirin.
Limon suyunu sıkın, tabağı ocaktan alın ve üzerini bir kapakla kapatın.
On dakika kadar beklettikten sonra servis yapın.

İpucu: İstediğiniz diğer yeşillikleri kullanabilirsiniz.

Asya lezzetiyle tarif

Baharatlı Asya mutfağını seviyorsanız bu tarif tam size göre. Eşsiz bir sosta baharatlı zencefilli karides hazırladık!

Ne kadar zaman - 25 dakika.

Kalori içeriği nedir - 134 kcal.

Nasıl pişirilir:

Zencefili bir kaşıkla veya sebze soyucuyla soyun.
Kök sebzeyi ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin.
Sarımsakları soyun, kuyruklarını kesin ve bastırın.
Biberleri yıkayın, iç çekirdeklerini ve kuyruğunu çıkarın.
Biberleri ince ince doğrayın, halkalar halinde de doğrayabilirsiniz.
Karidesleri önceden çözdürün, durulayın ve soyun.
Kişniş, fesleğen ve maydanozu durulayın ve ince ince doğrayın.
Bir kızartma tavasını yağla doldurun ve ısıtın.
Zencefil, kırmızı biber, sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Karidesleri ekleyin ve diğer malzemelerle iyice karıştırın.
Kıyılmış otlar, soya sosu, şeker ve yarım limon suyuyla birlikte her şeyi ekleyin.
Kapağını kapatıp yaklaşık beş dakika pişirin.

İpucu: Eğer biber sizin için çok acıysa, sadece biberi kullanın. çok sayıda sarımsak veya öğütülmüş karabiber.

Limonlu hoş kokulu bir yemek tarifi

Sarımsak, limon ve karides; bunların hepsi yirmi dakika içinde masanızda olabilir. Aroma tek başına sizi deli edebilir!

Ne kadar sürüyor - 20 dakika mı?

Kalori içeriği nedir - 121 kcal.

Nasıl pişirilir:

Önce deniz ürünlerini dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin.
Daha sonra iyice yıkayıp kabuklarını çıkarın.
Yarım limonu durulayın ve kabuğunu özel bir rende ile çıkarın.
Aynı yarının suyunu sıkın.
Sarımsakları soyun, kuru kuyruklarını çıkarın ve her parçayı uzunlamasına kesin.
Karides, sarımsak ve narenciye kabuğu rendesini ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve iki dakika pişirin.
Sonraki ekle limon suyu, tuz, soya sosu ve karabiber.
Biraz daha pişirip tabağa alın.
Yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın.
Deniz ürünlerini otlarla serpin ve çiseleyin zeytin yağı ve servis yapın.

İpucu: İsterseniz karidesin üzerine portakal suyu serpebilirsiniz, alışılmadık olacaktır.

Tatlı deniz ürünleri

Deniz ürünlerine bal eklerseniz, kabarık ve zengin bisküviler eklemiş kadar lezzetli olur. çikolata kreması. Size deneme fırsatı vermeye karar verdik, o yüzden devam edin!

Ne kadar zaman - 35 dakika.

Kalori içeriği nedir - 141 kcal.

Nasıl pişirilir:

Sarımsakları soyun, kuru uçlarını çıkarın ve bastırın.
Soğanın kabuklarını çıkarın, suyunu çıkarmak için akan suyla durulayın ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
Soğanı ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Suyu biraz ısıtın ve içindeki balı seyreltin.
Karidesleri çözdürün ve soyun, duruladığınızdan emin olun.
Bunları bir kaseye koyun, ballı suyu ekleyin ve hepsini tavaya dökün.
Suyu buharlaştırarak beş dakika pişirin.
Daha sonra soya sosunu ve Tabasco'yu dökün, tuz ekleyin ve karıştırın.
Aynı süre pişirin.
Antep fıstıklarını soyup doğrayın.
Fındık serpilmiş karidesleri servis edin.

İpucu: Bu tarif en iyi garnitür olarak pilavla servis edilir.

Peynirli sıradışı tarif

Oldukça sıradışı bir karides sunumu. Domates ve tuzlu peynirle hazırlanırlar. Ne kadar lezzetli olduğunu hayal edin ve hemen pişirmeye başlayın.

Ne kadar sürüyor - 20 dakika mı?

Kalori içeriği nedir - 100 kcal.

Nasıl pişirilir:

Soğanı soyun, durulayın ve ince ince doğrayın.
Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Yumuşak hale gelince domatesleri ve şekeri ekleyin.
Yaklaşık beş dakika daha karıştırın ve pişirin.
Maydanozu durulayın ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
Karidesleri çözün, soyun ve akan su altında durulayın.
Bunları bir tavaya alıp soya sosu ve karabiberi ekleyin.
Beş dakika pişirin, ardından üzerine rendelenmiş beyaz peynir ve maydanoz serpin.

İpucu: Soya sosu yerine tuz kullanabilirsiniz.

Gerçekten sarımsaklı karidesler için onları en az yirmi dakika sarımsakta marine etmeye bırakın. Bu, yemeğinize hem görkemli bir tat hem de unutulmaz bir aroma verecektir.

Eğer karides servis ediyorsanız şenlikli masa, kuyruklarını bırakırsanız daha düzgün görünecektir.

Sarımsaklı karides - çok basit görünüyor ama aynı zamanda inanılmaz lezzetli! Baharatlı ve çok sulu. Bu lezzeti sonsuza kadar hatırlamak ve ona aşık olmak için bir kez denemeniz yeterli.