Metal ölçülerden kendi ızgaranızı yapın. Ev yapımı ızgara

Özel ve bakan taş Pişmiş kilden yapılmış evrensel bir yapı malzemesidir. Bu nedenle harçsız bile basit bir tuğla ızgara yapılabilir. hızlı düzeltme. Bu malzemeden yapılmış sabit bir ocak, tasarımında baca yoksa basit kabul edilir.

Kil ve seramik tuğla aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır, ancak fırınlarda ve ocaklarda yanmaz şamota göre önemli ölçüde daha kısa hizmet ömrüne sahiptir. Bu nedenle, en basit geçici barbeküler sıradan tuğladan ve sabit şöminelerde yapılır. basit tasarımşömine kutusunun içi şamot astarı ile kaplanabilir.

Dikdörtgen tuğla bir kutuya aynı malzemeden yapılmış ayaklar ekleseniz bile yapı yine de mangal olarak kalacaktır. Usta, ocak kutusunu bir çatıyla kapladığında, bacasız da olsa, yanma ürünlerini çıkarmak için bir deliğe sahip olsa da otomatik olarak bir barbekü fırınına dönüşecektir.

"Mart"

Kazara bulunan veya bir kır pikniği için özel olarak alınan birkaç tuğladan, kömürlerin üzerinde şiş üzerinde et kızartmak için en basit şömineyi elde edersiniz. Bu durumda nüansları dikkate almak gerekir:

• tuğla var standart boyutlar 25 x 12,5 x 6 cm, inşaat malzemelerinden ve arabanın bagajında ​​yerden tasarruf etmek için kenarına monte edilmelidir;
• etin yanmadan normal şekilde kavrulması için şişlerin kömürlerden 20 - 25 cm uzakta olması gerekir, bu nedenle en az 2 sıra tuğla gerekecektir;
• standart şişler için tuğla “kutusunun” genişliği 37 cm, yani 1 tuğla olarak alınır;
• Küçük bir şirket için mangalın uzunluğu 75 cm, yani 3 tuğladır.

Bu çizime göre sadece birkaç tuğla aldılar ve bu süper hızlı yapıyı sahada yaptılar!

Böylece toplamda en az 16 tuğlaya ihtiyacınız olacak standart boyut. Her biri minimum 56 kg olmak üzere 3,5 kg ağırlığındadır. Ocak üretim teknolojisi aşağıdaki gibidir:

Kömürler soğuduktan sonra yapı sökülür ve yerine çim serilir.

Klasik ızgara

Sahada sabit bir yangın için, titreşimli bir plaka veya manuel tokmak ile sıkıştırılmış, metalik olmayan malzemeden (kum veya kırma taş) yapılmış bir tabana ihtiyacınız olacaktır. Yapının ağırlığı 450 kg'ı aşarsa monolitik betonarme temel. İçin ev tamircisi Minimum duvarcılık becerisine sahipseniz, alt fotoğraftaki en basit ve en ucuz olan dikdörtgen kutu şeklindeki kendin yap tuğla ızgarası daha uygundur.
Üretim teknolojisi aşağıdaki gibidir:

Bu kadar ucuz bir sabit barbekü yapabilirsiniz

Ocağın bu modifikasyonunun ana nüansları şunlardır:

• bu durumda hata yapmak imkansız olduğundan bir sıralama şemasına gerek yoktur;
• alt sıra (fırınlarda taban olarak adlandırılır) betonun aşırı sıcaklıklardan zarar görmesini önlemek için gereklidir; döşenmesi tavsiye edilir ateş tuğlası;
• Yıkımı önlemek için su yalıtımı gereklidir beton temel ve toprak neminden duvarcılık (karıştırılmamalıdır) yeraltı suyu!), haddelenmiş malzemeden yapılmış bitümlü malzemeler parçaları dökülmeden önce temelin altına veya metalik olmayan malzemeden yapılmış bir taban üzerine ilk sıranın altına serilir.

Alt sırayı su geçirmez hale getirmeyi unutmayın.

Diğer tüm tuğla barbekü tasarımları daha karmaşıktır, bu nedenle sipariş gereklidir. Ancak kullanımı daha uygundur. Diğer ilginç seçenekleri görebileceğiniz birkaç fotoğraf daha:

Odunluklu seçenek

Peki, duvarcılığın nasıl doğru yapılacağına dair bir video:

Barbekü fırını

Barbekü, klasik barbeküden farklı olarak etin şiş yerine ızgara üzerine yerleştirilmesiyle hazırlanmasını kolaylaştırır. Basit bir bütçe barbekü ızgarası, aşağıdaki teknoloji kullanılarak tuğladan yapılmıştır:

Hazır bütçe şeması tuğla barbekü

Dikkat: Kül çekmecesi ve üzerinde kömür yerleştirmek için ızgara bulunan bir ızgaranın bakımının daha uygun olduğu düşünülmektedir.

Bu tasarım açıklanan versiyondan biraz farklıdır:

• Bacakları mangalın arka ve yan duvarlarının altına kaşık sırası üzerinde yaptıktan sonra, bir sonraki seviyenin tuğlası bir dürtme ile döşenir (sadece yan duvarlar);
• daha sonra başka bir kaşık ve kravat sıraları serilir.

Geri çekilebilir ocaklı

Ortaya çıkan alt çıkıntıda bir metal çekmece kül için. Üst çıkıntıya kömür ızgarası yerleştirilmiştir. Aynı şekilde başka bir çıkıntı yaparsanız meyveler ve mantarlar için uygun bir kurutma rafı elde edersiniz.

Kuyu detaylı video, açıklık için:

Çözüm olmadan

Şantiyede şantiyeden kalan tuğlalar varsa, misafirlerin aniden geldiğini gördüğünüz anda bunu ucuz bir geçici barbekü yapmak için kullanabilirsiniz. Ana üretim nüansları şunlardır:

• harç olmadan, yarım tuğla bacaklar çok dengesizdir, bu nedenle bunları bir sıra bandajla birlikte 4 kaide (sütun) 1 x 1 tuğla ile değiştirmek daha iyidir;
• bir demir levha yerine herhangi bir parçayı kullanabilirsiniz sac malzeme(OSB, kontrplak), ancak üzerine 2 sıra sürekli tuğla döşenmelidir;
• Barbekü kutusunun yüksekliği 2 - 3 sıradır, boyutları ev ustasının takdirine bağlıdır.

Çözüm olmadan hızla katlayın

Dikkat: İnşaat "aceleyle" geçici olarak kabul edilir; kömür ve külle lekelenmiş tuğlaların yıkanması zordur, bu nedenle taş kaplama yerine sıradan kullanmak daha iyidir.

Ayrıntılı talimatlar için videoyu izleyin:

Oldukça çekici bir barbekü ızgarası orijinal dizayn yuvarlak dolap şeklinde, birkaç sıra harçsız tuğladan yapılan bir seçenektir.

Harçsız boru şeklinde barbekü

Bu, elinizde olanlardan hızlı bir şekilde oluşturulabilir.

Basit barbeküler için ek elemanlar

Bir tasarıma eklendiğinde Ek fonksyonlar Sabit bir şömine için elle çizimler veya eskizler yapmanız gerekecektir. Ocak daha karmaşık olacağından duvar yapımı sırasında hatalar meydana gelebilir. Ana ek unsurlar Basit bir barbekü için şunlar vardır: bir kesme masası, bir mangal ocağı ve bir lavabo.

Kesim masası

Kullanım konforunu önemli ölçüde artıran ucuz bir seçenek, aşağıdaki teknolojiyi kullanan kesme tablalı en basit kendin yap tuğla ızgaradır:

• arka duvar uzar, merkezi duvar standıyla bağlantı daha zor hale gelir;
• Yukarıdaki yapılara ek olarak, ocağın duvarına yakın tarafta başka bir duvar rafı daha inşa edilmiştir;
• Üzerine ve ızgaranın yan duvarına doğal/yapay taştan yapılmış bir masa tablası döşenir.

Kesim masası ocağa göre kullanıcı dostu herhangi bir tarafa yerleştirilebilir.

Hollanda fırını

Şiş veya mangalda etin yanı sıra, çoğu zaman tencere, tavada veya su ısıtıcısını ısıtarak veya kaynatarak başka yemekler de hazırlamaya ihtiyaç vardır. Bu nedenle kesim masası yerine mangal ocağı için yer ayrılmıştır.

Bunu yapmak için aşağıdaki işlemleri yapmanız gerekir:

• alt sıradan başlayarak yapıyı uzatın;
• yanma odası için kapılı bir ön duvar yapın;
• ocağın gücünü ayarlamak için ocağı eşmerkezli dökme demir halkalarla donatın.

Açık en iyi fotoğraf En basit tipte ocaklı bir barbekünün şeması gösterilmektedir.

Yıkama

Barbeküyü bir lavabo ile donatmak için, normal bir tezgah yerine lavabo için yuvalı bir ocak monte etmek, bir su kaynağı kurmak veya arka istifin yüksekliğini arttırmak ve altta olduğu gibi üzerine bir lavabo asmak yeterlidir. Fotoğraf.

Soğuk su teminini (soğuk su temini) tüm alana dağıtmak, suyu lavaboya toplamaktan çok daha zordur. Mevsimsel çalışmada bile kışın sıvıyı boşaltmanız ve sistemi korumanız gerekecektir.

Böylece inşaat malzemesi tuğlası, aceleyle mangal yapmaya uygundur. saha koşulları ve bir banliyö bölgesinde. Bir çözüm üzerine döşendiğinde, lavabo, tezgah, tezgah sayesinde en basit barbekülerin işlevselliğini artırabilirsiniz. ocak veya çalışırken gerekli ve kullanışlı bulduğunuz herhangi bir şey. Burada hayal gücünüzü serbest bırakmanız ve korkmamanız önemlidir, kesinlikle başaracaksınız!

Barbekü, hiçbir doğa gezisinin veya kırda bir tatilin onsuz yapamayacağı bir öğedir. Sadece et yiyenler arasında değil, vejetaryenler arasında da kızarmış yemek sevenler var. Ancak fritöz almaya vaktiniz yoksa veya evde unuttuysanız ne yapmalısınız? Her zaman bir çıkış yolu vardır: Aşağıda size ne tür barbekülerin bulunduğunu ve bunları kendi ellerinizle nasıl hızlı bir şekilde yapabileceğinizi anlatacağız.

Temas halinde

Şenlik ateşi ve dalları

Et veya sebzeleri kızartmanın en kolay yolu ateş yakıp üzerine gerekli yapıyı inşa etmektir. Pikniğin konumuna ve kullanışlı malzemelerin bulunup bulunmadığına bağlı olarak bunu kendiniz yapmanın iki yolu vardır.

Bir ormanda veya parktaysanız, güçlü, düz dalları kolayca bulabilirsiniz ve her sürücünün torpido gözünde bir katlama bıçağı bulunur. Dallar tercihen söğütten hazırlanır: şişler için ince olanlar ve bacaklar ve çapraz çubuklar için kalın olanlar.

Taban için 2 cm'den daha kalın malzeme, 1 cm çapında veya biraz daha az dallar - şişler alın.

• Bacakların yüksekliğinin 35-40 cm civarında olması planlanıyor, yakılan ateşe bakın. Ayrıca ahşabın taze ve nemli bile olsa tutuşabileceğini anlamakta fayda var, bu nedenle ocaktan raflara olan mesafe en az 13-17 cm olarak korunuyor.
• Rafların üstüne yatay bir sıra sabitlenerek enine çapraz çubuklar oluşturulur. Bunları iplerle veya ağaç kabuğuyla bağlayabilirsiniz.
• Böyle bir bağlantı mümkün değilse bir kama kullanın. Bunu yapmak için, büyük çaplı raflarda, daha küçük hacimli dalların yere ve birbirine paralel olarak yapıştırıldığı bir yarık yapın. Bu seçenekle artık 4 tarafı da kapatmaya gerek kalmıyor, iki ana taraf yeterli.

ÖNEMLİ! Dallardan yapılan mangalın sağlam durmasını ve etin serbestçe delinmesini sağlamak için dalların uçları sivri uçlu aletlerle keskinleştirilir. çakı bahis yapmak. Direkler zemine en az 4 cm derinliğe kadar çakılır.

• Şişler sivriltilip uzun kenarına yerleştirilir. Takip etmek. Böylece yangın yapıya dokunmaz.

Bira kutuları

Doğada araba olmadan, gruplar halinde alkol almak gelenekseldir. Ve barbeküyü pişirmeye başlamadan önce her zaman birkaç boş bira kutusu vardır. Yani gelecekteki mangal için temel direk görevi görebilirler.

Daha önce keskinleştirilmiş dallarla çevre boyunca delinerek bir kare veya dikdörtgen oluştururlar. Doğaçlama şişler zaten ikincisinin üzerine yerleştirilir ve aromatik yiyecekler hazırlanır.

Basit tuğla ızgara

Mangal inşa etmek için daha fazla seçenek sunması nedeniyle kır pikniğinin avantajları vardır. Özellikle acemi bahçıvanlar için favori yöntem, tuğladan yapılmış bir barbeküdür. Geçici bir tesis olarak veya iyi inşa edilmiş kalıcı bir yerde inşa edilebilir.

1. Hızlı seçenek

Tuğlalar birbirine paralel iki sıra halinde istiflenir. Kural olarak, optimum yükseklik 4-6 adet şiş yeterlidir. Güvenliği sağlamak için, birçok yaz sakini şöminenin çevresine dört taraftan da doğaçlama bir barbekü yapıyor.

2. Kapsamlı

Önceki yapı hiç güvenilir görünmüyorsa tuğlalar harç üzerine yerleştirilir. Bu durumda malzemeden tasarruf etmek mümkündür. Çimento çabuk priz aldığı için tuğlalar uç uca üst üste yerleştirilerek daha az miktarda yükseklik kazanılır.

ÖNEMLİ! Tuğladan yapılmış sabit bir binada yangın yerinin altına demir sac döşenir. Bu, toprağın yanmasını önlemek ve yangın güvenliğini sağlamak için yapılır.

Gaz beton bloklar

Gazbeton bloklardan mangal yapımı tuğla yapımına benzer. Yapıyı yüksekliğe çıkarmak ve pişirme işlemini gerçekleştirmek de kolay ve hızlıdır.

Esnaflar var. Yapıyı bloklarla levha ile kaplayan. Bu seçenek etkisizdir ve uygulanması zordur.

Bir varil üzerinde

Hangi yaz sakininin mülkünde varil yoktur? Sulama için su toplar, kanalizasyonun altına yerleştirir, gübreleri seyreltir vb. Peki eski demir kap zaten paslanmışsa ve kullanım amacına uygun değilse ne yapmalı? Cevap açık: Izgara yapın.

• Kolaylık sağlamak amacıyla, daha düşük ısı kullanmak için fıçı ikiye kesilebilir veya etin ayakta rahat pişirilmesi için aynı yükseklikte bırakılabilir.
• Gelecekteki barbekü daha fazla sertlik için zemine kazılır ve içine odun, bitki kalıntıları vb. Dökülür.
• Her şey yandığında ve küçük bir alev kaldığında şişleri takın ve pişirmeye başlayın. Isı kasıtlı olarak yükseliyor. Isıtma özellikleri nedeniyle yiyecekler daha hızlı pişer. Bu nedenle ızgarayı veya şişleri sık sık çevirin ve saate dikkat edin.
• Bir namlu yandığında ya güçlü, değiştirilemeyecek bir yere kesilir ya da olduğu gibi bırakılır, ancak alevin açıklıkların üzerine çıkmamasına dikkat edilir.

ÖNEMLİ! Eski kıyafetleri, filmleri veya diğer şeyleri atmayın. sentetik materyaller. Çöp yakmak için kullanıyorsanız, önce kimyasal külü silkeleyin ve üzerine dökün. doğal malzeme ve ancak o zaman kızartmaya başlayın.

Namludan bir yapı yapmanın ikinci seçeneği, kabın boyutlarına uygun bir delik kazmak ve oraya indirmektir.

Bu, ısı vermeyen ve çökmeyen bitmiş bir yapıyla sonuçlanacaktır. Üstüne de aynı şekilde şişler konulur.

Kütükler, taşlar

Hem kırda hem de ormanda büyük kütükler ve eşit büyüklükte taşlar olacak. Taşlardan bir tür daire yapılarak ateşin alanı sınırlandırılır ve üzerlerine şiş yerleştirmek için ayrıca iki tarafa kütükler yerleştirilir.

Çoğu zaman acilen mangal yapma sorunuyla karşı karşıya kalan insanlar, yukarıdaki yöntemleri saf haliyle kullanmazlar. Kural olarak, eldekilerin bir karışımı vardır. Dallardan ve diğer yanıcı malzemelerden yapılar yapılırken taşlar yangını kapatmak için bu şekilde kullanılır. Ve canlı ateş yerine sobalı bir seçeneği uyarlıyorlar.

Standart bir barbeküye kıyasla avantajlar

1. İnşaat sırasında mevcut malzemeler kullanıldığından, çevreyi korurken bütçenizden de önemli ölçüde tasarruf edersiniz.
2. Basit bir barbekü, hazırlık düzeyi sıfır olsa bile, hayal gücü ve el becerisi olan bir kişi tarafından herhangi bir yere monte edilebilir.
3. İlave ağırlık taşımaya gerek yoktur. Araba olmadan piknik yapmayı planlıyorsanız bu doğrudur.
4. mangal kendi ellerimle Her zaman en uygun, uygun boyutlarda yapılır, böylece et yanmaz, sulu ve aromatik hale gelir.

Kusurlar

Dezavantajları arasında, basit bir mangalın bile ustalık ve temel aletlerin varlığını gerektirdiğini vurguluyoruz. Eğer yürüyüşe çıktıysan kadın şirketi, o zaman doğaçlama yöntemlerle barbekü yapmak sorunlu olabilir.

Gördüğünüz gibi yakındaki bir yerden kendi ellerinizle barbekü yapmak çok basit ve hızlı. Bu herhangi bir özel beceri veya yetenek gerektirmez. Ama misafirlerinizi her zaman şaşırtabilirsiniz orijinal bir şekilde yemeği servis ediyor.

Okuma süresi ≈ 10 dakika

Bir ülke arsası veya yazlık ev nedir? metal barbekü. Rahatlarken ve sıcak yemekler hazırlarken büyük talep görüyor. Dövme barbekülerin ve barbekülerin tasarımı, kömürlerin üzerinde enfes bir tada sahip yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlar. Aynı zamanda yapısı basittir ve yeni başlayan biri bile imalatın üstesinden gelebilir.

Barbekülerin özellikleri

Kazanma tamamlanmış ürün mağaza oldukça pahalı bir zevk ama her zaman beklentileri karşılamıyor. Adım adım talimatlarla çizimlere ve fotoğraflara göre kendiniz yaptığınız metal mangal, ihtiyaçlarınıza özel olarak tasarlandığı için size uzun süre hizmet edebilir.

Kesinlikle, en iyi seçenekİçin Banliyö bölgesi Tuğla fırın olurdu ama oldukça hantal ve çok yer kaplıyor. kural olarak mevsimsel olarak kullanılır, bu nedenle gereksiz yere uzun süre yalan söyleyebilir. Herhangi bir yere yerleştirebilirsiniz: çardakta veya açık havada.

Yapılandırmaya göre türler:

Teknik özellikler ve yapısal özellikler:

Önemli noktalar

Tasarımın türüne bağlı olarak imalat sırasında tartışmalı konular ortaya çıkabilir. Tüm kullanıcıların bilmesi gerekenler:

Bu pişirme cihazlarını bu kadar çekici kılan şey:

Nereye koyulmalı

Kızartma ve tütsüleme için metal cihazlar her yere yerleştirilemez, daha iyi kullanım için güvenlik gereksinimleri ve öneriler vardır. Profesyoneller şunları tavsiye ediyor:

Ne tür mangallar var:

Bir boyut nasıl seçilir

Boyutlar metal cihaz yeni başlayan bir usta için çok önemlidir. Barbekü sayısını ve yapının büyüklüğünü hesaplamak için bir şirketteki veya ailedeki kişi sayısını dikkate almak önemlidir. Standart boyut önerileri:

Ev yapımı bir ızgarayı kaynaklamak

Bir kaynak makinesi kullanarak güçlü ve güvenilir tasarım Ani sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklı olan ve size uzun süre dayanabilen bir üründür. Kaynak işlemi sonunda parçalar arasındaki tüm dikişler dikkatlice kontrol edilerek taşlanır.

Evde ızgara yapmak için hangi malzemeleri kullanabilirsiniz:

• Çelik varil.
• Geniş süslemeler Metal boru.
• Boş silindir.
• Çamaşır makinesinden tank.
• Devasa dikiş makinesi.
• Dövme tezgahlar veya metal raflar.

Demonte olmayan tasarım

Üretimi için sabit barbekü ihtiyacımız olacak:

1. Dayanıklı metal sac (çelik).
2. Kaynak kurulumu.
3. Güçlü matkap.
4. Raflar veya takviye parçaları için köşeler.
5. İyi çalışan öğütücü.

Yapıyı birleştirmeye başlamadan önce, parçalar arasındaki boyutları ve mesafeyi içeren bir çizim hazırlamanız gerekir. Örneğin kasanın alt kısmındaki havalandırma delikleri arasında 7 ila 8 santimetre boşluk olmalıdır. Fotoğrafta ek bir standın kullanımı gösterilmektedir.

Şiş sayısını belirliyoruz, tek sekmede en fazla 8 adet olacak. Prosedür:

Yapabileceğiniz video ana sınıfını kullanarak mükemmel ızgara arkadaşlarla akşam toplantıları için.

Katlanır bavul

Fotoğraflı çizimlere göre metalden kendi ellerinizle katlanabilir bir barbekü yapabilirsiniz. Kullanımı kolay bir diplomat kurulumuna sahip olacaksınız, taşınabilir ve seyyardır. Tasarım içe doğru katlanır, böylece tüm kirli yüzeyler ve parçalar gizlenir. Böyle bir çantaya şişleri yerleştirebilir ve sadece kolundan tutarak dilediğiniz yere taşıyabilirsiniz.

Nasıl yapılır:

Barbekü fıçısı

Kalın duvarlı bir varile ihtiyacımız olacak ve iyi çizim. Namluyu kesmenin 2 yöntemi vardır: yalnızca kesmek Üst kısmı(bir kapak oluşturmak) veya namlunun tam olarak ikiye bölünmesi (en yaygın olanı). Her ikisine de bakacağız.

1 yol

Namlu çatılı metalden kendi ellerinizle barbekü yapma sürecine bakalım:

Yöntem 2

Üretim ilk durumda olduğu gibi devam eder. Tek fark namlunun iki eşit parçaya kesilmesi olacaktır. İkinci parça bırakılıp kapak olarak kullanılabilir.
Daha sonra haşlanmalı, tutamak ve tutucu bağlantı elemanları içine monte edilmelidir. Adım adım talimat video ana sınıfında.

Ev ızgaranızın servis ömrünü uzatmak için dikkatli bir şekilde bakılması gerekir. Kirleri yumuşak bezlerle temizleyin ve üniteyi zaman zaman özel yağla yağlayın. Ve şunu da unutma son boyama ve dekor, çünkü ızgara sadece işlevsel değil aynı zamanda güzel de olmalı.

Doğada gerçek bir piknik çoğunlukla ateş ve mangal etrafında yapılan toplantılarla ilişkilendirilir. Arkadaşlarla geçireceğiniz bir tatile anın samimiyetini ve ciddiyetini veren şey, etin kömürde pişirilmesi işlemidir. Eyleme çoğunlukla erkekler katılıyor ve "kebap" iddiasında bulunuyorlar. kadın elleri dayanamıyorum." Onların çok eski zamanlardan gelen et pişirme haklarına meydan okumayalim.

Izgarada kendi ellerinizle pişirmeyi planladığınız barbekü et parçaları, kenarları en az 4-5 cm ölçülerinde küpler halinde olmalıdır, bu onların kurumamasını, sulu ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Kendi ellerinizle yapılan “doğru ızgara”. Cihazın boyutları şişlerin yeterli aralıkla yerleştirilmesine imkan tanımalıdır.

Kural olarak, mangalın uzunluğu şişlerin uzunluğu eksi 10-15 cm'ye eşit alınır, genişlik bir şişin en az 80 mm boşluğa sahip olması şartıyla hesaplanabilir. Kömürlere olan mesafe 100 mm'yi, ateş derinliği ise 200-250 mm'yi geçmemeli, uzun kenarında şiş yuvaları bulunmalıdır.

duvar kalınlığı- daha büyük daha iyi. Ve onlardan kurumu temizlemeye gerek yok iç yüzey, bu bir IR ışınları kaynağıdır ve bu olmadan etin ateşte pişirilmesini sağlarsınız. Kebabın sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek olması için, özel alanlarla dolu çok sayıda cihaz fotoğrafında olduğu gibi, kendi kendine yapılan bir barbekü için hava akışı deliklerinin alt kısımda bulunması gerekir.

Hava, kömürlerin içinden aşağıdan yukarıya doğru geçtiğinde içindeki tüm oksijen yanacak ve gıda enzimlerinin zararlı oksidasyonu önlenmiş olacaktır. Üfleme delikleri yan tarafta ise oksijen giden akışta kalacaktır, bu da kebabın o kadar sağlıklı olmayacağı anlamına gelir.

"Aromatik" kömürler. Arşivi analiz edin ev videosuızgarada kendi elleriyle pişirilen kebabı yemekle. Meyve ağaçlarından yakacak odunlarda pişirilen yemeklerin tadına bakarken orada bulunanların en geniş gülümsemelerinin olduğunu fark ediyor musunuz? Bu şakanın adilliğini abartmak zordur - yakacak odun kiraz, kayısı, elma, armut vb.'den yapılır. yemeğe eşsiz bir tat ve aroma verecektir.

Izgarayı yapmaya başlayalım. İnternette, basit metalden tuğla veya taşa kadar her türden kendi barbekünüzü yapmak için gerekli çizimleri ve fotoğrafları bulabilirsiniz. Yavaş yavaş en basitinden - metal levhadan - kendi kendine yapılan bir tütsü ızgarası veya taş ızgara fırını gibi daha karmaşık olanlara geçerek tüm tasarımlara bakalım.

Metal yapıların avantajları

Metalden yapılan barbekülerin en önemli avantajı ise ucuzluk . İş için gereken metal levhayı, köşebentleri, çubukları ve boruları satın alsanız bile malzemelerin maliyeti, mağazadaki bitmiş üründen önemli ölçüde daha düşük olacaktır. Ve böyle bir tasarımın variller, silindirler, sac parçaları ve köşe artıkları şeklinde gereksiz metal çöpleri kullanacağını hesaba katarsak, bitmiş ürünün fiyatı sıfıra yaklaşacaktır.

İkinci tartışılmaz avantaj ise imalat kolaylığı . Biraz kaynak bilgisi olan herkes en çok tekrar edebilir karmaşık tasarım. Üçüncüsü, bu tür barbeküler kolayca yeni bir yere kurulabilir veya pikniğe giderken yanınıza alınabilir. Dördüncü - yeterli kalınlık sac, ızgaranın uzun süre hizmet vermesine olanak sağlayacaktır. Ve beşincisi sonuçtan duyulan zevktir. Hurda metalden gerçek bir şaheser yarattığınızı her fırsatta gururla hatırlayabilirsiniz.

Yetersiz duvar kalınlığına sahip barbekülerin dezavantajları vardır - çabuk yanarlar, aşırı ısınmaya maruz kalabilirler, yağmur ve nemden paslanabilirler.

DIY sac ızgara

Kendi ellerinizle metalden yapılmış bir mangal size sadakatle hizmet edecek uzun yıllar yalnızca tabakanın kalınlığı yeterliyse ve metal dayanabiliyorsa yüksek sıcaklıklar yanma riski olmadan. Ayrıca 4-5 mm kalınlığındaki ürün asla hareket etmeyecektir, bu da çatı kaplama levhalarından kaynaklı yapıların sıklıkla muzdarip olduğu bir durumdur. Çoğu zaman, dış mekan gezileri için duvar kalınlığı 1-2 mm olan bir cihaza ihtiyaç vardır. Ağırlığı çok daha azdır ve çizimleri çevrimiçi olarak mevcut olan katlanabilir tasarımlı kendi kendine yapılmış bir ızgaranın taşınması da daha uygundur.

Çalışmaya başlamadan önce, yeterli miktarda 2-4 mm kalınlığında sac, 40 mm raf genişliğine sahip bir köşe, bir kaynak makinesi ve açılı taşlama makinesi, matkaplı bir elektrikli matkap, bir cetvel, bir cetvel stoklamanız gerekir. işaretleyici ve bir inşaat karesi. Bacakları yapmak için 400 mm2 veya daha fazla kesite sahip bir boru veya kare hazırlamanız gerekir. Kendi ellerinizle sacdan sabit bir barbekü yapma işi aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

• Çizimi metal bir levhaya aktarın ve boşlukları kesmek için bir öğütücü kullanın. 2 mm kalınlığında malzeme kullanılması durumunda, bir gelişme şeklinde bir çizim uygulayın ve ardından iş parçasını, yan duvarların tabana birleştiği çizgi boyunca dik açıyla bükün.

Ölçüyoruz, gerekli formatta kesiyoruz, alt kısım için sayfanın kenarlarını temizliyoruz, tekrar ölçüyoruz, sayfaları büküp tutuyoruz

• Bir kare kullanılarak yan duvarlar tabana dik olarak kaynak yapılır ve ardından dikişler tüm dayanma çizgisi boyunca kaynaklanır.

Sayfaları sabitlemek için kaynak yapılması gerekir. kaynak makinesi Bağlantı yerlerini kaynak yapıyoruz Kaynak Dikişleri temizliyoruz

• En az 12 mm çapında bir matkap kullanılarak, kendi ellerinizle barbekü yaparken hangi çizimleri kullandığınıza bağlı olarak yan duvarların alt kısmında veya alt kısmında hava akışı için delikler açılır. Hava akışı alttan olacaksa ilave bir alt kül kutusu sağlanmalıdır.

• Uzun duvarlarda şişler için yuvalar açılmalıdır. 3-5 cm uzunluğunda ve 6-8 cm uzunluğunda olukların dönüşümlü olarak kesilmesi en iyisidir. gerekli yükseklik kömürlerin üzerinde şişler.

Suyla doldurun, yakacak odun ekleyin, su 10 dereceden 20 dakikada kaynama noktasına geldi, ev yapımı bir barbekü test ediliyor.

• Bir sonraki aşama, internetteki barbekü fotoğraflarını incelemenizi veya kendi ellerinizle monte edilen barbekünün kurulacağı kendi çerçevenizi tasarlamanızı gerektirecektir. Böyle bir çerçeve, kaynaklı veya cıvatalı bağlantılar kullanılarak metal bir köşeden ve profilden monte edilir. Tasarımı tabaklar, yakacak odun ve mutfak eşyaları için raflar içermelidir.
• Açık hava gezileri için ince metalden kendi ellerinizle barbekü yapmayı planlıyorsanız çerçeve çizimleri bir kenara bırakılabilir. İhtiyacınız olmayacak. Tabanın köşelerinde, içine daha küçük çaplı çubuk veya boru bölümlerinin (20 mm'ye kadar) yerleştirileceği, 25 mm'ye kadar çapa sahip kısa (8 cm'ye kadar) metal boru parçalarının kaynaklanması daha iyidir. bacaklar olarak. Uzunlukları ihtiyaçlarınıza göre seçilir.
• Taşıma kolaylığı için metal çubuktan yapılmış kulplar ızgaranın kısa duvarlarının üstüne kaynaklanmalıdır.
• Barbekünün üzerine kurulan bir çatı, şömineyi kar ve yağmurdan koruyabilir. Yapılması hiç de zor değil, yan direkler ve üzerine çatı demirinin döşendiği birkaç tavan sağlamak yeterli gerekli boyut.
• Çalışmanızı perakende zincirinden satın alınabilecek çeşitli dövme dekoratif unsurlarla süslemeyi unutmayın. Daha sonra ürün ve çerçeve metal fırça ile temizlenerek ısıya dayanıklı boya ile boyanır. Kuruduktan sonra kendi elleriyle metal bir mangal yapmak tamamlanmış sayılır ve kebabı kızartmayı denemeye başlarlar.

Çalışma sürecinde çizimleri düzeltebilir, teknolojik ve estetik gereksinimlerinizi en iyi karşılayan kendi barbekünüzü yapabilirsiniz.

Katlanabilir metal ızgara

Tamamen metalden yapılmış büyük bir kutuyu taşımak istemiyorsanız, katlanabilir bir yapıya veya bunu kendiniz yapmak için bir barbekü tasarımına bakın. Bu tür ürünler kompakttır, tekrarlanması kolaydır ve oldukça dayanıklıdır. Ayrıca taşınabilir bir cihazı birkaç dakika içinde monte edebilirsiniz. Barbeküyü kendi ellerinizle monte etmenize yardımcı olacak çizimleri ve ayrıntılı diyagramları dikkatinize sunuyoruz. Montaj işleminin adım adım talimatları ve fotoğrafları, en küçük ayrıntılara dalmanıza yardımcı olacaktır.

İş için kaynaklı tek parça bir yapının imalatıyla aynı malzeme ve aletlere ihtiyacınız olacak. Ek olarak, metalle çalışmak için bir yapboz ve güçlendirilmiş makasın yanı sıra bir dizi kalıp ve bağlantı elemanını da stoklamanız gerekir. Kendi ellerinizle katlanabilir bir ızgara yapmaya hazır mısınız? Adım adım talimatlar hiçbir şeyi kaçırmamanıza yardımcı olacaktır. Aracınızın bagaj ölçülerini dikkate alarak ürünün gerekli ölçülerini belirleyin. sunuyoruz en iyi seçenek, çoğu durumda uygundur:

• Genişlik - 300 mm;
• Uzunluk - 600 mm (gerekirse 6 porsiyon için hesaplanır, şiş başına 100 mm oranında artırılabilir);
• Izgaranın altındaki 20 mm mesafe dikkate alınarak duvarların yüksekliği 150 mm'dir;
• Destek ayaklarının yüksekliği 600 mm'dir (kompakt bir tasarıma ihtiyacımız olduğundan ayakların uzunluğunun barbekünün genişliğine uyması daha iyidir).

Kural olarak, kendi ellerinizle oluşturulan, yapımına ilişkin bir video internette bulunabilen herhangi bir sökülebilir barbekü aşağıdaki unsurlara sahiptir:

• Metal köşeden yapılmış çerçeve;
• Alt;
• Boyuna ve yan taraflar;
• Izgara;
• Bağlantı Elemanları

1. Köşelerden bir çerçeve yapmak için gerekli büyüklükte bir dikdörtgen kaynak yapın (mangal boyutlarımızı temel alırsak, 230 mm genişliğinde ve 570 mm uzunluğunda bir çerçeveyi kendi ellerinizle kaynak yapmalısınız). Yapının köşelerine 50 mm'lik bölümler kaynak yapın su borusu 17 mm dış boyuta sahiptir. Gelecekte destek ayaklarına yerleştirilecekler.
2. Bacaklar için iç çapı 18-20 mm olan dört boruya ihtiyacınız vardır. Desteklerin uzunluğunu zaten tartıştık. Boruların yere sıkışacak yanlarına tapa takabilirsiniz.
3. İtibaren sac altını kesin ve yan elemanlar yapılar, içlerinde oluklar açın ve gerekli delikleri açın.
4. Kendiniz yapmak için tasarlanan barbekünün şemasına uygun olarak, alt kısmı çerçeveye cıvatalarla takın. Bunu yapmak için, ızgara tabanına bir köşe çerçevesi yerleştirerek içlerinde delikler açın.
5. Izgaralar olarak, 8-10 mm çapında bir çubuktan veya takviyeden kaynaklanmış bir ızgara kullanabilirsiniz. Izgara kenarları boyunca aynı malzemeden 15-20 mm uzunluğunda kaynak ayakları.
6. Yanları dört çubuğa (örgü iğneleri) sabitliyoruz. Bunu yapmak için, kelebek somunlar için uçlarından dişler kesip çubukları üste kaynaklıyoruz ve alt taraf kısa duvarlar. Kaynak yapmak mümkün değilse, jant tellerini at nalı cıvatalarla yan duvarlara vidalayın.
7. İpucu: Tüm cıvataları şömine tarafından takın. Bu, dişlerinin sinterlenmeye karşı korunmasına yardımcı olacaktır.
8. Böyle bir barbeküyü kendi ellerinizle monte etmek için adım adım talimatlara ihtiyacınız yoktur - sürecin kendisi çok basittir. Alt kısmı bacaklara sabitlemek ve ardından parmaklıkların çıkıntılı uçlarını uzun yan duvarlardaki yuvalara geçirip kelebek somunlarla sıkmak yeterlidir. Birleştirilmiş yan duvarları tabana bağlayıp ızgaraya taktıktan sonra ızgara kendi ellerinizle monte edilmiş sayılabilir. Bu görkemli yapının yakınındaki bir fotoğraf, sosyal ağlardaki hünerinizin kanıtı olacaktır.

Bir varil veya gaz silindirinden DIY barbekü

Metal bir fıçı veya propan silindiri, sabit bir barbekü yapmak için mükemmel nesnelerdir. Böyle bir tasarımın üretimi için çeşitli seçenekler olabilir - hem menteşeli kapaklı hem de kapaksız. Bir silindirden veya varilden kendi ellerinizle barbekü yapmaya karar verirseniz, ayrıntılı bir çizimle çalışmaya başlamanızı tavsiye edebiliriz. Size yardımcı olmak için sağlayacağız detaylı diyagram gerekli ayarlamaları yapabileceğiniz cihaz.

İş için gerekli araçlar hakkında yazmayacağız - neleri stoklamanız gerektiğini zaten biliyorsunuz. İhtiyaç duyacağınız malzemeler, namlu veya silindirin boyutunu ve seçeceğiniz tasarımı belirleyecek miktarlarda aynı borular, çubuklar ve köşebentlerdir.

Öğütücü, kendi ellerinizle bir silindirden barbekü yapmaya başlamanıza yardımcı olacaktır. Onun yardımıyla konteyner yüksekliğinin, uzunluğunun yarısı kadar kesilir veya yanından bir sektör kesilir. Gelecekte gelecekteki barbekü için kapak görevi görecek.

Namlu duvarındaki pencerenin kesilmesi - Fotoğraf 50

Daha fazla çalışma aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

1. Bir borunun yarım daire şeklinde bükülmesi ve bacakların buna kaynaklanmasıyla bir stand yapılır. Boruyu bükmek mümkün değilse, iki köşeyi birbirine açılı olarak kaynaklayın ve destekleri kenarlarına kaynaklayın. Sonuç, M harfi şeklinde iki yapı olmalıdır. Bu elemanlar, daha sonra yakacak odun ve aksesuarlar için bir raf görevi görecek olan kaynaklı bir metal çubuk ızgarasıyla birbirine bağlanabilir.

1. Namlunun yarısı bir stand üzerine yerleştirilir ve kaynak yapılır.
2. Kesim, metal bir köşe yardımıyla zenginleştirilmiştir - sadece estetik bir yük taşımakla kalmayacak, aynı zamanda şişleri yerleştirirken de ek kolaylık sağlayacaktır.
3. Kendi ellerinizle monte ettiğiniz ızgaranın ızgara olarak kullanılması planlanıyorsa, montajı için raflar standın veya namlunun yanlarına kaynak yapılır (daha eksiksiz bir anlayış için bu tür cihazların fotoğraflarına bakın). Barbekü hazırlamak için, silindirin (namlu) iç kısmına ızgara takmak için braketler kaynak yapılır.

Mesh döşemek için braketler - Fotoğraf 53

1. Yan duvarların alt kısmında hava akışı için dama tahtası şeklinde 12 - 15 mm çapında delikler açılır.
2. Namlu, ön kesimi arka kesimden çok daha alçak olacak şekilde bir stand üzerine monte edildiğinde bir seçenek mümkündür. Bu durumda yüksek arka duvar şömineyi rüzgardan koruyacaktır. Bu durumda kesimi köşeyle düzeltmeye gerek yoktur - kenarları bir öğütücü ile iyice temizlemek yeterli olacaktır. Ön kesim çizgisi boyunca yerleştirilen yatay bir ızgara mangal yapmaya hizmet edecek ve şiş kebap pişirmek için en az 5 cm genişliğinde şişleri yerleştirmek için yüksek arka duvara bir raf kaynaklamanız gerekecektir.

Metal ızgaranın döşenmesi - Fotoğraf 55

1. Kapağın takılması genellikle zor değildir. Bir çift güçlü halka kullanılarak namluya bağlanır. Kapağın işlenmiş kenarı tüm yapıya düzgünlük katacaktır.
2. Kapaklı bir varil aynı zamanda bir tütsü odası olarak da kullanılabilir. Bunu yapmak için yanına bir baca takılmıştır. Borunun kabın doldurma ağzına bağlanması için namluyu önceden yönlendirebilirsiniz.

Barbekünüzü bir silindirden dekore etmenize yardımcı olacaklar dekoratif elemanlar kendi ellerinizle yapılan veya inşaat pazarından satın alınan bukleler, çiçekler ve yapraklar şeklinde. Büyülü görünüm cihaza çatı ve antika verilecek metal tekerlekler taşınmasına da yardımcı olabilir. Kısacası yaratıcılık için sınırsız bir alana sahipsiniz.

Tavsiye: Bir gaz silindirinden kendi ellerinizle barbekü yapmaya karar verirseniz, tabanının tüm uzunluğu boyunca 50 - 80 mm'lik bir rafla birkaç köşeyi kaynaklayın. Kömürlerin, orta kısımda çok kalın bir tabaka halinde toplanmadan, tabanın yüzeyine daha eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacaklardır.

Metal ürünlerin bitirilmesi

İşi bitirdikten sonra metal ızgara, bir matkap veya öğütücüye takılan metal bir fırça kullanılarak pastan temizlenmelidir. Kaynaklı bağlantılar açılı taşlama makinesinin zımpara tekerleği ile temizlenir.

Daha sonra ızgaranın dış yüzeyleri yağdan arındırılır ve boyanır. ısıya dayanıklı boyalar ve vernikler. Yaprak ve bukle şeklindeki süslemeler patina ile zenginleştirilerek onlara görünüm kazandırılabilir. antika ürünler. İç kısımÜrünlerin boyanmasına gerek yoktur. Ayrıca cihazın çalışması sırasında ortaya çıkan karbon birikintilerinin bu tarafını temizlemeye de gerek yoktur. Pişmiş ürünlerin kalitesine olumlu etkisi olduğuna inanılmaktadır.

DIY tuğla barbeküler

Kendi ellerinizle inşa edilmiş sabit bir tuğla ızgara sağlamlığı açısından iyidir - kalın duvarları ısıyı uzun süre korur ve yumuşak etleri yakma riski olmadan kendi ellerinizle harika bir şiş kebap veya barbekü pişirmenize olanak tanır. Tuğla barbekülerin yapıları bazen bir çardak ve veranda ile tek bir bütün oluşturur, aslında onu tamamlayan bütün bir komplekstir. genel tarz Bahçe arsası. Tuğladan böyle bir barbeküyü kendi ellerinizle inşa ederek, sadece şiş kebap pişirmekle kalmaz, aynı zamanda balık çorbası, shurpa, pilav da pişirebilir, ayrıca kümes hayvanları veya balık da tütsüleyebilirsiniz.

Tuğla barbekülerin sağlamlığı tek dezavantajıdır; kalıcı yer. Uzak bir köşeye taşınamaz veya gizlenemezler. Bu nedenle, kendi ellerinizle açık havada barbekü kurmaya karar verirseniz, tenha bir yer seçerken çok dikkatli olmanız gerekir.

Başlayalım

Herhangi bir kalıcı yapı gibi, bahçe barbeküsü de bir temel gerektirir. Kendi elinizle bir tuğla barbekü inşa etmek için en iyi temel uygundur. kemer tipi 0,6 m'ye kadar çukur derinliği ile Çukur büyük kırma taş veya taşla doldurulur ve doldurulur kum-çimento harcı. Zemin yüzeyinin üzerine 0,3 m yüksekliğe kadar moloz taştan bir temel atılır. En iyi malzeme böyle bir şömine için doğal bir taş veya kırmızı soba tuğlası. Taş işçiliği oldukça emek isteyen bir iştir ve çok fazla tecrübe gerektirir. Kendi ellerinizle bir tuğla ızgara yapmak oldukça mümkün, asıl mesele işi dikkatli ve acelesiz yapmak.

İnşaata başlamadan önce böyle bir barbekünün tasarımını düşünün. Kural olarak, hepsinin alçak bacalı bir ocak kutusu vardır. Ocak kutusunun içine, altında bir kül çukuru ile kapatılmış bir kül tablası odasının (bir veya daha fazla) bulunduğu bir ızgara yerleştirilmiştir. Kül tablalarının altında yakacak odun depolamak için tasarlanmış bir niş bulunmaktadır.

Kendi ellerinizle tuğladan yapılmış barbekülerle ilgileniyor musunuz? Adım adım talimatlar, bu tür yapıların tüm nüanslarını tam olarak anlamanıza yardımcı olacaktır.

Küçük bir tuğla barbekü yapmak için ihtiyacınız olacak: 400-450 adet. tuğla, kil, nehir kumu, bir çift ızgara, davlumbaz için bakır bir başlık, 30x40 mm ve 40x40 mm köşe, vanalar veya kül çukuru kapıları.

1. Soba için bir yer seçin - açık alanda veya çardak gölgesinin altında. Çözeltinin bileşimi buna bağlıdır. İlk seçenek için ısıya dayanıklı çimentoya ihtiyaç duyulacak ve ikincisi için kil çözeltisi yeterli olacaktır.
2. Temeli inşa edin.

1. 0,75 x 0,5 x 0,5 m boyutlarında bir niş yerleştirin ve bu nişin üzerine bir sıra tuğla döşeyin (kaşık duvarcılık). Burada depolanan desteği kullanın metal köşeler. Sıranın arka kısmına (duvarın 8. sırasına) eşit açılı bir köşe ve ön kısma 30x40'lık bir köşe yerleştirin ve köşe flanşının altındaki 9. sıranın ön tuğlasında yuvalar açın.

Çatı malzemesinin aşırı ısınmasını önlemek için ikinci sıraya ihtiyaç vardır, 3. sıradaki fırının hacmini oluştururuz

1. Onuncu ve onbirinci sıralar 0,12 x 0,25 m ölçülerindeki kül tablaları halinde oluşturulmuştur.Düzenleme için kapılar veya vanalar da buraya monte edilmiştir. hava akışı. Izgarayı 11. tuğla sırasına yerleştirmek için dörtte biri kesilir.

Orjinalinde bu tip fırın kapısı kullanılıyordu.Fırın kapısının takılması.Kapıyı sabitlemek için teli sabitliyoruz.

1. Onikinci-onüçüncü sıralarda şişler için bir çıkıntı düzenliyoruz.
2. Ocak kutusunun döşenmesi 21. sıraya kadar devam ediyor. Daha sonra, kül tablasının altındaki bir niş ile aynı şekilde kaplanır, sadece tuğlanın yarısında döşeme yapılır - yapıştırılmış olan.

Şöminenin döşeneceği alan Şöminenin alt kısmını döşeriz Izgarayı yerleştiririz Şöminenin duvarlarını dikeriz Yakacak odunu metal bir levha ile kaplarız

1. 24. sıradan itibaren duvarlar çıkıntılarla daraltılmaya başlar. Yanlarda her sıra 35 mm, önde ise 17 mm azaltılmıştır. Arka duvar Duman toplayıcı tabana dik olarak yerleştirilmiştir.
2. Tuğla ızgaranın son sırası, bakır egzoz davlumbazının kendiniz takıldığı 33. sıra olacak. Bu tasarımın bir fotoğrafı, bunun nasıl yapılacağını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Ocaktan 6 adet duman çıkışı oluşturuyoruz, ardından ocak kutusunu kapatıyoruz. Üstüne döşeme döşeyeceğiz.Ocağın üstüne ısı yalıtımı ve pişirme döşemesi döşeyeceğiz. baca. Izgara hazır!

Sunulan tuğla barbekü çizimleri, en uygun yapıyı kendi ellerinizle oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Bu tür binaların fotoğrafları, tasarımlarını ve ihtişamını takdir etmenize yardımcı olacaktır.

Ancak kendi ellerinizle bir tuğla ızgara inşa etmek yeterli değildir. Hala bir baca takmamız gerekiyor.

Bacalar ve davlumbazlar için gereksinimler

Kendi kendine inşa edilen bir barbekü fırınının çardak içmemesini sağlamak için, sıcak gazlar bacadan dışarı atılır. Metal ızgaranın boyutlarını her yönde en az 30 cm aşması gereken dumanı toplamak için özel bir duman başlığı tasarlanmıştır. Davlumbazın alt kısmından bacanın üst kısmına kadar en az 80 cm mesafe olmalıdır.Ayarlanabilir askılı davlumbaz yaparsanız şişlerin üzerindeki duman örtüsünün kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Bu kebap çok daha lezzetli olacak.

Kendin yap tuğla barbekülerinde duman sirkülasyonu veya duman dişleri olmamalıdır. Taslağı ayarlamak için yalnızca düz duman kanallarının yerleşik bir görünüme sahip olması gerekir. Aksi takdirde sobanın kullanımındaki dikkatsizlik israfa neden olabilir.

Yazlık evlerle donatılmış sunulan barbekü galerisi, teknik ve mimarinin güzelliğini tam olarak deneyimlemenizi sağlayacak. tasarım çözümleri, barbekü pişirmenin aromasını hissedin, sıcaklık ve uyum atmosferine dalın, kendinizi en yakın ve sevdiğiniz insanların çemberinde hayal edin. Ve belki de barbekü yapmayı o kadar merak edeceksiniz ki, aletleri stoklayacak ve kendi ellerinizle sihir yaratmaya başlayacaksınız.

Ülkede barbekü - ayırt edici özellikİyi bir arkadaş eşliğinde barbekü eşliğinde şehir dışında keyifli bir tatil geçirin. Belki de çoğu yaz sakininin yazlık evlerine barbekü veya ızgara yapmaktan mutluluk duymasının nedeni budur.

Evet, kulübeniz için hazır bir barbekü satın alabilirsiniz, ancak kendi ellerinizle böyle bir barbekü yapma planlarında çekici bir şey var. Bir kır barbeküsü yalnızca tüm ailenin bir araya geldiği bir yer değildir ve ilginç unsur kır evi tasarımı,

ama aynı zamanda çok sayıda insanı beslemeniz gerektiğinde, örneğin bir tatil için, çok etkili bir şey; Çünkü Ev yapımı bir barbekünün yüzey boyutu genellikle mağazadan satın alınan standart bir barbeküden çok daha büyüktür. Ek olarak, kendiniz tarafından yapılan bir barbekü daha dayanıklıdır, kullanımı daha az talepkardır ve satın alınandan daha "sıcak, bireysel" bir görünüme sahiptir.

Kendi ellerinizle barbekü yapma görevi birkaç kişi tarafından çözülebilir yetenekli eller hafta sonu boyunca. Bir kır barbeküsünün yapımında karmaşık bir şey yoktur, bunu çizimde kendiniz görebilirsiniz.

Basit bir barbekü cihazı.

Ateş kutusu: Barbekünün iç duvarı refrakter tuğlalarla kaplanabilir. Izgara ızgarasına daha rahat erişim için duvarı biraz ileri doğru hareket ettirmek daha iyidir.
Izgara ızgarası: Dökme demiri seçin veya paslanmaz çelikten. Köşe çıkıntılarıyla desteklenir.
Temel: sıkıştırılmış kırma taş (8-10 cm) yatağı üzerinde beton bir platform (8-10 cm) ızgara yapısının stabilitesini sağlar.
Tuğla duvar: Kapalı bir ızgara çerçevesi oluşturarak odun tüketimini %65 oranında azaltır ve sıcak kıvılcımlara karşı koruma sağlar.
Kül tavası: yakıt için metal levha. Izgara ızgarasının 20-35 cm altına yerleştirilir.

Kendiniz ızgara yapın mı yoksa satın mı alın?

Duvarcılık yeteneğiniz varsa, sırt probleminiz yoksa ve size yardım etmeye istekli birkaç arkadaşınız varsa, bir hafta sonu kendiniz mangal yapabilirsiniz.

Yazlık evde barbekü nereye yapılır?

Hakim rüzgar yönünü belirleyin ve ızgarayı, dumanın eve veya rekreasyon alanına uçmaması için kurun.

Izgara ne yapılır?

Beton temel blokları - en ucuz inşaat malzemesi Barbekü için. Ateş kutusunun içi, daha fazla ısı tutma özelliği için refrakter tuğlalarla kaplanabilir. Izgaranın dışı doğal taşla kaplanabilir.

Doğal taş– doğal taş ısıyı iyi korur. Taşı seçip takmak için yeterli zaman tanıyın. Ayrıca yedekte bir miktar fazla taş bulundurmak iyidir, çünkü... Doğal taştan yapılmış bir barbekünün yapımı için malzeme tüketimini kesin olarak tahmin etmek zordur.

Kırmızı seramik tuğla- neredeyse optimal seçim barbekü yapımı için. Dışarıdan çekicidir, ısıyı iyi korur ve açık ateşle etkileşimden korkmaz. Tuğla ızgara için biraz daha beceriye ihtiyacınız olacak tuğla işi beton bloklardan yapılmış bir barbeküden daha iyidir.

Izgara nasıl ısıtılır?

Izgarada pişirilen tüm yemeklere unutulmaz bir aroma katan meyve türlerinin kuru kütüklerini kullanın. Meyve ağaçlarını budarken aldığınız uygun kütükleri önceden yerleştirebileceğiniz ızgara tasarımında bir yer sağlayın.

Barbekü araçları.

Forseps– güvenliğiniz için ne kadar uzun olursa o kadar iyidir.
Fırçalamak Izgara ızgarasını temizlemek için metalden yapılmıştır.
Eldivenler Yüksek sıcaklıklara dayanabilen barbeküler için.

Ek barbekü seçenekleri.

Şiş ile barbekü Bu, büyük bir et parçasının eşit şekilde kızartılmasını mümkün kılacaktır.

Bacalı mangal– dumanın toplanıp yukarıya doğru yönlendirilmesine olanak tanıyacaktır. yaz mutfağı veya yanında barbekünün kurulu olduğu bir çardak.

Barbekülü şömine– Yazlığınızda görkemli bir şey inşa etmek ister misiniz? Bir veranda için şömine yapmak veya Yazlık Barbekü ızgarasını desteklemek için köşelere inşa ettiğimiz duvarlara.

Barbekü ve güvenlik.

Gıda zehirlenmesi. Ellerinizi yıkayın, eti güvenli yerlerden satın alın. Bu en iyi tavsiye kaçınmak Gıda zehirlenmesi kır evindeki pikniğin ortasında.

Kömürleşmiş et.İyi pişmiş eti sever misiniz? Kebabı kararana kadar kömürleştirmeyin! Kömürleşmiş yiyecek parçacıkları kanser riskinizi ikiye katlar. Böylece sağlığa ve içinde hafif bir kızarıklık olan ete kadeh kaldırabilirsiniz.

Karbonmonoksit zehirlenmesi. Her şey yerli yerinde iyidir. Kötü havalarda ızgara yapıyorsanız ve “neden bunu garajda yapmıyorum” diye çılgınca bir düşünce aklınıza gelirse, onu pis bir süpürgeyle kovalayın. Konsantrasyon karbonmonoksit iç mekan sizin için dramatik olabilir.

Ateş. Binalardan en az 3 m uzakta, ahşap çitler, barakalar vb. size devasa yangın hasarlarından ve ciddi yaralanmalardan kaçınma fırsatı verecektir.

Sıcak çarpması."Burası o kadar sıcak ki felç geçireceğim." Bu sadece bir şaka olmayabilir. Aşırı ısınma, hastalığı olan kişilerde hastalığın ciddi bir şekilde alevlenmesini tetikleyebilir. kardiyovasküler hastalıklar.

Günlük kıyafet. Izgara üzerinde çalışırken bol kollu veya kapaklı bol giysiler giymeyin. Ona çarpan bir kıvılcım, planladığınızdan tamamen farklı bir havai fişek gösterisine neden olabilir.

Derin kızartma. Derin yağlarla çalışmak en iyisi profesyonel şeflere bırakılır. Yağ parçacıkları saçıyor, açık ateş - kendinizi abartmamak daha iyidir, "oyunun muma değmediğini" anlayacak kadar akıllıyız.

Dikkatli ol eşek arısı. Yaban arısı sokmaları son derece acı vericidir ve bu durum yaşayan kişiler için çok tehlikelidir. alerjik reaksiyonlar. Bu nedenle ilk yardım çantanızda anti-alerjik ilaçlar bulundurmanız ve uzun kollu bir gömlek giymeniz daha doğru olacaktır.

Kömürler ve yangın güvenliği. Izgaradaki külü atmadan önce 48 saat bekleyin.

Izgaranızın bakımı nasıl yapılır?

Izgara ızgaralarını, kül ve yemek artıklarının birikmesini önlemek için çelik bir fırçayla temizleyin. Üzerinde pas oluşmasını önlemek için soğutulmuş ızgara ızgarasına ayçiçek yağı püskürtün. Bir sonraki pişirme işleminde yabancı kokuların birikmesini önlemek için ızgarayı her kullandıktan sonra külleri temizleyin.

İster kendiniz mangal yapın, ister hazır bir mangal satın alın, elinizde bir mangal, açık ateşin keyfini çıkarırken, keyifli bir arkadaşlık eşliğinde, yoğun tempodan çok ihtiyaç duyduğunuz molayı alacağınız size çok keyifli anlar yaşatacaktır. günlük ritim.