Diyet meyve ve süt ürünleri. Süt diyeti

Kilo kaybı için süt diyeti, profesyonel beslenme uzmanları ve en sevdikleri sıvı gıda ürününü kullanarak fazla kilolardan kurtulmak isteyenler arasında uzun zamandır ve haklı olarak popüler olmuştur. Başlangıçta, bu kilo verme yöntemi sadece taze inek sütü yemeye ve 2 hafta boyunca başka hiçbir gıdayı yemeyi tamamen reddetmeye dayanıyordu. Bununla birlikte, uygulamanın gösterdiği gibi, kilo kaybı için sütlü böyle bir diyet daha çok açlığa benziyordu ve sıklıkla çeşitli olumsuz yan etkiler ve sağlık komplikasyonları eşlik ediyordu, bu da böyle bir “zor” diyetin reddedilmesine ve diyetin gözden geçirilmesine yol açtı. diyet menüsünün kabul edilebilir bileşenleri.

Şu anda, süt diyetinin diyeti birçok değişikliğe uğradı ve bazı değişikliklerde, aynı zamanda kilo verme sürecini kolaylaştıran ve aynı zamanda riskleri en aza indiren bir dizi başka izin verilen ürünle yenilendi. başarısızlık ve insan vücudu için olumsuz olumsuz sonuçların gelişmesi. Bu değişikliklere rağmen, bu diyet yemeğinin adı neredeyse aynı kaldı - “Süt Diyeti” veya “Süt Diyeti”.

İnek sütü bileşimi

Her şeyden önce inek sütü, insan vücudundaki enzimatik, metabolik, plastik, koruyucu ve diğer birçok işlemin normal seyrinin imkansız olduğu değerli bir protein kaynağıdır. 100 gram ham ürün şunları içerir: 3,2 gram protein; kazein , ve çok daha küçük olanı temsil edilir globulin ve .

İnek sütünün ana karbonhidrat bileşeni, laktoz (100 gram ürün başına 4.8 gram), insan sindirim sistemi tarafından galaktoz ve glikoz vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi tam olarak sağlar.

Çiğ inek sütünün bileşimi, insan vücudu için gerekli olan hemen hemen her şeyi içerir: biyotin , , alfa tokoferol , niasin ve en önemlisi tüm B vitamini grubu.

Sütün mineral bileşimi de etkileyicidir. İnsan vücudu için en önemli makro besinler arasında şunları içerir: potasyum , fosfor, sodyum, kalsiyum , kükürt, magnezyum ve klor. Eser elementler kolayca sindirilebilir olarak temsil edilir: bakır, çinko, ütü , krom, iyot , flor , selenyum, manganez , molibden vb.

Ayrıca inek sütünde pek çok ve insan vücudu için vazgeçilmez olan her şey dahil.

Sütün yararları ve zararları

Evcil hayvan sütü, özellikle de inek sütü içmenin yararları veya zararları konusundaki tartışmalar uzun süredir azalmadı. Bazı bilim adamları, son çalışmaların sonuçlarına dayanarak, inatla bu ürünün bir yetişkinin vücudu tarafından emilmediğini, bunun yerine sindirim sistemini aşırı yüklediğini, yaşa bağlı bazı hastalıkların gelişimine katkıda bulunduğunu ve hatta dönüştüğünü kanıtlamaya çalışıyorlar. vücut yağına. Onların görüşüne göre, 50 yaşın üzerindeki insanlar için süt içmek kategorik olarak kontrendikedir ve daha genç yaşta bile kullanımı şüphecilikle ele alınmalıdır.

Süte karşı böylesine olumsuz bir tutumun karşıtları, bu ürünü birçok nesil insan tarafından yeme uygulamasını örnek olarak gösteriyor ve sütün insan beslenmesindeki olumlu değerinin pek fazla tahmin edilemeyeceğine inanıyorlar. Hemen hemen her tartışmada olduğu gibi, hem bu ürünü kullanmanın asırlık deneyimi hem de insan vücudu üzerindeki etkisine ilişkin en son araştırmalar dikkate alınarak, sütün tehlikeleri ve yararları hakkındaki gerçek ortada aranmalıdır.

İnek sütünün faydaları

Süt proteinleri, insan vücudunu birçok hastalığa neden olan çeşitli dış ve iç olumsuz faktörlerden koruyan üretim süreçlerinde aktif olarak yer alır. Soğuk algınlığı için bir içecek olarak önerilen ballı ılık süt için iyi bilinen tarif, bağışıklık sistemini uyarıcı bir etkiye sahiptir, yani güçlendirmeyi destekler.

Sütün vitamin ve protein bileşenleri, vücudun neredeyse tüm plastik ve diğer birçok metabolik süreci sağlaması için gereklidir ve yağlar ve karbonhidratlar, özellikle çocuklar için önemli olan mükemmel bir enerji kaynağıdır.

İnek sütü ve buna dayalı ürünler, büyüme uyarıcıları olarak çocukluk ve ergenlik döneminde çok faydalıdır. Doğal süt zengindir kalsiyum ve asimilasyonunu kolaylaştırmak, fosfor ve kemik iskeletinin büyüme ve uygun oluşum süreçlerini aktive eden diğer maddeler. Süt ürünleri, çeşitli kemik kırıklarından iyileşen insanlar için hala ideal gıda olarak kabul edilir, çünkü bu gibi durumlarda vücudun ihtiyacı vardır. kalsiyum kesinlikle yükselmiştir.

Amino asit ve vitamin çeşitliliği nedeniyle B grubu Rahatlatıcı ve sakinleştirici etkileri ile sütün insan sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu nedenle birçok insan güne bir bardak sütle başlamaktan keyif alır ve birçok ebeveyn küçük çocuklarına yatmadan önce süt verir.

İnek sütü, vitaminleri ve proteinleri gastrointestinal sistemin mukoza zarının rejenerasyon süreçlerini uyardığı için sindirim sistemi için iyileştiricidir. Bu gıda ürününün sarmalayıcı ve asit azaltıcı etkinliği ve ayrıca bakterisit etkisi iyi bilinmektedir.

inek sütünün zararları

Sütün bir yetişkinin vücudu üzerindeki zararlı etkileri teorisinin taraftarlarının ana argümanı, nedeni enzim üretiminin azalması veya tamamen kesilmesi olarak kabul edilen bu ürüne karşı sıklıkla ortaya çıkan hoşgörüsüzlüktür. laktaz ve alerji geliştirdi.

Bebeklik döneminde, emzirmenin bir sonucu olarak, anne sütünün temel karbonhidratı olan laktozu galaktoz ve glikoza parçalamak için tasarlanmış çocuklarda büyük miktarlarda laktaz üretilir. Gelecekte aynı enzim inek sütünün laktozu ile başa çıkmaya yardımcı olur ve bu nedenle çoğu çocuk ve ergen süt beslenmesini sorunsuz ve hatta kendileri için fayda sağlayarak tolere eder. Son zamanlarda yapılan çalışmaların sonuçlarına göre, bir kişi yaşlandıkça laktaz sentezi azalır ve yaşlılığa yaklaştıkça genellikle ortadan kalkar, bu da vücudun süt laktozunu özümsememesine yol açar. Bu duruma denir laktaz eksikliği veya başka bir deyişle - laktoz intoleransı . Hemen belirtilmelidir ki, bu enzim eksikliği tüm insanlarda kendini göstermez ve popülasyonun buna duyarlı kısmında, değişen derecelerde şiddette ifade edilir.

Bu nedenle, bir kişi belirgin bir laktaz eksikliğine sahipse, sindirim sistemine giren süt işlenmez ve özümlenmez ve ayrıca genellikle aşağıdakilere yol açan "fermantasyona" uygundur: kolik , kusma , spazmodik ağrı ve hazımsızlığın ve sindirim sisteminin daha ciddi patolojilerinin olası gelişiminin bir sonucu olarak.

Süt proteinine karşı bireysel aşırı duyarlılık da bu sıvı gıda ürününe karşı intoleransın nedenidir ve sadece yetişkin popülasyonda değil, aynı zamanda erken yaştaki çocuklarda da gelişebilir. İnsan vücudunun süt proteinine alerjik tepkisinin olumsuz belirtileri, alımından hem birkaç dakika sonra hem de birkaç saat sonra oluşabilir.

Çoğu durumda, olan ilk şey: kusmak , nefes almada zorluk ve . Gelecekte, tezahürler mümkündür (genellikle kanla), gözyaşı , karın krampları, ağızda döküntüler ve hırıltı. Bu arada, sütten elde edilen ürünler (peynir, kefir, süzme peynir, ekşi krema vb.) alerjik fenomenlere neden olmaz. Süt proteinine alerjinin insan sağlığı için laktoz intoleransına göre çok daha tehlikeli olduğu ve gelişim nedeniyle potansiyel olarak ölüme yol açabileceği unutulmamalıdır. .

Ayrıca, büyük hacimlerde sık süt tüketiminin yeni tespit edilen birkaç dezavantajı vardır; bunlar arasında, onu provoke etme olasılığını not ederler. taş oluşumu , , hastalıklar ve hatta bağımlılık sendromu. Ancak mevcut ağırlığı azaltmak için sütün kısa süreli kullanımı içinde, özellikle birçok bilim çevrelerinde gerçekliği tartışmalı olduğundan, bu tür olumsuz noktalar gözden kaçabilir.

Yukarıdakilerin bir sonucu olarak, bir diyet sırasında tamamen bireysel olarak süt içmenin mümkün olup olmadığı sorusuna, daha önce bu gıda ürününün kullanımına ilişkin tüm olası kontrendikasyonların varlığını tespit ettikten sonra yaklaşmak gerekir. Başka bir deyişle, kullanımı insan vücudunun herhangi bir organında herhangi bir rahatsızlığa yol açmadığında, tamamen tolere edildiği takdirde, diyette süt yemeye izin verilir.

Süt kalori

Sütün enerji değeri içerdiği yağ miktarı ile belirlenir. Yani 100 gram yağsız üründe sadece 34 kalori, %3.2 pastörize sütte 60 kcal / 100 gr ve %6 pişmiş süt 100 gramda 84 kaloriden biraz daha az içerir. Bu veriler göz önüne alındığında, kilo vermeye yönelik diyetleri uygularken sütün kendisinin ve türev ürünlerinin (kefir, süzme peynir vb.) tüketilebileceğini ve hatta tüketilmesi gerektiğini varsaymak mantıklıdır.

Diyet için süt seçimi

Doğal olarak, kilo vermenin sonuçları doğru süt seçimine bağlı olacaktır. Süt mono diyetine tabi olarak, doğal yemle beslenen, yani ekolojik olarak temiz alanlarda serbest otlayan hayvanlardan elde edilen ev yapımı inek sütü tercih edilmelidir. Bununla birlikte, modern koşullarda, özellikle yağ içeriği, yüzey kremini çıkardıktan sonra bile, diyetin etkinliğini azaltacak olan önerileni aşacağından, böyle bir ürünü satın almak oldukça zordur.

Bu nedenle süt diyeti için en iyi seçenek, yağ içeriği %1 ile %5 arasında değişen ve raf ömrü 5 günü geçmeyen pastörize süttür. Beslenme uzmanlarına göre, böyle bir ürün, hem kilo vermenin etkinliği hem de sütün içerdiği tüm faydalı besin maddelerinin alımı açısından bir diyet uygularken en faydalı olacaktır.

Çeşitler

Bugüne kadar, inek sütüne dayalı 4 çeşit diyet özellikle popülerdir ve aralarından sadece biri, aslında, saf su dışında başka bir yemek eklemeden sadece sıvı süt yemeye izin verilen bir mono diyettir. . Bu tür diyet beslenmesi için kalan üç seçenek, büyük olasılıkla, besleyici diyeti önerilen diğer gıdalarla tamamlamanıza izin veren süt ürünleri diyetlerine bağlanabilir.

3 gün boyunca süt mono diyeti

Süt mono diyetinin ana versiyonu 3 gün boyunca tasarlanmıştır, bundan sonra vücudun 3-4 kilogram fazla vücut ağırlığından kurtulması gerekir. Böyle bir diyet oldukça "zor"dur ve yalnızca sıvı inek sütü ve gazsız saf (mineral veya arıtılmış) suyun kullanılmasına izin verir. Bu durumda, aşırı yağ içeriğine rağmen, önceden 60-70°C sıcaklıkta birkaç dakika ısıl işleme tabi tutulmuş taze süt, en iyi temel diyet ürünü olarak kabul edildi. Diyette önemli bir azalma ve kalori içeriğindeki azalma nedeniyle bir süt mono diyetine uyum, hedefe ulaşmak için doğru psikolojik tutumu, güçlü kararlılığı ve iradeyi gerektirir.

5 günlük süt diyeti

Süt diyetinin beş günlük versiyonu, daha çeşitli, ancak aynı zamanda meyve, tahıl ve diğer bazı ilgili ürünlerin eklenmesiyle süt ve ekşi süt yemeklerine dayanan oldukça sınırlı bir günlük diyet sunar.

Bu diyet seçeneğinin süt ürünlerinin yağ içeriği %1 arasında değişmelidir. 24 saat içinde 1 litre süt ve aynı miktarda temiz su içmeniz gerekir. Diğer ürünler için günlük beslenme rejimi oldukça katıdır, ancak bir öğünün başka bir öğünle değiştirilmesine izin verir (örneğin, öğle yemeğini akşam yemeği ile veya tam tersi). 5 günlük diyetin tüm süresi boyunca, kaydedilen ortalama kilo kaybı 3-4 kilogramdı.

7 gün boyunca süt diyeti

7 gün boyunca geliştirilen süt diyetinin çeşidi, beslenme rejiminin iki aşamalı ayrı bir menüsünü içerir. Bu tür bir diyetin ilk dört gününün diyeti yalnızca süt ürünleridir, yani süt türevlerine dayanır.

Önümüzdeki üç gün içinde yemek menüsüne ek yiyecekler (meyve, balık veya et) eklemek gerekir. Diyet boyunca, tüm öğünler arasında sütün kendisi tüketilmeli ve ayrıca bir günde en az 1 litre arıtılmış su içilmelidir. Böyle bir diyet oldukça kolay tolere edilir, daha az streslidir ve mevcut ağırlığı 5-6 kilogram azaltmanıza izin verir.

Bazı beslenme uzmanlarına göre iki haftalık bir süt diyeti çeşidi, yalnızca fazla kiloyu 7-8 kilogram azaltmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı yuvarlak bir göbeği göreceli olarak düzenler. 2 haftalık diyetin diyeti, kalorisi düşük olmasına rağmen dengelidir.

Bu diyete sıkı sıkıya bağlı kalmaya ek olarak, bel için bir diyet, diğer bazı önerilerin uygulanmasını gerektirir, yani:

• her normal yemekten önce bir bardak arıtılmış suyun zorunlu kullanımı;
• gece uygulaması diyetin ilk 7 günü boyunca;
• banyo yaparak atılan cildin günlük temizliği;
• kişinin kendi sağlık durumunun sürekli izlenmesi ve bozulma durumunda diyetin durdurulması, ardından bir doktora danışılması.

Onaylı Ürünler

3 gün mono diyet

Süt mono diyetine tabi olarak, izin verilen gıda ürünleri listesi yalnızca yüksek kaliteli doğal süt ve gazsız mineral veya arıtılmış su ile sınırlıdır.

5 günlük diyet

Böyle bir diyetin 5 günlük bir çeşidini seçerseniz, süt ve suya ekleyebilirsiniz:

• yulaf lapası (yulaf ezmesi, irmik);
• kurutulmuş meyveler (hurma, kuru erik);
• tavuk yumurtaları;
• doğal bal.

7 gün boyunca diyet

Bu tür ürünlerde 7 günlük seçeneğe dayanmanız gerekecek:

• gazsız mineral veya arıtılmış su;
• minimum yağ içeriğine sahip fermente süt ürünleri (doğal yoğurt, kefir, süzme peynir, peynir);
• turunçgiller (greyfurt, portakal);
• yağsız et (balık, kümes hayvanları, sığır eti).

14 gün boyunca diyet

Diyetin iki haftalık çeşidinin besleyici diyeti şunları içerecektir:

• gazsız mineral veya arıtılmış su;
• %5'e kadar yağ içeriğine sahip pastörize süt;
• az yağlı süt ürünleri (doğal yoğurt, kefir, süzme peynir, fermente pişmiş süt);
• şekersiz meyveler (elma, armut, muz, portakal);
• yulaf lapası (yulaf ezmesi, irmik);
• taze sebzeler (salatalık, lahana, domates);
• tavuk yumurtaları;
• doğal bal.

İzin verilen ürünler tablosu

Tamamen veya kısmen kısıtlanmış ürünler

Tabii ki, yasaklanmış veya tavsiye edilmeyen yiyeceklerin listesi öncelikle seçilen süt diyetinin türüne bağlı olacaktır. Bununla birlikte, aşağıdakiler diyetten tamamen çıkarılmalıdır:

• tuz, şeker ve ikameleri;
• baharatlı, kızarmış ve tütsülenmiş yemekler;
• kümes hayvanları ve hayvanların yağlı etleri;
• Sosisler;
• baklagiller;
• deniz ürünleri ve yağlı balıklar;
• herhangi bir konserve yiyecek (balık, et vb.);
• hayvansal ve yemeklik yağlar;
• makarna ve diğer un ürünleri;
• tatlılar (kurabiyeler, pudingler, reçeller, kekler, tatlılar vb.);
• yağlı ve tuzlu peynirler;
• tuzlu ve salamura sebzeler;
• mayonez, ketçap ve diğer soslar;
• kakao, kompostolar, kahve, jöleler, fabrika nektarları;
• herhangi bir alkollü içecek;
• % 5'ten fazla yağ içeren süt ürünleri (tatlı lor, yoğurt, yağlı süzme peynir vb.).

Yasaklanmış ürünler tablosu

Menü (Yemek Programı)

3 gün boyunca süt mono diyeti

Süt mono diyetinin üç günü boyunca tek gıda ürünü, aşağıdaki şemaya göre sabah 8:00'den itibaren tüketilmesi gereken inek sütüdür (tercihen taze, önceden 60-70 ° C sıcaklıkta ısıl işlem görmüş) 20:00'ye kadar.

Süt alımı arasında gazsız maden suyu veya arıtılmış su içebilirsiniz.

5 günlük süt diyeti

Bugüne kadar, beş günlük süt diyetinin günlük menüsü için, takip edildiğinde eşit başarı ile uygulanabilecek üç değiştirilebilir seçenek vardır.

Seçenek numarası 1

Seçenek numarası 2

Seçenek numarası 3

Diyetin 5 günü boyunca yukarıdaki menü seçeneklerinden sadece birini kullanabilir veya günlük olarak farklı seçenekler uygulayabilir, böylece diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Öğün aralarında gerekirse gazsız maden suyu veya arıtılmış su kullanabilirsiniz.

7 gün boyunca süt diyeti

Süt diyetinin yedi günlük versiyonu, biraz farklı bir menü ile iki aşamalı kilo kaybı içerir. İlk aşama dört gün sürer ve geliştirilmiş bir özel süt ürünleri listesinin günlük kullanımına dayanır. Üç gün süren ikinci aşamada, günlük süt menüsüne az miktarda yağsız et veya balık ile turunçgiller eklenir.

İlk aşama

İkinci aşama

Yukarıda tarif edilen tüm gıda miktarı bir gün için tasarlanmıştır ve gündüz saatlerinde 5-6 dozda tüketilmelidir. Aynı zamanda, sütün kendisi öğünler arasında içilmeli ve diğer ürünleri yıkamak için kullanılmamalıdır. Ayrıca günde en az 1 litre maden suyu veya gazsız arıtılmış su içmelisiniz.

Sıvı süt ürünlerinin tadını iyileştirmek için onlara az miktarda doğal bal eklenmesine izin verilir. Narenciye meyvelerini benzer taze sıkılmış meyve suyuyla ve süzme peyniri sebze suyuyla değiştirmek mümkündür.

14 gün boyunca mideye karşı süt diyeti

Kilo vermenin yanı sıra mideden kurtulmak olan süt diyetinin iki haftalık bir versiyonunun günlük besleyici diyeti oldukça çeşitlidir ve aşağıdaki günlük menü tarafından sunulmaktadır.

Öğün aralarında minimum 1 litre hacimde gazsız maden suyu veya arıtılmış su içmelisiniz.

Süt Diyeti Tarifleri

Aşağıda, aşırı vücut ağırlığının azaltılmasına yardımcı olmak için bir süt ürünleri diyetinin parçası olarak veya ondan ayrı olarak kullanılabilen bazı süt bazlı diyetler bulunmaktadır.

Gerekli Malzemeler:

• yulaf ezmesi - 100 gr;
• yağsız süt - 400 ml;
• arıtılmış su - 600 ml.

Yulaf ezmesini durulayın, önceden kaynamış soğuk suyla doldurun ve yaklaşık 5-6 saat veya gece boyunca şişmeye bırakın. Kalan suyu boşaltın ve mısır gevreğini tekrar durulayın. Şişmiş yulaf ezmesini bir tencereye koyun, üzerine arıtılmış su ekleyin ve 40 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süreden sonra yağsız sütü tavaya ekleyin ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Elde edilen karışımı bir dökme demir veya seramik tencereye aktarın ve bir saat fırında ısıtın.

Gerekli Malzemeler:

• irmik - 200 gr;
• pastörize süt - 250 ml;
• arıtılmış su - 250 ml;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• doğal bal - 1.5 yemek kaşığı. ben.

Derin bir tavada irmiği tereyağında hafif sarılık görünene kadar ısıtın, yanmasını önleyin. Aynı tavaya, pastörize süt ve su karışımı ile ısıtılan tahılı dökün, balın yarısını çözdükten sonra hızlı ve iyice karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın. Bundan sonra, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve irmik tamamen şişene kadar bırakın. Bitmiş yulaf lapasını balın geri kalanıyla serpin ve servis yapın.

Gerekli Malzemeler:

• yağsız süzme peynir - 400 gr;
• kuru üzüm - 20 gr;
• kepek - 4 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 2 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Kuru üzümleri durulayın ve şişene kadar suda bırakın, ardından havayla kurutun. Tüm topakları kırarak, süzme peyniri dikkatlice yoğurun, üzerine kuru üzüm, kepek, yumurta ekleyin ve hamuru dikkatlice yoğurun. Cheesecake'ler için oval veya yuvarlak boşluklar oluşturun ve üzerlerine hafifçe bitkisel yağ sürerek yapışmaz bir tavada kızartın.

Gerekli Malzemeler:

• pastörize süt 1 l;
• kuru maya - 1 paket.

Geniş boyunlu bir termos hazırlayın, içine biraz kaynar su dökün, mantarın üzerine dökün ve kapağı kapattıktan sonra birkaç dakika bekletin. Pastörize sütü yaklaşık 47°C'ye ısıtın. Bir termosun içine biraz süt dökün, marş motorunu içine dökün, kapağı kapatın ve kuvvetlice çalkalayarak tamamen çözün. Sütün kalanını termosun içine dökün, termosu tekrar bir kapakla kapatın, elde edilen karışımı birkaç kez çalkalayın ve 6 saat ılık bir yerde bırakın. Bu süreden sonra yoğurdu termostan çıkarın, küçük kaplara bölün ve buzdolabına koyun.

Gerekli Malzemeler:

• maksimum yağ içeriği% 1.5 - 250 ml olan süt;
• olgun orta boy muz - 1 adet;
• yağsız saf yoğurt - 4 yemek kaşığı. ben.

Daha önce doğradığınız muzu blender kasesine koyun, üzerine yoğurdu ekleyin ve her şeyi sütle birlikte dökün. Tüm malzemeleri yaklaşık 2 dakika boyunca en yüksek blender hızında karıştırın. Bir diyet milkshake, bir tatlı olarak veya çoğunlukla atıştırmalık olarak kullanılan bağımsız bir yemek olarak mükemmeldir.

Diyetten çıkmak

Bir süt diyeti diyetini uygularken ortaya çıkan fazla kiloların oldukça hızlı bir şekilde atılması ve ardından bir kerelik alışılmış yemekleri yemeye geri dönüş ile, kilo vermenin sonucu çok uzun sürmez ve bazı durumlarda gelişebilir. ek vücut ağırlığı seti.

Bu nedenle, diyetin bitiminden sonra ilk kez (en az 14 gün), ondan doğru çıkış için bazı kurallara uymak gerekir, yani:

• "zararlı" tanımına giren yiyecekleri yemeyin (yağlı, kızarmış, tuzlu, tatlı vb.);
• Diyetten çıkış boyunca, öğünlerden birini (genellikle kahvaltı) seçtiğiniz bir süt veya ekşi süt menüsü ile değiştirmeyi deneyin;
• Süt türevleri için haftada bir oruç günü düzenlemek.

Diyetin sonucunu ve kademeli kilo kaybını korumanın en iyi yolu, hayatınızın geri kalanında uyulması gereken sağlıklı beslenme ilkelerine tam bir geçiştir.

Kontrendikasyonlar

Her türlü süt diyeti, aşağıdakilere uyum için kontrendikedir:

• süt ürünlerine reaksiyonların varlığı;
• vücudun fosfat oluşumuna yatkınlığı ve damarlarda kalsiyum tuzlarının birikmesi;
• bireysel süt intoleransı ;
• kronik kardiyovasküler hastalıklar (dahil hipotansiyon );
• varoluş cilt hastalıkları ;
• gastrointestinal problemler ( enterokolit , anasit, vb.), mide ameliyatı sonrası postoperatif dönemde olduğu gibi;
• zayıflamış sistem;
• monoton yiyeceklerin reddedilmesi;
• 50 yaşından sonra.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Hamile ve emzikli kadınlar, bir süt diyetini sadece oruç günü olarak, haftada bir kereden fazla olmamak kaydıyla ve hatta o zaman bile sadece bir beslenme uzmanının ve jinekologun (veya çocuk doktorunun) önceden onaylanmasından sonra düşünebilir. Hamilelik ve emzirme döneminde bu tür diyet beslenmesi için diğer seçenekler yasaktır.

Lehte ve aleyhte olanlar

Süt ve yan ürünleri gezegendeki birçok insan arasında oldukça popüler olduğu için, amacı kilo vermek ve hatta kilo almak olan birçok karışık diyet diyeti geliştirilmiştir.

Süt ve sebze

Süt-sebze kilo verme yöntemi, insan sindirim sisteminde bunun için en uygun koşulları yaratan lif, protein ve "yavaş" karbonhidratların etkilerinin ve fazla kilolardan kurtulmanın bir kombinasyonuna dayanır. Bitki temelli bir diyet (meyve ve sebzeye dayalı), oldukça dengeli olduğu düşünülse de, insan vücuduna ihtiyaç duyduğu proteinli gıdayı ve hayvansal ürünlerde bulunan diğer faydalı maddeleri sağlayamaz.

Bir süt-vejetaryen diyetinde, bu eksiklik aslında süt ürünleri ile tamamen telafi edilir. Olumlu bir sonuç elde etmek için, böyle bir diyete bağlı kalmak, 6 kilograma kadar aşırı kiloyu kaçırabileceğiniz en az 10-14 gün olmalıdır.

Süt ve sebze

Böyle bir kilo verme sistemi, sebze ve az yağlı süt ürünleri yemeye dayanır ve incelemelere göre, aşırı vücut ağırlığından kurtulmanın mükemmel bir yöntemidir. Bu diyetin şüphesiz avantajı, insan vücudunun çok eksiksiz bir şekilde sağlanmasıdır. mineraller , lif ve diğer faydalı elementlerin yanı sıra, çeşitli tatlılar için özlemin azalmasıyla bağlantılı olarak "hızlı" karbonhidratların kullanımının reddedilmesi.

Önerilen süt ve sebze diyetine uyulursa, neredeyse hiç açlık hissi olmaz ve vücut hızla yaşına uygun formuna döner ve sadece bir haftada yaklaşık 6 kilo kaybeder.

sütlü meyve

Taze meyve ile birlikte süt ürünlerinin kullanımına dayanan başka bir ağırlık normalleştirme sistemi. Oldukça sınırlı bir besleyici diyete rağmen, böyle bir diyete insan vücudu için metabolik stres eşlik etmez, çünkü ona tam olarak karmaşık karbonhidratlar, protein ve lif ile yeterli miktarda başka faydalı madde sağlar. Süt-meyve diyeti yeterince dengelidir ve çoğu durumda kolayca tolere edilir ve 14 günde ortalama 7 kilogramdan kurtulmanızı sağlar.

Süt muz

Taze muzların meyve bileşeni olarak işlev gördüğü süt-meyve diyetinin bir varyasyonu. Kendi başlarına, bu meyveler sağlıklı, lezzetlidir ve insan vücudunu hızla doyurabilir, ancak yüksek kalorili içerikleri nedeniyle çoğu diyette kullanılması önerilmez.

Bununla birlikte, muzlar az yağlı veya az yağlı süt ürünleri ile yenildiğinde, çok iyi kilo kaybı sonuçları kaydedilmektedir. İnsan vücudu tarafından sadece süt ve muzlarda bulunan sınırlı bir dizi maddenin alınması nedeniyle, süt-muz diyeti mono-diyet kategorisine dahil edilmiştir. Bu nedenle, bu beslenme sisteminin maksimum 7 gün kullanılmasına izin verilir, ancak bu, 4-5 kilogram arasında değişen, gözle görülür bir kilo kaybı sonucu için oldukça yeterlidir.

Süt ve et

Süt ve et çoğu zaman insan vücudunun ana protein tedarikçileri olduğundan, bu iki gıdaya dayalı bir kilo verme yöntemi oluşturuldu. Süt ve et diyetine uyum, kas ve kemik yapısını güçlendirirken hızlı kilo kaybı (haftada 5 kilogram) için bir fırsat sağlar.

Böyle bir diyetin besleyici diyeti, birçok diyet rejimine eşlik eden açlık hissini pratik olarak ortadan kaldıran ve vücutta uzun süreli tokluk hissine katkıda bulunan her türlü az yağlı süt ürünleri ve yağsız et yemeye dayanır. Uzun süreli karbonhidrat ve yağ eksikliği çeşitli olumsuz sonuçlara yol açabileceğinden, 10 günden fazla bir süt-et diyeti önerilmez.

süt-karabuğday

Süt-karabuğday diyeti, çok yaygın iki mono-diyetin bir kombinasyonudur - süt ve karabuğday üzerine. Bazı beslenme uzmanları, bireysel diyetler kadar etkili olmadığını düşünüyor, ancak yağsız süt ve buğulanmış karabuğday kullanılması durumunda, kilo verme sonuçları oldukça etkileyici.

6-7 gereksiz kilo figürünüzden kurtulabileceğiniz 10 gün boyunca süt-karabuğday diyeti uygulamanız tavsiye edilir. 10 gün sonra mükemmel sağlık ile kilo verme süreci 2 haftaya kadar uzayabilir.

Süt-kefir

Klasik olana kıyasla çok popüler olmayan, ancak aynı zamanda daha az etkili olmayan süt ve kefir üzerinde kilo verme yöntemi, iki süt ürününün birleşik faydaları ve daha çeşitli bir günlük diyet.

İki bileşenin varlığına rağmen, bu diyet sistemi, süt ve kefir bileşimi birbirine çok benzediğinden mono diyet olarak sınıflandırılır. Böyle bir diyetin temel gereksinimi, yalnızca yağ içeriği en düşük (%0-1) olan sütlü içeceklerin kullanılmasıdır. Süt-kefir mono diyetinin süresi yedi gün ile sınırlıdır, çünkü daha uzun süre gözlemlendiğinde insan vücudu enerji eksikliği hissedebilir ve yağ depolamak zorunda kalacaktır. Tahmini ortalama kilo kaybı 7-9 kilogramdır.

süt lapası üzerinde

Kural olarak, sütte pişirilen tahıllar, oldukça yüksek kalorili içeriğe sahip oldukları için diyet yemekleri değildir. Bununla birlikte, hazırlanmalarına ve yağsız süt kullanımına doğru yaklaşımla, özellikle bu tür tahılların önerilen kısımları bu diyette büyük olmayacağından, oldukça rahat ve etkili bir şekilde kilo verebilirsiniz. Bu nedenle protein ve kalsiyum açısından zengin sütün, kompleks karbonhidratlar ve lif içeren tahıllarla kombinasyonu, oldukça dengeli olmasa da kilo verme diyeti açısından çok faydalıdır. Süt lapası üzerinde 7 günlük bir diyet için, seçilen tahıllara bağlı olarak 3 ila 7 kilogram arasında kaybetmek ve ayrıca sindirim organlarının iyi bir şekilde temizlenmesini sağlamak gerçekçidir.

kilo almak için

Uygulamanın gösterdiği gibi, süt sadece kilo vermeyi teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda kilo alımına da katkıda bulunur. Süt ürünleri yardımıyla kilo alma yönteminin özü, her normal öğüne ek olarak mümkün olduğunca çok yağlı süt yemekleri tüketmektir. Özel olarak tasarlanmış bir egzersiz planı ile birleştirildiğinde, en hızlı kas kütlesi büyümesi için tasarlanmış süt bazlı diyet, profesyonel sporcular arasında bile haklı olarak hatırı sayılır bir popülerliğe sahiptir.

Süt diyeti, yorumlar ve sonuçlar

İnternette, süt mono diyeti hakkında en olumludan keskin bir şekilde olumsuza kadar tamamen zıt yorumlar bulabilirsiniz. Bu diyet rejiminin değerlendirilmesindeki bu çeşitlilik, özellikle taze bir çift ürünle ilgili olarak, vücudun süt kullanımına verdiği bireysel tepkiden kaynaklanmaktadır.

Daha önce de belirtildiği gibi, enzim sentezindeki bir azalma nedeniyle her yetişkin organizma değil laktaz , sütün işlenmesi ve asimilasyonu ile başa çıkabilir ve bileşenlerine karşı alerjik reaksiyonlar son zamanlarda daha sık gelişmektedir. Bu nedenle intoleransı olan kişilerde laktoz veya sütle, böyle bir mono-diyetin gözlemlenmesi çok hızlı bir şekilde sona erdi ve yalnızca esas olarak gastrointestinal sistemden (, vb.) Ve tam tersi, normalde süt emen insanlar, benzer bir üç günlük mono diyette ortalama 2-3 kilo verdi.

Süt ürünleri diyetinin incelemelerinde, vakaların büyük çoğunluğunda kilo vermenin etkinliği açısından olumlu olan tamamen farklı bir tablo gözlenmektedir. Yok canım, alerji süt işleme ürünleri veya bunların intoleransı çok nadirdir ve bu nedenle diğer süt ürünleri diyetleri genellikle olumlu olarak değerlendirilir. Diyet rejiminin seçilen seçeneğine ve sıkı uyumuna bağlı olarak, tamamlanmasından sonraki ortalama ağırlık 3-7 kilogram arasında değişiyordu.

• «… Kilo verme diyeti açısından hızlı ve mükemmel. Benim için önemli bir olaydan birkaç gün önce, her zaman ona başvururum. Tüm vücut elbette fazla kilo vermez, ancak mide sadece gözlerimizin önünde düzleşir ve birkaç kilogram gider. Ayrıca hiç bir şey pişirmenize gerek yok, tüm gün tek başınıza süt içiyorsunuz ve açlık hissetmiyorsunuz. en azından bende var»;
• «… Bir keresinde 5 gün süt diyeti yaptım ve hatta 5 kilodan biraz daha az kilo verdim. Doğru, diyetin en başında ağırlık pratikte azalmadı ve bağırsak bölgesinde hafif bir rahatsızlık hissedildi. Daha sonra midenin işleyişini iyileştirmek ve vücuttaki tüm toksinleri atmak için sorbent içmem önerildi ve her şey normale döndü. Fazla kilo ve hacim gayet iyi gitmeye başladı. Gerekirse bu diyeti tekrar deneyeceğim.»;
• «… Hafif bir kombine beş günlük süt diyeti uyguladım. Menüm, tahıllar hariç, bu diyet için önerilen tüm ürünleri içeriyordu. Tüm süt ürünlerini az yağlı aldım, haşlanmış yumurta yedim ve sadece taze ve yeşil elmalar yedim. Son yemek yatmadan 2 saat önce yapıldı. Diyet boyunca sağlık durumu mükemmeldi. Açlık, baş dönmesi veya yorgunluk hissetmedim. Bu diyetin diyetini beğendim ama kilo vermenin sonucu hayal kırıklığı oldu. 5 gün boyunca 1 kilogramdan biraz fazla attım ve bunun inanılmaz derecede küçük olduğunu düşünüyorum! Muhtemelen, yumurta ve süzme peynir besleyici diyetten çıkarılsaydı, diyet daha etkili olurdu. Evet ve saat 18:00'den sonra az yağlı süt dahil her şeyi tamamen bırakmak daha iyidir.»;
• «… Bir keresinde bir süt diyeti de denedim (gereksiz kiloları hızla kaybetmek gerekiyordu) ve temelde hoşuma gitti. Doğru, katı bir mono diyet çeşidi gözlemlemedim (benim için bu temelde gerçekçi değil), ancak menünün süt ürünlerinde birleşik bir versiyonu. Yavaş bir tencerede kendi başıma yoğurt ve kokteyller yaptım. İlk başta neşeliydi, ancak haftanın sonunda biraz sosis veya diğer zararlı ve yağlı ürünler için inanılmaz derecede açtı. 7 gün boyunca 3 kilodan (62'den 59 kiloya) kurtulmayı başardım ama sonunda süt hastalandı. Yakın zamanda kullanmayacağım.»;
• «… Çocukluğumdan beri sütün çok faydalı ve basit bir şekilde gerekli bir ürün olduğunu düşündüm ve her zaman süt ve ekşi sütün büyük bir hayranı oldum. Görünüşe göre vücudum için bir süt diyeti, istenmeyen yağlardan ve karın yağlarından kurtulmak için mükemmel olmalı. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, orada değildi! Menüyü diğer gıda ürünleriyle desteklemeden sadece süt, peynir, yoğurt ve kefir kullanırken vücudum sürekli şişkinlik ve kabızlık gibi hoş olmayan belirtilerle karşı karşıya kaldı. Bir zamanlar farklı süt ürünleri kombinasyonları ile uzun süre deneyler yaptım, ancak onları ayrı ayrı alamayacağıma ikna oldum, bu üzücü.»;
• «… Aslında, süt diyeti sadece korkunç! Kilo vermenin tek bir sonucu değil, en inanılmazı bile bu diyet sırasında yaşadığım acıya değmez. Tuvalette odama göre iki kat daha fazla zaman geçirdim, burada kendimi en iyi olmaktan da uzak hissettim. Tabii ki, bunun vücudumun süte verdiği bireysel bir tepki olduğunu kabul ediyorum, ama öyle ya da böyle, ona karşı olumsuzluk uzun zamandır içimde birikti. Kimseye kendine böyle eziyet etmesini tavsiye etmem.».

Diyet fiyatı

Yalnızca süt için ortalama fiyatları dikkate alarak üç günlük bir süt mono diyetinin tüm süresi, üreticiye ve ürünün yağ içeriğine bağlı olarak 100-150 rubleye mal olacaktır.

Süt diyeti için kalan kombine seçeneklerin bir gününü gözlemlemenin maliyeti de küçüktür ve 50-100 ruble arasında değişecektir.

Diyet, kurucusu İsrailli doktor-bilim adamı Kim Protasov'un adından sonra seçildi. Diyet ilk kez 11-17 Mayıs 1999 tarihlerinde "Rus İsrailli" gazetesinde yayınlandı.

Protasov'un diyeti görünümü etkilemez, tırnakları kırılgan yapmaz, cildi tahriş etmez ve saçı kurutur. Diyet, düzenli öğünleri ve açlık hissinin olmamasını içerir - istediğiniz zaman, yani istediğiniz zaman yiyebilirsiniz, ancak sadece diyete dahil olan yiyecekleri yiyebilirsiniz.

Protasov diyeti 5 haftalık aktif kilo kaybı için tasarlanmıştır ve diyetten çıkmak için 5 hafta ayrılmıştır. Zaten üçüncü - dördüncü haftada, kilo vermek kiloda bir azalma fark eder ve genel etki üç ila dört ay sürer.

Kim Protasov diyeti, diyetinde sadece bir veya iki ürün içeren mono-diyetleri tolere etmeyenlerin yanı sıra sağlıklı bir yaşam tarzına geçmek isteyen ve yavaş yavaş kilo vermeye hazır herkes için çok uygundur.

"Karıştırma" ilkeleri

Günlük yaşamda Kim Protasov'un diyetine "kavga" denir. Diyetin prensibi basittir: ortalama günlük kalori alımını azaltarak, tüketilen enerji kıtlığı yaratırız, bu da vücudu yağ dokusu şeklinde depolanan rezervlerden gıdaya geçmeye zorlar.

İzin verilen başlıca gıdalar çiğ sebzeler ve az yağlı süt ürünleridir. Çiğ sebzeler, gastrointestinal sistemi temizleyen ve aktivitesini artıran çok miktarda lif içerdiğinden, diyet sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Süt ürünleri vücuda yeterli miktarda protein, kalsiyum ve laktoz sağlar.

Toplam günlük enerji değeri en az 1200-1500 kcal olmalı, günde en az 1.5-2 litre su içmek ve vitamin almak önemlidir. Alkol içmek kesinlikle yasaktır, çay ve kahve herhangi bir miktarda, en önemlisi - şekersiz olarak içilebilir.

5 haftalık menü

Diyetin süresi 5 haftadır, diyetin bitiminden sonra yine 5 hafta süren "diyetten çıkış" denilen bir süreç sağlanır.

1-2 hafta: meyve, sebze ve süt ürünleri

İlk iki haftada yağ alımı sınırlıdır, beslenme düşük kalorili süt ürünlerine (yoğurt, kefir, süzme peynir - hepsi% 5'ten fazla değil), taze sebze salatalarına, meyve sularına ve meyvelere dayanır. Süt ürünleri sınırsız miktarda yenebilir, ancak hacim olarak sebzelerden daha fazla olamaz.

nüanslar:

• salatalar için sos olarak limon suyu veya fermente pişmiş süt kullanabilirsiniz;
• yüksek kalorili meyveler (muz, mango, kuru kayısı, kuru erik, üzüm) yemek tavsiye edilmez, günde sadece üç elma ile kendinizi sınırlamak daha iyidir;
• günde bir kez haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz.

3-5. haftalar: et ve tahıllar

Sebzelere, süzme peynirlere ve elmalara, yağsız et, balık veya kümes hayvanları porsiyonları eklenir - günde 250-300 gr. Çorba pişirmek, yemek pişirmek veya güveç yapmak için izin verilir.

nüanslar:

• az miktarda bitkisel yağ ile pişirebilirsiniz, ancak tereyağı tamamen yasaktır;
• tahıllardan (yulaf ezmesi, darı, karabuğday) tahıllar pişirebilirsiniz;
• diyette peynir ve yoğurt oranı kademeli olarak azaltılmalıdır.

5-10 hafta: diyetten çıkış

Bu süre zarfında, sütlü tahıllar, peynirli omlet ve otlar gibi diğer yiyecekler diyete eklenir. Çorbaları zaten balık veya tavuk suyunda pişirebilirsiniz.

nüanslar:

• hamur işleri ve tatlılar tamamen yasaklanmış durumda, maksimum tatlı seçeneği az yağlı krem ​​şanti ile taze meyve;
• salatalar bitkisel yağ veya ekşi krema ile tatlandırılabilir;
• kızarmış veya fırınlanmış etler çok küçük porsiyonlarda, maksimum 150 gr olarak yenilmeli ve garnitür olarak biraz sebze yemeyi unutmayın;
• yeşil elmaları başka tür meyve ve meyvelerle (muz, üzüm hariç) değiştirebilirsiniz.

Tamamen kontrendikedir:

Şeker, bal, tatlandırıcılar;

Sosisler, füme ürünler, yengeç çubukları;

Süpermarketlerden herhangi bir salata;

Haşlanmış ve haşlanmış sebzeler, çorbalar, et suları;

Soya ve soya ürünleri;

Jelatinli yemekler;

Sirke, tuz;

Katkı maddeleri ve şeker içeren süt ürünleri;

Paketlerden meyve suları.

Diyetten ayrıldıktan sonra, bir süre hızlı karbonhidratlardan kaçınmak önemlidir - bunlar tatlılar, unlu mamuller, makarnadır ve ayrıca yağ alımını sınırlar.

Kim yapamaz?

• yakın zamanda soğuk algınlığı, akut solunum yolu enfeksiyonları, şiddetli stres geçirmiş olanlar;
• laktoz intoleransı olan kişiler;
• alerjisi olanlar, özellikle diyetin izin verdiği gıdalara tepkisi olanlar;
• yüksek asitli gastrit dahil olmak üzere gastrointestinal sistem hastalıklarının varlığında diyet önerilmez;
• bu beslenme sistemi hamile kadınlar ve emziren anneler için kontrendikedir.

Birkaç yıl önce, "Protasov diyetinin" yaratıcısının aslında olduğu bilgisi ortaya çıktı. gazeteci Ganna Hovhannisyan. Facebook sayfasında, Rus İsrail gazetesinde aynı anda birçok materyalin yazarı olduğu için bu adı takma ad olarak kullanarak beslenme uzmanı Kim Protasov tarafından icat edildiğini söyledi. Ona göre, bir keresinde bir arkadaşının tavsiye ettiği bir diyet hakkında yazmaya karar vermiş. Ganna Hovhannisyan girişinde ironik bir şekilde diyetin son derece basit olduğunu belirtti ve kurgusal bir doktorun ve kilo verme yönteminin bu kadar popüler hale gelmesine şaşırdı.

Meyvelerin sağlıklı olduğunu herkes bilir. Vücudumuzu temel vitaminler, mineraller, lif ile doyururlar. Aynı zamanda meyveler her zaman çok lezzetlidir, hem çocuklar hem de yetişkinler onları sever. Bu nedenle meyve diyeti kilo vermek isteyenler için harika bir seçenektir. Basit, lezzetli ve sağlıklı. Diyet döneminde kuru meyveler ve taze meyveler tüketilir. Daha az tercih edilen, ancak yine de kabul edilebilir olan, dondurulmuş ve konserve meyvelerdir (şekersiz).

Meyve diyetleri için birçok tarif var. Bazı tarifler, tamamen meyveden oluşan bir diyet önerir. Diğerleri, menüyü diğer ürünlerle tamamlamayı teklif ediyor. Bu tariflerden biri de meyve ve süt diyetidir. Uygulamanın gösterdiği gibi, bu diyet 3-6 kg fazla kilodan kurtulmayı oldukça kolaylaştırır.

Meyveler gibi süt ürünleri insanlar için sağlıklıdır ve sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu nedenle, meyveli süt diyetinin dengeli olduğu ve tüm düşük kalorili içeriğine rağmen oldukça kolay tolere edildiği düşünülmektedir. Ek bir artı, bileşenlerinin mevcudiyetidir. Hem meyve hem de süt ürünleri tüm yıl boyunca büyük bir metropolün süpermarketinde ve küçük bir kasabanın pazarında satın alınabilir. Hem meyve hem de süt evde yapılırsa daha da iyidir.

Meyve ve süt diyetinin iki çeşidi vardır. Her ikisi de aktif bir yaşam tarzı süren ve diyet yemekleri hazırlamak için çok az zamanı olanlar için çok uygundur.

Seçenek 1.

Doktorların süt kullanımına kontrendikasyonları olmayanlar ve iyi tolere edenler için uygundur. Diyet menüsü, sınırsız miktarda herhangi bir meyveyi (muz ve üzüm hariç) içerir. Ayrıca her öğüne ve öğün aralarında süt ilave edilir. Paralel olarak temiz su, gazsız maden suyu içebilirsiniz.

İlk gün 0,5 litre süt içilmesi önerilir. Daha sonra miktarı yavaş yavaş 2-3 litreye çıkar. Sütün pastörize edilmemiş, kaynatılmamış ve her zaman taze kullanılması tavsiye edilir. Küçük yudumlarda içilmelidir.

Seçenek 2.

Meyve ve süt diyetinin bu çeşidine bazen lor ve meyve diyeti denir. Menüde meyvelerin yanı sıra süzme peynir, kefir, yoğurt veya diğer fermente süt ürünleri de beğeninize sunuluyor. Süzme peynir-meyve diyeti, günde 2-3 saat arayla 5 öğün yemek içerir.

Gün için yaklaşık bir meyve ve süt diyeti menüsü:

8.00 - şeker ilavesiz bir fincan çay veya kahve.
10.00 - yağ içeriği% 5'ten fazla olmayan süzme peynir - 200 gr.
13.00 - 200 gr. meyveler (tek veya kombine).
16.00 - 1-1 / 2 bardak kefir, yağ içeriği en fazla %3.2, katkı maddesi içermeyen yoğurt veya şekersiz diğer fermente süt ürünleri (300-350 mi).
18.00 - 200 gr. meyveler.

Diyeti şekersiz çay veya kahve, gazsız maden suyu veya saf su ile - miktarı sınırlamadan tamamlayabilirsiniz.

Geleneksel olarak, 7 gün boyunca meyve ve süt diyeti gözlenir. Bazı durumlarda, 3 haftalık uzun bir süre kabul edilebilir, ancak daha sonra hafta sonları ara verilmelidir. Mola sırasında tatlı ve yağlı hariç her türlü yemeği makul miktarlarda yiyebilirsiniz.

Meyve ve süt diyeti oldukça katıdır ancak vücuda olumlu etkisi vardır ve iyi sonuç verir. Protein ve karbonhidratların yeterli miktarda meyve lifi ile kombinasyonu, aç hissetmemenizi ve yaşam tarzınızı değiştirmemenizi sağlar.

Önemli: Meyve ve süt diyetine başlamadan önce doktorunuza danışın.

Svetlana Markova

Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerlidir!

İçerik

Ürünlerin uyumluluğu dikkate alınarak, ayrı beslenme ilkesinin destekçileri ve karşıtları arasındaki anlaşmazlıklar bitmiyor. Bir kişinin gıdanın doğru kullanımını ve çeşitli türlerinin kombinasyonunu bilmesi neden önemlidir? Vücudun sindirim süreçlerini düzenlemesine nasıl yardımcı olunacağı, yanıtlanması ilginç bir sorudur.

Uyumlu ve uyumsuz ürünler

Ürün uyumsuzluğu çalışması yüzlerce yıl önce başladı. Eski şifacılar sorunun çözümünü düşündüler ve modern araştırmacılar buna çok dikkat ediyor. Vücudun sağlığı için, kendine has özellikleri olan sindirim sisteminin düzgün çalışması önemlidir:

• ürünler farklı oranlarda işlenir;
• her birinin asimilasyonu için kendi enzimlerine ihtiyaç vardır;
• mide suyu eşit olmayan yiyeceklerin sindirimi için farklı şekillerde tahsis edilir;
• protein işleme asidik bir ortam gerektirir ve karbonhidratlar alkali bir ortam gerektirir.

Uyumsuz ürünlerin kullanılması vücudun işleme için daha fazla enerji harcamasına neden olur. Bir tür yiyecek sindirildiğinde, emilmeye ve atılmaya hazır olduğunda, diğerinin zamanı değildir. Enzimler henüz geliştirilmemiştir - ağızda ptyalin, gerisi - midede. Bağırsak disfonksiyonu oluşur:

• çürüme süreci, fermantasyon başlar;
• yiyecek sindirilmez;
• bölme durur;
• besinlerin emilimi yoktur;
• vücudu zehirleyen toksinler oluşur;
• çeşitli hastalıklar gelişir.

Karabuğdayın balıkla uyumluluğu

Ayrı beslenmenin varsayımlarından biri, hayvansal proteinlerin ve nişasta içeren ürünlerin karıştırılmasının yasaklanmasıdır. Karabuğday ve balık aynı anda tüketilmesi tavsiye edilmeyen besinlerdir. En iyi seçenek, yeşillik ve sebzelerin eklenmesiyle her iki ürünü de ayrı ayrı yemektir. Bunun nedeni:

• balık- asit üretimi gerektiren proteinli gıdalar;
• karabuğday- Nişasta bakımından zengin tahıl türüne aittir, asimilasyon işlemi için alkali bir ortama ihtiyaç duyar.

Süzme peynirin muzla uyumluluğu

Süzme peynir ve muz içeren yetişkinlerin ve çocukların sevdiği bir tatlı yemek doğru mu? Tatlı meyvelerin şeker kombinasyonunun proteinli gıdalarla uyumsuz olduğuna inanılmaktadır. Kuralın büyük bir istisnası var. Hızla bölünen muzlar, aşağıdaki yiyeceklerle birlikte kullanılabilir:

• fermente süt ürünleri (ekşi krema, kefir vb.);
• Ekşi krema;
• krem;
• yeşillik;
• tohumlar.

meyve kombinasyonu

Uyumsuz ürünler hakkında düşünmek, su kabakları - karpuz, kavun içerdiğini bilmek önemlidir. Alındıktan birkaç saat sonra diğer gıdalardan ayrı olarak tüketilmeleri gerekir. Bu, özellikle anında sindirilen, fermantasyon sürecini başlatan ve diğer ürünleri çürümeye bırakan kavun için geçerlidir. Meyvelerin kombinasyonu, ait oldukları türe bağlıdır:

• tatlı;
• yarı tatlı;
• Ekşi.

Meyvenin diğer gıdalarla uyumsuz, ana öğünler arasında ayrı tüketilmesi gereken bir ürün olduğuna inanılmaktadır. Birbirlerine şu şekilde uyuyorlar:

• tatlı- hurma, muz, hurma, kuru meyveler - yavaş sindirilir, ayrı kullanımları tercih edilir, yarı tatlı ile eşzamanlı kullanım, birbirleriyle kabul edilebilir;
• Ekşi- portakal, üzüm, armut, kuş üzümü - herkesle uyumlu;
• yarı tatlı-, yabani meyveler, kayısılar - ilk iki türle uyumludur.

Ayrı öğünlerle uyumlu sebzeler

Çoğu ürünle birlikte en uygun yiyecek, ayrı öğünlerde aktif olarak kullanılan sebzelerdir. Bu sindirim sürecini hızlandırır. Sadece süt, meyvelerle karıştırılması önerilmez. Birkaç grupla birlikte uyumlu sebzeleri tahsis edin:

• onun ile- lahana, tatlı biber, turp, salatalık;
• proteinler ile- et, süzme peynir, balık, yumurta;
• yağlar- sebze yağı;
• nişastalı yemek- ekmek, makarna, un ürünleri, patates.

Hangi ürünler birleştirilemez

Araştırma sonucunda hangi yiyeceklerin karıştırılmasının tavsiye edilmediği ortaya çıktı. Bu, bir ürün kombinasyonunu içerir:

• Kahve- - kafein, faydalı maddelerin emilimini engeller;
• domates- (pirinç, karabuğday, darı vb.) - sebzelerdeki asit nişastaların emilimini engeller;
• et, yumurta,- şeker - fermantasyon meydana gelir;
• balık- tahıllar, baklagiller (bezelye, fasulye, mercimek vb.), ekşi krema - sindirim için farklı zamanlar;
• fermente süt gıda- et, ekmek, tahıllar - sebep aynı.

Ürün uyumsuzluk tablosu

Kilo vermek veya ayrı beslenmenin faydalarını anlatmak isteyenler için hayatı kolaylaştırmak için, sağlıklı yiyecek seçiminde hızla gezinmenize yardımcı olacak bir tablo geliştirilmiştir. Onun yardımıyla hangi yiyeceklerin birlikte yenemeyeceğini anlayabilirsiniz. Tablo, bir uyumluluk işareti bulunan dikey ve yatay sütunların kesiştiği noktada bir ızgaradır. Burada:

• ilk sütunda, yukarıdan aşağıya, ürünler numaralar altında listelenir;
• üst satır, ilk sütundaki yiyeceklerin sırasına karşılık gelen sayıları içerir.

Shelton Uyumluluk Tablosu

Cidden, kilo verme ve oruç hakkında birçok kitap yazan Amerikalı bilim adamı Herbert Shelton, ayrı beslenme konularını ele aldı. Araştırmaları ve savunuculuğu sayesinde uyumsuz ürünleri birleştirme sistemi yaygınlaştı. Shelton, neyle ne yiyeceğinizi kolayca anlayabileceğiniz bir masa geliştirdi. Bu, midenin çalışmasını ve sağlıklı kalma yeteneğini destekler.

Shelton'ın grafiğin kesişim noktasındaki tablosu, insanlar tarafından kullanılan ana yiyecek türlerinin uyumluluğunu bulmaya yardımcı olur. Malzemeyi inceleyerek kavunun hiçbir şeyle uyumlu olmadığını anlayabilirsiniz. Örneğin, birlikte uygulanması tavsiye edilir:

• et- nişastalı olmayan sebzeler - patlıcan, salatalık, tatlı biber;
• patates, ekmek- sebze yağı;
• hububat- tüm sebzeler;
• tatlı meyveler- süt ürünleri, süzme peynir;
• nişastalı sebzeler- karnabahar, balkabağı, havuç - şeker hariç her şey.

Kilo kaybı için uyumsuz ürünler

Ayrı beslenme fikirlerini kullanarak, yalnızca vücudun sağlıklı olmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sindirim sisteminin düzgün çalışması nedeniyle kilo verebilirsiniz. Kilo verirken uyumsuz gıdaları dikkate alan diyetler vardır. Uyumsuz grupları bilmelisiniz:

• sincaplar- yumurta, et - un ürünleri;
• ekmek- şeker, domates;
• balık eti- tahıllar;
• ekşi krema, tereyağı- fındık, proteinler;
• yulaf lapası- domates, ekşi meyveler;
• kabak, kabak, çilek, fındık- Şeker;
• aynı zamanda hayvansal, bitkisel kaynaklı proteinler.

Hangi gıdalar antibiyotiklerle uyumlu değildir

Bir doktor bir antibakteriyel ilaç kürü reçete ettiğinde, gıda ile kombinasyonlarının özelliklerini dikkate almak gerekir. Antibiyotikler zaten vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir, bu nedenle uyumsuz ürünler sorun yaratmamalıdır. Şu anda belirli gıdaların kullanımına kontrendikasyonlar öngören ilaçların talimatlarını okumak gerekir. Bu özellikle alkol alımı için geçerlidir.

Sorunlara neden olan antibiyotiklerle uyumsuz ürünler var:

• süt, süt ürünleri- bileşimdeki kalsiyum, emilmek yerine vücuttan atılan ve ilacın terapötik etkisini nötralize eden aktif maddeyi bağlar;
• kola, pepsi- mide mukozasını tahriş eder;
• ekşi meyveler, kuru şarap, sirke, turşu- karaciğeri olumsuz etkiler.

Süt ile uyumsuz ürünler

Bir yetişkin için süt ürünleri özel bir besindir. Vücut, sindirimleri için gerekli miktarda özel enzim üretmez. Süt diğer yiyeceklerle iyi gider mi? Bu ürün hiçbir şeyle uyumlu değildir. Diyette diğer ürünlerden ayrı olarak kullanılması tavsiye edilir, aksi takdirde komplikasyonlar mümkündür:

• kavunla birleştiğinde- laksatif etkisi;
• tuzlu-ekşi gıdalar ile tüketim- ringa balığı, salatalık - ağrı, zehirlenme;
• soda ile birlikte- midede çalkantılı süreç.

Alkolle uyumsuz ürünler

Alkollü içeceklerin zehirlenmeye neden olabileceğine inanılmaktadır. Aynı zamanda, çok az insan, aperatifler için uyumsuz ürünler kullanırken bu sonuçların mümkün olduğunu düşünüyor. Bu reaksiyon, gıdanın alkolle etkileşiminin özellikleri ile ilişkilidir:

• mantarlar- kan dolaşımına giren, karaciğeri etkileyen zehirleri aktif olarak salgılar;
• çikolata- safra çıkışını uyarır ve alkol, kanalın sfinkterinin on iki parmak bağırsağına spazmını tetikleyerek çıkarılmasını zorlaştırır - akut pankreatit gelişir;
• greyfurt- alkolü parçalayan karaciğer enzimlerini bloke eder - ciddi zehirlenmelere neden olur.

İstenmeyen bir reaksiyon almamak için yiyecek ve alkolü dikkatli bir şekilde birleştirmek gerekir:

• içeceklerle yıkandığında, şeker içeren meyve suları, ikincisi hızla sindirilir ve alkol bölünmeden bırakılır, bu da zehirlenmeye yol açar;
• baharatlı atıştırmalıklar- yaban turpu, biber, hardal, karaciğeri zehirleyen, kalbe ve kan damarlarına zarar veren alkolün yok edilmesini yavaşlatır;
• kavun alkol ile kombinasyon halinde müshil özelliklere sahiptir;
• ızgara et uzun süreli sindirim gerektirir, alkol vücutta uzun süre kalır, zehirlenme belirtilerine neden olur.