Yumurta sarısı olmadan çırpılmış yumurta nasıl pişirilir? Proteinli omlet
Süzme peynirli güveç hem harika bir kahvaltı olabilir hem de lezzetli tatlı ve tam bir akşam yemeği ya da oldukça diyet yemeği. Her şey tarife bağlı. Bu yazımızda sizler için en çok derledik en iyi tarifler süzme peynirli güveçler - basitten sofistikeye.
PEYNİRLİ KEK KEK
Ürünler:
- 300-400 gr süzme peynir,
- 200 gram krem peynir Philadelphia ya da Almette gibi,
- 3 yumurta,
- 100 gr. şeker (miktarı damak tadına göre değişebilir),
- 1 yemek kaşığı. kaşık mısır nişastası,
- vanilya.
Talimatlar:
Tüm malzemeleri bir blender ile karıştırın ve bir kalıba dökün (bunu bir bardakta yapmak daha uygundur). Karışımın içerisine damak zevkinize göre meyve ekleyebilirsiniz. Mesela armut vanilyayla çok iyi gidiyor. Soyulmaları ve küpler halinde kesilmeleri gerekir. 2-3 güçlü armuta ihtiyacınız olacak.
Güveç pişirmenin iki yolu vardır. Birincisi, suyla dolu bir kalıba yerleştirmektir (o zaman güvecin tadı daha yumuşak ve cheesecake'i daha çok anımsatacaktır). İkinci seçenek su banyosu olmayan standarttır. Her iki durumda da pişirme sıcaklığı 200 santigrat derecenin üzerinde olmamalıdır.
Süzme peynirli güveci ortası hafifçe sertleşene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tercihen birkaç saat buzdolabında soğutun.
Meyve sosunun güveçte servis edilmesi iyidir. Bunun için istediğiniz meyveyi küpler halinde kesin (meyveler alabilirsiniz). Meyveyi küçük bir tencereye koyun, meyve suyu veya sadece su ve birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Ateşe ver. 1 çay kaşığını 1/4 bardak suyla seyreltin. mısır nişastası ve meyveye ekleyin. Kısık ateşte istenilen kalınlığa getirin ve soğutun. Sos seçenekleri - elma + tarçın, armut + vanilya, erik + zencefil vb.
Bu güveci tatlı olarak servis etmek isterseniz... şenlikli masa Küçük seramik kalıplarda veya cam yoğurt kavanozlarında pişirmek daha iyidir. Su dolu bir kalıba yerleştirip fırına koymayı unutmayın. Ve pişirme işlemini izleyin - bu mini porsiyonlu güveçler çok çabuk pişer. Servis yaparken üzerine meyve sosu sürebilmeniz için kalıpların 2/3'ünü lor karışımıyla doldurun. En seçici konuklar bile bu güveçleri takdir edecek!
ÇIRPILMIŞ PROTEİNLERLE GÜVEÇ PİŞİRİN
6 porsiyon süzme peynirli güveç için ihtiyacınız olan şeyler:
- Tam tahıllı un - 4 yemek kaşığı. yığın kaşık
- Beyazlar güçlü bir köpük haline getirildi - 2 adet.
- Sarısı – 1 adet.
- Süzme peynir – 500 gr
- toz şeker – 5 yemek kaşığı. kaşıklar
- Eritilmiş – 1/2 bardak
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı
Süzme peynirli güveç nasıl hazırlanır:
1. Bir mikser kabında beyazlar dışındaki her şeyi karıştırın.
2. Beyazları oldukça güçlü bir köpük haline getirin ve bir spatula kullanarak yavaşça lor kütlesine katlayın.
3. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 40 dakika veya yavaş tencerede pişirme modunda 60 dakika pişirin.
Bu tarife göre süzme peynirli güveç çok yumuşak ve inanılmaz lezzetli çıkıyor!
Diyet lor güveç
Ürünler:
- 500 gram az yağlı süzme peynir,
- 1 yumurta,
- 10 gr vanilya şekeri/vanilin – isteğe bağlı
- yarım su bardağı (100-150 gr.) yulaf ezmesi,
- 5 adet küçük rendelenmiş elma
- bir tutam tuz ve şeker (veya tadına göre tatlandırıcı).
Talimatlar:
Tüm malzemeleri karıştırın. Güveç kabını tereyağıyla yağlayın ve üzerine un veya irmik serpin. Fazlalığı silkeleyin. Lor karışımını tavaya koyun ve pişene kadar pişirin.
ELMALI GÜVEÇ PİŞİRİN
Ürünler:
- 250 gr süzme peynir,
- 4 elma,
- 2 yumurta sarısı,
- 2 yumurta akı,
- 4 yemek kaşığı. kaşık şeker,
- 40 gr ezilmiş fındık,
- 2 yemek kaşığı. irmik kaşığı.
Süzme peynirini bir elek ile ovalayın ve yumurta sarısı ile öğütün, irmik, ezilmiş fındık ekleyin, her şeyi karıştırın. Elmaları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, biraz limon suyu ve şeker ekleyin. Ayrı ayrı çırpın yumurta beyazı. Elma karışımını ve çırpılmış yumurta aklarını lor karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, yağla yağlanmış ve üzerine rendelenmiş galeta unu serpilmiş bir tavaya koyun ve fırında 40-45 dakika pişirin.
ÇİLEKLİ GÜVEÇ PİŞİRİN
Ürünler:
- 250 gr çilek (taze dondurulabilir),
- 4 yumurta,
- 500 gr süzme peynir,
- 160 gr şeker,
- 50 gr kuru vanilyalı puding (veya 40 gr nişasta ve 1 poşet vanilya şekeri),
- 1 yemek kaşığı. l. rendelenmiş limon kabuğu rendesi,
- 2-3 yemek kaşığı. l. portakal likörü, pudra şekeri.
Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve her meyveyi dört parçaya bölün. Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın, süzme peynir, 80 gr şeker, puding, limon kabuğu rendesi ve portakal likörü ile karıştırın.
Yumurta aklarını 80 gr şekerle çırpın, çileklerle birlikte lor kütlesine ekleyin ve yağlanmış bir forma koyun.
Önceden ısıtılmış 180° fırında en düşük seviyede 45 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Serpmek toz şeker ve hemen servis yapın.
KURU ÜZÜMLÜ GÜVEÇ PİŞİRİN
Ürünler:
- 500 gr. süzme peynir,
- 1 yumurta,
- 100 gr. Sahra,
- 2 yemek kaşığı. eritilmiş süzme tereyağı,
- 1/2 çay kaşığı. tuz,
- 1/4 vanilin,
- 2 yemek kaşığı. irmik,
- 3 yemek kaşığı. Ekşi krema.
Lor tatlısı çok farklı olabilir - yumurtalı veya yumurtasız, şekerli veya tatlısız, kurutulmuş meyvelerle, pürüzsüz veya pul pul.
Süzme peynirli güveç, kahvaltı veya tatlı olarak çay için mükemmeldir.
İÇİNDE Çocuk menüsü Bu genellikle yeri doldurulamaz bir yemektir, özellikle de bebek saf haliyle süzme peynir yemeyi reddederse. Hazırlık fazla zaman veya ek beceri gerektirmez. Ürünlerin bileşimi oldukça azdır.
Diyet süzme peynirli güveç - genel hazırlama prensipleri
Ana madde süzme peynirdir. Diyet yapıyorsanız, az yağlı lor ürünü kullanmak daha iyidir.
Hamur güveç için hazırlanmadan önce elekten geçirilir veya blender/mikser ile ezilir.
Yumurtalar lorun kütlesel yapışkanlığını ve pişirildiğinde altın rengi bir kabuk verecektir. Ancak tavuk sarısı olmadan da yapabilirsiniz.
Vanilya sayesinde güveç evde aromatik olacak.
Tatmak için şeker veya onun yerine ekleyebilirsiniz.
Seçilen tarife bağlı olarak güveçte irmik veya pirinç gevreği, kuru üzüm, meyveler, meyveler, havuç, ekşi krema ve hatta makarna eklenir.
Servis yaparken yemeğin üzerine bal, şurup, yoğurt, reçel veya sıcak çikolata eklenebilir.
Diyet süzme peynirli güveç “Klasik”
İle klasik tarif Süzme peynirli güveçte biraz irmik, yumurta ve şeker ekleyin. İster fırında ister yavaş tencerede pişirebilirsiniz.
Her biri 250 gram olan iki paket süzme peynir;
İki sofralık yumurta;
İki masa. irmik kaşığı;
İki masa. şeker kaşığı;
Bir masa. kaşık bitkisel yağ.
Süzme peynir derin bir kaseye dökülür, iki çiğ yumurta ve irmik eklenir. Tüm malzemeler bir mutfak robotunda, mikserde veya çatalda karıştırılır. Vanilin ve şeker yavaş yavaş eklenir. Isıya dayanıklı bir tabağa veya fırın tepsisine biraz yağ dökün ve lor kütlesini yayın. eşit katman. Fırında pişir. Yaklaşık pişirme süresi yarım saattir. Parşömen kullanabilirsiniz.
Pirinçli diyet süzme peynirli güveç
Pirinç gevreği, lor kütlesini daha viskoz hale getirecek ve hazırlanan yemeğe kalori katacaktır. Çeşitlilik için hamura kuru üzüm ekleyin.
İki yüz gram pirinç;
Üç yüz gram süzme peynir;
Bir veya iki tavuk yumurtası (en yüksek dereceli);
50 gram ekşi krema (orta yağ içeriği);
Yağlamak için tereyağı;
Toz şeker - 70 gram.
Kuru üzümler yıkanır ve ıslatılır. soğuk su on beş dakika boyunca. Suyu boşaltılır ve kuru üzümlerin kurumasına izin verilir. Haşlanmış pirinç soğutulup yumurta ve süzme peynirle karıştırılır, şeker ilave edilir, istenirse vanilin ilave edilir. Yemekler fırın tereyağı ile yağlayın ve pirinç lor kütlesini yayın, düzeltin. Yaklaşık kırk dakika pişirin. Sunuldu pirinç güveç sıcak, ekşi krema veya sıvı reçel ile önceden sulanmış.
Diyet süzme peynir ve vanilyalı güveç “Puding”
Bu tarife göre hazırlanan süzme peynirli-vanilyalı güveci, bir top dondurma ve ahududu reçeli ile servis edin.
600-700 gram süzme peynir;
Dört sofralık yumurta;
Üç masa. toz şeker kaşıkları;
Bir paket vanilyalı puding karışımı;
Bir çay bir kaşık kabartma tozu;
Bir paket vanilya şekeri;
Derin bir kapta yumurtaları iyice çırpın ve süzme peyniri ekleyin. Toz şeker ekleyin. Vanilya şekeri ekleyin. Puding karışımını ve kabartma tozunu dökün. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Daha sonra kütleyi bir mikser kullanarak iyice çırpın veya mutfak robotu. Islatılmış kuru üzümleri ekleyip karıştırın. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Lor kütlesini yayın. Bitene kadar pişirin.
Diyet lor güveç “Erişte”
Bu tarife göre haşlanmış makarna tencereye eklenir. Tercihinize göre meyve veya fındık ekleyebilirsiniz.
500 gram süzme peynir;
150-200 gram haşlanmış makarna veya erişte;
Pişirme için tereyağı veya katı yağ;
Üç masa. şeker kaşığı.
Süzme peynir bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir elekten geçirilir. Yumurtaları toz şekerle iyice çırpın. Erişte, tuz, vanilya şekeri ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir tavaya koyun. Sıvı ekşi kremayı gezdirin ve fırında pişirin. Vanilya şekeri yerine kuru üzüm, fındık, elma, portakal ekleyebilirsiniz.
Kuru kayısı ile diyet süzme peynirli güveç
Güvece kuru kayısı eklerseniz parlak olur zengin renk. Özellikle çocuklar için bu yemek benzeri görülmemiş bir iştah açacaktır.
Yarım kilogram az yağlı süzme peynir;
Bir bardak kuru kayısı;
50 gram orta kıvamda ekşi krema;
Bıçağın ucundaki tuz;
Yağlama için gres.
Kuru kayısılar yıkanır ve kaynar su ile dökülür. 10 dakika sonra kuru kayısıları yumurta, irmik ve tuzla karıştırın. Ürünlerin geri kalanına süzme peynir ekleyin ve karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Dilerseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz ama kuru kayısı sayesinde yemek zaten oldukça tatlı. Bir fırın tepsisini veya ısıya dayanıklı bir kabı şekerleme yağıyla yağlayın ve karışımı eşit bir tabaka halinde yayın. Ekşi krema ile doldurun. Normal fırın sıcaklığında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Diyet süzme peynirli güveç "Puff"
Bu sıradışı tarif lor tatlısı. Süzme peynir ve meyveler bir fırın tepsisine katmanlar halinde serilir. Ve teşekkürler haşlanmış havuç Sütte yemek yumuşak ve sulu çıkıyor.
Bir paket süzme peynir;
İki masa. toz şeker kaşıkları;
400 gram elma;
100 gram kuru üzüm;
100 gram incir;
İki masa. tereyağı kaşıkları;
Bir masa. irmik kaşığı;
Havuçlar soyulur ve ince ince doğranır. Az miktarda su veya sütle buharlayın, tereyağı ekleyin. Hazırlanan havuçların içine dilimlenmiş elmaları, varsa doğranmış kuru incirleri ve iki çiğ yumurtayı yerleştirin. Süzme peynir bir elek ile ovulur ve irmik, toz şeker, yumurta ve kuru üzüm ile karıştırılır. Bir tavaya katmanlar halinde yerleştirin: bir kat süzme peynir, bir kat meyve - ve pişirin.
Elmalı diyet süzme peynirli güveç
Bitmiş parçalar diyet güveç Elmaları porsiyonlara ayırın ve sıvı bal ile dökün.
500 gram az yağlı süzme peynir;
Üç masa. öğütülmüş yulaf ezmesi kaşıkları;
Bir yeşil elma;
Az yağlı ekşi krema veya düşük kalorili yoğurt;
İki masa. kaşık toz şeker.
Süzme peynir silinir, dökülür yulaf ezmesi, sarıları kırın ve ekşi krema veya yoğurtla karıştırın. Yumurta aklarını toz şekerle beyazlaşana kadar blender yardımıyla çırpın. hava kütlesi. Elma soyulur, ortası kesilip küçük şeritler halinde kesilir veya kaba bir rendeden geçirilir. Çırpılmış protein köpüğüne lor kütlesini ve doğranmış elmayı ekleyin ve iyice karıştırın. Pişirme kabı şekerleme yağı ile yağlanır ve lor kütlesi üzerine eşit şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve fırında yaklaşık kırk dakika pişirin.
Kurutulmuş meyveli diyet süzme peynirli güveç
Kurutulmuş meyveler, kuru kuru üzüm, kiraz, kuru erik ve çilek ile süzme peynirli güveç hazırlamak uygundur.
Bir kilogram süzme peynir;
Yedi tavuk yumurtası (C1);
Yağ pişirmek.
Yumurtaları şekerle çırpın, püre haline getirilmiş az yağlı süzme peynir ekleyin. Kurutulmuş meyveler on dakika kaynar su ile dökülür, ardından büyük meyveler ince ince doğranır ve süzme peynirle birleştirilir. Karışıma şeker ve vanilin eklenir. Her şeyi iyice karıştırın. Isıya dayanıklı tabaklar sıvı veya katı yağ ile yağlanır ve üzerine lor kütlesi eşit bir tabaka halinde yayılır. Yaklaşık yarım saat kadar fırında pişirin. Soğuduktan sonra güveç porsiyonlara bölünür ve soğutulmuş olarak servis edilir.
Muz ve yoğurtlu diyet süzme peynirli güveç
Çeşitlilik için muz ve yoğurtla lor tatlısı hazırlayın. Armut yemeğe sululuk ve lezzet katacaktır.
300-400 gram süzme peynir;
Bir sofra yumurtası;
Bir seferde tek parça - muz, armut veya elma;
Muz soyulur ve blenderden geçirilir. Üzerine rendelenmiş az yağlı süzme peynir, bir bardak yoğurt ekleyin ve çiğ yumurta. Tüm malzemeleri blender ile iyice çırpın. Armut temizlenir, çekirdekleri çıkarılır ve küçük şeritler halinde kesilir. Hamurun üzerine ekleyip karıştırın. Kalıbı sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve ince tabakaÜzerine süzme peynir kütlesini yayın. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Afiyet olsun!
Kefir ile diyet süzme peynirli güveç
Bu tarife göre süzme peynir tatlısı hazırlanırken hamura kefir eklenir. Gibi ek bileşen Kuru üzüm yapacak.
Bir paket az yağlı süzme peynir;
İki tavuk yumurtası;
Yumurtaları bir mikser veya blender ile çırpın. Başka bir kapta püre haline getirilmiş süzme peyniri kefir ile karıştırıp çırpılmış yumurta köpüğüne ekleyin. Şeker ve biraz kuru üzüm ekleyin. Fırında 180 derecede yaklaşık otuz dakika pişirin. Kabuk altın sarısı bir renk aldığında güveç hazır demektir. Tatlının kenarları tavanın kenarlarından kolayca çıkmalıdır.
Yulaf gevreği ile diyet süzme peynirli güveç
Yulaf ezmesi, süzme peynirli güveç tarifleri cephaneliğinizi çeşitlendirecek. Kuru kayısı yemeğin tadını ve rengini artıracaktır.
250-300 gram süzme peynir (az yağlı);
8 adet kurutulmuş meyveler - kuru kayısı;
Yarım bardak yulaf ezmesi;
Yumurtayı bir blender ile çırpın, az yağlı püre haline getirilmiş süzme peynir ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Lor kütlesi ile birleştirilir yulaf ezmesi. Kuru kayısılar ince ince kıyılıp hamura eklenir. Pişirme kabı şekerleme yağı ile yağlanır ve karışım, alanına eşit olarak dağıtılır. Fırında pişir. Optimum pişirme sıcaklığı 180 derece, süre otuz dakikadır.
Yumurtasız diyet süzme peynirli güveç
Bu tarife göre güveç yumurtasız hazırlanır. Hazır yemeküstüne akçaağaç şurubu veya kalorisiz sıcak çikolata ekleyin.
İnce taneli veya ezilmiş süzme peynir;
20 gram mısır nişastası veya kuru puding;
Bir çay kaşık limon suyu;
Süzme peynir nişasta veya pudingle karıştırılır, limon veya limon suyu eklenir. Topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Bir tatlandırıcı ekleyin. Lor kütlesi bir silikona aktarılır yüksek şekil. Mikrodalgada maksimum güçte altı ila yedi dakika bekletin. Bundan sonra tatlı 10 dakika bekletilir. dondurucu. Kolay sertleştikten sonra porsiyonlara bölün ve şurup üzerine dökün.
Diyet süzme peynirli güveç - püf noktaları ve faydalı ipuçları
İri taneli süzme peynir bir elekten geçirilmeli, bir karıştırıcıya konulmalı veya karıştırıcı ile çırpılmalıdır. Daha sonra güveç yumuşak ve topaksız hale gelecektir.
Güvecin hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir çubuk kullanmayın, ancak altın kahverengi bir kabuğun görünümüne ve hamurun pişirme kabının duvarlarından çekildiğine dikkat edin.
Güveç metal bir tabakta pişirilirse, önce sadece yağlanmamalı, aynı zamanda un haline getirilmiş ekmek kırıntıları da serpilmelidir.
Güveç pişirilirse mikrodalga fırın, daha sonra tabak bir kapakla kapatılmalıdır. Pişirme süresi - beş dakika, güç - maksimum. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tatlı sekiz ila on dakika daha fırında bırakılır.
Güveç için en uygun pişirme süresi 30-40 dakikadır. Ancak bunun hamurun kıvamına bağlı olduğunu unutmayın. Lor kütlesi sıvı ise hazırlanması daha fazla zaman alacaktır.
Pişirdikten sonra kabı fırından/çoklu pişiriciden hemen çıkarmayın. Güveç hafifçe soğumalıdır, aksi takdirde çıkarma sırasında parçalanabilir.
Süzme peynir - gerçek sporcular için bir protein güveç tarifi. Arkadaşımdan bir tarif aldım, süzme peynire sadece daha yüksek protein içeriği için değil aynı zamanda lezzet için de protein ekleniyor. Daha az önemli olmayan şey. Herkes süzme peynir ürünlerinin hayranı değil. Ve protein ile süzme peynir bambaşka bir tat ve aroma elde edebilir 😉 MCH'im güveç yapmamak için işi daha da kolaylaştırıyor - süzme peynir porsiyonu başına 1 kaşık protein döküyor, karıştırıyor ve yiyor. “Sadece bir güveç” yapıyorum ama süzme peynir ve protein güvecine geri dönelim.
Süzme peynir - protein güveci aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
İçindekiler
- 2 paket süzme peynir
- 2 sincap
- 2 scuba proteini (benim zevkime göre çikolatadan daha iyi)
Tüm malzemeler bu kadar. Basit ve zevkli)) Her şeyi geniş bir kapta mikserle karıştırın. Kalıba dökün. 180C'de pişirin. 30 dakika.
Süzme peynir - protein güveç - hazır. Afiyet olsun!
Süzme peynir - protein güveç çok gerekli şey Bir sporcunun diyetinde süzme peynirdeki protein etten daha iyi emilir.
Ayrıca süzme peynir her şeyi içerir bir kişi için gerekli amino asitler! Evet evet! Hepsi orada bulunuyor 😉 Ayrıca süzme peynirin sindiriminin oldukça uzun sürdüğünü de hesaba katmalısınız, yaklaşık 5 veya 6 saat. Bu nedenle sporcular yatmadan önce yerler))). Süzme peynir, PP, C, B 2, B 1, A gibi vitaminleri ve fosfor, magnezyum, demir ve kalsiyumun iz elementlerini içerir. Protein bu etkiyi artırır. Bir sporcunun vücudunun çok fazla proteine ihtiyacı vardır. Vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık iki ila üç gram. Antrenman sonrası kasların iyileşmesi için bu miktarlarda proteinlere ihtiyaç vardır.
Süzme peynirli güveç, kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için harika, basit bir yemektir.
Süzme peynirin ne kadar sağlıklı olduğunu herkes iyi bilir, özellikle çocuğun vücudu. Ancak tüm çocuklar bu ürünü yemeleri gerektiğine ve lezzetli olduğuna ikna olamaz. Pek çok çocuk süzme peyniri görünce sinir krizi geçirir ve tüm yetişkinler onu sevmez. Ancak çeşitli şekillerde hazırlanabilen bir yemek var. Farklı yollar ve süzme peyniri en ateşli "sevmeyen" bile reddetmez. Lezzetli ve yumuşaktır
Bu yemeğin ilginç ve pek de hoş olmayan bir özelliği var - ilk seferde neredeyse hiç başarılı olmuyor. Bunu bilerek, yaklaşan "felakete" zihinsel olarak hazırlanabilirsiniz ve bu sizi güveç yapmaktan vazgeçirmeyecektir. Ancak en ciddi hatalardan kaçınmanıza ve hem tat hem de görünüm açısından mükemmel güveci elde etmenize yardımcı olacak bir dizi basit sır vardır.
Lezzetli bir güveç yapmanın sırları
Deneyimli ev hanımları bu ürünü nasıl hazırlayacaklarını çok iyi biliyorlar, bu nedenle tavsiye esas olarak yeni başlayanlara ve süzme peynirli yemeklerin harika olanaklarından henüz ilham almamış olanlara yöneliktir:
- Un kullanmayın, irmikle değiştirin. Bu yöntem daha havadar bir ürün elde etmenize ve piştikten sonra düşmeyi önlemenize yardımcı olacaktır. İrmik fırına verilmeden hemen önce eklenmemelidir. İle karıştırdıktan sonra sıvı bileşenler Karışımı en az çeyrek saat bekletmeniz gerekir. İrmik şişecek ve bitmiş güveç hafif olacak, ancak aynı zamanda şeklini mükemmel şekilde koruyacak.
- Özellikle hassas bir tat ve kıvam elde etmek istiyorsanız, önceden haşlanmış irmiği kuru değil, karışıma ekleyin. Bu bileşenle, bitmiş güveç çok lezzetlidir ve süzme peynire tahammül edemeyen kaprisli çocuklar tarafından bile mükemmel bir şekilde yenir.
- Başlangıç ürünlerinizi akıllıca seçin. Süzme peynir ve ekşi krema ev yapımı olmalı, yeterince zengin ve taze olmalı, herhangi bir yumurta yapacaktır, ancak aynı zamanda tazedirler.
- Reçeteye göre ise tavuk yumurtaları onu yenmeniz gerekiyor, yoğun ve sabit bir köpük "başlığı" elde edene kadar bunu yapmanız gerekiyor. Genellikle yumurtalar şekerle dövülür ve bitmiş güveç yumuşak ve çok lezzetli, homojen hale gelir.
- Tarif, karışıma kuru üzüm eklenmesini gerektiriyorsa, asla kuru üzüm eklemeyin. Pişmeyecek ve hafif bir güveçte yabancı katı parçacıklar olarak algılanacak, bu da onu mahvedecektir. iyi ürün. Hafif kuru üzüm - kuş üzümü, tohumsuz alınması tercih edilir. Kullanmadan önce iyice yıkanır, kaynar su ile buharda pişirilir, suyu boşaltılır ve kuru üzümler havlu veya kağıt peçete üzerinde kurutulur. Bunu yapmazsanız ve hamurun içine ıslak kuru üzüm koyarsanız, düşecek ve hamur işleri hafif ve kabarık olmayacaktır. Kuru üzümleri uzun süre suda bekletmemelisiniz, aksi takdirde ekşiyecek, tatsız ve çekici olmayacaktır. Kaynar su dökülüp yaklaşık birkaç dakika sonra süzülür. Kuru üzümler "zayıf" ise, onları güçlü çayda demleyebilirsiniz - bu, şekillerini korumaya yardımcı olacaktır.
- Pişirme sıcaklığı çok büyük önem. Maksimum sınırı 200 derecedir ve normal seviye yaklaşık 180 derecede kalmalıdır. Bu sıcaklıkta alt ve üst kısım, ortadaki sıvı kısım yanmadan, düzgün bir pişirme elde etmek mümkündür.
Fotoğraf: Bu basit kurallara uyarsanız çok şey elde edeceksiniz. lezzetli güveç Deneyimsiz, acemi bir ev hanımı bile başarılı olacaktır.
En iyi süzme peynirli güveç tarifleri
Süzme peynirli güveç yapmak için pek çok tarif var, bu nedenle her ev hanımı küçük bir denemeyle kendisi ve ailesi için mükemmel tarifi alabilir.
- En basit tarif
Minimum miktarda içeriğe sahiptir, ancak doğru şekilde uygulandığında çok lezzetli ve besleyici hale gelir. Güveç oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- Süzme peynir – 600 gram.
- Şeker – yarım bardak (yaklaşık 6 yemek kaşığı). Şeker miktarı kendi damak tadınıza göre ayarlanabilir.
- Tavuk yumurtası – 3 adet.
Daha hafif bir tat elde etmek için ürüne limon, limon veya portakal kabuğu rendesi ile vanilin veya vanilya şekeri (hepsi birlikte değil) eklenir.
Unlu mamullerin kabarık olmasını sağlamak için yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpın. Sarılara şeker, beyazlara bir tutam “Ekstra” tuz ekleyin. Süzme peynirini bir elekle ovalamak en iyisidir, çünkü bir blender ile işlemek dokuyu bozabilir.
Malzemeler dikkatlice birleştirilir, tahta veya plastik bir spatula ile pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice karıştırılır. Çırpılmış yumurta akı ile güçlü bir şekilde çalışamazsınız, aksi takdirde hamur düşecek ve güveç alçak ve yoğun olacaktır.
Fotoğraf: Hazırlamak için, yağla yağlanmış kelepçeli bir tava alın. Ortaya çıkan kütle, en fazla 3 cm'lik bir tabaka halinde yayılır ve bir spatula ile üstüne düzleştirilir. Üstünü eritilmiş tereyağı veya ağır ekşi krema ile ancak ince bir tabaka halinde yağlayabilirsiniz.
Ürünü, altın bir kabuk oluşana kadar yaklaşık yarım saat 180 - 200 derecede pişirin. Her şey doğru yapılırsa sonuç çok hafif, lezzetli ve besleyici bir yemek olacaktır.
- İrmikli klasik güveç
Bu tarifte çok daha fazla malzeme kullanılıyor, ancak... iyi sonuç Denemeye değer. Yemeğin hazırlanmasında aşağıdaki ürünler kullanılır:
- Süzme peynir – 500 gram.
- İrmik – 4 çay kaşığı.
- Ekşi krema – 125 gram (yarım bardak).
- İki tavuk yumurtası.
- Toz şeker - 4 yemek kaşığı (tadına göre ayarlanabilir).
- Kuru üzüm (tarçın) – 100 gram.
- Vanilin veya vanilya şekeri - tadı.
- Kabartma tozu (sönmemiş kireç) – yarım çay kaşığı.
- Tuz - bir tutam.
Ürünü hazırlamak için ekşi krema irmik ile karıştırılarak şişene kadar bırakılır. Bu sırada sarılar şekerle öğütülür ve beyazlar bir tutam tuzla sabit bir köpük haline gelinceye kadar çırpılır.
Süzme peynir bir elekten geçirilir, kuru üzümler yıkanır, buharda pişirilir ve kurutulur. Tüm malzemeler dikkatlice birleştirilir ve iyice karıştırılır. Kalıp, tabanı ve duvarları yağ ile yağlanıp üzerine irmik serpilerek hazırlanır. Kütleyi yayın, yüzeyi düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Şekerlenmiş meyve ile güveç
Bu tarifte tüm bileşenler ve oranlar tam olarak önceki versiyonda olduğu gibi korunur, sadece kuru üzümlerin yerine küçük küpler halinde kesilmiş 100 gram şekerlenmiş meyve konur. Ailenizi memnun etmek veya süzme peynir yemeyi sevmeyen bir çocuğu sağlıklı bir tatlıyla “baştan çıkarmak” istiyorsanız, en iyi seçenek– renkli şekerlenmiş meyve ve sebze karışımı kullanın.
Fotoğraf: Hem ev yapımı hem de satın alınan ürünler uygundur. Ana şart, yeterince yoğun ve kuru olmaları gerektiğidir. Daha sonra kesildiğinde bitmiş güveç çok güzel yarı saydam renkli parçalarla noktalanacaktır. Çocuklar ve misafirler çok sevinecek!
- Figürünü korumak isteyenler için süzme peynirli güveç
Bu tatlı yalnızca kalori içeriği azaltılmış sağlıklı ürünler içerir. 100 gram başına kalori sayarsanız tamamlanmış ürün o zaman bu kadar büyük bir parça halinde doyurucu yemek bunlardan sadece 129 tanesi var.
Diyet güveç için malzemeler:
- Mercimek süzme peyniri iyi kalite(ekşi değil) – 200 gram.
- Tavuk yumurtası – 2 adet.
- Kefir veya katkı maddesi ve şeker içermeyen doğal kalın yoğurt - yarım bardak (125 gram).
- Nişasta (mısır, pirinç olabilir) - 3 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu veya özel kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- Şeker yerine, fruktoz, stevia - tatmak.
Süzme peynirini bir elek ile ovalayın, içinde çok fazla sıvı varsa, biraz un eklemeniz gerekecektir - 2-3 yemek kaşığı. Beyazları ve sarıları ayırın, ayrı ayrı çırpın, sarıları tat tercihlerine göre seçilen şeker yerine koyun. Stevia tozunu kullanırken normal beyaz şekerden on kat daha tatlı olduğunu dikkate almanız gerekir - aşırıya kaçmayın.
Bitmiş malzemeleri birleştirin, karıştırın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir kalıba yerleştirin. 190 - 200 derece sıcaklıkta yarım saat - 40 dakika pişirin.
- Tatlıya düşkün olanlar için süzme peynirli ve yoğunlaştırılmış sütlü güveç
Bu yemek bir öncekinin tam tersi. Çok fazla kalori içeriyor ama o kadar lezzetli ki kendinizi ve sevdiklerinizi böyle bir mucizenin bir parçasından mahrum bırakmak imkansız! Ayrıca, ailenizi memnun etmek dışında kimse sizi her gün böyle yemeye teşvik etmez. özel durum- sadece kutsal bir şey.
Fotoğraf: Böyle lezzetli bir yemek hazırlamak için herhangi bir özel malzemeye ihtiyacınız yok:
- Süzme peynir yüksek kalitededir, oldukça yağlıdır ancak ıslak değildir - 600 gram.
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 1 kutu (300 gram). Bunu kendiniz yapabilir veya süpermarkette hazır olarak satın alabilirsiniz.
- Hazır kuru vanilyalı puding (toz) – 25 gram.
- İrmik – 25 gram.
- Tavuk yumurtası – 3 adet.
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
Süzme peynir, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılıp bir blender kullanılarak çırpılır, ardından beyazlar sarılardan ayrılır, beyazlar ayrı ayrı dövülür ve sarılar, süzme peynir ve yoğunlaştırılmış süt karışımı ile birlikte dövülür. Daha sonra çırpılmış beyazlar hariç diğer tüm malzemeleri karıştırın ve irmik şişene kadar bekletin. Beyazları bir spatula ile yavaşça karıştırarak ekleyin. Bir kalıba yerleştirin ve 180 derecede 40 dakika pişirin. Bütün aile için bir ikram hazır!
- Elma ve kuru erik ile güveç
Bu yemek, süzme peynirli klasik olandan biraz farklı hazırlanır ve cheesecake'i daha çok anımsatır, ancak normal yemeğin ana geleneksel bileşenlerini korur - süzme peynir ve irmik. Çay veya kahve için lezzetli ve orijinal bir tatlı elde etmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:
- Hamur 250 gram un, 125 gram tereyağı veya margarin, 90 gram şeker, 1 yumurta, bir tutam tuzdan hazırlanır.
- Doldurma için gerekenler: 900 gram süzme peynir Yüksek kalite, 3 yemek kaşığı irmik, ekşi krema ve şeker, 2 yumurta, 100 gram çekirdeksiz iyi kuru erik, 1 adet taze tatlı ve ekşi elma.
Ölçülen malzemelerden hamuru yoğurun, sarın streç film ve "bitirmek" için yarım saat buzdolabına koyun. Elmayı bir kenara koyun ve tüm dolgu malzemelerini bir blender ile iyice karıştırın. Elmayı soyun ve ince, yarı saydam dilimler halinde kesin.
Fotoğraf: Hamuru kalıbın büyüklüğü artı kenarların yüksekliği kadar bir daire şeklinde açın. Forma yerleştirin. Elma dilimlerini hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yerleştirin. Dolguyu elmaların üzerine koyun ve 180 derece sıcaklıkta 40-50 dakika fırına koyun. Meyve suyu, komposto, çay veya kahve ile servis yapın; yetişkinler için bir bardak Calvados ekleyebilirsiniz.
- Sağlıklı sonbahar güveç
Süzme peynirin balkabağı ile ve hatta elma ilavesiyle birleşimi, gerçek bir lezzet krallığı ve vücuda faydalı maddelerin deposudur. Böyle bir yemek için hindistan cevizi gibi tatlı balkabağı çeşitleri ve zengin tadı olan tatlı ve ekşi elmalar kullanılmaya değer. Bu, lezzetli ve sağlıklı yemek Mevcut ürünlerden.
Yemek için ihtiyacınız olacak:
- Balkabağı – 1 kg.
- Süzme peynir – 0,5 kg.
- Manna – 100 gr.
- Yumurtalar – 2 adet.
- Elmalar – 5 adet.
- Öğütülmüş beyaz kraker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
- Tarçın – 1 çay kaşığı.
- Tereyağı ve limon suyu - tat tercihlerine göre.
Bu güveç bitmiş form gerçek bir pastaya benziyor. Bunu yapmak için öncelikle parçalara ayırdığınız balkabağını az miktarda suda haşlamanız gerekir. Yumuşadığında kalan suyu boşaltın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar silin. Süzme peyniri sarısı ve şekerle öğütün, beyazları sabit bir köpük elde edilinceye kadar çırpın. Püre haline getirilmiş balkabağına irmik dökün, karıştırın, şişmesini bekleyin, ardından galeta unu ekleyin. Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin, kararmalarını önlemek için üzerine limon suyu serpin. Fırını önceden ısıtın.
Bir kalıba veya fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin: irmik ve galeta unu ile kabak, elma dilimleri limon suyu içine çırpılmış yumurta aklarının karıştırıldığı süzme peynir. 180-200 derecede 20 dakika fırına koyun.
- Süzme peynir artı havuç eşittir gençlik ve sağlık
Fayda ve lezzetin tek bir tabakta başarılı bir şekilde bir araya getirilmesinin bir başka örneği. HakkındaÖ süzme peynir ve havuç güveç. Bu çok iyi kombinasyon hem yaşlılara hem de gençlere fayda sağlayacak yiyecekler elde etmek.
Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- Havuç – 1 kg.
- Süzme peynir – 0,5 kg.
- Yumurtalar – 5 adet.
- Tereyağı – yarım paket (125 gr).
- Un – 50 gr.
- Şeker – 2 yemek kaşığı.
- Tuz - yarım çay kaşığı.
Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kalın dipli bir kaseye koyun, karışımın seviyesine kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Kaynattıktan sonra şekeri, tuzu ekleyin ve tereyağı. Tamamen pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Havuçlar yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Sıvı kalırsa iyice boşaltılmalıdır.
Fotoğraf: Sarıları beyazlardan ayırın, sarıları süzme peynirle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Elde edilen karışımı soğutulmuş havuçla karıştırın, karıştırın, un ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Beyazları elastik bir köpük halinde çırpın ve ana kütle ile karıştırın. Ortaya çıkan karışımı parşömenle kaplı bir kalıba yerleştirin. Güveçler için normal sıcaklıkta - 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Süzme peynirine dayalı bu kadar çeşitli tarifler, bunun başarılı bir şekilde tanıtılmasına yardımcı olacaktır. kullanışlı ürün Ailenizin menüsünde yer alın ve en inatçı çocukları bile buna alıştırın.
Nasıl yapılacağını bilmediğiniz şeyi yapmaktan asla korkmayın. Unutmayın: gemi amatörler tarafından inşa edildi. Titanik'i profesyoneller inşa etti. Peynirsiz bir tatlı, tek gözü olmayan bir güzelliğe benzer. - Jean-Anthelme Brillat-Savarin Anı yakalayın. Titanik'te tatlıyı reddeden tüm kadınları düşünün. - Erma Bombeck Benim zayıf yönlerim yemek ve erkeklerdir. Tam olarak bu sırayla. - Dolly Parton Ekmek almak için markete giderseniz, yalnızca bir somun ekmekle çıkma ihtimaliniz üç milyarda birdir. - Erma Bombeck Tek ihtiyacımız olan sevgi, ama şurada burada biraz çikolatanın da zararı olmaz. - Charles Schulz Öğle yemeğinde yiyebileceğiniz şeyleri akşam yemeğine ertelemeyin. - GİBİ. Puşkin Mide yanmasından ya da Hennessy'den gelen havyar alerjisinden, geceleri Rublyovka'daki büyük bir dairede kaybolup öleceğimden korkuyorum. - KVN şarkısı Hayatta sevdiğim her şey ya ahlaksız ya da beni şişmanlatıyor. - François de La Rochefoucauld Yemek pişirirken şarap kullanırım. Bazen yemeklere bile ekliyorum. - VS. Alanlar. 246 çeşit peynirin olduğu bir ülkeyi nasıl yönetebilirsin?" - Charles de Gaulle Ne iğrenç bir şey bu, ne iğrenç bir şey bu seninki jöleli balık! - “Kaderin İronisi” filmindeki Hippolyte Havyar yiyemiyorum ama kendimi zorlamam gerekiyor. - “Ölümcül Güzellik” filmindeki Audrey Tautou'nun kahramanı Büyük sıkıntılar durumunda kendime yiyecek ve içecek dışında her şeyi reddediyorum. Oscar Wilde Bir koca ile erkek arkadaş arasındaki fark nedir? Otuz pound! - Cindy Garner Camembert... başka bir adamın zor zamanlarındaki arkadaşıdır. - Georges Clemenceau Delirdin mi? Sevgili bir arkadaş bir dakikalığına uzaktan uçuyor - ve senin pastan yok! - Çatıda yaşayan Carlson. Sokağımızda "Bonjour Croissant!" diye bir fırın var. Paris'e gidip bir fırın açma fikri içimden geliyor "Merhaba, kızarmış ekmek!" -Fran Lebowitz. Ve Washington'da bir fırın açacağım, "Harika, kahretsin!" - Marina R. Buradaki yemekler kesinlikle berbat ve porsiyonlar çok küçük. - Woody Allen Bir robot asla bir insanın yerini tutamaz! - Yamyam If beni tanımak istiyorsan, benimle yemek ye. - James Joyce Uh-hı - uh, canım! Bu ne tür bir tavus kuşu? Görmüyor musun - yemek yiyoruz... - M-f "The Adventures of Munchausen'den Genie "Ülkede en az elli çeşit peynir yoksa ve iyi şarap Bu da ülkenin artık işin sonuna geldiği anlamına geliyor. Salvador Dali Yemeğinizi iyice çiğneyerek topluma yardımcı olursunuz. - Ilya Ilf ve Evgeny Petrov, “12 Sandalye” Olivier'de hiçbir şey masayı havai fişek kadar aydınlatamaz! - Halk bilgeliği. Beklenmedik misafirleriniz varsa ve evde hiçbir şey yoksa mahzene inin ve bir kuzu budu alın. - Elena Molokhovets Ve tatlım... Sırrın ne olduğunu anlamıyorum... Eğer bal varsa... o zaman hemen gider! - Winnie the Pooh Bugün "Skilled Cook" dergisi için fotoğrafım çekilecek. Acilen kendimi yıkamam ve yeni tabanlık almam gerekiyor! - Freken Bok Üç gündür ıstakoz yemedim. - Kıkırdayan bir memur (KVN şakası) Açlık bir şey değil - ormana kaçmayacak. - Popüler bilgelik Hiçbir şey, ev yapımı yemeklerin tadını bir restoranda fiyatları incelemek kadar güzelleştiremez. - Halk bilgeliği
