Eviniz için iyi bir kızartma tavası nasıl seçilir: faydalı ipuçları, seçim kriterleri. Bir kızartma tavası nasıl seçilir: ipuçları, çeşitleri, markaları

Günümüzde hiçbir ev hanımı mutfakta kızartma tavası olmadan yapamaz. Bu yazıda size bir kızartma tavasının nasıl seçileceğini ve malzemeye, boyuta, malzemelere vb. bağlı olarak hangisinin daha iyi olduğunu anlatacağız.

Mutfakta birkaç tava bulunmalıdır çünkü hemen hemen her tava çırpılmış yumurta pişirmek için uygun olacaktır. yapışmaz kaplama ve bifteği kızartmak için özel oluklu tabanı olan bir ızgara tavası seçmelisiniz. Kreplerin kızartma sırasında yapışmasını önlemek için, bir gözleme tavası veya elektrikli bir gözleme makinesi seçmek daha iyidir.

Kızartma tavası çeşitleri

Tüm kızartma tavaları, üzerinde pişirilen ürünlere ve pişirme yöntemine bağlı olarak çeşitli tiplere ayrılabilir. Mutfağınızda faydalı olabilecek başlıca olanlara bakalım.

Klasik

İsminden de tahmin edebileceğiniz gibi en yaygın tava türüdür. Klasik bir kızartma tavası olabilir farklı boyutlar Genellikle yuvarlak şekilli, tek kulplu, çeşitli malzemelerden yapılmıştır (malzemelere daha sonra detaylı olarak değineceğiz).

Klasik çoğu yemeğin hazırlanmasına uygundur, kızartma ve pilav için kullanılabilir.

Izgara tavası

Bu, genellikle kare şeklinde, altta büyük kaburgalara sahip, et veya balığı neredeyse hiç yağsız kızartmanıza olanak tanıyan ağır bir kızartma tavasıdır.

Biftekler daha sulu ve sağlıklıdır. Görünüşe göre karakteristik kızarmış şeritler nedeniyle kömürde pişirilmiş gibi görünüyorlar.

Bu, yüksek kaliteli çelikten yapılmış daha profesyonel bir tenceredir. Alt kısım, ısının tava boyunca eşit dağılımını sağlayan ve yiyeceklerin yanmasını önleyen birkaç katmandan oluşur.

İster ocakta ister fırında her zamanki gibi kızartarak pişirebilirsiniz.

Bir fritöz kullanarak kızartabilir, haşlayabilir ve hatta pişirebilirsiniz; ürünler çok farklı olabilir:

• et,
• balık,
• sebzeler vb.

Çin'den gelen Wok kızartma tavası giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bu, küçük tabanlı ve çok yüksek duvarlı bir kızartma tavasıdır.

Daha önce alt kısmı yuvarlaktı, şimdi modern ocaklarda yemek pişirmek için düz.

Wok şekli hızlı ısıtmayı, yağ ve sosun üründe eşit dağılımını ve karıştırma kolaylığını destekler.

Tasarım özelliğinden dolayı alt kısmı çok ısınır ve yiyeceklerin yanmasını önlemek için sık sık karıştırmak gerekir.

İşlevsellik açısından güveç, bir tencere ile kızartma tavası arasında ortalama bir değerdedir. Kalın duvarları ve tabanı vardır, bu da ısının daha eşit dağılımına katkıda bulunur; oluklu taban yiyeceklerin yanmasını önler.

Çorbadan çırpılmış yumurtaya kadar çeşitli yemeklerin yanı sıra soslar ve hatta tatlılar hazırlamak için uygundur. Çeşitli güveçler için harika.

İsminden de tahmin edebileceğiniz gibi bu bir krep tavası. Aşağıdaki ayırt edici özelliklerle karakterize edilir:

• küçük çaplı,
• yuvarlak form,
• Kreplerin daha kolay döndürülmesi için alçak kenarlar,
• yapışmaz kaplamalı düz taban.

Yukarıdaki kızartma tavalarının hepsine ve hatta farklı boyutlara sahip olmanıza gerek yoktur, ancak yine de belirli bir minimum miktar gereklidir, örneğin:

1. klasik orta boy,
2. pilav için büyük,
3. gözleme tavası.

Kızartma tavası malzemesi

Bu, bir tava seçmenin ana kriterlerinden biridir. Daha önce tüm kızartma tavaları dökme demirden yapılmıştı, ancak artık malzeme seçimi çok çeşitli hale geldi. Aşağıda tencere üretiminde kullanılan metallerin ve alaşımların tüm artılarını ve eksilerini öğreneceksiniz.

Bu en eski ama unutulmamış malzemedir. Dökme demir kızartma tavaları hala en modern teknolojilerle rekabet edebilir.

Dökme demir, yüksek ısı iletkenliğine sahip olduğundan hızlı ve güçlü bir şekilde ısınır ve yavaş soğur. Bu, uzun süre gerektiren yemekler için idealdir. ısı tedavisi.

Dökme demir deforme olmaz, yiyecekle temas etmez ve zamanla yiyeceklerin yanmasını önleyen bir yağ filmi ile kaplanır.

Özel bir şeye ihtiyacı yok sürekli bakım Paslanmayı önlemek için ılık suyla durulayıp silerek kurutabilirsiniz.

Dökme demir kızartma tavası asitlerden korkmaz.

Dökme demir ilk kullanıldığında ve hizmet ömrü boyunca periyodik olarak aşağıdaki şekilde “sertleştirilmelidir”:

• deterjanla yıkayın,
• silerek kurulama
• yüzeyi yağla yağlayın,
• 150 °C sıcaklıktaki fırında 1 saat kadar ters çevirerek pişirin ve soğumaya bırakın.

Bundan sonra dökme demir tavaların servis ömrü neredeyse sınırsız olacaktır.

• ağır (herkes rahat olmayacak),
• pas,
• Pişmiş yiyecekleri saklayamazsınız.

Çeşitli kaplamalara sahip olmayan saf alüminyum kızartma tavası en "ekonomik" seçenektir. Avantajlarından çok dezavantajları var, bu yüzden yavaş yavaş kullanımdan kaldırılıyorlar.

• düşük maliyetli,
• çabuk ısınmak
• akciğerler.

• yiyecek yanıkları
• kolayca çizilir
• Asitlerden ve alkalilerden korkar,
• Aşırı ısıtmayın (deformasyon meydana gelir).

Hala alüminyum bir tava almaya karar verirseniz, en kalın tabanı (en az 5 mm) olanı seçin. Size 5 yıla kadar, ince dipli ise 3 yıldan fazla hizmet vermeyecektir.

Birçok profesyonel, bu malzeme diğer maddelerle reaksiyona girmediğinden, paslanmaz çelik tencerelerde yemek pişirir. Yiyeceklerin rengini ve tadını herkesten daha iyi korur.

• Kolay bakım;
• paslanmaz;
• uzun vadeli hizmet, çatal ve bıçaktan korkmayan;
• Piştikten sonra soğumasını beklemeden hemen yıkayabilirsiniz.

• yanlış zamanda karıştırılan yiyecekler yanabileceğinden buna alışmanız gerekir;
• Boş bir kızartma tavası aşırı ısındığında renkli çizgiler görünür ancak bu, pişirilen yiyeceğin kalitesini etkilemez.

En iyi kızartma tavası paslanmaz çelikten Yiyecekleri haşlamak için uygundur.

Çift tabanlı ve kalın duvarlı bir tava seçmeniz gerekiyor.

Tavaların ekonomik versiyonu - Silampos "Gourmet", daha pahalı ve kaliteli - Lagostina, Fizzler ve De Buyer.

Tava kaplama çeşitleri

İmalat için kullanılan malzemeleri anladık, şimdi bir tavayı ne tür bir kaplamayla seçeceğimize bakacağız.

Teflon (politetrafloroetilen) uzun yıllardır en popüler kaplama olmuştur.

1. neredeyse hiç yağ kullanılmadan pişirilebilir;
2. akciğerler;
3. alkalilere ve asitlere karşı dayanıklı;
4. Yemek pişirirken yiyecekler yapışmaz.

1. keskin ve sert nesnelerden korkuyor;
2. 200 0 C'nin üzerine ısıtılamaz (kanserojenler salınmaya başlar);
3. kısa servis ömrü.

Teflon kaplama çok kırılgan olduğundan karıştırırken yalnızca silikon veya tahta spatula kullanıyoruz. Yıkarken yumuşak bir sünger kullanın ve aşındırıcı deterjanlar kullanmayın.

Teflon kaplamanın hasar görmesi durumunda, Teflon zehirli maddeler salmaya başladığından kızartma tavasının mümkün olduğu kadar çabuk değiştirilmesi gerekir.

Hizmet ömrü 3-4 yıldır ve bu, tüm çalışma kurallarına uyulması durumunda geçerlidir.

Seramik kaplama, modern sofra takımı pazarını fetheden yeni bir nanokompozit polimerdir.

Seramik kaplamalı bir kızartma tavası, yapışmazlık özellikleri açısından Teflon kaplamaya göre daha düşük değildir ve diğer birçok açıdan onu aşmaktadır. Bir şey yansa bile, yıkadıktan sonra tavada başarısız pişirmenizden hiçbir iz kalmayacaktır.

• dayanıklılık;
• Çevre dostu;
• güçlü bir şekilde ısıtıldığında hiçbir zararlı madde açığa çıkmaz;
• minimum yağ kullanımı gerektirir;
• keskin ve sert nesnelerden korkmaz.

• İndüksiyonlu ocaklarda yemek pişiremezsiniz;
• ani sıcaklık değişikliklerinden korkuyor (dondurulmuş yiyecekleri pişiremezsiniz);
• Bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez.

Seramik kaplamalı iyi bir kızartma tavası seçerken, ucuza gitmemelisiniz, çünkü vicdansız üreticiler, emaye kaplamalı sıradan bir alüminyum kızartma tavasını seramik kaplama olarak bırakabilirler.

Özelliklerine göre titanyum tavalar dökme demire benzer. Bunlar sadece güvenilir değil aynı zamanda en pahalı kızartma tavalarıdır.

Sadece pilav ve kızartma için değil aynı zamanda fırında pişirmek için de kullanılabilirler.

• hızlı ve düzgün ısıtma;
• keskin ve sert nesnelerden korkmamak;
• aşınmaya dayanıklı;
• pişirme sırasında minimum miktarda yağ;
• ışık;
• sağlık açısından güvenli;
• deforme olmaz;
• paslanmaz.

• indüksiyonlu ocak için uygun değildir;
• en pahalı.

En popüler kaplamalardan biri QuanTanium'dur. En iyi markalar: Risoli, Swiss Diamond ve Woll.

Hizmet ömrü: 25 yıl.

Yukarıda tava çeşitleri, malzemeleri ve yapışmaz kaplamalarından bahsetmiştik. İyi bir kızartma tavası seçmenize yardımcı olacak birkaç ana ipucunu özetleyelim ve ana hatlarıyla belirtelim.

1. Malzemeye ve yapışmaz kaplamaya karar verin.
2. Aynı türdeki tavalar arasından daha ağır olanı, daha fazla yapışmaz katmanı olan, duvarları ve tabanı daha kalın olanı seçin.
3. Herhangi bir kızartma tavası gazlı ocaklar için uygundur.
4. İçin cam-seramik plakalar Yüksek ısıtma sıcaklığı nedeniyle tamamen düz ve kalın tabanlı kızartma tavaları seçin. Yüzeyi lekeleyebilecekleri için bakır veya alüminyum tavalardan kaçının.
5. Birçok kızartma tavası indüksiyonlu ocaklar için uygun değildir; özel işaretlere sahip pişirme kaplarını tercih edin.
6. Fırında pişirmeyi planlıyorsanız sapın açık olmadığından emin olun. plastik elemanlar veya çıkarılabilir. Kızartma tavası yalnızca ocakta kızartmak için kullanılacaksa, kalıp saplı olanı seçmek daha iyidir.
7. Kızartma tavasının optimum yüksekliği 3 cm, krep tavası ise 1 cm'dir, tabanın kalınlığı 4 mm'den az olmamalıdır.
8. Alt kısım ne kadar kalın olursa deformasyonu önlemek o kadar iyi olur.
9. Kızartma tavasının çapı ailenizin birey sayısına ve ocak brülörlerinin çapına bağlıdır. 1 kişi için 24 cm çapında bir tava yeterli olurken, 3 ve daha fazla kişi için en az 28 cm çapında bir tava yeterlidir.
10. Bulaşıklardan tasarruf etmemelisiniz, her yıl değiştirmek yerine daha pahalı ve daha uzun ömürlü bir şey seçmek daha iyidir.
11. Tavanın iç yüzeyi çizik, kabarcık veya çarpma olmadan pürüzsüz olmalıdır.
12. İyi bir kızartma tavası 1.500 rubleden daha ucuz olamaz.

Bir kızartma tavası nasıl seçilir ve hangisinin daha iyi olduğu videosu:

En İyi Tava Markaları

Kaliteli kızartma tavası üreticileri: Tefal, Risoli, Woll, Moneta, TVS, Lumenflon, Patlon, Casta, AMT, Bergner, Pensofal, Fissler, Frybest ve Vari.

İçin rahat çalışma Bazı öğeler mutfakta basitçe gereklidir. En önemlilerinden biri güvenle kızartma tavası olarak adlandırılabilir. Üzerinde hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz. Modern üreticilerÇok çeşitli farklı modeller sunarlar: küçük ve büyük boyutlar, çıkarılabilir saplı veya sapsız, yapışmaz veya normal kaplamalı, kapaklı veya kapaksız vb. Her ev hanımının kişisel tercihlere göre bir tava seçmesi gerekir. Satın alırken öncelikle dikkat etmeniz gereken özelliklerin bir listesini derledik:

1. Kaplama– Başlanacak ilk şey. Üreticiler çeşitli seçenekler sunuyor: Teflon, seramik, mermer talaşları, nanokompozit, granit, titanyum. Her birinin kendine has özellikleri vardır. Örneğin Teflon en hafif olanıdır, nanokompozit dayanıklıdır, mermer yanmayı önler, seramik en güvenlisidir, granit metal nesnelerin çizilmesinden korkmaz ve titanyum her türlü hasara karşı dayanıklıdır.
2. Kasa malzemesi. En yaygın olanları dökme demir, alüminyum, bakır kızartma tavaları ve tabii ki paslanmaz çelik modelleridir. İlki bulaşıkları kaynatmak için gereklidir; ısınmaları uzun zaman alır, ancak dayanıklıdırlar yüksek sıcaklıklar. İkincisi en düşük maliyete sahiptir, ancak deforme olabilir. Bakır modeller özellikle dayanıklı olarak kabul edilir, çabuk ısınır ve soğur, ancak pahalıdır. Paslanmaz çelik yiyeceklerin tadını etkilemez, yıkanmaya uygundur. bulaşık makinesi, ancak yiyecekler sıklıkla yanar.
3. Yapışmazözellikler. Yalnızca Teflon, mermer ve titanyum kaplamalı olarak mevcuttur. Bu tavalarda bir damla yağ bile dökmeden yemek pişirebilirsiniz. Bu, yemeklerin kalori içeriğini, yağ içeriğini önemli ölçüde azaltacak ve en sağlıklı yemeği almanızı sağlayacaktır.
4. Çap. Bir defada hazırlanabilecek yiyecek miktarı bu göstergeye bağlıdır. Üç kişilik bir aile için en iyi seçenek 26 cm çapında, biri 24 cm çapında bir tava olacaktır ve büyük bir aile için 28 cm boyutunda bir model satın almanız gerekir.
5. Kalınlık. Isı en eşit şekilde dağıtılır, tabanı ve duvarları kalın olan tavalarda olacaktır, ancak aynı zamanda biraz da ağır olacaklardır. Uzmanlar, en az 5 mm kalınlığa sahip modellerin satın alınmasını tavsiye ediyor. Her ne kadar 3 mm krep yapmak için uygun olsa da.
6. Dolma kalem.Çıkarılabilir seçeneği tercih edin, çünkü... Sadece ocakta değil fırında da bir tavada yemek pişirmenize olanak sağlayacaktır. Bir kol birden fazla model için kullanılabilir.

Farklı kategorilerdeki en iyi kızartma tavalarını derledik. Seçim sırasında aşağıdaki faktörler dikkate alındı:

• kalite;
• kuvvet;
• dayanıklılık;
• fiyat;
• incelemeler.

En İyi Seramik Kaplamalı Tavalar

Seramik kızartma tavası sıradan seramiklerden değil nanokompozit malzemeden yapılır. Üreticiler çoğunlukla buna thermolon veya ecolon diyorlar. Aslında aynı şey. İnsanlar için bu kaplama tamamen zararsızdır. İyi yapışmaz özelliklere sahiptir, ancak henüz uzun bir servis ömrüne sahip olamaz. Ayrıca bu tür tavaların uzun süreli ısıtmaya uygun olmadığını ve bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun olmadığını da unutmayın.

4 Kukmara Geleneği p266a

Güvenilir seramik kaplama, güvenlik
Ülke Rusya
Ortalama fiyat: 1500 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,6

En iyilerin zirvesinde özel bir yer Rus markası Kukmara tarafından işgal ediliyor - iç pazardaki en popüler markalardan biri. O'na değer veriliyor yüksek kaliteürünler ve dayanıklılıkları. Tradition kızartma tavası dökme alüminyumdan yapılmıştır ve Greblon Yapışmaz C2+ teknolojisine sahip dayanıklı bir seramik kaplamaya sahiptir. Vurgulamıyor zararlı maddeler 450 dereceye kadar ısıtıldığında. Fırına yerleştirilebilir çünkü... sap çıkarılabilir. Bulaşık makinesi onaylandı. Üst çapı 26 cm olup 3 kişilik bir aile için ideal olacaktır. Kenarların yüksekliği 6 cm'dir Özel kaplama, kızartma tavasını yanma riski olmadan minimum miktarda yağla kızartmak için kullanmanızı sağlar.

Avantajları:

• güvenli seramik kaplama;
• fırında kullanılır;
• için uygun gaz sobası;
• optimum boyut;
• birkaç çıkarılabilir tutamak dahildir;
• cam kapak.

Kusurlar:

• algılanmadı.

3 Neva metal tencere 9026

Düşük fiyat
Ülke Rusya
Ortalama fiyat: 1.500 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,7

En iyi fiyat seramik kızartma tavası içindir - Neva metal mutfak eşyaları 9026. Bu modeli yaklaşık 1.500 rubleye satın alabilirsiniz. Dökme alüminyumdan üretilen modelde dört kat yapışmaz polimer-seramik kaplama bulunuyor. St.Petersburg fabrikasının yenilikçi gelişimi sayesinde, bu tavada hazırlanan yiyeceklerin özellikle iştah açıcı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ürünün düzgün ısıtılması, kasanın tasarım özellikleri ve duvarların (4 mm) ve tabanın (6 mm) kalınlığının artması nedeniyle oluşur. Model her türlü döşeme için kullanılabilir.

Avantajları:

• aşınma direncinin artması,
• kaplama PFOA içermez,
• çıkarılabilir sap,
• metal spatula kullanımına izin verilir,
• bulaşık makinesinde temizlik,
• fiyat.

Kusurlar:

• tanımlanamadı.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

En pratik model
Ülke: Almanya
Ortalama fiyat: 1.599 RUB.
Derecelendirme (2019): 4,8

Rondell'in Terrakotte RDA-525 modelinin pratikliği, sunulan kızartma tavasını benzerlerinden ayırıyor. Yüksek kaliteli malzemeler, özel mukavemet ve korozyon direnci üç ana bileşendir. Eşit ısıtmayı garanti ederler ve genellikle sıcaklık farklılıklarından kaynaklanan deformasyonu ortadan kaldırırlar. Ürünün kimyasal inertliği güvenlikten sorumludur: ısıtıldığında seramik kaplama insanlara zarar verebilecek bileşikler yaymaz ve çevre. Ürün ekstrüde alüminyumdan yapılmıştır. İç kısımdaki yapışmaz kaplama PFOA içermez. Duvarların ve tabanın kalınlığı 3 mm'dir.

Avantajları:

• Dış kaplama da yapışmazdır,
• perçinli sap sabitlemesi,
• Metal spatula kullanılmasına izin verilir.

Kusurlar:

• indüksiyonlu ocaklarda kullanılamaz,
• Bulaşık makinesinde temizlenmesi tavsiye edilmez.

Bir kızartma tavası için en iyi yapışmaz kaplama nedir? Tüm artıları ve eksileri aşağıdaki tabloda gösterilmektedir.

1 TEFAL Meteor Seramiği

En iyi alt kalınlık (5mm)
Ülke: Fransa
Ortalama fiyat: 3.589 RUB.
Derecelendirme (2019): 4,9

Ünlü TEFAL firmasının Meteor Seramik kızartma tavası, seramik kaplamalı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Model en iyi alt kalınlığa sahiptir, 5 mm'dir. Bu, ürünün yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında deforme olmasını önler. Dahili Termo Spot göstergesi, Tefal 180 dereceye kadar ısındığında ve pişirme için en uygun an geldiğinde sizi uyaracaktır. Kaplamanın azaltılmış gözenekliliği, tavanın yüzeyinin yiyecekle temasını iyileştirerek iştah açıcı, çıtır bir kabuk elde edilmesini sağlar. Bu model aynı zamanda indüksiyonlu ocaklar için de uygundur. Üretici, ürünün agresif olmayan temizlik maddeleri kullanarak elde yıkanmasını önerir.

Avantajları:

• duvar kalınlığı – 3 mm,
• düzgün ısıtma,
• kullanışlı gösterge.

Kusurlar:

• kaplamanın kırılganlığı,
• bulaşık makinesinde yıkamaya uygun değildir.

En iyi dökme demir tavalar

Dökme demir tavada pişirilen yiyeceklerin özel bir tadı olacaktır. Isıtmanın oldukça yavaş olması ve tam tersine sıcaklığın korunmasının uzun sürmesi nedeniyle, bulaşıkların tüm içeriği sanki bir Rus fırınındaymış gibi çürüyor. Ayrıca dökme demir en güçlü ve en dayanıklı malzemelerden biridir. Küçük mekanik hasarlardan korkmaz, böylece yiyecekleri demir bir spatula ile bile karıştırabilirsiniz. Tek küçük dezavantaj, böyle bir ürünün ağırlığı ve bulaşık makinesinde yıkanamamasıdır.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Uygun fiyata Alman kalitesi
Ülke: Almanya
Ortalama fiyat: 1000 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,7

MAYER & BOCH'un yuvarlak dökme demir kızartma tavası, mükemmel fiyata yüksek Alman kalitesidir. Çapı 26 cm'dir ve bir sapla donatılmıştır. optimum boyut ve sos için özel bir ağızlık. Yapışmaz alt kısım, sağlıklı yiyeceklerin en rahat şekilde pişirilmesini sağlar. Model evrenseldir, standart bir aile için çok çeşitli yemekler hazırlamak için uygundur. Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve indüksiyonlu ocakta kullanılabilir. Dökme demir gövdenin ısınması uzun zaman alır ancak ısıyı eşit şekilde dağıtır ve yemeğin tadını değiştirmez. Her türlü yemeği kızartmak, haşlamak ve kaynatmak için uygundur.

Avantajları:

• En düşük fiyat;
• mükemmel kalite;
• güvenilir malzeme;
• dayanıklılık;
• aşınma direnci;
• mükemmel yorumlar;
• popüler üretici;
• sap ısınmıyor.

Kusurlar:

• kapak eksikliği;
• uzun ısıtma.

2 Loca L8SK3

Üniversal kullanım, özellikle sağlam
Ülke: ABD
Ortalama fiyat: 2900 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,8

Amerikan markası Lodge, üst çapı 26 cm olan ve kendisini en iyilerin zirvesine sağlam bir şekilde yerleştiren süper dayanıklı bir dökme demir kızartma tavası sunuyor. Dökme demir sapı, karşı tarafta kullanışlı bir tutucusu ve sos için iki ağzı vardır. Pişirme sırasında ürünler orijinal tatlarını kaybetmez, eşit şekilde ısınır ve kaynatıldıktan sonra daha da lezzetli hale gelir. Kızartma tavası hem gazlı hem de indüksiyonlu ocaklarda kullanılabilir. Ayrıca fırına yerleştirilmesine de izin verilir. Model var optimum yükseklik kenarlar - 5 cm Metal nesnelerden kaynaklanan hasarlara karşı dayanıklıdır, çizilmez ve düştüğünde talaşlara karşı hassas değildir.

Avantajları:

• yüksek güç;
• fırında kullanılabilir;
• olumlu eleştiriler;
• aşınma direnci;
• soslar için tutucu ve ağızlı iyi şekil;
• uygun boyut.

Kusurlar:

• sap çok ısınır;
• kapak eksik.

1 Rondell Asil Kırmızı RDI-706

En Kaliteli, En İyi İndüksiyon Tavası
Ülke: Almanya
Ortalama fiyat: 6000 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,9

Alman üretici Rondell, Kalite Markası portalının oylanmasında lider konumdadır. Ürünlerinin kusursuz kalitesi nedeniyle yurttaşlarımız tarafından takdir edilmektedir. Hepsi temel gereksinimleri karşılıyor ve son derece dayanıklı. Dökme demir kızartma tavası Rondell Noble Red RDI-706, indüksiyonlu ocaklar için uygundur. Emaye kaplamaya ve kalın bir tabana sahiptir. Dış kısım güzel bir bordo renkte yapılmıştır. Kit, yüksek kaliteli çelikten yapılmış ek bir sap içerir. Arttırılmış bir boyuta sahiptir - 28 cm Çok sayıda insan için yemek hazırlamak kolaydır. İncelemeler mükemmel aşınma direncini, direnci gösteriyor çeşitli hasarlar ve bakım kolaylığı.

Avantajları:

• kusursuz kalite;
• büyük beden;
• Güzel tasarım;
• Kolay bakım;
• ilave tutamak dahildir;
• dayanıklı malzeme;
• İndüksiyonlu ocak için uygundur.

Kusurlar:

• Kapak yok;
• yüksek fiyat.

En iyi Teflon kaplı kızartma tavaları

Yapışmaz tavalar Teflon kaplamaya sahiptir. Tetrafloroetilen üretim üssüne sahiptir. Zararlı olduğuna dair birçok söylenti olmasına rağmen bu malzemenin Firmalar yeni modeller çıkarmaya devam ediyor. Ve bunların hepsi Alman bilim adamlarının 2011 yılında böyle bir kaplamanın insan sağlığına kesinlikle zararsız olduğunu kanıtlaması nedeniyle. Parçacıkları mideye girse bile sindirilir ve aynen oraya girdiği haliyle vücuttan atılır.

4 TVS Basilico 010297

Uygun fiyat, güvenli malzemeler
Ülke: İtalya
Ortalama fiyat: 1000 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,6

Bir diğer popüler İtalyan markası TVS ise 28 cm çapında, yüksek kaliteli alüminyumdan yapılmış ve IperTek Teflon kaplamalı Basilico kızartma tavasını sunuyor. Uygun şekilli sap, yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Model oldukça kalın bir tabana ve duvarlara sahiptir, bu nedenle çeşitli yemekleri kızartmak ve haşlamak için mükemmeldir. TVS Basilico, yemek pişirmek için minimum zaman harcamanıza olanak tanıyan, kullanımı kolay bir kızartma tavasıdır. Hızlı ve eşit bir şekilde ısınarak yemeklerin lezzetinin yüksek olmasını sağlar. Gaz sobası için tasarlanmıştır. Çevre dostu malzemeler, modelin çocuklara yemek hazırlamak için kullanılmasına olanak tanır.

Avantajları:

• zararlı unsurlar içermez;
• hızla ısınır;
• rahat sap;
• emniyet;
• güvenilir Teflon kaplama;
• büyük beden.

Kusurlar:

• deforme olabilir;
• kapak dahil değildir.

3 Tefal Ekstra

En popüler olanı bir ısıtma göstergesidir
Ülke: Fransa
Ortalama fiyat: 1300 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,7

Tefal kızartma tavaları hemen hemen her mutfakta bulunur. Tabanın ortasında, kızartma için en uygun sıcaklığa ulaşıldığında renk değiştiren özel bir göstergenin bulunmasıyla diğerlerinden farklıdırlar. Bu model büyük boyutlu olup toplam çapı 28 cm'dir Özel Powerglide Teflon kaplama yiyeceklerin yanmasını önler. Tefal Extra, gazlı ocak için ideal bir kızartma tavasıdır. Isıya dayanıklı bakalit malzemeden yapılmış sapa sahiptir. Gövde ekstrüde alüminyumdan yapılmıştır. İncelemeler modelin dayanıklılığını gösteriyor, birçok aile 5 yıldan fazla bir süredir kullanıyor.

Avantajları:

• geniş kapasite;
• ısıtma göstergesi;
• yapışmaz kaplama;
• güçlü sap;
• güvenilirlik;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• mükemmel müşteri yorumları.

Kusurlar:

• sap çok ısınır;
• kapak eksik.

2 Teflon kaplamalı Paderno

Optimum fiyat ve kalite oranı
Ülke: İtalya
Ortalama fiyat: 2.400 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,8

Önde gelen Paderno şirketlerinden birinin Teflon kaplamalı yapışmaz kızartma tavası en iyi fiyat-kalite oranına sahiptir. Dayanıklı alüminyumdan üretilen gövde eşit şekilde ısınarak pişirdiğiniz yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Ürünün duvarları ve tabanı en az 3 mm kalınlığındadır; bu, yalnızca ısı tutmayı değil aynı zamanda tavada deformasyon olasılığının bulunmadığını da garanti eder. İç kaplama, yağ kullanımını önlemeyi mümkün kılarak bulaşıkları daha sağlıklı hale getirir. Aşınmadan korkmuyor ve kullanıcı incelemelerine göre oldukça uzun sürüyor.

Avantajları:

• plastik sap ısınmıyor,
• bulaşık makinesi kullanarak temizlik yapmak,
• Çeşitli döşeme türleri için uygundur.

Kusurlar:

• Fiyatı biraz yüksek (2.500 ruble).

1 Rondell Flamme RDS-710

Daha iyi termal iletkenlik için üçlü taban
Ülke: Almanya
Ortalama fiyat: 3.050 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,9

Rondell'in kızartma tavası modeli – Flamme RDS-710, üçlü tabanıyla rakiplerinden öne çıkıyor. Teknoloji, önce bir alüminyum diskin damgalanması ve ardından eritilmesinden oluşur. Bu, ürünün ısıyı çok daha uzun süre tutmasını ve daha eşit şekilde dağıtmasını sağlar. Kasa dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yapışmaz kaplama zararlı maddeler içermez ve mekanik hasarlara ve aşınmaya karşı direnci artıran seramik parçacıklarla güçlendirilmiştir. Sap silikon kaplamalıdır ve pişirme sırasında ısınmaz.

Avantajları:

• kalınlaştırılmış duvarlar – 6 mm,
• her türlü döşemeye uygun,
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir,
• metal spatula kullanımı.

Kusurlar:

• overpriced (3 bin ruble'den).

En İyi Mineral Kaplamalı Tavalar

Giderek daha fazla üretici kaplamalı kızartma tavaları üretmeye başladı. mineraller. Mermer ve granit çok popülerdir. Bu tür ürünler iyi yapışmaz özelliklere sahiptir. Eşit ve hızlı bir şekilde ısınırlar ve çok yüksek sıcaklıklara dayanabilirler. İç yüzeyleri oldukça kaygan olduğundan pişirme işlemi ya hiç yağ kullanılmadan ya da az miktarda yağ kullanılarak yapılabilir.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Şık tasarım, kompakt boyutlar
Ülke: Almanya
Ortalama fiyat: 1300 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,5

MAYER & BOCH'un bu kızartma tavası son derece dayanıklı ekstrüzyon alüminyumdan yapılmıştır ve tamamen mermer talaşlarıyla kaplanmıştır. Küçük boyutu (24 cm çapında) onu tek kişi için ideal kılar. Fazla yer kaplamaz ve çok hafiftir; yalnızca 0,7 kg. Gaz ocağına uygun, indüksiyon panelleri vesaire. Modelin bakımı oldukça kolaydır, çünkü... Yiyecekler yanmaz ve malzemeler bulaşık makinesinde yıkanabilir. Görünüşü her ev hanımını memnun edecektir. Mermer kaplamalı gövdenin açık kahverengi rengi, her mutfağın iç kısmına mükemmel uyum sağlar.

Avantajları:

• şık tasarım;
• yapışmaz kaplama;
• optimum maliyet;
• kompakt;
• her türlü döşeme üzerinde kullanılabilir;
• hafif.

Kusurlar:

• kapak eksik.

4 NEVA METAL ZULAAT Altay

En iyi alt kalınlık 6 mm'dir
Ülke Rusya
Ortalama fiyat: 2500 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,6

Yerli üretici NEVA METAL TABLEWARE piyasada kendini kanıtlamıştır. Şirketin kızartma tavaları, yüksek kalite, iyi dayanıklılık ve optimum maliyetin mükemmel kombinasyonunun örnekleridir. Altay modelinin önemli bir farkı var - buradaki tabanın kalınlığı 6 mm, duvarlar ise 3 mm. Yüksek kenarlarla (7,1 cm) donatılmış olup, geniş çapı (28 cm) ile birleştiğinde aynı anda büyük miktarlarda yiyeceğin rahatça pişirilmesini sağlar. Bu kızartma tavası büyük bir aile için harika bir yardımcı olacaktır. Mermer talaşlı yapışmaz kaplama, bir damla yağ olmadan kızartmaya uygundur, bu da yemeğin tadını ve özelliklerini korur. Hafiftir; yalnızca 1,3 kg.

Avantajları:

• kalın alt;
• düzgün ısıtma;
• rahat kullanım;
• yüksek taraflar;
• çok hafif;
• güvenilir yapışmaz kaplama.

Kusurlar:

• Kapak yok;
• sap çıkarılamaz.

3 Nadoba Mineralica 728416

En güvenli, 5 katmanlı alt
Ülke: Çek Cumhuriyeti
Ortalama fiyat: 2600 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,7

Çek yapımı Nadoba Mineralica kızartma tavası, en düzgün ısıtmayı sağlayan ve yiyeceklerin yanma riskini ortadan kaldıran 5 katmanlı Pfluon kaplamaya sahiptir. Herhangi bir yiyeceği kızartmak veya haşlamak için idealdir. İndüksiyonlu ve gazlı ocaklarda kullanım için onaylanmıştır. Uygun biçime sahip sap, kaymayı önleyici etkiye sahip, ısıya dayanıklı bir malzeme olan bakalitten yapılmıştır. Şık bir tasarıma sahiptir. Aralarından seçim yapabileceğiniz üç gövde rengi vardır: gri, bej, mavi. Model arasındaki önemli bir fark, malzemelerin perflorooktanoik asit ve diğer zararlı maddeleri içermemesidir.

Avantajları:

• güvenli kaplama;
• harika görünüyor;
• kalın 5 katmanlı alt;
• dayanıklı malzemeden yapılmış sap;
• her türlü döşemeye uygun;
• aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç renk;
• mükemmel yorumlar.

Kusurlar:

• kapaksız olarak gelir.

2 Kukmara mermer kaplamalı “Gelenek”

En iyi yerli model
Ülke Rusya
Ortalama fiyat: 1.465 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,8

En iyi yerli yapışmaz kızartma tavası Kukmara'nın Gelenek modeli oldu. Olağanüstü sertlik ve dayanıklılık sağlayan koyu mermer kaplamaya sahiptir. Ürün mekanik hasarlardan korkmaz, aşınmadan korkmaz ve size hizmet eder uzun yıllar. Duvarların ve gövdenin tabanının artan kalınlığı, ısıyı yavaş yavaş biriktirmenize ve onu kızartma tavasının içine doğru şekilde dağıtmanıza olanak tanır. Ve ocağı kapattıktan sonra bile, malzeme ısıyı iyi koruduğu için pişmiş yemeği kaynatma işlemi durmaz.

Avantajları:

• kullanım kolaylığı,
• temizleme kolaylığı,
• bulaşık makinelerine uygun,
• her türlü döşemede kullanın.

Kusurlar:

• tanımlanamadı.

1 TVS gran gurme

Ekstra dayanıklı granit kaplama
Ülke: İtalya
Ortalama fiyat: 1.990 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,9

TVS gran gurme dökme alüminyum kızartma tavası, %100 granit kullanılarak HARD STONE yapışmaz kaplamaya sahiptir. Güçlendirilmiş mineral parçacıklar sayesinde dayanıklılık artırılır. Artık iç yüzey mekanik hasarlardan korkmadığı için metal aksesuarları kullanmak korkutucu değil. Tabanın ve duvarların artan kalınlığı, pişirme sırasında eşit ısı dağılımının yanı sıra uzun süreli korunmasını sağlar. Önemli sıcaklıkların etkisi altında bile ürünün deformasyonu hariç tutulur. Ergonomik tasarımı ve yüksek İtalyan kalitesi bu modeli tercih edilen bir satın alma haline getiriyor.

Avantajları:

• dayanıklılık ve güç,
• duvarlar ve taban – 6 mm,
• kolay ve hızlı temizlik,
• çevre dostu malzemeler.

Kusurlar:

• tanımlanamadı.

Krep için en iyi tavalar

Krep tavaları yan yükseklik ve boyut bakımından farklılık gösterir. Genellikle, optimum çapüst – 22 cm Alçak kenarlar krepleri çevirirken en uygun olanıdır. Bu tavalar yanmayı önleyen özel bir kaplamaya sahiptir. Bu modeller çok rahat ince kulplara sahiptir ve hafiftir. Bazı üreticiler kreplerin üzerinde desen oluşturmak için özel girintiler yapar. Tüketicilere göre en iyi modelleri seçtik.

4 Biol 04241

Çıkarılabilir sap, en iyi fiyat
Ülke Ukrayna
Ortalama fiyat: 1100 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,6

Ukrayna yapımı Biol 04241 kızartma tavası 24 cm arttırılmış çapa sahiptir, krep, krep, patatesli krep vb. Kızartmak için tasarlanmıştır. ana özellik modeller - çıkarılabilir bir ahşap sap şık tasarım. Kızartma tavası fırında pişirme kabı olarak kullanılabilir ve bu çok uygundur. Yüksek mukavemetli dökme demirden yapılmıştır. Üzerindeki krepler özellikle lezzetli çıkıyor, çünkü... eşit şekilde ısıtın. Tabanın kalınlığı 4 mm kadardır. Pişirdikten sonra ısıyı uzun süre korur.

Avantajları:

• düşük maliyetli;
• düzgün ısıtma;
• fırında pişirilebilir;
• alt kalınlık 4 mm;
• çıkarılabilir güzel sap;
• dökme demir gövde.

Kusurlar:

• yapışmaz kaplama yok;
• ağır ağırlık.

3 NEVA METAL ZOFRA Neşeli Gülümseme

Altta alışılmadık desen
Ülke Rusya
Ortalama fiyat: 1350 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,7

Kızartma tavasının adı “Neşeli Gülümseme” kendisi adına konuşuyor. Alt kısımdaki özel bir girinti, krep pişirmenizi sağlar. güzel desen. Dökme alüminyumdan yapılmıştır ve yapışmaz bir tabana sahiptir. Bu arada, tabakların en düzgün şekilde ısıtılmasını sağlayan 6 mm kalınlığa ulaşıyor. Bu tavada krep pişirmek uygundur çünkü... optimum çapa (22 cm) ve küçük kenarları 2 cm yüksekliğe sahiptir Bu model bulaşık makinesinde yıkanabilir ve özel bakım gerektirmez. Kolaylık sağlamak için ergonomik şekilli bir sapla donatılmıştır. İncelemelere bakılırsa "Neşeli Gülümseme", krepleri yağsız kızartmak için uygundur.

Avantajları:

• gülümseme deseni;
• kalın alt;
• düzgün ısıtma;
• yağsız pişirilebilir;
• kompakt boyutlar;
• olumlu eleştiriler;
• optimum maliyet;
• iyi kalite.

Kusurlar:

• algılanmadı.

2 Tefal Tendance çikolata

En iyi yapışmaz kaplama
Ülke: Fransa
Ortalama fiyat: 1000 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,8

Tefal Tendance damgalı alüminyum kızartma tavası özellikle krep, krep vb. kızartmak için tasarlanmıştır. Kaplama, patentli Intensy teknolojisi kullanılarak yapılan Teflon'dur. Yiyeceklerin yanmasını önler ve temizlenmesi çok kolaydır. Sapı çıkarılamaz, gövdeye sağlam bir şekilde tutturulur ve bakalitten yapılmıştır. Alt çapı 20 cm olup ideal boyutta krep elde etmenizi sağlar. Yenilikçi kaplama ısıtıldığında zararlı maddeler yaymaz, bu nedenle bir çocuk için yiyecek hazırlamak için kullanılabilir. Tavanın yüzeyi optimum sıcaklığa ulaştığında benzersiz ThermoSpot göstergesi sizi bilgilendirir.

Avantajları:

• ısıtma göstergesi;
• rahat sap şekli;
• güvenli malzemeler;
• yiyecekler yanmaz;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• olumlu müşteri yorumları.

Kusurlar:

• algılanmadı.

1 Rondell Mocco RDA-136

En kaliteli malzemeler
Ülke: Almanya
Ortalama fiyat: 2700 ruble.
Derecelendirme (2019): 4,9

Krep kızartmak için kullanılan Rondell Mocco tava, süper dayanıklı TriTitan Spectrum yapışmaz kaplamaya sahiptir ve bu sayede en iyiler arasında güvenle lider konuma sahiptir. 4,5 mm'lik alt kalınlık, her gözlemenin eşit şekilde pişmesini sağlar. Paslanmaz çelik sap, ergonomik bir şekle, dayanıklı bir sabitlemeye sahiptir ve kaymaz silikon elemanlarla donatılmıştır. Standart çap 22 cm'dir, gövdenin kendisi damgalı alüminyumdan yapılmıştır. Patatesli krep, omlet, krep vb. pişirmek kolaydır. Gaz ocağında, indüksiyon yüzeyinde vb. kullanılabilir. Titanyum kaplama, yemeklerin yağ kullanılmadan hazırlanmasında oldukça etkilidir. Rondell Mocco uzun yıllar dayanabilecek oldukça dayanıklı bir modeldir.

Avantajları:

• yüksek Alman kalitesi;
• güvenilir titanyum kaplama;
• şık görünüm;
• küçük kullanışlı boyutlar;
• güçlü sap sabitlemesi.

Kusurlar:

• yüksek fiyat.

Kızartma tavası seçimine ilişkin ipuçları

Her ev hanımı en sevdiği yemekleri hazırlarken güvenilir yardımcılara sahip olmak ister. Tabii ki, bir kızartma tavası önemli bir öğedir. Her türlü et yemeğini pişirmek, krep pişirmek, ızgara yapmak ve çok daha fazlasını yapmak için kullanabilirsiniz. Modeller birçok faktörde farklılık gösterir, ancak satın alırken en önemli görev güvenilir ve dayanıklı bir seçenek seçmektir. Diğer hangi özelliklere dikkat etmeniz gerektiğini öğrendik:

1. İndüksiyonlu ocak için dökme demir veya paslanmaz çelik tavaları seçin.
2. Seramik en güvenli malzemelerden biri olarak kabul edilir. 450 dereceye kadar ısıtıldığında zararlı madde yaymaz. Ayrıca seramik kaplama yapışmaz olarak kabul edilir.
3. Temizlenmesi en kolay kaplama Teflondur. Temizlemesi kolaydır çünkü... Minimum yağ kullanımıyla yemekler hazırlanır.
4. Mermer talaşlı modern kızartma tavaları en dayanıklı tavalar arasındadır. Düşmelerden, çizilmelerden vb. korkmazlar.
5. En düzgün ısıtma, nanokompozit veya mineral malzemelerden yapılmış modeller ile sağlanacaktır. Ayrıca böyle bir kaplama üzerinde yemek pişirirken metal spatula vb.'yi güvenle kullanabilirsiniz.
6. Seramik bir kızartma tavası seçerseniz, eksik yapmayın. En ucuz modeller hızla bozulur.

Tava ve tencere evin en vazgeçilmez eşyalarıdır. Açık iyi kapsama alanı krepler asla yapışmaz, sebzeler minimum miktarda yağla haşlanabilir ve tüm yiyecekler sağlıklı ve sağlıklı olur. Kızartma tavaları derecelendirmemiz size en iyi üreticiler hakkında bilgi verecektir.

Tefal

Yapışmaz tavayı icat eden dünyaca ünlü bir Fransız şirketi. Bugün Tefal kızartma tavalarının yelpazesi o kadar geniş ki, hiç şüphesiz ilk sırada yer alabilirler. Tüm modellerde, pişirme işlemini çok kolaylaştıran özel bir Therm-Spot göstergesi bulunur - tamamen kırmızı bir daire, yiyecekleri tavaya ne zaman koyacağınızı söyleyecektir.

Expertise koleksiyonu, titanyum parçacıklarıyla güçlendirilmiş özel bir Titanium Excellence kaplamaya sahiptir. Bu tavalar her türlü tavaya uygundur Ocaklar indüksiyon dahil.

Hafif ve kullanımı kolay, çabuk ısınan Tefal Jamie Oliver döküm alüminyum tencere çeşitleri bulunmaktadır. Bu durumda ısı tüm yüzeye eşit olarak dağıtılır.

Mineral parçacıklarla güçlendirilmiş dayanıklı seramik kaplamaya sahip Meteor Seramik koleksiyonu ise çizilmelerden korkmamanızı sağlıyor. Bu kızartma tavası yoğun kullanımda bile çok uzun süre dayanır.

Tavalardaki yapışmaz kaplamanın garantisi 2 yıldır.

TV'ler

Kısaltması teknoloji, stil ve çok yönlülük anlamına gelen bir İtalyan şirketi.

Üreticiler tencere üretimi için ana malzeme olarak alüminyumu seçmişlerdir. TVS'nin ürün yelpazesinde tencere ve kepçelerin yanı sıra tencereler, ızgara tavaları ve gözleme tavaları da yer alıyor.

Afrodit koleksiyonu, aşık bir çifte yemek hazırlamak için tasarlanmış özel tasarım bir settir. Böyle bir tavada pişirilen yemekler uzun süre hatırlanacak.

Ve "Arco" serisi, indüksiyon dahil tüm ocaklara uygun, daha iyi ısı iletkenliği için kalın alüminyumdan yapılmış bir gövde olan kauçuk benzeri mat kulplara sahiptir.

Rashid Karim'in titanyum kaplamalı Hook kızartma tavaları serisi aşınmaya ve çizilmeye karşı dayanıklıdır. Özel çelik kulplar, bulaşıkları kolayca görülebilecek şekilde asmanıza olanak tanır.

Tüm ürünler hasara karşı dayanıklıdır, su geçirmezdir (ve dolayısıyla kimyasal etkilere karşı hassas değildir). Mükemmel durumda tutmak kolaydır. Garanti - 5 yıl.

Rondell

En ünlü restoranların mutfaklarında sıklıkla bulunabilen bir Alman markası. Rondell'de normal ve krep kızartma tavaları, wok'lar ve ızgaralardan oluşan geniş bir ürün yelpazesi mevcuttur.

Tencerenin yapıldığı malzeme eloksallı alüminyumdur, dayanıklı ve sağlık açısından güvenlidir. Üçlü ve kaynaşmış alt kısım, yiyeceklerin uzun süre kaynatılabileceği bir Rus fırınının etkisini elde etmenizi sağlar.

Marengo Serisi, iç kısmı patentli iki katmanlı Xylan Plus ile kaplanmış hafif, ekstrüzyonlu alüminyum bir pişirme kabıdır. Dış kısım - her türlü yüksek sıcaklığa dayanıklı silikon polyester.

Arabesko koleksiyonunun alt kısmında ilginç baskılar bulunur ve ızgara tavalarının drenaj kanalları olması gerekir.

Fissler

Tüm ürün yelpazesi çıtır (çıtır paslanmaz çelik kabuk için), yapışmaz kaplamayla korunan (hafifçe kızartılan ürünler) ve bütün balık için özel - son derece uzmanlaşmış wok, ızgara, oval kızartma tavalarına bölünmüştür.

Fransız şirket ayrıca ızgara ve güveç için özel bir kızartma tavası da üretiyor.

NMP, Neva-Metal

Avrupa kalitesini ve uygun fiyatları birleştiren bir Rus şirketi. Su bazlı yapışmaz serileri güvenlik sınıfı 4'e, seramik serileri ise Alman standartlarına uygundur. Üstelik tüm kızartma tavaları aşınmaya karşı dayanıklıdır ve işlenmiş alt kısımları ateşle mükemmel temas halindedir. Ürünlerin hizmet ömrü 2000 (döküm serisi) ila 3500 döngü (Zhemchuzhina) arasındadır.

Tavaların döküm gövdesi ve alüminyum ile silikon kombinasyonu ısıyı iyi tutar ve ek bir kaynama etkisi yaratır. Kızartma tavalarının fırında kullanılmasına olanak tanıyan çıkarılabilir sapları vardır.

Çok sayıda koleksiyon var: “Ferra Induction” ve “Pearl” (hafif kristal-polimer kaplamalı), “Cast” (3 katmanlı yapışmaz kaplamalı) ve “Titan” (döngü - yaklaşık 4000 hazırlık) . Minik sabah pankek tutkunlarına özel “Eğlenceli” bir seri var.

Gipfel

Türkiye ve Asya'da Alman teknolojileri kullanılarak oluşturulan alüminyum ve döküm tavalar.

Yapışmaz kaplamalı dökme demir DILETTO, restoranlarda veya tatil masasında servis yapmaya uygun özel standlarla mevcuttur.

BADELL koleksiyonu emaye tablaya sahiptir ve indüksiyonlu ocaklar için uygundur. Alüminyum olanlar arasında Zenit serisi dikkat çekiyor - bunlar kızartma tavaları standart olmayan şekil Yapışmaz mermer kaplamalıdır.

Tavaların kulpları hem paslanmaz çelik hem de ahşaptan yapılmıştır.

Biyol

Ukraynalı şirket, önde gelen İtalyan ve Alman üreticilerle işbirliği yaparak her türlü fırın için düşük maliyetli ve yüksek kaliteli kızartma tavaları üretiyor. Gözleme, wok, klasik - ürün yelpazesi çok geniştir.

Izgara tavaları, tütün tavukları için özel bir presle birlikte gelir, ancak modern dökme demir tavalar (ördek tencereleri, kazanlar ve güveçlerin yanı sıra) en çok talep görenlerdir. Yüksek kaliteli dökme demirden yapılmış, ısıl işlem görmüş özel bir şekilde. Rahat ahşap kulplar yanma riskini en aza indirir ve fırına yerleştirilebilmesi için çıkarılabilir.

Yapışmayı önleyici kaplama olarak floroplastik (40 mikrona kadar) geniş bir tabaka halinde uygulanır ve böyle bir ürün çok uzun süre dayanır. Bu nedenle pişirme sırasında her türlü asitlere maruz kalmanın bulaşıklara zarar verici bir etkisi olmayacak ve herhangi bir reaksiyon oluşmayacaktır. Böyle bir ek katmana sahip ürünler sıradan dökme demirden 4 kat daha üstündür ve en az 5 yıl dayanacaktır.

Biol, dökme demirin yanı sıra dökme alüminyumdan (yivli tabanlı, pürüzsüz ve kalınlaştırılmış) kızartma tavaları da üretmektedir. Bakalit kulplarla birlikte gelirler.

Kukmara

Yarım asırdan fazla üretim tecrübesine sahip Kazanlı Rus şirketi alüminyum tencere. Şu anda, işlenmiş veya kalınlaştırılmış tabanı (6 mm'ye kadar) seramik, yapışmaz veya dekoratif kaplamalı döküm kızartma tavaları üretmektedir.

Seramik tabakalı tabaklar çok dayanıklıdır, işlenmiş bir tabana sahiptir ve eşit ve hızlı bir şekilde ısınır.

Kukmara'nın çok geniş bir yapışmaz tava yelpazesi vardır. Mermer katmanlı “Gelenek” çizgisi ilgi çekicidir. “Palet” aynı renkteki bir mutfakta harika görünecek parlak kızartma tavalarıdır. Ayrıca iki katmanlı kaplama süper sert parçacıklarla güçlendirilmiş olup uzun süre dayanacaktır.

Dekoratif emaye Greblon Decor yağlara, aşındırıcılara ve deterjanlara karşı dayanıklıdır.

Moneta

Bunlar 80 yılı aşkın bir geçmişe sahip İtalyan kızartma tavalarıdır. Şirket, yapışmaz kaplamalı pişirme kaplarının yanı sıra seramik kaplar da üretiyor. Seramik kaplamalı alüminyum tencere koleksiyonu oldukça geniştir: klasik, gözleme ve ızgara tavaları vardır (kare ve nervürlü tabanlı).

Bakalit kulplar katlanabilir olup, fırında saklama ve pişirme için uygundur. Bazı modellerde, örneğin "Symphony", bir ısıtma sıcaklığı göstergesine sahiptir.

Vitesse

Şirket, Eco-Cera yapışmaz seramik kaplamalı, 3 mm kalınlığında dövme alüminyumdan kızartma tavaları, sote tavaları ve wok'lar üretiyor. Tamamen pürüzsüzdür ve oksidasyona maruz kalmaz. Tavaların gövdeleri deformasyona karşı dayanıklıdır ve bakalit kulplar pratikte ısınmaz.

Güveç en büyük kapasitesi 3,9 litredir. Birçok modelde ızgara ve kapağın yanı sıra tahta spatula ve kaşık da bulunur.

Tüm paslanmaz pişirme kapları indüksiyon fırınlarına uygundur.

Bir kızartma tavası seçerken, evrensel bir tava olmadığını, yani mükemmel çırpılmış yumurtaları kızartabileceğiniz ve aynı zamanda çok fazla güçlük çekmeden krep pişirip büyük bir kısmını soteleyebileceğiniz bir tava olmadığını hatırlamanız gerekir. sebzeler. Ancak mutfakta da yerden tasarruf etmeniz gerekiyor, bu yüzden en az bir çift satın almanızı ve aynı zamanda en iyi kızartma tavaları derecelendirmemizi incelemenizi öneririz. Tüm istekleri, müşteri incelemelerini dikkate almaya çalıştığımız ve en güvenilir üreticileri dahil ettiğimiz yer.

Size daha uzun süre hizmet edebilmeleri ve sağlığınız açısından güvenli bir şekilde çalıştırılmaları için her tür kızartma tavasının bakımını nasıl yapacağınızı bilmeniz yeterlidir. Ancak bunun hakkında diğer materyallerde konuşacağız. Şimdi 2017 kızartma tavalarının bir derecelendirmesini yapalım - en iyisi.

Bu arada üretimde hangi malzemelerin kullanıldığını ve yanmaması için yüzeyin neyle kaplandığını geçenlerde yazmıştık. 2017'nin en iyi tavalarından bahsetmenin zamanı geldi; tavaların derecelendirmesi seramik, çelik ve dökme alüminyum modellerini içeriyor. Bu tavaların tamamı indüksiyonlu ocaklar için uygundur (aynı zamanda gazlı ocaklar için de uygundur) ve en iyi yapışmaz özelliklere sahiptir.

En iyi kızartma tavası üreticileri– bunlar Almanya, Belçika, Fransa, Avusturya, İtalya. Özellikle Fissler, De Buyer, AMT, Bergner, Gipfel şirketleri. Bazıları bir asırdır dünya pazarında, bazıları ise yeni gelenler ama kızartma tavalarının kalitesi her zaman en iyi durumda.

Kızartma tavalarının değerlendirmesi 2017 - müşteri incelemelerine göre en iyi modeller

Bergner BG 6787

Seramikler bir bebek gibi özel bakım gerektirir, benzetme için kusura bakmayın ama sıcaklık değişimleri, yüzeye bir darbe ya da çizik ve seramikler yemek pişirmeye uygun olmayacak hale gelir. Soğuk yiyecekler ısıtılmış tavaya veya tam tersi şekilde konulmamalı ve kullanıldıktan hemen sonra yıkanmamalıdır. Yine de bu tür yemekler çok şık görünüyor ve bu kurallara rağmen günlük yaşamda popüler. dahil etmeye karar verdik seramik kaplamalı kızartma tavaları modeli Bergner 28 cm BG 6787özellikle hassas ve düzgün ev hanımları için.

Neden o? Öncelikle nasıl göründüğüne bakın ve ona aşık olun! İkincisi, maliyeti oldukça gerçekçi ve üçüncüsü mükemmel kalite özelliklerine sahip:

• Üretim: Avusturya/Çin
• Boyut – 28 cm, yükseklik 7,5 cm
• Malzeme: iki katmanlı GREBLON seramik kaplamalı dökme alüminyum
• Özellikler: iki kulp, biri çıkarılabilir silikon, ikincisi paslanmaz çelikten yapılmış, kapağı mevcut, üstte renkli ısıya dayanıklı kaplama
• Yaklaşık maliyet – 550 UAH

5.Gipfel ZENİT

Bu şirket kesinlikle yapışmaz tavalar (en iyisi) derecelendirmesine dahil edilmelidir. Yemekler alıcılar arasında oldukça popüler, ancak ortaya çıktığı üzere üretici hakkında çok az bilgi var. Yalnızca kullanıcıların kendilerinden olumlu geri bildirimler almayı ümit edebiliriz. Ve bu şirketin granit kaplamalı, paslanmaz çelik ve dökme demir mutfak eşyaları ile seramik kızartma tavalarını övüyorlar ve bir kez daha övüyorlar. Karar vermek için zor bir seçimle karşı karşıyaydık Hangi tava daha iyi, incelemeler doğru kararı önerdi ve seçim Gipfel ZENIT'e düştü. Bulaşıkların eşit ve hızlı bir şekilde ısındığını, yiyeceklerin yanmadığını ve tavadan iyi çıktığını yazıyorlar.

• Boyut - 28 cm
• Malzeme: dökme alüminyum
• Özellikler: Dayanıklı granit kaplama, ısıya dayanıklı sap (bakalit), çok katmanlı indüksiyonlu taban
• Yaklaşık maliyet – 1000 UAH

Dezavantajı, çıkarılamayan sap ve kapağın olmamasıdır. Ancak bakalit (özel güvenli bir malzeme) kısa süreli ısıtma için tasarlanmıştır ve tüm yapıyı 10 dakika fırına koyarsanız endişelenmenize gerek yoktur.

4.Rondell Latte RDA-283

Bu tavanın güzelliğinden ve inceliğinden bahsetmeyeceğiz, üstünlüğünü kendi gözlerinizle görebilirsiniz. Ev hanımları kesinlikle Latte kahvenin hoş tonlarını beğeneceklerdir. Ve bu Alman şirketinin seramik tabaklarının olağanüstü özellikleri, birçok pratik alıcı tarafından zaten takdir edilmiştir. Peki hangi seramik tava daha iyi ve seramik iç kaplamalı bu tava, derecelendirmemize katılanlardan nasıl farklı? Öncelikle kapağının olmaması bu modelin belli bir dezavantajı ama kapak ayrı olarak da sorunsuz bir şekilde satın alınabiliyor. Seramik kaplamalı bu kızartma tavası, olumlu değerlendirmelerin yanı sıra dezavantajlarından çok daha fazla avantaja sahip, hadi hızlıca tartışalım...

Öncelikle her tarafı üç katmanlı yapışmaz bir kaplamadır, daha sonra eğimli kenarlar vardır, bu sayede pişmiş yiyecekleri mutfak aletlerinin yardımı olmadan hızlı bir şekilde tabağa yerleştirebilirsiniz. Çok ince değil, duvarları ve tabanı 3,5 cm bu da sevindirici. En iyi yapışmaz tavalar her tür soba için uygundur ve minimum ürün ve oldukça yumuşak bir sünger kullanarak bunları temizlemek armutları soymak kadar kolaydır. İncelemelere bakılırsa bu kızartma tavası hafif ve kullanışlıdır, Seramik tabaklara dikkatli davranırsanız gücü kontrol edebilirsiniz.

• Üretim - Almanya
• Boyut – 26 cm
• Malzeme – ekstrüde alüminyum, dahili seramik kaplama
• Özellikler: Sap perçinlerle güvenli bir şekilde tutturulmuştur, yanmaması için astarla süslenmiştir, dış ve iç kısmı TriTitan yapışmaz kaplama, alt kısımda mikro hücreler
• Yaklaşık maliyet: 1400 UAH

İncelemelerdeki alıcılar, fırında kullanılamamasının dezavantajını düşünüyor. Peki, incelememizde en kaliteli kızartma tavalarını anlatmaya devam ediyoruz.

3.Fissler Alux Premium'u Koruyun

En iyi yapışmaz kızartma tavaları her ocak için uygundur. Bu kızartma tavasının avantajı tabanının özel tasarımıdır. CookStarçok katmanlıdır ve ısıyı ortadan oldukça yüksek kenarlara kadar çok daha eşit bir şekilde dağıtmanıza olanak tanır. Özel yapışmaz kaplama Koruyucu Artı En sevdiğiniz yemeklerin neredeyse hiç yağ olmadan hazırlanmasını garanti eder. Kızartılıp haşlanabilir.

• Üretim: Almanya/İtalya
• Boyut - 28 cm
• Malzeme: dökme alüminyum
• Özellikler: Isıya dayanıklı asılı tutma yeri, ölçüm ölçeği, çok katmanlı alt kısım
• Yaklaşık maliyet – 2500 UAH

İncelemelerde müşteriler, kızartma tavasının duvarlarının kalın olduğunu, bu da nemin buharlaşmasını önlediğini ve tüm meyve sularını içeride tuttuğunu, uygun ısıtma sayesinde bulaşıkların aynı anda hem sulu hem de kızartıldığını yazıyor. Fissler Koruma Alux kızartma tavasını elinizde tutmak rahattır, oldukça ağırdır, ancak ölçülü olduğundan ev hanımları onu ustaca kullanır. Bu kızartma tavasının dezavantajı kapağının olmamasıdır, gerekirse ayrı olarak satın alın.

2.AMT Gastroguss - en iyi yapışmaz kızartma tavası

Bu kızartma tavasında mutfak sanatının en inanılmaz başyapıtlarını pişirebilirsiniz. Profesyonel aşçılar tarafından et ve balıkların kızartılmasında kullanılır. haşlanmış sebzeler, çırpılmış yumurta ve çok daha fazlası. Hepsi çünkü kızartma tavası LOTAN'ın tabanı özeldir - beş katmanlıdır. Her katman kendi işlevini yerine getirerek kızartma tavasının ömrünü uzatır.

AMT kızartma tavası (Almanya), fiyatı biraz yüksek olmasına rağmen olumlu eleştirilere sahip. İncelemeler yapışmaz kaplamanın yıllarca sürdüğünü ve zamanla soyulmadığını söylüyor. Ancak en sevdiğiniz yemekleri korumak için özel spatula kullanmak yine de daha iyidir. Temizlenmesi kolaydır ve çıkarılabilir sapı sayesinde fırına yerleştirilebilir.

• Üretim: Almanya
• Boyut - 20 cm
• Malzeme: dökme alüminyum
• Özellikler: ısıya dayanıklı çıkarılabilir sap, LOTAN çok katmanlı alt kısım, kalın duvarlar
• Yaklaşık maliyet – 1400 UAH

Ortalama bir alıcı için tek dezavantaj, tava çapına bağlı olan yüksek maliyettir.

Çok yakında öğreneceksiniz Hangi tava daha iyi...

Paslanmaz çelik özellikle profesyonel şefler arasında talep görmektedir - doğal bir metaldir, ancak üreticiler zaten bu tür tencerelerde yapışmaz kaplamalar kullanmaya çalışmaktadır. Bizce bu onların görünüşünü bozar ve tavaların “kullanımdan kaldırılma” süresini hızlandırır. Hangi tava daha iyi diyen yorumları okursanız yanlış bilgiler edinebilir ve paslanmaz çelik hakkında farklı görüşlere ulaşabilirsiniz.

Sadece böyle bir kızartma tavası özel bir yaklaşım gerektirir - içindeki her şeyi yağsız bile kızartabilirsiniz. Önemli olan, kızartma tavasını ve tencereyi karıştırmamak ve kalın tabanlı ve eğimli kenarlı olanı seçmektir (kızartma kolaylığı için). Paslanmaz çeliğin de birçok avantajı vardır: Dökme demirden daha hafiftir, alüminyumdan daha ağırdır ve uzun süre dayanır.

1.De Alıcı Mineral B Elementi

Alıcılar, kızartırken sanki ateşte özel bir kavurma makinesinde yemek pişiriyormuş gibi bir his uyandırdığını söylüyor. Et sulu çıkıyor ve çırpılmış yumurtalar mükemmel. Aynı zamanda, pişirildikten sonra özenle eğimli kenarları sayesinde tabağın üzerine kayar. Omlet, güveç, haşlanmış ve kızarmış patates dahil her türlü yemeği hazırlamak için uygundur.

Paslanmaz çeliğin sadece haşlamaya uygun olduğunu düşünenler ise çok yanılıyor. Sonuçta, bu profesyonel mutfak ekipmanlarıyla ilgili, 2016-2017'nin en iyi kızartma tavasının hangi niteliklere sahip olduğuna bakın:

• Üretici: Fransa
• Boyut - 28 cm
• Malzeme – karbon çeliği (zamanla kararır – bu iyidir)
• Özellikler: basma düğmeli paslanmaz çelik sap, alt kalınlık – 3 mm
• Yaklaşık maliyet – 1700 UAH

Böylece biz kızartma tavalarının derecesi 2016-2017 sona erdi, geriye kalan tek şey sonuç çıkarmak. Fark ettiğiniz gibi, fiyat genellikle yalnızca üreticiye değil, aynı zamanda onu bir indüksiyonlu ocakta kullanma yeteneğine (listemizdekilerin tümü uygundur ve özel bir diske sahiptir) ve çok katmanlı tabana bağlıdır. Çıkarılabilir saplı ve kapaklı modeller daha pahalıdır. Dökme demir artık ekonomik bir fiyata satın alınabiliyor, derecelendirmeye dahil etmedik çünkü dökme demir Afrika'da da dökme demirdir - en iyisidir, herhangi bir şirketten pişirme kabı alın ve kendini iş başında gösterecektir. Ve uygun bakım ile dökme demir mutfak eşyaları sonsuza kadar dayanır. En önemlisi nemden, içinde yiyecek saklamaktan ve sahiplerinin ihmalinden korkuyor. Bulaşıklarınızı sevin ve onlara doğru şekilde bakın!

Kızartma tavası her mutfağın vazgeçilmezidir. Onun yardımıyla en sıradışı yemekleri birçok yönden hazırlayabilirsiniz. Eskiden kızartma tavaları çok çeşitli değildi ve çoğu zaman mutfaktaki en yaşlı ev hanımından en küçüğüne "miras yoluyla" aktarılırdı. Artık her şey farklı: Tava çeşitleri o kadar geniş ki hemen birçok soru ortaya çıkıyor. Pilav için bir tava nasıl seçilir? Sebzeleri veya krepleri kızartmak için hangisi daha iyidir? Hangisi uzun süreli ısı yüklerine dayanabilir ve uzun yıllar dayanabilir? Tüm sorularınızı cevaplayacağız ve eviniz için iyi bir tavayı nasıl seçeceğinizi ve hangisini satın almanın daha iyi olduğunu size anlatacağız.

Ev hanımlarının satın alması için mutfak eşyaları- çok sorumlu bir adım, çünkü mutfaktaki kızartma tavası herhangi bir aşçı için, hatta yeni başlayanlar için bile vazgeçilmez bir "silahtır". Bu nedenle sadece görünüm ve kullanım kolaylığı değil, işlevsellik ve kalite de önemlidir. Tavaların servis ömrünü ve hazırladıkları yemeğin kalitesini etkileyen temel özelliklerine bakalım:

• Ağırlık. Bir kızartma tavası ne kadar ağır olursa, o kadar kaliteli olur ve dolayısıyla servis ömrü de önemli olacaktır.
• Boyut. Küçük kızartma tavaları çok kompakttır ve çabuk ısınır. Bu -harika seçenek 1-2 kişilik küçük aileler için. Büyük kızartma tavaları, büyük aileler için veya büyük yemek pişirmek için mutfak eşyaları olarak uygundur. tatil yemekleri. Bu durumda en uygun çözüm aynı anda birden fazla tava satın almak olacaktır. Bu sadece pişirme sürecini hızlandırmaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda daha pratik olacaktır.

• Dolma kalem. Kızartma tavası çıkarılabilir, vidalanmış veya yekpare bir tutamağa sahip olabilir. Vidalı bir sapın kaplamasının monolitik olandan daha sık deforme olduğu fark edilmiştir. Çıkarılabilir saplı bir kızartma tavası, fırında pişmiş yemeklerin hazırlanması için iyi olacaktır.
• Kaplama. Her tarafı kızartılmış, iyice kızartılmış bir ürün elde etmenizi sağlayan, uzun zamandır bilinen ve sevilen Teflon ve seramik kaplamalardan bahsediyoruz.

Tavsiye. Bir mağazada, yalnızca duvar kalınlıkları farklı olan, görünüşte aynı olan 2 kızartma tavası görürseniz, tereddüt etmeyin - daha ağır olanı almaktan çekinmeyin.

Hangi ocakta yemek pişireceksiniz ve tam olarak ne?

Evet, aslında kızartma tavası seçimi büyük ölçüde sobanın tipine bağlıdır. Yani, normal bir gaz sobasının sahibiyseniz, kızartma tavasının boyutu ve yapıldığı metal özel bir rol oynamaz.

Mutfağınızda elektrikli ocak varsa o zaman alüminyum dışında herhangi bir metalden yapılmış tavalara yönelmelisiniz. Pişirme sürecini kısaltmak ve daha keyifli hale getirmek için alt çapı brülörün boyutuna uygun bir kızartma tavası seçin.

İndüksiyonlu ocakta yemek pişirmek için uzmanlar, çelik ve dökme demir tavaların, yani manyetik tavaların satın alınmasını tavsiye ediyor. İdeal seçenek Ferromanyetik alaşımlardan yapılmış özel bir tabana sahip bir kızartma tavası düşünün. Doğru, böyle bir ürünün fiyatı çok yüksek ve birkaç yıl sonra başarısız oluyor. Yani bu: şanslı pazarlama taktiği yoksa zorunluluk mu? Karar vermek size kalmış.

En çok pişirilen yiyecekler de tava seçimini belli ölçüde etkiliyor. İdeal olarak, bir ev hanımının birden fazla işlevi yerine getirebilmesi için mutfağında farklı boyutlarda ve farklı malzemelerden birkaç tava bulundurması gerekir. Örneğin, sabahları birkaç kruton ve yumurtayı kızartmak için büyük bir dökme demir tavaya ihtiyacınız yoktur. Yapışmaz kaplamalı küçük bir kızartma tavası bu amaçlar için oldukça uygundur.

Yiyecekleri sık sık haşlıyor veya kızartıyorsanız, yüksek kenarlı, büyük bir kızartma tavasına, rahat bir sapa ve yüksek kaliteli bir kapağa sahip olduğunuzdan emin olun.

Gözleme sevenler için vazgeçilmez bir yardımcıÖzel bir gözleme tavasına ihtiyacınız olacak - çok az ağırlığı ve alçak kenarları var.

Izgara tavası et ve balık bifteklerini, pirzolaları ve kavrulmuş sebzeleri pişirmek için idealdir. Genellikle boyutu büyüktür, dikdörtgen şeklindedir ve nervürlü bir iç yüzeye sahiptir.

Malzeme türleri

Kızartma tavaları şekil ve boyut olarak farklılık gösterebilir ancak ürünün işlevselliği buna bağlı olduğundan asıl farkı yapıldıkları malzemedir. Kullanılan malzemeye bağlı olarak kızartma tavalarının sınıflandırılmasını ele alalım:

• Dökme demir kızartma tavaları. Çok kaliteli ve güvenilir. Dökme demir mükemmel bir ısı iletkeni olduğundan, uzun süreli pişirme gerektiren yemeklerin pişirilmesi için uygundur. Yani, dökme demir tava hızlı ve güçlü bir şekilde ısınır, ancak aynı zamanda yiyeceklerin yanmasını da engeller. Bu oldukça basit bir şekilde açıklanmaktadır: Dökme demir gözenekli bir yapıya sahiptir, bu nedenle pişirme sırasında tavanın yüzeyinde oluşur. koruyucu film yağdan Dökme demir kızartma tavalarının önemli bir avantajı asitlerden korkmamaları, yani ekleyebilmenizdir. limon suyu veya çok miktarda asit içeren yiyecekleri kızartın. Ancak dökme demir tavayı temizlemek için hiçbir durumda çeşitli aşındırıcılar kullanılmamalıdır, çünkü bunlar onu doğal yağ korumasından mahrum bırakır.

Tavsiye. Dökme demir kızartma tavasının size uzun yıllar hizmet edebilmesi için, içinde asla yiyecek veya su artığı saklamayın veya yere düşürmeyin; çünkü garip bir şekilde, dökme demir çok kırılgandır ve düşerse tava patlayabilir.

• Paslanmaz çelik tavalar(paslanmaz çelik). Onların yardımıyla lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Sonuçta paslanmaz çelik, çalışma sırasında hiçbir malzeme ile etkileşime girmeyecek şekilde yapıldığından, gıdanın tadı bozulmayacak ve oksitler vücuda girmeyecektir.
• Alüminyum kızartma tavalarıçok hafiftir, iyi ısı iletkenliğine sahiptir ve nispeten ucuzdur. Ancak aynı zamanda önemli dezavantajları da var: metal, metal çatal bıçak takımı tarafından kolayca çizilebilir, kızartma ve pişirme için uygun değildir - yiyecek büyük olasılıkla sonsuza kadar yanacaktır. Ayrıca alüminyum kızartma tavaları, uzun süreli ısıl işlem gerektiren yemeklerin pişirilmesi için uygun değildir - aşırı ısınırsa metal deforme olabilir.

• Teflon kaplı tavalar. Teflon bir zamanlar mutfak pazarında gerçek bir sıçrama yaptı. Asitlere, alkalilere ve uzun süreli sıcaklığa maruz kalmaya karşı dayanıklıdır. Ancak aynı zamanda Teflon kaplama, metal çatal bıçak takımlarından ve aşırı ısınmadan "korkuyor" (200 derecede Teflon gaz haline geliyor). Teflon kızartma tavaları oldukça çabuk aşınır: ortalama servis ömrü 5 yıldan fazla değildir.
• Seramik kaplamalı kızartma tavaları.Özellikleri açısından seramik bir tava, Teflon tavaya çok benzer, tek farkı, yüksek sıcaklıklara (hatta 450 dereceye kadar) kolayca dayanabilmesi, aşırı ısındığında fiziksel durumunu değiştirmemesi, zararlı yaymamasıdır. maddelerle temas eder ve çoğu durumda metal aletlerle oldukça normal bir şekilde temas eder.
• Titanyum kaplı tavalar- mutfak eşyaları pazarında “yeni gelenler”. Dökme demirin bir takım özelliklerine sahiptirler ve paslanmazlar ancak fiyatları uygundur. Titanyum kızartma tavalarının tamamen bundan oluşmadığı açıklığa kavuşturulmalıdır - sadece üst katman titanyum bir kabukla kaplıdır - "doldurma" herhangi bir şey olabilir.

Son olarak mağaza çeşitleri arasında “kaybolmamanıza” yardımcı olacak tava seçimi konusunda size birkaç ipucu sunuyoruz:

1. Yapışmaz kaplamalı alüminyum tavayı tercih ettiyseniz, kalınlaştırılmış duvarları ve tabanı olan döküm tasarımı tercih edin.
2. Kendiniz için en uygun tava çapını belirlediğinizde, üretici tarafından belirtilen sayının tava dış kısmının çapı olduğunu öğrenin.
3. Neredeyse bir modele karar verdiniz mi, ancak beğendiğiniz modelin yanında aynı türden birkaç tava daha mı var? Çözüm basit: Duvarları ve tabanı en kalın ve birkaç yapışmaz katmana sahip olanı seçin.
4. Bir fırın tepsisi seçerken ürünün sapına dikkat edin: çıkarılabilir veya en azından metal olmalıdır.
5. Cam seramik bir paneliniz varsa, alüminyum ve bakır kızartma tavalarını olası modeller listesinden çıkarın - mahvedebilirler çalışma yüzeyi levhalar
6. Yüksek kaliteli bir kızartma tavasından bahsediyorsak, bunun açıkça 500 rubleye değil, biraz daha fazlaya mal olacağını anlamalısınız.

Size nasıl seçim yapacağınız konusunda birçok yararlı bilgi anlattık. Ev kullanımı kaliteli kızartma tavası ve ayrıca belirli pişirme işlemleri için hangi modellerin en uygun olduğuna dair ipuçları paylaşıldı. Seçiminiz başarılı olsun!

Bir kızartma tavası nasıl seçilir: video

Eviniz için bir kızartma tavası nasıl seçilir: fotoğraf