Tarçınlı salyangoz çöreği tarifi. İsveç salyangoz tarçınlı çörekler

Adım adım tarifler karides, somon, midye ve sebzeli kremalı çorba hazırlanışı (+fotoğraflı tarif)

2019-03-28 Rida Khasanova ve Alena Kameneva

Seviye
yemek tarifi

6343

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

11 gr.

6 gr.

Karbonhidratlar

9 gr.

160 kalori.

Seçenek 1: Karidesli kremalı çorba - klasik tarif

Karidesli kremalı çorba, yumuşak, ipeksi bir kıvama sahip, aromatik ve tadı tek kelimeyle büyülü. Bu çorbayı hazırlamak çok kolay, inanın bana, evde size bir restoranda sipariş etmekten birkaç kat daha ucuza mal olacak ve ayrıca çorbanın tadı harika olacak, bu seçeneği bozmak imkansız.

Tarif için en sevdiğimiz karidesi kullanacağız, tercihen orta boy, en küçüğü değil. Ayrıca tarife biraz sebze eklemenizi de öneririm - patates, havuç ve soğan - çorba doyurucu olacaktır. Karides çorbasını bir defaya mahsus hazırlamak daha iyidir, ertesi gün servis ederseniz tadı aynı olmayacaktır.

İçindekiler:

Karides - 300 gr
Krem %10 - 250 ml
Su - 400 ml
Patates - 1-2 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Fotoğraflarla adım adım tarif

Her şeyi hazırlayın gerekli malzemeler listeye göre. Orta boy patatesleri seçin, yumrularını soyun, yıkayıp kurutun. Patatesleri dilediğiniz gibi kesin.

Soğanları soyun, durulayın ve küp şeklinde kesin. Hemen kızartma tavasını hazırlayabilir, biraz yağla yağlayabilir ve soğan dilimlerini ekleyebilirsiniz.

Daha sonra havuçları soyun, iyice yıkayın ve kurutun. Havuçları küçük parçalar halinde kesebilirsiniz, rendeleyebilirsiniz - malzemeler yine doğranmış olacağı için pek bir fark yoktur. Tavaya havuç ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika kızartın. Sebzeleri kızartmaya gerek yok, sadece hafifçe kızartılmalıdır.

Hacmi uygun bir tava hazırlayın, patatesleri tavaya yerleştirin. Dondurulmuş karidesleri ayrı bir tavada haşlayın - tüm karidesler için 450-500 ml su kullanın - 7-8 dakika pişirin.

Patateslere sebze ekleyin ve kremayı dökün.

Karides suyunu bir elekle süzün, aromatik karides suyunu kremalı bir tencereye dökün. Her şeyi birlikte 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Karideslerin soğutulması gerekiyor.

Karidesleri temizledikten sonra istenirse dekorasyon için birkaç tane bırakın.

Tüm malzemeleri bir tencerede bir daldırma blenderi kullanarak öğütün, şimdi karides, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı birkaç dakika kaynatıp kaselere dökün.

Afiyet olsun!

Seçenek 2: Kremalı karides çorbası için hızlı tarif

Karides çorbası sadece yarım saatte hazırlanabilir. Eritilmiş peynirle birlikte çorba çok lezzetli, vitamin açısından zengin, yumuşak ve hoş kremsi bir aromaya sahip.

İçindekiler:

25 karides (gri);
birkaç patates;
havuç;
üç işlenmiş peynir;
kereviz sapı.

Kremalı karides çorbası hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Karidesleri kabuklarıyla birlikte yaklaşık 10-13 dakika haşlayın. Sudan çıkarıp soğumaya bırakın.

Patatesleri soyun ve küçük dilimler halinde kesin.

Havuçları soyun, yıkayın ve ince halkalar veya kareler halinde kesin.

Kereviz sapını soyun ve küçük halkalar halinde doğrayın.

Hazırlanan sebzeleri karides suyunun içine koyun. Tuz ekleyip ocağa alın. Tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Daha sonra bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve tavayı tekrar ocağa koyun, ısıyı orta seviyeye düşürün.

İşlenmiş peyniri birkaç parçaya bölün ve bir tencereye koyun. Peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Kabuğu karidesten çıkarın. Eti 2-3 parçaya bölüp çorbaya ekleyip ocaktan alın.

Kremalı çorbanın her porsiyonunu doğranmış taze otlarla süsleyerek servis yapın. Tadı arttırmak için çorbaya kurutulmuş sarımsak veya soğan baharatları eklenebilir.

Seçenek 3: Karides ve somonlu kremalı çorba

Çorbadaki karides ve somonun birleşimi en talepkar gurmeyi bile şaşırtacak. Bu yemek sadece hane halkı için değil aynı zamanda tatillerde misafirleri tedavi etmek için de hazırlanabilir.

İçindekiler:

300 gr. somon fileto;
10 kral karides;
birkaç patates;
havuç;
iki soğan;
tuz;
tatmak için bir parça peynir;
üç yemek kaşığı buğday unu;
taze zencefil.

Nasıl pişirilir

Bir soğanı soyun. Bir tencereye su dökün, balık filetosunu ve soğanı (bütün) içine koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Somon hazır olduğunda tavadan çıkarın, soğumaya bırakın ve küçük kareler halinde kesin. Ayrıca elinizle şeritlere bölebilirsiniz.

Patatesleri soy. Yıkayın ve küpler halinde kesin. Soğanı çıkararak balık suyuna aktarın. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.

Havuçları ve soğanları soyun, durulayın ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, bir parça taze zencefil ekleyin ve sebzeleri altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Patatesler hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce kızarmış sebzeleri (zencefilsiz) ve soyulmuş karidesleri ekleyin.

Unu çorbayla birlikte ince bir akıntıyla tavaya dökün, topak oluşmayacak şekilde sürekli karıştırın. Ocaktan alın daldırma blenderi tüm malzemeleri öğütün. Tekrar kaynatıp ocağı kapatın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve çorbanın her porsiyonunu onunla süsleyin. Sarımsak ve eritilmiş peynirle karıştırılmış soya sosu bu çorba için mükemmeldir.

Seçenek 4: Yavaş tencerede karidesli ve balkabaklı kremalı çorba

Tarif balkabağı içerse de çorbanın tadı tatlı olmayacaktır. Pişirme sırasında çok fazla baharat kullanılacağı için karides ve tohumlarla servis edilmelidir.

İçindekiler:

250 gr. dondurulmuş karides;
500 gr. kabak posası;
iki domates;
iki havuç;
bir diş sarımsak;
üç yemek kaşığı portakal suyu;
sebze yağı;
bir çay kaşığı kurutulmuş fesleğen ve kekik;
bir çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
üç yemek kaşığı soyulmuş kabak çekirdeği;
zerdeçal ve tuz.

Adım adım tarif

Karidesleri önceden çözdürün ve soyun.

Bir diş sarımsağı soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.

Çok pişirici kaseye bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve kızartma moduna basın. Yağ ısındığında tohumları, karidesleri ve sarımsakları bir kaseye koyun. Biber serpin ve karıştırın. Yaklaşık 8-10 dakika kızartın ve ardından fazla yağı boşaltmak için bir kevgir içinde süzün.

Balkabağını ve havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, ince doğrayın - kabuğunu çıkarmak daha iyidir.

Çok pişirici kaseye dört yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Hazırlanan sebzeleri içine koyun, her şeyi karıştırın ve bir kapakla kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirme modunda pişirin.

Sebze karışımını ve karidesleri (birkaç parça bırakın) derin bir kaseye koyun. Bir blender kullanarak püre haline getirin, tuz ve biraz öğütülmüş karabiber, kurutulmuş otlar ve zerdeçal ekleyin.

Sebze ve karides püresini tekrar yavaş pişiriciye dökün, portakal suyu ve biraz su ekleyin. Söndürme modunu 15 dakika boyunca açın. Süre geçtikten sonra çorbayı 8-10 dakika ısıtma modunda bırakın.

Çorbayı, her porsiyonu kızarmış tohumlar ve karidesle süsleyerek servis edin. Baharatlar beğeninize ve damak tadınıza göre değiştirilebilir.

Seçenek 5: Karides ve midye ile kremalı çorba

Karidesli yemekler diğer deniz ürünleriyle uyumludur. Böylece kremalı karides çorbasına midye ekleyebilirsiniz. Bunları şu adresten satın almak mümkün değilse: taze, o zaman dondurulmuş olanlar işe yarar.

İçindekiler:

iki pırasa;
dört patates;
bir bardak süt;
beş karides;
altı midye;
yarım bardak beyaz şarap;
iki yemek kaşığı zeytinyağı;
bazı taze otlar;
kekik dalı;
bir parça beyaz peynir;
tuz.

Nasıl pişirilir

Pırasanın beyaz kısmını yıkayıp iri iri doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve soğanlarla aynı parçalara bölün. Küçük bir tencerede eritin tereyağı, sebzeleri ekleyin ve güzel bir altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

Ayrı bir tavada karides ve midyeleri pişirin. Karides için kaynar suda birkaç dakika yeterlidir ve midye için - 5-8 dakika. Deniz ürünlerini soğutun ve kabuklarını çıkarın.

Kızartma tavası zeytin yağı orta ateşte ısıtın. İçine karides ve midyeleri koyup kızartın. Daha sonra beyaz şarabı dökün ve deniz ürünlerini şarap tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Patates ve pırasanın bulunduğu tavaya biraz su dökün. Kaynamaya başlayınca sütü ekleyip kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş patatesleri ve soğanları et suyu olmadan bir blender kabına koyun, ince doğranmış taze otları, karidesleri ve midyeleri ekleyin. Doğrarken çorbanın kıvamının çok koyu olmaması için süt suyunu azar azar ekleyin.

Doğradığınız sebzeleri bir tencereye alın ve tuz ekleyin. Küçük peynir parçaları (bir kısmını dekorasyon için ayırın) ve kekik yapraklarını ekleyin. Biraz ısıtıp ocağı kapatın.

Kalan peyniri küçük küpler halinde kesin ve her porsiyonu onunla süsleyin. Afiyet olsun!

Seçenek 6: Kremalı karides çorbasının orijinal tarifi

Karidesli kremalı çorba - çok lezzetli yemek hoş kremsi dokusu ve aromasıyla. Hafif olabilir, minimum miktarda malzemeyle hazırlanabilir veya daha tatmin edici olabilir. Bu yemeği tatmak için Akdeniz mutfağı sunan bir restorana gitmenize gerek yok, bu çorbayı evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Başlangıçta deniz ürünlerinin yenildiği ülkenin hemen hemen her mutfağında karides çorbası bulunur. Japonya'da çorba şu şekilde hazırlanır: klasik tarif Tayland'da - baharatlı katkı maddeleri ve hindistancevizi sütüyle ve İtalya'da - şarap ve domatesle.

İçindekiler:

550-600 gr. patates;
600 gr. karides (dondurulmuş);
550-600ml. herhangi bir yağ içeriğine sahip krem;
bir yemek kaşığı tereyağı;
Defne yaprağı;
karabiber, tuz;
taze maydanoz;
180-200 gr. Beyaz peynir;
kekik dalı.

Kremalı karides çorbası için adım adım tarif

Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve ocağa koyun. İstenirse baharatlı baharatlar ekleyebilirsiniz. Su kaynamaya başladığında çözülmüş karidesleri içine dökün, hemen ocağı kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın. Birkaç dakika içinde karides hazır olacak.

Soğutulmuş karidesleri kabuğundan soyun. Haşlandığında yaklaşık 200 gram karides almalısınız.

Patateslerin derisini kesin. Kök sebzeyi iyice yıkayın ve eşit dilimler halinde kesin. Biber ve defne yaprağıyla birlikte tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

Patates suyunu boşaltın, karabiberleri ve defne yapraklarını çıkarın. Kremayı hafifçe ısıtın, soğuduğunda dönecektir patates püresi kütleye gri Bu nedenle kremanın sıcak olması önemlidir.

Patateslere tereyağı ve karides ekleyin. Birkaç karides bırakılabilir güzel sunumçorba. Tüm malzemeleri blenderda yarım saat kadar püre haline getirin.

Kremayı tavaya dökün ve blenderi tekrar açın. Yemeğin tuzunu tadın ve gerekirse ekleyin.

Peyniri ayrı bir kaba koyun, kekik ekleyin. Bir çatal kullanarak peyniri baharatlarla birlikte öğütün ve ardından bu karışımı bir sıkma torbasına koyun. Sos teknesinde güzel bir tümseğe yerleştirin.

Kremalı çorbayı kaselere bölün, üzerine karides ve biraz kıyılmış maydanoz ekleyin. Sos, çorbayla birlikte lokma olarak yenilmek üzere servis edilir.

Sağlığına önem veren herkes çorbaların beslenmede çok gerekli ve önemli olduğunu bilir ancak bunun yanında lezzetli olması da gerekir. Tüm ev hanımları ilk kez iştah açıcı ilk yemekleri nasıl pişireceklerini öğrenmediler; çorba için tam olarak ne kadar ve neyin pişirilmesi veya kızartılması gerektiğini ve bunları hangi noktada birleştireceğinizi tam olarak anlamak için tekrar tekrar denemeniz gerekir. Ancak pişirmeyi öğrenebileceğiniz çorbalar var ve genç yaşlı herkes onları masada yemekten keyif alacak. Bu çorbalardan biri de karidesli patates püresi çorbasıdır. Çocuk menüsü ve ebeveynlerin öğle yemeklerini çeşitlendiriyor.

Tarif Bilgileri

Pişirme metodu: yemek pişirmek

Porsiyon sayısı: 5 .

İçindekiler:

600 gr patates
Buzlu sırda 600 gr dondurulmuş karides; eğer başka karidesler kullanılıyorsa, onların haşlanıp soyulduklarını varsaymanız gerekir. toplam ağırlık 150-200 gr olmalı
600 ml süt veya herhangi bir yağ içeriğine sahip krema
50 gr tereyağı, önce tereyağını soğuk olarak alın, neredeyse oda sıcaklığında olmalı
1 defne yaprağı
yenibahar bezelye
Dereotu.

Karidesli püre çorbası hafif ve hassas bir kıvama sahiptir. Hem sıradan bir günde hazırlanıp sevdiklerinize sürpriz yapılabilir, hem de tatil için. Çoğu insan öğle yemeğinin her zaman ilk sıcak yemeği içerdiği gerçeğine alışkındır. Birçok şef çeşitli çorbaların nasıl hazırlanacağını biliyor. Normal çorbalara bir alternatif püre haline getirilmiş çorbalar olabilir. Bu yazıda karidesli püre çorbası hazırlama seçeneklerini değerlendirmeyi öneriyoruz. Çeşitli deniz ürünleri ile birleştirilerek çeşitli tatlar elde edilebilir.

Bu yemek yumuşak ve aynı zamanda tatmin edicidir. Karidesler yalnızca 97 kcal içerir, bu nedenle diyet olarak kabul edilirler. Yüksek protein içeriği ve düşük yağ içeriği nedeniyle açlığı mükemmel şekilde tatmin ederler. Onlar zengin çoklu doymamış Omega-3 yağ asitleri, potasyum, kalsiyum, çinko, iyot ve vitaminler. A, E, D ve K.

Karides yemekleri diyetiniz için harikadır doğru beslenme. Karides seçerken dikkat etmeniz gerekenler dış görünüş karides. Raf ömrüne dikkat edin, dondurulmuş ürün alsanız bile bozuk ürün alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Karidesleri evde saklayın dondurucu ancak karidesleri hemen kullanmak en iyisidir çünkü yeniden dondurulduklarında tatlarını kaybederler.

Karidesli püre çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Karidesli püre çorbası, çeşitli deniz ürünleriyle uyumludur. İÇİNDE bu tarif midye kullanıyoruz. Ne yazık ki her zaman taze deniz ürünleri satın alma imkanımız olmuyor ancak taze deniz ürünlerine alternatif olarak dondurulmuş deniz ürünleri her zaman mevcut.

İçindekiler:

Pırasa - 2 adet.
Patates - 4 adet.
Süt - 200 ml.
Karides - 5 adet.
Midye - 6 adet.
Beyaz şarap - 100 ml.
Zeytinyağı - 50 ml.
Tereyağı - 50 gr.
Yeşillik
Kekik
Beyaz peynir

Hazırlık:

Öncelikle pırasa ve patatesleri hazırlayın. Pırasanın beyaz kısmını alıp oldukça iri kesiyoruz, patatesleri de hazırlayıp kesip tencereye koyuyoruz, kısık ateşte tereyağında hafifçe kızartıyoruz.

Aynı zamanda karidesleri temizleyip midyeleri hazırlıyoruz. Isıtılmış tavaya zeytinyağını ekleyip kısık ateşte karidesleri ve midyeleri kızartın. Beyaz şarap ekleyin ve alkolü buharlaştırın.

Patates ve soğanlara biraz su ekleyin, kaynattıktan sonra sütü ekleyin ve pişene kadar 20 dakika bekletin.

Hazırlanan patatesleri ve soğanları sıvı eklememeye çalışarak bir karıştırıcıya koyun, doğranmış otları ekleyin. Buharlaştıkça kıvamına dikkat ederek sıvı ekleyin. Püre halindeki çorbayı bir tencereye alın ve tuz ekleyin.

Ayrı olarak biraz peynir alın ve üzerine kekik yaprakları ekleyin. Hepsini karıştırın.

Peynir, püre çorbasıyla birlikte bir tabağa konulan bir atışta ayrı ayrı servis edilir. Daha sonra midye ve karidesleri yayın, üzerlerine suyunu dökün. Yemek hazır.

Balık severler için karides ve sardalya kombinasyonu mükemmel. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, sindirimi kolaydır ve faydaları kat kat fazladır, ayrıca bu tür çorbalar inanılmaz derecede yumuşaktır.

İçindekiler:

Karides - 300-400 gr.
Sardalya - 400-500 gr.
Havuç - 2 adet.
Maydanoz kökü - 1 adet.
Soğan- 2 adet.
Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
Balık suyu - 1,5 l.
Süt - 2 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak.

Hazırlık:

Soğanları ve havuçları hazırlayın. Hafif tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Kafalarından ayrılmış sardalyaları ekleyin. Et suyunu süzün.

Karidesleri soyup tereyağı ve unla, kök ve soğanla kızartıyoruz.

Beyaz sos hazırlayın. Tereyağını eritip unu ekleyin.

Güzel bir altın rengine ulaşıncaya kadar sürekli karıştırın. Ateşten alıp sütü ekleyin. Tadına tuz ekleyin.

Ateşe koyun ve kaynatın. 3 dakika daha pişirin.

Kızarmış karidesleri ve sebzeleri bir blenderden geçirip et suyunu ekleyerek kütleyi kalın kremalı çorba kıvamına getiriyoruz.

Hazırlanan beyaz sosu ekleyin.

Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin.

Pek çok insan tat tercihleri nedeniyle çok sağlıklı bazı sebzeleri yemiyor. Karidesli püre çorbasında sebzeler birbirini lezzet tonlarıyla tamamlıyor ve yemeğe en zorlu gurmeleri bile şaşırtacak yeni, benzersiz bir tat katıyor.

İçindekiler:

Karides - 250 gr.
Kabak - 1 adet.
Soğan - ½
Havuç - 1
Brokoli - 150 gr.
Krema - 100 ml. %10
Sert peynir- 50 gr.
Sarımsak – 1 diş
Tereyağı - 50 gr.
Limon suyu - 1 çay kaşığı.
Dereotu
Biber

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlayın: Kabağı büyük küpler halinde kesin, soğanı ve havuçları da doğrayın. Brokolileri çiçeklerine ayırıp sert kısımlarını çıkarın. Hepsini bir tencereye koyun. Su sebzeleri zar zor kaplayacak şekilde suyla doldurun. Kaynatın ve 10 dakika pişirin.

Bu arada karidesleri hazırlayın ve kabuklarını çıkarın. Tereyağıyla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya koyun, ince kıyılmış sarımsak, limon suyu ekleyin ve kızartın.

Hazırlanan sebzeleri yavaş yavaş sıvı ekleyerek bir karıştırıcıya yerleştirin, doğranmış dereotu, krema, tuz ve karabiber ekleyin.

Karidesli püre çorbası konserve mısırla iyi gider. Yemeğe eşsiz bir tat verecek ve yemeği parlak renklerle dolduracaktır.

İçindekiler:

Konserve mısır - 300 gr.
Buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
Karides - 300 gr.
Tavuk veya sebze suyu - 400 ml.
Tereyağı - 30 gr.
Süt - 400 ml.
Soğan - 1 adet.
Tuz, otlar, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

Konserve mısırı bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, et suyunu ekleyin.

Bir tencereye aktarın ve kaynatın.

Soğan modu ve tereyağı ile yağlanmış sıcak bir tavaya koyun. Yağda kızartmak.

Sonra oraya un ekleyin. Karışım.

Tencereye sütü ekleyin ve kaynatın.

Ortaya çıkan kütleyi mısırlı bir tencereye dökün. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.

Çorbayı sütle sulandırıp istenilen kıvama getirebilirsiniz.

Karidesleri kabuğundan soyun ve çorbaya ekleyin. Tuz ekleyip 10 dakika pişirin.

Servis yaparken yemeğe doğranmış otlar ekleyip krakerlerle servis edebilirsiniz.

Karidesli ve somonlu püre çorbası en zorluları bile şaşırtacak mutfak tercihleri. Tatile hazırlayıp sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.

İçindekiler:

Patates - 600 gr.
İşlenmiş peynir - 150 gr.
Sarımsak – 4 diş
Süt - 300 ml.
Somon filetosu - 250 gr.
Karides - 150 gr.
Sebze yağı- 50 gr.
Biber

Hazırlık:

Patatesleri hazırlıyoruz. Küpler halinde kesin ve üzerini suyla kaplayarak pişmeye bırakın. Tamamlanana kadar getirin - yaklaşık 20 dakika.

Isıtılmış bir tavaya yağı dökün, doğranmış sarımsakları ekleyin ve soyulmuş karidesleri koyun. Her iki tarafta kızartın.

Boşaltma fazla sıvı, patatesleri ezin veya bir karıştırıcıya aktarın. Eritilmiş peyniri ekleyin.

Somon filetoyu bir karıştırıcıya yerleştirin, 2 diş sarımsağı ekleyin ve süt ilavesiyle öğütün.

Patates püresini ve somonu birleştirin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika pişmeye bırakın.

Bitmiş püre çorbasının üzerine karidesleri yerleştirin. Kızartılmış krutonlarla servis edilebilir.

Karidesli sebze püresi çorbası çok miktarda faydalı elementi emmiştir. Püre kıvamında olması sayesinde normal çorbalarda büyük fayda sağlar.

İçindekiler:

Havuç - 3 adet.
Soğan - 1 adet.
Karnabahar - 300 gr.
Tereyağı - 70 gr.
Kabak - 1 adet.
Patates - 2 adet.
Sarımsak – 2 diş
Krema - 100 ml.
Soyulmuş karides - 200 gr.
Zerdeçal - 1/3 çay kaşığı.
Dereotu - 1/2 demet
Tatmak için tuz, öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlamak. Havuçları dilimler halinde kesin. Doğranmış soğan. Karnabaharı parçalara ayırıyoruz.

Kabak ve patatesleri dilimler halinde kesin. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.

Tereyağını bir tavada ısıtın, havuçları ekleyin ve 3 dakika kızartın. Soğanı ve kabakları ekleyin, 3 dakika daha kızartın.

Koyduk karnabahar, patatesleri 1,5 litre su dökün ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.

Ayrı olarak karidesleri kaynar tuzlu suda pişirin.

Hazırlanan sebzeleri yavaş yavaş sıvı ekleyerek bir karıştırıcıda birlikte öğütün. Baharatları ekleyin - zerdeçal, tuz ve karabiber.

Bitmiş yemeği karides ve otlarla süsleyin.

İÇİNDE Güz Dönemi Alışılmadık bir şey hazırlamak için karides ve taze balkabağı püresi çorbası mükemmeldir. Kabak kalorisi düşük, lif açısından zengindir ve aynı zamanda karoten kaynağıdır.

İçindekiler:

Kabak - 1 kg.
Soğan - 2 adet.
Karides - 150 gr.
Havuç - 2 adet.
Sarımsak – 2 diş
Köri - 1 yemek kaşığı.
Zeytinyağı - 50 gr.
Parmesan - 100 gr.
Zencefil - 30 gr.
Biber

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlamak. Balkabağını ve havuçları soyun. Hadi keselim.

Isıtılmış bir tavaya yağı dökün. Sarımsak ve doğranmış sebzeleri ekleyin. 7-10 dakika kızartın.

Tuz, karabiber, köri ekleyin ve karıştırın.

Suyu ekleyin ve pişene kadar 10-15 dakika bekletin.

Karidesleri haşlayıp kabuğunu çıkarın.

Sebzeleri bir karıştırıcıya yerleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün, yavaş yavaş sıvı ekleyerek püre çorbasını istenilen kıvama getirin.

Püre çorbasını bir tabağa koyun, karides ve peyniri ekleyin. Yemek hazır.

Çoğumuz oldukça sık pirinç yeriz. Etli, sebzeli pişmiş çorbalara, salatalara eklenebilir. Aşağıdaki karidesli kremalı çorbada alışılmadık bir kombinasyon bulunabilir.

İçindekiler:

Soyulmuş karides - 150 gr.
Patates - 2-3 adet.
Havuç - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Et suyu- 1 l.
Tereyağı - 2 çay kaşığı.
Ekşi krema - 50 gr.
Mayonez - 50 gr.
Şeker - 1 çay kaşığı.
Limon suyu - 2 çay kaşığı.
Maydanoz
Dereotu
Defne yaprağı
Öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

Pirinci pişirmek için az miktarda sirke ilavesiyle kaynayan tuzlu suya batırmanız gerekir. Yarı pişene kadar getirin ve durulayın.

Patatesleri ve havuçları hazırlayın, soyun, küp şeklinde doğrayın, bir tencereye koyun ve az miktarda su ilave edip tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu boşaltın.

Maydanozu ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın.

Soğanı soyun, yıkayın, halkalar halinde kesin, ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun, şekeri ekleyin ve kısık ateşte 3-5 dakika pişirin.

Karides serpilebilir limon suyu ve birkaç dakika bekletin.

Bitmiş patatesleri ve havuçları ezin, az miktarda et suyu ekleyin.

Kalan suyu kaynatın, haşlanmış pirinç, patates püresi ve havuç, soğan, karides, defne yaprağı ve biberi ekleyin.

7-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Çorbayı maydanozla süsleyin ve mayonez ve ekşi krema karışımıyla baharatlayın.

Karidesli ve domatesli püre çorbasının avantajı hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilmesidir.

İçindekiler:

Karides - 2 adet.
Domates - 280 gr.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Kereviz - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş.
Zeytin yağı
Tereyağı
Acı biber - 2 gr.
Kruton - 5 adet.
Biber
Reyhan

Hazırlık:

Domatesleri kabuklarından ayırın.

İşlemi kolaylaştırmak için birkaç dakika kaynar suda bekletebilirsiniz.

Havuç, soğan, kereviz, sarımsakları doğrayın. Sebzeleri pişene kadar tereyağında kızartın. Hazırlanan sebzeleri blenderda püre haline getirin.

Karidesleri temizleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip kızgın tavada zeytinyağıyla kızartın. Her iki tarafını da 1,5 dakika kızartın.

Fesleğen (taze varsa), pul biberi doğrayın.

Hazırlanan çorbayı püre - karides, biber ve fesleğen ile yayın. Çorba hazır.

Çorba çok hafif ve besleyicidir. Hevesli gurmeler bile bundan hoşlanacak.

İçindekiler:

Patates - 550 gr.
Kabuklu karides - 550 gr.
Krema - %20 550 gr.
Tereyağı - 45 gr.

Hazırlık:

Karidesleri kaynar tuzlu suya koyun ve 2 dakika pişirin. Kabuğu temizliyoruz.

Patatesleri küpler halinde kesin, yumuşayana kadar kaynatın ve sıvıyı boşaltın.

Patatesleri, karidesin bir kısmını, tereyağını, tuzu bir karıştırıcıya koyun ve homojen bir kütle oluşana kadar çırpın, önceden 60 dereceye ısıtılmış kremayı ekleyin ve tekrar çırpın. Tadına tuz ekleyin.

Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, karides ve otlar ekleyin.

Karides satın alınacak unutulmaz lezzet, önceden zeytinyağında kızartılmışlarsa. Çorbaya beyaz peynir de ekleyebilirsiniz. Aşağıdaki şekilde: Peyniri baharatlarla ezin ve sıkma torbasına koyun.

Zencefil bu yemeğe özel bir tat verir. Bu yemeğin özel bir özelliği, her şeyi korumanıza olanak tanıyan ürünlerin ısıl işleminin olmamasıdır. faydalı özellikler içindekiler.

İçindekiler:

Karides - 6 adet.
Zencefil - 1 cm.
Kavun - 500 gr.
Armut - 2 adet.
Kireç - 1 adet.
Kişniş - 5-6 dal
Susam yağı
Tuz biber

Hazırlık:

Karides için turşunun hazırlanması. Kişnişi ince ince doğrayın. Soyulmuş karidesleri bir kaba koyun, kişniş, tuz, karabiber ve susam yağını ekleyin. Kapak streç film ve marine edilmeye bırakın.

Kavunu tohumlardan ve kabuklardan temizliyoruz. Küpler halinde kesin. Püre haline getirmek için bir kaba koyun.

Armutların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.

Bu yemek için armutun çok olgun olması gerekir.

Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin.

Kabuğu rendeleyin ve limon suyunu sıkın.

Kişnişin saplarını yapraklardan ayırın ve yapraklarını ince ince doğrayın. Kıyılmış malzemelere gönderiyoruz.

Homojen bir püre oluşana kadar bir blender ile öğütün ve soğutun.

Marine edilmiş karidesleri şişlerin üzerine yerleştirin ve pişene kadar tavada kızartın.

Soğutulmuş püre çorbasını bir tabağa dökün. Karidesleri yerleştirin ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Servis edilebilir.

İçindekiler:

Karides - 250 gr.
Kereviz kökü - 200 gr.
Yaban havucu - 200 gr.
Beyaz fasulye - 200 gr.
Soğan - 1 adet.
Patates - 2 adet.
Sarımsak – 7 diş
Zeytinyağı - 50 ml.
Krema - 200 ml.

Hazırlık:

Fasulyeleri önceden haşlayın. Konserve satın alabilirsiniz.

Sebzeleri hazırlamak. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Soyulmuş kereviz kökü ve yaban havucu, küçük şeritler halinde kesilir.

Sıcak bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve sebzeleri ekleyin. Birkaç dakika kavurup kısık ateşte pişmeye bırakın.

Et suyunu hazırlamak için karidesleri soyup kaynar suya koyuyoruz.

Patatesleri soyun ve kesin.

Et suyunu kabuklardan süzün. Et suyuna patatesleri ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Ağır krema ekleyin. Tadına tuz ekleyin.

Karidesleri öğütün.

Çorba kaynayınca ocaktan alın. Çorbayı püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Doğranmış karidesleri ekleyin. Çorbayı kaselere dökün. Çorbayı bütün karidesle süsleyin.

Lezzetli bir şeyler pişirmeye ihtiyaç duyan ancak yeterli zamanı olmayanlar için uygun, çok basit bir tarif.

İçindekiler:

Patates - 4-5 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Karides - 400-500 gr.
Krema - 300-400 gr.
Peynir kreması “Fetachini” - 100-150 gr.
tuz.

Hazırlık:

Kaynayan tuzlu suya karidesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin, çıkarın ve soyun.

Sebzeleri hazırlayın: patates, havuç, soğan, soyun ve doğrayın.

Kalan karides suyunu sebzelerin üzerine dökün. Tamamen pişene kadar pişirin.

Biraz soğumasını bekleyin ve blenderden geçirin. Kremayı ekleyip ateşe verin.

Peynir kremasını ekleyip 5-10 dakika daha kaynattıktan sonra pişirin. Soyulmuş karidesleri ve yeşillikleri bitmiş çorbayla birlikte kaselere koyun.

Bu yemek şu şekilde hazırlanır: Akdeniz tarzı. Karakteristik özellik Tüm çorbalar için püre haline getirme, çorbanın bileşenlerinin püre haline getirilerek veya başka şekilde öğütülerek azaltıldığı bir pişirme işlemidir. Bu özellik Lezzetli bir yemek hazırlama sürecini büyük ölçüde basitleştirir.

İçindekiler:

Karides - 300 gr.
dolmalık biber- 500 gr.
Zencefil - 30 gr.
Sarımsak – 4 diş
Parmesan Peyniri
Krema - 500 gr.
Tavuk bulyonu
Zeytin yağı
Tereyağı
çeri domatesler
Kekik
Kekik
Reyhan
Parşömen pişirme - 1 sayfa.

Hazırlık:

Dolmalık biberi tohumlardan soyun ve küpler halinde kesin.

Zencefili soyun.

Zencefil bir kaşıkla soyulabilir.

Şeritler halinde kesin.

Sarımsakları soyun ve ikiye bölün.

Sebzeleri kızartmak için bir kaba zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.

Eritilmiş tereyağına biber ve zencefili ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Kremayı ve tavuk suyunu ayrı ayrı ısıtın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Biberler biraz sararınca kremayı dökün ve tavuk suyunu 10-15 dakika bekletin.

Parmesan cipsi yapımı. Parmesan peynirini rendeleyin. Pişirme parşömenini alın ve bir tabağa koyun. Üzerine bir parça peynir koyun. Mikrodalgada 20-25 saniye kadar bekletin ve soğumaya bırakın. Cips alıyoruz.

Güneşte kurutulmuş domatesleri evde hazırlıyoruz. Kiraz domatesleri parşömen üzerine yerleştirin. Birkaç dal kekik, birkaç diş sarımsak ve biraz zeytinyağı ekleyin. Bir buçuk saat boyunca önceden 60-70 derecede ısıtılmış fırına koyun. Bitmiş domatesleri ikiye bölün.

Et suyu ve kremanın tamamen buharlaşmamasına dikkat edilmelidir. Blenderden geçirdikten sonra çorbanın çok koyu kıvamlı olmaması gerekiyor. Çok kalın çıkarsa biraz krema ekleyebilirsiniz.

Karides hazırlanıyor. Biberiye, kekik, tuz ve karabiber ile zeytinyağında marine edilmiş karides satın almanız veya turşuyu kendiniz hazırlamanız gerekir.

Karidesleri zeytinyağıyla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya koyun. Sarımsak ve birkaç dal kekik ekleyin ve güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Hazırlanan sebzeleri blenderdan geçirin. Kabuğu ayırmak için bir elekten geçirin.

Hazırlanan karidesleri ve kiraz domatesleri bir tabağa koyun. Yanına püre çorbasını ve hazır Parmesan cipsini yerleştirin.

Mantar ve deniz ürünlerini seviyorsanız bu tarif tam size göre.

İdeal püre çorbası kremaya benzer bir kıvama sahiptir: çok kalın değil ama çok sıvı da değil.

İçindekiler:

Petrol - 300 gr.
Karides - 1 kg.
Tavuk suyu - 3 yemek kaşığı.
Kuru beyaz şarap - 1 yemek kaşığı.
Krema - 1 yemek kaşığı.
Buğday unu - 4 yemek kaşığı.
Taze maydanoz
Öğütülmüş hindistan cevizi - bir tutam
Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
Tuz - tatmak

Hazırlık:

Mantarları hazırlamak. Kesip bir tavada tereyağında kızartın.

Kızartılmış mantarları bir blender kasesine koyun, öğütün, 1 yemek kaşığı dökün. tavuk suyu ve homojen bir kıvama getirin.

Karidesleri kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğuyan karideslerin kabuklarını çıkarın.

Bitmiş deniz ürünlerini ince ince doğrayın ve mantar püresine ekleyin. Kalan suyu ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

Unu sıcak, kuru bir tavada güzel bir altın rengi olana kadar kızartın. Soğumaya bırakın ve soğuk kremayı ekleyin.

Çorbaya beyaz ekleyin sek şarap, un karışımı ve kalan krema. Öğütülmüş hindistan cevizi, öğütülmüş kırmızı biber ve biraz tuz ekleyin.

10 dakika daha pişirin.

Bitmiş yemek bütün karides, otlar ve kremayla süslenebilir.