Evde yiyecek yetiştirmek. Yiyecek yetiştirmek

Resmi büyütmek için resmin üzerine tıklayın ve fotoğraftaki sıranın ne olduğunu tahmin etmeye çalışın. Bu fotoğrafı daha önce görmemiş birinin başarılı olması pek mümkün değildir. Aşağıda bunun ne olduğunu ve başlıkla nasıl ilişkili olduğunu açıklayacağım.

İkinci yıldır yorulmadan herkese şunu anlatmaya çalışıyorum: Büyük ve uzun bir kriz olacak, hayatta kalmayı öğrenmeliyiz, hiçbir rezerv yeterli olmayacak, toprağımız olmalı ve ondan beslenmeliyiz çünkü maaş yok yemek için yeterli olacaktır. İlk başta buna çok az insan inanıyordu, ancak şimdi krize inanıyorlar - ve zaten gözlerinizin önündeyken buna inanmamak zor, ancak çoğu kişi hala bunun uzun sürmeyeceğine, sakinleşeceğine inanıyor. bir veya iki yıl içinde. Krizin üçüncü ya da dördüncü yılında bunun daha önce düşündüklerinden daha ciddi olduğunu anlamaya başlayacaklar. Ve yakınlarda bir yerde bir toprak parçası aramak için acele edecekler. Evet, iki ay önce onlar da 78 rubleden dolar almaya koştular, şimdi dirseklerini ısırıyorlar. Aynı şey mega şehirlerin etrafındaki arazilerin başına da gelecek; fahiş fiyatlarla satın alacaklar ve bunu daha önce yapmadıkları için kendilerine lanet edecekler.

Bu fotoğraf özellikle inatçı iyimserler için: bugün diğer ülkelerde neler olduğuna bakın, yarın burada da olabilir. Bu Caracas, Venezuela'da bir yiyecek hattı. Kelimenin tam anlamıyla bir kilometre uzunluğunda. Yetkililerin geceyi kuyruklarda geçirmeyi yasaklamasına ve genel olarak her vatandaşın haftada yalnızca 2 kez buralarda durmasına izin verilmesine rağmen - diğer günlerde ona hiçbir şey satmayacaklar.

Ancak Ukrayna çok yakın ve hala orada yaşanan kriz ve felaketlerden geçmek zorundayız - umarım bir savaş yaşamayız. Ekonomik yıkım açısından onların sadece 2-3 yıl gerisindeyiz, dolayısıyla her şey önde.

Kaçınılmaz küresel kriz ekonomimizin gerilemesini hızlandıracak, gerileme yaşam standartıİşsizliğin artması. İnsanlar yiyecek dahil her şeyden tasarruf edecekler ama yine de her gün yemek yemek istiyorlar. Ve burada Daha fazla gelişme Bu durum iki senaryoda mümkündür.

Bunlardan ilki fotoğrafta gördüğünüz. Popülist sosyalistler iktidara gelirse, devam edecekler düşük fiyatlarürünlerde ve sonuç olarak raflardan silinecekler. Brejnev döneminde olduğu gibi. Ve şimdi abartılı bir biçimde Venezuela'da olduğu gibi.

İkincisi şu anda Ukrayna'da olup bitenler. Liberaller iktidarda kalırsa kimin için görünmez el Pazar ve özel mülkiyet hakları çok önemlidir. Mağaza rafları kelimenin tam anlamıyla ürünlerle dolup taşacak, ancak insanların bunları satın alacak parası olmayacak.

Maaşların hala nispeten düşük olduğu Kruşçev döneminde de benzer bir şey yaşandı. Mağazalarda her şey vardı ve kuyruk yoktu. İnsanlar bu bolluğa baktılar ama çoğunlukla ekmek, süt ve margarin satın aldılar. En fakir - kombinzhir (bir tane vardı - kızartma için hayvansal yağ karışımı). Tereyağı 3.20-3.50'ye mal oldu ve herkes bunu karşılayamazdı. Kaybolmasını önlemek için ekşi kremaya eklendi - o zamanlar tüm ekşi kremanın yağ içeriği% 30'du. Yapacak hiçbir şeyi olmayan sıkılmış satıcı kadınlar, raflara ve vitrinlere büyük konserve piramitleri inşa ettiler: haşlanmış et, yoğunlaştırılmış süt, krema, saury ve diğer lezzetler.

Sonra sevgili Leonid İlyiç, halk onu daha çok sevsin diye, tüketim malları üretimindeki büyümeyi aşan bir oranda ücretleri artırmaya başladı. Raflar boştu, ekşi krema% 15'e "düşürüldü" (insanlar çok kızdı), kimsenin ihtiyaç duymadığı deniz yosunundan piramitler inşa edildi. Elbette açlık yoktu ama buzdolabını doldurmak için saatlerce kuyrukta beklemek gerekiyordu. Özellikle sosis konusunda tutkulu savaşlar alevlendi.

Ve böylece insanlar, eşeğin havuçlu olması gibi, bu sosisin bolluğuyla tepenin arkasından cezbedildi. Ve halk buna kandı, dişlerini bu sucuğa geçirdi ve ülkenin yağmalanmasına, eşkıyaların ele geçirmesine, kapitalist mutluluk hakkındaki tatlı konuşmalara göz yumdu. Ve şimdi aynı sosis yine elinden alınıyor, kapitalist mutluluğun kısa ömürlü olduğu ortaya çıktı. Ama o zamanlar okulda herkese krizlerin kapitalizmin kaçınılmazlığı olduğunu anlatırlardı.

Eh, zaten birkaç küçük kaçınılmazlıktan geçtik, buna alıştık. Ama şimdi dokuzuncu dalga geliyor, her şeyi silip süpürecek. Devlet yardımına güvenmek aptallıktır. Sosyalist devlet halka yardım etmek zorundaydı ve bunu halkın zararına da olsa yaptı: Çalışkanlara tam maaş vermedi, yoksulları destekledi. Özellikle zengin insanlar olmadığı gibi, özellikle fakir olanlar da yoktu. Tesviye.

Ama artık kapitalist bir devletimiz var ve geçmiş krizlerden onun kime yardım ettiğini zaten biliyoruz: bankacılar ve oligarklar. Bankaları ve tekelleri desteklemek için milyarlarca dolar harcanıyor ama halk bir kuruş alıyor. Bu nedenle boğulan insanları kurtarmak, boğulan insanların kendilerinin işidir. Bugün kişisel yiyecek (ve diğer) güvenliğinizle ilgilenmezseniz, kimse bunu sizin için yapmayacaktır.

Rezervler tükenecek, paralar enflasyon ateşinde yanacak. Ve yalnızca toprak sahibine her yıl ürün verir. Bir mahsul yetiştirmek, maliyeti kadar para basmakla aynıdır. Elbise dikmek aynı zamanda mağazada bu elbisenin bedeli kadar para basmak anlamına da gelir. Çorap veya kazak örmek de aynı şeydir. Dış olumsuzluklara bağımlılığınızı azaltmak için evde para basın. Önümüzdeki yıllarda, hatta belki onyıllarda hayatta kalmanın tek yolu bu. Kendi paranızı ne kadar çok basarsanız, o kadar az devlet parasına ihtiyacınız olur. Herkes kendi çıktısını alabilir. Devlet yardımlarından yararlanmak için en azından bir işiniz olmalı ve herkesin bir işi olmayacak. Sosyal ödemeler (emekli maaşları, sosyal yardımlar) ihmal edilebilir düzeyde olacaktır.

Ve son bir şey. Kendi paranızı basmak (yiyecek yetiştirmek, dikiş dikmek, örmek, el işi yapmak) sanıldığı kadar kolay değildir. Bunu yapabilmeniz gerekiyor ve bunu yapabilmek için de ders çalışmalısınız. Ve şimdi öğrenmen gerekiyor, o zaman geç ve zor olacak, üstelik hataya yer kalmayacak.

Tarih boyunca insanoğlu kendi besinini bağımsız olarak avcılık, balıkçılık, toplayıcılık veya çiftçilik yoluyla elde etmiştir. Günümüzde çoğu insan için yiyecek elde etmenin bu yöntemleri sadece bir hobi haline geldi, çünkü yiyecekler her zaman mağazadan bol miktarda satın alınabiliyor. Ancak bağımsız üretim Yiyecek aynı zamanda sizin ve aileniz için sağlık, güvenlik ve keyif kaynağı da olabilir.

Adımlar

Planlama

Bölgenizde hangi mahsullerin yetiştirilebileceğini belirleyin. Ana belirleyici faktörler elbette iklim, toprak, yağış miktarı ve erişilebilir bölgedir. En basit ve hızlı bir şekilde Bölgenizde hangi mahsullerin yetiştirilebileceğini öğrenmek için en yakın çiftliği veya bahçeyi ziyaret etmeniz gerekir. Kendi sebze bahçenizi kurmayı planlıyorsanız cevaplarını bulmanız gereken temel soruların bir listesi:

• İklim. Bazı bölgelerde hasat dönemi çok uzun sürüyor Kısa bir zamanörneğin şu şekilde Kuzey Avrupa ve Afrika. Bu nedenle kışın hasat edilip depolanabilen, hızlı büyüyen mahsulleri tercih ederler. Kışların sert geçmediği ve havanın tüm yıl sıcak olduğu diğer bölgelerde ise sebze ve tahıl verimi artıyor. bütün sene boyunca.
• Toprak. Mahsul seçerken toprak türü çok önemlidir çünkü bazı mahsuller çok zengin mahsüller üretebilirken diğerleri çok zayıf mahsüller üretebilir. Bu nedenle toprak tipinize en uygun sebze ve tahılları ana ürün olarak kullanmak, özel bakım ve gübre gerektiren ürünler için küçük bir alan ayırmak en iyisidir.
• Yağış. Çok az ürün sürekli sulama olmadan yetiştirilebilir ve bu nedenle çoğu sürekli sulama veya doğal sulama gerektirir. Mahsul seçerken bölgenizin ortalama yağış ve sulama kapasitesini göz önünde bulundurun. Kurak bir bölgede yaşıyorsanız yağmur suyu toplama sistemi kurmayı düşünebilirsiniz.
• Bölge. Geniş bir araziniz varsa büyüyebilirsiniz. çok sayıda mahsuller geleneksel yol eğer bölge sınırlıysa, o zaman elde etmek için büyük hasat aramanız gerekebilir alternatif seçeneklerörneğin hidroponik, konteynerlerde mahsul yetiştirmek, arazi kiralamak gibi. çiftlikler veya dikey bahçecilik.

1. Tarım sezonunun nasıl organize edildiğini anlayın. Gıda yetiştirmek sadece tohum ekmek ve mahsul toplamakla ilgili değildir. Ayrıca bölümde Büyüyor Size belirli bir mahsulün yetiştirilmesinin ana aşamalarını anlatacağız. Mahsulleri ekime hazırlama süreci yaklaşık olarak aynıdır, ancak her mahsulü ayrı ayrı hazırlamanız gerekeceğini dikkate almak önemlidir, ancak daha da önemlisi istediğiniz kadar mahsul ekebileceksiniz.

   Tanışın çeşitli türler mahsuller Kelimede sebzeler Muhtemelen bir süpermarketin sebze bölümünü hayal etmişsinizdir. Bir dereceye kadar haklısınız, ancak kendi yemeğinizi üretmeye karar verirseniz, tüm beslenmenizi sağlamanız gerekecek ve kendinizi yalnızca bir süpermarketle sınırlamayacaksınız. Burada yetiştirmeyi seçeceğiniz mahsullerin kaba bir listesi var.

   • Sebzeler. Buna baklagiller, yeşillikler, kök sebzeler, tahıllar ve kabakgiller (kabak, salatalık, kavun ve kabak) dahildir. Bu yiyecek, aşağıdakiler gibi birçok besin ve vitamin için mükemmel bir kaynak olacaktır:
     • Sincaplar. Baklagiller protein açısından oldukça zengindir.
     • Karbonhidratlar. Patates ve pancar, karmaşık karbonhidratlar ve birçok mineral açısından zengin kaynaklardır.
     • Vitaminler ve mineraller. Lahana, marul, ıspanak gibi yeşilliklerin yanı sıra salatalık ve kabak gibi kabak bitkileri de temel vitamin ve mineraller açısından zengindir.
   • Meyveler. Hemen hemen herkes meyvelerin değerli bir C vitamini kaynağı olduğunu bilir ancak bunun yanında beslenmenize birçok başka vitamin, mineral ve lezzet çeşitliliği de getirirler. Meyveler kurutulmuş veya konserve olarak saklanabilir, bu nedenle Uzun süreli depolama hasadınızda buzdolabına ihtiyacınız olmayacak.
   • Hububat. Kendi yiyeceklerini yetiştirmeye karar verenlerin çok azı tahıl bitkileri yetiştirmeyi düşünüyor ve boşuna çünkü tahıllar sağlıklı bir beslenmenin temeli. Karbonhidrat ve lif bakımından zengindirler ve uzun süre saklanabilirler. Pek çok erken uygarlıkta olduğu gibi pek çok medeniyette de modern ülkeler Tahıllar nüfusun ana gıda ürünüdür. Bu ürün kategorisi şunları içerir:
     • Mısır. Yemeklerde garnitür ve sebze olarak sıklıkla tüketilen mısır, saklaması kolay, çok yönlü bir besindir. Bazı çeşitler olgunlaştıktan sonra, daha sonra ekmek veya mısır unu gibi yemeklerin yapımında kullanılmak üzere bütün koçan, tahıl veya öğütülmüş halde saklanabilir. Mısır çok iddiasızdır ve günlerin uzun olduğu enlemlerde yetiştirilmesi özellikle kolaydır. En çok kolay yol Kışa mısır hazırlamak için dondurulacak.
     • Buğday. Elbette çoğunuz, her gün ekmek, turta pişirmek için kullandığınız unun çoğunu oluşturan buğdaya aşinasınızdır. şekerleme ve daha fazlası. Buğday hasattan sonra iyi bir şekilde depolanır, ancak hasat sürecinin kendisi mısır hasadından çok daha fazla emek yoğundur. Bunu yapmak için buğdayın sapları kesilir, demetler halinde katlanır, ardından taneler başaklardan salınır ve un haline getirilir.
     • Yulaf. İşleme süreci buğday kadar emek yoğun olan, sıklıkla yenen başka bir tahıl ürünü. Ancak bu ürün ekiminin pahalı olmadığı bölgelerde de bir seçenek olarak değerlendirilebilir.
     • Pirinç. Çoğunlukla su altında kalan veya su basmaya eğilimli nemli bölgeler için pirinç birincil tahıl ürünüdür. Pirinç su basmış topraklarda yetişir ve buğday kadar yaygındır.
     • Diğer tahıllar arasında yulaf ve buğdaya benzeyen çavdar ve arpa bulunur.

2. Bölgenizin iklimine uygun mahsulleri ve çeşitleri seçin. Bu yazıda her bölge için detaylı ve doğru bilgi vermek mümkün değildir. Bu nedenle, bölgenizdeki belirli mahsullerin çimlenme yeteneğini kabaca karşılaştırmanıza ve değerlendirmenize olanak tanıyan, ABD Tarım Bakanlığı tarafından önerilen, ekim bölgelerine göre çeşitli bitkilerin yetiştirilmesine yönelik yalnızca temel gereksinimleri dikkate alacağız.

   • Fasulye, bezelye ve diğer baklagiller. Bu ürünler don durumu geçtikten ve don tehlikesi geçtikten sonra ekilir. İlk hasadını yapmak için 75 ile 90 gün arasında bir süreye ihtiyaç duyarlar ve eğer uygun bakım sonbahar soğuk havalarının başlangıcına kadar meyve vermeye devam eder.
   • Kabak. Bu bitki grubu kabak, salatalık, kavun ve balkabağı içerir. Bu bitkiler son dondan sonra ekilir ve olgunlaşmak için 45 (salatalık) ila 130 gün (kabak) gerekir.
   • Domates. Genellikle sebze olarak sınıflandırılan bu meyve, sıcak muhafaza edilmek şartıyla kaplara ekilebilir ve don tehlikesi geçtikten sonra toprağa nakledilebilir. Domatesler de her mevsim meyve verir.
   • Hububat. Tahıl bitkilerinin yetiştirilmesi sebzelerden çok farklıdır, çünkü bunların birkaç türü vardır - ekilen kış ve ilkbahar bitkileri. farklı zaman Yılın. Basitçe söylemek gerekirse, buğday ve mısır gibi bahar bitkileri kışın sonlarında ekilir. Sıfırın altındaki sıcaklık Sadece birkaç hafta dayanmaları gerekir, daha sonra olgunlaşmaları için yaklaşık 110 güne ve hasat edilip gelecekteki ekimler için tohum olarak depolanmaya yetecek kadar kurumaları için de 30-60 güne ihtiyaçları vardır.
   • Meyve ağaçları. Elma ağaçları, armut ağaçları, erik ağaçları ve şeftaliler çoğu bölgede çok yıllık bitkiler olarak kabul edilir ve yıllık ekim gerektirmezler. Bu meyve ağaçları budama ve bakım gereklidir ve ilk mütevazı hasat 2-3 yıl içinde alınabilir. Ağaçlar meyve verme aşamasına ulaştığında her yıl verim artacak ve daha sonra olgun ağaçlardan yılda birkaç kile (18 kg'lık kutu) hasat edilebilecektir.

3. Siteniz için bir ekim planı geliştirin. Planlama yaparken çok şey düşünmeniz gerekecek önemli ayrıntılarörneğin: çit veya çit kurulmasını gerektirebilecek vahşi hayvanların izinsiz girmesi, açık Erişim Güneş ışınları Bazı mahsuller diğerlerinden daha fazlasına ihtiyaç duyduğundan Güneş ışığıİçin iyi büyüme ve topoğrafya, çünkü çok kabartmalı topraklara ekim yapmak birçok sıkıntıya yol açabilir.

   • Sitenizde yetiştirilebilecek tüm mahsullerin bir listesini yapın. Listeniz daha önce belirttiğimiz besin değerlerine uygun ve çeşitli olmalıdır. Diğer çiftçilerle konuşarak ve tohum şirketlerinden gelen bilgileri inceleyerek, her bir bitkinin potansiyel verimi hakkında kabaca bir tahminde bulunabilirsiniz. Listenizi ve daha önce oluşturduğunuz ekim planını kullanarak ihtiyacınız olacak tohum sayısını kabaca hesaplayabilirsiniz. Arsa alanı izin veriyorsa, ana tohumlardan bazılarının filizlenmemesi veya bitkilerin uygunsuz bakım nedeniyle ölmesi durumunda ek tohumlar ekin, çünkü yeni başlıyorsunuz ve çalışmanızın sonuçlarından henüz emin değilsiniz.
   • Küçük bir arsanız varsa, tüm araziyi rasyonel bir şekilde kullanacak şekilde planlama yapmaya çalışın. Kışları sert geçen bölgeler dışında bazı bölgelerde ilkbahar, yaz, sonbahar ve kışlık ürünlerin yetiştirilmesi ve hasat edilmesi mümkündür. Bu, tüm yıl boyunca taze yiyeceklerin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Pancar, havuç, karnabahar Bezelye, lahana, soğan, şalgam, hardal yeşillikleri ve diğer birçok ürün serin havayı tercih eder, ancak soğuk havayı tercih etmez. Ayrıca kışlık çeşitler böcek saldırılarına karşı çok daha az hassastır. Alanınız çok sınırlıysa alternatif seçenekleri değerlendirin (İpuçlarına bakın).

4. Depolama yöntemlerini düşünün. Tahıl yetiştirecekseniz, ürünlerinizi kuru ve böceklerden ve kemirgenlerden koruyacak ahırlara ihtiyacınız olacaktır. Kendi tüketiminiz için yiyecek üretecekseniz, hasatınızı depolamak ve muhafaza etmek için birleşik bir sistem düşünmek daha iyidir. Yani, mahsulleri depolamanın ana yolları şunlardır:

   • Kurutma. Bu yöntem meyve ve bazı sebzelerin saklanmasında oldukça faydalı ve etkilidir. Kurutma, herhangi bir kuru ve sıcak iklimde, herhangi bir yüksek teknoloji ürünü cihaza ihtiyaç duymadan yapılabilir.
   • Konserve. Bu yöntem, (zamanla bozulabilen kapaklar hariç, zamanla yeniden kullanılabilecek şekilde tasarlanmış) kapların yanı sıra dikkatli hazırlık, mutfak ekipmanı ve beceri gerektirir. Tuzlama da bir koruma yöntemi olarak kabul edilir, ancak aslında öyle değildir.
   • Donmak. Bu yöntem aynı zamanda ürünlerin dikkatli bir şekilde hazırlanmasını ve ayrıca dondurucu ve uygun kap.
   • Burtting. Bu yöntemden daha önce bahsedilmemişti ancak patates, pancar, şalgam vb. kök sebzelerin saklanmasında oldukça etkilidir. Yöntemin özü, sebzelerin formda katlanmasıdır. üçgen çatı saman yatağındaki katmanlar halinde hendeklerde ve daha sonra sıkıca taranmış saman katmanlarıyla kaplanır.
   • Yerde: Birçok kök sebze ve brassica (şalgam ve lahana gibi) bahçede kışı geçirebilir ve buradaki anahtar, toprağın donmasını önlemektir. Daha ılıman iklimlerde bu sadece bir kaplama malzemesi gerektirebilir, ancak daha soğuk iklimlerde bir ayak kadar malç ve koruyucu film. Bu saklama yöntemi yerden tasarruf etmenize ve yiyeceklerinizi taze tutmanıza yardımcı olacaktır.

5. Maliyetleri ve kârı dengeleyin. Açık İlk aşamaözellikle sıfırdan ve hiçbir ekipmana gerek duymadan başlıyorsanız hatırı sayılır bir yatırım yapmanız gerekecektir. Buna ek olarak, gıda yetiştirmek aynı zamanda çok fazla fiziksel çaba gerektirir ve bu da sonuçta Finansal maliyetler Hedefinize ulaşmak için işinizden ayrılırsanız. Büyük miktarda para ve zaman yatırımı yapmadan önce projenizin yerel karlılığını değerlendirin. iklim koşulları, uygun fiyatlı mahsul seçimi ve fiziksel yeteneklerinizi gerçekten değerlendirin. Ana faydanız, kullanmayı seçtikleriniz dışında herbisitler, böcek ilaçları ve diğer kirletici maddeler içermeyen sağlıklı yiyecekler olacaktır.

   Adım adım çalışmaya başlayın. Verimli topraklarınız varsa ve iyi ekipman, o zaman büyük ölçekli üretime başlayabilirsiniz, ancak yeterli bilgi ve beceriye sahip oluncaya kadar, arazinize ve ikliminize uygun doğru mahsulü seçmenin bir kedi-fare oyununa dönüşeceğini unutmayın. Çoğu zaman, bölgenizdeki deneyimli insanlarla iletişim kurmak, hangi bitkilerin seçileceği ve ne zaman ekileceği konusunda en iyi doğru bilgi kaynağıdır ve eğer böyle bir fırsatınız yoksa, o zaman ilk yıl kendinizi seçilen bitkilerin deneme ekimiyle sınırlayın. mahsullerin iyi meyve verip vermediğini görmek için. Potansiyel veriminizi ölçmek ve becerilerinizi geliştirmek için toplam gıda ihtiyacınızın küçük bir yüzdesini ekerek küçük başlayın.

   Büyüyor

   1. Yere kadar. Arazi zaten ekilmişse, onu gevşetmek ve bir çekiş hayvanına veya traktöre bağlı bir saban kullanarak yetiştirmek ve eğer arsa daha küçükse, o zaman motorlu bir kültivatör kullanmak yeterli olacaktır. Tam olarak değil küçük alan ya da paranız kısıtlıysa her şeyi eski usul, kazma, kürek ve çapayla yapmak zorunda kalacaksınız. Süreç uzun ve emek yoğun olduğundan birisinin size yardım etmesi en iyisidir. Toprağı sürmeye başlamadan önce taşlardan, köklerden ve dallardan, büyük çalılardan ve yabani otlardan temizlemek gerekir.

      Yatakları kazın. Modern tarım ekipmanlarıyla bu süreç, ekilen mahsulün türüne bağlıdır. Burada ele alıyoruz genel yöntemler Bu donanıma ve tecrübeye sahip olmayan bir kişinin kullanacağı bir cihazdır. Yatakları hazırlamak için önce ekim alanını işaretlemeniz ve ardından bir çapa veya pulluk kullanarak oluşturmanız gerekir. gevşek zemin alçak setler. Daha sonra seçtiğiniz aleti kullanarak bahçe yatağında sığ delikler açın.

      Tohumları talimatlarda belirtilen derinliğe kadar deliğe yerleştirin. Seçtiğiniz mahsule bağlı olabilir. Genel kural olarak kabakgiller (fasulye ve bezelye), kavun, kabak ve salatalık gibi etli bitkiler 2-2,5 cm derinliğe, mısır ve patates ise 6-9 cm derinliğe ekilir. , üzerlerine toprak serpin ve sıkıştırın (avucunuzla hafifçe vurarak), böylece delik çok çabuk kurumaz. Planlanan yatak sayısına ulaşana kadar bu işleme devam edin.

      • Alternatif olarak, tohumları evde hazırlayabilir, böylece fideleri hazırlayabilir veya bir serada hazırlayabilir ve ardından bunları yataklara ekebilirsiniz.

   2. Sulama veya yağmur nedeniyle toprak sıkıştığında bitkilerinizi yukarı kaldırın ve yabani otları temizleyin. Bitkileri yataklara dikerek, bu görevleri yerine getirmek için kendinize aralarında hareket etme fırsatı bırakırsınız (eğer her şeyi manuel olarak yaparsanız). Bitkinin yakınındaki toprağı köklerine zarar vermeden gevşetmek için son derece dikkatli olmanız gerekecektir. Yabani otları azaltmak ve hatta ortadan kaldırmak için malç kullanabilirsiniz.

      Böcek ve hayvanların ürünlerinize zarar vermediğinden emin olun. Yediğiniz yaprakları fark ederseniz nedenini belirlemeniz gerekecektir. Pek çok hayvan, ana bitki örtüsü yerine yeni ve yumuşak sürgünleri tercih eder, bu nedenle ekimlerinizi onlardan korumanız gerekecektir, ancak yiyecek yetiştirirken asıl sorun böceklerdir. Bunlardan çok azı varsa, onları sürgünlerden kolayca çıkarabilir veya yok edebilirsiniz, ancak sorun çok akutsa, büyük olasılıkla özel kimyasalların yardımına başvurmak zorunda kalacaksınız ve biyolojik türler koruma (yakındaki böcekleri iten bitki bitkileri).

Günümüzde uzay yiyecekleri ISS'ye Dünya'dan teslim ediliyor ve tüm uzay keşiflerine kozmodromdan yiyecek sağlanıyor. Ancak astronotlara yönelik yiyeceklerin doğrudan uzayda üretileceği gün çok uzakta değil. Bugün zaten uzayda yiyecek yetiştirme ve üretme konusunda aktif araştırmalar sürüyor. Önümüzde Mars'a çok yıllı bir keşif gezisi, hatta belki de kolonileştirilmesi yatıyor, bu nedenle uzayda yiyecek yetiştirme konusu son derece alakalı.

Hikaye

Uzay endüstrisi çok genç. Uzayın fethi ancak 20. yüzyılın ikinci yarısında başladı, ancak uzay yarışı sırasında büyük sıçramalarla gelişti. Bugün Çin, Japonya ve hatta Fransa da uzay araştırmalarına katılmıştır. Uzay güçlerinin (Rusya ve ABD) önderlik ettiği böyle bir grup ülke, uzay araştırmalarına devam ediyor. Astronotların beslenmesi de dahil olmak üzere, insanın uzaya ilk uçuşundan bu yana çok şey değişti. Ancak bir şey değişmeden kaldı; astronotlara yönelik yiyecekler Dünya'dan teslim edildi ve hala teslim ediliyor.

Astronotlar kalıcı olarak ISS'de yaşıyor Farklı ülkeler ve yiyecek meselesine her zaman Dünya karar verir. 1 kilogram gıdanın teslimatı yaklaşık 5-6 bin ABD dolarına mal oluyor. Ancak uzayda yiyecek yetiştirmeyi destekleyen ana argüman bu değil. Ana argüman: sınırlı fırsatlar taşıma hacmine göre. Ve eğer bugün ISS'ye düzenli olarak gruplar halinde yiyecek ulaştırabiliyorsak, o zaman örneğin Mars'a yapılacak uzun yolculuklarda astronotların kendi başlarına nasıl yiyecek sağlayabileceklerini anlamak önemlidir.

Astronotlar tamamen Dünya'ya bağımlı olduğundan, ISS'nin tarihi şunları içerir: hoş olmayan anlar yiyecekle ilgili. Birkaç yıl önce Rus kozmonotlara yük taşıyan bir uzay gemisi yörüngeye ulaşamamıştı. Kargonun çoğu yiyecekti. Bu, zaten tükenmekte olan yiyecek stoklarını yenilemek için tasarlanmış uzay yiyeceklerinin başka bir kısmıydı. Astronotlara yiyecek içeren bir roketin bir sonraki fırlatılmasının ancak uzun bir süre sonra gerçekleştirilebilmesi, durumu daha da karmaşık hale getirdi. Bunun nedeni yalnızca uzay uçuşunun özelliklerinden değil, aynı zamanda ilk roketin düşüş nedenlerini ve ikinci görev için ekipmanı bulma ihtiyacından da kaynaklanıyordu. Durum sorunsuz bir şekilde çözüldü - yer tabanlı uzay hizmetleri tüm zorlukları zamanında çözebildi. Ancak gerçek hayattaki bir örnek, uzayda gıda yetiştirmeye yönelik araştırmaların geliştirilmesine belirli bir ivme kazandırdı.

Şu anki durum

NASA, ISS'de gıda yetiştirme konusunda iki başarılı deney gerçekleştirdi. Bu amaçla ISS'de Veggie adı verilen özel bir bitki yetiştirme sistemi oluşturuldu. Her iki seferde de marul yetiştirildi ve her iki seferde de deney başarılı oldu. İlk hasat detaylı çalışma için Dünya'ya gönderildi. Ağustos 2015'teki ikinci hasat, ISS'de canlı kamera mercekleri altında yenildi. Bu etkinliğin kaydını videoda görebilirsiniz:

Deneyler, uzayda yetişen marulun kendine ait olduğunu göstermiştir. beslenme özellikleri dünyevi olandan hiçbir farkı yok. Büyüme hızı ve diğer göstergeler de dünyadakilerle örtüşüyor. Ancak bu deney, mevcut teknoloji seviyesiyle uzayda gıda yetiştirmenin mantıksız bir faaliyet olduğunu gösterdi.

Uzayda yiyecek yetiştirmek, alanın yanı sıra büyük miktarda enerji de gerektirir. Sonuç olarak, yiyecekleri Dünya'dan taşımak artık daha kolay ve daha uygun maliyetli. Ancak ilk adımlar atıldı ve önemli veriler elde edildi. Örneğin yeşil bitki yetiştirmek için özel lambalara ihtiyaç vardır. Ve bitkilere rağmen yapay koşullar güneş ışığı olmadan büyüyebilir, ancak bitkilerin olağan rengi için özel aydınlatma eklenmesi gerekir. Ve en önemlisi, en heyecan verici sorunun cevabı alındı ​​- evet, uzayda yiyecek yetiştirmek gerçekten mümkün.

Astronotlar aslında ikinci uzay hasadını yediler, ancak kendilerine tam olarak yiyecek sağlama konusunda herhangi bir konuşma yapılmadı. Marul yaprakları muazzam miktarda enerji kullanılarak büyütüldü ve büyümesi 33 gün sürdü. ISS'de sınırlı miktarda alan olduğunu buraya eklemekte fayda var, bu nedenle "ekilen" alanları artırarak geçim sorununu çözmek kesinlikle imkansızdır. Ancak deney, ağırlıksızlık koşullarında bitkilerin yalnızca yatay "toprakta" büyüyemeyeceğini gösterdi. Uzayda bitkiler “toprağın” hangi projeksiyonda olduğunu umursamazlar. Ayrıca deneyimler, uzayda yiyecek yetiştirmenin Dünya'dakiyle aynı miktarda suya ihtiyaç duyduğunu ve H2O'nun yerini herhangi bir maddenin alamayacağını açıkça göstermektedir.

ISS'de sadece yiyecek değil, aynı zamanda çiçekler de yetiştiriliyor. 2015'in sonunda ISS'de ilk kez bir yıldız tomurcuğu açıldı. Bu, uzayda bitki yetiştirmenin bir gerçeklik olduğunun bir başka kanıtıydı.

Gelecek

Dünyanın her yerinden bilim insanları, uzayda astronotların %100'ünü beslemeye yetecek kadar yiyecek yetiştirmek için çalışıyor. Bugün %1'den bile söz edemiyoruz ama bir süre sonra uzun keşif gezilerimiz ve gezegenlerin kolonileştirilmesi olacak. Gelecek, uzayda yiyecek yetiştirmektir.

Bir sonraki uzun uçuş, NASA'nın Mars'a yapacağı seferle 2030'da planlanıyor. Uçuş 150 ila 300 gün sürecek ve bu uçuşta insanların muhtemelen uçakta üretilen bir gıda kaynağına ihtiyacı olacak. Kapasite uzay aracı Sınırlıdır ve kargo taşıma yeteneği de sınırlıdır. Tohumlar veya genç bitkiler daha az alan ve daha az ağırlığa sahipler. Bilim adamlarının bulması gerekiyor en uygun çözüm Tarımsal ürünlerin büyümesi için koşulların sağlanması. Soru sadece "toprak" ile ilgili değil, aynı zamanda bitkilerin sulanmasıyla da ilgilidir. Bilim adamları henüz suyun nasıl değiştirileceğini öğrenmeyi başaramadılar. NASA deneyinde bile marulun çimlenmesi için Dünya'dakiyle aynı miktarda su kullanıldı. Uzaydaki su da aynı derecede değerli bir kaynaktır. Suyun gıdaya dönüştürülmesi, sınırlı alan koşullarında hala olumsuz bir oranda gerçekleşiyor. Ancak bu sorun çözülecektir.

Acil planlarımız arasında sadece marul değil, ISS'deki diğer bitkileri de yetiştirmek yer alıyor. Sonraki ürünler yeşil biber, turp, soğan, lahana ve patatestir. Bu set rastgele değil; bu sebzeler geleceğin uzay “bahçelerinde” yetişmeye aday potansiyel adaylardır. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, bilim adamları meyveleri yalnızca toprağın üstünde değil aynı zamanda turp ve patates gibi kök bitkileri de yetiştirmeyi planlıyor. Bu amaçla sebzeli salata aparatından farklı tipte bir aparat geliştirilmektedir.

Sadece Rusya ve ABD değil, Çin de uzayda gıda yetiştirme konusunda çalışıyor. Çin uzay ajansı 2030 yılına kadar bir ay istasyonu kurmayı planlıyor. Üzerinde yiyecek yetiştirmek için özel bir yer var. Ay Sarayı-1 istasyonunda (geçici isim) 58 metrekare tahsis edilmesi planlanıyor. yiyecek yetiştirmek için metre. Bu, uzayda bitki yetiştirmek için benzeri görülmemiş derecede büyük bir oda ve hatta gelecekteki ay istasyonundaki astronotların yaşamı için kullanılan modülden bile daha büyük. Şimdiye kadar Çinli bilim adamları yalnızca Dünya'daki ay istasyonunun bir analogunu test ettiler ve deneyin başarılı olduğu ortaya çıktı. Bu deneyin sonuçlarına göre projenin uygulanabilir olduğu ortaya çıktı, ancak Çinli bilim adamları gıda yetiştirmek için uzay modülünde ayarlamalar yaptı. 2030 yılına gelindiğinde belki de bunu eylem halinde göreceğiz.

Uzayda yiyecek yetiştirmeye yönelik deneylerin devam ettiğini, aynı zamanda giderek daha sık hale geldiğini görmek güzel. Umarız yakın gelecekte astronot yemeği en azından kısmen uzayda üretilecek. Bu, Dünya'ya olan bağımlılığı azaltacak ve uzay seferleri için yeni ufuklar açacak.

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

Bazen Jamie Oliver gibi balkona çıkmak, kendi yetiştirdiğiniz sebzeleri ve otları toplamak ve onlardan çarpıcı bir şeyler yapmak istersiniz. Ve bu arada balkon, çöp sahasına gönderilme zamanı gelmiş eski demir parçaları orada depolanmazsa çok daha güzel görünüyor, ancak Baharatlar ve sebzeler.

İnternet sitesi birkaçını seçtim ilginç bitkiler Bir pencere veya balkonda iyi kök salan.

Biber

Diablo'yu pencere kenarında sıcak pizza biberi yetiştirebilirsiniz. Sıcak, aydınlık bir yer ve uygun çeşitler gerektirecektir. evde yetiştirilen: “Carmen”, “Flint”, “Ogonyok”, “Rowanushka”, “Gelin”, “Hint Yazı” vb.

Çalılar çok sevimli ve büyük saksılara ihtiyaç duymuyorlar. Bir bitki 50'ye kadar meyve verebilir. Optimum sıcaklık 25-27 santigrat derecedir.

Havuç

Evde havuç yetiştirmek için Parmex, Sofi ve Vnuchka gibi mini çeşitleri almak daha iyidir. 80-90 günde büyürler ve fazla yer gerektirmezler - bir saksı veya kaptan oldukça memnunlar. Ayrıca "Yuvarlak Bebek" adlı komik yuvarlak çeşidi de alabilirsiniz.

Havuç toprağı hafif ve iyi drenajlı olmalıdır. Sebze kesilmiş plastik şişelerde yetiştirilebilir. Optimum sıcaklık 13-24 santigrat derece arasındadır.

nane

Nane kaprisli olmayan ve iddiasız bir bitkidir. Ek aydınlatma sağlarsanız kışın bile pencerenizde veya balkonunuzda büyüyebilir. Çeliklerden ve tohumlardan yetiştirilebilir. Kendi veya arkadaşlarınızın kulübesinde kesim kazma fırsatınız varsa, bu yöntemi kullanmak daha iyidir. Tohumlardan yetiştirilen nane o kadar yaygın kabul görmez ve hasat için daha uzun süre beklemeniz gerekir.

Bitkinin iyi nemlendirilmiş toprağı sevdiğini hatırlamak önemlidir. Ve bunun için bir yer seçtiğinizde, aydınlatmanın iyi olması gerektiğini unutmayın, ancak doğrudan güneş ışığından kaçınmak daha iyidir. Nane için en uygun sıcaklık 20-25 derece artıdır.

Yeşil soğanlar

Büyümek yeşil soğanlar evde özel bir el becerisi gerektirmez. Ancak yine de bazı nüansları hesaba katmaya değer: ekeceğiniz ampul yuvarlak olmalı, dokunulduğunda yoğun olmalı ve çürüme belirtileri olmamalıdır, kök kabı iyi biçimlendirilmiş olmalıdır.

Dikimden hemen sonra soğanı daha iyi oluşabilmesi için serin ve karanlık bir yere koymak gerekir. kök sistem ve ancak o zaman kalemin çok fazla ışığa ihtiyacı olacaktır. Optimum sıcaklık 18-20 derecedir, aşırı ısınmamalısınız çünkü o zaman yeşilliklerin büyümesi duracaktır.

Reyhan

Her türlü fesleğen saksı ve kutularda iyi yetişir. Vurgulasa iyi olur güneşli yer, kuyuyu sulayın, sıcak tutun ve sağlayın iyi drenaj. Dikim için hem kesimleri hem de tohumları kullanabilirsiniz. Bu durumda kesimler ilk hasatı hızlı bir şekilde üretecek, ancak hızlı bir şekilde çiçek açacakları için uzun sürmeyecek. Tohumlardan hasat için daha uzun süre beklemeniz gerekecek, ancak böyle bir çalı da daha uzun süre dayanacaktır.

Fesleğen için en uygun sıcaklık 20-25 santigrat derecedir. Kışın gündüz saatlerinin artırılması için yaklaşık 3-4 saat arkadan aydınlatmaya ihtiyaç duyulur.

salatalıklar

Pencere kenarında veya balkonda salatalık yetiştirmek için daha yakından bakmalısınız. hibrit çeşitler F1 simgesiyle işaretlenmiştir. Bitki için tüm koşullar yaratıldığı takdirde 3-4 düzine meyve üretebilmektedir. Burada fidelerle biraz uğraşmanız gerekecek, ancak kutulara naklettikten sonra sadece dalları sulayıp kesmeniz gerekecek.

Bitkileri en az 5 litre hacimli kaplara yerleştirin. Salatalıkların büyük su besleyicileri olduğunu ve toprağın daima nemli olması gerektiğini unutmamak önemlidir. Optimum sıcaklık 21-24 santigrat derecedir.

Domates

Ev yapımı domatesler genellikle seçilir cüce çeşitleri: “Minibel”, “Florida Petit”, “Balkon Mucizesi” vb. Dairenin en aydınlık yerini bu mucizeye ayırmanız gerekecek. Fidelerle başlamanız, ardından bunları kaplara dikmeniz, bağlamanız, beslemeniz ve soğuktan korumanız gerekecek. Bu, en zahmetli balkon bitkilerinden biridir, ancak hasat, yapılan iş ve bahçecilik yeteneğiyle gururla birlikte gelir.

Tüm bitkiler gibi domateslerin de suyu sevdiğini ancak sulanmasının kolay olduğunu unutmamak önemlidir. Bu nedenle sulamanın dikkatli yapılması gerekmektedir. Optimum sıcaklık 23-25 ​​santigrat derecedir.

Kuzukulağı

Harika lezzetinin yanı sıra kuzukulağı, gölgeli alanlara tolerans göstermesiyle de öne çıkıyor. 2-4 yaşındaki tomurcuklu bitkilerin rizomlarından veya “Maikopsky”, “Altaisky”, “Odessky geniş yapraklı” gibi çeşitlerin tohumlarından yetiştirilebilir.

5 ve 20 santigrat derecede büyüyebilir ve hafif donlara bile dayanabilir. Yani son dakikaya kadar balkonda tutabilirsiniz ve balkon ısıyı iyi tutuyorsa kış için kaldırmanıza gerek kalmaz. Yapraklar 8-10 cm yükseklikte kesilir, büyüme tomurcuklarına zarar vermemek için bu dikkatli yapılmalıdır.

Zencefil

Zencefil sadece lezzetli bir baharat değil aynı zamanda güzel bir bitkidir. Evde ekilirse filizlerin boyu bir metreye kadar büyüyebilir. Canlı tomurcukları olan en az birkaç bölümden oluşan zencefil kökü parçaları ekin. Kök kuruduysa içeride tutabilirsiniz. ılık su böbreklerin uyanması için birkaç saat.

Kök çok derine ekilmemeli, ilk sürgünler çıkana kadar çok idareli sulanmalıdır. Zencefil ışıkta fakat direkt güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Optimum sıcaklık 20-25 santigrat derecedir.

Bir ananas

Salatalık, biber, havuç ve hatta çilek! Bütün bunlar balkonda veya pencere kenarında yetiştirilebilir ve tüm yıl boyunca taze, çevre dostu ve en önemlisi ücretsiz sebze ve meyveler yiyebilirsiniz. Şimdi size bir şehir dairesinde mini sebze bahçesinin nasıl ekileceğini anlatacağız.

Kentsel ortamlarda gıda yetiştirmek tüm dünyada popülerdir. Britta Riley New York'ta küçük bir dairede yaşıyor. Dikey bir hidroponik bahçe icat etti. Az yer kaplar ve iyi bir hasat getirir. Britta TED'de yeniliğinden bahsetti.

Batı'da bir ürün eko, biyo veya organik olarak etiketleniyorsa bu iki anlama gelir. İlk olarak, bu ürünler çevre standartlarına uygun olarak, yani pestisitler, sentetik gübreler, büyüme uyarıcıları ve diğer "pislikler" olmadan yetiştiriliyor, hasat ediliyor ve işleniyor. Sertifikalıydılar ve ciddi kuruluşlar kalitelerini garanti ediyordu. İkincisi, organik ürünler geleneksel olanlardan çok daha pahalıdır.

“Temiz gıda” pazarımız yeni yeni ortaya çıkıyor. Biyosertifikasyon ve kontrol sistemleri henüz oluşturulmamıştır. Ve biyoürünler ile geleneksel sebze ve meyveler arasındaki fiyat farkı bazen %1000'e ulaşıyor! Bu nedenle bizim için en ekolojik, biyo ve organik olan, kendi ellerimizle yetiştirdiğimiz ürünlerdir.

Ancak köyde herkesin kulübesi veya akrabası yok. Yıkanmış patatesleri ağlarda, yeşillikleri de ağlarda görmeye alışan kent çocukları ne yapmalıdır? vakum paketleri? Sebze ve meyveleri doğrudan balkonda veya pencere kenarında yetiştirin.

Evde mini sebze bahçesi kurmak için 6 neden

1. Tüm yıl boyunca taze sebze ve vitamin dolu otlarla kendinizi şımartabilirsiniz.
2. Kaydediliyor. Sebze ve meyveler özellikle kış aylarında pahalıdır. Ev bahçesiyle artık mevsime uyum sağlamanıza gerek yok (sadece temmuz ayında yeterince domates, eylül ayında ise elma yiyoruz).
3. Küçücük bir tohumdan kendi ellerinizle bir bitki yetiştirebilir ve meyvelerini toplayabilirsiniz. Bu, pozitif enerjiyle yüklenen yaratıcı bir aktivitedir.
4. Biyoloji bilginizi geliştirebilir, faydalı beceriler kazanabilir ve heyecan verici bir hobi edinebilirsiniz.
5. Çocuklarınız domates, salatalık ve diğer sebzelerin nasıl büyüdüğünü görecek ve bunların buzdolabında mucizevi bir şekilde oluşmadığını, yetiştirmenin ciddi bir iş olduğunu anlayacak.
6. Arkadaşlarınızı ve tanıdıklarınızı şaşırtabilirsiniz. Pencere yataklarınızı göstererek hasadınızı gösterdiğinizi hayal edin. ;)

Evde sebze ve ot yetiştirmek için neye ihtiyacınız var?

• Yer. Genellikle bu bir pencere veya balkondur. Güneşli tarafa bakmaları daha iyidir. Değilse, lambalara ihtiyacınız olacak ek aydınlatma. Gerekirse pencere eşiği genişletilebilir veya "yatak" için raflar yapılabilir ( minimum mesafe raflar arası - 50 cm).
• Kapasiteler. Yataklar Ev & Bahçe kil veya plastik kaplar servis edilebilir, tahta kutular. Önemli olan, suyun tahliyesi için altta deliklerin bulunmasıdır. Konteynerlerin paletler üzerine yerleştirilmesi tavsiye edilir.
• Astarlama. Çok sayıda toprak karışımı mevcut kapalı sebze bahçeleri. Kural olarak birkaç katman yapılır: turba, kompost, çim. Toprağı kendiniz hazırlayabilir veya özel bir mağazadan satın alabilirsiniz.
• Tohumlar. Bazı domates veya salatalık çeşitleri evde iyi büyürken, diğerleri filizlenmez bile. Bu nedenle kapalı bahçeciliğe başlamadan önce forumlarda oturmanız, internetteki makaleleri okumanız ve hangi tohumları alacağınızı öğrenmeniz gerekir.

Ayrıca gübrelere, gübrelemeye, termometreye ve suyu çökeltmek için bir kaba ihtiyacınız olabilir (ev bitkileri sulanır) oda sıcaklığı klordan ayrılmıştır).

Envanterimiz var, şimdi ne ekeceğimize karar vermemiz gerekiyor. Lifehacker zaten pencere kenarında güzelce büyüyen bazı sebzeler hakkında yazmıştı.

EVDE YETİŞTİREBİLECEĞİNİZ 16 ÜRÜN

Bugün size bu tür on bitkiden daha bahsedeceğiz.

Havuç

Çeşitlilik : "Amsterdamlı".
Sıcaklık : 15 ila 25 ºС arası.
Hasat : ≈70 gün içinde.

Bir ev büyütmek için almanız gerekir minyatür çeşitleri havuçlar. Kutulara, saksılara ekebilir veya alt kısmında delik bulunan plastik şişeleri basitçe kesebilirsiniz. Toprak boşaltılmalıdır.

Tohumlar yaklaşık 7 cm derinliğe kadar toprağa yerleştirilir.Havuçlar birkaç santimetre filizlenip filizlendiğinde inceltilmeleri gerekir, en güçlü filizler birbirinden yaklaşık 2 cm mesafede bırakılır. Yatakların doğrudan güneş ışığı altında tutulması tavsiye edilmez.

Havuçları evde sık sık sulamanız gerekir, ancak çok fazla nem olmadığından emin olmanız gerekir, aksi takdirde kök mahsul çürür. Zaman zaman azot içeriği düşük gübrelerle besleyebilirsiniz (çok varsa, tüm büyüme üst kısımlara doğru ilerleyecektir). Zaman zaman toprağı gevşetmek de oldukça faydalıdır.

Biber

Balkonda biber yetiştirildi

Çeşitler : “hazine adası”, “cüce”, “suluboya”, “kırlangıç” ve diğerleri.
Sıcaklık : 25 ila 27 ºС arası.
Hasat : 100–130 gün sonra.

Tohumlar ilk önce üstü kapalı küçük saksılara ekilir. streç film ve sıcak bir yere koyun. İlk çekimler göründüğünde (bir ila iki hafta içinde), filmde birkaç küçük delik açılması gerekir. Bir süre sonra biber güçlenecek ve daha sonra ekilebilir. büyük tencere veya kovalar. Omurgaya zarar vermemek için bu dikkatlice yapılmalıdır. Bitki üçte bir oranında köklenir, ardından ılık (30 ºС) suyla sulanır.

Gelecekte biber her gün sulanabilir. Bu bitki ışığı sever, bu nedenle doğal ışığa ek olarak beyaz spektrumlu lambalar tavsiye edilir. Evde yetiştirilen biberleri taslaklardan ve doğrudan güneş ışığından korumak gerekir.

Gübreleme yapabilirsiniz azotlu gübreler ancak potasyum tuzu ve potasyum klorür bitkinin köklerini yok edecektir. Uygun bakım ile pencere kenarındaki biberler iki yıla kadar meyve verebilir.

çeri domatesler

Çeşitler : “pigme”, “bonsai”, “boncuk” ve diğerleri.
Sıcaklık : 23 ila 25 ºС arası.
Hasat : 90–100 gün sonra (çeşide bağlı olarak).

Biberde olduğu gibi toprağın hazır satın alınması daha uygundur. Silindirik bir kap alınması tavsiye edilir: kök sistemi ile doldurulması daha iyidir.

İlk olarak tohumlar küçük saksılarda çimlendirilir: 1,5 cm derinliğe kadar gömülür, üzeri streç filmle kapatılır ve saksıda bırakılır. sıcak yer ilk çekimlere kadar. Domatesler kabarınca daha büyük ve derin bir kaseye daldırılır.

Tesisin eşit aydınlatma alması önemlidir. Bunu yapmak için floresan lambaları "yatakların" üzerine asabilir veya kapları düzenli olarak pencereye doğru çevirebilirsiniz.

Dikkatlice sulayın: Kiraz domateslerini fazla sulamak kolaydır. Bitki büyüdüğünde zaman zaman toprağın gevşetilmesi ve beslenmesi tavsiye edilir. mineral gübreler. Gerekirse domates gövdesi bir desteğe (tahta şiş veya kurşun kalem) bağlanabilir. Zararlıların domateslerde görünmemesini sağlamak da önemlidir.

Bu arada, ev bahçelerinde sadece kiraz domatesleri değil, sıradan domatesleri de iyi yetişiyor.

salatalıklar

Pencerede yetişen salatalıklar

Çeşitler : “Rytov'un odası”, “penceredeki mucize”, “karınca” ve diğerleri.
Sıcaklık : 21 ila 24 ºС arası.
Hasat : 35–45 gün içinde.

Salatalık için en az 6 litre hacimli oldukça büyük kaplara ihtiyacınız var. Toprak turba veya kompostla birlikte gevşek olmalıdır.

Kendi kendine tozlaşan salatalık çeşitleri evde iyi yetişir. Öncelikle tohumları hazırlamanız gerekir: zayıf bir tuzlu su çözeltisine dökülür, yüzenler atılır. Daha sonra uygun tohumlar bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 20 dakika bekletilir, ardından nemli gazlı bezle yıkanır ve toprağa (film altında) ekilir. Fideler filizlenip büyüdüğünde büyük kaplara ekilebilir.

Ev yapımı salatalıkları her gün ılık suyla sulayın, ancak dikkatli olun. Yapraklara ayrıca bir sprey şişesiyle de püskürtülebilir. Üst pansuman olarak potasyum nitrat önerilir.

Salatalık asmaları oluşup büyüdüğünde bitkinin dokuyabilmesi için onlara destekler yapılmalıdır.

Turp

Evde yetiştirilen turp

Çeşitler : "Carmen", " beyaz Diş", "Celeste F1" ve diğerleri.
Sıcaklık : 18 ila 20 ºС arası.
Hasat : ≈40 gün içinde.

Turpların tahta veya kil kaplar ancak normal olarak da kullanabilirsiniz plastik kaplar. Gevşek, iyi drenajlı toprağa ihtiyacınız var. Ekimden önce tohumlar salatalık gibi çimlenme açısından test edilebilir. Daha sonra 1-3 cm derinliğe kadar gömülmeleri gerekir.

Ekimden sonra toprak sulanmalı ve filmle kaplanmalıdır. Sürgünler göründüğünde “sera” kaldırılır. Turplar kural olarak toplanmaz. Ama bazen onu iki üç gün daha aşağı bir yere koyuyorlar. sıcaklık rejimi- yaklaşık 15°C. Bu bitkiyi sertleştirir ve daha iyi bir hasat sağlar.

İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından beş gün sonra organik gübre ve iki hafta sonra - mineral. Turpları kurudukça cömertçe sulayın. Yetiştiği odanın havasının kuru olmaması da önemlidir.

Ispanak

Ev yapımı ıspanak

Çeşitler : “virofle”, “godri”, “devasa” ve diğerleri.
Sıcaklık : 15 ºС.
Hasat : ≈40 gün içinde.

Ispanak yeşil bir sebzedir ve çok sağlıklı kabul edilir. Evde yetiştirmek için 15-20 cm yüksekliğinde kaplara ihtiyacınız var, hazır kullanabilirsiniz toprak karışımları. Önemli olan turba içermeleridir.

Ekimden önce tohumların bir gün suda bekletilmesi tavsiye edilir. Ekim 1-2 cm derinliğe kadar yapılır Çimlenmeyi hızlandırmak için kapları filmle kaplayabilirsiniz. Ispanak ekimden yaklaşık bir hafta sonra filizlenir, daha sonra toplanabilir.

Kışın apartmanda ısıtma açıkken ve gün ışığının kısa olduğu zamanlarda bitkinin lambalarla aydınlatılması ve sprey şişesiyle püskürtülmesi (sulamaya ek olarak) tavsiye edilir.

Ispanak 7-10 cm boya ulaştığında hasat yapılabilir.

Reyhan

Çeşitler : “marki”, “limon”, “Bakü” ve diğerleri.
Sıcaklık : 22 ila 24 °C arası.
Hasat : 50–55 gün içinde.

Fesleğen ev hanımlarının en aromatik ve en sevdiği baharatlardan biridir. Aynı zamanda oldukça iddiasız ve pencere kenarında iyi büyüyor.

Fesleğeni hemen büyük kaplara (hacim olarak en az 1,5 litre) ekin. Öncelikle toprağı ekime hazırlamanız gerekir: beş gün arayla iki kez mineral gübrelerle sulayın. Tohumlar 1–1,5 cm derinleştirilir, bitki filizlenene kadar iki günde bir sulanması gerekir. Daha fazla sulama günlük olarak, tercihen sabahları yapılır.

Yeşil sarımsak

Çeşitler : “Kharkov”, “yıldönümü” ve diğerleri.
Sıcaklık : 18 ila 25 °C arası.
Hasat : 15–20 gün içinde.

Kural olarak yemek pişirmede sarımsak soğanları kullanılır. Ancak yeşil sürgünler (oklar) gastronomi için de uygundur: marinatlar ve soslar yapmak için uygundurlar.

Sarımsak çeşitleri kışlık ve ilkbaharlık olmak üzere iki gruba ayrılır. İkincisi genellikle ok üretmez, bu nedenle evde yetiştirmeye uygun değildir.

Pencere kenarında soğan yetiştirenler için sarımsakla uğraşmak zor olmayacak. Tercihen filizlenmiş filizlerle birlikte kışlık sarımsak dişleri almanız gerekir. Herhangi bir toprak karışımını kullanabilirsiniz. Her bir karanfil 2-3 cm derinliğe ve birbirinden 1-2 cm mesafeye ekilir. Dikimden sonra sulamanız gerekir.

Sarımsak kabı evin en aydınlık penceresinde tutulmalıdır. Toprak kurudukça su. Zaman zaman azot içeren gübrelerle besleyebilirsiniz.

nane

Sıcaklık : 20 ila 25 °C arası.
Hasat : ≈60 gün içinde.

Nane oldukça dallanmış bir kök sistemine sahiptir, bu nedenle onu dikmek için derin ve geniş bir kap almalısınız. Turba toprağının herhangi bir çeşitte kullanılması tavsiye edilir.

Nane ekmenin iki yolu vardır: tohumlar ve kesimler. İkincisi aşağıdaki videoda gösterilmektedir.

Tohumlardan nane yetiştirmek için onları yaklaşık 5 mm derinliğe kadar toprağa ekmeniz ve sulamanız gerekir. Oluşturmak için sera etkisi filmi kullanabilirsiniz. Fideler ortaya çıkmadan önce (yaklaşık iki hafta sonra) toprağa her gün su serpilmelidir. Çimlenmeden sonra nane ekilmelidir.

Nane iddiasız. Yaz aylarında doğrudan güneş ışığından, kışın ise ışık eksikliğinden ve aşırı sulamadan korunmalıdır. Bitki zaman zaman organik karışımlarla da beslenebilir.

Olgun bitkiler bir metre yüksekliğe ulaşabilir. Kural olarak, çok fazla yaprakları var - neredeyse her zaman çay veya ev yapımı mojito için nane olacak.

çilek

Çeşitler : “sonbahar eğlencesi”, “ev yapımı lezzet”, “çelenk” ve diğerleri.
Sıcaklık : 18 ila 20 °C arası.
Hasat : ≈30 gün içinde.

Bol olanlar ev bahçesi için uygundur. kalan çeşitlerçilekler Tüm yıl boyunca meyve verirler ve fazla ışık istemezler. Herhangi bir toprak karışımına çilek ekebilirsiniz. Ancak önce çilekleri suyun durgunluğundan korumak için tabana drenaj (genişletilmiş kil, küçük çakıl taşları) dökülmelidir.

Çilek fidelerden veya tohumlardan yetiştirilebilir. Her ikisi de bahçe mağazalarında satılmaktadır.

Tohumlar küçük kaplara ekilir (örneğin, plastik gözlük), bolca sulayın ve streç filmle kapatın. İlk sürgünler göründükten sonra film çıkarılır ve fideler iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir. Üç veya dört yaprak oluştuğunda çilekler daha büyük kaplara daldırılır.

Bu bitki ışığı seviyor. Günlerin gecelerden kısa olduğu zamanlarda yapay aydınlatma kullanılmalıdır. Toprak kurudukça sulama ve ilaçlama yapılır. Çileklerin dökülmesi kolaydır.

Gübreleme olarak önemli miktarda demir içeriğine sahip çözeltiler kullanılır. Aktif büyüme sırasında çilek dalları büyür, bunların desteklere bağlanması gerekir.

Gördüğünüz gibi bir şehir dairesinde sebze, bitki ve hatta meyve yetiştirmek zor değil, hatta eğlenceli.

Estonyalı girişim, yeşillik yetiştirmek için kendi otomatik mini çiftliklerini sunuyor

Estonyalı girişim Click & Grow, kentsel ortamlarda doğrudan yeşillik yetiştirmeye yönelik teknoloji üzerinde çalışıyor. Buzdolabı büyüklüğünde otomatik dikey bir “akıllı çiftlik” kendini izliyor gerekli miktar Bitkilerin ihtiyaç duyduğu su, besin maddeleri ve ışık. Minimum bakım ve büyüme için gereken su miktarının radikal biçimde azaltılması – ilginç özellikler onu popüler hale getirebilecek çiftlikler.

Click & Grow kentsel büyümeye yabancı değil. Birkaç yıl önce Kickstarter'da süper başarılı bir kitlesel fonlama kampanyası yürüttüler ve şimdi herkese akıllı saksılar ve akıllı bahçeler sunuyorlar. Bu cihazlar aynı zamanda evde bitki yetiştirmek için de tasarlanmıştır. Bir bitki saksıda, üç bitki ise bahçede yetişir. Fazla değil ama normal bir tane gibi yer kaplıyorlar saksı. Ancak lazımlığın aksine her şey otomatik olarak yapılır.

C&G'den akıllı anaokulu

Dikey mini çiftlik

Geliştirilmesinde Rus bilim adamlarının da yer aldığı benzersiz Akıllı Toprak teknolojisi, sıradan toprak yerine sünger malzemenin kullanılmasına olanak tanıyor. Zamanla kalınlaşmaz ve yıkanmaz besinler Bitki büyümesi için gerekli olan oksijene karşı oldukça geçirgendir. "Akıllı bahçeler", bitki büyümesi için ideal olan LED aydınlatma ile donatılmıştır ve onlara yalnızca ayda bir kez doldurulması gereken doğru miktarda su sağlar.

Buzdolabı yerine. Bir vejeteryanın sevinci.

Dikey çiftlikler henüz genel satışa sunulmasa da prototipler halihazırda sipariş üzerine üretiliyor. Eğer startup'ın önceki ürünleri kadar çalıştırması basit ve uygun maliyetliyse, kullanım potansiyeli çok geniş demektir. Nihayet Tarım- örneğin ABD'de en büyük tatlı su tüketicisi olan çiftçiler, bölge sakinleri tarafından tüketilen suyun %80'ini kullanıyor. Gezegende su kıtlığının olduğu yerlerde veya taze yeşilliklerin uzaktan dağıtılması gereken büyük, sıkışık şehirlerde, su tasarrufu ve yeşilliklerin "yerinde" yetiştirilmesi fikrinin kesinlikle destek göreceği kesindir. . Sonuçta yoğurt içmek faydasız olsa bile kimse yeşillik tüketmenin faydalarını tartışmayacaktır.

Dikey çiftliklerin kentsel ortamlarda kurulması uzun süredir planlanıyordu. Ve aslında %70-80'ini kullanabilirler daha az su geleneksel çiftliklerden daha Ancak hidrofonik sistemin yüksek karmaşıklığı nedeniyle maliyeti onbinlerce dolardır. Smart Farm'ın yaratıcıları, bunu yalnızca 1.500 $ fiyatla teslim etme sözü veriyor. Ve eğer herkes buzdolabının yanına böyle bir çiftlik kuramazsa, büyük süpermarketler muhtemelen depoda yetiştirilen süper taze yeşillikleri satma fırsatıyla ilgilenecektir.