Çiftlikte domuz yetiştirmek. Bir iş olarak domuz yetiştiriciliği: üreme domuz yavrularının özellikleri

Et yaban domuzu uzak atalar tarafından yemek için kullanılır modern adam yedi bin yıl önce. Ve evcilleştirilmiş domuzlar ilk ortaya çıktı Antik Çin oradan Avrupa'ya ve dünyanın geri kalanına yayıldılar. Beslenme ve saklama koşullarındaki omnivorluk ve iddiasızlık, domuzları dünyadaki ana et kaynaklarından biri haline getirdi.

Sayılar açısından, domuzların sayısı güvenle ilk üç arasındadır, yalnızca sığır ve koyunlardan sonra ikinci sıradadır ve nüfusları sürekli artmaktadır. Sayısız avantajları, bu hayvanların önemli popülaritesine katkıda bulunur: domuz eti, yüksek tat ve kalori içeriği ile karakterizedir. Ayrıca, domuzlar hızlı gelişme ve önemli doğurganlık ile karakterizedir. Bir çiftçilikten elde edilen bir yavru, hayvanın cinsine bağlı olarak on ila on dört domuz yavrusu arasında değişir.

Bu ve diğer birçok avantaj, domuz yetiştiriciliğinin yüksek statüsünü belirlemiştir. ulusal ekonomi. Domuz yetiştiriciliği endüstrisindeki en büyük artış, SSCB günlerinde düştü. Beş yıllık plan yıllarında, domuz yetiştirmek için tüm devlet çiftlikleri düzenlendi ve uygun personel yetiştirildi. çöküşten sonra Sovyetler Birliği Bu sektör uzun süredir durgunluk içinde.

ve şimdi içinde Rusya Federasyonu domuz yetiştiriciliğinde kademeli bir canlanma var. Domuz yetiştiriciliği sektöründe daha önce brüt ürünün büyümesine odaklanıldıysa, bugün birincil görev domuz etinin maliyetini azaltmak ve ticari niteliklerini iyileştirmektir.

2012 verilerine göre, Rusya'daki domuz sayısı 6,6 milyon kişiye ulaştı. Domuz yetiştiriciliği bugüne kadar en dinamik gelişen endüstridir ve olumlu eğilimi daha da korumak için tüm ön koşullara sahiptir.

2010 yılı araştırma verilerine göre, Rusya'daki domuz sayısındaki lider pozisyonlar Volga ve Sibirya Federal Bölgeleri tarafından işgal edildi. İçlerindeki domuz sayısı sırasıyla yüzde 25 ve yüzde 18 idi. toplam sayısıülke çapında hayvanlar.

Ancak, geniş topraklara ve önemli nüfusa rağmen, Rusya Federasyonu dünyanın en büyük on domuz eti üreticisi arasında bile değil. Bugün dünyadaki domuz sayısı yaklaşık 2,7 milyon kişidir. Buradaki tartışmasız lider, dünya domuz nüfusunun yarısından fazlasını yetiştiren Çin'dir. 2005 yılında Çin'deki domuz sayısı 8,8 milyon baş idi. Çin'e ek olarak, domuz sayısı açısından ilk beş ABD, Brezilya, Almanya ve İspanya'dır.

Domuz popülasyonunun dağılımı coğrafi harita hiçbir şekilde tek tip değildir. Uzak Doğu'daki en yüksek domuz yoğunluğu, Kuzey ve Güney Amerika ve Avrupa ülkeleri. En küçük sayıları, inancın domuz yetiştiriciliğine engel olduğu Asya ve Kuzey Afrika'nın Müslüman ülkelerinde belirtilmiştir. Müslümanlar domuzu "kirli" bir hayvan olarak görürler, etini üremek ve yemek günahtır. Hindistan'daki domuz sayısı da azdır: Budizm'de domuz, onların görüşüne göre ana insan kusurlarından biri olan cehaletin bir sembolü olarak kabul edilir.

Son yirmi yılda, dünya domuz nüfusu önemli ölçüde arttı. Modern domuz yetiştiriciliğinin tanıtımı ilerici teknolojiler Bu hayvanların verimliliğini önemli ölçüde artırmaya izin verildi. Domuz yetiştirmeye daha fazla dikkat edilmesi, onları dünya et üretiminde ilk sıraya koyacaktır.

Domuzlar: Sus scrofa türüne ait herhangi bir evcil hayvan. Damızlık domuzlar, domuz yavruları ve besi domuzları var.

Damızlık domuzlar:üreme amaçlı domuzlar

Domuzlar: sütten kesildi. İÇİNDE Avrupa ülkeleri Bunlar 20 kg'a kadar olan domuz yavrularıdır. Kanada'da 2007 yılına kadar bu kategori 20 kg'a kadar olan hayvanları içeriyordu ve 2008'den beri bu kategori 23 kg'a kadar olan hayvanları içeriyordu. Amerika Birleşik Devletleri'nde 2007'ye kadar bu, 27 kg'a kadar olan hayvanları ve 2008'den beri 23 kg'a kadar olan hayvanları içeriyordu.

Besi domuzları: eti insan tüketimi için kullanılacak domuzlar. Avrupa ülkelerinde bu, canlı ağırlığı 110 kg'ı geçenler de dahil olmak üzere 20 kg'ın üzerindeki tüm hayvanları içerir. Kanada'da, 2007 yılına kadar, bu kategori 20 kg'ın üzerindeki domuzları ve 2008'den beri 50 poundun (23 kg) üzerindeki domuzları içeriyordu. Amerika Birleşik Devletleri'nde, 2007 yılına kadar, bu kategori 60 pound (27kg) üzerindeki hayvanları ve 2008'den beri 50 pound (23kg) üzerindeki hayvanları içeriyordu.

Bilgi kaynakları

İstatistikler Kanada, http://www.statcan.gc.ca/start-debut-eng.html

USDA, http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome

Belirtmek, bildirmek istatistik ofisiÇin, http://www.stats.gov.cn

Yıla ve ülkeye göre domuz sayısı. Etkileşimli grafik formatı, farklı zaman dilimlerinde birden fazla ülke için sayıları ve eğilimleri görüntülemenize ve karşılaştırmanıza olanak tanır. Sonuçlar, farklı domuz kategorileri için gösterilmektedir.

Kesilecek domuz sayısı ve aylık ve yıllık olarak üretilen domuz eti miktarı. Etkileşimli bir grafik, farklı zaman dilimlerinde birden çok ülke için sayıları ve eğilimleri göstermenize ve karşılaştırmanıza olanak tanır.

Domuzların evde yetiştirilmesi, karmaşıklığının köklü kavramlarının aksine, tarım endüstrisindeki diğerleri gibi emek ve fon yatırımı gerektiren karlı ve ilginç bir iştir. Başarının anahtarı ve hızlı geri ödeme et ürünleri iyi yazılmış bir iş planı, düzgün organize edilmiş bir domuz çiftliği ve doğru bir yatırım olacaktır.

Et kendi üretimi kaliteli, sağlıklı ve doğal ürün talebini belirleyen tüketici pazarı ve ilgi arttı.

Domuz yetiştiriciliği: faydaları

Bir domuz, diğer evcil hayvanlarla karşılaştırıldığında, aşağıdaki niteliklere daha sahiptir:

• Yüksek verimlilik, yüksek et büyüme oranı ve önemli hacimleri. Yeni doğmuş bir domuz yavrusu ağırlığı, bir hafta sonra yaklaşık bir kilogramdır - 2-3 kg, bir ay sonra - 20-30 kg. Bir yaşında bir domuz 150 kg ağırlığındadır ve yedi aylıkken 100 kg sınırını geçer.
• Omnivor. Domuzlar, yiyecek atıkları da dahil olmak üzere neredeyse tüm bitki ve hayvan yemlerini yerler.
• İyi üreme oranı ve yüksek doğurganlık. saat iyi koşullar bakım, bir ekim çiftçiyi yılda iki kez yavrularıyla memnun edebilir, yani her biri yılda 100 kg'dan fazla iyi et verecek 12-14 domuz yavrusu yetiştirmek için.
• Yiyeceklerin yüksek sindirilebilirliği - yemde bulunan maddelerin üçte birine kadar. Örneğin, yerli kuş sadece beşte birini emebilir. Yani bir domuzun kilo almak için diğer hayvanlardan daha az yeme ihtiyacı olacaktır.
• Popülerlik. Domuz eti, tavuk gibi, tüketiciler arasında özel bir sevgi ve popülerliğe sahiptir.

Bir domuz çiftliği için ev

Koşullar evdeyse domuz nasıl yetiştirilir? Domuzların üremesi ilk etapta uygun tesislerin mevcudiyetini gerektirir. Kuru, ılık ve iyi havalandırılan bir ahır (veya baraka) olmalı, özellikle şiddetli rüzgarlardan güvenilir bir şekilde korunmalıdır. kış dönemi. Hijyen ve hijyen koşullarına uymak ve çeşitli enfeksiyonları önlemek için ahırın içeriden badanalanması gerekir.

Bir oda inşa etmeden önce zeminden 50-70 cm yükseklikte bir temel atmak kurumasını sağlayacaktır. Lokasyona özel dikkat gösterilmelidir. yeraltı suyu derinliği yer seviyesinden 1,5 metreden daha derin olmalıdır. Aksi takdirde, oda nemli olacak ve bu da domuzların sağlığını olumsuz yönde etkileyecektir.

Duvarlar, odayı sıcak tutacak ve hayvanları donmaktan koruyacak kadar kalın olmalıdır. Tavanların yukarıdan yalıtılması arzu edilir; ucuz bir yalıtım olarak, 20 cm talaş tabakası ve üzerine 5 cm kum tabakası kullanabilirsiniz.

Su geçirmez, sıcak ve güçlü olması gereken çatı için en çok arduvaz veya oluklu mukavva kullanılır. Zemin genellikle betondan yapılır (hayvansal atık ürünlerinin birikmesini ve çürümesini önlemek için çöküntüler ve çatlaklar yoktur). Temizlemesi kolaydır ve kaymaz, bu da domuzların olası yaralanmalarını önler. Drenaj hendekleri dışkıyı uzaklaştırmak için donatılmalıdır.

Domuzlar için rahatlık: başarının anahtarı

Ahır, sırayla, domuzların besleneceği bir bölgeye (içinde bir yiyecek oluğu bulunan) ve bir den - hayvanların geri kalanını geçirecekleri bir yere bölünmesi gereken kalemlerle donatılmalıdır. . Domuz oldukça büyük bir hayvandır ve bölmeleri tahrip etmeye ve zemini baltalamaya eğilimlidir, bu nedenle Özel dikkat odanın bu bölümlerinin gücüne verilmelidir. İdeal olarak, makinelerin çitleri metal ise. Küçük bir tepede bulunan bir içiciye sahip olduğunuzdan emin olun. Aksi takdirde, domuzlar içme suyunu kirletecektir.

Domuzlar ayrıca banyo yapmak için suyla dolu sığ bir çukura ve içinde yürümek için bir gölgelikle donatılmış bir alana ihtiyaç duyar. sıcak zaman Yılın. Ayrıca, böyle bir alan oldukça geniş olmalıdır (en az 10 metrekare M), özellikle de bir domuzun yavrularla yürümesine izin verilmesi planlanıyorsa veya çok sayıda bireyler.

Domuz ahırına, dişi domuz tarafından yavruların yetiştirilmesi ve beslenmesi sırasında kullanılan elektrik aydınlatması sağlanmalıdır. Küçük domuz yavruları için ısıtma cihazları gerekli olacaktır.

Damızlık domuzlar: bir cins seçimi

Yerli domuz üretiminde bir diğer önemli konuyu ele alalım. Bu, domuz cinsinin seçimidir. Üç çeşidi vardır: yağlı, et (pastırma) ve et-yağ (evrensel).

Yağlı domuz ırkları, yüksek kaliteli yağ elde etmeyi amaçlar. Doğal olarak karkas üzerinde et vardır, ancak belirli bir noktada, altı aylıktan itibaren kas dokusunun büyümesi yavaşlar ve yoğun bir yağ birikimine neden olur. Bu tür bir domuzun bir karkası, sırasıyla% 40-45 yağ,% 50-53 et içerir. Dışa doğru, yağlı tip domuzlar geniş ve pürüzlü bir gövde ile karakterize edilir; ön kısmı arkadan daha ağırdır. Yağlı yönün en popüler ırkları Ukrayna bozkırı, Berkshire, Macar "Mangalitsa", Büyük siyahtır.

Et (pastırma) domuz ırkları, yağa kıyasla kas dokusunun artan yoğunluğu ile karakterize edilir. Irklarda bu türden uygun yoğun besi ile 7-8 aylıkken 100 kilogram ağırlığa ulaşan hızlı bir yavru büyümesi vardır. Bu tür domuzlardan elde edilen et miktarı% 58-68, daha az sıklıkla -% 80, yağ -% 21-32'dir. Sığır domuzlarında vücudun şekli, önden daha büyük, sığ bir göğüs ve güçlü bir şekilde gelişmiş bir arka ile karakterize edilen, biraz uzar. Et türünün en belirgin temsilcileri İngiliz Büyük Beyaz domuz cinsi, Estonya pastırması, Vietnam karınlı, Tamworth, Duroc, Pietrain, Landrace'dir.

Et cinsi, lezzetli et ve yumuşak yağ ürettiği için evrensel olarak kabul edilir. Standart beslemede (gıda atığı) bile, bu tür domuzlar hızla kilo alır, et indeksi 53 ila 65, yağ -% 29-37 arasında değişir.

besleme

Hayvanların beslenmesi iki şekilde yapılabilir: ıslak ve kuru.

Islak besleme gelenekseldir ve suyla seyreltilmiş püre - yem hazırlanmasını içerir. Domuzlara yemek artıkları ve haşlanmış kök sebzeler verilir. Bu method ek yem satın alınmasını gerektirmediğinden düşük maliyetlidir, ancak hayvanın kilo alımı özellikle yoğun olmayacaktır. Bu nedenle, eti hızlı bir şekilde elde etmek için, daha az sorun olan kuru beslemeye önem verilmeli ve sonuç daha belirgin hale gelecektir. Domuzlar için kuru mamanın bol su ile karıştırılması gerekir. Ayrıca her bir feed'in özelliklerini de dikkate almalısınız; bu nedenle, domuzların beslenmenin temeli olacak öğütülmüş halde çok fazla tahıl vermeleri daha iyidir. Ek olarak, haşlanmış patates kullanabilirsiniz. Çiğ kök sebzeler vitamin takviyesi olarak küçük miktarlarda verilebilir.

Besleme en iyi şekilde küçük porsiyonlarda yapılır, çünkü tek seferlik önemli hacimlerde, yiyeceğin bir kısmı daha fazla kullanım için talep edilmeyen bir biçimde olukta kalacaktır.

Balık ve kemik unu, baklagiller, yem mayası, kek ve yağsız süt, ana yeme mükemmel katkı sağlayacak protein kaynaklarıdır. et ırkları domuzlar.

Genellikle, üreme domuzları için piyasadan genç hayvanlar satın alınır (ki bu oldukça pahalıdır), ancak kendi domuzunuzu da tutabilirsiniz. Bir kadında ergenlik genellikle 8 aydan daha erken olmaz, çiftleşme döllenme anından 110-115 gün sonra gerçekleşir. Çiftleşme için 100 kg kütleye ulaşmış bir domuz kullanılması gerekir. İyi beslenmeli, diyeti vitaminlerle önemli ölçüde zenginleştirmelidir. Çiftleşmenin uygulanması için, başlangıç ​​belirtileri hayvanın huzursuz davranışı, iştahsızlık, cinsel organlarda kızarıklık görünümü olan bir domuzda avın başlama süresinin belirlenmesi gerekir. deşarj ve östrus. Domuz 12 saat içinde bir yaban domuzu ile bir araya getirilmelidir. Bir hayvanda yumurtlama dönemi bir buçuk gün sürer, bu nedenle zamanında belirlenmesi önemlidir. Çiftleşme anından itibaren 17 gün içinde hayvanın davranışı gözlemlenmelidir: döllenme gerçekleşmediyse, domuz sakin davranacaktır, avlanma belirtileri varsa, prosedür tekrarlanmalıdır.

Döllenme anından itibaren ilk 3 ayda domuza normal yem verilir, daha sonra kaba ve sulu yem tercih edilerek daha konsantre hale getirilmelidir. Doğum sırasında komplikasyonları önlemek için hayvan aşırı beslenmemelidir. Çiftleşmeden birkaç gün önce domuz huzursuz davranmaya başlar; yanları kuvvetle alçaltılmış, meme bezleri şişer ve cinsel organlar şişmiştir.

Bir hayvanın doğumu sırasında, özellikle domuz gençse, bir kişinin varlığı arzu edilir. Belki doğum gecikebilir ve hayvanın yardıma ihtiyacı olacaktır. Her denemede birer birer ortaya çıkan domuz yavruları derhal samanla silinmeli ve ağız mukustan arındırılmalıdır. Domuz yavrusu amniyotik kesede görünebilir, bu hemen yırtılarak açılması ve bebek serbest bırakılması gerekir.

domuz yavrusu bakımı

Domuz yavruları zayıf doğar, bu nedenle genç hayvanların kaybını önlemek için mümkün olduğunca çok şey yaratmak gerekir. rahat koşullar; domuz ahırının sıcaklığı en az 18 santigrat derece olmalı, oda iyi havalandırılmalı ve nem izi olmadan kurutulmalı, elektrik aydınlatmasının varlığı zorunludur. Yaşamlarının ilk üç haftasında, küçük domuz yavruları, bağışıklıklarını artırabilen ve gerekli kiloyu alabilen anne sütüyle beslenir; ayrıca, genç, yoğun büyüme uyarımını amaçlayan diğer yiyeceklere alışmalıdır. Domuz yavrularının ekim anından itibaren 4 haftadan daha erken olmaması tavsiye edilir. Bir dişinin yokluğunda, genç hayvanlar meme ucundan inek veya keçi sütü ile beslenir. Küçük yaşta demir içerikli vitamin enjeksiyonları yapmak da önemlidir.

Domuzların bakımı özellikle zor değildir. Onlara uygun yaşam koşulları, domuzların zamanında beslenmesi ve genç hayvanlar için kaliteli bakım sağlamak önemlidir. Ahırdaki hava sıcaklığı, genç hayvanlar için 12 ila 16 derece arasında değişmelidir - 18-20 derece. Optimum iç ortam nemi %70'tir. Domuzları tutmak için sıhhi ve hijyenik standartlara uymak, domuz ahırındaki zemini düzenli olarak temizlemek ve besleyicileri yiyecek artıklarından temizlemek önemlidir.

Evde domuz yetiştiriciliği iş planı

Kendi domuz çiftliğinizi oluşturmayı planlarken bir iş planı hazırlamak, bir domuz ahırının inşası ve işletme için gerekli ekipmanın satın alınması, personel maaşları, yem satın alınması ve veterinerlik hizmetleri gibi maliyetlerin dahil edilmesini gerektirir. Maliyet kısmı bir dizi faktörden etkilenebilir. Çeşitli faktörler. Örneğin, sıfırdan bir domuz ahırı inşa edebilir veya eski bir domuz çiftliği satın alabilir ve üretebilirsiniz. tamir işi. Başvuru modern ekipman maliyetini önemli ölçüde azaltmak ücretler bu da damızlık domuzları daha karlı hale getirecek. Çoğu iş adamı kullanmayı tercih etse de el emeği servis otomasyonundan tasarruf.

Domuz yetiştiriciliği - her zaman karlı

Domuz yetiştiriciliğinin işletme olarak karlılığının %30 olduğu tahmin edilmektedir, ancak dilerseniz daha yüksek oranlara ulaşabilirsiniz. Bu gerektirir:

• Barınma amacına ve koşullarına en uygun domuz ırkı seçiminizi durdurun. Genetik mutasyonlardan kaçınmak için farklı tedarikçilerden satın alınması önerilen genç hayvanların seçimine özellikle dikkat edilmelidir. Domuzların satın alınması, süt üretimlerini, üretkenliklerini, meme durumunu ve yavru güvenliğini dikkate almayı gerektirir.
• Domuz ahırında periyodik dezenfeksiyon ve nem ve hava akımının önlenmesi.
• oluşturma optimal koşullar hamile domuzlar için.
• Çiftlik çalışanlarının deneyimi ve profesyonelliği.
• Hayvan beslemenin tüm özelliklerini dikkate alarak, hayvanlara besleyici, kaliteli, vitaminli yem sağlamak.
• Hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek için hayvanların aşılanması ve düzenli muayenesi, ortaya çıktıklarında domuzların zamanında tedavisi.

Bir işletme olarak domuz yetiştiriciliği, yukarıdaki önerileri dikkate alarak çok karlı bir meslek olabilir, çünkü yüksek kaliteli domuz eti her zaman yüksek talep görmektedir.

Damızlık domuz, hayvancılık alanında en karlı iştir, bu nedenle arka bahçenizde bir domuz bile tutmak her zaman karlı!

Domuz yetiştiriciliği, hayvancılıkta en karlı yön olarak kabul edilir. Bunun nedeni, bu hayvanların hızla kilo alması ve yiyeceklerde iddiasız olmasıdır. Ancak, herhangi bir iş gibi, bu işin de yatırım, risk ve işe sürekli katılım gerektireceğini unutmayın.

Domuz yetiştiriciliğine nasıl başlanır

Domuz yetiştiriciliği bir iş olarak ancak belirli bir plan hazırlamış ve günden güne hayvan yetiştirmeye hazır olanlar tarafından değerlendirilebilir. Başlanan işin büyük yatırımlar ve sabır gerektirmesine rağmen, getirebileceği sonuçlar tüm çabaları tamamen telafi edecektir. Domuz yetiştiriciliği iki alana ayrılır: et için hayvan yetiştirme ve bağımsız bir iş olarak kabul edilmeyen üreme. Kendi başına, kârsızdır. Domuz eti her zaman popüler bir üründür. Üretimin sonucu et, yağ, deri ve kandır. onlar edinilir sosis fabrikaları, atölyeler, market zincirleri ve marketlerde bayiler. tütsülenmiş sosisler ve yağ uzun süre saklanabilir, bu da lezzetinden ödün vermeden ürünlerin satış süresini artırmanıza olanak tanır. Bu işi karlı kılan et satışıdır.

Eğer Konuşuyoruz o Ailenizin ihtiyaçları için aynı ahır içinde, daha sonra karmaşık hesaplamalar yapmadan yapabilirsiniz. Ama yine de zaman ve para yatırılması gerekiyor.

Yeni başlayan hayvan yetiştiricileri için domuz yetiştiriciliği bir iş planı ile başlamalıdır. Çiftliğin organizasyonu, olası pazarlar, yem alımları, domuz ırkları ve maliyetleri, bakım maliyetleri gibi hususları dikkate almalıdır. Ayrı olarak, olası tüm riskleri ve bunları azaltmanın yollarını belirlemek gerekir. Etkili bir iş kurmak için, aralarında bir hayvancılık uzmanı olması gereken deneyimli profesyonelleri çekmeniz önerilir.

Çiftlik organizasyonu

Domuz yetiştiriciliğini bir iş olarak düşünürsek, odak çiftlikte olmalıdır. Oda aydınlık, temiz ve cereyansız olmalıdır. optimum alan 300 kafa sürüsü için - 5000 metrekare. metre. Bu, ev, ofis ve üretim odalarının yanı sıra bir laboratuvarın yerleştirilmesine izin verecektir.

Özel dikkat Çeşitli seçenekler Gübrelerin uzaklaştırılması için çiftlik cihazlarına verilmelidir. Bu, sıhhi ve hijyenik standartlara uyum ve dolayısıyla sağlıklı hayvan büyümesi için çok önemli bir faktördür.

Aynı derecede önemli olan, çiftliğe hangi ekipmanın kurulacağıdır. Domuz yetiştirme ekipmanı, hayvan hastalıklarını hariç tutmak için en son gereksinimleri karşılamalıdır. İşletmenin başarısı, ne kadar modern olacağına bağlıdır. Avrupa şirketleri, bu tür ekipmanların üretimi ve geliştirilmesinde lider olmaya devam etmektedir. Modern çiftlikler, sürecin çoğu otomatik olarak gerçekleşecek şekilde donatılmıştır. Bunlara elektronik besleme sistemleri ve dişi domuzların tohumlanması, çiftleşme, domuz yavrularının yetiştirilmesi ve besi için ayrı alanlar dahildir. Rusya'da, bu tür çiftlikler hala nadirdir. 15-20 yıllık ekipman kullanır. Yarısı çalışmıyor. Bu tür faaliyetlerin sonucu kayıplardır.

domuz alımı

Yeni başlayan bir domuz yetiştiricisi için bir çiftlik düzenlemek için uzmanlar, 300 başlı bir sürü satın almanızı önerir. Sürüde 10'dan fazla boğa, en az 150 domuz olmalı, bu, sürüyü yenilemek için ana potansiyel olacaktır. Çiftlik hayvanlarının neredeyse yarısının besiye alınması ve para toplanması için satılması gerekecek. domuz satın al onlarca daha iyi soyağacına yakın hayvanların çiftleşmesini önlemek için farklı sahiplerden. Seçim, hayvanın sağlık durumunu hemen belirleyecek olan deneyimli bir hayvancılık uzmanı veya veteriner ile yapılmalıdır. Domuz yavrusu satın alınması planlanan çiftlikte sağlıksız görünüme sahip çok sayıda birey varsa, riske atmamak daha iyidir. Ve başka bir çiftçi ara. Her durumda, bu üreme çiftliklerinde yapılmalıdır.

Domuz ırkları

Toplamda, dünyada yaklaşık 100 domuz türü vardır. Hayvancılık seçmek için onları dikkatlice incelemeniz gerekir. Her birinin artıları ve eksileri vardır. Domuzlar et, domuz yağı ve domuz pastırması için yetiştirilir. Domuz ırkları, onlardan daha fazlasının elde edilebileceği açısından farklılık gösterir. Doğurganlıklarında ve değişime karşı dirençlerinde farklılıklar vardır. sıcaklık rejimi. Ten rengi ve mizacında farklılık gösterirler.

Rusya'da 32 domuz cinsi aktif olarak kullanılmaktadır. Bazılarının fotoğrafları aşağıda sunulmuştur.

1. Büyük beyaz. Rusya ve BDT'deki en yaygın cins.

2. Ülke.

Dışarıdan bile tüm bu temsilcilerin ne kadar farklı olduğunu görebilirsiniz.

Bir işletme olarak domuz yetiştiriciliğinin ana amacı vardır - hayvancılığı büyütmek ve sürüyü yenilemek için yavrular sağlamak. Bunu yapmak için, yılın zamanı da dahil olmak üzere tüm faktörleri hesaba katmak gerekir.

Domuz yetiştirmek başlamak daha iyidir erken ilkbaharda. Bu hayvanlar çok termofiliktir. Sıcak mevsimde, 25 kg'lık bir domuz 115 kg'lık bir domuza dönüşür. Böyle bir kütle ile zaten satışa hazırlar. Sıcak dönemde doğmak için zamanı olan domuz yavruları daha hızlı güçlenecek ve kilo alacaktır.

Normal büyüme için domuzların çok içmesi gerekir. Su temini otomatik değilse, başka bir şekilde sağlanmalıdır. Kolaylıkla çevrilebileceğinden, bir teknenin suyla bırakılması önerilmez. Hayvanlar susuz kalacak.

Domuzlar beslenme konusunda çok olumludur. Yiyecekler yaşlarına göre dengelenmelidir. Normal kilo alımı günde 0,5 kg olmalıdır.

Domuz yetiştirme teknolojileri

Bu hayvanlar için üreme teknolojileri birçok farklılığa sahiptir. Ama hepsi sürüyü beslemek ve tutmakla ilgilidir. Her çiftçi kendisi için ekonomik olarak en kabul edilebilir olanı seçer ve belirlenen görevleri yerine getirir.

Teknolojiler, yaklaşımlarında farklılık gösterir, bazıları sürünün serbest dolaşımı için tasarlanmıştır. Diğerleri onu tamamen bloke eder ve hayvanı dar bir kafeste tutmaya odaklanır.

Dünyada çeşitli Danimarkalı, Brezilyalı, Alman, Kanadalı, Fin teknolojileri var. Her birinin rakipleri ve destekçileri var. Rusya'da hangarlarda domuz yetiştirme teknolojisi popülerlik kazanıyor. Bu, bir çiftlik inşa etmek açısından çok ekonomiktir.

Bu işe zaten başlamış olanlar, oybirliğiyle, herhangi bir teknoloji ile bunu söylüyorlar. önemli faktörler kâr için hammadde(domuz), yetiştirilmelerine yapılan kaliteli yatırımlar ve ürünlerin teslimi sırasındaki piyasa fiyatları.

Rusya'da domuz yetiştiriciliğinin gelişimi

Rusya'da domuz yetiştiriciliği zayıf gelişiyor. Bir işletme olarak, bu tür hayvancılık küçük çiftlikler için kârsızdır. Bunun nedeni, modern ekipmanların özelliklerine dayalı yeni teknolojilerin çoğu çiftlikte tanıtılmamasıdır. Domuz yetiştiriciliği için ekipman üreten Rus fabrikaları neredeyse tamamen durdu. Bu, hayvanları tutmak için eski enerji yoğun teknolojilerin kullanımına yol açar. Bu, maliyetleri etkiler ve üretimin karlılığını azaltır.

Rusya'da domuz yetiştiriciliği şu şekilde temsil edilmektedir: en büyük şirketler birkaç yıldır görevlerinden vazgeçmeyen.

Rusya'da TOP-5 en başarılı domuz eti üreticisi

Tablodan da anlaşılacağı üzere üretimdeki artış ortada. Ancak ulusal ölçekte bu rakam çok küçük. İÇİNDE Son zamanlarda domuz yetiştiriciliğinin gelişimine özel önem verilmeye başlandı. Bunun nedeni, Rusya'nın iç pazara yeniden yönlendirilmesi ve Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nden et ithalatının yasaklanmasıdır. Çiftliklerin gelişimi için hükümet özel sübvansiyonlar ayırmayı planlıyor.

İgor Nikolaev

Okuma süresi: 13 dakika

bir

Rusya'da domuz yetiştiriciliği her zaman hayvancılığın en önemli kollarından biri olmuştur. Büyük üreme için önem arz eden verim sığırlar yine de bu sektör ülkenin gıda güvenliği için çok şey ifade ediyor.

Bu yıl, 2016, yerli domuz üretiminde yüksek büyüme oranları ile karakterizedir.

Ülkemizde bu canlı hayvan sayısında önemli bir artış ve buna bağlı olarak son yıllarda bu etin üretim hacmindeki büyüme, sayımızda önemli bir düşüşe neden olan ulusal para birimimizin devalüasyon süreçlerinden kaynaklanmaktadır. ithal ürünlerin yanı sıra bazı ülkelerden domuz eti tedariki için Ağustos 2014'te hükümetimiz tarafından getirilen kısıtlamalar.

2016'da Rus sürüsü büyüklüğü

Bu yıl 1 Ekim itibariyle, Rusya Federasyonu'ndaki tüm çiftlik kategorilerinde bu hayvanların sayısı 23 milyon 256 bin 800 adet olarak gerçekleşti.

Geçen yıla kıyasla, büyüme 1 milyon üç bin baş veya yüzde 4,5 olarak gerçekleşti. 2014 yılı aynı verileriyle karşılaştırıldığında bu rakam 2 milyon 543 bin 500 adet veya %12,3, 2013 yılı verilerini alırsak tamamı yüzde 14,6 veya (sayısal olarak) 2 milyon 963 bin adet arttı. 600 kafa.

Yapısal bileşene bakarsanız, toplam yerli sürü sayısının %83,5'i ticari sektördedir (tarım işletmeleri - %81,5, köylü çiftlikleri - %2). Kalan yüzde 16,5'i özel çiftliklerde tutulan domuzlardır.

Yerli hayvancılığın bölgesel yapısı (Ekim 2016)

Bu çiftlik hayvanlarının ülkemiz topraklarına yerleştirilmesinin coğrafi yönünü düşünürsek, önde gelen bölgelerin sıralaması şöyle görünür:

1. Belgorod bölgesi. Ülkemizin bu bölgesi, toplam evcil hayvancılığın %18,2'sini oluşturan 4.240.200 domuz sürüsü ile haklı olarak ilk sırada yer almaktadır. Geçen yıla göre artış 217.500 kişi veya %5.4 idi;
2. Kursk bölgesi. Bu bölgedeki domuz sayısını 2016 yılı belirtilen dönemi ile 2015 yılı aynı tarihi itibariyle karşılaştırırsak, niceliksel olarak 103.700 hayvan (veya %7.7) artarak 1.447.400 adet olarak gerçekleşmiştir. Buna göre Kursk bölgesinin Rus hayvancılığındaki payı %6,2 düzeyinde;
3. Tambov. İlk üçü 1.010.600 başlı baykuş sürüsü ile kapatıyor. Bu hayvanların Rus popülasyonundaki payı %4,4'tür. 2015 yılının aynı dönemine kıyasla büyüme 29.100 hayvan veya %3.0 olarak gerçekleşti;
4. Çelyabinsk. 2016 yılında bu hayvanların sayısında (2015'teki aynı raporlama dönemine göre) %11'lik etkileyici bir artış, bu bölgenin ilk üçe yaklaşmasını sağladı. Kantitatif olarak, bu hayvanların sayısı 922.300 başa ulaştı, bu da ülkemizde domuz sürüsü içinde% 4'ü işgal etmelerine izin veriyor;
5. Pskov. Rusya'da beşinci sırada. Sürü sayısı 805.900 bireydir. Yerli besi hayvancılığındaki pay ise %3,5'tir. Yıllık artış, nicel olarak 210.600 hayvan olan %35.4'tür (Rusya Federasyonu'nun tüm bölgeleri arasında en iyi büyüme oranı).

Altıncıdan yirminciye kadar olan yerler şu şekilde dağıtıldı:

Rosstat'a göre ilk 20 sıralamasında yer almayan bölgelerin sürülerindeki hayvan sayısı, 1 Ekim 2016 itibarıyla (çiftliğin kategorisine bakılmaksızın) 7.207.400 hayvandan oluşmakta olup, bu sayı toplam sürünün yüzde 31'ini oluşturmaktadır. toplam evcil hayvan

Rusya'da Ocak-Eylül 2016 döneminde üretilen domuz eti hacmi, kesim (net) ağırlık bazında 2.357.000 ton, canlı ağırlıkta ise 3.030.600 ton değerine ulaşıldı.

Geleneğe göre, bir önceki yılın benzer rakamları ile karşılaştırmak gerekirse, 2015, niceliksel olarak artış yüzde 10,9 veya 231,900 ton (karkas ağırlığı dikkate alındı). 2014 yılının aynı dönemine göre bu göstergedeki artış %16,5 veya 333.200 ton, Ocak-Eylül 2013'e göre ise sırasıyla %23,2 ve 443.900 ton değerine ulaştı. Tüm niceliksel artış, ticari sektörün (özellikle tarım işletmeleri) ürünleri nedeniyle sağlandı.

Sayısal olarak, bu işletmelerde son üç yılda üretilen ürün sayısındaki artış 562.800 ton, yüzde olarak ise 39.4 ton oldu. Kişisel yan parsellerde ise tam tersine, üretim dörtte bir oranında (daha doğrusu %25.3) veya sayısal olarak 113.800 ton (aynı zaman diliminde) azaldı. Köylü çiftliklerinin üretim hacmi son yıllar da azaldı (5.200 ton veya %14.6).

Çiftlik kategorilerine göre üretilen et dağılımının yapısını düşünürsek, şöyle görünür:

• tarım işletmeleri - %84,4;
• kişisel yan parseller - %14.3;
• köylü çiftlikleri -% 1.3.

Coğrafi olarak, Rusya Federasyonu'nda üretilen ana domuz eti miktarları şu şekilde dağıtıldı:

1. Belgorod bölgesi. Bu hayvanların en büyük besi hayvanına sahip olan bu Rus bölgesi, üretilen tüm yerli domuz etinin %19,1'ini oluşturan 450.700 tonluk kesim ağırlığı ile doğal olarak sıralamada lider oldu. 2015 yılında bir önceki yıla göre büyüme %4,1'e ulaştı ve 17.800 ton olarak gerçekleşti.
2. Kursk. 165.700 ton veya Rusya'da üretilen toplam hacmin %7,0'sini üreten bu bölge, haklı olarak reytingin ikinci sırasını işgal ediyor. Bu ürünün üretimi 2015 yılının aynı dönemine göre %11,4 veya ayni olarak 16.900 ton artış gösterdi.
3. Tambov. Rusya'da onurlu üçüncülük. Kesim ağırlığındaki ürün sayısı 110.600 ton olup, bu da toplam Rus üretiminin %4.7'sidir. Tambov bölgesinde de 2015 yılının aynı dönemine göre üretilen ürünlerde artış kaydedildi. Göstergeleri 9.800 ton veya %9.7'dir.
4. Pskov. Nicel değerler - 86.200 ton veya toplam keyfiliğin %3.7'si, Ocak-Eylül 2015'e göre nicel değerlerdeki artış - 27.500 ton veya yüzde 46.9.
5. Voronej. Ocak-Eylül 2016 döneminde, Voronezh domuz yetiştiricileri piyasaya 81.900 ton et tedarik ederek toplam üretimden %3,5 oranında pay almalarını sağladı. Bu Rusya bölgesinde, bu tür tarımsal ürünün üretimi 23.500 ton veya %40,2 arttı (bir önceki yılın aynı dönemine göre, 2015.

Ocak-Eylül 2016 döneminin sonuçlarına göre, performansları açısından şunları da içeriyordu:

İlk yirmiye dahil olmayan bölgelerdeki tüm çiftlik kategorilerinde bu türden üretilen toplam et miktarı yerli üreticiler Ocak-Eylül 2016 döneminde, ülkede üretilen tüm domuz etinin %31,2'sini oluşturan 735.600 ton seviyesindeydi.