Kremalı porçini mantarlı göğüs. Kremalı soslu mantarlı tavuk nasıl pişirilir

veganlar için uygun

“Takvimin kırmızı günlerinin” en kırmızısı yaklaşıyor - Sevgililer Günü. Beyler bu yıl en sevdikleri hanımlara ne verecek acaba?

Kalbi olan bir oyuncak ayı mı? Tekrar…
Büyük kırmızı kalp şeklinde bir kutu çikolata mı?İçeriği okumadığıma eminim ama çok kötü...
Posta kartı? Lanet olsun bu krize...

Ya da belki bu standart hediyeleri unutacağız? İşte kollarımızı nasıl sıvayacağınız ve sevdiklerinizi lezzetli ve orta derecede diyet içeren bir parça ile memnun etmenin yolu çikolatalı tatlı kadın dergilerinde “brownie” olarak anılan. Yumurtasız, yulaf ezmesi ve pancar püresiyle eşleştirelim tabiri caizse, renk uyumu tatil. Peki kim cesur?

Yumurtasız brownie için ihtiyacımız olan:

100 gram bitter çikolata;
1 su bardağı pancar püresi (haşlanmış pancardan blender ile kolayca yapılır);
1/4 bardak (veya bebek mamasından herhangi bir meyve püresi);
1/2 su bardağı esmer şeker;
1/4 bardak kakao tozu;
2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
3/4 bardak yulaf ezmesi(bir kahve değirmeni ile kolayca yapılır) yulaf ezmesi);
3/4 çay kaşığı. kabartma tozu;
1/2 çay kaşığı. tuz;
bir tutam vanilin;
1/2 su bardağı kıyılmış fındık veya tohum (isteğe bağlı)

Hazırlık adımı. Haşlanmış veya pişmiş pancar yok mu? Bu, onu kaynatmanız (veya fırında pişirmeniz) gerektiği anlamına gelir. Daha sonra bir blender kabına koyun, biraz su ekleyin ve pancarları püre haline getirin.

Aniden bir bardaktan az pancar püresiyle karşılaşırsanız paniğe kapılmayın. Bu tarifte elma püresi ve pancar püresi birbirinin yerine kullanılabilir. Bir şey eksikse diğerini ekleyelim. Bu arada bitmiş yemekte pancarın tadı hissedilmiyor.

Yulaf ezmesi yok mu? Yulaf ezmesinden kendi unumuzu yapıyoruz. Bir kahve değirmeni bize yardımcı olacaktır!

Adım bir. Çikolatayı su banyosunda eritin. İlk kez yemek pişirenler için küçük bir açıklama: Çikolatalı kabı su dolu bir kaba koyuyoruz ve su dolu kabı ateşe veriyoruz - her şey basit.

İkinci adım. Eriyen çikolataya pancar ve elma püresini, tereyağını, kakaoyu ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım üç. Ayrı bir kapta un, tuz, kabartma tozu, vanilin ve varsa fındıkları karıştırın.

Adım dört. Birinci ve ikinciyi birleştiriyoruz: Çikolata kütlesini un karışımına koyun ve her şeyi karıştırın.

Beşinci adım. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Tavayı yağla yağlayın (daha fazla güvenlik için tavayı folyoyla kaplayabilirsiniz). Brownie hamurunu tavaya yerleştirin.

...ve form fırına gidiyor ve biz de 35 dakika sabırla beklemeye başlıyoruz. Ya da belki hepsi 40. Bazıları brownienin içinin pudinge benzemesini isterken, bazıları da tamamen pişmiş olmasını tercih ediyor. Zevkinize odaklanın!

Son adım. Orijinal “kırmızı” tatil browniemiz hazır. Tabii ki, yine de soğutulması, parçalara ayrılması gerekiyor, birisi kesinlikle her parçayı bir damla kremayla süslemek isteyecek (tüm durumlar için en sevdiğim basit kremayı hazırladım - yoğunlaştırılmış sütle karıştırılmış ekşi krema), ama asıl iş bitti. Şimdi tebrik etme zamanı... Herkese afiyet olsun, büyük ve parlak sevgiler!

Peynir, hindistan cevizi, beyaz şarap, kekik ve sarımsak ile fırında kremalı mantarlı tavuk için adım adım tarifler

2017-10-17 Irina Naumova

Seviye
yemek tarifi

14867

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

11 gr.

8 gr.

Karbonhidratlar

2 gr.

122 kcal.

Seçenek 1: Fırında kremalı mantarlı tavuk için klasik tarif

Klasik bir yemek hazırlamak için tavuk fileto kullanmak en iyisidir. Krema ekleyerek etin sulu olmasını sağlayın. Mantarlar taze veya dondurulmuş, yabani mantar ve petrol olarak kullanılabilir. % 20 yağ içeriğine sahip krema almak daha iyidir.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 500 gr;
krem %20 - 300 g;
çiğ petrol - 400 gr;
soğan - 1 BİLGİSAYAR;
Yağ tahliyesi - 40 gram;
tuz - 11g;
karabiber - 5 gr.

Fırında kremalı mantarlı tavuk için adım adım tarif

Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve kızartın tereyağı. Yumuşak ve hafif kahverengileşmeli.

Bu arada petrolleri iyice yıkayıp ikiye böldükten sonra çapraz olarak ince dilimler halinde doğrayıp soğana ekleyin.

Göğüsleri su altında durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kızartılmış mantarları ve soğanları karıştırın.

Tavukları, mantarları ve soğanları derin bir tabağa koyun.

180° fırında yarım saat kadar pişirin.

Tavuk ve mantarlar pişerken sosu hazırlayın. Kremayı bir kaseye dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Kremayı çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın.

Yarım saat sonra kalıbı çıkarın, sosla doldurun ve yarım saat daha pişirin.

Bitmiş yemek çok hassas çıkıyor. Garnitür olarak makarna, pilav veya haşlanmış patates kullanabilirsiniz.

Seçenek 2: Fırında kremalı mantarlı tavuk - hızlı tarif

Pişirmenin fazla zaman almaması için kavanozdaki tavuk butlarını ve petrolleri kullanıyoruz - yemeye hazırlar. Biraz Khmeli-Suneli baharatı ekleyelim, tavuğu çok iyi tamamlıyor.

İçindekiler:

tavuk baget - 1,5 kg;
bir büyük soğan;
bir kavanoz petrol;
krem %15 - yarım litre;
sebze yağı - 30 gram;
şerbetçiotu-suneli - ½ çay kaşığı;
tuz - 11 gr;
biber - 6 gram;

Fırında kremalı mantarlı tavuk hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Tavuk bagetlerini su altında yıkayıp, kanı yıkayıp havluyla silip baharatlarla ovuyoruz.

Yağı bir tavada ısıtın ve yüksek ateşte bagetleri her taraftan hızla kızartın.

Yarı pişmiş tavukları fırın tepsisine dizin.

Soğanı doğra. Bir kutu doğranmış mantar aldıysanız hemen soğanla karıştırın.

Mantarları ve soğanları biraz kızartın.

Kremayı tavaya dökün, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Sos kaynayınca ocağı kapatın ve tavukların üzerine eşit şekilde dökün.

Fırını önceden 190°'ye ısıtın ve yarım saat pişirin.

Her porsiyona doğranmış otlar serpilebilir.

Seçenek 3: Küçük hindistan cevizi ve sarımsaklı fırında kremalı mantarlı tavuk

Kremalı sosta mantarlarla pişirilmiş yumuşak ve sulu et - sadece parmaklarınızı yalayacaksınız. Tarife hindistan cevizi ve sarımsak ekleyelim.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 600 gr;
çiğ petrol - 450 gr;
2 soğan;
sarımsak - 2-3 diş;
krem %20 - 180 gr;
öğütülmüş hindistan cevizi;
tatmak için yenibahar;
biberiye - bir delikanlı;
maydanoz - bir dal;
rast. tereyağı - 40 gr;
tatmak için tuz.

Adım adım tarif

Bir tavayı veya tencereyi ısıtın, bitkisel yağı dökün ve doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın.

Mantarları yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve kızarmış soğanla karıştırın.

Tavuk etini su altında durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Şimdi tüm malzemeleri karıştırın ve yanmaz bir tabağa koyun.

Soyulmuş sarımsakları doğrayın veya bir presten geçirin, tüm malzemelere ekleyin ve karıştırın.

180° sıcaklıkta eti mantar ve soğanla yarım saat pişirin. Bir kapak veya folyo ile kapatmayı unutmayın.

Krema, biberiye, yenibahar, hindistan cevizi ve tuzu karıştırın.

30 dakika sonra tavuğu fırından çıkarın, kremalı sosu dökün ve kapaksız bir çeyrek saat daha pişirin.

Bitmiş yemeği yeşillik dallarıyla süsleyin.

Seçenek 4: Peynir kabuğunun altında fırında kremalı mantarlı tavuk

Peynir hemen hemen her yemeği tamamlar ve özel bir dokunuş katar. Klasik peynir kullanabilirsiniz durum çeşitleri, mavi peynir, Parmesan ve hatta Çedar. Seçilen çeşide bağlı olarak yemek yeni notalarla parlayacak.

İçindekiler:

tavuk filetosu - ½ kg;
taze orman mantarları - 200 gr;
peynir - 200g;
bir büyük soğan;
krem %15 - 200 g;
dereotu, maydanoz - 2-3 dal;
sebze yağı - 20 gram;
kuru yenibahar karışımı - ½ çay kaşığı. kaşıklar;
tuz - 1 çay kaşığı kaşık.

Nasıl pişirilir

Tavukla başlayalım. Göğüsleri su altında durulayın ve parçalara ayırın.

Tavayı ısıtın, yağı ekleyin ve yüksek ateşte tavukları kızartın. Hemen karıştırmayın, altın kahverengi bir kabuk oluşmasına izin verin. Daha sonra her tarafını bu şekilde karıştırıp kızartın.

Tavuk kızarırken soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve tavuğa ekleyin. Kızartmaya devam ediyoruz.

Mantarları iyice yıkayın, dallarını ve kum parçacıklarını çıkarın ve doğrayın. Daha sonra tavukları ve soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.

Mantarlar kızardıktan sonra ateşi kapatın.

Tavuğu mantarlı ve soğanlı bir fırın kabına koyun, kremayı dökün ve baharatları ekleyin.

Çanağı orta sıcaklıkta 20 dakika fırına koyun.

Peyniri rendeleyin. 20 dakika sonra kalıbı çıkarın, üzerine peynir serpin ve çeyrek saat daha bekletin.

Yeşillikleri yıkayın, doğrayın ve bitmiş yemeğin üzerine serpin.

Dondurulmuş mantarlar kullanıyorsanız, önce buzlarını çözmeli ve duruladığınızdan emin olmalısınız.

Seçenek 5: Kekik ve beyaz şarapla fırında kremalı mantarlı tavuk

Bu tarif, restoran yemeklerinden daha aşağı olmayan, gerçek bir mutfak keyfidir. Beyaz şarap ve kekik, her zamanki kremalı tavuk ve mantarları yükseltir. Hazırlanmak için tavuk uyluklarını ve çiğ petrolleri alın.

İçindekiler:

tavuk uylukları - 1 kg;
büyük soğan;
mantarlar - 700 gr;
sarımsak - 2-3 diş;
defne yaprağı - 3 adet;
karabiber - 6 adet;
4 dal kekik;
kereviz sapı - 2 adet;
sek beyaz şarap - 200 gr;
krem %15 - litre;
limon suyu - çay kaşığı;
Yağ tahliyesi - 30 gram;
biber - ½ çay kaşığı;
tuz - 1 çay kaşığı.

Adım adım tarif

Öncelikle mantarlarla ilgilenelim. Çiğ mantarlar Tüm kirleticileri yıkayıp çıkardığınızdan emin olun. Bacakları kapaklardan ayırıyoruz, her şeye ihtiyacımız olacak.

Şampanya saplarını küçük bir tencereye koyun, az miktarda krema dökün ve mantarlar hazır olana kadar kaynatın. Soğutun ve az miktarda taze kremayla bir karıştırıcıda püre haline getirin.

Bir çorba kaşığı tereyağını bir tencerede eritin.

Butlara tuz ve karabiber serpin ve ısıtılmış bir kaseye yerleştirin. Tavuğun her tarafını kızartın.

Mantar kapaklarını dilimleyip butlara ekleyin.

Soğanı soyun, dörde bölün ve bir tencereye dökün, her şeyi karıştırın ve kızartmaya devam edin.

Beyazı bir tencereye dökün sek şarap, ateşi daha da güçlendirelim. Alkolün tamamen buharlaşması gerekiyor.

Sarımsakları soyun, bıçağın düz tarafıyla ezin, kesmeyin, kızartma kabına koyun.

Kerevizi doğrayın, tencereye ekleyin, bir tutam kekik, defne yaprağı ve birkaç karabiber ekleyin.

Kalan kremayı tüm malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın. Eğer isterseniz, tuz ve biber katın.

Her şey kaynadığı anda ısıyı azaltın ve kapaksız yarım saat pişirin. Bu şekilde kremalı sos koyulaşacaktır - ihtiyacımız olan şey budur.

Yarım saat sonra ateşi kapatın. Tavuğu dikkatlice çıkarın ve ayrı bir yere koyun. Sosu süzün ve sıvıyı tekrar tencereye dökün. Ateşe koyun ve bir karıştırıcıda doğranmış mantar saplarını ekleyin. Ekşi krema kıvamına gelinceye kadar pişirin, limon suyunu ekleyip karıştırın.

Butları bir fırın tepsisine yerleştirin, kalın sosu dökün ve 15 dakika boyunca 160° sıcaklıktaki fırında koyun. Tüm pişirme adımlarını takip ederek lezzetli ve yumuşak bir tavuk elde edeceksiniz.

Hostese not: Kremalı sosun kalın olmasını istiyorsanız biraz un ekleyin. Herhangi bir tarifte yukarıdaki baharatlara ek olarak tavuk eti en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz: köri, khmeli-suneli, hazır baharat tavuk için. "10 Sebze" baharatı da bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Adım 1: Mantarları, peyniri, soğanı ve sarımsağı öğütün.

Sarımsak dişlerinin kabuklarını çıkarın ve üzerine yerleştirin. kesme tahtası ve isteğe göre küçük parçalar halinde doğrayın veya özel bir sarımsak öğütücü kullanın. Hazırlanan sarımsağı temiz bir bardağa veya tabağa koyun.

Soğanları soyun, akan suyun altında durulayın, bir kesme tahtasına aktarın ve Keskin bıçak, küpler halinde veya ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra temiz bir tabağa aktarın.

Sos için sadece petrolleri değil, yenilebilir yabani mantarları da kullanabilirsiniz, ancak bunları önceden ayırmanız, soymanız ve en az 30-40 dakika kaynatmanız gerekecek. Bizim durumumuzda taze shiitake mantarı kullandık. Akan su altında iyice durulanmalı ve kurutulmalıdır. mutfak havlusu ve bir kesme tahtası üzerinde orta büyüklükte (yaklaşık 2 - 3 cm) isteğe bağlı parçalar halinde doğrayın.

Peyniri herhangi bir kaseye veya tabağa küçük deliklerle rendeleyin.

Adım 2: Tavuğu hazırlayın.

Tavuk etini soğuk akan su altında yıkayıp kesme tahtasına koyuyoruz ve gerekirse (fileto çok büyükse) 2-3 parçaya kesiyoruz. Daha sonra üzerine karabiber ve tuz serpin.

Ocağı orta ateşte açın, tavaya yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar biraz bitkisel yağ dökün, ısınana kadar bekleyin ve ardından sarımsakları ekleyin. Yağı aromayla doyurmak ve rengini beyazdan altına çevirmek için zamanı olması için biraz kızartın. Bu olur olmaz sarımsağı tekrar bardağa veya tabağa aktarın.

Tavuk filetoyu sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafı da güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra tavuğu kesme tahtasına alıyoruz. Biraz soğumasını bekliyoruz ve orta boy küpler veya orta boy isteğe bağlı parçalar (yaklaşık 3 - 5 cm) halinde kesiyoruz.

Adım 3: Kremalı sosu hazırlayın.

Tavuğun ardından soğanı tavaya ekleyin. Yanmasını önlemek için ara sıra mutfak spatulasıyla karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin.

Daha sonra mantarları ekleyin, soğanla karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.

Üzerine taze kekik serpin ve sarımsağı tekrar ekleyin.

Karışımın tamamını 3-4 dakika kızartın, ardından kremayı dökün, karıştırın ve sıvının kaynamasını bekleyin.

Adım 4: Soslu mantarlı tavuğu haşlayın.

Şimdi tavuk parçalarını yerleştirin, her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir mutfak spatulasıyla iyice karıştırın. Isıyı en aza indirin ve yemeği yaklaşık 3 dakika pişirin.

Daha sonra rendelenmiş peyniri serpin, tekrar karıştırın, tuzu tadın ve gerekirse ekleyin, ateşi kapatın, tavayı kapakla kapatın ve 1-2 dakika bekletin.

Adım 5: Tavukları kremalı sosla mantarlarla birlikte servis edin.

Mantarlı ve krema soslu tavuk, makarna, patates püresi, haşlanmış tahıllar veya diğer garnitürlerle birlikte ana yemek olarak sıcak olarak servis edilir. Sonuçta o kadar lezzetli çıkıyor ki herhangi birini tamamlayacak.

Afiyet olsun!

Kremayı eklemeden 5 dakika önce biraz sek beyaz şarap dökerseniz sos çok daha lezzetli olur. Bu miktarda malzeme için 3 yemek kaşığı yeterlidir.

Ağır krema bulamazsanız, ekşi kremayla değiştirin ve et suyu veya süt ve un.

Taze kekiği kurutulmuş kekikle değiştirebilir veya hindistan cevizi, maydanoz veya dereotu gibi tatlandırmak için diğer aromatik bitki ve baharatları kullanabilirsiniz.

Tavuk fileto kullanmak gerekli değildir, bu yemeğe hem bacaklar hem de göğüs uygundur.

Mantarlı tavuk krema sosu- nazik ve doyurucu yemek ve ayrıca az kalori içerir. Ve bunu çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz.

Kremalı soslu mantarlı tavuk – harika seçenek sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği veya aile yemeği.

Gerekli Ürünler:

sarımsak dişi;
0,5 kg tavuk fileto;
tatmak için baharatlar;
krema – 200 mililitre;
200 gram mantar;
bir küçük soğan.

Pişirme işlemi:

Soğanı parçalara ayırın, tavaya gönderin ve güzel bir altın kahverengi renge getirin. Bundan sonra üzerine doğranmış tavuk filetoyu ekleyin, baharatları ekleyin ve yaklaşık yedi dakika daha ateşte tutun.
Mantarları dilimler halinde kesip diğer malzemelere ekliyoruz. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte pişirin ve kremayı dökün.
Beş dakika sonra ateşi kapatın, baharatları, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve servis yapmadan önce yemeği bir süre bekletin.

Klasik jülyen tarifi

Mantarlı tavuk fileto aslında julienne'dir.

Bu yemeği geleneksel bir tarif kullanarak hazırlayalım.

Gerekli Ürünler:

200 mililitre krema;
0,3 kg fileto;
20 gram tereyağı;
tatmak için baharatlar;
100 gram peynir;
0,3 kg mantar;
büyük bir kaşık un;
ampul.

Pişirme işlemi:

Soğanı küçük parçalar halinde, mantarları dilimler halinde doğrayıp tavuğu iyice yıkayıp orta boy küpler haline getiriyoruz, üzerine baharat serpiyoruz.
Hazırlanan tavuk parçalarını yüksek ateşte rengi dönene kadar kızartın.
Aynısını soğan ve mantarlarla da yapıyoruz, sonra bunları tavukla birleştiriyoruz.
Unu temiz ve kuru bir tavaya dökün, bir dakika kızartın, ardından tereyağını ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Daha sonra kremayı dökün, biraz tuz ekleyin ve kütle yeterince kalınlaşana kadar pişirin. Doldurma ile birleştirin.
Özel jülyen kalıplarını doldurup üzerine mezeyi rendelenmiş peynirle kaplayıp 200 derecede ısıyı açarak 15 dakika fırına koyuyoruz.

Krema soslu porcini mantarlı

Porcini mantarlı tavuk inanılmaz derecede sulu ve yumuşak bir yemektir.

Gerekli Ürünler:

40 gram tereyağı;
0,3 litre krema;
0,5 kg tavuk fileto;
0,3 kg porçini mantarı;
zevkinize göre baharatlar.

Pişirme işlemi:

Mantarları ince dilimler halinde kesin, bir tavada kızartın - tüm sıvı buharlaşmalıdır.
Yıkanmış ve doğranmış tavuk filetoyu üzerlerine ekleyin, tadına göre baharat serpin ve iyice kızartın. Tavuk beyaza dönmelidir.
Kremayı dökün ve ısıyı azaltın - kaynatılmamalıdır. Yemeği kalınlaşana kadar yaklaşık yedi dakika pişirin.

Ve biraz daha rendelenmiş peynir eklerseniz, yemeği özellikle iştah açıcı kılan gerçek kremalı peynir sosu elde edersiniz.

Petrol ile tavuk filetodan yemek pişirme

Gerekli Ürünler:

200 gram petrol;
baharat;
fileto – 500 gram;
sarımsak - iki karanfil;
krem - küçük paket.

Pişirme işlemi:

Eti iyice yıkarız, fazlalıkları gideririz. Filetoyu küçük küpler halinde kesin ve kızartmak için bir tavaya koyun.
Mantarları da doğrayıp hemen tavuğa ekliyoruz.
Kremayı seçilen baharatlar ve ezilmiş sarımsakla birleştirin, iyice karıştırın ve tavuğun üzerine dökün.
Yemeği yaklaşık 10 dakika pişirin, açın düşük seviyeısıtma

Petrol - en iyisi değil aromatik mantarlar. Bu nedenle önceden ıslatılmış ve haşlanmış birkaç yabani mantarın eklenmesi yemeğe özel bir mantar kokusu verecektir.

Mantarlı ekşi krema soslu

Gerekli Ürünler:

0,6 kg tavuk parçasından;
tatmak için baharatlar;
mantarlar – 0,3 kg;
ampul;
küçük bir kavanoz ekşi krema.
200 mililitre krema.

Pişirme işlemi:

Seçilen tavuk parçalarını yıkayıp bir tavaya koyuyoruz ve etler altın rengi oluncaya kadar birkaç dakika yüksek ateşte kızartıyoruz.
Doğranmış soğanı ve doğranmış mantarları başka bir tavaya koyun ve pişene kadar pişirin; tüm sıvının gitmesi gerekir. Daha sonra bu karışımı tavuklara ekleyin.
Ekşi kremayı kremayla birleştirin, baharatlarla baharatlayın, bu sosu tavuğun üzerine dökün. Kaynama işlemi başladıktan sonra ısıyı azaltın ve yemeği yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin.

Yavaş bir tencerede yemek nasıl pişirilir?

Gerekli Ürünler:

0,4 kg mantar;
tatmak için baharatlar;
tavuk eti – 0,5 kg;
ampul;
0,2 litre krema.

Pişirme işlemi:

Soğanı küpler halinde ve mantarları küçük ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri çok pişirici kaseye yerleştirin ve 35 dakika boyunca "Pişirme" moduna getirin.
Ürünler istenilen kıvama gelince parçalara ayrılmış tavuğu ekleyin ve programın tamamlanmasını bekleyin.
Malzemelere kremayı ekleyin, isteğe göre tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın ve cihazı 30 dakika boyunca “Güveç” moduna alın.

Gerekli Ürünler:

0,1 litre krema;
0,7 kg tavuk;
zevkinize göre baharatlar;
300 gram mantar;
bir küçük soğan;
sert peynir – 50 gram.

Pişirme işlemi:

Soğanı küçük kareler halinde, mantarları ise ince dilimler halinde kesin. Malzemeleri sıcak bir tavada altın kahverengi olana kadar pişirin.
Tavuğu baharatlarla iyice ovalayın ve ıslanması için en az 10 dakika bekletin. Daha sonra eti bir fırın kabına koyun.
Üstüne, müstahzarları kızarmış sebzeler, rendelenmiş peynir ile kaplıyoruz ve her şeyi az miktarda suyla seyreltilmiş kremayla döküyoruz.
Fırını önceden 190 dereceye ısıtarak 30 dakika pişirin.

Sarımsak ilaveli seçenek

Gerekli malzemeler:

0,4 kg mantar;
üç diş sarımsak;
0,6 kg tavuk;
ampul;
0,2 litre krema;
baharatlar

Pişirme işlemi:

Öncelikle parçalara ayırdığınız sarımsakları yağla birlikte tavaya koyun, biraz kızartın ve çıkarın. Ayrıca doğranmış soğanları ve mantarları da dilimler halinde oraya koyuyoruz. Altın kahverengiye dönene kadar ateşte tutun.
Tavuğu ekleyin, baharatları ekleyin ve eti kızartın - kızarması gerekir.
İçeriği kremayla dökün ve kaynatma işleminin başlamasını bekleyin. Isı seviyesini azaltın ve yaklaşık 15 dakika kaynatmaya devam edin.

Servis yapmadan önce yemeğin bir süre beklemesi en iyisidir.

Soslu mantarlı pişmiş tavuk, ayrı bir yemek olarak veya garnitürle birlikte servis edilebilir. Makarnayla harika gidiyor patates püresi veya pirinç.

Lezzetli tavuk göğsü, sporcular ve kilo gözlemcileri tarafından büyük beğeni topluyor. Bu kullanışlı ürün neredeyse hiç yağ içermez ve değerli protein açısından zengindir. Ancak ciddi bir dezavantajı da var - çoğu zaman biraz kuru çıkıyor. Bu tür sorunlardan kaçınmak için bu makaleyi okumanızı ve öğrenmenizi öneririz. ilginç tarifler. Tavuk göğsünden harika yemekler yapabilirsiniz.

fırında mantarlı

Bu tarife göre hazırlanan kümes hayvanları her zaman sulu ve lezzetli olur. Talimatlarımızı takip edin ve tüm aile için harika bir akşam yemeği hazırlayın. şu şekilde hazırlanmıştır:

Petrolleri (300 gram) akan su altında durulayın, bir bıçakla rastgele doğrayın ve yarı pişene kadar kızartın. sebze yağı.
İki tavuk göğsü alın, derilerini çıkarın ve filetoları kemiklerinden ayırın.
Eti tuz ve karabiberle tatlandırın ve yapışmaz bir fırın kabına koyun.
Bir bardak az yağlı kremayı bir kaseye dökün ve karıştırın. limon suyu(iki yemek kaşığı yeterli olacaktır).
İki diş sarımsağı bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve ardından kremsi karışıma ekleyin.
Tavuk için eşit katman mantarları koyun ve sosu her şeyin üzerine dökün.
100 gram sert peynir rendeleyin ve kalıba ekleyin. Bir kaşık kullanarak üst malzemeyi sosun içine "boğdurun". Tadına göre yemeğin üzerine öğütülmüş hindistan cevizi serpin.

Yaklaşık bir saat kadar fırında pişmesi gerekiyor. Kabuğun altın rengini aldığını gördüğünüzde kalıbı çıkarmanız gerekecektir. Filetoyu parçalara ayırın ve taze veya haşlanmış sebzelerden oluşan bir garnitürle servis yapın.

Krema soslu petrollü tavuk göğsü

Tavuk-mantar kombinasyonu uzun zamandır klasik hale geldi ve ev yemeklerinde yaygın olarak kullanılıyor. Bu durumda petrol kullanacağız ama siz yabani mantarları da kullanabilirsiniz. Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsü şu şekilde hazırlanır:

Dört tavuk göğsüçekiçle hafifçe çırpın ve ardından tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın.
Tavayı ısıtın ve filetoyu her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Kızartılmış eti bir fırın kabına koyun ve önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika bekletin.
500 gram petrol alın, işleyin ve küçük dilimler halinde kesin.
İki soğanı soyun ve dilediğiniz gibi doğrayın.
Soğanı önceden ısıtılmış bir tavada kızartın ve ardından mantarları ekleyin. Birkaç dakika sonra 100 ml kremayı dökün ve kaynatın.
Mantar sosu tuzlanmalı, biberlenmeli ve unla koyulaştırılmalıdır.
Tavuğu sosla birlikte tavaya koyun, üzerine otlar serpin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.

Sonuç olarak aromatik aromalı sulu bir tavuk göğsü elde edeceksiniz. mantar sosu. Pirinç veya patatesle servis yapın.

Bu harika yemek her şeyi süsleyecek şenlikli masa ve sıradan bir aile yemeği için mükemmeldir. Bizim kullanımımız basit tarifler tavuk göğsü, krema ve mantarlardan şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Petrolleri (300 gram) ince dilimler halinde kesin.
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
Önceden ısıtılmış bir tavada soğanları ayrı ayrı kızartın, ardından tavuğu ve son olarak mantarları kızartın.
Tüm malzemeler hazır olduğunda bunları birleştirin, kremayı (200 ml) dökün, biraz un, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin.
Yemeği birkaç dakika pişirin ve ardından herhangi bir garnitürle servis yapın.

Yeni Başlayanlar İçin Tarif

En deneyimsiz aşçı bile bu yemeğin hazırlanmasıyla baş edebilir. Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsünün hazırlanması kolay ve çok hızlıdır:

Birkaç tavuk göğsü alın, küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Et pişerken birkaç diş sarımsağı doğrayın. Petrolleri (ne kadar büyükse o kadar lezzetli) filetoyla aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
Tavuk parçaları hazır olduğunda önce sarımsakları, ardından mantarları ekleyin.
Birkaç dakika sonra tavaya 200 ml krema ve biraz soya sosu dökün. Isıyı azaltın ve sos kalınlaşana kadar pişirin.

Bu yemek makarna, pilav veya patatesle servis edilebilir.

Kekik ve sarımsaklı tavuk fileto

Sevdikleriniz bu aromatik yemeği çok takdir edecek ve sizden kesinlikle bu başarılı deneyimi tekrarlamanızı isteyecektir. Otlu tavuk göğsü nasıl hazırlanır:

400 gram mantarı, iki diş sarımsağı ve bir soğanı bıçakla doğrayın.
100 gram sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Birkaç tavuk göğsünü uzunlamasına kesin, tuz ve karabiberle ovalayın ve ardından bir tavada her iki tarafını da kızartın. En sonunda sarımsağı ekleyin ve yanmadığından emin olun.
Tavukları tabağa alıp sosunu hazırlamaya başlayın. Önce soğanı kavurun, ardından mantarları, sarımsağı ve taze kekiği (bir kaşık) ekleyin.
Kremayı (200 ml) mantar karışımının üzerine dökün, karıştırın ve kaynatın.
Tavuğu tavaya koyun ve sosun içinde kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
En sonunda tabağa peynir serpin, üzerini bir kapakla örtün ve birkaç dakika bekletin.

Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsü, makarna veya pilavın yanına çok yakışıyor. Ayrıca taze veya haşlanmış sebze salatası ile de servis edebilirsiniz.

Mantarlı tavuk göğsü

Krema ve hardal kombinasyonu klasik kabul edilir ve yaygın olarak kullanılır. Sizi bu deneyimi kendi mutfağınızda tekrarlamaya davet ediyoruz:

Dört tavuk göğsünü tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından bir tavada pişene kadar kızartın.
400 gram petrolü rastgele doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın.
Ayrı bir kaseye çeyrek bardak sek beyaz şarap dökün ve ateşte yarı yarıya buharlaştırın. İki yemek kaşığı Dijon hardalı, yarım bardak krema ve bir çay kaşığı tarhun ekleyin. Sosu birkaç dakika pişirin.
Sosa et ve mantarları ekleyin ve her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin.

Tariflerimiz her zamanki menünüzü çeşitlendirmenize ve sevdiklerinizi yeni tatlarla memnun etmenize yardımcı olursa seviniriz.