Armut reçeli kışa uygun değildir. Kış için dilimler halinde ve bütün olarak kalın ve lezzetli armut reçeli - resimli basit tarifler

Düzgün bir şekilde yapılan armut reçeli, parlak bir kehribar rengine ve ağzınızda eriyen bir kıvama bürünür. Yabani armutlardan yapılan tatlı özellikle lezzetli ve lezzetlidir. Bununla birlikte, genel olarak herhangi bir armut inceliğinin nötr ve hassas bir tadı vardır. Bu yüzden birçok insan onu bu kadar çok seviyor. Sizin için seçtiğimiz tariflerden en az birini denemenizi öneririz. Üstelik sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı.

Yararlı özellikler ve zarar

Armut en sağlıklı meyvelerden biridir. İçinde çok şey var besinler kısmen reçel için veriyor.

Armut birçok rahatsızlık için yararlı olabilir, örneğin:

anemi;
kalp hastalıkları;
pankreas ile ilgili sorunlar;
sistit;
böbrek taşı.

Bazen armut ateş düşürücü, öksürük ve soğuk algınlığı ilacı olarak tavsiye edilir. Ham haliyle midenin yanı sıra kolesistit, her türlü gastrit ve mide yanmasına da fayda sağlayacaktır. Ayrıca bu meyve mükemmel bir idrar söktürücüdür.

Ancak pişirme sırasında genellikle kaynatma eklenir. çok sayıda Sahra. Bu nedenle vücuda çok az zarar verebilir, çok fazla yememelisiniz. Daha az şeker içerdiği için şeker hastalarının çiğ meyve yemesine (ölçülü olarak) izin veriliyorsa, reçel konusunda dikkatli olmalısınız.

Kilosuna dikkat eden kişilerin de dikkatli olması gerekir. Şeker sadece yağ birikimini teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda dişlerin durumunu da olumsuz etkiler ve iştahı uyarır. Ne kadar çok tatlı yerseniz, o kadar çok, daha fazlasını istersiniz.

Ayrıca hamilelik döneminde kadınların şeker-armut tatlısını aşırı tüketmemesi gerekmektedir. Bu, yenidoğanda alerjilerin gelişmesine katkıda bulunabilir. Yedi yaş altı çocuklara çok fazla reçel önerilmemektedir. Yine yüksek dozda şeker nedeniyle.

Önemli Not: Meyvelerin içerdiği asitler yalnızca tok karnına fayda sağlayacaktır. Bunu aç karnına yemek tavsiye edilmez. Aksi takdirde gastrointestinal sistemle ilgili sorunlar ortaya çıkabilir.

Diğer durumlarda, böyle bir incelik kişiye olağanüstü faydalar sağlayacaktır. Bu nedenle, kış için armut tatlısı stoklamalısınız - böylece üç soğuk ay boyunca ondan vitamin alabilirsiniz.

Sibirya armutlarından veya kurutulmuş meyvelerden lezzetli reçel yapılır.

Kalori içeriği ve bileşimi

Armut reçelinin 100 gramındaki kalori miktarı 273 kcal'dir.

BZHU göstergeleri:

proteinler – 0,3 gram;
yağlar – 0,2 gram;
karbonhidratlar – 70,8 gram.

Faydaları arasında çok sayıda bronzlaşma, azotlu ve mineraller ve vitaminler. İşte ana bileşen:

C, B ve P vitaminleri;
folik asit (kuş üzümünden bile daha fazla);
fitokitler;
pektin;
flavonoidler;
iyot (tohumlarda bol miktarda bulunur).

Bütün bunlar reçelde saklanır. Doğru, biraz daha küçük miktarlarda, çünkü pişirme sırasında faydalı maddeler "buharlaşma" eğilimindedir. Ancak ısıl işlem sırasında şunu unutmamak gerekir: yüksek sıcaklıklar faydalı özellikler Bu meyve neredeyse tamamen korunur.

Hazırlıklar için meyve seçimi

Armut reçelini daha lezzetli ve besleyici hale getirmek için hazırlanmasının bazı sırlarını ve inceliklerini bilmelisiniz. İşte dikkat etmeniz gereken ana nüanslar.

Reçel meyveleri olgun ve hafif yoğun olmalıdır. Yumuşak olanlar işe yaramaz.
Aşırı olgunlaşmış meyveler, hasarlı ve kurumuş kısımlara sahip meyveler, demlemenin tadını bozacaktır.
Yeşil armut meyvelerini almamak daha iyidir. Onlardan yapılan reçel soluk bir renge, son derece zayıf bir aromaya ve genel olarak çekici olmayan bir görünüme sahip olacaktır. Bazı insanlar çiğ tadı da buluyor.
Armutlar aşırı olgunlaşmamalıdır. Aksi takdirde reçel değil yulaf lapası olur.
Aynı çeşitlilik ve olgunluğa ihtiyaç vardır. Meyve parçalarının aynı anda pişmesi için bu gereklidir.
Pişirmeden önce meyveleri soyun ve çekirdeklerini, tohum odalarıyla birlikte çıkarın.
Armut meyveleri pişirmeden önce kararmaması için hafif asitli suda bekletilmelidir.
Küçük meyveler dilimler halinde kesilmeden bütün olarak kaynatılabilir.
Büyük meyvelerin 2 santimetre kalınlığında dilimlere bölünmesi tavsiye edilir.

Ayrıca armutları pişirmeden önce mutlaka tatmalısınız. Eğer tatlıysa tariftekinden 2 kat daha az şeker kullanabilirsiniz. Örneğin bazen 1 kilogram meyveye 400-500 gram şeker yeterlidir.

Ancak çeşidi kendi zevk tercihlerinize göre seçmek daha iyidir. Ancak tatlı meyveler standart basit tarifler için daha uygundur.

Düşes reçeli hassas ama keskin bir tada sahiptir. "Limonka" sonra daha aromatik sıcaklık tedavisi. "Bergamot" ve "Konferans" gibi armut çeşitleri tatlıya eşsiz bir tatlılık verir ve uzun süre pişirildikten sonra bile şeklini iyi korur.

Özetlemek gerekirse: armutlar esnek olmalı ve orta yumuşaklıkta olmalıdır. Cilt temiz ve pürüzsüz olmalıdır. Doğrudan pişirmeden önce meyveler iyice yıkanır. Armutları dilimler veya küçük küpler halinde kesin. Birincisi şeklini mükemmel korur, ikincisi yumuşayabilir ve jöle veya reçel için uygundur.

Tarifler

İşte en çok lezzetli tarifler Her ev hanımının denemesi gereken armut reçeli.

"Beş dakika"

İhtiyacın olacak:

armut – 400 gr;
toz şeker – 400 gr;
su – 100 ml.

Pişirme talimatları:

Kabuğu soyulmuş ve ortası çıkarılmış meyveleri küçük dilimlere bölün ve bir tencereye koyun;
oraya su dökün;
tavayı gaza koyun ve karışımı kaynatın;
kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika gazı açık tutun - meyveler yumuşamalıdır;
meyveyi et suyundan çıkarın (süzebilirsiniz) ve hazırlanan tüm şekeri ona ekleyin;
Şeker karışımını kaynatın ve 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin.

Sıcak reçel önceden hazırlanmış kavanozlara konur - kuru ve sterilize edilir. Dikkatlice yuvarlayın ve soğumasını bekleyin.

"Klasik"

Zaman açısından en verimli pişirme yöntemi. Yeni başlayanlar için mükemmel.

İhtiyacınız olan tarif için:

meyveler – 1000 gr;
toz şeker – 1200 gr;
su – 150-200 ml.

Adım adım işlem yapın:

meyveler hazırlanır, soyulur, dilimlere bölünür ve bir tavaya konur;
her şeyi şekerle kaplayın, bu daha sonra yüzeye eşit olarak dağıtılır;
bazı meyve parçaları çatalla delinir - bu şekilde daha fazla meyve suyu verirler ve reçel daha aromatik olur;
Karışımın suyu çıkana kadar 4-5 saat bekletilir, ancak çeşit çok sulu değilse su ekleyebilirsiniz;
daha sonra karışım ateşe verilir ve kaynayana kadar beklenir, ardından gaz azaltılmalı ve karışım ara sıra karıştırılarak yaklaşık bir saat kaynatılmalıdır.
Bundan sonra reçeli kapatın, soğumasını bekleyin ve her şeyi kavanozlara dökün.

Amber reçeli “Değerli”

Almalısın:

meyveler – 1000 gr;
şeker – 1000 gr;
sitrik asit – 1/4 çay kaşığı;
tarçın – 1 yemek kaşığı.

Tarifi takip ederek bu reçeli yapabilirsiniz.

İşlenmiş meyveleri kesin ve hazırlanan toz şekerle kaplayın.
Daha sonra karışımı basınç altına alıp 8-12 saat bekletebilirsiniz. Bunu akşam yapmak uygundur, böylece ertesi sabah meyveler meyve suyu verir ve reçel yapmaya başlayabilirsiniz.
Armut suyunu verince karışımı gaza koyun ve kaynayana kadar bekleyin.
Kaynattıktan sonra karışım 2-3 dakika daha gaz üzerinde tutulur. Daha uzun süre tutarsanız armutlar yumuşayacaktır.
Daha sonra demleme gazdan çıkarılır ve tekrar 8-12 saat bekletilir. “Ritüel” iki kez tekrarlanır.
Üçüncü kez karışım 15-20 dakika kaynatılır. Kalın hale gelmeli. Bunu bir damla ile kontrol edin - damla düz bir yüzeye yayılmıyorsa yemek hazırdır.

Bu tarifteki dilimler oldukça elastik ve sulu olacaktır. Ortaya çıkan şurubu ayrı ayrı tatmak mümkün olacak - biraz kalın bala benzer. Bu şurubu kek ve kekleri ıslatmak için kullanmak iyidir. Hazırlama işlemi oldukça zaman alıcıdır, ancak sonuç şurup içinde elastik olarak yoğun, harika bir tada sahip amber renkli armut parçalarıdır.

Reçel “Zencefil inceliği”

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

armut meyveleri ve şekeri - her biri 1000 g;
limon suyu/asit – bir meyve;
rendelenmiş zencefil – 1 yemek kaşığı. kaşık;
karanfil baharatı - tatmak.

Yemek tarifi:

Pişirmeden önce meyvenin sadece orta kısmını çıkararak saplarını koruyabilirsiniz;
meyve dilimleri meyve suyuyla dökülür ve 20-30 dakika bekletilir;
daha sonra 10 dakika boyunca düşük gaza getirin, kapatın ve soğumaya bırakın;
dilimler çıkarılıp kalan şurup toz şeker, baharatlarla karıştırılıp kaynatılır;
kaynayan karışıma meyve parçaları ekleyin ve 3 ila 5 dakika kaynatın;
kapatın ve 6-8 saat bekletin;
algoritma eşit zaman aralıklarında iki kez daha tekrarlanır.

Bu reçel tatlıları mükemmel şekilde tamamlayacak. Ve uzmanlar bunu pişmiş ete ekleyebilir.

Yavaş bir tencerede reçel tatlısı

İhtiyacın olacak:

meyveler – 1000 gr;
toz şeker – 700 gr;
su – 200 mi;
limon veya portakal kabuğu rendesi - bir meyve.

Meyvenin kabuğunu ve çekirdeğini tohumlarla birlikte çıkarın.
Küçük küpler halinde kesin.
Kıyılmış armutları, toz şekeri ve rendelenmiş limon kabuğu rendesini birleştirin ve çok pişirici bir kaba koyun. Portakal kullanırsanız reçelin tadı daha keskin olacaktır.
Otomatik söndürme modunu ayarlayın ve 15 dakika unutun.
Zaman geçtikten sonra karışımı karıştırın ve modu pişirme moduna geçirin. 25-30 dakika bekleyin.
Karışım zaman zaman karıştırılmalıdır. Bunun için tahta bir spatula kullanmak daha iyidir.

İşlemi tamamlamadan önce tatlıya çok dikkat etmelisiniz çünkü karışım bitimine 5-7 dakika kala yanabilir. Bitmiş reçel önceden hazırlanmış steril kaplara dökülür.

Yabani armut reçeli

Oyun sezonu ağustos ayında başlıyor ve ekim ayının ortasında sona eriyor. Bu dönemde tarlalarda ve ormanlarda armut bulunabilir. İkinci yol ise piyasadaki diğer insanlardan satın almaktır.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

yabani armut meyveleri - 1 kg;
şeker – 1,5 kg;
armut kaynatma - 2,5 su bardağı.

Hazırlık süreci:

meyvenin kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın ve armutları ikiye bölün;
meyveleri 10 dakika boyunca hafif asitlendirilmiş suya koyun (1 litre sıvıya yarım çay kaşığı limon asidi);
oyunu dar dilimler halinde kesin;
bunları bir pişirme kabına koyun ve dökün soğuk su armutları hafifçe örtmeli;
gaza koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin;
dilimlerin bütün olduğundan emin olarak oyunu bir elek veya kevgir içine yerleştirin;
belirtilen miktarda armut suyunu alın ve şekeri orada çözün;
şurubu sürekli karıştırarak kaynatın, 2-3 dakika kaynatın ve ardından meyveleri içine indirin;
karışımı kısık ateşte yaklaşık 14-15 dakika pişirin;
ocaktan alın ve 24 saat demlenmeye bırakın;
işlemi (son infüzyonla birlikte) 2 kez daha tekrarlayın;
yumuşayana kadar pişirin - 10 dakika;
soğumaya bırakın ve kavanozlara dökün.

Ham haliyle yabani av eti neredeyse yenmez. Serttir ve aynı zamanda oldukça ekşi bir tada ve buruk bir hamura sahiptir. Bununla birlikte, bu tür meyvelerden elde edilen reçel veya reçel mükemmel ve inanılmaz derecede güzel görünüyor. Lezzet olarak bahçe armut çeşitlerine göre çok daha hoştur. Tek şey, reçelin normal çıkması için uzun süre pişirilmesi ve birkaç aşamada demlenmesi gerekmesidir. Bütün bunlar meyvenin yumuşaklığını ve şurupla yeterli doygunluğu elde etmek için gereklidir. Her pişirmede reçelin rengi değişecek ve sonunda koyu kırmızıya dönüşecektir. Zarif, güzel ve en önemlisi lezzetli!

Oyun reçeli “Düşes”

Şurup kısmı oldukça güçlü ve zengin bir aroma alır. Bu şuruptan komposto veya jöle gibi çeşitli içecekler hazırlamak mümkündür.

Bu tatlı her türlü armutla çok lezzetli olacak. Ancak tadı farklı olacaktır - her çeşidin kendine has özellikleri vardır. Daha sert çeşitler bu seçenek için en uygun olanlardır. Aksi halde posa kaynayıp lapa haline gelecektir. Ve güzel kehribar renkli dilimlere ihtiyacımız var.

Hazırlanmak için şunları yapmalısınız:

meyveler – 1 kg;
toz şeker – 1 kg;
su – 2 bardak;
limon – 1 adet.

Adından da anlaşılacağı gibi hazırlanışı oldukça basittir.

Meyveleri iyice durulayın. Ortasını tohumlar ve saplarla birlikte çıkarın.
Küçük parçalar halinde kesin.
Şekeri ve suyu derin bir kapta karıştırın.
Gelecekteki şurubu orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Köpük oluştuğunda çıkarılmalıdır.
Armut dilimlerini elde edilen şuruba batırın ve kısık ateşte koyun. Armutlar şeffaflaşana kadar pişirin.
Her şey pişerken limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin.
Karışımı ara sıra hafifçe karıştırarak 2 saat daha pişirin.
Pişirmenin son dakikalarında reçele limon kabuğu rendesi ekleyin. Bu, tıkanmayı önlemek için gereklidir.

Reçel hazır. Kavanozlara veya başka kaplara dökebilirsiniz. Soğuk kış akşamlarında enfes lezzetin tadını çıkarın.

Çaya reçel şurubu eklerseniz alışılmadık bir armut tadı kazanacaktır.

Dilimler halinde armutlardan kehribar reçeli yapmayı öğrenmek için aşağıdaki videoya bakın.

Armut (dilimlenmiş) – 4 kg.

Şeker – 4 kg.

Su – 1 bardak (yönlü)

Pişirme işlemi:

Olgun güzel armutları derin bir kaba kesiyoruz. Daha sonra ortaya çıkan dilim sayısını tartın. Tam 4 kg aldım.

Büyük bir alüminyum leğende (daha sonra reçel yaptığım) şurubu hazırladım

Şekerin tamamını bir kaseye veya tavaya dökün ve üzerine şekerin tüm yüzeyine ulaşmaya çalışarak su ekleyin. Şekeri kısık ateşte koyun ve şurup haline getirin. Şeker çözülmeli.

Şeker şurubu homojen hale gelince üzerine doğranmış armut dilimlerini ekleyin. Armutları bir spatula kullanarak yavaşça karıştırın.

Bu sırada tüm dilimler bu tatlı şuruba sarılır ve biraz karamelize edilir.

Armut reçeli kaynayınca dilimlerimizin dağılmaması için ısıyı orta seviyeye getirmeniz gerekiyor. Armutları 1 saat kaynattıktan sonra pişirin, ateşi kapatın. Daha sonra reçeli aynı kapta soğumaya bırakın.

Ertesi gün armut reçelini tekrar 30-40 dakika kaynatıyoruz.

Bu sırada kavanozları ve kapakları sterilize ederek hazırlayacağız.

Reçel pişince sıcak olarak kavanozlara dikkatlice yerleştirmeye başlayın.

Kapakları yuvarlıyoruz, vidalıyoruz veya anahtar teslimi yapıyoruz ve bir battaniyeye sarılarak soğumaya bırakıyoruz. Bu armut reçeli bir apartman dairesinde çok iyi saklanabilir. mutfak dolabı, kilerde veya garajda.

Soğuk bir kış akşamında, bir fincan sıcak çayın yanına armut tatlısı harika bir katkı olacaktır. Armut reçeli aynı zamanda açık ve kapalı dolgulu börek ve börek yapımında da kullanılabilir.

Lezzetli Tarif Defterimiz afiyet olsun diler.

Tarif evde hazırlık aşamasında yer alıyor ve oylarınızı bekliyor!

İyi gün dostları!

Şahsen ben armut reçelini karşımda görünce hep heyecanlanırım. Çünkü çok güzel homojen bir kıvama sahip ve kıvamlı. Rengi muhteşem, kehribar rengi ama aynı zamanda şeffaf, eğer kaşıkla alıp pasta dolgularına eklerseniz ya da sadece onunla ezerseniz. Meyvenin türüne bağlı olarak böyle bir incelik zümrüt olabilir.

Kuşkusuz armut reçeli pişirmek ve kışa uygun şekilde kavanozlara koymak için bazı kuralları bilmeniz gerekir. Şeflerin veya mutfak uzmanlarının tavsiye ve tavsiyelerine uyun. En basit tariflerle yeni başlıyorsanız, her zamanki gibi başlayın ve yavaş yavaş daha karmaşık tariflere geçin.

Bu mucize ya dilimler halinde pişirilir, yani meyve parçalara ayrılır, ancak sıradan bir oyununuz varsa buna gerek yoktur. Meyveleri küçük olduğu için bütün olarak kullanabilirsiniz. Ve unutmayın, biz bunu nasıl yaptık, onu doğrudan kuyruklu cam şişelere attılar.

Genel olarak bir büyü seçin ve yapın, çünkü evinizde sık sık misafirlerin göründüğünden ve eğlenceli buluşmalar ayarladığınızdan eminim. Öyleyse neden onlara böyle bir incelikle davranmıyorsunuz? Sanırım hepimiz içerideyiz, o zaman gidelim.

Bu kısa talimatları izleyerek bu hafif ekşi ve aromatik yemeği bugün deneyebileceğinizi söyleyerek başlayayım. Bu seçenekte mükemmel bir koruyucu görevi görecek olan limon kullanılacak, reçellerin küflenmesini veya kavanozların uçmasını önleyecektir. Lezzet ve benzersizlik için istenirse vanilya çubukları ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi hemen beğeneceğinizi düşünüyorum, işin sırrı yapılışında. Dürüst olmak gerekirse beş dakikalık bir egzersizi andırıyor ama yalnızca 3 geçişte yapılıyor.

Önemli olan, tüm parçaların berrak şeker şurubuna batırılması ve ekranda daha da muhteşem görünmesidir. şenlikli masa veya bankada. Yemek bir zevktir. Denemenizi tavsiye ederim.

Armut reçelinin başta söylediğim gibi birkaç kez pişeceğini fark etmiş olabilirsiniz ancak bu, dilimlerin taşmamasına ve sağlam ve sağlam kalmasına yardımcı olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

Konferans armutları – 0,5 kg
Şeker - 0,5 kg
Tarçın - 0,5 çubuk veya isteğe göre öğütülmüş
Limon, suyu – 2 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. Armutları alın, kesinlikle her çeşidi alabilir, iyice yıkayıp küçük küpler veya parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Lobların boyutunu kendiniz belirleyin, ayrıca yarım halkalara da kesebilirsiniz.

2. Bol meyve suyunun çıkması için meyveyi toz şekerle kaplayın. Çok fazla armutunuz varsa, onları doğramaya başladıktan sonra elmalarda da görülebileceği gibi kararmaya başlayacaklardır.

Bunu yapmak için, birkaç meyveyi kestikten sonra üzerine taze limon suyu serpin, ardından üzerine şeker serpin. Sonra yine meyve, meyve suyu ve şeker. Bu sayede parçaların kararmaya vakti kalmayacaktır.

3. Mümkünse birkaç saat sonra bir gece bekletin ve pişirmeye başlayın. Bu zamana kadar şekerin tamamı neredeyse eriyecek. Tek yapmanız gereken karışımı kısık ateşte kaynatmak. Bu tatlı ve ekşi şurupta 5 dakika pişirin. Daha sonra reçeli soğutun ve 6 saat sonra tekrar kaynatın. 12 saat bekleyebilirsiniz, asıl mesele çoktan soğumuş olmasıdır.

Tavsiye! Bunu farklı şekilde yapabilirsiniz; genel olarak, birkaç parti pişirme yapmamak için yaklaşık 1 saat kadar yemek pişirebilirsiniz. Köpük oluştuğunda bir yemek kaşığı yardımıyla çıkarın.

4. 6 saat daha geçtikten sonra karışımı tekrar aktif kaynama noktasına getirin ve tarçın çubuğu ve limon kabuğu (15-20 g) ile 5 dakika pişirin.

5. Sıcakken, tercihen litrelik veya yarım litrelik kavanozlarınız varsa, temiz ve kuru steril kavanozlara dökün. Daha kullanışlı ve pratiktir. Özel bir anahtar alın ve metal kapağın altına sarın. Bir havluyla örtün ve 24 saat soğumaya bırakın.

Bodrumda veya serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Kalın armut reçeli nasıl yapılır

Ve gerçekten, nasıl yapılacağı. Henüz anlamadıysanız, sanırım size böyle bir hazırlığı hazırlamanın başka bir basit yolunu göstereceğim.

Pişirme işleminin kendisi öncekinden temelde farklı olacaktır, ancak ürünlere bakarsanız size kesinlikle tanıdık gelecektir. Peki farklar nelerdir? Aşağıyı okuyun ve her şeyi kendiniz anlayacaksınız.

Bu arada en çok en iyi reçel yabani bir armut ağacından çıkar. Yine de bu, mağazadan satın alınan veya ithal edilen meyveleri kullanmanızdan daha doğrudur.

İhtiyacımız olacak:

Armut – 2 kg
Limon – 2 adet.
Toz şeker – 2 kg
Su – 2 yemek kaşığı. veya 500 ml

Aşamalar:

1. Bu sefer limonları yarım dilimlere ayırmanızı, ancak önce armutlarla birlikte akan suda yıkamanızı öneririm.

Bu arada, orada olmamak için bitmiş form Acılık varsa, limonları henüz kesilmemiş kaynar suda bir dakika bekletmelisiniz, böylece kaynayan su cilde akacaktır.

Meyvelerin çekirdeklerini çıkarın ve atın.

2. Özellikle buruşuk ve çirkin olduğunu görürseniz armutları soyun. Uzunlamasına parçalar halinde kesin.

3. Şimdi limon ilavesiyle bir şurup hazırlayın. Dilimlenmiş limon dilimlerini bir tencereye koyun, kaynayan çaydanlıktan su ekleyin ve 5 dakika pişirin. Daha sonra temiz delikli bir kaşıkla tüm dilimleri çıkarın.

Et suyu bulanıksa veya parçacıklar içeriyorsa, bir elek alın ve süzün. Daha sonra toz şekeri ekleyip karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar, kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.

4. Şimdi ikramı pişireceğiniz kabı alın. Üzerine önce armutları, ardından limon parçalarını yerleştirin. Üzerine kaynayan hazırladığınız şerbeti dökün. Kapağını kapatıp bir saat bekletin.

5. Bütün meyveler bu kaynatmada ıslatıldı ve armutlar suyunu bıraktı, şimdi geriye kalan tek şey kütleyi tekrar kaynatmak ve kaynattıktan sonra yaklaşık bir veya bir buçuk saat pişirmek. Pişirme sırasında reçelin karıştırılması tavsiye edilir.

Vay! Bu tatlıda limon kullanıldığı için şurubun şeffaf bir yapıya sahip olacağını ve kütlenin daha hızlı kalınlaşmasına yardımcı olacağını, kavanozlara koymaya başladığınızda meyvelerin kehribar renginde olacağını görebilirsiniz.

6. Sterilize edilmiş kavanozlara yalnızca sıcakken dökün. Sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. gereksiz şeyler, kavanozları ters çevirin.

İlginç! Bu şekilde hazırlanan armut reçeli çok uzun süre dayanır, hatta bir yıl bile sürmez. Tabii önce siz ona ulaşmadığınız sürece).

Beş dakikalık armut - kış için en iyi tarif

Bir sonraki olağanüstü mutfak şaheserine ulaştık. Bunu söylemek istiyorum sevgili dostlar, alın ve yapın. Maksimum vitamin ve besinleri korumak istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey budur.

Bu varyantlarda meyveler minimum ısıl işleme tabi tutulur.

Lezzetin rengi kehribar gibi çıkıyor ve tüm pişirme işleminden sonra şurubun kendisi cam gibi şeffaf hale geliyor ve genellikle güneşte parlıyor. Buradaki tek uyarı, olgunlaşmamış meyveleri almanız gerektiğidir, aksi takdirde reçel veya reçel haline gelirler. Tabii ki çok da lezzetli ama... şu an farklı bir etkiye ihtiyacımız var.

Ancak yine de çok yeşil ve olgunlaşmamış armutlar alırsanız tadı o kadar belirgin olmayacaktır. O halde doğru ve uygun anı yakalayın. Etin sıkıştırılmış olduğundan ve yumuşak olmadığından emin olun, o zaman kesinlikle harika olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

olgun veya olgunlaşmamış armut - 1 kg
şeker - 1 kg
su - 180 ml

Aşamalar:

1. Bulaşıkları kullanıma hazırlayın, şekerle doldurun ve su ekleyin. Karıştırmak. Ateşe koyun ve karamelin oluşmaması için kısık ateşte pişirin. Taneler çözündükçe hazırlanan meyveyi ekleyin.

2. Armutları önceden yıkayın ve sebze kesiciyle soyun, kullanımı bıçaktan daha uygundur. bu aşamada. Deriyi en güzel şekilde kesen odur. Her meyveyi önce ikiye, sonra tekrar ikiye bölün.

3. 4 yakışıklı adam alacaksınız. Tohum kabuğunu çıkarın ve kuyruğu çıkarın.

4. Aynı işlemi diğer armutlarla da yapın. Sonra doğra mutfak bıçağı yarım ay için. Bu tür şeylerin her biri 4 mm'den daha kalın olmamalıdır.

6. Süre dolduktan sonra ocakta orta ayarda pişirmeye başlayın. Aktif kaynamadan sonra 5-6 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın. oda sıcaklığı. Daha sonra işlemi toplam 3 kez tekrarlayın (kaynatın, soğutun, kaynatın vb.). Şurup gözünüzün önünde sararıp güzel bir renge dönüşecek.

7. Reçel üçüncü kez 5 dakika kaynatıldıktan sonra ateşi kapatmayın, ihtiyacınız olan kıvama gelinceye kadar 30-40 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra cam kapları alın ve bitmiş ikramı steril kavanozlara koyun. İki küçük kavanoz alacaksınız.

Kapaklarını kapatıp soğuduktan sonra sağlığınız için yiyin, özellikle de kalkma zamanı geldiğinde. viral hastalıklar ve ile birlikte. Herkesin tadını çıkarın!

Sitrik asitli dilimler halinde şeffaf armut reçeli - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Şimdi mağazadan satın alınan meyvelerden bir lezzet pişirmeye çalışalım. Normal av eti ile pişirirseniz çok daha tatlı olacaktır. Bu anlaşılabilir bir durum, bunu açıklamanın bile bir anlamı yok. Bu nedenle hoş ekşilik Limon ekleyeceğiz, üstelik reçelin mayalanmamasına da yardımcı olacak. Bu da aynı, önemsiz değil.

İhtiyacımız olacak:

Armut – 1,8-2 kg
Şeker – 1,8-2 kg
İçme suyu – 160 ml
Sitrik asit – 0,5 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Meyveleri akan suda durulayın ve ardından keskin, keskin bir bıçakla çekirdeklerini çıkararak dörde bölün.

Lütfen 4-5 mm'yi geçmeyecek şekilde ince parçalara ayırmanız gerektiğini unutmayın.

2. Daha sonra plana göre şurup hazırlanıyor, çok hızlı bir şekilde yapılıyor. Öncelikle şekeri bir tencereye alıp üzerine su dökün ve orta ateşte kaynatın. Daha sonra doğranmış meyveleri ekleyin. Şurup tüm armut parçalarını ıslatmalıdır. Bunu bir kaşıkla yapmama yardım et.

Yalnızca iyi olanı kullanın ve kaliteli yemeklerörneğin bir emaye lavabo veya paslanmaz çelik bir kap. Tencerenin üç katmanlı bir tabana sahip olması da arzu edilir.

İlk kez 20-30 dakika pişirin, ardından soğutun ve 3-4 saat sonra işlemi tekrarlayın, yani tekrar kaynatın ve aynı süre boyunca tekrar pişirin. Karışım tekrar soğuduktan sonra tekrar kaynatın ve ekleyin. sitrik asit Böylece rengi sabitler ve depolama sırasında küf oluşumunu engeller. Tekrar 20 dakika pişirin.

3. En sonuncusu kalır ve ana adım- temiz kavanozlara yerleştirin.

4. Büyükannelerimizin veya büyük anneannelerimizin yaptığı gibi kapaklarla örtün veya parşömen kağıdıyla örtün ve ipliklerle bağlayın. Dilimlerdeki bu armut reçeli size kesinlikle iyi izlenimler verecek ve arkadaşlarınız ve ailenizle tatlı bir çay partisi verecektir.

Yabani oyun reçeli - bütün bir armuttan yapılan basit bir tarif

Bana öyle geliyor ki hiç kimse bu kraliyet tatlısını iptal etmedi. Sonuçta, Rusya'da tüm krallar tam olarak bu şekilde beslendi, ancak daha sonra onu parçalara ayırmaya veya tatlılar ve reçeller yapmaya başladılar. Yani geriye kalan tek şey tarifin tamamını tekrarlamak ve hatırlamak.

Ve ne kadar muhteşem görünecek, sadece bir zevk. Evde böyle bir mucize yaratmak zor olmayacak. Üstelik internetteki en iyilerden biri olarak kabul edilen kanıtlanmış bir tarif varsa.

Çürük armutlar, limon veya orman güzeli armutlar ve diğer küçük çeşitler burada mükemmeldir. Bunlar bir kavanozda, sonra da bir vazoda sihirli görünenler.

Vay! Bir çubuğun üzerindeki Chupacupsy'ye benzediğini hayal edin. Sonuçta kuyrukları kesmeyeceğiz. Genel olarak herkesi sağlıklı bir şekilde şaşırtın.

Sıvı değil de biraz jöle benzeri olmasını diliyorum. Genel olarak bu incelik marmelat gibi çıkıyor ve malzemelerdeki bir tutam nane canlandırıcı bir etki yaratacak. Dilediğinizi ekleyip yaz ve sonbahar meyvelerinden oluşan bir çeşit yapabilirsiniz.

Tarifin orijinal olduğunu düşünüyorum ama aynı zamanda çok ama çok lezzetli. Hatta böyle bir hazırlığı 3 litrelik kavanozda yapmak isteyeceğinizi düşünüyorum.

Hatırlamak! Armut, toz şeker ve su oranları 1'e 1'dir.

İhtiyacımız olacak:

limon armut – 2 kg
şeker - 2 kg
su - 2 l
sitrik asit - 1 çay kaşığı
nane - demet
olumlu davranış

Aşamalar:

1. Ana malzemeleri içeren bir kase alın ve her bir armutu çatalla birkaç yerinden delin. Veya kürdan olmaması durumunda oturup kürdan dürtebilirsiniz. çatal bıçak takımı. Nereye gidecekti, ah-ha.

2. Naneyi yıkayıp bir tencereye koyun ve ardından temiz meyveleri ekleyin. Ayrı bir kapta suyu kaynatın ve taneler eriyene kadar toz şeker ve sitrik asit ekleyin. Ve hemen bu iksiri armutların ve nanenin üzerine dökün. Meyvenin tamamen ıslanmasına ve oda sıcaklığına soğumasına izin verin.

Armutların preslenmesi, yani bir kavanoz su alıp bir tabağa konulması, meyvelerin tamamen şurupla yıkanması tavsiye edilir.

Daha sonra tavayı koyun ve tüm kütlenin kaynamasına izin verin, ancak aktif olarak değil. Baloncuklar gördüğünüzde hemen ocağı kapatın. Tekrar oda sıcaklığına soğutun. Hiçbir durumda karıştırmayın, çok hoş kokulu kokar.

3. 6-8 saat sonra bu işlemi 2 kez tekrarlayın. Meğer dört kez kaynatmışlar, dikkat edin, armut kaynatılmamış, ıslatılmış, rengi ebru çıkıyor.

4. Kavanozları önceden sterilize edin ve ardından bir kaşıkla paketleyin. Nane dallarını atın.

5. Dikiş makinesini elinize alın ve ütü kapağının altına vidalayın. Tarifin uzun sürdüğüne katılıyorum ama dedikleri gibi oyun muma değer. Harika oldu, deneyin!

Limonlu armut reçeli tarifi

Sonra başka bir başyapıta bakacağız ama daha detaylı ve ayrıntılı bir çalışma için YouTube kanalından bir video izlemenizi öneririm. Al onu durum çeşitleri armut ve sağlığınız için yaratın. Ve yazar size sadece bu konuda yardımcı olacak, ayrıca portakal ve limon da ekleyecektir.

Kış için lezzetli bütün armut reçeli

Çocukluğunuza geri dönmek ve anılarınızın yeniden canlanmasına izin vermek ister misiniz? Daha sonra armutlardan elde edilen bu tatlı ve inanılmaz lezzetli lezzeti, çubukları meyvenin üzerinde bırakarak hazırlayın. Meyveleri şurup içinde kaynatın ve ardından doğrudan kavanoza koyun.

Böyle bir büyüleyicinin görüntüsü ağzınızı sulandıracak, o yüzden kendinize böyle cazip bir teklif ısmarlayın. Kokusu büyülü olacak ve alt kattaki komşular koşarak gelecek. Buradaki sır başka bir gizli içerikte, yani suyundadır. Harika oluyor, siz de deneyin!

İhtiyacımız olacak:

tatlı armut - 1,5 kg
şeker - 1,5 kg
turuncu - 1 adet.
vanilya çubukları - 1-2 adet.
su – 250 ml

Aşamalar:

1. Meyveleri yıkayın, ancak saplarını çıkarmayın, böylece çocuklarınız sanki bir sopanın üzerindeki horoz gibi alay edip çıtırdatabilir.

2. Şerbeti hazırlayın, suyu şekerle karıştırın ve kaynattıktan sonra 1,5 dakika pişirin. Daha sonra tüm armutları ve tarçın çubuklarını indirin, aktif kaynamanın ardından 5 dakika pişirin. Daha sonra serin bir yerde soğutun, ancak buzdolabında değil. Daha sonra tekrar tencereye alıp, kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirin. Yani 3 geçiş yapmanız gerekiyor.

3. Ancak kaynatıp üçüncü kez aktif olarak kabarcıklar gördüğünüzde bir portakalın suyunu dökün. 5 dakika daha kaynatın.

4. Ne bir mucize oldu. Temiz kavanozları ve kapakları alın ve kavanoz kavanoza paketleyin. Özel bir anahtar kullanın. Mutlu keşifler!

Armut ve erik reçelinin nasıl yapılacağına dair video

Düet yapmak istiyorsanız bence şimdi tam zamanı, çünkü bahçede sadece armutlar değil, örneğin erikler de olgunlaştı. Ya da belki elmalar. Genel olarak bu kombinasyon ilginçtir, her halükarda inanılmaz lezzetli kokar ve tadı oldukça hoş ve tatlı-ekşidir.

Bence dağlar kadar meyve varken, birkaç türü tek bir lezzette birleştirmeyi deneyebilirsiniz. Sonuçta, kışın genellikle alışılmadık bir şey istersiniz. Nasıl olduğunu biliyorsun, şu anda bir şeyler yemek istiyorum ama ne olduğunu bilmiyorum. Lütfen bunu not edin.

Kış için şeker şurubunda kuyruklu bütün armut reçeli

İşte zaman alıcı olmadığı için kumbaranıza da girebilecek başka bir tarif. Ve sonuç sadece sizi memnun edecek. Üstelik bir kuzeyli bulursanız bu yemeğe daha da aşık olacaksınız. Çünkü bu armut çeşidinin tadı biraz ekşi olduğu gibi tatlılığı da yeterli düzeydedir.

Armutlarla birleştirilmeye başlandığında seçenekleri sıklıkla bulabilirsiniz. ceviz veya meyveler.

Çocuklarım bu armut hazırlığını çok seviyor çünkü yemesi kolay. Kuyruğundan tutup ağzınıza sürüklersiniz. Sonra oturup parmaklarınızı yalarsınız. Çocukların mutlu olması için başka neye ihtiyacı var? Biraz eğlenin, ama burada bunu da yapabilirsiniz).

İhtiyacımız olacak:

armut - 3 kg
şeker - 2,7 kg
su - 6 yemek kaşığı. her biri 200 ml
sitrik asit - 0,5 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Bütün armutları çatalla delin ve önceden akan suda yıkayın. Meyveler çürük veya kusurlu ise atın.

2. Toz şeker ve suyu karıştırıp kaynatın ve hazırlanan meyveyi ekleyin. Orta ateşte, karıştırmadan, meyvenin üzerine kaşıkla hafifçe bastırarak, 5-10 dakika şurup içinde yıkanmasını sağlayarak pişirin.

3. Daha sonra 20-30 dereceye kadar soğutun. Tekrar pişirin ve kapatmadan hemen önce en sonuna 0,5 çay kaşığı sitrik asit ekleyin. Bu şekilde tatlı solüsyonun rengi açılacak ve çok koyu olmayacaktır.

Geriye kalan tek şey böyle bir muameleyi temiz kavanozlara koymak ve metal kapakları vidalamaktır. Diğer tarafa dönün ve battaniyeyi atın. Soğutun ve kilere veya dolaba indirin.

Haşhaş tohumu ve limonla yavaş tencerede armut tatlısı tarifi - çok ama çok lezzetli!

Maksimum kalınlığa ulaşmak istiyorsanız armutlardan reçel veya reçel yapın. Bilmiyorum, belki siz buna tutarlılık güveni diyorsunuz. Prensip olarak pek bir fark yok. Önemli olan oldukça lezzetli çıkmasıdır.

Daha sonra süpermarkete koşun veya kendiniz çörek veya başka tatlılar pişirin ve bu armut reçelini bir kaşıkla çıkarın ve ailenizle çayın tadını çıkarın.

Hemen rezervasyon yaptırayım: Evet, çoklu fırın kullanabilirsiniz veya bu elektrikli cihazınız yoksa sıradan bir emaye veya paslanmaz çelik tava alıp bir tane yapabilirsiniz. Sadece yavaş bir tencerede çalışarak haklısın Yazlık ev Böyle bir lezzeti artık kolaylıkla yapabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

soyulmuş armutlar, çekirdekleri ve kabukları çıkarılmış - 750 g
şeker - 200 gr
haşhaş tohumu - 1 yemek kaşığı
limon suyu - 1-2 yemek kaşığı
vanilin - bir tutam (isteğe bağlı)

Aşamalar:

1. Böylece armutları parçalara ayırın ve çok pişirici bir bardağa toz şeker serpin. Ayrıca limon suyu ekleyin. Meyve suyunun çıkması için birkaç saat bekleyin.

2. Daha sonra Redmond veya Polaris'te Fry modunu açın ve kütleyi 120 derece sıcaklıkta kaynattıktan sonra 25 dakika pişirin. Daha sonra bir blender alın ve pürüzsüz ve yoğun hale gelinceye kadar öğütün. Vay, ne kadar püre bebek mamasıçıktı. Konsolidasyon. Soğumaya bırakın.

3. Haşhaş tohumlarını bir tavada kızartın ve havanda çırpma teli ile ezin. Ve ılık reçele ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin, sonra tekrar bekletin. Bu adımları 2 kez daha tekrarlayın, pişirin, soğutun.

4. Aradığınız kıvama bağlı olarak prensip olarak 3 kez değil dört kez veya tam tersi 2 kez pişirebilirsiniz. İhtiyacınıza ulaştıktan sonra vanilin ekleyin, karıştırın ve alıp kavanozlara dökebilirsiniz.

Armut reçeli, çeşitli unlu mamuller hazırlamak ve semaverde uzun akşamlar geçirmek için ideal olan en aromatik ev yapımı preparatlardan biri olarak kabul edilir. Ve pişir lezzetli reçel kış için armut (aşağıdaki fotoğraflı tarif) sadece yumuşak değil, aynı zamanda yabani olanlar da dahil olmak üzere sert yeşil çeşitlerden de yapılabilir. "Oyun" gelince, tarife bağlı olarak armut inceliği şeffaf olabilir ve marmelat bütün meyvelerden veya dilimlerden hazırlanabilir. Armutlar ayrıca reçeldeki farklı katkı maddelerini denemek için de harikadır. Örneğin limon (sitrik asit), portakal, tarçın, vanilya, haşhaş ve zencefil kullanarak meyvelerin tadını vurgulayabilir ve sıra dışı notalar ekleyebilirsiniz. Bu makale, beş dakikalık reçeller ve sterilizasyonsuz seçenekler de dahil olmak üzere, kış için lezzetli armut reçelinin nasıl yapılacağına dair en iyi tarifleri ve önerileri topladı. Fotoğraf ve video içeren basit adım adım tariflerin, bu inceliğe yeni bir bakış atmanıza ve armut hazırlıklarına daha da fazla aşık olmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

Limonlu basit armut reçeli - resimlerle adım adım tarif

Limon ve armut, orijinal reçel yapımında en basit ve en başarılı lezzet kombinasyonudur. Bu tarifte su yoktur, dolayısıyla meyvenin şurup oluşturması için en az 12 saatlik hazırlık süresi gerekecektir. Ancak genel olarak, aşağıdaki resimlerle adım adım tarif edilen limonlu basit armut reçelinin hazırlanması oldukça hızlı ve kolaydır.

Resimli tarife göre armut ve limonlu basit reçel için gerekli malzemeler

armut - 2 kg
limon - 1 adet.
şeker - 1,5 kg

Kış için basit bir armut ve limon reçeli tarifi için adım adım talimatlar

Tarçın ve vanilyalı kalın armut reçeli - adım adım kış için basit bir tarif

Armutu özellikle reçele iyi yapan şey, meyve yapısının çok etli ve gevşek olmasıdır. Bu nedenle örneğin tarçın ve vanilya ile kışın kalın ve aromatik armut reçeli yapmak, armutun kabuklarını soymak kadar kolaydır. Bu arada, bu iki baharat armutların, özellikle de sulu çeşitlerin eşsiz tadını mükemmel bir şekilde vurguluyor. Aşağıdaki basit, adım adım kış tarifinden tarçın ve vanilya ile kalın armut reçelinin nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kış için armut, tarçın ve vanilyalı kalın reçel için gerekli malzemeler

armut - 2-3 kg
şeker - 1,5 kg
vanilya - 1 bakla
tarçın - 0,5 çay kaşığı.
su - 1 bardak

Kış için kalın armut, tarçın ve vanilya reçeli için basit bir tarif için adım adım talimatlar

Bu tarife göre reçeli kalınlaştırmak için etli ve sulu, ince kabuklu meyveler almanız gerekir. Armutları yıkayıp ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Bir bardak su ve şekerin tamamından şurup yapın. Toz şeker taneleri tamamen eriyip şerbet koyulaşınca armutların üzerine dökün ve oda sıcaklığında 3-4 saat bekletin. Ayrıca tarçın ve bir vanilya çubuğunun içeriğini de ekliyoruz (bir torba vanilin ile değiştirilebilir).
Belirtilen sürenin sonunda meyve-şeker karışımının bulunduğu tavayı ateşe verin ve kaynatın. Köpüğü alın ve ısıyı azaltın, karışım kalınlaşana kadar pişirin.
Reçeli sürekli karıştırın tahta kaşık yanmasın diye.
Armut reçeli, meyve parçaları tamamen kaynatıldığında ve kütle koyulaşıp kalınlaştığında hazır kabul edilir. Armutun türüne bağlı olarak kaynatma sonrası pişirme işlemi 1,5 ila 3,5 saat kadar sürebilir. Bu süre zarfında kavanozları ve kapakları sterilize etmeniz gerekir.
Bitmiş reçeli uygun bir cam kaba dökün ve kapaklarla kapatın.

Dilimler halinde şeffaf armut reçeli - sitrik asit ile adım adım tarif

Armut dilimlerinden sitrik asit ilavesiyle reçele bile pek benzemeyen özel şeffaf bir lezzet hazırlanır. Bu armut reçeli görünüş olarak çok güzel olduğundan çoğu zaman tek başına çayın yanında servis edilir veya kekleri süslemek için kullanılır. Aşağıdaki tariften sitrik asit ile dilimler halinde berrak armut reçelinin nasıl pişirileceğini öğrenin.

Sitrik asit dilimleri ile berrak armut reçeli için gerekli malzemeler

armut - 1 kg
şeker - 1,4 kg
sitrik asit - 1/4 çay kaşığı.
vanilin - 1 poşet
su - 250 ml.

Armut ve sitrik asit dilimleri ile berrak reçel tarifi için adım adım talimatlar

Armutları yıkayın, saplarını çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra meyveleri ince dilimler halinde kesin ve 5 dakika kaynar suya koyun.
Armut parçalarını çıkarın ve soğuk suda soğutun, bir kevgir içinde süzün.
Su ve şekerden kalın bir şurup kaynatın. Şurubu armutun üzerine dökün ve üstü kapalı olarak 3-4 saat bekletin.
Karışımı ateşe koyun ve kaynatın, 20 dakika pişirin ve tamamen soğutun.
Son prosedürü iki kez tekrarlayın. Reçeli üçüncü kez kaynattıktan sonra sitrik asit ekleyip 10 dakika pişirin.
Hazırlanan reçeli steril kavanozlara dökün, yuvarlayın ve reçel soğuyana kadar çevirin.

Kış için yabani sert armutlardan lezzetli reçel - basit bir adım adım tarif

Kış için lezzetli ve aromatik reçel sert yabani armutlardan bile yapılabilir.Asıl önemli olan tarifi ve pişirme süresini korumaktır. O zaman aşağıdaki basit adım adım tarifle sert veya yabani armut çeşitlerinden kışa yönelik lezzetli reçel, orijinal tadı ve yaz aromasıyla sizi kesinlikle memnun edecektir.

Kışın sert yabani armutlardan lezzetli reçel yapmak için gerekli malzemeler

yabani armut - 1 kg
şeker - 1,5 kg
armut kaynatma - 1,5-2 su bardağı

Kış için yabani armutlu lezzetli reçel tarifi için adım adım talimatlar

Armutları yıkayın ve bölmeleri tohumlarla çıkarın. İnce dilimler halinde kesin ve hemen içine indirin. soğuk su. Kaynattıktan sonra armutları 10 dakika pişirin ve bir kevgir içinde süzün.
İki bardak armut suyunu ölçün ve şeker ekleyin. Şurubu kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Armut dilimlerinin üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir gece oda sıcaklığında bekletin.
Sabah meyveleri şurup içinde kaynatın ve ısıyı azaltarak yaklaşık yarım saat pişirin.
Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın. İşlemi 2 kez daha tekrarlıyoruz.
Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün, kapaklarını dikiş anahtarıyla sıkın ve soğuyana kadar ılık bir beze sarın.

Sterilizasyon olmadan bütün armutlardan hızlı beş dakikalık reçel - kış için adım adım tarifler

Sterilizasyon olmadan bütün armuttan beş dakikalık reçel en hızlı ve en hızlı reçellerden biridir. basit türler kış hazırlıkları. Lezzetin doğru kıvamda olması için, sert etli, küçük, yoğun meyveler almanız gerekir. Sterilizasyon olmadan bütün armutlarla beş dakikalık hızlı reçel nasıl yapılır?

Sterilizasyon olmadan bütün armuttan beş dakikalık reçel için gerekli malzemeler

armut -1,5 kg
şeker - 1 kg
limon - 1 adet.
bal - 1 yemek kaşığı. l.

Kış için sterilizasyon olmadan bütün armutlarla beş dakikalık reçel için adım adım talimatlar

Küçük armutları yıkayıp saplarını çıkarın. Kabuğu ince bir şekilde kesin.
Armutları şekerle kaplayın, bir kaşık bal ve bir limonun suyunu ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabında bir gece bekletin.
Sabah karışımı kaynatın, 15 dakika pişirin ve hemen ocaktan alın.
Armut reçelini steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Limon, portakal ve haşhaş tohumu ile lezzetli yeşil armut reçeli - adım adım hızlı tarif

Yeşil armut, limon ve portakaldan yapılan leziz reçel tarifinde haşhaş tohumu ilk bakışta gereksiz görünebilir. Ancak basit bir armut hazırlığını bir gurmeyi bile şaşırtabilecek orijinal bir tatlı haline getiren tam da bu basit bileşendir. Yeşil armut, limon, portakal ve haşhaş tohumlarından lezzetli reçel yapmanın tüm detayları aşağıdaki hızlı adım adım tarifte.

Yeşil armut, limon, portakal ve haşhaş tohumlarından lezzetli reçel için gerekli malzemeler

armut - 1 kg
toz şeker - 1,3 kg
turuncu - 1 adet.
limon - 1 adet.
haşhaş tohumu - 3-4 yemek kaşığı. l.

Armut, limon, portakal ve haşhaş tohumlarından reçel için hızlı bir tarif için adım adım talimatlar

Armutları yıkayıp çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Kabuğuyla birlikte ince dilimler halinde kesin ve şekeri ekleyin.
Limonun ve portakalın kabuğunu çıkarın ve armutlara ekleyin. Limonun suyunu sıkın ve portakalı küçük küpler halinde kesin.
Portakalı armuta ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı 4-5 saat bekletin.
Haşhaş tohumlarını akan su altında yıkayıp havluyla kurutuyoruz. Daha sonra haşhaş tohumlarını kuru bir tavada hafifçe kızartın.
Meyve karışımını ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin. 15 dakika kaynatın ve tamamen soğuyuncaya kadar çıkarın.
Aynı şemaya göre tekrar kaynatıyoruz.
Kaynattıktan sonra üçüncü kez haşhaş tohumlarını ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Orijinal reçeli steril bir kaba dökün ve kapatın.

Dilimler halinde kış için amber armut reçeli - videolu adım adım tarif

Kış için kalın amber armut reçeli (dilimler halinde tarif) tadı daha fazla değildir orijinal versiyonlar haşhaş tohumu, portakal veya tarçın ile. Bu armut lezzetini hazırlamak için her çeşit uygun değildir. Örneğin yeşil sert armutların yanı sıra yabani armut denilen yabani çeşitler de bu beş dakikalık reçele doğru kıvamı ve rengi veremeyecek. Kış için dilimler halinde veya bütün olarak amber armut reçeli yapmak için limon veya sitrik asit de ihtiyacınız olacaktır. Bu leziz reçeli sterilizasyon olmadan yapmanın tüm detayları aşağıdaki videoda.

İyi günler sevgili arkadaşlar. Bugün armut reçeli nasıl yapılacağına dair birkaç tarifi dikkatinize sunuyorum. Bu tatlılığa çocukluğumdan beri bayılıyorum ve fırsat buldukça onu hazırlamaya çalışıyorum. farklı seçenekler.

Uzun bir süre boyunca armutları farklı versiyonlarda hazırlamaya ilgi duyduğum için birçok tarif birikti. Şimdi size en sevdiğim tariflerden bir seçki sunuyorum. Ve işe başlamadan önce bir tavsiyede bulunacağım. Acele etmeyin, her şeyi tarife göre yapın ve basit tariflerden karmaşık tariflere geçin.

Bu pişirme seçeneği, 3-4 seferde pişirilmesi dışında beş dakikalık tarife benzer. Armutların üzerine limon dilimleri de ekleyeceğiz.

Bu tarifin tüm sırrı onu birkaç kez pişirmektir. Tekrarlanan bu işlem, dilimlerin şeker şurubuna iyice doyurulmasını sağlayacaktır.

İçindekiler.

Armut 0,5 kg.
Şeker 0,5 kg.
Tarçın 0,5 çubuk.
Limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme işlemi.

Armutları küçük parçalar halinde kesin. Yemek pişirmek için çekirdeksiz dilimler kullanılır.

Dilimlerin kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.

Şekeri ekleyip karıştırın ve armutları bir gece şekerin içinde bırakın.
Sabah tavayı ocağa koyun. Kaynayana kadar ısıtın, 5-6 dakika pişirin ve ateşi tamamen kapatın. Tavayı tamamen soğuyana kadar bırakın.
Yaklaşık 7-8 saat sonra 5-7 dilim limon ve tarçını ekleyin. Pişirme işlemini bir kez daha tekrarlayın ve ardından tavayı tamamen soğuyana kadar bırakın.
Reçeli 3-4 porsiyon halinde pişirin. Daha sonra steril kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını vidalayın.
Reçeli kavanozlara dağıtmadan önce tarçını çıkarmayı unutmayın.

Kalın armut reçeli nasıl pişirilir

Lezzetli kalın ve viskoz reçeli seviyorsanız bu tarif tam size göre. İlk bakışta, önceki tarifin pratikte bunu tekrarladığı görülebilir, ancak size bunun böyle olmadığını söyleyeceğim. İçerik seti benzer olsa bile. Ama fark nedir?

İçindekiler.

Armut 2 kg.
Şeker 2 kg.
Limon 2 adet.
Su 0,5 litre.

Pişirme işlemi.

Limonları kaynar suda 1 dakika bekletin, ardından armutlarla birlikte büyük dilimler halinde kesin.
Limonları bir tencereye koyun, su ekleyin, şekerin tamamını ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
Dilimleri çıkarın ve şurubu süzün.
Armutu tavaya yerleştirin ve üzerine limonları dağıtın. Sıcak şurubu dökün ve bir saat boyunca kapağın altında bırakın.
Daha sonra tavayı ocağa koyun, karışımı sabit bir kaynama noktasına getirin ve ısıyı en aza indirin, ara sıra karıştırarak ve köpüğü sıyırarak bir saat pişirin.
Bir saat pişirdikten sonra sıcak kütleyi steril kavanozlara dağıtın ve kapakları kapatın. Reçeli serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun.

Beş dakikalık armut tarifi - kış için en iyi tarif

İÇİNDE Yaz ayları Olabildiğince farklı lezzetler hazırlamak istiyorum. Bu nedenle birçok ev hanımı fazla zaman gerektirmeyecek tarifleri seçmeye çalışır. Ancak hem hızlı hem de lezzetli olması da önemli. Beş dakikalık armut tarifi tam da budur.

İçindekiler.

Sert armut 1 kg.
Şeker 1 kg.
Su 180 ml.

Pişirme işlemi.

Evet, reçelin doğru kıvamda olması için sadece sert armut almanız gerekiyor. Her armutun da soyulması ve çekirdeklenmesi, ardından küçük dilimler halinde kesilmesi gerekir.
Suyu bir kepçeye veya tencereye dökün ve şekerin tamamını ekleyin. Ocağa yerleştirin ve şekeri tamamen eriyene kadar pişirin.
Hazırlanan şerbeti armutların üzerine dökün ve 1-3 saat bekletin.
Tavayı ocağa koyun, kaynatın ve tam 5 dakika pişirin. Daha sonra tamamen soğumasını bekleyin ve pişirme işlemini tekrar tekrarlayın.
Reçeli 3-4 porsiyon halinde pişirin. Reçelin kaynatıldıktan sonra 5 dakikadan fazla pişmemesi önemlidir.
Son yaklaşımdan sonra hala sıcak olan kütleyi steril kavanozlara dağıtın ve kapakları vidalayın.

Sitrik asitli şeffaf armut reçeli dilimleri - parmaklarınızı yalayacaksınız

Armutun kendisi çok tatlıdır ve sıklıkla reçelin iğrenç bir tadıyla karşılaşabilirsiniz, ancak bunu önlemek için bileşime biraz ekşilik ekleyin ve tadı eşitleyin.

İçindekiler.

Armut 1,8 kg.
Şeker 1,8 kg.
Su 160 ml.
Sitrik asit 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi.

Armutları yıkayıp soymadan dilimleyin.
Su ve şekerden bir şurup hazırlayın ve şurubu armut dilimlerinin üzerine dökün.
Armutları ilk defa şerbette 3-4 saat pişirin.
Soğuduktan sonra aynı miktarda pişirin. Ve bunu 3 kere tekrarlıyoruz.
Üçüncü kez pişirmeden önce limonu ekleyin, karıştırın ve pişirmeye gönderin.
20-30 dakika sürekli kaynattıktan sonra sıcak kütleyi kavanozlara dağıtın ve kapakları toplayın. Afiyet olsun.

Yabani av eti reçeli - basit - olgun armutlardan tarif

Yabani armut reçeli favorilerimden biridir. Uzun zaman önce, büyükannem köyün bahçesinin sonunda büyümüştü büyük bir ağaç her yıl birkaç yüz kg toplanabilecek. hasat.

Ve tabii ki büyükannem bu armuttan bize reçel yaptı. Bu reçelden özellikle lezzetli şurubu beğendik. Viskoz, çok lezzetli ve aromatikti.

İçindekiler.

Yabani armut 2 kg.
Şeker 2 kg.
Su 2 litre.
Sitrik asit 1 çay kaşığı.
Yarım demet nane.

Pişirme işlemi.

Sadece bozulma belirtisi olmayan güçlü armutları alıyoruz.
Bir tencereye su dökün ve kaynatın. İÇİNDE sıcak suşekeri ekleyip karıştırın. Şurubu, şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Şeker tamamen eridiğinde, sitrik asit ve yarım demet nane de eklemeniz gereken tatlı bir şurup elde edeceksiniz.
Sıcak şerbeti armutların üzerine dökün, karıştırın ve kapağını kapatın.
Armutları kapağı kapalı olarak yaklaşık 2-3 saat bekletin.
Soğuyan armutları ocağa alıp 30 dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında oluşan köpüğü çıkarın ve atın. Pişirdikten sonra reçeli oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Pişirme işlemini 3-4 kez tekrarlıyoruz.
Reçeli henüz sıcakken kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın.

Limonlu armut reçeli tarifi

İşte armut reçeli yapmak için başka bir tarif. Ancak şimdi her adımı anlamanız için videolu tarifi izlemenizi öneririm. Ancak izlemeye başlamadan önce, reçel yapmak için yalnızca sert çeşitleri kullanmanın en iyisi olduğunu söyleyeceğim.

Kış için lezzetli bütün armut reçeli

Reçel çok lezzetli ve hoş çıkıyor. Onu gören herkesin ağzı sulanır. Ve ne kadar lezzetli bir şurup ortaya çıkıyor, bu sadece bir bomba. Bu şurup ev yapımı kekleri ıslatmak için çok iyidir.

İçindekiler.

Armut 1,5 kg.
Şeker 1,5 kg.
Portakal 1 adet.
Tarçın 2 çubuk.
Su 250 ml.

Pişirme işlemi.

Armutu yıkayın, ayırın, sapını çıkarmayın.
Suyu ısıtın, şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hazırlanan şurup içerisine tarçın ve armut meyvelerini ekleyin.
30 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirdikten sonra tamamen soğumasını bekleyin ve pişirmeyi 2-3 kez tekrarlayın.
Son pişirmeden önce bir portakalın suyunu ekleyin ve suyuyla birlikte pişirin.
Çevirmeden önce tarçın ve naneyi şuruptan çıkarın.
Reçeli kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın. Afiyet olsun.

Haşhaş tohumu ve limon ile yavaş tencerede armut tatlısı tarifi - çok çok lezzetli

Şimdi haşhaş tohumu ekleyerek armut reçeli yapmayı öneriyorum. İkram gerçekten lezzetli ve çok orijinal. Krep ve çöreklere harika bir katkı.

İçindekiler.

Armut 1 kg.
Şeker 200 gram.
Haşhaş 1 yemek kaşığı. kaşık.
Limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Bir tutam vanilin.

Pişirme işlemi.

Armutları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Küçük küpler halinde kesin.
Doğranmış meyveleri şekerle serpin ve 3-5 saat bekletin. Çok pişirici kasede.
5 saat sonra kızartma modunu açın ve armutları yaklaşık 30 dakika pişirin.
Daha sonra blenderdan geçirip küplerimizi püre haline getiriyoruz.
Haşhaş tohumlarını hafifçe kızartın, ardından havanda ezin ve yavaş pişiriciye dökün.
Haşhaş tohumlarının yanı sıra limon suyu ve vanilyayı ekleyin, karıştırın ve karışımı çoklu pişiricide kızartma modunda 30 dakika daha pişirin.
İşlem ısı tedavisiİstenilen kalınlığa ulaşılıncaya kadar birkaç kez tekrarlanabilir.
Daha sonra bunları da steril kavanozlara yerleştirip kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.

Bunlar bugün öğrendiğiniz armut reçeli yapmak için basit tekniklerdir. O halde asıl mesele kışın hazırlıklarınızı denemeyi unutmayın. Sonuçta, bu şuruplar kekleri ıslatmak veya bu reçeli krep veya turta için atıştırmalık olarak servis etmek için mükemmeldir. genel olarak herkese huzur ve bolca pozitiflik,