Sebze ve et ile pirinç çorbası. Pirinçli diyet çorbaları için tarifler

İçindekiler

• 1,8 litre su;
• 2-3 adet. patates;
• 80 gr pirinç;
• havuç;
• küçük dolmalık biber(veya yarısı);
• 2-3 domates;
• 2 defne yaprağı;
• tuz ve karabiber (tatmak için);

Pişirme metodu

1. Suyu ateşe koyun ve kaynayınca ince doğranmış patatesleri ekleyin.
2. Kaynayana kadar bekleyin ve pirinci ekleyin.
3. Bitene kadar karıştırarak pişirin.
4. Bu arada kızartmayı hazırlayın: Havuçları (rende üzerine) ve biberi yağda 3-4 dakika kızartın.
5. Öğütülmüş karabiber ve defne yaprağını ekleyin, bir dakika daha kızartın.
6. Daha sonra domatesleri ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
7. Küçük bir not. Çoğu vejetaryen çorba tarifinde doğranmış domates buluyorum ama yine de püre haline getirildiğinde onları daha çok seviyorum. Ayrıca basitçe ekleyebilirsiniz domates suyu. Sonuç, daha lezzetli ve daha zengin bir tattır.
   Daha sonra kızartmayı pirinçli vejetaryen çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
8. Servis yaparken çorbaya karabiber serpin - çok lezzetli olacaktır.

Pirinçli sebze kremalı çorba - tarif No. 2

İçindekiler

• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• soğan, büyük (yarım halkalar halinde kesilmiş) - 1 adet;
• pırasa (yarım halkalar halinde kesilmiş) - 2 adet;
• sebze suyu - 6 1/4 bardak;
• beyaz pirinç - 6 yemek kaşığı. l.;
• havuç (ince şeritler halinde kesilmiş) - 2 adet;
• sarımsak - 3 adet;
• defne yaprağı - 1 adet;
• marul salatası (rendelenmiş) - 2 kafa;
• ağır krema - 3/4 bardak;
• küçük hindistan cevizi, öğütülmüş - 1/4 çay kaşığı;
• roka (roka) yaprakları (kesilmiş) - 100 g;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber;

Pişirme metodu

1. Tereyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın, arpacık soğanı ve soğanları ısıtılmış tavaya ekleyin, kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
2. Et suyunu tavaya dökün, pirinci ekleyin, havuç, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin, tuz ekleyin. Karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve pirinç pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın.
3. Çorbaya rendelenmiş marul ekleyin ve 10 dakika pişirin.
4. Tavayı ocaktan alın, çorbayı soğumaya bırakın, ardından çorbayı bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna dökün ve homojen, püre benzeri bir kütle oluşana kadar çalıştırın (çorbayı bir kerede değil, birkaç parça halinde püre haline getirebilirsiniz) .
5. Püre haline getirdiğiniz çorbayı tekrar pişirdiğiniz tencereye dökün ve tencereyi orta-kısık ateşte yerleştirin. Hindistan cevizi ve kremayı ekleyip pişirin sebze püresi çorbası sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika. Çorba damak tadınıza göre koyu görünüyorsa su veya krema ekleyebilirsiniz.
6. Daha sonra çorbaya roka ekleyin ve sebze püresi çorbasını 2-3 dakika daha pişirin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
7. Püre çorbasını porsiyonlu kaselerde sıcak olarak servis edin.

Yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olması da çok önemlidir. Sebzeli yemekler uygun metabolizmayı teşvik eder ve vücuttan atılmasını sağlar zararlı maddeler. Lezzetli sebze çorbası bu tarif kabak ve pilavla hazırlanır.

Sadece birkaç on yıl önce ev hanımları çorbaları kızartmadan hayal edemiyorlardı, ancak şimdi tüm önde gelen beslenme uzmanları bunun figür ve bir bütün olarak tüm vücut için bir test olduğunu söylüyor. Bu nedenle zayıf ve sağlıklı kalmak istiyorsanız kızartmayı unutmanız gerekecek.

Pirinç ve tavuklu sebze çorbası tarifi

Yemek su veya et suyu ile pişirilebilir, elbette ikinci versiyonda daha zengin ve lezzetli olur. Kokulu hafif yazÇorbanın hazırlanması oldukça kolaydır, harika yemek bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için. Ailenize bu lezzetli yemeği ikram ettiğinizden emin olun!

Sen davetlisin temel tarif göre istenildiği takdirde ayarlanabilmektedir. mutfak tercihleri. Bununla ilgili fikirler ipuçları bölümünde sunulmuştur.

İçindekiler:

• tavuk fileto bir göğüsten;
• pirinç - 0,5 yemek kaşığı;
• havuç – 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• kabak - 1 küçük meyve;
• patates - 3 yumru;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• tereyağı-25 gr;
• tuz ve karabiber;
• taze yeşillikler - servis için.

Pişirme işlemi:

Tavuk filetoyu durulayın, suyla doldurun, kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, soyulmuş soğanı ekleyin. Et suyunu 15 dakika kaynatın.

Bu süre zarfında pirinci su berraklaşana kadar iyice durulayın. Soyulmuş havuçları ince dilimler halinde kesin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın.

Kabağı yıkayıp kurulayın kağıt havlu ve küpler halinde kesin.

Çorbaya pirinç ve sebzeleri ekleyin, patatesin türüne göre 10 - 15 dakika kaynatın.

Pişirmenin bitimine beş dakika kala çorbaya tereyağı ve doğranmış sarımsak ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Pirinç çorbasının her kasesini kabakla birlikte servis ederken, tadına doğranmış otlar ekleyin.

İlk yemek Evgenia Evteeva tarafından hazırlandı.

Bu çorbanın hazırlanışında pek çok farklılık vardır. Et suyunda değil de suda pişirirseniz, pişirmenin bitiminden 7 dakika önce içine dökebilirsiniz. çiğ yumurta, sürekli karıştırarak. Ayrıca çorba çok lezzetli çıkıyor ve hoş ekşilik, ikiye kesilmiş bir domates eklerseniz.

Yemeğin vitamin ve aroma açısından zengin olması için çorbaya doğranmış otlar ekleyin. Dilerseniz çorbaya sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Çorba, taze çıtır kruton ve krutonlarla iyi gider.

Yavaş pişiricide karnabahar ve erişte ile sebze çorbası için başka bir tarif isteyebilirsiniz:

Saygılarımla Anyuta.

Kilo kaybı için diyete bağlı kalırken çorbaları unutmayın. Diyet pirinç çorbası oldukça tatmin edicidir ve aynı zamanda savaşmaya da yardımcı olur kilolu.Pirinçli diyet çorbası nasıl pişirilir? devamını okuyun ve izleyin.

Pirinçli diyet çorbaları: tarifler

Kilo kaybı için pirinç çorbasının sırrı Büyük miktarlar sebzeler ve yeşillikler.

Tarif Pirinçli sebze çorbası

İçindekiler:

• 0,5 yemek kaşığı. pirinç
• Su başına 2 l
• havuç
• soğan
• maydanoz veya kereviz kökü
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• yeşillik
• tuz

Pişirme metodu:

1. Havuçları yıkayıp soyun, dilimler halinde kesin.

2. Soğan soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

3. Maydanoz kökünü rendeleyin.

4. Hazırlanan sebzeleri ve kökleri tavaya yerleştirin. Suyla doldurun ve orta ateşte yerleştirin.

5. Havuçlar hazır olana kadar sebze suyunu kaynatın. Daha sonra et suyunu boşaltın ve süzün.

6. Pirinci süzülmüş et suyunda kaynatın.

7. Et suyuna ekleyin haşlanmış sebzeler ve kökleri. Kaynamak.

8. Çorbayı tuzlayın ve bitkisel yağla baharatlayın.

9. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Çorbayı taze otlarla servis edin.

Pirinçle kuzukulağı ve otlarla lezzetli bir bahar çorbası yapabilirsiniz.

Pirinç ve otlar ile tarif diyet çorbası

İçindekiler:

• 2,5 litre su
• 0,5 yemek kaşığı. pirinç
• 1 paket Kuzukulağı
• maydanoz ve dereotu
• soğan
• sebze yağı
• biber

Pişirme metodu:

1. Pirinci tuzlu suda kaynatın.
2. Kuzukulağı büyük şeritler halinde kesin ve kaynayan pirinç suyuna koyun.
3. Soğanı şeritler halinde kesin ve 1 yemek kaşığı içinde kızartın. l. sebze yağı.
4. Yeşilleri doğrayın.
5. Bitmiş çorbayı kızarmış soğan ve taze otlarla baharatlayın.
6. Tatmak için biber ve tuz. Çorbaya kabak veya kereviz ekleyebilirsiniz.

Pirinçli sütlü çorba sevenler için video tarifini izlemenizi öneririm.

Videolu tarif Diyet tarifi « Sütlü pirinç çorbası»

Yemek yaparken eğlenin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin Alena Tereshina.

Çin barut ve kağıdın doğduğu yer oldu. Ancak bu ülke aynı zamanda günümüzde bilinen çorbanın da doğduğu yer haline geldi. Bu ülkede M.Ö. yüzyıl civarında sadece pilavlı ve sebzeli çorbalar değil, başka çorba türleri de hazırlanmaya başlandı. Bunun nedeni, her şeyden önce Çinlilerin diğer halklardan çok daha önce suda yemek pişirmeye uygun yemekler yapabilmeleridir.

Çorba kelimesinin kendisi Fransızca kökenlidir. 15. yüzyıldan itibaren çorbalar burada hazırlanmaya başlandı. İşitme güzel dünya Consommé, herkes onun sığır kuyrukları ve inciklerinden oluşan bir çorba sakladığını tahmin edemez.

Pirinç ve sebze çorbası

Rus mutfağında çorba adı nispeten geç ortaya çıktı. Peter I'in hükümdarlığından önce herkes, esasen çorba olan ve farklı isimler taşıyan yemekler hazırlıyordu:

• kalia;
• okroshka;
• turşu.

Tarihsel olarak Ruslar da herkes gibi Slav halklarıçoğu zaman et, mantar ve sebze sularında karmaşık sebze çorbaları hazırlıyorlardı. 18. yüzyılın sonunda patatesin Avrupa'da yaygınlaşmasından sonra - XIX'in başı yüzyıllar boyunca bu sebze neredeyse tüm çorbaların ana bileşeni haline geldi.

Dolayısıyla pilavlı ve sebzeli çorba hazırlamak, içindeki ana sebzenin patates olacağı anlamına gelir.

Hazırlamak pirinç çorbası dört ila beş kişilik bir aile için ihtiyacınız olan:

• herhangi bir et suyu 1,8 l;
• patates 350 - 400 gr;
• 90 - 100 gr ağırlığında bir havuç;
• 80-90 gr ağırlığında bir soğan;
• yağ 30 ml;
• pirinç 1/5 bardak kapasitesi. 220 mi;
• tuz;
• yeşillik;
• biber;
• defne yaprağı ve diğer baharatlar.

Yemek tarifi

Aşçı yardım edecek

En basit çorbayı pişirmenin kendi sırları vardır:

• böylece pirinçli çorba bir çorba haline gelir ve değil pirinç lapasıölçülü olarak eklenmelidir. Her litre sıvı için iki yemek kaşığı yeterlidir. mısır gevreği kaşıkları;
• pirinci mümkün olduğu kadar kaynatma hedefi yoksa, örneğin bebek maması 15 dakikadan fazla çorbada pişmesi yeterlidir. Bu süreden sonra biraz sert görünse de ateşi kapatıp tavayı ocakta bırakmanız gerekiyor; pirinç iç ısıdan dolayı pişecektir.

_______________________________

Çorba suyu önceden pişirilirse, pirinç ve sebzeli çorba hazırlama işleminin tamamı yarım saatten fazla sürmez:

Pirinç ve sebze çorbası şu şekilde servis edilebilir: taze ekmek ve krutonlarla. Bu yemek sadece yetişkinler için değil aynı zamanda bir buçuk yaşındaki çocuklar için de uygundur.

soğan içerir
veganlar için uygun

Bizim kır sebzeleri- bu "bir tür yaz" boyunca gurur duymaktan asla bıkmadığım gerçek kahramanlar. Zavallı bitkiler gökten gelen sürekli su akışından dolayı sonsuz acı çekiyor - hepsi hastalanıyor olası hastalıklar sapları çürür, çiçekler ve yumurtalıklar dökülür, yapraklar lekelerle kaplanır. Ve mütevazı da olsa hasat üretmeye devam ediyorlar. Hava felaketlerine rağmen meyve veriyorlar. Çok iyi...

Genel olarak yeşil besleyicilerimizin başarısı sayesinde bugün düşük kalorili ve gerçekten harika bir pirinçli sebze çorbası hazırlayabiliyoruz. Peki neden seni şaşırttı? - sen sor. Sabırlı olun arkadaşlar, artık her şey yoluna girecek...

Pirinçli sebze çorbası için ihtiyacımız olacak:

• 100 gram pirinç;
• 200 gram beyaz lahana;
• 1 havuç;
• 1 dolmalık biber;
• 3 patates;
• 1 soğan;
• 2 domates;
• 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 2 litre sebze suyu veya su;
• 25 gram taze ot;
• tatmak için biber ve tuz.

Ama asıl meseleyle, yani tarifle başlayalım... Öncelikle soğanı, havuçları ve dolmalık biberleri küçük küpler halinde kesin - bunların hepsi yağla birlikte bir tavaya konularak 2-3 dakika kızartılır.

Geri kalan her şeyi hazırlıyoruz: pirinci yıkayın, lahanayı ince ince doğrayın, patatesleri ve domatesleri küpler halinde kesin.

Önceden pişirilmiş sebze suyunu (veya suyu) kaynatın ve kızarmış sebzelerin yanı sıra lahana ve patatesleri ekleyin.

Gelecekteki çorbamız tekrar kaynadığında, domatesli pirinci bir tencereye, tuz ve karabibere koyun.

Tek yapmanız gereken tüm sebzelerin hazır olmasını beklemek ve iş bitti!

Çorbayı kaselere dökün, üzerine dikkatlice doğranmış otlar serpin ve öğle yemeği yiyin.

Hey, ne zaman şaşıracaksın? Bu arada, bu zaten mümkün. Kişisel olarak, bir yaşındaki Timofey'imizin kendi payına ek olarak üç takviye yemesi bizi hoş bir şekilde şaşırttı ve hatta biraz şaşkına çevirdi. Üç. Takviyeler Çorba. Yeni yürümeye başlayan bir çocuk için düşünülemez bir şey. Genç anneler not alın, belki işinize yarar :) Afiyet olsun!

Not: Çorbaları yavaş pişiricide pişirmeye başlamak istiyorsanız,