Darı ve pirinç lapası yavaş bir tencerede birlikte. Sütlü yavaş bir tencerede, fırında ve ocakta pirinç ve darı lapası? Çok pişiricide ısıl işlem

Mannik gibi harika hamur işlerine henüz aşina olmayanlar için hemen şimdi yapmanızı öneririz. Neden bir mucize? Çünkü pasta o kadar basit ve kolay hazırlanır ki acemi bir aşçı bile halledebilir. İrmik ile bisküvi, un kadar kaprisli değildir ve kek her zaman iyi yükselir. Tarifin bileşimi mutlaka irmik içerir, bu yüzden "mannik" adı ortaya çıktı. Un, tereyağı, şeker ve herhangi bir süt veya ekşi süt ürününün yanı sıra, bazen süzme peynir. Hamura lezzet katmak için şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, çikolata parçaları, haşhaş tohumu, bal, elma, balkabağı, çilek eklenebilir.

Pastayı güzelleştirmek için dış görünüş, serpilir toz şeker, şekerleme, krema, reçel ile bulaşmış. Tadı iyileştirmek ve daha sulu hale getirmek için man, ikiye bölünür ve yağlanır. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel, rom veya konyak ile ıslatılmış. Gerçek bir pasta çıkıyor.

Mannik - yemek hazırlama

Yumuşak olmak ve lezzetli turta, irmik neme doyurulması ve iyi şişmesi için ıslatılmalıdır. En az bir saat, belki daha fazla sıvı içinde bırakılır. Aksi takdirde, irmik kötü dağılacak ve bitmiş turtadaki taneler dişlerinizde çatırdayacaktır.

Mannik - en iyi tarifler

Tarif 1: Klasik Mannik

En klasik olduğunu iddia eden birçok man tarifi var, sadece bazıları ekşi sütle, diğerleri kefirle ve diğerleri ekşi krema ile karıştırılır. Bu nedenle, bu bileşenler tek bir tanımda birleştirilebilir - fermente süt ürünleri ve hangisinin size daha yakın olduğunu kendiniz seçersiniz. Kompozisyonun geri kalanı aynı - irmik, un, şeker, tereyağı.

İçindekiler: 1 yemek kaşığı. irmik, şeker ve süt ürünleri, 3 yumurta, soda - 1 çay kaşığı., 100 gr tereyağı, 1 yığın. un.

Pişirme metodu

Herhangi bir irmik ile karıştırın fermente süt ürünü seçim ve bir saat bırakın.

Yumurta ve şekeri karıştırıp çırpın. Eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın ve irmik ile birleştirin. Un ve soda ekleyin. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için, kütleyi karıştırmak için bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Çok kalın bir hamur olmamalı. Kalın ekşi krema kullanılıyorsa, un miktarı bir bardağa düşürülebilir.

Formu yağlayın, irmik veya un serpin ve hamuru dökün. (190C) 35-40 dakika pişirin.

Tarif 2: Ekşi krema üzerinde Mannik

Ekşi krema üzerinde Mannik sadece çok hassas ve lezzetli değil, aynı zamanda her zaman başarılı oluyor. AT bu tarifürün sayısı standart kek kalıbı başına belirtilmiştir. Ürünler iki katına çıkarsa kek büyük bir fırın tepsisi büyüklüğünde olur.

İçindekiler: 2 yumurta, 1 su bardağı ekşi krema ve irmik, 2/3 yemek kaşığı. şeker, kaymaz soda 1 çay kaşığı, margarin veya tereyağı (kalıbı yağlayın).

Pişirme metodu

İrmik ve ekşi kremayı karıştırın ve irmiğin şişmesi için bir saat bekletin. Ekşi krema kalınsa, bir buçuk ila iki saat tutmak daha iyidir.

Yumurtaları çırpın, şeker ekleyin. İrmik ile karıştırın, soda ekleyin ve karıştırın. Formu yağlayın ve irmik, ekmek kırıntıları veya un serpin. Hamuru koyun ve 30 dakika (190C) pişirin.

Tarif 3: Kefir üzerinde Mannik

Kefir üzerinde manna için basit bir tarif. Ekşi krema veya süt ile böyle bir pasta hazırladıysanız, elbette kefir ile deneyin, pişman olmayacaksınız. Hafif, havadar ve ufalanan çıkıyor. Bu temel bir pasta tarifi. Hamura taze meyveler, kuru meyveler, çikolata ekleyebilirsiniz.

İçindekiler: kefir - 1 su bardağı (200ml), bir bardak irmik (200g), 3 yumurta, tereyağı (kalıbı yağlayın), kabartma tozu - 10g veya soda -1/2 çay kaşığı, bir tutam tuz, toz şeker - 100g, vanilya şekeri - 1 poşet.

Pişirme metodu

Kefire bir bardak irmik ekleyin. Bir tarifte bir bardaktan bahsedildiğinde, 250 ml'lik efsanevi yönlü Sovyet bardağı anlamına gelir. Tahılları en az bir saat, hatta iki saat şişmeye bırakın. Bulaşıklar bir tabak veya film ile kaplanabilir.

Hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Yumurtaları çırpın, tuz ve şeker ekleyin. İyice çırpın, bunu yapmanın en kolay yolu bir mikser kullanmaktır. Vanilya şekeri, ardından kabartma tozu (veya soda) ekleyin, ancak bir şey.

Yumurta kütlesini ve kefiri irmik ile birleştirmenin ve iyice karıştırmanın zamanı geldi. Bu aşamada istenirse kuru meyve, narenciye kabuğu rendesi veya suyu ilave edilir.

Hamur hazır, bir kalıba dökmeye ve pişirmeye (190C) kalıyor. Yaklaşık 40-50 dakika sonra kek hazır olacaktır. Özellikle kabuk çok kızarmışsa, daha erken pişirebilir. O zaman tahta bir çubukla delmelisin. Genellikle bu rol basit bir kürdana emanet edilir. Kuru kalırsa - mannik çıkarılabilir.

Tarif 4: Sütlü Mannik

Büyük ölçüde lezzetli mannik kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. En çok yapılan basit malzemeler, her gün elinizin altında olan ve sadece birkaç dakika içinde yoğrulur. Kütleye bir torba vanilya şekeri eklerseniz, kek sütten kokulu hale gelir ve bir veya iki kaşık kakao ise çikolataya dönüşür. Tereyağı yerine ekleyebilirsiniz çikolatalı tereyağı, hindistancevizi veya kakao yağı, bu pastanın tadını daha orijinal hale getirecektir.

İçindekiler: 3 yumurta, 1 su bardağı süt, irmik, un ve şeker, 1 yemek kaşığı. yalanlar. kabartma tozu, bitkisel yağ - 80 ml, tereyağı - 20 gr, bir tutam tuz.

Pişirme metodu

Yumurtaları bir mikser ile çırpın veya şekerle çırpın. Bitkisel yağa dökün, pürüzsüz olana kadar öğütün.

Sütü tereyağı eriyene kadar ısıtın. Yumurta aklarının kesilmemesi için çok fazla ısıtmayın veya kaynatmayın. İrmik ve yumurta karışımı ile birleştirin, irmiğin şişmesi için 30 dakika bekletin.

Un ile kabartma tozunu karıştırın ve sütlü hamurla birleştirin. Güvenilirlik için kalıbı yağla yağlayın, böylece kek dibe yapışmaz, daha fazla un veya irmik ile toz haline gelir. Hamuru bir kalıba dökün ve pişirin (180C - 40 dakika). Pastayı periyodik olarak delip tahta bir kürdan tutmak daha iyidir.

Tarif 5: Yavaş bir tencerede Mannik

Mannik fırında pişirmek kolaydır ve hatta genel olarak bir veya iki kez yavaş bir ocakta. Tarifte süzme peynire ek olarak az miktarda ekşi krema var. Herhangi bir yağ içeriği ile alınabilir, ancak çok sıvı değil. Bileşime kabartma tozu yerine soda koyarsanız bisküvinin rengi biraz daha koyu olabilir. Aşırı tatlı hamur işleri hayranı değilseniz, şeker miktarını azaltın. Daha yumuşak bir kek elde etmek için, topakları kırmak için süzme peynir ovalanmalı veya bir blender ile karıştırılmalıdır.

İçindekiler: bir bardak şeker ve irmik, 4 yumurta, 0,5 kg süzme peynir, kabartma tozu 1 yemek kaşığı. kaşık veya soda ½ çay kaşığı. l., ekşi krema 5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

Süzme peynir, irmik ve ekşi kremayı karıştırın. Bir blender ile karıştırılabilir. Ayrı olarak, yumurtaları ve şekeri çırpın, süzme peynire ekleyin. Kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.

Kaseyi margarinle yağlayın veya Tereyağı ve hamuru dökün. "Pişirme" modunda 60 dakika pişirin. Kek yavaş pişiriciden çıkarıldığında biraz yerleşir, ancak yine de oldukça dolgun ve kabarık kalır.

Tarif 6: Yumurtasız balkabağı mankeni

Birçok insan bu kehribar güneşli pastayı sevecek. Mannaya dahil olan tarçın, ona şenlikli bir Noel notu verir. Tarçın aromasını sevmiyorsanız, bırakın. Bu tarifte bir vurgu var - bitmiş turta şurupla dökülür. Bu an özellikle sulu ve “ıslak” bisküvi sevenler tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler: 2 su bardağı rendelenmiş balkabağı, irmik - 1,5 su bardağı, bir su bardağı kefir, kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. veya soda 1/2 çay kaşığı, şeker - 1/2 yığın. Şurup: 100 gr elma suyu veya 1 büyük portakal (taze sıkılmış meyve suyuna ihtiyacınız olacak), limon suyu - 1 masa. l., 2/3 su bardağı şeker, bir tutam tarçın.

Pişirme metodu

Balkabağını ince rendeleyin ve sıkın. Elde edilen meyve suyu, elma veya portakal suyu yerine şurup olarak kullanılabilir veya başka kullanımlar bulabilir. Dondurabilirsin.

Sodayı kefir ile karıştırın, sıvı köpürmeye başlar, soda asitle söndürüldüğünde reaksiyon bu şekilde gerçekleşir. Kabak, şeker ve irmik ile karıştırın. Hamur yoğrulur, pişirmeye devam eder. 30-40 dakika sonra kek 180C'de hazır olacaktır.

Manna pişirilirken şurubu hazırlayın. Portakal suyunu sıkın veya elma suyu kullanın. Limon suyu ve şekerle karıştırın. Tarçın sevenler bu baharattan bir tutam ekleyebilir. Şurubu kaynatın.

Kaynayan şerbeti hala sıcak olan kekin üzerine dökün. İlk başta man, içinde "yüzer", bu nedenle yüksek kenarlı bir tabağa koymak daha iyidir. 30-40 dakika sonra kek sünger gibi tüm sıvıyı emecektir. Daha sonra kesip servis edebilirsiniz.

Peki, bu irmik ne büyük bir mucize! İsterseniz - isterseniz yulaf lapası pişirin - bir turta pişirin. Ancak, herkes yulaf lapasını sevmez, ancak turta, deneyen herkes tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Sonuçta, kefir üzerindeki mannik, buğdaydan yapılan ve pişirme için mükemmel bir temel oluşturan irmik bazlı birçok turta tarafından basit ve sevilen bir şeydir. Kefir üzerindeki mannik, her zaman zaman sıkıntısı çeken bizler için vazgeçilmez bir şeydir. modern kadınlar. Manna'nın ana bileşenleri, elbette, irmiğin kendisidir ve ayrıca şeker, yumurta, tereyağı veya bitkisel yağ, kabartma tozu, bazen un eklenir ve ayrıca tat ve aroma veren diğer bileşenler - fındık, haşhaş tohumu, kuru üzüm, elma, çilek vb..

Böyle bir turta hazırlamak çok basittir, ancak önce ne tür bir mannik pişirmek istediğinize karar vermeniz gerekir, tabiri caizse mannik'in temel bileşenini seçmeniz gerekir, çünkü bildiğiniz gibi, farklı süt ürünlerinde pişirilir. ürünler: süt, ekşi krema, kefir, kesilmiş süt veya yoğurt. Mannik, düzinelerce tarife göre pişirilebilir ve her ev hanımı, en sevdiği pastaya yeni bir tat vermek için pişirme işlemi sırasında kendi malzemelerini ekler. Diğer tarifler arasında en popüler olanı kefir mannik, klasik olarak da adlandırılır, çoğu ev hanımı tarafından kullanılır. Uzun, gür, gözenekli ve lezzetli bir mannik elde etmenizi sağlayan kefirdir. Bu nedenle, her türlü mankeni yapmak istiyorsanız, mannikleri kefirde pişirin. ana sır Bu yumuşak ve lezzetli turtayı elde etmek için, irmiği kefir içinde ıslatmak gerekir, böylece neme doyurulur ve iyi şişer. 30-60 dakika veya daha uzun süre sıvı içinde bırakılır (aksi takdirde irmik iyi çözülmez ve bitmiş turtadaki taneler dişlerde tatsız bir şekilde gevrekleşir). Daha sonra diğer tüm malzemeler eklenir, iyice karıştırılır. Bitmiş hamur, önceden tereyağı ile yağlanmış ve irmik serpilmiş bir fırın tepsisine gönderilir ve 180-200 ° C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca yerleştirilir. Aslında hepsi bu. Ve şimdi teoriden pratiğe.

Kefir üzerinde Mannik "Klasik"

İçindekiler:
200 gr irmik (cam),
500 ml kefir,
3 yumurta,
100 gr şeker
bir tutam tuz,
1 poşet vanilya şekeri
10 gr kabartma tozu (veya ½ çay kaşığı soda),
kalıbı yağlamak için tereyağı.

Yemek pişirme:
Kefire irmik ekleyin ve 1 saat şişmeye bırakın. Yumurtaları tuz ve şeker ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. Sonra kütleye vanilya şekeri ve kabartma tozu (veya soda) ekleyin. Yumurta kütlesini ve kefiri irmik ile birleştirin ve iyice karıştırın. Üstüne dökmek hazır hamur Yağlanmış bir forma sokun ve 190°C'de 40 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığını test etmek için bir kibrit veya kürdan ile delin. Kibrit (kürdan) kuru ise manken hazırdır.

Pastaya güzel bir görünüm vermek için üzerine pudra şekeri serpebilir, fondan bulaştırabilir veya üzerine sır dökebilirsiniz.

Un ile kefir üzerinde Mannik

Bu ilginç mannik çok hassas çıkıyor. Bütün sır, kabartma tozunun, hamurun yoğrulması sırasında değil, fırında kefir ile bir fermantasyon reaksiyonuna girmesidir.

İçindekiler:
1 yığın irmik,
2 yığın kefir,
2 yumurta,
100 gr buğday unu,
200 gr toz şeker,
20 gr mayonez,
20 gr tereyağı,
10 gr kabartma tozu
vanilin veya kakule - tatmak ve arzulamak.

Yemek pişirme:
İrmik, un ve şekeri karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, kefir ve mayonezi karıştırın ve ardından bu iki karışımı birleştirin. Testi 1 saat bekletin. Daha sonra tereyağını ocakta eritin, soğutun, kabartma tozunu ekleyin ve hamurun içine dökün. Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 1 dakika koyun, ardından çıkarın ve tereyağı ile fırçalayın. Kekin yanmaması için irmik serpin. Hamuru kalıba dökün ve 40 dakika fırına koyun. Ardından bitmiş mankeni fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve lezzetli bir tatlının tadını çıkarın.

Önceki tarifler size çok basit geldiyse ve denemeye karşı değilseniz, yaratıcılık için geniş bir kapsamınız var. Örneğin, zevkinize göre yer imi pişirmeden önce hamura yeni bir malzeme ekleyin: taze meyveler, haşhaş tohumu, çikolata, limon (portakal) kabuğu, kuru üzüm, fındık veya elma.

Kuru üzüm ve kakule ile kefir üzerinde Mannik

İçindekiler:
1.5 yığın. yemler,
1 yığın kefir,
½ yığın un,
1 yığın Sahra,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı soda,
2 yemek kaşığı Haşhaş,
½ çay kaşığı yeşil kakule (zemin)
100 gr tereyağı,
biraz vanilin (veya limon veya portakal kabuğu rendesi).

Yemek pişirme:
Tüm kuru malzemeleri karıştırın, tereyağı ve kefir ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un veya irmik serpin. Hamuru kalıba dökün, yüzeyini düzeltin. Pastayı 180-200°C'de 40-50 dakika pişirin.

Elmalı kefir üzerinde mannik

İçindekiler:
2 yığın irmik,
150 gr kefir,
3 elma
2 yumurta,
1 yığın toz şeker,
100 gr kremalı margarin,
½ limon
100 gr kuru üzüm,
bir tutam tuz,
½ çay kaşığı soda,
30 gr buğday unu,
20 gr tereyağı,
10 gr ekmek kırıntısı.

Yemek pişirme:
İrmiği kefir ile karıştırın ve 1 saat şişmeye bırakın. Yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin. Kütle havadar hale geldiğinde, kefirde şişmiş irmik ile karıştırın. Her şeyi karıştırın ve soğutulmuş erimiş margarini ekleyin. Limonu rendeleyin ve toplam kütleye ekleyin. Daha sonra iyice yıkanmış kuru üzüm, un ve sodayı hamura ekleyin. Elmalar çekirdeklerini çıkardıktan sonra kabuklarını soymadan dilimler halinde kesin. Hamura elma dilimleri ekleyin ve karıştırın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, fırında biraz ısıtın. Ekmek kırıntıları ile serpin. İçine dök bitmiş form hamur ve fırına yerleştirin. 180 ° C'de 40-50 dakika mannik pişirin.

Çilek ile kefir üzerinde Mannik

İçindekiler:
1 yığın irmik,
1 yığın kefir,
2 yumurta,
1 yığın un,
250 gr çilek
1 yığın Sahra,
100 gr tereyağı,
1 çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz.

Yemek pişirme:
İrmiği kefir ile karıştırın, tuz ekleyin ve 30 dakika bekletin. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Beyazları homojen bir şekilde çırpın. gür köpük. Yumuşatılmış tereyağını şekerle ovun ve sarıları ekleyin. İrmik-kefir karışımını yumurta yağı ve çırpılmış proteinlerle karıştırın. Toplam kütleye kabartma tozu ile un ekleyin ve iyice karıştırın. Çilekleri yıkayın, kuyruklarını çıkarın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Hamurun yarısını tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine dökün, üzerine çilekleri koyun ve hamurun ikinci yarısını doldurun. 180°C fırında 30 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 10 dakika daha 200°C'ye yükseltin. Hazır mannik, pudra şekeri ile süslenebilir veya pudra şekeri ve tarçın ile karıştırılabilir veya sadece eritilmiş çikolatanın üzerine dökülebilir.

Aynı malzemeleri kullanarak yoğurma işlemi sırasında hamura çilek yerine diğer tüm malzemelerin ardından bir su bardağı yaban mersini ekleyebilir ve inanılmaz lezzetli bir yaban mersini mannik elde edebilirsiniz. Frenk üzümü de kullanabilirsiniz.

Kumbaramızda yoğunlaştırılmış süt ve muz sevenler için bir tarif var. Bu kombinasyon, kefirdeki sıradan manı sadece biraz sıra dışı değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli yapar.

Muz ve yoğunlaştırılmış süt ile kefir üzerinde Mannik

İçindekiler:
1 yığın yemler,
1 yığın kefir,
1.5 yığın. un,
1 yığın Sahra,
250 gr yoğunlaştırılmış süt,
100 gr tereyağı,
3 muz
½ çay kaşığı soda.

Yemek pişirme:
İrmik, kefir ve şekeri birleştirin. Hamuru oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Daha sonra eritilmiş tereyağı ve soda ile karıştırılmış unu ekleyin ve elde edilen kütleyi karıştırın. Hamuru yağlanmış ve irmik serpilmiş fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin. Tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş mannik kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca, bir misina veya güçlü bir iplikle uzunlamasına 2 yarıya kesin ve her iki keki de yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın. Soyulmuş muzlar ince dilimler halinde kesilir. Dilimlenmiş muzları üzerine koyun Alt kısmı manna, üst yarısı ile örtün ve 30 dakika bekletin.

İçindekiler:
1 yığın hububat,
1 yığın kefir,
1 yığın un,
1 yumurta
1 yığın şeker + ½ yığın. emprenye için
100 gr tereyağı,
2 poşet Hindistan cevizi parçaları(50 gram),
1.5 çay kaşığı hamur için kabartma tozu
bir miktar sebze yağı hamur içinde ve form yağlama,
½ limon (suyu)
ceviz içi veya badem (isteğe bağlı)

Yemek pişirme:
Kefir ile irmik ve hindistancevizi gevreği dökün oda sıcaklığı, şeker ekleyin ve 30 dakika hatta 1 saat şişmeye ve yumuşamaya bırakın. İrmik kabardığında, karışıma eritilmiş tereyağı, biraz bitkisel yağ dökün ve elenmiş unu ekleyin. Homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi karıştırın (hindistancevizi pulları nedeniyle çok kalın ve çok homojen olmayacak). Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, irmik serpin. Hamuru forma dökün, hafifçe düzleştirin. Dilerseniz hamurun üzerine ceviz içi veya badem koyun, değilse bu anı atlayarak süslemesiz mankeni pişirin. Hamuru 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 35-40 dakika pişirin. Manna pişerken şurubu ıslatmak için hazırlayın. Yarım su bardağı suyu bir tencereye alın, limon suyunu sıkın ve şeker serpin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Hazır mannik, fırından çıkarılarak formda bırakılır. Hazırlanan şurupla dökün ve kek tamamen soğuyana kadar bekleyin.

Ekşi krema ile kefir üzerinde Mannik

İçindekiler:
1 yığın irmik,
1 yığın kefir,
½ yığın buğday unu
3 yumurta,
1 yığın Sahra,
100 gr tereyağı,
1 poşet vanilya şekeri
½ çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz.
Krema için:
500 gr kalın ekşi krema
200 gr pudra şekeri,
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi,
pudra şekeri - tatmak.

Yemek pişirme:
Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek, kefir ve kabartma tozu, tuz ve vanilya şekeri ile karıştırılmış unu kütleye ekleyin. Daha sonra irmik, tereyağı ekleyin ve irmiğin şişmesi için 30 dakika bekletin. Bitmiş hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 180 ° C sıcaklıkta 35-40 dakika pişirin. Krema için ekşi kremayı pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile çırpın. Bitmiş mannik'i 2 veya 3 keke kesin ve kekleri krema ile yağlayın. Ekşi krema yerine pişirebilirsiniz. çikolata kreması. Onun için ihtiyacınız olacak: 100-150 gr yumuşatılmış tereyağı ve aynı miktarda şekerli yoğunlaştırılmış süt, 1 yemek kaşığı. ben. kakao. Tüm malzemeleri homojen bir kütleye çırpın. Kakao yerine bir bar bitter çikolatayı bir su banyosunda eritebilir, oda sıcaklığına soğutabilir ve krema ile dövebilirsiniz - daha da lezzetli olacak.

Yumurtasız kefir üzerinde Mannik

İçindekiler:
1 yığın kefir,
1 yığın yemler,
½ yığın Sahra,
½ yığın Kuru üzüm,
2 yemek kaşığı Ekşi krema
½ çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz,
kalıbı yağlamak için tereyağı
vanilin - tatmak.

Yemek pişirme:
İrmik ile kefir dökün, karıştırın ve 1 saat bekletin. Sonra ekşi krema, şeker, tuz, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kuru üzümleri durulayın ve defne sıcak su 5 dakika bekletin. Daha sonra sıkarak hamura ilave edin. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın. Hamuru yağlanmış bir forma koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Mannik'i 30-40 dakika pişirin.
Hamura birkaç yemek kaşığı bal veya birkaç yemek kaşığı kakao tozu veya hazır kahve eklerseniz Mannik daha orijinal olacaktır.

Kefir üzerinde Mannik "Zebra"

İçindekiler:
1 yığın irmik,
1 yığın kefir,
1 yığın un,
1 yumurta
1 yığın Sahra,
100 gr margarin veya eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı kakao,
½ çay kaşığı soda.

Yemek pişirme:
Kefire yumurta, irmik ve şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir peçete ile kaplı 1 saat boyunca kütleyi bırakın. Ardından margarin veya eritilmiş tereyağı, un ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırın. Sonra hamuru ikiye bölün, yarısına kakao tozu ekleyin. Pişirme kabını hamurla doldurun, hamuru kakao tozu ile ve kakao tozu olmadan değiştirin. Bunu yapmak için, hamuru dönüşümlü olarak kesinlikle kalıbın ortasına dökün: 1-2 yemek kaşığı. koyu hamur, 1-2 yemek kaşığı. ışık. Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Hazır mannik, önceden eritilmiş beyaz çikolata ile etkili bir şekilde dekore edilebilir.

Yavaş bir tencerenin sahipleri için, manna için tüm tarifler mükemmeldir, çünkü içinde bu pasta mükemmel bir şekilde pişirilir, yüksek, gür ve yumuşak olur. Küçük bir kaseye sahip yavaş bir pişiriciniz varsa, yapılacak tek şey daha az malzemeyi ölçmektir. Aksi takdirde, tüm öneriler fırında pişirme ile aynıdır.

Sıradan bir kefir manniğini tüm aile için bir doğum günü pastasına dönüştürmek basit, ilginç ve çok heyecan verici bir aktivitedir. Çünkü her yeni malzeme eklediğinizde yeni bir tat alırsınız. Bu nedenle, kefirde harika mannalarla başkalarını yaratın, yaratın ve sevindirin.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Standart tatlılardan - keklerden ve hamur işlerinden bıktınız ve yeni bir şeyler mi istiyorsunuz? Bir mannik yapmaya çalışın! Bu pişirme seçeneğinin hazırlanması kolaydır ve özellikle çocuklar arasında popülerdir, maya kullanılmadan hazırlanır ve mutfağınızda yemek için tüm malzemeleri kesinlikle bulacaksınız. İlk olarak, mannik'in nasıl pişirileceğini analiz edeceğiz. klasik tarif ve sonra en popüler olanı gözden geçirin ve lezzetli yemek tarifleri bu yemeğin pişirilmesi. Adım adım talimatlar Bu kolay ve lezzetli tatlının pişirilmesi ve fotoğrafları, doğru şekilde pişirmenize yardımcı olacaktır. lezzetli tatlı evde. Hadi başlayalım!

Klasik bir mannik nasıl hazırlanır: adım adım tarif

Klasik bir man hazırlama teknolojisi şunları içerir: günlük ürün. Arzu ve tat tercihlerinize göre kefir, ekşi krema veya yoğurt kullanın.

İhtiyacın olacak :

irmik - 1 su bardağı
Şeker - 1 su bardağı
Süt ürünleri (kefir, ekşi süt veya ekşi krema) - 1 su bardağı
Yumurtalar - 3 adet.
Karbonat- 1 saat ben.
Tereyağı - 100 gr
Buğday unu ödül- 1,5 su bardağı

İrmiği bir saat fermente süt ürünü ile ıslatın.
Başka bir kapta yumurtaları şekerle birlikte mikserle çırpın, taneleri tamamen çözülsün.
Tereyağını eritin ( mikrodalga fırın veya bir su banyosunda) ve çırpılmış yumurtalara ekleyin.
Islatılmış irmiği girin.
Soda ekleyin.
Elenmiş unu azar azar ilave edip mikserle sürekli çırpın. Kefir veya kesilmiş süt yerine kalın ekşi krema kullanırken un miktarı azaltılmalıdır. Hamur çok kalın olmamalıdır.
Fırına dayanıklı bir kalıbı tereyağ ile yağlayın. Alt ve duvarlar hafifçe irmik serpilir.
Hamuru kalıba dökün ve 190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Bitmiş pastayı doğrudan kalıbın içinde soğutun, ardından dikkatlice çıkarın ve pudra şekeri serpin.
Sıcak servis yapın!

En iyi manna tarifleri

Bu tatlı tarifi çok basittir ve yemek pişirmeniz gereken durumlar için uygundur. hızlı el.

İçindekiler :

Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 500 ml
irmik - 200 gr
Tavuk yumurtaları- 3 parça.
Kabartma tozu - 10 gr
Tuz - küçük bir tutam
Şeker - 100 gr
Kalıbı yağlamak için tereyağı
Vanilya şekeri - 1 poşet

Pişirme sırası:

Derin bir kapta irmik üzerine yoğurt dökün, bir kapakla kapatın ve bir saat veya daha fazla bekletin.
Yumurtaları şeker ve bir tutam tuz ilavesiyle bir blender ile çırpın.
Karışıma kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin, tekrar çırpın.
Yumurta-şeker karışımını kefir ve irmik ile karıştırın. Çırpmak.
Dolgu maddelerini istediğiniz gibi ekleyin: kuru meyveler, meyveler, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler vb.
Pastayı sıvı değil ufalamak için daha az kefir, ancak daha fazla un ekleyin.
Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, irmik serpin. Hamuru yayın ve önceden ısıtılmış bir fırında veya ekmek makinesinde 190 ˚С sıcaklıkta yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Hazır olup olmadığı bir kürdan veya kibrit ile kontrol edilir.

Bu tarif özellikle çocuklar tarafından sevilir. Süzme peynir mannik tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve ikindi atıştırmalığı olabilir. Süzme peynir şeklindeki dolgu, yemeğe keskin bir tat, nem ve hafiflik katar.

İhtiyacın olacak :

irmik - cam
Lor - 200 gr
Kefir - 100 ml
Yumurtalar - 3 adet.
Buğday unu - bir bardak
Şeker - 150 gr
Kabartma tozu - 1 paket

Pişirme sırası:

İrmik bir saat kefir ile ıslatılır, kütlenin kalınlaştırılması gerekir.
Yumurtaları şekerle birlikte mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
Süzme peyniri bir elek ile ovalayın, yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
Kabartma tozunu dökün.
Unu azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin.
Güzellik için hamura şekerlenmiş meyveler, limon kabuğu rendesi, çikolata parçaları ekleyin.
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve irmik serpin. Hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış 190˚C fırında 40 dakika pişirin.
Bitmiş soğutulmuş mannik'i pudra şekeri serpin.

Böyle bir manna tarifi çocuk Yuvası veya büyükannenin nasıl pişirdiğini, diğer meyvelerle, kendi takdirinize göre çeşitlendirebilirsiniz - armut, muz, kivi. Pastayı daha bisküvi yapmak için, beyazların hava köpüğü oluşana kadar çırpılması ve kütlenin yükselmesine izin verilmesi gerekir. Pişirmek ne kadar sürer? Sadece bir saat ve ailen şimdiden lezzetli bir turtanın tadını çıkarıyor.

İçindekiler :

Bir su bardağı irmik, un, toz şeker ve yağlı yoğurt
Yumurtalar - 2 adet.
Kabartma tozu - 1 saat. ben.
Ekşi elma - 5-6 adet
Tarçın - 1 saat. ben
Kuru üzüm, kuru kayısı - isteğe bağlı.

Yemek pişirme :

Tüm malzemeleri hazırlayın. Şişirmek ve manı ıslatmak için önceden ıslatın, bir saat boyunca kefir ile irmik dökün.
Yumurtaları şekerle birlikte çırpın, bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir bardak un ekleyin.
Onları kefirde irmik ile birleştirin. İrmiğin önce pişirilmesi gerekmez. İyice karıştırın.
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine irmik serpin.
Önce hamurun yarısını kalıba dökün. Soyulmuş ve dilimlenmiş elma tabakası ile üst. Kalan hamurla doldurun.
Ek olarak, tarçınla hafifçe serpin - kuru üzüm veya kuru kayısı.
190°C'de 40-50 dakika pişirin.

Portakal severler bu tarife bayılacak. Pasta daha baharatlı bir tat alacak ve tatlı şuruba batırıldığında harika bir tatil tatlısı yapacaktır. Şeker ilavesini hariç tutarsanız, böyle bir mannik keki kalorisi düşük olacaktır. Kabaklı fındıklı börek elde etmek için malzemelere bir bardak fındık veya ceviz ekleyin.

İhtiyacın olacak :

rendelenmiş taze kabak - 2 su bardağı
irmik - 1,5 su bardağı
Yağlı kefir - 1 su bardağı
Su - isteğe bağlı.
Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı. ben.
Şeker - 250 gr
Bir portakalın taze sıkılmış suyu
Limon suyu- 1 inci. ben.
tarçın - isteğe bağlı.

Yemek pişirme :

Taze balkabağını orta rende üzerine soyun ve rendeleyin. Sıvıyı sıkın.
Kefire soda ekleyin ve karıştırın.
Kabağı kefirle dökün, irmik ve 120 gr şeker ekleyin.
Yağ ile yağlanmış ve irmik serpilmiş bir fırın tepsisine (bir tavada pişirilebilir çıkarılabilir kol), hamuru dökün ve keki fırında 40 dakika pişirin. Sıcaklık - 190 ˚С.
Şurubu hazırlayın: portakal suyunu limon suyuyla karıştırın, 130 g şeker ekleyin. Bu aşamada istenirse tarçın eklenir. Malzemeleri derin bir tencerede veya tavada kaynatın.
Pişmiş sıcak keki şurupla dökün ve bir saat bekletin. Bu süre zarfında kek şurupla tamamen doyurulacak ve alışılmadık bir aroma ve tat kazanacaktır.
Tatlıyı gözenekli hale getirmek için çırpılmış proteinleri ekleyin.

Yavaş bir tencerede mannik nasıl pişirilir

Yukarıdaki tüm tarifler fırında yemek pişirmek için uygundur. Ama her şey daha fazla kadın En sevdiğiniz yemeklerin pişirme süresini önemli ölçüde azaltan ve tüm süreci basitleştiren . Bu nedenle, yavaş bir tencerede lezzetli bir manna tarifi sunuyoruz.

İhtiyacın olacak :

İrmik, un, şeker, kefir - her biri bir bardak
Yumurta - 3 adet.
Kabartma tozu - 2 saat. ben.
Tereyağı - 100 gr

Pişirme sırası:

Kabuğu çıkarılmış taneler, bir saat veya daha uzun süre kefirde kaynatılabilir veya önceden ıslatılabilir.
Yumurtaları şeker ilavesiyle kabarık bir köpükte bir karıştırıcı ile çırpın.
İçine dökmek yumurta karışımı eritilmiş tereyağı.
Kabartma tozunu unla karıştırın.
Kefir ile irmik ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın. Hamuru kaseye dökün.
Pastayı bir saat boyunca "Pişirme" modunda pişirin.
Pişirmenin bittiğine dair bir bip sesinden sonra, mannayı multicookerin kapağı kapalı olarak 20 dakika daha bırakın.
20 dakika sonra kapağı açın ve keki tamamen soğuyana kadar yavaş pişiricide bırakın.

Mikrodalgada manna nasıl pişirilir

Hızlı ve basit, herhangi bir ev hanımı için gerçek bir cankurtaran olacak.

İçindekiler :

irmik - yarım bardak
Kefir - yarım bardak
Tereyağı - 100 gr
şeker - yarım su bardağı
Yumurta - 1 adet.
Kabartma tozu - 1 saat. ben.
Un - yarım su bardağı

Yemek pişirme :

Mikrodalgaya uygun bir kapta tereyağını eritin, şeker ve yumurtayı ekleyin, çırpın.
Belirtilen oranlarda kefir ve kabartma tozu ile unu önceden ıslatılmış irmik ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tabaklar, hamurun seviyesinden duvarların üst kenarına kadar, pişirme sırasında keki kaldırmak için 4-5 cm boşluk bırakacak büyüklükte olmalıdır. Bulaşıkların kenarlarını yağlamak gerekli değildir, yemeğin mikrodalgada yanacak zamanı olmayacak.
Kalıbı hamurla birlikte 6-7 dakika üstü açık olarak mikrodalgaya koyun. Güç - 600 W, mod - "mikrodalgalar".
6-7 dakika sonra lezzetli bir mannik hazır!

Bitmiş mannik'i uzunlamasına iki veya üç kek halinde kesin. Herhangi bir krema ile ıslatın: haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, şekerli çırpılmış, kremalı süt kreması. Emprenye için reçeller ve konserveler de kullanılır. Mannik iyidir çünkü her türlü kremle iyi gider. Böyle bir pastanın üstünü çikolatalı fondanla doldurun ve taze meyvelerle süsleyin - orijinal bir tatlı garantilisiniz!

Pastanın hassas bir dokuya sahip olması ve lezzetli olması için ana bileşeninin - irmik - önce bir sıvıya batırılması önerilir.
Tarifinizdeki süt içerikli tahılı bir saat boyunca dökün, böylece neme doyurulur, şişer ve sonra hazır yemek bireysel taneleri hissedilmeyecektir.
Tüm ürünler taze ve kaliteli olmalıdır, ancak o zaman man başarılı olur.
Bir dekorasyon olarak, bitmiş pastayı pudra şekeri serpin, eritilmiş çikolatayı dökün, fondanla fırçalayın veya krema ile ıslatın ve tam teşekküllü bir pasta yapın. Bazen irmik bisküvi şurup, rom, likör veya konyak ile ıslatılır.

Pişirme sırasında her zaman gür ve uzun olmayan sıradan olanların aksine, mannik her zaman iyi yükselir. Ek olarak, hamur çok basit bir şekilde hazırlanır - acemi ve deneyimsiz bir aşçı bile kendi başına mannik yapabilir. Çocuğunuzu pastanın hazırlanmasına dahil edin, kesinlikle beğenecektir. büyüleyici süreç kendi ellerinizle bir tatlı yaratmak.

Mannayı yazılı bir tarife göre pişirmeyi zor buluyorsanız, video ana sınıfını izleyin.

Kendi manna versiyonunuz var mı? Yorumlarda paylaşın!

Kefir üzerindeki mannik, ana bileşenin un değil tahıl olduğu çok lezzetli bir turtadır. Bu pasta 800 yılı aşkın bir süredir pişirilir ve bu süre zarfında birçok çeşitli tarifler onların hazırlanması. Basitçe hazırlanır, yemek pişirmek için ürünler ucuz ve ekonomiktir. Tatlımızın yumuşak, ufalanan, gevrek bir kabukla ortaya çıkması için gözlemlemek gerekir. belirli oranlar Ana Ürünler. Ancak çeşitli katkı maddeleri ile hayal edebilirsiniz.

Bu lezzetli bisküvi küçük çocuklara verilebilir ve çocuğu irmiğe aşık etmeye gerek yoktur, sadece bu alışılmadık pastayı onun için hazırlayın, ekleyin. parlak meyveler, çilek, kuru üzüm, ceviz, Haşhaş Yemek daha da lezzetli ve daha ilginç hale gelecek.

Pastaya güzel bir görünüm verin, pudra şekeri serpin, krema ile yağlayın, reçel. Daha sulu hale getirin, ikiye bölün ve ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile fırçalayın, şurubu ıslatın. Böyle bir kahvaltı lezzetli, sağlıklı olacak ve çocuğunuz kesinlikle bundan hoşlanacak.

Süt ve ekşi krema, kefir ve fermente pişmiş sütten hazırlanabilir. Kefir üzerindeki mannanın kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına 249 kcal'dir, turtanın kalori içeriğini azaltmak için un ve tereyağı ilavesini hariç tutmak gerekir.

Fırında unsuz kefir üzerinde portakal mannik

Unsuz, yumurtasız kefirde yumuşak ve çok lezzetli bir manna yapmak için basit bir tarif. Bu tarifte, irmiği kefirde uzun süre bekletmek gerekli değildir, bu da pişirme işlemini önemli ölçüde hızlandıracaktır. Bu tür pişirmenin kalori içeriği daha düşüktür, ancak daha fazla fayda olacaktır.

Kırmızı ve çok hoş kokulu bir manna hazırlamak için ihtiyacımız olan:

kefir - 2 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
soda - 1 çay kaşığı
irmik - 2 yemek kaşığı.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
portakal kabuğu - 2 yemek kaşığı. ben.
portakal - 1 adet.
tarçın - 1/2 çay kaşığı

Adım adım hazırlık:

Herhangi bir yağ içeriğinden iki bardak kefir bir kaseye dökün, bir bardak şeker ekleyin, karıştırın.

Bir çay kaşığı kabartma tozu veya alışık olduğunuz herhangi bir kabartma tozu ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın.

Ardından iki su bardağı irmik yani irmik unu değil irmik ekleyin.

İki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Yağ ekleyemezsiniz, ancak yağ ile kek daha yumuşak ve daha muhteşem olur.

Her şeyi iyi karıştırın. Böylece mananın temelini aldık. Bir dolgu hazırlamanızı öneririm ...

Önceden kurutulmuş portakal kabuğu, bir kahve değirmeni içinde toz haline getirin. Kokulu portakal kabuğu rendesi alacaksınız.

Mannaya bu lezzetten iki yemek kaşığı ekleyin.

Oraya bir soyulmuş ve doğranmış portakal ekleyin.

1/2 çay kaşığı tarçın ekleyin. Portakal ve tarçın kombinasyonu keke olağanüstü bir lezzet verecektir.

Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Ve karıştırma sonucunda kütlenin ne kadar havadar olduğunu göreceksiniz.

Yağlanmış fırın tepsisine hamuru yayın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Formu fırına gönderin, mannayı 200 derece sıcaklıkta 20 dakika ve 180 derece sıcaklıkta 30-40 dakika daha pişirin.

Pişirme sırasında kapıyı açmayın fırın, aksi takdirde mannik yükselmez, yoğun olur, gür olmaz.

Kokulu koku ve altın kahverengi ile hazırlığı öğreniyoruz ve bir kibrit yardımıyla kibrit kuruysa, mannik hazır.

Bitmiş mannik süsleyin. Afiyet olsun, lezzetli çay!

Kefirde manna için klasik tarif

İçindekiler:

irmik - 1 yemek kaşığı.
ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
un - 1 yemek kaşığı.
yumurta - 3 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı.
tereyağı - 30 gr.
tuz - 1/2 çay kaşığı

Adım adım hazırlık:

Bir kapta irmiği ekşi krema ile karıştırın ve irmiğin şişmesi için 60 dakika bekletin.

Yumurtaları şekerle çırpın. Tuz, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tekrar bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Ekşi krema ile irmik ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Bir bardak un ekleyin ve hamuru yoğurun.

Pişirme kabını yağla yağlayın, irmik veya ekmek kırıntıları serpin ve hamuru içine dökün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 40-45 dakika koyun.

Mannanın hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin. Maç kuru ise, mannik hazırdır.

Pastayı oda sıcaklığına soğutun ve en narin bisküvinin tadını çıkarın.

Süzme peynirli kefir üzerinde Mannik tarifi

Sevdiklerinizi lezzetli ve hazırlaması kolay bir şeyle şımartmak ister misiniz?

Süzme peynirli lezzetli bir mannik pişirmek kolaydır ve fazla zaman almaz. Kuru üzüm, portakal veya muz parçaları, kuru kayısı veya elma ekleyin ve gerçek bir muamele elde edin.

Harika bir gurme lezzet için portakal kabuğu ve tarçın ekleyin.

İçindekiler:

irmik - 1 yemek kaşığı.
kefir - 1 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
süzme peynir - 300 gr.
yumurta - 2 adet.
un - 1/2 yemek kaşığı.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
vanilin, vanilya şekeri - tatmak
tereyağı - 150 gr.

Yemek pişirme:

İrmik ile kefir dökün, karıştırın ve yaklaşık 1 saat şişmeye bırakın.

Karışık hamur, demlenmesine izin verin. Daha sonra irmik istenen kıvamda şişer, aksi takdirde süzme peynirli mannik kurur ve irmik sert olur. Süzme peynirli manna hamuru çok dik olmamalıdır!

Süzme peynirini şekerle karıştırın.
Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve lor kütlesine ekleyin.
İrmik ile kefir ile lor kütlesini birleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Un, vanilya ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Mannik'i uzun ve kabarık yapmak için lor hamurunu gevşetin.
Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, hamurun duvarlarına yapışmaması için ekmek kırıntıları serpin.
Pişirme için bir fırın tepsisi veya küçük kek kalıpları kullanın.
Hamuru kalıbın üzerine eşit şekilde yayın ve 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Pişirme süresi - 45 dakika.

Süzme peynirli hazır mannik, beğeninize göre dekore edilebilir: pudra şekeri, krema, krema, hindistancevizi veya çikolata parçaları.

Süzme peynirli mannik, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya bal ile masaya konabilir, iyi kombinasyon taze parlak meyveler yapın.

Yavaş bir tencerede elmalı mannik

Yeni gelişmeler sayesinde mutfak aletleri hostesler hayatlarını kolaylaştırır. Bir boşluk yaparız, bir kaseye koyarız, açarız, kurarız gerekli mod ve elmalı mannik bekliyorum. Kek çabuk hazırlanır ve çok lezzetlidir. sunmak, hava hamuru meyve aroması ile. Bir fincandan daha iyi ne olabilir kokulu çay? Ve böylece başlayalım.

Klasik manna tarifi, ev yapımı turtalar arasında en popüler ve basit olanlardan biridir. Mannik o kadar çok yönlüdür ki, bir kek şeklinde pişirilebilir, kuru meyveler veya kuruyemişlerle desteklenebilir veya kekler halinde kesilip herhangi bir krema ile kaplanabilir, o zaman herkes mannik'i gerçek bir kek için alacak!

Mannik pişirmek bir zevktir: kek hemen hemen tüm fırınlarda ve çok pişiricilerde her zaman mükemmel olur ve pişirme işlemi sırasında karmaşık manipülasyonlar yoktur. Basitçe söylemek gerekirse, mannik'i kötü pişirmek imkansızdır. Malzemeleri doğru bir şekilde ölçün, takip edin adım adım tarif klasik manna ve ufalanan kokulu ev yapımı kek bir buçuk saat içinde masanızı süsleyecek.

İçindekiler

irmik 1 su bardağı
toz şeker 1 su bardağı
yumurta 3 adet
kefir (% 3'ten yağ içeriği) 1 su bardağı
kremsi veya
kokusuz bitkisel yağ 100 gr
kalıbı yağlamak için yağ 1 yemek kaşığı. ben.
vanilya şekeri 1 tatlı kaşığı
veya bir bıçağın ucunda vanilya
hamur için kabartma tozu veya
sirke ile söndürülmüş kabartma tozu 1 çay kaşığı.
birinci sınıf buğday unu 1 su bardağı
fındık, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, çilek

Klasik bir mannik nasıl pişirilir

Hamuru yoğurmadan önce irmik şişmelidir. Bunu yapmak için tahılları kefirle doldurun, karıştırın ve 20-30 dakika bekletin.
Fırını önceden açın ve 180-200 dereceye kadar ısıtın.
Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazları yoğun ve yoğun bir köpük olana kadar şekerli bir karıştırıcı ile çırpın.
Sarıları tereyağı ile karıştırın (tereyağı kullanıyorsanız eritin ve biraz soğutun).
Tereyağı karışımına vanilin, kabartma tozu ekleyin, un ekleyin ve serin homojen bir hamur yoğurun.
Şimdi şekerle çırpılmış beyazları hamura karıştırmanız, birer birer 1/3 eklemeniz ve aşağıdan yukarıya doğru yumuşak hareketlerle bir kaşıkla yavaşça karıştırmanız gerekir. Böylece hamur havadarlığı ve hafifliği koruyacaktır.
Sonunda, seçilen katkı maddelerini hamura karıştırın, ancak elinizde uygun bir şey yoksa, manna onlarsız çok lezzetli olacağından emin olun.
Kalıbın çapı ne kadar küçük olursa, kek doğal olarak o kadar yüksek olur. Belirli bir miktarda içerik için ∅ iyi çalışır. Kalıbı yağlayın, biraz irmik serpin (böylece kek kalıptan daha kolay uzaklaşır). Hamuru bir kalıba koyun ve 40 dakika sıcak bir fırına koyun.
Mannik pişirirken oldukça iyi yükselir. Hazırlık, sadece güzel bir altın kabukla da belirlenebilir. Bitmiş kek fırından hemen çıkarılabilir.
Manna biraz soğurken, üst kısım için hızlı bir şekilde temel bir krema hazırlayabilirsiniz, örneğin 100 gr yağlı ekşi kremayı 3 yemek kaşığı şekerle çırpın.
Keki kalıptan çıkarıp üzerine krema sürün ve servis yapın.

Ve doktorlar aynı anda hem sıcak hem de soğuk yemek yemeyi önermeseler de, mükemmel kombinasyonılık bir manna parçası ve bir bardak soğuk süt genellikle bu tavsiyeyi ihmal etmek zorunda kalır.

Maniyi beğendin mi? Daha sonra irmik ile pişirme için başka bir seçenek, yukarıdaki tarife göre hamurdan kaynamış yoğunlaştırılmış süt dolgulu küçük porsiyonlu kekler hazırlamaktır. Yoğunlaştırılmış süt ile kefir üzerinde bu tür mini mannikler. Çok lezzetli, tadını çıkarın!