Çok işlevli mutfak robotu: modellerin, derecelendirmelerin ve incelemelerin gözden geçirilmesi. Mutfak robotu: doğru olanı nasıl seçersiniz, işlevler ve ipuçları, nasıl kullanılır ve neler dahildir, nasıl çalışır, video Mutfak robotunda neler bulunur

Mutfak robotu çok yönlüdür ev Aletleri Gıda ürünlerinin işlenmesine yöneliktir: doğrama, doğrama, karıştırma, dilimleme, meyve sularını sıkma. Elektronik kontrollerle donatılmış modern mutfak robotlarına işlemci denir.

Böyle bir cihaz, ev tipi mutfak aletlerinin - kıyma makinesi, rende, blender, meyve sıkacağı, sebze kesici - işlevlerini yerine getirir.

Türler

Cihaz tipine göre biçerdöverler ikiye ayrılır:

• Kompakt cihazlar, tasarımı ve işlevselliği basit - öğütücüler.
• Minimum sayıda temel işleme ve standart ataşmanlara (sebze kesici, rende, kıyma makinesi) sahip mutfak robotları. Paket bir blender içeriyorsa, bu tür cihazlarda iki adet elektrikli tahrik soketi bulunur.
• Elektronik kontrollü evrensel işlemciler, birçok işlev ve ataşman (ondan yirmiye kadar).

Bu çok amaçlı mutfak robotunun kasesi dayanıklı camdan, plastikten veya paslanmaz çelikten hacim iki ila altı litre arasındadır. Çeşitli boyutlarda çıkarılabilir kaseler saklama ve bakım için uygundur, mikrodalga fırında kullanılabilir, bulaşık makinesi, buzdolabında saklandığında.

Standart bir mutfak robotu bir dizi ataşmanla donatılmıştır: bir disk rendesi, bir emülgatör, paslanmaz çelik bir bıçak, bir spatula veya hamur yoğurmak için bir kanca. Gelişmiş işlevlere sahip kombiler, çeşitli pişirme görevlerini yerine getirmek için meyve sıkacağı, kıyma makinesi, rendeler ve çeşitli konfigürasyonlara sahip bıçaklar gibi birçok ek ataşmanla donatılmıştır.

Çok işlevli bir mutfak işlemcisinin avantajları:

1. Büyük miktarlarda ürünü değişen hızlarda işleyebilme yeteneği.
2. Geniş kase.
3. Yüksek güç.
4. Cihazdan ayrıca satın alınan değiştirilebilir eklentilerle tamamlanır.
5. Arıza ve aşırı ısınmaya karşı elektrik motoru sigortalarının bulunması (biçerdöver modeline bağlı olarak).
6. Bakımı kolaydır. Cihazın tüm bileşenleri çıkarılabilir, sökülmesi ve bulaşık makinesinde yıkanması kolaydır. Ataşmanların saklanması için mutfak işlemcisine dahil olan özel bir kap sağlanmıştır.
7. Özel tabaklar seçmenize gerek yoktur; kase seti set olarak sunulur ve ayrıca satın alınabilir.

Kusurlar:

1. Büyük depolama alanı gerektiren büyük boyutlar.
2. Sürekli çalışma sırasında motorun aşırı ısınma riski.
3. Yüksek fiyat
4. Hareketlilik eksikliği

Cihazın işlevselliği doğrudan dahil edilen eklerin sayısına ve türlerine bağlıdır.

1. Elektrik– 0,2 ila 1,5 litre hacimli bir çalışma kabından ve elektrikli tahrikten oluşan bir cihazdır. Kasenin içinde, kit içerisinde bulunan bir adet evrensel bıçak da dahil olmak üzere takılı bıçaklar ve diğer ataşman seçenekleri bulunmaktadır.
2. Mekanik (manuel). Bu tür öğütücüler kullanımı en kolay ve ucuzdur, ancak elektrikli olanların aksine bazı ürünleri işleyemezler.

Bir mutfak yiyecek parçalayıcı iki veya üç işlevi yerine getirir; pakette genellikle bir çırpma cihazı, bir bıçak ve birkaç rende bulunur. Sebzeleri, otları, peynirleri, etleri ve diğer ürünleri doğramak için kullanılır. Soslar, püreler, bebek maması ve diyet yiyecekleri yapımında kullanılır.

Çalışma prensibi:Ürünler kaseye yerleştirilir ve bir kapakla kapatılır. Kapağa veya düğmeye basıldığında dönen bir bıçak etkinleştirilir ve bu bıçak onları parçalara ayırır. gerekli boyutlar. Cihazın gücü ne kadar yüksek olursa, işleme o kadar verimli olur.

Sert ürünler için disk rendesi kullanılır, çırpma için ayrı bir ataşman kullanılır. Kapak kapatılmadığı takdirde kilitleme sistemi devreye girer ve cihazın çalışması durur.

1. Kompakt boyutu sayesinde kolay saklama ve mutfak alanından tasarruf etme.
2. Fiyat.
3. Basit çalışma prensibi.
4. Dış mekanda kullanım imkanı.
5. Bileşenler (motor hariç) bulaşık makinesinde yıkanır.
6. Kilitleme sistemi sayesinde cihazın güvenliği.
7. Günlük kullanıma ve küçük hacimli ürünlerin işlenmesine uygundur.

Kusurlar:

1. Çok miktarda ürünün işlenmesi için uygun değildir.
2. Verimlilik evrensel biçerdöverlerden daha düşüktür.
3. Düşük güç.
4. Cihazı kullanarak sebzeleri, peynirleri veya etleri tabaklara ve hatta aynı parçalara kesemez veya büyük yiyecek parçalarını işleyemezsiniz.
5. Kahve, kuruyemiş öğütmek, tahıl öğütmek veya kalın hamur yoğurmak için uygun değildir.
6. Az sayıda çalışma hızı.

Cihazdaki kıyma makinesi, geleneksel burgulu kıyma makinesine benzer şekilde kıymadan klasik kıyma hazırlamak için kullanılır. Ek delikli ızgaralar ve bıçaklarla tamamlayın.

Bir bıçağın aksine, bir kıyma makinesi, damarlar ve kıkırdak ile herhangi bir yoğunluktaki kıymanın istenen kıvamını elde etmeye yardımcı olur. Küçük kemik parçacıkları burgu mekanizmasına girdiğinde kıyma makinesi durur.

Kıyma makinesine sahip mutfak robotlarının avantajları:

• Kıyma makinesi, büyük parçalar veya hamur kıvamında kütleler olmadan klasik kıyma hazırlamanıza olanak tanır. Belirli bir ızgara veya bıçak şekli kullanıldığında ham maddenin yoğunluğu ve porsiyonların şekli ayarlanır.
• Kıyma makinesi içeren bir model, sabit bir elektrikli kıyma makinesinden daha ucuzdur.
• Meyve suyu sıkmak için ek bir ağızlık ile donatılabilir.

Kıyma makinesine sahip mutfak robotlarının dezavantajları:

• Bir kıyma makinesi ile donatmak, ünitenin genel maliyetinde bir artışa yol açar.
• Yapıya ilave ağırlık.
• Meyve sıkacağı ve kıyma makinesinin aynı anda bulunduğu bir model satın almak isterseniz kombinin maliyetinin yüksek olması nedeniyle aralarında seçim yapmak zorunda kalabilirsiniz.
• Mutfak robotundaki kıyma makinesinin sabit olana kıyasla yetersiz gücü.

Kıyma makinesine sahip gıda işlemcileri için donatım:

1. Delikli ızgaralarİstenilen kıvamda kıyma hazırlamak için 3 ila 8 mm çapında. Mezeler için pate ve dolguların hazırlanmasında küçük çaplı (3 mm) delikli ızgaralar, kıyma ve tavuk için orta çaplı (4,5 - 5 mm) ızgaralar kullanılır.

8 mm çapında delikli ızgaralar pişirmeye uygundur domuz kıyması, tabakların doldurulması için dolgular, kurutulmuş meyvelerin ezilmesi, sert peynirler.

Setteki ızgara sayısı bir ila üç parça arasında değişmektedir. Ek olarak, kıyma için, pirzolalar için eşit porsiyonlara dağıtıldığı modelleme nozülleri bulunmaktadır.

1. Sosis aksesuarları– kasaları doldurmak ve sosis, küçük sosis ve sosis hazırlamak için kullanılır.
2. Kebe eklentisi- daha sonra doldurulacak içi boş ürünlerin yanı sıra çeşitli ulusal yemeklerin yapımında kullanılır.
3. Sebze kesici– sebzeleri eşit yuvarlak veya kare şekillerde kesmeye yardımcı olur.
4. Narenciye presi.
5. Meyvelerin suyunu sıkmak için basın.
6. Şekilli kurabiye yapma aparatı ve diğer fırınlanmış ürünler.
7. Hamur rafları ev yapımı erişte, makarna ve spagetti hazırlamanıza olanak tanır.
8. Domates doğramak için özel ekipman ve hazırlıklar domates suyu, makarna sosu. Bazı modellerde, tohumların büyük miktarda domates suyundan filtrelenmesi işlevi bulunur.
9. Sebzeleri doğramak için farklı büyüklükte delikli rendeler.

Ek meyve sıkacağı işlevine sahip bir mutfak işlemcisi, iki değiştirilebilir tip içerebilir: bir narenciye sıkacağı ve sebze ve meyveler için bir santrifüjlü meyve sıkacağı veya bunlardan biri.

Pres, nervürlü, dönen bir kasedir, bastırıldığında meyve suyu narenciyeden bir toplama kabına akar. İkinci tipte, silindir şeklindeki bir eleğin çok hızlı döndürülmesiyle meyve suyu çıkarılır, bu sırada meyve suyu özel bir kaba atılır ve atıklar ızgarada tutulur.

Narenciye sıkacağı ve meyve sıkacağı karşılaştırması:

1. Üniversal meyve sıkacağından farklı olarak pres, sert meyvelerden taze meyve suyu hazırlamak için kullanılmaz.
2. Santrifüjlü meyve sıkacağı, suyu tohumlardan ve kabuk parçacıklarından ayıran bir filtre ile donatılmıştır.
3. Meyve sıkacağının narenciye sıkacağı ile karşılaştırıldığında çok yönlülüğü, dar bir ürün türüyle sınırlı kalmamanızı sağlar.
4. Presin kapasitesi, santrifüjlü meyve sıkacağından farklı olarak ortalama 1 litredir.

Kıyma makinesine sahip bazı modeller aynı anda şunları içerebilir: ek fonksiyon meyve sıkacağı, meyve suyunu sıkmak için ek bir ataşman kullanması şartıyla. Meyve sıkacağı bulunan cihazlar ayrıca meyvelerin suyunu sıkmak için bir presle donatılmıştır. Sıkılacak meyve suyu miktarı cihaz haznesinin hacmine bağlıdır.

Eksi– sabit meyve sıkacağı ile karşılaştırıldığında daha fazla atık üretir ve çıkışta maksimum %50 meyve suyu üretir.

Blenderli (altta kavisli ayaklı uzun bir sürahi) veya püreler için özel ataşmanlı modeller kullanılır.

İnce meyve hazırlamak ve sebze püresi, kremalı çorba, gazpacho, püre bebek maması, yumuşak ve sıvı ürünlerle etkili bir şekilde çalışan blenderli bir işlemci kullanır.

Pişirmek için patates püresiözel bir pres kullanılır (ayrıca “maxi-press” olarak da adlandırılır). İçerisindeki deliklerin farklı çapları pürenin kalınlık derecesinin düzenlenmesine yardımcı olur.

Yapışkan, nişastalı bir karışım oluşturabileceğinden patatesleri ezmek için blender kullanılması önerilmez. Püre presi ayrıca pişmiş sebzeler ve yumuşak, çekirdeksiz meyveler için de uygundur. Sıvıyı sıkarak pürenin bir blender kullanmaya göre daha kalın olmasını sağlar.

Sıradan doğrayıcılardan, daha fazla işlevsellik ve ataşman sayısının yanı sıra, kapağı açmadan kaseye ürün eklemek için bir boyun bulunması bakımından farklılık gösterirler. Bu tip cihaz, sert ürünlerin öğütülmesi ve yumuşak ürünlerin işlenmesi, doğrama, şeritler, küpler halinde kesme, kahve ve tahılların öğütülmesi için uygundur.

Kokteyl yapımı dışında çok sayıda ürünün işlenmesi için tasarlanmıştır. Emülgatör aparatı krema ve kremayı çırpar. Darbe modu buzu ısıtmadan yüksek hızda böler.

Artıları:

• Mevcut işlevselliğine ek olarak, kalın soslar, glutensiz havadar püreler hazırlamak için kullanılır ve gıda işleme sırasında fazla sıvıyı ortadan kaldırır.
• bir elektrikli tahrik, bu nedenle ünite, blenderli modelden daha az ağırlığa ve boyuta sahiptir.

Eksileri:

• kokteyl, kremalı çorba gibi sıvı yemekler, salata sosu için sos hazırlama imkanı yoktur.
• Blendersiz bir cihazda karıştırılarak püre yapıldığında sonuç kalın ve kuru bir kıvamdır.

Dilimleme diskleri yardımıyla salatalar, ilk yemekler ve meyvelerin doğranması için çeşitli şekil ve boyutlarda işlenmiş ürünler elde edilir.

Aksesuarlarla donatılmıştır:

1. Çapraz yuvalı dairesel bıçak. Lahana ve salataları doğramak, dilimleri doğru konfigürasyonda kesmek için kullanılır. Disk üzerindeki yuvaların yüksekliği dilimlerin kalınlığını belirler. Kit şunları içerir: bıçaklı, yüksekliği ayarlanabilir bir çift taraflı nozül veya birkaç disk.
2. Patatesleri - patates kızartmasını kesmek için disk. Patateslerin bile derin yağda kızartılması için uzun ince dilimler kesmek için kullanılan bir cihaz.
3. Yiyecekleri küpler halinde kesmek için disk sebze, peynir, et ve diğer ürünler için, salata malzemelerini kesmek için uygundur.
4. Sebze ve meyveleri şeritler halinde kesmek için disk. Küçük delikli bir disk, bir adet çift taraflı veya gerekli büyüklükte pipetler oluşturmak için bıçakların yüksekliği değişen üç disk.
5. Çift fonksiyonlu dilimleme diski: Bir tarafı sebzeleri dilimler halinde doğrarken diğer tarafı öğütür. Bu tür disklerdeki delikler küçükten büyüğe doğru değişir.
6. Çift taraflı dilimleme diski.Üst ve alt taraflarında küçük, orta ve büyük delikler bulunan bir rendedir.
7. Disk – sebze püresi yapmak için rende. Üzerindeki delikler daha küçük çap ve önceki paragraftaki rendeye göre daha sık sıralarda bulunur.
8. Disk - rendeçikolata öğütmek için ve durum çeşitleri peynir.

Bıçaklar ve dilimleme diskleri paslanmaz çelikten yapılmıştır ve bulaşık makinesinde güvenle yıkanabilir.

Cihaz paketine dahil olan işlevler:

1. Dondurma yapmak için cihaz. Pişirmeye başlamadan önce, dondurucuÇalışma sıcaklığına ulaşmak için bir gün boyunca. Belirlenen süre geçtikten sonra gerekli malzemeler robot haznesine eklenir ve dondurma hazırlama modu başlatılır.
2. Kahve öğütücü– kahve çekirdeklerini öğütmek için ataşman.
3. Mini değirmen baharatların, otların, sarımsakların, soğanların, kuruyemişlerin küçük porsiyonlarının öğütülmesi için. Az miktarda ürünün öğütülmesi gerektiğinde ve hacmi bir litreden fazla olan kase kullanımının mantıksız olduğu durumlarda kullanılır.
4. Kalın hamur yoğurmak için kanca aparatı Elektrikli cihazın haznesinin duvarlarında un ve hamur izi bırakmayan.
5. Sıvı kıvamda bir hamur hazırlamak için, omlet veya çırpılmış krema için bir emülgatör aparatı veya çırpma teli kullanın.

Hangileri teknik cihazlar mutfak için icat edilmedi. Karıştırıcılar, kıyma makineleri, karıştırıcılar, ekmek fırınları, buharlı pişiriciler ve çoklu pişiriciler!

Ve bu henüz değil tam liste modern ev kadınlarının faaliyetlerini kolaylaştırmak için icat edilen tüm bu yeni ürünler. Dürüst olmak gerekirse çoğu toplamda birkaç kez kullanılıp raflarda toz topluyor. Tüm listenin yerini alabilecek gerçekten kullanışlı ve çok yönlü bir cihaz satın almak istiyorsanız teknik cihazlar bir mutfak robotu satın almanız gerekir.

Mutfak robotu, ne tür bir cihaz?

Mutfak robotu, bir çalışma kasesine sahip düğmelerin ve belirli işlevlerini yerine getiren bir dizi ek parçanın birleşimiyle kontrol edilen bir mekanizmadır.

Açıklama ve tanım

Açık şu an Bu cihaz vazgeçilmez bir öğedir, çünkü işinizi kolaylaştırır ve pişirme sürecini hızlandırır. Hem profesyonel hem de amatör mutfaklarda mükemmel bir yardımcı olacaktır.

İÇİNDE modern dünya Mağaza rafları, belirli seçenekler ve işlevler, farklı güç, ataşmanlar, hız ve hatta tasarımla donatılmış farklı versiyonlarla doludur.

Ek olarak set, çeşitli ataşmanlar sunar; bunların sayısı ne kadar fazla olursa, biçerdöver o kadar fazla iş yapabilir.

Dikkat! Bir defada işlenen ürünlerin kalitesi ve sayısı, boyutuna ve gücüne bağlıdır. Bu nedenle mutfak robotu seçerken kaç aile üyesine yemek pişireceğinize karar vermeniz önerilir. Günlük kullanım için çok büyük olmayan bir kase boyutu uygundur.

Bir mutfak robotunun hangi işlevleri vardır?

Biçerdöverin tüm seçenekleri ve fonksiyonları ataşmanlarla değerlendirilir. Böyle ortalama bir cihaz çok fazla zorluk yaşamadan kesebilir, doğrayabilir, kıyıp karıştırabilir ve hatta yoğurabilir. Aynı zamanda içine çeşitli ebatlarda rendeler ve meyve sıkacakları yerleştirilmiştir. Biçerdöver için bir çırpma teli satın alırsanız, çırpma işlevini de üstlenecek ve ortalama karıştırıcının yerini kolayca alacaktır.

Çoğu durumda, bir mutfak robotu, kıyma veya pirzola hazırlamak için kullanılmasını mümkün kılan bir kıyma makinesiyle donatılmıştır. Ayrıca, modern mekanizmalar, ortalama bir elektronik kıyma makinesiyle karşılaştırılabilecek kadar yüksek çalışma gücüne sahiptir, bu nedenle bir mutfak robotu, bu çok kullanışlı ürünün yerini kolaylıkla alabilir.

Önemli! Ucuz versiyonlar 2-3 gibi çeşitli hız modlarına ve 5'ten 7'ye veya daha fazlasına kadar pahalı olanlara sahiptir. Belirli iş türleri için hız gereklidir; karıştırma düşük hız gerektirir, çırpma ve doğrama ise yüksek hız gerektirir.

Mutfak robotuyla neler pişirebilirsiniz?

Böylesine çok fonksiyonlu bir ünitenin yardımıyla salatalar, soslar, hamur ürünleri, kıyma, dolma, ekmek, dekor, kremalı çorba, mayonez, ekşi krema, krema hazırlayabilir, ayrıca rende olarak da kullanabilirsiniz.

Bir mutfak robotunda neleri öğütebilirsiniz?

Standart ataşman seti, yiyecekleri doğramak ve dilimlemek için bir bıçak, parçalamak için çapraz yuvalı bir disk ataşmanı ve rende içerir. Bazı mekanizmaların ek ataşmanları olabilir.

Referans!Örneğin bir değirmen, yiyeceklerin (fındık, otlar, peynir) küçük porsiyonlarda öğütülmesine yardımcı olacaktır.

Bir mutfak robotu nelerden oluşur?

Tüm bu mekanizmalar, malzemesi plastik veya paslanmaz çelik olan bir mahfazaya dayanmaktadır.

Teknik cihaz şunları içerir: bir elektrik motoru, bir vites kutusu, bir hız anahtarı düğmesi, bir açma/kapama düğmesi, bir tahrik kayışı, bir tahrik mili silindiri, bir tahrik mili, bir çanak, bir kapak ve bir acil durum anahtarı.

Çözüm

Görünüşe göre mutfak robotları, aynı anda birden fazla cihazın yerini alabildiği için çok yönlülüğü nedeniyle geniş kullanım alanı bulmuş oldukça kullanışlı mekanizmalar. Bir biçerdöverin fiyatı, yerini kolayca alabileceği tüm ürünlerden çok daha düşük olduğu için önemli tasarruflardan da bahsedebiliriz.

Her durumda, popüler ve kanıtlanmış şirketlerin mutfak robotlarını seçmeniz gerekiyor, bu onların uzun ve başarılı hizmetlerinin anahtarıdır.

Mutlu alışveriş!

Kirill Sysoev

Nasırlı eller asla sıkılmaz!

İçerik

Çok sayıda elektrikli “yardımcı” mutfağa yerleşti ve kök saldı. Kullanıcılar, birden fazla cihazın çalışmasını aynı anda birleştiren ve emekten, zamandan ve paradan tasarruf etmeye yardımcı olan evrensel makinenin rahatlığını takdir etti.

Mutfak makinesi nedir

Çok işlevli mutfak aletleri arasında ev tipi mutfak robotu iyi bilinmektedir. Mutfakla ilgili olarak makine ve mutfak robotu isimleri sıklıkla eşittir. Makinenin gücü, kazan hacmi ve boyutları daha fazladır. Fonksiyonlar açısından pratik olarak birbirlerinden farklı değiller. Mutfak işlemcisi bu cihazların evrensel adıdır. Bununla birlikte doğrayabilir, parçalayabilir, öğütebilir, dövebilir, yoğurabilir, sıkabilirsiniz. Üstelik cihazın kompakt boyutları var.

Üniversal mutfak makinesi

Kıyma makinesi, mikser, parçalayıcı, mikser, blender ve diğer cihazların işlevleri evrensel mutfak makineleriyle birleştirilmiştir. Amaçları zamanı ve mekanı optimize etmektir. Bu cihazların iki kategorisi vardır: gıda işletmeleri için makineler ve ev makineleri. Hazne kapasitesi ev arabası 1,5 l'den 6,7 l'ye kadar. Yapısal olarak, her iki kategorideki cihazlar tek bir tahrik ve değiştirilebilir nozullarla donatılmıştır.

Ev için mutfak makineleri

Bir ev mutfak robotu veya ev mutfak makinesi birçok ev hanımının hayalidir. Cihazın maliyeti doğrudan fonksiyon sayısına bağlıdır. Bileşenleri inceledikten sonra, ek ataşmanlar satın alarak işlevselliği genişletme umuduyla ucuz bir birleştirme satın alabilirsiniz. Her şeyden önce, gelecekteki kullanıcıların evde biçerdöver kullanma ihtiyacını belirlemeleri gerekiyor.

İşlevsellik cihazın gücüyle ilgilidir. Yalnızca sebze doğramak ve meyve suyu yapmak için satın alınmışsa 0,5 kW - optimum güç. Kıyma işlevi gerekiyorsa gücü en az 1 kW olmalıdır. Önemli bir faktör, hızların sayısıdır: 4'ten 14'e kadar olabilirler. Mutfak tercihleri ​​ve pişirme teknolojisi, doğru hız sayısını seçmenizi isteyecektir.

Ekleri ile

En lezzetli makarnalar elle yapılır. Bunları hazırlamak için ayrı bir cihaz satın almanın bir anlamı yok. Makarna aparatlı bir mutfak mutfak robotu, pahalı sabit cihazlara mükemmel bir alternatiftir; daha kompakttır ve aynı işlevleri yerine getirir. Aparat, yaklaşık 14 çeşit makarnanın hazırlanmasına yardımcı olur ve tatlı hamur işlerini süslemek için hamur ürünlerinin kesilmesine yardımcı olur.

Bu ve diğer mutfak işlemcisi eklentileri, işlevselliğini önemli ölçüde artırabilir. Modele bağlı olarak kite dahil edilebilirler, gerektiğinde ek olarak satın alınabilirler. Örneğin, bir hamur aparatına hemen ihtiyaç duyulmayabilir, hamurun hızlı ve verimli bir şekilde yoğurulması için gelecekte satın alınması planlanabilir.

Sağlıklı beslenme, bol miktarda sebze ve meyve yemeyi içerir. Bir sebze kesici veya çoklu kesici, yiyecekleri hızlı bir şekilde doğramanıza yardımcı olacaktır. Bu cihazlar şeritler ve dilimler halinde kesmek için kullanılır. Kitler bir küp kesme diski içerir. Bıçaklar ve rendeler paslanmaz çelikten üretildiğinden sebze ve meyvelerdeki vitaminler kesme işlemi sırasında korunur.

Mikser makineleri

Mikserin kullanımı sadece ürünlerin karıştırılmasıyla sınırlı değildir. Kabarık bisküvi ve gözleme hamuru, kekler için havadar krema, meyveli ve kremalı sufle, ev yapımı marshmallow, dondurma - tüm bu lezzetler, ürünlerin karıştırılması ve çırpılmasıyla hazırlanır. Bir blender bu amaçlara her zaman uygun değildir, mutfak mikseri bu görevle çok daha verimli bir şekilde başa çıkacaktır.

Çok işlevli mutfak robotu bir kase, bir çırpma aparatı, emülsiyon memesi. Robot seçerken kasenin yüksekliğine dikkat etmelisiniz. Bu önemli karakteristik, çırpma sırasında herhangi bir karışımın hacmi artar, sıvı ürünleri karıştırırken karışım sıçramamalıdır. 4-6 kişilik bir ailenin 3-3,5 litre kapasiteli bir kaseye ihtiyacı olacaktır. Kase plastik, cam, paslanmaz çelikten yapılabilir.

Kıyma makinesi ile

Mutfak için en iyi mutfak robotu, en sevdiğiniz yemekleri hazırlamanıza ve sahiplerinin mutfak tercihlerini karşılamanıza yardımcı olmalıdır. Mutfak işlemcileri, meyve suyu ve kıyma hazırlama işlevlerini nadiren birleştirir. Bir mutfak makinesi için kıyma makinesi çok daha fazla talep görmektedir. Kıyma çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, diyet ve bebek mamalarının hazırlanmasında talep edilir. Herkesin sevdiği ev yapımı pirzola, lahana sarması, köfte ve mantı kıyma kullanılarak hazırlanıyor.

Kıyma makinesi olan bir cihazı seçmek için parametrelerin belirlenmesi:

• güç (en az 1 kW);
• maket bıçağı;
• paslanmaz çelik kaseleri;
• lastikli bacaklar;
• sessiz çalışma.

Isıtmalı kase ile

Çarpıcı bir yenilik ısıtmalı mutfak robotuydu. Makine sadece ürünleri karıştırmıyor, yenmiyor, indüksiyon bir ısıtma elemanı onları pişirmek için doğru sıcaklığı yaratır. Isıtmalı hazneli kombiler şimdiden en yüksek satışlarda lider konumları kazandı. İndüksiyon yüzeyi yerden, zamandan ve bulaşıklardan tasarruf sağlar. İstenilen pişirme modunu 2°C'ye kadar doğrulukla sağlar; ısıtma modunda yiyecek karıştırma fonksiyonu sağlanır.

Eklerin sayısı cihazın işlevselliğini ve maliyetini belirler. Bağlı olarak seçilmeleri gerekir. mutfak tercihleri. Standart ek seti şunları içerir:

• rende diski;
• baharat öğütücü;
• Narenciye sıkacağı;
• Patates kızartması eki;
• dilimleme için ağızlık;
• hamur yoğurma aparatı;
• meyve presi.

Bir mutfak makinesi ne işe yarar?

Bir cihaz sipariş ederken veya satın alırken mutfak robotunun içinde nelerin bulunduğunu öğrenmeniz gerekir. Sebzeleri dilimlemek, taze meyve suyu, çekilmiş kahve - bunlar işlevlerinden sadece birkaçıdır. Tek bir cihaz, hızlı bir şekilde ev yapımı bir ziyafet hazırlamanıza, kış hazırlıkları için sebzeleri işlemenize yardımcı olur ve ilkeleri takip etmek kolaydır sağlıklı beslenme. Bir mutfak robotu kullanarak:

• kremayı, kremayı, yumurta aklarını kolayca çırpın;
• kıyma hazırlayın;
• salata, güveç, fırınlama, pilav için sebzeleri doğrayın;
• kesilmiş peynir, et ürünleri;
• taze meyve kokteylleri hazırlayın;
• sosu hazırlayın;
• hamuru yoğur.

Eviniz için bir mutfak makinesi nasıl seçilir

Pazar Ev aletleri her biri müşteriler tarafından talep edilen çok sayıda mutfak işlemcisi tarafından temsil edilmektedir. Bu nedenle mutfak makinesi seçimi kişiye özeldir. Bu önemli satın alma işlemini yapmadan önce dikkatlice analiz etmelisiniz. özellikler modeller, işlevleri, müşteri yorumları, fotoğraflar ve diğer önemli bilgiler.

Üretici firma

Bilgilerin gözden geçirilmesi, mutfak robotlarının en iyi modellerinin küresel şirketler Bosch, Braun, Kenwood, Philips'e ait olduğunu gösteriyor. Bu şirketlerin geliştiricileri sürekli olarak mutfak aletlerini geliştiriyor ve makinelerin işlevselliğini genişletiyor. Japon SUPRA, Fransız Moulinex, Tefal, Alman Krups, mutfak eşyalarının kalitesinden daha düşük değildir. Türk üretici Sinbo ve Amerikalı KitchenAid alıcıların ilgisini çekiyor.

Rus mutfak aletleri piyasada çok popüler marka VITEK. Çok fonksiyonlu mutfak işlemcileri uygun fiyatlar yerli üreticiler Elekma, Energy KP ve Foxtrot Le Chef markası tarafından sunulmaktadır. Yerli üreticiler mutfak aletleri pazarında değerli bir yere sahiptir.

Tip

Mutfak robotları genellikle hantal cihazlarla ilişkilendirilir, ancak birçok modern model ergonomik, kompakt ve kullanışlıdır. Tüm modeller üç türe ayrılabilir: öğütücüler, geleneksel ve evrensel. En çok satan parçalayıcı modelleri arasında SUPRA CHS-1080 ve Kenwood KN 180A yer alıyor. Geleneksel biçerdöverlerin en iyi modelleri Braun FX 3030, Philips HR7605'tir. Arasında evrensel makineler Bosch MUM 4855, Philips HR 7768 başı çekiyor.

Ev materyalleri

Plastik Yüksek kalite ve paslanmaz çelik - mutfak işlemcilerinin gövdesini yapmak için kullanılan malzemeler. Plastik gövdeli modeller daha fazla talep görüyor. Temizlenmesi daha kolay ve daha ekonomiktir. Paslanmaz çelik kasalı modeller daha dayanıklı ve güvenilirdir ancak daha ağır ve daha pahalıdırlar. Meyve suları ve püreler yapmak için plastik ataşmanları seçmek daha iyidir; sebzeleri doğramak için rendeler ve bıçaklar, vitaminleri korumak için yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Et bıçakları metal olmalı ve iyi bilenmiş olmalıdır.

Kase malzemesi

Biçerdöver kasesi cam, plastik ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. Önemli işlevsel özellikleri darbe dayanımı ve termal kararlılıktır. Cam ve çelik kaseleri tercih etmeye değer. Temizlemesi kolaydır, kokuları emmez ve yiyeceklerle etkileşime girmez. Ürünlerin karıştırılması ve doğranması işlemi cam kapta görülebilir, sıcak ocak üzerine, fırına yerleştirilebilir ve hazırlanan ürünler içinde pişirilebilir.

Hız sayısı

Küçük mutfak işlemci modelleri, yumuşak ve sert ürünlerin işlenmesi için iki hız sunar. Daha pahalı, çok işlevli modellerde 12 hız modu bulunur. Çok hızlı modellerde kademeli hız ayar anahtarı bulunur; biçerdöver düzgün şekilde ayarlanabilir. Her ürün tipini işlemek için en uygun hız seçilir.

Hazne kapasitesi

Kaselerin hacmi farklıdır; kompakt modeller için 2,5 litreyi geçmez; çok işlevli kombiler 2,5 litre veya daha fazla kaselerle donatılmıştır. Kaselerle donatılmış modeller mevcuttur. farklı malzemeler. Nispeten ucuz olan kombinasyonlara plastik bir kase dahildir. Kasenin hacmini seçerken işlemeyi planladığınız ürün sayısını ve aile bireylerinin sayısını dikkate almalısınız.

Güç

Motor gücü 200 ila 1000 W arasında değişmektedir, en yeni modellerin gücü 1200 W arasındadır. İçin verimli çalışma Bir mutfak robotu için önemli olan güç değil, kasenin hacmine olan oranıdır. 1,5 litreye kadar olan bir kase için 250-300 W güç, 2 litre hacim için - en az 350 W, 3,5 litre - 750 W veya daha fazla güç yeterlidir. Motor gücü ile hazne hacminin doğru oranı, mutfak cihazının uzun ömürlü olmasını sağlayacaktır.

Maksimum dönüş hızı

Mutfak robotu motoru dakikada 12-15 bin devir hız sağlama kapasitesine sahiptir. Basit modeller Tek hızda çalışırlar, daha gelişmiş olanlarda yemeğin türüne ve pişirme teknolojisine bağlı olarak hızı ayarlamak için özel bir anahtar bulunur. İLE ek özellikler Buna “Darbe” ve “Kısa süreli motor hızlanması” modlarında çalışma da dahildir.

Aşırı yükleme koruması

Mutfak robotu modeli seçerken motorun aşırı yüklenmesine ve aşırı ısınmasına karşı koruma sağlayacak bir sigortanın varlığına dikkat etmek çok önemlidir. Çok sayıda ürünü işlerken, uzun süre açık kaldığında, yüksek hız modunu kullanırken, en çok Güçlü motor aşırı ısınır ve bu da arızalanmasına neden olabilir. Bu nedenle ek koruma zorunludur.

Mutfak makinelerinin değerlendirmesi

Çok çeşitli model seçenekleriyle hangi mutfak makinesinin en iyi olduğunu belirlemek kolay değildir. Modellerin fotoğraflarına, incelemelere ve kendi tercihlerinize bakarak başlamalısınız.

İsim: Bosch MSM 62020

Kısa özellikler: Güçlü çok işlevli mutfak robotu (1000 W), hacim 3,9 l, blender mevcut, pürüzsüz ayar hız.

Fiyat: 7262 ruble.

Artıları: narenciye sıkacağı, 7 özel ataşman, çok sayıda ürün için, güç kablosu bölmesi, ataşmanlar için saklama alanı.

Eksileri: yok.

Taze meyve suları, kokteyller ve patates kızartması hayranları için.

İsim: Braun FX 3030

Kısa özellikler: güçlü biçerdöver (800 W), hacim 2 litre, toplam 8 ataşman: yiyecekleri doğramak, hamur yoğurmak için, evrensel bir bıçak.

Fiyat: 11030 ovmak.

Artıları: evrensel meyve sıkacağı, plastik doğrayıcı, kase derinliği.

Eksileri: plastik gövde, cihazın genişliği.

Hamur ürünlerini sevenler için bu model satın almaya değer.

İsim: Kenwood KMC 57008

Kısa özellikler: güçlü biçerdöver (1000 W), hacim 4,6 l, yoğurma ve çırpma için 7 hız, blender dahil.

Fiyat: 71890 ovmak.

Artıları: paslanmaz çelik kase, cam blender kasesi, aşırı yük koruması.

Eksileri: yüksek maliyet.

Takipçiler rasyonel beslenme Bu modelin işlevselliğini son derece takdir edecektir.

İsim: Bosch 4406

Kısa özellikler: güç 500 W, hacim 3,9 l, 4 hız, kıyma makinesi, 7 ataşman.

Fiyat: 5668 ovmak.

Artıları: hamur eki, rende, şeritler halinde parçalayıcı.

Eksileri: plastik gövde, düşük güç.

Kompakt model popüler bir parçalayıcı modelidir.

İsim: Philips HR2505/90

Kısa özellikler: güç 500 W, hacim 1,1 l, 2 ataşman (rende).

Fiyat: 2850 ovmak.

Artıları: otomatik seçim hız, kompakt boyut.

Eksileri: plastik gövde.

Bugün mutfakta teknoloji olmadan çalışmayı hayal etmek çok zor. Sorun onsuz baş edemememiz ve aç kalmamız değil. Büyük olasılıkla mesele, yeteneklerinizi sınırlamanın ve değerli zamandan tasarruf etmemenin aptalca olmasıdır. Örneğin, Elektrikli su ısıtıcısı size ocak için metal olandan çok daha erken kaynar su sağlayacaktır, bu da en sevdiğiniz çayı veya canlandırıcı kahveyi daha sık içebileceğiniz anlamına gelir.

Mevcut faydaları neden inkar edesiniz? teknik ilerleme, özellikle ne zaman Hakkında konuşuyoruz yemek pişirme hakkında şenlikli masa yoksa gala yemeği mi? Çoğu zaman, bu işi ellerinizle bir günde yapmak imkansızdır, bu nedenle ev hanımları ovalama, kesme, sıkma, yoğurma, karıştırma gerektiğinde elektrikli "kurtarıcılara" başvururlar... Ve bu ayrı cihazlardan daha iyi olan tek şey senin mutfağında uzanmak çok fonksiyonlu mutfak robotu.

Neden mutfak robotu?

Hayatın ironisi, kural olarak, bir mutfak robotunun bir ailede arzusu olmadan ortaya çıkmasıdır. Bu ünite, doğum günleri ve Yeni Yıl için popüler, etkileyici bir hediye haline geldi. Yani seninkini senin için seçtikleri ortaya çıktı " ana destek» Tamamen farklı amaçlara sahip olabilecek diğer insanları pişirirken. Her durumda, mutfak robotu iş yerindeki tüm kaosu en aza indirecek bir çözümdür. Siparişin değerini anladığınızda, mutfak robotu size denemeler yapma konusunda ilham verecektir. Deneyimli yemek tutkunları bile eski yemeklerin çeşitliliği ve yeni yorumlarıyla şaşırıyor.

Bir mutfak robotu hangi işlevleri yerine getirir?

Fonksiyon seti doğrudan seçilen modele ve maliyetine bağlıdır. Elbette hem standart hem de genişletilmiş versiyonları var. Temel olarak bir mutfak robotu üç bileşenden oluşur: bir motor, bir kase ve bir dizi ek parça. Teknolojinin “gelişmişlik” derecesini belirleyen son unsur grubudur. O içerir:

• Rende. Bu ataşmanla sebze ve meyveleri hızlı bir şekilde kesip doğrayabilirsiniz. Kesme kalibresi deliklerin boyutuna bağlı olacaktır.
• Bıçak. Aslında bu ataşman et ve kıyma da olsa dilimleme, doğrama ve doğrama amaçlıdır. Bu durumda öğütme derecesi, mutfak robotunun gücüne, dolayısıyla hızına göre belirlenir. Bıçaklar paslanmaz çelikten yapılmış olmalı, bu yüzden işinize yarayacaktır.
• Multimikser veya başka bir deyişle mini değirmen/mini kıyma makinesi. Sarımsakları veya otları sık sık doğramanız gerekiyorsa kullanışlı bir cihaz. Fındıkları, kısacası küçük porsiyon yiyecekleri kolayca ve basit bir şekilde doğrayacaktır.
• Emülgatör diski. Bu aparatla ev yapımı mayonez, krem ​​şanti hazırlayabileceğinizi,... lezzetli soslar, hamur. En kullanışlı şey mutfağın temiz kalmasıdır çünkü tüm işler kapalı bir kapağın altında gerçekleşir.
• Basmak. Pres, meyve veya patates püresinin hazırlanmasında sadık bir yardımcı olacak bir ataşmandır. Ancak herhangi bir sebze ve meyveden püre hazırlayabilirsiniz, asıl önemli olan tohumları önceden çıkarmaktır. Kütlenin yoğunluğu süzgeç ızgarasına bağlı olacaktır.
• Kıyma makinesi. Bir mutfak robotundaki bu ataşman esasen standart bir elektrikli kıyma makinesinden çok farklı değildir. Tek fark, bir mutfak robotundaki kıyma makinesinin yeni bıçaklar ve ataşmanlar satın alınarak genişletilebilmesidir. Yerleşik kıyma makinesinin ayrı bir kıyma makinesine göre avantajları, ürün için çılgınca uygun bir kap aramanıza gerek kalmamasıdır. Pişirme, mutfak robotunun aynı kasesinde gerçekleşir ve sonunda onu yıkamanız ve bıçakları durulamanız yeterlidir.
• Hamur kancası. Sık sık hamur hazırlayanlar için harika bir buluş, hamur kancasıdır. Hamuru eşit şekilde karıştırmanızı sağlayan küçük bir spatula veya kavisli spiraldir. Bu durumda kabın duvarlarına bulaşmayacak, üzerinde un veya diğer malzemeler ayrı ayrı kalmayacaktır. Üreticiler, hamur karıştırma bıçağının tamamen homojen bir kütle elde etmenize izin verdiğini iddia ediyor.
• Değirmen. Sadece birkaç yüzyıl önce insanlar, herkesin mutfağında gerçek bir değirmenin ortaya çıkacağını ve ondan çok daha küçük olacağını hayal edemezlerdi. gerçek prototip. Zaman değişti ve bugün çelik değirmen taşı olan özel bir ataşman yardımıyla herkes ev yapımı un alabiliyor. Değirmen, herhangi bir tahılı toz haline getirmenize olanak sağlar.
• Dondurma Makinesi. Bu ataşman kullanılarak ne tür bir incelik hazırlanabileceği isminden zaten belli. Genellikle dondurma yapmak için aparatı bir gün önceden dondurucuya koymanız gerekir. Bu sayede istenilen sıcaklığa ulaşır. Daha sonra ihtiyacınız olan her şeyi tarife göre karıştırıp dondurma cihazını açıyorsunuz.
• Meyve sıkacağı. Meyve sıkacağı sebze ve meyvelerden taze meyve suyu almanızı sağlayacaktır. Sıvının hacmi ve sıkma hızı spesifik modele bağlı olacaktır.
• Blender. Bir mutfak robotunun en çok istenen özelliklerinden biri blenderdir. Onun yardımıyla öncelikle tamamen farklı ürünleri karıştırıp homojen bir kıvama getirebilirsiniz. Kokteyl ve bebek maması yapmak için mükemmeldir. Ayrıca buzu ince kırıntılara kadar kırmanıza olanak tanıyacak ve bu da yaz içeceklerine hoş bir katkı sağlayacaktır.

Ne tür bir mutfak robotuna ihtiyacınız var?

Mağazaya vardığınızda seçeneklerin çeşitliliği sizi kayıtsız bırakmayacak. Doğru, çok sayıda model arasında farklı özellikler ve fiyatların kaybolması kolaydır. “Pazarlama kurbanı” olmamak için neye, nasıl ve en önemlisi neye ihtiyacınız olduğunu anlamalısınız.

Kompakt mutfak robotu ve çok işlevli

Belki de kendiniz için karar vermeniz gereken ilk kriter, biçerdöverin türüdür. Dikkatlice düşünün ve ona hangi hacim ve türde iş emanet edeceğinize karar verin. Sebzeleri hızlı ve kolay bir şekilde kesmek ve kıyma hazırlamak istiyorsanız kompakt bir model minimum ihtiyaçlarınızı karşılayacaktır. Daha fazla şeyden bahsediyorsak karmaşık iş– çok işlevli bir mutfak robotuna ihtiyacınız var.

Mutfak robotu kasesi neyden yapılmıştır?

Mutfak robotunun haznesi cam, metal veya plastikten yapılabilir. Seçim sizin; darbeye dayanıklı bir malzeme seçmelisiniz. Yiyecekleri mikrodalgada sık sık donduruyor veya yeniden ısıtıyorsanız, kasenin malzemesi bunu yapmanıza izin vermelidir. Uzmanlar, ağırlıklı olarak sebze ve meyve pişiriyorsanız cam tercih etmenizi tavsiye ediyor. Metal kase ise et ve kıyma için idealdir. Bu arada, birçok üretici kit içerisinde birkaç kap sunmaktadır ve istenirse bunları da satın alabilirsiniz.

Kazan sıcaklığına dayanıklılık

Mutfak robotu kapları üç kategoriye ayrılabilir: Düşük sıcaklık, yüksek sıcaklığa dayanıklı, darbeye dayanıklı. Birincisi, gerekirse ezme, meyve suyu veya kıymanın doğrudan kasede -50 dereceye kadar dondurulmasına izin verir. İkinci grup +80 dereceye kadar dayanabilir ancak böyle bir kaba kaynar su dökmek güvenli değildir. Darbeye dayanıklı kaseler kazara düşürülürse bozulmaz, ancak kasıtlı olarak test etmek isterseniz kırılabilirler.

Kase hacminin seçilmesi

Bir mutfak robotunun şu özelliğini göz önünde bulunduruyoruz - çalışma kabının hacmi. Bu gösterge “toplam hacim” kavramıyla karıştırılmamalıdır. Örneğin 1,5 litrelik bir kase, 750 gr hamur yoğurmanıza, 2 kg kuru sebzeyi ve 1,5 litre sıvıyı işlemenize olanak sağlar. Lütfen bazı modellerin küçük hacimli ürünlerle rahatça çalışmanıza izin vermediğine de dikkat edin. Bu durumda mini değirmenlerle donatılmaları gerekir. Kasenin hacmini seçerken kendi ihtiyaçlarınızı, daha doğrusu genellikle yemek pişirdiğiniz kişi sayısını değerlendirmelisiniz. Aileniz kalabalıksa buna göre daha büyük bir kaseye ihtiyacınız olacak.

Mutfak robotunun gücünü seçme

Bir mutfak robotunun gücü, çalışmasının tanımlayıcı özelliklerinden biridir, ancak kasenin hacmiyle ilişkisi olmadan değerlendirilemez. Gerçek şu ki, bir biçerdöverin gücü, diğer bir deyişle tek seferde işlenen ürün miktarıdır. Bu nedenle makinenizin güç oranının kazan büyüklüğüne göre ideal olması son derece önemlidir. Optimum oranın 1,5 litre başına 300 W olduğu kabul edilir; 2 litre için 400 W; 3 litre başına 700 W. Bu nedenle aynı hacme sahip iki model seçmekle karşı karşıya kalırsanız, gücü daha yüksek olanı tercih edin.

Kaç mutfak robotu hızına ihtiyacınız var?

Bir mutfak robotunun gücü aynı zamanda çalışma modlarını ve hız sayısını da etkiler. Hız sayısı beşe ulaşabilir; bu da 15 ila 12.000 rpm arasında bir hız aralığıdır. Biçerdöverin hızı ne kadar fazla olursa, görevle o kadar hızlı başa çıkacağını tahmin etmek zor değil. Modern mutfak robotları bir darbe moduyla donatılmıştır. Bu ne anlama geliyor? Çalışma hızını artırmanız gerekiyorsa ilgili düğmeye basıp gerektiği kadar basılı tutabilirsiniz. Üstelik dönüş hızı, basma kuvvetinize bağlı olacaktır.

Satın Alma İpuçları

Tipik olarak, gıda işlemcileri hantal oldukları için eleştiriliyor. Çok fazla yer kaplıyor gibi görünüyorlar çok sayıda ek Saklaması zahmetlidir ve sadece bir salata için bu ünitenin tamamını uzak raftan çıkarmak istemezsiniz. Tabii ki, büyük depolamanın yöntemi ve yeri hakkında önceden düşünmeniz gerekir. mutfak aletleri Ayrıca ihtiyaçlarınızı değerlendirin ve gerekirse kompakt bir model satın alın. Dikkat edilmesi gereken ikinci nokta ise tasarımın kullanım kolaylığıdır. Aparatların ve kaselerin kolay çıkarılabilmesi ve hızlı bir şekilde yıkanabilmesi özellikle önemlidir. Bazen her birinin daha sonra iyice yıkanması küçük detay ev hanımlarının tekrar kullanmasını engeller. Elbette temizlikten kaçınamayacaksınız ancak bu konuda rahatlığınızı önceden sağlayabilirsiniz. Ayrıca, metal bir mutfak robotu kasesi seçerek, daha dikkatli bir bakımla kendinize yük olduğunuzu da anlamakta fayda var. Böyle bir yüzeyde su damlaları ve parmak izleri açıkça görülmektedir. Eğer estetik temizlik sizin yararınızaysa ekstra özen göstermeniz gerekecek ancak bu o kadar da zor değil. Size lezzetli deneyler!

Fotoğraf kaynakları: http://www.colady.ru, http://weldongardnerhunter.blogspot.com, http://vitek.kiev.ua, http://www.golden.by, http://www.entero.ru, http://countrycooking.org.ua/

Mutfak aletleri yok modern mutfak hayal etmek imkansız. Zaman sınırlıdır, yemek hazırlamak için her gün birkaç saat harcamak affedilemez. Bu konuda hayatı kolaylaştıran pek çok küçük "yardımcı" elbette iyidir, ancak çok "yapabilen" bir birim çok daha iyidir. Sonuçta, prensip olarak herhangi bir mutfak ekipmanı, nozulun hareketini ayarlayan bir motordur. Daha güçlü bir motor kullanırsanız, yalnızca bir ataşmanı değil birden fazla ataşmanı çekecektir. Mutfak robotunun veya mutfak robotunun arkasındaki fikir budur.

Elbette işinize en fazla yarayacak olanı satın almak istersiniz. “İkisi bir arada” değil, en azından “on bir arada”. Ancak bildiğimiz gibi arzular ve olasılıklar her zaman örtüşmez.

Masada mı yoksa dolapta mı?

Çok sayıda fonksiyona sahip bir mutfak işlemcisi - büyük bir ünite. Masanın üzerinde bir yere "yapıştırmak" için onu sürekli olarak dolaptan çıkarmayacaksınız. Sonuçta, biçerdöverin yanı sıra, çalışma sırasında el altında olması gereken kaseler, kaplar ve ataşmanlar da var. İdeal olarak, bir mutfak işlemcisinin ayrı bir masaya ihtiyacı vardır. Bu nedenle, bir şey satın almak için mağazaya gitmeden önce mutfağınıza bakın: bu tür ekipmanlar için kalıcı bir yer var mı? Değilse, dikkatinizi çok fazla "yaşam alanı" gerektirmeyen kompakt bir mutfak robotuna çevirmeniz gerekecek. Tabii ki, bu ekipman daha az işlevi yerine getiriyor ve gücü daha düşük, ama bana dürüstçe söyleyin, aileniz gücün peşinden koşacak ne kadar büyük? İşlevlere gelince, kompakt mutfak robotları tüm temel işlevleri yerine getiriyor; bizi ek işlevlerle şımartanlar “çok işlevli” olanlardır.

Standart ve güzel ekstralar

Tüm mutfak robotları, yiyecekleri doğramak için kullanılan bıçaklarla donatılmıştır - buna doğrama denir. Öğütme seçenekleriyle: Bir aparatı kullanarak kahve alabilir, diğer aparatı kullanarak kahveyi öğütebilir, şekeri toz haline getirebilir ve galeta unu haline getirebilirsiniz. Ayrıca neredeyse tüm mutfak robotları yiyecekleri dilimler halinde kesip parçalayabilir ( disk bıçağı). Standart set aynı zamanda bir ızgara mekanizması (değiştirilebilir ataşmanlar için), hamur yoğurma ve çırpma mekanizması da içerir.

Ucuz kompakt mutfak robotlarında her şey için bir kase bulunur. Evrensel (çok işlevli) mutfak robotlarında, küçük bir karıştırıcı olan ikinci bir kasenin yanı sıra bir meyve sıkacağı bulunur. Bazen iki meyve sıkacağı bile vardır: ikincisi, turunçgillerden ve lifli diğer meyve ve sebzelerden meyve suyu çıkarmak içindir.

Getty Images/Fotobank

Küçük biçerdöverlerde en az birinin bulunmaması haksızlık gibi görünüyor. Ancak her şeyin tüketicinin yararına olduğu ortaya çıktı! Gerçek şu ki, mutfak işlemcilerinin konfigürasyonu, üretildikleri ülkelere göre değişmektedir. Ve sakinlerin zevkleri Farklı ülkelerçok önemli ölçüde farklılık göstermektedir. Örneğin, eski BDT ülkelerinde pirzola ve lahana ruloları için kıymanın daha kalın olmasını severler ve sadece ara sıra meyve suyu içerler. Et parçalarıyla yoğun kıyma, yalnızca burgulu bir kıyma makinesine sahipseniz (normal olana benzer) mümkündür - bıçaklarla hazırlanan kıyma "çok yumuşaktır". Biçerdöverin iki tür mekanizmayla donatılması işe yaramayacaktır: çok hantal ve pahalıdır. Ve üreticiler açısından bakıldığında, nadiren meyve suyu içtikleri için buna gerek yok. Bu nedenle “ağzınızda erimeyen” ama çiğneyebileceğiniz ve hatta suyunu içebileceğiniz pirzolalar istiyorsanız ayrı bir meyve sıkacağı satın almanız gerekecektir.

Hoş bir not: Ek satın alırsanız, ucuz bir birleştirmenin bile yetenekleri genişletilebilir özel nozullar. Ayrı olarak satılıyorlar ve bu mantıklı: patates kızartması sevenler var, ancak bazıları patatesleri bu şekilde kesmek için bıçak kullanmayacak, bazıları tahıllar için bir "değirmenden" memnun olacak, bazıları ise buna asla ihtiyaç duymayacak, bazıları ev yapımı dondurma yapacak, bir diğeri ise bunun için en yakın süpermarkete gitmeyi tercih edecek vb.

Çoğu zaman anlaşmazlık

Getty Images/Fotobank

Biçerdöverler için kaseler çoğunlukla metalin yanı sıra dayanıklı plastik veya camdan yapılır. Bu durumda mukavemetin yalnızca mekanik değil aynı zamanda sıcaklık olduğu da varsayılır. Bu, böyle bir kasenin kırılmasının o kadar kolay olmadığı ve alçak ve yüksek sıcaklıklar başarıyla dayanıyor. Yüksek kaliteli bir mutfak robotunun kasesi buzdolabına veya mikrodalgaya yerleştirilebilir: hiçbir değişiklik olmaz. Bazı kaseler fırında da iyi performans gösterir, ancak üreticiler bunu genellikle talimatlarda belirtir.

Kaselerin hacimleri farklılık göstermektedir. Aile büyükse doğal olarak geniş kaseli bir mutfak robotu satın almanız gerekir. Kompakt mutfak işlemcileri bile 2,5 litreye kadar bir kaseye ve 3 litreye kadar çok işlevli işlemcilere sahip olabilir. Sabit bir "çok işlevli" mutfak robotundaki ikinci kase, küçük porsiyonların işlenmesi için genellikle daha küçüktür. Çok rahat.

Kolaylığın bedeli

Bir mutfak robotu bir dereceye kadar bir kişinin teknik kopyasıdır. Ve onunla sahibi arasındaki ilişki elbette piyasa ilişkisidir. Yani daha fazla iş - daha fazla para. Ayrıca marka da önemli. Ancak insanlarda durum tamamen aynı: Oxford mezunlarını işe alan bir kuruluşun, bir meslek okulu mezununu işe alan bir şirketten çok daha fazla para ödediğini kabul etmelisiniz. Bu nedenle ünlü bir üreticinin çok işlevli mutfak robotunun ucuz olmadığını kabul etmelisiniz. Elbette bu parayı iyi niyetle kazanıyor. Ancak bu tutarı henüz bir mutfak robotuna harcayamıyorsanız, mutfak asistanı olarak daha mütevazı bir mutfak robotunu "kiraladığınızdan" emin olun. Aralarında o kadar çalışkanlar var ki!