Tavuk ve patatesli güveç. Tavuk filetolu doyurucu ve lezzetli patates güveç

Her zevke uygun lezzetli güveç tarifleri

tavuklu patatesli güveç

1 saat

170 kcal

5 /5 (1 )

Fırında pişirilmiş patatesli tavuk güveç - gerçek lezzetli yemek Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan, hem akşam yemeği hem de öğle yemeği için uygun olan bir yemektir. Ailenizi hızlı ve eksiksiz bir şekilde beslemenize yardımcı olacak bu güveç için sizin için üç tarif hazırladık. Her birine daha ayrıntılı olarak bakalım.

Tavuk fileto ve peynirli patates güveç tarifi

Mutfak eşyaları ve aletleri:

İlk aşama

1. Öncelikle tavuk filetoyu hazırlamanız gerekiyor. Suda iyice durulanması ve ardından çeşitli filmlerden ve yağ izlerinden kurtulması gerekir. Filetoyu ışıkta biraz şeffaf olacak ince katmanlar halinde kesiyoruz.
   
   
2. Sarımsak dişlerini kesme masasına yerleştirin ve her birine yumruğunuzla iyice vurun veya bıçağın yan yüzeyiyle ezin. Güçlü bir darbeden sonra kabukları çıkarmak kolay olacaktır. Sarımsakları içine doğrayın kesme tahtası ya da sarımsak presinden geçiriyoruz.
   
   
3. Kıyılmış sarımsağı ve doğranmış tavuğu bir kaseye (veya sadece bir tahtaya) koyun. Mayonez, biraz tuz ve karabiber ekleyin. En sevdiğiniz baharatlardan biraz da eklemekten çekinmeyin; asıl önemli olan, diğer malzemelerin tadını bozmamaları için sınırlarını bilmektir.
   
   
4. Bu arada soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Soğanlardan güvecin ilk katmanını yerleştireceğimiz için tüm halkaları aynı kalınlıkta kesmeye çalışın.
   
   
5. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tarifte yaklaşık miktarda peynir kullanılıyor, ancak bu ürünü gerçekten beğendiyseniz biraz daha peynir rendelemekten çekinmeyin.
   
   
6. Ekşi kremayı bir tabağa dökün ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin, ardından ekşi kremayı baharatlarla karıştırıp eşit şekilde dağıtın.
   
   
7. 
   
   
8. Her patatesi soğan kadar ince bir şekilde daire veya yarım daire şeklinde kesin.
   
   

İkinci aşama

Kıyılmış tavuklu güveç tarifi

• hazırlama – 25 dakika, pişirme – 45-50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3-4.
• Mutfak eşyaları ve aletleri: kesme tahtası, fırın, kase, rende, fırın kabı, bıçak, kıyma makinesi.

Kullanılan bileşenlerin listesi

Güveç pişirmeye başlayalım

İlk aşama

İkinci aşama

Tavuk fileto ve mantarlı patates güveç tarifi

• Güveç hazırlamak için ayrılan süre: hazırlama – 20 dakika, pişirme – 45-50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3-4.
• Mutfak eşyaları ve aletleri: kesme tahtası, fırın, kase, rende, fırın tepsisi, bıçak.

Kullanılan bileşenlerin listesi

Güveç pişirmeye başlayalım

İlk aşama

1. Tavuk filetoyu suyla durulayıp çeşitli filmlerden ve yağlı izlerden kurtuluyoruz. Filetoyu ince katmanlar halinde kesiyoruz, mümkün olduğunca ince kesiyoruz, böylece güveç katmanlarının oluşumunda herhangi bir sorun yaşanmaz.
   
   
2. Sarımsakları bir kesme tahtası üzerinde doğrayın veya bir sarımsak presinden geçirin.
3. Kıyılmış sarımsakları ve doğranmış tavukları bir kaseye koyun. Mayonezin yanı sıra biraz tuz ve karabiber ekleyin.

   Lezzet katmak için en sevdiğiniz baharatlardan bazılarını ekleyebilirsiniz.

4. Tüm malzemeleri bir kapta kaşıkla iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika demlenmeye bırakın.
5. Petrolleri suyla doldurun ve mantarlarda sıklıkla bulunan toprak kalıntılarını onlardan yıkayın. Tüm mantarlar iyice yıkandıktan sonra ince tabakalar halinde kesin.
   
   
6. Soğanın kabuklarını soyun ve ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Soğanlardan güvecin ilk katmanını yerleştireceğimiz için tüm halkaları aynı kalınlıkta kesmeye çalışın.
   
   
7. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
   
   
8. Ekşi kremayı bir tabağa dökün ve bir tutam tuz ve karabiberin yanı sıra birkaç tutam hindistan cevizi ekleyin. Ekşi kremayı baharatlarla karıştırın ve bunları kendi aralarında eşit olarak dağıtın.
   
   
9. Patatesleri soyup birkaç kez suya batırıyoruz, böylece fazla glüten ve nişasta yıkanır.
   
   
10. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri ince dilimler halinde kesin.
    
    

İkinci aşama

1. Fırın kabının tabanını ve yanlarını tereyağı ile yağlayın. İlk katmanımız soğan olacak, bunları kalıbın dibine, her daire birbirine mümkün olduğunca yakın olacak şekilde yerleştirin.
2. Üzerine yağladığımız ikinci kat patatesi yerleştirin. ekşi krema sosu.
   
   
3. Patateslerin üzerine petrol katmanlarını yerleştirin ve aynı ekşi krema sosuyla biraz fırçalayın.
   
   
4. Mantarların üzerine baharat, sarımsak ve mayonezle ıslatılmış tavuk filetodan oluşan üçüncü bir katman yerleştirin.

Patates ve tavuklu güveç tüm aile için harika bir yemektir!

Haşlanmış veya kızarmış tavuktan hazırlanabilir.

Bu patatesli güveci çorba için et suyu kullandığımda ve pişmiş tavuğu gereksiz bıraktığımda yapıyorum.

Püre, bu güvecin en önemli özelliğidir - havuç ve soğan sayesinde çok aromatik ve sıradışı bir tada sahiptir (havuç tatlılık katar ve kızarmış soğan lezzet katar). Bu püre sadece patatesli ve tavuklu güveçler için değil, aynı zamanda ana yemek için bağımsız bir garnitür olarak da iyidir! Dene!

Birleştirmek:

• Tavuk göğsü – 300 gr
• Patates – 6-8 adet.
• Yumurtalar – 3 adet. (Tavuk için 2 adet, patates için 1 adet)
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı– 15 gr

Tatmak için baharatlar:

• Yeşillikler (Ben ıspanak kullandım ama siz damak zevkinize göre taze veya kurutulmuş yeşillikler ekleyebilirsiniz)
• Biber

Hazırlık:

İlk önce eti hazırlayalım(Bu sefer et suyunun pişirilmesinden kalan tavuk etini kullandım, hem birinci hem de ikinci oldu).

Bir tencereye su koyup ateşe koyuyoruz. Önceden yıkanmış suyu kaynar suya koyun. tavuk göğsü. Tavayı bir kapakla kapatın ve eti yirmi dakika kısık ateşte pişirin. Hamuru daha sulu hale getirmek için et suyunda soğumaya bırakın.

Temel almak kızarmış tavuk göğsü, önce küçük küpler halinde kesin ve mayonez veya ekşi krema ile yaklaşık yirmi dakika marine edin (iki yemek kaşığı yeterli olacaktır). Daha sonra eti önce yüksek ateşte kızartın ve aydınlanır parlamaz tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte on dakika daha kızartın.

Haşlanmış tavuk göğsü bir kıyma makinesinden geçirin veya çok ince doğrayın. Yeşillikleri doğrayıp tavuğa ekleyin.

Kızarmış tavuk etini soğutmak ve ardından tadına göre otlar eklemek yeterlidir.

Bitmiş güvecin küçük parçalara ayrılmasını önlemek için, tavuk etinin içine birkaç yumurtayı otlarla çırpın ve her şeyi iyice karıştırın. Tatmak için biber ve tuz. Güvecin et tabanı hazır.

Sebze püresi hazırlayalım.

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Bir tavada ısıtın sebze yağı ve sebzeleri yerleştir. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar on ila on beş dakika soteleyin.

Sebzeler haşlanırken patatesleri yıkayıp soyun, orta boy küpler halinde kesin. Sotelenmiş sebzelerle birlikte bir tavaya koyun, yarım bardak ekleyin kaynamış su, karışım. Kapağını kapatıp kısık ateşte yirmi dakika pişirin. Su hızla buharlaşırsa biraz daha ekleyin. Ancak bitmiş patateslerde su olmamalıdır. Patatesler hazır olmadan beş dakika önce sebzeleri tuzlayıp karabiberleyin.

Bitmiş patatesleri ve sebzeleri bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Soğumaya bırakın ve bir yumurta ekleyin. İyice karıştırın.

Güveç kabını tereyağı ile yağlayın. Patates püresini ve tavuk etini üç katmana yerleştirin: ilk katman patates püresi, sonra otlar ve yumurtalarla tavuk ve tekrar patates püresiyle.

Açık üst katman kalan tereyağından birkaç parça ekleyin.

Güveci otuz dakika boyunca önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.

Patatesli ve tavuklu güveç hazır!

Porsiyonlu tabaklarda sıcak olarak servis edilmelidir.

Afiyet olsun!

Aşağıda komik bir video izleyebilirsiniz:

Akşam yemeği için ne pişirilir? Bu konuyla ilgili zaten bir makale yazdım ve bunu tüm aileye önerdim. Bu sefer bu kadar basit ama aynı zamanda patatesli güveç gibi çok popüler ve doyurucu bir yemek için bir tarif yazmaya karar verdim. Bu akşam yemeği (veya öğle yemeği), özellikle güveç hazırlamak için birçok seçenek olduğu için herkesi memnun edecektir. Patatesli güveç için 7 tarif yazdım ama siz her birine damak tadınıza göre yeni malzemeler ekleyebilirsiniz.

Kıyılmış et ve mantarlı patates püresi güveç

Bu tarife göre güveç çok yumuşak çıkıyor, ağzınızda eriyor. Patates püresi ve kıymadan hazırlanır. Kıymaya mantar da eklenir ama onlarsız da yapabilirsiniz, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır. Dünkü akşam yemeğinden kalan patates püresi varsa, bir güveç hazırlayın; tüm aileyi memnun edecek yeni bir yemek elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• patates - 800-900 gr.
• kıyma (herhangi biri) - 500-600 gr. Tavuk alabilirsin.
• soğan - 2 adet. orta veya 1 adet. büyük
• taze mantarlar - 125 gr. (petrol, istiridye mantarı veya diğerleri)
• yumurtalar - 2 adet.
• süt veya krema - 50 ml
• tereyağı - 25 gr.
• Parmesan peyniri (veya başka) - 40 gr.
• ekşi krema - 80 gr.
• baharatlar, tadına göre tuz (kurutulmuş sarımsak, kekik, kişniş, hindistan cevizi, karabiber alabilirsiniz)
• kızartmak için bitkisel yağ

Kıyma, mantar ve peynirli patates güveç yapmak için tarif.

1. Soğanları ve gerekirse mantarları soyun. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Bu arada soğanı ve mantarları ince ince doğrayın. Öncelikle soğanı ekleyip kavurun. Yüksek ateşte, soğan yarı saydam hale gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Üzerine mantarları ekleyin ve kızartmaya devam edin (ayrıca yüksek ateşte kapaksız).

2. Soğanlar ve mantarlar biraz kavrulunca kıymayı ekleyin, karıştırın ve kızartın. Kıymanın tadına tuz, pul biber, kuru sarımsak, kişniş, kekik veya baharat ekleyin. Karıştırın ve tadın. Kıymanın tadı dengeli olmalıdır. Kıymayı fazla pişirmeyin; yine de fırında pişmeyi tamamlayacaktır.

3. Patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Daha hızlı pişmesini sağlamak için parçalara ayırın.

4. Patatesler pişince suyu boşaltın ve patates ezici kullanarak püre haline getirin. Püreye bir parça tereyağı ekleyin ve karıştırın. Ayrıca ılık krema veya süt ekleyin. Patateslerin mavimsi bir renk almaması için ısıtılması gerekir. Pürenin tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin, tadına göre baharat ekleyin (kurutulmuş sarımsak, beyaz biber, hindistan cevizi).

5. Bir yumurtayı patateslerin içine çırpın ve kesilmelerini önlemek için hemen karıştırın. Daha sonra ikinci yumurtayı da ekleyip iyice yoğurun.

6. Güveç normal bir fırın tepsisinde yapılabilir; kelepçeli bir fırın tepsisi alabilirsiniz. Tavanızın yapışmaz kaplaması yoksa parşömenle örtün veya bitkisel yağla yağlayın.

7. Patates püresinin yarısını tavaya koyun ve kaşıkla düzeltin. Kıymayı ve mantarları üstüne eşit şekilde dağıtın.

8. Kıymayı biraz rendelenmiş Parmesan serpin ve kalan püreyi üstüne koyun. Yağlayın eşit katman ekşi kremalı güveç, üstüne kalan peyniri (biraz) ve kekik serpin.

9. Pişirmek için önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. patates güveç altın kahverengi olana kadar 30 dakika boyunca. Farklı fırınlarda pişirme süreleri farklılık gösterebilir.

10. Bitmiş güveci çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Tavanın kenarlarını çıkarın (kelepçeli bir tavada yaptıysanız), parşömeni çıkarın ve ekşi krema ve otlar ile servis yapın. Bu yemeğin kokusu tek kelimeyle büyülü!

Çiğ patatesli ve kıymalı güveç - basit ve lezzetli

Önceki tarifte güveç patates püresinden hazırlanmış, tüm ürünler önceden pişirilmişti. Aynı tarifte patates ve kıyma önceden işlenmez, ancak çiğ olarak fırın tepsisine serilir. Bu sayede pişme süresi artar ancak kızartma ve püre hazırlamakla zaman kaybetmenize gerek kalmaz. Buna göre diğer şeylere daha fazla zaman kalıyor.

İçindekiler:

• patates - 600 gr.
• kıyılmış et- 400 gr.
• yumurta - 1 adet.
• sert peynir - 100 gr.
• soğan - 1 adet.
• ekşi krema - 5 yemek kaşığı.
• sarımsak - 2 diş
• tuz, karabiber - tatmak

Kıymalı patates güveç - pişirme yöntemi.

1. Kıymanın içine sarımsakları sıkın, tuz ve karabiber ekleyin. Ete isteğe göre baharat ekleyebilirsiniz. Kıymayı iyice karıştırın.

2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.

3. Güveç dolgusunu hazırlayın. Bir kasede yumurtayı çırpın, rendelenmiş peynirin yarısını, ekşi kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. alt katman- bu yarım patates. İnce dilimlenmiş patatesleri iki kat halinde (veya tavanın boyutuna göre dilediğiniz şekilde) yerleştirin. Sosun yarısını patateslerin üzerine dökün ve sosu patateslerin tüm yüzeyine eşit şekilde yaymak için bir kaşık kullanın.

5. İkinci katman kıymanın tamamıdır. Ayrıca patateslerin üzerine eşit şekilde yayın. Kıymanın üstüne bir kat soğan konur. Kalan patatesleri soğanın üzerine yerleştirin. Dolguyu patateslerin üzerine dökün, bir kaşıkla kaplayın.

6. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30 dakika pişirin.

6. Yarım saat sonra güveci fırından çıkarın ve folyoyu çıkarın. Yemeğin üzerine kalan peyniri serpin. Isıyı 180 dereceye düşürün ve güveci altın kahverengi olana kadar 15 dakika daha pişirin.

7. Servis yapın taze sebzeler, otlar, ekşi krema. Doyurucu ve lezzetli akşam yemeği hazır.

Rendelenmiş patatesli güveç (isteğe bağlı doldurma)

Bu tarif, patateslerin işlenme şekli bakımından öncekilerden farklıdır. İlk tarifte güveç patates püresinden yapılmışsa, ikincisinde dilimler halinde kesilmiş patateslerden yapılmışsa, bu seçenek patateslerin rendelenmesini önerir. Üstelik böyle bir güveç herhangi bir dolgu olmadan, sadece peynir dolgulu patateslerle hazırlanabilir. Çok ortaya çıkacak doyurucu garnitür veya et yemeyenler için ana yemek.

Dilerseniz bu güvecin içine dilediğiniz dolguyu koyabilirsiniz: kıyma, konserve balık, mantarlar, sotelenmiş sebzeler.

İçindekiler:

• patates - 600 gr.
• yumurtalar - 2 adet.
• sarımsak - 2 diş
• soğan - 1 adet.
• sert peynir - 100 gr.
• mayonez - 4 yemek kaşığı. (ekşi krema ve hardal ile değiştirilebilir)
• zerdeçal, zencefil - her biri 1 çay kaşığı.
• dereotu, tuz, karabiber - tatmak

Patates güvecinin adım adım hazırlanması.

1. Soğanı küp küp doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş peynirin yarısını bir kaseye koyun, bir yumurtayı çırpın ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Peyniri otlar ve yumurta ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bu, lezzetli bir kabuğa dönüşecek olan güvecin tepesi olacak.

3. Peynirin diğer yarısını başka bir kaseye koyun. Buna yumurta, mayonez (veya hardallı ekşi krema), kızarmış soğan, tuz, zerdeçal, karabiber ve zencefil ekleyin. İyice karıştırın; bu patateslerin dolgusu olacak.

4. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri kararmadan hemen dolguya ekleyin. Tüm kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Patatesleri yerleştirip kaşıkla düzeltin. Üzerine peynir, otlar ve yumurta karışımını ekleyin.

6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-40 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Tavuk ve peynirli patates güveç

Bu güveç damak zevkinize göre çeşitli sebzelerle desteklenebilir. Kabak, patlıcan ekleyebilirsiniz. dolmalık biber, soğan, domates ve mantar. Çeşitli sebze dolguları ile daha da sulu olacaktır.

Deneyin ve her seferinde tüm aile için yeni ve lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 400 gr.
• patates - 500 gr.
• havuç - 1-2 adet.
• yumurtalar - 3 adet.
• krema (ekşi krema veya süt) - 3 yemek kaşığı.
• sert peynir - 30 gr.
• sarımsak - 5 diş
• tuz, karabiber, otlar - tatmak
• üst kısmı yağlamak için mayonez veya ekşi krema

Tavuklu patates güveç yapımı.

1. Tavuğu yıkayın ve küpler halinde kesin. Havuç ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri çok kalın yapmayın, aksi halde pişmeleri uzun zaman alır. Güveç pişirme süresi patatesin türüne bağlı olacaktır. Çabuk kaynayan bir şey almak daha iyidir. Dilerseniz başka sebze veya mantar da alabilirsiniz.

2. Tavuk ve sebzeleri bir kaseye koyun, yumurtaları çırpın. Tuz, karabiber, ekleyin Provence otlar veya tatmak için baharatlar. Sarımsakları bir preste sıkın, kremayı dökün ve karıştırın.

3. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Ortaya çıkan karışımı içine yerleştirin. Üstünü ekşi krema veya mayonezle (tercihen ev yapımı) yağlayın. Peyniri rendeleyin ve güvecin üzerine eşit şekilde serpin.

4. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, patatesler hazır olana kadar güveci 45-50 dakika pişirin (yumuşaklığını bıçakla kontrol edin). Patatesler sertse ve üst kısmı zaten kızarmışsa, fırın tepsisini folyoyla örtün ve ısıyı azaltın.

5. Sonuç çok pembe, iştah açıcı bir kabuktur. Yemeğin kendisi doyurucu, lezzetli ve hazırlanması kolaydır.

Kıyılmış tavuk ve sebzeli patates güveç

Güveçin sağlıklı olması için içine yağsız et ve sebze eklemeniz gerekir. Bu tam olarak seçenektir - yeşil fasulye ve patates ile birlikte beyaz tavuk eti harika bir tat ve fayda sağlayacaktır.

İçindekiler:

• tavuk göğsü filetosu – 1 kg
• patates - 1 kg
• yeşil fasulye (dondurulabilir) - 300 gr.
• un - 2 yemek kaşığı.
• tereyağı - 50 gr. soslu + 20 gr. püre halinde
• ayçiçek yağı - 50 ml. soslu + sebzeleri kızartmak için
• sert peynir - 100 gr.
• süt - 250 ml
• soğan - 3 adet.
• sarımsak - 3 diş
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Bu güveç patates püresinden yapılacaktır. Dünden kalan püreniz varsa onu kullanabilir ve ona ikinci bir hayat verebilirsiniz. Püreyi hazırlamak için patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Pişirme süresi yumruların büyüklüğüne ve çeşidine bağlı olacaktır (yaklaşık 20 dakika). Patateslerin hazır olup olmadığını bıçakla kontrol edin.

2. Patatesler pişerken hazırlayın Kıyılmış tavuk. Bunu yapmak için filetoyu iyice durulayın ve kurutun. kağıt havlu ve kıyma makinesinden geçirin. Dilerseniz hazır kıyma da alıp tazeliğini ve kalitesini gözlemleyebilirsiniz. Hazır kıyma 12 saatten daha uzun süre saklanamaz. Tavuğu önceden kızartmaya gerek yoktur, aksi takdirde kuru olacaktır. Güveçteki kıyma çiğ olarak konulacak, bitmiş form et sulu ve lezzetli olacak.

3. Güveci doldurmak için süt ve tereyağına dayalı çok popüler bir beşamel sos hazırlamanız gerekir. Ama mümkün olduğunca beşamel hazırlayacağız basit bir şekilde, evde.

Isıtmak için bir kızartma tavasını ocağa yerleştirin. Kızartmak için (rafine edilmiş) 50 ml bitkisel yağı içine dökün. Tereyağını ayçiçek yağına koyun ve tamamen eritin.

4. Sıvı yağın içine unu koyup karıştırın. Unu karıştırarak kavurun Kahverengi. Bir pişirme kokusu ortaya çıkacaktır.

5. Kahverengimsi unun içine bir bardak süt dökün ve her şeyi kuvvetlice karıştırın. Tatmak için biber ve tuz. Şimdi sosun kalınlaşana kadar kaynatılması gerekiyor. Bu güveç için tavuğu iyi bir arada tutmak ve sululuk kazandırmak için fotoğraftaki gibi kalın olması gerekir.

Bitmiş sosu soğumaya bırakın. Tuzun tadına bakmayı unutmayın.

6. Fasulyeleri pişirin. Tavanın tabanına bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Fasulyeleri ekleyin (buzunun çözülmesine gerek yoktur) ve üzerini bir kapakla kapatın. 5 dakika kaynatın.

7. Bu sırada soğanı soyun ve küp şeklinde kesin. Soğanı fasulyeye ekleyin, tuz ekleyin, karıştırın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

8. Haşlanmış patateslerin tüm suyunu boşaltın, kuru olmaları gerekir. 20 gram tereyağı, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra dilerseniz mikserle (blender değil!) biraz çırpabilirsiniz. Patatesleri tamamen pürüzsüz bir yapıya dönüştürmenize gerek yok çünkü patatesler tatsız ve yapışkan olacaktır.

9. Güveç toplayarak geldim. Bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi alın uygun boyut. Tabanı ve yanları bitkisel yağla yağlayın. Bütün patates püresini tabana yerleştirin ve eşit şekilde düzeltin.

10. Kıymayı sulu, lezzetli ve ağzınızda eritmek için üzerine kalın sos, tuz, karabiber ekleyin ve sarımsakları presle sıkın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

11. Patates tabakasının üzerine yerleştirin çiğ kıyma sosla tekrar pürüzsüz hale getirin.

12. Tavuğun üzerine kızarmış fasulye ve soğanı koyun. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve güvecin üzerine serpin.

13. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Patates güvecini 35 dakika pişirin. Bu süre tavuğun pişmesi için yeterlidir.

14. Bitmiş güveci biraz soğumaya bırakın, kesip deneyebilirsiniz. Sulu tavukla çok lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor, yumuşak püre ve çıtır peynir kabuğu. Mükemmel uyum!

Köfte ile patates güveç

Kıymalı patates güvecinin bir başka versiyonu da köfteli. Temel olarak kıyma, patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde serilir, burada ondan çok iştah açıcı görünen köfteler yapılır. hazır yemek. Bu tarifte kullanılan patatesler rendelenir.

İçindekiler:

• patates - 1 kg
• kıyma (herhangi biri) - 300 gr.
• yumurtalar - 2 adet.
• Kiraz domates - 200-300 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet.
• sarımsak - 2 diş
• ekşi krema (veya mayonez) - 3 yemek kaşığı.
• tadı yeşillikler - 1 demet
• öğütülmüş kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı.
• öğütülmüş hindistan cevizi - 1/3 çay kaşığı.
• kekik - 1 çay kaşığı.
• tuz, karabiber - tatmak
• kızartma için rafine bitkisel yağ

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir eleğe yerleştirin ve suyunun ve nişastanın bir kaseye akmasını sağlayın.

2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve bu sebzeleri, soğan şeffaf olana kadar biraz kızartın. Çok fazla kızartmaya gerek yok.

3. Patatesleri sıkın ve bir kaseye koyun. Tuzlayın, öğütülmüş kırmızı biber ve hindistan cevizi ekleyin. Damak tadınıza göre istediğiniz baharatları da alabilirsiniz. Ayrıca patateslere kızarmış soğan ve havuç ekleyin ve her şeyi karıştırın.

4. Elde edilen sebze kütlesine ekşi krema (yaklaşık 3 yemek kaşığı) ekleyin ve tekrar karıştırın.

5. 2 yumurtayı patateslerin içine çırpın ve tekrar karıştırın. Patates tabanı hazır.

6. Köfte yapalım. Kıyma yapın. Birkaç diş sarımsağı bir preste sıkın, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Baharat seti isteğe bağlı olabilir, doğal olabilirsiniz hazır karışım tercihen lezzet arttırıcı olmadan ete. Kıymanın tamamının eşit şekilde baharatlanması için iyice karıştırın.

7. 180 dereceye kadar ısınmak için fırını açın. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini bitkisel yağ veya tereyağıyla yağlayın. Patates karışımının tamamını tabana yerleştirin.

8. Kıymadan küçük toplar yapın ve patateslerin üzerine koyun.

9. Domatesleri küçük parçalar halinde kesip köftelerin arasına yerleştirin. İstenirse güveç üzerine rendelenmiş peynir serpilebilir. Eğer sahip değilseniz, tamamen idare edebilirsiniz.

10. Güveci tüm malzemeler tamamen pişene kadar 30 dakika boyunca fırına koyun. Servis yaparken doğranmış otlar serpin. Bu güvecin kokusu tek kelimeyle harika, ekşi krema nedeniyle patatesler çok yumuşak çıkıyor ve yumurtalar sayesinde dağılmıyor. Çok tatmin edici, lezzetli ve basit!

Peynir ve jambonlu patates güveç

Bu tarif çok özgün, lezzetli ve sıradışı. Güvecin tabanı patates püresidir. Ancak yemeğe hoş kremsi bir tat verecek olan peynirle yapılır ve peynir de kesildiğinde olduğu gibi gerilir. Zaten ince dilimler halinde kesilmiş jambonu almanız gerekir, çünkü evde kesmenin işe yaraması pek mümkün değildir. Tarifteki peynir parmesandır. Ancak istenirse bitkisel yağlar eklenmeden başka bir iyi sert peynirle değiştirilebilir.

İçindekiler:

• patates - 1 kg
• yumurta - 1 adet.
• un - 80 gr.
• tereyağı - 60 gr.
• Parmesan peyniri - 150 gr.
• jambon dilimleri - 300 gr.
• sert peynir - 250 gr.
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Patatesleri soyun ve yumuşayana kadar pişirin. Tüm sıvıyı boşaltın ve patatesleri susuz bir tencerede 2 dakika ısıtarak kurutun.

2. Patatesleri patates eziciyle ezin.

3. Tereyağını eritip pürenin içine dökün. Ayrıca bir yumurta, un ve ince rendelenmiş Parmesan ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. İnce jambon dilimlerini fırın kabının tabanına hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Toplam ürünün yarısına ihtiyacınız olacak.

5. Patateslerin yarısını jambonun üzerine yerleştirin, bir kaşık kullanarak yüzeyi düzeltin ve ardından aynı kaşığı kullanarak patates püresinin ortasında bir oyuk açın.

6. Sert peynir 1 cm'lik küpler halinde kesin ve bu küpleri oluğa yerleştirin.

7. Kalan püreyi peynirin üzerine yerleştirin ve yüzeyini pürüzsüz hale getirin.

8. Patatesleri kalan jambon dilimleriyle kaplayın.

9. Güveci önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın, bu yemeğin tadı harika!

Afiyet olsun! Zevkle pişirin ve her şey lezzetli olacak. Patates güvecini nasıl hazırladığınızı yorumlara yazın ve bu makaleyi arkadaşlarınızla paylaşın. sosyal ağlarda. Bir sonraki makalede görüşmek üzere!

Temas halinde

Güveç tarifleri

Tavuklu patatesli güveç tarifi. Videolu adım adım tarif. Ürün seçimi ve yemek pişirme konusunda faydalı ipuçları ve tavsiyeler.

1 saat

170 kcal

5/5 (2)

Her gün bir insanın besleyici gıdalara ihtiyacı vardır. Ve elbette hepimiz sadece bizi doyurmakla kalmayıp aynı zamanda büyük keyif veren lezzetli yemekleri de severiz. Severim ünlü söz: “Yemek yapma sanatı olmasaydı gerçekliğin zulmü dayanılmaz olurdu.”

Aslında buna katılmamak zordur. Yukarıdakilerin ışığında sizi harika bir yemekle tanıştırmak istiyorum - patatesli güveç tavuk fileto. Bu inanılmaz lezzetli yemek, akşam yemeğinize olağanüstü bir aile ortamı kazandıracak.

Bir araya gelmekten daha iyi ne olabilir? arkadaş canlısı aile ve birlikte yemek yemenin tadını çıkaralım mı? Ve aile üyelerini memnun eden büyükanneler ve anneler, akrabalarından ve arkadaşlarından memnun gülümsemeler şeklinde bir ödül alacaklardır. Buna göre bir güveç hazırlamanızı öneririm. adım adım tarif. Bu tarifte yapamayacağınız hiçbir şey yok. Ve sonuçlar tüm beklentilerinizi aşacak!

4Mutfak aletleri: Pişirme için dökme demir, cam veya metal tabaklar kullanabilirsiniz. yapışmaz kaplama. Genel olarak muhtemelen mutfakta bulunan yemekler.

Biliyor musun?İlk güvecin 1866 yılında Amerikalı bir kadın olan Elmira Jolicoeur tarafından hazırlandığı söyleniyor. İddiaya göre, akşam yemeğinden arta kalan yiyecekleri toplayıp üzerine çırpılmış yumurtaları sütle döküp fırında pişirdi. Bunun doğru olup olmadığı kesin olarak bilinmemekle birlikte, bu yemeğin sadeliği ve özgünlüğü şüphesiz her ev hanımını memnun edecektir.

İçindekiler

Patates püresi için malzemeler

Doldurma malzemeleri

• tavuk (fileto, but) – 500-700 gr;
• petrol – 200-300 gr;
• bitkisel yağ - gerektiği gibi;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık (kızartma için);
• buğday unu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

• krema – 150 mi;
• soğan – 1 adet;
• tatmak için baharatlar – (kekik, hindistan cevizi, köri);
• hardal – 0,5 çay kaşığı;
• ekmek kırıntıları - gerektiği gibi.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Orta boy petrol - Mükemmel seçimözellikle aromatik oldukları için güveçler için.
• Taze petroller kokularından tanınabilir. Taze örnekler güçlü bir mantar aromasına sahiptir. Mantarlar ilk tazelik değilse, ya hiç aroması yoktur ya da hoş olmayan nemli bir kokusu vardır.

Önemli! Petrol en güvenli mantarlardır ancak bozulmuş mantarların zehir içerdiğini unutmamalısınız.

Adım adım hazırlık

İhtiyacımız olan ürünleri topladıktan sonra pişirmeye başlayalım:

Bu arada patatesler kaynıyor, sen ve ben dolguyu hazırlamaya başlayabiliriz.

Doldurmamız hazır, patateslere geçebiliriz:

Biliyor musun? Güveçinizin yüzeyinin güzel olmasını istiyorsanız üzerine yumurta sürün, galeta unu serpin ve yağ serpin.

İç harcımız ve patateslerimiz hazır, şimdi yemeğimizi pişirmeye geçme zamanı:

Patatesli tavuk güveç hazır. Afiyet olsun!