En basit jöle tarifi. Jöle bazlı tatlı yemekleri

Muhtemelen her ev hanımı jelatinden nasıl jöle yapılacağını bilir. Çocukken bu lezzete aşık olurduk. İlerleme durmuyor ve mutfak endüstrisi de onunla birlikte gelişiyor. Bugün pek çok şey bulabilirsiniz ilginç tarifler gözlerinizi çılgına çeviren jöle. En iyilerine bakalım.

Jelatin neyi sevmez?

Jelatinin nasıl seyreltileceği ambalajın üzerinde yazılıdır. Ancak bu ürün kaprislidir ve onunla çalışırken bazı nüansları dikkate almalısınız:

Jelatini asla kaynatmayın, çünkü bu onun kalın bir kıvam almasını engelleyecektir.
Alüminyum kaplar ısıtıldığında jelatine hoş olmayan bir tat ve koyu bir renk tonu verir.
Tüm kristalleri çözmek için jelatini seyreltirken kabı sade suyla ısıtın.
Jelatin karışımında tamamen parçalayamayacağınız topaklar varsa sıvıyı bir elek ile süzün.

Bir notta! Titreyen tatlıları seviyorsanız 20 gr jelatini 1 litre suyla seyreltin. Daha sert bir jöle elde etmek istiyorsanız jelatin miktarını aynı hacimdeki sıvıyla 2,5 kat artırın.

Meyve ve meyveli hafif tatlı

Jelatinli meyveli jöle ideal bir tatlı olarak kabul edilir. Öncelikle bu incelik inanılmaz derecede lezzetlidir. İkincisi, birçok vitamin içermesi nedeniyle faydalıdır. Üçüncüsü, böyle bir jöle figürünüze zarar vermez.

Birleştirmek:

500 ml arıtılmış elma suyu;
2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
25 gr jelatin;
şeftali;
6-7 çilek;
6-7 adet. Böğürtlen;
6-7 ahududu;
nane yaprakları;
6-7 adet. yaban mersini

Bir notta! Kesinlikle herhangi bir meyveyi ve meyveyi kullanabilirsiniz. Jöle, aynı şekilde jelatinli dondurulmuş meyvelerden yapılır.

Hazırlık:

Tavsiye! Tamamen sertleşene kadar jöleyi yerleştirmeyin. dondurucuçünkü kristallere dönüşecek.

Hassas sütlü çikolatalı jöle

Jelatin ve kakaolu süt jölesinin tadı inanılmazdır ve çok yumuşaktır. Ve bunu yapmak oldukça basit. Jöleyi güzelleştirmek için özel kalıplar kullanın, ancak sıradan bardakları da kullanabilirsiniz.

Birleştirmek:

250 ml pişmiş süt;
15 gr kakao;
10 gr jelatin;
5 yemek kaşığı. l. filtrelenmiş su;
2,5 yemek kaşığı. l. toz şeker.

Tavsiye! Jöleyi kalıplara dökmeden önce tabanının sıcak olduğundan emin olun. Daha sonra muamele donduğunda topaklar oluşmayacaktır.

Hazırlık:

Küçükler için ekşi krema ikramı

Şimdi jelatin ve ekşi krema ile ev yapımı jöle hazırlayalım. Bu incelik çocuklar için çok faydalı olacaktır.

Birleştirmek:

350 gr ekşi krema;
100 gr toz şeker;
10 gr jelatin;
130 ml arıtılmış su;
1 çay kaşığı. vanilin.

Hazırlık:

Tatlıya düşkün olanların keyfi için lorlu jöle

Tatlının sadece lezzetli değil aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı olabileceğini biliyor muydunuz? Lor jölesi tam da böyle bir incelik olarak kabul edilir. Ve üzerine şurup döküp meyvelerle süslerseniz, gerçek bir mutfak şaheseri elde edeceksiniz!

Birleştirmek:

25 gr jelatin;
100 ml süt;
400 gr süzme peynir;
400 mililitre ekşi krema;
meyveler;
meyve suyu;
7 yemek kaşığı. l. toz şeker.

Hazırlık:

Sütü jelatinin üzerine dökün ve 30-40 dakika bekletin. Bu süre zarfında şişecek.
Daha sonra süt-jelatin kütlesinin bulunduğu kabı ocağa yerleştirin ve düşük ocak seviyesinde karıştırarak hafifçe ısıtın.
Süzme peynirini toz şekerle öğütün ve ekşi krema ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi bir blender ile çırpın.
Şimdi jelatin karışımını içine ekleyin ve karıştırın.
Prensip olarak jöleyi kalıplara döküp buzdolabına koyabilirsiniz. Tadını parlak notalarla tamamlamak için jöleye herhangi bir çilek veya meyve parçası ekleyin.
Veya başka bir katman hazırlayabilirsiniz. Jelatini meyve suyunda eritin ve ısıtın. Elde edilen karışımı kalıbın dibine dökün ve sertleştiğinde süzme peynirli jöleyi ekleyin. Lezzetli olacak!

Bir notta! Jölenin kalıptan kolayca çıkarılmasını sağlamak için yavaşça ılık suya indirin.

Jelatinden meyve jölesi yapmaya karar verdik ama almaya korkuyoruz fazla ağırlık? Daha sonra herhangi bir meyve suyundan bir tatlı yapın. Böylece hem tadının tadını çıkaracak hem de formunuzu koruyacaksınız.

Bir notta! Koruyucu madde veya zararlı katkı maddesi içermeyen doğal meyve sularını seçin.

Birleştirmek:

2 yemek kaşığı. Meyve suyu;
25 gr jelatin;
1 çay kaşığı. toz şeker.

Hazırlık:

Meyve suyuna jelatin ekleyin ve bir saat bekletin.
Belirtilen süre geçtikten sonra toz şekeri ekleyip kabı ocağa yerleştirin. En düşük ocak seviyesinde sürekli karıştırarak jelatini tamamen çözün.
Jöleyi kalıplara dökün. En sevdiğiniz meyveleri veya meyveleri alt tarafa koyabilirsiniz.
Jöle soğuyunca buzdolabına koyun.
Bu lezzeti ister krem şanti, ister bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.

Bir notta! Jöle kalıplarını buzdolabına koymadan önce üzerlerini streç filmle örtün, böylece incelik diğer yiyeceklerin kokularını emmez.

Aydınlık, yazlık, canlandırıcı, hafif ve sağlıklı bir tatlı - bunların hepsi jelatinli jöle tarifi hakkında söylenebilir. Süt ürünleri (kefir, ekşi krema, süzme peynir ve süt) temel alınarak sayısız meyve ve meyveden hazırlanır. Lezzet porsiyonlar halinde servis edilebilir veya kek şeklinde hazırlanabilir. Önemli olan bu lezzetli güzelliği yaratmanın fazla zaman gerektirmemesi ve tüm inceliklerin aşağıda tartışılmasıdır.

Jöle için baz nasıl hazırlanır ve jelatin seyreltilir

Yemek pişirmede çeşitli jelleştirici maddeler kullanılır: meyvelerden (turunçgiller, elmalar) elde edilen pektin, agar-agar - aynı bitki kökenli madde (yosunlardan) ve hayvansal hammaddelerden elde edilen jelatin.

Son ürün çoğunlukla şuralarda bulunur: mutfak tarifleri. Bu nedenle, jelatinden jöle yapmaya başlamadan önce, ön hazırlık için tüm kuralları bilmeniz gerekir.

İlk önce jelatin ıslatılır. soğuk su. Hangi ürünün kullanıldığına bağlı olarak su miktarı alınır. Yaprak jelatini çok büyük miktarda suyla doldurulabilir, çünkü daha sonra kolayca boşaltılabilir. Toz veya granüler bir ürün için sıvılar genellikle jelatinin ağırlığından 3-5 kat daha fazla alınır.

Şişme süresi duruma göre değişebilir. farklı üreticiler. Bu konuda ambalajın üzerinde belirtilen son teslim tarihlerine odaklanmalısınız.

Neme doyurulmuş jelatini sıvı hale gelinceye kadar eritin, ancak jelleşme özelliklerini kaybetmemesi için kaynatılmasına izin verilmemelidir. Bu nedenle eritmenin en uygun yolu, "Buz Çözme" modunda bir buhar banyosu veya mikrodalga fırındadır. Bundan sonra jelatin daha fazla kullanıma tamamen hazırdır.

Jelatinli meyve suyu jölesi

Posasız meyve suları bu tatlıya uygundur. zengin renküzüm, nar, portakal veya kiraz gibi. Bunları baz olarak kullanmak, zengin meyveli tada sahip parlak bir lezzet elde etmenizi sağlar.

Meyve suyu jölesi tarifinde jelatin ve sıvı aşağıdaki oranlarda alınır:

500 ml herhangi bir meyve suyu;
100 mi su;
meyve suyu yeterince tatlı değilse tatmak için şeker;
25 gr jelatin.

Pişirme teknolojisi:

Yoğunlaştırıcıya su dökün ve ambalajın üzerindeki tavsiyelere göre şişmeye bırakın.
Meyve veya meyvelerin suyunu tatlandırıp ocağa koyun, kaynayana kadar bekleyin ve on dakika pişirin.
Jelatin zaten şişmişse ancak su kalmışsa, dikkatlice boşaltın. Sıcak suyu ocaktan alın ve içine jelatini dökün, jöle bazını tüm jelatin parçacıkları dağılıncaya kadar karıştırın.
Hafifçe soğutulmuş karışımı hazırlanan kalıplara dökün. Arzu ederseniz taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Tatlının buzdolabında tamamen sertleşmesine izin verin.

Reçel yapmak için tarif

Kiraz, ahududu veya başka bir reçel, canlandırıcı bir yaz ikramının temelini oluşturabilir - reçel jölesi. Müstahzar meyve parçaları veya bütün meyveler içeriyorsa tatlıya lezzet katacaktır.

Jöle için gerekli malzemelerin listesi:

200 ml reçel;
100 gr şeker;
500 mi su;
25 gr jelatin.

İlerlemek:

Jelatini daha sonra kullanmak üzere paketin üzerindeki talimatlarda belirtildiği gibi hazırlayın (sıvı oluncaya kadar ıslatın ve çözün). Hazırlanması için gereken su miktarı, içindekiler listesinde yer almamaktadır.
Reçeli tarifte belirtilen miktarda suyla dökün, şekeri ekleyin ve karıştırın. Daha sonra karışımı 10 dakika kaynatın ve yaklaşık 50 dereceye kadar soğutun.
Reçel bazını ve sıvı jelatini birleştirin, her şeyi kalıplara dökün ve tamamen sertleşene kadar dört saat buzdolabına koyun. Dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın ve bir tutam nane ile süsleyin.

Ekşi krema ile yemek pişirme

Ekşi kremalı jöle, haksız yere yüksek kalorili bir tatlı olarak kabul edilir, çünkü popüler inanışın aksine, yağsız malzemeler hazırlanması için idealdir. ev yapımı ekşi krema ve mağazadan satın alınan, yağ içeriği %15 olan bir ürün.

Jelatinli hassas bir ekşi krema tatlısı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

400 gr az yağlı ekşi krema;
120 gr şeker;
10 gr vanilya şekeri;
30 gr jelatin.

Eylem sırası:

Ekşi kremada şekerin daha hızlı erimesini ve jelatinin topak halinde kıvrılmamasını sağlamak için, tüm tatlı malzemelerini önceden buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına ısınma fırsatı verin.
Bir karıştırıcı kullanarak ekşi kremayı kabarık bir kütleye çırpın, yavaş yavaş vanilya ve normal şeker ekleyin.
Bütün taneler dağıldığında günlük ürün, birkaç yemek kaşığı tatlı ekşi kremayı hazırlanmış sıvı jelatin içeren bir kaba koyun, karıştırın ve toplam kütle ile birleştirin.
Ekşi kremalı jöleyi kaselere yayın ve sertleşene kadar buzdolabında saklayın. Jölenin bir kısmı kakao ile renklendirilebilir kahverengi renk ve Zebra pastasını pişirirken çok renkli hamur gibi bir kalıba koyun. Ayrıca katmanlı bir tatlı, alternatif meyveler (kivi ve ananas hariç herhangi bir meyve) ve jöle de yapabilirsiniz.

Ev yapımı sütlü jöle

En basit sütlü jöle yalnızca üç bileşen gerektirir: hazırlanmış jelatin, süt ve şeker. Ama bu düşük kalorili tatlıçeşitli baharatlar (vanilya, hindistan cevizi, tarçın), çikolata veya kakao, kahve ve meyve eklenerek çeşitlendirilebilir.

Klasik ev yapımı sütlü jöle için şunları alın:

200 mililitre süt;
4 yumurta sarısı;
100 gr şeker;
10 gr jelatin;
tatmak için vanilya tozu.

Hazırlık:

Sütü ateşe koyun ve kaynatın. Bu arada sarılara şeker ve vanilin ekleyin ve her şeyi pürüzsüz ve kremsi olana kadar öğütün.
Sıcak sütü şekerli sarılara dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra şişmiş jelatini yerleştirin ve kütleyi 60 derecenin üzerine ısıtmadan, sürekli karıştırarak her şeyi biraz ısıtın.
Sıcak şeyleri dışarı dökün sütlü jöle Hazırlanan kuru kaplarda oda sıcaklığına geldikten sonra tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.

Jöle, donmuş olduğu kaseler, fincanlar veya diğer kalıplarda servis edilebilir veya kalıbı içine daldırabilirsiniz. sıcak su ve jöleyi dikkatlice bir tabağa çıkarın. Bu oluşturur daha fazla olasılık Etkili bir sunum için.

Kompostodan tatlı nasıl yapılır

Yaz tatlıları hazırlamak için kış hazırlıklarını kullanmaya gelince, sadece reçelden değil, kompostodan da jöle hazırlayabilirsiniz. Bir tutam yemeğe özel bir tat katabilir. sitrik asit, vanilya veya tarçın.

Komposto jölesi için bileşenlerin oranı aşağıdaki gibi olacaktır:

500 ml komposto;
30 gr jelatin.

Pişirme işlemi:

Meyveleri ve meyveleri filtrelemek için kompostoyu süzün. Sızıntı al Gerekli miktar sıvı ve üzerine jelatin dökün. Karışımı 30 dakika yalnız bırakın.
Daha sonra jelatinli kompostoyu ateşe koyun ve kaynamasına izin vermeden tüm taneler tamamen eriyene kadar ısıtın.
Jöle bazının yarısını üzerine dökün silikon kalıplar kekler için buzdolabına koyun ve ortalarına kadar doldurun.
Kalıplardaki jöle sertleştiğinde kompostodaki meyveleri üzerine koyun ve kalan jöleyi dökün. Tamamen sertleştikten sonra kalıplardan çıkararak servis yapın.

Kefir seçeneği

Ekşi kremalı jöle ile aynı prensibi kullanarak, diğerine göre bir tatlı hazırlanır. fermente süt ürünü- kefir. Çanak sadece beyaz olabilir veya kullanarak çok renkli, güzel bir ikram hazırlayabilirsiniz. Gıda boyası ama onlar olmadan da güzel bir vanilyalı-çikolatalı jöle yapabilirsiniz.

Aşağıdakileri gerektirecektir:

1000 mililitre kefir;
120 gr şeker;
Katkı maddesi içermeyen 100 gr bitter çikolata;
15 gr jelatin;
3 gr vanilin.

Adım adım tarif:

Kefiri oda sıcaklığında orta hızda çalışan bir mikser ile şeker ve vanilyayla birlikte çırpın.
Tatlandırıcı kristallerin tamamı eridiğinde hazırlanan jelatini ekleyin. Jöle tabanını iki eşit parçaya bölün.
Servis yapmak için güzel saplı şarap bardakları kullanın. Yarısına kadar sıvıyla doldurabilmeniz için bunları yatay konumda belirli bir açıyla sabitleyin. Kefirin üzerine vanilyalı jöle dökün ve buzdolabında saklayın.
Çikolatayı buhar banyosunda eritin ve jöleyi ikinci kısma ekleyerek kütleyi bir karıştırıcıyla çırpın. Beyaz kısım sertleşince bardakları dikey olarak yerleştirip içlerine çikolatalı jöle doldurun, sertleştikten sonra tatlı servise hazırdır.

Jelatinli lor jöle

Lor jölesi ancak süzme peynir, şeker ve hazırlanmış jelatin kullanılarak hazırlanabilir. Bu durumda ıslatıp suda değil sütte eritmek daha iyidir. Ancak daha çok sufleye benzeyen daha yumuşak bir lor tatlısının tarifi var.

Hassas kremsi bir tada sahip lor jölesi için şunları alın:

900 gr yumuşak diyet süzme peynir;
100 ml vanilya şurubu;
20 gr vanilya şekeri;
16 gr jelatin;
Çırpmak için 250 ml ağır şekerleme kreması.

Jelatin ve süzme peynirden jöle nasıl yapılır:

Süzme peynirini bir kaba koyun uygun boyut içine vanilya şurubunu dökün ve öğütün daldırma blenderi pürüssüz olana kadar. Daha sonra hazırlanan sıvı jelatini ekleyin ve her şeyi bir blender ile tekrar karıştırın.
Soğutulmuş kremayı vanilya şekeri ile sert zirvelere kadar çırpın. Kremayı fazla çırpmamak ve tüm parçacıkları çözmemek için şeker bir kahve değirmeni içinde toz haline getirilebilir.
Daha sonra, her iki kütleyi de (krema ve lor) bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Hazırlanan kaplara koyun ve sertleştikten sonra kremalı lor yumuşaklığının tadını çıkarabilirsiniz.

Ev yapımı çilek

Çilek mevsiminde meyve suyundan ve bütün çileklerden lezzetli jöle yapmaya çalışmamak büyük bir hata olur.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

550 gr çilek;
220 gr toz şeker;
200 ml soğuk su;
15 gr jelatin.

Çilekli tatlıyı şu şekilde hazırlayın;

Çilekleri ayıklayın, saplarını çıkarın, durulayın ve kurulayın kağıt havlu. Toplam meyve sayısının yaklaşık yarısının suyunu sıkın.
Geriye kalan çilekleri şekerle kaplayıp su ilave edip kaynatın ve 3-4 dakika kaynatın. Daha sonra suyu süzün ve meyveleri dikkatlice kalıplara yerleştirin.
Çilek infüzyonunu kullanarak jelatin hazırlayın. Çözünmüş koyulaştırıcıyı çilek suyuyla birleştirip meyvelerin üzerine dökün ve her şeyin sertleşmesini bekledikten sonra tadıma geçebilirsiniz.

Kızılcıkların adım adım hazırlanması

Jelatin ve kızılcıklı jöle tarifi sadece çok sağlıklı değil aynı zamanda orijinal bir tatlı elde etmenizi sağlar. Sonuçta, püre haline getirilmiş meyvelerin etkilenmemesi nedeniyle kızılcıkların faydaları korunur. yüksek sıcaklıklar ve pembe, havadar jöle köpüğü yemeği daha ilginç hale getiriyor.

Kullanılan bileşenlerin oranları:

160 gr taze veya dondurulmuş kızılcık;
100 gr şeker;
500 mi su;
10 gr jelatin.

Pişirme adımları:

Öncelikle jelatini 100 ml soğuk suya dökün ve sonraki 30 dakika boyunca güvenle unutun.
Dondurulmuş bir ürün kullanılıyorsa kızılcıkların önce çözülmesi, ardından yıkanması, kurutulması ve bir blender kullanılarak püre haline getirilmesi gerekir.
Ortaya çıkan kütleyi bir elekten geçirin. Kalan 400 ml suyu kekin üzerine döküp ateşe verin, biraz sonra püreye ihtiyacınız olacak.
Şekeri kekle birlikte kaynar suya dökün ve tamamen eriyene kadar birkaç dakika kaynatın, ocaktan alın.
Sıvı hafifçe soğuduğunda şişmiş ve eritilmiş jelatini içine ekleyin. Elde edilen karışımı bir elekten geçirin ve kızılcık püresiyle karıştırın.
Sıvı jölenin 2/3'ünü servis kaselerine, ağzına kadar birkaç santimetre eklemeden dökün ve tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.
Jölenin geri kalan kısmını sıvı jöle haline gelinceye kadar soğutun ve bir karıştırıcı ile köpük haline gelene kadar çırpın, daha sonra donmuş jöle üzerine dağıtın ve tatlıyı tekrar buzdolabına koyun.

Çekirdeklerini çıkardıktan sonra yıkanmış erikleri küçük parçalar halinde kesin, 0,5 litre su ekleyin, şekeri ekleyin ve beş dakika kaynattıktan sonra hepsini ocakta kaynatın.
Kalan 100 ml suyu kullanarak tarifteki miktarda jelatini hazırlayın.
Sıcak erikleri şurupla bir blender kasesine dökün ve pürüzsüz, homojen bir kütle halinde karıştırın. Daha sonra tavaya dönün ve hazırlanan jelatinle birleştirin.
Jöle oda sıcaklığına soğuduğunda porsiyonlu kaplara dağıtılmalı ve 2-4 saat buzdolabında bekletilmelidir.

Jelatinli kiraz jölesi

Bu tatlıyı servis yapmadan önce kaselere döküp krem şanti ve kokteyl kirazıyla süslerseniz pahalı bir restoran yemeğine benziyor. Reçel, meyve suyu veya kompostodan vişne jölesi yapabilir, mevsiminde taze kiraz alabilirsiniz.

Kullanılan ürünlerin listesi:

300 gr kiraz;
150 gr şeker;
600 mi su;
20 gr jelatin.

Nasıl pişirilir:

Jelleştirici bileşene 100 ml su dökün ve nemin emilmesini bekleyin. Kullanılan ürüne göre yarım saat kadar sürecektir.
Kalan su ve şekeri uygun kapasitede bir tencereye koyun, karıştırın ve ateşe verin.
Şurup kaynarken yıkanmış kirazların çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra bunları kaynayan şeker çözeltisine aktarın ve on dakika kaynatın.
Kirazları ocaktan alın, şişmiş jelatini içlerine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bundan sonra geriye kalan tek şey jöleyi kaselere döküp sertleşmesini beklemek.

Sadece doğal ve sağlıklı malzemeler kullanılarak hazırlanması kolaydır, orijinal görünüm- hepsi bu jöle ev yapımı. Sıra dışı bir pasta veya hamur işleri yapmak istiyorsanız jöle yapmak için tariflere de ihtiyacınız olacak. Jöle, malzemelerde pektin bulunması veya jelatin kullanılması nedeniyle elde edilen, jelatinimsi görünüme sahip, parlak, lezzetli ve sıra dışı bir tatlıdır. Jöle bazı farklı olabilir, jölenin baskın tadını veren de budur. En yaygın türü meyve jölesidir. Jelatinsiz meyve jölesi tarifinde elma kullanılır, çünkü bu meyveler çok fazla pektin içerir, bu yüzden jöle sertleşir. Diğer durumlarda jelatin, pektin veya agar eklenir. Lezzetli meyve jöle, bu kuş üzümü jölesi, portakal suyu jölesi, ahududu jölesi. Bazen jöle içinde meyve gibi bir tatlı servis ederler. Reçelden meyve jölesi de yapabilirsiniz. Meyve genellikle berrak bir jöle üretir. Ekşi kremalı jöle, lorlu jöle, sütlü jöle veya çikolatalı jöle hazırlarken bu söylenemez. Sütlü jöle ve ekşi kremalı jöle, diğer jöle türlerinin hazırlanmasında kullanılan jelatinden hazırlanır. Ekşi krema ile sütlü jöle veya jöle yapmak da aynı derecede basittir: jöleyi ıslatın, ılık kaynamış süte ekleyin, karıştırın, vanilin ekleyin ve sertleşmesi için soğuk bir yere koyun. Sertleştikten sonra sütünüz hazır. jöle. Jelatinli tarif en hızlı ve en erişilebilir tariflerden biridir; jelatin, örneğin agardan daha hızlı sertleşir. Birkaç farklı renkli jöleyi birleştirerek eğlenceli bir kırık cam jöle yapabilirsiniz. Bu, çeşitli renklerde meyve jölesi ve süt jölesi olabilir. Bardak tıpkı gerçek cam gibidir, çok lezzetlidir ve çocuklar bundan gerçekten hoşlanır.

Yaygın bir soru jelatinden jölenin nasıl yapılacağıdır. Buradaki en önemli şey oranları doğru hesaplamaktır. 1 ölçü jelatin için 8-10 ölçü su almalısınız. Jöle sertleştikten sonra fazla su boşaltılmalıdır. Nasıl pişirileceğiyle ilgileniyorsanız ev yapımı jöle video iyi bir ipucu olacaktır. Jöle yapmanın başka nüansları da var. Kullanılamaz alüminyum tencere. Evde topaklanmadan jöle yapmanın bir başka sırrı: Jelatin kabının dibi soğuk olmamalıdır. Jöle sertleştiğinde ve onu tabaktan çıkarmanız gerektiğinde, tabağı birkaç saniye sıcak suya koymalısınız, sonra jöle. Fotoğraflı tarif size nasıl yapıldığını gösterecek. Uygun tarifi seçin ve ev yapımı jölenin nasıl yapıldığını görün, fotoğraflar ve yorumlar ektedir. Ayrıca agardan lezzetli ev yapımı jöle de yapabilirsiniz. Tarif benzer ancak jelatinden 2 kat daha az agar almanız gerekiyor. Son olarak jölelerin vücuda faydalı olduğunu da belirtmek gerekiyor. Jelatin eklemler için iyidir ve pektin ve agar mükemmel bağırsak adsorbanlarıdır.

Mus- yine Fransız şekercilerin bize verdiği bir tarif. "Köpük" köpük anlamına gelir ve köpüğün yapımı esas olarak çeşitli malzemelerin köpürene kadar dövülmesiyle gerçekleşir. Mousse jöle, köpüğü sabitleyen jelatin veya pektin kullanımına benzer. Her ne kadar bazı köpükler yumurta akı ve yapışkan irmik esas alınarak da hazırlansa da. Musların ayrıca meyve ve süt çeşitleri de mevcuttur. Genellikle kızılcıkla hazırlanır köpük, elmalı mousse, çilekli mousse, lor mousse, çikolatalı mousse. Meyveli köpükler en sağlıklısıdır. Çok hafif yapılabilirler ama krema ve tereyağı kullanırsanız daha zengin olurlar. Ayrıca köpüklerin çok renkli olması, çok parlak ve şenlikli görünmesi de önemlidir. Örneğin çikolatalı mus, olağanüstü bir şekilde hazırlanıp üzerini meyveler, kuruyemişler ve şekerlenmiş meyvelerle süsleyebilen bir tariftir. Çok az zaman harcayıp nasıl köpük yapılacağını öğrendikten sonra soruyu hızlı ve kolay bir şekilde kapatacaksınız. lezzetli tatlı. Yemek yapmayı bilmeniz de sizin için faydalı olacaktır. köpük Açık büfe ya da tatlı planlıyorsanız Büfe. Bu porsiyonlu tatlı, bu tür ziyafetler için yaratılmış gibi görünüyor. Ve tabii ki sağlıklı bebek köpükleri de hazırlayabilirsiniz. Fotoğraflı tarifler, lezzetli ve güzel köpükler hazırlamanın tüm sırlarını size açıklayacak.

Evde jöle nasıl yapılır? Bu soru, çocuklarını çok lezzetli ve sağlıklı bir şeyle şımartmak isteyen birçok ev hanımı tarafından sorulmaktadır. Sonuçta jöle, özel tadı ve kıvamı olan sıra dışı bir tatlıdır. Çoğu çocuk bu inceliği en sevdiği tatlı yemek olarak tanır.

Genel bilgi

Peki jöleyi kendiniz nasıl yapabilirsiniz? Bunu yapmak için pahalı ürünler satın almamalı ve ayrıca ayırmalısınız. çok sayıda yaratılış zamanı. Sonuçta bu tatlı çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılıyor. Ayrıca jölenin çok sayıda faydalı element içerdiğine de dikkat edilmelidir. Bu nedenle çocuğunuza verirseniz, tüm gün boyunca yalnızca pozitif bir enerji yükü almakla kalmayacak, aynı zamanda büyüyen bir vücut için çok önemli olan besinlerin bir kısmını da alacaktır.

Neyden yapılmış?

Jöleyi evde nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağımızdan bahsetmeden önce, tam olarak neyden yapıldığını öğrenmelisiniz. Uzmanlar, yalnızca çocuklar için böyle bir incelik yaratmayı tavsiye ediyor doğal ürünler. Bunun için meyve, süt, çilek, yoğurt, bal vb. kullanılabilir. Ancak ana bileşen jelatin olmalıdır. Sonuçta, bu incelik sadece onun sayesinde tabanın yerleştirildiği şekli tekrarlayabiliyor ve koruyabiliyor. Bu arada, jelatinin yanı sıra çok tatlı ve güzel yemek Ayrıca agar-agar da ekleyebilirsiniz. Ancak maalesef sıradan süpermarketlerde bulmak oldukça zor. Ve eğer bunu başarırsanız yukarıda bahsettiğimiz ürün yerine güvenle kullanabilirsiniz.

Ev yapımı yoğurt jölesi nasıl yapılır?

Yukarıda da belirttiğimiz gibi çocuklarınız için böyle bir lezzeti farklı ürünlerden hazırlayabilirsiniz. Ama en kolayı ve hızlı tarif süt içeriklerine dayanmaktadır. Sonuçta böyle bir tatlı hazırlamak için meyvelerin veya meyvelerin suyunu uzun süre sıkmanıza veya ısıl işleme tabi tutmanıza gerek yok.

Bu nedenle jelatin jöle yapmadan önce aşağıdaki bileşenleri satın almanız gerekir:

herhangi bir dolgulu yoğurt içmek (şeftali veya çilek ile almak daha iyidir) - 500 ml;
pudra şekeri - 50-60 gr (bu malzemeyi eklerken yoğurdun zaten tatlı olduğunu unutmayın);
anlık jelatin - yaklaşık 20 g;
öğütülmüş tarçın, vanilin vb. aromatik doğal katkı maddeleri - tatmak.

Pişirme işlemi

Jelatinden jöle nasıl yapılır? Bunu yapmak için içme yoğurdunu alıp geniş bir kaseye koymanız ve ardından eklemeniz gerekir. toz şeker ve taban tamamen homojen hale gelinceye kadar mikserle çırpın. Daha sonra jelatini az miktarda ılık kaynamış su ile dökmeniz ve tamamen şişene kadar beklemeniz gerekir. Bundan sonra ürün hafifçe ısıtılmalı, süzgeçten geçirilmeli ve yoğurdun içine dökülmelidir. Malzemeleri karıştırdıktan sonra sığ cam bardaklara dökün, üzerine tarçın ve vanilya serpin ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Masaya doğru servis

Jöle sertleştikten sonra bardaklar çıkarılıp servis edilmelidir. Tabanı kaselere döktüyseniz tatlıyı kolayca çıkarmak için kaseyi birkaç saniye sıcak suya batırmanız önerilir. Bu prosedür, jölenin duvarlardan uzaklaşmasına yardımcı olacak ve bu da onu daha itaatkar ve yumuşak hale getirecektir.

Frenk üzümü tatlısı

Elbette herkes kuş üzümünün çok miktarda C vitamini içeren en sağlıklı ve en lezzetli meyve olduğunu biliyor. Bu bağlamda uzmanlar bu özel ürünün jöle adı verilen bir çocuk tatlısının hazırlanmasında kullanılması konusunda özellikle ısrar ediyor. Sonuçta, bu şekilde çocuğunuzu sadece lezzetli bir ikramla memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklığını güçlendirmeye de yardımcı olabilirsiniz.

Peki kuş üzümü jölesi nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacımız var:

anlık jelatin - 20 g;
pudra şekeri - 2/3 yönlü cam;
tatlı siyah kuş üzümü - 6 su bardağı.

Berry işleme süreci

Öyleyse kuş üzümü jölesinin nasıl yapılacağını bulalım. Öncelikle taze meyveleri dikkatlice işlemelisiniz. Ayıklanmalı, bir kevgir içine konulmalı ve soğuk suyla iyice yıkanmalıdır. Daha sonra ürün bir eleğe yerleştirilmeli ve harç kullanılarak öğütülmelidir. Bu işlem sonucunda 2-3 bardak miktarında hoş kokulu bir kütleye sahip olmalısınız. Bir kaseye koyun ve üzerini pudra şekeriyle kaplayın. Kalan keki ise çöpe atabilir veya lezzetli ve sağlıklı bir meyveli içecek yapabilirsiniz.

Jelatinin çözülmesi

Frenk üzümü posası içinde pudra şekeri çözülürken jelatini hazırlamaya başlamalısınız. Yönlü bir bardağa dökülmeli ve ılık olarak dökülmelidir. kaynamış su. 35-40 dakika sonra jelatin tamamen çözülmelidir. Daha sonra metal bir kaseye koymanız ve kısık ateşte ısıtmanız gerekir. Homojen bir sıvı kütlesi oluşturduğunuzda, onu ince bir elekten geçirmeniz gerekir.

Jöle yapmak

Koyu bordo jöle nasıl yapılır? Bunun için olgunlaşmış frenk üzümü kullanılması tavsiye edilir. Pudra şekeri posanın içinde tamamen çözüldükten sonra ılık jelatin solüsyonunu kaseye dökün. Tüm bileşenleri iyice karıştırdıktan sonra kaselere dökülmeli ve buzdolabına konulmalıdır. Tatlının yaklaşık 3-5 saat soğutulması tavsiye edilir.

Tatlı bir ikram nasıl düzgün bir şekilde sunulur?

Belirtilen süre geçtikten sonra donmuş jöle buzdolabından çıkarılmalı ve ardından bütün kuş üzümü ile süslenmeli (bir dal kullanabilirsiniz) ve servis edilmelidir. Böyle bir inceliğin soğuk algınlığı ve gribe karşı iyi bir önleyici görevi göreceğini belirtmekte fayda var. Böylece taze meyvelerdeki yüksek C vitamini içeriği, özellikle sonbahar-kış mevsiminde çocuğunuzun hastalanmasını önleyecektir.

Adım adım tarif: Çeşitli meyvelerden jöle nasıl yapılır?

Eğer kulübenizde çok sayıda çilek olgunlaşmışsa, aceleyle onlardan reçel yapmamalısınız. Sonuçta, bildiğiniz gibi, sırasında ısı tedavisi tüm faydalı maddeler kelimenin tam anlamıyla buharlaşır. Bu bakımdan sizi hem sevdiklerinizin ve yakınlarınızın bağışıklığını güçlendirecek hem de sıcak yaz havalarında serinletecek lezzetli ve besleyici bir jöle yapmaya davet ediyoruz.

Yani, teorik olarak meyvelerden jöle yapmayı öğrendikten sonra şunları hazırlamalısınız:

anlık jelatin - 30 g;
pudra şekeri - 1 yönlü cam;
tatlı siyah kuş üzümü - 2 su bardağı;
tatlı ahududu - 5 bardak;
büyük olgun bektaşi üzümü - 5 su bardağı;
bütün çilekler - tatlıyı süslemek için;
tatlı çırpılmış krema - tatlıyı süslemek için.

Meyve işleme

Elbette çok az kişi bektaşi üzümü, kuş üzümü ve ahudududan nasıl jöle yapılacağını biliyor. Bu durumu düzeltmek için dikkatinize sunmaya karar verdik. detaylı tarif. Bu ürün kombinasyonunun tatlıyı sadece zengin ve lezzetli değil aynı zamanda şaşırtıcı derecede sağlıklı hale getireceğini de belirtmekte fayda var.

Parlak ve hazır hale getirmek için aromatik incelik Sevdikleriniz için meyveleri dikkatlice ayırmanız ve gerekirse soğuk suyla iyice yıkamanız gerekir. Daha sonra, saflaştırılmış tüm bileşenler, normal bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak bir macun haline getirilmelidir.

Ahududu, kuş üzümü ve bektaşi üzümlerinden jöle hazırlama teknolojisini belirterek, bunların sert kabuklardan ve tohumlardan arındırılması gerektiğini belirtiyoruz. Bunu yapmak için, doğranmış çeşitli meyveleri bir patates ezici kullanarak bir elekten geçirin. Sonuç olarak, hoş kokulu bir hamur ve kek almalısınız. İkincisinden lezzetli bir vitamin meyve içeceği hazırlayabilirsiniz. Hamura gelince, üzerine pudra şekeri eklenmesi, her şeyin iyice karıştırılması ve tatlı ürünün tamamen çözülmesi için bir kenara bırakılması tavsiye edilir.

Jelatin hazırlanması

Tatlının tabanını işleyip bir kenara bıraktıktan sonra jelatini eritmeye başlamalısınız. Miktarı 2 bardak sıvıya 1 büyük kaşık oranında alınmalıdır. Daha az alırsanız, jöle değil, yulaf lapasına benzer hoş olmayan bir kütle elde edersiniz.

Bu nedenle, jelatini düzgün bir şekilde çözmek için, onu yönlü bir bardağa dökmeniz ve krediyi ılık kaynamış suyla (neredeyse üstüne kadar) doldurmanız gerekir. 35-40 dakika sonra ürün tamamen çözülmelidir. Daha sonra şuraya gönderilmelidir: metal konteyner ve kısık ateşte ısıtın. Homojen bir sıvı kütleye dönüştürüldükten sonra ince bir elekten süzülmesi gerekir.

Jöle yapma süreci

Jelatin ve jöle bazı hazırlandıktan sonra tatlı yemeği güvenle oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için suda çözünmüş ürünü meyve kütlesine dökmeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Daha sonra taban güzel kalıplara dağıtılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Bu inceliğin en az 5 saat soğukta saklanması tavsiye edilir. Bu süre zarfında jölenin tamamen sertleşmesi gerekir.

Doğru teslimat

Meyve çeşitleri sertleştikten sonra buzdolabından çıkarılmalı, tabağın alt kısmı sıcak suya indirilmeli ve ardından kalıp düz bir tabak üzerinde ters çevrilmelidir. Tatlıyı servis etmeden önce taze çilek veya çırpılmış krema ile süslemeniz tavsiye edilir.

Tatlı elmalardan lezzetli bir ikram hazırlamak

Elmalı jöle nasıl yapılır? Bunu yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

tatlı kırmızı elmalar - yaklaşık 1 kg;
toz şeker - yaklaşık 400 g;
filtrelenmiş içme suyu - 2,5 bardak.

Meyve işleme

Bildiğiniz gibi elmalar büyük miktarda pektin içerir; bu, doğası gereği, fiziki ozellikleri jelatine oldukça benzer. Bu bakımdan böyle bir tatlı için yukarıda bahsettiğimiz ürünün kullanılmasına gerek yoktur.

Yani elmalı jöle hazırlamak için 1 kg olgun tatlı meyve alıp iyice yıkamalı, ardından dörde bölüp tohum kabuğunu kesmelisiniz. Daha sonra bunları bir tencereye koymanız, su eklemeniz, bir kapakla kapatmanız ve yaklaşık yarım saat (kısık ateşte) pişirmeniz gerekir.

Pişirme işlemi

Belirtilen süre geçtikten sonra elmaların üzerine toz şeker ilave edilmelidir. Bu malzemelerin tamamen koyulaşana kadar birlikte pişirilmesi tavsiye edilir. Yani kaşık soğuduğunda şurup akmıyorsa jölemiz hazır demektir. Cam kavanozlara dökülmesi, kapaklarının kapatılması ve serin bir odaya konulması tavsiye edilir. 24 saat sonra elmalı jöle kullanıma hazır olacaktır. Bu arada, ileride kullanmak üzere böyle bir incelik hazırlayabilir ve bütün kış tadını çıkarabilirsiniz.

Renkli jöle nasıl yapılır?

Meyve jölesi nasıl hazırlanır ve bir çocuk partisine nasıl servis edilir? Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

anlık jelatin - 40 g;
pudra şekeri - 1 yönlü cam;
tatlı portakal - 4 adet;
yumuşak kivi - 7 adet;
olgunlaşmamış büyük muz - 2 adet;
katkı maddesi içermeyen yoğurt - 250 ml;
şekerleme tozları - tatlıları süslemek için.

Meyve hazırlama

Sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel bir jöle yapmak için çocuk partisi Sadece çok renkli ürünlerin kullanılması tavsiye edilir. Bu nedenle portakalları soymak ve özel bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkmak gerekir. Narenciye kabuğu rendesi ince şeritler halinde doğranıp hiçbir katkı maddesi olmadan yoğurda eklenmelidir. Kivinin bir kaşık veya çatal kullanılarak soyulması ve püre haline getirilmesi gerekir. Olgun bir muz için de aynısını yapmanız gerekir.

Tatlı hazırlama süreci

Yukarıda jelatinin nasıl çözüleceğinden bahsetmiştik. Kısık ateşte ısıttıktan sonra 100 ml miktarında 1 bardak yoğurda dökmeniz gerekiyor. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kalıplara dökülmelidir. Üstelik tatlı daha da yenileneceği için tabakların yalnızca ¼ kadar doldurulması gerekiyor.

Yoğurt koyulaştıktan sonra soğutma odası yine jelatin ile karıştırılmış kivi bazı dökülmelidir. Daha sonra tatlının birkaç saat buzdolabına geri konulması gerekiyor. Zaman geçtikten sonra bir sonraki portakal suyu katmanını koymanız gerekir. Son olarak bayram ikramı bir muz bazıyla tamamlanmalıdır.

Tatil masasına nasıl servis edilir?

Tatlının tüm katları buzdolabında tek tek katılaştıktan sonra, aynı anda birçok farklı meyve aromasına sahip, rengarenk bir lezzet elde edeceksiniz. Elbette böylesine tatlı bir yemek, yukarıda anlatılanlardan çok daha fazla zaman gerektirir. Ancak çok daha güzel ve lezzetli çıkıyor. Bu nedenle çoğu zaman sadece şenlik masası için yapılır.

Özetleyelim

Gördüğünüz gibi meyvelerden, meyvelerden ve süt ürünlerinden kendi lezzetli ve güzel jölenizi yapmanın zor bir yanı yok. Doğru hayal gücünü gösterdikten sonra çocuklarınız için en azından her gün böyle bir incelik yapabilirsiniz. Olacak iyi bir alternatif genellikle büyük miktarda zararlı katkı maddesi ve boya içeren her türlü kek, tatlı ve çikolata.

Evde meyve jölesi yapmak istiyorsunuz ama neye ihtiyacınız olduğunu bilmiyor musunuz? Sana yardım etmek için hazırız. Birkaç ilginç ve takip edilmesi kolay tarif sunuyoruz. Size mutfakta başarılar diliyoruz!

Genel bilgi

Evde jöle yapımı konusuna biraz sonra değineceğiz. Şimdilik ana özelliklere bakalım ve faydalı özellikler bu lezzetten.

Yani doğu tatlıları ile Sovyet kompostosu arasında bir şey. Hem çocuklar hem de yetişkinler keyifle yerler. Bugün mağazalarda çok çeşitli jöle bulabilirsiniz. Ancak bu tür ürünlerin çok fazla boya ve diğer katkı maddeleri içerdiğini unutmayın. Bu tatlıyı evde yapmak en doğrusu. Minimum miktarda zamana ve malzemeye ihtiyacınız olacak.

Ev yapımı meyve jölesinin faydaları nelerdir? Cevap bileşiminde yatıyor. Ana elementlerden biri glisindir. Bu, eklemler ve kıkırdak dokusu üzerinde faydalı etkisi olan bir amino asittir. Vücuda girdikten sonra dikkat ve hafızanın yanı sıra kişinin psikolojik durumu da iyileşir.

Jölenin yapıldığı jelatin agar-agar içerir. Bu madde bağırsak yoluna çok büyük faydalar sağlar. Bir diğer önemli unsur- pektin. Ağır metal tuzlarının vücudumuzdan atılma sürecini kolaylaştırır ve hızlandırır.

Genellikle jöle yapımında kullanılır taze orman meyveleri ve meyveler. Ayrıca yararlı maddeler de içerirler. Bu nedenle bu harika tatlıyı hazırlayın ve yiyin. Aşağıda birkaç tarif bulacaksınız.

Gerekli malzemeler:

1 litre su;
jelatin - 1 poşet (20 g);
3 orta boy portakal;
bir bardak şeker.

Hazırlık:

Çok katmanlı jöle "Gökkuşağı" tarifi

Yemek seti (10 porsiyon için):

çırpılmış krema - 1 bardak (isteğe bağlı);
1 küçük paket jöle farklı renkler(yeşil, mavi, kırmızı vb.).

Pişirme talimatları

Adım No. 1. Bir fırın tepsisi veya metal tepsi alın. Buzdolabının orta rafına yerleştirin. Bir sonraki adım nedir? Bu tepsinin (fırın tepsisi) üzerine temiz bir şekilde yerleştirin plastik kaplar(5-6 adet).

Adım 2. Çok katmanlı Rainbow jölesi hazırlamaya karar verdik. Bu ne anlama geliyor? Kırmızıdan mora kadar renklere ihtiyacımız var. Jölenin ilk kısmını sulandırıyoruz. Kırmızı tozu bir kaseye dökün ve soğuk kaynamış suyla doldurun. Her şeyi ambalajın üzerindeki talimatlara göre yapıyoruz.

3. Adım. Elde edilen jöleyi bardaklara dökün. Bunları 15 dakika buzdolabına koyun. İstenirse krem şanti ekleyebilirsiniz. Ancak "gökkuşağını" elde etmek için bunu reddetmek daha iyidir.

4. Adım. Bardakları çıkarın ve jöleyi içlerine dökün turuncu renk. Tekrar buzdolabına koyun. 15 dakika süre veriyoruz. Aynısını gökkuşağının her renginin katmanlarıyla yapıyoruz. Tatlının üzeri krem şanti ile süslenebilir. Tam olarak nasıl? Her bardağa bir kaşık krema koymanız yeterli. Çok katmanlı jölemiz servise ve daha fazla kullanıma hazır. Bu tatlıya kolaylıkla mutfak sanatının şaheseri denilebilir.

Meyve ve meyve jölesi

İçerik listesi:

200 gr çilek;
0,5 litre meyve veya meyve suyu (zevkinize göre);
25 gr jelatin;
birer bardak böğürtlen, yaban mersini ve ahududu;
olgun şeftali - 2 adet.

Hazırlık

Meyve suyu jölesi

Ürünler:

1 çay kaşığı şeker;
25 gr jelatin;
2 bardak meyve suyu (isteğe bağlı)

Pişirme talimatları

Adım No. 1. Küçük bir tencereye 2 bardak meyve suyu dökün. Ananas, portakal veya başka herhangi birini alabilirsiniz. Oraya jelatin ekleyin. Karışım. 1 saat bekletin. Bu süre zarfında jelatinin iyice şişmesi gerekir.

Adım #2: Zaten bir saat oldu mu? O zaman jelatine şeker ekleme zamanı geldi. Tavayı içindekilerle birlikte ateşe yerleştirin. Jöleyi şeker ve jelatin eriyene kadar karıştırın. Karışımı sadece ısıtmamız gerekiyor, kaynatmamamız gerekiyor. Bu çok önemli.

Adım No. 3. Tavayı ocaktan çıkarın. Ortaya çıkan jöleyi önceden hazırlanmış kalıplara dağıtın. Altlarına birkaç çilek veya meyve parçası koyabilirsiniz. Jöle ile doldurulmuş kalıplar soğumalıdır. oda sıcaklığı. Ancak bundan sonra onları buzdolabının orta rafına koyarız. Jölenin diğer ürünlerin kokularını çekmesini önlemek için kalıpların üzerini kapatın. streç film.

4. Adım. Birkaç saat sonra tatlıyı çıkarabilirsiniz. Meyve suyu jölesini kalıplardan dikkatlice çıkarın. Bir tabağa yerleştirin. Bu tatlının üzerine iki top dondurma veya çırpılmış krema eklenebilir.

Bir başka ilginç seçenek ise ekşi krema ve meyveli jöle.

İçindekiler:

şeftali - 2 adet;
150 ml süt veya şurup;
10-15 üzüm;
30 gr jelatin;
kivi - 1 adet;
500 gr ekşi krema (az yağlı içerik);
bir muz;
1-1,5 su bardağı şeker;
biraz rendelenmiş çikolata.

Pişirme metodu:

Meyveli jöle yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi önümüze seriyoruz.
Küçük bir kase alın. İçine jelatin dökün. Soğuk su veya süt dökün. İyice karıştırın. Topaklanma olmamalıdır. Jelatini şişmeye bırakın. Bu genellikle yarım saat içinde gerçekleşir. Daha sonra jelatini bir su banyosunda çözün. Hiçbir durumda kaynamasına izin vermemeliyiz! Ateşi minimuma indiriyoruz. Bulaşıkların içeriğini sürekli karıştırın. Jelatin çözündüğünde ateşi kapatın. Ana malzemelerimizi soğumaya bırakalım.
Meyveleri hazırlamaya başlayalım. Onları yıkıyoruz. Daha sonra kabuğunu, tohumlarını vb. çıkarıyoruz. Meyveleri dilediğiniz gibi dilimler, halkalar veya şeritler halinde kesebilirsiniz.
Ekşi krema ve şekeri bir karıştırıcıya yerleştirin. Onları dövdü. Daha tatlı seviyorsanız biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan kütleyi bir kaseye aktarın. Karışıma yavaş yavaş jelatini eklemeye başlıyoruz.
Metal alıyoruz veya Plastik kalıp. Altını streç filmle kapatın. Sonra ilk katmanı - muz veya kivi parçalarını - koyarız. Üst kısmını jöle ile örtün. Tekrar meyve ekleyin. Daha sonra jöle geliyor. Malzemeler bitene kadar katmanları değiştirin. Hala meyve kaldıysa tatlı dekorasyonu olarak kullanılabilir. Ya da sadece yiyin.
Meyveli jöle neredeyse hazır. Geriye kalan tek şey sertleşmesi için buzdolabına koymak. Bu yaklaşık 3-3,5 saat sürecektir. Jöleyi çıkarın, bir tabağa koyun, üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Hindistan cevizi gevreği de dekorasyon olarak kullanılabilir.

Çocuk Mutfağı

Yukarıda evde meyve jölesinin nasıl yapılacağını anlattık. Çocuklar için harika bir seçenek sunuyoruz. Tatlı jöle tarifi son derece basittir.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

5 gr limon suyu;
0,2 kg elma (herhangi bir çeşit);
1 yaprak jelatin;
şeker - 30 gr.

Pratik kısım:

Elmaları suyla yıkıyoruz. Her meyveyi 8 parçaya böldük. Tohumları ve kuyrukları çıkarın.
Elma dilimlerini küçük bir kaseye yerleştirin. Bir bardak suyla doldurun. Meyveleri yumuşayana kadar kaynatın. Sıcakken elmaları püre haline getirin. Hepsi bu değil.
Kasedeki elmalara şeker ekleyin. Kaynatın.
Jelatin yaprağı soğuk suya batırılmalıdır. Sıkıştırıp Stir'e gönderiyoruz. Oraya 1 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi dikkatlice kalıba dökün. Tatlıyı buzdolabına koyun. Tatlı jöleyi tamamen sertleştiğinde çıkarıyoruz. Bu genellikle 2-3 saat içinde gerçekleşir.
Bir çocuk için tatlı, krema veya soğutulmuş (kaynatılmış) sütle servis edilebilir. Kesinlikle ihale ve havadar inceliğin tadını çıkaracak.

Nihayet

Gördüğünüz gibi evde meyve jölesi yapmak sorun değil. Makalede yer alan talimatları ve önerileri uygulamanız yeterlidir. Sonuç olarak özgün ve lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Çay partinizin tadını çıkarın!