Kore havuçlu lavaş rulosu - basit, lezzetli, sağlıklı. Kore havuçlu lavaş ruloları için doldurma seçenekleri

İÇİNDE Son zamanlarda Lavaş kullanılarak hazırlanan atıştırmalıklar popülerlik kazanıyor. Ev hanımları bu tür ekmeği lezzetli rulolar oluşturmak için kullanırlar ve bunun iyi bir nedeni vardır, çünkü pide ekmeği yuvarlanmaya çok uygundur. Ve figürünüzü düşünürseniz, bu tarifleri güvenle kaydedebilirsiniz çünkü lavaş kilo alımına katkıda bulunmaz.

Yiyecek ve hayal gücüyle birleşen lavaş, yalnızca günlük bir atıştırmalık değil aynı zamanda tatil masasının dekorasyonu da olabilir. Bu kadar hafif ve lezzetli sandviçler her gün hazırlanıp atıştırmalık olarak işe giderken yanınızda götürülebilir. Bir rulo yengeç çubuğu veya tavuk göğsünden daha lezzetli ne olabilir ki, bahsedildiği anda bile iştahınız kabarır.

Fırında pişirilmiş kıyma rulosu

Sevdiklerinizi lezzetli bir ikramla şımartmaya karar verirseniz aşağıdaki ürünleri içeren bu tarifi güvenle deneyebilirsiniz:

kıyma – 0,7 kg;
domates – 2 adet;
lavaş - şey;
soğan – 2 kafa;
yeşillikler - tatmak;
yumurtalar – 3 adet;
ekşi krema – 0,2 kg;
mayonez – 0,15 g;
ayçiçek yağı – 50 ml;
baharatlar - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Bu çekim için öncelikle ana dolguyu yapmanız gerekir. soğan, derisinden kurtulun, ince doğrayın

ve kıyma ile karıştırın.

2. Bir tava alın, belirtilen miktarda bitkisel yağı dökün, kıymayı soğanla birlikte ekleyin ve lezzetli bir aroma ortaya çıkana kadar kızartın. Pişirme işlemi sırasında tadına kuru baharatlar eklemeniz gerekir.
3. Yeşillikleri iyice durulayın, gereksiz parçaları çıkarın ve fazla nemi alması için bir peçeteye koyun. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

4. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.

5. Peyniri rendeleyin.

6. Pide ekmeği için bitmiş ürünleri toplamaya başlamanın zamanı geldi.

Ekmek ürününün yüzeyine yayılmış pide ekmeğine kıyma ekleyin.

7. İnce domates dilimlerini yerleştirin,

sonra üzerine peynir serpin

ve doğranmış yeşillikler.

8. Ekşi krema ve mayonez karışımını pide ekmeğinin üzerine dağıtın. Fırını açın, modu 200 dereceye ayarlayın ve fırın ısınırken bir fırın tepsisi hazırlayın. Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın, ardından lavaş rulosunu yerleştirin,

Yumurta karışımını üstüne dökün, ruloyu dikkatlice yağlayın ve fırına koyun.

10. Kabuğun eşit ve altın rengi olduğundan emin olarak ruloyu 25 dakika pişirin.

Tadının gerçek dışı olması ve peynir ile domatesin birleşiminin eşsiz bir tat yaratması nedeniyle bu sandviç aileniz tarafından oldukça beğenilecektir.

Yengeç çubuklu şenlikli lavaş rulosu

Bu tarif kolaydır ve her gün bile yapılabilir; hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

ince pide ekmeği – 300 gr;
sarımsak – 4 diş;
peynir ( durum) – 0,25 kg;
yumurtalar – 3 adet;
yeşillikler – 0,5 kg;
mayonez – 0,18 kg.

Pişirme adımları:

1. Önce yumurtaları haşlayın, kaynarken peyniri rendeleyin,

ve bir pres kullanarak sarımsakları sıkın.
2. Yumurtaların da rendelenmesi, doğranmış otların eklenmesi ve karıştırılması gerekir.

3. Rendelenmiş peyniri ve sarımsağı karıştırın. . Almak yengeç çubukları ve düzgün parçalar halinde kesin.

5. Pide ekmeğini yayın, üzerine mayonez ve doğranmış yengeç çubuğu karelerini yayın.

6. Pide ekmeğini yengeç çubuklarının üzerine yerleştirin, üzerine tekrar mayonez sürün ve peynir karışımını yayın.

7. Üçüncü katmanı lavaşla yayın, mayonez ekleyin ve yumurtaları ve otları serpin.

8. Pide ekmeğini dikkatlice rulo haline getirin ve 2 parçaya bölün.

9. Ruloyu buzdolabına koyun ve akşam yemeği için servis yapın. Bunun gibi basit bir şekilde Akşam yemeğinizi çeşitlendirerek unutulmaz bir güne dönüştürebilirsiniz.

Mantar rulosu

Mantar tutkunuysanız bu doyurucu böreği mutlaka deneyin. Hazırlamak için şunları alın:

mantarlar (petrol) – 0,25 kg;
ince pide ekmeği - bir şey;
yumurtalar – 3 adet;
ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı;
peynir – 0,15 kg;
mayonez – 0,5 kg;
yeşillikler - tat tercihlerine göre;
karabiber - isteğe bağlı

Pişirme adımları:

1. Petrolleri iyice durulayın veya daha iyisi durulayın ve bir süre suda bırakın, ardından çıkarın ve kuruması için bir peçeteye koyun.

2. Bir kızartma tavası alın, dökün sebze yağı ve ince doğranmış mantarları ekleyip kavurun.

3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Yumurtaları kaynatın, sarılarını ve beyazlarını ayırın, rendeden geçirin ve ayrı bir kaba koyun.

5. Yeşillikleri çok ince doğrayın.

6. Pide ekmeğini açın ve mayonezi sürün, peyniri ve doğranmış otları ekleyin.

7. Bitmiş kütleyi pide ekmeğinin başka bir kısmıyla örtün ve yuvarlayın.

8. Kapak streç film ve buzdolabına yerleştirin.

Nefis bir atıştırmalık yemeye hazır, sevdiklerinizi hafif bir atıştırmalıkla sevindirin.

Basit kırmızı balık rulosu

Atıştırmalığın inanılmaz bir tadı var ve bunu oluşturmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekiyor:

peynir – 0,1 kg;
kırmızı balık (alabalık) – 0,8 kg;
yumurtalar – 2 adet;
domates bir şeydir;
lavaş - şey;
mayonez – 4 yemek kaşığı;
yeşillikler - tatmak;
soğan - kafa;
tatlı biber – 2 adet.

Hazırlık:

1. Pide ekmeğini alıp 2 eşit parçaya bölün ve mayonezi eşit şekilde dağıtın.

2. Yumurtaları rendeleyin ve balıkları ince dilimler halinde kesin.

3 Alabalıkları pide ekmeğinin üzerine koyun, üzerine yumurta serpin.

4. Soğanı ince ince doğrayın, biberi ve domatesi ince tabakalar halinde rendeleyin. Hazırlanan ürünleri pide ekmeğinin üzerine koyun ve mayonez sürün.

5. Pide ekmeğini rulo haline getirin

ve buzdolabına koyun,

Servis yaparken mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemek özel durumçünkü bu tür balıklar gerçek bir inceliktir.

Pembe somonlu lavaş meze

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

işlenmiş peynir - parça;
yeşillikler - tatmak;
biber - bir şey;
salatalık - şey;
balık (pembe somon);
ince pide ekmeği bir şeydir.

Pişirme adımları:

1. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın

ve yumuşak eritilmiş peynirle karıştırın.

2. Gönderi peynir dolgusu pide ekmeğinde.

3. Salatalığı ince dilimler halinde kesin

Peynirin üzerine, ardından doğranmış balığın üzerine koyun ve pideyi tek turda sarın.

4. Biberleri dilimleyin

pide ekmeğinin üzerine koyun, balıkları dağıtın ve bir tur daha yapın.

5. Bu şekilde birkaç katman yapın.
6. Bitmiş ruloyu buzdolabına yerleştirin.

Akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz hafif bir atıştırmalıktır.

Tavuk, peynir ve sebze ile doldurulmuş lavaş

Bu ürünleri kullanarak doyurucu bir rulo yapmayı deneyin:

havuç bir şeydir;
lavaş – 3 adet;
soğan - kafa;
peynir "Viyola" - 0,4 kg;
domuz eti veya tavuk göğsü- şey;
yeşillikler - bir demet;
salatalık turşusu – 2 adet;
diş sarımsak.
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın ve sarımsakları havuçla birlikte çok ince bir şekilde kızartın. 7 dakika kızartın, baharatlarla tatlandırın ve sürekli karıştırın.
2. Pide ekmeğini peynirle yayın ve üzerine doğranmış otlar serpin.
3. Başka bir pide tabakasıyla örtün, doğranmış eti, ardından havuç, soğan ve sarımsak karışımını ekleyin.
4. Bir kat lavaş koyun, üzerine peynir ve rendelenmiş salatalık sürün.
5. Ruloyu yuvarlayın ve streç filme koyun, buzdolabına aktarın.

Shawarma'yı anımsatan lezzetli lavaş hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Afiyet olsun.

Kore havuçlu klasik rulo

Kore havuçlu pide rulosu birçok kişi tarafından sevilen favori bir salatadır ve marul kullanılarak hazırlanan bir sandviç gerçek bir lezzettir.

Bu atıştırmalık için aşağıdaki malzemeleri alın:
· krem peynir – 120 g;
· lavaş – şey;
· Kore havuçları – 120 g;
· mayonez – 50 gr;
Marul yaprakları – birkaç parça.
Talimatlar:
1. Pide ekmeğini alın, peyniri sürün ve havuç ekleyin.
2. Mayonezle yayın.
3. Marul yapraklarını yerleştirin ve pide ekmeğine yuvarlayın.
4. 60 dakika boyunca buzdolabına koyun.

Çeşitli dolgularla hazırlanan lavaş, güne harika bir başlangıç olabilir ve size tüm gün enerji verecektir.

Lavaş için en iyi beş dolgu

Her ev hanımının hazırlayabileceği Kore havuçlu lavaş rulosu, yılın herhangi bir zamanında ve her ortamda mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Ana malzemeler şunlardır: ince pide, Kore havuçları (mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz), peynir (işlenmiş veya yumuşak), yumurta, mayonez (mağazadan satın alınmış, çiftlik yapımı veya ev yapımı).

Doldurma için ikincil bileşenler tercihlerinize bağlıdır. Olabilir:

sarımsak;
yeşillik;
et ürünleri (sosis, tavuk, jambon).

Marketten hazır pide, Kore havuçu ve mayonez almak istemiyorsanız bunları evinizde de yapabilirsiniz. Gram cinsinden ürün miktarı yaklaşıktır. Bileşenin kütlesi belirtilmemişse, miktara kendi takdirinize göre karar vermeniz gerekir.

Ana dolgunun hazırlanması

Lavaş böreği yapmadan önce iç malzemesini ayrı bir tabakta (bir kişilik) hazırlamalısınız. standart sayfa lavaş):

Bir yumurtayı sertçe kaynatın, sonra soğutun. Soyulmuş beyazı ve sarısını bir bıçakla ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tabağa dökün.
İnce bir rende kullanarak yumuşak veya yarım rendeleyin. sert peynir. İşlenmiş peynir aldıysanız bıçakla doğrayın. Yumurtayla birlikte bir tabağa koyun.
Yaklaşık 50-60 gram Kore havuçunu peynir ve yumurtayla birlikte bir tabağa koyun. İyice karıştırın. Pipetler çok uzunsa havuçların biraz doğranması tavsiye edilir.
Mayonez ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Bunu yapmadan önce "kıymayı" deneyin çünkü havuçlarda zaten var.

Kore havuçlu lavaş rulosunun tarifi, tüm malzemeler önceden satın alınmış ve doğranmışsa oldukça basittir. Bu durumda bunları tek bir kapta birleştirmeniz ve karıştırmanız yeterlidir. Ancak her şeyin olabildiğince doğal ve sağlıklı olmasını istiyorsanız, hazırlık için birkaç saat daha ayırmanız gerekecektir. Kore havuçunu, mayonezini ve pide ekmeğini kendiniz nasıl hazırlayabileceğinize bakalım.

Kore havuç

Kalın ama çok uzun olmayan bir havuç seçin, alın özel rende Kore havuçları için (eğer yoksa ince şeritler halinde kesin) ve ayrı bir kaba rendeleyin. Bir lavaş rulosu için yaklaşık 50-60 gram kadar rendelemek yeterlidir. çiğ sebze. Daha sonra ½ çay kaşığı şekerle tatlandırın ve deniz tuzu(bir çay kaşığının ucunda). En sonuna %9 sirke (1 çay kaşığı) ekleyin. Daha sonra elde edilen karışımı elinizle karıştırın. Havuçları 20 dakika buzdolabına koyun.

Kore havuçlu pide rulosu için popüler dolguyu mantar, kalamar veya soya eti yapmak gerekli değildir, sadece turuncu bir sebze yeterlidir. 20 dakika sonra havuçları buzdolabından çıkarın. Öğütülmüş kırmızı ve karabiber kullanın (her biri ¼ çay kaşığı), karıştırın. Sonunda bitkisel yağ (3 çay kaşığı) eklenir ve her şey tekrar karıştırılır. Bitmiş salatayı 2-3 saat daha buzdolabında bekletin.

Ev yapımı mayonez

Eğer bir mikseriniz varsa veya daldırma blenderi, o zaman pişirme işlemi çok daha hızlı ilerleyecektir. Bir tane al çiğ yumurta, bitkisel yağ (veya süt) yaklaşık 100 ml, istenirse biraz hardal tozu, tuz ve şeker ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir blender kabında birleştirin ve karıştırın azami hız kalınlaşana kadar. Yumurta sarısının kırıldığında kabın dibine sağlam bir şekilde ulaşması çok önemlidir.

Kore havuçlu lavaş ruloları için kalın mayonez neredeyse anında kullanılabilir.

İnce pide

Kendiniz ince lavaş yapmak için almanız gerekir Gerekli miktar un (yaklaşık 100-150 gram), biraz sıcak su(unun yarı kıvamlı bir macun haline gelmesine yetecek kadar) ve biraz tuz. Her şey birbirine karışıyor. Daha sonra hamur elle yoğrulur. Hazır olduğunda bir kaba konulmalı ve bir havluyla örtülmelidir. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Daha sonra hamur parçalarını merdane yardımıyla açın. ince tabaka ve bir tavada her iki tarafını da kızartın (her iki tarafı da 1 dakika). Kızartma işlemi krep pişirmeye benzer, ancak tavayı yağla yağlamadan.

Bitmiş kekleri bir sprey şişesiyle püskürtün ve yığını bir havluyla örtün. Bu durumda, bitmiş pidelerin kurumaması için hemen bir rulo pide, peynir ve Kore havuçunun yapılması tavsiye edilir.

Pide ekmeği düz bir yüzeye konulmalı, ardından dolgu kaşıkla uygulanmalıdır. Yüzeye eşit şekilde dağıtılmalıdır. Daha sonra rulo yapılır.

Ek doldurma

Şimdi hangi ek dolgunun olduğuna bakalım. Her şey sizin, sevdiklerinizin ve misafirlerinizin neyi beğendiğine bağlıdır. Bir ruloyu tavukla, diğerini sarımsakla ve üçüncüsünü karıştırarak pişirebilirsiniz.

Yumurta, havuç, peynir ve mayonez içeren kaba her şeyi ekleyebileceğiniz için, Kore havuçlu lavaş rulosunun her tarifini ayrı ayrı ele almanın bir anlamı yok. Yalnızca pişirme seçenekleri farklılık gösterebilir.

Örneğin, eğer tavuk filetoçiğ, kaynatılmalı, sonra ezilmelidir. Ve ancak bundan sonra ana dolguya ekleyin. Füme sosis, jambon veya sosisler bıçakla ince ince doğranır ve ayrıca yumurta, peynir ve Kore havuçlarına eklenir.

Sarımsaklara gelince, 1-2 küçük diş (istenirse daha fazla) seçmeniz, soymanız, sarımsak presinde doğramanız ve karışıma eklemeniz gerekir.

Basit ve zevkli

Malzemelerin uyumluluğuna dikkat edilmesi gerektiğini ve atıştırmalıkların uyumlu bir şekilde bir araya getirilmiş ürünlerden enfes bir tada sahip olması gerektiğini unutmayın.

Ayrı bir yemek olarak tüketilebileceği gibi çay, komposto veya meyve suyuyla da tüketilebilir.

Rulonun iyice ıslatıldığından emin olmak için bitmiş ürünün birkaç saat buzdolabına konulması tavsiye edilir. Uzun süre saklanırsa bozulabilir, bunun önlenmesi için yemekten sonra kalan kısmın soğuk bir yere konulması gerekir. Birkaç günden fazla önceden, ideal olarak hazırlandıktan hemen sonra bir oturuşta yemek yemeniz tavsiye edilir.

Herkes lavaş rulolarını ve Kore havuçlarıyla doldurmayı sevecek, ancak bunların hepsi ek malzemelere bağlı.

Dışarıya çıkacaksanız, ana yemek olan barbeküyü beklerken aç kalmamak için mutlaka önceden düşünmelisiniz.

Bol miktarda sebze ve meyve getirdiğinizden ve açık havada yemeye harika soğuk atıştırmalıklar hazırladığınızdan emin olun.

En kolay piknik atıştırması budur. Hazırlanması hızlıdır ve açık havada yenilmesi kolaydır. Size teklif ediyoruz basit tarifler Kore havuçlu lavaş rulosu.

İçindekiler:

lavaş – 3 adet;
işlenmiş peynir – 1 kavanoz
sert peynir - 100 gr;
Kore havuçları – 200 gr;
jambon – 300 gr;
mayonez – 100 gr;
sarımsak – 3 diş;
yeşillik

Kore havuç, peynir ve jambonla pide nasıl yapılır:

Jambonu alın ve küçük şeritler halinde kesin. Daha sonra pide ekmeğini yaymanız, mayonez sürmeniz ve üzerine doğranmış jambon serpmeniz gerekir.

Bir sonraki katman başka bir pide ekmeğidir ve mayonezle yağlanır. Kore havuçlarını üstüne yerleştirin.

Bir sonraki katman, hazırlanmış işlenmiş peynirle yağladığımız lavaştır. Erimiş olanın üzerine rendelenmiş sert peyniri ve geri kalan otları koyun.

Bir sonraki adım, ruloyu küçük parçalara bölüp bir tabağa koymaktır. İşte bu, Kore havuçlu lavaş rulosu hazır.

Kore havuçlu ve tavuklu lavaş rulosu

İçindekiler:

Ermeni lavaş – 3 adet.
mayonez – 300 ml
sarımsak – 2 diş
dereotu yeşillikleri – 1 demet
füme tavuk budu – 1 adet.
sert peynir – 150 gr
Kore havuçları – 200 gr

Kore havuç ve tavukla lavaş rulosu nasıl pişirilir:

Öncelikle dolgu için malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için sarımsağı soyup (miktarı kendi zevkinize göre belirleriz) ve bir bıçakla çok ince doğrarız (veya en ince rende üzerine rendeleriz veya sarımsak presinden geçiririz).

Altında durulayın soğuk su yeşillikleri (bu arada dereotu olmasına gerek yok, diğer sevdiğiniz yeşillikleri de rahatlıkla kullanabilirsiniz) ve kurumaya bırakın. Daha sonra yeşillikleri ince ince doğrayın.

Sert (veya tadı yarı sert) peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bacağını kemiklerden ayırın ve küçük küpler halinde kesin.

Şimdi uygun bir kase alıp önceden hazırlanmış ürünleri (doğranmış sarımsak ve otlar) içine döküyoruz, istenirse tuz ve karabiber ekliyoruz ve her şeyi mayonezle baharatlıyoruz. Bundan sonra her şeyi iyice karıştırın (homojen bir kütle oluşana kadar).

onu yayınlıyoruz çalışma yüzeyi taze Ermeni lavaşını hazırlanan mayonez karışımıyla yağlayın. Daha sonra pide ekmeğine peynir serpin ve ikinci bir pide tabakasıyla örtün. Yine üzerine doğranmış füme tavuğu yaydığımız mayonezle yağlıyoruz.

Mayonez sosuyla da yağladığımız üçüncü (ve son) tabakayla örtün ve ardından yayın ve Kore havuçları(çok uzunsa önce bıçakla kesin). Her türlü dolgunun sürekli bir katman halinde olmasa da eşit şekilde uygulanması gerektiğini unutmayın.

Şimdi pide ekmeğimizi sıkı bir rulo halinde yuvarlayıp streç filmle sarıyoruz (film yoksa normal folyo veya plastik torba yapacaktır).

Ruloyu birkaç saat buzdolabına koyuyoruz, böylece demlenmesi ve iyice ıslanması için zaman kalıyor.

Tavuk ve Kore havuçlu bitmiş, yumuşak ve sulu ruloyu buzdolabından çıkarıp 3-4 cm genişliğinde küçük porsiyonlu dilimler (rulolar) halinde kesiyoruz.

Kore havuçlu ve sosisli lavaş rulosu

İçindekiler:

ince lavaş - 4 adet.
haşlanmış veya yarı tütsülenmiş sosis - 300 gr.
Kore havuçları - 200 gr.
Rus peyniri - 300 gr.
mayonez - tatmak.
maydanoz - 100 gr.

Kore havuç ve sosisli lavaş rulosu nasıl hazırlanır:

İlk önce dolguyu hazırlayalım: tercihen haşlanmış sosis alın (yarı tütsülenmiş olanı da alabilirsiniz). İnce şeritler halinde kesin.

Şimdi peyniri, tercihen sert peyniri daha iyi rendelediği için alıp rendeliyoruz. İnce bir şekilde rendelemek daha iyidir, böylece rulolardaki dolgu daha yumuşak olur.

Maydanozu güzelce yıkayıp ince ince kıyın.

Şimdi ilk lavaş tabakasını alın, mayonezle yağlayın ve üzerine koyun. eşit katman Korece havuç.

Bunu üstüne ikinci bir pide tabakasıyla kapatıyoruz, mayonezle yağlayıp üzerine doğranmış sosisleri koyuyoruz.

Orada durmuyoruz ve sosisin üzerini mayonezle yağladığımız ve üzerine rendelenmiş peynir serptiğimiz üçüncü kat pide ekmeğiyle kapatıyoruz.

Ve şimdi, pide ekmeğinin yırtılmaması için dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Ve soğuması için bir süre buzdolabına koyun.

Pikniğe gitmeden önce Kore havuçlu ve sosisli lavaş rulosu porsiyonlu dilimler halinde kesilmelidir.

Rulo haline getirilmiş dolgulu pide ekmeği çok popüler bir atıştırmalıktır. Genellikle hazırlanır şenlikli masa ve bu şaşırtıcı değil: her zaman çok iştah açıcı çıkıyor, ilginç görünüyor ve pratik olarak bununla uğraşmanıza gerek yok: dolgu için ön pişirme gerektiren süper karmaşık malzemeleriniz yoksa, o zaman lavaş rulosu oluşturma işlemi yaklaşık 5 dakikanızı alacaktır, Açıkçası!

Bu arada, dolgular hakkında. Gerçekten birçoğu var: Lavaşın kendisi o kadar çok yönlü ki birçok yiyecekle birleştirilebilir.

Son keşfim jambonlu ve Kore havuçlu lavaş rulosu. Çok çıkıyor lezzetli rulo itibaren ince pide ekmeği, Açıkçası! Ve ne kadar güzel - aydınlık ve güneşli! Lavaş atıştırmalık rulosunun birkaç dakika içinde hazırlandığı durum da tam olarak budur. Malzemelerin sadeliğine rağmen tatil için lezzetli ve ucuz bir atıştırmalık alacaksınız.

İçindekiler:

1 yaprak pide ekmeği;
3 yemek kaşığı. l. mayonez;
0,5 su bardağı Kore havuçları;
100-150 gr jambon;
dekorasyon için yeşillikler.

Hazırlık:

Düz bir yüzeye, daha büyük tarafı 35-40 cm ve daha küçük tarafı 20-25 cm olan dikdörtgen bir lavaş tabakası yerleştirin (bu sadece mutfağınızdaki bir tezgah olabilir - elbette kuru ve temiz). Lavaşın üzerine mayonez sürün.

Bir çay kaşığı kullanarak mayonezi pide ekmeğinin üzerine sürün. Mayonezin dikdörtgenin neredeyse kenarlarına ulaştığından emin olmaya çalışın - o zaman rulonun sadece ortası değil kenarları da yenilebilir olacaktır.

Jambola veya füme ete ihtiyacımız olacak, ama kesinlikle lezzetli olacak.

Kaba bir rende üzerinde üç jambon. Ortaya çıkan parçalar pide ekmeğini doldurmak için idealdir - ne çok büyük ne de çok küçük.

Şimdi sıra Kore havuçlarında. Genellikle oldukça uzun şeritler halinde satılır. Şeritleri yaklaşık 1,5-2 cm uzunluğunda bırakarak kesiyoruz.

Rendelenmiş jambonu pide ekmeğinin üzerine çok kalın olmayan bir tabaka halinde ama jambon tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayıyoruz.

Şimdi Kore havuçlarını jambonun üzerine yerleştirin. Gereksinimler hala aynı - havuç tabakası çok kalın olmamalı, ancak aynı zamanda havuçlar boş alan bırakmadan jambonun tamamını kaplamalıdır.

Ve şimdi en önemli nokta pide ekmeğini bir tüpe yuvarlamamızdır. Aynı zamanda, rulo sıkılaşacak şekilde bunu yapmaya çalışın: her yeni dönüş bir öncekine sıkı bir şekilde uymalıdır.

Pide ekmeğini folyoya sıkıca sarıyoruz ve ıslanması için buzdolabına koyuyoruz. Bu genellikle yaklaşık iki saat sürer.

Atıştırmalık rulolar, aşçı için sınırsız bir yiyecek hayali denizidir, çünkü çeşitli dolgularla hazırlanabilirler.

Bugün gündemimizde dolgu olarak Kore havuçlu "lavaş böreği" var; her ziyafette, hatta sıradan bir ziyafette son derece popülerdir. Bu baharatlı Asya salatasına hemen hemen her ürün yakışıyor, bu nedenle Ermeni gözleme için dolgu çeşitleri gerçekten çok büyük.

Kore havuçlu klasik rulo

Geleneksel Kore havuç salatası ile pide rulolarının bu adım adım tarifi belki de en... basit seçenek benzer atıştırmalıklar hazırlamak. Hazırlanması sadece 5 dakika sürer ve daha da hızlı yenir.

Bir lavaş tabakasına eşit bir tabaka uygulayın krem peynir. Bunu yapmak için 120 gr peynir kütlesi almanız gerekir. Klasik peyniri tercih etmek en doğrusu ama damak zevkinize göre mantarlı, jambonlu veya otlu peynir de kullanabilirsiniz.
120 gr Kore havuçunu peynirin üzerine eşit olarak dağıtın ve mayonezle (50 gr) yağlayın, bu da ruloyu daha yumuşak ve yumuşak hale getirecektir.

3. Son olarak yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını her şeyin üzerine koyun, ardından doldurulmuş pideyi rulo halinde yuvarlayın.

4. Ruloyu filmle kaplayıp buzdolabında 1 saat bekletin.

Kore havuçlu ve peynirli lavaş rulosu

İçindekiler

Taze kişniş demet- 50 gram + -
- 3 dilim + -
İnce lavaş – 4 paket + -
— 1 küçük paket + -
- 300 gram + -
- 3 parça. + -
- 1/2 - 1 çay kaşığı. + -
Sıcak Kore kuru baharatı— 1/2 paket + -
— 50ml + -
- 1 çay kaşığı. + -

Kore havuçlu lavaş rulosu nasıl pişirilir

Bu adım adım tarifte, çok sayıda misafirin bulunduğu büyük çaplı bir kutlama için dört kat pide, Kore havuç ve peynirden nasıl hacimli bir meze yapılacağını anlatacağız.

Rulo için havuç salatası hazırlanıyor

Öncelikle havuç salatasını hazırlayalım. Kore rendesi üzerine üç sebze, tadına göre tuzlayın ve 30 dakika bekletin.
Yarım saat sonra salataya baharat ekleyin. Bir kapta (emaye) yağı ve sirkeyi karıştırıp ateşe verin.
Yağın içindeki sirke kaynamaya başlayınca 10-15 saniye kadar kaynatıp demliği salataya dökün. Karıştırın ve 20 dakika buzdolabına koyun.

Kore havuç rulosu için peynir dolgusunun yapılması

Peynir dolgusunu hazırlayalım: Peyniri rende üzerinde büyük parçalar halinde rendeleyin ve ezilmiş sarımsakla birleştirin.
Yeşil kişnişi çok ince doğrayın, aromatik baharatları peynir karışımıyla karıştırın.

Rulonun montajı ve ıslatılması

Masanın üzerine bir parça pide ekmeği yayın, ince bir tabaka mayonezle yağlayın, peynirin 1/3'ünü serpin ve üzerine havuç salatasının 1/3'ünü ekleyin. İsterseniz katmana biraz yeşillik serpebilirsiniz.
Her şeyi ikinci bir lavaş tabakasıyla kaplıyoruz, avuç içimizle dolgunun sıkışması için biraz bastırıyoruz ve aynı şekilde ikinci lavaşın, üçüncünün ve dördüncü lavaşın üzerine dolguyu yerleştirip yemeği tamamlıyoruz. yapı.
Pide ekmeği ile peynir ve havuç dolgusunun "puf" u tamamlandıktan sonra dikkatlice ve sıkıca rulo halinde yuvarlayın.

Ruloyu plastiğe sarılı bir tahtaya yerleştirin ve standıyla birlikte yarım saat buzdolabına koyun.
Belirtilen süre geçtikten sonra rulo ambalajdan çıkarılabilir ve porsiyonlar halinde kesilebilir.

Kore havuçlu ve yengeç çubuklu lavaş ruloları

Baharatlı yemeklerin hayranları kesinlikle baharatlı Kore havuçları ve yengeç çubukları içeren ruloyu beğenecekler. Mağazadan hazır havuç salatası satın alabilirsiniz, ancak evde hazırlamak daha iyidir çünkü kendi ellerimizle dolgudaki acı biber miktarını tam olarak kontrol edebiliriz.

Havuç salatasını kendiniz yaparsanız sos olarak kullanın. baharatlı baharat. Ve eğer bu baharatlılık yeterli değilse, tadına göre kırmızı toz biber ekleyin. Aynısını mağazadan satın aldığınız bir salata için de yapabilirsiniz; sadece biber ekleyin ve istediğiniz baharatlılığa ulaşana kadar periyodik olarak tadına bakın.

Böyle bir rulo hazırlamak için ihtiyacımız olacak: 100 gr Kore havuç, 1 paket yengeç çubuğu, üç haşlanmış yumurta, peynir (0,1 kg), buhar taze salatalık, 1 kat pide, tuz ve mayonez (60 gr).
Pide ekmeğini masanın üzerine düzleştiriyoruz ve mayonezle yağlıyoruz. Yengeç çubuklarını dikey kenar boyunca birbiri ardına yerleştiriyoruz, ardından pide ekmeğini görsel olarak 4 dikey parçaya bölüyoruz çünkü dolguyu karıştırmayacağız, şeritler halinde yerleştireceğiz.
İlk şeridi rendelenmiş tuzlu yumurta, ardından havuçları uç uca diziyoruz, ardından rendelenmiş peyniri rendelenmiş ve sıkılmış taze salatalıklarla tamamlıyoruz.

4. Şimdi yengeç çubuklarının yanından başlayarak ruloyu yuvarlamaya başlıyoruz. Dolgunun karışmaması için dikkatlice yuvarlamaya çalışıyoruz.

5. Bitmiş ruloyu 40-60 dakika soğutun ve servis için kesin.

Sosisli ve Kore havuçlu lavaş rulosu

Sonuç olarak size havuç, sosis ve peynirden oluşan basit ve çok lezzetli bir rulo sunmak istiyoruz. Burada sert, sosisli veya işlenmiş her türlü peyniri alabilirsiniz. Sosis de önemli değil. Rulo hem Cervelat hem de Doktorskaya ile eşit derecede iyi çıkıyor.

İçindekiler

Kore havuç salatası - 0,4 kg;
Herhangi bir peynir (tarifimizde yarı yumuşak peynir kullanılır) – 0,25 kg;
Peynir sosu - 120-150 ml;
Ermeni lavaş – 2 sayfa;
Haşlanmış jambon veya sosis – 0,4 kg.

Kore havuçlarıyla lavaş rulosu nasıl yapılır?

Peyniri ve sosisleri ince şeritler halinde öğütün. Hatta onları büyük talaşlarla ovalayabilirsiniz.
Büyük bir kapta havuçları sosis ve peynirle karıştırın - dolgu hazır.
Bir lavaş tabakasına bol miktarda peynir sosu sürün, dolguyu üstüne dağıtın ve bir rulo halinde sarın.
Ruloyu folyo ile örtün ve yarım saat buzdolabında saklayın.

Kore havuçlu lavaş ruloları büyük talep görüyor, bu nedenle bununla bu kadar çeşitli dolguların olması hiç de şaşırtıcı değil lezzetli salata. Dolgu olarak Kore havuçlarını seçerken herhangi bir ek ürünü seçebilirsiniz:

Kızartılmış ve marine edilmiş mantarlar.
İşlenmiş, kremsi, sert, yarı yumuşak, füme, salamura peynirler.
Sebzeler: tatlı biber, taze veya salatalık turşusu, domates, zeytin, avokado, yeşillik, turp veya daikon, mısır.
Et bileşenleri: haşlanmış et, sosisler farklı çeşitler ve türleri, haşlanmış domuz eti, çeşitli füme etler.
Deniz ürünleri: kalamar, yengeç çubukları, konserve balık, hafif tuzlu kırmızı balık, karides.
Haşlanmış yumurta ve omlet şeklinde.

Bu malzemelerden bile Kore usulü havuçlu lavaş rulosu için yüzlerce farklı dolgu oluşturabilirsiniz. Deneyin ve muhteşem lezzetin tadını çıkarın.

Afiyet olsun!