Çocukluktaki gibi yıldızlarla çorba. Çocukluktaki gibi et suyunda yıldız çorbası

Ha, çorbanın poşetlerden yapıldığını düşünüyorsunuz, peki şimdi süpermarket rafları hazır çorbalar, doshirak ve benzerleriyle, renkli kartonlarla ve benzerleriyle dolu. plastik ambalaj, çorbalar anında pişirme. Tavuk, dana eti, bezelye, pancar çorbası, kharcho, mantar, püre çorbalar dahil her çeşit lezzet var.Her zevke ve renge uygun, parlak ambalajlar beni çağırıyor, satın al, satın al.

Ancak bu her zaman böyle değildi; eylem zamanı 1981'di.

Elbette bütün çocuklar çorba yemeyi sevmez, her ne kadar kimin nasıl yemek yaptığını anlasam da, annem bir aşçıydı ve o aşçı için ölmek gerekirdi, ama ben çocukken çorbalardan pek hoşlanmazdım ve şimdi bile çorba yemeyi severdim. onları yut. Her zaman son damlasına kadar yediğim tek bir çorba vardı, ekmekle tabaktan arta kalanları yalayarak. Kağıt torbalardan yapılmış sıradan bir çorbaydı.

"Yıldızlar" ile çorba

Yıldızlı çorba dediler, çünkü içindeki makarna küçük yıldız şeklindeydi, ah, ne kadar aromatik ve lezzetliydi bu çorba, tavaya iki poşet aldık, suyun kaynamasını bekledik, sonra içtik. Bu poşetlerin içindekileri atıp kaşıkla iyice karıştırdılar, beş altı dakika sonra çorba hazır oldu, tabaklara döküp iştahla yediler.
Tabii ki ucuzdu, bir çantanın kaç kopek olduğunu hatırlamıyorum. Ama sıradan insanlar buna neredeyse yoksullar için çorba dese de ben onu çok seviyorum ve hâlâ da tapıyorum. Böyle bir çanta çocukken beni kaç kez aç karnına uyumaktan kurtardı; bir torba çorba ve çeyrek ekmek için her zaman küçük şeyleri bir araya getirebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk yemeyi severdim, bana öyle geliyor ki soğuk da daha az lezzetli değildi, makarnanın yıldızları bir gecede şişti ve sanki tokmuşum gibi görünüyordu.

Bu yıldız paketli çorba için minnettarım. Teşekkür ederim çorba.

Mantı suyu çorbası

Mantıdan sonra et suyunda pişirilen çorbayı deneyen var mı?
Evet, evet, öyleydi, ikinci yemek için köfte ve ilk yemek, et suyunda, erimiş sudan lekelerle dolu bardaklar tereyağı Erişteleri yeni pişirdik ve zengin çorbamız hazır.
Mesela, sadece et suyuyla köfteleri gerçekten çok sevdim, cömertçe biberledim, sonra bir kaşıkla zevkle höpürdettim, hardal bulaşmış ekmeği ısırdım, yine de beni gözyaşlarına boğdu, ama çok lezzetliydi ve sonra ben içinde çıngıraklı bir kaşık bulunan bir bardaktan alınan güçlü, tatlı çayla yıkadım.

Patates çorbası

Neredeyse bir yaşında olduğum zamanları hatırlıyorum yalnız yaşadı 1982'de yaklaşık on altı yaşımdaydım, gösteriş yapacak pek bir şeyim yoktu, bu yüzden patates çorbası yaptım, darı patatesleri küçük küpler halinde kestim, muhtemelen iki santimetre, patatesler hazır olana kadar değil, biraz daha uzun süre pişirdim , patates parçaları biraz kaynatıldı, su kaynadı ve biraz bulanıklaştı. Çok zengin bir şey olduğu ortaya çıktı, ben de kendim için yaptım ama çok lezzetli oldu.

Yorumlar

Evet, kendi başınıza pişirdiğiniz yıldız çorbası bir şeydir. Orada kaç kopek olduğunu hatırlamıyorum ama pahalı değildi ve okuldan eve geldiğinizde ve aileniz akşama kadar işte olduğunda, ocağa bir tencere koyarsınız (o zamanlar sobamız vardı) ), biraz su kaynatın ve torbanın içindekileri oraya atın. Biraz çorba iç ve oynamak için dışarı çık.

Proza.ru portalının günlük izleyicisi, bu metnin sağında yer alan trafik sayacına göre toplamda yarım milyondan fazla sayfayı görüntüleyen yaklaşık 100 bin ziyaretçidir. Her sütunda iki sayı bulunur: görüntüleme sayısı ve ziyaretçi sayısı.

Çok hızlı çorba, malzemelerin hazırlanması ve pişirilmesi için minimum süre. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu çok seviyor.

Ürünler

  • Domuz bonfile – 150 gr
  • Seçilen yumurtalar - 2 adet
  • Yıldız makarna – 50 gr
  • Küçük soğan - 50 gr
  • Havuç – 50 gr
  • Küçük bir demet ısırgan otu, dereotu ve maydanoz
  • Çorba baharatları (biber, defne yaprağı)
  • Zeytinyağı - 7 gr

Yumurta çorbası nasıl yapılır

  1. Domuz bonfilesini filmlerden temizleyip damar boyunca ince bir şekilde kesiyoruz, dilimlerin kalınlığı yaklaşık 0,5 cm'dir.
  2. Eti 1,5 litrelik bir tencereye koyun, tavanın yarısından biraz fazlasını (650-700 ml) su dökün ve ateşe verin.
  3. Yumurtaları iyice kaynamaya ayarlayın.
  4. Etli su kaynarken, yumurtalar kaynarken havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın ve bir çorba kaşığı zeytinyağında hafifçe kızartın.
  5. Etli su kaynayınca köpüğünü alın ve hemen rostoyu ve yıldız makarnayı çorbaya ekleyin. Makarnanın yapışmasını önlemek için çorbayı kaynayana kadar karıştırın.
  6. Çorbayı 10 dakika (veya makarna paketinin üzerinde yazan süre eksi 2-3 dakika) kadar pişirin.
  7. Bu arada yeşillikleri ve yumurtayı kesin.
  8. Makarna belirlenen süre boyunca pişince çorbaya otları ve yumurtayı ekleyin, kaynatın ve ateşi kapatın.
  9. Hemen değil, çorba 5-10 dakika bekletildikten sonra masaya servis etmek daha iyidir.





En küçük tava için malzemeleri getiriyorum çünkü bu çorba sadece taze olarak tüketilmelidir! Gayet iyiyim kalın çorba Toplam ağırlığı 1150-1200 gr olan bu ürünü aile bir öğle yemeğinde yer.

Isırgan otu Mayıs - Temmuz aylarında sadece küçük taze yapraklar kesilerek toplanabilir. Dilimlemeden önce üzerine dökün sıcak su ve ardından akan su altında durulayın. Isırganınız yoksa normal otlar kullanın: maydanoz, dereotu, fesleğen.

Makarnaya gelince, çoğu şey üreticiye bağlıdır. Bu çorbada Del Castello makarnasını kullanıyorum - İtalyan makarnasının pişirilmesi, Rus makarnasının aksine çok uzun sürüyor. "Yıldızların" ambalajında ​​6-7 dakika pişirilmesi gerektiği yazıyor, ancak şu anda az pişmiş çıkıyorlar, İtalya'da bu şekilde pişiriliyorlar - yarı pişene kadar, şimdi bu kelimeyi kullanmak moda: " al dente”. Bana göre az pişmiş makarna ile neredeyse çiğ makarna arasında fark var. Yani Del Castello'nun paketin üzerinde yazan sürenin iki katı kadar pişmesi gerekiyor. Aksi takdirde hem az pişmiş olurlar, hem de içleri kuru kalabilir. üçte biri bile pişmedi! Çorba soğuyana kadar 10 dakika pişiriyorum, hazır olacak.

İtalyan bir arkadaşımın bana açıkladığı gibi, makarna ve makarna için süre belirtiliyor, bunlar daha sonra sosta kaynatılacak ve hazır hale gelecek, ancak doğrudan tabağa koymak için değil.

Rus makarnası bile durum çeşitleriÇorbadaki buğdayı pakette belirtilenden 2 dakika daha az pişirmek daha iyidir: 5-7 dakika pişeceği belirtiliyorsa 4 dakika, 12 dakika ise 7-8 dakika pişirin.

Ürünlerin besin değeri:

Ürünler Sincaplar Yağlar Karbonhidratlar kcal
Yağsız domuz eti bonfile 19,4 4 0 113,6
1 adet seçilmiş yumurta 8,6 7,8 0,47 106,5
Yıldız makarna 12 1,2 71 350
Havuç 1,3 0,1 10 47
Zeytin yağı 0 100 0 900
Soğan şalgamı 1,4 0,2 8,2 41

Yıldız ve yumurta çorbası beslenme gerçekleri.

Et suyuyla hangi çorbayı yapacağınızı bilmiyor musunuz? Ya da belki çocukluktan kalma yıldızlı çorba... Bu tadı hatırladınız mı? Geçenlerde bir mağazada yıldızlar gördüm ve onları satın almadan duramadım. Bu yüzden bugün öğle yemeğinde yıldız çorbamız var. Yıldızlı tavuk çorbasının nasıl yapıldığını okuyun

İhtiyacımız olacak:

  • kemikte sığır eti;
  • 3-4 patates;
  • 1 soğan;
  • havuç;
  • yıldızlar;
  • sebze yağı;
  • tuz, karabiber tadında.

Öğle yemeği için hangi sığır çorbası yapılır hızlı ve lezzetlidir

1. Eti yıkayın, suyla birlikte bir tencereye koyun, suyu kaynatın.

2. Köpük oluştuğunda suyu üç dakika daha kaynatın.

3. Daha sonra ilk suyu dökün, eti durulayın ve tavayı yıkayın. İçine dökün Temiz su, etlerimizi içine koyalım. Biraz tuz ekleyip ateşe verin.

4. Et hazır olduğunda çıkarın, soğumaya bırakın, kemiklerinden ayırın ve porsiyonlara bölün.

5. Et soğurken küçük kemiklerden kurtulmak için suyu süzün.

6. Et suyumuzu tekrar ateşe verin.

7. Patatesleri soyup küpler halinde kesin ve et suyuna koyun.
8. Patatesler kaynarken sebzeleri soteleyin: ısıtılmış tavaya dökün sebze yağı kokusuz. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ve sebzeleri yağda altın rengi olana kadar soteleyin. Yenibaharı ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

9. Patatesler neredeyse hazır olduğunda sotelenmiş sebzelerimizi tavaya ekleyin ve parçalara ayırdığınız etleri ekleyin. Çorbamızı kaynamaya bırakalım.

10. Yıldız ekleyin. Yıldızlar çok çabuk piştiği için çorba tekrar kaynatılmalı, tam anlamıyla 1 dakika pişmelidir.

11. Tuzu tadın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.

12. Tavayı ocaktan alın ve çorbanın 10 dakika demlenmesini sağlayın.

13. Çorbayı tabaklara dökün, üzerine otlar serpin.

İşte bu, öğle yemeği hazır! Afiyet olsun!

Tavuk çorbasıİsteksiz çocuklar bile yıldızlarla yemek yemekten hoşlanırlar. Sonuçta çok renkli ve sevimli. Ayrıca bir kaşıkla içinde “seyahat edebilir”, kıvırcık makarnayı yakalayabilir ve ona coşkuyla bakabilirsiniz. Yetişkinler de bu aromatik yemeği reddetmiyor. Aynı zamanda soğuk algınlığı için de inanılmaz derecede faydalıdır - hafiftir, ancak çok şey içerir besinler. Herkes bunu gerçekten lezzetli yapmayı biliyor mu?

Yıldız çorbası suyu

Güçlü ve lezzetli bir aromaya sahip bir ilk yemek istiyorsanız, et suyu için özel bir tavuk çorbası kullanın. Pişirmesi uzun zaman alır ama verir en iyi sonuç. Bir piliç de kullanılabilir, ancak daha az lezzet olacaktır. Bir ila üç yaş arası bir çocuk için yıldız çorbası hazırlanıyorsa memeyi alıp ikinci suyu kullanmak daha iyidir.

İkinci et suyu ne anlama geliyor? Bu kaynatıldığında etin piştiği su boşaltılır, yeni su konulur ve hazır hale getirilir. Ette zararlı maddeler (kimyasallar, antibiyotikler) varsa bunların neredeyse tamamının “birinci” suya karışacağına inanılıyor. Çok Tavuk bulyonuÇocuklara, alerjisi olanlara ve diyet yapan kişilere önerilir (çok daha az yağ içerir). Haydi pişirmeyi deneyelim mi?

  • 200 gr tavuk fileto;
  • litre soğuk su;
  • litre sıcak su;
  • tatmak için tuz.
  1. Tavuğun üzerine bir litre soğuk su dökün. Kaynamasını bekliyoruz.
  2. Suyu boşaltın ve eti yıkayın ılık su. Tekrar tencereye koyun ve bir litre sıcak su ekleyin. Tuz ekle.
  3. Et suyunu 40-60 dakika pişirin.

Etten mümkün olduğunca fazlasını çıkarmak istiyorsanız zararlı maddeler pişirmeden önce bol suda ıslatılması tavsiye edilir. soğuk su(bir veya iki saat). İkinci et suyu sadece göğüsten değil aynı zamanda diğer etlerden ve bütün tavuktan da pişirilebilir (her şeyi her zamanki gibi yapın, sadece "ilk" suyu boşaltın).

Yıldızlarla tavuk çorbası pişirme

İçin önce lezzetli bir şeyler yiyin Yemeklere ihtiyacımız olacak:

  • 1-1,5 kg tavuk (bir kuşun tamamını veya bir kısmını alabilirsiniz);
  • 5 patates;
  • 250 g makarna (durum buğdayından yapılan yıldızları almanızı öneririz - tadı daha güzeldir, daha fazla fayda sağlar ve fazla haşlanmaz);
  • 1 havuç;
  • 1 soğan;
  • tuz;
  • biber (bezelye ve öğütülmüş), otlar, defne yaprağı (isteğe bağlı).

Çorbayı hazırlamaya başlayalım:

  1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Eti dökün soğuk su böylece kuş birkaç santimetreyle kaplanır. Tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın (ortanın altında). Ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Tavuk suyunu yumuşayana kadar pişirin (piliçten 40-60 dakika sonra). Dilerseniz yukarıda anlatıldığı gibi ikinci bir et suyu da yapabilirsiniz.
  2. Sebzeleri hazırlarken: yıkayıp soyun. Soğanı ince ince, patatesleri ise küçük küpler halinde doğrayın. Havuçlar dilimler halinde kesilebilir, ince doğranmış veya rendelenebilir.
  3. Et suyunu başka bir tencereye süzün. Tavuğu şimdilik bir tabağa koyun. Et suyunu kaynatın, üzerine patates ekleyin, 10-15 dakika pişirin.
  4. Çorbaya havuç, soğan ve yıldızları ekleyin. Tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin (makarnanın türüne bağlı olarak 5-10 dakika).
  5. Minyatür parçalara ayrılmış tavuk etini et suyuna koyun ve bir dakika daha kaynatın.
  6. Servis yaparken çorbayı biberleyebilir ve üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Pişirme süresi: 1,5 saat.

Porsiyon sayısı: 4-5.

Artık muhteşem tavuk yıldızı çorbasını nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Ailenizi onlarla şımartmak için acele edin!

edimsup.ru

Ev yapımı yıldız çorbası

Kış soğuğunda yıldızlı çorba, rengarenk sebzeler ve yumuşak et Tavuk yemek sadece daha hızlı ısınmanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda iyi bir ruh halinize de sahip olmanızı sağlayacaktır. Ve yaz aylarında bile bu yemek evrensel olarak sevilir, çünkü çok hızlı ve basit bir şekilde yapılır ve ev hanımını ocakta uzun süre uğraşma ihtiyacından kurtarır. Bu çorbayı hazırlamak için yalnızca birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak ve sürecin kendisinin 20 dakikadan fazla zaman alması pek mümkün değil.

Yemeğin özellikleri

Yıldız çorbası oldukça kalındır. İnce makarna dolgusu toplam kütleye batmaz, ancak tabağın tüm hacmine eşit olarak dağıtılır. Yumuşak bir tavuk suyu ve bir miktar sebze, yıldızlarla mükemmel bir şekilde eşleşiyor. Bu yemeği hazırlamak için diğer yumuşak kümes hayvanı etlerini kullanabilirsiniz. Mesela hindi göğsü... Ancak türün asıl klasiği yıldız ve tavuklu çorbadır.

Ürünler

Çorba için yıldız alırken kaliteli makarnalık buğdaydan yapılan makarna çeşitlerini tercih edin. O zaman taşmayacaklarından ve lezzetli yemeğinizi duvar kağıdı macununa dönüştüreceklerinden emin olacaksınız. Genellikle yemek pişirmek için hassas akciğerlerçorba satın al tavuk göğsü. Yemeğin daha doyurucu olmasını istiyorsanız ve kalori içeriğini artırmaktan korkmuyorsanız kuşun bacak ve uyluk etlerini kullanabilirsiniz. Çoğu tarif, çorbaya yalnızca havuç, soğan ve otlar eklenmesini önerir. Taze, dondurulmuş veya kurutulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz. Bu çorbaya genellikle patates de eklenir. Ancak onsuz yapmak oldukça mümkün. Patates çorbası elbette daha besleyici ve besleyici olacaktır.

Bir paketten çorba

Pek çok kişi bu çorbayı perestroyka döneminde yaygınlaşan yarı mamul ürünlerden hatırlıyor. Briket, toz haline getirilmiş tavuk suyu, kurutulmuş sebzeler ve tamamen alışılmadık bir dolgu yıldızları içeriyordu. Bu tür makarnaların neredeyse hiç paketlerde bulunmaması dikkat çekicidir. Bugün satışta bu tür yarı mamul ürünler var. Çok az maliyetlidirler ve böyle bir çorba hazırlamak armut bombardımanı kadar kolaydır - sadece briketi yoğurmanız, üreticinin önerdiği miktarda su ile seyreltmeniz ve pakette belirtilen kadar kaynatmanız yeterlidir. Ek ürün veya eylem gerekmez. İhtiyacınız olan her şey briketin içinde yer alıyor.

Ancak bu tür ürünlerin kompozisyonunun ideal olmaktan uzak olduğunu unutmamalıyız. Fiyatın düşük olması burada ne doğal etin ne de kaliteli sebzenin bulunmadığını açıkça gösteriyor. Bileşenlerin çoğu yapay kökenlidir. Elbette zaman zaman daha kabul edilebilir alternatiflerin yokluğunda bu tür yiyecekleri karşılayabilirsiniz. Örneğin, böyle bir yıldız çorbası yürüyüşte vazgeçilmezdir: hafif ve kompakttır ve yemek pişirmek için çok az yakacak odun gerekir. Mağazayı ziyaret etmek ve yemek pişirmek için ne zamanın ne de enerjinin olduğu zor bir günün akşamında da yardımcı olabilir. Ancak sadece briketlenmiş çorbalardan oluşan bir diyet oluşturmamalısınız. Ve böyle bir ürünün tadı ev yapımı olanlardan önemli ölçüde düşüktür.

Hazırlık

Tarifi sadece doğal malzemeler içeren yıldız çorbası hazırlayacaksanız aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

Bu miktar dört litrelik bir tavayı pişirmek için yeterlidir. Tavuğu pişene kadar kaynatın ve et suyundan çıkarın. Küp şeklinde doğradığınız patatesleri ekleyin, kaynayınca soğanı ekleyin. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca çorbaya atın. Yaklaşık on dakika kaynatın ve yıldızları ekleyin. Makarna ve patatesler tamamen pişene kadar çorbayı pişirin. Servis yapmadan önce dilimlenmiş haşlanmış tavuk etini tabaklara ekleyin.

fb.ru

Yıldızlı tavuk çorbası

Hem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanacak.

Yıldız yerine kabuklu veya küçük erişte şeklindeki makarnaları kullanabilirsiniz.

Malzemelerin miktarları dört litrelik bir tencere için belirtilmiştir.

İçindekiler

  • 1 tavuk (yaklaşık 1,5 kg ağırlığında)
  • 250 gr küçük yıldız şeklinde makarna
  • 500 gr patates
  • 250 gr havuç
  • 150 gr soğan
  • 2-3 defne yaprağı
  • karabiber
  • öğütülmüş biber
  • tatmak için yeşillikler

Hazırlık

Tavukları yıkayıp parçalara ayırın.

Bir tencereye alıp üzerine su, tuz, karabiber ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.

Daha sonra tavuk parçalarını tavadan çıkarın.

Soğanı ince ince doğrayın.

Havuçları orta rende üzerine rendeleyin.

Patatesleri soyun, küp veya küp şeklinde kesin.

Patatesleri kaynayan et suyuna koyun ve 10-15 dakika pişirin.

Daha sonra soğanı ekleyin.

Ve havuç.

Daha sonra yıldızları ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Pişirmeden beş dakika önce defne yaprağını ekleyin.

Bitmiş çorbayı karabiberle tatlandırın, tavuk parçalarını ekleyin (eti kemiklerden ayırabilirsiniz), ince doğranmış otları serpin.

Bunu forumda, VKontakte veya Odnoklassniki gruplarımızda yapabilirsiniz.

İlk Kurslar kategorisinde aşağıdaki 7 tarif

500 gr kıyma, 700 gr patates, 250 gr havuç, 250 gr soğan, 3 yemek kaşığı. galeta unu, 2-3 defne yaprağı, tuz, karabiber, karabiber

  • Tavuklu mercimek çorbası

    1 tavuk, 200 gr mercimek, 600 gr patates, 150 gr havuç, 150 gr soğan, bitkisel yağ, tuz, karabiber

  • Çorba kharcho"

    500 gr sığır eti, 200 gr pirinç, 100 gr ceviz, 150 gr tkemali veya satsebeli sosu, 150 gr soğan, 3-4 diş sarımsak, 2 çay kaşığı. şerbetçiotu-suneli, kırmızı biber, karabiber, tuz.

  • Peynir çorbası

    500 gr tavuk fileto 400 gr işlenmiş peynir, 150 gr pirinç, 400 gr patates, 150 gr havuç, 150 gr soğan, tuz, karabiber, tadına göre otlar

  • Et solyanka

    700 gr sığır eti, toplam ağırlığı yaklaşık 1 kg olan 6-10 çeşit et lezzeti, 150 gr havuç, 150 gr soğan, 200 gr tuzlanmış veya salatalık turşusu, 5 yemek kaşığı. salça.

  • Borsch

    1 kg sığır eti, 500 gr patates, 300 gr taze lahana, 400 gr pancar, 200 gr havuç, 200 gr soğan, 3 yemek kaşığı. domates salçası, 1 çay kaşığı. sirke %6, 2-3 diş sarımsak, 2-3 defne yaprağı.

  • Lahana turşusu ile lahana çorbası

    700 gr sığır eti, 300 gr lahana turşusu, 600 gr patates, 200 gr havuç, 200 gr soğan, maydanoz veya yaban havucu kökü, tuz, karabiber, defne yaprağı

  • www.say7.info

    Yıldız çorbası tarifi

    İçindekiler

    Fotoğraflarla Yıldız Çorbası yapmak için adım adım tarif

    1. Tavuk etini yıkayın, bu ürünü parçalara ayırın, bir kaba aktarın, su dökün, tuz ekleyin, karabiber atın ve tamamen pişene kadar pişirin.

    Sevgili anneler ve büyükanneler, sizi bebeğinizin ilk öğünü için çok lezzetli, sağlıklı ve doyurucu, çocuğunuzun mutlaka seveceği, kim bilir belki de en sevdiği yemek haline gelecek yıldızlı çocuk tavuk çorbası hazırlamaya davet ediyoruz.

    1,5-2-3 yaş arası çocuklar için de yemek pişirebilirsiniz.

    Yani, 1 yaş ve üstü çocuklar için yıldız ezmeli tavuk çorbası.

    Gerekli Ürünler:

    • tavuk budu - iki parça;
    • patates - dört ila beş adet;
    • havuç - tek parça;
    • soğan– yarım küçük soğan;
    • genç kabak - yüz gram;
    • sarımsak - bir büyük karanfil;
    • yıldız şeklindeki makarna (stellini) - bir yemek kaşığı;
    • tuz.

    1 yaşın üzerindeki çocuklar için yıldızlı tavuk çorbası - fotoğraflı tarif:

    1 adım. Çocuklarımızın çorbasını et suyunu hazırlayarak pişirmeye başlıyoruz, bunun için iki tavuk budu alıp dış derisini çıkarıyoruz, durulayıp suyla doldurup kaynatıyoruz. Tavuk ilk kez kaynatıldıktan sonra ocaktan alın, suyu boşaltın, bacakları durulayın, tekrar suyla doldurun ve şimdi et suyunu tamamen pişene kadar bir saat pişirin.

    Bir saat sonra patatesleri alın, soyun, diğer çorbalarda olduğu gibi küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna koyun.

    Adım 2. Patatesler kaynarken bir havuç alıyoruz, onu da soyup, yıkayıp, kalınlıkları iki ila üç milimetreyi geçmeyecek şekilde daireler halinde kesiyoruz. Kıyılmış havuçları et suyuna koyun.


    Aşama 3. Bir sonraki bileşen soğandır. Soyup oldukça büyük parçalara ayıracağımız yarım küçük soğana ihtiyacımız olacak. Çorbaya soğanı da ekleyeceğiz.


    4. Adım Çorbadaki patatesler neredeyse hazır olduğunda genç bir kabak alın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kabağı çorbaya ekleyip yemeğimizi hazırlamaya devam edelim.


    Adım 5 Çorbayı aromatik, sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için ince dilimler halinde kestiğimiz büyük bir diş sarımsağı ekleyip yemeğe ekliyoruz. Çorbaya damak tadınıza göre tuz da ekliyoruz.


    Adım 6 Sonunda, yemeğe bir çorba kaşığı küçük makarna yıldızları ekliyoruz; bunlar kesinlikle her çocuğun dikkatini çekecek ve muhtemelen bütün çorba gibi tadı da beğenecektir.

    Yedi dakika daha pişene kadar her şeyi birlikte pişirin.


    Adım 7 Çocuklar için yıldızlı tavuk çorbası hazır. Kemikten ayrılmış parçalarla birlikte masaya servis yapın tavuk eti. 1 yaş ve altındaki bir çocuk için çorbanın önce bir blenderde öğütülmesi gerekir. 2 yaş ve üzeri çocukların yıldız çorbasını doğramasına gerek yoktur.


    Afiyet olsun!