Lezzetli krepler nasıl pişirilir? Krep nasıl pişirilir - lezzetli ve kanıtlanmış tarifler

Bu tatlının sadeliğine rağmen her ev hanımı sorulan soruyu cevaplayamayacak. Bu bağlamda dikkatinize sunmaya karar verdik. adım adım yöntem lezzetli ve ince ev yapımı krepler nasıl yapılır. Bu arada farklı malzemeler kullanılarak hazırlanabilirler. Yalnızca en basit ve en erişilebilir yöntemleri ele alalım.

En lezzetli ve yumuşak ince krepler: bitmiş ürünlerin fotoğraflarıyla tarif

Bu tatlı taze ve tam yağlı süt kullanılarak hazırlanır. Kızarttıktan sonra ev yapımı krepler sadece tam teşekküllü bir tatlı olarak kullanılamaz, aynı zamanda doldurulmuş bir yemek hazırlamak için de kullanılabilir (et, süzme peynir, peynir, meyve, çilek vb. ile).

Yani, ihtiyacimiz var:

taze yağlı süt - 600 ml;
büyük yumurta - 2 adet;
ince iyotlu tuz - ½ kaşık;
hafif toz şeker - bir çorba kaşığı (tadına ekleyin);
sofra sodası - küçük bir kaşığın 1/3'ü (sirke ile söndürmeye gerek yok);
soğutulmuş kaynar su - yaklaşık 2/3 bardak;
elenmiş hafif un - kişisel takdirinize göre ekleyin (yaklaşık 2 bardak);
kokmayan tereyağı - 160 g (fırınlanmış ürünleri yağlamak için);
kokusuz bitkisel yağ - 4-7 büyük kaşık (kızartma için).

Tabanı yoğurma

İnce krep hamuru mümkün olduğunca sıvı olmalıdır. Sonuçta tavada iyi yayılmasının tek yolu budur. Bunu yapmak için taze yağlı sütü metal bir kaseye dökmeniz ve buharlaşana kadar biraz ısıtmanız gerekir. Daha sonra ılık içeceğe şeker, sofra sodası ve ince iyotlu tuz ekleyin. Malzemelerin iyice karıştırılması, tamamen çözünmelerinin sağlanması tavsiye edilir. Daha sonra aynı kaseye mikserle çırpılmış tavuk yumurtasını ve elenmiş hafif unu koymanız gerekir.

Sonuç olarak, viskoz ve neredeyse kalın bir hamur elde etmelisiniz. Daha sıvı hale getirmek için tabana dökün çok sayıda kaynar su soğutulur. Son olarak ince krepler için hamurun oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında taban mümkün olduğunca homojen ve topaklardan arınmış hale gelecektir.

Ürünleri bir tavada pişirme

Hamur istenilen kıvama ulaştığında güvenle kızartmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için normal veya özel bir gözleme yapıcı kullanmak daha iyidir. Bu nedenle taban çorba kepçesi ile alınarak kaseye dairesel hareketlerle dökülerek tüm yüzeye eşit şekilde yayılması sağlanmalıdır. İlk krepinizin topak topak olmasını önlemek için kızartma tavasını birkaç kaşıkla birlikte önceden kızdırmanız gerekir. sebze yağı kokusuz.

Masaya nasıl düzgün bir şekilde sunulur?

Lezzetli olanların her iki tarafı da kızarıp üzeri güzel deliklerle kapatıldıktan sonra düz bir tabağa konulmalı ve sıcakken tereyağı ile yağlanmalıdır. Bu süreç tatlıyı daha lezzetli ve iştah açıcı hale getirecek.

İnce nasıl pişirilir

Çoğu insan kefirle sadece kabarık, kalın ve yumuşak krep yapılabileceğine inanıyor. Ama bu doğru değil. Sonuçta, fermente sütlü içecek bazlı hamuru uygun şekilde karıştırarak en ince krepleri yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacımız var:

büyük tavuk yumurtası - 2 adet. (3'ü kullanabilirsiniz);
maksimum yağ içeriğine sahip kalın kefir - 800 ml;
sofra sodası - küçük bir kaşığın 2/3'ü;
hafif buğday unu - kalınlaşana kadar tabana serpin;
soğumuş kaynamış su- yaklaşık 1 bardak;
toz şeker - tatmak;
rafine bitkisel yağ - kızartma için 7 büyük kaşık ve hamur için 2 kaşık;
Ghee yağı - hazır krepleri yağlamak için.

Temelin hazırlanması

Kefir ile ince krep pişirmeden önce iyice karıştırmalısınız. meyilli. Bunu yapmak için kalın ve yağlı kefiri emaye bir kaseye döküp biraz ısıtmanız gerekir. Daha sonra fermente sütlü içecekte, sıvının iyice köpürmesi için sofra sodasını söndürmeniz gerekir. Bundan sonra kefire şeker ve ince tuz ekleyin, ayrıca iyice çırpılmış yumurta, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ve elenmiş hafif un ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra oldukça kalın ve aromatik bir kütle elde etmelisiniz. İnceltmek için üzerine mutlaka soğutulmuş su ekleyin, baz homojen hale geldikten sonra yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığında bırakılması tavsiye edilir. Belirtilen süre geçtikten sonra ince ürünleri güvenle pişirmeye başlayabilirsiniz.

Gözleme kızartma işlemi

Sütle yapılan tatlıların aksine kefir kreplerinin yumuşak ve yumuşak olmasının yanı sıra hafif bir ekşilik ve nemli bir etkiye sahip olduğunu özellikle belirtmek gerekir. Bu arada, bu tür ürünlerin doldurma için kullanılması kesinlikle tavsiye edilmez. Bunun nedeni, hassas kreplerin çabuk yırtılıp tüm dolgunun dışarı çıkmasına neden olabilmesidir.

Yani kefir tatlısı hazırlamak için kızartma tavasını maksimum ateşe koymalı, içine birkaç yemek kaşığı rafine yağ dökmeli ve kızarıncaya kadar ısıtmalısınız. Daha sonra sıcak tavanın yüzeyine dairesel hareketlerle dökün. sıvı fondöten küçük bir çorba kepçesi miktarında. Hamurun tavada eşit şekilde dağılmasını sağlamak için tavayı hızlı ve kuvvetli bir şekilde eğmeniz önerilir. farklı taraflar. Sonrasında Alt kısımürün altın rengine dönecek ve üst kısmı birden fazla delik ile kaplanacak, geniş bir spatula kullanılarak krep ters çevrilmeli ve kızartma işlemi tekrarlanmalıdır. Sonunda, bitmiş sıcak tatlının eritilmiş tereyağı ile cömertçe yağlanması gerekir.

Bu arada, bu tür ürünleri pişirirken tavanın bitkisel yağla yalnızca bir kez yağlanması tavsiye edilir. Aksi halde krepleriniz çok yağlı ve hafif çıtır olacaktır.

Masaya doğru servis

İnce ve yumuşak kefir kreplerinin bal veya yoğunlaştırılmış süt gibi tatlılarla birlikte masaya sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Ayrıca tatlıyla birlikte güçlü çay, kahve veya kakao servis edilmesi tavsiye edilir.

Su üzerinde krep pişirme

Şaşırtıcı bir şekilde, suyla yapılan ince kreplerin en lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca ajur peçete şeklinde pişirilip aynı derecede orijinal bir şekilde masaya sunulabilir. Bunun için ihtiyacımız var:

maksimum yağ içeriğine sahip taze süt - dolu bir bardak;
soğutulmuş kaynamış su - yaklaşık 3 bardak;
büyük tavuk yumurtası - 2 adet;
ince beyaz şeker - tadına ekleyin;
sofra sodası - ½ küçük kaşık;
kokusuz bitkisel yağ - hamurun içine 3 büyük kaşık ve kızartma için aynı miktarda;
ince deniz tuzu - tadına ekleyin;
elenmiş un - yaklaşık 1-3 bardak;
kokmayan tereyağı - yaklaşık 90 g (tatlıyı yağlamak için).

Hamurun hazırlanması

İnce ajur krepleri çok güzel ve lezzetli çıkıyor. tabi olmadan önce ısı tedavisi Baz su bazlıdır, iyice karıştırılmalıdır. Bunu yapmak için, sütü ve soğutulmuş kaynar suyu bir kapta birleştirmeniz ve ardından sofra sodası, ince tuz, şeker, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ve kuvvetlice çırpılmış yumurta eklemeniz gerekir. İyice karıştırdıktan sonra elenmiş hafif unu aynı kaseye ekleyin. Sonuç olarak tek bir topaklanma olmadan sıvı ve homojen bir baz elde etmelisiniz.

Ürünlerin bir tavada orijinal kızartılması

İnce dantelli krep yapmak için düzenli olarak almalısınız. plastik şişe sodadan veya maden suyu ve sonra iyice yıkayın ve kapakta 5-6 milimetre çapında (daha fazla değil) bir delik açın. Bundan sonra hamurun bir kısmını kaba dökmeniz ve pişirmeye başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, bitkisel yağla yağlanmış, kırmızı-sıcak bir tavayı ısıtın ve tabanı kaotik ajur desenleri şeklinde dökün. Gelecekte kreplerin süt veya kefirle yapılan normal ürünlerle tamamen aynı şekilde pişirilmesi gerekiyor.

Masaya orijinal bir tatlı nasıl servis edilir?

İnce dantelli kreplerin her iki tarafı da kızartıldıktan sonra sıcakken tereyağı ile yağlanmalı ve hemen kahve, çay veya başka bir içecekle birlikte servis edilmelidir. Bu durumda tatlıyı güzelce rulo halinde sarmanız veya üçgen şeklinde katlamanız önerilir.

Birlikte lezzetli mayalı krepler yapalım

İnce mayalı krepler öncekilerden çok daha tatmin edici çıkıyor. Ancak hazırlanmak için çok daha fazla zamana da ihtiyaçları var.

Bu kadar lezzetli bir tatlı yapmak için şunları hazırlamalısınız:

taze yağlı süt - yaklaşık 850 ml;
büyük tavuk yumurtası - 2 adet;
ince sofra tuzu - tatlı kaşığı;
ince toz şeker - 2 büyük kaşık;
kuru granül maya - tatlı kaşığı;
vanilin - 7-11 g;
taze tereyağı - 50 gr;
elenmiş un - yaklaşık 500 g (kendi takdirinize göre ekleyin);
rafine bitkisel yağ - 3 büyük kaşık.

Tabanı hazırlama süreci

Hamur hazırlanarak ince mayalı krep yapılmalıdır. Bunu yapmak için kuru toz mayayı toz şeker ve bir bardak buğday unu ile birleştirmeniz ve ardından ılık olarak dökmeniz gerekir. taze süt ve 35-45 dakika bu durumda bırakın. Belirtilen süre geçtikten sonra hamura ince tuz, çırpılmış tavuk yumurtası, vanilin, eritilmiş tereyağı ve geri kalan buğday unu eklenmelidir. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra üzerini temiz bir havluyla örtün ve ılık bir yerde bir saat bekletin.

Bu süre zarfında maya bazı iyice yükselecek, ekşi ve aromatik hale gelecektir. Bu tür işlemler sonucunda çok kalın bir hamur elde ederseniz, üzerine az miktarda soğutulmuş kaynar su ekleyebilirsiniz. Ancak bundan sonra tabanın çeyrek saat kadar tekrar sıcak tutulması tavsiye edilir.

Kavurma işlemi

Mayalı krepler, önceki ürünlerle tamamen aynı şekilde bir tavada hazırlanır. Aynı zamanda, büyük delikler ve hafif bir ekşilik ile mümkün olduğu kadar ince oldukları ortaya çıkıyor. Tatlının tamamı kızartıldıktan sonra düz bir tabağa yerleştirilmeli ve eritilmiş tereyağı ile cömertçe yağlanmalıdır.

Lezzetli bir tatlının masaya doğru şekilde sunulması

Maya kullanımı sayesinde bu tatlı oldukça doyurucu ve yüksek kalorili çıkıyor. Bu bakımdan figürlerini dikkatle izleyenlere (özellikle büyük miktarlarda) tavsiye edilmez. Mayalı kreplerin sıcak tatlı kahve veya çayın yanı sıra reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal gibi güzelliklerle birlikte masaya servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Özetleyelim

Artık su, süt, kefir ve hatta kuru maya kullanarak ince kreplerin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Listelenen ürünlerin tamamının aynı prensibe göre hazırlandığını belirtmekte fayda var. Ancak farklı bileşenler içermeleri nedeniyle tatları, kalori içerikleri ve dış görünüşönemli ölçüde değişebilir. Böylece tüm ürünleri denedikten sonra en lezzetli ve hazırlaması kolay seçeneği seçerek sevdiklerinizi her gün doyurucu bir tatlıyla memnun edebilirsiniz.

Her ev hanımı krep pişirmeyi bilmelidir çünkü bu klasik yemek Maslenitsa veya başka bir tatil için. Hemen hemen herkes onu sever, çocuklar ve yetişkinler. Yağsız, lezzetli bir lezzetin nasıl hazırlanacağına dair birçok seçenek var... farklı dolgular ile– et veya tavuktan karamelli ve alkollü meyvelere kadar.

Krep nasıl yapılır

Geleneksel krep hazırlığının, hoş bir doku ve aromaya sahip, lezzetli ince krepler elde etmek için dikkate alınmaya değer kendi sırları ve püf noktaları vardır. Tüm mutfak uzmanlarının krep pişirmeyi bilmesi faydalı olacaktır çünkü böyle bir yemek Rus mutfağında klasiktir. Öğle veya kahvaltıda sıcak krep yemek, ekşi krema, reçel ile tatlandırmak veya süzme peynirle doldurmak güzel.

Hamur

Doğru krepleri hazırlamak için malzeme seçimine sorumlu bir yaklaşım sergilemeniz gerekir. Acemi aşçıların gözleme hamuru yapmayı öğrenmesi faydalı olacaktır. Buğday unu kullanıyor ödül, taze tavuk yumurtası, toz şeker ve biraz tuz. Yoğurmanın temeli süt, kefir, su olabilir ve kreplerin kendisi yağda - sebze veya tereyağında kızartılır. İstenirse hamura da eklenebilir.

Krep hazırlamadan önce yumurta sayısını dikkate almanız gerekir - bunlar bağlayıcı bir bileşen olarak kabul edilir ve hamura pürüzsüzlük ve esneklik kazandırır. Hamurda ne kadar çok yumurta olursa o kadar yoğun olur ve kreplerin kendisi de yumuşaklığını ve inceliğini kaybeder. Hamur özel kurallara göre hazırlanmalıdır: un elenir, bir yığın halinde dökülür, içine yumurtaların sürüldüğü bir çöküntü yapılır. Daha sonra kütle sıvının yarısı ile karıştırılır ve bir çırpma teli veya çatalla dövülür. Homojenlik sağladıktan sonra yağı ve kalan sıvıyı ekleyin.

Krep nasıl kızartılır

Krep karışımını karıştırdıktan sonra geriye kalan tek şey kreplerin nasıl kızartılacağını öğrenmek. İlk ürün her zaman yağla yağlanmış sıcak bir tavada pişirilir. Pişirme için idealdir dökme demir tencere kalın bir tabana sahip. Aşağıdaki krepler hamurun içinde olduğu için zaten yağ eklenmeden pişirilmiştir. Ürünler kaplamasız bir tavada pişirilirse, tabanın yağlanması gerekir, aksi takdirde krepler yanar.

Kızartma işlemi şu şekilde özetlenir: az miktarda hamur kütlesi tabana dökülür ve dairesel hareketlerle yüzeye dağıtılır. Kalın krep pişiriyorsanız, bunları bir kaşıkla dökmeniz, ince krepler için ise bir kepçe veya şişe kullanmanız uygundur. Yağ kullanılmadan ürünler düz ve kuru, yağlandığında ise pembe ve kabarık hale gelir.

Lezzetli gözleme tarifi

Bugün bulabilirsiniz çeşitli tarifler krep nasıl pişirilir, adım adım talimatlar, her aşamanın fotoğrafları ve videoları. Su, süt, ekşi krema veya kefir ile yoğrulabilirler. Buğday unu yerine karabuğday, yulaf ezmesi kullanabilir veya tatlı veya tuzlu et dolguları ekleyebilirsiniz. Herhangi bir ev hanımının kreplerin nasıl pişirileceğine dair bilgiye ihtiyacı olacaktır, çünkü çok çeşitlidirler. Ekşi krema, çilek, portakal likörü veya muz ile servis seçenekleri de farklılık gösterir. Biraz sevgi en basit seçenek içtenlikle patates püresi.

Sütle

En çok popüler tarifİnce ve dantelli görünen, sütle yapılan lezzetli krepler olarak kabul edilirler. Bu kahvaltı veya öğle yemeği veya atıştırmalık için ideal bir atıştırmalıktır. Resimdeki gibi kat kat ve tatlı çikolata sosuna batırılarak tatlı olarak servis edilebilir. Temel tarif Ekşi krema, süzme peynir veya et ile saf haliyle tüketimi içerir.

İçindekiler:

süt - yarım litre;
yumurtalar – 3 adet;
un - 1,5 su bardağı;
şeker – 10 gr;
bitkisel yağ – 40 mi;
tuz – 3 gr.

Pişirme metodu:

Yumurtaları çırpın, sütün yarısıyla karıştırın, tatlandırın ve tuzlayın.
Elenmiş unu ekleyin ve bir karıştırıcıyla karıştırın. Kalan sütü dökün, topaklar kaybolana kadar karıştırın.
Yağ ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
İstenirse bitmiş olanları yağla yağlayın. Peynir, ekşi krema veya bal ile servis yapın.

Suda

Sütün yokluğunda, daha diyetsel hale gelecek ancak tadı daha az kremsi hale gelecek olan sulu krep tarifi yardımcı olacaktır. Ürünleri et, lor, balık gibi dolgularla doldurmak için hazırlamak daha iyidir. Bu, hamurdan etkilenmeden dolgunun tadını aktaracaktır. Bu atıştırmalıkları sıradan bir akşam yemeği veya öğle yemeği için hazırlamayı deneyin.

İçindekiler:

su - yarım litre;
yumurtalar – 2 adet;
toz şeker – 50 gr;
un - 2 su bardağı.

Pişirme metodu:

Tavayı yağla yağlayarak ürünleri her iki taraftan kızartın.

Ekşi süt ile

Ekşi sütle yapılan krepler, taze sütle hazırlananlardan pek farklı değildir. Ancak kabarcıklar nedeniyle yemyeşil bir ajur dokusu elde ediyorlar karbon dioksit. Ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle iyi giden lezzetli ürünlerle tüm aile üyelerini memnun etmek için ekşi kreplerin nasıl pişirileceğini bilmek faydalı olacaktır.

İçindekiler:

ekşi süt, peynir altı suyu veya yoğurt - yarım litre;
un – 250 gr;
sebze yağı;
yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

Yumurtayı hafif köpürene kadar çırpın, sütle karıştırın, tuz ekleyin ve tatlandırın. Un ekleyin, tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
Her iki tarafta kızartın.

Yumurta yok

Hafif tabak yumurtasız suya girecek. Tamamen tatsız olmalarını önlemek için üzerlerine pudra şekeri eklenir. Diyet karakterini korumak için atıştırmalıkların minimum katkı maddesiyle servis edilmesi iyidir - taze veya dondurulmuş meyveler, bal, az yağlı süzme peynir uygundur. Bu yemeğin hazırlanması hızlıdır ve ev hanımlarını kesinlikle memnun edecektir.

İçindekiler:

su – 2,5 su bardağı;
un - 2 su bardağı;
toz şeker– 40 gram;
bitkisel yağ – 75 ml.

Pişirme metodu:

Elenmiş unu yavaş yavaş suya ekleyin, karıştırın ve tozla baharatlayın.
Bol miktarda yağla yağlanmış sıcak bir tavada pişirin.

Kefirde ince

İnce ajur ürünleri elde etmek için kefirli kreplerin nasıl pişirileceğine dair bilgiler faydalı olacaktır. Bu fermente sütlü içecek tada hafif bir ekşilik katacak ve gözenekli bir doku elde edilmesine yardımcı olacaktır. Ortaya çıkan delikler, gözlemeyi özellikle güzelleştirir (fotoğraftaki gibi) ve dolguyu daha iyi emer. Test kütlesi ne kadar ince olursa atıştırmalık o kadar ince olur.

İçindekiler:

un - bir bardak;
kefir - bir bardak;
kaynar su - bir bardak;
yumurtalar – 2 adet;
soda - bir tutam;
tuz – 3 gr;
toz şeker – 25 gr;
bitkisel yağ – 60 ml.

Pişirme metodu:

Yumurtaları köpürene kadar karıştırıcı ile çırpın, kaynar su ve kefir dökün. Elenmiş un, soda, tuz, şeker ekleyin.
İyice yoğurduktan sonra yağlanmış tavada pişirin.

Basit tarif

Acemi bir aşçının bile hızla pişirebileceği basit krepler için herkesin bir tarife ihtiyacı olacak. Basit krep pişirmenin sırları dökme demir kızartma tavası, çırpılmış yumurtalara dayalı hamur yoğurma. Geleneksel tarif daha sonra tuzlanmış balık, havyar, et veya süzme peynir (veya başka herhangi bir ürün) ile doldurmak için kullanışlıdır.

İçindekiler:

yumurtalar – 3 adet;
toz şeker – 30 gr;
tuz – 10 gr;
krema – 2,5 su bardağı;
un – 300 gr;
yağ – 75 ml.

Pişirme metodu:

Şeker ve tuzla hafifçe çırpın yumurta karışımı, kremanın yarısını dökün. Yavaş yavaş un ekleyin, kalan kremayı ve tereyağını ekleyin.
Karışımı on dakika kadar demledikten sonra tavada pişirin.

Süt üzerinde ajur

Ajur krepleri, hazırlanmasının kendi sırları olan her masada etkileyici görünüyor. Ürünlerin kabarıklığını verecek ve düzgün delikler açmanıza yardımcı olacak mayalı hamur kullanarak pişirmek daha iyidir. Atıştırmalık, tatlı soslar, muz veya çikolata dolgusu ile sıcak servis yapmak için idealdir ve aynı zamanda gözleme kekleri pişirmek için de uygundur.

İçindekiler:

un – 290 gr;
süt – 750 ml;
yumurtalar – 2 adet;
tereyağı – 80 gr;
şeker – 40 gr;
maya – 25 gr;
su bardağı;
tuz – 10 gr.

Pişirme metodu:

Hamuru hazırlayın: ılık suyu şeker ve ezilmiş mayayla karıştırın. Çözdükten sonra bir bardak un ekleyin. Hamuru havluyla örtülü sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
Tereyağını eritin, yumurta sarısını şekerle öğütün, tuzla birlikte hamura ekleyin.
Sütü ve unu küçük porsiyonlar halinde ekleyip kabarmaya bırakın. Yavaş bir tencere kullanarak tabana başlamak iyidir.
Tekrar kabardıktan sonra çırpılmış tuzlu beyazları ekleyip tekrar kabarmaya bırakın.
Bir tavada pişirin.

Ekşi krema ile

Ekşi krema ile yapılan krepler daha az lezzetli ve doyurucu değildir, çekici kremsi bir tada ve yumuşak bir kıvama sahiptir. Reçel veya konservelerle doldurmak için idealdirler; çay, kahve veya ılık sütle atıştırmalık olarak yemek keyiflidir. Çocuklar bu atıştırmayı takdir edecekler - tatlı olan her şeyi severler, bu nedenle ağız sulandıran inceliğe kayıtsız kalmayacaklar.

İçindekiler:

un - bir bardak;
yumurtalar – 2 adet;
ekşi krema - bir bardak;
tuz – 10 gr.

Pişirme metodu:

Ekşi kremayı tuzlayın, sarıları ekleyin, kalın köpürene kadar çırpın.
Sürekli karıştırarak un ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin.
Isıtılmış bir tavada pişirin.

Klasik tarif

Sevdikleriniz için, kolaylıkla her ev hanımının imza yemeği haline gelebilecek klasik krepler hazırlamak güzel bir şey. Bunları düzenli olarak yaparsanız, kenarları çıtır kabuklu, yoğun, lezzetli ürünler hazırlama becerinizi geliştirebilirsiniz. Onlar için hamur, orta boy ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğrulur, böylece bir spatula ile değil, fırlatılarak ters çevrilmesi uygun olur.

İçindekiler:

süt - bir bardak;
un - yarım bardak;
toz şeker – 30 gr;
su – 75 mi;
tereyağı – 30 gr;
yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

Unu eleyin, biraz tuz ekleyin, havuz açın ve yumurtayı çırpın. Karıştırın, süt karışımını dökün ve tatlı su.
Çırpma teli veya mikserle çırpın.
Yağlanmış tavada her iki tarafını da kızartın.

Çikolata

Çocuklarınızın ev menüsünü çeşitlendirmek için çikolatalı kreplerin nasıl hazırlanacağına dair bilgiler faydalı olacaktır. Bu leziz inceliği yapmak için çeşitli tarifler var - gerçek kakao tozu kullanarak sütlü çikolata veya bunların karışımları. Ortaya çıkan ürünler çok lezzetli Kahverengi, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, karabuğday balı ile iyi gider; taze orman meyveleri.

İçindekiler:

süt - 2 bardak;
un – 300 gr;
kakao – 60 gr;
toz şeker – 60 gr;
yumurtalar – 2 adet;
tereyağı – 80 gr;
tuz – 5 gr.

Pişirme metodu:

Yumurta-süt karışımını çırpın, un ve kakaoyu ekleyin, tatlandırın ve tuzlayın. Topaklar kaybolana kadar karıştırın, yağ ekleyin.
Buzdolabı rafında 2 saat kadar bekletin.
Yağlanmış bir tavada kızartın.

Lezzetli krepler - yemek pişirme sırları

Tüm şefler lezzetli kreplerin nasıl pişirileceğini bilmiyor. Onlara yardımcı olmak için eğitim videoları ve faydalı ipuçlarışeflerden ve deneyimli ev hanımlarından:

Yapışmaz krep hazırlamak için, bunları pişirmek için yalnızca bunların yapılacağı özel bir tavaya sahip olmak daha iyidir.
Sonraki ürünler için ısıyı azaltarak sıcak bir tavada kızartmaya başlamanız gerekir.
Yanmayan ürünler hazırlamak için kızartma tavasını işlemeniz gerekir: bir damla yağ ekleyin, ısıtın, tuz serpin, altını bir bezle ovalayın, yıkayın. Bu yöntem Teflon dışındaki tüm pişirme kapları için uygundur.
Bileşenlerin eşit şekilde dağılması için hamur tabanının sıcak olması gerekir.
Kuru yumurta tozuyla lezzetli krepler yapamayacaksınız: önkoşul taze tavuk yumurtası kullanacağız.
Krepler çok lezzetlidir - baharatlı krepler - yumurta, kızarmış soğan, kıyma ciğer, mantarlar.
Vanilin ile pişirirseniz tatlı ürünler hassas bir aroma kazanacaktır.

Hızlı ve lezzetli daha fazla tarif öğrenin.

Video

Sütlü krepler, hassasiyet ve incelik bakımından diğerlerinden farklıdır. Bu krepleri gerçekten çok seviyorum, hazırlaması kolay, tüm malzemeler tanıdık. Bütün aile için harika bir kahvaltı. Krep tarifleri çeşitlidir, hem kefir hem de su ile hazırlanır ve nişasta, maya, soda ve daha fazlası gibi çeşitli bileşenler eklenir. Tarifimiz gereksiz malzemeler olmadan daha klasik. Sütle yapılan krepler güzel kokulu ve altın renginde çıkıyor.

Krep yapmak için malzemeler:

Elenmiş buğday unu - 1,5 su bardağı

süt - 500 ml

tavuk yumurtası - 2-3 adet (boyuta bağlı olarak)

tuz - bir tutam

şeker - 2-3 yemek kaşığı

vanilya şekeri - lezzet için yarım poşet

bitkisel yağ veya tereyağı - 2 yemek kaşığı

Sütlü krep yapımı:

Belirtilen miktardaki malzemelerden tavanın çapına bağlı olarak artı veya eksi 25 krep elde edersiniz.
Her şeyi hazırlayın gerekli malzemeler. Hazırlanışı basittir, mikser kullanırsanız daha da kolaylaşır. Tencere veya kase gibi derin bir kapta 2-3 yumurtayı çırpma teli ile çırpın, tuz, şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ardından ılık dökün, oda sıcaklığı süt, şimdi elenmiş unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra undan oluşan tüm topakları çıkararak bir karıştırıcıyla çırpın. Son olarak ayçiçeği veya eritilmiş tereyağını ekleyin.

Ve eğer evde mikseriniz yoksa hamuru biraz farklı hazırlıyoruz. Daha doğrusu yumurtaları bir kapta çırpma teli ile çırpın, tuz, şeker, vanilya şekeri ekleyin. Daha sonra 0,5 bardak dökün ılık süt, karıştırın ve unu ekleyin. Karışımı mümkün olduğu kadar homojen hale getirmek için iyice karıştırın ve ancak bundan sonra kalan sütü de iyice karıştırarak ekleyin. Son olarak elbette yağı ekleyin. Doğru hamur sıvı ekşi krema veya ağır krema gibi kıvam.

Artık krepleri kızartabilirsiniz. Kızartmak için tava iyice ısıtılmalı, her krepten önce bir parça domuz yağı veya bitkisel yağ ile fırça ile yağlanmalıdır. Hamuru bir kepçeye dökün, tavanın tüm yüzeyine yayarak döndürün. Her iki tarafı da hafif altın rengi olana kadar kızartın, krepleri bir spatula ile çevirin.
Bu krepler kendi başlarına lezzetlidir; üzerlerine meyveler eklenebilir veya tatlı dolgulara sarılabilir; ekşi krema, bal veya reçel ile yenilebilir.

Afiyet olsun!

Maslenitsa geliyor kahretsin, bal getiriyor.

Krep hazırlaması en kolay yemeklerden biri olmasına rağmen bazı ev hanımlarının bazı zorlukları vardır, bu yüzden yazımızda lezzetli krep hazırlamanın 5 yoluna bakacağız. Takip ederseniz krep yapımında mükemmelliğe ulaşmak hiç de zor değil basit ipuçları, tariflerdeki tüm oranlara uyun ve becerilerinizi düzenli olarak geliştirin.

Geleneksel gözleme hamuru, küçük eklemeler ve değişikliklerle birlikte yumurta, un ve sütten oluşur - örneğin süt, kefir veya su ile değiştirilebilir. Krepler mayalı veya mayasız yapılabilir - ilk durumda kalın krepler bekleyebilirsiniz kabarık krep karakteristik bir tada sahip ve ikincisinde ince krepler. kullanabilirsiniz Çeşitli türler un ve unun türüne bağlı olarak tadı tamamen farklı krepler elde edersiniz.

Doğru kıvamda iyice karıştırılmış hamur, başarılı kreplerin anahtarıdır. Krep hamuru cıvık olursa üzerine un eklemelisiniz, aksi halde hazırlanan krepler yırtılır. Başka bir sorununuz varsa - hamur çok kalınsa - viskoz hamur tavanın yüzeyine zayıf bir şekilde dağılacağından onu sıvıyla seyreltmeniz gerekir. Az miktarda şeker, kreplere altın rengi ve keskin kenarlar verir. Tava bir kez yağlanmalıdır, ardından dört veya beş ardışık krep pişirildikten sonra prosedür tekrarlanabilir. Kolaylık sağlamak için, birçok ev hanımı çatalın üzerine saplanmış yarım patates kullanır. Krepleri orta ateşte kızartmak en iyisidir - bu pişirme süresini hızlandırır ve yanmayı önler.

Her şey hazır olduğunda, bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökmeniz ve hamurun oluşması için hızla eğmeniz gerekir. düzgün daire. Bir gözleme yapmak için ne kadar hamur gerektiğini ampirik olarak hesaplayın. Hamur kızartma tavasına çarptığında cızırdamaya başlamalıdır; bu, kızartma tavasının istenen sıcaklığa kadar ısındığını gösterir. Tava yeterince sıcak değilse kreplerinizin kenarları çıtır olmaz. Krepin kenarları kuru görünmeye ve açık altın rengine sahip olmaya başladığında, krepi çevirmelisiniz - bu en iyi şekilde ince bir spatula ile yapılır. Daha sonra yaklaşık aynı süre veya biraz daha az beklemeniz ve ardından krepi geniş bir tabağa çevirmeniz gerekir. Krepleri sıcak tutmak için önceden hafifçe ısıtılmış fırına koyun veya üzerini bir mutfak havlusu ile örtün.

Krep hazırlamak ve servis etmek için kullanılan tipik dolgular çok çeşitlidir - bunlar reçel, reçel, bal, süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, havyar, tarçınlı haşlanmış elma, soğanlı kıyma, soğan ve ekşi krema ile karıştırılmış patates, kırmızı balık olabilir. lor peyniri ve dereotu vb. Taze meyve, çırpılmış krema veya ezme gibi alışılmadık seçenekler de uygundur; krepler çok çeşitli lezzet kombinasyonları için idealdir. En banal ama daha azı değil lezzetli seçenek- Yemeğinizi ekşi krema ve dilediğiniz reçelle servis edin.

Krep yapmanın en çok zaman alan kısmı elbette pişirme işlemidir. Ama o kadar az zaman alır ve aynı zamanda onları yerken o kadar zevk ve neşe getirir ki, günlük diyetinize krepleri mutlaka dahil etmeli, sadece tatillerde pişirmemelisiniz. O halde başlamaya hazırsanız tariflere göz atmaya başlamanızı öneririz.

Sütlü krep

İçindekiler:
1 su bardağı un,
2 büyük yumurta,
1 bardak süt,
1/2 bardak su,
1 çay kaşığı şeker,
1/4 çay kaşığı tuz,

Hazırlık:
Küçük bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Bir mikser veya blender kullanarak süt, su, bitkisel yağ ve yumurtaları birleştirin. Un karışımını süt karışımına ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Hamuru 1 saat buzdolabına koyun - bu, hava kabarcıklarının yerleşmesini sağlayacak ve kızartmaya başladığınızda kreplerin patlama olasılığını azaltacaktır. Hamur buzdolabında iki güne kadar saklanabilir.
Yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın ve bir gözleme için yaklaşık 40-50 ml hamur dökün. Yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından hazır olup olmadığını değerlendirmek için gözlemenin kenarını dikkatlice kaldırın. Krep tavadan serbestçe ayrıldığında ters çevrilebilir ve dezavantaj hafifçe kızartılır. Krepi yaklaşık 30 saniye daha kızartın.

Ajur krep

İçindekiler:
3 su bardağı un,
3 1/4 su bardağı süt,
4 yumurta,
1/4 çay kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı şeker,
1/2 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş karbonat,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
2/3 su bardağı kaynar su,
tereyağı.

Hazırlık:
Süt ve yumurtaları çırpın, tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. Unu ekleyin, sirke ve bitkisel yağla ıslatılmış sodayı ekleyin, ardından kaynar suya dökün, kuvvetlice karıştırın ve hamuru 20 dakika bekletin. Bir kepçe kullanarak hamuru, yağla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya dökün. Bir tarafının yapıldığından emin olmak için krepin kenarını dikkatlice kaldırın; altın kahverengi olmalı ve kahverengi lekeler bir yüzeyde. Ters çevrilmiş krepi yaklaşık 1 dakika kızartın.

Kefirli krep

İçindekiler:
2 bardak kefir,
2/3 su bardağı un,
1 yemek kaşığı şeker,
bir tutam tuz,
1/2 çay kaşığı soda,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık:
Yumurtaları şeker, tuz ve sodayla karıştırın. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Unu eleyin ve topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırın. Kefir dökün ve hamuru 30 dakika bekletin.
Tavayı yağla yağlayın, dökün Gerekli miktar Hamuru tavanın ortasına yerleştirin, hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayacak şekilde döndürün ve krepleri pişirin.

Sütlü mayalı krep

İçindekiler:
4 su bardağı un,
3 bardak ılık süt,
20 gr kuru maya,
2 çay kaşığı şeker,
1/2 çay kaşığı tuz,
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı,
2 yumurta.

Hazırlık:
Küçük bir kapta mayayı 1 su bardağı ılık sütte eritin. Büyük bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş maya karışımını ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Yumurtaları ve kalan sütü çırpın, hamura ekleyin ve karıştırın. Hamuru hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde yarım saat bekletin.
Hamuru ısıtılmış kızartma tavasına dökün. Krep yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında, krepi ters çevirin ve pişene kadar kızartın.

Ekşi mayalı krep

İçindekiler:
500 gr un,
2,5-3 bardak süt veya su,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
1 yemek kaşığı şeker,
1/2 çay kaşığı tuz.

Hazırlık:
Mayayı küçük miktarlarda eritin ılık su Daha sonra 1 bardak ılık sütle karıştırıyoruz. 150 gr unla karıştırıp ılık bir yerde 2 saat bekletin, böylece kabarcıklar oluşup hamurun hacmi artar.
Kalan ısıtılmış sütü hamura ekledikten sonra eritilmiş tereyağı, yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. Daha sonra kalan unu ekleyip karıştırın. Hamuru sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Bundan sonra hamur oturacak şekilde karıştırılmalı ve tekrar sıcak bir yerde yükselmesini beklemeli ve ardından krepleri pişirmeye başlamalısınız.

Artık lezzetli krepler hazırlamanın 5 yolunu biliyorsunuz, bu yüzden ertelememenizi ve sevdiklerinizi lezzetli kreplerle memnun etmek için hemen mutfağa gitmenizi tavsiye ediyoruz - en kasvetli günde bile moralinizi yükseltebilecek bu pembe güneş ışığı.

Çoğunlukta Rus aileler Krep pişirme geleneği korunmuştur. Birçok ev hanımı bu yemeği hazırlama sürecini gerçek bir ritüel. Nihai sonuç yalnızca aşçının ne kadar deneyimli olduğuna değil aynı zamanda hamura da bağlıdır. Şu anda bu orijinal yemeğin birkaç düzine tarifi bilinmektedir. Okuduktan sonra Bu makale belirli bir durumda krep için hangi malzemelerin gerekli olacağını öğreneceksiniz.

Bu yemek için hangi un uygundur?

Bu durumda her şey sonunda ne elde etmek istediğinize bağlıdır. Krep için diğer malzemeler gibi unun da olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Yüksek kalite. Bitmiş yemeğin tadı ve rengi ne olduğuna bağlıdır. Hamura eklerseniz:

buğday unu hoş bir altın rengi elde edecek;
karabuğday, yemeğin özel bir fındık tadı olacak;
mısır, çavdar veya hamur koyulaşacaktır. Ayrıca belirgin bir özel tada sahip olacaktır;
pirinç unu ve nişastayı karıştırırsanız krepler alışılmadık derecede yumuşak hale gelir.

Yumurta, tuz ve şeker

Bu ürünler mutlaka yemeğe dahildir. Hamuru hazırlamak için taze, iyi dövülmüş veya şekerli püre haline getirilmiş yumurtaların alınması tavsiye edilir. Tarife göre krep için başka hangi malzemelerin eklenmesi gerektiğine bakılmaksızın, her ev hanımı bir bardak unun iki küçük veya bir büyük yumurta gerektirdiği temel kuralı hatırlamalıdır.

Pişirme işlemi sırasında şeker ve tuz ayrı bir kapta eritilir ve ancak daha sonra hamura eklenir. Bu bileşenlerin miktarı tarife bağlıdır. Tatlı krep istiyorsanız daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda bu ürünün fazlalığının tavada hamurun yanmasına neden olabileceğini de unutmayın.

Hamura hangi sıvı eklenebilir?

Yine, her şey tarife ve sonuçta ne istediğinize bağlıdır. Yani mayalı krepleri daha lezzetli ve yağlı hale getirmek için sütle yapılır. Bira daha yumuşak, inanılmaz lezzetli ve aromatik incelik. Uzun süre mutfakta tamircilik yapmayı planlamıyorsanız soda, kefir gibi krep malzemeleri bulundurmalısınız. Bu durumda hamurun asitle reaksiyonu tamamlanmadan kullanmak için zamanınızın olması gerekir.

Bazı tarifler az miktarda alkol içerir. Aşırıya kaçmamak ve hamura iki yemek kaşığından fazla konyak, rom, şarap veya votka eklememek önemlidir.

Birçok ev hanımı muhteşem hazırlar mayalı krepönceden tuzlanmış suda. Bu küçük mutfak numarası, çok sayıda topak oluşumunu önlemenizi sağlar.

sütlü: yemek tarifi

Bu yemeği hazırlamak için gereken malzemeler taze ve kaliteli olmalıdır. Test aşağıdaki bileşenleri içerir:

un - 250 gram;
iki yumurta;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
500 mililitre süt;
yarım çay kaşığı kabartma tozu;
bir tutam tuz;
üç yemek kaşığı şeker.

Sütlü ince krep hazırlamak için teknolojik süreç

Bir tutam tuz, şeker ve iki orta boy ekleyin tavuk yumurtaları. Daha sonra elde edilen kütleyi bir karıştırıcı veya sıradan bir çırpma teli ile çırpın.

Daha sonra ince bir elekten elenen un ve soda ile karıştırılarak yavaş yavaş hamura ilave edilir. Miktar ne kadar küçük olursa krepler o kadar ince olur. Ancak çok ince hamurların kızartılması sakıncalı olacaktır.

Sonunda elde edilen karışıma iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Unun içerdiği glutenin tam potansiyeliyle çalışması için pankek karışımının yarım saat bekletilmesi tavsiye edilir. Bu sürenin sonunda tavayı iyice ısıtıp bitkisel yağla yağlayıp kızartmaya başlayabilirsiniz.

Zaten anladığınız gibi sütlü kreplerin tüm malzemeleri oldukça erişilebilir ve damak tadınıza zarar vermeyecek. aile bütçesi. Ayrıca yakındaki herhangi bir mağazadan satın alınabilirler. Bu ucuz, doyurucu ve aromatik yemek, ev yapımı bir çay partisine mükemmel bir katkı olacaktır. Buna göre hazırlanan krepler bu tarif, orta derecede tatlı ve çok lezzetli çıkıyor. Şuruplar, reçeller ve ekşi krema ile iyi giderler.

Kefir krepleri: yemek tarifi

Bu yemeğin malzemeleri herhangi bir süpermarketten de satın alınabilir. Ayrıca birçoğu muhtemelen buzdolabınızdadır. Hazırlanmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

bir bardak un;
Yumurta;
bir bardak şeker;
bir tutam tuz;
bir şişe kefir.

Ayrıca bir miktar bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Sadece hamur için değil aynı zamanda tavayı yağlamak için de kullanılmalıdır.

Pişirme işlemi

Malzemelerin taze olması gerekir. Yukarıdaki bileşenlerin tümü hazırlanmış bir kapta karıştırılır ve bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanılarak iyice dövülür. Bitmiş hamur bir şişeye dökülmelidir. Bu bir mutfak hunisi kullanılarak yapılabilir. Bundan sonra krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Orta ateşte pişirilmesi tavsiye edilir. Hazırlık, hamurun tamamen kuru üst tabakası ile değerlendirilebilir.

Dolgular

Krep için hangi malzemelerin gerekli olduğunu anladıktan sonra nasıl ve neyle servis yapacağınızı düşünebilirsiniz. hazır yemek. Uzak atalarımız bile bu lezzeti çeşitli lezzetlerle doldurmuşlardır. Sadece reçel veya reçel değil, kırmızı havyar, balık, mantar ve tavuk da kullanıldı. Doldurmanın çok sıvı olmaması önemlidir. Aksi halde gözlemeden tabağa sızacaktır. Aşırı ufalanan bir dolgu kolaylık sağlamayacaktır.

En lezzetli olanı kırmızı havyarlı veya balıklı kreplerdir. Bu dolguyu hazırlamak için önceden küçük küpler halinde kesilmiş 150 gram soğuk füme somona ihtiyacınız olacak, 250 gram krem peynir, çay kaşığı limon suyu ve bir buçuk çay kaşığı sıcak hardal. Tüm bu bileşenler tek bir kapta birleştirilmeli ve balık parçalarına zarar vermeyecek şekilde dikkatlice taşınmalıdır.

İkincisi, daha az değil lezzetli doldurma 200 gram kalın ekşi krema, bir yumurta sarısı, iki yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu ve hafif tuzlanmış alabalıklardan oluşan bir karışımdır. Bu sosla yağlanmış gözleme yüzeyine ince balık dilimleri yerleştirilmelidir. Daha sonra rulo şeklinde sarılıp kesilir. Keskin bıçak birkaç parçaya bölünür.

Kurutulmuş mantarlardan yapılan dolgu çok aromatiktir. Önce suya batırılıp yaklaşık altı saat bekletilmeli, sonra kaynatılmalıdır. Chanterelles, boletus mantarları ve porcini mantarları bu amaçlar için mükemmeldir. Ayrıca iki çiğ yumurta sarısına, iki yemek kaşığı kremaya, bir bardak sıcak süte ve birer yemek kaşığı tereyağı ve kremaya ihtiyacınız olacak. Tüm bu bileşenlerin bir kaba dökülmesi ve kısık ateşte istenilen kıvama getirilmesi gerekir. Sonunda elde edilen karışıma iki ince doğranmış haşlanmış yumurta, doğranmış mantar, tuz ve karabiber eklenir.

Ördek göğsü ve karabuğday lapasından yapılan dolgu çok lezzetli ve doyurucudur. Hazırlamak için, bir buçuk bardak mısır gevreği ve 450 gram eti, derisinden ve filmlerden arındırılmış olarak kaynatmanız gerekir. İnce doğranmış ördek derisi kızartılmalıdır. tereyağı kuru çatırtı durumuna. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp onlara bir çorba kaşığı limon suyu, tuz, karabiber, üç yemek kaşığı krema ve ince doğranmış otlar eklemeniz gerekir.

Başarılı bir hazırlık için krep için yüksek kaliteli malzemeler seçmek yeterli değildir, gerçekten lezzetli bir lezzet hazırlamak için birkaç küçük püf noktası daha bilmeniz gerekir.

Tatlıya düşkün olanlar karışıma çok fazla şeker eklememeyi unutmamalıdır. Aksi takdirde ince ürünler yerine aşırı yoğun, tavaya iyi tutunamayan ürünlerle karşılaşacaksınız.

Elastik bir hamur elde etmek için üzerine biraz bitkisel yağ ilave edilmesi tavsiye edilir. Bu kreplerin tavadan çevrilmesi ve çıkarılması kolay olacaktır. Yumuşak hamur işleri elde etmek için karışıma oda sıcaklığına ısıtılmış su veya süt eklemeniz gerekir. Pişirmeden önce gözleme hamurunun en az yarım saat dinlenmesi gerekir.