Lezzetli çekirdeksiz alıç reçeli tarifleri.

İÇİNDE kocakarı ilacı Rosaceae familyasına ait dikenli çalıların yaprakları ve çiçekleri aktif olarak kullanılmaktadır ancak en popüler olanı tohumlu alıç reçelidir. Tarifler çoktur, faydaları ortadadır ve pişirme süreci çok basittir.

Çocuklar ve yetişkinler için iyi olan alışılmadık ama lezzetli, kalın bir tatlı. Tıbbi ve önleyici amaçlarla kullanılabilir. Sadece arttırmak için kompozisyonu kötüye kullanmayın. olumlu etki vücutta etkisi beklenenin tam tersi olabilir.

Alıç reçelinin faydaları

Kösele ve tatlı meyve alıç çok fazla lif, vitamin, mineral ve biyolojik olarak diğer maddeleri içerir aktif maddeler. Bu kimyasal bileşikler tohumlarda da mevcuttur. Hatta bu süreçte ısı tedavisi Maddelerin önemli bir kısmı gerekli depolama koşullarında tutulur. kimyasal durum. Alıç reçelinin düzenli tüketimi aşağıdaki sonuçlara yol açabilir:

• Kalbin çalışması iyileşir, kan damarlarının duvarlarının esnekliği artar. Buna göre meyve tatlısı gelişmeyi engellemeye yardımcı olur kardiyovasküler hastalıklar Akut ve kritik durumların gelişme riskini azaltır.

• Tohumlu alıç reçeli kan akışını hızlandırmaya yardımcı olur. Bu sayede kas dokusunun beslenmesi iyileştirilir, kaslar daha hızlı onarılır, güçlendirilir ve bunların bozulması ve tahribatı, atrofi durur.
• Kronik yorgunluğun, fiziksel veya zihinsel yorgunluğun izleri kaybolur. Vücutta bir güç dalgası hissedilir ve kişinin genel refahı artar.
• Yüksek tansiyon normal seviyelere iner. Hipotonik hastalar alıç reçelinin bu özelliğini hatırlamalı ve ürünü kötüye kullanmamalıdır. Bile normal basınç veya hipertansiyon, günde bir bardaktan fazla meyve veya yarım bardak reçel yememelisiniz!
• Bağışıklık sistemi güçlendirilir, vücut daha aktif bir şekilde direnmeye başlar bulaşıcı hastalıklar. Alıç reçelinin mevsiminde tüketilmesi eksiklik durumlarının gelişme riskini azaltır.

Tüm bu etkileri elde etmek için günde 1-2 çay kaşığı miktarında meyveli tatlıyı beslenmenize eklemeniz yeterlidir. Aromatik kütlelerin hazırlanması için birçok seçenek vardır, ancak koyulaştırıcı kullanımını gerektirmeyenleri tercih etmek daha iyidir. Yeterince alıç var, bu yüzden reçel onlarsız bile çok kalın olacak.

Alıç reçeli nasıl yapılır?

Alıç reçeli yapma süreci çok basittir ancak birkaç nüans vardır. Bunları dikkate alırsanız son ürün olabildiğince lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

1. Pek çok ev hanımı reçel için en çekici meyveleri kullanmaz ve bu onların ana hatası haline gelir. Büyük ve olgun alıç meyvelerini zarar görmeden almak daha iyidir. İçerdikleri en yüksek miktar faydalı bileşenler tatlıya istenilen tat ve dokuyu garanti eder.
2. Reçel yapmak için çok fazla şeker kullanmayın. Kütle kalınlaşacak ve onsuz çok ekşi olmayacak. Ancak tavsiye edilenden daha az şeker koymamalısınız çünkü madde koruyucu görevi görmektedir. Bu olmadan tatlının uzun süreli korunmasını sağlamak imkansızdır.
3. Tohumlu ve ek ürün içermeyen alıç reçeli oldukça hoş ama yine de tadı biraz asitlendirerek çeşitlendirebilirsiniz. Bu amaçla kuş üzümü, elma kullanmak en iyisidir. limon suyu veya sitrik asit. Son bileşen aynı zamanda koruyucu işlevini üstlenerek tatlının raf ömrünü de artıracaktır.

Alıçla çalışırken ince lastik eldiven giymelisiniz. Aksi takdirde ellerinizin derisi kırmızıya döner. kahverengi renk ve temizlemek o kadar kolay olmayacak.

Tohumlu alıç reçeli tarifleri

Alıç reçelinin tadı, hazırlanma yöntemine göre farklılık gösterebilir. İşte en çok popüler tarifler almanıza olanak sağlayacak lezzetli tatlı tıbbi özelliklere sahip.

Tohumlu klasik alıç reçeli:

• 2 kg alıç meyvesi için 1 kg toz şeker alıyoruz.
• Meyveleri yıkar, kurutur ve pişirmek için bir kaseye koyarız. Şekeri ekleyin, yavaşça karıştırın, kapağını kapatın ve 8-10 saat demlenmeye bırakın.
• Kabı ocağa yerleştirin ve kısık ateşte yakın. Karışım kaynayana kadar 2-3 dakikada bir arttırıyoruz. Daha sonra ateşi en aza indirin ve koyulaşana kadar pişirin.
• Bitmiş reçeli steril kavanozlara koyun ve omuzlarına kadar yerleştirin. sıcak su ve 10 dakika sterilize edin (0,5 litrelik kavanozlar için).
• Kavanozları kapatıyoruz ve saklamak üzere kaldırıyoruz. oda sıcaklığı.

Vanilya ve limonlu alıç reçeli:

• 1 kg alıç ve toz şeker, 1 gr vanilin ve 2 gr sitrik asit, bir bardak su alın.
• Çilekleri yıkayıp kurutuyoruz. Suyu şekerle karıştırıp şurup hazırlayın.
• Alıçları bir pişirme kabına koyun ve biraz daha acı şurup ekleyin. Karıştırmayın, üzerini kapatmayın ve 8-10 saat demlenmeye bırakın.
• Vanilya ve sitrik asit ekleyin, karıştırın ve ocağa koyun. Karışımı kaynatın ve düzenli olarak karıştırarak 40 dakika kısık ateşte pişirin.
• Bitmiş ürünü steril kavanozlara dökün, kapatın ve saklayın.

Tohumlu alıç reçeli ve:

• 1 kg alıç için bir bardak rendelenmiş siyah kuş üzümü, 2 kg şeker ve 1 litre su alıyoruz.
• Alıçları yıkayıp kurulayın, 2 su bardağı şekerle karıştırıp serin bir yerde 24 saat bekletin.
• Şekerin geri kalanını meyvelere ekleyin, suyu dökün, karıştırın ve ocağa koyun. Karışımı kaynatın, frenk üzümü püresini ekleyin ve karıştırın. Reçel tekrar kaynayınca ateşi kısın ve istenilen kalınlığa kadar 40 dakika pişirin.
• Bitmiş tatlıyı düzenleyin cam kavanozlar ve depolamak üzere bir kenara koyun.

Alıçtan yapılan reçelin tatlı ve ekşimsi hoş bir tadı vardır. Tecrübeli ev hanımları, hazırlanması sırasında tarçın veya tarçın kullanılmasını önermemektedir. Bu katkı maddeleri tatlının gerçek tadını bozabilir ve tedavi edici faydalarını azaltabilir.

Kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar

Alıç reçelinin bileşimi ve özellikleri dikkate alındığında kullanımında belirli dozajlara uymanız gerekir. 6 yaş ve üzeri çocuklar için ikramların günlük kısmı 50 ml'yi, yetişkinler için ise 100 ml'yi geçmemelidir. Tatlıyı reddetmenin daha iyi olduğu birkaç durum da vardır:

• kronik hipotansiyon ve basınçta ani değişikliklere eğilim;
• diyabet;
• hamilelik ve emzirme;
• 6 yaşın altındaki çocuklar;
• alıç veya ürünün diğer bileşenlerine karşı alerji.

Tohumlardan hazırlanan alıç reçeli hem sabah hem de akşam tüketilebilir. İlk durumda sizi tüm gün boyunca enerjiyle dolduracak, ikinci durumda ise sizi sakinleştirecek ve derin bir uyku çekecektir. Herhangi bir zaman olumsuz tepki Vücudunuzda daha fazla tatlı tüketmeyi bırakmalı ve bir doktora danışmalısınız.

HAKKINDA kullanışlı özellikler Birçok kişi alıç meyvelerini bilir. Durum üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler kan dolaşım sistemi(damarlar, kalp), normalleştirin yüksek basınç, merkezi destekleyin gergin sistem dinlenme ve güçlenme koruyucu kuvvetler vücut.

Aşağıda açıklanan tariflere göre ev yapımı reçel benzer özelliklere sahiptir. Preparatın kendisi çok kalın (meyvelerdeki yüksek pektin içeriği nedeniyle) ve lezzetli çıkıyor.

Biraz detaylı bakalım adım adım talimatlar meyveleri kışa hazırlıyoruz.

Geleneksel seçenek

Tatlı: bu tarif bütün alıç meyvelerinden hazırlanır. Ürün çok kalın, aromatik ve lezzetli çıkıyor.

Ürünler:

• alıç – 1 kg
• toz şeker - 500 gr.

Çalıştırma prosedürü aşağıdaki gibidir:

1. Meyvelerin dikkatlice sıralanması gerekir. Emaye bir kaseye koyun, dökün soğuk su ve elinizle karıştırın. Boşaltın ve işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Hazırlanan meyveleri bir eleğe koyun ve fazla nemin tamamen süzülmesini bekleyin.
2. Hazırlanan meyveleri geniş bir pişirme kabına aktarın. Toz şekeri serpip karıştırın. Kapat, bırak Mutfak masa Yeterli miktarda meyve suyunun serbest bırakılması için 12 saat boyunca.
3. Belirtilen sürenin sonunda, yavaş ısıtma için içindekileri içeren kabı sobanın üzerine yerleştirin. Karıştırmayı unutmayın. Zamanla sıcaklığın biraz artmasına izin verilir. Bu şekilde kaynatın.
4. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Temiz, işlenmiş kavanozlara paketleyin. Tavadaki sıvıyı 10-15 dakika kaynattıktan sonra sterilize etmeye ayarlayın.
5. Dikkatlice çıkarın ve kapaklarla kapatın. Ters çevirin ve sıcak bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın.

Bodrumda, buzdolabında ve hatta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Kemikli

Hazırlık, hafif bir ekşi tat ile çok aromatik çıkıyor. Şurupta pişirilen meyveler şekerlenmiş meyvelere benzer. Alıç reçeli tarifi çok yumuşak olan tohumlardan yapılır. Dahili olarak tüketilebilirler. Ürünün kendisine karakteristik bir lezzet katıyorlar.

Ürünler:

• alıç - 2 kg;
• toz şeker - 2 kg;
• vanilya şekeri - 50 gr;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Prosedür aşağıdaki gibidir:

1. Meyvelerin dikkatlice ayrılması, akan su altında durulanması ve kuruması için temiz bir havluya konulması gerekir.
2. Bu arada ayrı bir kapta toz şekeri ve filtrelenmiş sıvıyı birleştirin. Ocağın üzerine koyun ve düzenli olarak karıştırarak kaynatın, tatlı bileşen tamamen eriyene kadar pişirin.
3. Çilekleri hazırlanan şurup içerisine koyun ve kaynatın. Karışımın kabın dibine kadar yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Ocaktan alıp üzerini örtün ve mutfak tezgahının üzerinde 12 saat demlenmeye bırakın.
4. Belirtilen sürenin sonunda tekrar ocağa koyun, vanilya şekeri ve sitrik asit ekleyin. Karıştırın ve kaynatın, kısık ateşte yarım saat pişirin. Ateşten alın, tamamen soğutun ve steril kaplara koyun. Sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Çekirdeksiz reçel

Lezzet yumuşak ve kalın çıkıyor, anımsatıyor dış görünüş lezzetli. Tatlı yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek. Onunla lezzetli kahvaltı sandviçleri yapabilirsiniz.

Ürünler:

• meyveler - 1,5 kg;
• filtrelenmiş sıvı - 0,75 ml;
• toz şeker - 1,5 kg;
• sitrik asit - 3 gr.

1. Alıçları ayırın, şımarık meyveleri ve döküntüleri çıkarın. Birkaç su ile iyice durulayın. Bir elek ile süzün ve emaye bir tavaya yerleştirin.
2. Belirlenen miktarda su dökün, orta ateşte koyun, meyveler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
3. Et suyunu süzün ve meyveleri bir elekten geçirin. Kalan kemikler atılmalı ve et suyu bırakılmalıdır. Daha fazla hazırlık için gerekli olacaktır.
4. Bitmiş püreyi emaye bir kaba koyun, toz şeker ekleyin ve et suyunu dökün. Tamamen eriyene kadar karıştırın, kütle dibe yapışmaya başlayana kadar pişirin.
5. En sonunda sitrik asit eklemeniz, karıştırmanız ve bitmiş reçeli steril kavanozlara paketlemeniz gerekir. Kapaklarla örtün ve sterilize etmeye ayarlayın. Kaynama anından itibaren geçen süre 10 dakikadır. Dikkatlice çıkarın, sıkıca kapatın, ters çevirin ve serin bir yere koyun.

Siyah frenk üzümü ile

Bu pişirme seçeneği en yaygın olarak kabul edilir. Hazırlama teknolojisi oldukça basit olduğu için kışa reçel yapmak zor olmayacak. Tatlı, vücuttaki besin eksikliğini mükemmel bir şekilde giderecek ve soğuk algınlığıyla etkili bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. viral enfeksiyon.

Ürünler:

• toz şeker - 700 g;
• alıç - 500 g;
• taze hazırlanmış kuş üzümü püresi - 100 g;
• filtrelenmiş sıvı - 300 ml.

• Çürük meyveleri ve kalıntıları temizleyerek meyveleri ayırın. Su altında durulayın, kurutun ve tohumları çıkarın. Bitmiş malzemeyi emaye bir kaba koyun ve 200 g tatlı malzemeyi ekleyin. Örtün ve serin bir yerde 24 saat bekletin. Belirtilen sürenin sonunda gerekli miktarda sıvıyı dökün, kalan toz şekeri dökün.
• Bitmiş karışımı sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Daha sonra kuş üzümü püresini ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar pişirin. dut meyveleri.
• Ortaya çıkan tatlıyı steril kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarın ve soğuduktan sonra mahzene veya buzdolabına koyun.

Elmalı

Bu tarife göre hazırlanan tatlı özellikle karaciğer ve böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişilere tavsiye edilmektedir. İncelik maksimum miktarda A vitamini ve elementleri içerir - potasyum, magnezyum, çinko. Çabuk pişiyor ama çok lezzetli ve aromatik çıkıyor.

Ürünler:

• toz şeker - 750 g;
• alıç - 500 g;
• elma püresi - 100 gr.

1. Meyveleri ayırın, durulayın ve temiz bir havluyla kurulayın. Tohumları ve sapı çıkarın.
2. Hazırlanmış bir kaba koyun, 200 gram toz şeker ekleyin ve 24 saat serin bir yere koyun. Belirtilen sürenin sonunda 400 ml filtrelenmiş sıvıyı dökün, kalan tatlı kumu ekleyin.
3. Düzenli karıştırarak ocağa koyun, kaynatın ve 3 dakika pişirin. Elma püresini ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Bitmiş reçeli steril kavanozlara koyun, kapakları sıkıca kapatın ve ters çevirin. Sarın ve soğutun, serin bir yere koyun.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Alışılmadık hazırlıkların hayranıysanız, fotoğrafını sunduğum tarif olan kış için çekirdeksiz alıç reçeli sizin için gerçek bir incelik olacaktır. Eminim sadece tatlıya düşkün olanlar bunu sevmeyecektir.
Pek çok modern genç ev hanımı bunu bilmiyor iyileştirici özellikler bu meyveler. Sadece tadı çok hoş olmakla kalmıyor, aynı zamanda vücut üzerinde faydalı bir etkiye de sahipler. Genel durum vücut. Güzel ve büyük alıç meyveleri, sürekli ve sistematik kullanım ve tüketimle kan basıncını normalleştirebilir. Büyük büyükannem ayrıca ileride kullanmak üzere alıç meyveleri hazırladı - aromatik reçel yaptı, kış için kuruttu ve haklıydı. Geleneksel olarak Rus kulübelerinde masanın üzerinde bal ve meyveler bulunurdu. Meyvelerin arasında bir alıç vardı. Atalarımız sağlık konusunda çok şey biliyorlardı ve bu nedenle faydalı olan her şey her zaman masalardaydı. Daha önce alıç meyveleri o kadar büyük değildi ve genç kızların topladığı orman kuşağında yetişiyordu. Modern zamanlarda çeşitli ve bahçe türleriçok büyük meyveli alıç. Bu tam olarak annemin evin yakınına diktiği ağaç. Ağacın kendisi güzelliğe ve bir tür sihire sahiptir. Kırmızı-kırmızı alıç meyveleri dikkat çekiyor. Onlar sayesinde artık kışın reçel yapıyorum.



Gerekli Ürünler:
- alıç meyveleri – 2 su bardağı;
- toz şeker – 1 bardak;
- şurup için su - 0,5 su bardağı;
- sitrik asit – birkaç tutam.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Alıç meyvelerini yıkayıp saplarını ve saplarını çıkarıyorum. Çilekleri yıkayıp sıralıyorum. Meyvelerin güvenli ve sağlam olduğundan emin olmak için dikkatlice bakıyorum. Koyu renkli meyveler kullanılmamalıdır.




Daha sonra alıçları ikiye bölüp içindeki büyük tohumları dikkatlice çıkarıyorum. Tohumlar büyüktür, bu nedenle daha sonra tükürmek sakıncalı olacağından çıkarılmaları gerekir. Bahçe alıçının eti sulu ve tatlıdır.




Alıç reçeli için tatlı şuruba ihtiyacınız olacak. Suyun içine toz şekeri ekleyip şerbeti tamamen kaynayıncaya kadar pişirin.




Çilekleri ekleyip kaynamasını bekleyip yaklaşık 40 dakika kaynatıyorum.






Daha sonra birkaç tutam sitrik asit ekleyip reçeli 10 dakika daha pişiriyorum.




Daha sonra ısıyı kapatıp reçeli daha önce buharla sterilize edip soğuttuğum kavanozlara aktarıyorum.




Reçelin kapaklarını kapatıyorum ve sıcak bir battaniyenin altında soğumaya bırakıyorum.




İşte bu kadar, mucizevi çekirdeksiz alıç reçeli hazır!

Afiyet olsun!
Ayrıca yemek yapmanı da öneririm

Reçel olarak çalı alıç meyvelerim var. Parlak kırmızı, büyük, elastik, tek tohumlu.

Alıçları yıkamadan önce dikkatlice ayıklanmalıdır.
Tüm şımarık, çürümüş ve deforme olmuş meyveleri attığınızdan emin olun. Meyveleri ayıklarken aynı zamanda onları döküntülerden, dallardan, yapraklardan ve saplardan temizleyin.

Reçele uygun meyveleri birkaç kez suda durulayın. Bunları bir elek içine koyup akan su altında yıkayabilir veya bir kaba döküp meyveleri birkaç kez su değiştirerek durulayabilirsiniz.

Temiz alıç kurutulmalıdır. Çilekleri temiz bir mutfak havlusu veya birkaç kat katlanmış peçetelerin üzerine yerleştirin.

Reçelin ana maddesi kururken şeker şerbetini hazırlayalım.
Derin, geniş kapasiteli bir emaye tavaya şekeri dökün ve içme suyunu ekleyin.

Ara sıra karıştırarak şurubu kaynatın. Isıyı kapatın.

Şimdi alıçları içine dökmelisin şeker şurubu ve tatlı kütlenin meyveleri tamamen kaplaması için tavayı hafifçe sallayın veya silikon bir spatula ile çok dikkatli bir şekilde karıştırın.

Çilekleri oda sıcaklığında 10-12 saat demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında reçelin karıştırılmasına gerek yoktur.

Gerekli sürenin sonunda meyveli şurubu tekrar kaynatın. Reçel birkaç kez karıştırılabilir ancak meyveleri zarar vermemek için çok fazla rahatsız etmeyin. Reçeli yaklaşık 20-25 dakika pişirmeniz gerekiyor. Bu süre zarfında köpüğü birkaç kez yüzeyinden çıkarın. Alıç meyvelerinin kaynatılmasından sonra rengi parlak kırmızıdan karamel rengine dönüşecektir. Böyle olması gerekiyor.

Şerbetinizin daha koyu olmasını istiyorsanız reçeli 30-40 dakika kadar pişirebilirsiniz. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce ¼ çay kaşığı sitrik asit ekleyin, ayrıca bir tutam vanilin de ekleyebilirsiniz (bu sadece reçelin tadını artıracaktır). Ayrıca reçelin tadına bakabilir ve reçel çok tatlı görünüyorsa bir tutam sitrik asit daha ekleyebilirsiniz.

Bitmiş alıç reçelinin kapağın altında soğutulması gerekiyor. Yoğuşmanın sıkışmanın içine girmesini önlemek için tavayı temiz bir bezle örtün. mutfak havlusu ve ardından kapağı kapatın.

Kavanozları hazırlayın - sterilize edin ve kurulayın.

Reçeli kavanozlara koyun ve kapatın. Alıç reçelinin yapıldığı yılı etiket üzerinde belirtin. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Tavsiye: Reçel yapmaya günün ilk yarısında, ideal olarak sabahları başlamak daha iyidir. Örneğin saat 9-10'da şeker şurubunu kaynatın ve alıç meyvelerini içine batırın. Akşam 20-21'e kadar demlensin, sonra kaynatın ve alıç reçelini gece boyunca soğumaya bırakın. Sabah kavanozlara dökün.

Tohumları onlardan çıkarmak hiç gerekli değildir. Bu durumda pişirme işlemi mümkün olduğunca basitleştirilecektir. Yine de çıkarmaya karar verirseniz, reçel çok daha yumuşak ve sulu olacaktır.

Çekirdeksiz alıç reçeli nasıl yapılır

Kuşkusuz meyveleri çekirdeklerinden ayırma işlemi biraz zaman alacaktır. Ancak bunu yaparsanız sonuç, hassas kıvamda, parlak, zengin, hoş tadı olan bir reçel olacaktır.

Ürünler:

• 1,3 kg alıç meyvesi;
• 0,75 kg şeker.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve bir tencereye koyun.
2. Meyvelerin üzerine şekeri dökün ve bu bileşimde 2 saat bekletin.
3. Daha sonra reçel koyulaşana kadar kaynatın.
4. Kavanozları hemen bu tatlı lezzetle doldurun ve kapaklarla kapatın.

Tüm kapları 10 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.

Tohumlu alıç reçeli

Bu en basit, en hızlı tariftir. Mutfağa yeni başlayanlar bile bununla başa çıkabilir. Tüm eylemler en aza indirgenmiştir. Aynı zamanda nihai sonuç hoş bir sürpriz ve keyif verecektir. Bu incelik çok lezzetli, kalın ve renklidir. Kaşıkla yiyebileceğiniz gibi, ekmeğin üzerine de sararak tüketebilirsiniz.

Ürünler:

• 1,3 kg alıç;
• 1,3 kg şeker;
• 280 mi su;
• 12 gr. vanilya şekeri;
• 5 gr. sitrik asit.

Hazırlık:

1. Alıçları ayırın, durulayın ve tüm kabuklarını çıkarın.
2. Çilekleri bir havluya koyun ve kurulayın.
3. Kururken şurubu kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için suya şeker ekleyin, kaynatın ve tüm şeker kristalleri eriyene kadar pişirin.
4. Bundan sonra kurutulmuş meyveleri şurup içine dökün ve sıvıyı tekrar kaynatın.
5. Kabı bir kenara koyun ve 14 saat bekletin.
6. Bu süre dolduğunda kabı tekrar ocağa koyun, karışıma vanilya şekeri ve sitrik asit dökün.
7. Karışımı 25 dakika pişirin.

Hemen kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Alıç ve elma reçeli (video)

Alıç meyvesinin faydaları

Hatta önemli sayıda farmasötik ürün bile bunların bazında üretilmektedir.

Bu meyvelerin faydalı özellikleri arasında şunlar yer almaktadır:

• kan damarlarını daraltır;
• kalp kaslarını tonlandırır;
• kalp ritmini normalleştirir;
• kalp kasılmalarının gücünü arttırır;
• yorgunluğu giderir;
• aritmi ve taşikardi semptomlarını hafifletir;
• kan pıhtılaşma parametrelerini normalleştirir;
• kolesterol seviyelerini azaltır;
• sakinleştirici etki;
• uykusuzluğa karşı mücadelede etkilidir;
• gastrit tedavisinde ek bir ilaç olarak kullanılır;
• ishal ve kabızlığa karşı etkilidir;
• baş ağrılarını ortadan kaldırır;
• nefes darlığını ortadan kaldırır;
• tümörlerin gelişimini önler;
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur;
• emzirmeyi uyarır;
• cildi nemlendirir.

Evde alıç şurubu yapımı

Bir eczaneden veya mağazadan satın almak hiç gerekli değildir. İlerleyen zamanlarda çeşitli ikramlara eklenerek kullanılabilir. ilaç.

Ürünler:

• 0,9 kg soyulmuş meyve;
• 0,9 l su;
• 0,8 kg şeker;
• 6 gr. sitrik asit.

Hazırlık:

1. Hazırlanan meyveleri bir tencereye koyun ve su ekleyin.
2. Yumuşayana kadar pişirin.
3. Ortaya çıkan suyu süzün.
4. Elde edilen meyve suyuna şeker ekleyin ve karışım koyulaşana kadar pişirin.
5. Sitrik asit de ekleyin.
6. Şurubu hızla soğutun ve uygun bir kaba dökün.
7. Kavanozları 10 dakika sterilize edin.

Çabuk toplanın.

Alıç meyvelerinden reçel nasıl yapılır: adım adım tarif

Herkes düzenli reçelden hoşlanmaz. Reçel tamamen farklı bir konudur. Meyveler homojen bir kütle halinde öğütülür ve daha sonra ekmeğin üzerine sürülebilir veya basitçe çaya eklenebilir. Keyifli ve sağlıklı bir çay partisine dönüşüyor.

Ürünler:

• 0,9 kg çilek;
• 0,4 kg su;
• 0,7 kg su;
• 0,2 kg limon.

Hazırlık:

1. Meyveleri ayırdığınızdan ve yıkanmış olarak bir tencereye koyduğunuzdan emin olun.
2. Üzerine su dökün ve 10 dakika pişirin.
3. Alıçları ayrı bir kaba süzün.
4. Haşlanmış meyveleri bir elekle öğütün.
5. Kalan keki atın.
6. Elde edilen kütle ile meyvelerin pişirilmesinden kalan et suyu, içine şeker dökün.
7. Karışımı kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar pişirin.
8. Bundan sonra reçelin içine limon suyunu sıkın ve birkaç saniye kaynatın.

Kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Alıç meyvelerinden tohumlar nasıl çıkarılır

Olgun meyvelerden tohumların çıkarılması çok zahmetli bir süreçtir. Bunu yapmak için, her meyvenin her iki ucunu da kesmeniz ve ardından ikiye kesmeniz gerekir. Daha sonra tohumları bir bıçakla kaldırın ve çıkarın.

daha kolay bir yol var. Ancak sadece meyvelerin bütünüyle kullanılmaması durumunda uygundur. Taş sökme işlemi yapılıyor Aşağıdaki şekilde:

1. Meyveleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynattıktan sonra tam anlamıyla 3 dakika kaynatın.
2. Meyvelerin eşit şekilde ısınmasını sağlamak için periyodik olarak karıştırın.
3. Bundan sonra soğutun ve bir elek üzerine yerleştirin.
4. Öğütmek.

Ortaya çıkan kütle her türlü reçel, tentür, şurup ve komposto için mükemmeldir. Hala homojen olmayan bir kütle elde etmek ve bu meyvelerin tam tadını hissetmek istiyorsanız, tohumları elle çıkarmak daha iyidir.

Alıç ve elma reçeli: adım adım tarif

Reçeli zengin yap, sahip ol hoş ekşilik En sıradan elmaları kullanabilirsiniz. Onlarla birlikte alıç şaşırtıcı, tamamen sıradışı ama çok hoş bir tat kazanıyor.

Ürünler:

• 0,7 kg elma;
• 0,7 kg alıç meyvesi;
• 0,7 kg şeker.

Hazırlık:

1. Tüm meyvelerin yıkanması, ayrılması ve hasarlı veya bozulmuş olanların atılması gerekir.
2. Bunları kurutduğunuzdan ve tohumları çıkardığınızdan emin olun.
3. Elmaları da yıkayın, ortasını çıkarın ve parçalara ayırın.
4. Hazırlanan tüm ürünleri bir kaseye dökün, şekeri ekleyin ve 20 dakika bekletin.
5. Daha sonra her şeyi bir tencereye koyun.
6. 5 dakika pişirin ve bir kenara koyun.
7. Bu işlemi 8 saat arayla 2 kez daha tekrarlayın.

Karışımı kavanozlara aktarın ve hızla yuvarlayın.

Alıç reçeli yapmak için adım adım tarif (video)

Herkese tanıdık geldi eczacılıkla ilgili ürünler alıç meyvelerine dayanmaktadır. Ancak bu meyvelerden inanılmaz lezzetli reçel yapılabileceğini herkes bilmiyor. İçerisine alıç dışında çeşitli meyveler ve turunçgiller de ekleyebilirsiniz. Bu, inceliği daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecektir. Hem güzel kokulu bir ikram olacak, hem de birçok hastalığa şifa olacak.