Soğan: yararları ve zararları. Soğan kullanımı: sağlık yararları ve zararları

Herkes Rus atasözünü bilir: "Soğan yedi derde dermandır." Bu doğru mu? Abartı? Soğanın tehlikeleri hakkında ne biliyoruz? Bu sebzenin, kurtulması zor, keskin bir kokuya sahip olduğu iddia ediliyor. Ve soğan doğrayan bir adam gözyaşı ırmaklarına akıyor. Sonuçta sebzenin içerdiği fitositler gözlerin mukoza zarını tahriş eder. Ama aksi takdirde soğana şiirler söylerler. Üstelik hem beslenme uzmanları hem de mutfak uzmanları. Bir düşünün: İçinde soğan olmasaydı mutfağımız ne kadar fakir olurdu! Salatalarda çıtır, kebaplarda marine edilmiş halkalar, patates püresi için aromatik bir şekilde kızartılır. Ve soğan çorbası! Ve kiş Laurent! Tatlı yapımı dışında soğan kullanılmaz. Ancak kozmetolojide kullanılırlar. Ancak soğanın neden faydalı olduğuna daha yakından bakalım. Ayrıca kullanımına kontrendikasyon vakalarını da inceleyeceğiz.

Soğanın yayılma tarihi

Biyologlar bunun anavatanının otsu bitki Orta Doğu'dur. Yaklaşık M.Ö. altı bin yıllarında eski Mısırlılar soğan yetiştirmeye başladılar. Buna fakir adamın misk'i deniyordu. Gıda olarak yaygın şekilde tüketildi. Fakir insanlar ise soğanı tuzlu suda kaynatarak yiyorlardı. Zaten antik dünyada insanlar soğanın faydalarını fark etmişti. Örneğin Pliny, bu bitkinin halsiz yaşlı adamlara bile erkeksi güç verdiğini yazdı. Daha güçlü seks için afrodizyakın şöhreti, Orta Çağ'da soğanla sağlam bir şekilde kurulmuştu. Avrupa'da Avicenna adıyla tanınan İbn Sina, "Tıbbi Tıbbın Kanunu" adlı eserinin bir bölümünü bitkinin harika özelliklerine ayırmıştır. Atalarımız soğanı çok geniş kullanım alanına sahip bir ilaç olarak kullanmışlardır. Rus atasözü abartı değil, bu bitkinin insanlar için faydalarının yetersiz bir ifadesidir. Soğan yedi değil yetmiş yedi derde şifadır. Bu arada, yaklaşık üç yüz türü var. Ve iki yüzden fazlası yenir.

Soğan bileşimi

Bitkinin hem şalgamında hem de yapraklarında çok çeşitli vitaminler bulunur. Ve ayrıca flavonoidler, uçucu yağlar, flor, kükürt, kalsiyum, magnezyum ve demir. Bu maddeler soğanları biyolojik olarak aktif ürünler kategorisine yükseltir. Ama kesinlikle kullanışlı değil. Hipokrat, tüm maddelerin bir dereceye kadar zehirli olduğunu yazmıştır. Ve yalnızca doz onları zehirler. Bu kural soğan gibi bir bitki için de geçerlidir. Aşağıda bu bahçe sebzesinin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını ele alacağız. Şimdilik soğanın karoten, B, C ve PP vitaminlerini içerdiğini belirtelim. Bu nedenle grip döneminde enfeksiyonu önlemek, bağışıklığı artırmak için bu sebzeyi tüketmeniz gerekir. Taze kesilmiş soğan dilimlerini günde birkaç kez koklamak, kendinizi enfeksiyondan korumak için yeterlidir.

Bu tür en yaygın olanıdır. İyi depolanır ve bu nedenle yılın herhangi bir zamanında kullanılabilir. Soğan suyunun antibakteriyel özellikleri özellikle dikkat çekicidir. Fitokitler difteri, dizanteri, tüberküloz basili, streptokoklar ve diğer zararlı mikropların etken maddelerini öldürür. Soğan başka neye iyi gelir? Kansızlık çekenler mutlaka yemeli demir açısından zengin bitki. Soğanlarda bulunan potasyum çalışmayı uyarır kardiyovasküler sistemin. Bu bitki türü kabızlık, zayıf metabolizma, hipertansiyon ve uyku bozuklukları için kullanılır. Soğanın erkek gücü üzerindeki faydalı etkisinden daha önce bahsetmiştik. Bazı raporlara göre bitki, kanser tümörlerinin büyümesini engelleyebiliyor. Ancak yadsınamaz olan şey mükemmel bir yağ yakıcı olmasıdır.

Kozmetoloji ve halk hekimliğinde soğan

Rusya'da bu bitki sadece yemek için kullanılmıyordu. Büyük anneannelerimizin “yeşil ilk yardım çantasının” bir parçasıydı. Soğanların faydalı özellikleri fazla tahmin edilemez. Uzun süre iyileşmeyen yaralara uygulandı. Baş ağrısı için koklasınlar diye verdiler. Soğuk kulağa meyve suyu damlattılar. Radikülit ve romatizma için kompres yaptılar. Soğuk algınlığı için bitkinin suyuyla seyreltilmiş bal verdiler. Soğanın kozmetolojideki faydaları nelerdir? Esas olarak bitkinin suyu kullanılır. Kepeği ortadan kaldırır ve saç dökülmesini önler. Ayrıca likenleri de tedavi ederler. Soğan, cilt durumunu iyileştirdiği için birçok maskeye dahil edilir. Bitkiden elde edilen macun geçen yılın balıyla karıştırılarak yüze sürülür. Çillerin kaybolmasını sağlamak için taze kesilmiş bir soğanı çillerin üzerine sürün. Kabuğun kaynatılması saçı ipeksi hale getirir.

Soğanın zararı

Şimdi kontrendikasyonlar hakkında konuşalım. Hakkında çok konuştuk faydalı özellikler soğanlar Peki ya zararlı olanlar? Bunlar da var. Bu baharatlı bitki, karaciğer ve böbrek hastalıklarından muzdarip kişilerde sindirim bozukluklarına neden olabilir. Soğan mide suyunun asitliğini arttırır. Bu nedenle gastrit ve ülseri olan hastaların dikkatli kullanması gerekmektedir. Soğan kan akışını arttırır ve bu nedenle kalbi zayıf olan insanlara zarar verebilir. Bitki ayrıca kan basıncında bir sıçramaya ve astım krizine neden olabilir. Soğan mükemmel bir uyku hapıdır ancak aynı zamanda aşırı kullanılmamalıdır. gergin insanlar. A kötü koku- bu bitkinin kötülüklerinin en küçüğü. Tüketildikten sonra çiğnenecek kadar otlar maydanoz, çıtır ekmek veya ceviz gibi yiyecekler ağzınızdan “aroması” kaybolacaktır.

Bunun oklarında Bahar bitkisi Soğan muadilinden daha fazla mineral ve vitamin. Yeşil soğanları sık sık çiğnerseniz dişleriniz güçlü olur çünkü bol miktarda fosfor ve kalsiyum içerirler. Saplarında bulunan karoten görüşü iyileştirir ve solunum yollarını iltihaplanmaya karşı korur. Ve çinko saç derisine bakım yapar. Bu madde aynı zamanda kadın üreme sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir ve erkek gücünü arttırır. Daha? Birincisi, içinde daha az kükürt var ve bu yüzden kestiğimizde ağlamayız ve kokusu o kadar keskin ve “yapışkan” değildir. Bu form çok fazla C vitamini içerir ve beyin fonksiyonu, cilt ve tırnakların durumu üzerinde iyi bir etkiye sahip olan B çizgisinin tamamı mevcuttur.

Yeşil soğanın zararları nelerdir?

Bu bitkinin olumsuz özellikleri soğan akrabasına benzer. Bu tür soğanlar, böbrek, karaciğer ve mide hastalıklarından (yüksek asit ve ülser durumlarında) muzdarip kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir. Büyük dozlarda bitki kan basıncını artırabilir. Soğanın vücuda ne kadar iyi geldiğini, ne kadar zararlı olduğunu bilerek beslenmemiz üzerinde düşünebilir ve birçok sorundan kaçınabiliriz. Örneğin, bu baharatlı-aromatik bitki en iyi şekilde diğer sebzelerle karıştırılarak salatalarda tüketilir.

Diğer soğan türleri

Elbette yemek için kullanılan 228 çeşidin tamamını dikkate almayacağız. Sadece ana olanları anlatacağız. Pırasa “şalgam” içermemesiyle dikkat çekiyor. Ayrıca sarımsak ve soğanın aksine keskin bir kokusu yoktur. Bu formda bol miktarda fosfor, demir, magnezyum, potasyum, kalsiyum, nikotinik asit, karoten, B1, B2 ve C vitaminleri bulunur. Pırasanın faydaları nelerdir? İdrar söktürücü ve bakteri öldürücü etkisi vardır, karaciğer fonksiyonu üzerinde faydalı etkisi vardır ve sindirime yardımcı olur. Pırasa kanı temizler ve aterosklerozu önler. Arpacık soğanında karanfilden oluşan, sarımsak gibi bir şalgam bulunur. Bu türün kendine özgü bir aroması ve baharatlı tadı vardır. Kanser oluşumunu önleyen maddeler olan flavonollerin yüksek içeriğini içerir. Batun'un sert, palmat yaprakları vardır. Bu soğan türünün faydaları nelerdir? C ve A vitaminleri bakımından daha zengindir. Kalp fonksiyonunu normalleştirmek için ve kırık sonrası rehabilitasyon sırasında yemek iyidir.

Soğanın faydalı ve tıbbi özellikleri. Geleneksel ve kullanımı kocakarı ilacı. Soğan üstleri ve kabuklarının kullanımı. İlginç gerçekler soğanın iyileştirici etkileri hakkında.

Soğanların iyileştirici özellikleri, antibiyotiklerin ve antimikrobiyal iksirlerin ortaya çıkmasından çok önce biliniyordu. Tüm zamanların ve halkların şifacıları, soğanlara virüsler ve enfeksiyonlarla mücadelede birincil araç olarak saygı duyuyorlardı. farklı kökenlerden. Ayrıca soğan iştahı uyarır, bağırsak işlevselliğini iyileştirmeye yardımcı olur, vücudun bağışıklığını artırır ve solunum yolu hastalıklarına karşı genel direnci artırır. Taze soğan suyu, gastrointestinal sistem bozuklukları, ateroskleroz, soğuk algınlığı ve bronşit, hipertansiyon ve cinsel işlev bozuklukları ile baş etmeye yardımcı olur.

Geleneksel tıpta soğan kullanımı

Geleneksel tıp, hastaları tedavi etmek için soğanın faydalı özelliklerini kullanmaktan da çekinmiyor. Genel yorgunluk, sürekli yorgunluk, yuvarlak kurtlar, lamblia ve iskorbüt için diyete dahil edilir. Çoğu zaman soğan tek bir ürün olarak değil, kendi özellikleriyle karakterize edilen diğer ürünlerle birlikte kullanılır. iyileştirici özellikler. Örneğin bal, kuru kayısı, kara turp, aloe ve diğerleri ile. Bu tür bileşimler, üst ve alt solunum yollarını etkileyen birçok hastalığın yanı sıra deri ve mukoza zarlarındaki mantar enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olmak üzere tasarlanmıştır.

Nöroloji ve dermatolojinin de bir anlamda her derde deva olarak soğana ihtiyacı vardır - aktif iyileştirici etkileri sayesinde romatizma, dermatit, trikomoniyaz, papillomlar, mısırlar ve siğiller gibi hastalıklar azalır. Ayaklardaki çatlak ve nasırları iyileştirmek için soğan ve eski domuz yağı karışımı, saç dökülmesine ve kırılganlığa karşı meyve suyu ve hint yağı kullanılır. Yaz aylarında soğanla yerleri ovmak gerekir. sivrisinek ısırıkları Bu, ciltteki kaşıntı ve tahrişi giderecektir. Fistüllere, çıbanlara, apneye ve cerahatli sivilcelere soğan suyuyla nemlendirilmiş aloe yaprağı uygulanır - bu sayede apsenin çekirdeği ortaya çıkar ve yara temiz ve dezenfekte kalır. Obezite, eklem hareketsizliği, hareketsiz yaşam tarzı, sıvı tutulumu ve ürolitiazis durumlarında pişmiş soğanın tüketilmesi tavsiye edilir.

Bilim adamları, vitaminlerin normal ve düzgün işleyiş için son derece önemli olduğu gerçeğini uzun zamandır kanıtladılar. insan vücudu. Bu nedenle herhangi bir vitaminin eksikliği refahımız ve sağlığımız üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir. Şu anda bilim yalnızca on üç temel vitamini biliyor ve bunların hepsi sıradan soğanlarda bulunuyor. Bu ürünü düzenli olarak kullanmadığımızda, tehlikeli durum- vitamin eksikliği. Bu da kesinlikle sağlığın bozulmasına ve bağışıklık seviyesinin azalmasına yol açacaktır.

Çok miktarda vitamin, soğanı vazgeçilmez bir ürün haline getirir

Vitaminlerin çoğu vücudumuz tarafından fizyolojik olarak üretilemez, bu da kişinin günlük dozunu ancak yemek sırasında alabileceği anlamına gelir. Vitaminler vücut tarafından yedek olarak depolanamaz, bu nedenle diyetinizde sürekli olarak yıl boyunca kaynaklara ve bunların arasında doğal olarak soğana sahip olmanız gerekir.

Soğan, vitaminlerin yanı sıra birçok faydalı madde içerir. mineraller asitlerin yanı sıra, örneğin askorbik asit. Eksikliği anemi, iskorbüt, kardiyovasküler ve bulaşıcı hastalıklar. Bu nedenle her gün soğan yemek çok önemlidir. Herhangi bir soğan kafasında, hatta küçük bile bol miktarda bulunan fitokitler, çeşitli mikropları ve küfleri neredeyse anında öldürür, böylece yaraların, çatlakların, çiziklerin ve sıyrıkların iyileşmesini destekler.

Eczacılar ayrıca bazı çok özel farmasötik preparatların hazırlanmasında da soğan kullanırlar. Örneğin soğan Allilchep'in alkol ekstraktı için kullanılır. Bakterisidal özellikleri tıpta yaygın olarak bilinmektedir. Bu ilaç düz kasları tonlandırır, bağırsağın salgı işlevini normalleştirir, çeşitli etiyolojilerden kaynaklanan ishali bir kişiyi hafifleten peristaltizmi uyarır. Ayrıca ilerlemiş ateroskleroz, hipertansiyon ve diğer sklerotik lezyonların belirtilerini hafifletmeye de yardımcı olabilir. Alligliserer, patojenik patojen Trichomonas'ın neden olduğu kolpitisin tedavisi için gerekli olan gliserin ve soğan ekstraktının bir karışımıdır.

Soğan, geleneksel tıp tariflerinin vazgeçilmez bir bileşenidir.

Geleneksel şifacılar, ağız boşluğundaki tüm patojenik mikroplardan kurtulmak için günde bir kez soğan başından birkaç "yaprak" çiğnemenin yeterli olduğunu söylüyor. Düzenli olarak yemek, gastrointestinal motiliteyi düzenlemeye, desbacteriosis, ishal ve mide ağrısını hafifletmeye yardımcı olacaktır. Soğan suyunun kalın ve ince bağırsaklarda bulunan çoğu patojenik bakteri üzerinde zararlı etkisi vardır. Soğanlarda bulunan esansiyel yağlar bu tip patojenler için özellikle tehlikelidir. Bu nedenle sonbahar-kış döneminde mümkün olduğunca fazla soğan ve sarımsak tüketilmesi tavsiye edilir, bu da bakteri, enfeksiyon ve virüs istilasından korunmamıza yardımcı olur.

Soğan ünlü bir virüs savaşçısıdır

Soğan ayrıca B vitaminleri, nikotinik asit, karoten, bakır, demir ve çinko içerir. Hepsi doğallığın geliştirilmesine yardımcı olur koruyucu kuvvetler vücut, hemoglobin düzeylerini artırın. Bu özellikle hamilelik ve emzirme döneminde önem kazanır. Soğan suyu, iskemi, ateroskleroz, kalp krizi ve felç gibi hastalıkların ilerlemesini önleyen iyot içerir. Edinilmiş diyabet durumunda soğan, kanı aşırı glikozdan temizlemek için tasarlanmıştır.

Soğanın şifalı ve faydalı özelliklerinden bahsederken, her ailenin besin kaynağında bulunan sıradan soğanlardan bahsediyoruz. Doğada bu sebzenin pek çok çeşidinin bulunduğunu ve hemen hemen hepsinin bir veya başka tıbbi niteliklere sahip olduğunu dikkate almak gerekir. Bu çeşitlerin yaklaşık yarısı yaygındır sebze bitkileri ve insan gıdası olarak kullanılır.

Soğan, normal sindirim için gerekli olan mide suyunun salgılanmasını uyarır, ayrıca sinir sistemini sakinleştirip stabilize eder, kanı temizler ve vücudun toksinleri ve atıkları ortadan kaldırma sürecinde yardımcı olur. Taze soğan posası ağızdan alınarak veya ovalanarak romatizma ve gut tedavi edilir. Sıradan beyaz soğan, kırmızı ve kırmızı kullanmak en iyisidir. mavi renkli Bu amaçlara kesinlikle uygun değillerdir. Bu sebzede bulunan Prostaglandin A kan basıncını düşürür ve hipertansif krizleri önler. Daha önce, bilim adamları böylesine inkar edilemez derecede yararlı bir maddeyi yalnızca hayvansal kökenli ürünlerde tespit edebiliyorlardı. Yukarıdakilerin hepsine ek olarak soğanın uyku kalitesi ve uykuya dalma süreci üzerinde olumlu etkisi vardır. Çok sayıda çalışma, eğer daha önce geçirmişseniz, soğanın tekrarlayan kalp krizi ve mikro felç riskini önemli ölçüde azalttığını doğrulamıştır.

Soğanların yeşil üst kısımlarının yanı sıra sarımsak, pırasa, yabani sarımsak ve diğer birkaç çeşit soğan çok faydalı ve değerli bir kaliteye sahiptir; bir böcek ısırdığında, etkilenen bölgeyi ovalayın; ağrı hızla azalacak ve şişkinlik artacaktır. ve şişliğin boyutu önemli ölçüde azalacaktır. Çok fazla ısırık varsa bu yerlere gazlı bezle dikkatlice sarılmış taze soğan yeşilliklerinden oluşan bir macun sürülür.

İÇİNDE modern dünya Soğan fitositleri, pamuk parçalarını soğan sosunda nemlendirip her iki burun deliğine kısa süreliğine yerleştirerek grip ve burun akıntısını tedavi etmek için kullanılır. Bronşlarda ve boğazda cerahatli işlemler sırasında soğan kokusunu solumak da faydalıdır, bunun için sebzeden taze yulaf ezmesi hazırlamanız ve başınızı bir havluyla örterek fitokidleri solumanız gerekir.

Tıbbi ve faydalı özellikler açısından ampulün tabanı tüm kafanın en güçlü yeridir. Bu nedenle yemek pişirirken bu kısmı mümkün olduğunca sık yemeye çalışın. Menüde sürekli soğan bulunması, yaşlı insanların kanındaki kolesterol seviyesini azaltabilir. Soğanın şeker düşürücü özelliklerine de dikkat etmek gerekir, bu nedenle şeker hastalığını önlemek için pişmiş ve haşlanmış sebzeler yiyebilirsiniz.

Tebrikler tereyağı Soğan kuru öksürüğü hafifletebilir. Sütte kaynatılan sebzeler de aynı etkiye sahiptir. Küçük yanıklara bir macun sürülebilir, bu da azaltacaktır. ağrı sendromu, cildin üst tabakasındaki tahrişi giderecek ve yanık kabarcıklarının oluşumunu önleyecektir. Aynısını dar ayakkabılardaki nasırlarla da yapabilirsiniz.

Geleneksel tıp tariflerinden, soğan posası veya suyunun kafa derisine sürülmesinin sadece saç dökülmesini önlemekle kalmayıp aynı zamanda sebore belirtilerini de hafiflettiğini biliyoruz. Bu basit yöntem aynı zamanda saçların hızlı büyümesine yardımcı olur, saçları yumuşak, esnek ve kontrol edilebilir hale getirir. Ve soğan kabuklarının kaynatılması çok faydalıdır, saçınızı yıkarken sadece durulama olarak kullanmanız gerekir, bu kepek ve seboreik kaşıntıdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Böyle bir kaynatma elde etmek için kabukları kaynatmak gerekir. Temiz su 10 dakika içinde. Bundan sonra, serin bir yerde bir gece demlenmesine izin verin ve birkaç kat gazlı bezden süzün. Bu şekilde yıkanan saçlar sadece güçlenmekle kalmayacak, aynı zamanda güzel bir altın rengi de kazanacaktır. Soğan kokusundan çok basit bir şekilde kurtulabilirsiniz; durulama seansından hemen sonra saçınızı soğuk suyla iyice durulayın.

Bazı insanlar soğanın büyülü özellikler taşıdığını düşünüyor

Soğanın şifalı ve faydalı özellikleri sıralanabilir ve sıralanabilir. Ana maddesi soğan olan ve insanı pek çok rahatsızlıktan kurtarmak için tasarlanmış pek çok geleneksel ilaç tarifi var. Soğanlara karşı neredeyse hiç alerjik reaksiyon görülmez, ancak bu sebzeyi ilaç olarak kullanırken yine de biraz dikkatli olmak gerekir. Soğanlarda bulunan fitokitler, mukoza zarlarıyla uzun süre temas ettiğinde yanıklara neden olabilir. Herhangi bir kullanıma başlamadan önce şunu da unutmamak gerekir: Halk için çare– Mutlaka doktorunuza danışın. Aksi takdirde, şu meşhur sözü kendiniz test edebilirsiniz: Bir şeyi tedavi ederiz, diğerini sakatlarız.

Soğanın özellikleri

Soğanın bakterisidal ve antiseptik özellikleri vardır, virüslerle savaşır ve dünyanın hayat veren enerjisini biriktirir. Soğan iştahı artırır, gıda emilimini artırır ve vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direncini artırır. Midenin yetersiz motor ve salgı aktivitesinin eşlik ettiği gastrointestinal bozukluklar, hipertansiyon, ateroskleroz, genel halsizlik ve soğuk algınlığı ve cinsel aktivitenin azalması için kullanılır. Tıpta iskorbütle mücadelede soğan kullanılır ve nasıl kullanılır? antihelmintik. Bal ile karıştırılmış taze soğan suyu iyi çare göz yaraları, bronşit, öksürük ve mantar cilt hastalıklarının tedavisinde. Nevrasteni, uykusuzluk ve romatizma için de soğan suyu tavsiye edilir. Taze soğan posası grip ve trikomonas hastalığında, dermatit tedavisinde, sivrisinek ısırıklarına, saç dökülmesine karşı, nasır ve siğillerin giderilmesinde kullanılır. Çıbanlara pişmiş soğan, baş ağrısı için ise şakaklara taze doğranmış soğan sürülür. Pırasanın obezite, tuz birikintileri ve böbrek taşı durumlarında kullanılması tavsiye edilir.

Soğan tedavisi: halk tarifleri

Burkulma için yay: Soğanı soyun, ince ince doğrayın, biraz toz şeker ekleyin, iyice karıştırın. Bu karışımın kalın bir tabakasını bir bezle örtün, ağrılı bölgeye uygulayın ve sarın. Günde bir kez değiştirin.

Pişmiş soğan yulaf ezmesi, apselerin, çıbanların olgunlaşmasını ve bunlardan irin akmasını teşvik eder. Apseye (çıban) ılık macun sürün ve bandajlayın. Bandajı günde 2 kez değiştirin.

Soğanın faydalı özellikleri burun akıntısını tedavi etmek için kullanılır.: 2 yemek kaşığı rendeleyin. kaşıklar çamaşır sabunu, 2 yemek kaşığı. soğan kaşığı, 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık alkol ve süt. Her şeyi iyice karıştırın, kaynar su ile büyük bir tencereye konulan küçük bir tencereye aktarın. 30 dakika buharda pişirin ve soğutun. Elde edilen içerikle nemlendirilmiş pamuk fitillerini burnunuza yerleştirin. Burnunuzu mavi bir lambayla ısıtın veya haşlanmış yumurta.

Soğan, kulak "doldurulduğunda", kulaklarda balmumu sertleştiğinde kullanılır:
a) soğan suyu - 4 kısım, votka - 1 kısım. İyice karıştırın. Günde 2 defa kulağa 2 damla damlatın, b) soğanı kimyon tohumu ile doldurun, pişirin, suyunu sıkın. Suyu günde 2 kez her kulağa 2-3 damla damlatın.

Apse ve çıbanları temizlemek için: 2 ölçü pişmiş soğanı ve 1 ölçü rendelenmiş çamaşır sabununu öğütüp iyice karıştırın. Yamayı ağrıyan bölgeye günde birkaç kez uygulayın. Temizler, hızlı olgunlaşmaya yardımcı olur.

Öksürüğü tedavi etmek için soğan kullanmak: Soyulmuş soğanı yıkayıp rendeleyin ve kaz yağıyla karıştırın. Bu karışımı göğüs ve boyun bölgesine sürün. Sıcak bir eşarp ile bağlayın. Sabah aç karnına 1 yemek kaşığı alın. bu karışımın kaşığı.

Soğanın faydalı özellikleri saçları güçlendirmek ve büyütmek için kullanılır: 1 ölçü konyak, 4 ölçü süzme soğan suyu, 6 ölçü dulavratotu kökü kaynatma. Kafa derisine sürün. Başınızı 2 saat sıcak tutmak için bir havluyla örtün, ardından yıkayın. Mümkünse haftalık olarak tekrarlayın.

Aterosklerozun tedavisi ve önlenmesi için soğan karışımı eşit parçalar taze soğan ve bal.

Soğuk algınlığı ve öksürük için soğanlı tarifler, inflamatuar hastalıklarüst solunum yolu (yüksek asitli mide, kalp ve karaciğer hastalıkları için almayın) bal ile ikiye bölünmüş taze soğan suyu, 1 yemek kaşığı alın. günde 3-4 kez kaşık.

Soğanı ikiye bölün ve böcek ısırığının olduğu yere bağlayın. Sıkıştırılmış taze meyve suyu veya rendelenmiş soğan posası, özellikle dizdeki morluklar için mükemmel bir çözümdür. 1 baş soğan Luka ikiye bölün, her iki yarıya da 1 damla katran ekleyin ve ardından soğan yarımlarını ağrılı bölgeye uygulayın.

İskorbüt hastalığına karşı soğan Soğan ve yeşil soğan yemek çok faydalıdır. çok sayıda C vitamini. Solucanları kovmak için Aç karnına 2-3 adet soğan tüketilmesi tavsiye edilir. ortalama boyut veya bir bardağa 1 soğan dökün ılık su ve 7-8 saat bekletin. Aç karnına 1/2 bardak infüzyon alın. Tedavi süresi 3-4 gündür.

Hipertansiyon için 1-2 parça yiyin. günde taze soğan. Hemoroid ve gastrit için 1 yemek kaşığı taze soğan suyu alın. günde 3-4 kez kaşık.

Yetersiz adet kanaması için: 1 kg soğanın kabuğunu çıkarın, 2 bardak kaynar su dökün, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, soğutun ve süzün. 2 hafta boyunca sabahları aç karnına doz başına 1/2 bardak alın.

Soğan diyabet tedavisinde kullanılıyor: 2-3 adet doğranmış soğan, 2 çay bardağı ılık su dökün, 7-8 saat bekletin, süzün, 1'er adet demleyin. kahve fincanı Yemeklerden önce günde 3 kez.

Nasırların giderilmesinde soğanın faydalı özellikleri:
a) Soğan kabuklarını bir kavanoza koyun ve kabukları tamamen kaplayacak şekilde sofra sirkesine dökün. Kavanozun boynunu sıkıştırılmış kağıtla örtün ve bağlayın. İki haftalığına izin alın oda sıcaklığı. 2 hafta sonra kabukları çıkarın, sirkenin süzülmesini ve hafifçe kurumasını bekleyin. Nasırın üzerine 2-3 mm'lik bir kabuk tabakası yerleştirin. Çevreleyen cildi Vazelin veya başka bir yağla yağlayın. Gece boyunca bağlayın. Sabah ayağınızı buharda tuttuktan sonra dikkatli bir şekilde, çaba harcamadan nasırı kazıyın. Nasır geçmezse işlem tekrarlanmalıdır.
b) Soğan kabuklarını 2 hafta boyunca sirkede bekletin. Nasırın üzerine 1-2 mm'lik bir katman uygulayın ve bağlayın. Geceleri yapın. Birkaç kez tekrarlayın.
c) Soğanı soyun, ikiye bölün, bir bardağa koyun, üzerine sirke dökün. Bir günlüğüne koy sıcak yer. Daha sonra soğanı çıkarın, nasırın üzerine günde 2 kez bir yaprak uygulayın - sabah ve akşam, bir bezle bağlayın.

Öksürük, bronşit, boğmaca için soğan: 500 gr doğranmış soğan, 400 gr şeker, 50 gr bal, 1 litre su, karıştırın, 3 saat kısık ateşte pişirin, soğutun, süzün ve bir şişeye dökün. 1 yemek kaşığı alın. günde 4-6 kez kaşık. Kapalı olarak serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Rendelenmiş macunu siğillere uygulayın Luka Günde 1.

Soğan, halk arasında geniş kullanım alanı bulmuş, tanınmış bir tarım bitkisidir. Geleneksel tıp. Kültür, yüksek vitamin, fosfor içeriği nedeniyle değerlidir. organik asitler, uçucu yağlar, eser elementler ve fitositler - güçlü bakteri yok edici özelliklere sahip kimyasal bileşikler.

Bitkinin iyileştirici özellikleri, İbn Sina, Hipokrat ve diğer eski bilim adamlarının çalışmalarının da kanıtladığı gibi, eski çağlardan beri belirtilmektedir. Düzenli soğan tüketimi iştahı artırır ve performansı optimize eder sindirim sistemi, enerjiyi artırır, kardiyovasküler sistemin işleyişini önleyici etkiye sahiptir - kan damarlarını temizler, hipertansiyona ve ateroskleroza karşı korur.

Farmakolojik özellikler

Soğan, zambak ailesinden iki yılda bir her yerde bulunan bir üründür. Yapraklar ve soğanlar değerlidir; ikincisi tıbbi açıdan daha önemlidir. Soğan yaygın olarak antibakteriyel, idrar söktürücü, müshil ve iştah arttırıcı olarak kullanılır. Buna dayalı hazırlıklar aşağıdaki durumlarda oldukça etkilidir:

• ürolitiyazis;
• yara iyileşmesi;
• paroksismal öksürük;
• boğaz ağrısı;
• romatizma;
• burun akması;
• astım:
• vitamin eksikliği;
• anemi ve diğer birçok hastalık.

Soğan, yemeklerin büyük çoğunluğunda kullanıldığı için mutfak endüstrisinde en yaygın şekilde kullanılır, ancak çok sayıda soğan da kullanılır. tıbbi reçeteler buna dayalı olarak dünyanın her köşesinde bulunan eski eserlerde bulunur. Soğanlar sadece insanları değil aynı zamanda çiftlik hayvanlarını da tedavi etmek için kullanılır. Eski insanlar, soğanları ve kuru yaprakları muska şeklinde örerek bitkiye doğaüstü güçler kazandırdılar; bugün soğanlar genellikle bitkilerde bulunur. Slav muskaları. Bitkinin tüm faydalarını birlikte düşünelim bilimsel nokta görüş.

Fitositlerin faydaları

1928'de Prof. Tokin, kelimenin tam anlamıyla "bitki öldürücüler" olarak tercüme edilebilecek fitositleri keşfetti. Bilim adamları, bu maddelerin bakteriler üzerinde antibiyotiklerle kıyaslanabilir bir engelleyici etkiye sahip olduğunu fark ettiler. Bazı şifacılar böyle söylüyor; soğan doğal antibiyotik içeriyor ve bu ifade kesinlikle doğru. Bu nedenle bitki aşağıdaki rahatsızlıklara karşı etkilidir:

• solunum yolu fonksiyon bozukluğu ile ilişkili hastalıklar: bronş ağacında rinit, trakeit, bronşit, nezle süreçleri;
• bademcik hastalıkları, bademcik iltihabı, stomatit, otitis;
• ülserler ve mantar hastalıkları dış veya iç epidermal katmanlar;
• Tüberküloz ve zatürre tedavisinde olumlu dinamikler var.

Fitokitler uçucudur; herkes soğan doğrarken gözlerinin ne kadar sulandığını bilir. Bu özellik grip salgını sırasında kullanılır. Dezenfektan olarak soğanın yarısını odaya koymalısınız ya da soğan posasını saçınıza sürtebilirsiniz, bu saç köklerini daha da güçlendirecektir.

Yararlı organik maddeler

Ampul büyük miktarda içerir askorbik asit Bağışıklık sistemi için yararlı olan (%10 mg), B1 vitamini (%60 mg), vücudun daha sonra vücudun ve cildin koruyucu mekanizmaları için gerekli olan A vitaminini sentezlediği karotenler. Ayrıca şunlar da vardır:

• %10'a kadar basit karbonhidratlar;
• %0,05'e kadar uçucu yağlar;
• %2,5'a kadar azotlu maddeler;
• sitrik ve malik asitler;
• flavonoidler;
• inülin;
• fitin;
• quercetin veya glikozitleri.

Soğanın faydaları

Kısaca soğanın faydalarından bahsedelim, çünkü detaylı bir sunumla bir kitabın tamamına yetecek kadar kapsamlı bir materyal ortaya çıkacaktır. Her gün soğan yerseniz ısı tedavisi Vücudun solunum yolu enfeksiyonlarına karşı direnci artacaktır. Tablo soğanın insan vücudu üzerindeki etkilerini göstermektedir.

Etki alanı: Soğuk algınlığı, grip, ARVI
Aksiyon: Bağışıklık sistemini güçlendirir, vitamin ve fitositler sayesinde vücudun direncini arttırır.

Etki alanı: Diyabet
Aksiyon: Kan şekeri seviyelerini (kükürt, fosfor) normalleştirir.

Etki alanı: Bronşiyal astım
Aksiyon: Quercetin antihistaminik etkiye sahiptir ve bronkospazmı zayıflatır - hastanın nefes alması kolaylaşır.

Etki alanı: Ağız boşluğu
Aksiyon: Sebzeyi yedikten sonra kalan hoş olmayan koku, diş etleri ve dişlerde yoğunlaşan bakterileri öldürür, bu da periodontal hastalıkların, çürüklerin ve stomatitin önlenmesini sağlar.

Etki alanı: nazofarenks
Aksiyon: Rinit, nazofarenks iltihabı, boğaz ağrısı, bademcik iltihabında etkilidir.

Etki alanı: Kardiyovasküler sistem
Aksiyon: Potasyum miyokardiyumu güçlendirir ve transmembran pompaların çalışması için gereklidir. Demir, miyo ve hemoglobin moleküllerinin bir parçasıdır, vitamin kompleksi olumlu etki vasküler tonda. Meyve suyu kanı temizleyen maddeler içerir.

Etki alanı: merkezi sinir sistemi
Aksiyon: Potasyum, potasyum-sodyum pompasına katılımı nedeniyle sinir uyarılarının iletimini iyileştirir.

Etki alanı: Gastrointestinal sistem
Aksiyon:İştahı artırır, sindirimi iyileştirir, kabızlığa yardımcı olur

Not. Yüksek asitli kronik mide hastalıklarından muzdarip kişilerin çiğ soğanı çok dikkatli yemesi gerekir. Sinir sistemi, karaciğer veya böbreklerle ilgili sorunlarınız varsa doktora danışmadan kullanmamalısınız. Soğandaki herhangi bir maddeye karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan alerjisi olan kişilerin bunu kullanması yasaktır.

Yararlı özellikleri uygulama yöntemine bağlı olan soğanların nasıl kullanılacağını düşünelim.

Faydalı özellikler

Daha fazla şifacı Antik Roma Erkeklere güç ve cesaret verdiği için soğan yemelerini tavsiye ediyorlardı. Modern bilim adamları, her gün tüketildiğinde hipertansif hastalarda kan basıncının düştüğünü, erkeklerde prostat aktivitesinin ve sperm oluşumunun düzeldiğini, soğanın kadınlarda rahatsızlıklara faydalı olduğunu bulmuşlardır. adet döngüsü. Libido her iki cinsiyette de artar.

Çiğ soğanın kısaca diğer faydalı özellikleri:

• mide sularının salgılanmasını arttırır;
• bağırsak tonunu normalleştirir, atoniye yardımcı olur;
• kolesterol seviyesini düşürür, ateroskleroz ve hipertansiyona karşı etkilidir;
• kum veya taş oluştuğunda böbreklerdeki boşaltım süreçlerini geliştirir;
• antelmintik etkiye sahiptir.

Soğan suyu

Taze sıkılmış meyve suyu, hem saf halde hem de çeşitli karışımlarda aşağıdaki amaçlarla kullanılan halk hekimliğinde özel bir uygulama alanı bulmuştur:

• terletici olarak;
• burun akıntısı ile;
• kozmetik amaçlı: cilt pigmentasyonunun düzeltilmesi (çiller, doğum lekeleri), sivilce, kırışıklıkların giderilmesi (bal-mum karışımının bir parçası olarak);
• kaşıntı ile;
• ürolitiazis ile;
• vizyonu iyileştirmek ve göz hastalıklarını tedavi etmek;
• öksürürken;
• yara ve yanıkların iyileşmesini hızlandırır;
• gargara yapmak vb. için

Soğan posası

Soğan yulaf ezmesi şunlar için faydalıdır:

• saç büyümesini güçlendirmek ve arttırmak;
• soğuk;
• yara tedavisi;
• solunum yollarının nezle süreçleri;
• boğaz ağrısı;
• antiseptik olarak.

Fırında soğan

Isıl işlem görmüş soğanlar aşağıdaki durumlarda faydalı olacaktır:

• furunküloz;
• hemoroid;
• karaciğer ve safra yolu hastalıkları;
• şeker hastalığı;
• idrar sekresyonunu arttırır;
• rahim kanaması ile;
• göğüs ağrısı için;

Kabuk kaynatma

Halk hekimliğinde sadece soğan kullanılmaz; kabuğunun da tıbbi özellikleri vardır. Doymuş solüsyon saç dökülmesine faydalıdır, kepekle mücadele eder, donma veya yanık sonrası yaraların iyileşmesini hızlandırır, foliküllerin olgunlaşmasında etkilidir.

Not. Eski Romalılar kan damarlarını güçlendirmek ve tonlarını arttırmak için soğan kabuğunun kaynatılmasını kullandılar.

Diğer tedaviler

Soğanın kaynatılması öksürürken balgam akıntısını artırır. Alkol tentürü, kan damarlarını, şişkinliği, kabızlığı ve ürolitiazisi temizlerken kolesterolü azaltmak için faydalıdır. Soğan çiçekleri ile birlikte sebze yağı zatürre, bronşit ve egzamada kullanılır.

Şaşırtıcı bir şekilde acı soğan büyük miktarda şeker (glikoz, sakaroz, fruktoz, maltoz) içerir. Ayrıca burun ve göz mukozasını tahriş eden, bizi ağlatan azotlu maddeler, yağlar, kalsiyum, fosfor, sitrik ve malik asit, A, B, C vitaminleri, esansiyel yağlar da vardır. Bu özellikler esans bitkiler patojen mantarlar ve bakteriler, difteri ve tüberküloz basilleriyle savaşabilir.

Acı bitkisinin özellikleri ve faydaları

Soğan yemek vücudun çeşitli bulaşıcı hastalıklara karşı direncini artırır. Bu, su toplama için kullanılan iyi bir idrar söktürücüdür. Tesisin faaliyet kapsamı çok geniştir:

• Iştah artışı,
• sindirim sularının salgılanması,
• erkekler için çok önemli olan seminal sıvı üretiminin uyarılması,
• adetin hızlanması.

Bitkinin yeşil kısmı kan hücrelerinin oluşumunda oldukça faydalı olan klorofil içerir. Tarifler soğan suyu kullanılarak verildiğinde, içen kişinin tersyüz olması çok olasıdır. Bunun olmasını önlemek için havuç suyuna soğan suyu ekleyebilirsiniz (bu, tıbbi bir kokteyl için en uygunudur). Bazıları soğanın özelliklerini sarımsakla karşılaştırır, ancak koku o kadar belirgin değildir.

Soğuk algınlığı veya soğuk algınlığını önlemek için bir soğanı kesip buharını birkaç dakika boyunca soluyabilirsiniz. Böyle bir etkinlik genellikle anaokullarında yapılır ve ilkokul, soğuk mevsimde viral ve soğukların ortasında kesilmiş soğanları masanın kenarlarına sermek. Dahası, heyecan verici aktiviteler sırasında çocuklar hoş olmayan kokuyu fark etmeyi çok çabuk bırakır veya buna alışırlar. Bu arada, hasta olduğunuzda soğan sizi böyle ağlatmaz.

Soğan kabuğu ilgiyi de hak ediyor. Kaynaması potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko ve diğer birçok temel mikro elementi içerir. Bu kaynatma çok faydalıdır. alerjik reaksiyonlar Kabuğun renklendirme etkisini içerdiğinden. Bu etki sadece yüzeyleri lekelemekle kalmaz, aynı zamanda damar geçirgenliğini de azaltır.

Çeşitli hastalıklar için tarifler

Hastalığa bağlı olarak soğan kullanımını içeren birçok tarif vardır:

Bir bağ burkulduğunda, ağrılı bölgeye şeker ilavesiyle ince doğranmış soğan uygulanır. Bu pansumanın günde bir kez değiştirilmesi gerekir. Burun akıntınız varsa aşağıdaki tarife göre kendi ilacınızı hazırlayabilirsiniz: 2 yemek kaşığı rendelenmiş çamaşır sabunu, rendelenmiş soğan, süt, alkol - bunların hepsini 30 dakika buhar banyosunda tutun. Bunlar damla değil, pamuk fitillerini yuvarlayıp ürüne batırıp burun deliklerinize yapıştırmanız gerekiyor. Haşlanmış yumurta ile ısıtmak güzel.

Kulak tıkandığında soğan suyunu votka ile 4:1 oranında karıştırın ve her iki kulağa günde iki kez 2 damla damlatın. Kaz yağıyla karıştırılmış rendelenmiş soğan, güçlü bir öksürük olduğunda göğsü ovmak için kullanılır. Aynı zamanda bitki suyu ve bal karışımından günde üç kez birer çorba kaşığı alabilirsiniz. Bir çocuğun solunda diş ağrısı olduğunda, kesik tarafı olan yarım soğan sağ dirsek eklemine sürülür ve bunun tersi de geçerlidir. Her sabah yüzünü silersen taze soğan, o zaman çillerden kurtulabilirsiniz.

Aşırıya kaçmamaya dikkat edin!

Soğanın özelliklerinden herkes faydalanamaz. Kalp hastaları ve karaciğer rahatsızlığı olan kişilerin dikkat etmesi gerekmektedir. Yani soğanın benzeri görülmemiş faydalarından bahsetmeye gerek yok - kontrendikasyonları da var. En zararsız kontrendikasyon soğan yedikten sonra ağız kokusudur. İşe gitmeniz veya bir toplantı yapmanız gerektiğinde bu kabul edilemez.

Eğer soğanla başınız belaya giriyorsa ve nefesiniz kötü kokuyorsa, maydanoz veya kavrulmuş yiyerek bunu etkisiz hale getirebilirsiniz. Ceviz. Bir parça kızarmış ekmek çiğneyebilirsiniz, ancak çok fazla soğan yemişseniz, tüm bunların yardımcı olması pek mümkün değildir. Soğanın kalbin işleyişi üzerinde çok olumsuz etkisi vardır, astıma ve kan basıncının artmasına neden olur. Bu tahriş nedeniyle olur gergin sistem. Soğan keserken yanma, kaşıntı ve göz sulanmasının etkisini azaltmak için, soğanı keserken bir miktar su kullanılması tavsiye edilir. musluk suyuçalışma bıçağını suyla ıslatabilirsiniz.

Bu sebzenin kötüye kullanılması uykunuzu getirir ve aynı zamanda gaz ve mukus oluşumunu teşvik ettiğinden metabolizma için de zararlıdır. Yani yedi hastalıktan gelen soğanın kendisi de hastalığa neden olabilir. Eski zamanlarda görüşü netleştirmek için gözlere soğan suyu damlatılırdı ancak günümüzde korneaya zarar vermemek için bunun yapılması önerilmez. Ancak tüm uyarılar, meyve suyu ve tentür şeklinde çiğ soğan tüketimi için geçerlidir. Haşlanıp haşlandığında oldukça zararsızdır.