VK etten obur salatası nasıl hazırlanır. Salata “Obzhorka” - lezzetli meze seçenekleri

İyi günler, Anyuta'nın not defterinin sevgili okuyucuları! Akşam yemeğimizi olabildiğince sadeleştirmeye karar verdim; bugün sizler için fırında tavuk göğsüm var. sana anlatacağım Bu method hazırlıklar daha detaylı.

Fırında peynirli tavuk göğsü

Buzdolabının kutularından donmuş bir fabrika tavuğu göğsü çıkardım (göğüs) kümes hayvanları Pirzola için saklıyorum). Filetoların doğranması, bir tavada hafifçe kaynatılması ve ardından fırında peynir serpilmiş süt sosuyla pişirilmesi gerekecektir. Bu arada süt krema ile değiştirilebilir. Fırında peynirli ve sarımsaklı göğüs lezzetli ve sulu çıkıyor. Herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz.

fırında göğüs eti nasıl pişirilir

Tavuğa petrol ekleyebilirsiniz, bu sadece tadı artıracak, yemek jülyen gibi görünecektir. Pişirme işleminin yarısında doğrudan pişirme kabına girebilirler.

İçindekiler:

1 göğüs veya 2 fileto,
100 ml süt,
2 yemek kaşığı. l. un,
50 gr. tereyağı,
50 gr. peynir,
tuz,
tatmak için baharatlar,
yeşillik,
3 diş sarımsak,
Defne yaprağı,
yenibahar bezelye.

Pişirme işlemi:

Hızlı buz çözme için göğsü mikrodalgaya koydum. Bu sırada kızartma tavasını orta ateşe koyun ve içinde eritin. tereyağı.

Etin buzu çözüldüğünde onu rastgele parçalara ayırdım.

Ve kaynayan yağa gönderdim.

Et beyazlaşana kadar tam anlamıyla bir dakika kızarttım.

Şimdi elde edilen kütleyi kızartma tavasına bir fırın kabına koyun, ince doğranmış otlar, defne yaprağı ve yenibahar ekleyin.

Her şeyi sütle doldurun.

Ve neredeyse serpin hazır yemek rendelenmiş peynir.

20 dakika kadar fırına verip 180 derecede pişirin. İki ısıtma elemanım olacak ve hava konveksiyon modu açık olacak. kadar pişiriyorum peynir kabuğu kahverengileşmeyecektir. Fileto tavuk göğsü fırında hazır.

Garnitür olarak spagettimiz var.

Genel olarak, bu yemek garnitür olmadan iyi gider, ancak sonra iş günü koca daha doyurucu bir akşam yemeğini reddetmeyecektir. Afiyet olsun!

Tavuk göğsü diyet, lezzetli ve uygun fiyatlı bir ettir. Hadi düşünelim basit tarifler peynirli fırında tavuk ve yemeğin nasıl sulu ve lezzetli hale getirileceğine dair ipuçları.

Fransız tavuk göğsü

Pişirme süresi: 25 dakika

İçindekiler:

boşaltmak tereyağı - 100 gram;
tavuk göğsü - 2 adet;
1 limon suyu;
40 gr. rendelenmiş peynir;

Yemek tarifi:

Bir tencerede ¼ tereyağını eritin.
Tavuğu yağa koyun ve her iki tarafını da 5 dakika kızartın.
Kalan tereyağını fırın tepsisine ekleyin. 1 limonun suyunu sıkıp etin üzerine dökün.
Parçaları yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. 15 dakika pişirin, sıcaklık - 180 derece.
İtalyan makarnası ve yeşil salata ile servis yapın.

Kayısı-hardal soslu peynirli tavuk göğsü

Pişirme süresi: 35 dakika

İçindekiler:

300 gr. kayısı reçeli;

hardal - 4 yemek kaşığı. l.;

köri - 1 çay kaşığı;

tavuk göğsü - 4 adet;

150 gr. kaju fıstığı.

Yemek tarifi:

Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın.

Ayrı bir kapta kayısı reçelini hardal ve köri ile karıştırın. Karışımı bir tavaya koyun ve kısık ateşte pürüzsüz hale gelinceye kadar ısıtın.

Kıyılmış fındıkları başka bir kaseye koyun. Tavuğu sosa batırın, ardından fındıkta yuvarlayın. Drenajla yağlanmış, ısıya dayanıklı bir tabağa yerleştirin. yağ

30 dakika boyunca fırına koyun. Kalan sosu kaynatın ve soğutun. Tavuk göğüsleri ile servis yapın.

Bal-biberiye turşusunda peynirli tavuk göğsü

Pişirme süresi: 40 dakika (marine edilmiş - 8 saat)

İçindekiler:

600 gram tavuk fileto;

0,5 limon;

1 çay kaşığı. Bal;

biberiye - 1-3 dal;

2 diş sarımsak;

5 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı;

0,5 çay kaşığı tuz;

taze kara biber.

Yemek tarifi:

Ürünleri marine için hazırlıyoruz. 1 büyük veya 2-3 orta boy biberiye dalının kullanılması tavsiye edilir.

Limonu 2 parçaya bölün ve yarısının suyunu sıkın. Bir preste geçirilen bir kaşık bal ve sarımsak ekleyin.

Biberiye dallarından yapraklarını koparıp ince ince doğruyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin. 15 dakika bekletin.

Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın kağıt havlu. Marine ile doldurun. En az 8 saat serin bir yerde bekletin.

Marine edilmiş etleri ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Fırına gönderiyoruz. Pişirme süresi: 35 dakika, sıcaklık - 190 derece.

Tavukları taze sebzelerle servis edin.

Fırında peynirli tavuk göğsü

Pişirme süresi: 55 dakika

İçindekiler:

2 tavuk göğsü;

1 domates;

1 çay kaşığı. hardal;

1 çay kaşığı. mayonez;

2 diş sarımsak;

1 soğan;

Peynir sosu için:

120 gr. sert peynir;

krem %20 - 3 yemek kaşığı.

Yemek tarifi:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın.

1,5 cm kalınlığında plakalar halinde kesiyoruz, 2 büyük filetodan yaklaşık 10 parça alıyoruz.

Her porsiyonu her iki taraftan da yendik.

Eti bir kaseye koyun ve tuz ekleyin. İki diş sarımsağı ince ince kıyıp tavuğa ekleyin. Hardal ve mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir süre bekletin.

Fırını 180 derece açın.

Peynir sosunun yapılışı: üç sert peynir kaba bir rende kullanarak. 1 yumurtayı çırpın, kremayı dökün. Karışım.

Marine edilmiş pirzolaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Yağ ile önceden yağlayın.

Domatesleri dilimler halinde kestik. Etin üzerine yerleştirin. Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin. Domateslerin üzerine yerleştirin.

Her parçanın üzerine peynir karışımını serpin. Fırına gönderiyoruz. Pişirme süresi - 30 dakika, sıcaklık rejimi- 220 derece.

Garnitür olarak country tarzı patatesler ve taze sebzeler uygundur.

Fırında sarımsaklı ve peynirli tavuk göğsü

Pişirme süresi: 55 dakika

İçindekiler:

sarımsak - 3 diş;

zeytin yağı;

ekmek kırıntıları - ¼ yemek kaşığı;

parmesan - ¼ yemek kaşığı;

tavuk göğsü - 4 fileto.

Yemek tarifi:

Fırını önceden 220 dereceye ısıtın.

Zeytinyağını biraz ısıtın. Sarımsakları soyun, presten geçirin, ısıtılmış yağa ekleyin.

Ayrı bir kapta galeta ununu rendelenmiş parmesanla karıştırın. Tavuk göğüslerini önce zeytin-sarımsak karışımına, sonra da galeta ununa batırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırının orta rafına yerleştirin. Pişirme süresi - 35 dakika. Meyve suyu berraklaşana kadar pişirin.

Fırında peynir ve pastırma ile tavuk göğsü

Pişirme süresi: 60 dakika

İçindekiler:

tavuk filetosu - 3 adet;

200 gram pastırma;

0,5 litre tavuk suyu;

8 yemek kaşığı. l. krema (yağ içeriği %33-35);

4 yemek kaşığı. ayçiçek yağı;

boşaltmak yağ;

tuz, taze çekilmiş karabiber;

8 adet taze adaçayı yaprağı.

Yemek tarifi:

Her fileto parçasını katmanlar halinde kesin. Tuz ve karabiberle ovalayın. Kapak streç film, her iki taraftan da mağlup olduk.

Peyniri 6 küp halinde kesin. Rulo halinde sarın.

Her ruloyu pastırmaya sarıyoruz.

Ayçiçeği ve tereyağını ısıtın. Her iki tarafını da 5 dakika kızartın. Ürünleri çıkarıyoruz.

Bir fırın tepsisi alın ve dökün Tavuk bulyonu, adaçayı yapraklarını ekleyin, kremayı dökün. Kızaran ruloları yerleştirin.

Orta rafa koy fırın. Pişirme süresi - 20 dakika, sıcaklık - 180 derece.

Şeftali, fıstıklı mayonez ve peynirli tavuk göğsü

Pişirme süresi: 60 dakika

Ana malzemeler:

3 tavuk göğsü;

3 büyük şeftali;

sarı biber - 1 adet;

1 kırmızı biber;

1 Yeşil biber;

kırmızı soğan - 1 adet;

diş sarımsak;

50 mililitre beyaz şarap;

1 yemek kaşığı. elma sirkesi;

2 yemek kaşığı. zeytin yağı;

0,5 çay kaşığı un;

100 gr. peynir;

kurutulmuş kekik;

deniz tuzu;

taze çekilmiş karabiber.

Fıstıklı mayonez:

bir avuç soyulmuş fıstık;

0,5 limon;

1 yumurta sarısı;

200 mililitre zeytinyağı;

1 çay kaşığı Ballı hardal;

deniz tuzu, karabiber.

Yemek tarifi:

Şeftalileri 2 parçaya bölün. Tohumları çıkarın ve kesilmiş tarafları yukarı bakacak şekilde folyoyla kaplı bir tabağa yerleştirin. Önceden ısıtılmış ızgarada altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Tavuk göğüslerini, tuzu ve karabiberi çırpın, her iki tarafına da kuru kekik ve un serpin. Eti uzun parçalara ayırıyoruz.

Önceden zeytinyağıyla yağlanmış bir ızgara tavasını ısıtın. Parçaları her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.

Biberlerin saplarını çıkarıp küp şeklinde doğrayın.

Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin.

Sarımsakları soyun, her bir karanfili bıçağın düz tarafıyla ezin ve ince ince doğrayın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı şeffaflaşana kadar kavurun, sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Soğan-sarımsak karışımına biber ekleyin. 3-4 dakika kızartın. 150 ml su dökün ve buharlaşmasını bekleyin. Şarap ve sirkeyi dökün. Sebzeleri bitene kadar haşlayın.

Limonu 2 parçaya bölün. Suyu yarısından sıkın.

Fıstıklı mayonez hazırlayın: Sarısını hardalla birleştirin, bir çay kaşığı limon suyu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın, zeytinyağını dökün. Kalan limon suyunu üzerine serpip iyice karıştırın.

Antep fıstıklarını havanda ince kırıntılara kadar öğütün. 1 yemek kaşığı kuru karışımdan almalısınız. Mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.

Biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine pişmiş şeftalileri ve tavuk filetoyu yerleştirin. Rendelenmiş peynir serpin. Fırına gönderiyoruz. Pişirme süresi: 12 dakika, sıcaklık - 180 derece.

Fıstıklı mayonez ile servis yapın.

Peynir ve domates ile pişmiş tavuk göğsü

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

İçindekiler:

1 soğan;

3 domates;

300 gr. sert peynir;

tuz, taze çekilmiş karabiber;

favori baharatlar;

2 adet tavuk fileto.

Yemek tarifi:

Porsiyonları ince dilimler halinde kesin. Bir kaseye yerleştirin. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. İyice karıştırın. Kapağını kapatın ve ağırlıkla bastırın. Yarım saat bekletin.

Soğanı temizleyip yıkayıp yarım halkalar halinde kesiyoruz. Altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartın. Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin. Kiraz domatesleri kullanabilirsiniz (ikiye bölün). Üç peynir.

Isıya dayanıklı bir kalıbı pişirme kağıdıyla kaplayın. Biraz sıvı yağ ile yağlayın. Filetoyu mayonezle kaplayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kızartılmış soğanları tavuğun üzerine koyun ve üzerine domatesleri yerleştirin. Yemeği cömertçe peynirle serpin.

Fırına yerleştirin. Pişirme süresi - 40 dakika, sıcaklık - 180 derece.

Garnitür olarak bir salata hazırlamanız tavsiye edilir. taze sebzeler veya pirinç

Mantar, domates, patlıcan ve peynirli tavuk göğsü

Pişirme süresi: 1 saat 47 dakika

İçindekiler:

zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;

1 küçük soğan;

sarımsak - 2 diş;

petrol - 200 gram;

1 patlıcan;

domates - 450 gr;

taze fesleğen - 15 gr;

tavuk göğsü - 4 adet;

rendelenmiş parmesan - 70 gr.

Yemek tarifi:

Fırını 190 dereceye kadar ısıtmaya ayarlayın. Yağı derin bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

Mantarları yıkayıp soğan ve sarımsakların üzerine ekleyin. 4 dakika kızartın.

Patlıcanı yıkayıp ince ince doğrayın. Sebzelerle birlikte tavaya koyun. Yaklaşık 2 dakika kızartın. Domatesleri ekleyin ve yüksek ateşte 2 dakika daha pişirin. Sıcaklığı azaltın ve sosu yumuşayana kadar pişirin (12-15 dakika). Fesleğeni doğrayıp yemeğe ekleyin. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Tavuğu, ısıya dayanıklı derin bir kabın dibine 1 kat halinde yerleştirin. Hazırladığınız sebze sosunu göğüslerin üzerine dökün. Folyo ile örtün. 25 dakika boyunca fırına koyun.

20 dakika sonra kapağını açın ve fırını ızgara moduna ayarlayın. Folyoyu dikkatlice çıkarın, tabağa rendelenmiş Parmesan serpin ve 2 dakika daha pişirin. Peynir erimeli ve iştah açıcı bir kabukla kaplanmalıdır.

Yemek sırları

Eti sulu ve lezzetli hale getirmek için aşağıdaki pişirme ipuçlarını kullanmalısınız:

Marine kullanın. Ana madde ekşi krema, soya sosu olabilir, salça, limon suyu. Hardal kas liflerini iyi parçalar.

Pişirmeden önce parçaları folyoya sarın. Yani tavuk pişirilecek kendi suyu. Lezzetli bir kabuk elde etmek için, pişirme bitiminden 15 dakika önce folyoyu çıkarmanız yeterlidir.

Peynir en sonunda serpilmelidir. Yemeğe hassas kremsi notalar katıyor.

Tuz, karabiber ve baharatlar ete özel bir aroma verecektir.

Domates ve kızarmış soğanla pirzola pişirirseniz et sululuğunu koruyacaktır. Ek Malzemelerözel bir tat ve aroma verecektir.

Tavuk ananas veya kayısı ile pişirilebilir. Bu tarif egzotik sevenler için uygundur. Ananas suyu eti parçalar ve ekstra yumuşaklık verir.

Pişirme sırasında göğsün suyunu kaybetmesini önlemek için yumurtaya batırılması ve ardından ekmek içinde yuvarlanması önerilir.

Değerlendirme: (1 Oy)

Fırında peynirli tavuk fileto, herkesin kendi zevkine göre hazırladığı basit ve basit bir yemektir. Bazıları, fileto kurumaması için pişirme sırasında ekşi krema, kefir, fermente pişmiş süt ve hatta yoğurt eklerken, diğerleri yağlı dolguları tercih eder - otlar ile tereyağı, baharatlı küçük domuz yağı parçaları vb. Filetonun peynirle pişirilmesi bunun anlamıdır. süt ürünü Sadece tavuk filetoyu içeriye saklamakla kalmaz, aynı zamanda üstüne de serpebilirsiniz. Bu burjuva versiyonu için iki tür peynire ihtiyacınız olacak: sert ve yumuşak, örneğin Mozzarella.

O halde hadi fırında peynirli tavuk göğsü pişirelim...

Tavuk filetoyu yıkayıp kağıt havluyla kurulayın ve kitap gibi açarak yatay olarak kesin. Ürünü tamamen kesmediğinizden emin olun, aksi takdirde dolgunun tamamı dışarı dökülür.

Mozzarella topunu daireler halinde kesin ve tavuk fileto cebine yerleştirin. Bu salamura peynir zaten tuz içerdiğinden yemeğe tuz eklemeyeceğiz, ancak biber eklemeniz gerekecek! Dereotu yıkayıp doğrayın ve Mozzarella'nın üzerine yerleştirin.

Fileto kesimini kürdanla sabitleyin ve folyoya yerleştirin. Kürdanınız yoksa kesiği bir iğne ve beyaz iplikle kolayca dikebilirsiniz. Folyoyu katlayın ve peynirli tavuk filetoyu 220C sıcaklıkta 20 dakika fırına koyun.

Bu sırada sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra folyoyu açın, üzerine rendelenmiş peyniri koyun ve peynir tabakası eriyene kadar 5-10 dakika daha pişirin.

Sıcak yemeği fırından çıkarın ve bir tabağa koyun.

Kürdanları veya ipleri çıkarın ve ellerinizi yakmamak için çatal bıçak kullanarak dikkatlice kesin. Sıcakken keseceğiz ki içindeki yumuşak peynir biraz dışarı akıp esnesin.

Tünaydın.

Tavuk etinin diyet olarak kabul edildiği ve et yemeyi içeren herhangi bir diyet için tavsiye edildiği bir sır değil diye düşünüyorum.

Tavuğun en az yağlı kısmı şüphesiz beyaz et denilen ve neredeyse tamamen proteinden oluşan göğüs kısmıdır. Bu çok sağlıklı ama bir sorun var: Yağ tabakası olmayan etler çok kuru ve pişirirken göğsün yumuşak ve sulu olması için çok uğraşmanız gerekiyor.

Tam da bu soru: Tavuk göğsünün sulu olması için nasıl pişirileceği, bunu ve sonraki birkaç notu buna adamak istiyorum. Böylece bir süre sadece göğüs eti yemeye karar verirseniz kuru gıdada boğulmak zorunda kalmazsınız. haşlanmış et ve sessizce tüm konseptten nefret ediyorum.

Bugün fırında tavuk göğsü için çok çeşitli seçeneklerimiz var.

Fırında domates ve peynirli tavuk göğsü

İlk adımımız oldukça basit olacak ama inanılmaz derecede lezzetli tarif domates ve peynirli tavuk göğsü kitabı. Çok iyi seçenek hem normal bir akşam yemeği için hem de şenlikli bir masa için.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 1 adet
Peynir - 150 gr
Domates - 2 adet.

Marine için:

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Zerdeçal - 0,5 çay kaşığı
Tavuk baharatı - 0,5 çay kaşığı
Öğütülmüş biber
Sarımsak – 2 diş

İleride başvurmak üzere kısa bir not: Tavuk göğsü, kemikli tavuğun ön ucudur. Bir göğüs eti kemikten çıkarılarak 2 tavuk filetosu halinde kesilebilir. Bu önemli nokta malzemeleri anlatırken

Hazırlık:

1. Turşuyu hazırlayın. Derin bir tabakta bitkisel yağı tuz, zerdeçal, tavuk baharatı ve karabiberle karıştırın.

Sarımsak presi ile sıkılmış sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Şimdi kemikten çıkarılmış tavuk göğsünün yarısını alın ve birkaç eğik kesim yapın. Kesimler arasında yaklaşık 1 cm'lik bir mesafe bırakın.

Göğsü tamamen ikiye bölmemeye, yaklaşık yarım santimetre kesilmemeye çok çalışıyoruz.

Sonuçta bir tür kitap sayfası ortaya çıkıyor.

Aynısını göğsün diğer yarısına da yapıp üzerine tuz serpiyoruz.

3. Eti dikkatlice marine ile kaplayın. Bunu yapmanın en uygun yolu normal bir fırça kullanmaktır.

4. Eti yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın sebze yağı.

5. Peyniri ve domatesleri ince dilimler halinde kesin.

6. Her kesime bir parça peynir ve bir dilim domates koyun.

7. Elde edilen kitapları önceden 190 derece ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Bu süre zarfında göğüs tamamen pişecek ancak kurumayacak, sulu ve lezzetli kalacaktır.

Ekşi krema ile folyoda pişmiş fileto tarifi

Örneğin, bağlı kalırsanız, etleri garnitürsüz ve sebzesiz yemelisiniz. Bu durumda tavuğu ekşi krema ile pişirebilirsiniz.

Bu çok basit bir tarif ve başarısız olamaz.

Tek ihtiyacımız olan:

Kemikleri çıkarılmış tavuk göğsü
1 kaşık az yağlı ekşi krema
Baharatlar (tadına göre) - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Tavuk göğsü yarımlarını tuzlayın, bir çorba kaşığı ekşi krema ve baharat ekleyin ve etin baharat ve ekşi krema ile kaplanması için her şeyi iyice karıştırın.

2. 40-50 cm uzunluğunda bir parça pişirme folyosu alın ve göğüsleri üst üste gelecek şekilde üzerine yerleştirin.

3. Folyoyu, pişirme sırasında meyve suyunun dışarı akmayacağı şekilde sarın.

Bu durumda en kolay yol, folyoyu şeker ambalajı gibi yanlarında kulaklar olacak şekilde sarmaktır. Folyonun yırtılmamasını sağlamak önemlidir.

4. Eti önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.

Bundan sonra tavuğu çıkarıp folyo soğuyana kadar bekleyip paketini açıyoruz. Et çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

Folyoda patatesli sulu göğüs

Diyet zorunluluğunuz yoksa ve sadece lezzetli yemek istiyorsanız, o zaman size fırında tavuk göğsünün bu versiyonunu folyoda patatesli, tencerede olduğu gibi sunuyorum. Bu çok güzel. Eğer bir yemek hazırlıyorsanız şenlikli masa Daha sonra doğrudan folyoya sararak servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

2 tavuk fileto
2-3 küçük soğan
3 patates
2-3 diş sarımsak
2 küçük domates
150 gr sert peynir
3 yumurta
5-6 yemek kaşığı ekşi krema
tatmak için tuz, karabiber
kalıbı yağlamak için tereyağı
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı Fransız hardalı

Hazırlık:

1. Öncelikle tavuğun pişirileceği folyo kalıpları yapmanız gerekir. Küçük porsiyonlar yapmak istiyorsanız folyoyu sapsız bir bardağa sararak şekil verin. Daha büyük boyutlara ihtiyacınız varsa derin tabak veya kaseler kullanın. Genel olarak hayal gücünüzü kullanın.

Form, tavuk ve patatesin ağırlığı altında dağılmaması için iki kat folyodan yapılmalıdır.

2. Tavuk filetoyu yaklaşık 1 x 1 cm boyutunda parçalar halinde kesin, üzerine tuz, karabiber, Fransız ve normal hardalı ekleyip her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra eti 15-20 dakika marine etmeye bırakın.

3. 3 yumurtayı 6 yemek kaşığı orta yağlı ekşi krema ile iyice karıştırarak dolguyu yapın. Ayrıca dolguya bir tutam tuz ve karabiber de eklemelisiniz.

4. Kalıpları bitkisel yağla yağlayın ve şeritler halinde kesilmiş (veya kalıplar küçükse küpler halinde) ilk patates katmanını yerleştirin.

Patatesler tavanın derinliğinin üçte birinden fazlasını kaplamamalıdır.

6. Üstüne de marine edilmiş tavuk göğsü.

7. Dolguyu kalıplara eşit şekilde dökün ve üzerine bir daire domates ve biraz ince doğranmış sarımsak koyun.

8. Son katman rendelenmiş peynir gider.

9. Tüm malzemeleri topladıktan sonra kalıpları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirmeye gönderiyoruz.

Hazır. Güzelce dekore edilmiş bu yemek, olduğu gibi doğrudan masaya servis edilebilir.

Kolda tavuk göğsü pişirmek için en iyi 5 turşusu

Kolda göğüs pişirmek çok kolay, keyifli ve kullanışlıdır. Daha yumuşak hale getirmek için bunu önceden marine edilmiş etle yapmak en iyisidir. Size soya soslu turşuyla tavukları nasıl pişireceğinizi göstereceğim ve ardından size birkaç turşu seçeneği daha sunacağım. Pişirme prensibinin kendisi değişmez.

Limon suyuyla soya soslu tavuk

İçindekiler:

Tavuk fileto - 800 gr (2 göğüs, kemiği çıkarılmış)
Sarımsak – 3 diş
Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
Soya sosu - 2 yemek kaşığı.
Hardal fasulyesi (Fransızca) - 2 çay kaşığı.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
1/2 çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen, biberiye, kekik, zerdeçal ve biber karışımı

Hazırlık:

1. Tüm bu malzemeleri tek bir kapta birleştirin (sarımsakları sarımsak presinden geçirin) ve iyice karıştırın. Tuz eklemenize gerek yok, soya sosu zaten yeterince tuzlu.

2. Filetoyu dikkatlice marineye batırın ve en az 40 dakika marine etmeye bırakın.

Et ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli olur.

3. Haddelenmiş bir fırın manşonu alırsak, gerekli uzunluğu ölçüp keseriz, bir ucunu bağlarız. Göğsü kol içine sıkıştırıp diğer ucunu bağlıyoruz.

Isınan havanın torbadan kaçabilmesi için kılıfta kürdan ile bir düzine delik açmak çok önemlidir!

4. Manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Daha sonra çıkarıp üstüne kesiyoruz, suyunu etin üzerine döküyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.

Artık hazır. Afiyet olsun!

Diyet kefir turşusu

1 kg göğüs için turşuyu hazırlamak için karıştırmanız gerekir:

1 su bardağı (250 ml) kefir
1 demet dereotu
2 diş sarımsak
tuz - 1/2 çay kaşığı.

Mayonezli ev yapımı tavuk turşusu

1 kg et için malzemeler:

Mayonez - 250 gr
İki limon suyu
1 orta boy soğan
Tuz - tatmak

Baharatlı ballı hardal sosu

1 kg et için ihtiyacınız olacak:

150 gr sıvı bal
100 gr Fransız taneli hardalı
1 limon
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
5-7 diş sarımsak
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
tuz - tatmak

Sıradışı portakal turşusu

Aynı 1 kg için malzemeler:

100 gr bal
3 portakal
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
2 çay kaşığı köri
öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
tuz - tatmak

Portakal hariç tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Portakalı etin üzerine dökün ve 20 dakika bekletin ve ancak daha sonra marine ile kaplayın.

Hangi turşuyu seçerseniz seçin, takip edin kurallara uymak sulu et elde etmek için:

Göğsü soğutun, ancak dondurmayın
Marine etme süresi: en az 40 dakika, tercihen 2-3 saat
Fırın sıcaklığı - en fazla 200 derece
Pişirme süresi - kapalı manşonda 30 dakika ve açık manşonda 10 dakika

Sebzeli fırında sulu tavuk fileto nasıl pişirilir

Düşük kalorili bir öğle veya akşam yemeği için geleneksel garnitür yerine fırında sebzelerin kullanıldığı başka bir seçenek daha var. Çok sağlıklı ve çok lezzetlidir.

İçindekiler:

Tavuk filetosu (tercihen yukarıda önerilen yöntemlerden biri kullanılarak önceden marine edilmiş) - 2 adet.
Dolmalık biber - 1 adet
Havuç - 1 adet.
Domates – 1 adet.
1 soğan
1 demet yeşillik
1 orta boy patlıcan
patates - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
Peynir - 70 gr
Soya sosu - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Göğsü bir fırın tepsisinin veya fırın tepsisinin altına yerleştirin. Et marine edilmemişse, tadına göre tuzlayıp karabiber eklemeniz gerekir. Üzerine halkalar halinde kesilmiş bir kat soğan yerleştirin.

2. İnce halkalar halinde kesilmiş havuçları sırasıyla soğanın, ardından dolmalık biberin ve ardından ince patlıcan halkalarının üzerine yerleştirin.

3. En çok Üst tabaka patates dilimleri var. Tüm katmanlar döşendiğinde, tabağı aşağıdaki karışımla doldurun. çiğ yumurta, bir çorba kaşığı soya sosu ve yarım demet doğranmış ot.

4. Yemeği domates dilimleriyle süsleyin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.

5. 40 dakika sonra tavuğu çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Hazır. Afiyet olsun!

Ananas ve peynirle pişmiş göğüs tarifi

Bu tavuk herkesi fethedecek. Çok zarif görünüyor ve tadı muhteşem. Konuklar çok sevinecek!

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 1 adet
Konserve ananas halkaları – 6 adet.
Sert peynir - 200 gr
1 soğan
2 yemek kaşığı. ekşi krema (mayonez)
Tereyağı (sebze)
Tuz biber

Hazırlık:

1. Fileto, tane boyunca ikiye bölünmelidir.

2. Daha sonra hafifçe çırpın, tuz ve karabiber ekleyin

3. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine soğan yastığını yerleştirin.

4. Eti soğanın üzerine koyun ve mayonez veya ekşi krema (isteğe bağlı) ile yağlayın.

5. Daha sonra ananas halkalarını koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

6. Kalıbı önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 40 dakika yerleştirin.

Hazır. Afiyet olsun!

Mantarlı fırında pişmiş yumuşak fileto

Umarım henüz yorulmadınız ve hala tarifleri okumayı bitirecek gücünüz var. Sabırlı olun, fazla bir şey kalmadı.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 2 parça (unutmayın, 2 göğüs 4 fileto yapar)
Petrol – 300 gr
1 soğan
Sert peynir - 150 gr
Tavuk için baharatlar - 2 çay kaşığı.
Ekşi krema – 70 gr
Mayonez - 70 gr
Tuz - 1/2 çay kaşığı.
Biber - 1/4 çay kaşığı.
Dereotu - dekorasyon için
Sebze yağı

Hazırlık:

1. Filetoyu kemikten çıkarın ve tane boyunca ikiye bölün.

2. Elde edilen yarıları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, tuzlayın ve üzerine baharat serpin.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada bitkisel yağla kızarana kadar kızartın. Daha sonra tavaya ince doğranmış mantarları ekleyin ve tavadaki tüm nem buharlaşana kadar kızartın.

4. Tavaya ekşi krema ve mayonez ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

5. Hazırlanan rendelenmiş peynirin yarısını hala sıcak olan tavaya ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın. Tuz ve biber.

6. Elde edilen dolguyu her bir tavuk parçasına yerleştirin ve kalan peyniri üstüne serpin.

7. Filetoyu önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 15 dakika yerleştirin.

Hazır. Afiyet olsun!

Bal soslu tavuk göğsü için video tarifi

Ve son olarak, bütün tavuk göğsünü kemikte pişirmenin en muhteşem tarifi bal sosu. Çok basit ama çok etkilidir.

Fırında tavuk fileto tarifleriyle işimiz bitti, önümüzdeki günlerde yavaş tencerede ve tavada göğüs tariflerine bakacağız.

Yakında görüşürüz!