Mayonezli salatalık turşusu. Mayonezli salatalık, yumurta ve yeşil soğan salatası nasıl yapılır

Kalın, çok taze ve hafif sos. Temelini oluşturan yağlı mayoneze hiç benzemiyor. Prensip olarak mayonezden yapılan tartar sosu dört mevsimdir, çünkü kışın bile yapılabilir, çünkü süpermarketler yılın herhangi bir zamanında demet yeşillik satar. Ancak maydanozun özellikle taze ve sulu olduğu bahar aylarında en lezzetlidir. Bu tartar sosu için ev yapımı mayonez kullanabilirsiniz, mağazada hazırlıyoruz.
Bu sos köfte, haşlanmış yumurta (ondan ve yumurtadan harika, hızlı bir salata yapabilirsiniz) yanı sıra pizza, balık veya etle uyumludur. En sevdiğiniz diziden önce yemek yemeyi seviyorsanız, dörde bölünmüş fırında patates veya kruton parçalarını bu sosa batırabilirsiniz - ancak bu durumda tüm malzemelerin çok ince kesilmesi gerekir.

Lezzet Bilgisi Soslar

3 porsiyon sos için malzemeler:

2 adet küçük salatalık turşusu (kornişon gibi) veya 2 adet büyük dilimlenmiş salatalık,
bir demet taze maydanoz veya dereotu,
birkaç diş sarımsak (çok sevdiğimiz için 10'a kadar alıyorum),
3 yemek kaşığı mayonez (üstüyle birlikte),
bir tutam karabiber – isteğe bağlı (ben eklemiyorum).

Salatalık turşusu ile mayonezden tartar sosu nasıl yapılır

Yeşillerin yıkanması, kurutulması ve ince kıyılması gerekir. Maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz - tadı biraz değişecektir. Veya her iki yeşillik türünü de alabilirsiniz.
Sarımsakları soyun ve sarımsak presinde ezin. Ayrıca diş sarımsak yerine İtalyan sarımsak ezmesini - bir çay kaşığı - alabilirsiniz.
Salatalıkları salamuradan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz (krakerler için - orta rende üzerine).

Mayo'yu ekleyin. Salatalık yeterince tuz sağladığından tuz eklemenize gerek yoktur.

Tüm malzemeleri karıştırın.

Sosu, ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta buzdolabında 4 günden fazla saklayamazsınız.
Çocuğunuza ev yapımı tartar yapmak istiyorsanız ev yapımı mayonez kullanmanız daha doğru olacaktır. Veya bunun yerine ekşi krema alın, ancak yüzde 20'den fazla yağ içermeyin.

Bugün evrensel kategorideki en sevdiğim salatalardan birini hazırlayacağız. Her ne kadar çoğunlukla kışın yapsam da, yeşil soğanla birleşen yeşil salatalığın taze bahar aroması nedeniyle ona “Bahar” adını verdim.

Adım adım fotoğraflı basit tarifimi okuyarak bu salatalık tarifinin nasıl hazırlanacağını öğrenebilirsiniz. Bu salatalık salatasını kendiniz hazırlamak çok kolaydır ve bir kez hazırladıktan sonra sevdiklerinize tekrar tekrar bu salatayı ikram etmek isteyeceksiniz.

Ürün seti şunlardan oluşur:

taze yeşil salatalık - 1-2 adet;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
küçük bir demet yeşil soğan;
mayonez - 3 yemek kaşığı;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
tuz.

Mayonezli salatalık, yumurta ve yeşil soğan salatası nasıl yapılır

Yeşil soğanlar yıkayın, kurutun ve bir salata kabına kesin.

Taze salatalıkları dilediğiniz gibi ince dilimler veya şeritler halinde kesin.

Şimdi ekleme zamanı haşlanmış yumurta V. Fotoğrafta yumurtaları nasıl kesip salatalık dilimlerinin üzerine yerleştirdiğimi görebilirsiniz.

Geriye kalan tek şey yakıt ikmali yapmak lezzetli salata Bahar. Ekşi krema veya mayonez kullanabilirsiniz. Ben bu ürünlerin eşit oranlarda karışımını tercih ediyorum. Ve böylece salatalık salatasına ekşi krema ve ekşi krema ekleyin (tadı daha iyi) ve karıştırın. Evet, damak tadınıza göre tuz eklemeyi de unutmayın. 😉

Birçoğumuz et ve balık yemekleri olmadan hayatımızı hayal edemiyoruz. Kural olarak, lezzetlerini daha iyi ortaya çıkarmak için çeşitli garnitürler ve soslarla servis edilirler. Bugünkü yazımızı okuduktan sonra turşu ile sos yapmayı öğreneceksiniz.

Klasik tarif

Bunu hazırlamak için baharatlı sos her şeyi önceden satın almalısınız gerekli ürünler. İşleme başlamadan önce mutfağınızda aşağıdakilerin bulunduğundan emin olun:

Dört taze yumurta.
120 gram zeytinyağı.
Bir büyük salatalık turşusu.
Bir yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan.
Kırk gram salamura mantar.
Yarım bardak ekşi krema.
Kırk gram hardal.

Ayrıca geleneksel bir Tartar sosu elde edebilmeniz için yukarıdaki listeyi biraz genişletmeniz gerekiyor. Ayrıca birkaç diş sarımsak ve bir çorba kaşığı ekleyin. limon suyu. Bu arada, gerekirse son bileşen sirke ile değiştirilebilir.

İlk önce iki tanesini sert kaynatın tavuk yumurtaları ve sarıları beyazlardan ayırdıktan sonra hardalla öğütün. Elde edilen kütleyi kalan iki çiğ sarıyla birleştirin ve yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek bir karıştırıcıyla çırpın.

Bir sonraki aşamada elde edilen karışıma doğranmış yeşil soğan, sarımsak, mantar, haşlanmış protein ve salatalık eklenir. Buraya toz şeker, limon suyu, ekşi krema ve tuz da eklenir. Her şeyi iyice karıştırın ve önceden hazırlanmış temiz bir kaba aktarın. Klasik balık veya etle servis edilir. Ayrıca patates, yumurta, mantar ve domates doldurmak için de kullanılırlar.

Mayonezli tarif

Bu seçeneği hazırlamak için belirli bir ürün setine ihtiyacınız olacak. Bu nedenle önceden mağazaya gidin ve eksik olan tüm malzemeleri satın alın. Listeniz şunları içermelidir:

Üç yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema.
Yüz gram taze salatalık.
Sarımsak dişi.
İki yüz gram salatalık turşusu.
Dereotu yeşillikleri.

Gerçekten yemek pişirmek lezzetli sos salatalık turşusu için özel mutfak becerilerine sahip olmanıza gerek yoktur. Bunu yapmak için önerilen bileşen oranına kesinlikle uymak yeterlidir.

Turşu ve taze salatalıklar kaba bir rende kullanılarak işlenir. Bir presten geçirilen sarımsak ve doğranmış dereotu aynı kaseye gönderilir. Ortaya çıkan kütle, mayonez ve ekşi krema karışımı ile tatlandırılır. Hemen servis yapabilirsiniz ama yine de yarım saat buzdolabında bekletmek daha iyidir. Bu süre zarfında salatalık turşusu ve mayonezin demlenmesi için zamanı olacak. Et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor.

Doğal yoğurtlu tarif

Bu seçenek o kadar basittir ki deneyimsiz bir ev hanımı bile hazırlığını sorunsuz bir şekilde halledebilir. Önceki tüm durumlarda olduğu gibi, gerekli tüm bileşenlerin önceden satın alınması önemlidir. Turşu ile lezzetli bir sos yapmak için mutfağınızda olup olmadığını mutlaka kontrol edin:

Her biri yirmi gram kişniş ve dereotu.
Bir büyük salatalık.
İki yüz gram doğal yoğurt.
Beş diş sarımsak.
Tuz ve biber.

Bir kapta önceden doğranmış yeşillikleri, preslenmiş sarımsakları, doğranmış salatalıkları ve yoğurdu birleştirin. Tuz, karabiber ve her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra sos bir saat buzdolabına gönderilir. Bu süre zarfında demlenmesi ve daha hoş kokulu hale gelmesi için zaman olacaktır.

İnce kıyılmış turşu ile kırmızı sos

Buna göre hazırlanan pansuman bu tarif, alışılmadık bir gölgeye sahiptir. Bunun nedeni tamamen kullanılmamasıdır. standart set bileşenler. İşleme başlamadan önce elinizde olduğundan emin olun:

Üç yüz gram domates kendi suyu.
Üç salatalık turşusu.
Yüz gram arpacık soğanı.
Birkaç diş sarımsak.
Yarım çay kaşığı tarhun.
Beş mililitre limon suyu.
İki yemek kaşığı zeytinyağı.

Önceden yıkanmış ve doğranmış arpacık soğanı, güzel bir altın rengi görünene kadar kızartılır. Daha sonra aynı tavaya kendi suyuyla sarımsak, rendelenmiş salatalık ve domatesleri koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve yirmi dakika pişirin. En sonunda turşulu bitmiş sos, tarhun ve limon suyuyla tatlandırılır.

Sezonda taze sebzelerçeşitli, lezzetli ve sağlıklı bir beslenmeye gücümüz yetiyor. Belki de en sık satın alınan sebze salatalıktır: ucuzdurlar ve mükemmel mezeler ve salatalar yaparlar.

Geleneksel salatalık ve domates salatasından biraz sıkıldıysanız bu anı kaçırmayın mevcut ürünler Tarif koleksiyonunuza yeni yemekler eklemek daha iyidir, örneğin salatalık, mayonez ve diğer malzemelerle çeşitli salatalar.

Salatalık ve mayonezli salata - genel prensipler

Bu salata büyük ölçüde günlük sofraya yöneliktir. Ancak yemeğe eklenen diğer bileşenler: domates, biber, lahana, et, peynir, mantar, yumurta, yemeği herhangi bir özel etkinliğe layık kılacaktır. Salatalık ve mayonezli bir salata da piknik için iyi bir fikir olabilir.

Pişirme işleminin kendisi basittir: salatalıklar iyice yıkanır ve soyulur. Burada önemli nokta: satın aldıysanız sera sebzeleri veya kır evleri, meyvenin kalitesine ve gençliğine güveniyorsanız, kabuğu bırakmak daha iyidir - içinde bir vitamin deposu bulunur. Mağazalardan satın alınan salatalıklar bir süre suda bekletilmelidir. soğuk su ve sonra soyun - bu şekilde sebzeleri nitratlardan arındıracaksınız.

Daha sonra salatalıklar kesilir. Dilimlemeden önce sebzeleri tatmak iyi bir fikirdir; bazen acı bir salatalık salataya karışabilir ve bu da yemeğin tamamını mahveder. Tarife bağlı olarak salatalıklar daireler, dilimler, hilal veya şeritler halinde kesilir. Ancak sebzenin rendelenmesi tavsiye edilmez: rendelenmiş salatalık kendine özgü tadını, çıtırlığını ve tazeliğini kaybeder.

Mayonez hem mağazadan satın alınabilir hem de ev yapımı olarak kullanılabilir. Bu bileşeni satın alırken bileşimi dikkatlice okuyun, çeşitli koruyucu maddeler, boyalar, koyulaştırıcılar ve diğer "kimyasallar" içermemelidir. Taze salatalık ve yapay mayonezden yapılan salatanın faydaları tartışmalıdır. Mayonezi kendiniz hazırlamak daha iyidir, özellikle de karmaşık bir şey olmadığı için: sadece iyice çırpın, karıştırın ve minimum miktarda malzemeyi demleyin: yumurta, bitkisel yağ, biraz şeker ve tuz, herhangi bir asit (limon suyu, sirke) ve hardal, otlar , otlar veya diğer ek bileşenler.

1. Salatalık ve mayonezli salata “Solungaç tavuğu yuvası”

İçindekiler:

2 tavuk budu;

Yarım düzine yumurta;

5 orta boy patates yumruları;

Soğan başı;

Taze salatalık– 250 gram;

Dereotu, maydanoz - yarım demet;

15 gram tuz;

4 yemek kaşığı mayonez;

Yarım bardak bitkisel yağ;

Bıldırcın yumurtası – 4 adet.

Pişirme metodu:

1. Bacakları sıcak tuzlu suya koyun ve pişene kadar pişirin. Soğutun, eti kemiklerden ayırın. Eti öğütün.

2. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve buzdolabında bekletin. sıcak su acılaşmaması için beş dakika. Suyu boşaltın ve soğanı yıkayın.

3.Patatesleri soyun ve rendeleyin. Kore havuçları, küçük porsiyonlar halinde bir tavada kızartın ayçiçek yağı(patatesleri tamamen kaplayacak kadar yağ dökün) altın rengi kahverengi olana kadar.

4. Salatalıkları yıkayın, gerekirse soyun ve şeritler halinde kesin.

5. Yumurtaları iyice kaynatın, sarılarını beyazlarından ayırın.

6. İnce diş rendesinde üç yumurta akı.

7. Dereotu, maydanozu yıkayın, ince ince doğrayın.

8. Küçük bir porsiyon kızarmış patatesi salatalıkla karıştırın, tavuk eti, proteinler, soğan, biraz tuz ekleyin, mayonezle karıştırın.

9. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun, üzerine otlar serpin, küçük bir delik açın ve kalan kızarmış patatesleri bu deliğin etrafına yerleştirin. Ve deliğin kendisine haşlanmış bıldırcın yumurtası koyuyoruz (bıldırcın yumurtası yoksa deliğe yumurta sarısı koyabilirsiniz).

2. Salatalık ve domatesli mayonezli salata

İçindekiler:

2 salatalık;

3 taze domates;

50 gram mayonez;

Soğan başı;

Dereotu yeşillikleri - yarım buket;

Bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri ve salatalıkları yıkayıp kuru ve temiz bir bezle silin.

2. Salatalıkları yarım daire, domatesleri dilimler halinde kesin. Soğanı temizleyip yıkayıp ince şeritler halinde kesiyoruz.

3. Dereotu yıkayıp doğrayın.

4. Bütün sebzeleri karıştırın, dereotu ekleyin, mayonez ekleyin, tekrar iyice karıştırın, tadına göre tuz ekleyin.

5. Salatayı derin bir servis tabağına alıp servis yapın.

3. Yumurtalı salatalık ve mayonezli salata

İçindekiler:

Salatalık, yumurta – her biri 2 adet;

Maydanoz, dereotu - yarım demet;

Marul yeşillikleri - üç yaprak;

Bir tutam tuz;

2 yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları yıkayıp kurutun, yarım daire şeklinde kesin.

2. Haşlanmış yumurtaları hafif tuzlu suda kaynatın, soğuk suda soğutun.

3. Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını ince şeritler halinde kesin. Salata, yumuşak Çin lahanası ile değiştirilebilir.

4. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.

5. Yumurtaları soyun ve doğrayın.

6. Derin bir kapta salatalık, yumurta, maydanoz, marul yapraklarını karıştırın, biraz tuz ekleyin, mayonez ve ekşi krema ile karıştırın.

7. Servis yaparken salata kasesine koyun ve dereotu dallarıyla süsleyin.

4. Konserve yeşil bezelye ile salatalık ve mayonez salatası

İçindekiler:

Salatalık, yumurta – her biri 2 adet;

Konserve Bezelye- yarım kavanoz;

Maydanoz - yarım buket;

Yeşil soğan – 3 sap;

Mayonez – 40 gram;

15 gram tuz.

Pişirme metodu:

1. Yeşil soğanı, maydanozu ve salatalıkları hafifçe yıkayın ılık su, bir havluyla kurulayın.

2. Soğanı en ince halkalar halinde kesin, maydanozu ince ince doğrayın, salatalıkları orta boy küpler veya ince şeritler halinde kesin.

3. Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtaları bıçakla ince ince doğrayın.

4. Bir kavanoz yeşil bezelye açın, sıvıyı boşaltın, yarım kavanoz bezelyeyi derin bir kaba koyun, salatalık, yumurta, tüm yeşillikleri ekleyin, mayonezle karıştırın, biraz tuz ekleyin.

5. Salata kasesine koyun ve servis yapın.

5. Tavuk jambonlu salatalık ve mayonezli salata

İçindekiler:

Yağsız tavuk jambonu - küçük bir parça;

Bir salatalık;

Üç yumurta;

Bir parça Hollanda peyniri;

Tatlı biber kabuğu;

5 dal maydanoz;

Ekşi krema – 40 gram;

Mayonez – 30 gram;

Bir tutam tuz;

Tahıl hardalı – 30 gram.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle sosunu hazırlayın: haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun. Küçük bir kapta mayonez, ekşi krema, hardal, rendelenmiş bir yumurta sarısını karıştırın, biraz tuz ekleyin ve demlenmesi için birkaç dakika buzdolabına koyun.

2. Tatlı biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün ve salatalığı yıkayın.

3. Jambonu küpler halinde, tatlı biberin yarısını ve salatalığı ince şeritler halinde, üçü yumurta beyazı ve 2 yumurta sarısı, rende üzerine üç peynir.

4. Hazırlanan tüm malzemeleri beşe bölün eşit parçalar.

5. Düz bir tabağa jambon, ağ şeklinde mayonez, salatalık, yumurta, tatlı biber, peynirden oluşan beş özdeş slaytı katmanlar halinde yerleştirin.

6. Tüm dizilmiş yiyecek slaytlarına ince kıyılmış maydanoz serpin, yüzeye bir çorba kaşığı hazırlanmış ve demlenmiş sos koyun.

7. Servis yaparken tahta bir spatula kullanarak salatayı her servis tabağına yerleştirin.

6. Haşlanmış salatalık ve mayonezli salata

İçindekiler:

Taze salatalık – 9 adet;

Yumurtalar – 4 adet;

30 ml bitkisel yağ;

Karabiber tozu, tuz - bir tutam;

Dereotu - beş dal;

Mayonez – 1 bardak;

Ayçiçeği tohumları - iki avuç.

Pişirme metodu:

1. Taze salatalıkları yıkayın, kurulayın ve soyun.

2. Salatalıkları ikiye bölün, posayı ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Salatalık posasını ve tohumlarını bir eleğin üzerine koyarak suyunun çıkmasını sağlayın (suyu bir kenara koyuyoruz, daha sonra işe yarayacaktır).

4. Soyulmuş salatalık yarımlarını yaklaşık bir santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.

5. Salatalıkları ayçiçek yağıyla ısıtılmış bir tavaya koyun ve birkaç dakika pişirin, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

6. Salatalık suyunu tavaya dökün ve on beş dakika daha pişirin.

7. Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soğutun ve dört parçaya bölün.

8. Salatalıkları ocaktan alın, soğutun ve sıvıyı boşaltın.

9. Haşlanmış salatalık ve yumurtaları derin bir salata kasesine koyun.

10. Sos için 3 dal yeşil dereotu yıkayıp kurulayın. kağıt havlu, ince ince doğrayın. Küçük bir kapta mayonez, dereotu ve az miktarda salatalık suyunu karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın.

11. Kuru bir tavada soyulmuş tohumları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

12. Sosu hazırlanan salatanın üzerine dökün, üzerine kızarmış tohumları serpin ve dereotu dallarını güzelce düzenleyin.

Kullanılabilecek her şey tazeısıl işlem görmeden salataya koyun, diğer ürünler önce kaynatılmalı, kızartılmalı veya pişirilmelidir.

Değilse, yemeğe baharat ve tuz ekleyin. puf salatası Salatanın damlamaması için servis yapmadan hemen önce daha iyi.

Mayoneze doğranmış otlar, ezilmiş fındık ve baharatlar eklenerek mayonez sosu daha lezzetli hale getirilebilir.

Buzdolabında duran yeşillikleri kesmeden önce 10-20 dakika bekletirseniz daha taze ve sulu görünecektir. buzlu su.

Soğan Salatanın narin tadını bozabilecek kadar acı mı? Üzerine kaynar su dökün, acısı geçecektir.

Salata düzenli içeriyorsa Beyaz lahanaözel bir bıçakla kesmek daha uygundur, ancak Çin lâhanası Marul yapraklarıyla birlikte elle yırtılması tavsiye edilir.

Salatalık ve mayonezli salata iyidir çünkü farklı malzemeler ekleyerek, bir ürünü diğeriyle değiştirerek vb. Güvenli bir şekilde deney yapabilirsiniz. Otlar, baharatlar, kuru meyveler, kuruyemişler, baharatlar ekleyin - bunların hepsi yalnızca salatanızın tadını artıracaktır. Afiyet olsun.

Kış hazırlıkları: 5 dakikada yeşil domates ve çıtır turşu

Örneğin bir ayı yavrusunda. “Ev” Salatası 1 porsiyon için malzemeler: Patates 30 gr Havuç 10 gr Salatalık turşusu 20 gr Tavuk yumurtası 1 adet. Konserve bezelye 20 gr Gine tavuğu 20 gr (tavuk alabilirsiniz) Ev yapımı mayonez 30 gr (normal olanı satın alabilirsiniz) Dekorasyon için: Kiraz 10 gr Bıldırcın yumurtası 1 adet. Kırmızı dolmalık biber 10 gr Zeytin 2-3 adet. Kereviz sapı 10 gr Kırmızı turp 2-3 adet. Patatesleri ve havuçları haşlayın. Gine tavuğu veya tavuk filetoyu bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Sebzeleri, etleri ve yumurtaları küpler halinde kesin, yeşil bezelyeyi ekleyin ve...
...Kırmızı biber 10 gr Zeytin 2-3 adet. Kereviz sapı 10 gr Kırmızı turp 2-3 adet. Patatesleri ve havuçları haşlayın. Gine tavuğu veya tavuk filetoyu bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Sebzeleri, etleri ve yumurtaları küpler halinde kesin, yeşil bezelye ekleyin ve mayonezle tatlandırın. Marul kütlesinden bir "ev" oluşturun ve fotoğraftaki gibi süsleyin. Garnitürlü pirzola “Makine” 1 porsiyon için malzemeler: Kıyma 125 gr Galeta unu 10 gr Bitkisel yağ 20 gr Patates püresi 110 g Salatalık 60 g Zeytin 4 g Ketçap 20 g 1 kg'a kıyma için:...

Tartışma

Serin)

Sıkıcı olacağım. Çocukların mayonezli salataya hiç ihtiyacı yoktur. Çok azı onu yiyecek, hatta turp bile yemeyecek. Ama pirzolaya işkence etmek... Tadı güzel değilse belki de yenmemelidir? Tadı güzelse pirzola olsun. Yemekle oynamaya gerek yok.

Annem füme morina balığı pişiriyordu; dünyadaki en lezzetli Olivier'di.” O zamandan beri bunu yapıyorum ve gerçekten tadı çok güzel. Bu Olivier tarifinde sıcak füme balıkları kullanabilirsiniz. Malzemeler: 4 adet patates 2 adet havuç 4 adet yumurta 2 adet sıcak füme uskumru 4-5 adet turşu 250 gr konserve bezelye mayonez 2-3 adet bıldırcın yumurtası dekorasyon için 1 yemek kaşığı. dekorasyon için bir kaşık kırmızı havyar Patates ve havuçları haşlayın. Yumurtaları sertçe kaynatın. Her şeyi soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Uskumruyu fileto halinde kesin ve tüm kemikleri dikkatlice çıkarın. Dilim. Salatalıkları küpler halinde kesin. Salamurayı bezelyeden boşaltın. Tüm malzemeleri görün...

Dün bugün yarındı, yarın bugün de dün olacak.

Spionerila, evet, geceye karşı felsefi. Ama genel olarak neden bahsediyorum? Dünkü balıklardan bahsediyorum. Bunu sandviç şeklinde yapmaya karar verdim. Aushanovsky bankasında olanı benim için kimse yeniden üretemezdi, bir hevesle hareket etmek zorunda kaldım. Çok sulu ve taze çıktı! Bir adet kırmızı kenarlı salata soğanı, ince doğranmış. Onu mutfak robotuna doldurdum, bayıldım - bir bıçakla ince bir şekilde, hızlı ve gözyaşı dökmeden doğrandı. Daha sonra kemikleri ve derileri temizlenmiş üç avuç füme kırmızı balık var. Birkaç dal dereotu ve...

Kavanozlarda kış hazırlıkları. Salatalık turşusu ve kabak: salata tarifleri
...ben. şeker 2 yemek kaşığı. l. tuz 150 ml %9 sirke 5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ Oldukça büyük meyveler bile bu tarife göre kışa salatalık hazırlamak için uygundur, ancak bu durumda tohumları onlardan çıkarmak daha iyidir. Salatalıkları yıkayın, kurutun ve uzunlamasına dörde bölün. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Tatlı biberi yıkayın, her bir kabuğu ikiye bölün ve sapı ve tohumları çıkarın. Hamuru şeritler halinde kesin. Acı biberi doğrayın, çekirdeklerini çıkarın. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Hazırlanan sebzeleri karıştırın. Dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın. 2 litre suya dereotu, şeker, tuz, sirke ekleyin...

tavuk salataları. Raquel Meller kullanıcısının 7ya.ru'daki blogu

En iyi - Tavuk filetolu 6 salata 1. Tavuk salatası Malzemeler: - haşlanmış tavuk fileto– 300g – fasulye (haşlanmış veya konserve) – 200g – peynir (sert) – 150g – mısır (konserve) – 400g – salatalık turşusu – 3-4 adet. - siyah ekmek - 3 dilim - sarımsak - 1 diş - tuz, mayonez, bir demet maydanoz Hazırlanışı: 1. Sarımsakları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir presten geçirin. 2. Siyah ekmek dilimlerini tuz ve sarımsakla ovalayın, küpler halinde kesin ve bir tavada kurutun...

NG - hazırlık No. 16. 18:00'den sonra okumayın!.

Tartışma

Tatlı olarak (Yılbaşı Gecesi için özel olarak pişireceğim bir gerçek değil), ama tarif basit ve Yılbaşı :) bu yüzden kitlelerle paylaşıyorum [link-1] - Chadeika'dan kar kurabiyeleri. Burada sadece yumurta sarısı kullanılır ve buna göre beyazlar beze konulabilir (özellikle elektrikli fırınınız varsa).

Ve hepsi mayonezli (((veya tereyağı...

Kış için mantarlar: Anita Tsoi'den tarif. Tuzlu çörek otu

Şarkıcı Anita Tsoi çok sade bir ev hanımı; mikroblogunda düzenli olarak bahçesinde ne yetiştirdiğini ve misafirlere ne ikram ettiğini anlatıyor. Bugün Anita mantar turşusu için bir tarif paylaşıyor: "Ormanda çörek otu topladım ve onları salamura etmeye karar verdim. Soğan, ayçiçek yağı ve taze dereotu ile tatlandırılmış tuzlu çörek otu güçlü kapaklarının tadını kışın çıkarmanın ne kadar lezzetli olduğunu hayal edin ve haşlanmış patatesle bile.Tarifi basit.Çöreği soğuk bir şekilde hazırladım.Bunun için mantarları suya batırdım...

Yavaş bir tencerede yumuşak pizza

Çoklu pişirici, ailesine ve boş zamanlarına önem veren bir ev hanımı için mükemmel bir yardımcıdır. İçinde hafif pizza da dahil olmak üzere birçok yemek pişirebilirsiniz. Malzemeler: - 2-3 çeşit sosis; - 200 mililitre mayonez; - ekşi krema - 200 ml; - ketçap; - domates; - dolmalık biber; - 1 yumurta; - 2 yemek kaşığı. buğday unu; - Beyaz peynir; - tuzlu salatalık; - taze bitkiler. Hazırlanışı: 1. Ekşi krema ve mayonezi karıştırın. 2 yemek kaşığı ekleyin. un, yumurta. İyice çırpın. Hamur krep gibi görünmelidir. 2. Dökün...

Kızlar, lütfen bana biraz tavsiye verin, bir zamanlar kahvaltılarımı çeşitlendirmeme gerçekten yardımcı oldunuz. Adamlarım haşlanmış-haşlanmış-kızarmış sebze yemiyor (sadece ben yiyorum), onlara garnitür olarak salata veriyorlar. Salatalıktan, domatesten, salatadan, kışın kaliteden bıktım, hımm. Bazen peynirli ve sarımsaklı pancar yapıyorum, bazen havuç da yapıyorum, hayal gücüm burada bitiyor. Başka ne düşünebilirsin?

Tartışma

Rendelenmiş peynir + rendelenmiş havuç + sıkın sarımsak = mayonez

1. Pekin salatası + biber + kavanozdan mısır, biber ve mısır çok fazla. Biraz mayonez. 2. Lahanayı parçalayın, tuzla çalkalayın, doğranmış salatalıkları ekleyin 3. Ekşi krema/tereyağlı havuç veya turp ve tereyağlı havuç 4. Salata + yumurta + mayonez 4. Havuçlu rendelenmiş lahana 5. Sebzeleri önceden pişirirseniz - pancar mayonez, salata sosu.

Turşu salatası istiyorum ama Olivier değil, belki birilerinde vardır? lezzetli tarif?

Tartışma

Salata sosu en basit olanıdır.

Şiddetle tavsiye ederim: tavuk göğsü, bir kutu mısır, aynı miktarda rendelenmiş salatalık turşusu, büyük bir soğan turşusu (kaynar su dökün, sirke ekleyin, 5/7 dakika bekletin). Yağla doldurun. Sonbahar basitmiş gibi görünüyor ama herkes yiyor onu, hafif, sulu, mmm

Diyet salata tarifleri

Lezzetli yemekler yemeyi seviyorsunuz ama vücut şeklinize dikkat etmeniz mi gerekiyor? Diyet yemekleri- mükemmel bir çözüm. Bu yüzden bugün senin için hazırlandım en iyi tarifler diyet salataları. Doğru beslenme vücut için çok faydalıdır, bu nedenle kilo vermenize gerek olmasa bile sağlıklı besinler tüketmeniz çok önemlidir. Sebze salatası 400 gr lahana 1 salatalık 0,5 demet dereotu veya maydanoz limon suyu tuz, karabiber Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, ardından doğranmış salatalığı, maydanoz veya dereotunu ekleyin...

Tavuklu mantar salatası

rnd=554210304 Malzemeler: haşlanmış tavuk eti - 200 gr soğan - 100 gr bitkisel yağ - 50 gr salatalık turşusu - 100 gr doğranmış dereotu - 100 gr ekşi krema - 100 gr kızarmış Cantharellus cibarius mantarı - 200 gr Tarif: - Soğanı halkalar halinde kesin ve Yağda kızartın. - Salatalığı küçük küpler halinde kesin. - Tavuk eti ve mantarlar şeritler halinde kesilir, soğan, salatalık, dereotu ile birleştirilir ve ekşi krema ile tatlandırılır. - Salata salatalık ve otlarla süslenmiştir. Salatalar açık hızlı düzeltme- [link-1] Fotoğraflı tarifler...

Salata "Misafirler İçin"

rnd=2067222016 Malzemeler: Haşlanmış tavuk eti - 50 gr salatalık turşusu - 100 gr soğan - 50 gr bitkisel yağ - 120 gr peynir - 50 gr yumurta - 2 adet. yer fıstığı - 50 gr mayonez - 100 gr otlar, kurutulmuş porçini mantarı - 50 gr Tarif: - Mantarları 3-4 saat soğuk suda bekletin. Su süzülerek mantarlar kaynatılır, ardından soğutulup şeritler halinde kesilir. - Tavuk eti ve salatalık şeritler halinde, haşlanmış yumurtalar - küpler halinde kesilir. - Soğan şeritler halinde kesilip bitkisel yağda kızartılır...

Atıştırmalıklar. Raquel Meller kullanıcısının 7ya.ru'daki blogu

En iyi 10 eşsiz atıştırmalık 1. Lezzetli atıştırmalık Malzemeler: Taze domates - 0,5 kg. veya 4 orta boy soğan - 1 baş Marine için: 4 yemek kaşığı bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. limon suyu 1 çay kaşığı kuru fesleğen 1 çay kaşığı bal Bıçağın ucunda 3 diş sarımsak - tuz. Öğütülmüş kırmızı biber (1 küçük kuru bakla aldım) Hazırlanışı: Domatesleri halkalar halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin Marine sosunu hazırlayın - sarımsakları ince ince doğrayın (sıkmayın), tüm malzemeleri karıştırın...

Daha fazla Dukan tarifi (ömür boyu faydalı :)).

MANTARLI BAUZHENINA [link-1] 1 kg tavuk fileto, 0,5 kg petrol, kuru kırmızı biber parçaları, karabiber, tadına göre tuz, birkaç diş sarımsak. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Mantarları yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Eti, mantarları, baharatları, kırmızı biberi ve sarımsağı karıştırın, her şeyin iyice karışması için kuvvetlice karıştırın. Bütün bunları ısıya dayanıklı bir kılıf içinde paketliyoruz, sıkıca bağlıyoruz ve delmiyoruz. Fırında 40-45 dakika, yaklaşık 170* sıcaklıkta yerleştirin. Sen kendin hissedeceksin...

Tartışma

TON BAĞLI YUMURTA "MİMOSA"
[bağlantı-1]
4 yumurta,
1 kutu ton balığı,
3 çay kaşığı. sıvı lor %0
2 çay kaşığı. hardal

Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Soğumaya bırakın.
Her birini ikiye bölün. Sarıları çıkarın. 4 yumurta beyazını bir kenara ayırın.
Bir kapta 4 sarısını ve 4 beyazını çatalla ezin, süzme peynir, hardalı ekleyip iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta ufalayın konserve ton balığı ve birkaç damla sirke ekleyin.
Yumurta aklarını bütün olarak alın ve doldurun yumurta karışımı, ardından ton balığını üstüne yerleştirin.

TAVUK GÖĞÜS MUSUS
[bağlantı-1]
1 tavuk göğsü,
1 yumurta,
0,5 bardak süt,
tuz ve biber.

1 tavuk göğsü parçalar halinde kesin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile öğütün, 1 yumurta, yaklaşık 0,5 su bardağı süt, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar blender ile çırpın.
Elde edilen homojen kütleyi silikon, seramik veya metal kek kalıplarına veya kokot yapıcılara yerleştirin.

Fırında pişirebilirsiniz ama ben çift kazanda hazırlanan köpüğü tercih ederim - daha yumuşak ve daha sulu.