Orijinal çatı kaplama ve tasarım çatılar: Basın frukt. Meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden veya ev yapımı meyve sıkacağından meyve suyunu kendi ellerinizle sıkmak için kendi presinizi nasıl yapabilirsiniz?

Bugün meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden meyve suyu sıkmak için kendi baskı makinenizi nasıl yapacağınız hakkında konuşacağız veya ev yapımı meyve sıkacağı kendi ellerinle. Ayrıca ev yapımı preslerin ve meyve sıkacaklarının teknolojilerini ve çizimlerini de ele alacağız. anlaşılır resimlerle

Meyve suyu preslerinin çeşitli tasarımları vardır. Temel ev yapımı tasarımlar- bunlar vidalı veya kriko kullanıyor. Hava krikosu kullanırken iyi bir seçenek veya kauçuk odası ve kompresör. Santrifüj kullanma seçenekleri vardır, örneğin eski bir çamaşır makinesi. Presler veya meyve sıkacakları, posadaki tohumları ve çıkıntıları ezmemelidir.

Hammaddelerin meyve suyuna veya şaraba dönüştürülmesinin beklenen hacmine bağlı olarak, beğendiğiniz meyve suyu ekstraksiyon cihazının tasarımını seçin. Her durumda, pişirme işlemi iki aşamaya ayrılır: 1. Hamurun hazırlanması (hammaddelerin öğütülmesi); 2. Gerçek ekstraksiyonun kendisi meyve suyunun ekstraksiyonudur.

Vida tasarımları meyve suyu presi

Tipik olarak bir pres, bir presleme mekanizması, bir sepet, bir taban ve bir presleme tahtasından oluşur. Sepet, kağıt hamuru için bir alıcı görevi görür ve presin tabanına monte edilir. Meyve suyunu boşaltmak için bir tepsi de bulunmaktadır. Sepetin alt ve yan duvarları boşluksuz bir parça çuval bezi ile kaplanmıştır. Kumaşın uçları sepetin kenarlarından sarkmalıdır. Daha sonra kağıt hamuru sepete yüklenir ve çuvalın uçlarıyla kapatılır. Üstüne koy ahşap daireüzerine pres kafasının indirildiği yer.

İşte başka bir ev yapımı meyve suyu presinin bir örneği. Pres, 22 mm çapında iki boru standından oluşur. Üstteki borulara kaynak yapılmıştır U-şekilli profil 3mm çelikten bükülmüş. Profilin yüksekliği, çelik manşonun içine bastırılan vida somununun içeriye serbestçe yerleştirilebileceği şekilde seçilir. Her rafın altına bir kelepçe kaynaklanmıştır. Bu iki kelepçeyi kullanarak pres pencere pervazına tutturulur. Bir taraftaki vidaya sap için delikli bir kafa kaynak yapılır ve diğer tarafa hammaddeyi sıkıştıran bir durdurucu takılır.

Sıkılan meyve suyunu toplamak için sızdıran 3-4 litrelik bir emaye tava uygundur (Şek. a). Suyu toplamak için alt kısımda bir delik açmanız ve içinde hortum bulunan bir bağlantı parçasını sabitlemeniz gerekir.
Sepet sacdan yapılmıştır paslanmaz çeliktenÜstten ve alttan 2 mm kalınlığında 4 mm çapında paslanmaz telden yapılmış bandaj halkaları kaynaklanmıştır. Halkalar sepetin tavanın içine "eşit" şekilde oturmasını sağlar. Tavanın duvarları 3 mm çapında (rastgele sırayla) bir matkapla delinir.

Sepete yüklenen hammaddelerin bölümlerini ayıran ara parçalar, birbirine bağlı iki adet 2 mm'lik paslanmaz çelik diskten oluşur. nokta kaynak. 3 mm çapında bir matkap kullanılarak disklere delikler açılır ve diskler arasında 4 mm kalınlığında contalar bulunur (contalar ayrıca paslanmaz çelikten yapılmıştır). Genel olarak vidalı presin tüm parçaları paslanmaz çelikten yapılmıştır, eski bir tank oldukça uygundur çamaşır makinesi.

Meyve suyunu sıkma işi şu şekilde gerçekleşir. Presin gövdesi mutfaktaki pencere kenarındaki kelepçelerle sabitlenmiştir (presi masanın üzerine de monte edebilirsiniz). Durduruculu vida durana kadar sökülür. Tavaya bir sepet yerleştirilir ve alt kısmına bir conta yerleştirilir ve üzerine dayanıklı kumaştan yapılmış bir peçete yerleştirilir. Daha sonra 0,5...1 kg miktarında ezilmiş hammaddeler (elmalar, meyveler, otlar, meyveler) bir peçeteye yerleştirilir.

Peçete bir zarf içine katlanır, kısım üzerine başka bir peçetenin yerleştirildiği bir drenaj pedi ile kaplanır. Bu şekilde 3 adet poşet olmalı ve üst poşet tavanın 4...6 cm üzerine çıkabilmelidir.Üst poşetin üzerine conta konularak tava pres vidasının altına yerleştirilir. Evet, sepetin altına yerleştirilen ara parçayı (ahşap daire) söylemeyi tamamen unuttum (aksi takdirde vida sıkıldığında tava kullanılamaz hale gelebilir).

Basınç oluştururken, meyve suyunun salınmasını izleyerek vidanın yavaş ve düzgün bir şekilde döndürülmesi gerekir. Suyu sıkmayı bitirdikten sonra vidayı yukarı doğru sökün, tavayı masaya aktarın ve posayı peçetelerden çıkarın. Hammaddenin türüne ve kalitesine bağlı olarak, meyve suyunu sıkmak için ev yapımı bir vidalı pres kullanarak tek döngüde 1,2...1,8 litre meyve suyu sıkmak mümkündür ve 1 saatte - 12... 15 litre.

Meyve suyunu sıkmak için kama presi

1 m yüksekliğinde dört ayak B üzerine ahşap bir sehpa düzenlemek gerekir.Üstte bu bacaklar, genişliği 30 cm ve uzunluğu yaklaşık 1 m olan kalın (9-10 cm) bir A tahtası ile bağlanır. Tahtada 10-12 cm genişliğinde ve 40 cm uzunluğunda uzunlamasına bir yuva D yapıyoruz ve bu yuvaya üstte ve altta kesilmiş iki B tahtasını (9-10 cm kalınlığında) yerleştiriyoruz. Altta her iki tahtayı da demir bir braketle veya daha basiti kalın bir iple bağlıyoruz.

Kol prensibini kullanarak basit bir meyve sıkacağı yapımı

İki huş ağacı levha alıyoruz, ana levhanın uzunluğu 1 m, genişlik - 300 mm, kalınlık - 100 mm. Kaldıraç görevi gören ikinci tahta 1,5 m uzunluğunda, 170 mm genişliğinde ve 20 mm kalınlığındadır. Ana panelde meyve suyu drenajı için 10-15 mm derinliğinde ve 300 mm uzunluğunda oluklar açıyoruz (Şekil a). Bu tahtayı ayrı raflarda veya özel bir masa üzerinde eğik olarak güçlendiriyoruz. Bir menteşe ve bir ara levha kullanarak ona ikinci bir kaldıraç panosu takıyoruz. Bir kaldıraç baskımız var. Açıklığa 4-5 elma veya başka meyveler koyuyoruz, kolu bastırıyoruz ve meyve suyu oluklardan aşağıya yerleştirilen kaba akıyor.

Günümüzde kendi kendini yetiştiren ustalar giderek daha fazla şu soruyu soruyor: "Kendi elleriyle üzüm presi nasıl yapılır?" Kendi başınıza üzüm yetiştirin Bahçe arsası Basitçe söylemek gerekirse, meyve bakım konusunda iddiasızdır ve hızla büyür. Bunun için bir pres inşa ettikten sonra, kış için meyve suyunu depolamak veya kendi suyunuzu pişirmek mümkün olacaktır. Ev şarabı.

Yirmi litrelik sepetli bir pres, şarap için olgunlaşmış üzümlerin suyunu sıkmak için oldukça uygundur.

Seçenek bir.

Basın nelerden oluşur?

Basın yapacağız vida tipi ve aşağıdakilerden oluşacaktır:

Vida. Dikdörtgen, güçlü ve dişli olsaydı iyi olurdu.

Sepet. Bu arada parke tahtalarından da yapılabilir. Daha sonra paslanmaz çelik halkalarla sıkılması gerekir.
.
Tavsiye:

Ve eğer aniden yerel pazarınız ihtiyacınız olan kalınlıkta bir paslanmaz metal şeride sahip değilse, bu durumda eve dönerken bazı köşeleri tutun. Sonuçta parke tahtalarını birbirine sabitlemek için de kullanılabilirler.

Presimizin tasarımı tabiri caizse kendi kendine yeterli olacaktır. Yani, hazır pres Ayaklı, ayaklı olacak. Üstüne bir somun takılacak ve vida çubuğu buna vidalanacaktır. Çerçevenin kendisinde bir sepet olacak, içine posalı veya üzümlü şıra yüklenecek

Bir sepet yapalım.

Birkaç düzine parke tahtası satın alıyoruz: uzunluk – 320 cm, genişlik – 50 cm ve 1,5 cm kalınlık, 1 mm kalınlığında metal bir şerit satın alıyoruz. Birçok kişi paslanmaz çelik metal köşeler satın alır. Bu durumda, her biri iki metre olmak üzere birkaç taneye ihtiyacınız olacak.
Bir kesici kullanarak oluklar levhalardan çıkarılır. Eğer varsa, bu operasyon işe yaramaz bile denilebilir. Bulaşık makinesi. Çünkü bu durumda fırçası yardımıyla her şey mükemmel bir şekilde yıkanır. Ancak makine yoksa olukların kirlenmemesi için onları kesmek daha iyidir.
Artık paslanmaz çelik vidalara ihtiyacınız olacak. Bunları köşelere tutturuyoruz, boşluk 12 mm'den fazla değil. Daha sonra bir öğütücü kullanarak tahtaların arasında bir köşe kesiyoruz. Kenarları büküyoruz. Cıvatalar için içlerine delikler açıyoruz.

Bir ek parçaya ihtiyaç duyulacaktır, çapı sepetin çapına karşılık gelir. Piston üzüm posası üzerine yerleştirilir.

Sepet yüksekliği – 32 cm, iç çapı – 29 cm. Tahmini hacim– Tam olarak 21 litre.

Şimdi satın almanız gerekiyor:

Köşeler 25 mm;

Matkaplar, çap 6,2 mm;

Birkaç M6 cıvata;

Somunlardan cıvatalara.

Pres çerçevesinin montajı.

Lütfen levhaları vidanın altına, dairenin üstüne yerleştirmenin gerekli olduğunu (!!!) unutmayın.

Vida bir tornacıdan sipariş edilebilir veya uygun becerilere sahipseniz kendiniz yapabilirsiniz.

Vida parametreleri: çap – 30 mm, adım – 3 mm, somun, sabitleme için delikli disk, kaynaklı.

Daha fazla detay:

Basın için bir stand olarak küçük bir kontrplak parçası;

Plastik kase. İçine bir delik açıyoruz, deliğe bir tüp yerleştiriyoruz.

Elbette her şeyi kullanarak yapabilirsiniz. kaynak makinesi, ancak yoksa ve bu cihazla çalışma deneyimi yoksa, o zaman kaynaksız üzüm presinin nasıl yapılacağı sorusu hemen ortaya çıkar. Cıvatalarla pres yapma fikri bu noktada aklıma geldi.

Envanteri kullanarak parçaları doğrudan dairenizin balkonunda güvenle pişirebilirsiniz.

Tasarım hatası.

İkinci Seçenek.

Adım bir.

Evde üzüm suyunu sıkmak, jöle, meyve suyu, şarap ve diğer şeyleri yapmak için bir baskı makinesine ihtiyacınız olacak. Şimdi size üzüm presinin nasıl yapıldığını anlatacağız.

Bir silindirli kırıcıya ihtiyacınız var. Ayrıca, örneğin bir yükleme kepçesinden kendiniz de yapabilirsiniz. Meyveler bu kırıcıya dökülecek. Onu inşa etmek daha iyi ahşap çerçeve. Çerçeveye yine ahşaptan yapılmış bir çift silindir ve döndürme için bir tutamak ekliyoruz. Tüm elemanları rulmanlarla sabitliyoruz.

İkinci adım.

Tüm detayları hazırlıyoruz. Çubuklardan bir çerçeve yapıyoruz: uzunluk - 70 cm, kesit - 4 x 10 cm Çerçevenin genişliği - silindirlerin uzunluğuna bakın, çünkü genişlik tamamen silindirlerinizin ne kadar uzun olacağına bağlıdır. Optimum boyut 20 cm'dir Yapıyı inşa ederken bloklar arasındaki mesafenin aynı olduğundan emin olun.

Adım üç.

Pres için rulolar 3 cm derinliğinde oluklu yapılmalıdır, oluklu vida yapılabilir, bu durumda kaydırmayı birkaç cm yana yönlendiririz, ardından ruloları yataklarla çerçeveye tuttururuz . Farklı eksenlerde ve farklı hızlarda dönecekler.

Adım dört.

Yünün çapı aynı ise merdanelerin farklı çaplarda yapılması gerekir. Bu ne veriyor? Bir daire içindeki hareket hızı farklı olacaktır. Böyle bir pres için üzümlerin yükleneceği tahta bir kepçeye ihtiyacınız vardır. Bir piramit şekli seçin.

Beşinci adım.

Kovayı çerçeve çıtalarının üzerine yerleştiriyoruz. Çıtalarımız enine olmalıdır. Kova ile silindir arasındaki mesafe minimumdur, tercihen bir santimetreden fazla değildir. Hazır. Krankı dönüş için sabitlemenin zamanı geldi. Onun yardımıyla hammaddelerin öğütülmesi ve meyve suyunun basıncı gerçekleştirilecek.

Altıncı adım.

Yapının alt kısmına suyu toplamak için bir kap yerleştiriyoruz.

Meyveleri bir kepçeye yüklüyoruz, oradan yığınların üzerine düşüyorlar. Sapı döndürüyoruz, meyveler ezilip püre elde edilinceye kadar eziliyor.

Yedinci adım.

Meyveleri gruptan çıkarıyoruz. Akan su altında iyice durulayın. Ve ancak o zaman baskıya yükleyin. Meyve suyu hazır olduğunda, presi suyla durulayın ve yumuşak bir havlu veya peçeteyle kurulayın. Eğer ona doğru şekilde bakmazsanız, ahşap çürümeye başlayacaktır.

Üzüm presleri şarap yapımı sürecinin ayrılmaz bir parçasıdır. endüstriyel ölçekli, ve için Ev kullanımı. iyi ve modern ekipman bir şarap üreticisinin işini önemli ölçüde kolaylaştırabilir.

Basının amacı ve çalışma prensibi

İyi şıra elde etmek için modern ve kullanışlı bir pres gereklidir. Kalite doğrudan fermantasyon teknolojisine bağlılığa ve uygun şekilde hazırlanmış şerbetin kullanımına bağlı olacaktır.

Bir pres kullanmak, üzüm posasını ortaya çıkan şıradan hızlı ve etkili bir şekilde ayırmaya ve posadaki tüm suyu sıkmaya yardımcı olur. Aynı zamanda presleme işlemi sırasında üzüm çekirdeği ve çıkıntılarının yanı sıra kabuklarının da kırılması meydana gelmez. Böylece, Pres, üzümlerin çekirdeklerine veya çıkıntılarına zarar vermeden meyvelerin suyunu çıkarmanıza olanak tanır.

Standart bir pres aşağıdaki unsurlardan ve bileşenlerden oluşur:

• dişliler;
• yivli yüzeye sahip bir çift ahşap veya paslanmaz çelik silindir;
• üzüm ezme ve üzüm suyu için tasarlanmış bir çift kap.

Dişlilerin üzerine bir çift silindir monte edilmiştir. Kol hareket ettiğinde silindirler harekete geçer ve karşı etki yapmaya başlar ileri hareket. Özel cihazİşlenen meyvelerin boyutuna göre dişliler arasındaki boşluğu ayarlayabilirsiniz.

Minimum açıklık 3 mm'dir ve maksimum mesafe Dişliler arası 8 mm'ye ayarlanabilir. Presin sonucu, meyvelerden meyve suyunun çıkarılması ve ayrı bir kaba yönlendirilmesidir.

Standart SüreçÜzüm meyvelerinin preslenmesi birkaç aşamadan oluşur:

• şıranın yerçekimi ile ayrılması;
• ilk basınçlı şerbetin elde edilmesi;
• ikinci ve üçüncü baskıların şırasını elde etmek.

Herhangi bir pres bir presleme cihazıdır, Sabit bir plaka ve posanın üzüm suyundan ayrıldığı bir sepet ile tamamlanmaktadır. Diskler arası alanda tuhaf bir drenaj sistemi saf meyve suyunun uzaklaştırılmasını teşvik eder. Presin hemen altında presleri çıkarmak için tasarlanmış bir vida bulunmaktadır.

Basın türleri

Şu anda var çok sayıda elde edilmesine yardımcı olan bu tür birimlerin çeşitleri.

• Üzüm için mekanik pres.Ünite ahşap bir sepet ve dökme demir çerçeveden oluşmaktadır. Bu ünite kompakttır ve fiyatı çoğu tüketici için oldukça uygundur. İyi ve kaliteli mekanik pres dır-dir en iyi seçenek evde şarap yapımı için. Çalışma prensibi fiziksel efor kullanımına dayanmaktadır. Böyle bir birimin verimliliği çok fazla değil.
• Elektrikli üzüm presi. Yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu malzeme oksidasyona yatkın değildir, dayanıklıdır ve olumsuz etki nihai ürünün tat özelliklerine bağlıdır. Çalışma prensibi, özel bir pompa vasıtasıyla su (hidrolik) veya hava (pnömatik) kullanılarak elde edilen basınca dayanmaktadır. Verimlilik çok yüksektir.

Ek olarak, presin amacına göre, sadece üzümleri değil aynı zamanda diğer meyveleri veya meyveleri ve ayrıca kullanımı özel olarak uyarlanmış özel meyveleri sıkmak için kullanılabilen evrensel olanlara dönüştürülebilirler. üzüm.

Malzemeye göre

En popüler ahşap ve metal presler şunlardır:

• ahşap presler küf veya patojenlerin ortaya çıkmasına yönelik yıkama, dezenfekte etme ve sistematik incelemeleri içeren daha dikkatli bir bakıma ihtiyaç duyarlar. Presin yüksek kaliteli ana sepeti kayın veya meşeden yapılmıştır;
• metal presler dökme demir veya paslanmaz çelik olabilir. Bu tür malzemeler daha hijyeniktir ve bakımı daha kolaydır. Ayrıca bu tür malzemeler oldukça dayanıklıdır ve şaraba yabancı kokular vermez. Metal presler hem ev hem de endüstriyel olabilir.

Hacim ve güce göre

Elbette evde şarap yapımı daha fazla şarap kullanılmasını gerektirir. bütçe seçenekleri düşük ama oldukça yeterli olan basın ev kullanımıüretkenlik. Ev kullanımı için metal elemansız veya ev yapımı tasarımlı presler kullanılır.

Üzüm için hidropres (video)

Kullanım faydaları

• Bu şekilde elde edilen üzüm suyu tüm faydalı ve faydalı maddeleri içerir. besinler oksijenle minimum temastan kaynaklanmaktadır;
• basın daha büyük miktarda üzüm suyu elde etmenizi sağlar;
• bu sıkma yöntemiyle köpüklenme pratikte gözlenmez;
• Yüksek kaliteli bir baskı makinesi sadece dayanıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda emek ve zaman maliyetini de azaltır.

Ev veya ev kullanımı için bir ünite seçerken, şunları seçmelisiniz: basit tasarımİşten sonra montajı ve temizliği kolaydır.

DIY yapımı

Çoğu zaman, evde şarap üreticileri basını geleneksel olanlarla değiştirir. Gıda işlemcileri veya meyve sıkacakları. Bununla birlikte, bu tür cihazların kullanımı sıklıkla şarabın zayıf berraklaşmasına ve tortu oluşumuna neden olur.

Mevcut malzemeleri kullanarak kendiniz bir baskı yapabilirsiniz. Böyle bir cihaz, meyve suyu elde etme sürecini kolaylaştıracak ve pahalı ekipmanların satın alınmasını gerektirmeyecektir.

Adım adım talimat basın yapmak için:

• normalden tambur olarak kullanılabilecek meyveleri yüklemek için bir kap hazırlamak çamaşır makinesi dama tahtası deseninde deliklerin açılması gereken duvarlarda;
• Çamaşır makinesi tamburunun boyutundan daha büyük bir kap hazırlayın. Bir çamaşır makinesinin tamburu gibi kap, tabanı olmayan bir silindire benzemeli ve taban boyunca bir dizi ek deliğe sahip olmalıdır;
• bir silindiri diğerine yerleştirdikten sonra, duvarların arasına bloklar yerleştirerek bunları birbirine sabitlemelisiniz;
• enine çubuğun üzerine U şeklinde bir çerçeve hazırlayın delinmiş delik sabit çalışma kısmı kaldıraçlı kalın dökme demir gözleme şeklinde;
• her iki kap da, gıdaya uygun plastikten yapılmış geniş bir kaseye yerleştirilir; burada, meyve suyunun boşaltılması için bir hortum için bir delik açılır.

Böyle bir mekanizmanın çalışma prensibi çok basittir. Çalışma mekanizmalı yatay çubuk şeklinde betonlanmış U şeklinde bir çerçeve, iki delikli silindirli bir havzadan oluşan yapının monte edildiği temeldir. Bitmiş suyu toplamak için havzadan gelen hortum bir kaba yerleştirilmelidir. Üzümler tambura yüklenir ve üzeri kapatılır. ahşap kalkanüzerine bir kol kullanılarak indirilir dökme demir gözleme basmak. Sıkılan meyve suyu hortumdan temiz bir kaba akar.

En iyi ve kaliteli meyve suyu, üzümlerden pres kullanılmadan yani yerçekimiyle elde edilen meyve suyudur. Kural olarak, şarap üreticileri bunu birinci ve ikinci presleme suyuyla birleştirerek en yüksek kalitede şarap elde etmelerini sağlar. Üçüncü ve sonraki preslemelerden elde edilen meyve suyu, şarap yapımında daha basit alkollü içecekler hazırlamak için kullanılabilir. Preslenmiş kağıt hamuru karıştırılıp yeniden preslenebilir ancak üçten fazla bir kere.

Üzüm presi nasıl yapılır (video)

Elbette üzüm suyunu elle veya meyve sıkacağıyla sıkabilirsiniz. Ancak bu tür seçeneklerin, meyve suyu kaybı ve şarabın kalitesinin düşmesi gibi çok sayıda dezavantajı vardır. Bu nedenle, evde şarap yapımı için, en azından basit bir baskıyı kendiniz satın almanız veya yapmanız önerilir. Cihazı kullanımdan hemen sonra iyice durulamak çok önemlidir ve ardından pres uzun yıllar sadakatle hizmet verecektir.

Bağlantılarımız:

Basının amacı.

Basmak manuel vida SVR-01 Ev ve yan çiftliklerdeki meyvelerin (üzüm vb.), meyvelerin (elma, armut vb.) ve sebzelerin suyunu sıkmak için tasarlanmıştır.

Tasarım özellikleri.

Çerçeve SVR-01'e basın sıradan (siyah) çelikten yapılmış ve korozyona karşı korumak için çekiç emayesi ile boyanmıştır.

Çerçeve basmak üzüm için SVR-01 ve meyve suyu toplama plakası alaşımlı (paslanmaz) çelikten yapılmıştır.

Presin ve pistonun vida mekanizması sıradan metalden yapılmıştır. Piston üzerinde çalışma sırasında SVR-01'e basın Talimatlar plastik bir torba takılmasını gerektirir.

Presin tasarımı, sıkma sırasında hammaddelerin ve sıkılmış meyve suyunun yalnızca paslanmaz çelik elemanlarla temas edecek şekilde tasarlanmıştır, bu da bitmiş ürünün orijinal tadının ve saflığının korunmasına olanak tanır.

Uygulamanın özellikleri.

Pres elektrikli bir meyve sıkacağı değildir. Vücudu ağzına kadar meyvelerle doldurarak her damlayı bir çırpıda sıkacağınızı beklememelisiniz, öyle değil.

Sıkmaya başladıktan sonra ilk yaklaşmada sadece birkaç devir yapacaksınız, sonrasında meyvelerin direnci büyük ölçüde artacaktır. Kolu arttırmak, son gücünüzü kullanmak veya bir asistanı çağırmak yerine, sadece meyve suyunun akmasına izin vermeniz gerekir; bu sayede basınç hafifleyecek ve sıkmaya devam etmek mümkün olacaktır. Pres tam yüklüyken pistonun tamamen geçiş süresi 5 ila 10 dakika arasında değişebilir.

Prese hızdan çok dönüş kalitesi için ihtiyaç duyulur.

Yardımcı aksesuarlar.

Pres için teknolojiye uygun, posanın gövde deliklerinden yayılmasını önlemek ve ekstraksiyon sırasında suyunu süzmek SVR-01 kullanılmış keten çanta modeller MV560 .

Avantajları:

• Çevre dostu. Hammaddeler ve sıkılmış meyve suyu yalnızca paslanmaz çelik elemanlarla temas eder.


• Yüksek güvenilirlik. Sadelik güvenilirliğin anahtarıdır.


• Kompaktlık. Küçük boy ve yüksek üretkenliği korurken baskı yapısının düşük ağırlığı.


• Kullanımı kolay. Anlaması kolay. Temizlemesi kolay.


• Kullanılabilirlik Tedarik. Depomuzda "Farmer" markasının SVR-01 presi için her zaman sarf malzemesi stoku mevcuttur, Yedek parçalar sekmesine bakın

Özellikler:

Yazın sonu, sonbaharın başlangıcı meyve, sebze, elma ve üzüm toplama zamanıdır. Ve eğer hasat büyükse, o zaman olağan elektrikli meyve sıkacağı başa çıkamayacak. Bu durumda bahçenin meyve suyunu sıkmak için bir prese ihtiyacı vardır. Artık internette çeşitli presler ve kırıcılar, hidrolik, vidalı, pnömatik, ahşap için çok sayıda teklif var ancak bu ürünlerin en büyük dezavantajı yüksek fiyat. Kendi ellerinizle meyve suyu presi yapmak zor değil; bir tamirci veya kaynakçı olarak biraz beceriye ihtiyacınız var. Ve üzüm veya elma için ev yapımı bir presin maliyeti, satın alınandan birkaç kat daha düşüktür.

Bir şarap üreticisi için böyle bir cihaz işini kolaylaştıracak ve çok zaman kazandıracak. Ev tipi meyve sıkacağının en basit versiyonu, meyve veya sebze hamurundan meyve suyunun sıkılmasına dayanır. Elmalar önce özel kırıcılarla ezilir, üzüm kırıcı kullanılır ve ardından bu kütlenin suyu sıkılır. Bu teknolojiyle, fermantasyona veya pastörizasyona ve daha fazla depolamaya hazır, posasız saf meyve suyu ortaya çıkar.

Basit DIY üzüm presi

Üzümler için vidalı pres şunlardan oluşur: bir taban - bir çerçeve, bir sepet, bir presleme cihazı (mil veya kriko) ve bir presleme pistonu. Cihazın üretimi için başka seçenekler de mümkündür. Malzeme seçerken açıklamayı tam olarak takip etmenize gerek yoktur ve kendi Farsça çizimlerinizi yapabilirsiniz.

Basın için araçlar ve malzemeler:

• Kaynak makinesi;
• Delmek;
• Bulgarca;
• Tank – 50 litre;
• Metal kanal 10-12 mm – 150 mm;
• Metal köşe 40-50 mm – 3200 mm;
• Meşe çıtaları 40x25x400 mm – 50 adet;
• Kumaş – 1 m2;
• Kriko – 1 adet;
• Musluk – 1 adet;
• Hat 2 mm – 3 m.

Meyve suyu presi nasıl yapılır

1. Çerçeve. Vakıf en çok kullanılanlardan biridir. önemli unsurlar basın, çerçeve çok güçlü bir yapı olmalı, çalışma sırasında tüm yük üzerine düşmektedir. Presin yan kısımları metalden yapılmıştır. metal köşeler yükseklik 85 mm. Çerçevenin üst ve alt kısımları 70 cm uzunluğunda bir kanaldan yapılmalı, köşeler ve kanal arasına köşebentler kaynaklanarak yapı daha da güçlendirilebilir. Tüm parçalar tüm temas noktalarında kaynaklanır.
Vidalı pres tasarımı kullanılıyorsa, üst kanala vida için bir somun kaynak yapılmalıdır. Metal çerçeveye ek olarak kullanabilirsiniz ahşap panolar, kalınlık 5 santimetreden itibaren. Levhalar 10-12 mm saplamalarla sabitlenir ve somunlarla sıkılır. Ahşap pres Yapılması daha kolaydır, ancak tasarım ağır yüklere dayanamaz, küçük bir hasat için oldukça uygun bir seçenektir. Hazır çerçeve zımparalanıp özel metal boya ile boyanmalıdır.

2.Abs tankı. Bu tasarımda 50 litrelik paslanmaz çelik demleme tankı kullanılır. Kazan tankının alt kısmına delik açılarak paslanmaz çelik musluk takılır. Tank yerine normal bir tencere kullanabilirsiniz uygun boyut.
Kabın içine meşe çıtalarından yapılmış bir ızgara yerleştirilir. Boşluklar meşe tahtalardan kesilir (kullanabilirsiniz parke tahtası), yükseklikleri tavanın yüksekliğine eşittir. Çıtaların uçlarındaki kenarlar boyunca 2-3 mm'lik delikler açılarak içlerinden olta veya paslanmaz tel geçirilir. Tüm tahtaları bağlayarak bir çeşit sepet elde edersiniz.
Çıtalar arasında meyve suyunun sızacağı 2-3 mm boşluk olmalıdır. Levhaları galvanizli çelik halkalarla bağlayıp sepeti, sıkılan sıvının boşaltılacağı bir tepsiye yerleştirerek tava olmadan da yapabilirsiniz.
Büyük bir plastik palet palet olarak kullanılabilir saksı veya paslanmaz çelik mutfak lavabosu. Üzüm presinin çerçeveli olduğu, sepetin bulunmadığı, hamurun drenaj ızgaraları arasına birkaç kat kumaşa yerleştirilip preslendiği tasarımlar vardır.

3.Piston. Pres pistonunun kalan meşe levhalardan yapılması, bir daire çizmek için bir pusula kullanılarak çapraz olarak katlanması gerekir. dogru beden ve kes elektrikli testere. Çıtaları paslanmaz çelik vidalarla bükün veya bakır ve paslanmaz çelik tel ile bağlayın. Çiftliğinizde bir kütük varsa, gerekli çap ve yükseklikte bir daire kesebilirsiniz.

4.Güç mekanizması. Elma presi, presleme mekanizması olarak bir kriko veya vida kullanır. Meyve suyu sıkma cihazında 3 ton kaldırma kapasiteli hidrolik kriko oldukça yeterli olacaktır. Daha güvenli çalışma için 3 tondan fazla kuvvet oluşturan krikoları kullanabilirsiniz. Pres vidasını bulmak daha zordur, ancak her otomobil tutkununun bir krikosu vardır. Döndürme döngüsü sırasında yerleştirmek için krikonun altındaki bazı tahtaları kesmeniz gerekir.

5.Filtrasyon bezi. Elma meyvelerinin suyunu filtrelemek için ihtiyacınız olan dayanıklı kumaş nemi iletebilme özelliğine sahiptir. En kolay seçenek naylon şeker poşeti almaktır. Filtreleme için ayrıca naylon, lavsan, propilen, polyester uygundur veya basınç altında yırtılmaması için dayanıklı pamuklu malzeme, yoğun keten kullanın.

Peki, manuel meyve presi hazır, meyve suyu nasıl sıkılır? Sepeti tankın içine yerleştirin ve filtre malzemesini içine yerleştirin. Yumuşak meyveler, meyveler, turunçgiller ezilmeden ezilir ön arıtma. Elmalar, havuçlar veya diğer sert meyveler bir kırıcıda veya meyve sıkacağı posası kullanılarak ezilmeli, bir sepete konulmalı ve bir kapakla kapatılmalıdır.

Krikoyu takın, alıcı kabı yerine takın, musluğu açın ve yavaşça basınç uygulayın. Tüm suyu hemen sıkmaya gerek yok; çerçeveye zarar verebilirsiniz veya kumaş yırtılabilir. Üç veya dört pompa yapın, bir süre bekleyin, ardından üç veya dört pompa daha yapın ve bu şekilde devam edin. Bir meyve sıkacağından bir kova elma posası 3-4 litre saf meyve suyu verir, ezilmiş kütle biraz daha fazlasını verir.

Konserveleme, ülke ürünlerinin korunmasına yardımcı olacaktır. En değerli meyveleri toplamak ve kışa vitamin kaynağı oluşturmak için meyve suyu sıkacağı gereklidir. Meyve sıkacakları daha az verimlidir. Aletlerin hava ve metal parçalarıyla uzun süreli temas oksitlenir faydalı bileşenler Meyve suyu Eğirme için çeşitli modeller satın alınabilir, çoğu zaman cihaz bağımsız olarak yapılır.

Pres çeşitleri, farklılıkları

Tüm meyve suyu preslerinde ortak olan, içine ezilmiş meyvelerin yerleştirildiği delikli bir sepettir; kütleye posa adı verilir. Sıkma sırasında aşağı akan meyve suyu bir saklama tepsisine - bir tepsiye - ulaşmalıdır. Meyve suyuyla temas eden parçalar sert ahşaptan, özel plastikten veya paslanmaz çelikten yapılmıştır. Meyve sularının etkisi altında alüminyum kaybolur koruyucu film oksitlerden çözünür.

Tasarımlar enerji aktarımı yönteminde farklılık gösterir:

• mekanik;
• pnömatik;
• hidrolik.

Kullanılan enerji kaynağına göre manuel ve elektrikli. Malzemeyi preslemeye hazırlamak için, ayrı bir cihaz olabilen veya presleme ünitesine entegre edilebilen öğütücüler kullanılır. Bir defada elde edilen meyve suyu miktarı sepetin kapasitesine bağlıdır. Ev tipi manuel meyve suyu presleri döngüler halinde çalışır. İşlem yüklemeden kuru kalıntıların uzaklaştırılmasına kadar devam eder.

Filtre kısmı çuval bezi, delikli kreplerden oluşur, ahşap ızgaralar. Her meyve türü farklı miktarda basınç gerektirir. Narenciye ve çim, ezilmesi en zor olanlardır.

Vidalı pres, meyvenin posasını ve suyunu silindirik bir elekten geçirir. Konik koni, yüksek kaliteli ekstraksiyona, tohumların ve kabukların atılmasına olanak tanır. Kırıcıyı vidalı presle indirme ve kaldırma, basit ve uygun model düşük üretkenlik ile. Çoğu zaman, meyve suyunu sıkmak için vidalı presler evde yapılır.

Bu prensip, üzümlerden meyve suyu çıkarmak için kullanılan cihazların temelini oluşturur; böyle bir cihazla elmalar ve armutlar ezilir. İhtiyaca göre çerçevenin sağlamlığı, sepetin kapasitesi ve kuvveti değiştirilmektedir.

Vidalı piston elastik membranla değiştirilirse döndürme işi yapılabilir sıkıştırılmış hava aparata pnömatik pres denir.

Basınç oluşturmak için kullanılabilir kriko 2 veya 3 ton için. Cihazın tasarımına bağlı olarak üst veya alt tarafa monte edilir. Ancak Grifo meyve suyu presi ev hanımları için daha ilginç görünecek. Cihaz musluk suyuna bağlıdır.

Aynı zamanda bir zarı vardır, ancak delikli bir silindirin içinde genişleyerek hücreler arası sıvıyı kağıt hamurundan dışarı doğru sıkıştırır. Durum - su kaynağındaki basınç 1,5 - 2 atm olmalıdır, ancak bu, ağlara güç sağlamak için olağan standarttır.

Büyük hacimleri işlemeniz gerekiyorsa elektrikle çalışan ekipmanlar vazgeçilmez hale gelecektir. Vida mekanizması bir kıyma makinesi gibi çalışabilir veya vidayı döndürerek yukarıdan bastırılabilir.

Pres üzerinde çalışırken ara vererek basınç kademeli olarak artırılmalıdır. Aynı zamanda hücresel kılcal damarlar daha iyi açılır ve derin katmanların seçimi en faydalı bileşenleri taşır.

Meyve suyu sıkma amaçlı manuel preslerin fiyat aralığı 10 binden başlıyor. Maliyet, cihazın malzemesine, tipine ve performansına bağlıdır. En ucuzları vidalı preslerdir. Hidrolik tahrik kullanılması fiyatı 19 bin rubleye çıkaracak. Arka Hidrolik baskı bir membran ünitesi ile yaklaşık 100 bin ruble ödemeniz gerekecek.

Ev yapımı pres seçenekleri

Yapılması en kolay vida basın. Kafanın pulpa üzerindeki basıncının kademeli olarak artması, hücreler üzerinde optimal bir etki sağlar ve sıvı uzaklaştırılırken hücreleri yok eder. Cihaz ahşap veya metalden yapılabilir. Çerçevenin tabanına meyve suyunu bir kapta toplamak için tepsili bir sepet yerleştirilmiştir. Sepetin içi tamamı filtre malzemesi ile kaplıdır. Kağıt hamuru serilir ve kalan kumaşla kaplanır. Çubuk hareket ettikçe presin baskı yaptığı yüzeye bir daire indirilir. Çizim, resimdeki gibi kendi ellerinizle meyve suyu presi yapmanıza yardımcı olacaktır:

1 – kelepçeler; 2, 3 – çapraz çubuklu çerçeve; 4, 5 – sabit daireli vida çifti.

Meyve suyunu toplamak için, suyunu boşaltmak için lehimli delikli bir emaye tava kullanılır. İçine delikli bir sepet takmanız gerekiyor; çamaşır makinesinin tankı iş görecektir. Sepeti merkeze monte etmek için dış takviyelerin düzenlenmesi gerekmektedir. Hamuru yerleştirirken, hamurun küçük kısımları üzerinde eşit basınç oluşturmak için ara parçalar kullanılır. Boşluğu düz bir şekilde yerleştirilmiş filtre zarflarıyla doldurabilirsiniz. Basıncın dış tavaya zarar vermemesi için metal sepetin altına alttan ahşap bir daire yerleştirmeniz gerekir. Bir döngüde, 5 dakika içinde, vidalı pres 1,8 litreye kadar meyve suyu sıkacaktır.

Şeker poşeti, presleme sırasında ağır basınca dayanabilen bir malzeme olabilir. Naylon lavsan çorap, polyester veya yeni pamuklu veya keten kumaş kullanabilirsiniz.

Öğütmek mümkün değilse vida çifti Her evde bulunan jakı kullanabilirsiniz.

İÇİNDE ahşap yapı arasında ahşap çerçeveler Filtre malzemesi torbalarını yerleştirin. Kağıt hamuru drenaj çerçeveleri arasına yerleştirilir, meyve suyu tavaya akar. Seçilen tekstillerin baskı baskısına dayanabilecek kadar güçlü olduğu açıktır. Böyle bir cihazda metal parça yoktur, meyve suyu yalnızca ahşapla temas eder. Bu nedenle ürünü “tatlandırmamak” için reçineli kayalar almamalısınız. Meşe veya kayın çubuklarına ihtiyacınız var. Çerçeve levhaları basınca dayanmalı ve 20 mm'den kalın olmalıdır. Bu preste meyve suyu ayrımı %70'tir.

Daha düşük sabitlemeli bir krikodan kendi ellerinizle yapılan meyve suyu presinin tasarımı daha karmaşıktır.

Üstteki vida kısmı sadece kapağı sabitlemek için gereklidir. Hareketli bir destek platformu, tankı bir kızak üzerinde yukarıya doğru kaldırır. Ustaların hayal gücünün sınırı yoktur.

Meyve suyunu çıkarmak için kama presi kullanılır. En basit cihaz, bir tahta konisine yerleştirilmiş bir torba kağıt hamurunun sıkılması prensibiyle çalışır. Kayan takozlar nedeniyle açı daraldığında tahtaların düzlemleri birleşme eğilimi gösterir, torba büzülür ve meyve suyu, yerine konan kaba akar. Diğer zamanlarda yakacak odun toplamak için keçiler kullanılır.

Taze sıkılmış meyve suyunun bir kısmını elde etmek için pres seçme ilkeleri

Evde taze bir ürün elde etmek için pres kullanmak meyve sıkacağıyla karşılaştırıldığında çok zaman kazandırır. Basit cihazın temizlenmesi kolaydır ve fazla depolama alanı gerektirmez. Türk yapımı Maskot meyve sıkacakları presleme esasına göre çalışmaktadır. Meyve ikiye bölünür, bir kaseye konulur ve çıktı olarak nar, portakal veya greyfurt suyu çıkarılır. Presin çerçevesi gümüş kaplı dökme demirdir. Kaldıraç mekanizmalı presler kullanılmaktadır.

Presleme, tüm faydalı hücresel maddeleri seçmenizi sağlar, meyve sıkacağı bunların yarısını atık olarak bırakır. Presin çalışması, meyve sıkacağının sinir bozucu uğultusunun aksine her zaman sessizdir. Taze sıkılmış meyve suyunun sabah porsiyonunu sıkarak elde etmeniz uygundur. Bu nedenle kompakt kurulumlar giderek yaygınlaşıyor mutfak aletleri günlük kullanım.

DIY meyve suyu presi - video