Pancar çorbası: klasik bir tarif. Yemek pişirmenin sırları

Fotoğraflı ilk tarif temel bir şablondur. Evrensel olarak lezzetli, zengin ama taze ve hafif çıkıyor. Soğuk yaz çorbalarının çeşitliliğini tanımaya başlamak için çok iyi bir yer.

4-5 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Çiğ pancar - 4 adet. küçük boy
• Taze salatalık - 3 adet. orta boy (10-12 cm uzunluğunda)
• Dereotu – 1 demet orta boy
• Yeşil soğan - tatmak (eğer öyleyse, 1/3 daha az dereotu)
• Tavuk yumurtası - 3-4 adet.
• İçme suyu - 1,5 l
• Ekşi krema - 150 gr
• Hardal - 2 çay kaşığı (tadına göre kuvvet)
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık

* Bu miktar orta boy bir meyvenin yaklaşık ½’sinden gelecektir.

• Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz - tatmak

Nasıl pişirilir.

Pancarları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Biz uzun zamandır Berner rendesinin hayranlarıyız, vur-vur - ve yakut slayt hazır.

Suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve tuz ekleyin. Doğranmış pancarları dökün ve 1 yarım orta boy limonun limon suyunu ekleyin. Pancar çorbası tabanını bir kapakla örtün, kaynatın ve kısık (!) ateşte 15-20 dakika pişirin.

Isıyı kapatın ve et suyunun tamamen soğumasını bekleyin. Bu 40-50 dakika sürecektir.

Salatalıkları yıkayın ancak soymayın ve ayrıca ince şeritler halinde doğrayın.

Dereotu ve soğanı ince ince doğrayın. Bizim damak zevkimize göre dereotuna her zaman maydanoz da ekleyebilirsiniz. yeşil soğanlar en aza indirin veya çok küçük bir küp normal soğanla (1-2 seviye yemek kaşığı) değiştirin.

Dilimlenmiş salatalıkları ve otları soğutulmuş pancar suyuna dökün, karıştırın ve 30-40 dakika buzdolabına koyun. Soğuk pancar çorbası için kullanılan bu klasik teknik, çorbanın demlenmesini sağlar. Yemeğin içindeki açık yeşil malzemelerin tuz ekleme ve dolguya bazı aromatik notalar verme zamanı vardır.

Pancar çorbası demlenirken, tavuk yumurtasını su kaynadıktan 10-12 dakika sonra sert bir şekilde kaynatın. Yumurtalı tencereyi akan suyun altına yerleştirin soğuk su, beş dakika basılı tutun. Bu basit işlemden sonra çok hızlı bir şekilde temizlenirler. Haşlanmış yumurtaları küçük veya orta boy küpler halinde kesin.

Ekşi kremayı hardalla karıştırın, tadı damak tadınıza göre ayarlayın. Hardal seçimi geniştir: Rus geleneğinde "votka için" hafif tatlı, orta veya güçlü baharatlı.

Pancar tabanını salatalık ve otlarla birlikte buzdolabından çıkarıyoruz. Plakalara dökün ve her birine ekleyin doğranmış yumurta ve bir çorba kaşığı hardal-ekşi krema karışımı.

Artık nasıl karıştırılacağı ve yenileceği herkesin kişisel meselesidir. Birisi çabuk yemek yiyecek ve bunun yeterli olmadığından şikayet edecek. Ve birisi serin zevki uzatacak.

Bu arada, servis yaparken ekşi kremayı karıştırabilir, yumurtaları doğramayın, ikiye veya dörde bölebilirsiniz. Her tabağa 1 yumurta koyun veya bir tabağa yan yana koyun. Özellikle çocuklar için kamaraların yemek yemenin çok daha uygun olduğunu lütfen unutmayın.

Çok aç yemek yiyenler için pancar çorbası eşliğinde servis yapabilirsiniz. haşlanmış patatesler(üniformalarında pişirin, soğutun ve soyun). Ek bir porsiyon ekşi krema ve hardal da en sevdiğiniz kök sebzeyi tatlandırmak için kullanışlı olacaktır.

Ama biz soğuk çorbaya patates eklemeyi pek sevmiyoruz. Tarifin tazeliği ve parlak yaz karakteri kayboluyor.

Pancar klasikleri için EN İYİ 6 faydalı fikir

Sebze doğrama konusunda kişisel zevkler.

Ailemizdeki soğuk çorbalar için her şey açıktır:

1. Pipetler en zarif, güzel ve lezzetli kesimdir.
2. Küçük bir küp de iyidir ancak yaşlı aile üyeleri ve küçük çocuklar için zor olabilir.
3. Kaba bir rende üzerinde - rahat ve hazırlanması mümkün olduğu kadar kolay, ancak tadı ideal değil.

Çeşitlilik unsurunu dikkate alırsanız kesimi her seferinde değiştirebilirsiniz. Uzun sıcak yazlar için bu en iyi seçimdir.

Ve yine pancar çorbasındaki patatesler hakkında.

Elbette kişisel zevk her şeydir! Patatesleri özveriyle seviyorsanız, onları bir gece önceden haşlamak en iyisidir. Herhangi bir kesimde soğuyacak ve şeklini iyi koruyacaktır. İster küçük küpler halinde ister büyük parçalar halinde.

Bu arada, klasik Belarus mutfağında, Minsk dahil üç şehre yaptığımız gezi sırasında kholodniklerde dilimlenmiş haşlanmış patateslere hiç rastlamadık. - su ve kefirde.

Soğuk dökülmelerin çeşitliliği hakkında.

Organize etmek çok kolay! Okroshka'da çok sevdiğimiz Kvas işe yarayacak. Daha sonra su en az üçte bir oranında, tercihen yarı yarıya azaltılmalıdır. Pancar suyu çok zengin olacak, soğutacak ve soğuk kvasla seyreltecek.

Ana karakter - pancar hakkında birkaç söz.

Pancar pişirmeyi seviyoruz ve çorbalardaki sonuçlardan memnunuz. Yine de ana bileşenin olduğu soğuk yemeklerde pişmiş kök sebzeler daha lezzetli olabilir.

Pancar nasıl pişirilir? Yıkanmış kuru kök sebzeleri teker teker folyoya sarmanız ve önceden 200 santigrat dereceye ısıtılmış fırında pişirmeniz gerekir. Sebze kürdanla kolayca delinebildiğinde hazırdır.

Genç pancarların 45-50 dakika, olgun pancarların ise 1,5-2 saat pişirilmesi gerekir.

Pancar tabanı için pişmiş sebzeleri doğrayın, su, tuz, şekerle birleştirin, limon suyu ve buzdolabında 1 saat kadar demlenmeye bırakın.

Ekstra zahmetin faydası, çorbanın mümkün olan en zengin tadı ve ana karakteridir.

Ukrayna'da en sevilen katkı maddelerinden biri yaban turpudur.

Hardalın yerini alabilir ve her türlü pancarla çok iyi gider. Dene! Listelenen malzemeler için kelimenin tam anlamıyla 2-3 çay kaşığı. Prensip aynı: ekşi krema ile birleştirin.

Soğuk bir yaz şaheserinde etin rolü hakkında.

Ekleyebilirsiniz, ancak çok fazla olmasa daha iyi. Haşlanmış tavuk, dana eti, haşlanmış sosis. Tarif canlandırıcı ve tatmin edici olmalı, bunaltıcı değil. Bu yalnızca öznel olarak doğru değildir: Yaz sıcağında birçok insanın iştahı azalır. A sağlıklı beslenme Sıcak günlerde, aktif güneş radyasyonundan kaynaklanan oksidatif stresi azaltmak için daha fazla içme rejimi ve daha fazla vitamin takviyesi sağlanmalıdır.

Otlar ve et ile soğuk pancar çorbası

4-5 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Haşlanmış/fırınlanmış pancar - 500 gr
• Örneğin haşlanmış et tavuk fileto(veya en sevdiğiniz etin bir kombinasyonu) - 200-250 g
• Taze salatalık - 350-400 gr
• Bahçe salatası - 550 gr (+/- ½ demet)
• Taze yeşillikler (favori set) - 1 demet

*Dereotu, maydanoz, kişniş

• Yeşil soğan - isterseniz

Bu soğuk pancar çorbasını klasik karışımla doldurun:

• Pancar suyu + kefir (her biri 700 ml)

Ek pansuman ve tat düzenleyiciler:

• Ekşi krema, limon suyu/elma sirkesi.

Aşağıdaki fotoğrafta tarifin malzemelerinin nasıl kesileceğini adım adım görün. En lezzetli seçenek kök sebzeler ve salatalıklar için - ince payetler. Et – daha büyük şeritler halinde, parçalar halinde kesilmiş haşlanmış göğüs tahıl boyunca. Marul yaprakları - çok ince şeritler değil, yeşillikler - ince doğranmış.

Doldurma değiştirilebilir - kvasla, maden suyu ve ekşi kremayla, peynir altı suyuyla vb. Yaz, hafif, ama doyurucu tarif. Genellikle yeşil pancar çorbasına düşkün, et yiyen erkekler tarafından sevilir.

Salata yerine veya yarısına kadar genç pancarların üst kısımlarını alabilirsiniz. Bu pancar çorbasına ince kıyılmış sarımsak ve haşlanmış fasulye eklemek özellikle lezzetlidir. Kendiniz pişirmenize gerek yok. Konserveyi akan suda durulayarak alabilirsiniz. Belirtilen miktarda malzeme için 5-6 yemek kaşığı yeterlidir. yemek kaşığı fasulye ve 3-4 orta boy diş sarımsak.

Lenten seçenekleri için bazı fikirler

Yazın Ortodoks insanlar Varsayım'ı hızlı bir şekilde gözlemleyin. Mercimekli soğuk et de lezzetli yapılabilir ve sıkıcı olmaz. Örneğin sebze bileşimini genişletin ve yumurtaları çıkarın.

• Seçenekler: havuç - ince şeritler veya iri rendeleyin, 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mısır taneleri ve/veya konserve fasulye.
• Sadece tuz ve limon suyuyla tatlandırdığımız pancar suyuyla tatlandırabilirsiniz.
• Bir başka ilginç çözüm ise özellikle hayranları için tuzlu domates suyudur.

Not: Meraklısına çiğ pancar çorbası

3-4 porsiyon için.

Su yerine 3 adet taze sıkılmış meyve suyu karışımı:

• Kereviz saplarından - 500 ml
• Limon - 100 ml
• Pancardan - 100 ml

Doğranmış çiğ sebzeleri tatmak için:

• Kabak ve salatalık (küçük küpler)
• Pancar (kaba rendelemek daha iyidir)
• Yeşil soğan ve diğer favoriler

Ekşi krema ile birlikte:

• Çiğ fındıkları (tercihen gece boyunca ıslatılmış kaju fıstıklarını) bir karıştırıcıda ekşi krema kıvamına gelene kadar su ekleyerek karıştırın.

Kulağa egzotik geliyor değil mi? Ve hazırlanın: oldukça iyi çıkıyor! Sıcak günlerde sindirim ve enerji desteği için hafif, taze ve son derece sağlıklı. Bu, kilo kaybı için sebze orucu günü için harika bir tarif. Az kalori ve birçok fayda.

Çiğ gıda diyetinin katı kurallarından saparak, basitleştirmek de dahil olmak üzere çiğ pancar çorbasını birden fazla kez yaptık. Örneğin kereviz suyunun değiştirilmesi maden suyu, kvas, peynir altı suyu veya kefir ve biraz tuz ekledi.

Soğuk pancar çorbasının klasik tarifi ilginizi çekerse seviniriz. Adım adım fotoğraflı tarifin sizde soru işareti bırakmamasını sağlamaya çalıştık. Bir şey belirsiz görünüyorsa, yorumlarda sorun. Okuyuculara her zaman cevap veriyoruz.

Afiyet olsun ve her havada mutlu olun!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Evet sevgili ev kadınlarım, yılın en sıcak zamanı geldi çattı. Güneş sıcak, gölgedeki termometre 38 dereceyi gösteriyor ve buna dayanmak imkansız gibi görünüyor ama her şeye ve bu tür koşullara da çabuk alışıyoruz. Sadece şu anda nasıl doğru davranacağınızı, ne giyeceğinizi, nasıl yiyeceğinizi anlamalısınız. Tabii ki en çok en iyi seçenek- evinizden çok uzaklara, binlerce kilometre uzağa gidin ve adaların herhangi bir yerinde en sevdiğiniz denizin veya okyanusun sıcak kumlarının tadını çıkarın. Ancak ne yazık ki arzularımız her zaman yeteneklerimizle örtüşmüyor, bu yüzden çoğu zaman sahip olduklarımıza uyum sağlamak zorunda kalıyoruz.
Bu durumda şehir koşullarında sıcak günlerde dışarıda oturmak zorunda kaldığınızda, o zaman kendinize iyi bakın. su modu ve beslenme hakkında. Zaten yorgun olan vücudunuza aşırı yüklenmemek için bu günlerde daha hafif yemekler pişirmeye çalışın. Bana göre yaz sıcağında en güzel çorba etsiz, soğuk pancar çorbasıdır. klasik tarif hazırlanışını size önermek istediğim şey. Kendiniz karar verin - hafif, sebzeli ve çok lezzetli ve en önemlisi soğuk servis ediliyor, bir yaz gününde tam olarak ihtiyacınız olan şey bu.
Bu tarifi seviyorum çünkü karmaşık süreçler yok ve yemek oldukça hızlı çıkıyor ve en önemlisi lezzetli. Hazırlamak için haşlanmış pancar ve patatesin yanı sıra haşlanmış yumurta ve taze salatalık yeşilliklerle. Eğer gerçekten istersen ekleyebilirim et bileşeni– sosis veya haşlanmış tavuk veya pişirin. Böylece çorba hoş ekşilik, içine sofra sirkesi veya limon suyu ekliyorum.

İçindekiler:
- pancar – 1-2 adet.
- patates yumruları – 4-5 adet,
- tavuk sofra yumurtası – 2-4 adet.,
- taze genç salatalık – 2-3 adet,
- soğan – ½ adet.,
- sarımsak (isteğe bağlı) – 2 diş,
- sofra sirkesi (%9) – 2 yemek kaşığı,
- tuz - tatmak,
- ekşi krema - isteğe bağlı
- yeşillik,
- şeker (isteğe bağlı).

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Öncelikle genç pancar köklerini kum ve kirden arındırmak için yıkarız. Daha sonra onları temizleyip ikiye bölüyoruz (böylece çok daha hızlı kaynarlar). Pancarları pişireceğimiz suya sirke dökün. Kök sebzeleri yumuşayana kadar pişirin ve ardından soğutun. Pancarların pişirildiği suyu atmayın!
Daha sonra yıkarız patates yumruları ve onları üniformalarıyla pişiriyoruz. Patatesler yumuşayınca suyu boşaltın, yumruları soğutun ve soyun.
Haşlanmış yumurtaları, suyun kaynadığı andan itibaren yaklaşık 7-8 dakika kadar haşlayın. Daha sonra her zamanki gibi soğutun ve soyun.
Soğanı soyun ve ardından ince ince doğrayın.
Yeşillikleri (maydanoz, dereotu, fesleğen) yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
Taze salatalıkları güzel küpler halinde kesin.




Pancarları düzgün küpler halinde kesin.




Baharat eklemek isterseniz sarımsakları soyup doğrayın.
Patatesleri küp şeklinde doğrayın.




Yumurtaları da aynı şekilde öğütüyoruz.






Kıyılmış malzemeleri karıştırın.




Daha sonra pancar suyunu dökün.
Tatmak için tuz ve baharat ekleyin ve ardından pancar çorbasını serin bir yerde demlenmeye koyun. Etsiz soğuk pancar çorbası sadece yazın değil, harika seçenek herhangi bir menü için ilk kurs.




Servis yapmadan önce tabağa ekşi krema ve otlar ekleyin. Eğer hala kalın bir sıcak çorba yapmak istiyorsanız tarife dikkat etmenizi tavsiye ederim.

Pancar çorbası, pancar pancar çorbası veya holodnik belki de Avrupa'nın en popüler ilk yemeğidir. Sıcak olduğunda mükemmel şekilde ısıtır ve doyurur. kış zamanı yıl, yazın ise uzun süre serinletir ve susuzluğu giderir.

Her ülkede pancar çorbasının kendine has özellikleri ve malzemeleri vardır, ancak yemeğin temeli değişmeden kalır - pancar suyudur. Bazı mutfaklarda buna kvas eklenir. salatalık turşusu veya vejetaryen hafif pancar çorbası gibi yalnızca sebzelerden yapılan veya etle haşlanmış doğal yoğurt.

Bazen içine deniz ürünleri veya yumurta, ekşi krema veya krema koyarlar. Ama her halükarda muhteşem lezzetli yemek ki bunu bir kez denediğinizde giderek daha fazlasını isteyeceksiniz.

Tavuk ve sebzeli sıcak pancar çorbası tarifi

Tavuğu yıkayın, porsiyonlara bölün, dökün soğuk su ve ateşe ver. Genç pancarları ve 1 soğanı soyun ve bütün olarak tavukla birlikte (kaynadıktan sonra) tavaya koyun. Pancarlar hazır olana kadar her şeyi birlikte pişirin. Bu arada patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.

Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. İkinci soğanı soyup ince ince doğrayın. Hazırlanan pancarları ve soğanları çıkarın ve patatesleri tavaya dökün. Kaynamaya bırakın, tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin. Haşlanmış soğanı atın ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bütün aileyi taze, aromatik pancarla memnun edin! Bitkisel yağda bir tavada doğranmış soğan ve havuçları 3 dakika soteleyin, ardından rendelenmiş pancar, salça, sirkeyi ekleyip 3 dakika pişirin. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyin, karıştırın ve 1 dakika daha pişirin. Pansumanı tavadan tencereye aktarın.

Pancar çorbasını kaynatın. 7 dakika kaynattıktan sonra biberi, defne yaprağını ve doğranmış soğanı ekleyin. Kısık ateşte 3 dakika pişmeye bırakın. Kapatın ve 15 dakika daha bekletin. Daha sonra her tabağa bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyerek tabaklara dökün.

Jamonlu soğuk pancar çorbası tarifi

Bu soğuk pancar çorbası Akdeniz ülkelerinde popülerdir. Doğal yoğurt ve hafif gazlı sofra maden suyuyla hazırlanan bu lezzetin bileşenlerinden biri de jamon. Yoğurt yerine kefir, jamon yerine ise kurutulmuş et veya çiğ tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz.

Beyaz şaraplı soğuk pancar çorbası tarifi

Bu pancar çorbası genellikle İtalya, İspanya, Romanya, Hırvatistan, Slovakya ve Slovenya'da sıcak mevsimde yapılır. Pişmiş pancar, tavuk ve bıldırcın yumurtası yaban turpu ile özel ekşi krema sosunun yanı sıra.

Pancar çorbası, Rus mutfağında pancar çorbasından sonra ikinci sırada yer alıyor. Her iki çorbanın da temeli pancardır ve pancar çorbasını kholodnik'ten ayıran tek şey, ikinci yemekte lahananın bulunmamasıdır. Her ev hanımının kendi favori pancar tarifi vardır: Bazıları sıcak (kış) versiyonunu tercih ederken, diğerleri soğuk (yaz) versiyonunu tercih eder. Pancar çorbasını hazırlamak için kullanılan malzemelerin çeşitliliği sayesinde her gurme kendi çorbasını seçecektir. mükemmel tarif.

Lezzetli pancar çorbası hazırlamak için adım adım tarifler

Pancar tarifi birçok mutfakta bulunur. Farklı ülkeler Dünya çapında kendine has özellikleri var, ürün yelpazesinde farklılık gösteriyor ama bu çorbanın temeli her yerde aynı - pancar. Litvanya mutfağında çorbaya kefir, Ukrayna mutfağında fasulye ve domates, Belarus mutfağında kvas ve üst kısımlar eklemek gelenekseldir. Pancar çorbasına salatalık turşusu, yoğurt, köfte, mantar, pancar turşusu ve deniz ürünleri ekleyenler var. Bu yemeği hazırlamak için çok sayıda tarif varyasyonu vardır; önerilen tarifleri kullanarak kendiniz için en lezzetli olanı seçin.

Ekmek kvası ile klasik

Geleneksel pancar çorbası içerir basit teknoloji kvas ve pancar suyuna dayalı müstahzarlar. Bu yemek yaz için idealdir. Pancar çorbası hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Klasik pancar çorbası yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• ekmek kvası – 650-750 ml;
• Pancar suyu – 650-750 ml;
• taze salatalık – 2 adet;
• havuç – 2 adet;
• kalın ekşi krema - 0,5 su bardağı;
• şarap sirkesi – 15 ml;
• orta boy pancar – 2-3 adet;
• yeşil soğan (tüyler) – 50 gr;
• limon suyu (sıkılmış veya konsantre) – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• maydanoz dereotu;
• Yumurta- 2 adet;
• toz şeker – 1 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Yemek tarifi klasik pancar çorbası veya soğuk pancar çorbası nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri iyice durulayın ve kabuklarını çıkarın.
2. Havuçları ve pancarları bütün olarak kaynatın (pancarın kaynatılmasına ihtiyacınız olacak; ayrı ayrı pişiriyoruz), soğutun ve şeritler halinde doğrayın.
3. Salatalıkları ince kısa şeritler halinde kesin.
4. Soğanı doğrayın ve tuzla ovalayın.
5. Hazırlanan tüm ürünleri tavaya koyun, kvası ve hazırlanan pancar suyunu ekleyin.
6. Tuz, limon suyu, şeker, ince doğranmış otlar ekleyin.
7. Akşam yemeğine servis yapmadan önce pancar çorbasıyla birlikte her tabağa bir çorba kaşığı ekşi krema ve yarım haşlanmış tavuk yumurtası ekleyin.

Et ve sebzeli sıcak pancar çorbası nasıl pişirilir

Tam bir öğle yemeği için insan vücudu sıcak yemeklere ihtiyaç duyar, bu nedenle doyurucu bir yemek size çok yakışacaktır. et çorbası pancar ile. Gerekli Malzemeler sıcak pancar tarifi için:

• et (domuz eti veya sığır eti) – 350 gr;
• patates – 4-5 adet;
• öğütülmüş karabiber - bir tutam;
• şeker – 1 çay kaşığı. kaşık;
• soğan – 1 adet;
• sirke %6 – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• havuç – 1 adet;
• genç pancar – 2-3 adet;
• defne yaprağı – 2 yaprak;
• Rafine ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yenibahar – 3-4 bezelye;
• domates. makarna – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yakıt ikmali için:

• pırasa - demet;
• Ekşi krema;
• taze bitkiler- 50 gram.

Pişirme sırası:

1. Eti iyice durulayın, orta boy parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, soğuk su ekleyin, yarı pişene kadar pişirin. Et suyu kaynayınca köpüğü çıkarmak için delikli bir kaşık kullanın.
2. Bu arada sebzeleri hazırlayın. Yıkanmış pancarları ayrı ayrı kaynatın ve ince şeritler halinde kesin. Havucu, patatesi, soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Ete (tavada) patates ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin.
4. Sosu hazırlamak için soğanı tavada altın rengi oluncaya kadar (4-5 dakika) kavurun, ardından sirke, salça, şeker ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 3-5 dakika pişirin.
5. Patatesler ve etler pişince doğranmış pancarı, sosu, karabiberi, otları ve defne yapraklarını tencereye ekleyin.
6. Öğle yemeğinde ekşi krema ve ince kıyılmış pırasa ve otlar karışımıyla sıcak pancar çorbası servis edilir (herhangi bir seçeneğe izin verilir).

Anaokulunda olduğu gibi ekşi kremalı pancar çorbası tarifi

Pancar, mikro elementler ve vitaminler açısından zengin, sağlıklı bir sebzedir. Bu ürün sindirim sisteminin işleyişine, vücuttaki kan dolaşımına olumlu etki yapar ve mükemmel bir enerji kaynağıdır, bu nedenle vazgeçilmezdir. çocuk diyeti. Çocuğunuzu lezzetli, besleyici, vitamin dolu bir pancar çorbasıyla sevindirin. Gerekli Ürünler Bebek pancar çorbası hazırlamak için:

• ayçiçek yağı;
• küçük soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• su;
• tuz, şeker - bir tutam;
• pancar – 1 adet;
• yeşillikler – 20-30 gr;
• patates yumruları – 3-4 adet;
• kalın ekşi krema.

Yemeğin yürütülmesi aşamaları:

1. Yıkanan pancarları bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğumaya bırakın, rendeleyin.
2. Kalan sebzeleri soyun. Patatesleri küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesin.
3. Bir tencerede soğanı ve havuçları biraz su ve yağ ekleyerek hafifçe pişirin.
4. Küçük bir tencereye 500-700 mililitre su dökün ve kaynatın.
5. Pancarları kaynar suya koyun. Bir sonraki kaynatmada gelecekteki çorbaya patates ekleyin.
6. Daha sonra her şeyi tekrar kaynatın ve pancarlara havuç ve soğan ekleyin.
7. Pancarı pişirmeyi bitirmeden birkaç dakika önce tuzlayın.
8. Açık son aşama Pancar çorbasına ekşi krema ekleyin ve her şeyi kaynatın.
9. Çorbayı üzerine biraz doğranmış otlar serperek servis yapın.

Lahana olmadan et suyunda lezzetli pancar pancar çorbası

Geleneksel Rus mutfağında pancar çorbası yaz aylarında popüler olan soğuk bir çorbadır. Ancak soğuk günlerde vücudunuza vitamin katmak için sıcak, lezzetli pancar çorbası hazırlamak daha iyidir. Gerekli Ürünler :

• patates – 3-4 adet;
• sofra sirkesi - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 1 yaprak;
• domates. makarna – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• orta boy pancar – 2-3 adet;
• küçük soğan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• kemikli sığır eti - 1 kg;
• tuz biber.

Yemeğin yürütülmesi aşamaları:

1. Haydi yemek pişirelim et suyu. Bunu yapmak için 1 kilo dana etini kemikle yıkayın, 4-5 litrelik bir tavaya koyun, üstüne kadar suyla doldurun. Kaynatın, delikli bir kaşıkla köpüğü alın, ısıyı azaltın ve 2-2,5 saat daha pişirin. Sıvı, 1,5-2 litre süzülmüş et suyu kalacak şekilde azaltılmalıdır.
2. Kalan ürünleri hazırlamaya başlayalım. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın ve bitkisel yağda zar zor farkedilir bir altın kabuk oluşana kadar hafifçe kızartın. Ortaya çıkan kızartmaya domates salçası ve sirke ekleyin.
3. Yıkanmış pancar ve patatesleri üniformalarında kaynatın. Daha sonra soğutun, soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
4. Bitmiş suyu süzün ve tavaya dökün. Eti kemiklerinden ayırın, bıçakla küçük şeritler halinde doğrayın, kızartma, pancar ve patates küpleriyle birlikte et suyuna koyun.
5. Pancar çorbasını yumuşayana kadar pişirin. En sonunda defne yaprağını ekleyin. 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Kefir ile yemek pişirmek için soğuk tarif

Yaz aylarında serin ve besleyici bir şeyler istiyorsanız, örneğin soğuk pancar çorbası tarifi işinizi görecektir. Kefir ilaveli bu çorba geleneksel Litvanya mutfağına aittir. Daha sonra soğuk pancar çorbası yapmak için tarifler hakkında konuşacağız, bunun için ihtiyacımız olacak:

• genç pancar – 2 adet;
• kefir – 0,5 l;
• limon – 1 adet;
• sosis (domuz pastırması, jambon) – 300 g;
• taze salatalık – 3-4 adet;
• kırmızı turp – 150-200 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• patates yumruları – 3-4 adet;
• yeşillik;
• kimyon tohumları - bir tutam;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• Ekşi krema.

Fotoğraflı soğuk pancar çorbası tarifi:

1. Pancarları iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın, kimyon tohumlarıyla birlikte 3 bardak suda yarım saat pişirin. Soğuduktan sonra sebzeyi küçük küpler halinde kesin ve pancarların güzel, zengin kırmızı rengini korumak için cömertçe limon suyu serpin.
2. Yumurtaları, patatesleri kaynatın, soyun ve doğrayın (küçük küpler).
3. Yeşillikleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
4. Turpları, salatalıkları ve sosisleri doğrayın.
5. Tüm malzemelerden birazını tabaklara koyun.
6. Pancar suyunu süzün ve kefirle karıştırın (oran 1:2).
7. Ortaya çıkan karışımı sebze ve sosisli tabaklara dökün.
8. Pancar çorbasının her porsiyonuna bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin.

Yavaş bir tencerede tavuk suyu ile

Pancar çorbasını yavaş bir tencerede hazırlamak kolaydır ve yemek zengin, parlak ve aromatik hale gelir. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• rafine ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• küçük havuç - 1 adet;
• genç pancar – 2 adet;
• patates – 4 adet;
• taze otlar – 30-50 gr;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• salça- 1 yemek kaşığı. kaşık;
• büyük soğan - 1 adet;
• tavuk eti – 400-500 gr;
• tuz.

Yemeğin yürütülmesi aşamaları:

1. Eti yıkayın, sofra suyunu ekleyin, 1-1,5 saat pişirin. Daha sonra suyu süzüp çok pişirici kaseye döküyoruz, soyulmuş patatesleri ve eti ince ince kesip et suyuna koyup tuz ekliyoruz. Çoklu pişiricinin (Redmond) kapağını kapatın ve 1 saat boyunca "kaynatma" modunu seçin.
2. Bu arada yumurtaları iyice kaynatın ve soğumaya bırakın.
3. Pancar ve havuçları soyun, rendeleyin, soğan ince doğrayın.
4. Pişirmenin bitimine 10-15 dakika kala pancar, havuç, soğanı bir tavada 5-7 dakika kızartın, salçayı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
5. Çoklu pişiricinin kapağını açın, suyu et suyuna dökün ve birkaç dakika daha pişirin.
6. Hazırlanan pancar çorbasına ince doğranmış yeşillikleri dökün ve bir süre demlenmesini sağlayın.
7. Pancar tabağını tabaklara dökün, her birine yumurta ve bir kaşık ekşi krema ekleyin.

Patatessiz diyet

Birçoğumuz ayda birkaç gün kendimiz yapmaya çalışıyoruz. oruç günleri vücudunuzu temizlemek için zararlı maddeler Bazıları ise sağlık nedenleriyle sık sık diyet yapmak zorunda kalıyor. Bu diyette lezzetli ve hoş olan çok az şey var. Menünüzü patatessiz (peynir altı suyu veya su) basit, sağlıklı pancar çorbasıyla çeşitlendirmenizi ve ona ekleme yapmanızı öneririz. sebze salatası. Diyet pancar tarifi için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• pancar – 1 adet;
• taze sıkılmış limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak – 3 diş;
• yeşillikler - bir demet;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• orta boy havuç - 1 adet;
• küçük soğan – 1 adet;
• tuz, şeker.

Pişirme sırası:

1. İçinde su (peynir altı suyu) bulunan küçük bir tencereyi ocağa koyun ve kaynatın.
2. Bu arada sebzeleri yıkayıp soyun, ince ince doğrayın.
3. Hazırlanan ürünleri tencerenin dibine yerleştirin, üzerine kaynar su dökün, salça, şeker ve limon suyunu ekleyin. Pancarlar pişene kadar her şeyi pişirin. Daha sonra daha fazla kaynar su ekleyin ve her şeyi kaynatın.
4. Neredeyse bitmiş diyet pancar çorbasına yeşillikleri ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatıp kapatın.

Kavanozlarda kışa pansuman nasıl hazırlanır?

Pancar çorbasını kışın hazırlamak yaza göre daha zordur çünkü gerekli tüm taze malzemeler (örneğin domates) mevcut olmayabilir. Kış günlerinde kendinizi ve ailenizi leziz pancar çorbasıyla şımartmak için sosunu kavanozlarda hazırlamanızı öneririz. Koruma için ihtiyacımız var:

• havuç – 2,5 kg;
• sebze yağı– 0,5 l;
• pancar – 5 kg;
• soğan – 2,5 kg;
• baharatlar ve tuz - tatmak;
• yenibahar – 5-7 bezelye;
• defne yaprağı – 5-6 adet;
• kurutulmuş karanfil – 3-4 adet;
• tatlı domates – 1,5 kg;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Yemeğin yürütülmesi aşamaları:

1. Pancar ve havuçları rendeleyin.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bir tencereye ayçiçek yağı, soğan, havuç, pancar, kıyılmış domates ve salçayı dökün. Her şeyi 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.
4. 15-20 dakika sonra karabiber, defne yaprağı, sirke ve karanfili ekleyin.
5. Hazırlanan sıcak sosu kavanozlara dökün ve kapakları kapatın (rulo yapın).

Ve işte kavanozlarda kış için pancar çorbası için başka bir tarif - tatlı biberli. Gerekli malzemeler şunlardır:

• domates – 1 kg;
• pancar – 2 kg;
• soğan – 1 kg;
• acı biber (baharatlı sevenler için) – 25-75 gr;
• dolmalık biber- 1 kg;
• tuz.

Pişirme adımları:

1. Yıkanan domatesleri kıyma makinesinde öğütün, pancarları orta rende üzerine rendeleyin. Daha sonra domatesleri ve pancarları bir tencereye dökün ve 50-60 dakika pişirin.
2. İnce doğrayın dolmalık biber ve soğanları ayrı ayrı hafifçe kızartın.
3. Acı biberi küçük parçalar halinde kesin ve sosla birlikte bir tencereye koyun.
4. Domates ve pancarın üzerine kızartılmış biber ve soğanı ekleyin.
5. Her şeyi tuzlayın, karıştırın, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
6. Hazırladığınız pancar sosunu içine dökün cam kavanozlar, kapakları açın.

Video

Her şefkatli ev hanımının görevi, ev halkını sağlıklı, tatmin edici ve tatmin edici bir şekilde beslemektir. lezzetli yemek. Aynı zamanda her seferinde son derece karmaşık yemekler bulmanıza da gerek yok. pahalı ürünlerÇünkü sağlıklı gıdaların hazırlanması kolaydır. Kategori için en iyisi sağlıklı yemeklerÜrünleri her ev mutfağında bulunan pancar üreticisi uygundur. Bir dizi video, en sevdiğiniz ev yapımı pancar tarifini seçmenize yardımcı olacaktır:

Üstleri ile pancar çorbası nasıl pişirilir

Yulia Vysotskaya keçi peyniri ile

Gerçek bir ev yapımı pancar yetiştiricisi

Vejetaryen Lenten Yaz Çorbası

Sıcak pancar çorbası, Rus mutfağının klasik bir tarifi. ilk önce lezzetliİlk bakışta pancar çorbasına çok benzeyen bir yemek. Yemekler, pancar çorbasının lahana olmadan, hatta bazen patates olmadan pişirilmesi bakımından farklılık gösterir.

Sıcak pancar çorbası hazırlamak hiç de zor değil, acemi bir aşçı bile tarifi halledebilir. Aşağıda sunulan öneriler, görevle hızlı ve kolay bir şekilde başa çıkmanıza ve yalnızca iştah açıcı değil, aynı zamanda parlak, güzel bir lezzet hazırlamanıza da olanak sağlayacaktır.

1. Pancar çorbasına önceden pişirilmiş ve doğranmış veya haşlanmış pancar eklenir.
2. İlk yemeği parlak yapmak için Bordo renk pancarlara biraz sirke veya limon suyu ekleyin.
3. Pancar çorbası ekşi krema, otlar ve haşlanmış yumurta ile servis edilebilir.

Etli sıcak pancar çorbası - klasik bir tarif

Etli sıcak pancar çorbası tarifi, inanılmaz derecede iştah açıcı bir ilk yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu durumda domuz eti kullanılır, ancak başka herhangi bir eti de kullanabilirsiniz, yalnızca pişirme süresi her durumda farklı olacaktır. Elinizde iyi bir tane yoksa domates suyu, suyla seyreltilmiş domates salçası ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• su - 3 litre;
• domates suyu - 1 bardak;
• domuz eti - 300 gr;
• pancar - 400 gr;
• havuç, soğan - 1 adet;
• patates - 5 adet;
• maydanoz - 1 demet;
• ısırık% 6 - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

1. Et haşlanır.
2. Doğranmış soğanı soteleyin, rendelenmiş havuç ve pancarı ekleyip yumuşayana kadar pişirin ve domatesi dökün.
3. Patatesler küpler halinde kesilerek et suyuna gönderilir.
4. 15 dakika sonra sotelenmiş sebzeleri yayın, 5-7 dakika kaynatın, yeşillikleri ekleyin ve kaynattıktan sonra etli sıcak pancar çorbasını kapatın.

Tavuklu sıcak pancar çorbası - klasik bir tarif

Tavuklu sıcak pancar çorbası tarifi basit ve herkes için erişilebilir. Ev yapımı tavuk kullanmak daha iyidir, et suyu çok daha lezzetli olur ancak çok yağlı olmamasını istiyorsanız pancar çorbasını ikinci et suyunda pişirmek daha iyidir. Bitmiş et çıkarılır, kemiklerden ayrılır ve servis sırasında eklenir.

İçindekiler:

• tavuk - 1,5 kg;
• patates - 400 gr;
• havuç, soğan - her biri 100 gr;
• pancar - 500 gr;
• domates salçası - 50 gr;
• diş sarımsak - 2 adet;
• yeşil soğan - 1 demet;
• su - 2,5 litre.

Hazırlık

1. Tavuk parçalara bölünür, suyla doldurulup haşlanır.
2. Patates ekleyin.
3. Doğranmış soğan ve havuçlar sotelenir.
4. Haşlanan pancarlar rendelenir ve domatesle birlikte kızartılır.
5. Kızartılmış soğan ve pancar et suyuna konur, sarımsak, baharatlar ve otlar eklenir.

Etsiz sıcak pancar çorbası - klasik bir tarif

Klasik tarifi aşağıda sunulan mercimekli sıcak pancar çorbası, et eklenmeden hazırlansa da oldukça iştah açıcı çıkıyor. Pancar pişirmek için sadece bir kaba ihtiyacınız olması çok uygundur, önce sebzeler içinde haşlanır ve ardından içine su dökülür. Bir kazan bu amaçlar için en uygunudur.

İçindekiler:

• soğan - 2 kafa;
• büyük havuç - 1 adet;
• pancar - 1 adet;
• büyük domates - 1 adet;
• patates - 5 adet;
• su - 2 litre.

Hazırlık

1. Doğranmış soğanları, havuçları, pancarları, doğranmış domatesleri yarı pişene kadar kızartın ve 15 dakika pişirin.
2. Patatesleri ekleyin ve suyu dökün, pancar çorbasını istenilen kalınlığa getirin.
3. Patatesler pişince pancar çorbası hazır olacaktır.

Anaokulundaki gibi sıcak pancar çorbası - tarif

Sıcak pancar, olduğu gibi çocuk Yuvası Aşağıda sunulan klasik tarifi, birçok kişinin çocukluğundan beri sevdiği bu aromatik ve iştah açıcı yemeği evde hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Bu ilk yemek su veya et suyu ile hazırlanabilir. Sadikovsky pancar çorbasının özelliği, pişirme sonunda ekşi kremanın eklenmesi ve ardından kaynatılmasıdır.

İçindekiler:

• büyük pancar - 1 adet;
• patates - 3 adet;
• su - 1,5 litre;
• soğan, havuç - 1 adet;
• Ekşi krema.

Hazırlık

1. Haşlanmış pancar şeritler halinde kesilir.
2. Soğanları ve havuçları yağda soteleyin.
3. Patatesleri ve sebzeleri kaynar suya veya et suyuna koyun ve 10 dakika pişirin.
4. Pancarları ekleyin, biraz tuz ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
5. Sonunda ekşi krema ekleyin, çocuklar için sıcak pancar çorbasını kaynatın ve kapatın.

Fasulyeli sıcak pancar çorbası - yemek tarifi

Fasulyeli sıcak pancar çorbası ve domuz kaburga- doyurucu ve lezzetli bir ilk yemek. Fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlamak için onları en az birkaç saat soğuk suda bekletip sonra kaynatmak daha iyidir. Ev yapımı domates kullanılması tercih edilir ancak elinizde yoksa mağazadan alınan domates suyunu da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz kaburgaları - 500 gr;
• patates - 5 adet;
• fasulye - 100 gr;
• pancar - 2 adet;
• biber, soğan - 1 adet;
• domates - 500 ml;
• domuz yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yeşillik.

Hazırlık

1. Domuz kaburgaları haşlanır.
2. Patatesleri parçalara ayırın ve et suyuna atın.
3. Domuz yağını bir tavada ısıtın, biberi, soğanı, sarımsağı ekleyin ve 10 dakika pişirin.
4. Rendelenmiş pancar ve domatesleri ekleyip pancarlar yumuşayana kadar pişirin.
5. Patatesler pişince kızartmayı, haşlanmış fasulyeyi, baharatları, tuzu ekleyip 5 dakika kaynatın.

Yumurtalı sıcak pancar çorbası - klasik tarif

Yumurtalı sıcak pancar çorbası sadece çok lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda estetik açıdan da oldukça hoş. Haşlanmış yumurta Pancar çorbasının dana eti ile lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Sıcak yemeğe yeşil soğanın yanı sıra ailenizin sevdiği diğer doğranmış yeşillikleri de ekleyebilirsiniz, bu yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

İçindekiler:

• sığır eti - 700 gr;
• pancar - 300 gr;
• patates - 3 adet;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• yeşil soğan -1 demet;
• tuz, otlar, ekşi krema.

Hazırlık

1. Eti parçalara ayırın, 3 litre su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Patates dilimlerini ekleyin.
3. Pancarlar rendelenir, kızartılır ve et suyuna eklenir.
4. Biraz tuz ekleyin, doğranmış soğanı ekleyin ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
5. Servis yaparken tabaklara ekşi krema ve bir parça haşlanmış yumurta ekleyin.

Lahana ile sıcak pancar çorbası - klasik bir tarif

Tarifi aşağıda sunulan sıcak pancar çorbası patatessiz, lahana ile hazırlanıyor. Yemek pancar çorbasına benzer ancak bazı özel özelliklerle hazırlanır. Pancar çorbasının ne olduğunu anlamak için en az bir kez kendiniz denemelisiniz. Toplayarak büyük miktar pancar, yemek elde eder doygun renk ve tatlı bir tat.

İçindekiler:

• lahana - 300 gr;
• pancar - 400 gr;
• havuç, soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• yağ, tuz, otlar.

Hazırlık

1. Doğranmış soğanı kızartın.
2. Havuçları ve pancarları şeritler halinde doğrayın, kızartın, 20-30 ml su ekleyin ve 20 dakika pişirin.
3. Lahana doğranır, ezilir ve sebzelerin geri kalanına gönderilir.
4. Bir tencerede suyu kaynatın, sebzeleri ekleyin, 15 dakika kaynatın ve otları ekleyin.

Patatessiz sıcak pancar çorbası - tarif

Klasik tarifi aşağıda sunulan sıcak pancar çorbası, ilk yemeklerde görülmeye alışkın olan patates ve diğer sebzeler eklenmeden hazırlanıyor. Burada sadece pancar ve domatesten yapılan püre kullanılıyor. Bu çorbayı et, tavuk veya sebze suyu kullanarak pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• pancar - 5 adet;
• et suyu - 2 litre;
• domates püresi - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sirke %6 - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık

1. Pancarlar rendelenip yağ ve sirke ilavesiyle haşlanır.
2. Kızartma tavasının içindekileri et suyuyla birlikte bir tencereye koyun, baharatları, domatesleri ve biraz tuz ekleyin.
3. 15 dakika kaynatın.
4. Pancar çorbasını sıcak çorbaya servis ederken ekşi krema ve otlar ekleyebilirsiniz.

Üstleri sıcak pancar çorbası - klasik bir tarif

Tarifi aşağıda sunulan sıcak pancar çorbasının çok sağlıklı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Kök sebzeler yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır, ancak üst kısımları çoğu zaman atılır ve birçok vitamin içerdikleri için tamamen boşuna olur. Üstleri pancar çorbası, yeşilliklerin sulu olduğu ilkbaharda pişirmek iyidir.

İçindekiler:

• et suyu - 2 litre;
• üstleri olan pancar, patates - 3 adet;
• havuç, soğan - 2 adet.

Hazırlık

1. Pancar ve havuçlar şeritler halinde doğranır veya rendelenir, soğanlar ince kıyılır ve patatesler küpler halinde kesilir.
2. Pancar üstlerini ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
3. Soğanı kızarana kadar kızartın, havuç ve pancar ekleyin.
4. Patatesler et suyuna batırılır ve yumuşayana kadar kaynatılır.
5. Kızartma tavasının içindekileri ekleyin ve 5 dakika sonra üst kısımları, otları, baharatları ve tuzu ekleyin.
6. Pancar çorbası ekşi krema ile servis edilir.

Yavaş bir tencerede sıcak pancar çorbası - klasik bir tarif

Sıcak pancar çorbasını yavaş bir tencerede pişirmek ocakta pişirmekten bile daha kolaydır. Önce eti uygun bir programda kızartın, ardından sebzeleri ekleyin, suyu dökün ve yemeği pişene kadar getirin. İÇİNDE yaz saati daha iyi kullan mevsim sebzeleri Kışın ise salça veya varsa ev yapımı domates oldukça uygundur.

İçindekiler:

• et - 500 gr;
• patates, domates - 4 adet;
• pancar - 3 adet;
• soğan, havuç, biber - 1 adet.

Hazırlık

1. Sıcak pancar çorbasının hazırlanışına yağın bir kaseye boşaltılması, et ve soğanın ilave edilmesi ve 30 dakika “Pişirme” ayarında pişirilmesiyle başlanır.
2. Pancar ve havuç rendelenir, biberler ise ince ince kıyılır.
3. Sebzeleri yavaş tencereye yerleştirin ve patatesleri ve domatesleri de oraya ekleyin.
4. Tuz, baharat ekleyin, suya dökün ve “Güveç” modunda 2 saat pişirin.