Kepekli diyet cheesecake'ler. Diyet süzme peynirli krepleri lezzetli bir şekilde nasıl hazırlanır

Kahvaltı söz konusu olduğunda çocukluğunuzdan ne hatırlıyorsunuz? Çoğunluğun cevabı cheesecake. Sıcak, yumuşak kabuklu, orta derecede tatlı. Öyle ki koku tüm evin içine siniyor.

Kahvaltı keyifli olmalı ama günümüzün çoğu için doğru olmalı. Böyle bir yemeğin eksiksiz veya en azından sağlıklı olduğu düşünülebilir mi?

Geleneksel cheesecake'lerin doğru beslenme ve diyetle ilişkisi yoktur. Gerçekten mi? Sonuçta cheesecake'ler peynir ve otlarla birlikte, yumurtasız, şekersiz ve fırından çıkar çıkmaz altın renginde gelir!

Sağlıklı ve besleyicidirler. Düzinelerce pişirme seçeneği var! Birkaç püf noktası kullanırsanız, lezzetli cheesecake'ler her gün sofraya uygun olacaktır.

Bir tavada klasik basit

Klasik cheesecake'ler A.I. Mikoyan'ın tarifine göre yemek pişirmek gelenekseldir. Cheesecake'lere belli bir otorite kazandıran, 1952'de yayınlanan kitabıydı. O zamandan beri herhangi bir Sovyet kantini bu basit ürünü sağlamaya hazırdı. Peki evde en sık hangi tarif kullanıldı?

Yarım kilo süzme peynir elekten geçirildi, bir yumurta (yaklaşık 20 gram), 6-7 yemek kaşığı un (yaklaşık 80 gram), 2-3 yemek kaşığı toz şeker, 20 gram ilave edildi. tereyağı, bir tutam tuz. Bazen un yerine irmik kullanılırdı. Her şefkatli annenin ailesi için bu tarifi değiştirdiğini söylemeye gerek yok mu?

Ve elbette herkes cheesecake'leri bir tavada cızırtılı ve cızırtılı bir şekilde kızartmanın geleneksel olduğunu bilir. rafine edilmemiş yağ. Kimse ne kadar kanserojen maddenin salındığını umursamadı; tüm ailenin en sevdiği kahvaltı yıllarca aynı kaldı.

Bir fotoğraftan pp nasıl yapılır

Süzme peynir sağlıklı bir üründür. Kazein, midenize uzun süreli tokluk hissi veren amino asitler içerir. Vücut doymuş gerekli miktar potasyum, fosfor, demir, magnezyum, çinko, flor ve bakır. Ayrıca sabahları en iyi şekilde emilir.

Ve eğer ailenizde bu yüksek proteinli ürüne fazla sevgi gösterilmiyorsa, cheesecake'ler harika yol onu diyetinize dahil edin.

Onları diyet ve beslenme nasıl yapılır?

Kendinizi buğday unuyla sınırlamamalısınız - çavdar, yulaf ezmesi, mısır, karabuğday çok daha sağlıklıdır. Ayrıca bunu basit bir ev tipi kahve değirmeninde de hazırlayabilirsiniz; yalnızca birkaç kaşığa ihtiyacınız vardır.

Yabancı tadı sevmiyorsanız bir kaşık dolusu buğday kepeği ekleyin.

Yapmak lorlu cheesecake daha fazla diyet ve pp, rafine şekeri bir tatlandırıcıyla kolayca değiştirebilir ve 0 kaloride tonlarca lezzet elde edebilirsiniz. Makalemizi kullanın. Önemli olan esmer şeker, fruktoz veya mısır şurubu kullanmamaktır; bunların normal beyaz şekerden hiçbir farkı yoktur (yukarıdaki makaleyi okuyun).

Tam yağlı ekşi krema yerine, çok az yağ içeren Yunan yoğurdu ekleyin - cheesecake'ler hemen daha yumuşak hale gelecektir.

Un ve irmik olmadan

Buğday ununun olduğunu zaten belirtmiştik. ödül, bir alternatif bulmak kolaydır. Bu arada irmik, aynı tahıl ürününden elde edilen bir üründür - sadece daha kaba öğütülmüş.

Yulaf ezmesi ile

İçindekiler:

Süzme peynir - 400 gr.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Yulaf gevreği - 2 yemek kaşığı. l. veya Yulaf ezmesi - 1 yemek kaşığı. l. (bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş pullar)
Vanilin - bıçağın ucunda
Tatmak için tatlandırıcı

Yulaf ezmeli cheesecake'lerin kalori içeriği: 145 kcal. bir cheesecake'de (11 parçalık porsiyon tarifi).

Burada var mı? farklı varyantlar: Ya yulaf ezmesi alın ya da yulaf ezmesi ile bir diyet yemeği hazırlayın.

Yemek tarifi:

Nemi gidermek için süzme peyniri bir elekten geçirin. Ufalanan bir protein ürünü almak daha iyidir, çeşitli hazır macun seçenekleri çok ağır olacaktır. Karışımı yulaf ezmesi, vanilya veya evde varsa aromatik vanilya tohumlarıyla birleştiriyoruz. Sakhzam ve yumurtayı ekleyin.

Karışımı bir çatal yardımıyla iyice karıştırın. Sonra biraz yaratmanız gerekiyor bir düzineden fazla topları yuvarlayın, yulaf ezmesine batırın ve normal bir cheesecake - disk şekli vermek için hafifçe bastırın. Yulaf ezmeli lor cheesecake'ler kuru bir tavada kızartılabilir veya fırında silikon altlık üzerinde 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirilebilir.

Vanilin, doğal vanilya tohumlarının kimyasal bir analoğudur. Vanilin besin değeri içermez. Petrol ürünleri, öjenol ve lignin içerir. Üstelik maliyeti son derece düşüktür. Doğal vanilya çekirdeği ise son derece pahalı bir üründür ancak bir takım faydalı özelliklere sahiptir.

Kepekli

Un yerine kepek kullanarak süzme peynirden lezzetli cheesecake'ler yapabilirsiniz!

İçindekiler:

süzme peynir – 200 gram;
yulaf kepeği – 1,5 yemek kaşığı. l.;
yumurta – 1 adet;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
tuz – 1 tutam;
vanilin, tarçın - isteğe bağlı

Kalori sayısı: Bir cheesecake'de 103 kcal (4 parçalık porsiyon tarifi).

Yemek tarifi:

Yağ içeriği% 9 olan süzme peyniri seçin, çatalla yumuşatın, yumurta, yulaf kepeği, şeker, tuz ve baharat ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Bitmiş cheesecake'leri pişirme kağıdına yerleştirin ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Yumurta yok

Yumurtasız cheesecake yapmak gerçekten nasıl mümkün olabilir - şimdi birçok kişi şaşırdı. Kesinlikle! Yumurta ya da tavuk proteinine karşı intoleransınız olsa bile en sevdiğiniz üründen vazgeçmemelisiniz.

Yumurtanın yerine ne koyabilirsiniz: Muz, protein karışımı ve irmik! Çok basit 🙂 Cheesecake yapmanın en kolay yolu muz kullanmaktır:

Muzlu

İçindekiler:

süzme peynir – 400 gram;
sakzam - zevkinize göre (muzların çok tatlı olabileceğini unutmayın);
tuz - bir tutam;
vanilin - zevkinize göre;
muz – 1-2 adet;
kabartma tozu – ¼ çay kaşığı;
un - 3-4 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - kızartma için.

Kalori miktarı: Bir cheesecake'de 170 kcal (tarif 6 adet porsiyon için tasarlanmıştır).

Nasıl pişirilir diyet cheesecake'ler muzlu yumurtasız - klasik adım adım tarif:

Sıvıyı çıkarmak için süzme peyniri bir elekle dikkatlice öğütün. Sakhzam, tuz, vanilin ekleyin. Unu ve kabartma tozunu ayrı ayrı karıştırın. Bu karışımı küçük porsiyonlar halinde süzgeçten geçirerek ekleyin.

Muz viskoz olduğundan unun yeterli oksijenle doyurulması gerekir.. Muzu çatal yardımıyla iyice ezin. Her şeyi bağlayın. Ortaya çıkan karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada kızartın. Benzer cheesecake'ler fırında da hazırlanabilir: seçim sizin!

Protein ile fitness

Yoğun spor yapan ve fiziğine dikkat eden kişiler için miktarın arttırılması gerekmektedir. Kuru karışımın kullanılması tariften unun çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Böylece unsuz diyet cheesecake'ler mükemmel bir kahvaltı olabilir.

İçindekiler:

Az yağlı süzme peynir (%1,8) - 200 gr.
Yumurta – 1 adet.
Protein - 65 gr. (1 cimri)
sebze - 0,5 yemek kaşığı.

Kalori sayısı: Bir cheesecake'de 150 kcal (tarif 4 adet içindir).

Yemek tarifi:

Süzme peynirini iyice yoğurun. Az yağlı karışım, yağlı muadilinden daha ufalanır - bir elek, çatal veya blender kullanılarak çıkarılması gereken topaklar olabilir. Tüm malzemeleri birleştirin. Bir kızartma tavasını şununla ısıtın: sebze yağı. Cheesecake'leri ters çevirin ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

İrmikli

Yumurtasız cheesecake yapmanın yanı sıra diyetli cheesecake yapmanın da oldukça mümkün olduğuna sizi ikna edecek ikinci tarif!

İçindekiler:

irmik – 5 yemek kaşığı;
bal – 1 çay kaşığı;
muz – 1 adet;
tuz – 1 tutam.

Kalori sayısı: 110 kcal. bir cheesecake'de (tarif 4 adet porsiyon için tasarlanmıştır.)

Yemek tarifi:

Süzme peynirini muz ve balla öğütün. Tadına göre irmik ve tuz ekleyin. Muz yakında kütleye istenmeyen gri-kahverengi bir renk vermeye başlayacağından cheesecake'ler hızlı bir şekilde yapılmalıdır.

İrmik iştah açıcı katacak beyaz gölge dilerseniz bıçağın ucuna da ekleyebilirsiniz sitrik asit. Muzlu ve irmikli diyet cheesecake'leri 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Kalori içeriğine sahip düşük yağlı diyet

Cheesecake'lerin yağlı ve yüksek kalorili olması gerektiğini kim söyledi? Mağaza raflarında çok miktarda düşük kalorili süzme peynir bulabilirsiniz. % 1,8 yağ içeriğine sahip mükemmel bir seçenek - amino asitler içerir ve ekstra kalori yoktur - yalnızca 101 kcal. 100 gram başına. ürün. Aşağıda az yağlı süzme peynirden yapılan bir yemeğin kaç kalori olduğunu öğreneceksiniz.

Ayrıca yağ yüzünden kendinizi sağlıklı ikramlardan da mahrum etmemelisiniz. Peynirli krepleri fırında pişirmek kolaydır; özellikle pişirme kağıdı veya silikon kalıplar kullanın. hassas tarifler. Tadı sizi şaşırtacak - sonuçta süzme peynir zaten doymuş yağlar içeriyor - altın kahverengi bir kabuk da garanti ediliyor.

Bitmiş yemeği bir peçeteye veya düz kağıda koymayı unutmayın - kalan yağı emecek ve sonuçta ürünün kalori içeriğini de daha iyi etkileyecektir.

Tavada yağsız lezzetli

İçindekiler:

süzme peynir - 200 gr;
protein – 2 adet;
sakzam;
½ limon kabuğu rendesi;
un – 75 gr;
kabartma tozu - ¼ çay kaşığı.

Kalori sayısı: 106 kcal. bir cheesecake'de (tarif 6 adet porsiyon için tasarlanmıştır).

Klasik adım adım tarif:

Az yağlı süzme peyniri, kütle macunsu ve hafif yapışkan hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın. Proteini ekleyin, elde edilen karışımı iyice karıştırın. Sakhzam, limon kabuğu rendesi, vanilya özü ile birleştirin. Unu kabartma tozuyla birleştirin.

Kuru karışımı bir elek kullanarak süzme peynire her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin. Üzerine koy Teflon kızartma tavası bir parça pişirme kağıdı. Isın. Cheesecake'leri önce bir tarafa yerleştirin ve yanmalarını önleyerek ters çevirin. Kağıt ayrıca birkaç kez değiştirilebilir.

İrmikli klasik kabarık

İçindekiler:

süzme peynir – 300 gram;
yumurtalar – 2 adet;
bal – 40 gr;
vanilya özü - 1/3 çay kaşığı;
½ limon kabuğu rendesi;
irmik – 75 gr.;
kabartma tozu - ¼ çay kaşığı.
kızartmalık yağ.

Kalori sayısı: 170 kcal. bir cheesecake'de (tarif 6 adet porsiyon için tasarlanmıştır).

Yemek tarifi:

Unu kabartma tozuyla birleştirin. Ballı süzme peyniri ve kuru un ve kabartma tozu karışımını bir blender ile homojen bir kütleye getirin. Yumurtaları ve limon kabuğu rendesini ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı yoğurun ve vanilya özütünü ekleyin. Kızartma tavasını ısıtın. Cheesecake'leri tereyağının üzerine koyun, altın rengi kahverengi olana kadar çevirin.

Şekersiz tatlı

Sağlık Bakanlığı günlük şeker alımının günlük değerin %10'undan fazla aşılmamasını önermektedir. Orta yaşlı kadınlar için bu yaklaşık 40 gramdır. Birçok doktor bu göstergelerin% 5'e düşürülmesini bile tavsiye ediyor. Şeker alımınıza dikkat ediyorsanız aşağıdaki tarifleri deneyin.

Tatlandırıcı ile

İçindekiler:

süzme peynir – 350 gram;
yumurtalar – 2 adet;
sakzam – 30 gr;
un – 75 gr;
şekersiz yoğurt - 50 gr.

Kalori sayısı: 130 kcal. bir cheesecake'de (tarif 6 adet porsiyon için tasarlanmıştır).

Yemek tarifi:

Süzme peynirine fruktoz, vanilya şekeri, tuz, yumurta ekleyin. Tüm karışımı bir blender kullanarak iyice öğütün. Bir elek ile eleyerek un ekleyin. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün. Cheesecake'leri 180 derecede 40 dakikaya kadar pişirin.

Kuru kayısı ve kuru erik ile

İçindekiler:

süzme peynir – 350 gr;
yumurtalar – 2 adet;
kuru kayısı – 30 gr;
kuru erik - 30g;
un – 75 gr;

Kalori sayısı: 150 kcal. bir cheesecake'de (tarif 6 adet porsiyon için tasarlanmıştır).

Yemek tarifi:

Kuru kayısı ve kuru erikleri iyice durulayın ve kurulayın. İnce doğrayın. Süzme peynir ile birleştirin. İlk önce süzme peyniri bir elekle öğütün. Yumurta ekleyin, iyice karıştırın. Unu elemek. Küçük toplar oluşturun. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Cheesecake'leri yerleştirin ve pişene kadar pişirin.

Mükemmel bir Pazar sabahı, tatlı bir ikram olmadan düşünülemez; üzerine soslar eklenmiş cheesecake'ler harika bir kahvaltı olabilir. Özellikle çocuklar bu yemekleri çok sevecekler.

Elmalı

İçindekiler:

Orta yağlı süzme peynir - 500 gr
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Vanilin - 0,5 çay kaşığı.
İrmik - 5 yemek kaşığı. l.
Elmalar - 2 adet.
Tuz - 1 tutam
Tarçın - tatmak
Kızartma için bitkisel yağ.

Kalori sayısı: 180 kcal. bir cheesecake içinde (tarif 10 adetlik porsiyon içindir.)

Nasıl pişirilir:

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini, kabuklarını ve damarlarını kesin. Küçük parçalar halinde kesin. Kuru malzemeleri birleştirin. Süzme peynirini bir elekle yoğurun. Yumurta ekleyin. Tüm parçaları bağlayın. Ortaya çıkan kütleden sosisler oluşturun.

Yaklaşık bir buçuk cm kalınlığında parçalar kesin, cheesecake yapın (içine bir parça elma koyabilirsiniz) ve sıcak tavaya koyun. Her iki tarafını da pişirin. Daha sonra cheesecake'lerin üzerine tarçın serpin.

Elmalı ve irmikli cheesecake'lerin fotoğrafı:

Lor karışımından kuru üzüm ile

İçindekiler:

Lor kütlesi - 300 g;
Tavuk yumurtası - 2 adet;
Kuru üzüm - 30 gr.;
Vanilin - 0,5 çay kaşığı;
Buğday unu - 5 yemek kaşığı. l.;
Tuz - 1 tutam

Kalori sayısı: 170 kcal. bir cheesecake içinde (tarif 6 adetlik porsiyon içindir.)

Yemek tarifi:

Lor karışımı, tuz, vanilin ekleyin. Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Unu ve kabartma tozunu ayrı ayrı karıştırın. Bu karışımı küçük porsiyonlar halinde süzgeçten geçirerek ekleyin. Her şeyi bağlayın. Ortaya çıkan karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Klasik olarak kuru üzümlü cheesecake'ler bir tavada kızarana kadar kızartılarak pişirilir.

Çikolata

İçindekiler:

Süzme peynir - 400 gr;
Tavuk yumurtası - 2 adet;
Vanilin - bıçağın ucunda;
Kakao - 20 gr;
Sakhzam - 30 gr.;
Un - 4 yemek kaşığı. l.;
Bitter çikolata – 10 gr

Kalori sayısı: 130 kcal. bir cheesecake'de (8 adet porsiyon tarifi).

Yemek tarifi:

Nemi gidermek için süzme peyniri bir elekten geçirin. Ufalanan bir protein ürünü almak daha iyidir, çeşitli hazır macun seçenekleri çok ağır olacaktır. Karışımı kakao ve çikolatayla birleştirin. Çikolatayı bıçağın kör tarafıyla önceden doğrayın.

Sakhzam, yumurta, un, vanilin ekleyin. Karışımı bir çatal yardımıyla iyice karıştırın. Daha sonra, bir düzineden biraz daha fazla top oluşturmanız, bunları yulaf ezmesi içinde yuvarlamanız ve normal bir cheesecake - bir disk şekli vermek için hafifçe bastırmanız gerekir. Kuru bir tavada kızartın veya fırında pişirin.

Şekersiz

Geleneksel olarak cheesecake'ler kahvaltıda yapılır, ancak bunları ana yemek olarak deneyin. Genel olarak erkeklerin tuzlu atıştırmalıkları tercih ettiği kabul edilir ancak bu seçenek kesinlikle herkes için uygundur.

Balkabağı ile

Balkabaklı cheesecake için malzemeler:

Süzme peynir - 400 gr;
Balkabağı - 250 gr;
Yumurta - 1 adet;
Kuru üzüm - 0,5 yemek kaşığı.
Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
Bal - 1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı - 50 gr
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Tuz - 1 tutam
Ayçiçek yağı.

Kalori sayısı: 167 kcal. bir cheesecake'de (15 adetlik porsiyon tarifi)

Yemek tarifi:

Balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin. Balı bir su banyosunda eritin. Malzemeleri süzme peynir ve yumurta ile birleştirin. Bir elek ile eleyerek un ekleyin. Öncelikle una tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Tereyağını eritin. Hamuru iyice yoğurun. Kuru üzüm ekleyin. Az miktarda yağ kullanarak bir tavada pişirin.

Peynir ve otlar ile

İçindekiler:

Süzme peynir - 500 gr.
Sert peynir - 100 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
İrmik- 1-2 yemek kaşığı. l.
Nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
Yeşiller - 1 demet.
Tuz - 1 tutam.

Kalori sayısı: 200 kcal. bir cheesecake'de (12 adetlik porsiyon tarifi)

Yemek tarifi:

Süzme peynirini öğütmek, yumurta eklemek gerekir. Bundan sonra - irmik ve nişasta. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. yarım saat bekletin, popo sıvıyı emmez. Cheesecake'leri bitkisel yağ kullanarak bir tavada kızartın.

Ayrıca Adige gibi lor peyniri de kullanabilirsiniz ancak tadı tamamen farklı olacaktır. Hala biraz yumuşak olacağını düşünüyoruz.

Pişirme yöntemleri

Mikrodalgada

Yukarıda da belirttiğimiz gibi, Çeşitli seçenekler Hazırlıklar. Ancak kendinizi bir tava ve fırınla sınırlamayın. Eğer evinizde mikrodalga fırın varsa o da büyük bir yardımcı olabilir. Fırının yiyecekleri ısıtması nedeniyle farklı taraflar, cheesecake'ler çok daha hızlı pişecek! Ayrıca yağlar tamamen ortadan kaldırılabilir.

Cheesecake'leri sevimli plastik kalıplara koymayı deneyin– o zaman yemek daha da ilginç ve iştah açıcı hale gelecektir. Normal pişirme kağıdı da işe yarayacaktır. Bu pişirme yönteminin protein ve vitaminleri kaynayan bir tavada peynirli keklerden çok daha iyi koruyacağı kanıtlanmıştır. mikrodalga fırın kesinlikle daha fazlası diyet seçeneği.

Mikrodalgada nasıl ve ne kadar pişirilir: Çoğu zaman süre 20 dakikayı geçmez. Her ne kadar belirli bir cihazın sıcaklığı ve çalışma süresini ayarlamak için ayrı önerileri olabilir.

Buharda pişmiş (çift kazanda)

Yiyecekleri buharda pişirmek birçok yararlı nitelikle bilinir, bu aynı zamanda cheesecake'ler için de geçerlidir - buharda pişirilmiş (ve bir buharlı tencerede veya çok pişiricide olması önemli değildir) diyet oldukları ortaya çıkacaktır. Her türlü lezzete sahip olacaklar ve vitaminler yerlerinde kalacak.

Süzme peynir için uygun ısıl işlem özellikle önemlidir - güçlü ısıya maruz kaldığında protein yok edilir ve özelliğini kaybeder. faydalı özellikler. Dezavantajı şüphesiz çekici bir kabuk ve altın renginin olmamasıdır. Cheesecake'lerin rengi büyük ihtimalle biraz soluk çıkacaktır.

Buğulanmış süzme peynirli krepler neye benziyor

Çözüm, çeşitli soslar olabilir - tatlılar için kakao ve toz, diyet olanlar için kepek ve tahıl gevreği. Müsli, hindistancevizi, keten tohumu, badem ve susam - kendinizi yalnızca bir taneyle sınırlamayın, en sevdiğiniz seçeneği arayın. Üstelik deneyecek gerçekten bir şey var - mağaza rafları sağlıklı ürünlerle dolu.

Çift kazanınız yoksa, normal bir tencerede kaynar su ve bir kevgir kullanarak tek kişilik porsiyon hazırlayabilirsiniz. Suyun ürüne değmemesi için ters çevirip kaynar su dolu bir tencereye koyarsanız sonuç markalı ikili kazandakiyle aynı olacaktır.

Yavaş bir tencerede

Birçok modern çoklu pişiricinin pişirme işlevi vardır - harika seçenek Diyet PP yemekleri için çabalayanlar için. Mutlaka deneyin! Cheesecake'leriniz altın renginde ve pişmiş olacak. Hafifçe çıtır kabuk dahil!

Farklı fırın veya gaz sobası Bu pişirme seçeneği yakın denetim gerektirmez. Zaman kazanacaksınız. Ve cheesecake'leri hafifçe yağlarsanız tereyağı son derece lezzetli olacak Diyet tatlısı Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından takdir edilecektir.

Bir kızartma tavasında

Diyet cheesecake'leri önceden bir tavada pişirmenin kaybedilen bir seçenek olduğunu düşünmeyin. Her şey kullanılan yağın kalitesine ve pişirme süresine bağlıdır.

Süzme peynirli krepler bir tavada pişirilmiş gibi görünüyor?

Kalın duvarlı tabaklar, seramik veya teflon kullanırsanız yağ miktarı büyük oranda azalabilir. Kızartma tavasında bile pişirme kağıdı kullanmayı unutmayın - aşırı yağ Tabağınıza giremeyecek. Yağ kullanırken en önemli şey cheesecake'leri en sonunda kağıda koymaktır - ekstra kaloriler kendiliğinden kaybolacaktır.

Fırında

Fırın - en klasik diyet yöntemi sadece cheesecake değil, her türlü yemek pişirme. Ocağınızda veya ızgaranızda konveksiyon modunu kullanın. Sıcaklıkla denemeler yapın ve cheesecake'ler eşsiz olacaktır.

Fırında pişmiş unsuz süzme peynirli krepler nasıl görünüyor?

Örneğin başlangıçta sıcaklığı daha yüksek ayarlarsanız kabuğun pişmesi için yeterli zaman olacaktır, daha sonra 150 derece tamamen pişene kadar yeterli olacaktır. Bu arada, yağlı veya yağsız pişirebilirsiniz, bu tamamen sizin zevk alışkanlıklarınıza bağlıdır. Bu seçeneğin hiçbir dezavantajı yok!

Fotoğraf sunumu

Lezzetli olmanın sırları

Cheesecake'leri çevirirken tavada dağılmalarını önlemek için başka bir yumurtanın beyazlarını karışıma ekleyin. Bu, kalori içeriğini büyük ölçüde etkilemeyecektir, ancak porsiyon başına protein miktarı bile artacaktır.

Diyet cheesecake'lerin rengi grimsi ve iştah açıcı değilse bir kaşık eklemeniz yeterli. Mısır unu veya öğütülmüş mısır taneleri veya biraz sitrik asit.

Kepek kullanmak için kendinizi eğitin. Çavdar olanlar özellikle düşük kalorili ve sağlıklıdır. Bir kaşık kepek içeren peynirli krepler daha hoş bir kıvama sahip olacak ve sağlık açısından faydalarının fazla tahmin edilmesi zordur.

Topaklanmayı önlemek için her tarifte bir blender veya karıştırıcı kullanın. Mantılı cheesecake'lerin kalıplanması daha kolaydır ve tadı çok daha hoştur.

Cheesecake'lerin her zaman yumuşak olmasını sağlamak için birkaç kaşık düşük kalorili yoğurt ekleyin. Yine, kalori içeriğini pratik olarak artırmayacaksınız. Yunan yoğurdu bu amaç için mükemmeldir.

Dağılmamak için

Cheesecake'lerin boyutu küçük olmalıdır, böylece ters çevrilmesi daha kolay olur ve böylece daha eşit şekilde pişer.

Cheesecake'ler çok fazla şeker içerdiğinde dağılır.

Ürünü şekillendirirken ellerinizi suyla hafifçe nemlendirmeniz gerekir, ardından unlu viskoz cheesecake onlara yapışmayacaktır.

Süzme peynirin köfte hamuru gibi görünmemesi için lor kütlesine küçük miktarlarda un ekleyin, her şey pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılmalıdır.

Cheesecake'leri spatulayla değil mutfak maşasıyla ters çevirin.

Kızartmadan önce cheesecake'i nişastaya batırın. Nişasta yanmaz ve yanmasına izin vermez.

Dondurulmuş cheesecake'leri kızartın: Bunu yapmak için karışımı 2-3 saat buzdolabına koyun. Mükemmel olacaklar!

Yararlı video tarifleri

Mutfak yeteneğinizi ortaya çıkarın:

Syrniki, farklı kültürlerde yankı uyandıran geleneksel bir yemektir. Kendinizi mutfak sanatının bu basit şaheseri ile sınırlamanın bir anlamı yok. Cheesecake yapma deneyiminizi yazın, ev yapımı tarifleri paylaşın. Ve her sabahın uzun zamandır tanıdık bir kokuyla başlamasına izin verin.

Süzme peynir bütün bir üründür ve diyet beslenmesine uygundur. Doyurucu ve aynı zamanda hafiftir, kalorisi düşüktür ve unlu mamullerin çok lezzetli olmasını sağlar. Süzme peynirden cheesecake yapmanız gerekiyorsa, yemeğin kalori içeriğini azaltmak için un ve irmik eklemeyi reddedebilirsiniz. Un ve irmik içermeyen süzme peynirden yapılan cheesecake'ler, figürlerine dikkat edenler için gerçek bir nimettir - neredeyse sıfır glisemik indeksi vardır, harika tadı vardır ve hem sıcak hem de soğuk olarak yenilebilir.

Un veya irmik olmadan cheesecake hazırlarken, nişasta - patates veya mısır - süzme peynir tanelerinin bağlanmasına yardımcı olacaktır. Unlu mamuller lezzetli olacak, faydalarını kaybetmeyecek, diyetsel kalacak ve aynı zamanda yoğun, düzgün bir yapıya sahip olacak. Hazırlanmak için şunları yapmalısınız:

270 gr süzme peynir;
1,5 yemek kaşığı nişasta
yemek kaşığı süt tozu
büyük kaşık şeker (veya tatlandırıcı)
tatmak için tuz
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Pişirme işlemi:

Servis yapmadan önce yemeği bir fincan kakao veya çayla birlikte bir tabağa koyun.

Diyet cheesecake tarifleri, kilo vermesi gereken kişilerin yanı sıra gastrointestinal patolojileri olan kişiler için de uygundur. Yemeğin besleyici, lezzetli olduğu ve figürünüzü bozmayacağı ortaya çıkıyor. Harika bir kahvaltı olacak veya tam bir akşam yemeğinin yerini alacak.

Klasik tarif

Klasik tarife göre PP peynirli kek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gr az yağlı süzme peynir;
2 yumurta sarısı veya 1 yumurta;
bir kaşık vanilya şekeri (stevia, bal veya tatlandırıcı için kullanılabilir)
unu öğütülmüş yulaf ezmesi veya buğday kepeği ile değiştirin

Pişirme işlemi:

Piştikten sonra cheesecake'leri tabağa alıp sıcak veya hafif soğutulmuş olarak servis yapın. Üzeri için meyve veya meyveleri blender ile karıştırıp, biraz yoğurt ekleyip tekrar karıştırıp sos yapabilirsiniz.

Yemeğin kalori içeriği kullanılan malzemelere bağlı olacaktır. Almak için diyet yemeği Az yağlı süzme peynir tercih edilmelidir. Bu durumda cheesecake'lerin kalori içeriği 100 g başına sadece 100 - 150 kcal olacaktır Yemeğin kalori içeriğini daha da azaltmak için şeker yerine şeker yerine bal veya meyve püresi eklenmesi tavsiye edilir.

Yulaf ezmesi tarifi

Yulaf ezmesi kesinlikle cheesecake'leri daha sağlıklı hale getirecektir. Sıradan unun yerini alıyorlar. Un ve irmik içermeyen süzme peynirli krepler için bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

5 büyük kaşık un haline getirildi yulaf ezmesi
660 gr süzme peynir
2 yumurta
bir tutam vanilya şekeri
2 büyük kaşık bal

Pişirme işlemi:

Fındık ve kuru üzüm ile

Düşük kalorili cheesecake'ler kızartma tavası yerine fırında yapılacaktır. Un kullanılmaz ve özgünlük ve lezzet için yemeğe fındık ve kuru üzüm ekleyebilirsiniz. İrmik ve un içermeyen süzme peynirli krep tarifi hafif için çok uygundur, ancak Doyurucu kahvaltı. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

Yağ içeriği %1,8 veya %3 olan 350 gr süzme peynir
170 gr yulaf gevreği
2 yumurta
70 gr kuru üzüm
2 yemek kaşığı bal
vanilya
kabartma tozu veya kabartma tozu (yarım çay kaşığı)
Fındık

Pişirme işlemi:

Un ve irmik olmadan yemek pişirmenin sırları

Tatlının kalori içeriğini azaltmak için tamamen hazırlayabilirsiniz. basit bir şekilde– Çok besleyici malzemeler eklemeyin. Bu un ve irmik için geçerlidir.

Lezzetli cheesecake'ler için orta asitli süzme peynir seçmeniz gerekiyor, çok kuru olmamalı ama çok sulu bir kıvam da işe yaramayacaktır. İkinci durumda, lor kütlesindeki fazla nemi gidermeniz gerekecektir - gazlı bezle asın veya basınç altına koyun. Ayçiçek yağı zeytinyağı ile değiştirilip fırında veya buharda pişirilmelidir. Kuru süzme peynir, az yağlı ekşi krema ile seyreltilebilir. Hamuru karıştırdıktan sonra malzemelerin tamamen birleşmesi için en az yarım saat bekletmeniz gerekir.

Isıl İşlem Seçenekleri

Ev hanımları için en basit ve en yaygın pişirme yöntemi cheesecake'leri tavada kızartmaktır. Ancak diyet cheesecake'leri buharda ve hatta fırında pişirebilirsiniz. Tadı hiç bozulmayacak ancak kalori içeriği daha düşük olacaktır. Un ve irmik olmadan diyet cheesecake hazırlamak için bazı ipuçları:

Yemeği fırında pişirmek daha iyidir. Bu, kızartma sırasında yemeğe en az 90 kcal ekleyen bitkisel yağ kullanmayı bırakmanıza yardımcı olacaktır.
Cheesecake'lere kuruyemiş ve kuru meyve eklememelisiniz, bunlar aynı zamanda çok fazla kalori katacaktır.
Az yağ içerikli süzme peynirden hazırlanmalıdır.

Süzme peynirini pişirmeden önce blenderde çırparsanız tatlı daha yumuşak ve homojen olacaktır. Katkısız, doğal yoğurt eklerseniz çok lezzetli olur.

Kuru bir tavada un ve irmik içermeyen cheesecake'lerin video tarifi

Ocakta ve fırında kepekli lezzetli cheesecake'ler hazırlamak için adım adım tarifler: klasik tarif, kuru kayısı ve kuru erik, kuru üzüm, taze meyve seçenekleri

2018-03-03 Marina Danko

Seviye
yemek tarifi

2608

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

12 gr.

10 gr.

Karbonhidratlar

14 gr.

198 kalori.

Seçenek 1: Kepekli cheesecake'ler için klasik tarif

Temel tarif, küçük bir aile için hafif bir kahvaltı için tasarlanmıştır. Hafta sonu sabahınıza cheesecake ile başlayın, düşük oranda ekşi krema, çay veya sütlü kahve sunun.

İçindekiler:

yarım kilo orta yağlı süzme peynir;
şeker - 75 gram;
bir bardak buğday kepeği;
kaşık vanilya şekeri;
bir yumurta;
bir kaşık hazır riper;
ekmek için un veya irmik;
kızartma için - bitkisel yağ.

Kepekli cheesecake yapmak için adım adım tarif

Kepeği kabartma tozuyla birleştirin. Şeker, vanilya ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın.

Toplu karışımın bulunduğu kasenin üzerine bir elek yerleştirin ve bir kaşıkla ovalayarak süzme peyniri içinden geçirin.

Ayrı bir kapta yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Süzme peynirli bir kaseye dökün ve her şeyi uzun süre karıştırın.

Lor hamurundan küçük toplar oluşturup, keklerin bir santimetreden daha kalın çıkmaması için bunları aşağı doğru bastırıyoruz. Parçalara yuvarlak bir şekil verin ve un serpilmiş bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

Orta ateşteki bir tavada yağı iyice ısıtın. Çok fazla olmamalı, tavanın tabanını sadece yarım santimetre kaplayacak kadar yeterli.

Cheesecake'leri teker teker una bulayın ve aralarında bir santimetre mesafe kalacak şekilde ısıtılmış yağın içine yerleştirin. Her iki tarafı da eşit derecede altın kahverengi olana kadar çevirerek kızartın.

Seçenek 2: Fırında kepekli diyet cheesecake'ler için hızlı tarif

Diyetler, önerilen yiyecek ve kalori oranları açısından büyük farklılıklar gösterir. Hazırlanması basit ve hızlı olan sonraki tarifimize göre cheesecake'ler daha az miktarda yağ içerir ve tüketimini sınırlamak zorunda kalan kişilere tavsiye edilir.

İçindekiler:

bir buçuk bardak yulaf kepeği;
200 gram düşük yüzdeli süzme peynir;
iki kaşık şeker;
taze Yumurta;
bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
vanilya tozu - yarım çay kaşığı.

Kepekli diyet peynirli kekleri hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Süzme peynirini geniş bir kaseye koyun ve bir kaşık veya ezici yardımıyla topaklar kaybolana kadar yoğurun. Alternatif seçenek- Bir elek üzerinde öğütün, cheesecake'ler sadece daha kabarık değil, aynı zamanda daha yumuşak da çıkacaktır.

Ayrı bir kapta yumurtayı şekerle çırpın. Tatlı kütleyi lor karışımına aktarın, biraz tuz, vanilya ekleyin ve iyice karıştırın.

Homojen bir bileşim elde ettikten sonra, lor hamuruna yarım bardak kepek ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kalan yulaf kepeğini geniş bir tabağa dökün. Isıtmak için fırını açın, fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve uygulayın. ince tabaka bir fırça kullanarak.

Lor hamurundan nemlendirilmiş ellerle santimetre kalınlığında cheesecake'ler oluşturun. İş parçalarını kepek içinde iyice yuvarlıyoruz, ardından bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Fırının içindeki sıcaklık yaklaşık 180 dereceye ulaştığında, cheesecake'lerin bulunduğu tavayı 20 dakika boyunca içine yerleştirin.

Seçenek 3: Kepekli ve kuru üzümlü lezzetli lor peynirli krep

İçindekiler:

iki yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm;
75 gr. Sahra;
bir büyük yumurta;
vanilya tozu - 1 g;
400 gr. yağ içeriği en az yüzde dokuz olan süzme peynir;
Rafine yağ;
dört yemek kaşığı kepek (buğday veya yulaf).

Nasıl pişirilir

Cheesecake'ler için kuru üzümler önceden ıslatılmalı ve bunun pişirmeden bir saat önce yapılması tavsiye edilir. Kurutulmuş meyvelerin daha iyi ıslanması için önce kaynar su ile haşlanması ve soğuk su yerine ılık suyla doldurulması gerekir.

Islatılmış kuru üzümleri bir elek veya kevgir üzerine koyun ve meyvelerin yeterince kuruması için içinde bırakın.

Kuru bir elekten geçirerek süzme peyniri gevşetin. Şekeri, vanilya tozunu, yumurtayı, kuru üzümleri ekleyin ve büyük bir kaşıkla iyice karıştırın.

Lor kütlesini homojen bir kıvama getirdikten sonra kepeği yavaş yavaş içine karıştırın. Belirtilen miktarda süzme peynire iki yemek kaşığı kepek eklemek genellikle yeterlidir, ancak bunun yeterli olmadığı veya tam tersine çok fazla olduğu ortaya çıkabilir. Lor hamurunun kalınlığına odaklanın, cheesecake'leri parçalara ayırırken yüzmemeli veya kırılmamalı.

Avuç içlerinizi suyla ıslattıktan sonra elinize bir çorba kaşığı lor kütlesi koyun. Yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir kek oluşturduktan sonra cheesecake'i kepekle ekmekleyin ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

Tüm parçalar oluştuğunda yağın bir tavada ısınmasına izin verin. Tavanın tabanını hafifçe kaplayacak şekilde ince bir tabaka dökün.

Cheesecake'leri tavaya birbirinden belli bir mesafede yerleştirin. Orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Tavayı kapakla kapatmıyoruz, cheesecake'ler kapaksız bile içeride iyice buharlaşıyor.

Bu cheesecake'ler fırında da çok güzel oluyor. Bunu yapmak için şekilli parçaları ince bir yağ tabakasıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak fırına koyun. Kepekli ve kuru üzümlü cheesecake'leri 20 dakikadan fazla pişirmeyin.

Seçenek 4: Kepekli ve armutlu lezzetli aromatik cheesecake'ler

Özellikle yemeğinizin maksimum doğallığını sağlamak istiyorsanız vanilin, rendelenmiş tarçın ile değiştirilebilir. Mümkünse, rendelenmiş armut veya diğer meyve dolgusuna biraz ayva ekleyebilirsiniz, bu, tedaviye daha da kalıcı ama aynı zamanda hassas bir aroma sağlayacaktır.

İçindekiler:

bir yumurta;
200 gram tahılsız süzme peynir;
kaşık vanilya şekeri;
beyaz un, birinci sınıf - 60 gram;
kaşık kuru irmik;
küçük kokulu armut;
herhangi bir kepekten bir çorba kaşığı;
20 ml rafine yağ.

Adım adım tarif

Rendelenmiş süzme peyniri hafifçe tuzlayın, vanilyayı ekleyin ve ardından normal şekeri ekleyin. Yumurtayı süzme peynirin içine bıraktıktan sonra iyice karıştırın ve sonunda kepeği ekleyin.

Armutu yıkarız, meyvenin kabuğunu keseriz ve posayı kaba bir rende üzerine rendeleriz. Serbest kalan suyu boşalttıktan sonra meyve talaşlarını irmikle birlikte lor hamuruna karıştırın. Bir kenara bırakarak, tahılın tüm nemi emmesi için çeyrek saate kadar bekletin.

Yağlı bir kızartma tavasını orta ateşe koyun ve iyice ısıtın. Yağ tabakasının kalınlığına dikkat edin, tavanın tabanını yarım santimetreden fazla kaplamamalıdır.

Lor kütlesinden küçük, düzgün toplar oluşturup unla kaplıyoruz. Kızartma tavasına koymadan önce, topları düz kekler halinde yoğurun ve gerekirse yeniden ekmekleyin. Cheesecake'leri kapaksız olarak her iki tarafı da eşit şekilde kızarıncaya kadar kızartın.

Bu tür cheesecake'ler sadece armutla doldurulamaz, elma veya balkabağı da mükemmel bir katkı olabilir.

Seçenek 5: Kepekli, kuru kayısılı ve kuru erikli düşük kalorili cheesecake

Bu tarifin tek avantajı düşük kalorili olması değil. Üç oranını başarıyla seçiyor kullanışlı ürün. Süzme peynir vücuda hayvansal kökenli proteinler sağlar, kurutulmuş meyveler ve kepek sindirimi iyileştirir. Kızartma gibi bir işlemin olmaması nispeten Büyük miktarlar yağ aşırı ısınmış yağların varlığını en aza indirir. Yemek için tavsiye edilir sağlıklı beslenmeçocuklara sunulabilir.

İçindekiler:

az yağlı süzme peynir - 400 gr;
büyük yumurta;
altı kuru erik ve aynı miktarda kuru kayısı;
iki yemek kaşığı yulaf kepeği;
zeytin yağı.

Nasıl pişirilir

Diğer tariflerdeki kuru üzüm gibi cheesecake'ler için kurutulmuş meyvelerin ıslatılması tavsiye edilir. Meyveler yaklaşık bir saat suda bekletildikten sonra iyice kurutulmaları gerekir.

Süzme peynirini çatalın dişleriyle ezin veya bir elekle öğütün. Kurutulmuş meyveleri küçük parçalar veya şeritler halinde kesin.

Yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın ve parçalar halinde süzme peynire ekleyin. Kütlenin sıvı olduğu ortaya çıkarsa her şeyi eklemeyin.

Süzme peynirine biraz tuz ekledikten sonra önce doğranmış kuru meyveleri, ardından kepeği karıştırın. Bunları porsiyonlar halinde vermeniz de tavsiye edilir, lor hamuru plastik ve oldukça kalın çıkmalıdır.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, fırını açın ve 180 dereceye kadar ısıtın.

Lor hamurundan standart santimetre kalınlığında parçalar oluşturup hemen fırın tepsisine yerleştiriyoruz. İstenirse cheesecake'ler aynı kepekte panelenebilir.

Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve lor cheesecake'leri tam olarak 20 dakika pişirin.

Hem lezzetli hem de vücudunuz için güvenli olacak düşük kalorili bir kahvaltı seçeneği bulmak oldukça zordur. Bunlar arasında diyet cheesecake'ler kesinlikle liderdir. Aynı zamanda çok sağlıklı yemek tüm sabah boyunca size enerji verebilir.

Geleneksel tanıdık tarifi biraz değiştirebilir ve tartışılan unlu mamuller için bir dolgu sağlayabilirsiniz. maddeler: 190 gr süzme peynir (az yağlı), 35 gr hafif un (buğday), 25 gr toz şeker, 1 büyük yumurta, herhangi bir meyve püresi.

Bir yumurtayı bir kaseye kırın ve şekeri dökün. Ürünler tamamen eriyene kadar karıştırılır. Yemeğinizi daha sağlıklı hale getirmek için kum kullanmayı bırakabilirsiniz.
Mağazadan satın alınan süzme peynir bir elekten geçirilmelidir. Bu zaten sağlayacak hazır yemek daha hassas bir yapıya sahiptir.
Her iki kütle de birbirine bağlıdır.
En son un eklenir. Daha sonra bileşenler bir çırpma teli ile karıştırılır.
Süzme peynirli krepler fırında yağlanmış kalıplarda hazırlanır. İlk önce lor kütlesinin ilk kısmı serilir, ardından dolgu için püre ve yine kar beyazı karışımı serilir.
200 derecede 25 dakika pişirilir.

Taze çilek püresi süzme peynirle harika gider.

Unsuz süzme peynirden yapılan cheesecake'ler

Yulaf kepeği bu tarifte normal buğday ununun yerini alacak. 2 büyük kaşık yeterli olacaktır. Diğer malzemeler: tatlandırıcı, 220 gr az yağlı süzme peynir, 3 yumurta akı, küçük. bir kaşık susam.

Süzme peynir bir tatlandırıcı ile iyice yoğrulur. Bunu bir çatalla yapmak uygundur.
Beyazlar elde edilen karışıma dökülür.
Geriye sadece kepek ve susam tohumlarını döküp malzemeleri iyice karıştırmak kalıyor.
Peynirli krepler sıcak fırında 25 dakika pişirilir.

Yemek taze meyve parçalarıyla servis edilir.

Tavada ilave şeker yok

Bu tarif, diyetlerindeki kum miktarını sınırlaması gereken gurmeler için tasarlanmıştır. maddeler: 430 gr az yağlı süzme peynir, 2 tavuk yumurtası, 3,5 büyük kaşık herhangi bir kepek, 60 gr taze ahududu.

İlk olarak süzme peynir yoğrulur. Tüm topaklarını dikkatlice parçalamanız gerekiyor.
Hemen içine kepek dökülür ve içine tavuk yumurtası sürülür.
Bitmiş hamurdan kalın peynirli kekler oluşmaz.
Kızartma tavasında kızartılırlar yapışmaz kaplama. Sadece minimum düzeyde zeytinyağıyla yağlamak yeterlidir.

Tatlı, şeker eksikliğinin daha az fark edilmesini sağlamak için ahududu ile servis edilir.

Az yağlı süzme peynirden

%0 yağ içeren bir süt ürünü satın almanız gerekecektir. 380 gram almak yeterlidir. Diğer Malzemeler: 3 yumurta akı, yarım su bardağı yulaf ezmesi, isteğe göre hurma veya armut püresi, bir tutam tarçın.

İlk adım seçilen meyvelerle ilgilenmektir - onları fırında pişirin, kaynatın veya buharda pişirin. Onları yumuşatacak düşük kalorili herhangi bir yöntem seçilir. Soğuyan meyvelerin kabukları çıkarılır ve homojen bir püre haline gelinceye kadar öğütülür.
Kitleye eklendi yumurta beyazı, un ve tarçın.
Kütleden toplar oluşturularak fırında 20-25 dakika pişirilir.

Yemek kızılcık jölesi ile servis edilir.

Un yerine yulaf ezmesi ile

Normal buğday unu yerine yulaf ezmesi kullanmak, ikramın daha da sağlıklı olmasına yardımcı olacaktır. Bunlardan 5 büyük kaşık almanız gerekiyor. Diğer malzemeler: 680 gr süzme peynir, 2 yemek kaşığı yumurta, bir tutam vanilya şekeri, 2 büyük yemek kaşığı arı balı, yulaf ezmesi (ekmek için).

Süzme peynirini bir çatalla iyice yoğurun. Ufalanan süzme peynir almaya değer. Az yağlı da işe yarayacaktır.
Ortaya çıkan kütle pullarla birleştirilir. Yumurtalar içine sürülür. Hemen bal ve şeker eklenir. Karışım yaklaşık yarım saat bekletilmelidir.
İtibaren hazır karışım Yulaf ezmesinde hafifçe yuvarlanan minyatür cheesecake'ler oluşur.
Ürünler tereyağı ile hafifçe yağlanmış bir tavada kızartılır.

Servis yaparken cheesecake'lere doğranmış fındık serpilir.

Kepekli süzme peynirli krep

Bu tarif en sağlıklı lorları yapar. Diyet sırasında bunları yemek de önemlidir. Malzemeler: yarım kilo yağ ev yapımı süzme peynir, 1 yemek kaşığı. buğday kepeği, 5 tatlı kaşığı toz şeker, bir tutam vanilya şekeri, bir adet küçük tavuk yumurtası. bir kaşık kabartma tozu, bir tutam sofra tuzu.

Derin, büyük bir kapta kepek, tuz, iki tür şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Onlara ezilmiş süzme peynir eklenir.
Karışımın içine bir yumurta sürülür.
Ortaya çıkan karışımdan oldukça büyük cheesecake'ler oluşuyor.
Kızgın yağda pişene kadar kızartılır. Her iki tarafta yaklaşık 4-5 dakika sürecektir.

İkram, meyve veya meyve reçeli ile servis edilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Çoklu pişiricinin buharda pişirme aparatı varsa, cheesecake'ler bir damla yağ olmadan yapılabilir. Malzemeler: Yarım kilo ev yapımı süzme peynir, 2 yemek kaşığı toz şeker ve birinci sınıf un, bir tavuk yumurtası, küçük bir torba vanilya şekeri.

Süzme peynir pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur. İçinde büyük topaklar kalmamalıdır. Ürüne bir yumurta eklenir. Karışım iyice yoğrulur.
Kütleye iki tür şeker serpilir. Geriye kalan tek şey un eklemek.
Küçük ürünler oluşur.
Cihazın haznesi en alt işarete kadar su ile doldurulur. Üzerine buharda pişirmek için bir kap yerleştirin.
Cheesecake'ler küçük delikli özel bir standa yerleştirilir.
Yemek uygun programda 20-25 dakika pişirilir.

Sıcak servis edilir.

Bir vapurda

Bir diğer sağlıklı tarif. Bu sefer cheesecake'lerin gelecekteki "hamuruna" un eklenmiyor. Bunun yerine irmik (3 yemek kaşığı) kullanın. Kalan malzemeler: 2 damla vanilya özü, 2 büyük kaşık toz şeker, bir yumurta, 220 gr herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir, bir tutam sofra tuzu.

Çatalla püre haline getirilen süzme peynire bir yumurta eklenir. Daha sonra kütleye toz şeker dökülür.
Tuz ve vanilya özü eklenir.
En son dökülen irmiktir.
İyice karıştırıldıktan sonra cheesecake'ler oluşur.
Folyo üzerine cihazın kasesine yerleştirilirler.

Yemeğin hazırlanması 20-25 dakika sürer.

Kepekli cheesecake tarifi nasıl yapılır? Tam tanım yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlık.

Kendinize ne sıklıkla lezzetli ve tatlı bir şey ikram etmek istersiniz? Ancak çoğu zaman lezzetli olan şey aynı zamanda zararlıdır, dolayısıyla arzu arzu olarak kalır. Ve diyet yapanlar için bu daha da zordur çünkü özel bir diyet, tüketilen yiyecekler üzerinde katı kısıtlamalar içerir. Ancak üzülmek için acele etmeyin, sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda son derece lezzetli olan birçok yemek tarifi var, bu da figürlerini dikkatle izleyenlerin bile bunları karşılayabileceği anlamına geliyor. Bu tür yemekler arasında fırında kepekli cheesecake'ler bulunur. Yağda kızartılmıyorlar, sadece pişiriliyorlar, bu da onlara diyet statüsü veriyor. Ayrıca tatlıdırlar, besleyicidirler, hazırlanmaları kolaydır ve malzemeleri ucuzdur.

süzme peynir – 200 gram;
yulaf kepeği – 1,5 yemek kaşığı. l.;
yumurta – 1 adet;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
tuz – 1 tutam;
vanilin, tarçın - isteğe bağlı.

Hazırlık

Süzme peyniri topak kalmayacak şekilde iyice ezin ve diğer tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın.

Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın veya yağla yağlayın. Daha sağlıklı olduğu için (belirli bir kokusu olmasına rağmen) zeytinyağı almak daha iyidir.

Ellerinizi suyla ıslatıp küçük cheesecake’ler yapın.

Fırını 180 dereceye ısıttıktan sonra krepleri 20 dakika oraya koyun.

Cheesecake'ler çok lezzetli ve en önemlisi tavada kızartılanlardan çok daha sağlıklı.

Böyle bir yemeğin besin değeri 512 kcal, yağ içeriği - 27, protein - 40, karbonhidratlar - 26'dır. Ancak şeker yerine şeker yerine örneğin stevia alırsanız kalori içeriği 433 kcal'e düşecektir (tatlandırıcılar olmasına rağmen) sık kullanıldığında vücuda zarar verebilir).

Yeşilliklerle

Tatlı istemiyorsanız veya yeni bir şeyler denemek istiyorsanız tuzlu cheesecake yapın. Bunu yapmak için ince doğranmış yeşillikleri alın, şekeri çıkarın, biraz daha tuz ekleyin ve işte! Yemek hazır. Bu tür süzme peynirlerin güzel bir yeşil rengi olduğu ortaya çıkıyor ve ayrıca birçok vitamin içeriyorlar.

Çikolata

Kepekli ve kakaolu cheesecake yapabilirsiniz. 1 çay kaşığı yemeğe çikolata dokunuşu katacaktır. lor kütlesine kakao eklendi. Bu, yemeğin kalori içeriğini biraz artıracaktır, ancak Nesquik gibi ikame maddeleri değil, gerçek kakao alırsanız, faydalar kat kat daha fazla olacaktır. Az yağlı toz size yemeğin kalori içeriğini çok fazla arttırmama fırsatı verecektir.

Cheesecake'lerin kullanışlılığını arttırmak için şeker yerine şeker yerine örneğin stevia alın.
Az yağlı süzme peynir alabilir ve böylece yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz.
Karışımı ellerinizle karıştırmamak için bir blender kullanın.
Bazı ev hanımları lor kütlesini pişirme kalıplarına yerleştirir. Bir çeşit Hollanda cheesecake'i alabilirsiniz. Dene!

Fayda

Yemeğin ana bileşeni olan süzme peynir şüphesiz çok sağlıklıdır. Kemikleriniz size teşekkür edecek çünkü bu ürün güçlü, dayanıklı kemik dokusu oluşturmak için çok gerekli olan büyük miktarda kalsiyum içeriyor.

Bu arada! Cheesecake'lere bir çorba kaşığı susam eklerseniz yemekteki kalsiyum miktarı önemli ölçüde artacaktır. 100 gram susam 975 mg içerir. kalsiyum ve aynı miktarda süzme peynirde - sadece 125 mg. Ayrıca susam hamile kadınlar ve küçük çocuklar tarafından kolayca sindirilebilir ve laktoza alerjisi olanlar için basitçe gereklidir.

Süzme peynir vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir; fazla sıvı ve gereksiz yağlar vücudumuzu daha hızlı terk eder.

Acı çeken insanlar yüksek tansiyon veya hipertansiyon, peynirli kekleri güvenle yiyebilirler çünkü süzme peynir kalp kaslarını güçlendirir.

Süzme peynirin olduğunu unutmayın fermente süt ürünü yani bağırsak mikroflorasını normalleştirebildiği anlamına gelir.

Süzme peynir kolayca sindirilebilen bir proteindir, bu yüzden diyet yapan herkes onu sever.

Kepek tahılın kabuğudur. Un hazırlanırken tahılın kepek adı verilen dış kabuğu soyulur.

Bu tür kabuklar, vücudumuzu bir fırça gibi gereksiz her şeyden "temizleyen" büyük miktarda lif içerir. Farklı çeşitleri vardır ancak yulaf ezmesi en fazla lif içerir, bu nedenle beslenme uzmanları bunların tüketilmesini önermektedir.

Yulaf kepeği kolin, B vitaminleri, K vitamini, A, E ve PP dahil olmak üzere birçok farklı vitamin içerir. Yulaf kepeği magnezyum, demir, selenyum, fosfor ve diğer faydalı eser elementleri içerir.

Önemli! Kepeğin vücuttan büyük miktarda su emdiğini unutmayın, bu nedenle onu tüketirken içtiğiniz sıvı miktarını artırın.

Tohumlar bağırsakları temizleyebilir çünkü çeşitli toksinleri, suyu ve aşırı yağları uzaklaştırır ve ayrıca kabızlığı giderir. Ayrıca gereksiz kötü kolesterolü ortadan kaldırabilir ve şeker seviyelerini düşürebilirler. Kepek çok besleyicidir, bu da onu diyetlerin vazgeçilmezi yapar. Ve bu ürünün kaldırdığı gerçeği sayesinde zararlı maddeler Sonuç dedikleri gibi açık - cilt temizlenir, sivilceler gider.

Ocakta ve fırında kepekli lezzetli cheesecake'ler hazırlamak için adım adım tarifler: klasik tarif, kuru kayısı ve kuru erik, kuru üzüm, taze meyve seçenekleri

2018-03-03 Marina Danko

100 gram bitmiş yemeğin içinde

Karbonhidratlar

Seçenek 1: Kepekli cheesecake'ler için klasik tarif

Temel tarif, küçük bir aile için hafif bir kahvaltı için tasarlanmıştır. Hafta sonu sabahınıza cheesecake ile başlayın, düşük oranda ekşi krema, çay veya sütlü kahve sunun.

İçindekiler:

yarım kilo orta yağlı süzme peynir;
şeker – 75 gram;
bir bardak buğday kepeği;
kaşık vanilya şekeri;
bir yumurta;
bir kaşık hazır riper;
ekmek için un veya irmik;
kızartma için - bitkisel yağ.

Kepekli cheesecake yapmak için adım adım tarif

Kepeği kabartma tozuyla birleştirin. Şeker, vanilya ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın.

Toplu karışımın bulunduğu kasenin üzerine bir elek yerleştirin ve bir kaşıkla ovalayarak süzme peyniri içinden geçirin.

Ayrı bir kapta yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Süzme peynirli bir kaseye dökün ve her şeyi uzun süre karıştırın.

Orta ateşteki bir tavada yağı iyice ısıtın. Çok fazla olmamalı, tavanın tabanını sadece yarım santimetre kaplayacak kadar yeterli.

Seçenek 2: Fırında kepekli diyet cheesecake'ler için hızlı tarif

İçindekiler:

bir buçuk bardak yulaf kepeği;
200 gram düşük yüzdeli süzme peynir;
iki kaşık şeker;
taze tavuk yumurtası;
bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
vanilya tozu - yarım çay kaşığı.

Kepekli diyet peynirli kekleri hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Süzme peynirini geniş bir kaseye koyun ve bir kaşık veya ezici yardımıyla topaklar kaybolana kadar yoğurun. Alternatif bir seçenek de onu bir elek üzerinde öğütmektir; cheesecake'ler sadece daha kabarık değil, aynı zamanda daha yumuşak da çıkacaktır.

Ayrı bir kapta yumurtayı şekerle çırpın. Tatlı kütleyi lor karışımına aktarın, biraz tuz, vanilya ekleyin ve iyice karıştırın.

Homojen bir bileşim elde ettikten sonra, lor hamuruna yarım bardak kepek ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kalan yulaf kepeğini geniş bir tabağa dökün. Ön ısıtma için fırını açın, fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve bir fırça kullanarak ince bir tabaka halinde uygulayın.

Lor hamurundan nemlendirilmiş ellerle santimetre kalınlığında cheesecake'ler oluşturun. İş parçalarını kepek içinde iyice yuvarlıyoruz, ardından bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Fırının içindeki sıcaklık yaklaşık 180 dereceye ulaştığında, cheesecake'lerin bulunduğu tavayı 20 dakika boyunca içine yerleştirin.

Seçenek 3: Kepekli ve kuru üzümlü lezzetli lor peynirli krep

İçindekiler:

iki yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm;
75 gr. Sahra;
bir büyük yumurta;
vanilya tozu – 1 gr;
400 gr. yağ içeriği en az yüzde dokuz olan süzme peynir;
Rafine yağ;
dört yemek kaşığı kepek (buğday veya yulaf).

Nasıl pişirilir

Islatılmış kuru üzümleri bir elek veya kevgir üzerine koyun ve meyvelerin yeterince kuruması için içinde bırakın.

Kuru bir elekten geçirerek süzme peyniri gevşetin. Şekeri, vanilya tozunu, yumurtayı, kuru üzümleri ekleyin ve büyük bir kaşıkla iyice karıştırın.

Tüm parçalar oluştuğunda yağın bir tavada ısınmasına izin verin. Tavanın tabanını hafifçe kaplayacak şekilde ince bir tabaka dökün.

Seçenek 4: Kepekli ve armutlu lezzetli aromatik cheesecake'ler

İçindekiler:

bir yumurta;
200 gram tahılsız süzme peynir;
kaşık vanilya şekeri;
beyaz un, birinci sınıf – 60 gram;
kaşık kuru irmik;
küçük kokulu armut;
herhangi bir kepekten bir çorba kaşığı;
20 ml rafine yağ.

Adım adım tarif

Yağlı bir kızartma tavasını orta ateşe koyun ve iyice ısıtın. Yağ tabakasının kalınlığına dikkat edin, tavanın tabanını yarım santimetreden fazla kaplamamalıdır.

Bu tür cheesecake'ler sadece armutla doldurulamaz, elma veya balkabağı da mükemmel bir katkı olabilir.

Seçenek 5: Kepekli, kuru kayısılı ve kuru erikli düşük kalorili cheesecake

Bu tarifin tek avantajı düşük kalorili olması değil. Çok kullanışlı üç ürünün başarıyla seçilmiş oranlarını içerir. Süzme peynir vücuda hayvansal kökenli proteinler sağlar, kurutulmuş meyveler ve kepek sindirimi iyileştirir. Nispeten büyük miktarda yağda kızartma gibi bir işlemin bulunmaması, aşırı ısınmış yağların varlığını en aza indirir. Yemek sağlıklı bir diyet için tavsiye edilir ve çocuklara sunulabilir.

İçindekiler:

az yağlı süzme peynir - 400 gram;
büyük yumurta;
altı kuru erik ve aynı miktarda kuru kayısı;
iki yemek kaşığı yulaf kepeği;
zeytin yağı.

Nasıl pişirilir

Diğer tariflerdeki kuru üzüm gibi cheesecake'ler için kurutulmuş meyvelerin ıslatılması tavsiye edilir. Meyveler yaklaşık bir saat suda bekletildikten sonra iyice kurutulmaları gerekir.

Süzme peynirini çatalın dişleriyle ezin veya bir elekle öğütün. Kurutulmuş meyveleri küçük parçalar veya şeritler halinde kesin.

Yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın ve parçalar halinde süzme peynire ekleyin. Kütlenin sıvı olduğu ortaya çıkarsa her şeyi eklemeyin.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, fırını açın ve 180 dereceye kadar ısıtın.

Lor hamurundan standart santimetre kalınlığında parçalar oluşturup hemen fırın tepsisine yerleştiriyoruz. İstenirse cheesecake'ler aynı kepekte panelenebilir.

Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve lor cheesecake'leri tam olarak 20 dakika pişirin.

Yulaf kepekli cheesecake de mutlaka denemenizi önerdiğim bir diğer diyet yemeği. Menüde tatlının olduğundan emin olacaksın doğru beslenme sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli de olabilir. Kepekli cheesecake'lerin hazırlanması kolaydır ve soğuduktan sonra bile yumuşak ve lezzetli kalır.

Önemli! Bu tatlı için en az minimum yağ içeriğine sahip süzme peynir kullanın. Tamamen az yağlı bir ürün almamalısınız çünkü vücudumuzun normal işleyişi için yağlara ihtiyacı vardır.

Yulaf kepeğinden cheesecake nasıl yapılır

İçindekiler

granül süzme peynir (yağ içeriği% 9) - 220 g,
yulaf kepeği - 3 yemek kaşığı.,
yumurta - 1 adet.,
tercih ettiğiniz tatlandırıcı - Stevia tatlandırıcı kullanıyorum
vanilin paketi
tuz - tatmak

Bu miktardaki malzemeden 7 cheesecake yaptım. Bu arada dilediğiniz kepeği alabilirsiniz.

Hazırlık

5 adet tatlandırıcı tableti toz haline getirin
- tüm malzemeleri homojen bir kütle halinde birleştirin ve karıştırın

Lor hamurunu daha yumuşak ve esnek hale getirmek için loru bir elekle öğütün ve yulaf kepeğini bir karıştırıcıda öğütün. Ve ancak bundan sonra tüm malzemeleri toplam kütleye karıştırın
Lor hamurunun kıvamı, cheesecake'lerin kolaylıkla oluşturulabileceği şekilde olmalıdır. Süzme peynirin yağ içeriğine ve ne kadar kepek eklediğinize bağlıdır:
- peynir kütlesi yoğun olmamalıdır, aksi takdirde cheesecake'ler oluşum sırasında kırılır ve ufalanır;
- lor kütlesi aşırı ıslak olmamalıdır - böyle bir cheesecake sıcak bir tavada kolayca eriyecektir;

Küçük cheesecake'ler oluşturun ve önceden ısıtılmış bir tavada ilave yağ ile kızartın. Mümkün olduğunca az yağ kullanmak için cheesecake'leri tavada kızartmanızı öneririm. yapışmaz kızartma tavası veya kalın tabanlı bir kızartma tavası. O zaman birkaç damla yağ sizin için yeterli olacak ve cheesecake'ler gerçekten diyetsel olacak - yumuşak ve yağlı değil.
- her iki tarafı kızartılmış cheesecake'ler, tavadan çıkarmak için acele etmeyin - ısıyı kapatın, tavayı bir kapakla örtün ve 7-10 dakika pişmeye bırakın

Cheesecake'ler gelirken taze aromatik çay demleyip servis yapın. Bitmiş diyet cheesecake'leri bir tabağa koyun ve süsleyin toz şeker Ve taze orman meyveleri. Veya bunları meyve püresi, yoğurt veya ekşi krema ile yiyin. Çayınızın tadını çıkarın!

Hazırlamanın zorluğu: Kolayca

Pişirme süresi: 1 saate kadar

Vejetaryenlik: HAYIR

Mutfak: Ev

Porsiyon sayısı: 2 porsiyon

Yemek türü: Tatlı

2 porsiyon kepekli diyet cheesecake için malzemeler:

Adım adım kepek ile diyet cheesecake hazırlamak için tarif

Diyet kepekli cheesecake'ler hem benim hem de ailemin damak tadına uygundu. Tadı tam olarak süzme peynir gibi, çok yumuşak ve yumuşak. Elbette cheesecakelerin lezzeti büyük ölçüde kullanılan süzme peynire bağlıdır; kaliteli ve taze olanı kullanmaya özen gösteriyoruz. Süzme peynir herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir, cheesecake'lerin mümkün olduğu kadar diyetsel olması için neredeyse yağsız olanı seçtim.

Bu nedenle, geleneksel süzme peyniri bir kaseye koyun ve üzerine biraz yumuşak macun benzeri süzme peynir (veya ekşi krema) ekleyin.

Yumurta ve yulaf kepeği ekleyin. Küçük bir tutam tuz ekleyin. Tatlandırıcı benimki gibi tablet halindeyse bir çay kaşığı suda eritilip süzme peynire eklenir. Sadece birkaç damla sıvı ekleyin.

Karışım. Kütlenin biraz sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Cheesecake hamurunu yarım saat oda sıcaklığında bekletin.

Daha sonra iyi ısıtılmış bir tavaya küçük hamur parçaları koyun ve cheesecake'leri her iki tarafı da kısık ateşte pişene kadar kızartın. Aynı zamanda kızartma tavasını kapakla kapatmamak daha iyidir, böylece çıtır bir kabuk elde edersiniz.

Cheesecake'ler hazır. Basit, lezzetli ve oldukça hızlı. Soğuyunca daha da yoğunlaşıyorlar ve hatta soğukken onları daha çok seviyorum. Belirtilen ürün miktarından, yiyenlerin iştahına bağlı olarak iki ila üç porsiyon olmak üzere sekiz cheesecake alıyorum.

Bir yemeğin malzemelere göre analizi

ürün

sincaplar

yağlar

kömür

kcal

Süzme peynir yarı yağlı

tabaktaki toplam:

sadece 1 porsiyonda: