Yılbaşı salataları ve atıştırmalıkları aceleyle. En iyi Yılbaşı tarifleri: mezeler, salatalar, sıcak yemekler (adım adım)

Yeni yıl atıştırmalıkları 2017Çeşitli, parlak ve elbette lezzetli olmalı! Belki tariflerimizi mutfak defterinize yazacaksınız.

Yılbaşı atıştırmalık tarifleri 2017

Bir avuç taze dereotu
- işlenmiş peynir – 2 adet
- diş sarımsak, havuç – 2 adet.
- mayonez - birkaç tatlı kaşığı
- bir çift yumurta
- defne yaprağı, çeşitli yeşillikler

Pişirme adımları:

Yumurtaları ve havuçları kaynatın. Pişirdikten sonra üst katmanlarını ve kabuklarını soyun. İşlenmiş peyniri derin bir kaseye rendeleyin. Yumurtaları ve rendelenmiş krem ​​peyniri karıştırın, doğranmış sarımsakları ekleyin. Bir demet dereotu suyla durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve herhangi bir şekilde doğrayın. Mayonez ekleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın. Haşlanmış havuçları rendeleyin. Peynirden dilediğiniz büyüklükte toplar yapın. Her topun üzerine rendelenmiş havuç serpin, defne yaprağı ve bir demet otla süsleyin.

Yılbaşı atıştırmalıkları 2017 - fotoğraf:

İçindekiler:

Kuru erik – 10 adet.
- peynir – 45 gr
- dereotu sapı – 3 adet.
- salam dilimleri – 10 adet.
- Lahana Yaprakları
- mayonez

Sosisleri bırak oda sıcaklığı böylece biraz daha esnek hale gelir. Kuru eriklerin üzerine dökün sıcak su ve 20 dakika bekletin, iyice durulayın, bir kevgir içine aktarın. Kuru erikleri rendeleyin, doğrayın, sarımsakları bir preste sıkın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve tüm malzemeleri karıştırın. Dolguyu mayonezle baharatlayın, karıştırın, her dilimin üzerine salam koyun ve rulo halinde yuvarlayın. Mezeyi marul yapraklarının üzerine koyun ve yarım saat buzdolabına koyun.

Fotoğraflı tariflerle Yeni Yıl atıştırmalıkları 2017.

Gerekli Ürünler:

Hafif tuzlu ringa balığı – 200 g
- birkaç yemek kaşığı mayonez
- büyük haşlanmış pancar
- Lahana Yaprakları
- patates yumrusu- 2 adet.
- tuz ve biber

Hazırlık:

Patatesleri ve pancarları kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın, pişen sebzeleri soğutun ve soyun. Patatesleri ve pancarları rendeleyin, mayonez, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ringa balığı filetosunu parçalara ayırın. ortaya çıkan kütleden kekler oluşturun. Her birinin ortasına birkaç parça ringa balığı yerleştirin, kenarlarını toplar oluşturacak şekilde şekillendirin. Bunları marul yapraklarıyla kaplı düz bir tabağa aktarın, zeytin, limon ve otlarla süsleyin.

"Peynir ağacı."

İçindekiler:

Sert peynir – 195 gr
- kırmızı biber (dolmalık biber)
- yeşil zeytin – 2 adet.
- ekmek

Pişirme adımları:

Noel ağacının çerçevesini hazırlayın: bir dilim ekmek alın ve içine bir şiş yapıştırın. Güçlü ve kendinden emin durmalı. Peyniri küçük üçgenler halinde kesin. Boyutları farklı olmalıdır. Zeytinleri ikiye bölün dolmalık biber bir yıldız yap. Peynir parçalarını bir şişin üzerine geçirin. Altta büyük parçalar, üstte ise küçük parçalar bulunmalıdır. Katmanlar arasına zeytin yarımlarını dizin. Üzerine biber yıldızlarını dizin.

Bol miktarda tarif de sizi bekliyor

Yılbaşı salataları ve atıştırmalıklar 2017.

İhtiyacın olacak:

Peynir, krema – her biri 100 gr
- tavuk fileto – ½ kg
- dolmalık biber – 3 adet.
- testis
- bitkisel yağ, kırmızı biber, kurutulmuş sarımsak - bir çay kaşığı

Pişirme adımları:

Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinde öğütün. Yumurtaları bir kasede çırpın, çırpın, kıymanın içine dökün, peyniri ve kremayı ekleyin, baharatları, tuzu serpin ve kıymaya karıştırın. Uzun dikdörtgen bir tavayı yağla yağlayın ve kıymanın üçte birini yerleştirin. Dolmalık biberi soyun, sapını kesin, uzun şeritler halinde doğrayın ve ete ekleyin. Terrini fırına koyun ve yarım saat bekletin. Kalan peyniri serpin ve birkaç dakika daha fırına koyun. Terrini çıkarın fırın, düz bir tabağa aktarın, porsiyonlara bölün, otlarla süsleyin.

Fasulye ve uskumru salatası.

Gerekli Ürünler:

Bardak konserve fasulye
- soğan – 2 adet.
- füme uskumru
- baharatlar
- ayçiçek yağı

Pişirme adımları:

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, bitkisel yağ içeren bir tavaya aktarın ve yumuşayana kadar kızartın. Balıkları bölün, fazlalıkları çıkarın. Filetoyu kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğutulmuş soğanı bir salata kasesine koyun, balıkları ve fasulyeleri ekleyin, baharatlayın, karıştırın ve salata kasesine yerleştirin.

Fotoğraflarla yılbaşı salataları ve atıştırmalıklar 2017.

Ekşi krema – 195 gr
- tavuk eti, kızarmış petrol– her biri 400 gr
- bir çay kaşığı un
- orta boy soğan – 5 adet.
- orta boy çörek – 5 adet.
- sarımsak
- tuz ve biber

Nasıl pişirilir:

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve az miktarda yağda kızartın. Halkalar şeffaf hale gelir gelmez üstüne unu dökün, karıştırın, ekşi kremayı dökün, karıştırın. Haşlanmış tavuk filetoyu, sarımsağı, kızartılmış mantarları, baharatları kalın sosa ekleyin, karıştırın ve hafifçe tuzlayın. Julienne'i kısık ateşte 5 dakika daha pişirin ve ardından çöreklere aktarın. Çörekler kesin Üst kısmı, kırıntıyı çıkarın. Pişirme sırasında dolgunun dışarı sızmaması için duvarlar çok ince olmamalıdır. Julienne'i çöreklerin üzerine yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve 5 dakika pişirin.

2017'nin yeni yıl atıştırmalıkları.

« Karlı zirveler».

İçindekiler:

Peynir peyniri – 45 gr
- ekşi krema - birkaç yemek kaşığı
- büyük domates – 3 adet.
- büyük diş sarımsak
- maydanozlu tuz

Pişirme adımları:

Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın, dilimler halinde kesin. Kıyılmış sarımsakları ekşi kremayla karıştırın, doğranmış maydanozu ekleyin. Karışımı biraz tuzlayın. Beyaz peynirin oldukça tuzlu olduğunu unutmayın, dolayısıyla çok fazla tuz eklemenize gerek yoktur. Peyniri rendeleyin. Tabağı marul yapraklarıyla kaplayın ve domates dilimlerini yerleştirin. Her dilimin üzerine sos koyun ve üzerine peynir serpin.

Aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.

Pastırma ve avokado salatası.

İhtiyacın olacak:

Füme pastırma – 55 gr
- yoğurt
- büyük avokado
- limon
- marul başı
- olgun domates – 2 adet.
- mavi peynir – 145 gr
- yeşil soğan – 45 gr
- baharatlar

Pişirme adımları:

Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve kuru bir tavada 5 dakika kızartın. Kızartılmış pastırmayı aktarın kağıt havlu ayrılmak aşırı yağ. Marul yapraklarını elinizle yırtıp salata kasesine koyun, pastırmayı, doğranmış domatesi, peyniri ekleyin, yeşil soğanlar, avokado, tuz. Limon suyunu yoğurtla karıştırın, salatayı baharatlayın, karıştırın.

Kuru erik ve antep fıstığı ile tavuk terrine.

İçindekiler:

Kuru erik – 95 gr
- sek kırmızı şarap – 95 gr
- haşlanmış füme pastırma – 390 gr
- tavuk fileto – 600 gr
- bir tutam hindistan cevizi
- soyulmuş antep fıstığı – 45 gr
- soğan
- tuz
- tavuk karaciğeri – 295 gr

Hazırlık:

Kuru erikleri yıkayıp kurutun, şarabı dökün, 5 dakika ateşte kaynatın, soğumaya bırakın. Filetoyu, doğranmış soğanı ve karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin. Bütün antep fıstıklarını ekleyin, biraz tuz ekleyin, hindistan cevizini ekleyin, karabiberle tatlandırın, karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Dikdörtgen bir tava alın ve pastırma ile hizalayın (parçaları üst üste gelecek şekilde yerleştirin). Kıymanın yarısını ekleyin, kuru erikleri 2 sıraya koyun, kıymanın geri kalanını ekleyin. Tabağı pastırmanın uçlarıyla örtün. Yemeği sıcak bir fırında pişirin, soğutun, streç filmle örtün ve 8 saat buzdolabında saklayın.

Havyar, peynir ve patates ile meze.

İçindekiler:

Kalın ekşi krema - birkaç çay kaşığı
- suluguni peyniri – 95 gr
- zeytinyağı - yemek kaşığı
- büyük patatesler – 2 adet.
- kırmızı havyar ve balık
- Lahana Yaprakları
- kapari
- maydanoz
- yeşil soğanlar
- baharatlar
- limon

Pişirme adımları:

Patatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin, üzerine tuz ve baharat serpin, yağı dökün, baharatların eşit şekilde dağılması için karıştırın. Daireleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarım saat pişirin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış otlar ve ekşi krema ile karıştırın, bir dilim patatesin üzerine koyun ve üzerine kırmızı havyar ve balık, kapari, yeşillik ve limon dilimleri ekleyin.

İhtiyacın olacak:

Salatalık turşusu, haşlanmış yumurta - 2 adet.
- tavuk göğsü
- havuç
- büyük petrol
- soğan
- konserve mısır – 2 yemek kaşığı

Sosu için:

Mayonez – üç yemek kaşığı (yemek kaşığı)
- diş sarımsak – 2 adet.
- hardal – 1,6 çay kaşığı.
- ekşi krema - büyük kaşık
- kişniş, kekik, fesleğen - her biri ½ çay kaşığı.
- krem
- tuz
- köri – 1/3 çay kaşığı.

Pişirme adımları:

Tavuğu soya sosu ve biberle marine edin ve bir saat buzdolabında bekletin. 200 derece fırında pişirin. Mantarları ikiye bölüp kızartın. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın ve kızartın. Yumurtaları ince ince doğrayın, göğsü küpler halinde kesin, salatalığı doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, sosla baharatlayın. Salatayı düz bir tabağa koyun, mantarlarla süsleyin, sosu üzerine dökün, üzerine otlar ve mısır serpin.

Elma, ringa balığı ve yaban mersini ile meze.

İhtiyacın olacak:

Yeşil elma – 2 adet.
- soğan
- ringa
- bir bardak yaban mersini
- limon suyu, ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- maydanoz
- toz şeker – 2 çay kaşığı.

Pişirme adımları:

Elmaların kabuğunu kesin, tüm tohumları kesin, isteğe bağlı parçalar halinde doğrayın ve bir blender kasesine yerleştirin. Yaban mersini dökün, doğrayın, bir çorba kaşığı limon suyu, bir çay kaşığı şeker, ekşi krema ekleyin, çırpın, köpüğü soğuğa koyun. İkinci elmayı ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kalan şekeri serpin, limon suyunu dökün ve marine etmeye bırakın. Ringa balığını küçük dilimler halinde kesin. Bardakları hazırlayın: mezeyi porsiyonlara yerleştirin. İlk önce ringa balığı parçalarını, soğanla karıştırılmış elmaları yerleştirin. En son İsveç kirazı köpüğünü ekleyin. Maydanoz ve meyvelerle süsleyin ve servis yapmadan önce soğutun.

Yeni Yılda herkes ilginç ve orijinal bir şey denemek ister, bu yüzden denemekten korkmayın. Yemek çeşitlerimizin damak tadınıza uygun olmasını ve misafirleriniz için hazırlamanızı umuyoruz.

Herkese selamlar! Arkadaşlar, çok yakında hepimiz ana tatillerden birini kutlayacağız - Yeni Yıl 2018! Mucizelerin ve arzuların gerçekleşmesinin zamanı zaten çok yakın ve birçok ev hanımı Yeni Yıl tatil masasında ne pişireceğini merak ediyor? Her zaman yeni yıla gidiyorum komik şirket arkadaşlarım ve akrabalarım ve onları hediyeler dışında başka şeylerle de memnun etmek istiyorum. Tabii ki, eski inanışa göre, “tanıştığınızda Yılbaşı- onu böyle kandıracaksın'' diyerek onu bir lord gibi selamlamak ve zengin, zarif bir sofra kurmak istiyorsunuz.

Yeni Yıl 2018 için şenlikli tarifler: fotoğraflı tarifler

Aramızda kim Noel tatillerini veya Yeni Yılı sevmiyor? Neredeyse hiç böyle insan yok! Bu biraz ara vermek için bir fırsat Gündelik Yaşam ve koşuşturmaca, sonunda tüm aile ve yakın dostlarla birlikte kocaman bir masanın etrafında toplanmak. Yüzlerce ışıltılı ışığın yarattığı büyülü atmosfer ve Noel ağacının kokusu bizi büyülüyor ve her yıl aynı ritüeli yaşatıyor. Zarif bir şekilde hazırlanmış bir masa, tabakların parlaklığı ve "mutfak lezzetlerinin" aroması şenlik havasını tamamlıyor.

Yeni Yıl özel bir tatildir, bu nedenle sofradaki yemekler özel olmalıdır. Lezzetli ve güzel yılbaşı yemekleri ve salataları için tarifleri dikkatinize sunuyorum.

Mısırlı Olivier salatası

Bu salata, Yeni Yılı Olivier'siz hayal edemeyenler için ama standart seçenek Zaten bundan yoruldum. Yeni bir şey getir popüler yemek ve Olivier'i mısırla hazırlayın!

İçindekiler:

• 1 yasak. tatlı konserve mısır;
• 700 gr jambon veya sosis;
• 4 şey. büyük patates;
• 3 orta boy havuç;
• 2-4 adet. salatalık turşusu (isteğe bağlı)
• 6 tavuk yumurtası;
• 400-500 gr mayonez.

Hazırlık:

1. İlk adım tüm sebzeleri - patates, havuç ve yumurta - kaynatmaktır. Onlar pişerken jambonu küpler halinde kesip salata kasesine koyabilirsiniz.
2. Haşlanmış, soğutulmuş olanları da kabuğundan soyun, küpler halinde kesin ve jambonlu salata kasesine ekleyin.
3. Salata kasesine doğranmış tuzlanmış veya salatalık turşusu ekleyin.
4. Daha sonra soyulmuş ve diğer malzemeler gibi küpler halinde kesilmiş haşlanmış havuç ve patatesleri ekleyin.
5. Konserve mısırı ekleyip tüm malzemeleri karıştırın. Tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Sonunda mayonez ekleyin.
7. Mısırlı Olivier salatası hazır, ancak birkaç saat bekletin.

Yılbaşı oyuncağı şeklinde tavuklu Olivier salatası

Yeni yıl için tavuk tarifi ile Olivier salatası

“Kürk mantolu ringa balığı” rulosu

Bir kürk manto altında ringa balığı - Olivier ile birlikte en önemli yeri işgal ediyor şenlikli masa. Bu yemeği daha fazla servis edin ilginç yaklaşım rulo şeklinde.

İçindekiler:

• 2 orta boy pancar
• 2 havuç
• 2 patates
• 200 gr hafif tuzlu ringa balığı filetosu
• 4 yumurta
• 1 soğan
• 100 gr mayonez

Hazırlık:

1. Sebzeli yumurtaların önceden kaynatılması ve soğumaya bırakılması gerekir. Ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun ve rendeleyin. Yumurta akı ve sarısı ayrılmalı ve ince bir rende üzerine rendelenmelidir.
3. Masanın üzerine yerleştirin streç film veya folyolayın ve üzerine bir kat pancar yerleştirin. Her katmanı kendi takdirinize göre tuzlamayı ve üzerine mayonez sürmeyi unutmayın.
4. Daha sonra rendelenmiş yumurta beyazlarının çoğunu ekleyin, ancak dekorasyon için biraz bırakın. Üzerine tekrar mayonez sürün.
5. Aynı prensibi kullanarak üstüne mayonez serperek bir kat havuç ve patates koyun.
6. Kıyılmış ringa balığı parçalarını mayonezli patates tabakasının üzerine yerleştirin.
7. Daha sonra ruloyu ringa balığı ile kenardan dikkatlice sarın ve 3-4 saat buzdolabına koyun.
8. Servis yapmadan önce rendelenmiş yumurta akı, sarısı ve otlarla süsleyin.

Yeni Yıl 2018 için köpek şeklinde salata

Yeni 2018, Çin takvimine göre köpek yılı olduğundan, köpek şeklinde sembolik bir salata hazırladığınızdan emin olun.

Köpek ile doyurucu salata

Köpek salatası: ev yapımı tarif

Noel çelenk salatası

Yılbaşı salatası Yılbaşı saati

Yılbaşı salatası "Yolochka"

Noel ağacı salatası şüphesiz masanızı süsleyecek ve şenlikli Yeni Yıl havasını tamamlayacak.

Yılbaşı salatası Yolochka

Gerekli malzemeler:

• ringa balığı – 1 adet.
• yumurta - 1 adet.
• patates - 5 adet.
• havuç - 3 adet.
• pancar - 1-2 adet.
• mayonez
• konserve mısır
• Dereotu
• nar

Hazırlık:

1. Patates, pancar, havuç ve yumurtayı kaynatın.
2. Bir adet havuç bırakıp kalan sebzeleri soyup orta rende üzerine rendeleyin. Kalan havuçlardan bir yıldız kesmeniz gerekiyor.
3. Ringa balığının kemiklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Malzemeleri bir tabağa şu sırayla yerleştirin: patates, mayonez, ringa balığı, mayonez, havuç, pancar, mayonez.
5. Daha sonra üstüne Noel ağacı dalları gibi dereotu yerleştirmeniz gerekiyor. Üstüne bir havuç yıldızı yerleştirin.
6. Daha sonra yumurtayı çelenk şeklinde yayın, üstüne mısır ve nar taneleri koyun.

Noel ağacı süsleri şeklinde fındıklı soğuk meze

Yeni Yıl Salatası "Mitten"

Somon salatası

Bu gerçek bir masa dekorasyonu olacak! Böyle bir yemekle masanız tanımı gereği kraliyet haline gelecektir.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• 500 gr somon,
• 200 gr sert peynir,
• 3 adet haşlanmış patates,
• 3 parça. haşlanmış yumurta,
• 3 elma,
• 3 soğan,
• soğanları kızartmak için ayçiçek yağı.
• mayonez - 300 gram.
• Dekorasyon için 150 gr kırmızı havyar.

Hazırlık:

1. Haşlanmış patates, peynir ve elmalar kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.
2. Yumurtaları da beyazlarını sarılarından ayırarak rendeleyin.
3. Soğan halkalarını kızartın.
4. Somonu kareler halinde kesin.
5. Her şey hazırlandığında, salatayı katmanlar halinde bir tabağa koyun, her katmanı mayonezle yağlayın:
   katman 1 - kızarmış soğanlı somon balığı.
   katman 2 - haşlanmış patates
   katman 3 - elmalar
   katman 4 - rendelenmiş peynir
   katman 5 - yumurta beyazı
   katman 6 - yumurta sarısı ve biraz peynir, ayrıca üstüne mayonez sürün.

Salata toplandığında birkaç saat bekletin. Servis yapmadan önce yemeği somon dilimleri, kırmızı havyar ve yeşil soğanla süsleyin.

Yeşillik salatası “Havuzda balık”

Bazı yemeklerin özgün tasarımı size ve sevdiklerinize eğlence ve ruh hali katacaktır. Havuzda balık salatası hazırlamak hızlı ve kolaydır, ancak masada harika görünür!

Gerekli ürünlerin listesi:

• Yağdaki hamsi: bir kavanoz;
• Patates: birkaç orta boy yumru;
• Havuç: iki kök sebze; Tuz;
• Soğan: iki büyük kafa;
• Haşlanmış yumurta, tavuk: iki parça;
• Sert peynir: elli gram;
• Sarımsak: iki diş;
• Mayonez;
• Taze maydanoz; demet;
• Soğan tüyleri;
• Dereotu;
• Rafine ayçiçek yağı.

Hazırlık:

1. Yumruları yıkadıktan sonra kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın. Patatesleri soğutup soyun. Küçük parçalar halinde kesin.
2. Yumurtaları soyun ve ince doğrayın. Bir parça peyniri kabaca rendeleyin.
3. Balık kavanozunu açın ve süslemek için birkaç balığın kuyruklarını ayırın (bir kenara koyun). Kalan balıkları doğrudan kavanozun içinde çatalla ezin.
4. Soğan başlarını kabuğundan çıkarın ve çok ince bir şekilde yıkayıp kırıntılara ayırın, bıçakla kesin ve doğrayın.
5. Havuçları bir fırçayla yıkayın ve kabuğunu ince bir şekilde kesin. Kök sebzeleri büyük yarıklarla rende üzerine rendeleyin.
6. Tavaya yağı dökün ve orta ateşteki brülörün üzerine koyun. Yağ ısınınca soğanı, ardından havuçları ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak sebzeleri yumuşak ve güçlü bir aroma elde edene kadar kızartın.
7. Bir salata kasesi hazırlayın ve malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin:
   Patates (tuz ekleyin, mayonezle yağlayın) - Kızartılmış ve soğutulmuş sebzeler - Dolgulu hamsi - Peynir - Yumurta (tuz ekleyin, mayonezle yağlayın).
8. Yeşillikleri bir demet halinde yerleştirin, yıkayıp sallayın, iyice kurulayın ve doğrayın. Salatayı üstüne serpin, balık kuyruklarını dikkatlice salataya yerleştirin, soğan tüyleriyle süsleyin.

Nar, fındık ve etli Vwerin

Evde porsiyonlu salata tarifi

Yengeç çubukları ve sebzeli kokteyl salatası

Salata “Peynir Parçası”

Basit ve neşeli bir salata Bir parça peynir kesinlikle herkes, özellikle çocuklar tarafından sevilecek. Herkesi mutlu et Yeni Yıl arifesi bu yemek.

İçindekiler:

• Füme tavuk filetosu: iki yüz gram;
• Konserve ananas: iki yüz gram;
• Petrol: iki yüz gram;
• Mayonez;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz;
• Ampul;
• Rendelenmiş sert peynir: iki yüz gram;
• Haşlanmış yumurta: dört adet.

Hazırlık:

1. Eti küçük parçalar halinde kesin. Ananas kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve meyve halkalarını küçük küpler halinde kesin.
2. Yumurta kabuklarını kırın ve soyun. Yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını yarılardan ayırın.
3. Sarılarını ufalayın ve beyazlarını rendeleyin.
4. Mantarları ince dilimler halinde veya çok ince dilimler halinde kesin. Bir kızartma tavasına aktarın.
5. Rafine yağı dökün. Biraz tuz ekleyin.
6. Soğanı soyun, yıkayın ve çok ince küpler halinde kesin. Mantarlarla birlikte tavaya ekleyin. Her iki bileşeni de orta ateşte kızartın.
7. Düz bir tabak hazırlayın. Şefin yüzüğünü yerleştirin. Bileşenleri katmanlar halinde tek tek yerleştirin.
   Et - Ananas - Mayonezli palto - Sarısı - Mantarlar - Yumurta akı - Mayonezli palto - Liberal olarak, eşit katman, üzerine peynir serpin.
8. Yüzüğü çıkarın. Salatanın kenarlarına peynir serpin. Daha sonra salatayı süsleyin: parmağınızla salatada delikler açın; Bir köşeyi bıçakla kesebilirsiniz; Yumurtalardan fareleri “ekmek”.

Deniz yosunu havyarında ton balıklı tartletler

Karidesli Olivier salatası

Çok renkli peynir topları

Kore katmanlı havuç salatası

Kore havuç ve tavuk salatası tarifi

Salata meze Yeni Yıl ağaçları

salata Noel ağaçları ev yapımı tarif

Yılbaşı masası için tartletlerde tavuk ve mantarlı salata

Hamsi ve krutonlu katmanlı salata

Doyurucu salata Obzhorka

Festival masası "Mandalina" için soğuk meze

Soğuk meze Mandalina: ev yapımı tarif

Yağda ve bezelyede sardalya salatası

Tereyağı ve bezelye ile sardalya salatası: ev yapımı tarif

Karaciğer ve havuçlu Kore usulü salata

Tatil masası için lavaş rulosu

Ton balıklı sebze salatası

Ringa balığı ve pilavlı güzel yılbaşı salatası

Kraliyet salatası pastası

Bardaklarda porsiyonlu puf salatası

Hamsi ile şenlikli sandviçler

10 tatil sandviçi

2019 menü hazırlama temasına devam ederek, Yeni Yıl atıştırmalıklarını kaçıramazsınız. Zaten sitede bununla ilgili bir yazı var, kaçırmayın. Ancak sadece masayı süslemekle kalmıyorlar, başka tür ikramlar da var - sandviçler, kanepeler, rulolar. Pek çok tarif var ve bunlar çok farklı, ev hanımları sofranın lezzetli, güzel ve orijinal olması için ikramları dikkatlice seçiyor.

Hazırlama kolaylığı da önemli bir faktör çünkü atıştırmalıklar sadece tatilin başında sıcak yemeklerden önce değil, aynı zamanda özellikle uzun bir ziyafet beklendiğinde süreç boyunca da servis ediliyor. Yeni yıl da aynen böyledir, önce eski yıla veda ederiz, sonra yeniyi karşılarız ve tatil bazen sabaha kadar, hatta daha fazla sürer.

Başka ne çekiyor bu tipçeşitliliklerinden dolayı ikram edilir. Et, balık, havyar, peynir, deniz ürünleri, sebzeler, meyveler - belirli ürünleri birleştirerek ve hayal gücünüzü kullanarak mutfak sanatının gerçek şaheserlerini yaratabilirsiniz.

Bugünün makalesi lezzetli orijinal Yeni Yıl atıştırmalıklarından bir seçki içeriyor. Aşağıda önerilen tariflere göre bir ikram hazırladıktan sonra şu sözleri asla duymayacaksınız:

"Tatlım, aynı fikirde olalım: Çok lezzetli olduğunu söylüyorum ve onu bir daha asla pişirmeyeceksin."

2019 Yeni Yılı için Atıştırmalık - “Bahçedeki Domuz Yavruları” tarifi

Elinizde tartletleriniz olduğu sürece bu domuz yavrularını hızlı ve basit bir şekilde yapabilirsiniz. Doldurma ürünleri peynir ve yumurtadır, neredeyse her zaman buzdolabında bulunur, ayrıca dekorasyon için sosis de bulunur.

İçindekiler:

• peynir durum çeşitleri- 100 gr.
• yumurtalar - 2 adet.
• sarımsak - 2-3 diş
• öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz
• mayonez
• Doktor tipi sosis, karabiber, marul yaprakları - dekorasyon için
• waffle sepetleri - 10-12 adet.

Nasıl pişirilir:

Oval sepetleri bulamadınız mı? Korkutucu değil, yuvarlak tartletlerde domuz yavruları yapabilirsiniz.

"Khrushka" - Yeni Yıl kalamar mezesi için adım adım tarif

Domuz şeklinde kalamar dolması ile hazırlanan orijinal meze, masayı süsleyecek ve lezzetli tadıyla konukları şaşırtacak. Görünüşe göre bu yemek bir dizi basit yemekten biri değil ama aslında hazırlanması zor değil.

Gerekli Ürünler:

• kalamar - 5 karkas
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 150 gr.
• mantarlar - 200 gr.
• peynir - 100 gr.
• soğan - 1 adet.
• yumurtalar - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• mayonez - 50 gr.
• tatmak için tuz
• karabiber - dekorasyon için
• bitkisel yağ - kızartmak için

Nasıl yapılır:

Yılbaşı masası için şenlikli salata "Burjuva"

"Burjuva" salatasının ayırt edici özelliği, minimum miktarda malzemeye ve hazırlama kolaylığına rağmen çok lezzetli çıkmasıdır. Ananas ve konserve mısır salataya tazelik katar ve füme tavukla iyi gider.

Salata füme yapılabilir tavuk göğsü, ancak tavuk budu ile daha sulu olacaktır.

Alışveriş listesi:

• füme tavuk budu - 2 adet.
• konserve ananas - 300 gr.
• konserve mısır - 250 gr.
• Çam fıstığı - 30 gr.
• tatmak için mayonez, tuz, karabiber
• dekorasyon için marul yaprakları

Yemek tarifi:

Bu meze için porsiyon servisine gerek yoktur, ortak bir salata kasesinde servis edilebilir.

Yeni “Kürk manto altında ringa balığı” - lezzetli bir Yeni Yıl atıştırması

Öyle görünüyor ki eğer yoksa yılbaşı masası salata “Kürk manto altında ringa balığı”, o zaman tatil gerçekleşmeyecek. Neden en sevdiğiniz salataya patatesten yapılan atıştırmalık tekneleri şeklinde yeni bir dokunuş katmıyorsunuz?

İçindekiler:

• patates - 2 adet.
• pancar - 1 adet.
• havuç - 1-2 adet.
• soğan - 1 adet. küçük boy
• ringa balığı - 1 adet.
• mayonez, bitkisel yağ

Mezenin tekne şeklinde olmasını sağlamak için dikdörtgen patates almak daha iyidir.

Nasıl pişirilir:

Bu Yeni Yıl mezesini servis yapmadan iki saat önce hazırlamak daha iyidir, bu süre zarfında salatanın ıslanması için zaman olacak ve patatesler pancardan rengini değiştirmeyecek ve hafif kalacaktır.

Hafif soğuk meze "Noel Baba"

Noel Baba olmadan Yeni Yıl nedir, öyleyse neden şenlik masasında ona bir yer bulmayasınız? En sevdiğiniz karakterin parlak, komik figürleri sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek.

Geleneksel kırmızı elbise neyden yapılmıştır? Taze domatesler bu fikrin gerçekleşmesine yardımcı olacaktır.

3 porsiyonluk ürünler:

• domates - 3 adet. orta boy
• Rus tipi peynir - 150 gr.
• sarımsak - 3 diş
• mayonez
• karabiber - 6 adet.
• kırmızı karabiber (veya nar taneleri) - 3 adet.
• tatmak için tuz

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın, eğer masada çocuk varsa hiç koymanıza gerek yok.

Tatil masası için hamsili sıcak sandviçler

Pek çok kişinin en sevdiği atıştırmalık olan sıcak sandviçleri de göz ardı etmeyelim. Çıtır kabuk, yumuşak kırıntı, lezzetli doldurma, güzel sunum- her şey onlarla ilgili, bu yüzden seviliyorlar. Bir diğer artısı da sıcak sandviç hazırlamanın kolay ve basit olmasıdır. Dolgular çok farklı olabilir, bugün hamsi ve peynir olacak.

Tarif için ürünler:

• somun
• hamsi
• mayonez

Kaç ürüne ihtiyaç duyulduğu belirtilmez, kişi sayısına bağlıdır. Bir dilim somunun üzerine 2 balık ve yaklaşık bir çorba kaşığı rendelenmiş peynir koymanız gerektiğini düşünün.

Nasıl pişirilir:

Bu sandviçler herhangi bir tatil menüsüne mükemmel uyum sağlar, kahvaltı veya atıştırmalık olarak hazırlanabilir.

“Balıksırtı” - tartletlerde orijinal bir atıştırmalık için video tarifi

Kırmızı balıkla doldurulmuş tartletler orijinal dizayn bir Noel ağacı şeklinde - böyle bir muamele gözden kaçmayacaktır. Üçü bir arada - 2019 Yeni Yılı için güzel, lezzetli ve yapımı kolay bir atıştırmalık.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet.
• sert peynir -100 gr.
• kırmızı balık
• mayonez
• turtalar
• salatalık
• havuç
• Kırmızı havyar

Yeni Yıl için basit bir atıştırmalık lavaş rulosu

Bir diğer popüler ve hazırlaması kolay yemek ise lavaşlı atıştırmalık rulolardır. Malzemeleri sonsuza kadar birleştirerek giderek daha fazla yeni tat elde edebilirsiniz. Bu tarif Tavuk, yumurta ve işlenmiş peynirden yapılacak.

Böreği hazırlamak için hem beyaz tavuk etini hem de but etini kullanabilirsiniz, en çok sevdiğinizi alın.

Tarif için ürünler:

• tavuk - 400 gr.
• işlenmiş peynir - 1 adet.
• haşlanmış yumurta - 6 adet.
• ince pide ekmeği- 2 adet.
• mayonez
• tereyağı kızartmak için

Nasıl pişirilir:

Yeni tatil ikramı “Yumurta Ruloları”

Suşi ve rulolar artık bir yenilik veya bir tür egzotik olarak görülmüyor. Ancak bu tarif ilginç çünkü kabuğu omletten yapılıyor. Suşi severler bu narin ve hafif atıştırmalıklara bayılacaklar.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 140 gr.
• yumurtalar - 4 adet.
• avokado - ½ adet.
• mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
• susam tohumları - 2 çay kaşığı.
• öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz

Adım adım açıklama:

Bir yemek nasıl servis edilir? Suşi ruloları geleneksel olarak güzel servis tabaklarında - porselen veya lake tabaklarda - servis edilir. kare şekli veya özel bir sushioke tabağında, bambu tepsilerde veya özel odun plakalar geta.

Doldurulmuş petrolden oluşan lezzetli sıcak meze

Mantarlar favori ve çok yönlü bir üründür. En çok hazırlamak için kullanılırlar farklı yemekler- çorbalar, ana yemekler, salatalar. Bu tarif ilginç çünkü burada petrol, yemeğe lezzetli bir katkı değil, ana madde olarak hareket ediyor.

Meze, fırında pişirileceği için sıcak meze olarak da adlandırılır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• petrol - 20 adet.
• patlıcan - 1 adet.
• Ceviz- ½ fincan
• peynir - 150 gr.
• maydanoz - 3 dal
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
• karabiber, tadına göre tuz

Adım adım açıklama:

Yukarıda belirtildiği gibi, sıcak yemek veya soğuk atıştırmalık olarak servis edilebilirler.

Yeni - Yılbaşı masası için orijinal atıştırmalık topları

Yılbaşı gecesi misafirlerinize başka ne sürprizler yapabileceğinizi merak ediyorsanız o zaman doğru zamanda geldiniz. Doğru yer. Şarap, peynir, üzüm sıklıkla birlikte servis edilen ürünlerdir.

İnanın peynirden yapılmış, içi üzümlü atıştırmalık topları sansasyon yaratacaktır ama bir göz atsanız iyi olur.

İhtiyacın olacak:

• keçi peyniri - 100 gr.
• üzüm - 20 adet.
• ceviz - 1 avuç
• kekik - 1-2 dal

Peynir topları nasıl yapılır:

Keçi peyniri herhangi bir yumuşak peynirle değiştirilebilir.

Tatil için kanepelerin nasıl hazırlanacağına dair video

Kanepeler büfe masası için meze olarak kabul edilir, ancak kimse bu güzel ikramı Yeni Yıl ziyafetine dahil etmemizi yasaklamaz. Videoda şiş üzerinde güzel mini sandviçler yapmanın ne kadar kolay olduğunu izleyin.

Dilimlerin nasıl güzelce sunulacağına dair örnekler içeren fotoğraflar

Dilimleme Sosisler Peynirler, et ve balık ürünleri genellikle şenlik masasında atıştırmalık olarak servis edilir. Siz de hayal gücünüzü göstererek sıradan kesimlerden şık bir yemek yapabilirsiniz. Örnek olarak bazı fotoğraflara bakın.

Yazının sonunda şu ifadeyi söylemek gerekiyor:

İçme seansını ziyafetten ayırmak kolaydır. Masada içeceklerden daha fazla atıştırmalık varsa bu bir ziyafettir.

2019'u lezzetli bir şekilde kutlayın, tatilinizin sadece bir ziyafet olmasına izin verin - güzel, çeşitli, orijinal ve makaledeki Yeni Yıl atıştırmalıkları bu konuda size yardımcı olacaktır.

Bayramınız kutlu olsun, afiyet olsun.

Çok az şey kaldı ve birçok ev hanımı çizim yapmak için kafa yoruyor tatil menüsü. Burada Yeni Yıl masasını dekore etmek için kurallar ve tarifler bulacaksınız.

Yeni Yıl 2017 doğu takvimi en sosyal yıl olarak kabul edilir ve ateş, büyüme ve başarı için çabalayan hayati enerjiyi simgelemektedir. Bu nedenle Yeni Yılı kutlamaya hazırlanırken ona coşkuyla ve parlak fikirlerle yaklaşmanız gerekiyor.

Masayı kurarken kırmızı ve altın renkleri kullanın ve parlaklığı sulandırmak için Renk aralığı En iyi sonuç veren renkler beyaz ve gümüştür. Ve tabii ki mumları da unutamayız!

Yeni Yıl menüsü nasıl oluşturulur?

Kehanetlere inanmak tamamen kişisel bir konudur, ancak Ateş Horozuna nasıl iyi şanslar çekeceğinizi ve onu nasıl yatıştıracağınızı bilmelisiniz, çünkü Yılbaşı Gecesi sihirle dolu bir gecedir. Bunu yapmak için bu harika ve renkli kuşun tercihlerini ve zevklerini dikkate almanız gerekir.

Horoz ekonomiktir ancak açgözlü değildir. Festival masası zenginliğinizi göstermeli, ancak aynı zamanda bol miktarda yiyecek ve tabakla dolup taşmamalı. Yemekler çok basit olabilir, çok karmaşık ve egzotik olmayabilir.

Tatil masasında sıklıkla görebilirsiniz kızarmış tavuk, ördek veya başka bir kuş. Ama yaklaşan yılbaşı gecesi değil. Bu tür yemeklerden vazgeçmeniz gerekiyor. Kanatlı etinin varlığı yalnızca salatalarda ve küçük miktarlarda olabilir. Bu nedenle domuz eti, dana eti, dana eti ve balıktan yapılan yemekleri tercih etmelisiniz. Ayrıca acılı yumurtaları masanın üzerine koymayın.

Ateş Horozu yılındaki sofrada hem salatalarda hem de dilimlenmiş sebze ve meyveler bulunmalıdır. Tatlıyı unutma. Bir pasta veya kek yapmak en iyisidir.

2017 Yeni Yılı için ana yemek tarifleri

Bu yemek için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: 1 kg somon filetosu, %10'dan fazla yağ içermeyen 300 ml krema, 150 gr peynir, 1 soğan, tuz ve damak tadınıza göre baharatlar.

İlk adım sosu hazırlamaktır. Krema küçük bir kaseye dökülmelidir. Onlara tuz ve baharat ekleyin. Baharatlar herhangi bir şey olabilir. Kremaya biraz limon suyu eklerseniz sos koyulaşacak ve kıvam olarak sıvı ekşi kremaya benzeyecektir.

Somon filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve önceden bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Sosu fileto üzerine dökün ve yaklaşık 20 dakika bekletin, ardından somon parçalarını rendelenmiş peynirle serpin. Şimdi fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koymanız gerekiyor. Balıkları 30-35 dakika pişirin.

Garnitür için ihtiyacınız olacak: 10 büyük veya 15 orta boy patates, 2 yumurta akı, baharatlar ve zeytinyağı.

Öncelikle patateslerin pişirileceği hafif bir hamur yapmalısınız. Bunu yapmak için yumurta aklarını iyice çırpın. Patatesler dilimler halinde kesilmeli ve çırpılmış yumurta akı ile karıştırılmalıdır. Daha sonra damak tadınıza göre tüm baharatları ekleyin. Fırın tepsisine az miktarda ekleyin zeytin yağı ve patates dilimlerini dizin. İstenirse üzerine otlar serpebilirsiniz. Patatesler 220 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir. Bu durumda patatesler 10-15 dakikada bir karıştırılmalıdır.

Kuru erik ve beyaz peynirli domuz eti ruloları

Malzemeler: 1 kg domuz boyun, 200 gram beyaz peynir, 200 gram kuru erik, 250 gram en fazla %25 yağ içeren ekşi krema, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı taneli hardal, 2 çay kaşığı kuru fesleğen, isteğe göre tuz ve karabiber.

İlk adım kuru erik hazırlamaktır. Bunu yapmak için onu ıslatmanız gerekir. ılık suşişlik için. Domuzu iyice durulayın ve 2 santimetre kalınlığında uzunlamasına şeritler halinde kesin (et, tane boyunca kesilmelidir) ve iyice çırpın.

Ekşi kremayı tereyağı, hardal, fesleğen ve baharatlarla karıştırın. Bu sos her et parçasının her iki tarafına da sürülmelidir. Eti 10-15 dakika bekletin. Şimdi kuru erikleri iyice kurutmanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz, ayrıca peyniri kesmeniz gerekiyor.

Şimdi peyniri ve kuru erikleri domuz etinin ¼'üne koymanız ve dikkatlice rulo halinde yuvarlamanız gerekiyor. Rulolar bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirilir.

İşte Yeni Yıl masası için ana yemekler için birkaç tarif daha

Yeni Yıl 2017 için salata tarifleri

Salata için ihtiyacınız olan: 1 kutu konserve somon, 250 gram peynir, 1 küçük domates, 1-2 çay kaşığı limon suyu, otlar - dereotu ve maydanoz, 1 paket kraker.

Bu salatanın hazırlanması oldukça kolaydır. Balıkları bir kaseye alıp çatalla iyice doğrayın, ardından rendelenmiş peyniri ekleyin ve limon suyu. Ortaya çıkan karışımdan bir koni oluşturun. Şimdi Noel ağacını süslemeye başlayalım. Kabarık pençelerin etkisini yaratmak için yeşillik kullanmanız gerekir. Bir domatesten bir yıldız ve oyuncaklar kesin. Nar ve zeytinden de oyuncaklar yapılabilir.

Salata yemeyi kolaylaştırmak için krakerlere ihtiyaç vardır.

Unutmayın ki külah yapmanıza gerek yok, karışımı bir tabağa koyup aşağıdaki fotoğraftaki gibi şekillendirin.

Gerekli ürünler: 200 gr tavuk fileto, 3 orta boy patates, ½ kutu mısır, 150 gr Kore havuçları, 1 demet maydanoz, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 demet marul, tadına göre tuz.

Tavuk filetoyu haşlayın ve ince ince doğrayın. Tavuğa mısır, havuç, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve mayonez ekleyin. İyice karıştırmak için.

Patatesleri ince şeritler halinde kesin ve kızartın sebze yağı Altın kahverengi olana kadar ve tavuklu kaseye ekleyin. Tekrar karıştırın. Şimdi bir tabak bulmanız, üzerine marul yaprakları koymanız ve üstüne salata koymanız gerekiyor. İstenirse üstünü otlar, domates veya turplarla süsleyebilirsiniz.

Yılbaşı masası için atıştırmalıklar

Aperatif "Balıksırtı"

Meze için ihtiyacınız olan: 1 ince pide, 250 gram lor peyniri, 100 gram Parmesan peyniri, 2 adet kırmızı dolmalık biber, 20 adet zeytin, 1 demet marul yaprağı. Arzu ederseniz taze fesleğen de kullanabilirsiniz.

İlk önce dolguyu hazırlamanız gerekir.

Lor peynirini derin bir kaseye koyun ve ince rende üzerine rendelenmiş parmesanı, ince doğranmış zeytinleri ve karabiberi ekleyin.

Masanın üzerine streç film serip marul yapraklarını serin ve üzerine pide koyun. Dikkatlice 4 eşit parçaya bölün. Her parçanın üzerine dolguyu yerleştirin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Üçgen bir şekil oluşturmak için parmaklarınızı kullanın. Şimdi ruloların 2 saat buzdolabına konulması gerekiyor. Daha sonra çıkarın, streç filmi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Her parçayı bir şişin üzerine yerleştirin. Noel ağacının dibine yarım zeytin koyun.

Malzemeler: 300 gram morina (taze veya konserve kullanabilirsiniz), 7 adet patates, 3 adet yumurta, 2 adet salatalık, 1 adet yeşil soğan, 400 gram peynir, 1 adet kırmızı ve 1 adet sarı biber, 1 paket mayonez ve isteğe göre baharatlar .

Morinayı haşlayın, kemiklerinden ayırın ve ince ince doğrayın. Morina balığını kavanoza veya başka bir balığa koyduysanız ezin. Patatesleri ezmeniz gerekiyor. Yumurtaları ince ince doğrayın veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Şimdi küçük toplar halinde yuvarlanabilmeniz için tüm malzemeleri, baharatları karıştırmanız ve mayonez eklemeniz gerekiyor.

Şimdi topları renklendirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için biberi, salatalığı ve yeşil soğanı farklı tabaklarda çok ince doğramanız gerekir. Her top plakalardan birine iyice yuvarlanmalı ve bir tabağa yerleştirilmelidir.

Topları renklendirmek için herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz, hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır.

Yılbaşı masası için dilimleme fikirleri

İÇİNDE zorunlu Bayram sofrasında sebze, et ve meyve kesimleri bulunmalıdır. Doğranmış ürünleri bir tabağa kolayca yerleştirebilirsiniz, ancak aynı zamanda yaratıcılığınızı ve hayal gücünüzü de gösterebilirsiniz.

Video: “Yeni Yıl 2017 Menüsü”

Mutlu yıllar!

Editörler, tarifleri ilginç bir ortam yaratmaya yardımcı olacak Yeni Yıl 2017 için en orijinal atıştırmalıkları seçti. Yılbaşı menüsü parlak renkler ve unutulmaz lezzetlerle dolu.

Yeni Yıl 2017 için Atıştırmalıklar: fotoğraflı tarifler

Gelecek yılın "tüylü" sahibi, parlak, renkli ama aynı zamanda basit ve ekonomik olan her şeyi sever, bu nedenle Horoz'u memnun etmek kolaydır. 2017 Yeni Yılı için atıştırmalıklar, kutsal yaratığın tüm tercihlerini tatmin edecek, renkleri kuşun doğal renkleriyle eşleşen herhangi bir ürünü ana madde ve dekorasyon olarak içerebilir.

Deniz ürünleri, et ve otları etkili ve organik bir şekilde tamamlayacak sulu kırmızı biber, domates ve salatalıklardan 2017 Yeni Yılı için lezzetli ve basit atıştırmalıklar hazırlanabilir. Uzmanlar ayrıca çeşitli salamura sebzeler ve söğüş etler gibi basit gastronomik lezzetleri de ihmal etmemenizi tavsiye ediyor.

Yılbaşı Profiterolleri “Ateş Horozu”

Lor dolgulu ve havyarlı narin Profiteroller, Yeni Yıl masasının gerçek bir dekorasyonu olacak. Bu yemeğin tarifi, evinizi ve tatil misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabileceğiniz Yeni Yıl için haklı olarak "sıkılmamış" atıştırmalıklar olarak sınıflandırılabilir.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. un
• 1 yemek kaşığı. su
• bir tutam tuz
• 200 gr tereyağı
• 150 gr yumuşak lor peyniri
• 50 gr kırmızı havyar
• 4 yumurta
• yeşillik

Hazırlık: Suyu kaynatın ve içindeki tereyağını eritin. Unu tuzla eleyin ve kuru malzemeleri sıcak tereyağı karışımıyla demleyin - hamur kremsi ve çok kalın hale gelecektir. Her seferinde bir yumurtayı yavaş yavaş hamura ekleyerek iyice yoğurun. Elde edilen hamuru ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın ve 180-200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Bu arada, 2017 Yeni Yılı için orijinal atıştırmalıkların dolgusu olacak olan lor peynirini doğranmış otlarla birleştirin. Soğutulmuş Profiterollerin "kapağını" kesin, peynirle doldurun ve üstüne havyarla süsleyin.

Sebzeli “zarif” karides şişleri

2017 Yeni Yılı için deniz ürünleri atıştırmalıkları, yılbaşı sofrasının en avantajlı seçeneği olacak. Bu yemeklerin paha biçilmez bir özelliği var - taraftarlar tarafından çok takdir edilecek olan yüksek protein içeriğine sahip düşük kalorili içerik sağlıklı beslenme Ateş Horozunu da içerir.

İçindekiler:

• büyük karides
• kırmızı biber (sarı ve kırmızı)
• Champignon
• yeşillikler, sarımsak, soya sosu
• zeytinyağı, tuz, karabiber

Hazırlık: Karidesleri kabuğundan soyun, mantarları 2-4 parçaya bölün, kırmızı biberi eşit büyüklükte kareler halinde kesin. Kebap için tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin ve üzerine zeytinyağı, soya sosu, doğranmış otlar, sarımsak, tuz ve karabiberden oluşan turşuyu dökün. 15 dakika sonra karidesleri ve sebzeleri tek tek tahta şişlere dizin ve fırında veya ızgarada (5-10 dakika) pişirin.

İtalyan mezesi “Melanzana con fungi”

Orijinal bir sunumdaki "öğrenci" atıştırmalıklarına benzeyen bu İtalyan yemeği, Yeni Yıl menüsünü uyumlu bir şekilde sulandırabilir. Aynı zamanda, 2017 Yeni Yılı için bu atıştırmalık tarifi ev hanımları için cankurtaran olacak - hazırlığı yalnızca 15 dakika sürüyor ve sonuç, en zorlu gurmelerin bile beklentilerini aşıyor.

İçindekiler:

• 3 patlıcan
• 400 gr petrol
• 3 çiğ yumurta
• 1 soğan
• parlak tatlı biber
• zeytinyağı, tuz, karabiber, otlar

Hazırlık: Patlıcanları soyun ve küpler halinde kesin, bir tutam tuzla çırpılmış yumurtaları dökün. Sebzeler yumurtaları olabildiğince emdiğinde, onları ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu arada mantarları ve soğanları doğrayın, önceden kızartılmış patlıcanlara ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10-15 dakika kızartın. Kırmızı biberi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Patlıcan-mantar karışımını her bir tekneye yerleştirin. Yeşilliklerle süsleyin. Biraz baharat eklemek için sebzelere birkaç damla hardal yağı serpebilirsiniz.

Jöleli "Parlak Kaleydoskop"

Pek çok ev hanımı jöleli hazırlamayı zahmetli bir iş olarak görüyor ve çoğu zaman bu yemeğin tariflerini Yeni Yıl menüsüne dahil etmemeye çalışıyor. Ancak "Parlak Kaleydoskop" jöle "2017 Yeni Yılı için lezzetli ve basit atıştırmalıklar" kategorisine giriyor - detaylı tarif hızlı ve kolay bir şekilde yemek pişirmenize yardımcı olur gurme yemeği profesyonel mutfak becerilerinin yokluğunda bile.

İçindekiler:

• 0,5 litre et suyu (sebze veya et arasından seçim yapılabilir)
• 150 gr taze dondurulmuş sebze ( bezelye, havuç, mısır, dolmalık biber)
• 2 yemek kaşığı. anında jelatin
• sığır dili
• yeşillik
• bütün yumurta kabuğu

Hazırlık: Et suyunu kaynatın ve içindeki jelatini çözün. Tüm yumurta kabukları(Yeni Yıl için başka salatalar ve atıştırmalıklar hazırladıktan sonra saklanabilir) suyla durulayın, 2/3'ünü dondurulmuş sebzeler ve doğranmış haşlanmış dille doldurun. Kabuğun üzerine jelatinli suyu dökün ve birkaç saat buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce, kabukları soyun ve etli jöleli servis tabağına yerleştirin (eğer zorluk çıkarsa, yumurtaları etli jöleyle birlikte bir saniye daha indirin). sıcak su ve masanın üzerinde yuvarlanın). Bu tarif daha da basitleştirilebilir - bu jöleyi kek kalıbında yapmak daha da kolaydır.

Orijinal kanepeler “Altın Horoz”

Yeni Yıl 2017 atıştırmalıklarını sosisli ve hamsili sıradan sandviçlerle sulandırmak istemiyor musunuz, ancak bunun yerine ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Altın Cockerel kanepe tarifi bu konuda size yardımcı olacaktır - geleneksel sandviç ürünlerini özgün bir tasarımla servis edin ve misafirleriniz mutfak hayal gücünüzden memnun kalacak.

İçindekiler:

• fransız baget
• jambon veya çiğ tütsülenmiş sosis
• yumuşak peynir (Mozzarella gibi)
• salatalık ve domates
• zeytin ve çekirdeği çıkarılmış zeytin
• kanepeler için şişler

Hazırlık: Baget dilimlerini fırında kurutun, bu arada sosis ve domatesi ince dilimler halinde, salatalığı ise uzunlamasına dilimler halinde kesin. Bagetin üzerine bir kat peynir ve üstüne bir dilim domates koyun. Kanepedeki bir sonraki katman sosis veya jambondur, yelpaze gibi katlanır, üzerine bir dilim salatalık akordeon gibi serilir ve zeytin veya zeytin dişli bir şiş ile kanepenin üstüne sabitlenir.

Lezzetli ve basit tarifler 2017 Yeni Yılı için çok sayıda atıştırmalık var. Ama onların ana vurgusu şu olacak: şenlikli dekorasyon– Ateş Horozu, parlak “tüylü” kardeşlerini masanızda görmekten mutluluk duyacaktır. Ayrıca yemeklerinize sevgi katmayı da unutmayın. iyi ruh hali ve bir gülümseme - o zaman önümüzdeki yılın sahibi kesinlikle evinize iyi şanslar, maddi refah ve ölçülemez mutluluk getirecek!

Lezzetli bir Yeni Yıl geçirin!