Asitleme ve depolama için en iyi lahana çeşitlerinin değerlendirilmesi. Fotoğraf ve isimlerle en iyi beyaz lahana çeşitleri Turşuda Zest

Lahana her bahçede yetişir. Bu nedenle cömert bir hasat sağlayacak doğru çeşit seçimi çok önemli bir görev haline geliyor. Lahana tohumları bahçe mağazalarında büyük miktarlarda satılmaktadır. Çeşitlilik sizi mutlu eder ama aynı zamanda seçim yapmayı da zorlaştırır. Nasıl seçilir en iyi tohumlar açık zemin için lahana? Hangi özelliklere dikkat etmelisiniz? Bu soruların cevabını bulmak uzun zaman alabilir.

Kalite göstergeleri

Rusya Federasyonu Devlet Sicili 421 madde içermektedir. Bunlardan 196'sı yerli, 225'i ise yabancı seçmeli. Yetiştiricilerimiz ülkenin on iki bölgesinin tamamında yetiştirilmek üzere lahana üretti.

Brokoli, Brüksel lahanası, Çin lahanası, alabaş, kırmızı lahana, kara lahana, Pekin lahanası, Savoy lahanası, karnabahar ve Japon lahanası gibi lahanalar yaygınlık bakımından beyaz lahana ile yarışamaz. Rusya Federasyonu Devlet Sicili, tüm bu sebzelerin yalnızca 295 çeşidini listelemektedir. 12 çeşit Brüksel lahanası ya da 22 çeşit Savoy arasından en iyisini seçmenize gerek yok.

Önemli! Şu anda ıslah esas olarak yeni birinci nesil melezlerin geliştirilmesine odaklanmaktadır. Bu, nüfusa yıl boyunca taze sebze tüketimi sağlamayı mümkün kıldı.

Melezlerin bir takım yadsınamaz avantajları vardır: daha hızlı olgunlaşırlar, daha uzun süre depolanırlar ve daha iyi tada sahiptirler. Bununla birlikte, avantajları yalnızca yüksek bir agroteknik altyapı ile ortaya çıkar.

Tohum kalite göstergeleri Beyaz lahana kapsayıcı:

• çeşit saflığı;
• erken gelişmişlik;
• üretkenlik;
• üretkenlik;
• tat nitelikleri;
• tohum çimlenmesi;
• Kafa şekli;
• ticari kalite (yoğun, lezzetli gövde, çekici renk, kısa güdük, sulu yapraklar, artan miktarda şeker, vitamin, katı madde ve diğer besin maddeleri);
• yüksek kaliteli sebze ( çok sayıda vitaminler, şekerler, biyolojik olarak aktif maddeler, düşük lif içeriği);
• hastalıklara karşı direnç, özellikle kulüp kökü (Uzak Doğu ve Leningrad bölgesi için), Fusarium solgunluğu, vasküler bakteriyoz;
• triplere karşı genetik direnç (güney bölgeleri için);
• en az nitrat birikimi eğilimi;
• raf ömrü en az 4-6 ay;
• taşınabilirlik;
• ısı dayanıklılığı;
• kuraklığa dayanıklılık;
• tuz toleransı;
• çatlama direnci;
• kafa boyutlarının tekdüzeliği;
• olgunlaşma birliği;
• evrensel kullanım;
• ekimde yüksek teknoloji;
• mekanize tarıma uygunluk;
• geri dönüştürülebilirlik;
• çatalları temizlemenin karmaşıklığı (çatalı kesmenin ve yaprakları temizlemenin kolaylığı);
• ticari ürünlerin çıktısı.

En iyi çeşitler ticari kullanım için açık zemin için yurt dışında yetiştirildi, ancak yerli lahananın özel çiftliklerde kullanım için güvenilirlik açısından eşsiz çeşitleri vardır.

Yeni çeşitlerin ve hibritlerin endüstriyel üretim için gerekli özellikleri karşıladığını hatırlamakta fayda var. Özel çiftliklere ekim yaparken çoğuna gerek yoktur.

Ülkenin güneyinde üretim için gerekli olan lahananın ekonomik göstergeleri orta veya orta bölgelerde tamamen gereksizdir. kuzey bölgeleri. Ve bir kış sebzesinin özellikleri erkenci olanlardan farklıdır.

Bu nedenle, her koşulda istikrarlı bir hasat sağlayan eski ve kanıtlanmış çeşitlerin tohumlarını terk etmek için henüz çok erken. İmarlı bitkileri seçmek zorunludur. Yeni seçimler tüm mahsullerin %10-15'ini oluşturmalıdır.

Aşağıda çeşitli lahana çeşitlerinin ve melezlerinin açıklamaları bulunmaktadır. emtia üretimi ve özel çiftliklerde ekim merkezi bölgeler Rusya.

Erken lahana

İÇİNDE güney bölgeleri Memleketimizde iklim, erkenci sebze mahsullerinin yetiştirilmesine elverişlidir. Ancak iklim orta ve geç dönem sebze üretimine kesinlikle uygun değildir. Bu nedenle güney bölgeleri erkenci ürünlerin tedarikçisidir. Beyaz lahana genellikle burada korumalı toprakta yetiştirilir. Hasadın neredeyse tamamı satılıyor.

Önemli! İlk sebzeler, mükemmel tada sahip küçük, gevşek çatallarla karakterize edilir. taze ve yemek pişirmede. Ancak rafta dayanıklı değildirler ve muhafazaya da uygun değildirler.

Erken lahananın üç olgunlaşma dönemi vardır:

• çok erken;
• çok erkenden erkene;
• erken (erken olgun).

Çok erken melezler:

• Angelina;
• Barok;
• Kız torun;
• Kız çocuğu;
• Elçi;
• Magnus;
• Nakhalenok;
• Gelin;
• İlk aşk;
• Başrahip;
• Ödül kazanan;
• Şafak;
• Sempati;
• Speedon;
• Sürat;
• Takipçi;
• Aşçı;
• İfade etmek.

Nakhalenok F1, içi sarı, tadı güzel, 1,7-2,5 kg ağırlığında, yuvarlak yeşil bir lahana başıdır. Verimlilik 20–40 t/ha olup, Transfer standardından daha yüksektir. Pazarlanabilir ürünlerin verimi %90'dır.

Ekspres F1 – hasat süresi 60–95 gün, ince gevşek yapraklı, 0,9–1,3 kg ağırlığında küçük yuvarlak kafa, mükemmel tat. Verim 33-38 ton/ha olup, tomurcukların tekdüze olgunlaşması ve pazarlanabilir ürün verimi %98'e kadar çıkar.

1. Sürpriz F1 – 90-110 günlük teknik olgunluk dönemiyle erken olgunlaşma. 0,8-1,4 kg ağırlığında, kısa saplı, düz yeşil lahana başı, tadı güzel. Pazarlanabilir verim, Cossack F1 standardı seviyesinde 30-35 t/ha'dır. Çatalların hizalanması ve aynı anda olgunlaştırılmasıyla %97 oranında pazarlanabilir ürün verimi ile güvenilir bir hasat sağlar.
2. Ritsa F1 erken olgunlaşır, mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır, 34 t/ha'ya kadar verim sağlar, çatlamaya kesinlikle eğilimli değildir. Mükemmel tadı ve 0,9-1,2 kg ağırlığındaki lahana başlarının mükemmel sunumu ve tekdüze boyutu.

Erkenden (erken olgunlaşma):

1. Haziran - 1071'de yetiştirildi, popülerliğini kaybetmedi ve bazı özelliklerde eşsiz kaldı. Moldova'dan Uzak Doğu'ya kadar yetiştirilen bu bitki, %97'lik pazarlanabilir verimle 36-64 ton/ha'lık mükemmel bir hasat sağlar. Dezavantajları - 0,9 ila 2,4 kg arasında farklı ağırlıktaki çatallar.
2. Bir numaralı polar K 206 - Uzak Kuzey dahil hemen hemen tüm bölgelerde ekim için önerilir. 1,6–3,2 kg ağırlığındaki yuvarlak yassı kafanın tadı güzeldir. %96'ya varan pazarlanabilir verim ile 33-66 ton/ha yüksek verim.

Geniş bölgelere ayrılmış Kazachok F1, Transfer F1, Number One Gribovsky 147, yeni yerli ve yabancı çeşitlerle karşılaştırma için standart haline geldi.

Orta olgunlaşma lahanası

Orta ve Batı bölgelerindeki üreticiler orta erkenci ve geçci çeşitler ve hibritlerin yetiştirilmesinde uzmanlaşmıştır. Bunun nedeni bu bölgelerin iklim koşullarıdır.

Elbette, kendi tüketiminiz için özel bir çiftlikte birkaç erken sebze bitkisi yetiştirmek oldukça mümkündür. Ama içinde endüstriyel ölçekli Orta ve geç gelişme gösteren sebzeler bu bölgelerde iyi yetişir.

Önemli! Sezon ortasındaki sebzeler mükemmel tat özelliklerine sahiptir ve taze olarak ve muhafaza için kullanılır. Bodrumlarda ve sebze depolarında birkaç ay saklanabilir.

Orta olgunlaşan lahana üç kategoriye ayrılır:

• orta-erken;
• sezon ortası;
• orta-geç.

Orta erkenci olanlar arasında Altın Hektar 1432, Stakhanovka, Slava, Gribovskaya yaygındır. Verim açısından eşsiz olan bu çeşitler, genel dezavantaj– farklı boyutlarda çatallar.

1. Amazon F1 – taze kullanılır, orta raf ömrüne sahiptir. Kısa güdüklü gri-yeşil lahana başı 1,4-1,6 kg ağırlığındadır ve mükemmel bir tada sahiptir. 47-66 ton/ha'lık yüksek verim, Kazachok standardını fazlasıyla aşıyor.
2. Bronko F1 – teknik olgunluk 115-125. günlerde gerçekleşir. 2,6–2,8 kg ağırlığındaki koyu yeşil yuvarlak lahana mükemmel bir tada sahiptir. 52-78 ton/ha'lık iyi verimler Belorusskaya 455 ve Transfer F1'den çok daha üstündür. Melez hastalıklara karşı dayanıklıdır, yüksek verimlidir ve çatalların eşit büyüklükte eşit olgunlaşmasına sahiptir.

Sovyet seçiminin sezon ortası çeşitlerinden:

• Zafer 1305;
• Belorusskaya 455;
• Losinoostrovskaya;
• Slava Gribovskaya 231.

Herhangi bir hava değişimine karşı dirençleri, mükemmel lezzetleri ve olağanüstü yüksek verimleri yoktur.

Modern melezler daha çok ticari kullanım için gerekli göstergelere odaklanmıştır: eşitlenmiş kafa boyutları, küçük saplar, hastalıklara karşı bağışıklık.

1. Krautman F1 – fermantasyona uygundur. Teknik olgunluğa ulaşması 120-140 gün sürer. 1-4 kg ağırlığındaki orta büyüklükte bir yeşil kafanın tadı güzeldir ve çatlamaya eğilimli değildir. Verimlilik 31 ila 92 ton/ha arasında değişmektedir.
2. Semko Yubileiny 217 – Taze tüketim ve fermantasyonun yanı sıra 5 ay saklanabilir. Yaklaşık 4 kg ağırlığındaki gri-yeşil oval lahana başı mükemmel bir tada sahiptir. Yüksek verim 76-88 t/ha, mantar hastalıklarına karşı dayanıklılık bu lahanayı çok popüler kılmaktadır.
3. Nadezhda - 1975'te yetiştirildi. 2,4–3,4 kg ağırlığındaki orta büyüklükte, hafif basık lahana başlarının mükemmel tadı ve 110–140 ton/ha'ya varan en yüksek verimi, onu en çok satan ürün haline getiriyor.

Ortalama geç lahana Yüksek verim ve evrensel kullanım ile karakterizedir.

Megaton F1 - 3-4 kg ağırlığında ve mükemmel tadı olan açık yeşil yuvarlak başlar, hastalıklara karşı dayanıklı ve yüksek verim - maksimum verim 103 t/ha.

Geç lahana

Taze lahana, herhangi bir yemeğin yanı sıra haşlanmış ve haşlanmış olarak da iyidir. Sonbahar ve kış aylarında sofralarda fermente edilmiş ve ıslatılmış yemekler gereklidir. İçlerindeki faydalı maddelerin miktarı çok büyük. En lezzetli turşular geç sebzelerden yapılacaktır.

Önemli! Geç çeşitler, 10 kg'a kadar en etkileyici çatal boyutlarıyla karakterize edilir. Lezzetleri depolamayla artar. Bir sonraki hasada kadar saklanabilecekleri için oldukça yoğun bir yapıya sahiptirler.

Amager 611, Kharkovskaya Zimnyaya, Moskovskaya Pozdnyaya, Eski çeşitler gibi tanıdık ve çok yaygın Sovyet seçimi çeşitleri güvenilirdir, ancak birçok dezavantajı vardır:

• hastalığa yatkınlık;
• Düşük verim;
• vasat bir tat.

Önemli ölçüde daha iyi özelliklere sahip yeni melezler satışta.

Geç sebzelerin olgunlaşma süreleri farklılık gösterir:

• geç (geç olgunlaşma);
• geçlerden çok geçlere;
• çok geç.

İlk grup şunları içerir:

• Amrak melezleri;
• Baskın;
• Tezgah;
• Lennox;
• Paradoks;
• Moskovskaya çeşitleri 15'in sonlarında;
• Moskovskaya 9'un sonlarında;
• Kışlama;
• Amager 611;
• Crewmont;
• Kharkov kışı yüksek verimli, yüksek yoğunluklu tapalarla.

Kolobok F1 en popüler hibrittir. Ülkede yılda 30 tondan fazla tohum satılıyor ve bu da toplam üretimin neredeyse yarısına tekabül ediyor. Avantajları arasında mükemmel tat ve 86-100 ton/ha'lık yüksek verim sayılabilir. 4,2 kg ağırlığında yoğun tıkaçlar üretir, ülkenin her bölgesinde ekime uygundur ve gelecek yılın mayıs ayına kadar saklanabilir.

Amager 611, 1943 yılında Devlet Siciline dahil edilen özellikleri bakımından eşsizdir. Endüstriyel üretim için yetiştirilen ilk yerli çeşittir. Avantajları arasında iyi raf ömrü, çatlamaya karşı direnç ve taşınabilirlik sayılabilir. Sağlam çatalların ağırlığı 2,6–3,6 kg'dır.

Sebze, kış depolaması için özel olarak yetiştirildi. Hasat edildiğinde tadı tatmin edicidir ancak uzun süreli depolamayla önemli ölçüde artar.

Dezavantajları: düşük verim 35-60 t/ha, geliştirme ve depolama sırasında hastalıklara karşı duyarlılık.

Geç olgunlaşmadan çok geç olgunlaşmaya kadar sadece iki melez vardır: Kronos ve Expect. Başları 3 kg'a kadar ağırlığa, iyi tada ve ortalama 60 ton/ha'ya kadar sabit verime sahiptirler.

Oldukça fazla sayıda geç çeşit ve melez vardır, ancak bunlar genellikle belirli iklim koşullarıyla sınırlıdır ve belirli bir bölgede yetişmeye uyarlanmıştır. Bunun istisnası Valentina melezidir.

Lahananın pek çok çeşidi vardır, zor seçimde size yardımcı olmak için en iyi lahana çeşitlerini fotoğraf ve açıklamalarla anlatmaya çalışacağım. Bugün makalede göreceksiniz:

Erken çeşitler lahana; Turşu ve turşu için lahana

Depolama için lahana - en iyi depolanan lahana çeşitleri; Geç lahana - en iyi çeşitler

Fotoğraf ve açıklamalarla beyaz lahana çeşitleri - en verimli çeşitler

Erken lahana çeşitleri

Lahana salatalarını gerçekten çok seviyorum, bunun için erken çeşitler en iyisidir. Hızla yumuşak ve sulu bir kafa oluştururlar. Bahçemde her zaman erkenci lahana çeşitleri bulunur, biraz - 10-15 kök. Yaz pancar çorbasında elmalı salata, mevsim ortası çeşitleri olgunlaşmadan kaybolur.

Her ne kadar genellikle erken lahana küçük lahana başları, ancak bu hızlı büyümeyle karşılığını verir. Ayrıca erkenci çeşitler, daha sonraki türlerin aksine, sıkışık ve fakir toprakları tolere eder.

Rinda F1

Lahana başları çimlenmenin tamamlanmasından 76 gün sonra oluşur. Bu çeşit sadece taze tüketime uygun değildir, aynı zamanda serin bir yerde dört aya kadar saklanabilir. Mükemmel bir lahana başı, gevşek değil ama çok sıkı değil - acılık olmadan hoş ve hoş bir tat.

İyi büyür farklı koşullar– Hasat konuma bağlıdır. Önemli olan bitkileri çok fazla sıkıştırmamaktır. Yaz ekimiyle tekrar yetiştirilebilir.

Lahana Rinda

Kazak F1

Çok erken bir melez - fide dikim elçileri olan lahana başları 40 günde olgunlaşır. Ve tohumları ekerseniz 60-70 gün sonra hasat hazır olur. Lahana güzeldir - açık yeşil renktedir, kafanın içi sarı-kremdir. Koçany küçük boy, orta yoğunlukta - yaklaşık 1,5 kg ağırlığında, acılıksız. Geçici barınak ve yataklarda iyi yetişir. Pire ve çürümeden zarar görmez.

Bu melez çimlenmeden 90-115 gün sonra olgunlaşır. Lahana başları orta yoğunluktadır, küçüktür - ağırlığı 1300 g'a kadardır. İstikrarlı, üretken bir çeşitlilik - olgunlaşma pürüzsüzdür, lahana başları çatlamaz, mükemmel bir sunuma sahiptirler. Soğuk algınlığını sakin bir şekilde tolere eder, hastalanmaz. Verimli topraklarda yüksek verim sağlar.

Haziran

Popüler, yaygın bir erkenci lahana çeşididir. Fide dikiminden 2 ay sonra hasat yapılabilir. Lahana başları açık yeşil, yoğun olup sık sık ekilebilir. İlkbaharda kısa süreli donlara rahatlıkla dayanabilir.

Uzun süre at üzerinde bırakmazsanız lahana başları çatlamaz veya çiçek açmaz. Baş ağırlığı 2,5 kg'a kadar. Güzel, hassas bir tat.

Dumas F1

Olgun lahana başları, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 90 gün sonra hasat edilebilir. Lahana başları yoğun, yuvarlak, dış kısmı yeşil - içi saman renginde ve narin, lezzetli yaprakları var. Ağırlık genellikle 1,4 kg'a kadardır. Patlamaz ve aşırı büyüdüğünde iyi korunur. İstikrarlı, yüksek verimden memnun, yoğun ekimlerde normal hissediyor.

Tobia F1

6 kg'a kadar kafalara sahip büyük hibrit. Üst yaprakları zengin yeşil, içleri açık sarı, küçük saplıdır. Fazla büyüdüğünde çatlamaz ve tadını kaybetmez. Lahana başının tadı çok yüksek. Kısa süre saklanabilir ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Turşu ve turşu için lahana çeşitleri - en iyi çeşidin nasıl seçileceği

Genellikle sezon ortası ve orta-geç çeşitler dekapaj için kullanılır. Sezon ortası çeşitleri de yaz yemeklerine uygundur.

Favori ve zaman içinde test edilmiş - Slava lahanası.

Onu büyükannem de büyüttü. Artık pek çok yeni çeşit ve melez var, ancak Slava kendine ait ve hala kır evinde ve bahçede sıklıkla bulunuyor.

Sezon ortası ve orta geç lahana çeşitleri

Slava 1305

Tanınmış bir popüler çeşitlilik, çimlenmeden 115-120 gün sonra olgunlaşır. Taze ve dekapaj için iyi. Lahana turşusunun tadı mükemmel. Baş yuvarlatılmış ve düzleştirilmiştir, ağırlığı 5 kg'a kadardır. Üst yaprakları açık yeşil, içi beyazdır.

Serin ve nemli yaz aylarında iyi yetişir. Kışın iyi depolanır ve taşınır. Ortalama hastalık direnci.

Atriyum F1

Geç olgunlaşan çeşit, tam çimlenmeden 137-147 gün sonra olgunlaşır. Yapraklar güçlü mumsu bir kaplamaya sahip koyu yeşildir. İçerideki sap küçük, lahana başları yoğun, ağırlığı 3,5 kg'a kadar. Çeşitliliği yüksek verimlidir, mükemmel tadı vardır, çatlamaya ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Dobrovodskaya

Orta-geç çeşit, dekapaj için idealdir. Dokuz kilograma kadar ağırlığa sahip orta yoğun yuvarlak kafalar. Yaprakları sulu, tatlı, beyaz-krem rengindedir. Çeşitlilik birçok lahana hastalığına ve pire böceklerine karşı dayanıklıdır. Hasattan sonra beş aya kadar saklanabilir.

Sunmak

Orta geç çeşittir, ekimden 120-135 gün sonra olgunlaşır. Turşu için mükemmel - lahana sulu, lezzetli ve baharatlı çıkıyor. Lahana başları düzleştirilmiş, yaklaşık 4 kg ağırlığında, üst yaprakları mumsu bir kaplama ile yeşildir. İçtekiler beyaz veya açık yeşildir.

Lahana başları aşırı büyüdüğünde çatlamaz ve çürümeye ve hastalığa karşı dayanıklıdır. Kışın iyi uzanır ve nakliyeye dayanıklıdır.

Midor F1

Orta geç olgunlaşma melezi, hasattan önceki süre 140-160 gün. Yapraklar hafif kırışıklıklar ve gözle görülür mumsu bir kaplama ile parlak yeşildir. Lahananın başı orta yuvarlaktır, içinde yoğun beyaz yapraklar bulunur. İç kısımdaki sap küçüktür. İyi tat. Sebze salatalarında ve kış hazırlıklarında iyidir.

Krautman F1

Çok yoğun çıtır yaprakları ve çok küçük bir sapı olan sezon ortası melezi. Ağırlık 4,5 kg'a kadar. Uzun süre ayakta bırakıldığında, yağmurlu yaz aylarında bile lahana başları çatlamaz ve çürümez. Toplandıktan sonra mükemmel lezzetini koruyarak 4 aya kadar saklanabilir. Fermantasyon için mükemmel - tadı hoş. Hastalıklardan etkilenmez. Çeşitlilik kulüp köküne dayanıklıdır.

Megaton F1

Hollanda seçiminin en verimli melezi. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından hasada kadar 105 gün geçer. Lahana başları yuvarlaktır, ağırlığı 15 kg'a kadardır ve tadı güzeldir. Lahananın boyutu aynıdır ve aşırı neme maruz kaldığında çatlamaz. Taze tüketime ve işlemeye uygundur. Turşu için mükemmel.

Lahana başları yoğun, taşımaya ve satışa uygun, kök çürüklüğüne ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Çeşitlilik kulüp köküne dayanıklıdır.

Tüccarın karısı

Orta geçci çeşittir. Kesimin dış tarafı yeşil beyaz. Lahana başlarının ağırlığı 2,8 kg'a kadar. İyi, mükemmel lezzet. Turşu ve turşu için iyi. Hastalıklara dayanıklıdır, birkaç ay saklanabilir.

Depolama için lahana - en iyi muhafaza çeşitleri

Depolama için geç olgunlaşan çeşitler seçilir. Gelişmeleri uzun zaman alır, yoğun lahana başları vardır ve genellikle bir sonraki hasada kadar depolanırlar. Geç çeşitler ilkbahar ve sonbahar donlarından korkmaz. Depolama ve dekapaj için uygundur, ancak lahana daha kaba çıkıyor, daha fazla çeşitten daha sulu ve lezzetli değil erken olgunlaşma.

En iyi geç lahana çeşitleri

Saldırgan F1

Bu bir tanesi en iyi melezler geç çeşitlerden. Tüm bölgelerde yüksek verim gösterir ve altı aya kadar saklanabilir. Lahananın başı yuvarlak yassıdır, çok yoğundur, ağırlığı 4,5 cm'ye kadardır, dikkatli bakım gerektirmez - kendi başına iyi büyür. Olumsuz koşullarda verim sağlar ve çatlamaya karşı dayanıklıdır.

Aggressor çeşidi lezzetli ve tazedir ve dekapaj ve fermantasyona uygundur. Turpgillerden pire pire hasarına ve fusarium hastalığına karşı dayanıklıdır.

Mara

Geç Belarus çeşidi. Çimlenmeden hasada kadar geçen süre 155-167 gündür. Yuvarlak lahana başları koyu yeşil renktedir ve güçlü mumsu bir kaplamaya sahiptir. 4 kg'a kadar ağırlık. Çatlamaya karşı dayanıklıdır. Çok yoğun lahana başları, iyi saklanmış. Tadı tazeyken güzeldir, fermente edildiğinde ise mükemmeldir. Nisan ayına kadar mahzende saklanır. Çeşitlilik kök çürümesine karşı dayanıklıdır.

Amager 611

Tanınmış bir geçci çeşittir, hasattan 150-160 gün önce geçer. Yapraklar mavimsi yeşil renktedir ve parlak mumsu bir kaplamaya sahiptir. Düz, yoğun lahana başlarının içi yeşilimsi beyazdır ve ağırlığı beş kg'a kadardır. Birlikte olgunlaşan verimli bir çeşittir. Lahana başları çatlamaz ve çürümeye karşı dayanıklıdır.

Taşımayı iyi tolere eder ve altı aya kadar uzun süre saklanabilir. İlkbahar soğuklarını iyi tolere eder ancak kuraklıktan hoşlanmaz.

Karbeyaz

Geç çeşitlilik (145-160 gün). Lahananın başı yoğun, düz yuvarlaktır, özenle 4 kg'a kadar ağırlığa sahiptir. İçeride yapraklar sulu beyazdır ve acılık olmadan güzel bir tada sahiptir. Bu çeşitlilik yemek pişirmek için kullanılabilir. bebek maması. Hasat 7 aya kadar çürümeden saklanabilir. Fermente edildiğinde lezzetlidir. Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır, taşımayı iyi tolere eder.

Valentina F1

Geç olgunlaşma, uzun süreli saklama ve taze pişirmeye uygundur. Lahananın başı orta büyüklükte, 3,8 kg'a kadar, çok yoğun, dış yaprakları kaplamalı yeşil, kesildiğinde beyazdır. Sap küçüktür. Mükemmel tat, verimli melez.

Kolobok F1

Geç hibrit ekimden 150 gün sonra olgunlaşır. Tadı yüksek, yaprakları sulu, beyaz, acılıksız. 5 kg ağırlığa kadar lahana başları. yuvarlak, yoğun, salamuraya, salamuraya ve taze tüketime uygundur. Sap kısadır. Kolobok lahanası neredeyse nisan ayına kadar iyi bir şekilde depolanır. Hibrit birçok hastalığa karşı dirençli olduğundan kimyasal madde kullanılmadan büyük verim elde edilebiliyor.

Pek çok lahana çeşidi göz ardı edilmiştir ancak en popüler ve verimli lahana çeşitleri bu yazıda fotoğraflar ve açıklamalarla gösterilmektedir.

Saygılarımla Sofya Guseva.

Tüm lahana çeşitleri, iyi bakımla bile zengin bir hasat sağlamaz. Enerjinizin boşa gitmemesi ve lahananın mükemmel tadıyla sizi memnun etmesi için ekim amacına uygun tohumları seçmek önemlidir.

• Hasat ne kadar erken olgunlaşmalı?
• Hane halkı hangi tür lahanayı tercih ediyor?
• Lahana başları müstahzarlarda ve turşularda kullanılacak mı?

Bu gereksinimlere dayanarak, en yaygın tohumların derecelendirilmesinden açık zemin için en iyi lahana çeşidini belirleyebilirsiniz.

Farklı bölgelerde hangi beyaz lahana ekilecek

2018'de Devlet Sicili bitkilerde 432 adet beyaz lahana çeşidi bulunmaktadır. Başka hiçbir tür bu tür göstergelerle övünemez. Bu şaşırtıcı değil çünkü beyaz lahana ideal bir değerli element kaynağıdır. Bileşimindeki C vitamini düzeyi açısından narenciye meyvelerini rahatlıkla geride bırakır ve zengin bir P vitamini kaynağı içerir.

Beyaz lahanayı gruplara ayırmanın ana kriteri olgunlaşma hızıdır. Tüm çeşitler aşağıdakilere ayrılmıştır:

• erken olgunlaşma;
• sezon ortası;
• geç.

Hasatın kalitesi iklim koşullarına ve toprak özelliklerine bağlıdır. Büyüyen teknolojiyi de belirliyorlar. Ülkenin orta ve güney bölgelerinde genellikle aynı çeşitte lahana ekilebiliyorsa, kuzey bölgeleri için soğuğa dayanıklı tohumlara ihtiyaç duyulacaktır.

Erken hasat için 14 çeşit: “A”dan “Z”ye detaylı inceleme

Tüm erkenci çeşitler daha az raf ömrüne sahiptir ve sezon sonuna kadar bu kadar yüksek bir "verim" sağlamazlar. Bu sebzeler daha hızlı olgunlaşır ve genellikle ekimden 3-4 ay sonra hasada hazır olurlar.

Erken olgunlaşan lahana başları daha sonraki muadillerine göre daha küçük ve daha gevşektir. Genellikle taze salatalarda kullanılır, yaz lahana çorbasına ve sebze güveçlerine eklenir.

Diğer türlerle karşılaştırıldığında erkenci çeşitler:

• ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 90-120 gün sonra olgunlaşır, yaz ortasında hasat için hazır hale gelir;
• narin bir yapıya sahip, çimen yeşili renginde etli yapraklara sahip;
• küçük, gevşek lahana başları üretin;
• iddiasız, sorunlu topraklara yoğun şekilde ekildiğinde iyi büyür.

Sezon ortası lahana, erken sezon lahanasından biraz farklıdır:

• erken olgunlaşan tohumlardan elde edilen hasatın zaten kaldığı 130-150. günde olgunlaşır;
• yoğun, orta büyüklükte lahana başları ve yüksek verim üretir;
• etli kar beyazı yaprakları vardır;
• daha şekerli;
• Kışa kadar daha uzun süre saklanır.

Sezon ortası çeşitleri uzun zamandır yaz sakinleri ve köylüler tarafından seçilmektedir. Bu lahana tazedir, konserve ve dekapaj için uygundur.

Tüm mevsim boyunca taze, lezzetli lahana yemek için sadece bir yatağa ihtiyacınız var.

Deneyimli bahçıvanlar genellikle aşağıdaki tablodaki tohumları içeren bir alana ekerek tam teşekküllü bir konveyör oluştururlar:

Uzun süreli depolama ve dekapaj için 10 lezzetli geç çeşit

Bilinen lahana çeşitlerinin %80'i uzun bir büyüme mevsiminin tohumlarıdır. En büyük hasatı üreten ve stoklamaya yardımcı olan onlar taze sebzeler, turşu ve tüm yıl boyunca muhafaza. Geç lahananın kendine has özellikleri vardır:

• daha uzun süre olgunlaşır, yaklaşık 160-210 gün;
• karakteristik bir "acılığa" sahip daha kaba yapraklara sahiptir;
• depolama sırasında “ulaşır” ve daha da lezzetli hale gelir;
• yoğun, çıtır çatallar üretir;
• Belirli bir sıcaklıkta yaklaşık 7 ay saklanır.

Geç olgunlaşan çeşitler genellikle “rezerv” ile yetiştirilir. Malzemelerinizi soğukta saklarsanız, yeni sezon başlayana kadar tüm kış boyunca taze lahana yiyebilirsiniz. Bu, herhangi bir mutfak amacı için evrensel bir seçenektir.

Tohumlar doğrudan toprağa ekilebilir, asıl önemli olan ekim zamanına uymaktır. Daha erken ekerseniz olgun başları çatlayacak ve çekici görünümlerini kaybedecektir. Bahçıvan ekimi geciktirerek kendi hasadını kaybeder - lahana başları küçük ve gevşek olur.

Farklı bölgelerdeki en iyi “çıktı” şu şekilde sağlanır:

Lahana çeşitlerinin video incelemesi

Kırmızı lahana çeşitlerinin değerlendirmesi

Kırmızı lahana çeşitleri Rusya'da daha az yaygındır, ancak boşuna. Vitamin ve mikromineral içeriği açısından beyaz lahanayı “göreceli” olarak rahatlıkla geride bırakabilirler. Sebze uzun süre saklanır, hoş bir tada sahiptir ve mükemmel beslenme özelliklerine sahiptir.

“Mavi” lahana taze salata tariflerinde sıklıkla kullanılır ve garnitür olarak kullanılır. Kışlık olarak turşulanıp mayalanabilen türleri vardır.

Çeşitli tohumlar doğrudan toprağa ekilebilir veya lahana fidelerinin altına önceden ekilebilir. Kırmızı lahananın olgunlaşması daha uzun sürer, ancak pratikte zararlılardan, donlardan ve tipik "bahçe" hastalıklarından korkmaz.

Kalibros (Kalibos) – bahçedeki güzelliği sevenler için

Bu lahana çeşidi bahçe yatağının gerçek kraliçesidir. Başka hiçbir sebze türü bu kadar alışılmadık bir gözyaşı damlası şekline sahip olamaz. Gül tomurcuğu şeklinde uzatılmış lahana başları, bırakın yemeyi, toplaması bile yazık. Ancak cazibeye direnmek imkansızdır - Calibos, lezzetini her yemeğin içinde mükemmel bir şekilde ortaya koyar. Kaba damarları olmayan hassas yapısı nedeniyle lahana taze olarak bile yenebilir.

Sulu, tatlı yapraklar koyu kırmızı-mor renktedir ve 2,5 kg ağırlığa kadar yoğun yapraklar oluşturur. Kural olarak mahsulün olgunlaşması için 120 gün yeterlidir. Bitki sıcaklık değişimleriyle iyi başa çıkıyor, orta dereceli donlardan korkmuyor, yüksek nem. Sarf malzemeleri dört aya kadar saklanabilir.

Gako 741 – muhafazakar yaz sakinleri için

Gako, BDT ülkelerinde en tanınmış "mavi" lahana çeşididir. Orta geçci olarak sınıflandırılır, genellikle sebzeler ekimden 5 ay sonra tüketime hazır hale gelir. Olgun lahana başları büyüktür ve ağırlığı üç kilograma kadardır. Düzleştirilmiş, yuvarlak çatallar, mumsu bir dokuya sahip mor-gri yapraklardan oluşur.

Gako 741 iddiasızdır ve sorunlu topraklarda iyi yetişir. Sebzeleri yeni sezonun başlangıcına kadar saklayabilirsiniz - zamanla tadı daha da yumuşak ve hoş hale gelir ve "acılık" kaybolur.

Primero – daha hızlı ihtiyaç duyanlar için

Yaz sakinleri Primero'yu çok yönlülüğü nedeniyle seviyor. Tohumları çok verimli olup, erken ekime ve geç ekime uygundur. Primero, derecelendirmenin diğer temsilcilerinden daha hızlı olgunlaşır, bitkiler 75-80 gün içinde hasada hazır hale gelir. Diğer bir argüman ise çatlamaya, dona ve tipik hastalıklara karşı dirençtir.

Primero çatallar, kontrast oluşturan beyaz damarlara sahip zengin bir mor renge sahiptir. Yapraklar sulu ve acı değildir. Ortalama olarak bir lahana başı iki kilograma kadar ağırlığa sahiptir. Salatalarda ev tüketimi için ve hatta satış için yetiştirilebilirler - bitki taşıma sırasında mükemmel şekilde korunur ve çekici görünür.

Varna – en tutumlular için

Varna F1, birçok bahçıvan tarafından zaten takdir edilen bir Japon melezidir. Çeşitlilik, güzel şekli ve düzgün görünümü ile dikkat çekiyor, çok uzun süre saklanıyor ve sulama rejimini gerektirmiyor. Hasat ekimden sonra üç ay içinde olgunlaşır. Lahananın parlak mor uzun başları vardır. Küçük görünümlü lahana başları, yoğunlukları nedeniyle üç kilograma kadar ağırlığa sahiptir.

Bu lahana çeşidi hazırlamak için kullanılır lezzetli salatalar, turşu. Bitkinin bakımı çok basittir - ısıyı iyi tolere eder ve pratik olarak hastalanmaz. Bir metrelik araziden 10 kilograma kadar sebze elde edebilirsiniz.

Tembeller için en iddiasız Çin lahanası tohumları

Büyümek Çin lâhanası Rusya'da oldukça yakın zamanda başladılar. İnce, çok yumuşak kenarlı yaprakları nedeniyle birçok kişi onu salata olarak sınıflandırır. Aslında bu, haçlı grubunun tam bir temsilcisidir.

Çin lahanası birçok şeyde yer alıyor mutfak tarifleri– salatalar, çorbalar, konserveler, marinatlar. Yeni başlayan biri bile alacak iyi hasat, özel melezlerin ekimi:

• Rus boyutu. Hibrit yerli yetiştiriciler tarafından geliştirildi ve zorlu iklim koşullarında bile mükemmel verim sağlıyor. Dikdörtgen şekilli kafalar 4 kg ağırlığa kadar olup herhangi bir toprakta 75-80 günde olgunlaşır.
• Ça-ça. Lahana çeşidinin kuzey enlemlerinde ve Urallarda kullanılması tavsiye edilir. Ekim anından hasadın başlangıcına kadar sadece 55 gün geçer. Fideleri önceden hazırlarsanız bu süre kısaltılabilir. Ortalama çatalın ağırlığı üç kilograma kadar çıkıyor.
• Portakal mandalina. Çeşitlilik, adını alışılmadık "kırmızı" çekirdeğinden almıştır. Kafalar 40 günde olgunlaşır ve boyutları küçüktür - genellikle kafaların ağırlığı bir kilogramdan fazla değildir. Donları sorunsuz tolere ederler, verirler mükemmel sonuç bahçe yatağına yakın yerleştirildiğinde. Sezon boyunca birkaç hasat üreterek tohumları gruplar halinde ekebilirsiniz.
• Nika. Tohumlar açık toprağa veya film altına ekime hazırlanır. Bu, yaygın hastalıklara duyarlı olmayan dayanıklı bir çeşittir. Sürgünler, üç kilogramlık büyük lahana başları oluşturan kıvırcık açık yeşil yapraklar üretir. Yoğun yapraklar salata yapmak veya güveç yapmak için kullanılır.
• Taş sineği. Hızlı bir şekilde taze bir hasat elde etmek için Çin lâhanası Birçok kişi bu çeşidi kullanıyor. Hastalığa dayanıklı ve iddiasız Springfly, 35 gün içinde bereketli bir hasat sağlar. Yoğun lahana başları çatlamaz ve sulu, lezzetli yapraklardan oluşur.

Erken lahana, küçük, gevşek bir kafa ile karakterize edilir. Olgunlaşma çimlenmeden yaklaşık 50-100 gün sonra gerçekleşir, bu sayede yaz başında salata, çorba ve diğer yemekleri hazırlamak için yumuşak yapraklarını alabilirsiniz. Bu tür lahana ekilmeli ilkbaharın başlarında. Erken lahana çeşitlerinin verimi azdır, lahana kafalarının seçici hasadı Temmuz ayı başlarında gerçekleşir. Lahana depolama, dekapaj ve dekapaj için uygun değildir.

Erken lahana tohumlarının ekim dönemi 1-15 Mart'tır. Fideler nisan ayının ikinci yarısından mayıs ayının başına kadar toprağa ekilir.

Sezon ortasında lahana başları lahanaçok daha fazlası, verim de daha yüksektir. Çeşitler var evrensel uygulama Hem fermantasyona hem de uzun süreli depolamaya uygundur. Olgunlaşma, ortaya çıktıktan sonraki 90-170. günde gerçekleşir.

Sezon ortası lahana çeşitlerinin tohumları 15 Mart'tan 15 Nisan'a kadar fidanlara ekilir. Fideler Mayıs ayının sonundan 10 Haziran'a kadar kalıcı bir yere ekilir.

Geç lahana çeşitlerinin yüksek tüketici nitelikleri ve tat özellikleri. Geri dönüştürülebilirler ve bir sonraki sezona kadar da saklanabilirler. Geç çeşitlerin olgunlaşması, ortaya çıktıktan sonraki 160-210. günde gerçekleşir.

Geç lahana tohumları 10 - 20 Mart tarihleri ​​​​arasında ve Nisan ayı başlarında fidelere ekilir. Açık zemin. Fideler Mayıs ayının başından 20-25 Mayıs'a kadar kalıcı bir yere ekilir.

Beyaz lahananın erken çeşitleri

Dita

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 100-110 gün sürer. Lahana başlarının şekli yuvarlak, başları kompakt, rengi açık yeşildir. Lahana başının ağırlığı 1 kg'a kadardır. Çeşitlilik film seralarında ve açık alanda yetişmeye uygundur. Çeşitlilik çatlamaya karşı dayanıklıdır.

Ditmarskaya erken

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 105-115 gündür. Lahana başlarının şekli yuvarlaktır. Lahana başının ağırlığı 1,5-2 kg'dır. Çeşitlilik iyi bir tada sahiptir, ancak olgunlaşmaya bırakıldığında çatlar.

Dumalar

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre ortalama 110 gün sürer. Lahana başının şekli yuvarlak, yapısı incedir. Lahana başının ağırlığı 0,8-1,5 kg'dır. Çeşitlilik, çatlamaya karşı direnç ile karakterize edilir ve kalınlaştırılmış ekime uygundur.

Zantorino

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 93-100 gün sürer. Lahana başlarının şekli yuvarlaktır. Lahana başının dış rengi yeşildir. Lahana başları yoğun ve orta yoğunluktadır. Ağırlık 1,5 kg'dır. Çeşitlilik çatlamaya karşı dayanıklıdır. Tadı güzel.

Kutup bölgesi F1

Fidelerin toprağa dikilmesinden hasadın başlangıcına kadar geçen süre ortalama 45 gündür. Lahana başının 50 cm çapında küçük bir yaprak rozeti vardır, lahana başının şekli yuvarlaktır, ağırlığı 1-1,5 kg'dır. Çeşitlilik çatlamaya karşı dayanıklıdır, soğuğa dayanıklıdır, neme ve ışığa dayanıklıdır.

Zarya MS

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 107-118 gün sürer. Lahana başının şekli yuvarlaktır. Lahana başı orta yoğunlukta, küçük boyutlu, 1,6-2 kg ağırlığındadır. Çeşitlilik mükemmel tat ve çatlamaya karşı direnç ile karakterize edilir.

Zolotovorotskaya

Açık toprağa fide dikiminden hasadın başlangıcına kadar geçen süre ortalama 55 gündür. Kompakt çeşitlilik. Kafa şekli yuvarlaktır, yoğunluğu iyidir. Lahana başının rengi açık yeşildir. Ağırlık 2 kg'a ulaşır. Tadı çok yüksek. Çeşitlilik çatlamaya ve çiçeklenmeye karşı oldukça dayanıklıdır.

Altın hektar

Fidelerin ortaya çıkışından hasadın başlangıcına kadar geçen süre ortalama 110 gündür. Lahana başlarının şekli yuvarlaktır. Lahana başının ağırlığı 3 kg'a kadardır. Çeşitlilik hızlı olgunlaşma, soğuğa dayanıklılık ile karakterize edilir ve ışığı ve nemi sever.

Haziran

Fidelerin toprağa dikilmesinden hasadın başlangıcına kadar geçen süre 70-80 gün sürer. Lahana başının şekli yuvarlak, kesimdeki renk beyaz-sarıdır. Lahana başının ağırlığı 1,5 kg'dır. Çeşitlilik nemi ve ışığı sever, soğuğa dayanıklılık, orta kafa yoğunluğu ve yüksek tat ile karakterize edilir.

Kazak F1

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 95-105 gün sürer. Lahana başlarının şekli yuvarlak, dış rengi yeşil, kesildiğinde krem ​​renginde beyazdır. Lahana başının ağırlığı 0,9-1,3 kg'dır. Çeşitlilik çatlamaya karşı dayanıklıdır, iyi kafa yoğunluğuna ve mükemmel tada sahiptir.

Zanaat

Çıkışından hasadına kadar geçen süre ortalama 108 gündür. Lahana başının şekli yuvarlaktır. Lahananın başı küçüktür ve ağırlığı 1,1-1,9 kg'a ulaşır. Çeşitlilik, çatlamaya karşı direnç, hastalıklara ve zararlılara karşı ortalama direnç, yüksek pazarlanabilirlik ve verimlilik ile karakterize edilir.

Nozomi

Fidelerin toprağa dikilmesinden sonra hasada kadar geçen süre 45-55 gün sürer. Yaprakların rozeti küçüktür. Lahana başlarının şekli küreseldir. Ağırlık 2 kg'a ulaşır. Çeşitlilik iyi donma direncine, taşınabilirliğe sahiptir ve çatlamaya karşı dayanıklıdır.

Parel F1

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 95-102 gün sürer. Lahana başlarının şekli yuvarlak, düz, dış kısmı renklidir açık yeşil, kesildiğinde yeşilimsi. Lahana başının ağırlığı 1,1-1,4 kg'dır. Lahananın başı yoğundur, çatlamaya karşı dayanıklıdır ve yüksek verim sağlar. Mükemmel tadı var. Hem korumalı hem de açık zeminde yetiştirmeye uygundur.

Sürpriz F1

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 93-100 gündür. Lahana başlarının şekli yuvarlak ve düzdür. Yaprakların rengi dış kısmı yeşil, kesildiğinde yeşilimsi renktedir. Lahana başının kütlesi 1,1-1,5 kg, yoğunluğu ortalamadır. Çeşitlilik çatlamaya karşı dayanıklıdır. Tadı güzel.

F1'i aktar

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 100-110 gündür. Lahana başlarının şekli yuvarlak, rengi dış kısmı açık yeşil, kesildiğinde beyazdır. Lahana başının ağırlığı 0,8-1,5 kg'dır. Çeşitlilik, düzgün olgunlaşma, orta kafa yoğunluğu ile karakterize edilir ve çatlamaya karşı dayanıklıdır.

Ekspres F1

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 90-97 gün sürer. Lahana başlarının şekli yuvarlak, rengi açık yeşildir. Lahana başının ağırlığı 1,1-1,5 kg'dır. Çeşitlilik iyi ticari niteliklere sahiptir.

Sezon ortasında beyaz lahana çeşitleri

Hermes

Fidelerin ortaya çıkışından hasadın başlangıcına kadar geçen süre ortalama 120 gündür. Lahana başları yoğun, düz, 1-2 kg ağırlığındadır. Çeşitlilik, iyi verim, yüksek tat ve çatlamaya karşı direnç ile karakterize edilir.

Gribovski

Fidelerin ortaya çıkışından hasadın başlangıcına kadar geçen süre ortalama 130 gündür. Lahana başları orta yoğunluktadır ve ortalama 1,1 kg ağırlığındadır. Çeşitlilik, yüksek tat, sıcaklık değişimlerine karşı direnç ve hastalıklara ve zararlılara karşı ortalama direnç ile karakterize edilir.

Dobrovodskaya

Fidelerin toprağa dikilmesinden hasada kadar geçen süre 115-120 gündür. Lahana başlarının şekli yuvarlaktır. Lahana başları iri, sulu ve tadı yüksektir. Ağırlık 6 kg'a ulaşır.

Menza F1

Fidelerin toprağa ekiminden hasadın başlangıcına kadar geçen süre ortalama 115 gündür. Büyük lahana başları 9 kg ağırlığındadır. Çeşitlilik Mart ayına kadar saklanır ve dekapaj için uygundur.

Midor F1

Fidelerin toprağa dikilmesinden hasadın başlangıcına kadar geçen süre 95-110 gün sürer. Lahana başının şekli yuvarlaktır. Ağırlık 2,3-4 kg'dır. Çeşitlilik, hem taze hem de salamura mükemmel tadı ile karakterizedir. Uzun süreli depolamaya uygundur.

Sunmak

Fidelerin toprağa dikilmesinden hasadın başlangıcına kadar geçen süre 105-115 gün sürer. Lahana başının şekli yuvarlak ve düzdür. Lahana başları yoğun olup ağırlıkları 2,6-4,5 kg'dır. Çeşitlilik, taze ve salamura formda yüksek tat kalitesine sahiptir. Kısa süreli depolamaya uygundur.

Slava-1305

Fidelerin toprağa dikilmesinden hasadın başlangıcına kadar geçen süre 80-90 gün sürer. Lahananın başı büyük, yoğun ve yuvarlak bir şekle sahiptir. Kütle 2,4-4,5 kg'a ulaşır. Çeşitlilik yüksek verimlilik ile karakterize edilir.

Yıldönümü F1

Fidelerin toprağa dikilmesinden hasada kadar geçen süre 90-95 gündür. Lahana başının şekli yuvarlaktır. Koçhan'ın var yüksek yoğunluk, ağırlık 2,5-4 kg'dır. Çeşitlilik kısa süreli depolamaya uygundur (yaklaşık 5 ay). Taze, salamura ve haşlanmış halde mükemmel bir tada sahiptir.

Beyaz lahananın geç çeşitleri

Albatros

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 139-142 gündür. Lahana başının şekli yuvarlak, rengi beyaz-sarıdır. Ağırlık 2,3-2,6 kg'dır. Lahananın başı çok yoğundur. Çeşitlilik, yüksek raf ömrü (Mayıs - Haziran ayına kadar), hastalıklara ve zararlılara karşı direnç ve iyi tat ile karakterize edilir.

Amager

Fidelerin toprağa dikilmesinden hasada kadar geçen süre 120-125 gündür. Lahana başlarının şekli yuvarlak-düzdür. Lahana başları çok yoğundur ve çatlamaz. Lahana başlarının ağırlığı 3,6 kg'a kadardır. Çeşitlilik, kış depolaması sırasında geliştirilmiş tat ile karakterize edilir.

Bingo

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 160-178 gündür. Lahana başının şekli yuvarlak, düzdür. Lahana başının ağırlığı 1,5-1,7 kg'dır. Çeşitlilik, iyi muhafaza kalitesi, çatlamaya karşı direnç ve yüksek verim ile karakterize edilir.

Dörtlü

Fidelerin ortaya çıkışından hasadın başlangıcına kadar geçen süre ortalama 166 gündür. Lahana başının şekli yuvarlaktır. Yoğun bir lahana başı 1,9-2,1 kg'lık bir kütleye ulaşır. Çeşitlilik, yüksek verimlilik ve kuraklığa dayanıklılık ile karakterize edilir. Meyveler çatlamaz, hastalık ve zararlılardan etkilenmez. Altı ay süreyle saklanabilir.

Claudia

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 160-170 gündür. Lahana başlarının şekli yuvarlak ve yuvarlak-düz, rengi beyazdır. Lahana başları yoğun olup ağırlığı 3,5-5 kg'a ulaşmaktadır. Çeşitlilik, yüksek verim, ısıya dayanıklılık, hastalıklara ve zararlılara karşı direnç, çatlama ile karakterize edilir ve iyi raf ömrüne sahiptir. Taze ve fermente tüketime uygundur.

Maraton

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 148-168 gündür. Lahana başının ağırlığı 1,5-2,8 kg'a ulaşır. Çeşitlilik, hızlı olgunlaşma, iyi saklama kalitesi, taşınabilirlik ve çatlamaya karşı direnç ile karakterize edilir. Yeni bir hasada kadar uzun süreli depolama için tasarlanmıştır.

Morozko

Fidelerin ortaya çıkmasından hasadın başlamasına kadar geçen süre 180-185 gündür. Lahana başının şekli yuvarlak ve düzdür. Lahananın başı çok yoğun olup 2-3 kg ağırlığındadır. Lahana başının rengi yeşilimsidir. Çeşitliliğin tadı güzel. Çatlamaya karşı direnç, yüksek raf ömrü ve taşınabilirlik ile karakterize edilir. Yeni bir hasada kadar uzun süreli depolamaya uygundur.

Bahçenize beyaz lahana ekmeye karar verirseniz, muhtemelen bu sebzenin hangi çeşidini seçmeniz gerektiğini merak ediyorsunuzdur? Her lahana çeşidinin, tohum satın almadan önce bilmeniz gereken kendi artıları ve eksileri vardır. Daha sonra beyaz lahana çeşitlerinin neler olduğunu ve özelliklerini öğreneceksiniz.

Erken olgunlaşmış beyaz lahana

Erken olgunlaşan lahanayı ekmek için en iyi zaman Mart başıdır. 4-5 yaprak göründüğünde genç fideler açık havada toprağa ekilir. Tohumları doğrudan toprağa ekerseniz, o zaman en iyi zaman bunun için - ile Son günler Nisan ve Mayıs ortasına kadar. Bu çeşitler 55-100 gün içinde olgunlaşır. Bu süre lahananın türüne göre değişiklik gösterebilir. İki ayda olgunlaşacak bazı sebze bitkileri var.

Verimi küçüktür, ortalama 150-500 c/ha'dır. Bazen 700 c/ha'ya ulaşır, ancak daha yüksek değildir. Zaten olgunlaşmış lahananın seçici hasadı yaz ortasında gerçekleşir. Erkenci çeşitler 10-15 yapraklı orta büyüklükte rozetlere, gevşek çatallara sahiptir. Ancak avantajları hızlı büyümedir. Koçany erken türler lahanalar çatlayıp çiçek açabilir.

Erken olgunlaşan çeşitler uzun süreli depolama veya dekapaj için kullanılmaz.

Haziran

En popüler erken olgunlaşma çeşididir. Bu türün başı diğer erkenci mahsullere göre daha yoğundur. Haziran lahanası sıkışık ortamlarda bile iyi yetişir ancak çok fazla ışık gerektirir. Herhangi bir kararma, büyümenin durgunluğuna yol açar.

Bu, -5 ° C'ye kadar hafif donlara dayanabilen, soğuğa dayanıklı bir çeşittir, bu da erken ilkbaharda lahana ekimini mümkün kılar. Ancak aşırı nemi tolere etmez.

Diğer bir avantajı ise Rusya genelinde yetiştirilmesidir. Lahana sineği ve turpgillerden pire böceği gibi zararlılara karşı orta derecede dayanıklıdır. Bu sebze mahsulü, tüm erken dönem mahsulleri gibi, yaz aylarında sadece taze veya sıcak yemeklerde kullanılır. Depolamaya hiç uygun değil.

Kazak

Bu çeşitlilik, bahçıvanların ve yaz sakinlerinin buna değer verdiği, erken olgunlaşan bir melezdir. "Iyunskaya" ile karşılaştırıldığında çatalları iki kat daha yoğundur. Kazak, fidelerle veya tohumların doğrudan toprağa ekilmesiyle yetiştirilir. Nem eksikliğinden ve soğuk kuzey rüzgarlarından kaçınarak, çok sıcak olmayan güneşli alanlara ekim yapılması tercih edilir.

Bitkiler böceklerin saldırısına uğrayabilir. Kazak, kulüp kökü, bakteriyoz, külleme gibi hastalıklara karşı hassastır - sadece birkaç gün içinde tüm mahsulü yok edebilirler. İyi bir önleyici tedbir, genç sürgünlerin ekilmesi sırasında malç tabakasıdır. Küllemeyle mücadele için potasyum permanganat çözeltisi mükemmel bir önlemdir.

Çeşitlilik sıfırın altındaki hafif sıcaklıklara dayanıklıdır. Dezavantajları arasında kafa çatlamasına karşı zayıf direnç bulunur. Lahana yaprakları çok yumuşak olduğundan taze pişirmeye daha uygundur.

Çiftçiler, sebze başlarının oluştukça patlayabileceğinin farkındadır. Nedeni aşırı nemdir. Hasattan 2-3 hafta önce sulamayı azaltarak bu hoş olmayan anın önüne geçebilirsiniz.

Sezon ortasında beyaz lahana

Bu lahananın büyüme mevsimi 80-170 gündür. Biten hasat yaz sonuna doğru hasat edilir. Orta olgunlaşan lahanaların başları, erken olgunlaşan lahanalardan daha büyüktür ve ortalama yoğunluğa sahiptir. Sezon ortası sebze türleri erkenci olanlardan daha verimlidir, ancak çeşitlerden daha düşüktür geç olgunlaşma. Bu lahana çeşitleri 20-25 küçük yaprağın varlığıyla karakterize edilir.

Öncekilerden farklı olarak, sezon ortasında lahana hızlı dekapaj için daha uygundur Güz Dönemi. Ancak sıklıkla doğal haliyle kullanılır. Lahana dolması, sebzeli turtalar, güveçler ve turtalar özellikle lezzetlidir. Üzerindeki bir diğer avantaj erken sebze– bunun raf ömrü daha uzundur. Tüm koşullar yerine getirilirse birkaç ay boyunca iyi bir şekilde oturabilir.

343-626 c/ha'ya ulaşan yüksek verimi nedeniyle bahçıvanlar arasında popüler bir melez. Maksimum verim Volgograd bölgesinde kaydedildi - 895 c/ha. Lahana ekimden yaklaşık üç ay sonra olgunlaşır. Bitki suyu ve ışığı sever. Birçok yaygın hastalık ve zararlıya karşı oldukça dayanıklıdır.

İdeal bir dizi mineral ve vitamin içerir, iyi bir tada ve iyi bir raf ömrüne sahiptir. Fermantasyon için birinci ve ikinci yemeklere uygundur.

Zamanla test edilmiş eski bir lahana çeşididir. Çatalları büyük, sulu ve beyazdır. Diğer çeşitlerin aksine "Slava", neme karşı iddiasız olduğu için kuru bölgelerde yetişmeye çok uygundur. Lahana başları patlayabileceğinden çok fazla sulamaya değmez. Bol bol gevşemeye ihtiyacı var. Verimlilik – 320-400 c/ha.

Lahananın sulu kalması için ilk dondan sonra hasat edilir. Ancak çatlamaya yatkın olduğundan bunu geciktirmemelisiniz. Taşıması kolay eksi sıcaklık. Lahana Slava, külleme, kulüp kökü ve kara bacak gibi hastalıklara karşı hassastır. En çok listede yer aldı en iyi görüntülemeler kışa hazırlık, dekapaj, tuzlama için. Bu tür lahananın raf ömrü sadece 90 gün sürer.

Depolama için orta boy, daha yoğun lahanayı seçin. Farklı çeşitler karıştırılmaz. Üstte 2-3 yaprak ve 4 cm'ye kadar sap bırakın. Çatlak lahana başları saklanamaz.

Orta geç çeşitler

Orta-geç lahanaların başları daha yoğun olup, tat özellikleri erken ve orta çeşitlere göre daha yüksektir. Büyüme koşulları konusunda önceki meslektaşlarına göre daha az seçicidirler.

Senfoni iyi sulamayı sever ve Güneş ışığı. Endüstriyel ölçekte yetiştirilir. Senfoni lahanası, nötr asit seviyesine sahip verimli, yumuşak topraklarda iyi yetişir. Çok fazla ışık ve iyi, bol sulama gerektirir.

Fusarium mantarına iyi direnç gösterir. Bu, farklı işleme türleri için tasarlanmış evrensel bir çeşittir. Özel koşullar olmadan bahara kadar saklanması önerilmez.

Sunmak

Bu, 1961'den beri bilinen güvenilir, eski bir lahana çeşididir. Rusya'da bu sebze orta-geç sebze olarak sınıflandırılır. toprak talep etmiyor. Ağaç altlarına değil, güneşli bölgelere dikilir. Az gölgede bile lahana başları gevşer ve yapraklar küçülür. Özellikle yaz sonunda çatalların döşendiği dönemde iyi bir sulama gerektirir. Güçlü bir bağışıklığa sahiptir, ancak kulüp kökünden etkilenebileceği için önleyici tedbirlerin alınması gerekir.

Podarok lahanası yüksek tat özelliklerine sahiptir ve kullanımı evrenseldir. Hasat genellikle yaz sonu, kış başında yapılır. Ancak lahana biraz dona maruz kalırsa kış hazırlıklarında daha da lezzetli olacaktır. Uzun bir raf ömrüne sahiptir - 6-7 ay (Şubat-Mart ayına kadar). Bu çeşidin yapraklarının ince olması nedeniyle mükemmel lahana ruloları yapılır.

Lahana başının yoğunluğu ve büyüklüğü olgunlaşma zamanına bağlıdır. Süre ne kadar uzun olursa tıkaçlar o kadar yoğun ve büyük olacaktır.

Geç beyaz lahana

Bu lahana maksimum 220 gün olgunlaşır. Çeşitler düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ve ilk sonbahar donlarından korkmazlar. Aksine düşük sıcaklıklar kafaların daha hızlı oluşmasına yardımcı olur. Ancak ne yazık ki erken ilkbaharda bu tür sıcaklıklara tolerans göstermez. Bu nedenle sadece fidelerle yetiştirilir.

Diğer lahana türlerinin aksine, geç lahananın başları sıkıdır ve daha uzun süre saklanmak üzere tasarlanmıştır. Üstelik tat nitelikleri yalnızca gelişir. Bu tür lahanaların olgunlaşması diğerlerinden daha uzun sürer, ancak aynı zamanda ilkbahara ve hatta yaza kadar saklanır. Çeşitliliğe bağlıdır.

Belaruslu yetiştiriciler sayesinde çeşitlilik ortaya çıktı . Olgunlaşma süresi yaklaşık 165 gündür. Çürümeye karşı çok dayanıklı ancak çeşitli hastalıklara karşı çok dayanıklı değil. Ayırt edici özellik- gözle görülür mavimsi renk tonu.

Don ve nem eksikliğini iyi tolere eder. Büyümek için iddiasız. Hafif asitli topraklarda en iyi sonucu verir. Hem parçalanmış halde hem de bütün olarak fermantasyon için kullanılır. 8 aya kadar uzun süre saklanabilir.

Herhangi bir lahana alkali toprağı sever. Ağır, tınlı topraklarda zor büyür ve asidik topraklarda daha da kötüleşir. Bu nedenle bilgili bahçıvanlar ekimden önce toprağı deokside eder. Bunu yapmak için biraz kül, tebeşir, kireç veya dolomit unu ekleyin.

Bu lahana 40'lı yıllarda tanındı ve bugüne kadar talep görüyor. Lahana başlarının olgunlaşmak için zamanının olmadığı en kuzey bölgeler hariç, Rusya Federasyonu genelinde ekime uygundur. Düzenli sulama ve yeterli miktar gerektirir mineral gübreler. Uzun süre sıcak havaya maruz kalan çatallar büyümelerini yavaşlatabilir.

Vasküler bakteriyoz ve siyah çürümeye maruz kalabilir. "Amager 611" bir sonraki hasada kadar mükemmel şekilde korunur, ancak gri küf ve nokta nekrozuna maruz kalabilir. Uzun süreli depolamayla tadı artar. Taze lahana biraz sert ve ağızda acı bir tat bırakıyor, bahara yaklaştıkça kayboluyor. Bu lahanayı hasattan birkaç ay sonra fermente etmek daha iyidir, böylece acılık gider.

Sebze mahsullerinin en değerli çeşitleri orta-geç ve geçtir. Pratik olarak nitrat biriktirmeden uzun süre saklanırlar. Bu tür lahanaların dekapaj için en iyi olduğu kabul edilir.

Masa

Bu mahsulün lahana başları açık yeşil renkli, yoğun, bazen 4 kg'a ulaşıyor. Yapraklar çok sulu. Soğuk sulandığında “kara bacak” hastalığına yakalanabilir.

Farklı ışık koşullarına yüksek uyum. Bu çeşidin büyümesi çok fazla suya ihtiyaç duyar. Ancak aşırı nem büyümeyi olumsuz yönde etkileyebilir. Turşuya en uygun çeşitlerden biri.

Lahana başları 3 kg'a kadar küçülür. Verimli, nötr reaksiyonlu - en çok en iyi toprak Böylece bu çeşitlilik iyi bir hasat sağlar. Bu ürün hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Farklı işleme türleri için tasarlanmıştır.

Yapraklar sulu olduğundan Filibuster lahanası turşu yapmak ve taze yemekler hazırlamak için idealdir. Filibuster lezzet açısından en iyilerden biri olarak kabul edilir. Krumont ve Kolobok standartlarının 20-80 c/ha üzerinde, 448-549 c/ha'ya ulaşan yüksek verim sağlar.

Modern çeşitler

Uzman yetiştiriciler tarafından çok sayıda çeşit ve melez yaratılmaktadır. Bu, farklı hava koşullarına sahip farklı bölgelerde lahananın yetiştirilmesine ve farklı habitatlara uyum sağlanmasına yardımcı olur.

Her bölge kendi lahana türlerini yaratır. Bu sebze mahsulünün nemi sevdiği kabul edilir, ancak her bölgede hava sebzeyi yetiştirmek için uygun değildir. Günümüzde her koşulda sorunsuz bir şekilde iyi bir hasat üretebilen lahana melezleri yaratılmaktadır.

Olumsuz hava koşullarına dayanıklı, orta-geç olgunlaşan bir çeşittir. Lahana başlarının patlamasına neden olan şiddetli yağmurlar bir istisna olabilir. Yetiştirme konusunda iddiasızdır ve tükenmiş topraklarda bile iyi hasat üretebilir.

Şu tarihte: yüksek nem ve düşük sıcaklıklar külleme ve gri çürümeden etkilenir. Lahana başını bağlamadan önce hastalıklara karşı önleyici tedbirler alınmalıdır. Biri en iyi yol Bu, daha sonra bitkilere püskürtülen soğan ve sarımsak kabuklarının infüzyonunu üretir. Sık besleme gerektirmez. Çatlamaya karşı dayanıklı, çok yoğun çatallar. Bu çeşitlilik, dekapaj için en iyilerden biri olarak kabul edilir.

Bebek (2010)

Erken olgunlaşma minyatür hibrit. Ağırlık yalnızca 0,8 kg'a ulaşır. Bir melezin değeri, elde edilmesinde yatmaktadır. erken hasat. Büyüme mevsimi 100 güne ulaşır. Bu sebze sıkıştırılmış ekimler için uygundur.

İyi iç yapı. Çatlamaya karşı dayanıklıdır. Taze tüketilmesi tavsiye edilir.

Erken olgunlaşan yerli melez. Tüm erken lahana çeşitleri gibi sadece fide yetiştirmeye uygundur. Büyüme mevsimi yalnızca 60-95 gündür, bu sayede mahsul yılda iki kez hasat edilir. Lahana Ekspresi iyi aydınlatılmış alanları sever Güçlü rüzgarlar.

Kafanın yoğunluğu ortalamadır. Dezavantajı ise bu lahana çeşidinin sadece taze yemeye uygun olması, ancak sulu olması nedeniyle çok lezzetli olmasıdır.

En verimli çeşitler

En verimli çeşitler ve melezler arasında orta olgunlaşma, geç olgunlaşma ve geç olgunlaşma bulunur. Erkenci çeşitler büyük bir hasat sağlamaz. Kısa olgunlaşma süreleri nedeniyle daha değerlidirler ve yaz aylarında tüketilmeye yöneliktirler.

Orta olgunlaşan mahsullerin büyüme mevsimi erkenci olanlara göre biraz daha uzundur, ancak daha verimlidirler.Yüksek verim almak isteyen çiftçiler ve yaz sakinleri, geç olgunlaşan çeşitleri ve hibritleri tercih eder. Kural olarak, bu tür sebzeler çok daha büyük bir kafaya ve daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.

Bu bir hibrit. Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Çeşitlilik ortalama olgunlaşma dönemine aittir. Çeşitli iklim koşullarında iyi yetişir. sıcaklık değişimlerine dayanıklıdır ancak uzun süre susuz kalmayı sevmez. Sebzenin gerçekten güneş ışığına ihtiyacı var, aksi takdirde büyüme gözle görülür şekilde azalır.

Çeşitli hastalıklara karşı bağışıklık güçlüdür, ancak zararlılar - turpgillerden pire böcekleri ve sümüklü böcekler - tarafından saldırıya uğrayabilir. Bu lahana çeşidi salata, çorba, lahana ruloları ve güveç hazırlamak için çok uygundur. Ayrıca fermantasyon, dekapaj ve diğer işleme türleri için de kullanılır. Yaprakları çok sulu ve tatlıdır ve mükemmel bir tada sahiptir. Ticari verim 900-914 c/ha'ya ulaşır.

Meyve ağırlığı 15 kg'a ulaşan geç olgunlaşan bir çeşittir. Büyük boyutuna rağmen lahana çatlamaya duyarlı değildir.Dekapaj ve turşu ve konserve gibi diğer işleme türlerinde yaygın olarak kullanılan lahana türlerinden biridir.

Bu sebze mahsulü her zaman 4000 c/ha'ya ulaşan yüksek bir verim sağlar. Bu çok yüksek bir rakam. Yaygın hastalıklar esas olarak çeşitliliğin özelliklerinden değil, yanlış sulama, uyumsuzluktan kaynaklanmaktadır. sıcaklık rejimi.

Lahana anlamına gelir orta erkenci çeşitler. Bahçıvanlar arasında 80 yıldır popülerdir. Bu rekor sahibi 1938'de ortaya çıktı ve 1943'te Rusya Federasyonu devlet siciline dahil edildi. Bazen Altın Hektar 1432 ismine de rastlanır, aynı şeydir. En çok biri olarak kabul ediliyor verimli çeşitler 800 c/ha'ya kadar verir. Lahana başları birer birer olgunlaştığından, genellikle hasat birkaç geçişte hasat edilir.

Uzun süreli nem eksikliğini ve hafif donları tolere eder. Orta yoğunluklu kafa. Altın hektar çeşitli hastalıklara karşı dayanıklıdır, ancak lahana köküne karşı daha hassastır. Bu mahsulün yaprakları mükemmel bir tada sahiptir, çok sulu ve tatlıdır.

Olgunlaştığında ayda bir kez odun külü, amonyum nitrat, sığırkuyruğu infüzyonu ve tavuk dışkısı gibi gübrelerin uygulanması iyidir. Bu sayede lahana başları büyür ve yoğunlaşır.

Ayakta çeşitler

Ayakta duran çeşitler kafaların yoğunluğuna göre farklılık gösterir. Uzun süreli depolama için orta-geç ve geç depolama çeşitleri en uygunudur. Bu lahana türlerinden bazıları yalnızca depolandığında özelliklerini geliştirir. Bu tür çeşitler arasında örneğin "Zimovka", "Pamuk Prenses", "Turkiz", "Belorusskaya" yer alır.

Geç olgunlaşma çeşidi. Bir sonraki hasada kadar iyi saklandığı için değerlidir. Üstelik tadı zamanla güzelleşiyor, acılığı gidiyor, tatlılığı artıyor. Bu yaklaşık 3-4 ay sonra olur. Bu nedenle kışın ikinci yarısından itibaren taze olarak tüketilmesinde fayda vardır.

Kafaların yoğunluğu nedeniyle Zimovka lahanasının görünümü iyi korunmuştur. Nem eksikliğini iyi tolere eder. Çeşitli sıcaklık değişikliklerine iyi uyum sağlar. Çeşitli sıcaklık değişikliklerine iyi uyum sağlar. Kışlamanın hastalıklara karşı güçlü bir bağışıklığı vardır, ancak turpgillerden pire böcekleri, beyaz kelebekler ve yaprak bitleri gibi zararlılara karşı dayanıklı değildir.

Türkler bize Almanya'dan geldi. Bu çeşidin kafaları 3 kg'a ulaşır ve koyu yeşil renkte dökülür. Gevşek, verimli ve hafif asitli toprakları tercih eder. Soğuğu iyi tolere eder. Nemi seven bitki. Işığı çok sevdiğinden güney bölgelerde en iyi şekilde yetişir.

Çeşitli hastalıklara karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir. Uzun süreli depolamanın ardından taze olarak kullanılmasında fayda vardır.

Sezon ortası çeşitlerini ifade eder. Buna rağmen nisan ayına kadar saklanır. Bu çeşitliliğin birçok avantajı vardır. Bu nedenle 70 yıldır çok popüler. Avantajlarından biri, soğuk bölgelerde 785 c/ha'ya kadar iyi bir hasat üretilebilmesidir.

Fideler bahçenin güneşin iyi parladığı bölgelerine nakledilir. Gündüz ve akşam güneşi onun için sabah güneşi kadar önemli değil. “Belarus” lahanası vasküler bakteriyoza, kulüp köküne karşı hassastır. Genel olarak hastalıklara karşı çok dayanıklıdır, ancak yalnızca ekimi sırasında uygun bakım ile. Bu çeşitlilik esas olarak dekapaj ve dekapaj için yetiştirilir. Ancak pancar çorbası, çorbalar ve güveçler de çok lezzetli çıkıyor.

Bu geç olgunlaşan bir melezdir. Bu lahananın başları bazen 5 kg'a ulaşır. Hasat genellikle kasım ayından aralık ayına kadar hasat edilir. Çok erken hasat edilirse sebze hızla solabilir. Çok geç hasat, lahana başlarının patlamasına neden olabilir.

Turşu çeşitleri

Erken olgunlaşan lahananın yeterli miktarda şeker ve vitamin toplamaya vakti yoktur. Bu nedenle dekapaj ve dekapaj işlemlerine uygun değildir. "Amager" ve "Kolobok" gibi bazı geç olgunlaşan çeşitler de buna uygun değildir. Acılık veren glikozit maddesi içerirler.

En tatlı ve en lezzetli lahana turşusu mevsim ortasında lahanadan gelir. Özellikle iyi olanlar “Slava 1305”, “Belorusskaya 455”, “Moskovskaya Pozdnyaya”, “Kharkovskaya Zimnyaya”, “Vyuga”.

Bu sebze Sibirya'da yetiştirildi. Orta geçci çeşitlere aittir. Birçok çiftçi bunun kış depolaması için en iyilerden biri olduğunu düşünüyor. "Vyuga" dengesiz hava koşullarına ve sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır. Ama onun bir özelliği var. Toprağı çok fazla ıslatamazsınız, gerçekten hoşuna gitmiyor. Başka bir durumda kökler çürümeye başlar ve alt yapraklarda küf belirir.

Külleme, kelebekler, tırtıllar, lahana sineği, kara bacak bu çeşidin başlıca zararlılarıdır. Kesinlikle önleyici tedbirlere ihtiyaç var.

Bu geç olgunlaşan bir çeşittir. Ovalarda iyi yetişir. seviyor verimli toprak ve iyi sulama. Yüksek bir kütüğü ve büyük lahana başları vardır, bu nedenle yan tarafına düşebilir. Bunu yapmak için lahana yükseğe kaldırılır.

Dezavantajı, aşırı sulama olduğunda kafaların patlama eğilimidir. Başlıca avantajı 602-885 c/ha arasında değişen yüksek verimdir. Maksimum 1015 c/ha'ya ulaştı. Bu tür lahana bakım gerektirmez. Çok çabuk fermente olur bu yüzden kullanılır.

Bu geç lahana. Çoğu çiftçi, fide dikiminden sonra bu çeşidin günlük olarak sulanmasını tavsiye eder. Bu çeşit, tohum ekilerek sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir. Bu durumda kafalar ulaşır. büyük boyutlar köklerin toprağın çok derinlerine kök salması ve kültürün yaşanabilir hale gelmesi nedeniyle.

Bu lahananın avantajı sıcak havaya iyi dayanabilmesidir. -2°C'ye kadar olan sıcaklıkları iyi tolere eder. Lahana leke nekrozu ve bakteriyozis gibi hastalıklara karşı dayanıklıdır. Bu çeşitlilik beslenme açısından çok yönlüdür.

Farklı bölgeler için lahana çeşitleri ve melezleri

Farklı lahana çeşitleri ve melezleri uygundur. farklı bölgeler. Bazıları sıcak havaya iyi adapte olmuşlardır. Diğerleri soğuğa dayanıklıdır. Farklı iklim koşullarında iyi hasat verebilen evrensel çeşitler vardır.

Ukrayna ve Güney Rusya için

Bu bölgelerde iklim çok sıcaktır ve normal lahana gelişimi için gerekli yağış miktarı yoktur. Ancak burada yazlar diğer bölgelere göre daha uzun olduğundan yılda iki kez lahana hasadı yapılıyor. Sıcak iklimleri ve nem eksikliğini iyi tolere eden özel çeşitler vardır. Özellikle talep, ilk sıcak günlerin başlangıcından önce olgunlaşan erken çeşitlerdir.

Orta Rusya ve Moskova bölgesi için

Bu bölgeler için çok sayıda çeşit mevcuttur. Buradaki iklim, stabilitesi ve az sayıdaki gün sayısı nedeniyle birçok lahana türü için çok uygundur. Yüksek sıcaklık.

Urallar ve Sibirya için

Bu bölgelerde iyi yetişen soğuğa dayanıklı çeşitlerdir. Bunlar esas olarak ilk donların gelmesinden önce bile hasat üreten erken, orta olgunlaşma çeşitleridir. Kısa ve soğuk yazları iyi tolere ederler. Geç olgunlaşan çeşitler burada popüler değildir.

Popüler beyaz lahana çeşitlerinin temel özellikleri:

Hedeflerinizi dikkate alarak çeşit seçimine yaklaşın. Yavaş büyüyen lahanaya ihtiyacınız varsa geç çeşitleri seçin. Turşulamaya ve turşuya uygun çeşitleri tercih ediyorsanız, şeker içeriği yüksek olan sezon ortası çeşitlerini tercih edin. Büyük verim elde etmek için en yüksek verimli çeşitleri ekin.