Kış için kavanozlarda konserve armutlar. Kış için şuruplu armut: şeker, karamel, bal lezzetlerinin bütün ve dilimler halinde hazırlanması
Yakın zamana kadar herkes “diyet yapmak” deyimini en sevdiğiniz yiyeceklerden tamamen vazgeçmekle ilişkilendiriyordu. Şimdi çok var etkili yöntemlerçeşitli ve lezzetli beslenmeyle öne çıkan kilo kaybı. Bu yöntemlerden biri katı kurallara bağlı kalmayı gerektirmeyen yöntemdir.
Bu yöntemi kullanarak kilo verenler, kilo verdikleri süre boyunca kesinlikle hiçbir rahatsızlık duymadıklarını, hatta en ufak bir açlık hissi yaşamadıklarını iddia ediyorlar. Üstelik Dukan, çeşitli lezzetlerle kendini şımartmaya da izin veriyor. Dukan cheesecake'i alışılagelmiş tatlılardan hiçbir şekilde ayırt etmek mümkün değil. dış görünüş ne de lezzet açısından.
Diyet ilkeleri
Pierre Dukan diyetinin özü, yüksek proteinli gıda tüketimi ve sınırlı yağ ve karbonhidrat tüketimidir. Diyetin tamamı dört ana aşamaya ayrılmıştır:
- Saldırı. İlk aşama yalnızca proteinli yiyeceklere izin verilen bir diyet. 5 güne kadar sürer.
- Değişim.İkinci aşamanın süresi ayrı ayrı hesaplanır. Protein-sebze ve protein günleri dönüşümlüdür.
- Konsolidasyon. Konsolidasyon süresi kaybedilen kilograma göre hesaplanır: 1 kg – 10 gün. Bu aşamada diyete yeni yiyecekler eklenir.
- Stabilizasyon. Dengeleme aşaması, kaybedilen kiloların asla geri gelmemesini sağlamak için yaşam boyunca uyulması gereken çeşitli kurallar dizisidir.
Diyetin ana ürünü, un yerine hem saf hem de öğütülmüş halde kullanılan yulaf kepeğidir. Çoğu Dukan cheesecake tarifi bu sağlıklı malzemenin kullanımını içerir.
“Saldırı” ve “değişim” için tarifler
Pierre Dukan diyetinde izin verilen yiyeceklerin listesi çok büyük. Bu çeşitlerden herhangi bir atıştırmalık vb. hazırlayabilirsiniz. Dukan'ın diyet cheesecake'leri çok popüler; her aşamanın kendine has tarifi var.
Saldırı aşaması
Bu tatlı, diyetin ilk aşamasında ana menüye harika bir katkı olacaktır.
Kabuğun bileşimi:
- 30 gr yulaf kepeği;
- 1 tavuk yumurtası;
- 40 gr yumuşak süzme peynir%0 (az yağlı kefir ile değiştirilebilir - 60 ml);
- 3 adet tatlandırıcı tablet.
Pişirme işlemi:
- Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıyla karıştırın.
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
- Karışımı kenarları alçak olan geniş bir silikon kalıba dökün ve fırında 20 dakika pişirin. Kabuğun sertliği kraker benzeri olmalıdır.
Krema için gerekli malzemeler:
- yumuşak süzme peynir %0 – 400 g;
- tatlandırıcı – 5 tablet;
- tavuk yumurtası – 2 adet;
- az yağlı kefir - 20 gr;
- soda - ¼ çay kaşığı;
- vanilya - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Ayırmak yumurta beyazı kalın, stabil bir köpük oluşana kadar bunları bir karıştırıcıyla çırpın.
- Sarıları tüm malzemelerle karıştırın.
- Beyazların çökmemesi için iki parçayı bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
- Karışımı hamurun üzerine eşit şekilde dökün ve 40 dakika daha pişirin.
Önemli! Dukan cheesecake tarifinde vanilya şekeri değil doğal vanilya kullanılıyor.
Değişim aşaması
Dukan cheesecake tarifini uygularsanız tatlı tam olarak bir restorana benzeyecek; fotoğrafta yemek çok iştah açıcı görünüyor.
Alışveriş listesi:
- yumuşak süzme peynir %0 – 100 g;
- tavuk yumurtası – 5 adet (5 beyazı ve 2 sarısı);
- tatlandırıcı – 3 tablet;
- mısır nişastası – 60 gr;
- limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
- Beyazları mikserle sert zirveler oluşana kadar çırpın ve bir kaşık kullanarak süzme peynirle dikkatlice karıştırın. Protein kütlesinin çökmemesi için çok dikkatli karıştırmalısınız.
- Kalan malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, beyazları ve süzme peyniri ekleyin ve bir kaşıkla tekrar yavaşça karıştırın.
- Karışımı tavaya dökün ve 12-15 dakika pişirin. mikrodalga fırın. Güce bağlı olarak süre artırılabilir.
- Tatlıyı soğutun ve 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Bu cheesecake hafif ve havadardır ve hafif limon aromasına sahiptir.
“Konsolidasyon” ve “stabilizasyon” için tarifler
Yemek hazırlarken diyetin ana aşamalarını hatırlamanız gerekir. Dukan cheesecake'lerinin “Saldırı” ve “Alternatif” için özel tarifleri var, çoğunlukla proteinlerden oluşuyor.
“Sabitleme” ve “Stabilizasyon” aşamalarında ise izin verilen diğer ürünlerin eklenmesiyle cheesecake yiyebilirsiniz.
New York
Köfte için malzemeler:
- 30 gr öğütülmüş yulaf kepeği;
- 2 tavuk yumurtaları;
- 15 gr öğütülmüş buğday kepeği;
- yumuşak süzme peynir %0 – 60 gr.
Pişirme işlemi:
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tercihen silikondan yapılmış yuvarlak bir kalıba dökün ve 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
Taban pişerken dolguyu yapabilirsiniz.
Doldurma malzemeleri:
- 70 g yumuşak Philadelphia peyniri %3;
- 250 gr yumuşak, az yağlı süzme peynir;
- 3 tavuk yumurtası (3 beyazı ve 1 sarısı);
- 90 gr mısır nişastası;
- bir limonun suyu;
- limon kabuğu rendesi - tatmak;
- tatlandırıcı - tatmak.
Pişirme işlemi:
Çikolata
Gerekli malzemeler:
- yumuşak süzme peynir %0 – 0,4 kg;
- yağsız süt - 0,5 yemek kaşığı;
- jelatin – 1 yemek kaşığı. l.;
- az yağlı kakao – 5 yemek kaşığı. l. slaytsız;
- tatlandırıcı - tatmak.
Pişirme işlemi:
- İÇİNDE sıcak su tatlandırıcıyı çözün.
- Biraz jelatin ekle ılık su, şişmesine izin verin ve suyu boşaltın.
- Tüm malzemeleri bir tavada karıştırın ve kısık ateşte koyun.
- İçeriği ocaktan almadan pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın. Ara sıra karıştırarak kaynatın.
- Sıcak karışımı kalıba dökün, soğutun ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarife göre hazırlanan cheesecake çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor.
Tavsiye! Pişirme işlemi sırasında kakao kullanmazsanız cheesecake “Saldırı” aşamasında bile tüketilebilir.
Dukan cheesecake tarifleri basittir ve özel beceri gerektirmez. Ancak tatlıyı daha da lezzetli hale getirecek birkaç sır daha var:
sonuçlar
Dukan diyeti fazla kilolarla mücadelede etkili olduğu gibi, bununla birlikte doyurucu ve lezzetli bir şekilde kilo verebilirsiniz. Diyetinize biraz egzersiz ekleyin; sonuçlar tüm beklentileri aşacaktır. Ve sonrasında ödül olarak sabah koşusu Sadece figürünüze fayda sağlayacak bir parça diyet cheesecake yemenize izin verin.
Yemek pişirmek için saatler harcamak yerine kendinize ve ailenize nasıl daha fazla zaman ayırabilirsiniz? Bir yemek nasıl güzel ve iştah açıcı yapılır? Minimum miktarlarla nasıl geçinilir mutfak aletleri? 3'ü 1 arada mucize bıçak kullanışlı ve işlevsel bir mutfak asistanıdır. İndirimli olarak deneyin.
Dukan cheesecake çeşitleri çok ama ben hiçbirini beğenmedim. Ben cheesecake'lerin büyük bir hayranıyım ve bir keresinde kekim olmadığı için bozuldum bile. Bu nedenle tek çıkış yolu, en sevdiğiniz lezzete mümkün olduğunca yakın olan kendi tarifinizi bulmaktı. Biraz sıkıcıdır, yapımı uzun zaman alır ve yalnızca ilk kez deneyeceksiniz. gün, ama değdi, cheesecake bir günde ortadan kayboldu ve ben sadece birkaç parça alabildim :)
Doğrudan peynir için hazırlanan malzemelerden Philadelphia'yı hazırlayarak başlayalım:
1) Sütü bir tencereye dökün, sakzam ve tuzu ekleyin ve ateşe verin. Kaynatın ve ocaktan alın.
Kefiri sütün içine dökün, beyazlar kıvrılıncaya kadar sürekli karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi birkaç kez katlanmış gazlı bezle kaplı bir kevgir içine yerleştirin. Sıvının boşalmasını bekliyoruz. Kaşıkla karıştırabilirsiniz ancak elinizle sıkmayın.
2) Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın. sitrik asit köpük oluşana kadar.
"Peynir kütlesini" "yumurta kütlesine" ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Bunu bir blender ile yapmak daha iyidir, o zaman kütle kremsi olacaktır.
Ortaya çıkan karışımı en az bir saat buzdolabına koyun.
Hemen cheesecake'e geçelim:
Bisküvi:
Fırını 180'e önceden ısıtın.
3 yumurta alın, beyazlarını ve sarılarını ayırın.
Beyazları stabil zirveler oluşana kadar çırpın.
Sarıları 2 yemek kaşığı ile karıştırın. süzme peynir, 2 yemek kaşığı. l. nişasta, kabartma tozu ve tatlandırıcı (beyazlardan sonra mikserle yıkamanıza gerek yok).
Yavaş yavaş karıştırarak protein karışımını yavaş yavaş porsiyonlar halinde yumurta sarısı karışımına ekleyin. Sonuç sabit bir hava kütlesi olmalıdır.
Kalıbı pişirme kağıdıyla hizalayın. Karışımı kalıba dökün, düzeltin ve fırına koyun.
İlk 10-15 dakika. Fırını açmayın, ardından kürdan kullanarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kek pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca pişirme kağıdını çıkarıp kalıba geri koyabilirsiniz.
Çizkek:
Fırını önceden 170'e ısıtın.
Bir karıştırma kabına hazırlanan Philadelphia'nın 1/3'ünü, 1 yemek kaşığı koyun. l. nişasta ve şeker, 75 gram şekere eşdeğerdir. 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. COM, ancak mutlaka değil.
Yaklaşık 3 dakika çırpın. Daha sonra kalan peyniri şemaya göre parçalar halinde ekleyin: eklendi - çırpılmış, eklendi - çırpılmış.
Daha sonra vanilin ekleyin ve kalan süzme peyniri ekleyin. Hızla çıkarmak. Kalan yumurtaları birer birer ekleyin. Tekrar dövün. Tadını alırız, tadına sakzam ekleriz veya eklemeyiz :)
Dolguyu bisküvinin üzerine dökün.
Formu koyuyoruz su banyosu, su banyosunun tamamını bir saat boyunca fırına koyun. Evet, evet, tam olarak bir saatliğine.
Saat dolduğunda, bir saat kadar soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerini örtün streç film ve bir gece buzdolabında.
Ertesi gün cheesecake'in tadını çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Armut, çabuk bozulabilen olarak sınıflandırılan tatlı ve lezzetli bir meyvedir. En lezzetli meyveler sonbahara daha yakın olgunlaşanlardır, yani doğal şartlar. Basit muhafaza tarifleri onları kışa kadar muhafaza etmenize yardımcı olacaktır. Üstelik sadece meyve dilimlerini değil bütün meyveleri de muhafaza edebilirsiniz.
Ayrıca her türlü komposto, konserve, marmelat, marmelat ve benzerlerini yapmak için pek çok tarif bulunmaktadır. Üstelik tüm bunlar evde çok fazla zorlanmadan hazırlanabildiğinden, aşağıda verilen tarifleri dikkate alır ve en sevdiğimiz meyveleri kışa kolayca saklayabiliriz. İşte bu meyveleri konserve etmek için en popüler ve aynı zamanda basit tariflerden bazıları.
Kış için bütün armutları şurupta konserve etmek
Alışveriş listesi:
- armut - 2 kg;
- su - 2 l;
- şeker - 400 gr;
- sitrik asit - ½ çay kaşığı.
Koruma aşamaları:
- Meyveleri yıkayıp saplarını çıkarın.
- Daha sonra bir kavanoza kaç armut sığdığını belirlemeniz gerekir. Bunu yapmak için üstüne meyvelerle doldurun, ardından bir tencereye aktarın ve suyla doldurun. Oraya da şeker ekleyin.
- Meyvelerin sterilize edilmesi gerekiyor, bu yüzden tavayı onlarla birlikte ateşe verin.
- Su kaynadığı anda meyveleri önceden hazırlanmış yani sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın ve sıcak şurupla doldurun.
- Kavanozu yuvarlayın, kapağın üzerine yerleştirin (boynu aşağıya gelecek şekilde) ve tamamen soğuyana kadar "kürk mantosunun altına" gönderin.
Bundan sonra bunları doğru konuma getirin ve serin bir yerde saklayın.
Dilimler halinde kış için armut konservesi: adım adım tarif
3 litrelik kavanoz için ürün listesi:
- armut ve su - girebileceği kadar;
- şeker - 200 gr;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- karanfil - 3 adet.
Hazırlık adımları:
- Armutları yıkayın, dörde bölün ve sapını ve çekirdeğini çıkarın.
- Daha sonra önceden hazırlanmış dörde bölünmüş kavanozları yerleştirin ve üzerine limon serpin.
- Üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika boyunca bir kapakla örtün.
- Suyu tekrar tavaya dökün. Şurup elde etmek için içine şeker eklemeniz gerekir. Delikli özel bir kapak kullanırsanız suyu boşaltmak daha kolay olacaktır.
- Şerbet kaynarken kaplara 1 çay kaşığı tarçın ve 3 adet karanfili ekleyin.
- Şurup kaynadığı anda kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın. Daha sonra ters çevirip sarın.
Bir gün sonra koruma şuraya taşınmalıdır: kalıcı yer depolamak
Meyve yarımlarının limonla konservelenmesi: vanilya aromalı komposto tarifi
3 litrelik kavanoz için malzemeler:
- armutlar (sadece güçlü meyveler) - 1,5 kg;
- şeker - 400 gr;
- vanilya şekeri - 1 poşet;
- sitrik asit - yarım çay kaşığı;
- su - 2 l.
Koruma aşamaları:
- Armutları iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini, kuyruklarını ve uçlarını çıkarın.
- Yarımları kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Konteyner askıya kadar doldurulmalıdır.
- Bu kompostoya üç kez şurup dökülüp sarılır. Şurubu hazırlamak için suyu şekerle kaynatın, ardından armutlu bir kavanoza dökün. Yeterli su yoksa kettle'dan kaynar su ekleyin. Beş dakika sonra şurubu tekrar tencereye dökün. Bu bir dolum.
- Prosedürü 2 kez daha tekrarlayın, böylece üç kat dolum elde edin. Şerbeti 3 kez süzdükten sonra limon ve vanilya şekerini ekleyip 2 dakika kadar kaynatın.
- Şurubu tekrar kavanoza dökün ve steril bir kapakla kapatın.
- Kabı ters çevirin ve sarın. En az 2 gün bu şekilde bekletin, sonra ters çevirin ve saklamak üzere serin bir yere koyun.
Üç kez döktükten sonra meyve biraz oturacak ve kavanozun sadece yarısını kaplayacaktır. Bu şekilde hazırlanan komposto inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor ve meyveler hafif bir vanilya aroması kazanıyor. Bu tarifte armut yerine elma da kullanabilirsiniz.
Lezzetli reçel
Alışveriş listesi:
- armut - 2 kg;
- şeker - 2,4 kg;
- su - 400 ml.
Hazırlık adımları:
- Armutları yıkayıp dilimleyin ve bir pişirme kabına koyun.
- Daha sonra armut parçalarını çatalla delin, üzerine şeker serpin ve meyve suyu çıkana kadar birkaç saat bekletin.
- Su yalnızca meyveler az miktarda meyve suyu ürettiğinde kullanılır. 3 saat sonra reçel kasesini ateşe verin.
- Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve reçeli en az bir saat pişirin, bu sırada periyodik olarak karıştırmanız gerekir.
- Reçel hazır. Şimdi kapakları gibi steril olması gereken kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Reçele 3 limon eklemek, ona sadece hafif bir narenciye aroması ve tadı vermekle kalmayacak, aynı zamanda güzel bir renk de verecektir.
Kavanozlarda armut reçeli: adım adım tarif
Alışveriş listesi:
- armut - 2 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- vanilin - 1 poşet;
- konyak - 1 yemek kaşığı. ben;
- limon - 1 çay kaşığı.
Pişirme adımları:
- Armutları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Kalın kabuklu bir çeşit kullanıyorsanız çıkarın. Kalan posayı parçalara ayırın ve pişirmek için bir tencereye koyun.
- Meyvenin üzerine şekeri serpin ve meyve suyu görünene kadar tavayı bir kenara koyun.
- Daha sonra tencereyi ateşe verin. Karışım kaynadığı anda üstte oluşan köpüğü çıkarın ve tavayı ocaktan alın.
- Armut kütlesi soğuduktan sonra tekrar kaynatın.
- Kaynayan kütleye vanilin ve limon ekleyin. Isıyı azaltın ve işlem sırasında sık sık karıştırarak reçeli yaklaşık yarım saat pişirin.
- Karışıma konyak ekleyin ve ocaktan alın. Daha sonra karışımın püre haline getirilmesi gerekiyor. Bunu yapmanın en kolay yolu, daldırma blenderi.
- Reçeli hazırlanmış kavanozlara koyun ve normal naylon kapaklarla kapatın.
Reçel içeren kaplar serin bir yerde saklanmalıdır.
Evde armut püresinden kaçak içki için kolay tarif
- 5 kg armut;
- 50 gr kuru maya;
- 2 kg şeker;
- 10 litre su.
Pişirme adımları:
- Armutları yıkayın, çekirdeklerini ve bozuk kısımlarını kesin. Kalan posayı rendeleyerek veya kıyma makinesinden geçirerek püre haline getirin.
- Elde edilen püreyi bir fermantasyon kabına koyun ve suyun yarısını ekleyin.
- Suyun ikinci yarısını 30 dereceye ısıtın, içine şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Daha sonra şurubu fermantasyon kabına dökün ve talimatlara göre seyreltilmiş mayayı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra kabı sıkıca kapatın.
- Karışımı mayalanmaya bırakın sıcak yer yaklaşık 10 gün boyunca, bu süre zarfında ortaya çıkanların imha edilmesi gerekecek üst katman.
- 10 günlük fermantasyondan sonra, püreyi çökeltiden boşaltın ve kaçak içki ile damıtın.
Moonshine oldukça güçlü (40 derece) çıkıyor ve hoş bir tada sahip.
Sterilizasyon olmadan konserve armut
Bu korumanın çok hoş kokulu olduğu ve çocukluğu anımsattığı ortaya çıkıyor. Tıpkı kışın yendiği gibi çabuk yapılır.
İçindekiler:
- yeşilimsi, sert armut meyveleri – 2-3 kg;
- şeker - 1 bardak;
- sitrik asit – 5 g;
- nane – 2-3 yaprak;
- vanilin – 1 poşet.
Pişirme adımları:
- Kavanozların tercihen suyla iyice yıkanması gerekir. soda çözeltisi.
- Kapakları mutlaka sterilize ediyoruz.
- Tüm meyveleri iyice yıkıyoruz.
- Dört parçaya böldük, kuyruğunu, çekirdeğini kestik ve hasarlı bölgeleri kestik.
- Tüm çekirdekler toplanıp kaynatılmalıdır. Bu şurup olacak.
- Pişirme sırasında vanilin ve şekeri ekleyin.
- Tüm dilimler kararmaması için asitli su ile doldurulur, daha sonra bu su boşaltılır.
- Daha sonra armutlar bir kavanoza konulur ve şurupla doldurulur.
- Ayrıca kaba birkaç nane yaprağı koyup sitrik asit eklemeniz de tavsiye edilir.
- Kavanozları yuvarlıyoruz. Soğuduktan sonra kilere koymayı unutmayın.
Elmalı konserve armut
Bu hazırlık şurup halinde yapıldığından harika görünüyor. Kışın aromatik armut ve elma kompostosu içmek ve lezzetli meyveler yemek güzeldir. Çocuklar özellikle bu tarife göre hazırlanan meyveleri çok seviyorlar.
İçindekiler:
- olgunlaşmamış armut meyveleri - 1 kg;
- olgunlaşmamış elma meyveleri - 1 kg;
- şeker - kişi başına 1-2 bardak;
- limon – 1 adet;
- su – 500 ml.
Pişirme adımları:
- İlk önce kavanozları hazırlamalısınız. Bunları sodayla yıkayın, iyice durulayın ve süzülmesine izin verin. Daha sonra fırında on ila on beş dakika kızartın.
- Kapakları sterilize ediyoruz.
- Elmaları ve armutları seçiyoruz. Güçlü, elastik ve tercihen olgunlaşmamış olmalıdırlar. Kırılmış, bozulmuş veya buruşmuş meyveleri kullanmayınız.
- Bunları akan su altında iyice durulayıp kurumaya bırakıyoruz.
- Armut ve elmaların ortasını kesip kuyruğunu çıkarın.
- Büyük meyveleri dörde, orta boyları ikiye bölüyoruz, küçükleri ise bütün olarak yerleştirebiliyoruz.
- Limonun yıkanması ve geniş halkalar halinde kesilmesi gerekiyor.
- Geniş bir kaba su koyup ocağa koyun.
- Şekeri ekleyin ve toplayın beyaz kaplama kaynarken.
- Kavanozlara meyve dilimleri ve limon halkası koyup her şeyi şurupla dolduruyoruz.
- Kavanozları kaynattıktan sonra beş dakika pastörize edin. Aşırıya kaçarsanız meyveler parçalanır.
- Rulo yapın, kapağın üzerine koyun ve sarın.
Tamamen soğuduktan sonra tıkanıklığın tamamı bodruma veya herhangi bir serin yere götürülmelidir.
Yeşil konserve armut
Bu tarife göre meyveler bütün olarak yuvarlanır ve tamamen olgunlaşmamalı, daha doğrusu yeşil olmamalıdır. Çocuklardan büyükanne ve büyükbabalara kadar her aile üyesi bu lezzeti denemek isteyecektir.
İçindekiler:
- yeşil armut - 1 kg;
- pudra şekeri – 250-300 gr;
- sitrik asit – 5 g;
- su – 1 l.
Pişirme adımları:
- Kavanoz ve kapaklar hazırlanıyor. Yıkanmış ve sterilize edilmiştir.
- Armutlar yalnızca seçilir iyi kalite ve suda yıkandı. Kurutulmuş.
- Meyveler kavanozlara konulur ve serpilir. toz şeker ve sitrik asit.
- Bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynattıktan sonra armut meyveleriyle dolu kaplara dökün.
- Üst kısmı kapaklarla kapatın ve kavanozlar 20 dakika sterilize edilinceye kadar bekleyin.
- Bu işlemden sonra kapaklar sarılır.
- Tüm kaplar sarılır ve soğuduktan sonra serin bir yere yerleştirilir.
İle bu tarif Hızlı bir şekilde büyük miktarlarda konserveler yapabilirsiniz. Anneannelerimiz bile bu tarifi kullanırdı ve kışın kimse bu tıkanıklıktan kendini kurtaramazdı.
Kış için şuruplu kokulu armutlar (video)
Bu konserve tariflerini bilmek uygulamanıza yardımcı olacaktır büyük hasat bu meyve. Üstelik, hem olgunlaşmış olanları - reçel veya konserve için, hem de güçlü, yeşil olanları - bütün meyveleri kompostolamak ve konserve etmek için kesinlikle tüm meyveleri kullanabilirsiniz.
Kışın bütün olarak veya dilimler halinde saklanan meyveler size parlak güneşli bir yazı hatırlatacaktır. Ayrıca tatlı hamur işlerini doldurmak için de harikadırlar. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz.
Birçok kişi tarafından sevilen bu meyve, düşük kalorili içeriği ve yüksek besin değeri nedeniyle haklı olarak en çok arzu edilenlerden biri olarak kabul edilir. Ayrıca vitaminler açısından da zengindir:
- C vitamini kan damarlarının esnekliğini sağlar;
- folik asit (B 9) kan oluşumunda rol alır;
- K vitamini ateroskleroz gelişimini önler.
Sağlıklı armut meyveleri
Armut, hücre yenilenmesi ve kalp kasının iyi çalışması için gerekli olan rekor miktarda potasyum içerir. Tadı çok daha iyi elmadan daha tatlı ancak daha az şeker içerir. Bu meyvede, pankreasın işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan glikozdan daha fazla fruktoz vardır. Vücudun fruktozu absorbe etmek için insüline ihtiyacı olmadığından, tatlı ve ekşi meyveler, bu sorunu yaşayan kişilere tavsiye edilir. şeker hastalığı ve obezite.
Ayrıca şunları içerir: organik asitler Sindirim ve metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan. Dolayı uçucu yağlar Bu meyveyi tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirecek, iltihabı hafifletecek ve koruyucu özellikler vücut. Günde bir armut, vücuda tiroid bezinin çalışması için gerekli olan günlük kobalt normunu sağlayacaktır.
Armutların bütün olarak konservelenmesi – harika seçenek Kışa hazırlık yapılıyor çünkü meyveler çok iştah açıcı ve tatlı çıkıyor. Kışın tatlı olarak ayrı bir yemek olarak yenebilir, ayrıca konserve erik ve şeftali ile tamamlayarak taze meyve dilimleri de oluşturabilirsiniz.
- Kendi şuruplu armut tarifi
Bütün armutları konservelemek için üç litrelik kavanozlar daha uygundur. Yani ihtiyacınız olan: 1,5 kg armut, 0,5 kg şeker (miktar meyvenin tatlılığına bağlıdır), 2 litre su ve sitrik asit (bir çay kaşığı). Armutları hazırlayarak başlayalım, durulayın ve saplarını çıkarın. Şimdi tatlı şurubu hazırlamaya başlayın: Bir tencereye su dökün ve şekeri ekleyin, toz şekerin erimesi için kaynatın. Armutları kavanozlara koyun ve hazırlanan şerbeti dökün, 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından şerbeti tekrar tavaya dökün ve kaynatın. Daha sonra meyveyi tekrar dökün ve işlemi toplam üç kez tekrarlayın. Armut kavanozlarını sarmadan önce sitrik asit ekleyin.
Armutlar kendi suyunda
- Şekersiz tarif
Meyveleri bu tarife göre korumak için yıkanıp soyulması gereken olgunlaşmamış meyveleri seçin. ince tabaka. Armutlar kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlanıp soğutulmalı ve sterilize edilmiş kavanozlara konulmalıdır. 1 litre 1 g başına sitrik asit eklediğinizden emin olun. Kapağını kapatıp 1 litrelik kavanozları 15-20 dakika sterilize edebilirsiniz. İşlemden sonra kapatın ve soğutun.
- Armut turşusu tarifi
Olgun fakat olgunlaşmamış armutları seçin. Yıkanmalı ve derisi ince bir tabaka halinde çıkarılmalıdır. Elbette armutlar küçükse, bütün olarak turşu yapmak daha iyidir, ancak aynı zamanda çekirdeği çıkararak dörde bölebilirsiniz. Armutu seven ve bu meyveyi saklamaya karar verenler bilmeli küçük sır: Kararmasını önlemek için sitrik asit solüsyonunda birkaç dakika bekletmelisiniz (litre suya 1 gr). Armutlar kaynatıldıktan sonra en fazla 40 dakika boyunca ateşte beyazlatılmalı, ardından akan su altında soğutulmalıdır. soğuk su. Daha sonra armutların beyazlatıldığı su, turşuyu hazırlamak için kullanılır.
İki litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak: 300 ml su, 250 gr toz şeker, 17 gr asetik asit Suyu şekerle 10-15 dakika kaynatın, ardından süzün ve asetik asit ekleyin. 2 litrelik bir kavanoza 8-10 yenibahar bezelye, tarçın, 8 karanfil ve ardından armut koyun ve sıcak turşuyu dökün. Kavanozun kapağını kapatın ve pastörize etmek için bir tencereye koyun. sıcak su 25-30 dakika boyunca. İşlemden sonra kavanozları sıkın ve sabaha kadar soğumaya bırakın. Bu hazırlık kesinlikle sulu armut severlere hitap edecek. Orijinal bir garnitür olarak kullanılabilir, eklenebilir et yemekleri veya salatalar.
Ayrıca bütün armutlardan her türlü komposto hazırlayabilirsiniz. Bu formda her çeşit meyve çok daha sulu olur ve bütünlüğünü çok daha iyi korur. İçecek olarak komposto hazırlamak istiyorsanız minimum miktarda meyve (5-8 adet) eklemelisiniz. Armutun narin tadı sayesinde komposto oldukça hafif ve aromatiktir.
- Sterilizasyon olmadan komposto tarifi
Yani kışa böyle bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir bardak şeker, 0,5 kg armut, ayrıca birkaç erik de ekleyebilirsiniz veya örneğin dilerseniz. Meyveleri hazırlayıp sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, suyu kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra kavanozlara dökün ve 30 dakika bekletin, sonra tekrar süzün, meyveleri kavanozda bırakın, suya şeker ekleyin ve kaynattıktan sonra şerbeti 5-7 dakika pişirin. Şimdi armutları şurupla doldurun ve çevirin. Ekşi kompostoları tercih edenler için biraz sitrik asit eklemenizi öneririz.
Armut kompostosu
- Ekşi komposto: basit bir tarif
Armut çeşitleri her zaman tatlı olduğundan ve bu meyvenin doğal asidi olmadığından, şekerli içecekleri sevmeyenler için meyve veya çilek - kiraz veya limon - eklemenizi öneririz. Bu yüzden, gerekli malzemeler: armut 0,5 kg, şeker 100 gr, 1,5 litre su, vanilin, nane (isteğe bağlı) ve damak tadınıza göre seçilmiş meyve veya meyveler. Eğer bütün armutlardan komposto hazırlayabilirsiniz. küçük boy veya onları ikiye bölün. Tüm meyveleri bir kavanoza, tercihen 3 litrelik bir kavanoza koyun, şekeri ekleyin ve üzerine kaynar su dökün. Her şey hazır - kapakları kapatın ve soğumaya bırakın.
Armut içeceği, özellikle sonbahar-kış döneminde değerli olan antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu komposto bağışıklık sistemini desteklemeye ve direnmeye yardımcı olacak viral hastalıklar. Bu nedenle basit tariflerimizi kullanarak hazırlıkları hazırlamak için birkaç saat ayırın.
Şuruplu armut konserve edilebilir Farklı yollar. Bugün uygulanması gerektirmeyen en basit ve en yaygın yönteme bakacağız. büyük miktar zaman.
Şuruplu lezzetli ve yumuşak armutlar: tarif
Gerekli bileşenler ve ekipmanlar:
Doğru meyveyi seçmek
Şuruplu armut lezzetli çıkıyor farklı çeşitler meyve. "Abbot Fetel" i satın almaya karar verdik. Bunun nedeni böyle bir ürünün çok tatlı olması ve aynı zamanda pembemsi sarı bir renge sahip olmasıdır ki bu da bize çok yakışıyor. Ancak şunu da belirtmek gerekir ki herhangi bir meyve türünü seçerken mutlaka ortalama yumuşaklığına dikkat etmelisiniz. Sonuçta, çok sert veya tam tersi olgunlaşmış bir malzemeyi korursanız, tatlı istediğiniz kadar lezzetli ve yumuşak olmayacaktır. İdeal seçenek, basıldığında küçük bir çukur oluşturan armutlar olacaktır.
Ana bileşenin işlenmesi
Şuruplu armut bütün olarak veya dörde bölünerek saklanabilir. Seçtiğimiz meyve çeşidi çok fazla olduğundan 2. seçeneği kullanmaya karar verdik. Bu nedenle, satın alınan veya toplanan ürünlerin yıkanması, saplarının çıkarılması, ardından dörde bölünmesi ve tohum kabuğunun ve göbek deliklerinin dikkatlice çıkarılması gerekir.
Şurubun hazırlanması ve dökülmesi
Şuruplu konserve armutların neredeyse tamamı tatlı su kullanılarak hazırlanır. Ancak böyle bir tatlıyı daha lezzetli ve aromatik hale getirmek için pansumanlara biraz asit (sitrik) ve vanilin eklenmesi tavsiye edilir. Ama önce ilk şeyler. İlk önce dökmeniz gerekiyor içme suyu emaye bir tencereye alın, ardından şekeri ekleyin ve kaynatın. Şu anda sterilize edilmiş kavanozları almanız ve önceden işlenmiş meyve parçalarını bunlara sıkıca yerleştirmeniz gerekir (2/3) Züccaciye). Bundan sonra kaynar şurupla doldurulmalı ve 5 dakika bekletilmelidir. Daha sonra tatlı sıvı (armutsuz) tekrar tencereye dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Açıklanan prosedürün 2 veya 3 kez tekrarlanması tavsiye edilir. Son dökmeden önce şuruba sitrik asit ve vanilin ekleyin.
Tatlı hazırlamanın son aşaması
Armutlar tatlıyla doldurulduktan sonra aromatik sıvı, sterilize edilmiş kapaklarla sarılmalı, ters çevrilmeli ve büyük bir havluyla örtülmelidir. Kavanozların bu durumda tutulması tavsiye edilir. ertesi gün. Daha sonra mahzene, buzdolabına veya yer altına yerleştirilmeleri gerekir.
Pekmezli armut bir ay sonra (üretiminden sonra) tamamen tüketime hazır hale gelecektir. Böyle bir tatlıyı hemen kullanırsanız, meyvenin düzgün bir şekilde ıslanması için zaman olmayacağından sert ve pek lezzetli olmayacaktır.
Şuruplu limonlu dilimler halinde armutlardan amber reçeli - adım adım fotoğraflarla kış için bir tarif
Limonlu armut reçeli dilimleri – mükemmel seçenek kış tatlısı. Kış mevsiminde tonu ve bağışıklığı korumak zordur çünkü bu dönemde vücut vitaminleri önemli ölçüde kaybeder. Bu nedenle girişimci, bilgili ev kadınları kış için çok çeşitli reçeller hazırlar çünkü hem lezzetli hem de çok sağlıklıdır. Şöyle adım adım tarif Bir fotoğrafla limonlu dilimler şeklinde armut reçeli yapma yöntemine bakacağız. Meyvenin yoğun dokusu yumuşayacak ancak pelteleşmeyecek ve bu, tatlılığın ana özelliği haline gelecektir.
Bu reçeli evde hazırlamak için belirli miktarda olgun ve aromatik armutlara, miktarı kendiniz seçmenize ve toz şekere ihtiyacınız var. Limon, ek bir tatlandırıcı madde olarak rol oynar ve limon ve hatta greyfurt ile güvenli bir şekilde değiştirilebilir. Pişirme işleminin kendisi inanılmaz derecede basittir ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.
Kış için limonlu dilimler halinde amber renkli, neredeyse şeffaf armut reçeli oluşturmaya başlayalım.
Kış için şuruplu armut - basit bir tarif
Sizi kış için çok özgün ve lezzetli bir tatlı - şuruplu armut - hazırlamaya davet ediyoruz. Bu incelik çok uzun süre saklanacak ve hatta turtaların dolgusu olarak bile kullanılabilir. Hazırlanması fazla zamanınızı almayacak, meyvenin aroması ve muhteşem tadı sizi uzun süre memnun edecektir. Kışa şuruplu armut hazırlamak için birkaç basit tarife bakalım.
Şeker şurubunda kış için armut
Şuruplu bütün kış armut tarifi
- olgun armut - 2 kg;
- içme suyu – 2 l;
- şeker – 400 gr;
- sitrik asit - bir tutam.
- Öncelikle armutları yıkayın, saplarını çıkarın ve kavanozu meyvelerle doldurun.
- Şimdi onları bir tencereye koyun, üzerine şeker serpin, filtrelenmiş suyla doldurun ve orta ateşte açarak ocağa koyun.
- Su kaynamaya başladığında armutları bir kavanoza aktarın, kuru sitrik asit ekleyin ve üzerine kaynayan şurubu dökün. Üst kısmı bir kapakla kapatın ve iş parçasını yaklaşık 10 dakika sterilize edin.
- Yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Şimdi bütün armutları şurup içinde kış için serin bir yere taşıyalım.
- yeşil armut – 900 gr;
- şeker – 455 gr;
- su – 990 mi;
- sitrik asit - tatmak;
- tarçın - tatmak;
- vanilya, karanfil, yıldız anason.
- Armutları kışa şerbette hazırlamadan önce meyveleri ayıklayıp yıkayıp havluyla kurutacağız.
- Daha sonra soyun ve dörde bölün. Tohum kabuklarını dikkatlice çıkarın ve hazırlanan meyveleri kararmaması için hafif asitli suya aktarın.
- Bundan sonra, önceden hazırlanmış kavanozlara, kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde sıkıca yerleştirin.
- Bir tencerede suyu kaynatın, armut kavanozlarına dökün, üzerini kapatın ve 5-7 dakika bekleyin.
- Daha sonra suyu dikkatlice tekrar tavaya dökün, tüm baharatları atın, tadına göre şeker ekleyin ve kaynatın.
- Şurubu karıştırarak 3-5 dakika kaynatın ve armutların üzerine dökün. Tekrar kapağını kapatıp 5 dakika bekletin, ardından şurubu tekrar tavaya dökün, kaynatın, biraz limon atın ve 5 dakika kaynatın.
- Delikli bir kaşıkla tüm baharatları dikkatlice yakalayın ve kaynayan şerbeti kavanozlardaki armutların üzerine dökün.
- Kapakları yuvarlayın, ters çevirin ve sıcak bir şekilde sarın. İş parçasını tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakalım ve ardından mahzendeki depoya taşıyalım.
- bahçe armut – 3 adet;
- karanfil – 10 adet;
- kuru defne yaprağı – 3 adet;
- şeker – 310 gr;
- içme suyu – 250 ml;
- yenibahar – 3 adet;
- limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı acı biber – 1 adet.
- İlk önce şurubu hazırlayalım: şekeri soğuk suyla bir tencereye atın, biraz ekleyin limon suyu ve bulaşıkları orta ateşe koyun.
- Bu arada armutları yıkayın, soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
- Tüm baharatları ve armutları kaynayan şuruba atın, ısıyı azaltın ve içindekileri 30 dakika pişirin.
- Daha sonra inceliği kavanozlara koyun, kapakları kapatın ve soğutun.
Kış için şuruplu armut dilimleri
Sterilizasyon olmadan kış için baharatlı şuruplu armut
Kış için şuruplu armut hazırlamak için tarif
Şuruplu armutlar, sadece yemek olarak değil aynı zamanda turta ve güveç olarak da kullanılabilen en iyi lezzet ve tatlı olarak ortaya çıkıyor.
Böyle bir incelik her zaman sadece iştah açıcı değil aynı zamanda orijinal görünecektir. Ama sadece kış zamanı Armut bulmak imkansızdır, bu yüzden korunmaları gerekir ve o zaman deneyimli bir ev hanımının elinde her zaman böyle güzel kokulu bir tatlıdan oluşan bir kavanoz bulunur.
Konserve için hazırlanıyor
Korumak için armutlar kış için bütün olarak veya dilimler halinde hazırlanabilir, hatta dörde bölünebilir. Şuruptaki armutlar bütün ise, o zaman her durumda harika görüneceklerdir. şenlikli masa. Ancak dilimleri şu şekilde kullanmak yine de daha iyidir: İstifleme pastaya. Şuruptaki armutlar dörde bölünmüşse, tatil pastasını nasıl bu kadar lezzetli bir şekilde dekore edeceğinizi düşünmemelisiniz. Bunu pişirmek için incelik Kış için şuruplu armutlar gibi aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- Armut - 1 kilogram.
- Şeker – 500 gram.
- Vanilya – 2 yemek kaşığı.
- Sitrik asit – 2 gram.
- Su -2 litre.
Konserve kutuları ve kapakları.- Tencere. Sadece emaye değil aynı zamanda geniş olması da arzu edilir. Yemek pişirmek için kapağa ihtiyacınız olmayacak, o yüzden onu kaldırmalısınız.
- Bir bıçak ama keskin olmalı.
- Havlu. En çok kullanılan havlu büyük boyutlar. Bu arada havlu, sıcak bir battaniye veya battaniyeyle değiştirilebilir.
- Kesme tahtası.
- Kepçe.
- Bu şekilde hazırlamak basit tarif Hazır armut kavanozlarını şurup içinde sterilize etmeye gerek olmadığında aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:
- Armut - 1,5 kilogram.
- Sitrik asit - 2 gram.
- Su – 2 litre.
- Şeker - 0,5 kilogram.
- Vanilin - 1 poşet. O minibüsü dikkate almaya değer
Resimli şeker bu tarife uygun değildir. - Su – yaklaşık 2 litre.
- Şeker -0,5 kilogram.
- Sitrik asit - 1 çay kaşığı, ancak küçük miktarlarda almayın.
- Sindirimi kolaylaştırdığı için bağırsak rahatsızlığı yaşayanlar için faydalıdır.
- Asidik bir ortam yaratır gastrointestinal sistem Patojenik mikropların çoğalmasının bastırıldığı yer
- Kan yenilenmesini teşvik eder, kan damarlarını güçlendirir. Doktorlar bile hamile kadınlar ve kardiyovasküler patolojisi olan kişiler için günlük kullanım önermektedir.
- Diyabet hastası kişilerin yiyebileceği az sayıdaki meyveden biri.
- Arbutin (doğal bir antibiyotik) içeriği nedeniyle ARVI sırasında faydalıdır.
- Ondan yapılan maskeler tüm cilt tiplerine uygun olduğundan, pürüzsüzlük verdiğinden, gözenekleri sıkılaştırdığından ve eşitlendiğinden kozmetolojide de kendine yer bulmuştur.
- 2 kg meyve;
- 1 çay kaşığı. sitrik asit;
- 500 gr şeker;
- 1 paket vanilya şekeri;
- 1,5 litre su.
- Öncelikle kavanozları ve diğer konserve araçlarını hazırlamanız, yıkamanız ve sterilize etmeniz gerekiyor.
- Meyveleri iyice yıkayın ve kuyruğunu çıkardıktan sonra ikiye bölün. Küçük bir bıçak kullanarak posaya zarar vermeyecek şekilde çekirdeği ve tohumları çıkarın.
- Pişmiş armutlar, yalnızca kavanozun boynuna ulaşacak kadar kalacak şekilde kuru ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilmelidir. müsait yer 3-5 cm.
- İstiflenen meyveleri boğazına kadar kaynar suyla doldurun ve 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında meyve dilimleri meyve suyunu salacaktır.
- Bundan sonra suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın.
- Şurubu kavanozlardaki meyvelerin üzerine dökün ve 20 dakika daha bekletin. Son kez tatlı şurubu bir tencereye dökün, üzerine sitrik asit ve vanilya şekeri ekleyerek karışımı tekrar kaynatın.
- Bir dikiş makinesi kullanmanız gereken kavanozları kapaklı olarak sarıyoruz.
- 1,5 kg meyve;
- 600 mi su;
- 100 ml %9 sirke;
- 0,5 çay kaşığı. sitrik asit;
- 300 gr şeker;
- 1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş tarçın;
- 4 adet tatlı bezelye;
- 8 gr kurutulmuş karanfil.
- Meyveler iyice yıkanmalı, bir havluyla kurulanmalı ve tohumları çıkarmayı unutmadan dörde bölünmelidir.
- Aynı zamanda, armut parçalarını attığımız sitrik asitle birlikte suyu kaynatın - meyvenin yaklaşık 7-10 dakika kaynatılması gerekir.
- Bundan sonra armutları bir kevgir içine koyun ve litrelik kavanozlara sıkıca yerleştirin.
- Kalan suya baharat ve şekeri ekleyin, karışımı kaynatın ve sirkeyi dikkatlice dökün.
- Armut parçalarını sıcak şurupla doldurun, sterilize edin (15 dakika) ve kapakları açın.
- Biberler toprağa dikilirken ne kadar mesafeye dikilmelidir? konforlu koşullar Almak için iyi hasat. Acemi bahçıvanlar bitki sebze mahsulü bir cetvelin altında, deneyimli olanlar - gözle. Biber kaprisli bir üründür; onun için bazı tavsiyelere uymalısınız.
- Domates fidelerinin uzaması nasıl önlenir Fideler neden uzar Bir domatesin uzadığını nasıl anlarsınız? Düğümler arasındaki gövdede ise uzun mesafeler Bu aşırı büyümenin bir sinyalidir. Asıl sorun uyumsuzluk sıcaklık rejimi. Özellikle fidan yetiştiren sebze yetiştiricilerini ilgilendiriyor [...]
- Kış için üzümleri nasıl örtebilirim? Üzüm, eski çağlardan beri insana eşlik ediyor, susuzluğu gideriyor, ruhu neşelendiriyor ve bedeni iyileştiriyor. Asma, 16. yüzyılın sonlarından bu yana Rusya'da devam eden bir başarıyla yetiştirilmektedir. Başarı geçiciydi çünkü bazı karlı kışlarda başarıyla korunmuştu. kök sistem(kar altında) yüksekten […]
- İçeride ise yüksek nem o zaman fenol-formaldehit reçinesine dayalı kontrplak kullanmak daha iyidir, bu tür kontrplağın FSF markası artan su direncine sahiptir. Aynı sınıfta FSF'nin fiyatı normal kontrplağa göre çok daha yüksektir. Huş ağacından yapılmış OBI kontrplak satın almak daha iyidir, daha az düğüm vardır, reçine yoktur, bu ağaç […]
- Sevgili bahçıvanlar! Bu site tam size göre! Ailemiz "Salmin Çiftliği" sizi fide satın almaya davet ediyor ve mevsim meyveleri ve meyveleri, tehlikeli kimyasallar olmadan, doğal organik maddeler kullanılarak kendiniz için yetiştirildi. Bizimle birlikte, bölgeselleştirilmiş, kanıtlanmış çeşitler ve özel yeni çiçekler, sebzeler ve […]
- Dut yetiştiriciliğinin özellikleri orta şerit, bakım kuralları Orta bölgede dut yetiştirirken, sürecin kendine has özellikleri vardır, ancak minimum özenle düzenli olarak lezzetli ve lezzetli bir hasat alabilirsiniz. sağlıklı meyveler. Birçok çeşit iddiasız bitki sert iklime mükemmel uyum sağlamıştır. Harici […]
Ancak kışa lezzetli bir armut lezzeti hazırlamak için sadece ürünlere ihtiyaç duyulmuyor, aynı zamanda böyle bir tatlıyı ve mutfak eşyalarını da korumanız gerekiyor:
Kavanozların hacmi armutların konserve için kullanılacağı forma bağlı olacaktır. Dilimlerse, bu incelikten yaklaşık bir buçuk litre alacaksınız. Armutlar ikiye bölünürse, önce hacimlerini seçerek kavanozlara koyabilirsiniz. boyutlarının olduğu bilinmektedir. armutlar hazırlanmasından sonra azalır.
Meyve seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşmaya değer. Bu nedenle tarife göre yemek pişirmek için yalnızca yüksek kaliteli meyveler kullanılmalıdır. Meyvelerde herhangi bir ezik veya çürük olmamalıdır. Yumuşak çeşitler hariç her türlü armut bu tür konserve için uygundur. Eğer çeşitlilikçok güçlü, sonuçta armuttan daha iyi dilimler halinde kesilmeli ve bütün meyveler bütün olarak muhafaza edilmelidir.
Armut da gerektirir hazırlık konserve için. Önce soğuk suyla iyice yıkanır, ardından sapları kesilir. Ancak posaya zarar vermemek için her şeyi dikkatli yapmalısınız. Daha sonra meyve kürdan ile delinerek tavanın dibine yerleştirilir. Ancak kırışmamaları için düzgün ve gevşek bir şekilde katlanırlar. Kavanozlar da iyice yıkanır.
Her kavanoz yaklaşık üçte bir soğuk dökün ve Temiz su ve ancak o zaman küçük bir tabakanın olduğu bir tavaya koyun. soğuk su. Daha sonra bu tava kısık ateşte konur ve yavaş yavaş kaynatılır. Tüm bu süreç yaklaşık on beş dakika sürüyor.
Şurupta armut konservesi için basit bir tarif
Armutlardan böyle bir tatlının hazırlanması önce şekerin kaynatılmasıyla başlar. şurup. Bunu yapmak için suya şeker ekleyin ve kısık ateşte koyun.
Bu çözelti sürekli karıştırılmalıdır. şeker tamamen çözüldü ve ancak bundan sonra 5 dakika daha kaynattıktan sonra kapatın. Bu şeker şurubu, önceden hazırlanmış meyvelerin eklendiği kavanozlara dökülür. Şöyle şeker şurubu Armutlar tamamen soğuyana kadar bırakılır.
Armutlar soğumaya başlayınca hemen değiştirirler. renk. Ya beyazlaşabilirler ya da yarı saydam olabilirler. Bundan sonra armut muhafazasının bir sonraki aşamasına geçerler.
Kısık ateşte reçel gibi pişirin ve yavaş yavaş karıştırarak fazla sıvı buharlaşmayı başardı. Ama meyveler olmamalı sindirmek hatta parçalanabilirsiniz. Bu aşamada armutlar kaynamaya başlayınca 5 dakika daha pişirin, ardından kapatıp soğumaya bırakın.
Armutlardan böyle bir incelik hazırlamanın üçüncü aşaması özel dikkat ve dikkat gerektirir. İlk önce armutlar tekrar ateşe verilir, ancak ateşinin düşük olması gerekir. Kaynadıktan sonra 5 dakikadan fazla kaynatmayın. Bundan sonra tüm meyveler dikkatlice tavadan çıkarıldı ve şurup olmadan kavanozlara yerleştirildi. Bir süre kapaklarla kapatılmalıdır.
Şimdi hazırlanıyorum şurup. Vanilya ve sitrik asit eklenerek kısık ateşte pişirilir. Şurubu tüm katkı maddeleri çözülene kadar karıştırın. Şurubu meyvelerin soğuduğu kavanozlara dökmek için bir kepçe kullanın. Kapaklı kavanozlar bir tencereye yerleştirilir. ılık su ve sterilizasyon gerçekleştirilir. Ancak 15 dakikadan fazla sürmemelidir. Geriye kalan tek şey kavanozların kapaklarını toplayıp bir havluya sarmak. Kavanozlar soğuyuncaya kadar ters çevirmeden bu şekilde bırakın.
Kış için şuruplu armut: sterilizasyon olmadan tarif
Bu ürünlerin hesaplanması kış için üç litrelik bir kavanoz armut tatlısı için verilmiştir. Pişirme yöntemi değişmeden kalır. Meyveler iyice yıkanır, çekirdeği ve kuyruğu çıkarılır. Bankalar ayrı ayrı hazırlanır, ilk önce olması gerekir sterilize etmek. Kavanozlar soğuduğunda armutları sıkıca yerleştirin ve üzerine kaynar su dökün.
Kapaklarla örtün, tarife göre beş dakika bekletin ve ardından şurup yapmak için bir tencereye dökün, bunun daha sonra meyve kavanozlarına geri dökülmesi gerekecektir. Ama onu hazırlamak gereklişeker ekle.
Şurubun ikinci dökülüşü yaklaşık yedi dakika tutulur ve tekrar tatlı su armut aromalı tavaya dökülür. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz içerisine sitrik asit ekleyip kavanozları tekrar doldurup kapaklarını yuvarlamalısınız.
Kış için şuruplu bu tür armutların bu konserve tarifine göre ideal olması için gereklidir. dikkatlice Kavanozun kapağı altta kalacak şekilde ters çevirin. Daha sonra dikkatlice bir battaniyeye sararak tamamen soğuyana kadar orada tutun.
Şurup dilimlerinde ve vanilyalı armut
Şurupta armut konservesi için birçok tarif var. Bu tarife örneğin limon kabuğu rendesi veya vanilin ekleyebilirsiniz. Ancak bunun gibi tarifler için mükemmeldirler. meyve büyük ve durum çeşitleri. Kaynar su ile muamele edildiğinde yumuşayacağından olgunlaşmamış olanların olması tavsiye edilir. Armutları şurupta korumak için üç litrelik kavanoz başına alınan aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:
Konserve yapmaya başlamadan önce meyvelerin tamamını iyice yıkamanız ve ardından ikiye kesmeniz gerekir. Silinmeli at kuyruğu onlar sahip orta tohumların bulunduğu yer. Meyveler çok büyükse tekrar kesebilirsiniz. Ancak sadece armutları değil aynı zamanda iyice yıkanması ve sterilize edilmesi gereken kavanozları da hazırlamaya değer.
Hem ürünler hem de kaplar hazır olur olmaz, Acele dilimleri kavanozlara yerleştirilir, ancak kesim üstte olacak şekilde. Şurup pişince bu meyveler tamamen kaplanacak şekilde üzerine dökülür.
Kavanozların boynuna kadar şurupla doldurulması gerekiyor. Vermek demlemek meyveleri beş dakika şurup içinde bekletin ve hepsini süzün. Bu tahliyeyi üç kez tekrarlayın. Ancak bu şuruba yalnızca üçüncü kez sitrik asit ve vanilin eklenmesi gerekir. Bu nedenle şerbet hazır olduğunda hemen armutların üzerine dökmeli ve hemen kavanozları sarmalısınız.
Armut şerbetli kavanozlar ters çevrilip özenle sarılır ve mutfakta bekletilir. oda sıcaklığı yavaş yavaş soğumaları için bütün gün. Ancak bundan sonra bu tür konserve tatlılar her koşulda saklanabilir. Ancak bu tür dilimler herhangi bir pastada harika görünecek veya turtaların doldurulması için uygun olabilir.
Armut meyveleri çok büyükse kesmenize bile gerek yoktur. önceden, hazırlamadan önce kabuklarını onlardan çıkarın. Ancak armutun kendisine zarar vermemek veya şeklini değiştirmemek için dikkatlice kesmeniz gerekir.
Ve böyle bir işlem için ince bir bıçak idealdir, ancak çok keskin olması gerekir. O zaman büyük meyveler bile şurupta basit görünecek efsanevi. Ayrıca armutların çekici bir görünüme sahip olması için sarı renkte veya hafif pembe renkte bir meyve çeşidinin alınması gerekir.
Şurup hazırlanırken tavayı kapakla kapatmayın. Bu, sıvının hızla buharlaşması için gereklidir, aksi takdirde şurup çok sıvı olacaktır. Aynı sebepten dolayı çok çeşit almamalısınız. sulu. Bu arada sitrik asit limonla değiştirilebilir. Şurubun hazırlanmasının üçüncü aşamasında iyice yıkanması, dilimler halinde kesilmesi ve şuruba eklenmesi gerekir.
Ancak sıvı kavanozlara döküldüğünde, önce bu tür limon halkalarını şuruptan çıkarmaya ve ancak daha sonra kavanozlara dökmeye değer. Kışa bırakmamalısınız, çünkü o zaman bu tür kavanozlarda acılık görünecektir.
Konserve armut - yazın tatlı bir dilimi!
Kışın armut yemek neden iyidir?
Armut - sağlıklı meyve Ve onu hangi biçimde tükettiğiniz önemli değil. Konserve veya kurutulmuş, taze, meyve suyu, jöle ve reçel şeklinde - her türlü faydalıdır. Armutun faydası organik içermesidir ve folik asit tanenler, vitaminler, karoten ve fitositler, çeşitli enzimler,İnsan vücudunun özellikle kış aylarında ihtiyaç duyduğu şey.
Ancak sık tüketiminin sorunlara yol açabileceğini unutmamanız gerekir. Bu nedenle, pulpada mukoza zarlarını tahriş edecek taşlı hücrelerin varlığı nedeniyle bağırsak ve mide hastalıklarının varlığında kaçınmak daha iyidir.
Konserve armut yarımları: yemek tarifi
Turtaları doldurmak ve basit kullanım için uygundur. Karamel, çırpılmış krema ile servis edilebilir veya tatlı kreplerle yenilebilir. Üstelik bu harika yol Armutları kışa saklayın.
Armutların kış için mühürlenmesi her şeyden önce şunları gerektirir: doğru koleksiyon sonbaharda meyveler. Bu nedenle sulu ve büyük meyveler dikişe uygundur - küçük olanlar pişirme işlemi sırasında kırılabilir ve görünümlerini kaybedebilir. Meyveler biraz olgunlaşmamışsa endişelenmeyin çünkü pişirme işlemi sırasında meyveler olgunlaşacak ve çok lezzetli olacaktır.
Meyveyi iyice yıkamanız ve mutfak aletlerini sterilize etmeniz çok önemlidir.
Kışa konserve armut hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
Malzemeler bir tane hazırlamak için tasarlanmıştır üç litrelik kavanoz armut - daha fazla kavanoz kapatmak istiyorsanız oranlara uyduğunuzdan emin olun.
Kavanozları oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ancak açtıktan sonra buzdolabına koymanız tavsiye edilir. Konserve elmaları bu şekilde pişirebilirsiniz, aynı derecede lezzetli ve sağlıklı olacaklardır.
Armutların kış için saklanması: lezzetli bir tatlı
Var olmak çeşitli tarifler Armutların kapatılması. En iyilerinden biri lezzetli tarifler– hazırlanması oldukça kolay olan şuruplu armutlar. Onlarla masanızda her zaman sahip olacaksınız kullanışlı ürün muhteşem tadıyla.
Armutlar çok lezzetli çıkıyor ve biraz marmelatı andırıyor! Artık armutları kış için nasıl uygun şekilde koruyacağınızı biliyorsunuz ve kendi hazırladığınız armutların tadını çıkarabilirsiniz. lezzetli tatlılar herhangi bir özel masraf olmadan.
