Fotoğraflarla adım adım tarife göre Kore havuçlu pide rulosu nasıl yapılır. Kore havuçlu ve peynirli lavaş rulosu

Hayatımızın hızı her zaman mutfak araştırmalarına çok fazla zaman ayırmamıza izin vermiyor. Elbette bazen "benzer" bir şey istersiniz, ancak hazırlanması hızlı ve kolaydır.

Korece baharatlı havuçlu ince pide rulosu hazırlamanızı öneririm. Özellikle tarif sert veya işlenmiş peynir içeriyorsa, çiğ olarak yenebilir veya fırında veya mikrodalgada biraz pişirilebilir. Bu arada, böyle bir şaheserle süslemek bile utanç verici değil şenlikli masa. İşte sizin için bazı fikirler.

Jambonlu, peynirli ve Kore havuçlu lavaş rulosu

Mutfak eşyaları: bıçak, geniş düz yüzey, dilimleme tahtası, yaymak için spatula veya yemek kaşığı, sarma matı (isteğe bağlı), folyo.

İçindekiler

Başarılı bir atışın incelikleri

• Rulonun keserken şeklini korumasını sağlamak için yeterince sıkı bir şekilde yuvarlamanız gerekir. Bu konuda tecrübeniz yoksa rulo mat kullanın.
• Pide ekmeğinin "uzak" kenarı dolgusuz olmalı, özellikle gevşek dolgulu olmalıdır: katlandığında yavaşça uzaklaşacak ve hamurun dışına düşebilir. Doldurmadan 3-4 cm bırakmak yeterlidir.
• Sıvı yayma, rulonun bu kenarını yapıştırmanıza izin verecektir: tüm sayfayı bununla yağlamanız gerekir.
• Ayrıca dolgunun düşmesini önlemek için parçaları daha büyük alanörneğin jambon dilimleri.

Bu yemeği gerçekten denemek istiyorsanız ancak temel malzemeyi en yakın mağazalarda bulamadıysanız, Ermeni lavaşını kendiniz hazırlayın.

Jambonlu rulo yapma videosu

Videoda rulo oluşturma yöntemi adım adım gösterilmektedir. Masada nasıl güzelce servis edebileceğinizi öğrenin.

2 porsiyon rulo sizin için yeterli mi? 1 yufkayı ikiye bölüp küçük bir rulo haline getirin. Kalan pide ekmeğini plastiğe sarın ve bir sonraki yemeğinizde kullanın.

Yengeç çubukları ve Kore havuçlu lavaş rulosu

Hazırlanma zamanı: 45-50 dakika.
Porsiyon sayısı: 3-4.
Mutfak eşyaları: 3 küçük kase, rende, bıçak, sarımsak presi, folyo, geniş düz yüzey, spatula veya yemek kaşığı, sarma matı (isteğe bağlı).

İçindekiler

Pişirme sırası

1. Küçük bir kasede 300 gr mayonezi presten geçirilmiş 4 diş sarımsakla karıştırarak mayonez sosu hazırlayın.
   
   
2. Soyulmuş 2 adet salatalığı başka bir kaseye irice rendeleyin ve suyunu salması için bir kenara koyun.
   
   
3. Üçüncü bir kaseye 250 gr yengeç çubuğunu irice rendeleyin.
   
   
4. Pide ekmeğinin ilk tabakasını temiz bir yüzeye yerleştirin. Üzerine mayonez sosunun yarısını yayın.
   
   
5. Rendelenmiş yengeç çubuklarını sosun üzerine yayın.
   
   
6. İkinci bir hamur tabakasıyla örtün.
   
   
7. Üzerine mayonez sosunun kalan yarısını yayın. Rendelenmiş salatalıkları elinizle hafifçe sıkıp suyunu süzün. Salatalıkları ikinci tabakanın yüzeyine yayın.
   
   
8. Kore havuçlarını salatalıkların üzerine yerleştirin.
   
   
9. Sıkıca yuvarlayın, folyoya sarın ve 2-3 saat buzdolabında saklayın.
   
   

Yengeç çubuklarıyla rulo yapmayı gösteren video

Tarifte belirtilen malzeme miktarının hamurun yeterince geniş bir yüzeyine nasıl doğru şekilde dağıtılacağını görün. Ruloyu hızla soğutmanın sırrını öğrenin.

Hamurun tamamını kullanıp daha küçük bir porsiyon yapmadınız mı? Lavaş cipslerini hazırlayın. Eğer kapınızın eşiğinde misafir varsa ve yemek yapmaya vaktiniz yoksa, onları başka lavaş atıştırmalıklarıyla memnun edin.

Tavuk ve Kore havuçlu lavaş shawarma

Hazırlanma zamanı: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8.
Mutfak eşyaları: kesme tahtası, kızartma tavası, bıçak, 5 küçük kase, pasta maşası (isteğe bağlı), sos teknesi.

İçindekiler

Pişirme sırası

Sosu hazırlayın

Sos yapma videosu

Sos hazır olduğunda shawarma üzerinde çalışın.

Doldurmayı hazırlayın

• Tavayı ısıtın ve içine 2 yemek kaşığı dökün. l. rafine bitkisel yağ.
• Orta dilimler halinde kesin 400 g tavuk fileto ve orta ateşte (10-15 dakika) kızartmaya gönderin. Fileto kızardığında bir tutam tuz ekleyin.
• İstenirse bıçağın ucuna karabiber serpin ve eti kapağın altında 5 dakika daha pişirin.
• Tavuk pişerken 2 adet domatesi ince dilimler halinde kesip ilk kaseye koyun. 2 taze salatalığı şeritler halinde kesin ve ikinci bir kaseye koyun.
• 1 büyük soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin ve üçüncü bir kaseye koyun. Yarısını çatalla ince ince doğrayın Çin lâhanası, dördüncü kaseye aktarın.
• Beşinci kaseye 200 gr Kore havuçunu koyun.

Shawarma'yı süsleyin

1. Düz ve temiz bir yüzeye bir parça pide ekmeği yayın.
   
   
2. Genişliğini görsel olarak dış 1/4, orta 1/2 ve yine dış 1/4'e bölün. Hamurun orta 1/2'sine çeyrek porsiyonluk bir iz yerleştirin. kızarmış tavuk Kenardan 5 cm geriye çekilip üzerine çeyrek porsiyon doğranmış domates koyun.
   
   
3. Taze salatalık şeritlerini domateslerin üzerine yerleştirin.
   
   
4. Daha sonra kıyılmış Çin lahanasının dörtte birini dağıtın.
   
   
5. Benzer şekilde Kore havuçlarının dörtte birini ekleyin. Üzerine doğranmış soğanın dörtte birini ekleyin.
   
   
6. Sosun dörtte birini malzemelerin üzerine dökün.
   
   
7. Hamuru bir zarfa sarıp tepsiye dizin.
   
   
8. Aynı işlemi kalan üç hamur yaprağıyla da yapın.
9. Bitmiş shawarma'yı her iki tarafı kapaklı kuru bir tavada birkaç dakika ısıtın.
   
   

Shawarma video çekiyor

Dolguyu bir hamur tabakasına doğru şekilde nasıl yerleştireceğinizi ve shawarma'yı güzelce nasıl yuvarlayacağınızı öğrenin.

Lavaş ruloları için adım adım tarifler Kore havuçları ve sosis, peynir, yumurta, mantar

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

8 gr.

16 gr.

Karbonhidratlar

240 kalori.

Seçenek 1: Kore havuçlu klasik pide ruloları

En iyilerinden biri lezzetli tarifler Kore havuçlu ve sert peynirli lavaş rulosu. Doldurma için ayrıca ihtiyacınız olacak haşlanmış yumurta. Şeritler halinde kesilmiş kızarmış yumurtalı krepler için de benzer bir tarif var. Bu şekilde yapmayı deneyebilirsiniz.

İçindekiler

• 2 pide ekmeği;
• 4 yumurta;
• 400 gr Kore havuçu;
• 190 gr peynir;
• 200 gr mayonez;
• 40 gr dereotu;
• 2 diş sarımsak.

Klasik bir rulo için adım adım tarif

Yumurtaları kaynatın, soğutun, küçük küpler halinde kesin. Peyniri öğütün, ekleyin, mayonez ekleyin, sarımsakla birleştirin. İstenirse hariç tutuyoruz. İyice karıştır. Genellikle bu karışımın tuzlanmasına gerek yoktur.

İki pide ekmeğini hazırlanan peynir karışımıyla yağlayın Standart boy, ama tamamen değil. Bir kenardan 10 cm geriye çekin ve birkaç dakika bekletin. Bu sırada dereotu doğrayın ve havuçları sıkın. Saman çok uzunsa kesilebilir. Yağlanmış pide ekmeğini havuç ve otlarla serpin. Boş kenara doğru ilerleyerek büküyoruz.

Hazırlanan ruloyu örtün veya daha iyisi streç filmle sarın. Bir saat kadar soğutun. Bu süre zarfında sertleşecek, güçlenecek ve doygun hale gelecektir. Parçalara ayırın ve mezeyi masaya servis edin.

Kore havuçlarının bazı sebzelerle veya mantar, kuşkonmaz, fasulye gibi diğer katkı maddeleri ile karıştırılmasında sorun yoktur.

Seçenek 2: Kore havuçlu lavaş rulosunun hızlı tarifi

Rulonun bu versiyonu sadece havuç değil aynı zamanda sosis de içeriyor ve hazırlanması tam anlamıyla beş dakika sürüyor. Ek olarak biraz yumuşak peynire ihtiyacınız olacak, onu ekşi krema veya mayonez ile değiştirebilirsiniz. Füme veya haşlanmış sosis seçiyoruz, jambon, sosisler de uygundur. Lavaş başına ürün sayısı.

İçindekiler

• Ermeni lavaş;
• 250 gr havuç;
• 150 gr sosis;
• 120 gr yumuşak peynir.

Hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Sosisleri küçük şeritler halinde kesin. Turşuyu havuçtan boşaltın. Biraz ufalayabilirsiniz, böylece daha sonra rulo daha kolay tüketilir, parçalar esnemez. Karışım.

Yağlayın ince pide ekmeği peynir. Bunu mayonez veya tartar, hardal, Acıka gibi diğer hazır soslarla değiştirebilirsiniz. Havuçları sosisle birlikte yayıyoruz, büküyoruz ve meze yemeye hazır. eğer oradaysa boş zaman yine de bir süre beklemesine izin vermek daha iyidir.

Aynı şekilde ilavesi ile hızlı rulolar hazırlayabilirsiniz. tütsülenmiş tavuk veya pastırma, haşlanmış domuz eti veya sadece haşlanmış et.

Seçenek 3: Kore havuçlu ve mantarlı lavaş ruloları

Benzer ruloları salamura mantarlarla da yapabilirsiniz. Bu seçenek şunu kullanır: taze petrol kızartılmaları gerekecek. Ek olarak mayoneze ihtiyacınız var. Böyle bir mezeyi Lenten versiyonunda (vejeteryanlar için) hazırlayabilirsiniz, ardından hayvansal ürünler olmadan uygun sosu alırız.

İçindekiler

• 250 gr Kore havuçu;
• büyük pide ekmeği;
• 4 petrol;
• 20 mi yağ;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• yeşillik.

Nasıl pişirilir

Mantar kızartma. Soğumaları için petrolle başlamalısınız. Durularız ama ıslatmayız, aksi takdirde suya doyurulurlar. Plakalara kestik. Bir tavaya koyun ve pişene kadar pişirin. Salamura mantarları kullanırken tadı iyileştirmek ve salamurayı çıkarmak için hafifçe kızartabilirsiniz. Mantarları soğutun.

Sıkılmış Kore havuçlarını bir kaseye koyun. Üzerine doğranmış otları ekleyip karıştırın.

Pide ekmeğini mayonezle yağlayın. Düzenli olarak alın veya Lenten seçeneği, başka soslarla değiştirebilir, ketçap, hardal ekleyebilir veya işlenmiş krem ​​​​peynir kullanabilirsiniz. Mantar parçalarını, ardından havuçları ve otları yerleştirin. Ruloyu boş bir gözleme ile sarmak için pide ekmeğinin bir kenarını veya daha iyisi üçte birini boş bırakmayı unutmayın.

Paketin demlenmesini ve ıslanmasını sağlayın. Bir saat sonra havuç rulosunu parçalara ayırın, atıştırmalık olarak servis yapın veya atıştırmalık olarak kullanın.

Doldurmadan önce lavaşın kesilmesi ve yuvarlatılmış kenarların çıkarılması tavsiye edilir. Bu durumda rulo pürüzsüz ve aynı kalınlıkta olacaktır.

Seçenek 4: Kore havuçlu lavaş ruloları “Üçlü”

Bu rulo için ayrıca jambona ve taze salatalığa ihtiyacınız olacak. Ancak turşuyla da her şey harika gidiyor. Kullanılan iki çeşit peynir vardır. Hamamlardan çıkan yumuşak kıvamlı bir ürün, kremamsı bir tat veya mantar ve otlarla birlikte alabilirsiniz. Ayrıca sert rendelenmiş peynire de ihtiyacınız var.

İçindekiler

• 0,25 kg Kore havuçları;
• 100 gr yumuşak peynir;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr mayonez;
• 250 gr jambon;
• 3 pide ekmeği;
• 3 diş sarımsak;
• bir demet dereotu.

Adım adım tarif

Sarımsakları mayonezin içine sıkın ve dereotu ekleyin, sosu karıştırın. Düzgün dikdörtgenler şeklini vererek lavaş tabakalarını hemen kesmek daha iyidir. Bunlardan birini yağlıyoruz ince tabaka sos, ince doğranmış jambon serpin.

İkinci pide ekmeğini kalan sosla yağlayın. Kıyılmış Kore havuçlarını yerleştirin. İlk gözlemenin üzerini örtün.

Sert peyniri öğütün. Son pide ekmeğini yumuşak peynirle yağlayın ve havuçlu tabakanın üzerine koyun. Üzerine sert peynir serpin. Buraya biraz yeşillik de ekleyebilirsiniz.

Üç bazlama ekmeğini de sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve bir torbaya sıkıca sarın. İki saat bekletin.

Jambonu önceden kızartabilirsiniz tereyağıİle soğanlar. Veya peynire doğranmış dolmalık biber ekleyin.

Seçenek 5: Kore havuçlu ve kıymalı minyatür lavaş ruloları

Kore havuçlu küçük ruloların doyurucu bir versiyonu ve kıyma. Bu yemek meze olmaktan çok atıştırmalık olarak daha uygundur. Yolda yanınıza almanız uygundur. Az yağlı kıyılmış tavuk kullandığınızda diyet seçeneği elde edeceksiniz.

İçindekiler

• 250 gr kıyma;
• 80 gr soğan;
• 150-180 gr Kore havuçu;
• 2 pide ekmeği;
• bir demet dereotu;
• ekşi krema veya mayonez;
• yağ

Nasıl pişirilir

Doğranmış soğanı ve kıymayı herhangi bir yağda yumuşayana kadar kızartın. Tuzlu sezon. Kore havuçlarında çok fazla baharat bulunduğundan diğer baharatlara gerek yoktur. Önce sıvıyı boşaltarak onu daha küçük kesiyoruz. Bunları karıştırın ve dereotu ile baharatlayın.

Lavaş yapraklarının on beş santimetrelik şeritler halinde kesilmesi gerekir. Bıçak kullanmanıza gerek yoktur; makas hızlı ve kullanışlıdır. Her şeridi mayonez veya ekşi krema ile yağlayın, ancak çok kalın değil, yapışması için hafifçe yağlayın.

Şeridin yarısını et dolgusu ve Kore havuçuyla kaplayın. Bu kısımdan yavaş yavaş serbest uca doğru ilerleyerek ruloyu yuvarlamaya başlıyoruz. Aynısını şeritlerin geri kalanı ve dolgusu için de yapıyoruz.

Lavaş rulolarını en az yarım saat suda bekletin. İçinde kaldırılabilir naylon poşet ve buzdolabına. Bunları kesmeniz tavsiye edilir Keskin bıçak düz değil, sosis çubuğu gibi eğik.

Bu ruloları soğuk olarak servis etmenize gerek yoktur. Kızartılabilirler normal kızartma tavası veya yivli ızgara yüzeyi ile. Pide ekmeği hafif bir kabuk oluşana kadar uzun süre pişirmeye gerek yoktur.

Seçenek 6: Kore havuçlu lavaş rulosu

Biberli, Kore havuçlu rulonun bu versiyonu ve yengeç çubukları, bu da onunla iyi gider. Ek olarak meze olarak bol miktarda yeşil soğan ve haşlanmış yumurtaya ihtiyacınız olacak. Önceden pişirilebilir, soğutulabilir ve kabukları soyulabilir.

İçindekiler

• bir paket çubuk;
• 150 gr havuç;
• yeşil soğan;
• 100 gr mayonez;
• 2 dolmalık biber;
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir.

Nasıl pişirilir

Pide ekmeğini sosla yağlayın. Kalan varsa onu da dolguya ekleyeceğiz. Çubukların çözülmesine izin verilmesi, ardından şeritler halinde ufalanması veya rendelenip peynirle birleştirilmesi gerekir. Karışımı yağlanmış pide ekmeğinin üzerine sonuna gelmeyecek şekilde serpin.

Havuçları biraz kısaltın. Sadece tahtaya koyuyoruz, her 1,5 santimetrede bir kesiyoruz. Eğer kaldıysa buraya doğranmış soğanı ve mayonezi ekleyin. Bu karışımı yengeç çubuklarının üzerine dökün.

Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Pide ekmeğini yırtmamak için bunu dikkatli yapıyoruz, zaten biraz yumuşadı. Atıştırmalığı yarım saat boyunca serin bir yere koyun. Daha sonra ruloyu küçük parçalar halinde kesin ve ayrıca otlar ile süsleyin.

Yengeç çubuğu rulolarının birçok çeşidi vardır. Genellikle mısır, pişmiş pirinç, karides ve diğer çeşitli yiyecekleri eklerler. En sevdiğiniz salatalardan herhangi birini pide ekmeğine sarabilirsiniz, ancak sos eklerken aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde ince gözleme ıslanır ve dolgusu dışarı akar.

Lavaş yemekleri

Lavaş ile Kore havuçları geleneksel tartlet ve kanepelerin yanında her bayram sofrasında en şerefli yeri almayı hak ediyor. En iyi tarif.

2 saat 15 dakika

204 kcal

5/5 (2)

Beklenmedik misafirlerin gelişiyle en az bir kez karşılaşan herkes, birkaç tane sorunsuz ve güvenilir olmanın ne kadar önemli olduğunu bilir. hızlı tarifler Meralardan tam anlamıyla hazırlanabilen atıştırmalıklar (buzdolabındakilerden okuyun). Neyse ki bu durumdan kurtulmanın evrensel bir yolu var!

Bugün beni aşırı mutfak durumlarında birden fazla kez kurtaran Kore usulü havuçlu lavaş rulosuyla tanışacağız.

Mutfak aletleri. Lavaş atıştırmalıkları, seçenekleri sınırlı olanlar için özel olarak icat edilmiş gibi görünüyor mutfak aletleri. Mutfağınızda muhtemelen sahip olduğunuz tüm çeşitlerden sadece sıradan bir rendeye ihtiyacınız var.

İçindekiler

Doğru malzemeler nasıl seçilir?

Kore havuçları Kendiniz pişirebilir veya mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz: bu şekilde lezzetten kesinlikle hiçbir şey kaybetmezsiniz ve çok zaman kazanırsınız.

pide taze ve yumuşak olmalıdır. Biraz bile kurursa rulo haline getirmek oldukça sorunlu olacaktır. Bu arada, pide dondurucuda iyi muhafaza edilir, ancak yemeden önce buzdolabının alt rafında buzunu çözmeyi unutmayın.

Adım adım yemek tarifi

1. Jambonu rendeleyin kaba bir rende üzerinde ve yol boyunca onu yememeye çalışın (tabii ki en azından, bu bana her zaman oluyor, belki senin iradenle işler daha iyi olur).
   

   Jambonunuz yoksa ama buzdolabınız füme etle doluysa, onu veya her türlü et veya sosisleri güvenle kullanabilirsiniz.

2. Yani, örneğin, Kore havuçlu ve tavuklu lavaş oldukça diyet olacak ve çiğ tütsülenmiş sosis ve Kore havuçlu lavaş, masanıza biraz titizlik getirecek.
   
3. Pide ekmeğini üzerine yerleştirin çalışma yüzeyi ve mayonezle yağlayın. Tembel olmayın, mayonezi tüm sayfaya eşit şekilde yayın, kenarları unutmamak.
   
   
4. Rendelenmiş jambonu mayonezin üzerine koyun ve dikkatlice düzeltin.
   
5. Sonra Kore tarzı havuçların sırası geliyor: onları bir jambon yatağının üzerine koyun ve tüm yüzeye hafifçe bastırın çatalla.
   
6. Pide ekmeğini çok sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, 2 parçaya bölün ve her birini sarın. streç film. Her iki ruloyu da buzdolabına koyun 2 saat için- iyice ıslanmalarına izin verin!
   
   
7. Servis yapmadan önce ruloları daireler halinde kesin. yaklaşık 1,5 cm genişliğinde, otlarla süslenmiş bir tabağa koyun ve misafirlerinizi davet etmekten çekinmeyin - lezzetli atıştırmalık sizin için sağlandı.
   
   
   
   

Bu tariften Kore havuçlu ve jambonlu pide ekmeğinin nasıl hazırlanacağını öğrendiniz, ancak Kore havuçlu ve yengeç çubuklu pide ekmeğinin ve Kore havuçlu ve peynirli pide ekmeğinin tam olarak aynı prensibe göre hazırlandığını unutmayın: tüm malzemeler rendelenmiş ve katmanlar halinde dizilmiş pide ekmeği.

Kore havuçlu lavaş rulo video tarifi

En basit yemeğin hazırlanma sürecini bile kelimelerle anlatmak, göstermekten daha zordur. Neyse ki bu harika atıştırmalık hazırlamanın tüm inceliklerini görebileceğiniz harika bir videomuz var.

Lavaş atıştırmalıklarının sırları

• Mayonez yerine ekşi krema veya kefir bazlı bir sos kullanabilirsiniz - tabii ki bunu ek olarak düzeltmeniz gerekecek, ancak atıştırmalıkların kullanışlılığı önemli ölçüde artacaktır.
• Doldurmayla çok uzun süre uğraşırsanız, tüm malzemeleri bir o yana bir bu yana düzleştirirseniz, en kaliteli olanı bile en kritik anda ıslanabilir ve yırtılabilir. Elbette telaşlanmanın da anlamı yok ama kargaları da boşuna saymayın.
• Ruloyu oluşturmaya başlamadan önce, Kore havuçlarının tuzunu tadın: diğer malzemelere biraz tuz eklemeniz veya tam tersine aşırı tuzluluğu nasıl seyrelteceğinizi düşünmeniz gerekebilir.

Lavaş ruloları neyle servis edilir?

İnanın bana, lavaş ruloları her tatil masasında geleneksel tartlet ve kanepelerin yanında gururla yer almayı hak ediyor. Bu meze, iş yerindeki büfe masası, ev ziyafeti ve öğrenci toplantıları için idealdir. Lavaş ruloları kesinlikle diğer atıştırmalıklar ve sıcak yemeklerle iyi gider.

Lavaş atıştırmalıkları hazırlama seçenekleri

Pide ekmeğinin Kore havuçuyla doldurulması (ve sadece onlarla değil), ev hanımının tercihlerine, yılın zamanına ve hatta buzdolabınızın içeriğine bağlı olarak değişebilir. olabilir Doyurucu kahvaltı okula acele eden çocuklar için - mükemmel bir alternatif Yengeç salatası Balık diyetine bağlı kalanlar için mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. egzotik kombinasyonları sevenlere hitap edecek ve

Havuçlu lavaş rulosu, günlük yaşamda sevdiklerinizi kesinlikle memnun edecek çok lezzetli ve güzel bir mezedir. yemek masası ve şenliğin konukları! En sevdiğiniz ürünlerden yapılmış, kesinlikle hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir. Böyle bir yemeğin çeşitli yemeklere hoş bir katkı olacağı unutulmamalıdır. alkollü içecekler ve sadece çay için. Ve rulo oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Atıştırmalık rulolar bir aşçı için sınırsız bir yemek hayali denizidir, çünkü onları en iyi şekilde pişirebilirsiniz. farklı dolgu maddeleri. Bugün gündemimizde dolgu olarak Kore havuçlu "lavaş böreği" var; her ziyafette, hatta sıradan bir ziyafette son derece popülerdir. Bu baharatlı Asya salatasına hemen hemen her ürün yakışıyor, bu nedenle Ermeni gözleme için dolgu çeşitleri gerçekten çok büyük.

Kore havuçlu lavaş rulosu

Kore havuçlu lavaş rulosunun tarifini mutfaktaki “kumbaranıza” eklemenizi öneririz. Bu "doldurulmuş" pide ekmeğini Kore havuçlarıyla hazırlamak daha kolay olamazdı, ancak bunu aile masasında misafirlerinize servis edebilir, sandviç yerine yanınıza alabilir, hatta işe bile götürebilirsiniz.

İçindekiler:

• Lavaş - 4 yaprak
• Mayonez - 200 gr
• Kore havuçları – 300 gr
• Peynir - 200 gr
• Dereotu yeşillikleri - 1 demet
• Yeşil kişniş - 1 demet

Pişirme metodu:

1. Kore havuçlu rulo için malzemeleri hazırlayın.
2. Kore havuçlu pide ekmeği nasıl hazırlanır:
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Dereotu ve kişnişi doğrayın.
5. İlk pide ekmeğini yerleştirin.
6. Daha sonra dolguyu yerleştirmeniz gerekecek.
7. Pide ekmeğinin alt tabakasının ıslanmaması için bu hemen yapılmalıdır.
8. Bir lavaş tabakasına mayonez (3-3,5 yemek kaşığı) sürün.
9. Rendelenmiş peynirin (65 g) 1/3'ünü yayın.
10. Kore havuçlarını serpin (ayrıca 1/3, yani 100 g_)
11. Yeşilleri doğrayın (toplamın 1/3'ü).
12. İkinci bir lavaş tabakasıyla örtün.
13. Aynısını yapın, yani 1/3 mayonez ve 1/3 dolguyu yüzeye dağıtın.
14. Bunu üç kez tekrarlayın, üzerine lavaş koyun.
15. Kore usulü pideyi havuçla yuvarlayıp buzdolabına koyun ve bekletin (30-40 dakika)
16. Daha sonra Kore havuç rulosunu yaklaşık 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin (istediğiniz gibi çapraz veya eşit olarak).
17. Ortaya çıkan daireleri bir tabağa yerleştirin.
18. Kore havuçlu pide ekmeği servis edilebilir.

Havuç ve sosisli lavaş ruloları

Lavaştan ne pişirilir? Tabii ki rulolar! Lavaş rulolarının çok çeşitli dolguları var, bugün size en popüler tariflerden birini vereceğim.

İçindekiler:

• lavaş - 2 adet
• mayonez (tercihen ev yapımı) - tatmak
• tütsülenmiş, yarı tütsülenmiş sosis veya jambon - 200 g
• beyaz peynir veya diğer tuzlu peynir - 200 gr
• Kore havuçları - 200 gr
• yeşillikler - herhangi biri, zevkinize göre

Pişirme metodu:

1. Peyniri rendeleyin veya başka bir şekilde doğrayın.
2. Sosisleri ince ince doğrayın.
3. Yeşillikleri yıkayın, suyunu sallayın ve doğrayın.
4. Pide ekmeğinin tamamını masanın üzerine koyun, yarısını mayonezle yağlayın.
5. Kıyılmış sosis ve rendelenmiş peynir serpin.
6. Pide ekmeğinin diğer yarısını üzerini kapatın.
7. Bu yarıyı üstüne mayonezle yağlayın, üzerine otlar ve Kore havuçları serpin.
8. Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın ve 20 dakika dondurucuya koyun.
9. Dondurucudan çıkarın, küçük rulolar halinde kesin ve düz bir tabağa koyun.
10. Masaya servis yapın.

İçindekiler:

• Ermeni ince lavaş (büyük) - 1 adet;
• İşlenmiş peynir - 2 adet, 150 gr sert peynir ile değiştirilebilir;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Kore havuçları - 220 g;
• Mayonez - 3 yemek kaşığı;
• Dereotu dalları – 3-4 adet.

Pişirme metodu:

1. Rulo için dolguyu hazırlayalım. Yumurtaları akan su altında yıkayıp bir tencereye koyuyoruz. Temiz, filtrelenmiş sıvıyı dökün, biraz tuz ekleyin ve pişmeye bırakın.
2. Kaynattıktan sonra 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğuması için suyun altına koyuyoruz ve sonra soyuyoruz. Büyük bir rende kullanarak parçalayın.
3. İşlenmiş peynirin ambalajını çıkarın ve yumurta gibi rendeleyin. Başka bir peynir çeşidi kullanıyorsanız onu da rendelemeniz gerekir.
4. Satın alınan Kore havuçlarını suyundan sıkın ve yemeğin bulunduğu bir kaseye koyun.
5. Dereotu dallarını durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Ürünlerin geri kalanıyla birlikte bir kaba koyun ve mayonez ekleyin.
6. İçeriği iyice karıştırın. İşte bu, rulonun doldurulması tamamen hazır.
7. Pide ekmeğini temiz ve kuru bir masa yüzeyine yerleştirin. Dolguyu ince bir tabaka halinde yayın
8. Pide ekmeğini sıkıca rulo halinde yuvarlayın.
9. Daha sonra sarıyoruz hazır ürün streç filme sarıp serin bir yerde 60 dakika bekletin
10. Zaman geçtikten sonra ruloyu porsiyonlara bölün
11. Kore havuçlu ve peynirli lavaş tamamen hazır. Misafirlere servis edilebilir.
12. Çerez rulosunun dilimleme sırasında dağılmaması için sıkıca sarmanız gerekir.
13. Mayonez sos yerine ekşi krema veya Yunan yoğurdu kullanarak, daha fazla sebze ekleyerek daha sağlıklı ve daha düşük kalorili bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
14. Çarşafların ıslanmasına zaman kalmasın diye dolguyu pide ekmeğinin üzerine dağıtıp çok hızlı yuvarlamak gerekiyor.
15. Tüm malzemeler aynı türde kesilmelidir. Örneğin, bir bileşen küpler halinde doğranırsa geri kalanı da aynı şekilde kesilir. Atıştırmalığın bileşenlerinin aynı sıcaklıkta, tercihen oda sıcaklığında olması da önemlidir. Aksi takdirde daha soğuk ürünler yoğuşmaya neden olacaktır.
16. Hazır Kore havuçları eklenmeden önce mutlaka tadına bakılmalıdır. Bu, dolgunun tadına bakmayı kolaylaştıracaktır.
17. Bazen mağazadan satın alınan Kore havuçlarının tadı çok tuzlu ve baharatlıdır. Son yemeği bozmamak için lezzet özelliklerinizi dikkate alarak kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, Kore salataları için taze sulu havuçları rendeleyin ve doğrayın.
18. Tatlandırmak için tuz, şeker, sirke ekleyin ve suyunu çıkarmak için biraz ezin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, Kore havuçları için baharat ekleyin, istenirse doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin ve ısıtın. Hazırlanan yağ sosunu havuçların içine dökün, karıştırın ve 2 saat boyunca presin altına koyun.

Havuç ve peynirli lavaş

Bu yemek kahvaltı için mükemmeldir. Kahvaltı vücuda gerekli besinleri sağlaması gerektiğinden günlük beslenmede özel bir rol oynar. gerekli miktar güne başlamak için gereken enerji. Özellikle sabah alınan kalorilerin tamamı gün içinde tüketildiği için yiyeceklerin besleyici ve kalorisi yüksek, vücudun gücünü destekleyecek nitelikte olması gerekir. Bu nedenle kendinizi bir bardak meyve suyu, elma veya başka bir şeyle sınırlamamalısınız. Lavaş ruloları oldukça çabuk pişer, bu da kahvaltı hazırlamak için gerekli olan şeydir. Ve diğer şeylerin yanı sıra, sabahları masaya servis edilen şey tüm günün ruh halini belirler.

İçindekiler:

• lavaş - 1 adet.
• havuç - 2 adet.
• peynir - 150 gr mayonez

Pişirme metodu:

1. Herhangi sert peynir(füme peynir de kullanabilirsiniz) kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Havuçları soyun ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Havuçları ve peyniri derin bir kapta birleştirin, mayonez ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Baharatlı yemek sevenler için sarımsak ekleyebilirsiniz, çok lezzetli çıkıyor.
4. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın.
5. Elde edilen karışımdan dolguyu tüm yüzeye eşit şekilde yayıyoruz.
6. Pide ekmeğini sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
7. Keskin bir bıçak kullanarak küçük rulolar halinde kesin.
8. Bitkilerle süslenmiş bir tabağa koyun. Marul yapraklarında harika görünüyor.
9. Lavaş yemeği hazır. Basit ve lezzetli, olmadan özel çaba ve maliyetler.

Havuçlu klasik lavaş rulosu

İçindekiler:

• lavaş – 3 adet.
• dolmalık biber – 1 adet.
• salatalık – 2 adet.
• sert peynir – 250 gr
• Kore havuçları – 300 gr
• sos (ev yapımı) - tatmak
• yeşillikler (dereotu, maydanoz) – 200 gr
• mayonez – 300 gr
• sarımsak – 3 diş
• baharatlar - tatmak

Pişirme metodu:

1. Öyleyse dolgu için tüm malzemeleri hazırlayarak başlayalım. Bunu yapmak için önce sert peyniri (seçtiğiniz herhangi bir peyniri) kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın veya bir presten geçirin. Mayonez ve diğer baharatlarla karıştırın (tatmak için).
3. Altında durulayın soğuk su tüm sebzeleri ve otları ve ardından kurutduğunuzdan emin olun. Bundan sonra yeşillikleri çok ince doğrayın. dolmalık biber ve taze salatalık ince şeritler halinde (uzunlamasına) kesilir ve bunlar da ikiye bölünür.
4. Şimdi masanın üzerine streç film veya folyo seriyoruz (daha sonra rulomuzu içinde saklayacağız, böylece daha uzun süre taze kalacak) ve üzerine pide ekmeğini yerleştiriyoruz. Şimdi üzerine rendelenmiş peyniri koyun ve peynirin üzerine ikinci kat pideyi koyun. Pide ekmeğini mayonez sosu (sarımsaklı) ve ev yapımı sosla yağlayın. Daha sonra üzerine doğranmış otlar serpin.
5. Yine mayonez ve ev yapımı sosla yağladığımız yeşilliklerin üzerine pide ekmeğinin son (üçüncü) katını yerleştirin. Üzerine doğranmış biberleri ve salatalıkları, ardından da Kore havuçlarını yerleştirin (çok uzunlarsa biraz doğrayın).
6. Daha sonra pide ekmeğini rulo halinde sarmaya başlıyoruz (bunu dikkatlice yapıyoruz). Şimdi bitmiş ruloyu dikkatlice streç filme (veya folyoya) sarıyoruz ve buzdolabına göndermeye gönderiyoruz (yaklaşık bir saat kadar, istenirse pişirildikten hemen sonra yiyebilirsiniz).
7. Bu nedenle, servis yaparken havuçlu ruloyu küçük porsiyonlara kesin ve üzerine yerleştirin. güzel yemek(istenirse marul yaprakları veya otlar ve sebzelerle süslenebilir).

Peynir, yumurta ve havuçlu lavaş ruloları

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet;
• İşlenmiş peynir - 1 adet;
• Havuç - 0,5 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• haşlanmış yumurta - 1-2 adet;
• Mayonez - 2 yemek kaşığı;
• Kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı;
• Tuz, öğütülmüş karabiber (tatmak için);

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları rendeleyin, işlenmiş peyniri ekleyin. Çatalla iyice ezin.
2. Orta rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.
3. Karışımı mayonez ve sarımsakla karıştırın, presten geçirin.
4. Tadına göre kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırmak için.
5. Hazırlanan kütleyi pide ekmeğinin tamamının üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
6. Sıkıca rulo halinde yuvarlayın, pide ekmeğini streç filmle sarın ve 20-25 dakika buzdolabında bekletin.
7. Bundan sonra pide ekmeğini küçük rulolar halinde kesin, bir tabağa koyun ve servis yapın.

Çiğ havuçlu lavaş rulosu

Bu yemek, dedikleri gibi, “orada olandan” hazırlandı.) Bir anda elimde turp, beyaz peynir, biraz lahana ve en sevdiğim havuç vardı. Çok sağlıklı ve sağlıklı bir sebze shawarma ortaya çıkıyor) Havuçlu bir rulo pide ekmeği hazırlamak için asıl mesele, pide ekmeğinin iyi, gerçek olması ve maya mağazasından satın alınan sahte olmamasıdır.

İçindekiler:

• Havuç - 1 adet
• Beyaz lahana - 0,5 adet
• Kırmızı lahana - 0,5 adet
• Turp - 12 adet
• Yeşiller - Tatmak
• Brynza - Tatmak
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Baharatlar - Tatmak

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri hazırlayın. Havuçları ince şeritler halinde kesin.
2. Peyniri kabaca orta parçalara bölün.
3. Pide ekmeğini yağlayın zeytin yağı böylece rulo çok kuru olmaz. Genellikle her şeye öğütülmüş yenibahar ve kırmızı biber eklerim.
4. Lahanayı kestik.
5. Turpları ince ince doğrayın ve yeşillikleri doğrayın.
6. Hepsini peynirle birlikte pide ekmeğinin üzerine sürüyoruz. Dikkatlice sarın.
7. Havuçlu lavaş rulosunun tadını çıkarın.

Kore havuçlu lavaş ruloları

Kore havuçlu lavaş rulosu harika seçenek hızlı ev yapımı atıştırmalık veya piknik atıştırmalıkları. Bu daha büyük kış seçeneği Taze otlar olmadığında lavaş ruloları ve taze sebzeler ama çıtır bir atıştırmalık hazırlamanız gerekiyor. Baharatlı sevenler için bu tür rulolar yılın herhangi bir zamanında uygundur.

İçindekiler:

• ince lavaş - 1 adet;
• Kore havuçları - 200 gr;
• haşlanmış tavuk filetosu - 100 gr;
• sert peynir - 100 gr. ;
• domates sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

Hazırlık:

1. Atıştırmalık ruloları hazırlamak için Kore havuçları kullanılır veya "Kore" havuçları, havuç ve sarımsaklı baharatlı bir salatadır. Hazır olarak satın alabileceğiniz gibi önceden kendiniz de hazırlayabilirsiniz. İnce lavaşları hazır alıyorum. Genellikle paket, her biri 2 parçaya bölünebilen 2 büyük pide ekmeği içerir. Bu tarif sadece 4 rulo için yeterlidir.
2. Haşlanmış tavuk filetosu küçük parçalar halinde kesilmeli, karıştırılmalıdır. domates sosu ve tavuk etini ıslatmak için 15 dakika bekletin. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve Kore havuçları çok uzunsa biraz doğranmalıdır.
3. Pide ekmeğinin kenarına bir kat Kore havuçu koyun, üzerine tavuk fileto ve peyniri koyun, ardından bir kat daha havuç koyun.
4. Pidenin kısa kenarını sarıyoruz, ardından yan kenarlarını içe doğru kıvırıp pideyi rulo haline getiriyoruz. Düzensiz bir kenar kalırsa makasla kesilebilir.
5. Ruloları yağlayın sebze yağı ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 10 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin. Ruloları doğrudan ızgarada pişirebilirsiniz. Ruloları yağlamazsanız biraz daha pürüzlü olur. Ayrıca ruloları bir tavada kızartabilir veya yanınızda doğaya götürüp ızgarada ateşte kızartabilirsiniz.
6. Bu lavaş ruloları, içindeki peynir esnerken sıcak olarak tüketilmelidir. Onları daha uzun süre sıcak tutmak için, fırından hemen gıda kağıdına (güzellik ve rahatlık için) veya folyoya sarmanız gerekir.

Havuçlu iki çeşit lavaş rulosu

Doğaya çıkıp lezzetli yemekler hazırlayarak zaman kaybetmek istemiyorum. Bu nedenle yiyecek tedarikini evde halletmek daha iyidir. Piknik için önerilen fikir şu şekildedir: 2 çeşit lavaş rulosu önceden hazırlanır: biri sebze (Kore havuçlu), ikincisi et (jambon veya haşlanmış et ile değiştirilebilen haşlanmış sosisli). Ve deneyimler bunun tatil masasına da yerleştirilebileceğini göstermiştir.

Kore havuçlu sebze pide ekmeği için:

• İnce lavaş - 2 yaprak
• Kore pişmiş havuç – 150 gr
• Peynir – 150 gr
• Taze salatalık – 3 adet.
• Marul yaprakları - küçük bir demet
• Dereotu yeşillikleri - küçük bir demet
• Mayonez - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Havuçlu etli pide ekmeği için:

• İnce lavaş - 3 yaprak
• Çiğ havuç – 1 adet.
• Peynir – 100 gr
• Sarımsak – 4 diş
• Mayonez – 60 gr
• Yumurtalar – 5 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Mayonez – 40 gr
• Haşlanmış sosis – 300 gr
• Yeşil soğan - küçük bir demet
• Mayonez – 40 gr

Pişirme metodu:

1. Kore havuçlu sebze pidesi.
   Pide ekmeğinin sebze dolgulu hazırlanması 15 dakika sürecektir.
2. Peyniri orta rende kullanarak öğütün.
3. Salatalığı Kore havuçları için tasarlanmış bir rende kullanarak rendeleyin. Dereotu doğrayın.
4. Açılmamış lavaşın ilk tabakasına ince bir tabaka mayonez uygulayın. Pide ekmeğinin tüm alanını rendelenmiş peynir, dereotu ve yırtık marul yapraklarıyla doldurun.
5. Her şeyi ikinci kat pide ekmeğiyle örtün. Kore havuçlarını bu pide ekmeğinin üzerine dağıtın.
6. Ve rendelenmiş salatalık. (Peynir ve mayonez yeterli miktarda tuz içerdiğinden bu dolguda tuza gerek yoktur.)
7. Katmanları sıkıca bastırarak ruloyu sarın. Ruloyu filmle kapatın ve buzdolabına koyun.
8. Bir saat sonra sebze rulosu ıslatılacak ve yemeye hazır olacaktır. Bu lavaşları sebze dolgulu olarak buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz.
9. Biberli etli pide ekmeği.
10. Bu rulo, 3 farklı dolgulu 3 kat pide ekmeğinden oluşur.
11. Köfte pişirmek biraz daha uzun sürecek, yaklaşık yarım saat.
12. Havuçları orta rende üzerine öğütün. Peyniri de aynı şekilde öğütün. Peyniri, havuçları, preslenmiş sarımsakları ve mayonezi karıştırın.
13. Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin. Biberleri küp küp doğrayın.
    2 numaralı doldurma hazırlığı hazır.
14. Sosisleri uzun şeritler halinde kesin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. 3 numaralı doldurma hazırlığı hazır.
15. Etli pide ekmeği hazırlama işlemi: Pide ekmeğinin ilk tabakasını 1 numaralı dolguyla yayın.
16. Üzerine 2. kat pideyi yerleştirin. Lavaşın tüm yüzeyini mayonezle ince bir şekilde yağlayın.
    Yumurta dolgusunu eşit şekilde dağıtın ve dolmalık biber(boş No. 2)
17. Dolguyu 3. pide ekmeği ile örtün. Lavaşın yüzeyini mayonezle yağlayın.
    Sosisleri eşit şekilde dağıtın ve yeşil soğanlar(boş No. 3).
18. Doldurulmuş lavaş katmanlarını dikkatlice bastırarak ruloyu yuvarlayın. Ruloyu filmle kapatın ve buzdolabına koyun.
19. Kullanın ve saklayın Et Dilimi Lavaş, sebze versiyonuyla aynı modeli takip ediyor.
20. Ruloları streç filmden çıkardıktan sonra keskin bir bıçakla porsiyonlara bölün (tek parçanın genişliği yaklaşık 3 cm'dir).
21. Charuya parlak renkler, rulonun kesilmesi kesinlikle şaşkın bakışları çekecek ve dost canlısı şirketi geçen yazın tüm çiçekleriyle memnun edecek.

Mantar ve havuçlu lavaş rulosu

İçindekiler:

• 1 ince Ermeni lavaş
• 1-2 işlenmiş peynir veya 100 gr sert peynir
• 1-2 diş sarımsak
• 1 taze havuç(Korece'de havuç alabilirsiniz)
• 2 domates
• 200 gr taze petrol
• Dereotu veya maydanoz
• 1 soğan
• mayonez

Hazırlık:

1. Doğranmış soğanları mantarla birlikte kavurun.
2. Taze havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Domatesleri ince ince doğrayın, çekirdeklerini çıkarın.
4. İşlenmiş peyniri hafifçe dondurun ve rendeleyin.
5. Peyniri sarımsak ve mayonezle karıştırın.
6. Pide ekmeğini peynirli karışımla yağlayın, üzerine havuçları koyun, kızarmış petrol soğanlı, domatesli.
7. Tatmak için biber ve tuz. Dereotu ekleyin.
8. Pide ekmeğini sıkıca yuvarlayın ve streç filmle sarın.
9. 2-3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra paketi açın ve parçalara ayırın.

Tavuk ve havuçlu lavaş rulosu

Tavuk rulosunun başka bir çeşidi, kıyılmış kümes hayvanlarının kullanımını içerir. Göreviniz diyet rulosu yapmaksa, ikincisi tavuk filetodan kendiniz hazırlanabilir veya yağ serpiştirilmiş doğal sosis şeklinde satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

• Kore havuçları - 260 g;
• tatlı soğan - 40 gr;
• marul yaprakları - 220 gr;
• elma - 65 gr;
• Kıyılmış tavuk— 580 gram;
• lavaş çarşafları;
• dereotu yeşillikleri - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yoğurt - 70 ml;
• diş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Sarımsak dişini otlar ve tuzla ezerek macun haline getirin. Salçayı yoğurda ekleyin. Devamını oku:
2. Kıyılmış tavuğu tamamen pişene kadar soteleyin ve soğumaya bırakın.
3. Pide yaprağını yoğurtlu sosla kaplayın, üzerine marul, havuç, ince dilim tatlı soğan ve elmayı koyun, ardından kıymayı kızartın.
4. Servis yapmadan önce tortillayı bir kütük haline getirin.

Havuç ve peynirli lavaş rulo

Ayrıca pide rulolarının sayısız vejetaryen versiyonu da vardır; en popüler seçeneklerden biri aşağıda sunulmuştur. Baharatlı Kore havuçları ve çeşitli taze sebzelerden oluşan peynirli rulo da figürlerine dikkat edenler için uygundur.

İçindekiler:

• soyulmuş ayçiçeği çekirdeği - 25 g;
• Kore havuçları - 130 gr;
• mor soğan - 30 gr;
• tatlı biber - 45 gr;
• bir avuç ıspanak yaprağı;
• lor peyniri - 90 gr;
• yoğurt - 25 gr;
• tatlı hardal - 10 gr;
• yarım limonun kabuğu rendesi;
• lavaş çarşafları.

Pişirme metodu:

1. Pide ekmeğini yağlamak için süzme peynir, yoğurt, hardal ve limon kabuğu rendesine dayalı hafif bir sos hazırlayın. Peynir karışımını tuzlayın ve lavaş tabakasının tüm yüzeyine fırçalayın.
2. Bazlamanın bir kenarına bir avuç ıspanak yaprağı koyun, üzerine havuç, ince yarım halka soğan ve tatlı biber ekleyin ve ardından tohumları serpin.
3. Pide ekmeğini yuvarlayın ve hemen servis yapın.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Lavaş ruloları çok popüler bir atıştırmalıktır: Hazırlanması kolaydır ve her zaman güzel ve şenlikli görünürler. En sevdiğiniz malzemeleri kullanarak beğeninize göre doldurmayı deneyebilmeniz gerçekten hoşuma gidiyor. Lavaş rulosunun en sevdiğim versiyonu Korece jambonlu ve havuçlu, ama bir o kadar da lezzetli çıkıyor. İkisini de deneyin. Jambon ve havuçlara gelince, kombinasyon kendi başına çok lezzetli ve hatta bu tür rulolar için dolgu olarak daha da lezzetli. Bu mezeyi yapmayı mutlaka deneyin, siz ve misafirleriniz kesinlikle bayılacaksınız!

Jambonlu ve Kore havuçlu lavaş rulosu - adım adım fotoğraflarla tarif

İçindekiler:

- 1 ince lavaş (Ermeni);
- 200 gr Kore havuçu;
- 200 gr jambon (veya başka bir füme et);
- 0,5 demet marul;
- 1 işlenmiş peynir;
- 1 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. l. mayonez;
- tuz biber.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Lavaş ruloları için (Ermeni) kullanıyoruz. Genellikle satışa sunulan pide ekmeğinin boyutu yaklaşık 40 x 40 cm'dir, tamamen sarılabilir - o zaman çok büyük bir rulo elde edersiniz veya 40 x 20 cm ölçülerinde iki yarıya bölebilirsiniz - bu durumda elde edersiniz 2 düzgün rulo. Küçük ruloların sarılması daha kolaydır, büyük rulolar ise çok etkileyici görünür. Hangi seçeneği en çok beğendiğinizi kendiniz seçin. Ben genellikle pide ekmeğini 2 parçaya bölüyorum.




Yumurtayı sertçe kaynatın ve soğutun. Daha sonra ince veya orta rende üzerinde temizleyip rendeliyoruz.
İşlenmiş peynir de yumurta ile aynı rende üzerine rendelenir.




Yumurtayı ve peyniri birleştirin, tadına mayonez, tuz ve karabiber ekleyin.




Peyniri, yumurtayı ve mayonezi karıştırın ve birçok ev hanımının peynir salatası olarak bildiği bir kütle elde edin. Doldurma malzemeleri için bağlayıcı olarak rulo için ihtiyacımız olan şey budur.






Kore havuçları genellikle başlangıçta oldukça uzundur, bu formda salatalarda ve atıştırmalıklarda yemeye pek uygun değildirler. Bu nedenle lavaş rulosunu küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim.




Jambonu çok küçük küpler halinde kesin. Kesim çok büyükse, füme et hem görsel hem de tat açısından diğer bileşenlerin arka planında çok keskin bir şekilde öne çıkacaktır.




Pide ekmeğini düz bir yüzeye (veya sadece temiz bir tezgahın üzerine) yerleştirin.
Peynirli salatayı pide ekmeğinin üzerine yayın. Yumurta, işlenmiş peynir ve mayonez karışımını oldukça ince bir tabaka halinde, ancak boşluk kalmayacak şekilde eşit şekilde uygulayın. Özel dikkatİleride buraların kuru kalmaması için kenarlara dikkat etmenizi tavsiye ederim. Salatayı düzleştirmek çok uygun arka taraf kaşık veya sofra bıçağı.




Kıyılmış Kore havuçlarını peynirli salatanın üzerine yerleştirin. Aynı zamanda eşit şekilde yerleştirilmesi de önemlidir. Boşluklara zaten izin veriliyor, ancak bunların nispeten eşit olması gerekiyor.






Aynı prensibi kullanarak doğranmış jambonu Kore havuçlarının arkasına yerleştirin.




Marul yapraklarını yıkayıp havluyla kurulayın. Daha sonra onu bir parça pide ekmeğinin üzerine havuç ve jambonun üzerine yerleştirip yaprakları düzleştiriyoruz. Bu son katman rulo için dolgular.




Şimdi pide ekmeğini uzun kenarı boyunca dikkatlice bir rulo halinde sarın (eğer benim gibi büyük bir kare değil de dikdörtgen bir pide aldıysanız). Jambonlu ve havuçlu lavaş rulosu, daha sonraki dilimleme sırasında bir arada kalması ve dağılmaması için mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yuvarlanmalıdır.




Pide ekmeğini streç filme veya normal bir plastik torbaya koyup 20-30 dakika buzdolabına koyuyoruz. Bu sefer rulonun "yakalanması" için yeterli.




Daha sonra pide ekmeğini çıkarıp filmi çıkarıyoruz ve çok keskin bir bıçakla dikkatlice 1-1,5 cm kalınlığında yuvarlak parçalar halinde kesiyoruz, her şeyi doğru yaptıysanız çok güzel bir kesim elde etmelisiniz.




Kıyılmış pide rulosunu bir tabağa yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!




Ipuçları ve Püf noktaları:
İnce pideler bazen dikdörtgen, bazen oval şekilde satılıyor. İlk seçenek bir rulo için daha uygundur, ancak yalnızca yuvarlatılmış kenarlı pide ekmeği bulursanız, cesaretiniz kırılmasın - biraz beceriyle, onu düzgün bir rulo halinde yuvarlamak hala mümkündür. Herhangi bir kusur ortaya çıkarsa lavaş rulosunu halkalar halinde kestiğinizde kaybolacaktır.
Yüksek yağlı işlenmiş peynirler çok yumuşaktır ve rendelenmesi zordur. İlk önce onları yerleştirin dondurucu Bundan 10-15 dakika sonra çok daha sertleşecekler ve ovalamak çok daha kolay olacaktır.
Bu pide buzdolabında 1-2 gün sorunsuzca saklanabilir. Ancak kesimin yıpranmaması için önceden değil, servis yapmadan önce kesmek daha iyidir.