Peynirli taze lahana salatası tarifi. Lahana ve peynir salatası

Amerikan Tabasco sosu, acı biber çeşitlerinden hazırlandığı için baharatlı yemek severlere hitap edecek. Sos çok az kullanılır çünkü Büyük miktarlar Kimsenin onu yiyebilmesi pek mümkün değildir. Et, balıklara eklenir, sebze yemekleri onları hazırlarken, onlarla birlikte servis edilir, bazı kokteyller hazırlamak için kullanılır (örneğin, "Bloody Mary"). Tabasco sosu da oldukça uzun süre dayanır, bu nedenle ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.

Tabasco sosunun hazırlanmasına yönelik geleneksel teknoloji karmaşık ve zaman alıcıdır. Her şey, daha sonra ezilip tuz ve sirke ile karıştırılan özel biber çeşitlerinin yetiştirilmesiyle başlar. Bu kütle aşılanmıştır Meşe varilleriüç yıl bekletildikten sonra süzülür, ilave sirke ile seyreltilir, şişelenir ve satışa sunulur.

Üreticiler Tabasco sosunun kesin tarifini bir sır olarak saklıyor, ancak yaratıcı ev hanımları benzerini evde yapmayı öğrendi. Tariflerden birine göre hazırlanan sosun tadı orijinaline o kadar benziyor ki bu tarif bir klasik olarak kabul ediliyor. Çeşitleri arasında zevkinize uygun olanları bulabilirsiniz.

Pişirme özellikleri

Daha önce de belirtildiği gibi, geleneksel Tabasco'yu hazırlamanın ana zorluğu, meşe fıçılarda uzun süre yaşlanmasıdır. Evde yine de klasik olarak kabul edilen basitleştirilmiş bir tarif kullanıyorlar. Buna göre sos cam kavanozlarda bir hafta bekletilir. Bu durumda kavanozlar, ürünün fermantasyonu sırasında oluşan gazların dışarı çıkmasını sağlamak için bıçakla dar delikler açılan polietilen kapaklarla kapatılır. Bu kapaklar, yapmak için tasarlanmış bir su contasıyla değiştirilebilir. ev yapımı şarap veya parmağı iğneyle delinmiş sıradan bir lastik eldiven.

• Bununla birlikte, Tabasco sosunu evde hazırlama teknolojisinin de bilmeniz gereken bir takım başka özellikleri vardır.
• Geleneksel teknolojiye göre Tabasco sosu için biberlerin çekirdekleri çıkarılmıyor. Bu arada en akut bileşendirler. Sosun aşırı sıcak olmasını istemiyorsanız biberleri doğramadan önce çekirdeklerini çıkarmalısınız. Biberleri tohumlu hazırlıyorsanız kavanozlara koymadan önce süzgeçten geçirmenizde fayda var. Bu arada, geleneksel teknoloji bu manipülasyonu dışlamaz.
• Biberleri işlerken eldivenle çalışın, aksi takdirde cildiniz yanabilir.
• Uyarlanmış bir Tabasco sosu tarifi domates içerebilir. Bu durumda önce soyulmaları gerekir. Nasıl yapılacağını biliyorsanız bunu yapmak kolaydır. Deneyimli ev hanımları, her sebzeyi çapraz şeklinde keser, ardından domatesleri kaynar suya indirir ve tam anlamıyla bir veya iki dakika haşlarlar. Daha sonra domatesler aktarılır. soğuk su daha hızlı soğutma için. Bundan sonra cildi çıkarmak yalnızca birkaç saniye sürecektir: kesik alanındaki köşelerden aşağı doğru çekmeniz yeterlidir. İdeal olarak, domateslerin çekirdeklerini de çıkarmalısınız, ancak domates posasını bir elek ile ovaladığınızda yine de sosun içine girmezler, bu nedenle domatesleri bir el ile kırmayı planlıyorsanız buna zaman ayırmalısınız. karıştırıcı.

Biber koruyucu olmasına rağmen hazırlanma aşamasında yeterli ısıl işleme tabi tutulmamış Tabasco sosu ancak buzdolabında saklanabilir. Tarif, kendisine göre hazırlanan sosu saklama imkanı sağlıyorsa oda sıcaklığı, kavanozlar ve kapaklar sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edilmelidir.

Klasik Tabasco sosu tarifi

• baharatlı dolmalık biber(tercihen kırmızı biber veya kırmızı biber) – 1 kg;
• kaya tuzu – 20 gr;
• kaynamış su – 0,25 l;
• sofra sirkesi (yüzde 9) - 0,5 l.

Pişirme metodu:

• Biberleri yıkayıp saplarını çıkarın. Aşırı baharatlı bir tat istemiyorsanız, her bir biberin çekirdeklerini çıkarın.
• Biberleri bir blender kasesine koyun, tuz ekleyin ve püre elde edene kadar her şeyi öğütün.
• Sirkeyi seyreltin kaynamış su, biber karışımını dökün ve bir blender veya karıştırıcı ile karıştırın.
• Temiz kavanozlara dökün, her birini yaklaşık üçte ikisini doldurun, daha fazla doldurmayın. Kavanozları plastik kapaklarla kapatın ve her birine bıçakla dar bir delik açın. Bir hafta oda sıcaklığında bekletin.
• Belirtilen süre geçtikten sonra sosu temiz ve kuru bir kaba dökün. cam kavanozlar veya şişeler. Bunu yapmadan önce kapları sterilize etmek veya en azından üzerlerine kaynar su döküp kurumasını beklemek daha iyidir.
• Soslu kapları sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun.

Buna göre pişirilir klasik tarif Tabasco sosu yalnızca buzdolabında ve o zaman bile üç aydan fazla saklanamaz.

Kış için sıcak Tabasco sosu

• Tabasco veya kırmızı biber – 0,5 kg;
• sarımsak – 2 diş;
• sofra sirkesi (yüzde 9) – 0,25 l;
• tuz – 5 gr;
• şeker – 5 gr.

Pişirme metodu:

• Biberleri yıkayın. Çekirdeklerini çıkarmadan, sadece saplarını keserek bir tencereye veya güvece koyun.
• Tuz ve şeker serpin.
• 150 ml sofra sirkesinin tamamını dökün ve kısık ateşte koyun.
• Biberleri üzerini kapatarak sirkeyle yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Biberleri bir elekle ovalayın ve içine sarımsakları sıkın.
• Ortaya çıkan karışımı, kalın krem ​​​​kıvamına ulaşıncaya kadar sirke ile seyreltin.
• Küçük cam kavanozları sterilize edin. Sosu üzerlerine dökün.
• Kavanozları, kavanozların boynuna kadar gelecek suyla dolu bir tencereye yerleştirin. Su kaynadıktan 10 dakika sonra sosu sterilize edin.
• Önce kaynattıktan sonra kapaklarını sıkıca kapatın.
• Kavanozları ters çevirin ve sarın. Soğuduklarında kilere koyun.

Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Eğer teneke kutunuz yoksa uygun boyut hava geçirmez kapakları olan kavanozları kullanabilirsiniz bebek maması. Ancak bu durumda sosu buzdolabında saklamak daha güvenlidir. Bu durumda kavanozlarda sterilize etmeye gerek yoktur.

Uyarlanmış Tabasco sosu tarifi

• sıcak kırmızı biber – 0,25 kg;
• domates – 0,5 kg;
• soğan – 100 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• zeytinyağı – 40 mi;
• şarap sirkesi (yüzde 3) – 40 ml;
• tuz – 10 gr;
• şeker – 20 gr.

Pişirme metodu:

• Biberleri tohumlardan soyun, mümkün olduğunca ince doğrayın ve üzerine kaynar su dökün. Yarım saat bekletin. Daha sonra suyunu boşaltın ve biberi sıkın.
• Domatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
• Soğanı soyup ince ince doğrayın.
• Sarımsakları bir presten geçirin.
• Domates, soğan ve biberleri karıştırın. Yağı dökün ve karıştırın. Düşük ateşte yerleştirin. Sebzelerin yanmasını önlemek için ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
• Soğutun, bir elekle ovalayın. Sirke, sarımsak, tuz, şeker ekleyin.
• Tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.
• Temiz kavanozlara dökün ve kapatın.

Kavanozların sterilize edilip ağzı sıkıca kapatılırsa bu tarife göre hazırlanan Tabasco sosu oda sıcaklığında altı ay saklanabilir. Aksi takdirde sadece buzdolabında bozulmaz. Son kullanma tarihi aynı olacaktır.

Tabasco sosunu evde yapmak oldukça mümkün ve acemi bir aşçı bile bunu yapabilir. Sos, baharatlı yemek severlere hitap edecek. Çocuklara ve mide-bağırsak hastalığı olan kişilere verilmemelidir.

Çok çeşitli soslar var. Gurmeler bu konuda çok şey biliyor, ancak bunların hepsi kişisel zevk tercihlerine bağlı. Mesela Tabasco sosu oldukça baharatlı ve acılı olduğundan herkesin hoşuna gitmeyebilir. Ek olarak, keskinlik bazen ölçeğin dışına çıktığı için buna dikkat etmelisiniz. Evde böyle bir sos yapmak mümkün mü? Tabi ki yapabilirsin!

Biraz tarih

Peki Tabasco sosu nasıl ortaya çıktı? İlk olarak Amerikan şirketi Macailenny tarafından üretildi. Ve bu şirketin yaratıcısı Edmund McIlenny, alışılmadık bir katkı maddesi icat etti (aslında şirkete kendi adını verdi). Ancak fikir hemen doğmadı.

Pek çok deney yapıldı, pek çok içerik test edildi, oranlar ve pişirme yöntemleri değiştirildi. Ve sonunda, yalnızca Edmund'un değil (bunun hakkında çok şey bilmesine rağmen), aynı zamanda ailesinin ve arkadaşlarının da beğendiği bir tarif oluşturuldu.

Sosun ana maddesi Tabasco adı verilen özel bir biber çeşidiydi. Oldukça baharatlı ama bu Edmund'u durdurmadı. Ek olarak, geri kalan bileşenler keskinliği hafifçe azaltır ve onu "evcilleştirir", böylece tadı alışılmadık ve keskin hale getirir.

İlk sos şişesi 1868'de piyasaya sürüldü. Fiyatı sadece 1 dolardı. Yıl sonu itibarıyla yaklaşık 350 şişe satıldı. Sosun orijinal adı "Bay McIlenny'nin Sosu" idi. Ancak daha sonra isim, "Tabasco" kelimesinin sesini inanılmaz derecede beğenen yaratıcının kendisi tarafından değiştirildi. Bu arada, Hint dilinden çevrildiğinde şuna benzer bir anlama geliyor: “sulak topraklar ülkesi.” Bu sosun tarihi budur.

Nasıl yapılır?

Bugün bu sos için birçok tarif var. Bazı ev hanımları özel baharatlar ve çeşniler ekler, bazıları seçer, bazıları ise daha fazlasını tercih eder. tatlı tat. Ancak başlangıçta her şey açık ve koordineliydi, sos kesinlikle tarife göre yapıldı.

Yani sos minimum sayıda, yani üç bileşen içeriyordu. Evet, evet, bazı manipülasyonlardan sonra sadece üç bileşen (bu arada, oldukça sorunlu, karmaşık ve uzun) özel bir tandem yarattı ve benzersiz bir keskin tadın tadını çıkarmayı mümkün kıldı. Hazırlamak için Tabasco biberi, tuz ve sirke kullandık. Bu kadar basit. Ama sadece öyle görünüyor.

Üretim sürecinin kendisi karmaşıktı. Birkaç aşamadan oluşuyordu:

1. Ocak ayında biber tohumları seralara ekildi, böylece fideler belli bir noktada “anakaraya” taşınmaya hazır hale gelecekti.
2. Daha sonra nisan ayında biber tarlalara taşındı ve burada olgunlaşmaya ve kendine özgü lezzetini kazanmaya devam etti.
3. Ağustos ayı civarında baklaların elde edilmesi gerekiyor gerekli nitelikler: yoğun ve elastik fakat sulu hamur, parlak kırmızı kabuk rengi, aroma. Bu sırada hasadın hasadı yapılmaya başlandı. Biberlere zarar vermemek için her şey sadece elle yapıldı.
4. Bundan sonra biber tohumlarla birlikte ezilir (tadı açısından da önemlidir).
5. Daha sonra ortaya çıkan kütle tuzla karıştırıldı (başlangıçta Avery Adası'nın yerel madenlerinde çıkarılan özel bir tane kullanıldı).
6. Daha sonra kompozisyon yerleştirildi. ahşap varil, beyaz Limuzin meşesinden yapılmıştır. Kitleler sonraki üç yılı orada geçirdi.
7. Daha sonra bileşim ekstrakte edildi ve tohumlardan ve deriden arındırıldı.
8. Sonraki ay biber püresi ve tuz beyaz sirke ile iyice karıştırıldı (en kaliteli sirke kullanıldı).
9. Ve ancak o zaman bitmiş sos şişelendi ve satıldı.

Çeşitler ve türler

Bugün bu sos aynı şirket tarafından üretilmekte ve bazılarında hem bileşim hem de tat özellikleri bakımından birbirinden farklı çeşitler bulunmaktadır.

Bugün mağazalarda bulunabilecek bazı türler şunlardır:

• Kırmızı klasik Tabasco, Bay McIlenny'nin ilk kez hazırladığı tabasco'ya benziyor.
• Yeşil olanı acı jalapeno biberinden yapılıyor.
• Buffalo sosu özellikle tavuk kanatları için yapılmıştır.
• Füme sos chipotle biberlerinden yapılır.
• Sarımsağa aynı anda üç çeşit biber eklenir.
• Tatlı ve baharatlı, bazı oryantal baharatlar içeriyor.
• Habanero müstehcenlik rekorunu elinde tutuyor.

Tüm bu sosların ısısını değerlendirirsek, ilk sıraya “Habanero” koyabilirsiniz (koklamak bile tehlikeli, en sıcak olanıdır), ikinci sırada klasik gerçek kırmızı sos olacak, üçüncü sırada tütsülenmiş, dördüncü sarımsakta, baharatlılık açısından beşinci, yeşil sos, ardından Buffalo ve en zararsız olanı tatlı ve baharatlıdır.

Ne kadar baharatlı?

Tabasco'yu hiç denemediyseniz şaşırmaya ve dikkatli ilerlemeye hazır olun. Yani, bir çay kaşığının sadece dörtte biri, acılık açısından yarım çay kaşığı acı karabibere eşdeğerdir.

Bu faydalı mı?

Tabasco sosu ABD ve Büyük Britanya'daki askeri diyete dahil olduğundan faydaları hakkında bazı sonuçlar çıkarılabilir. B, E, C, A vitaminleri, potasyum, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum içerir.

Eğer hakkında konuşursak faydalı özelliklerÜrün, doğallığına ve az miktarda tuza dikkat çekmeye değer. Bu sos bağışıklık sistemine iyi gelir, metabolik süreçleri iyileştirir, kan dolaşımı ve tüm dokulara kan temini üzerinde olumlu etkisi vardır. Ve “Tabasco” vücudunuza zarar vermez; sadece 12 kalori içerir.

Ancak sindirim sistemi hastalıkları olan ve aynı zamanda muzdarip olanlar kardiyovasküler hastalıklar(örneğin taşikardi). Ayrıca alerji riski de vardır.

Evde nasıl yapılır?

Nasıl pişirilir lezzetli sos Tabasco evde mi? Tabasco biberi ve beyaz sirkenin yerine ne koyabilirsiniz? Basit bir tarif sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

• 6 acı biber (kuru);
• 4 büyük olgun domates;
• 1 soğan;
• 1 demet maydanoz;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı;
• 1 yemek kaşığı şarap sirkesi;
• tatmak için şeker, tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini, zarlarını ve saplarını çıkarın. Her şeyi eldivenle yapmak daha iyidir.
2. Biberleri küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve üzerine kaynar su dökün, yarım saat bekletin.
3. Bu arada kalan malzemeleri hazırlayın. Domatesleri soyun, doğrayın ve soğan ve sarımsakla birlikte (önce temizleyin), kıyma makinesinden geçirin veya az miktarda suyla yumuşatılmış biberleri ekleyerek bir blenderde öğütün.
4. Tavaya zeytinyağını dökün, ısıtın, elde edilen püreyi ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Sosu koyulaşana kadar pişirin. Son olarak şekeri, sirkeyi, biberi ve tuzu ekleyin.

Nereye ekleyebilirim?

Bununla ne pişirilir? acı sos? Balık olabilir et yemekleri, sebzeli güveç, soslar, çorbalar, omletler, barbekü için marinatlar. Tabasco da meşhur Bloody Mary kokteylinin içinde yer alıyor.

Ne kadar sos eklemeliyim? Birazcık. Önce minimum miktarda eklemek, ardından yemeğin tadını değerlendirmek ve gerekirse daha fazlasını eklemek daha iyidir.

Nereden alabilirim?

Bu sosu bugün büyük zincir mağazalardan ve süpermarketlerden satın alabilirsiniz. Macailenny firmasının ürettiği gerçek sosun fiyatı oldukça yüksek. Yani 150 mililitre hacimli bir şişenin maliyeti yaklaşık 500-600 ruble. Ancak çok ucuz analoglar satın almamalısınız, gerçek sosa benzer bir şey görmeyeceksiniz.

Lezzetin tadını çıkarın ama aşırıya kaçmayın!

Salata ve lahana sayısının listelenmesinin imkansız olduğu bir sır değil, o kadar çok var ki. Hemen hemen hepsi basit ve mevcut ürünler ve yemek masası için tasarlanmıştır.

Basit ve lezzetli bir istisna değildir. Salata yapmak için peynir en çok kullanılabilir farklı çeşitler. Bu işlenmiş peynir veya sert veya salamura peynir olabilir. İÇİNDE bu tarif Salatada işlenmiş peynir kullanılacaktır.

Salata, lahana nedeniyle sulu, yumurta ve işlenmiş peynir nedeniyle doyurucu olurken, dereotu ve sarımsak onu özellikle aromatik ve iştah açıcı hale getiriyor. Dilerseniz bu lezzeti siz de ekleyebilirsiniz. taze salatalık, tavuk, kraker, havuç, mandalina, portakal, konserve mısır ve bezelye, ceviz.

Çok canlandırıcı vitamin salatası taze beyaz lahanadan yapılan garnitürlere, et ve balık yemeklerine iyi bir katkıdır. Ayrıca hazırlanması oldukça kolaydır; hazırlanması için harcanan süre 15 dakikayı geçmeyecektir. Şimdi nasıl lezzetli ve basit yemek pişireceğimizi görelim. fotoğraflı adım adım yumurta ve peynirli lahana salatası.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 300 gr.
• İşlenmiş peynir - 1 adet.,
• Yumurtalar - 2 adet.,
• Dereotu - birkaç dal,
• Sarımsak - 2 diş,
• Mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• Tuz - tatmak
• Karabiber - bir tutam

Yumurta ve peynirli lahana salatası - yemek tarifi

Bunu hazırlamak için yumurtaları önceden kaynatmanız gerekir. Kaynatıp soğuduktan sonra yumurtaları orta rende üzerine soyun ve rendeleyin.

İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bildiğiniz gibi yağ oranı yüksek olan işlenmiş peynirin kıvamı oldukça yumuşaktır ve rendelenmesi zordur. Bu nedenle lor peynirinin daha iyi rendelenmesi için önceden bir saat kadar dondurucuya konulması tavsiye edilir. Dondurulmuş peynir lorları çok daha iyi ovalar.

İnce şeritler halinde doğrayın Beyaz lahana. Sulu ve yumuşak yaprakları olan bahar genç lahanasının, parçalandıktan sonra suyunun çıkması için ellerinizle ezilmesine gerek yoktur, ancak yoğun ve daha az sulu yaprakları olan beyaz kış lahanası çeşitlerinin, salatayı hazırlamak için diğer salata malzemelerini eklemeden önce ellerinizle ezilmesi daha iyidir. daha sulu ve yumuşak.

Bir kaseye rendelenmiş yumurtaları ve eritilmiş peyniri ekleyin. Sarımsakları bir presle sıkın.

Salatayı mayonezle baharatlayın. Tatmak için biber ve tuz. Mayonez tüketmeyenler ekşi krema veya yoğurtla değiştirebilirler.

Lahana salatasını eritilmiş peynirle karıştırın. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın.

Yumurta ve eritilmiş peynirli lahana salatası bir tabağa yerleştirin. Kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin. Şenlikli bir masada böyle bir salata, büyük salata kaselerinde veya porsiyonlu kaselerde servis edilebilir. Afiyet olsun. Bu lahana salatası tarifini beğendiyseniz çok sevinirim. Yemek yapmayı deneyin ve.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Basit dönüştürülebilir güzel akciğer hem tatil masasına hem de beslenmenizi çeşitlendirecek bir yemek beklenmedik karar. Bu tarife göre, peynirli ve yumurtalı lahana salatası sadece hafif değil, aynı zamanda inanılmaz derecede yumuşaktır: peynir ve yumurtanın birleşimi bunu yapar.

Bu salatanın tadını çıkarabilirsiniz Bayramörneğin, içinde Yılbaşı Hala masada kendimize izin verdiğimizde, mideyi zorlayan pek çok gereksiz şey var. Salata oldukça doyurucudur, açlığı iyi giderir ve kilonuzu artırmayacağından emin olabilirsiniz. fazla kilo.

Peynirli lahana salatası akşam yemeği için idealdir ve tatil masasına hazırlıyorsanız, daha ağır ve yüksek kalorili garnitürlerin yerini et veya balıkla mükemmel bir şekilde değiştirecektir.

Salata malzemeleri:
- beyaz lahana – 400 gr,
- büyük tavuk yumurtası – 4 adet,
- sert peynir – 200 gr,
- pansuman için mayonez veya ekşi krema,
- tatmak için herhangi bir yeşillik demet.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Lahanayı ince ince doğrayın ve bir salata kasesine koyun. Lahana salatası yapıyorsanız geç çeşitler Daha sonra mümkün olduğu kadar ince doğramaya çalışın ve salata kasesinde elinizle hafifçe yoğurun ki salata yumuşak olsun. Aşırıya kaçmayın ve lahanayı çok fazla ezmeyin.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve lahanaya ekleyin.
Bu peynirli lahana salatası için hafif tuzlu beyaz peynir de kullanabilirsiniz, bu durumda salatayı tuzlamanıza gerek kalmaz.

Ayrıca haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Salatanın aynı derecede parlak olması için güzel, parlak turuncu sarısı olan yumurtaları seçmek en iyisidir.
Bu lahana salatası tarifini mümkün olduğunca düşük kalorili yapmak istiyorsanız sarısını çıkartın.




Yeşillikleri ince ince kıyıp salataya ekleyin. Dereotu ve kişniş bu lahana salatasına çok yakışıyor. Veya küçük bir dal nane ekleyebilirsiniz; alışılmadık ama çok lezzetli bir salatanız olur. Tabii bu tamamen sizin zevkinize kalmış.

Geçen sefer hazırladığımızı hatırlatalım.

Bu lahana ve krem ​​peynirli salata her bakımdan inanılmaz derecede basittir. Malzemeler mevcut, pişirme yöntemi herhangi bir soru veya zorluk yaratmayacak. Görünüşe göre sıradan bir lahana salatasından ne gibi yenilikler bekleyebilirsiniz?

Ancak ne kadar yumuşak ve lezzetli olduğunu hayal bile edemezsiniz ve tüm sır, normal yumuşak eritilmiş krem ​​​​peynir kullanmaktır. Şekersiz klasik işlenmiş peyniri küçük paketlerde kullanabileceğinizi ve tütsülenmiş sucukla salatanın muhtemelen çok lezzetli ve aromatik olacağını düşünüyorum.

VE haşlanmış yumurta Bir bileşen olarak burada kullanışlı oluyor. Bu harika lahana salatasının tadını daha yumuşak hale getirir ve ona yumuşak bir doku kazandırır.

Ve kesinlikle pişirmeyi denemenizi tavsiye ederim, memnun kalacağınızı düşünüyorum.

İçindekiler:

• 150 gr beyaz lahana
• 2 haşlanmış yumurta
• işlenmiş krem ​​peynir 100 gr
• 2 yemek kaşığı mayonez (ekşi krema veya yoğurtla değiştirilebilir)
• tatmak için tuz, karabiber

Pişirme metodu

Lahanayı ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve yumuşayıncaya kadar elinizle iyice ezin. Salataya bir buçuk yumurta rendeleyin, yarısını daha sonra dekorasyon için üstüne sürmek üzere bırakın. Krem peynir Ben üçgen şeklinde aldım, önce kaba rende üzerine rendeledim ya da bıçakla ince ince kesip içine yerleştirdim. dondurucu yaklaşık 20 dakika kadar sürer, böylece öğütülmesi giderek zorlaşır.

Salataya ekleyin, karabiber ekleyin, mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. Salata kasesine alıp üzerine yarım haşlanmış yumurta rendeleyin.

Afiyet olsun.

Domates soslu gnocchi

Ananaslı Turta

Basit kalamar salatası

Bal soslu tavuk

Mangolu yapışkan pirinç

Egzotik meyve salatası

Peynirli lahana salatası

Peynirli lahana salatası.

Çok basit peynirli lahana salatası. ama çok lezzetli, bu yüzden masadan çok çabuk uçup gidiyor.

Beyaz lahana veya Pekin lahanası 300 gr.

Herhangi bir sert veya keçi peyniri 50 gr.

Sarımsak 1-2 diş

Tadına göre yeşil soğan, maydanoz ve dereotu.

Giyinme: doğal yoğurt

Lahanayı şeritler halinde kesin, peyniri rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin, sarımsakları sarımsak presi ile sıkın, yeşil soğanlar ve yeşillikleri ince ince doğrayın.

Dekorasyon için biraz peynir bırakarak her şeyi karıştırın.

Peynirli lahana salatası tuz ekleyin ve şekersiz doğal yoğurtla tatlandırın. Kalan peyniri salatanın üzerine serpin.

Misafirlerinizle başarı garantilidir! Afiyet olsun!

Yeni tarifler her zaman gelen kutunuzda! Formu doldurmanız yeterli

Bilgi

salata
4 kişilik
Pişirme süresi 10 dakika

Taze lahana ve peynirli salata: yemek tarifi, nasıl pişirilir

Lahanayı ince ince doğrayın ve elinizle hafifçe tuzlayın.

Sosu hazırlamak için ekşi kremayı doğranmış dereotu veya diğer taze otlarla (maydanoz, tarhun, nane) birleştirin.

402 tane daha ilginç tarifler salatalar Ne kadar lezzetli şeyler pişirebileceğinizi görün!

Mutfak nasıl temizlenir: 7 basit yollar

Farkında olmadan kilo almanıza neden olan 7 yiyecek

Basit ve hızlı uygulamamızı beğendim adım adım tarif Bu lezzetli yemeği - taze lahana ve peynirli salata - evde mi hazırlıyorsunuz? Daha sonra arkadaşlarınızla paylaşın:

Peynir ve domatesli salata

Bugün peynirli ve domatesli çok basit bir salata hazırlayacağız. Şahsen ben domates ve peynir kombinasyonunu çok seviyorum, bu yüzden salatayı da beğendim.

Mayonezle tatlandırmama rağmen çok sulu ve taze çıktı. Elbette bugün bu popüler pansumanı reddedebilir ve mayonezi ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Ama bu sefer az yağlı mayonez kullandım; domates ve lahananın sulu olması sayesinde çok fazla zaman almadı.

En önemlisi bu salata servisten hemen önce hazırlanmalıdır ve tabi ki öğle yemeğinden sonra salatanız kalırsa uzun süre saklanamayacaktır çünkü... sebzeler çok fazla meyve suyu salgılar. Tadı aynı olmayacak, görünümü de aynı olmayacak.

İçindekiler

1. 500 gr. Beyaz lahana,
2. 3-4 adet olgun etli domates
3. 150 gr sert peynir
4. yeşillik,
5. tuz,
6. mayonez veya ekşi krema

Peynir ve domatesli salata nasıl yapılır

Lahanayı parçalayın, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesi dilimler halinde doğrayın, yeşillikleri doğrayın (dereotu veya yeşil soğan, ayrıca biraz fesleğen de ekleyebilirsiniz). Tadına göre tuz ekleyin, az miktarda mayonezle tatlandırın ve karıştırın. Bir salata kasesine ve hemen masaya aktarın.

Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz lütfen arkadaşlarınızla paylaşın, bu siteyi daha da geliştirmeme olanak sağlayacaktır.
Ayrıca peynirli ve sarımsaklı bir salata hazırlamanızı da tavsiye ederim; bu hem hafta içi hem de tatil masası için harika bir mezedir. Sebze severler patlıcan ve domates salatasını çok sevecek.

Tatil yakında geliyor - Paskalya. Paskalya sembollerinden birini - Paskalya - hazırlamak için en iyi kalitede süzme peynire ihtiyacınız var - taze, kuru, homojen.

Lütfen sevdikleriniz Paskalya'da süzme peynir hazırlayın.

Çocukluğumun pastası. Bu annemin yaptığı türden bir pastaydı.

Tadını hatırlıyorum. Bazen çocuklarım ve torunlarım geldiğinde aynı yemeği kendim pişiriyorum.

Tabii annemin pastası daha lezzetliydi - itiraf ediyorum. Annem böyle bir turtayı bir Rus fırınında pişirdi ve bir Rus fırınında tüm yiyeceklerin tadı daha güzel, özellikle turtalar.

Lezzetli çörekler her zaman noktaya. Tarif çok basit, mutlaka deneyin.

Umarım bazen kullandığım ilginç tatil yemeklerinin tarifleri bu olayı kutlamanıza yardımcı olur.

Ballı kek çok popüler. Ballı kek yapmak için birkaç tarif var, bunlardan üçünü yayınlıyorum.

Topladığım, üzerinde çalıştığım ve sürekli kullandığım yarı mamul tarifler.

İşyerinde bir yemek yarışması düzenlemeye nasıl karar verdikleri ve bunun sonucunda ne olduğu hakkında.

Salata yarışmasını beğendiyseniz neden başka bir yarışma düzenlemiyorsunuz - pasta yarışması?

Birçok insan elmayı sever ama herkes onlardan yapılan salataları denemiştir. Elmalardan hangi salataların yapılabileceğini bilmek istiyorsanız burası tam size göre.

Yemek yapmaya vaktiniz yoksa ama hafif bir şeyler atıştırmak istiyorsanız size yardımcı oluyorlar basit salatalar, tariflerini burada bulabilirsiniz.

Harika tatlılar yapmak için tarifler - süzme peynir topları ve süzme peynirli köfte. Malzemeler, hazırlık.

Hakkında bir hikaye iyi arkadaşlar geceleri bana nasıl krep yedirdiklerini ve tabii ki krep tariflerini.

Shanegs, turtalar ve turtalar, Ural köfte yapmak için tarif.

Tavuk yemekleri:

Fileto veya kıyma hazırlanır tavuk göğsü veya tavuk budu. Kıyma veya fileto pişmiş kendi ellerimleşüphesiz iyi kalite Bu da bu ürünlerden hazırlanan yemeklerin lezzetli ve besleyici olacağı anlamına geliyor.

Özellikle cildi ve görünür yağları çıkarırsanız, tavuk göğsünden daha fazla diyet kıyma elde edilir.

Kıymaya yağ ve deri ekleyebilirsiniz ancak bu sizin tercihinizdir. Yağsız ve derisiz kıyma daha diyetsel ve sağlıklıdır.

İtibaren Kıyılmış tavuk ve fileto, çorba için pirzola, köfte ve köfte yapabilirsiniz. köfte, tavuk köfte, yani diğer kıymalarla aynı çeşit yemekler.

Tavuk eti en çok tüketilenlerden biridir. mevcut türler et ürünleri. Tavuk eti yüksek besin değeri ve yüksek tat nitelikleri. Tavuk etinden çok çeşitli yemekler hazırlanabilir.

Sıcak tavuk yemekleri her zaman lezzetli, sağlıklı ve uygun fiyatlıdır.

Tavuk dolması her zaman lezzetli yemek, gönderilebilecek şenlikli masa. Tavuğu sebzelerle, elmalarla, kuru üzümlerle, mantarlarla ve istediğiniz dolgularla doldurabilirsiniz - seçim çok büyük.

Tavuklu salatalar popülerdir; tavuk kullanarak çok çeşitli salatalar hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış, tütsülenmiş tavuk eti, sebze ve meyvelerle, çeşitli soslar ve soslarla birleştirilir.

Hamurdan ve tavuk etinden harika yemekler yapabilirsiniz. Bunlar köfte veya turta olabilir.

Ya da belki kurnikler veya belishi - kümes hayvanı eti içeren tüm bu hamur ürünleri çok lezzetlidir.

Diğer tavuk yemeklerinin yanı sıra sıklıkla yemek pişiriyoruz. haşlanmış tavuk. Haşlanmış tavuk her zaman oldukça çabuk hazırlanabilen lezzetli bir yemektir. Akşam yemeğini hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyorsa tavuğu haşlayın.

Sebzeler, mantarlar, tahıllar, meyveler - seçtiğiniz herhangi bir ürünle harika bir haşlanmış tavuk hazırlayabilirsiniz.

Bitkiler hakkında biraz.

Bahçemde her şey yetişiyor ama bahçemi çok dikkatli yapmıyorum, sadece gerektiğinde. Ama artık kendimi bahçesiz düşünemiyorum.

İlkbaharda toprağın çağrısı başlar. Zeminin bir an önce erimesini, ilk çıkışın, bahar çalışmalarının başlamasını istiyorum.

Bahçemde yetişen bitkilerin her biri hakkında kendim için bilgi topladım, yabani otlar bile ilgiden mahrum kalmadı.
Ve bu sayfalarda topladığım bilgileri sizlerle paylaşacağım.

Birkaç çeşit maydanoz vardır. Çok yıllık ve yıllık maydanoz, kök ve yaprak, kıvırcık maydanoz yetiştirilmektedir.

Dereotu halk hekimliğinde kullanılır. Dereotu içerir uçucu yağlar, şeker, lif, vitaminler.

Kereviz hoş bir kokuya sahiptir; kereviz esansiyel yağlar, amino asitler, vitaminler, karoten ve mineral tuzları içerir.

Herkes farklı yiyecekleri farklı dolgularla doldurabileceğinizi bilir. Doldurulmuş sebzeler- bu harika bir yemek.

Eğer dolgu sıcak işlem gerektirmiyorsa veya önceden hazırlanmışsa domates veya salatalık doldurarak harika bir meze yapabilirsiniz. Doldurulmuş sebzeler her zaman hak ettiği ilgiyi görür.

Doldurulmuş yemekler asla sıkıcı olmaz,... tatil yemekleri ve hazırlanan yemekler hızlı düzeltme.

Elbette doldurma en kolay pişirme seçeneği değildir ancak herkes için birçok yaratıcı seçenek sunar.

Çeşitli dolgularla doldurulmuş biberler harika bir yemektir. Biberlerin içi sebze, et, mantar, peynir, pirinç veya tercih ettiğiniz herhangi bir dolguyla doldurulabilir. Tarifler biber dolmasıçok Biber dolması - bu yemek hem akşam yemeği hem de öğle yemeği için uygundur.

Biberleri doldurun, pişirin, sos ve otlar ekleyin ve işte masanın üzerinde, harika bir lezzet.

Doldurulmuş yemekler asla sıkıcı olmaz; şenlikli bir yemek ya da hızlı bir yemek olabilirler. Elbette doldurma en kolay pişirme seçeneği değildir ancak herkes için birçok yaratıcı seçenek sunar.

Mutfağınızı temizlemek ister misiniz? Belki her zaman yeni çıkmış ürünlere güvenmemelisiniz ama sıradan sabun, soda, sirke ve tuz kullanmalısınız.

Evinizi temizlemek sağlığın anahtarıdır. Bir odayı temizlemek için ipuçları.

Parke zemin, ona dikkat edin.

Ev hanımlarına pencere ve ayna bakımının yanı sıra pencereleri kışa hazırlama konusunda ipuçları.

Ev zararlılarını kontrol etmek için araçlar ve yöntemler. Hoş olmayan bir mahalleden nasıl kurtulurum?

Ev hanımları için süet, kadife ve kadifeden yapılmış eşyaların temizliğine ilişkin ipuçları. Onlara nasıl bakılacağı ve nasıl saklanacağı. Fitilli kadife ve suni süet yıkanabilir ancak dikkatli olun.

Kadife ve süetten yapılmış ayakkabılar özel bakım gerektirir.

Oruç sırasında kişi bitkisel besinler yer, yani çok fazla lif ve pektin tüketir, bu maddeler vücudun temizlenmesine yardımcı olur. Oruç tutmanıza ve vücudunuzun yaşam için gerekli olan besin maddelerini yenilemenize yardımcı olacak bitkisel kökenli ürünler sebzeler, meyveler, tahıllar ve sert kabuklu yemişlerdir. mantarlar, meyveler.

Sıcak yağsız ikinci yemeğin hazırlanması basittir, sebzeler ve tahılların yanı sıra fasulye, bezelye, fasulye, mercimek, mantar - ürün yelpazesi etkileyicidir ve buraya çeşitlilik için farklı tatlar eklerseniz sebze yağları sonuç harika olacak.

Oruç tutmak herkes için faydalıdır, sadece bunu akıllıca yapmanız ve yavaş yavaş başlamanız gerekir. Her şeyden önce hayvansal gıdaları hariç tutmanız gerekiyor, bu kendiniz üzerinde çalışmayı gerektirir, arzularınızı ehlileştirmeyi gerektirir.
Ancak yemek hazırlarken yaratıcı olursanız, çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Mercimek yemekleri. Lenten'in ilk yemekleri, çorbalar, lahana çorbası, pancar çorbası - burada

Lent sırasında lezzetli bir şeyler istersiniz. Çeşitli meyvelerden jöle ve meyveli içecekler hazırlayabilir, pişmiş bir şeyler istiyorsanız Lenten pişirebilirsiniz. çikolatalı manna. Ve tatlı olarak başka bir harika yemek - pişmiş elma.

Ürünlerin ağırlığı ile hacmi arasındaki yazışma tablosu. Yaklaşık ortalama ağırlık bazı sebze ve meyveler.

Bir gramın içerdiği baharat miktarı.

Et, balık ve diğer ürünleri pişirmek ve işlemek için ipuçları. Küçük püf noktaları işinizi kolaylaştıracak ve yiyecekleri daha hızlı ve lezzetli hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Her şey hakkında biraz:

Arkadaşımın sigarayı nasıl bıraktığını anlatan bir hikaye. Durumun analizi, muhakeme. Sigarayı bırakma kararı aldı!

Sigarayı nasıl bıraktı!

Bilgisayarla ilk tanışmam. Uzman olduğum ve kullanabileceğim programlar.

Sabah egzersizleri yapılacak mı yapılmayacak mı? Bugünkü seçimim zorunlu jimnastik.

Benim için neden gerekli?

Bahçemde yetişen çeşitli bitkiler hakkında bilgiler. Bunları nasıl kullanabilirsiniz?

İnfüzyonlar, kaynatma, içecekler, reçeller için tarifler.

Genellikle sağlığımıza değer vermeyiz. Bu arada sağlık bir insanın hayatındaki en önemli şeydir.

İnsan sağlıklı olduğunda her şeyi başarabilir, güç ve enerjiyle doludur, dağları yerinden oynatabilir.

Tarifler Geleneksel tıp hayatımda şimdiye kadar kullandığım şey. Dekoksiyonlar ve infüzyonlar şifalı otlar, birçok hastalığa yardımcı olur.

Annemin eski notlarından geleneksel tıp tarifleri. Boğaz ağrısı için, yanıklar için, aşırı içki içmek için, kanama için, eklem ağrısı için, topuk dikeni için

Eski bir dergiden iki eski büyücülük tarifi. Bir şifacının tarifine modern bir katkı.

Uykusuzluğa karşı unutulmuş, çok eski ipuçları: Soğan, sağlıklı uyumanıza yardımcı olur ve salatalık turşusu sizi sakinleştirir. En iyi çare uykusuzluk için - bir sarhoşluk yastığı.

Sıcak yemeği, özellikle de sıcak çorbayı düşünmek bile istemediğiniz yaz sıcağında soğuk çorbalar oldukça popülerdir. Soğuk çorba bizi doyuracak ve vücudumuzu vitaminlerle destekleyecektir. Soğuk çorba her milletin mutfağında olmazsa olmazdır.

Rusça'da okroshka, Belarusça'da aynı okroshka, ancak buna kholodnik denir, İspanyolca'da gazpacho.

Çorba, birkaç bileşenden oluşan sıvı bir yemektir. Çorbalar yaygın bir yemektir. Çorbalar ayrıca çorbanın içerdiği veya temelini oluşturan bileşenlere göre de bölünür.

Bu genellikle çorbanın tadını belirler. Rus'ta et, balık, sebze, süt ürünleri, mantar ve tahıl çorbaları tercih ediliyor.

Biz her zaman lahana çorbası yaparız; lahana çorbası yemeyen birini hayal etmek zordur. Lahana çorbası et suyu, mantarlı lahana çorbası, lahana turşulu lahana çorbası - lahana çorbasının tadı, lahana çorbasının hazırlandığı ürünlere bağlıdır.

Her ev hanımının kendine özgü tadıyla lahana çorbası yapmak için kendi tarifi vardır.

Borş çorbası sebze çorbası ana bileşenin pancar olduğu yer. Borş çorbası geleneksel bir yemektir, Rus mutfağının bir parçasıdır ve Doğu ve Batı'da da yaygındır. orta Avrupa. Pancar çorbası çok bileşenli bir çorbadır; pancar pancar çorbasına kırmızı rengini, aromasını ve tadını verir.

Borş çorbası her ailede hazırlanır. Geleneksel Rus mutfağının ana yerlerinden birini haklı olarak işgal ediyor.

Rassolnik bir Rus yemeği, turşu ve çeşitli katkı maddeleri içeren bir çorbadır. Salatalık turşusu turşu çorbasının temelidir. Turşunun içerisine salatalık turşusunu da ekleyebilirsiniz.

Rassolnikler için pek çok tarif var, patatesli veya tahıllı rassolnikler var, bazen her ikisi de rassolnik'e maydanoz kökleri, havuç ve soğan eklenir.

Kokteyller ve içecekler.

Mağazalarda bütün sene boyunca Meyveler ve meyveler var, böylece herkes meyve ve meyve kokteyli yapabilir. Daha fazlası sağlıklı içecek bir mağazadan alınan bir içecek veya kokteylden daha iyidir.

İçecek veya kokteyl yapmak zor değil ve içmesi çok lezzetli.

Kendinize harika bir tatil içeceği hazırlayabilirsiniz. Biraz hayal gücü, arzu ve gerekli ürünler.

Peki, tarifler ve kendi değerli tarifiniz yoksa önerilen tarifleri kullanın.

Kışın sonunda düşünmeye başlıyoruz yaz tatili. Ayrıca ilkbaharda doğa uyanmaya başladığında onunla temasa geçmeye çekiliriz ve hava ısınır ısınmaz ormanlara ve tarlalara, yürüyüşlere, parklarda yürüyüşlere, kulübelere gideriz.

Ve burası bizi belanın bekleyebileceği yer. Hangileri olduğunu söyleyebilir misin?

Keneler sağlığınız için tehdit oluşturabilir. Bu keneler iscod kenelerini içerir. Iscod keneleri taşıyıcıdır bulaşıcı hastalıklar kene kaynaklı ensefalit, kene kaynaklı borreliosis (Lyme hastalığı), kene kaynaklı tifüs, tekrarlayan kene kaynaklı ateş ve diğer eşit derecede tehlikeli hastalıklar gibi.

Ciddi sonuçlardan kaçınmak için olası ısırık, sağlığınıza önceden dikkat etmeniz gerekiyor. Ve sonuçta, bir kene tarafından saldırıya uğradıysanız, önceden satın aldığınız Kene Önleme sigortası ciddi sonuçlardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Tüm ipuçlarını ve önlemleri takip ederek, hastane yatağında kalmayacağınızdan emin olarak doğada rahatlayabilirsiniz.

Nisan. Doğa uyanıyor.

Eski günlerde Nisan ayına berezozol deniyordu - tatlı huş ağacı özü, özü hazırlıyorlardı. Bahar ayıyla ilgili pek çok atasözü ve deyim var, aynısı olacak.

İşte bunlardan bazıları: Nisan suyla - Mayıs çimenle. Islak Nisan iyi ekilebilir arazidir.

April oturur ve üfler, kadınlara sıcaklık vaat eder ve adam bakar - bir şey olacak mı? Yağmurlu bir yaz için bol miktarda huş ağacı özü vardır.

Nisan ayında 1 Nisan Şaka Günü'nü kutluyoruz. Ve gülmek için birine şaka yapmak gerekir. Çocukken sırtınız beyaz, ayakkabı bağınız çözülmüş gibi şakalar yapılırdı ve sonra herkes bu şakaya birlikte gülerdi.

Bunun nereden geldiğini bilen var mı? Bu tatilin birkaç açıklaması var.

Bu tatilin kökeni hakkında Rusya'da bir açıklama yazacağım.

Eskiden 1 Nisan'da (eski tarza göre Mısır Meryem Ana gününde) kekin uyandığına ve bu nedenle birbirinizi kandırmanız gerektiğine inanılıyordu. Kızlar mümkün olduğu kadar kandırmaya çalıştı Daha fazla insanÇünkü bu durumda taliplerin onları aldatmayacağına, tam tersine gençleri burunlarından sürükleyeceklerine inanılıyordu.

Geçen yüzyılda popüler olan tarifleri ve ipuçlarını kullanıyor musunuz?

Bazen menünüz için hafif, yumuşak ama aynı zamanda doyurucu bir şeyler istersiniz. O zaman kesinlikle peynirli taze lahana salatası hazırlamanız gerekir - bu hafif ve doyurucu bir salatadır.

Salata oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Lahana salataya tazelik katacak ve tavuk eti tokluk katacaktır. Bu nedenle herkes bu salatayı sevecektir. Peynirli taze lahana salatası, ailenizle akşam yemeğinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Peynirli taze lahana salatası için malzemeler:

tavuk fileto 500 gram

beyaz lahana - 400 gram

sert peynir-150 gram

kraker - 1 paket (ev yapımı ise - 1 bardak)

mayonez - salata sosu için

Peynirli taze lahana salatası hazırlama süreci:

1. Tavuk filetoyu tamamen pişene ve soğuyana kadar kaynatın. Tavuk soğuduğunda orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Lahanayı doğrayın ve tuz ekleyin, ardından ellerinizi kullanarak lahananın suyunu salmasını ve yumuşamasını sağlayın.
3. Sert peyniri alın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tüm salata malzemelerini bir kasede karıştırın ve mayonezle tatlandırın.
5. Mayonez içinde ıslanma eğiliminde olduklarından, krutonları servis yapmadan hemen önce salataya koyun.

Peynirli taze lahana salatası, fotoğraf tarifi:

Masaya peynirli taze lahana salatası servis edilebilir! Evdeki herkesin seveceği harika bir salata, zevkle ve sevgiyle pişirin!