Uzmanların kalitesini değerlendirme yöntemleri. Ürün kalitesini değerlendirmek için uzman yöntemler

Uzman değerlendirmeleri ve ölçüm yöntemleri.

Uzman değerlendirmesi, ilgili göstergenin niceliksel ve/veya niteliksel ölçümüdür.

Niceliksel uzman değerlendirmeleri elde etme yöntemleri

Doğrudan miktar tayini

Uzman, gerekli parametrenin belirli bir sayısal değerini veya aralığını belirtir.

Orta nokta yöntemi.

Ne zaman kullanılır Büyük miktarlar alternatif seçenekler.

Öncelikle en çok (A) ve en az (L) tercih edilen alternatifler seçilir. Sırada, değerlendirmesi A - Z segmentini ikiye bölen bir ara seçenek - M var.

Kaliteli uzman değerlendirmeleri elde etme yöntemleri

Uzman sınıflandırması (bir gruba ait olmanın belirlenmesi, çeşit, kategori - çay çeşidi)

Alternatiflerin sıralanması, karşılaştırılan alternatiflerin belirli bir özelliğin tercih derecesine göre sıralanmasıdır.

Uzman eğrileri yöntemi, deneyin nesnesini karakterize eden göstergelerin dinamiklerinin analizine (grafik, ekstrapolasyon) dayalı tahminler elde etmek için kullanılır. Ekstrapolasyon sırasında hataları önlemek amacıyla uzmanların genel görüşleri esas alınarak göstergenin gelişim eğiliminde değişimlerin beklenmesi gereken noktalar grafik üzerinde belirlenir.

Yukarıdaki yöntemlerin araçları niteliksel ve niceliksel ölçeklerdir.

19. Uzmanların niteliklerinin değerlendirilmesi ve uzman komisyonlarının oluşturulması yöntemleri.

Mahkeme yöntemi.

Prosedür mahkeme duruşmasına benzer. Uzmanların bir kısmı suçlanıyor, bir kısmı savunuluyor, bir kısmı da nihai kararı veren jüri oluyor. Uzman değerlendirmeleri subjektiftir, dolayısıyla asıl mesele uzmanların seçimidir.

Uzmanın Niteliklerinin Değerlendirilmesi.

Uzman- Karar vericinin karar verme sürecinde dikkate alınmasının yararlı olduğunu düşündüğü değerlendirmeleri ve yargıları olan bir uzman, bir profesyonel.

Uzman komisyonunun oluşumunun oluşumu aşağıdakilere bağlıdır:

Belirli bir karar verme durumu;

Sınavı düzenleyenlerin yüksek nitelikli uzmanları çalışmaya çekme yeteneği;

Uzmanların bilirkişi komisyonunun çalışmalarına katılma fırsatları.

Bir uzmanın niteliklerini değerlendirmek için genel kabul görmüş birleşik bir metodoloji yoktur.

Güvenebilirsin:

Profesyonel bilgi;

Uzman komisyonlarının bir parçası olarak faaliyetlerin deneyimi ve etkinliği.

Bir uzmanın niteliklerini değerlendirme yöntemleri:

Önsel– uzmanın önceki incelemelere katılımının sonuçlarına ilişkin bilgileri kullanmayın (öz değerlendirme, karşılıklı değerlendirme, bilirkişi listesi yöntemi, belgeleme (anket) yöntemi).

Bir posteriori- uzmanın önceki incelemelere katılımının sonuçları hakkındaki bilgileri kullanmak (belirli bir uzman tarafından en çok tercih edilen nesnelerin ikili karşılaştırma yöntemi, sonuçta ortaya çıkan grup değerlendirmesinden sapma yöntemi).

Ölçek– özel bir test anlamına gelir.

Test, uzman değerlendirmesinin belirli nesneleri için özel olarak tasarlanmalıdır.

Tahmin edilen parametrelerin gerçek değerleri (doğru cevaplar) uzman tarafından bilinmemelidir.

Uzman tarafından yapılan değerlendirmelerin doğruluğunu tespit edecek bir ölçek geliştirilmelidir.

Doğru tahmini rastgele tahmin etme olasılığı çok küçük olmalıdır.

Test yöntemlerinin kullanılması, bir uzmanın bu kadar önemli bir mesleki kalitesini, uzman değerlendirmelerinin tekrarlanabilirliği olarak değerlendirmeyi mümkün kılar. Benzeri bir dizi test yapılarak elde edilen sonuçlar değerlendirilir. Değerlendirmelerin istikrarı uzmanın mesleki yeterliliğini gösterir.

Niteliksel sınav bir değerlendirmedir kalite özellikleri düzenleyici belgelerin gerekliliklerine uygunluğu sağlamak için uzmanlar tarafından mallar. Bu muayene, sevkıyattaki malın kalitesinin teslim ve kabul anında veya teslim alındıktan sonra tespit edilmesi amacıyla yapılır. Uzun süreli depolama veya depolama sırasında gizli teknolojik kusurlar keşfedildiğinde, tedarikçiye talepte bulunmak için olağan son tarihler dolduğunda. Ayrıca, yeni ürünlerin numunelerinin seri üretime geçmeden önce değerlendirilmesi için kalite uzmanlığından yararlanılmaktadır. Gıda ürünleri için yalnızca organoleptik göstergelere dayalı niteliksel incelemeye tadım adı verilmektedir.

Amaca bağlı olarak kalite muayenesi şu şekilde olabilir: kabul, eksiksizlik, yeni ürün türleri, gıda ürünlerinin tadımı, sözleşmeler kapsamında.

Kalite kabul muayenesi, kabul üzerine muayene sonuçlarının güvenilirliğini doğrulamak için malların kalitesinin uzmanlar tarafından değerlendirilmesidir. Böyle bir incelemenin temeli şunlar olabilir: tedarikçinin yokluğunda alıcı tarafından gerçekleştirilen kabul kontrolünün sonuçlarına ve alıcının yeniden kabul için hazır bulunmasının imkansızlığına bağlı olarak tedarikçi ile alıcı arasında anlaşmazlıklar; malların gerçek kalitesi ile belgelerde belirtilenler arasında tespit edilen veya şüphelenilen tutarsızlıklar; ambalajın ihlali (kırılma, deformasyon vb.); nakliye veya depolama sırasında önemli kalite kayıplarının varlığı. Kalite incelemesi yapılırken, ulaştırma kuruluşlarının standartlarını, sıhhi ve veterinerlik kurallarını ve talimatlarını, kurallarını veya kodlarını kullanırlar.

Kalite kabul muayenesi yapılırken uzmanların aşağıdaki hükümleri içeren temel kurallara uyması gerekir:

• 1. Sınava başlamadan önce tüm konulara aşina olmalısınız. düzenleyici belgeler(belirli ürün türlerine yönelik standartlar, ambalajlama ve etiketleme, test yöntemleri).
• 2. Malların kalitesi, mevcut standartların ve sözleşmelerin gereklerine uygun olarak belirlenmelidir. Gerektiğinde kabul edilen mallar numune veya standartlarla karşılaştırılarak değerlendirilebilir. Kalite göstergelerinin seçimi, incelemenin amaçlarına ve koşullarına göre belirlenir. Çoğu zaman, uzmanlar kendilerini en basit ölçüm araçlarını kullanarak organoleptik göstergeleri ve bazı fizikokimyasal göstergeleri değerlendirmekle sınırlarlar. Mikrobiyolojik ve karmaşık fiziksel ve kimyasal göstergelerin kontrol edilmesi, kalite kabulünün tamamlanmasından sonra yalnızca bireysel durumlarda bir uzman tarafından önerilebilir.
• 3. Kaliteyi değerlendirmek için bir numune veya havuzlanmış numune seçilmelidir; bu numunenin boyutu en az yerleşik standartlar.
• 4. Ürün partisi, farklı kalitede mallar (standart, 1. veya diğer sınıflar, standart dışı, kusurlu, atık) dahil olmak üzere heterojen ise, uzman her bir fraksiyonun yüzdesini belirlemelidir. Kusurlu malların tespit edilmesi durumunda uzman, en karakteristik kusurlara sahip mallardan numuneler seçmeli ve bunların oluşma nedenlerini belirlemelidir. Arızalı ürünlerin numunelerinin, türlerini ve nedenlerini belirlemek için bir test laboratuvarına gönderilmesi tavsiye edilir. İnceleme raporu, çeşitli kusurlara sahip ürünlerin yüzdesini yansıtmalıdır.
• 5. Uzman, kalite farklılıklarının nedenlerini belirlerken, kapların ve ambalaj malzemelerinin durumunu (bütünlük, güvenilirlik, yeterlilik) raporda belirtmelidir.
• 6. Uzman, sevkıyatın bütünlüğünün tehlikeye girmesi veya kişisel olmayan malların ambalajsız veya sevkıyat belgeleri olmadan sunulması durumunda kabul muayenesi yapmamalıdır.

Malların eksiksizliğine göre incelenmesine, bulunabilirlik uzmanı tarafından yapılan değerlendirme denir. gerekli unsurlar kit ve teknik belgelerde belirtilen verilere uygunluğun sağlanması. Bu incelemenin yasal dayanağı Rusya Federasyonu Medeni Kanunu'dur (Bölüm 2, Madde 478-480). Uygulanmasının temeli, kitte gerekli tüm unsurların bulunmasıyla bütünlüğü sağlanan, kabul edilen malların özellikleridir. Tüm bileşenler üç gruba ayrılır:

• * Ürünün işlevsel amacının ve estetik özelliklerinin sağlanması;
• * çalışma sırasında malların onarılması için tasarlanmıştır;
• * Malların nakliye, depolama ve satış sırasında güvenliğinin belirlenmesi.

Bütünlük muayenesi esas olarak gerçekleştirilir. gıda dışı ürünler ve gıda ürünleri - yalnızca gıda setleri satarken.

Yeni malların kalitesinin incelenmesi, yenilik derecesini, satışa sunulma olasılığını ve fizibilitesini karakterize eden bir dizi göstergeye göre malların kalitesinin değerlendirilmesidir. Yeni ürün- Bunlar, satışa yönelik olan ve benzer amaçlı mevcut mallardan değiştirilmiş tüketici özellikleri bakımından farklılık gösteren ürünlerdir. Bu kalite değerlendirmesinin amacı tüketici tercihlerini yaratabilecek pratik fayda ve kalite göstergelerini belirlemektir.

Yeni malların kalitesinin incelenmesine ilişkin yasal bir dayanak bulunmamakla birlikte, düzenleyici çerçeve standartlar, sağlık ve diğer kurallarla temsil edilmekte ve bu açıdan kabul muayenesi ile örtüşmektedir. Yeni ürünlerin kalitesini değerlendirirken çeşitli değerlendirme yöntemleri kullanılır: organoleptik, ölçüm, sosyolojik, uzman. Uzman kalite değerlendirmesi belirleyici bir öneme sahiptir ve diğer yöntemler destekleyici bir rol oynar.

İncelemenin amacı, kalite göstergelerinin tamamını veya bunların yalnızca bir kısmını, örneğin yenilik derecesini değerlendirmek olabilir. Kalite göstergelerinin seçimi zorunlu gerekliliklere (güvenlik, işlevsel amaç) ve ayrıca yeni malların kalitesinin incelenmesinin özü olan yenilik derecesinin belirlenmesi. Yenilik derecesi, yeni ihtiyaçları oluşturan ve karşılayan tüketici özelliklerindeki niceliksel ve niteliksel değişikliklerle karakterize edilir. Yenilik derecesi puan veya yüzde olarak ifade edilebilir. O. Zadesentets, yenilik derecesine ilişkin şu derecelendirmeleri sunmaktadır: hafif yenilik içeren mallar (%20'ye kadar yenilik derecesi), yeni türdeki mallar (%21-70) ve niteliksel olarak yeni mallar (%71-100). Yeni bir ürünün derecelendirilmesine bağlı olarak, onu inceleme yöntemleri de seçilir. Yenilik derecesi% 70'i aşmayan ürünler için, aynı adı taşıyan, yeni ve zaten bilinen malların kalite göstergelerini karşılaştırmaya dayalı karşılaştırmalı yöntemler kullanabilirsiniz. Niteliksel olarak yeni ürünler için bu yöntem pek kabul edilebilir değildir, bu nedenle onlar için karşılaştırmalı yöntemin çeşitleri olan tahmine dayalı analog, analog olmayan veya birleşik yöntemler kullanılır, ancak daha fazlası yüksek seviye tahmin öğelerini kullanarak. Tahmine dayalı analog yöntem, benzer malların temel örneklerinden oluşan ileriye dönük tahmin serisinin oluşturulmasına ve bunun niteliksel olarak yeni malların karşılaştırmalı değerlendirilmesinde kullanılmasına dayanmaktadır. Analog olmayan yöntem - farklı tüketici grupları veya tasarım süreçleri tarafından tüketim süreçlerinin analizine dayanır. Kombine yöntem incelenen malların önceden bilinen ve yeni tüketici özelliklerinin değerlendirilmesinin bir kombinasyonuna dayanmaktadır. Bu durumda uzmanlar, benzer ürünler hakkında kendilerine sunulan tüm bilgileri yaygın olarak kullanırlar. tasarım gelişmeleri. Kombine yöntem, niteliksel özelliklerin incelenmesi için karşılaştırmalı bir yöntemi ve yeni özelliklerin incelenmesi için tahmine dayalı analog (analog olmayan) yöntemi birleştirir.

Gıda ürünlerinin tadımı, duyusal hassasiyet açısından test edilen uzmanlar tarafından organoleptik kalite göstergelerinin değerlendirilmesidir. Tadımın amacı güvenilir organoleptik sonuçlar elde etmektir. kalite değerlendirmesi, uzmanların ürün gruplarında dar uzmanlıklarıyla elde edilen yüksek mesleki yeterliliği nedeniyle öznelliğini azaltır. Tadım gruplarına uzman seçimi, duyusal hassasiyetleri kontrol edilerek gerçekleştirilir; ayrıca uzmanın seçilen ürün grubunun organoleptik değerlendirmesi konusunda deneyime sahip olması gerekir.

Gıda ürünlerinin tadımı, yeni ürünlerin incelenmesi sırasında, ticari kaliteyi ve diğer kalite derecelerini belirlerken organoleptik göstergelerdeki niteliksel değişiklikleri belirlemek gerekirse gerçekleştirilir. Tadım sonuçları, bireysel göstergelerin bir açıklaması şeklinde ve ayrıca noktalar halinde ifade edilebilir. İkinci durumda, şaraplar, biralar, sert peynir mayası ve peynirler için standart ölçekler (puanlama ölçekleri) tereyağı) veya bu tür ürünleri puanlamak için özel bir ölçek geliştirilmelidir.

Sözleşme kapsamındaki malların incelenmesi, alım satım sözleşmeleri, komisyon ve depolama ile belirlenen kalite gerekliliklerine uygunluğunun bir uzman tarafından değerlendirilmesidir. Böyle bir incelemenin yapılmasının temeli, anlaşmanın tarafları arasındaki anlaşmazlıklardır. Böyle bir incelemenin yapılmasının yasal dayanağı, “Tüketici Haklarının Korunmasına İlişkin Federal Kanun” (Bölüm 1 ve 2, Madde 1-26), mal satış kuralları, gıda dışı ürünlerde komisyon ticareti kuralları, onaylanmış 6 Haziran 1998 tarih ve 569 sayılı Rusya Federasyonu Hükümeti Kararı ile.

Depolama sözleşmeleri kapsamında inceleme yapılması ihtiyacı, belirlenmiş standartların üzerinde niceliksel kayıplar veya malların kalitesinde bir düşüş olması ve bunların tamamen kaybolması durumunda ortaya çıkar. Depolama sırasında malın kalitesinde azalma mikrobiyolojik, biyolojik, fiziksel, kimyasal, fizikokimyasal ve biyokimyasal süreçlerin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Çoğu zaman, malların kalitesindeki bozulma organoleptik göstergelerle belirlenebilirken, uzman, ürünü inceleme ihtiyacına bağımsız olarak karar verir. test laboratuvarlarıölçüm yöntemleri. Kalite kayıpları, oluşma nedenleri ne olursa olsun, uzmanlar, yöneticiler ve mali açıdan sorumlu kişiler tarafından imzalanan kanunlara göre silinir. Düşük kalite nedeniyle malların silinmesine ilişkin herhangi bir kural yoktur.

Ürün çeşitliliği incelemesi, ürün çeşitliliğini oluşturmak için bir ürünün niceliksel ve niteliksel özelliklerinin bir uzman tarafından değerlendirilmesidir. Bağımsız bir ürün olarak bu tür bir mal incelemesi, yalnızca tedarikçi ile alıcı, satıcı ve tüketici arasında belirli bir gruba, isme, ticari markaya ait malların çeşitlerine ilişkin anlaşmazlıklar ortaya çıktığında veya ürün çeşitlerinin uygunluğunu oluştururken kullanılır. önceden gönderilen numuneler, kataloglar veya satış sözleşmeleri ile birlikte bir sevkiyattaki mallar.

Belgesel inceleme, eşlik eden mallardan, teknolojik ve diğer belgelerden elde edilen bilgilere dayanarak, malların emtia özelliklerine ilişkin bir uzmanın değerlendirmesidir. Eksik malların belgesel incelemesi yapılırken uzman mevcut belgeleri analiz eder: faturalar, sertifikalar, kalite sertifikaları, iptal işlemleri, teknik belgeler sıcaklık ve nem koşullarının kontrolü hakkında, ticari kuruluşların çalışanlarının raporları. Bu tür bir inceleme, malın satışı, çalınması, hasar görmesi veya öngörülemeyen koşullar nedeniyle ölmesi nedeniyle eksiklik durumunda bağımsız olarak gerçekleştirilir. Belgesel incelemenin zorluğu, malların yokluğunda uzmanın, tahrif edilebilecek olan sunulan belgelere güvenmek zorunda kalması gerçeğinde yatmaktadır. Bu durumda incelemenin sonuçları uzmanın yeterliliğine bağlıdır, çünkü inceleme sonucunda ticari kuruluşlar tarafından sunulan belgeler çürütülebilir ve yöneticiler ve mali açıdan sorumlu kişiler cezai sorumluluğa getirilebilir.

Kapsamlı inceleme, bir ürünün tüm özelliklerinin bir uzman tarafından testlere ve belgelerin analizine dayanarak değerlendirilmesidir. Yalnızca emtia değil aynı zamanda maliyet özelliklerini de içerebilir. Bu inceleme türü, satıcının, tüketicinin konumları ve mevcut piyasa koşulları dikkate alınarak bir ürünün kapsamlı bir şekilde değerlendirilmesinin gerekli olduğu durumlarda kullanılır. Kapsamlı inceleme, komisyonlu ticaret uygulamalarında, dış ticaretin ihracat-ithalat işlemlerinde ve büyük miktarlarda mal örneklerine dayalı satış sözleşmelerinin yapılmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Kapsamlı inceleme, diğer “inceleme türlerini (niceliksel, niteliksel, sınıflandırma ve belgesel) içerir ve dolayısıyla bunları gerçekleştirmek için kullanılan tüm araç ve yöntemler bu inceleme için de kullanılır.

Kalite yönetiminde birçok yönetim probleminin çözümünde kullanılan yöntemler arasında uzman yöntemler sıklıkla kullanılmaktadır.

Başlangıçta uzman yöntemler esas olarak bilim ve teknoloji alanında tahminle ilgili sorunları çözmek için kullanılmış, daha sonra kalite yönetimi dahil diğer alanlarda da kullanılmaya başlanmıştır. Bununla bağlantılı Büyük bir sayıçoğu durumda objektif yöntemlerle çözülemeyen bu tür yönetimde ortaya çıkan çelişkiler. Uzman yöntemlerşu durumlarda da kullanılır:

Resmileştirilmiş matematiksel yöntemler kullanılarak kontrollü nesnelerin modellenmesinin ve tanımlanmasının kullanılamaması;

Yeterince güvenilir bilgi eksikliği;

Yönetilen nesnelerin bilgi belirsizliği;

Kanun ve düzenlemelerin kalite yönetimi üzerindeki etkisine ilişkin orta ve uzun vadeli tahminlerin geliştirilmesi;

Kalite yönetiminin ve pazar ortamının gelişimindeki eğilimlerin varlığı;

Kalite yönetiminde aşırı durumların varlığı.

Bu gibi durumlarda kullanımı profesyonel deneyim ve uzman uzmanların sezgisi bunun temelinde şekillendi.

Uzman yöntemlerin özü, hem kalite yönetimi sorunlarını çözerken hem de bunları bilim, teknoloji ve yönetimin diğer alanlarında karar verme uygulamalarında kullanırken, uzman uzmanların incelenen konular hakkındaki görüşlerinin (yargılarının) çeşitli şekillerde ortalamasını almaktır. .

Teknik ürünlerin kalite seviyesinin değerlendirilmesine yönelik uzman yöntemi, enstrümantal, ampirik veya hesaplama gibi yöntemler kullanılarak tek veya karmaşık kalite göstergelerinin değerlerinin objektif olarak belirlenmesine yönelik yöntemlerin uygulanmasının imkansız veya çok zor olduğu durumlarda kullanılır.

Uzman yöntemi (veya uzman yöntemi, yani uzman değerlendirme yöntemi) birkaç yöntemin birleşimidir. çeşitli metodlar Bunlar inceleme yönteminin çeşitleri ve modifikasyonlarıdır. Bilinen çeşitler Uzman yöntemi, kararın esasının yetkili kişilerin (uzmanların) kolektif kararı olduğu durumlarda kullanılır. Yani, örneğin çözümler çeşitli tavsiyeler, konferanslar, toplantılar, komisyonlar ve öğrencilerin bilgilerini değerlendirirken sınav görevlileri vb. -- bunların hepsi uzman yöntemlerle alınan kararlardır.

Hemen şekillendirme yapılırken ürün kalitesinin değerlendirilmesine yönelik uzman yöntemler kullanılabilir Genel değerlendirme(ayrıntı olmadan) ürün kalitesi düzeyinin yanı sıra bir şeyin kalite göstergelerinin belirlenmesiyle ilgili birçok özel sorunu çözerken. Bu nedenle uzman yöntemler uygulanır:

Ürün kalitesinin genel (genelleştirilmiş) bir değerlendirmesi için;

Değerlendirilen ürünler sınıflandırılırken;

Değerlendirilen ürünler için kalite göstergelerinin aralığını belirlerken;

Ürün kalite göstergelerinin ağırlık katsayıları belirlenirken;

Organoleptik yöntemi kullanarak ürün kalitesi göstergelerini değerlendirirken;

Temel kalite göstergelerinin temel örnekleri ve boyutsuz değerleri seçilirken;

Bir dizi bireysel ve karmaşık (genelleştirilmiş ve grup) göstergeye dayalı nihai kapsamlı kalite göstergesini belirlerken;

Ürün belgelendirme ve belgelendirme sırasında.

Ürün kalitesi düzeyinin değerlendirilmesine yönelik uzman yöntemi, kalitenin başka analitik veya analitik yöntemlerle değerlendirilebilmesi halinde kullanılamaz. deneysel yöntemler daha yüksek doğrulukla veya daha düşük maliyetle.

Ürün kalitesi gibi karmaşık bir dizi özelliğe ilişkin genel bir uzman değerlendirmesinin sonuçlarında belirsizlik ve mantıksızlık unsurları bulunmaktadır. Bu nedenle, ürün kalitesinin bir bütün olarak uzman değerlendirmesi ön hazırlık niteliğindedir, bilgiyle doyurulmamıştır ve yalnızca ilk tahminde değerlendirilen ürünün kalitesini kabaca karakterize eder. Böyle bir uzman kalite değerlendirmesine dayanarak herhangi bir mühendislik kararı vermenin mümkün olmadığı açıktır. Bu yöntem, örneğin, satın alınan ürünlerin kalite düzeyi vb. hakkında spesifik (nicel) bilgilerin bulunmadığı ticari işlemlerde kullanılabilir.

Ancak teknik ve diğer ürünlerin birçok kalite göstergesini değerlendirmek için uzman yönteminin mümkün olan tek yöntem olduğunu, oldukça yaygın olarak kullanıldığını ve bunun için uygun yöntemlerin geliştirildiğini belirtmek gerekir.

Bizim durumumuzda incelemenin amacı (uzman değerlendirmeleri) bütünüyle tüketici mülkleridir; kalite.

Kalite değerlendirmesinin yapıldığı kriterler genel ve özel olarak ayrılmıştır.

Genel kriterler toplumda gelişen değerleri, fikirleri ve normları içerir. Bir uzman için özel kriterler, bu tür ürünlerin kalitesine ilişkin düzenleyici, teknik ve diğer zorunlu belgelerde belirlenen gerçek gerekliliklerdir. Belirli kriterler şeklinde, planlanan veya tasarlanan ürünü karakterize eden bir dizi temel kalite göstergesi değeri de vardır. Yurt içinde veya yurt dışında üretilen, mevcut yüksek kaliteli ürünlerin özellikleri de uzmanlar için özel bir kriterdir.

Uzman değerlendirmelerinin güvenilirliğini, doğruluğunu, güvenirliğini ve tekrarlanabilirliğini arttırmak amacıyla inceleme, yetkin kişiler tarafından grup kararı alınarak gerçekleştirilir. Ürün kalitesi düzeyini değerlendirmek için bir uzman ve çalışma grubundan oluşan bir uzman komisyonu oluşturulur.

Uzman grubu, değerlendirilen ürünlerin oluşturulması ve işletilmesi alanında yüksek nitelikli ve özel eğitimli çalışanları içerir: araştırmacılar, tasarımcılar, teknoloji uzmanları, tasarımcılar, emtia uzmanları, ekonomistler vb. Gruba dahil edilen uzman sayısı, ortalama tahminlerin gerekli doğruluğuna bağlıdır ve yedi ila yirmi kişi arasında değişmelidir. Yazışmalı araştırma sırasında görüşülen uzman sayısında herhangi bir üst sınır yoktur.

Uzman grubu (komisyon), değerlendirilen ürünlerin kalite göstergeleri hakkında bilgi edinmek için uzman yöntemini kullanır. Bu durumda uzman grubu, uzmanların değerlendirmelerinin ortalamasını alarak veya uzman oyları yaparak ("komisyon" yöntemi) kararlar verebilir. Uzman yöntemde öznelliği azaltmak için, birkaç tur deney araştırması yapılması tavsiye edilir.

“Komisyonların” uzman yöntemi, bir tür oylama kullanmasıdır. Birincisi, uzmanlar birbirlerinden bağımsız olarak derecelendirmeler veriyorlar. Ardından, belirlenen derecelendirmelerin açık bir şekilde tartışılmasının ardından uzmanlar, her kalite parametresini bağımsız olarak yeniden değerlendirir. Daha sonra, düzeltilmiş bireysel değerlendirmelerden bir uzman değerlendirmesi hesaplanır. Bu çalışma uzman komisyonunun bir çalışma grubu tarafından yürütülmektedir. Ayrıca çalışma grubu, uzmanlarla görüşme prosedürünü düzenler, elde edilen sonuçları analiz eder ve uzman komisyonunun bir sonucunu hazırlar.

Aynı tipteki ürünlerin değerlendirilmesi için bilirkişi komisyonunun daimi uzmanlardan ve çalışma grubu üyelerinden oluşması arzu edilir. Bunun nedeni, nispeten kalıcı bir komisyonun çalışma sürecinde iş deneyiminin birikmesi, üyelerinin yetiştirilmesi, genel yaklaşım ve ilkelerin geliştirilmesi ve bunun da uzman komisyonunun verimliliğini arttırmasıdır.

Uzman komisyonunun çalışmalarının ana aşamalarının listesi ve sırası aşağıdaki gibidir:

1) ürün kalitesinin uzman değerlendirmesiyle ilgili çalışmaları organize etmek ve yürütmekten sorumlu kişilerin atanması;

2) uzman ve çalışma gruplarının oluşturulması;

3) değerlendirilen ürünlerin kalite göstergelerinin sınıflandırmasının geliştirilmesi ve isimlendirilmesinin belirlenmesi;

4) uzmanlarla görüşmek için anketlerin ve açıklayıcı notların hazırlanması;

5) uzmanların değerlendirilmesi ve araştırılması;

6) uzman değerlendirmelerinin işlenmesi;

7) ürünlerin kalitesinin (veya kalite göstergelerinin) uzman değerlendirmesi sonuçlarının analizi ve kaydı.

Uzman kalite değerlendirmesinin uygulanmasında, özellikle ürünlerin tüketici özelliklerinin uzman değerlendirmesinde, esas olarak karmaşık ve operasyonel incelemeler kullanılır.

Endüstri tarafından seri üretilen homojen ürün gruplarının kalitesinin kapsamlı bir şekilde incelenmesi ve değerlendirilmesi için kapsamlı bir inceleme yapılır. Bu bağlamda inceleme sırasında ürünlerin analizi ve değerlendirilmesine yönelik sistematik, bütünleşik bir yaklaşım uygulanır. Kapsamlı bir sınavla sadece daha fazlasını elde etmekle kalmıyorlar. tam tanım değerlendirilen nesnenin yanı sıra diğer inceleme türlerinin yürütülmesinde kullanılan belirli bilimsel, metodolojik ve düzenleyici materyaller.

Operasyonel inceleme, önceki kapsamlı incelemeler sırasında elde edilen verilere dayanmaktadır. Bu teknik, uzman görüşlerinin yeterli derinliği ve geçerliliği ile uzman çalışmasının hacmini ve süresini önemli ölçüde azaltmanıza olanak tanır.

Tercih değerlendirmesine dayalı sınıflandırma için en yaygın uzman yöntemler:

1. Sıralama yöntemi

2. Doğrudan değerlendirme yöntemi

3. Karşılaştırma yöntemi:

Eşleştirilmiş karşılaştırma

Sıralı eşleştirme

Sıralama yöntemini kullanarak, incelenen nesneler sıralanır (sıralanır) organize sistem göreceli önemlerine bağlıdır. Bu durumda, en çok tercih edilen nesneye genellikle birinci sırada, en az tercih edilen nesneye ise sıralı nesnelerin sayısına eşit mutlak değer atanır.

Tablo 1 - Sıralama nesnelerinin ortaya çıkan sıralamasının belirlenmesi

Böylece bu yöntem, incelenen nesnenin diğer nesneler arasındaki yerini belirlemenizi sağlar. Sıralama yönteminin avantajı basitliğidir. Dezavantajları şunlardır:

Sayısı 15-20'yi aşan nesnelerin sayısının yeterli doğrulukla sıralanamaması;

İncelenen nesnelerin birbirlerinden ne kadar önemli olduğu sorusuna cevap vermez.

Bu yöntem, basitliğine rağmen, kontrol sistemlerinin incelenmesinde oldukça nadiren kullanılır.

Doğrudan değerlendirme yöntemi, incelenen nesnelerin her birine puan verilerek önemlerine göre sıralanmasını içerir.

Aynı zamanda en önemli nesne atfedilen (değerlendirme verilmiştir) en büyük sayı kabul edilen ölçekteki puanlar. En yaygın derecelendirme ölçeği aralığı 0'dan 1'e, 0'dan 5'e, 0'dan 10'a, 0'dan 100'e kadardır. En basit durumda derecelendirme 0 veya 1 olabilir. Bazen derecelendirme sözlü olarak yapılır. Örneğin, anket sonuçlarının işlenmesinde daha fazla kolaylık sağlamak için bazen puan ölçeğine (sırasıyla 3, 2, 1) çevrilen "çok önemli", "önemli", "önemsiz" vb.

Bu yöntemin kullanımı yalnızca uzmanların incelenen nesnenin özellikleri hakkında tam olarak bilgi sahibi olduklarından emin olmaları durumunda kullanılır ki bu çoğu zaman gerçekleşmez.

Tablo 2 - Nesnelerin doğrudan değerlendirilmesi sonuçlarının belirlenmesi

Uzman değerlendirmelerinin sonuçlarına göre herhangi bir nesnenin konumu formül (1) kullanılarak belirlenebilir,

burada Bi, uzmanlara göre hesaplanan i'inci nesnenin önemidir (i=123….n) (j=1,2,3,….k)

Aij= j. uzman tarafından i. nesneye verilen derecelendirme (puan cinsinden)

Eşleştirme yöntemi ikili karşılaştırma ve sıralı karşılaştırma yoluyla gerçekleştirilir.

İkili karşılaştırmada uzman, incelenen nesneleri çiftler halinde önemlerine göre karşılaştırır ve her nesne çiftinde en önemli olanı belirler. Uzman, olası tüm nesne çiftlerini, her bir kombinasyonun kaydı biçiminde (nesne 1 - nesne 2, nesne 2 - nesne 3 vb.) veya bir matris biçiminde sunar.

Uzman, her çiftteki nesnelerin karşılaştırılması sonucunda şu veya bu nesnenin önemi hakkında görüş bildirir, yani bunlardan birini tercih eder. Bazen uzmanlar çiftteki nesnelerin her birinin eşdeğer olduğu sonucuna varırlar. Elbette her bir nesne çiftinin sıralanması, söz konusu nesnelerin hemen sıralanmasını sağlamaz, bu nedenle karşılaştırma sonuçlarının daha sonra işlenmesi gerekir. Matrisleri bir araç olarak kullanarak ikili karşılaştırmalar ve bunların işlenmesini gerçekleştirmek en uygunudur.

Bazı durumlarda, incelenen çok sayıda nesneyle, ikili karşılaştırmaların sonuçları psikolojik faktörlerden etkilenir, yani tercih bazen diğerlerine göre gerçekten tercih edilen nesneye değil, ilk yazılana verilir. çiftler listesinde veya karşılaştırılan matrisin üzerindeki matriste bulunur. Bu nedenle, bazen psikolojik etkiyi dışlamak için ikili ikili karşılaştırma yapılır, yani ikili karşılaştırma tekrar yapılır, ancak yalnızca nesnelerin ve buna bağlı olarak her çiftteki nesnelerin ters düzenlenmesiyle.

Eşli karşılaştırma yöntemi çok basittir ve daha fazla sayıda nesneyi (örneğin sıralama yöntemiyle karşılaştırıldığında) ve daha yüksek doğrulukla incelemenize olanak tanır.

Sıralı karşılaştırma yönteminin özü aşağıdaki gibidir. Uzman, incelenen tüm nesneleri önem sırasına göre düzenler (sıralama yöntemi gibi). Her nesneye, örneğin 0'dan 1'e kadar bir ölçekte (bir değerlendirme yöntemi olarak) belirli sayıda puan verilir. Ayrıca en önemli nesneye 1 puan verilirken, diğer tüm nesnelere önem sırasına göre azalan şekilde yani 1'den 0'a kadar puan verilir. Daha sonra uzman, derecesi 1 olan bir nesnenin öneminin azalıp azalmayacağına karar verir. diğer tüm nesnelerin noktalarının toplamından daha büyüktür. Eğer öyleyse, ilk nesnenin puanı bu koşul sağlanana kadar artar, sağlanmazsa uzman bu değeri diğer tüm nesnelerin puanlarının toplamından daha az olacak şekilde sayısal bir değere indirir.

Önem açısından ikinci, üçüncü ve sonraki nesnelerin derecelendirme değerleri, ilk en önemli nesnenin derecelendirmesiyle aynı şekilde sırayla belirlenir.

Sıralı karşılaştırma yöntemi uzmanlar için en yoğun emek gerektiren yöntemdir. Bu, özellikle incelenen nesnelerin sayısı altı veya yediden fazla olduğunda fark edilir.

Toplanan uzman görüşlerinin işlenmesi hem niceliksel (sayısal veriler) hem de niteliksel (önemli bilgi) olarak gerçekleştirilir. Bunun için çeşitli yöntemler kullanılmaktadır. Belirtmek gerekir ki, sayısal verilerin varlığında sorunları çözmek için yeterli bilgi materyali Temel olarak uzman yargılarının ortalamasını alma yöntemleri kullanılır. Ancak mevcut sayısal verilerle bile çözülen konu hakkında yetersiz bilgi ile birlikte kullanılırlar. Nicel yöntemler uzman verilerinin işlenmesinin yanı sıra niteliksel analiz ve sentez yöntemleri.

Dikkate alınan uzman yöntemlerini kullanırken, uzmanların görüşleri çoğu zaman tamamen örtüşmemektedir. Bu nedenle uzman görüşlerinin tutarlılık derecesinin niceliksel olarak değerlendirilmesi ve yargılardaki tutarsızlıkların nedenlerinin belirlenmesi gerekmektedir. Tutarlılığın ölçüsü elbette tüm uzman grubunun istatistiksel verilerine dayanarak belirlenir.

Uzman görüşlerinin tutarlılığı uyum katsayısı kullanılarak belirlenir:

burada C, her bir nesnenin sıralama toplamlarının sapmalarının karelerinin toplamıdır. ortalama miktar tüm nesneler (N) ve uzmanlar (K) için sıralar.

Uzman yöntemlerin genel avantajları, yönetim sisteminde düzenleyici bir çerçeve bulunmadan sonuçların elde edilme hızı, belirli bir nesnenin özelliklerini niceliksel objektif yöntemlerle ölçmenin imkansız olduğu durumlarda değerlendirme yeteneğidir.

Uzman yöntemlerin dezavantajları, öznellikleri ve inceleme sonuçlarındaki buna karşılık gelen olası hatalar, çekmenin önemli maliyetleridir. deneyimli uzmanlar uzman çalışmasına katılım için uzman grubunun yetkili üyelerinin ve kurumsal çıkarların bireysel uzmanların görüşleri üzerindeki etkisi.

Dikkate alınan tüm uzman yöntemlerin eksikliklerine rağmen uygulanması, kontrol sistemlerinin araştırılması ve tasarımında etkinliklerini göstermektedir. Üstelik en büyük etki, birkaç yöntemin aynı anda kullanılmasıyla elde edilir.

uzman kalite ölçeği

1. Malların kalitesini değerlendirmek için uzman yöntem: gıda ve gıda dışı ürünlerin incelenmesinde tanım, özellikler.

Uzman yöntem
Kalite göstergelerinin belirlenmesinde kullanılan uzman yöntemi, uzman uzmanların görüşlerinin dikkate alınmasına dayanmaktadır. Uzman, çözüm üretme konusunda yetkin bir uzmandır. Özel görev. Bu yöntem, kalite göstergelerinin yetersiz bilgi nedeniyle diğer yöntemlerle belirlenemediği, özel geliştirme ihtiyacının olduğu durumlarda kullanılır. teknik araçlar ve benzeri.
Uzman yöntem, modifikasyonlarını temsil eden birkaç farklı yöntemin birleşimidir. Kararın temelinin yetkili kişilerin (uzmanların) kolektif kararı olduğu durumlarda uzman yönteminin iyi bilinen çeşitleri kullanılır. Bir uzmanın nitelikleri yalnızca tartışma konusuna ilişkin bilgiyle belirlenmez. Uzmanın spesifik yetenekleri dikkate alınır. Örneğin, Gıda endüstrisi Gıda ürünlerinin kalitesini değerlendirirken uzmanın sağlık durumunun yanı sıra tat, koku algılama yeteneği de dikkate alınır. Estetik ve ergonomik kalite göstergelerini değerlendiren uzmanların sanatsal tasarım alanında bilgi sahibi olmaları gerekmektedir.
Kaliteyi değerlendirmek için uzman yöntemini kullanırken bir çalışma ve uzman grubu oluşturulur. Çalışma Grubu uzmanlarla görüşme prosedürünü düzenler, anketleri toplar, uzman değerlendirmelerini işler ve analiz eder.
Uzman grubu, değerlendirilen ürünlerin oluşturulması ve kullanılması alanında yüksek vasıflı uzmanlardan oluşur: emtia uzmanları, pazarlamacılar, tasarımcılar, inşaatçılar, teknoloji uzmanları vb. Uzman grubunun tek bir inceleme için değil, aynı zamanda oluşturulması arzu edilir. Oldukça istikrarlı bir uzman bileşimine sahip, kalıcı olarak işleyen bir organ olarak.

2.Çevre dostu olma ve malların güvenliği: çevre dostu olma ve güvenliği karakterize eden tanımı, önemi, güvenlik türleri.

Çevresel özellikler- bir ürünün sağlanmama yeteneği zararlı etkilerÇalışma sırasında çevre üzerinde. Giderek daha fazla kirlilik çevre insanlığın varlığını felaketin eşiğine getiriyor. Bu nedenle çevresel özelliklerin önem derecesi keskin bir şekilde artmaktadır (örneğin un, nişasta, çamaşır deterjanı güvenilir Araçlar, paket). Tüm ürünler değişen dereceler emtia dağıtımının çeşitli aşamalarında çevreyi kirletmektedir. Dolayısıyla en büyük çevre kirliliği, mal veya hammadde, malzeme veya yarı mamul üretimi sırasında meydana gelmektedir. Malların çevresel özelliklerinin göstergeleri Farklı türdeÇevre güvenliğini kötüleştiren kirlilik. İÇİNDE Federal yasa“Teknik düzenlemede” nüfusun ve çevrenin güvenliği, yaşam güvenliği, tüketicilerin, hayvanların ve bitkilerin sağlığı, yasal ve mülkiyet güvenliği ile birleştirilmiştir. bireyler. Emniyet- birçok nesnenin çok önemli ve geniş çapta yorumlanan bir özelliği: mallar, süreçler, hizmetler ve çevre. Bu nedenle Sanatta. “Teknik Düzenleme” Federal Kanununun 2'si genel bir tanım sağlar: Güvenlik, zarar veya hasar riskinin kabul edilebilir bir seviyeyle sınırlı olduğu bir durumdur.Bu, malların çalışması sırasında yaşam, sağlık riski bulunmamasıdır. .” Ürün güvenliği şunları ifade eder: zorunlu gereklilikler ve teknik düzenlemelerle düzenlenmelidir. Tüm Tüketici Ürünleri bu kaliteye sahip olmalıdır.. Diğer tüketici mülklerinden farklı olarak, bozulma veya kayıp, işlevsel veya sosyal amacın kaybına, aşırılığa yol açar. izin verilen seviye güvenlik göstergeleri ürünü tehlikeli kategoriye aktarır. “Teknik Düzenleme” Federal Kanunu uyarınca aşağıdakiler ayırt edilir: güvenlik türleri : 1) kimyasal güvenlik - kaynaklanabilecek risk yok zehirli maddeler. (Zehirli elementler - ağır metallerin tuzları yasaktır besin takviyeleri ambalaj boyaları, arsenik, cıva, bakır, demir); 2) rasyonel güvenlik - radyoaktif elementlerin neden olabileceği zararın olmaması ( İnşaat malzemeleri: kod, çimento); 3) mekanik güvenlik - darbelerden, sürtünmeden, delinmelerden kaynaklanabilecek zararın olmaması (esas olarak gıda dışı ürünler için - giysi, ayakkabı); 4) elektriksel, manyetik, e/manyetik güvenlik - karmaşık teknik ürünlerin (örneğin fırınlar gibi elektrikli ürünler) çalışması sırasında elektrik, manyetik, e/manyetik alanlara maruz kalmanın neden olabileceği riskin olmaması; 5) termal güvenlik (sıcaklık artışları) - sahip olması gerekir ısıtma cihazları; 6) sıhhi ve hijyenik güvenlik (biyolojik hasar): a) hastalıklara mikroorganizmalar neden olur; b) böcekler, kemirgenler - zoolojik hasar; 7) yangın Güvenliği- yangın veya kendiliğinden yanma sonucu malların depolanması ve çalıştırılması sırasında yaşam ve sağlık açısından kabul edilemez bir riskin bulunmaması.

3. Belirli bir ürün grubunda herhangi bir mal grubunun yüksek kalitede kabulüne ilişkin bir örnek gösterin Ticaret şirketi(depolama, veritabanı) aşağıdakileri:

İncelenen ürünün güvenlik ve kalite uygunluk sertifikasının mevcudiyeti;

Ürünün reddedilmesine neden olan kalite faktörlerinin (hammadde, teknolojik süreçler, tasarım, paketleme, etiketleme, depolama) ihlali;

Kalite kabulü hangi ND'ye (standart veya spesifikasyonun tam adı ve adı) göre gerçekleştirildi ve hangi özel gereklilikler ihlal edildi (bu gerekliliklerin yansıtıldığı ND'nin ilgili paragrafının ifadesinin sağlanması gerekir);

İncelenen ürün için kabul ve ret numaralarını belirtin.

Bireysel girişimci G.A. Belova'nın "Mamul ürünler" mağazasında bir grup tekstil ürününün (yün battaniye) kabulü gerçekleştirildi.Rusya mevzuatına göre, çoğu mal türünün tüketicilere satışı, uygunluklarını onaylayan bir belge olmadan mümkün değildir. güvenlik gereksinimleri. Bu nedenle birçok ürünün sertifikasyonu önkoşul sonraki satış amacıyla piyasaya sunulması Battaniyeler, kaliteleri insanların güvenliğini etkileyebileceğinden zorunlu sertifikaya tabi ürünlerdir Uygunluk sertifikası, ürünün bunun için belirlenen güvenlik ve kalite gerekliliklerine uygunluğunu onaylayan bir belgedir ürün teknik düzenlemeler, kurallar dizisi, mevcut standartlar ve diğer belgeler.Battaniyelerin sıhhi-epidemiyolojik bir sonucu ve GOST R sertifikasyon sistemine uygunluk sertifikası vardı.Malların kabulü GOST 20566-75 “Tekstil kumaşlar ve parça ürünler” uyarınca gerçekleştirildi. . Battaniyelerin kalitesinin GOST 9382-78 "Saf yün ve yarı yün battaniyeler" gerekliliklerine uygunluğu için "Kabul kuralları ve numune alma yöntemleri". Yaygındır teknik gereksinimler"GOST GOST 20566-75 kalite kontrolünün 3. paragrafına göre parça mal ambalajın görünümü ve işaretlere uygunluğu açısından, ürünlerin %100'ü NTD gerekliliklerine tabidir. 20 parçadan oluşan bir battaniye grubunun harici denetimi sırasında, kenarları işlenmemiş bir battaniye bulundu - kenarlar Battaniyenin üzeri bantla örtülmemişti ve sürfile yapılmamıştı Bu nedenle, GOST 9382-78 “Saf yün ve yarı yün battaniyeler” standardının 1.11. paragrafının gerekliliği ihlal edilmiştir. Battaniyelerin kesik kenarlarının bantla kaplanması veya pamuk iplikleri veya kimyasal elyaftan yapılmış iplikler içeren özel sürfile makinelerinde kenarın üzerinden sıkıca sürülmesi gerektiği genel teknik gereklilikler. Bu tutarsızlık bir ihlalin sonucu olarak ortaya çıktı teknolojik süreç battaniye yapmak - kenarların işlenmesiyle ilgili işlemler yapılmadı.

Ürün kalite göstergelerinin uzman değerlendirmesine yönelik yöntemler, ürün kalite göstergelerinin belirlenmesine yönelik yöntemlerdir. gerçek değerler Tek ve karmaşık kalite göstergeleri.

Kullanım maliyetleri veya uzun test süreleri nedeniyle ölçüm yöntemlerinin kullanımının imkansız olduğu veya ekonomik olmadığı durumlarda kalite göstergelerinin değerlerini hesaplama yoluyla veya sezgisel olarak belirlemek için tasarlanmıştır. Örneğin gıda ürünlerinin tat ve kokusunun belirlenmesinde yalnızca organoleptik yöntemler kullanılmaktadır. Ölçüm yöntemleri artan maliyetlere rağmen doğru ve güvenilir tahminler sağlamamaktadır.

Kalite açısından önemli ölçüde farklılık gösteren numunelerin farklı ve kapsamlı değerlendirmesi için, tek bir P göstergesinin değerinin aşağıdaki şekilde belirlenmesi önerilir:

burada Pj8 tabandır (referans değeri).

Başka, daha doğru bir yöntem, f bağımlılığı türlerini belirlemek, yani göstergelerin tahminlerini hesaplamak için formüller geliştirmek amacıyla göstergelerin incelenmesine dayanmaktadır:

Bireysel kalite göstergelerinin değerlendirilmesi, izin verilen değişim aralıklarının (Pi max-Pi min) belirlenmesiyle başlar. Pi max, göstergenin aşılması pratik olmayan veya imkansız olan en iyi değeridir. Bir göstergenin izin verilen maksimum değerini (Pi max) belirleme ilkeleri, kalite değerlendirmesinin hedeflerine bağlıdır ve bu ilkenin tüm göstergeler için aynı olması gerekir.

Uzman değerlendirmelerinin güvenilirliğinin arttırılması, bölünerek elde edilir. karmaşık operasyonlar kabul edilebilir gösterge değerlerinin değerlendirilmesi için çok aşamalı bir prosedür oluşturan basit olanlara bölünür. Sonraki aşamaların her birine geçiş, bir önceki aşamada mutabakata varılan kararların geliştirilmesinden sonra gerçekleşir.

Kalite göstergelerinin kabul edilebilir değerlerini belirlemeye yönelik uzman prosedürü bir dizi işlemden oluşur:

kalite göstergelerini listeleyen ve göstergelerin kabul edilebilir değerlerini seçme ilkelerini açıklayan anket yoluyla uzmanlara açıklayıcı notlar yayınlamak;

anketleri dolduran ve değerlerinin izin verilen maksimum olduğunu düşündükleri belirli ürün modellerini belirten uzmanlar;

her uzmanın diğer uzmanlar tarafından yapılan değerlendirmelerle tanıştırılması ve bunların tartışılması;

ikinci (bazen üçüncü ve dördüncü) sorgulama turunun gerçekleştirilmesi;

değerlendirme sonuçlarının ortalaması.

Önemli görüş farklılığı olması durumunda ek bir oylama turu yapılır. Oyların en az %70'inin kullanılması durumunda göstergenin değeri maksimum olarak alınır. Bu koşulun karşılanmaması durumunda izin verilen maksimum değer olarak ortalama %50 alınır. en yüksek değerler R.max, izin verilen minimum değer için - R.min'in en büyük değerlerinin% 50'sinin ortalaması. Elde edilen değerler uzmanlar tarafından kalite göstergelerinin değerlendirmelerini belirlerken kullanılır.

Uzmanlar tarafından R göstergelerinin değerleri ile K tahminleri arasındaki bağımlılık türünü (f) belirlemek için sıklıkla “ana nokta yöntemi” kullanılır. Kullanım ihtiyacı, değerlendirme prosedürünü birkaç aşamaya ayırmanın uzmanın çalışmasını basitleştirmesi ve ona, istenen değere sahip bir model oluşturmanın mümkün olduğu bazı karakteristik noktalara ilişkin tahminler vermesine olanak sağlamasından kaynaklanmaktadır.

"Ana nokta yönteminin" sayılarına bağlı olarak çeşitli çeşitleri vardır.

“Üç ana nokta yöntemi” Pj göstergelerinin değerlerinin maksimum, minimum, ortalama değerlere bölünmesi ve bu noktalarda K tahminlerinin değerlerinin belirlenmesine dayanan bir yöntemdir. Maksimum ve minimum noktalar arasındaki ölçek aralığı önceden ayarlanmıştır (0-1 veya 0-10 ölçekleri). Uzmanın görevi aynı zamanda ana noktalar arasındaki aralıktaki bağımlılık eğilimini belirlemek ve bir grafik oluşturmaktır. Bundan sonra, grafiksel bağımlılıktan, kalite göstergesi K'nın tahminlerini hesaplamak için analitik formüle geçebilirsiniz. "Üç ana nokta yöntemi", K('yi tahmin etmek için yalnızca yaklaşık bir model geliştirmenize olanak tanır.

"Yedi ana nokta yöntemi" - değerleri belirlenen göstergeleri değerlendirmek için yedi Ville ölçeğini kullanan bir değerlendirme yöntemi

deneysel olarak veya hesaplamanın yanı sıra organoleptik yöntemle bölünmüştür.

Yedi puanlık ölçek tekdüzedir, yani bir kalite sınıfından diğerine geçerken puan bir puan değişir. Bu ölçekler özellikle organoleptik değerlendirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Daha fazla almak için doğru sonuçlar notlar ve puanlar arasındaki ilişkinin türünü belirlemeye geçmeliyiz.

Bir uzmanın işini kolaylaştırmak açıklayıcı not Ankette beş adet grafik sunulmaktadır. Uzman, kendi görüşüne göre f bağımlılığının doğasını en iyi yansıtan eğriyi (veya eğri kombinasyonunu) seçer. Daha sonra her kalite sınıfına bağımlılığın niteliğine ve kalite göstergelerinin değerlerine uygun olarak bir puan verilir. Bu durumda 0-10 aralığındaki sayıların, 0,5'in katlarının ve " sınıfının kullanılması tavsiye edilir. en yüksek kalite"10 puan alır.

Böylece, uzman tarafından oluşturulan grafik, P göstergelerinin mutlak değerleri ile Ki tahminleri arasındaki ve organoleptik yöntemlerle değerlendirilen göstergeler için kalite sınıfları ile tahminleri arasındaki ilişkiyi karakterize eder.

Sonuç olarak elde edilen sonuçlar tartışılır, işlenir ve analiz edilir. Ölçüm ve hesaplama yöntemleriyle belirlenen göstergeler için, göstergelerin herhangi bir değeri için bir tahmin hesaplamanıza olanak tanıyan eğrilerin analitik bir tanımını vermek arzu edilir.

“Temel nokta yönteminin” kullanılması, göstergeleri bağımlılık türüne göre gruplandırmayı ve sınıflandırmayı mümkün kılar.

Karmaşık kalite göstergelerinin belirlenmesi iki tür yöntemle gerçekleştirilir:

ürün numunelerinin kalitesinin kapsamlı değerlendirme yöntemleri;

Karmaşık kalite göstergelerinin modellerini oluşturma yöntemleri.

Kapsamlı kalite değerlendirme yöntemlerinin iki çeşidi vardır - ekspres yöntem ve eğitimsiz ve eğitimli seviyelere göre hareket yöntemleri.

Ürün numunelerinin kalitesinin kapsamlı bir şekilde değerlendirilmesine yönelik ekspres yöntemler, bireysel göstergelerin değerlerini analiz ederek karmaşık bir kalite göstergesinin belirlenmesine dayanır ve dış görünüşön değerlendirme yapılmadan ve ağırlık katsayıları dikkate alınmadan.

Bu yöntemleri kullanırken, yüksek nitelikli bir uzman için bile değerlendirilecek maksimum gösterge sayısının, aynı hiyerarşi düzeyinde yer alan ve oldukça homojen bir grup oluşturan 7-9 gösterge olduğunu dikkate almak gerekir. Ayrıca uzmanların ağırlık katsayılarını kullanarak bireysel göstergelerin önemini ve aralarındaki ilişkiyi dikkate alması ve ayrıca ürün kalitesini bir sistem olarak ele alması gerekir.

Hazırlık yapmadan seviyelerden geçme yöntemi, seviyede kademeli bir artışla sırayla gerçekleştirilen bir dizi işlemdir. Bu durumda analiz gösterge ağacının alt seviyesinden başlar. Uzman, alt seviyedeki göstergelerin değerlerini dikkate alarak, yüksek seviyedeki göstergelerin değerlendirmesini yapar. Bu işlemler, üst düzeye (kapsamlı (genelleştirilmiş) bir kalite değerlendirmesi) ulaşılıncaya kadar artan düzeylerde tekrarlanır.

Hazırlık ile seviyelerden geçme yöntemi, kalite göstergelerinin ağırlık katsayılarının uzmanlar tarafından ön belirlenmesine ve bunların değerlendirilmesine dayanmaktadır. Karmaşık değerlendirmeler atarken uzman, ağırlık katsayılarının ortalama değerlerini ve bireysel göstergelerin tahminlerini bilir. Karmaşık göstergeleri belirleme prosedürü, hazırlık yapmadan seviyelerden geçme yöntemine benzer.

Uzman değerlendirme sürecinin resmileştirilmesi, Pi kalite göstergelerinin değerleri (veya tahminleri Ki) ile daha yüksek seviyedeki kalite göstergesi arasındaki ilişkinin bulunmasından, yani uzmanların karmaşık atama yaparken kullandıkları karar fonksiyonu tipinin belirlenmesinden oluşur. göstergeler. burada belirleyici fonksiyon Herhangi bir model gibi, aralarındaki tüm göstergeler ve bağlantılar dikkate alınmadığından çalışmanın amacını basitleştirir.